Dieta 9 Tabulka: Co může a nemůže být sníženo s diabetem typu 2, tabulkou, menu

• Důvody

Tabulka stravy 9 je předepsána pro diabetes typu 2, méně často první. Úkolem této stravy je vyvážit množství látek spotřebovaných člověkem a stabilizovat produkci inzulínu.

Kromě cukrovky druhého typu může být taková výživa předepsána v mnoha dalších nemocech, které nesouvisejí se stabilizací inzulínu.

Obsahuje dietní tabulku 9 pro diabetes 2. typu

Základními požadavky tabulky je zajistit, aby potraviny byly co nejvíce zdravé, naplněné základními vitamíny a mikroelementy. Na druhé straně je nutné omezit a odstranit rychlé sacharidy, škodlivé rafinované tuky a tak dále. Ale první věci jsou první.

• Pravidla č. 9 zahrnují částečné pokrmy v malých porcích. Jedno jídlo se skládá z 250-300 gramů. Intervaly mezi recepcemi 3 hodiny. Sestavte své menu tak, aby bylo jídlo šestinásobné.
• Denní příjem kalorií je přibližně 2300 kal. V závislosti na nemoci a hmotnosti pacienta se může toto množství lišit.
• Charakteristickým rysem jídelního stolu 9 je omezení sacharidů, protože způsobují skoky inzulínu. Ale to nemůže být zcela vyloučeno, proto je nutné zajistit, aby ve stravě nebylo více než 300 gramů sacharidů denně. Mluvíme o složitých sacharidech: obilovinách, zelenině a ovoci.
• 100 gramů bílkovin - to je norma pro stravu. Toto množství zahrnuje živočišné a rostlinné bílkoviny v optimálním poměru 50% denní stravy.
• Tuky by měly být konzumovány v množství 80 gramů denně, z nichž jedna třetina jsou rostlinné tuky.
• Vylučte ze stravy cukr a všech pokrmů, které ho tvoří. Abyste si vybrali nejlepší náhražku cukru, poraďte se se svým lékařem.
• Množství soli je omezeno na 10-12 gramů denně.
• Je přísně zakázáno pikantní, solené, uzené, nakládané, smažené. A všechny ty pokrmy, které obsahují hodně cholesterolu.
• Nezahrnuje nápoje obsahující alkohol.
• Naplňte každodenní stravu vitamíny a minerály na úkor čerstvé zeleniny a ovoce, zdravých obilovin, zdravých vývarů růžových boků a bylin.

Dieta 9 Tabulka - co můžete, co nemůžete (tabulka)

Může se zdát, že na stravě 9 je stůl velmi omezeným jídlem. Na jedné straně je to pravda, protože všechny sladké a některé potraviny, které jsme všichni jíst, jsou zakázané. Ale pokud se podíváte z druhé strany, můžete jíst hodně obilovin, mnoho zeleniny a ovoce, mléčné výrobky, různé druhy masa, drůbeže a ryb.

Dieta 9 - menu pro týden s recepty

V terapii je důležitým bodem správná výživa. Lidé, kteří porušují metabolismus sacharidů, tuků a vody a solí, také zvyšují hladinu glukózy v krvi, mohou jim usnadnit život pomocí zavedené stravy číslo 9. Tento strava je účinnou možností v boji proti cukrovce. Cílem diety je dosáhnout normálního množství cukru v těle, snížení cholesterolu, krevní tlak, otoky.

Menu pro tento týden

Pondělí

• Snídaně: ovocný dezert s tvarohem.
• 2. snídaně: pohár kefír.
• Oběd: polévka, vařené maso v omáčce z kyselé smetany.
• Bezpečně, jablko.
• Večeře: pečená zelenina, ryby v dvojitém bojleru.

Úterý

• Snídaně: pohanka, plná vroucí vody ve večerních hodinách.
• 2. snídaně: bylinný čaj.
• Oběd: zeleninová polévka s vařeným vejcem, hovězí pečivo, rybízový kompot.
• Oběd: zelný salát.
• Večeře: rybí guláš, okurka.

Středa

• Snídaně: kaše s nesladenými rozinkami, kukuřičné vločky a mléko.
• 2. snídaně: oranžová.
• Oběd: neobvyklý okroshka z ředkvičky, kotlety z ryb, kompot.
• Bezpečné, omeletu.
• Večeře: dušené kuřecí filé se zelím, mrkvový salát s celerem.

Čtvrtek

• Snídaně: proteinová omeleta, jablko.
• 2. snídaně: domácí jogurt.
• Oběd: ušní, pepř, plněné zeleninou a kuřecím mletým masem.
• Oběd: houskový tvaroh, mrkev a jablka.
• Večeře: kotlety, ječmen, džus.

Pátek

• Snídaně: houskový sýr, mléko.
• 2. snídaně: pomeranče.
• Oběd: ječmenová kaše, řepný salát, boršč.
• Oběd: kefír s koláčky.
• Večeře: pohanka s játry, šparglový salát, fazole.

Sobota

• Snídaně: jahody a dezert z tvarohu.
• 2. snídaně: neslazené ovoce.
• Oběd: hrachová polévka, salát ze zelí.
• Oběd: ovocný salát.
• Večeře: dušené fazole s rajčaty, vařený rak.

Neděle

• Snídaně: Olivier bez majonézy, proso, čekanku.
• 2. snídaně: jablečná omáčka.
• Oběd: krémová polévka, ječmen, řízek.
• Oběd: teplé mléko, sušenky.
• Večeře: hovězí guláš, salát s vejcem, zelí a rajčaty.

Před spaním můžete volit následující jídla: kefír, jogurt, jablka.

Recepty

Ovocný dezert s tvarohem

• tvaroh 200g;
• nízkotučná smetana 2 lžíce. l;
• malá oranžová;
• jablko;
• hruška;
• hrstka borůvek;
• náhradní cukr.

Zakysaná smetana s tvarohem šlehajícím v mísiči. Oloupejte pomeranč, hrušku a jablko, nakrájíme na malé kousky. Vše promícháme, vložíme do krásných váz. Posypeme borůvkami nahoře.

Vařené maso ve smetanové omáčce

• kuřecí maso 200g;
• malá cibule;
• 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana;
• 1/3 Čl. l voda;
• 1 polévková lžička. l mouka;
• nějaká sůl;
• zelené

Umyjte filé, ručník a vařte v lehce slané vodě. Vytáhněte z vody, ochlaďte a nakrájejte na střední části. Cibuli vložte do pánve vodou, vařte do měkkého stavu, přidejte mouku a maso, lehce sůl. Nakonec se přidá zakysaná smetana a (voda, pokud se odpaří). Smíchejte produkty asi 10 minut. Na konci touhy dát zelené.

Diabetické hovězí maso

• telecí maso 500g;
• cibule;
• rusk;
• škrob 1 polévková lžíce. l;
• kuřecí vejce;
• zakysaná smetana první. l;
• olivový olej 1 polévková lžíce. l;
• petržel;
• trochu sůl.

