Chléb pro diabetiky: recepty pro výrobce chleba

• Hypoglykemie

Hlavním ukazatelem stavu těla u diabetu je hladina glukózy obsažená v krvi. Terapeutický účinek je zaměřen na regulaci této úrovně. V některých ohledech lze tento problém částečně vyřešit, proto je pacientovi předepsána dietní terapie.

Spočívá v regulaci množství uhlohydrátů v potravinách, zejména pokud jde o chléb. To neznamená, že pacienti s cukrovkou potřebují zcela vyloučit chléb z jejich stravy. Naopak, některé z jejích odrůd jsou pro tuto chorobu velmi užitečné, dobrým příkladem je chléb z žitné mouky. Produkt obsahuje sloučeniny, které mají pro pacienta příznivý terapeutický účinek.

Přehled chleba u diabetiků typu I a II

Tyto produkty obsahují ve svém složení rostlinné bílkoviny, vlákninu, cenné minerály (železo, hořčík, sodík, fosfor a další) a uhlohydráty.

Výživáři říkají, že chléb obsahuje všechny aminokyseliny a další živiny, které tělo potřebuje. Je nemožné si představit stravu zdravého člověka, pokud v žádné podobě neexistují žádné pečivo.

Ale chléb pro diabetiky není vše užitečné, zvláště pro ty lidi, kteří mají problémy s metabolismem. Dokonce i zdraví lidé by neměli jíst potraviny, které obsahují rychlé sacharidy. Pro nadváhu a diabetiky jsou prostě nepřijatelné. Následující pekařské výrobky by měly být vyloučeny ze stravy diabetika:

• pečení
• bílý chléb;
• pečící mouky nejvyšší kvality.

Tyto produkty jsou nebezpečné, protože jsou schopny dramaticky zvýšit hladinu glukózy v krvi, což vede k hyperglykémii a následným příznakům. Pacienti s diabetes mellitus mohou jíst pouze žitný chléb s malým množstvím pšeničné mouky a pouze 1 nebo 2 odrůdy.

Diabetici doporučili žitný chléb s otrubami a celozrnnými žito. Jedení ražného chleba, člověk zůstane plný dlouho. Důvodem je skutečnost, že žitný chléb obsahuje více tuků. Tyto sloučeniny se používají k prevenci metabolických poruch.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Kromě toho se vitaminy B nacházejí v žitném chlebu, stimulují metabolismus a přispívají k plné funkci orgánů tvořících krev. Dalším prvkem žitného chleba - pomalu rozpadané sacharidy.

Jaký chléb preferujete

Jak ukazují četné studie, výrobky obsahující žito jsou velmi výživné a užitečné pro lidi s poruchami metabolických procesů. Diabetici by však měli dbát na chléb označený jako "Diabetic", který se prodává v maloobchodních prodejnách.

Takové výrobky jsou většinou pečené z mouky vysoké kvality, protože pekařští technologové se více zajímají o objemy prodeje a vědí jen málo o omezeních pro nemocné. Dietníci neukládají absolutní zákaz používání muffinů a bílého chleba pro všechny diabetiky.

Někteří diabetici, zvláště ti, kteří mají jiné poruchy v těle, například v zažívacím systému (peptický vřed, gastritida), mohou v malých množstvích používat malé množství pečiva a bílého chleba.

Diabetický chléb

U diabetu je velmi užitečné zahrnout do stravy speciální chléb. Kromě toho, že tyto produkty obsahují pouze pomalé uhlohydráty, zabraňují také problémům v zažívacím systému. Diabetické chleby jsou bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky.

V procesu jejich výroby se kvasnice nepoužívají a to má velmi pozitivní účinek na střevní trakt. U diabetu je výhodnější používat žitné chleby, ale pšeničný chléb není zakázán.

Borodino chléb

Diabetici by měli vždy řídit glykemický index použitého produktu. Optimální hodnota je 51. 100 g chleba Borodino obsahuje 15 g sacharidů a 1 g tuku. Pro tělo je dobrá hodnota.

Když je tento produkt spotřebován, množství glukózy v krvi se zvyšuje v mírné míře a vzhledem k přítomnosti dietních vláken se hladina cholesterolu snižuje. Chléb Borodino kromě toho obsahuje další prvky:

Všechny tyto sloučeniny jsou pro diabetiky prostě životně důležité. Ale žitný chléb by neměl být zneužíván. U pacientů s cukrovkou je rychlost tohoto přípravku 325 gramů denně.

Waffle (protein) chléb

Tento produkt je vyvinut odborníky na výživu speciálně pro pacienty s diabetem. Spolu s vysokým obsahem snadno stravitelných bílkovin je množství uhlohydrátů ve vafle chleba nízké. Zde najdete kompletní sadu životně důležitých aminokyselin, mnoho stopových prvků a minerálních solí.

Některé vaření

Pohankový chléb

Jednoduchý a jednoduchý recept vhodný pro ty, kteří ho mohou vařit v chleba.

Příprava výrobku v pekárně trvá 2 hodiny a 15 minut.

• Bílá mouka - 450 gr.
• Zahřáté mléko - 300 ml.
• Pohanková mouka - 100 g
• Kefír - 100 ml.
• Instantní kvasnice - 2 h l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sladidlo - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 h l.

Rozemlejte pohanku v mlýně na kávu a vložíte do trouby všechny ostatní ingredience a hněteme 10 minut. Nastavte režim Bílý chléb nebo hlavní režim. Cesto se zvýší po dobu 2 hodin a poté se pečte po dobu 45 minut.

Pšeničný chléb v pomalém sporáku

• Suché kvasnice 15 g.
• Sůl - 10 g.
• Med - 30 gr.
• Mouka druhého stupně celozrnné pšenice - 850 gr.
• Teplá voda - 500 ml.
• Rostlinný olej - 40 ml.

V samostatné misce spojte cukr, sůl, kvasnice a mouku. Pomalu nalijte tenký proud oleje a vody, mírně mícháte hmotu. Těsto se mísí ručně, dokud se přestane přilepit k rukám a okrajům misky. Miska míste s olejem a rovnoměrně rozdělte těsto.

Pečení probíhá v režimu "Multipovar" po dobu 1 hodiny při 40 ° C. Po uplynutí nastaveného času bez otevření víka nastavte režim "Pečení" na 2 hodiny. Až do konce doby 45 minut musíte chléb otočit na druhé straně. Hotový výrobek lze spotřebovat pouze v chladné formě.

Řezný chléb v troubě

• Žitná mouka - 600 gr.
• Pšeničná mouka - 250 gr.
• Alkoholové kvasnice - 40 gr.
• Cukr - 1 lžička.
• Sůl - 1,5 h l.
• Teplá voda - 500 ml.
• Černý melasa 2 hl (při výměně melasy za čekanku musíte přidat 1 hl cukru).
• Olivový nebo rostlinný olej - 1 polévková lžička.

Ve velké kapacitě sečte žitnou mouku. Bílou pšeničnou mouku protřepeme na jinou misku. Polovina bílé mouky vyberte pro vaření sourdough, a zbytek v kombinaci v žitné mouky.

• Z připravené vody vezměte ¾ šálku.
• Přidejte melasu, cukr, kvasnice a bílou mouku.
• Důkladně promíchejte a nechte na teplém místě až do zvedání.

Ve směsi dvou druhů mouky dát sůl, vylijte kvas, zbytky teplé vody, rostlinného oleje a promícháme. Těsněme těsto ručně. Nechte se přiblížit na teplém místě asi 1,5 - 2 hodiny. Forma, ve které bude chléb pečen, lehce posypeme moukou. Těsto vyjměte, znovu ho usaďte a po zrazení kolem stolu ho vložte do připravené podoby.