Vyberte štíhlou část telecího masa, odlupujte fólie, omyjte ve studené vodě. Nakrájejte na malé kousky, přesuňte brusič. Na stejném místě, kde se cibule brousí, nakonec - kruton namočený do mléka. V misce s mletým masem přidejte vejce, sůl, olivový olej, kysanou smetanou, petržel, trochu vody (aby bylo maso šťavnaté).

Vytvarujte patty, vložte do dvojitého kotle. Pokud takové zařízení není k dispozici, je možné, že na parní lázni: umístěte sítko na kotouče. Uzavřete víko a vařte asi 45 minut. Po chvíli byste je měli obrátit.

Ovesné vločky s nesladenými rozinkami, kukuřičné vločky a mlékem

• ovesné vločky 100 g;
• střední jablko;
• hrst rozinky;
• kukuřičné vločky 50g;
• mléko nebo jogurt 0,5 lžíce;
• malina, černý rybík hrst;

Ovesné a kukuřičné vločky nalijte jogurt a vložte 1 hodinu do chladničky nebo přes noc. Pokud nemáte čas, můžete horké mléko nalévat ráno. Jemně nakrájejte jablko, promíchejte, přidejte hrozičky, maliny, rybíz na vrchol. Snídaně je připravena!

• kus kuřecího masa 200g;
• ředkev 2 ks;
• čerstvá okurka;
• rajče;
• sušené nebo čerstvé jablko;
• vařené vejce;
• kysaná smetana 50g;
• jarní cibule;
• kopr;
• 1 polévková lžička. l hořčice;
• Několik kapek citronu.

Promyjte zeleninu a nakrájejte na čisté kostky. Vypusťte sušené jablko s vařící vodou a nechte stát 1 hodinu. Předvařte vejce a maso, nakrájíme na kostky a žloutku a hořčici protřete kyselou smetanou. Smíchejte všechny produkty v hrnci s vařenou chlazenou vodou. Jemně nakrájejte zeleninu a hodíme do okroshky, přidáme citron. Nechte stát.

Dušené kuřecí filé se zelím

• 0,4 kg zelí;
• 200g kuřecí filé;
• 1 polévková lžička. l rajčatová šťáva nebo rajčata;
• mrkev;
• cibule;
• olivový olej;
• sůl a pepř.

Vařte kuřecí filé, ochlaďte a nakrájíme na malé kousky. Upejte zelí, nakrájejte jemně. Kombinujte s masem v hrnci. Předem vyčistěte mrkev, nakrájíme na proužky. Cibule řezané do tenkých kroužků. Přidejte olivový olej, rajčatovou šťávu, pepř, sůl. Dusíme, dokud ne. Přidejte zelené na konci.

Pepřem plněné zeleninou a mletým kuřecím masem

• Bulharský pepř 4 ks;
• mleté ​​kuře 300 g;
• velká mrkev;
• cibule 2 ks;
• celer kořen 1ks;
• bílá kapusta 70g;
• olivový olej 2 polévkové lžíce. l;
• rajče;
• sůl, pepř, kopr.

Po odstranění stonků a semen z pepře pečte asi 7 minut. Zatímco pepř je ochlazován, plnění je připraveno. Zelenou zeleninu nakrájejte na tenké kostky. Smažte vše lehce, kromě kapusty. Pak přidejte nakrájené zelí a vaříme na nízké teplotě, občas mícháme. Celou hmotu ochlaďte, míchat s mletým masem, sůl a pepřem a naplňte pepř. Dejte je do širokého jídla, nalijte rajčatovou omáčku, která se dělá takto:

Mírně vysušte nakrájenou cibuli a mrkvu v suché pánvi a pak přidejte rajčata do kostek. Vše promícháme, nalijeme do vody a vaříme. Přidejte povolené koření, zeleniny. Nalijte omáčku a vložte do trouby po dobu 30 minut. Nádherně položte na jídlo, posypané koprem.

Olivier bez majonézy

• kuřecí filet 200g;
• 2 vejce;
• Smetana, nízkotučná 3 lžíce. l;
• čerstvá okurka;
• vařený hrášek 50g;
• jablko;
• celer kořen nebo vařený květák;
• lnu a sezamových semen.

Nejprve vařte kuřecí filé, ochlaďte a nakrájejte na kostky normální velikosti. Vařte vajíčka, ochlaďte a nakrájejte všechnu do kostek. Smíchejte s kysanou smetanou, hráškem, lnem a sezamem. Namísto brambor můžete přidat vařený květák. Tento recept Olivier je prakticky nerozeznatelný od originálu!

Dieta 9. tabulka

Popis k 11. květnu 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů za týden

Obecná pravidla

Co je to diabetes a jaká strava je indikována pro toto onemocnění? Diabetes mellitus je onemocnění, které se vyskytuje v případě nedostatečné produkce inzulinu pankreasem. Často se rozvíjí s dědičnou predispozicí a jedním z faktorů přispívajících k jeho rozvoji je přejídání, nadměrná konzumace tuků a jednoduchých sacharidů. Základem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: špatná strávitelnost glukózy v tkáních, její zvýšená tvorba z tuků, bílkovin a jaterního glykogenu.

Výsledkem je zvýšení hladiny cukru v krvi a jeho stanovení v moči. Diabetici se také vyznačují poruchami metabolismu tuků a nahromaděním produktů oxidace tuků v krvi - ketonových těl.

Diabetes mellitus je komplikován aterosklerózou, mastnou jaterní funkcí, poškozením ledvin. Výživa je léčebným faktorem v mírné formě onemocnění, což je hlavní bod diabetu mírné závažnosti a nezbytné - pro léčbu těžké formy u pacientů užívajících inzulín a perorální hypoglykemické léky.

Pacientům je přiděleno dieta č. 9, tabulka č. 9 Pevznerem nebo jeho variantami. Tato zdravotní strava zajišťuje normalizaci metabolismu uhlohydrátů a vyvážená strava zabraňuje narušení metabolismu tuků. Tabulka č. 9 stravy se vyznačuje mírně sníženou energetickou hodnotou v důsledku výrazného snížení sacharidů (snadno stravitelných, jednoduchých) a tuků. Cukr, cukrářské výrobky jsou vyloučeny, obsah soli a cholesterolu je omezen. Množství bílkovin je ve fyziologické normě. Lékařská výživa je předepsána lékařem v závislosti na stupni hyperglykémie, hmotnosti pacienta a souvisejících nemocech.

V normální hmotnosti denní příjem kalorií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bílkovin, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidů, které podle uvážení lékaře rozdělí mezi přijetí s chlebem nebo zeleniny a obilovin.

Zvláštní význam má výživa spojená s obezitou. Úbytek hmotnosti ovlivňuje průběh diabetu - zmizí citlivost na inzulín. Když je kalorie nadváhy snížena na 1700 kcal kvůli výraznému omezení sacharidů na 120 gramů denně. V tomto případě pacient obdrží 110 g bílkoviny a 80 g tuku. Pacient také ukazuje hladové stravování a dny.