Na těstě by měla být trochu navlhčena vodou a hladkými rukama. Obal znovu uzavřete po dobu 1 hodiny na teplém místě. Předehřejte troubu na 200 ° C a pečte chleba 30 minut. Pečený výrobek posypte přímo ve tvaru vodou a vložte do trouby po dobu 5 minut, abyste "dosáhli". Chlazený chléb se nakrájí na plátky a podává.

Dyukan chleba v chleba

Pečení není nejlepší způsob, jak se odráží na obrázku, jedinou výjimkou je ta, která je připravena podle dietních receptů. Chléb podle Dyukanu v chlebáři se výrazně liší od jeho protějšku, ale je nemožné nazývat ho bez chuti.

Klíčová doporučení

Při výrobě chleba použijte podzemní otruby. Vezměte prosím na vědomí, že v těstě nejčastěji přidejte 2 druhy otrub (ovesné vločky a pšenice) najednou, což je v souladu s duchem stravy a jen někdy existují recepty, které obsahují pouze 1 z nich. Stáhněte si suroviny podle pokynů vašeho pekařského stroje (v závislosti na modelu mohou být níže uvedené kapalné nebo suché komponenty). Vařte chléb v rychlém režimu (expresní cyklus). Zvolte nízkou hmotnost a požadovaný stupeň zhnusení kůry. Dávejte pozor na připravenost na chléb - možná budete muset zařízení vypnout před ukončením cyklu. Při procesu hnětení pomáhejte výrobci pečiva tím, že těsto odkláníte od okrajů a přesunete je směrem ke středu (použijte silikonovou stěrku). Faktem je, že mouka z otrub neobsahuje takový lepek, který zajišťuje lepivost běžné mouky, a proto se těsto rozpadá. Nepoužitý chléb můžete uložit v chladničce nebo v mrazáku (pokud je musíte rozdělit několik dní najednou). Pečení musí zabalit přilnavý film. Při pečení chleba nezapomeňte, že maximální povolená rychlost otrub v etapách Attack and Cruise je 3 lžíce / den. Norma COM (suché mléko bez tuku) - 30 g denně (1 další produkt). Při výpočtech rozdělte chléb na požadovaný počet porcí.

S tvarohem

Tento recept na chléb podle Dyukan v chleba je založen na měkkém tvarohu (6 polévkových lžiček). Budete také potřebovat vejce (4 ks), Otrusu z ovsa a pšenice (12 a 8 lžící) a suché droždí (2 lžičky). Zbývající přísady - náhražka cukru (2 tablety), 0,5 lžičky. soli a 100 ml odstředěného mléka. Na útoku musí být takový bochník rozdělen na 8 dní a na alternativu - o 6 dní.

S jogurtem

Vařte tento chléb z 3 vajec, bez jogurtu a vody (5 lžící / 2 polévkové lžíce), sůl a sladidlo (0,5 lžíce / 2 tablety). Potřebujete také ovesné otruby, sumce a pšeničné otruby (8 lžící / 10 polévkových lžic / 16 polévkových lžic). Chcete-li načechrat, použijte 12 g suchého droždí. Vložte ingredience do misky na chléb podle doporučené sekvence.

Za útok

Dukanský chléb v pekárně Attack obsahuje vejce (2 ks), ovesné a pšeničné otruby (4 lžíce / 2 polévkové lžíce). Potřebujete také kvasnice (12 g), prášek do pečiva (0,5 lžičky), kefír (50 ml) a měkké tvaroše (60 g). Norma náhrady cukru - 1 tableta, norma soli - 0,5 lžičky.

Na vodě (bez vajec)

Vezměte ovesné a pšeničné otruby (12 polévkových lžiček), 300 ml vody a 1 polévkovou lžičku. suché droždí. Chcete-li přidat chuť, použijte 1 tablet náhražky cukru a 0,5 lžičky. sůl. Složky stahujte podle pokynů. Bochník bude muset být rozdělen na 6 částí (norma pro 1 den je 1 kus).

Dukanský chléb v chleba může být připraven pro každodenní stravování (mimo stravu). Zpočátku se vám to bude zdát poněkud nevýrazné, ale v průběhu času určitě oceníte chuť a přínosy tohoto produktu.

Kuchařská mouka

Pšeničný chléb s bílým vajíčkem (velmi jemný.

• Jako
• Nelíbí se

Od 16. listopadu 2014

Složení:
Suché droždí - 1 lžička.
Mouka - 450 g
Surové vaječné bílkoviny - 2 ks.
Odvar z brambor - 250g
Sůl - 1 lžička.
Cukr - 1 polévková lžička.
Rostlinný olej - 20g

Panasonic Breadmaker 257, základní režim, lehká kůra, velikost M.

Metoda vaření

Pečeme si na časovač, bochník vypadá přesně pod střechou Panasonic.

Pokud jsou veverky a bramborový bujón zamrazeny, okamžitě je odložte z mrazáku.

Namísto bramborového vývaru můžete nalít vodu nebo vodu na polovinu mlékem nebo mlékem nebo vodou z 2 lžíce. l sušené mléko atd. (obecně, co je a co máte rádi).

Také jsem neměl rád pečení se syrovátkou a teď si ve mléčné kuchyni vezmu syrovátku, takže chléb je úžasný a střecha se rozdrtí:

Zde je část tohoto chleba:

Poznámka:

Docela nečekaně jsem si všiml, že syrové vejce posilují lepku z mouky, těsto je velmi elastické, vzdušné. Proto se tento recept narodil.

• Jako
• Nelíbí se

Toxa 16. listopadu 2014

• Jako
• Nelíbí se

lana19 18 listopadu 2014

Anya! Děkujeme za myšlenku recyklace bílkovin! A chléb a pravda - velmi svěží!

• Jako
• Nelíbí se

Od 19. listopadu 2014

Nyní myslím, že slova "výrobce pečiva" by mohla být přidána ke značkám. A také jsem viděl, že "mouka" a "veverky" byly spojeny jedním slovem. Pokud je to možné, Anton nebo Sveta, upravte prosím.

• Jako
• Nelíbí se

naataa 13 prosinec 2014

Anya, díky za recept. Tady se chválím, můj chléb. Je pravda, že těsto bylo strmé, ne takový děrovaný řezací stroj. Ale chuť. Tato prasnice vyrůstala v troubě))).

Přiložené obrázky

• Jako
• Nelíbí se

Od 13. prosince 2014

Nataša, velmi krásný chléb! Bílá a svěží.

Pokud chcete, příště přidávejte více tekutiny, aby se mohlo lišit vzduchové těsto.

Přál bych si, abyste měli k prodeji syrovátku z naší mlékárny. Chléb na něm je obzvláště bílý, svěží a chutný.

Naše mlékárna funguje na živých houbách, jediná na Ukrajině. Reálný kefír - vyrobený v dopoledních hodinách a okamžitě prodáván a doba realizace je 24 hodin. Tvarohový sýr ačkoli to stojí více než 100 UAH kilogram, ale velmi dobré. Obecně platí, že všechny výrobky jsou dobré.

Četl jsem, že z Moskvy byly před mnoha lety přivezeny svalové houby. A teď už několik let lékařské úřady lámou zavření naší mlékárny. Začalo to okamžitě, když bylo nainstalováno moderní zařízení a mohlo by být úspěšně nasazeno v dobrých rukou. Již byly uzavřeny 2 body vydání, ale lidé cestují z jiných částí města na nákup mléka.

Proteinový chléb

1. Velmi dobře promíchejte a poraďte některé vejce (3 kusy) a poloviční čajovou lžičku sody a kyselinu citrónovou (prášek do pečiva). Kyselinu citronovou lze nahradit čerstvou citronovou šťávou.

2. Smíchejte rozbité vejce a tvarohový tvaroh do homogenní hmoty.

3. Přidejte ovesné a pšeničné otruby, důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut.

4. Vše znovu promíchejte, vložte do formy a vložte do předehřáté trouby po dobu 35-40 minut při teplotě 180 - 200 stupňů.

Ukázalo se, že je to tak zajímavý chléb,

kde na 164 kcal téměř 16 bílkovin a asi 5 sacharidů))). A pokud vyměníte nízkotučný tvaroh, může být obsah tuku snížen)))

Samozřejmě, že tam není žádná pompka kvasnicového chleba, ale je nesmírně užitečnější))

Chutná zajímavá a neobvyklá, trochu jako čerstvé sýrové sýry, ale to je proto, že nemám přidávat sůl ani cukr.

Dukanský chléb s receptami na troubu, pečicí stroj, multicooker, mikrovlnná trouba

Pokud dodržujete zdravý životní styl a neumíte si představit svou existenci bez dietní výživy, musíte podle Dyukana chléb různými způsoby pečovat. Receptura je prezentována v několika variantách. Informace o nich můžete získat z této recenze s pokyny.

Co je Dukan chléb?

Popis chleba podle Dyukanu

U stravy bez cukru podle Dukanovy metody bylo mnoho lidí schopno zhubnout. Talentovaní lidé dokáží vařit tak, aby se strava znuděla a bohatá. Nápad jíst bílý proteinový otrub bez přidání mouky jako všichni přívrženci zdravého životního stylu. Zvláštní obilný produkt splňuje požadavky potravinového systému Pierre Ducane. Výrobek je jedinečně zdravý a chutný. Základem chleba jsou často otruby, které naplňují tělo nedostatkem vitamínů ze skupiny B a poskytují nám cennou vlákninu. Při hodnocení podle hodnocení pomáhá produkt zlepšit stav nehtů a kůže, zlepšuje vlasy. Doporučujeme skladovat bílý protein na krátkou dobu, vložte jej do ledničky.

Výhody otrub pro tělo

Žádný chléb nemá pozitivní vliv na zdraví. Dukanský chléb je jednoznačně užitečný, protože zahrnuje hrubou mouku nebo otruby, mléčné výrobky. Ovesné otruby jsou cenné, protože obsahují asi 20% rostlinných bílkovin. Výrobek také dodává tělu řadu minerálů, vlákniny, antioxidantů a vitamínů. S pomocí otruby vyčistíme střevy škodlivých látek, můžeme účinněji zhubnout a cítit se dobře. Výrobek posiluje imunitní obranu, oslabuje aktivitu volných radikálů, zlepšuje funkci pankreatu, ledvin a jater.

Ne méně užitné jsou pšeničné otruby, ve kterých 15% vlákniny a 40% bílkovin, mnoho minerálů a vitamínů. Díky pšeničnému otvoru se zlepšuje metabolismus a normalizuje se hormonální rovnováha, posiluje se imunita, zlepšuje se střevní aktivita, zrychlují regenerační procesy, omlazuje pokožku a vlasy a zlepšuje zrak.

Podstata energetického systému Ducane

Pierre Ducane, skvělý odborník na výživu, s rozsáhlými znalostmi o účincích potravy na tělo a správnou hubnutí, vyvinul speciální dietu. Menu bylo založeno na výzkumu. Slávná strava je založena na správném doplnění vitamínů, minerálů a dalších živin. Vyvážená strava pomáhá odstranit tyto extra libry během několika měsíců a získat lehčí a atraktivnější vzhled. Hlavním bodem dobře promyšleného systému výživy je snížení hmotnosti a bezpečné ustavení výsledku se provádí navždy. Strava je rozdělena do čtyř etap. Počáteční fáze se nazývá Útok a je nejpřísnější - doporučuje se vysoký obsah bílkovin. Existují také fáze Cruise, Consolidation a Final Stabilization.

Nejoblíbenější recept na dukanský chléb

• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
• vejce - 2 ks;
• sladidlo - 1 tableta;
• odtučněný kefír do 1% až 50 ml;
• koření jsou vaše oblíbené koření;
• sůl - podle vašeho vkusu;
• měkký tvaroh s nulovým obsahem tuku - 60 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• suché droždí - 11 g, to je celé balení.

100 g - 157,3 kcal. Můžete si vyrobit mouku z otrub nebo je použít v klasické podobě. Všechny výrobky se mísí a namočí 40 minut na teplém místě. Aktivní kvasnice. Těsto nalijte do silikonové nádoby. Pokud si vezmeš formu čtverce pro koláče, dostaneš vhodný chléb pro výrobu sendviček. Můžete také rozdělit těsto na kusy a vyrobit malé buchty. Teplotu nastavte v troubě přesně o 200 stupňů. Doba pečení - 20 minut. Poté snížíte teplotu na 160 stupňů a pokračujte v pečení dalších 10 minut. Pravidelný špičák vložený do pečiva ukáže připravenost chleba. Kombinujte tento lehký chléb s rybami, masovými kuličkami, krůtím masem a kuřecím masem.

Chléb Dukan gluten

• ovesné otruby - 50 g;
• voda - 150 g;
• sůl - 0,5 lžičky;
• lepek - 60 g;
• náhražka cukru - podle vašeho vkusu;
• pšeničné otruby - 20 g;
• vejce - 1 ks;
• kukuřičný škrob - 10 g;
• kvasnice - 15 g čerstvé nebo 2 lžičky. suché.

Pro pečení chleba jsou vhodné klasické ovesné otruby nebo mleté ​​mouky. Je dobré vzít obvyklé otruby a mouku na polovinu. Vezměte jakýkoli preferovaný produkt jako náhražku cukru. Například Fitpard. Škrob je zaměnitelný s PSLIUM. Těsto můžete vařit s výrobcem chleba. Chcete-li to provést, rozpusťte droždí a vložte je do teplé vody. Používáte-li suché kvasnice, jsou smíchány s jinými suchými produkty. Umístěte všechny výrobky do misky. Nejlepší dávka získává program pro pizzu. Poté je třeba vyřezat roli nebo rozdělit celou hmotu na buchty. Těsto namočte půl hodiny v teplém prostředí a vložte do trouby. Hotový výrobek stačí 2 dny na jednu osobu, kusy mohou být uloženy v mrazáku.