Tabletová dieta číslo 9 u mírného diabetes mellitus znamená vyloučení snadno stravitelných (jednoduchých) sacharidů:

• cukr;
• konzervy, džemy;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• sirupy;
• sladké ovoce a zelenina;
• těstoviny;
• bílý chléb.

Doporučuje se omezit nebo vyloučit:

• brambor, jako vysoce škrobový produkt;
• mrkev (ze stejných důvodů);
• rajčata kvůli vysokým hladinám glukózy;
• řepa (má vysoký glykemický index, po jejím použití je zaznamenán skok v hladině cukru v krvi).

Vzhledem k tomu, diabetes výkon je založen na sacharidů omezení, i ovoce je vhodné vybrat glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusinky, meruňky, švestky, jablka, brusinky, broskve, švestky, třešně, řešetlákový, červený rybíz a angrešt. Ale i tyto plody by měly být spotřebovány v omezeném množství (část až 200 g).

Když používáte potraviny s vysokým GI, hladina cukru v krvi stoupá velmi vysoko, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že tepelné ošetření zeleniny zvyšuje GI, proto dušené cukety, lilky, zelí mohou nepříznivě ovlivnit hladinu cukru.

Je třeba mít na paměti, že cukr a jeho produkty jsou vyloučeny v případě mírného onemocnění a na pozadí inzulinové léčby diabetes mellitus střední a těžké je povoleno 20-30 g cukru. Léčebná tabulka je tedy upravena lékařem v závislosti na závažnosti onemocnění, intenzitě práce pacienta, hmotnosti, věku a inzulinové terapii. To se provádí regulací obsahu sacharidů.

Ve všech případech nezapomeňte vstoupit do stravy:

• bylinky;
• červený salát s ohledem na vysoký obsah vitamínů;
• dýně (pomáhá snížit glukózu);
• squash a squash, normalizace metabolismu uhlohydrátů;
• lipotropní produkty (tvaroh, ovesné vločky, sója).

Vzhledem k tomu, že uhlohydráty musí být přítomny ve stravě a poskytují 55% denní energetické hodnoty, musíte zahrnout zdroje pomalu vstřebávaných uhlohydrátů s dietní vlákninou: celozrnný chléb, luštěniny, celozrnné cereálie, zelenina, ovoce.

Doporučujeme dodržovat následující rozdělení energetické hodnoty stravy:

• 20% - by mělo sníst na snídani;
• 10% - pro druhé snídaně;
• 30% na oběd;
• 10% - odpolední čaj;
• 20% - večeře;
• 10% na jídlo v noci.

Dieta obsahuje xylitol, fruktózu nebo sorbitol vzhledem k celkovému množství sacharidů. Pro chuť je povoleno přidat sacharin do dezertních jídel.

Sladký xylitol odpovídá pravidelnému cukru a jeho denní dávka není vyšší než 30 g.

Fruktóza má nízkou kalorií a nízkou GI, zatímco je dvakrát sladší než cukr, takže přidání 1 lžičky je dost. v čaji. Při této dietní stravě je množství soli (12 g denně) omezené a podle údajů (s nefropatií a hypertenzí) se snižuje ještě více (2,8 g denně).

Odrůdy

Hlavní tabulka č. 9 je krátkodobě předepsána pro stanovení tolerance k sacharidům a pro výběr dávek perorálních léků v případě, že dieta nedokáže normalizovat hladinu cukru. Na pozadí zkušební stravy je cukr testován na prázdný žaludek 1 krát za 3-5 dní. Při normalizaci výsledků testů během 2 až 3 týdnů se potravina postupně rozšiřuje a každý týden přidává 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna jednotka chleba odpovídá 12-15 g sacharidů a je obsažena v 25-30 g chleba, 0,5 šálku pohankové kaše, 1 jablko, 2 ks. švestky. Po rozšíření o 12 XE je předepsáno po dobu 2 měsíců, po které se přidá další 4 XE. Další rozšíření stravy se provádí po 1 roce. Tabulka je také indikována pro nepřetržité užívání u mírného až středně závažného diabetu typu 2 u pacientů s normální hmotností.

Dieta 9A se doporučuje u pacientů s mírným a středně závažným neinzulinem závislým diabetem, ale s obezitou u pacientů.

Tabulka 9B je indikována u pacientů s těžkou cukrovkou závislou na inzulínu a liší se od předchozího u zvýšeného obsahu uhlohydrátů (400-450 g) v důsledku konzumace chleba, brambor, obilovin, zeleniny a ovoce. Mírně zvýšené množství bílkovin a tuků. Můžeme říci, že strava je v kompozici blízko k racionálnímu stolu. Energetická hodnota jeho 2700-3100 kcal. Namísto cukru se používají sladidla a cukr 20-30 g.

Pokud pacient injekčně podává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo do těchto jídel spadnout 65-70% sacharidů. Po zavedení inzulinu je nutno podávat jídlo dvakrát - po 15-20 minutách a po 2,5-3 hodinách, kdy je zaznamenán maximální účinek inzulinu. To je zajištěno částečným jídlem se sníženým příjmem uhlohydrátů (obiloviny, brambory, ovoce, ovocné šťávy, chléb) pro 2. snídani a odpolední čaj.

Indikace

• stanovení tolerance k sacharidům za účelem výběru dávek léků;
• přítomnost diabetes mellitus (mírná až střední) s normální hmotností u pacientů, kteří nedostávají inzulín.

Povolené produkty

Používá se žitný chléb, pšenice (z mouky druhého stupně), otruby na 300 g denně.

První pokrmy mohou být na volném masném bujónu nebo zelenině. Je třeba upřednostnit zeleninové polévky (polévka, polévka), okroska, houbová polévka, polévky s masovými kuličkami a obiloviny. Brambory v polévkách mohou být přítomny v omezeném množství.

Správná výživa při cukrovce

Dietní výživa zahrnuje veškerou zeleninu, která se používá v surové nebo dušené formě (jako přílohy). Důraz je kladen na zeleninu s nízkým obsahem karbidu (dýně, cuketa, lilek, okurka, salát, zelí, squash). Brambory jsou povoleny s omezením, s přihlédnutím k rychlosti sacharidů pro každého pacienta individuálně (nejčastěji ne více než 200 g ve všech pokrmech). Vysoký obsah sacharidů v mrkve a řepu. S povolením lékaře jsou tato zelenina součástí stravy.

Nízkotučné maso a kuře je povoleno. Masové pokrmy jsou nejlépe vařené nebo vařené, aby se snížil obsah kalorií v potravinách. Ryby by měly volit dietní druhy: štiky, tresky obecné, štikozubce, pollack, šťuka, navaga. Množství obilovin je omezeno na limity pro každého pacienta (obvykle 8-10 polní lžíce denně) - pohankou, ječmenem, perletem, proso a ovesnou krupičkou, jsou povoleny luštěniny (nejlépe čočka). Pokud jste jedli těstoviny (můžete v omezeném množství a občas), pak v tento den je třeba snížit množství chleba.