Můžete také dávku připravit pomocí mixéru s hákem. Bude těžké hnědit ručně, proto lidé a uchýlit se k pomoci zařízení. Takže kvasnice rozpusťte v teplé vodě, pokud jsou suché, pak je spojte s sypkými látkami. Dejte všechny suché přísady. Přidejte vodu s kvasnicemi a vajíčkem. Míchejte produkty při nízké rychlosti. Chcete-li kvasnice fermentovat, držte těsto 30 minut v teplém prostředí. Poté je nutné těsto míchat na značnou tloušťku. Těsto by mělo stoupat, protože to je za půl hodiny pod víkem. Je třeba dát koloboku pohodlnou formu. Když se objem zdvojnásobí, začněte pečení. Nastavte teplotu na 180 stupňů. Po 30 minutách získá domácí chléb krásnou kůru.

dietní chléb zlepšuje trávení a pomáhá zhubnout

Recepční chléb recept

• ovesné otruby - 7 polévkových lžiček. l;
• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• pšeničné otruby - 7 polévkových lžiček. l;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• sůl ⅔ tsp;
• soda - 0,5 lžíce;
• vejce - 3 ks;
• ocot - 0,5 lžíce. l

Smíchejte syrové vejce a přírodní nízkotučný tvaroh, přidejte otruby a pak sůl. Všechno smíšené. Po napálení sody s octem nalijte směs do těsta. Poté položte vrstvu fólie do formy, kartáčte tvar s rostlinným olejem a posypeme pšeničné otruby. Navlhčete ruce a udělejte bochník jakéhokoli druhu těsta. Troubu ohřejte nejméně 20 minut, aby teplota dosáhla 180 až 200 stupňů. Optimální doba vaření je 45 minut. Je-li vše správné, chleba se zvětší a bude mít jeden a půl objemu. Po zastavení ohřevu namočte do pece pouze 20 minut uvnitř chladicí trouby.

Dyukan chléb bez kvasnic

• pšeničné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• vejce - 2 ks;
• beztukový kefír - 4 polévkové lžíce. l;
• nízkotučný tvaroh - 4 polévkové lžíce. l;
• soda - 1 lžička;
• sůl - podle vašeho vkusu.

Připravte těsto z výše uvedených produktů a přidržte jej asi hodinu, abyste zvýšili objem otrub. Umístěte hotové těsto do pekáče. Může se jednat o jakýkoli kontejner vyrobený z kovu nebo silikonu. Silikonové formy jsou vhodnější. Pokud je materiál jiný, budete muset položit papír určený pro domácí pečení. S papírem bude možné snadno odstranit hotový bochník. Bránit těsto asi čtvrt hodiny. Ohřívejte troubu na 200-220 stupňů. První stupeň pečení je 10-15 minut při 200-220 stupních, druhý je 20 minut s vyhříváním 180 stupňů. Obvykle je chléb zkontrolovat lepením dřevěné tyčinky. Indikátor připravenosti - suchý párátko. Po ochlazení může být chléb spotřebován.

Dukan chleba v mikrovlnné troubě

• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
• pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. l;
• vejce - 1 ks;
• tvaroh - 1 polévková lžíce. l;
• prášek do pečiva - 0,5 balení.

Vyrobte mouku z přírodních otrub, pomocí mixéru, poté promíchejte všechny produkty a poraďte, abyste získali hmotnost bez hrud. Těsto položte do kuchyňské formy. Doba vaření při 750 W je 4 minuty. Okamžitě byste neměli začít jíst - po ochlazení může být chléb nakrájen a zkonzervován.

Dukanský chléb v troubě

• pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• kefír - 7 polévkových lžiček. l;
• vejce - 1 ks;
• soda - 0,5 lžičky.
• sezamová semena - 0,5 lžíce;
• lněné semínky - 0,5 lžíce;
• nasekané greeny;
• mletý pepř.

Míchat otruby moukou s nějakou zeleninou, sůl, nalijte syrové vejce, posypeme pepřem. Rozpusťte sódu v jogurtu z fermentovaného mléka, přidejte vše do základny. Cesto by mělo stát trochu, pak ho můžete přesunout do formy a posypat semeny nahoře. Když je teplota v troubě asi 180 stupňů, očekáváme, že domácí pečivo bude pečeno. Budete muset počkat jen 20 minut.

Dukan chleba v pomalém sporáku

• ovesné otruby - 75 g;
• pšeničné otruby - 30 g;
• nízkotučný kefír - 20 g;
• vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 10 g

Místo kefír můžete dát mírný tvaroh. Porazíme vajíčka se solí, přidáme kefír (lze nahradit tvaroh), přidejte prášek do pečiva, přidejte mouku z otrub. Bude to vyžadovat několik forem silikonu, které potřebují naplnit těsto a nechat trochu místa nahoře. Umístěte nádoby do misky a nastavte dobu vaření na 20 minut. Po vyzkoušení dietního chleba můžete cítit, jak pomalý sporák usnadňuje život.

Ovesný pizzový chléb

• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
• pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. l;
• vejce - 1 ks;
• beztukový kefír - 2 polévkové lžíce. l;
• sůl - malé množství;
• tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka konzervovaných potravin;
• červená cibule - 1 ks;
• sýr s nízkým obsahem tuku - 2 kusy;
• kečup - 1 lžička.

V některých etapách Dukanské stravy je tato chutná pizza přípustná. Pro výrobu sušenek důkladně porazte vajíčka solí pomocí mixéru. Přidejte mleté ​​otruby. Nalijte kefír a zopakujte. Bran by měl zvlnit, takže musíte počkat trochu. Předehřejte troubu a vložte vrstvu pergamenu do formy. Nalijte těsto do nádoby, vařte v troubě a zkontrolujte připravenost.

Mezitím jsme nakrájeli cibulové prsteny, nakrájelyme sýr a tuňák. Štěpněte kečup na sušenku, vložte tuňku, cibuli a posypeme sýrem nahoře. Umístěte nádobí do trouby a zastavte zahřátí, když se sýr roztaví.

Chléb s tvarohem

• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. l;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• vejce - 2 ks;
• nízkotučný tvaroh - 125 g.

Míchat vajíčka s malým množstvím soli, nezapomeňte přidat prášek do pečiva. Dále přichází předpečená tvarovka. Poté otřete otruby a důkladně promíchejte. Slepé buchty jakéhokoliv tvaru a dávají je na pergamen. Posypeme sezamem. Troubu ohřejte na 180 nebo 200 stupňů. Doba pečení - 25 minut. Po vaření by měl pečivo vychladnout a uschnout.

Chléb bez otrub

• měkký tvaroh - 40 g;
• kukuřičný škrob - 35 g;
• suché mléko - 35 g;
• prášek do pečiva - 5 g;
• vejce - 1 ks;
• sůl je malé množství.

Nejprve mixujte tvaroh se syrovým vejcem a poté přidejte další produkty. Po míchání přidržte směs po dobu 20 minut. Vytvarujte pečené koláče jakéhokoli tvaru. Troubu ohřejte na střední teplotu, tj. 180 stupňů. Teplota - maximálně 200 stupňů. Pečte chléb na pohotovost, můžete jíst s náplní.

Chléb pro hubnutí

• pšeničné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• nízkotučná slivovina - 200 ml;
• sójový protein - 50 g;
• suché kvasnice - 15 g;
• lepek - 6 polévkových lžiček. l;
• vejce - 1 ks nebo malá melanž - vejce;
• náhražka cukru - pár pilulek.

Proveďte těsto těchto produktů tak, aby nebylo příliš tvrdé. Lehké přilepení na ruce je přípustné. Chcete-li vytvořit chleby bez lepení, musíte dát bílkoviny na ruce a také je možné je nalít do pekáče. Pečte troubu a pečte bochník asi 20 minut. Nastavte pomalé teplo, asi 150-160 stupňů a pokračujte v vaření od 40 minut do hodiny. Pokud jsou výrobky objemné, bude trvat nejdelší čas, pokud je malý, pak minimální. Aby se ujistil, že je chléb připraven, musí být propíchnut dřevěnou hůlkou. Hotový výrobek by měl být zlatý. Chléb může být konzumován s okurkou, majonézou Ducane a kuřecím prsem.

Ovesné koláče

• ovesné otruby - 1,5 lžíce. l;
• nízkotučný jogurt - 1,5 lžíce. l;
• vaječná bílá - z 1 syrového vejce.

Ze tří produktů připravte těsto, promícháme. Pečeme v pánvi pomocí technologie placky.

Je dobré, že existují alternativní recepty na chléb, které jsme popsali. Všechny recepty jsou velmi výživné a prostě nedokončují s mírným použitím.

Recepty: Proteinový chléb (dietní)

Jak vařit "bílkovinový chléb (dietní)":

Trouba musí být znovu zahřátá na 175 ° C.

Podložte dno nádoby na pečení papírem, navlhčte stěny vodou a posypeme pšeničné otruby. Nebo zakryjte celý formulář papírem. (To je nejlepší péct silikonové formy, není nutná její temný a posypat. Jen je třeba ji pokropí vodou, než se šíří do těsta).
Smíchejte nejdříve všechny suché ingredience v misce, poté přidejte tvaroh a bílkoviny a vše promícháme se směšovačem, dokud nebude hladké.
Cesto připravíme v upravené formě, hladce, posypeme semeny a vložíme do předehřáté trouby po dobu 50-60 minut.
Ponechte hotový chléb, aby trochu ochladil, poté opatrně odstraňte, poté, co jste se ujistili, že se bochník všude ze stěn otřese. Pečte chléb úplně na stojanu.
Udržujte chléb v chladničce. Nakrájené plátky mohou být mírně vysušeny v hrnci.
Bon appetit.

Proteinový chléb

Neuvěřitelné, ale pravda: proteinový chléb může být pečený doma! Zde je pár receptů: čokoládově oranžový a banánový proteinový chléb.

Čokoládový oranžový chléb

Čokoládový oranžový chléb recept:

• 3 pikantní čokoládové bílkoviny
• 1 polévková lžička. mandlový (ovesná mouka) mouka
• 2 vejce
• 2 pomeranče
• 1 lžička prášek na pečení
• 1 lžička vanilinu
• 1 polévková lžička. jogurt 0% tuku
• 2 polévkové lžíce. hořkou roztavenou čokoládu

Smíchejte všechny kapalné produkty a odděleně vše suché. Pak vše promícháme a směs vložíme do formy do sporáku na 160 ° C po dobu 45 minut.

Nutriční hodnota na 100 g:

• Protein: 13,49 gr.
• Tuk: 5,08 gr.
• Sacharidy: 21,80 g.
• Obsah kalorií: 189,90 kcal.

Banánový chléb recept:

• 3 stingy vanilky nebo banánové syrovátkové bílkoviny
• 1,5 banánu
• 6 polévkových lžiček. ovesné vločky
• 6 polévkových lžiček. nízkotučný jogurt
• 3 lžíce tvaroh 0%
• 6 ks dat
• 1,5 lžíce prášek na pečení
• 1 lžička kokosový (slunečnicový, olivový) olej

Formu namažte olejem, nalijte směs, posypeme skořicí a drcenými ořechy, pečeme na 180 ° C po dobu 30 minut.

Bílkoviny získávají více, pokud budete jíst bílkovinový chléb domácími koktejly.

Dietní chléb

380 g žitné mouky 100 g pšeničné mouky, 100 g ovsa, 100 ml mléka, 2 lžičky sušeného droždí, 3 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce cukru, 2 lžičky soli.

Nalijte ve formě mléka, 320 ml vody a rostlinného oleje, přidejte mouku a ovál válcovaný.

Sůl a cukr dejte do různých úhlů tvaru. Proveďte studnu v mouce a vložte kvasnice.

Pečeme v režimu "normální, střední kůry". Pečený chléb.

Podobné kapitoly z jiných knih

Dietní chléb a chléb

Dietní chléb a chléb Chcete-li zachovat dokonalou postavu, měli byste snížit spotřebu chleba na minimum. Chléb však nemůže být zcela vyloučen ze stravy, protože obsahuje nezbytné prvky pro normální fungování všech systémů.

Dietní chléb na cmaru

Dietní chléb na podmáslí Pšeničná mouka. 500 gRjany mouky hrubého broušení. 500 g kvasnic. 60 g vody. 1 šálek 1 šálek cukru. 1 lžička soli. 2 čajové lžičky1. Mouka

Dietní žitný chléb s tvarohem

Dietní žitný chléb s tvarohem IngredienceRyvová mouka - 400 g, suché kvasnice - 1,5 lžíce. l., nízkotučný tvaroh - 100 g, rostlinný olej - 1,5 lžíce. l., voda - 150 ml, cukr - 0,5 lžíce. L., Salt - 0,5 l. Způsob přípravy1. Na spodku zařízení na chléb položte přísady do souladu

Dietní žitný chléb s tvarohem a rozinkami

Růzový žitný chléb s tvarohem a rozinkami IngredienceRyvová mouka - 500 g, suché kvasnice - 1,5 lžíce. l., nízkotučný tvaroh - 80 g, rostlinný olej - 1,5 lžíce. l., rozinky - 50 g, voda - 150 ml, cukr - 0,5 lžíce. L., Salt - 0,5 l. Způsob přípravy1. Hrozna vylejeme vroucí vodou a necháme na 10

Dietní chléb

chléb složky Dieta: 380 g žitné mouky 100 g pšeničné mouky, 100 g ovsa, 100 ml mléka, 2 lžičky suchého droždí, 3 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce cukru, 2 lžičky soli.Sposob příprava: nalije do formy mléko, 320 ml vody a

Dietní polévka

Dietní polévka Suroviny: 1 litr zeleninový vývar, 2 brambory, 1 mrkev, petržel 1/2, příprava sol.Sposob: Petržel promyje a řezat. Brambory a mrkev se umyjí, oloupou, hrubě nasekají. Nalijte vývar do misky, přidejte brambory a mrkev,

Dietní boršč

Dietní polévka Složení: 1 1/2 litru živné řepy, 200 g zelí, brambor 2, 50 g rajčatového protlaku, 100 g jogurtu, příprava sol.Sposob: Brambory se promyjí, oloupané, nakrájené na kubikami.Kapustu pečlivě omýt a kotlet. Broth vylejte do misky,

Dietní nálevu

Složení: 1 litrová zeleninová vývar, 2 brambory, 3 nakládané okurky, 1 banda petrželky, pepř. Způsob přípravy: Umyjte, oloupejte brambory, nakrájíme na kostky. Umyjte petržel a nakrájejte. Okurky nakrájené na slámy. Nalijte vývar do misky,

Tabulka stravy číslo 1b

Tabulka stravy 1b Tabulka 1b stravy (dietní číslo 1b) (méně benigní) obsahuje více parní misky z masti nebo rybího masa: masové kuličky a masové kuličky, knedlíky a rohlíky, sufle. Mléko nebo smetanová omáčka, bílé krekry (75 g) jsou povoleny. Tuk je povolen olej

Tabulka stravy 1

Tabulka 1 Dietní № dietní tabulka № 1, vyznačující se méně přísné dodržování zásad mechanickou a chemickou shchazhenija žaludeční sliznice, než diety №№ 1a a 1b je povolen bílý chléb, vařené maso (mleté) a ryby, vařené a kaší zeleniny

Tabulka stravy 2

Dietní tabulka № 2 № dietní tabulka 2 jmenovat dlouhodobá chronická gastritida se sníženým obsahem kyselin, nebo v nepřítomnosti kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávy na konci exacerbace onemocnění (vymizení bolesti v epigastriu oblasti, absence

Tabulka stravy 15

Tabulka stravy číslo 15 Tabulka stravy číslo 15 je postavena na principu fyziologicky kompletní výživy, obsahuje dostatečné množství bílkovin, tuků, uhlohydrátů, minerálů a zvýšeného množství vitamínů. Nezahrnuje mechanické a chemické vlastnosti