Kyselé mléčné nápoje (beztukové kefír, jogurt) by měly být ve stravě denně. Mléko a tučný tvaroh jsou konzumovány v jejich přirozeném stavu a připravují se z nich nádobí: mléčné kaše, pečivo, sufle. Měkký sýr s obsahem tuku nejvýše 30% je povolen v malém množství, kysaná smetana se přidává pouze do nádob. Maso a různé rostlinné oleje by měly být přidány do hotových jídel. Vejce - jeden měkký vařený den nebo jako omeleta. Následující nápoje jsou povoleny: káva s mlékem, čaj se sladidlem, zeleninová šťáva, vývar boků.

Povolené sladké a kyselé plody v jakékoli formě (čerstvé, ovocné nápoje, želé, pěny, džus xylitol). Používáte-li xylitol, pak ne více než 30 gramů denně, je povoleno fruktosa na 1 lžičku. třikrát denně (přidat do nápojů). Med 1 lžička. 2 krát denně. Můžete jíst pečivo (sladkosti, vafle, sušenky) s náhražkami cukru. Ale v tomto případě existuje norma - 1-2 cukrovinky dvakrát týdně.

Tabulka stravy 9

Tabulka stravy 9

Indikace pro dietní tabulku č. 9

Dieta č. 9 se používá při léčbě diabetu typu 2 bez přítomnosti nadváhy u pacienta. Tato strava je také používána u některých alergických onemocnění, včetně bronchiálního astmatu.

Účel tabulky stravy číslo 9

Účelem diety číslo 9 je normalizace metabolismu (především metabolismu uhlohydrátů).

Obecné charakteristiky tabulky stravy č. 9

Dieta číslo 9 uspokojuje lidské fyziologické potřeby živin a energie. Příjem kalorií je normální, jsou vyloučeny jednoduché uhlohydráty, těžební látky jsou mírně omezené. Dieta je obohacena dietní vlákninou. Používají se náhražky cukru. Potraviny jsou vařené, vařené nebo vařené. Přípustné hašení.
Dieta č. 9 poskytuje částečný způsob jídla 5-6krát denně. U diabetu s těžkou obezitou se používá dieta č. 8.

Chemické složení a energetická hodnota tabulky stravy č. 9

Proteiny: 85-90 g (včetně 45 g živočišných bílkovin).
Tuk: 70-80 g (včetně nejméně 30 g rostlinného tuku).
Sacharidy: 300-350 g (bez sacharidů).
Denní obsah kalorií: 2 200 - 2 400 kcal.
Volná kapalina: 1,5-2 l.
Sůl: 6-8 g
Vitamíny: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavin (B2) - 2,2 mg, thiamin (B1) - 1,5 mg, kyselina nikotinová (B3) - 18 mg, kyselina askorbová (C) - 100 mg.
Makronutrienty: sodík - 3,7 g, draslík - 3,9 g, vápník - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Stopové prvky: železo - 15 mg.
Optimální teplota jídla: od 15 do 65 stupňů Celsia.

Doporučené produkty a jídla dietní tabulka č. 9

Chléb: celozrnné, otruby, diabetické odrůdy.
Polévky: vegetariánské polévky (se zeleninou, polévkou, okurkou, okurkou, okroshkou); 1-2 krát týdně řekněme polévku ve slabém masovém nebo rybím vývaru.
Masové nádobí: nízkotučné hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, stejně jako krůtí, kuřecí, králičí vařené nebo pečené v kuse.
Rybí pokrmy: nízkotučné odrůdy vařených ryb, mořské plody.
Přílohy: obiloviny omezené (ovesné vločky, pohanka, proso) ve formě obilovin, pekáren atd.; doporučuje jakoukoli surovou zeleninu, vařenou, pečenou, dusenou; limetové brambory; Diabetické těstoviny, nudle pohanky jsou povoleny.
Mléčné výrobky: nízkotučné nebo nízkotučné mléko, tvaroh (čerstvé nebo v pokrmech), fermentované mléčné nápoje, sýry.
Vejce: nejvýše 1 vejce za den v jakékoli formě.
Předkrmy: aspik, klobása, saláty z čerstvé, namočené, vařené zeleniny, zeleninového kaviáru, namočeného sleďa.
Omáčky: zelenina (včetně rajčat), mléčné výrobky.
Sladké pokrmy: veškeré nesladené čerstvé ovoce a bobule. Cukr vyloučil pouze diabetické cukrovinky s náhražkami cukru. Kompoty, želé, želé s náhražkami cukru jsou povoleny.
Nápoje: čaj s mlékem a bez něj, káva z náhražek, dogrose bujón, neslazené šťávy, minerální voda.
Tuky: čerstvý rostlinný olej, máslo s omezeným obsahem tuku.

Vyloučené výrobky a jídla dietní tabulka číslo 9

Moučné výrobky z pšeničné mouky nejvyšší kvality, sladké pečivo, čokoláda, kakao, káva, džem, med, cukrovinky, banány, hrozny, rozinky, fíky, masové maso, drůbež, sádlo, játra, kulinární tuky., rybí a žampionové bujóny, slaná ryba, uzené maso, rýže a krupice, mastné a sladké mléčné výrobky (pečené mléko, smetana, ryaženka, sladké jogurty), okurky, konzervy, okurky, pikantní občerstvení, koření, omáčky, koření a koření. Nezahrnujte také sladké a alkoholické nápoje.

Ukázka jídelní tabulky stravy číslo 9

První snídaně: pohanková kaše, vařené maso, čaj s mlékem.
Druhá snídaně: kefír.
Oběd: polévka, pečené vepřové maso, dušené zelí, kyčelní kyčle.
Bezpečné: syrniki s bobulemi.
Večeře: rybí plátky, mrkev zrazy, okurkový salát, čaj.
Pro noc: kyselé mléko.

Možnosti dietní tabulka číslo 9

Dieta č. 9B, zkušební strava Baranova, dieta č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem.

Zdroje:

1. Nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 "o opatřeních na zlepšení výživy lékařů v lékařských profylaktických zařízeních Ruské federace" ze dne 05.08.2003

Tabulka 9 pro diabetiky - týdenní menu a dietní recepty

Při léčbě diabetes mellitus hraje důležitou roli kromě léků správně zvolená strava. Dnes byla vyvinuta speciální diabetická strava 9, jejímž cílem je normalizovat krevní cukr a získat všechny potřebné vitamíny, živiny a mikroelementy pro pacienty s diabetem.

Vlastnosti stravy

Dieta 9 u diabetes naznačuje vyloučení všech potravin, které mají vysoký GI (glykemický index). To se týká především snadno stravitelných sacharidů.

Musíte také dodržovat následující pravidla:

• Strava by měla být pravidelná a častá, zatímco část na jedno použití by měla být malá. Počet jídel může být 5-6 za den.
• Je nutné opustit smažené, kořeněné potraviny a uzené maso, stejně jako omezit množství alkoholu a horkých koření.
• Společně se doporučuje, aby cukr vzal náhradky sladidla: xylitol, sorbitol.
• Povolené zpracování potravin: vaření, pečení v troubě, sušení.
• Dieta předpokládá dostatečné využití vitamínů a mikroelementů přírodního původu (zelenina, ovoce atd.).
• Množství bílkovin by mělo být dostatečné k doplnění energetických rezerv a množství tuku a uhlohydrátů s vysokým obsahem sacharidů by mělo být sníženo.

Výrobky povolené a zakázané ve stravě číslo 9

Chcete-li sledovat diabetickou dietu číslo 9, ujistěte se, že znáte povolené a zakázané potraviny pro cukrovku.

Takže popsaná strava doporučuje následující produkty pro použití:

• celozrnné obiloviny nebo otruby;
• obiloviny a těstoviny - proso, ovesné vločky, pohanka, těstoviny s branami;
• chudé maso (vepřové, jehněčí, hovězí, králičí) a drůbeží maso (krůtí, kuřecí);
• čistá klobása;
• ryby patřící k odrůdám s nízkým obsahem tuku - šťuka, boby, treska;
• čerstvá zelenina: listový salát, zelí, cuketa, okurky;
• zelené: kopr, petržel;
• čerstvé ovoce / bobule: kiwi, pomeranče, jablka, hrušky, grapefruity, borůvky, brusinky, čínské ovoce atd.;
• vajíčka a jejich pokrmy - ne více než 1 denně;
• mléčné výrobky - musí obsahovat nízké procento tuku nebo být bez tuku;
• cukrářské výrobky - dietní, s použitím náhražek cukru (marmeláda, sušenky, cukrovinky s náhražkami cukru);
• Nápoje - káva, čaj, mléko, džusy a kompoty bez cukru, bylinné čaje, divoké růžové čaje, minerální voda.

Při dodržení diety číslo 9 by pacienti neměli užívat určité potraviny.

• Máslo a jiné cukrářské výrobky, při jejichž přípravě se jedná o cukr (čokoláda, zmrzlina, džem);
• masové maso (hus, kachna);
• mléčné tuky a jiné mléčné výrobky, kyselé mléčné výrobky (ryaženka, sladké jogurty, smetana);
• bohaté masné vývary;
• tučné ryby a solené ryby;
• klobásové odrůdy mastných kyselin;
• krupice, rýže, těstoviny z měkkých odrůd;
• koření, kořeněné a uzené výrobky;
• sladké ovoce a některé sušené ovoce: banány, hrozinky, hrozny, fíky;
• šťávy s cukrem, sýtené nápoje;
• nakládaná zelenina;
• alkoholické nápoje.

Týdenní nabídka pro 9 diet

• Pondělí

Snídaně: pohanka s máslem, masová paštika, čaj bez přidaného cukru (případně s xylitolem).

Druhá snídaně (oběd): pohár kefír.

Oběd: vegetariánská polévka, pečená jehně s dušenou zeleninou.

Oběd: odvar na základě divoké růže.

Večeře: vařené chudé ryby, dušené zelí, čaj s xylitolem.

Snídaně: ječmenová kaše, vejce, slabá káva, salát z čerstvé bílé zelí;

Druhá snídaně: sklenici mléka.

Oběd: kukuřičná šťáva, bramborová kaše, hovězí játra v omáčce, šťáva bez cukru.

Svačina: želé z ovoce.

Večeře: vařené ryby a dušené v mléčné omáčce, zelí řízek, čaj s mlékem.

Snídaně: kaviár na squash, vařené tvrdé vajíčko, nízkotučné jogurt.

Druhá snídaně: 2 střední jablka.

Oběd: šťovík boršč s nízkotučnou smetanou, fazole, dušená v rajčatové omáčce s houbami, celozrnný chléb.

Čas čaje: šťáva bez cukru.

Večeře: Pohanka v obchodním stylu s kuřecím masem, zelným salátem.

Druhá snídaně: jogurt nesladený.

Oběd: kapustová polévka, plněná paprika.

Svačina: kastrol z tvarohu a mrkve.

Večeře: pečené kuře, zeleninový salát.

Snídaně: proso, kakao.

Druhá snídaně: oranžová ne více než 2 kusy.

Oběd: hrachová polévka, maso se sýrem, plátek chleba.

Čajový čas: salát z čerstvé zeleniny.

Večeře: mleté ​​kuřecí maso a kuřecí maso.

Snídaně: otruby a jablko.

Oběd: 1 vejce, vařené měkké.

Oběd: zeleninová guláš s plátky vepřového masa.

Oběd: odvar na základě divoké růže.

Večeře: hovězí guláš se zelím.

Snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku a nesladeným jogurtem.

Druhá snídaně: hrstka bobulí.

Oběd: kuřecí prsíčka, grilovaná se zeleninou.

Oběd: salát z nakrájených jablek a celerových stonků.

Večeře: vařené krevety a zelené fazole pro pár.

Recepty pro tabulku č. 9

Pečené pečivo

• Libové maso 200 g;
• Baton suchý 20 g;
• Mléko 0% hmotnostní 30 ml;
• Máslo 5 g.

Maso umyjte a vyčistěte. Během této doby namočte bochník do mléka. Ve výsledném minci přidáme bochník, sůl a pepř v malém množství, důkladně hněteme.
Skulptujte hamburgery, dejte je na plech na pečení nebo do pekáče. Talířku zasíláme do vyhřívané trouby až o 180 stupňů. Doba vaření - 15 minut.

Dušené zelí s jablky

• jablka 75 g;
• zelí 150g;
• máslo 5 g;
• mouka 15 g;

Nejprve jemně nakrájejte zelí a nakrájíme jablka na plátky. Přestěhujeme k horké pánvi, přidáme trochu oleje a vody. Simmer, občas míchání, kontrola připravenosti. Doba vaření je asi 20 minut.

Sudak v Tataru

• šlehačka 150 g;
• citron ¼ část;
• olivy 10 g;
• cibule 1 ks;
• kapary 5 g;
• nízkotučná kysaná smetana 30 g;
• greeny (libovolné) 5 g;
• olivový olej na smažení 30 ml.

Do pekáče nalijte 30 ml olivového oleje a nakrájejte filetu. Nahoru s citrónovou šťávou a vložte rybu do trouby. Když se trouba trochu zahřeje, přidejte do misky kyselou smetanu a pak vaříme na nízkém ohni. Přidejte olivy, kapary, citrón a guláš až do připravenosti. Nakonec nakrájejte petržel.

Zeleninová polévka

• mleté ​​kuře 300 g;
• čerstvé zeleniny;
• 3 ks brambor;
• mrkev 1 ks;
• cibule - polovina průměrné cibule;
• vejce 1 ks

V mletém kuře se vajíčko přelévá a přidá se jemně nakrájená polovina cibule, stejně jako zelenina. Forma mletých masových kuliček. Hoďte vařené masové kuličky do vařící vody a vařte asi 20 minut s trochou slané vody. Přidejte pasážovanou zeleninu (mrkev, cibule) a později - brambory. Vařte až do měkkých brambor.