Tabulka stravy číslo 1b

Tabulka stravy 1b Tabulka 1b stravy (dietní číslo 1b) (méně benigní) obsahuje více parní misky z masti nebo rybího masa: masové kuličky a masové kuličky, knedlíky a rohlíky, sufle. Mléko nebo smetanová omáčka, bílé krekry (75 g) jsou povoleny. Tuk je povolen olej

Dietní polévka

Dietní polévka 1 kuřecí filet (slaná), 100 g karfiolu, 100 g růžičkové kapusty, 100 g kalerábí, 1-1? cuketa, 1 mrkev, 1 rajčata, 1 pohár zeleného hrášku, 500 ml vody, špenátové zeleniny, sůl. Smažte mrkev na hrubé strupce, nakrájejte cuketa a vložte

Dietní chléb s dýňovými semínky

Dietní chléb s dýňová semena Ingredienty450 g pšeničné mouky, 50 g mouky, otrub, 1 lžíce cukru, 2 lžičky sušeného droždí rychlostí, 2 lžíce nerafinovaného slunečnicového oleje, 2 lžíce oloupané a lehce

Dietní chléb

Chléb dietní Ingredienty350 g žitné mouky 150 g pšeničné mouky první jakost, 50 g ovesná mouka, 50 ml mléka, 2 lžičky rychle sušené droždí, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce cukru, 2 lžičky soli.Sposob v prigotovleniyaVlit

Bílkovinný chléb v pekárně

Tento chléb jsem v dětství opravdu miloval. Bylo to tak měkké, vzdušné a gumové - z nějakého důvodu se mi to opravdu líbilo. A teď, když jsem našel recept na Luda mariana_aga, plánoval jsem to upečet, ale všechny ruce nedosáhly. Předevčírem konečně dorazil. Přesně tak cítil, ochutnal to stejně, ukázalo se, že je neuvěřitelně měkký, tak měkký, že se ochlazoval i po boku, zmařil se. Ale zdá se mi, že vyšel více gumy než chléb mých vzpomínek. Takový chléb je dobrý nejen pro diabetiky, ale také pro ty, kteří se snaží udržet tvar, řádně a pečlivě žvýkat každou část jídla poslanou do úst (30-40 žvýkacích pohybů) - existuje taková technika. Tento chléb nepřežijete pro menší počet stejných pohybů. A není to překvapující, protože bylo prakticky upečeno z jednoho surového lepku. Dokonce jsem jel na internetu, abych se ujistil, že by to mělo být, i když jsem bezpodmínečně důvěřoval Recepci lidu, ale jako umytý lepek jsem to držel v ruce, pochybuji, že bys mohl z takového množství vypít něco jedlého.
Zdroj mojí inspirace je zde: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

Dávám recept s poznámkami v závorkách v červené kurzívě.

Tento chléb je pečený ve formě cihel o hmotnosti 100 g, 200 g nebo 300 g. Může být připraven ze surového nebo suchého lepku. 100 g tohoto chleba obsahuje 21 g bílkovin a 22 g sacharidů. Pro srovnání, v typickém pšeničném chlebu v kusu o hmotnosti 100g obsahuje 8g bílkovin a 51g sacharidů.

Recept na surový glutenový chléb

Surový lepek 750 g (toto množství jsem vypral z 2 kg. Mouka 1 sekundu.)
Pšeničná mouka nejvyšší třídy 250g
Lisované kvasnice 30 g (jsem si vzal 4 z SAF Instant Gold)
Slunečnicový olej 30 g
Živočišný olej 30g
Salt 7.5g
Sacharin 0,1 g (nejsem diabetik, sacharin, nemám žádný domov, a nákup balíček není žádoucí, a tak jsem si vzal 30 g cukru, se domnívá, že sacharin 300-500 krát sladší než cukr. Můj kvasinky na cukr tolerantní, fermentace se konal za normálních okolností ).
voda až do velmi měkkého těsta (vlhkost podle GOST 52-55%) (přidala jsem 130 g vody)

GLUTEN
8-10 hodin před prigogtovleniya testu vyprané lepek. Chcete-li získat 200g surového lepku, vezměte 700g pšeničné mouky o 1 stupeň a 450 g vody (20-23s). MIX 5-25 minut v závislosti na typu mísiče, T těsto na konci hnětení by mělo být 23s, a nechat sám na hodinu.

Pak začněte omývat gluten z výsledného kusu těsta. Nalijte do misky 20C čerstvé vody a promícháme. Nalijte zakalenou vodu (škrobové mléko), přidejte čerstvé a promíchejte. A tolikrát, dokud nedosáhnete sraženiny surového lepku, prakticky bez pšeničného škrobu (to znamená, když je voda vypuštěna, je téměř průhledná, neškrobová). Umytý lepek je skladován ve studené vodě. (Jsem si umyla sítem pod kohoutkem v chladné tekoucí vodě)

Gluten se používá k výrobě bílkovinné pšenice (bílý chléb pro diabetiky) a bílkovinných otrub (černý chléb pro diabetiky).

Těsto
Rovný těsto hněte: mísa umístěna lepek, roztok kvasinek a soli a dalších složek se hněte po dobu 8-20min získat soudržnou hmotu (těsto se hněte v polovině nebo dva krát delší než běžné chlebového těsta z pšeničné mouky). (zdálo se mi, že gumová hromada glutenu se nikdy nesmí mísit s tyčinkami těsta, které se na něj drží z ostatních ingrediencí spolu s sebou.) Pootbivala jsem se natáhl - položil na stůl podle francouzské metody a nicméně se smíchal)

Hotové těsto se fermentuje 1,5 hodiny při teplotě 22-26 ° C, rozdrtí se a znovu se nechá kvasit po dobu 1 až 1,5 hodiny (moje vzroste až na 2,5 litru za 1,5 hodiny.) Pak byl důkladně hněten, hněten dobře. fermentace se zvýšila na téměř 3,5 litru Punch Další hodina fermentace se zvýšila na téměř 4 litry)

Těsto je na mokrém stole umyté mokrými rukama, důkladně promývat kusy těsta, aby nedošlo k puchýřům a prázdným místům v pečené drti. Umístěné v tuku s rostlinným olejem nebo nelepivým mazivem, které je plní ne více než 1/4, a do 65 až 70 minut zasílá do regálů teplou (35-40 ° C) vlhkou izolační skříňku (85% vzduchu). a do pečírny, ale pak se změní doba kontroly (rozdělil jsem se do 4 forem (900 ml v objemu) 300 g těsta, což se ukázalo být hodně, když se vypaloval velký klobouk, bylo nutné rozdělit na 5 porcí)

Před vysazením do trouby se polotovary polotovarují tak, aby obsahovaly puchýře kůry.

Chléb s hmotností 200 g se pečou při parní zvlhčování pece na počátku pečení po dobu 45 minut při teplotě 220-235 ° C. (Pečím 50 minut, pokryté ve druhé polovině pečení fólií)

Dukanský chléb v pekárně

Dukan chleba v mikrovlnné troubě

Pro ty, kteří dodržují dietu Dukan, musíte úplně upravit dietu. Mnoho produktů je vyloučeno z stravy, takže obvyklé pokrmy nebudou fungovat. Ale můžete je nahradit a udělat něco nového a neobvyklého, ale přesto chutné a zdravé.