Hovězí guláš v mléce

• hovězí filet 400 g;
• ½ litru mléka;
• zelené;
• sůl / pepř malé množství;
• olivový olej asi 2 polévkové lžíce.

Je nutné krájet hovězí maso na kousky o rozměrech 2 x 2 cm, kořeněné. Smažte kousky na malém množství olivového oleje. Poté přidejte mléko a zeleninu. Přibližujte asi 20 minut.

Dietní ratatouille

• Bulharský pepř 2 ks;
• 2 lilek;
• cuketa 2 kusy;
• rajčata 5 kusů;
• malé greeny;
• olivový olej na smažení 2 polévkové lžíce. l
• Monogram 1 zub.

Nejprve musíte oloupat rajčata. K tomu musíte nalít silnou vroucí vodu, pak samotná kůže je dobře opuštěná. Oloupaná rajčata by měla být rozmačkaná v bramborové kaši, pomocí mixéru, přidávat česnek a zeleninu. Všechno je dobře šlehané na konzistenci směsi se ukázalo jako homogenní. Dále v pánvi v olivovém oleji je třeba smažit jemně nakrájené cukety, lilek a pepř. Když je zelenina polovičně vařená, opatrně přidejte vařenou rajčatovou omáčku a pokračujte v dalších desetiminutovém sušení za nízké teploty.

Dietní pudink

Tento dezert bude vynikající alternativou k výrobě sladké mouky.

• jablka 70g;
• cuketa 130g;
• mléko 30 ml;
• pšeničná mouka 4 lžíce;
• vejce 1 ks;
• olej 1 polévková lžíce;
• nízkotučná smetana 40 g

Zmrzlina a jablka. Ve výsledném přípravku přidejte mléko, vejce, roztavené máslo, mouku. Míchat. Nalijte kompozici do pekáče a poté ji odevzdejte do trouby a nechte ji na 20 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů. Podáváme s nízkotučnou smetanou.

Výsledky stravy

Tabulka 9 u diabetiků má příznivý účinek na pacienty. Pokud tedy pravidelně konzumujete dietu, diabetici zaznamenají normalizaci cukru v krvi a zlepšení zdraví obecně. Kromě toho tato strava pomáhá zbavit se extra kilo, což je pro diabetiky nezbytné. Toho je dosaženo jedením "správných" sacharidů. Sacharidy jsou přítomny ve stravě, ale nejsou snadno stravitelné a proto nezpůsobují kapky glukózy a nevedou k tvorbě tělesného tuku. Redukce hmotnosti zabraňuje rozvoj komplikací, vede k dlouhodobé kompenzaci diabetu. To je důvod, proč u diabetiků s nadváhou bude tato strava doporučována jako celoživotní strava.

Dieta číslo 9 doporučuje endokrinologové u pacientů s diabetem typu 1 a 2. Je kompletní, bohatý na vitamíny a minerály. Navíc díky širokému sortimentu produktů, které máte k dispozici, můžete připravit širokou škálu receptů včetně dezertů.

Dieta 9 Tabulka: menu pro týden, tabulku produktů (možné a nemožné)

Normalizace hladiny glukózy v krvi pacientů s diabetes mellitus je nemožná bez dodržování specifického nutričního systému - Tabulka č. 9 - jedna z patnácti diety stravy, vyvinutá ve stanovené době slavným sovětským lékařem - vedoucím skupiny vědců Ústavu výživy M.I. Pevzner, jehož praktiky jsou široce používány v moderní medicíně.

Hlavní cílovou destinací je normalizace všech druhů metabolismu (uhlohydrát, voda-sůl), dosažená výrazným omezením sacharidů ve stravě pacientů s diabetes mellitus, onemocnění kloubů, astmatu a individuálních alergických onemocnění.

Tabulka stravy 9 pro diabetes mellitus typu 2, týkající se mírně nízkých kalorií - jde o zdravotní stav, zaměřený jak na léčbu této patologie, tak na prevenci.

Základní pravidla stravování

Kromě zvýšení stravy bílkovin (až 95-100 gramů) a mírného poklesu množství tuku (až 78 gramů) a uhlohydrátů (až 295 gramů) jsou do stravy uvedené v tabulce 9 uvedeny produkty s lipotropními vlastnostmi.

Snadno absorbované uhlohydráty jsou z menu odstraněny, tj. cukry (jejich množství v menu je regulováno ošetřujícím lékařem v každém jednotlivém případě) a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu.

Jako sladidla se používají syntetické a přírodní náhražky rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharin, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota dietní stravy tabulka 9 povoleného seznamu produktů - 9630 kJ nebo 2300 kcal. Normální množství soli není vyšší než 12 g / den, pitný režim - až 2 l / den.

Hlavní způsob kulinárního zpracování všech potravin - páře, pečení, vaření, konzumace jídla několikrát týdně. Nabídka obsahuje poměrně velký počet zeleniny, včetně těch, které jsou bohaté na vlákninu (vlákninu).

Celková hmotnost nádobí činí až 3 kg / den. Časté pokrmy (6krát denně, snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a před spaním), v mírných porcích. Teplota jídla je standardní. Zkušení odborníci na výživu doporučují, aby během jídelníčku tabulka 9 omezila fyzické napětí na tělo.

Kdo je jmenován?

Tabulka stravy 9 je základem terapie u lidí s mírným a středně závažným diabetes mellitus (typ I a II). Kromě toho se tato dieta často doporučuje pro infekce kloubů, revmatismus, kopřivku, diatézu, akné a bronchiální astma.

Dieta 9 Tabulka - co můžete, co nemůžete (tabulka)

Z tabulky dietní tabulky č. 9 pro cukrovku vyplývá, které produkty mohou být použity v procesu vaření a které nemohou.

• Sladké ovoce - všechny ovoce a ovoce kromě hroznů (rozinky, džus), banány, hrušky.
• Obiloviny - všechny obiloviny kromě manny. Obrázek povoleno nejvýše 1krát za 7 dní.
• Masové a drůbeží - chudé odrůdy, jako je králík, krůtí, kuřecí, telecí, skotský, vepřové, hovězí.
• Droby - hovězí nebo telecí játra (vepřová játra příliš tlustá), jazyk.
• Chléb - žito, bílkovina a mouka kategorie II a níže, s otrubami, celulózou, prášky, celozrnnými odrůdami (nejvýše 0,3 kg / den). Těstoviny a mouka - s omezením.
• Zelenina je plody. Největší předností jsou dýně, rajčata, girasol, sladký pepř, lilky, listová zelenina, všechny druhy zelí, čočka a jiné luštěniny. Škrobové a sladké kořenové zeleniny (brambory, mrkev, řepa) jsou předmětem omezení.
• Mléčné výrobky - kefír, mléko, tvaroh, přírodní jogurt, ryazhenka, jogurt, nízkotučný acidofil. Přípustné omezené použití nesolených sýrů a nízkotučné smetany.
• Ryby - nízkotučné odrůdy mořských a říčních ryb: kapry, lýtka, sumec, chvost, šťuka, štikozubce, štikozubce, pollock, hoki.
• Vejce - nejlépe používejte omelet od 1-2 kusů.
• Tuky - nesolené přírodní máslo, vyčištěné máslo a také rostlinné oleje v doporučené denní dávce se přidávají přímo do hotových jídel před podáváním.
• Koření - je přípustné použít v procesu vaření hořčice, křenu a pepře v omezeném množství.
• Nápoje - infuze bylin a léčivých plodů (boky růžové, rakytník, sušené borůvky, heřmánek, máta), ovocné nápoje, kompoty s náhražkami cukru, uzvara, čaj, zeleninové šťávy a pikantní plody / ovoce.

• tučné ryby a maso
• silný vývar
• uzené, smažené, sladké, sladké, slané, nakládané produkty
• polotovary
• většina klobás
• rybí kaviár
• rychlé občerstvení

Ukázkové menu pro týden dietní tabulky číslo 9

Nabídka byla vyvinuta vedoucími sovětskými vědci pro použití v léčebně sanatoria, v nemocnicích a doma pro osoby s diabetem typu I a II.

• Snídaně: vařené vejce, konzervovaný zelný salát, ovesné vločky, káva s mlékem a stevia.
• Svačina: Kissel ze sušených jablek se sorbitolem.
• Oběd: zelná polévka s kuřecím prsem a zakysanou smetanou, dušená cuketa s knedlíky, rajčatová šťáva.
• Oběd: želé z bobulí, infekce podrážděná.
• Večeře: šťuka pečená v mléčné omáčce, karfiol, bylinkový čaj.
• Pozdní večeře: pohár bio ryazhenka.

• Snídaně: kaštanová kaše, vařený vařený salát, kopr a čerstvé okurky, nízkotučný sýr s celozrnným chlebem, zelený čaj.
• Svačina: pudink tvarohu na xylitolu, brusinkový džus.
• Oběd: rybí polévka z řeky, zelenina a telecí maso, želé.
• Bezpečně, jahodu.
• Večeře: tvaroh s jablkem, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.
• Pozdní večeře: pohár přírodního bio-jogurtu.

• Snídaně: omeleta z bílkovin, dietní klobása, žitný chléb, čaj s mlékem a sorbitol.
• Svačina: tvaroh s borůvkami.
• Oběd: kaviár z cukiny, štíhlé boršč, vařené kuřecí prsíčka se šťouchanými bramborami (kapalina), pudinková šťáva, ovocný kompot.
• Čas čaje: jablečný džus s buničinou.
• Večeře: zelí řízek, mořská ryba dusená s mrkví (hoki), bylinná infuze.
• Pozdní večeře: biokefir (0,2 litru).

• Snídaně: ječmenová kaše s mlékem, sýřenina, otruby, mate čaj.
• Svačina: pudink tvarohu.
• Oběd: moučník, parní hovězí pečivo, květák, dušený v mléce, kompot.
• Čas čaje: malinová želé.
• Večeře: omeleta z 2 vajec v mléce, salát, kuřecí knedlíky.
• Pozdní večeře: acidophilus kyselé mléko.

• Snídaně: rýžová kaše s mlékem, měkké vařené vejce, čekankový nápoj.
• Svačina: tvarohový tvaroh s bobulemi.
• Oběd: hrachová polévka, hovězí vařený jazyk, dušené zelí, jablko uzvar.
• Svačina: oranžová, želé z citrusů.
• Večeře: zeleninový pudink, houskový tvaroh, rybí kuličky.
• Pozdní večeře: odvar ze sušených borůvek a jablka.

• Snídaně: koláče s tvarohem, ječmenová kaše, sýr, chléb, čaj s kousky ovoce.
• Svačina: kefír.
• Oběd: fazole s houbami, plněné zelí z chudé vepřové maso, nápoj z čekanky.
• Svačina: applesauce.
• Večeře: rybí a fazolové omáčky, guláš ze špenátu, cukety a karfiolu, kořeněné bylinkami, infekce zuby.
• Pozdní večeře: čaj rackového.

• Snídaně: kaštanová mléčná kaše, míchaná vejce, heřmánkový čaj.
• Svačina: ovesné vločky.
• Oběd: šošovicová polévka, paštika z hovězí pečene, bulharská pepř plněná krocanem a ječmenovou kaší, kapusta a okurkový salát, kompot.
• Bezpečné, sušené meruňky a slivky.
• Večeře: pudink z tvarohu, vejce, míchaná vejce bez brambor, ovocný čaj.
• Pozdní večeře: jogurt.

Pokud sledujete dietní tabulku 9 (viz tabulka), normalizuje se metabolismus vodních elektrolytů, stabilizuje se hladina glukózy v krvi, množství cholesterolu s vysokou hustotou v plazmě, ukazatele krevního tlaku a pokles tkáně. Požehnejte!

Dieta 9 Tabulka: co může a nemůže být, menu dle Pevznera

Dieta číslo 9 byla vyvinuta výživou M.I. Pevznerom a snaží se normalizovat metabolické procesy omezením stravy. Patří do mírně nízkokalorických výživových systémů a může být použit jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady nemocí včetně diabetu.

Podstata stravy číslo 9

Dieta 9 je mírně nízkokalorická (foto: bezpuza.ru)

Tento potravinový systém má odchylku 9a, která je předepsána pacientům s cukrovkou a obezitou druhého stupně. Obě varianty jsou dobře vyvážené. Taková strava může být udržována po dlouhou dobu bez rizika pro zdraví. Množství škodlivých potravin a sacharidů je minimalizováno, účinek Pevznerovy diety 9 je zaměřen na zlepšení pohody pacienta, normalizaci metabolismu a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Je to důležité! Je nutné přísně dodržovat doporučení a vyloučit zakázané potraviny ze stravy. Jedinou nevýhodou stravy je to, že pacient musí nezávisle kontrolovat chuť k jídlu a připravit si menu

Účel a údaje o stravě

Správná výživa je nezbytná pro normální pohodu (foto: komode.kz)

Účel stravovací tabulky č. 9: normalizace metabolismu uhlohydrátů, korekce metabolismu tuků a vody a elektrolytů, stabilizace hladiny cukru v krvi.

9 tabulka je často jmenována v následujících případech:

• Diabetes mellitus mírné a mírné závažnosti, s výhradou stanovení minimálních dávek inzulínu (0-30 jednotek denně).
• Trochu nadváha.
• Infekční léze kloubů, revmatismus.
• Bronchiální astma.
• Diatéza, alergie.