Dukanští dieři mohou jíst chléb, ale měli by být vyrobeni pouze ze schválených produktů. Jedná se o otruby, vejce, tvaroh a jogurt, koření. Chléb můžete pečeme v troubě, pekárně a mikrovlnné troubě.

Mohu jíst chleba na dietu Dukan?

Pokud mluvíme o běžném chlebu - samozřejmě ne. Skládá se z mouky, mléka, másla atd., Které ještě nemůžete jíst. Ale bez chleba bez chleba. Podle Dyukanu existují možnosti speciálního chleba. Pro jeho přípravu používají otruby, vejce, nízkotučné jogurty a tvaroh - vše, co je možné jíst. Můžete ho pečeme různými způsoby - v mikrovlnné troubě, chlebáři, troubě.

Dyukan chleba v mikrovlnné troubě

Výroba chleba podle tohoto receptu netrvá dlouho. Dukanský chléb v mikrovlnné troubě je vařený za pouhých 10 minut. Potřebujeme následující složky:

• ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l;
• Jogurt bez tuku - 2 polévkové lžíce. l;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 1 lžička.

V hluboké misce míste vejce, jogurt a otruby. Je lepší to udělat s vidličkou, ne s mixérem, mixérem. Do směsi se přidá prášek do pečiva a opět se vše smíchá. Hotové těsto je umístěno v mikrovlnné troubě, pokryté pergamenem. Pečený chléb při maximálním výkonu 800 W po dobu 5-10 minut.

Dukan recept na chleba v chleba

Při pečení Dukanova chleba v pekárně je proces plně automatizován. Jediné, co musíte udělat, je stáhnout výrobky a po 2 hodinách bude připraven aromatický, chutný a mega zdravý chléb Budeme potřebovat produkty:

• otruby oves a pšenice - 12 st. l;
• nízkotučný tvaroh - měkká konzistence - 120 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• suché kvasnice - 2 lžičky;
• sůl - 1,5 lžíce;
• sladidlo - 1 kartu;
• sezam pro oblékání.

Všechny uvedené ingredience (kromě sezamu) jsou umístěny v misce pekařského stroje. Je nastaven režim pečení normálního válce. Během hnětení budete muset trochu snížit těsto ze stěn formy silikonovou stěrkou. Když těsto stoupá - posypeme kůrkou se sezamovými semínky. Poté se zařízení na pečení zavře a pečivo se pečou automaticky. Po asi 2 hodinách bude připraveno.

Dyukan chleba v troubě

Tato možnost není droždí. Chléb Ducan v troubě je vařený při teplotě 180-200C. Čas trvá - 40-45 minut. Budeme potřebovat:

• ovesné a pšeničné otruby - 6 polévkových lžiček. l;
• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• 3 vejce kuřecí vejce;
• soda - 0,5 lžíce;
• octový nebo citrónový džus - 0,5 lžíce;
• sůl - třetí polévka;
• olej pro mazání.

Těstovinový sýr, vejce, otruby, sůl - všechno je smícháno v hluboké misce, dokud nebude hladké. Poté položte sódu, uhasenou citrónovou šťávou. Vše se mísí. Talíř je lemován fólií, lehce naolejován rostlinným olejem a posypán pšeničné otruby. Mokré ruce formoval bochník, vešel do formy, poslal do předehřáté trouby. Při pečení chleba se zvyšuje o 1,5 krát. Po 40-45 minutách se trouba vypne a chléb zůstane v ní ještě 20-30 minut.

Již uvařený chléb podle Dyukanu může být skladován 3-4 dny. Je lepší dát do ledničky. Jezte tento chléb v jakémkoli stádiu stravy.

Kromě stravy v boji proti nadměrné hmotnosti můžete pomoci při hubnutí, mnoho lidí, tento nástroj již pomohl hodně v boji proti nadváhy. Kdo má zájem o kapky na hubnutí - o nich si může přečíst více.

Žádné související příspěvky.

Dyukan chleba v chleba

Pečení není nejlepší způsob, jak se odráží na obrázku, jedinou výjimkou je ta, která je připravena podle dietních receptů. Chléb podle Dyukanu v chlebáři se výrazně liší od jeho protějšku, ale je nemožné nazývat ho bez chuti.

Klíčová doporučení

Při výrobě chleba použijte podzemní otruby. Vezměte prosím na vědomí, že v těstě nejčastěji přidejte 2 druhy otrub (ovesné vločky a pšenice) najednou, což je v souladu s duchem stravy a jen někdy existují recepty, které obsahují pouze 1 z nich. Stáhněte si suroviny podle pokynů vašeho pekařského stroje (v závislosti na modelu mohou být níže uvedené kapalné nebo suché komponenty). Vařte chléb v rychlém režimu (expresní cyklus). Zvolte nízkou hmotnost a požadovaný stupeň zhnusení kůry. Dávejte pozor na připravenost na chléb - možná budete muset zařízení vypnout před ukončením cyklu. Při procesu hnětení pomáhejte výrobci pečiva tím, že těsto odkláníte od okrajů a přesunete je směrem ke středu (použijte silikonovou stěrku). Faktem je, že mouka z otrub neobsahuje takový lepek, který zajišťuje lepivost běžné mouky, a proto se těsto rozpadá. Nepoužitý chléb můžete uložit v chladničce nebo v mrazáku (pokud je musíte rozdělit několik dní najednou). Pečení musí zabalit přilnavý film. Při pečení chleba nezapomeňte, že maximální povolená rychlost otrub v etapách Attack and Cruise je 3 lžíce / den. Norma COM (suché mléko bez tuku) - 30 g denně (1 další produkt). Při výpočtech rozdělte chléb na požadovaný počet porcí.

S tvarohem

Tento recept na chléb podle Dyukan v chleba je založen na měkkém tvarohu (6 polévkových lžiček). Budete také potřebovat vejce (4 ks), Otrusu z ovsa a pšenice (12 a 8 lžící) a suché droždí (2 lžičky). Zbývající přísady - náhražka cukru (2 tablety), 0,5 lžičky. soli a 100 ml odstředěného mléka. Na útoku musí být takový bochník rozdělen na 8 dní a na alternativu - o 6 dní.

S jogurtem

Vařte tento chléb z 3 vajec, bez jogurtu a vody (5 lžící / 2 polévkové lžíce), sůl a sladidlo (0,5 lžíce / 2 tablety). Potřebujete také ovesné otruby. COM a pšeničné otruby (8 lžící / 10 polévkových lžic / 16 polévkových lžic). Chcete-li načechrat, použijte 12 g suchého droždí. Vložte ingredience do misky na chléb podle doporučené sekvence.

Dukanský chléb v pekárně Attack obsahuje vejce (2 ks), ovesné a pšeničné otruby (4 lžíce / 2 polévkové lžíce). Potřebujete také kvasnice (12 g), prášek do pečiva (0,5 lžičky), kefír (50 ml) a měkké tvaroše (60 g). Norma náhrady cukru - 1 tableta, norma soli - 0,5 lžičky.

Na vodě (bez vajec)

Vezměte ovesné a pšeničné otruby (12 polévkových lžiček), 300 ml vody a 1 polévkovou lžičku. suché droždí. Chcete-li přidat chuť, použijte 1 tablet náhražky cukru a 0,5 lžičky. sůl. Složky stahujte podle pokynů. Bochník bude muset být rozdělen na 6 částí (norma pro 1 den je 1 kus).

Dukanský chléb v chleba může být připraven pro každodenní stravování (mimo stravu). Zpočátku se vám to bude zdát poněkud nevýrazné, ale v průběhu času určitě oceníte chuť a přínosy tohoto produktu.