Obecné charakteristiky tabulky č. 9

Odborníci na výživu doporučují omezit cvičení po dobu stravy (foto: xvatit.com)

Příjem kalorií je 2300-2500 kcal denně. Chemické složení tabulky č. 9 je následující:

• 300 až 350 g sacharidů.
• 90-100 g bílkovin (nejméně 55% živočišného původu).
• 75-80 g tuku (až 30% zeleniny).
• Až 12 g soli.
• Nejméně 1,5 litru čisté vody denně.

Funkce systému napájení:

• Můžete jíst 5-6krát denně, rovnoměrně distribuovat množství sacharidů.
• Namísto cukru používejte náhražky (xylitol, stevia, sacharin, sorbitol atd.) - jejich kalorický obsah by měl být také zohledněn při přípravě stravy.
• Celková hmotnost konzumovaných potravin je nejvýše 3 kilogramy denně.
• Teplota je normální.
• Je vhodné vařit, parní nebo pečené potraviny. Ve vzácných případech jsou vyprážené a dusené.
• Množství dietních vláken, lipotropních látek a vitaminů se zvyšuje. Spotřeba žáruvzdorných tuků a sacharidů je omezená, množství cholesterolu, stolní soli, těžební látky je mírně omezené.

Potraviny a dietní pokrmy

Nabídka může být pestrá a chutná (foto: gvinevra.ru)

Co můžete jíst během stravy, viz tabulka:

Co nemůže jíst během stravy:

Odborník na výživu v Radě. Při výběru potravin s jejich schopností zvyšovat hladinu glukózy v krvi je třeba použít glykemický index (GI). Indikátory GI podle různých autorů jsou poněkud odlišné vzhledem k tomu, že stejný produkt pěstovaný v různých podmínkách může obsahovat různé množství sacharidů, tuků a bílkovin. Kulinářské zpracování, obsah vlákniny v něm, stejně jako zvláštnosti jíst pokrm jsou také důležité. Při smíšeném jídle při použití několika produktů s odlišným GI se koncentrace glukózy v krvi zvyšuje pomaleji ve srovnání s použitím jediného produktu. Pacienti s diabetem se doporučují nejen snížit počet výrobků s vysokým GI, ale také je použít v kombinaci nebo po jídlech s nízkým GI. Doporučuje se používat výrobky, jejichž GI nepřesahuje hodnotu 50. Mezi obilovinami je třeba upřednostňovat neleštěné celozrnné.

Orientační nabídka pro týden

Každodenní nabídka by měla být vyvážená a nízká - carb (foto: vse-diety.com)

Menu pro týden stravování 9

Druhá snídaně (11:00): tvaroh s nízkým obsahem tuku (100 g).

Oběd (13:00): kapustová polévka (200 g), vařené kuře (120 g).

Bezpečné odpoledne (4 hod.): Oranžová.

Večeře (19:00): dušené zelí (120 g), vařené ryby (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): ovocné želé (100 g).

Oběd (13:00): kuřecí maso (200 g), vařená telecí (120 g).

Čajový čas (16:00): jablko.

Večeře (19:00): bramborová kaše (120 g), vařená pálenka (100 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jablko.

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), pilaf (120 g).

Čajový čas (16:00): pěna z bobulí (120 g).

Večeře (19:00): vařený pollock (120 g), mrkvový salát (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): grapefruit.

Oběd (13:00): štíhlá boršč (200 g), guláš (120 g).

Čajový čas (16:00): dogrose bujón (200 g), galetny sušenky (30 g).

Večeře (19:00): maso se zeleninou (250 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jogurt s borůvkami (80 g).

Oběd (13:00): houbová pyré (200 g), squashové pyré (80 g), vařená telecí (80 g).

Čas čaje (4:00 hod.): Dogrose bujón (200 g), sýrový sendvič (50 g).

Večeře (19:00): zelný řízek (150 g), telecí steak (100 g).

Pohoda: sklenice kefíru

Druhá snídaně (11:00): tvaroh (100 g).

Oběd (13:00): hrachová polévka (200 g), vařené maso (120 g).

Vysoký čaj (16:00): zeleninová šťáva (200 g), krekry (30 g).

Večeře (19:00): měkké vařené vejce, zeleninový salát (200 g).

Pohotovostní doba: sklenice mléka

Druhá snídaně (11:00): chléb s lékařskou klobásou (50 g).

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), kuřecí souffle (120 g).

Oběd: (16:00): ovocný salát (150 g).

Večeře (19:00): vařené ryby (100 g), dušená zelenina (140 g).

Pohotovostní doba: sklenice jogurtu

Užitečné recepty

Vaření je považováno za nejužitečnější (foto: izum.ua)

Dietní omáčky. Pro vaření budete potřebovat 200 gramů libového masa, 30 gramů žitného chleba, 10 gramů másla, malé cibule, 40 ml mléka s nízkým obsahem tuku, soli a koření.

• Maso umyjte, odstraňte šlachy a mlejte.
• Chléb namočte do mléka.
• Jemně nakrájejte cibuli a přidejte do nádivky.
• Sůl, pepř podle chuti.
• Formujte malé pečivo a nanášejte na mastnou plochu.
• Vařte 20 minut v troubě při teplotě 180 stupňů Celsia.

Polkla v Tataru. Pro vaření budete potřebovat 200 g chudé rybí filé, čtvrtku citronu, 30 g nízkotučné smetany, olivy, zeleniny, olivový olej.

• Přidejte 20 ml olivového oleje do pekáče, dejte rybí plátky.
• Posypeme citrónovou šťávou.
• Pošlete jej do trouby, zahřívá se na 170 stupňů Celsia po dobu 5 minut.
• Poté přidáme kyselou smetanu, olivy, kůru, sůl a dusíme dalších 20 minut.
• Přidejte jemně nasekané zeleniny před podáváním.

Dietní pudink. Budete potřebovat následující ingredience: 200 g cukety, 100 g jablek, 30 ml mléka, 4 polévková lžíce. l žitná mouka, vejce, Art. l máslo, 40 g nízkotučné smetany.

• Peel jablka a oloup, rošt na hrubé struhadlo, stejně jako cuketa.
• Přidejte mléko, mouku, máslo, vejce a dobře promíchejte.
• Nalijte do formy, pošlete do trouby po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.
• Můžete se naplnit před podáváním nízkotučné kysané smetany.

Přehled stravovací tabulky číslo 9 během těhotenství

Pokud se těhotenství doporučuje minimalizovat množství soli (foto: diet-diet.ru)

Recenze léčebného systému výživy jsou kontroverzní. U pacientů bez nadváhy se množství cukru v krvi rychle snižuje. Dieta je bohatá na vitamíny, mikro a makronutrienty, vlákniny a pomáhá udržovat dobré zdraví. Endokrinologové se nepoužívají k diabetu závislému na inzulínu.

U těhotných žen je předepsána strava č. 9, pokud se u ženy objeví gestační diabetes. Rozdíl mezi normálním a gestačním diabetem je, že po narození se množství cukru v krvi může rychle vrátit do normálu. Menu se upravuje individuálně, minimalizuje se také množství soli.

Tipy na kompilaci nabídek a lahodné recepty jsou uvedeny v níže uvedeném videu.