Chléb recept pro Dukan Diet

Už jsem psal o Dukanově stravě, ale určitě budu vyprávět o některých receptách, protože stojí samostatná stránka. Dnes je naše pozornost reprezentována chlebem podle receptu Dukana, který by teoreticky neměl poškodit vaši postavu, pokud samozřejmě nebudete s ním jíst.

Obecně platí, že pro mě je chléb z nějakého důvodu produkt, který nemohu odstranit z mé stravy. Pro život mě nemůžu. Každou polévku, salát nemohu jíst bez chleba. Či je černá nebo bílá. Ale nedávno jsem si uvědomil, že s tím musí něco dělat, a tak jsem se rozhodl hledat recepty na další dietní chléb a našel recepty Dukan.

A dnes je chci s vámi sdílet. Existuje mnoho různých receptů, ale nejvíce, podle mého názoru, to nejlepší, co vám představím v tomto článku.

Kvasinkový chléb

Podle pravidel by měl být chléb podle Dyukanu v útoku z větší části tvořen bílkovinnými složkami, ale otruby jsou také přijatelné. Takže, aby se pečlivě vychutnával chutný strava chleba, berte ovesné vločky a pšeničné otruby (2 lžíce a 1,5 lžíce, resp.). Rozemlete je do mouky pomocí mlýna na kávu. Bílkovinné složky - proteinový izolát (3 polévkové lžíce), měkké sýry (20 g) a kefír (100 ml).

Budete také potřebovat vejce (3 ks), koření, sůl, náhražku cukru. Podpětí (1,5 lžičky) a suché kvasnice (10 g) přidá chleba na pomp.

Kefír dopředu, vyjděte z lednice. Rozpusťte tabletu kvasnic a náhražky cukru v ní. Po 10 minutách přidejte otruby, prášek do pečiva, sůl, koření, izolujte. Při míchání je třeba získat drobnou hmotu. Přidejte míchaná vejce a měkké sýry. Těsto vložte do formy a nechte 40 minut. Pečte na 180 stupňů asi půl hodiny (zkontrolujte připravenost s párátkem).

Branový chléb

Tento recept na chléb podle Dyukanu je považován za klasický. Pro jeho přípravu použijte směs ovesných a pšeničných otrub (2 polévkové lžíce a 1 polévková lžíce). Budete také potřebovat mléko (3 lžíce), sušené droždí (10 g) a vejce.

Smíchejte vajíčka se štipkou soli (můžete přidat náhradu cukru). V teplém mléce rozpusťte droždí, kombinujte s vejcem. Nechte hmotu 10 minut. Poté přidejte směs otrub. Nechte chléb přijít tím, že vložíte těsto do formy (to bude trvat asi hodinu). Pečte 45 minut (180 stupňů).

Branový chléb

Je možné pečivo "Dukanovský" pečeme bez otrub? Existuje takový recept. Vezměte 30 g práškového mléka a kukuřičného škrobu, stejně jako 50 g měkkého tvarohu. Stále potřebujete sůl, prášek do pečiva (5 g) a vejce.

Kombinujte měkký tvaroh a vejce. Smíchejte všechny suché přísady, přidejte k tvarohu. Dobře promíchejte, nechte 15 minut. Pečení pečte o papír na pečení. Troubu ohřejte na 180 stupňů. Pečte chléb v podobě koláčů o průměru 15 cm, vařte asi 20 minut. Takový chléb může být naplněný, řezání podélně na 2 části.

Mikrovlnný chléb

Chléb můžete snadno pečeme během několika minut. Vezměte 2 vejce, 4 lžíce. otruby (ve formě mouky) a přírodního jogurtu (2 polévkové lžíce). K ochucení chleba použijte sódu (0,5 lžičky) a ocot.

Kombinujte vejce, sůl, jogurt. Přidejte otruby a hasené sody. Položte pergamen na mikrovlnnou troubu a položte těsto. Kuchněte 7-10 minut (napájení - 800 W).

Chléb v mnohotvárném

Dnes mnoho domácnosti v kuchyni má takové užitečné zařízení jako pomalý sporák. Během stravy značně zjednodušuje život. Například můžete s ním pečeme chléb. Budete potřebovat ovesné otruby (105 g: 30 g pšenice a 75 g ovsa), pár vajec a 20 g měkkého tvarohu nebo nízkotučného jogurtu.

Bifte vajíčka se solí, přidejte tvaroh (kefír), prášek do pečiva (10 g), mouku z otrub. Vezměte silikonové formy (4 ks) a naplňte je těstou (nikoliv nahoře). Vložte formy do misky. Zapněte pečení po dobu 20 minut.

Chléb v pekárně

Breadmaker je dobrý, protože se snadno vyrovná s hnětením těsta. Budete potřebovat vejce (4 kusy), mléko (100 ml) a měkký tvaroh (120 g). Potřebujeme také otruby (200 g), náhražky cukru (2 tablety), sůl (3 g), suché droždí (5 g).

Jak efektivně zhubnout?

Podařilo se mi zkusit spoustu metod a metod ztráty hmotnosti, než jsem zjistil, že jsou opravdu účinné a efektivní. A tady je ten nejlepší z nich:

1. Přírodní komplex pro hubnutí. Umožňuje rychle spálit nadváhu, bojovat proti celulitidě a eliminovat akné a akné. Pak jsem se dozvěděla, že ji používají i některé domácí hvězdy.
2. Principy správné výživy. Recenze a pokyny týkající se jiných diet a výživových systémů naleznete na stránkách mého webu
3. Aktivní životní styl.

Zbytek tajemství úspěšné hubnutí můžete získat zdarma tím, že čtete mé jiné materiály na webu.

Vložte součásti podle pokynů zařízení pro pečení chleba (u některých modelů jsou nejprve rozloženy kapalné složky a některé součásti jsou suché). Hnětení těsta by mělo být kontrolováno - pokud stroj nezachycuje součásti, stojí za to pomoci špachtlí. Proveďte pečení v režimu Express Cycle (Rychlé pečení).

Chléb v troubě

Tento chléb můžete používat ve všech fázích stravy, avšak v době útoku vylučte zrna. Potřebujete ovesné a pšeničné otruby (4 polévkové lžíce a 2 polévkové lžíce). Budete také potřebovat vejce, kefír (7 polévkových lžiček) a soda (0,5 lžičky). Aromatické přísady - lněné a sezamové semena (0,5 lžíce každý), mletý pepř, stejně jako nasekané zelené ovoce.

Spojte otruby, vejce, pepř, sůl a byliny. Přidejte kefír se sodou rozpuštěnou v něm. Nechte těsto stát a přeneste do formy, posypeme zrny. Pečeme v troubě (proces trvá 20 minut při 180 stupních).

Dyukan chléb je velmi chutný a uspokojující. Používáte-li náhražku cukru, pak takové pečení může nahradit buchty, které jsou bezpečně zapomenuty na dobu stravování.

Zdroj materiálu: http://updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

Dyukan otruby chléb: bez mouky, bez lepek, bez dopadu.

Kromě toho již od útoku už může jíst. Ale pár kusů, takže míra 1,5 lžíce otrub za den nebyla překročena. Střídavé kousky mohou být již více. Ale znovu, nezapomeňte normu otruby - 2 polévkové lžíce denně.

Tento chléb je univerzální: můžete s ním udělat sendviče, francouzský toast, jíst polévku a guláš. Obecně platí, že je univerzální, takže musíte naléhavě koupit přísady a troubu! V závislosti na přidané koření získává jinou chuť.

Polékavá lžička zemního koriandra, čajová lžička suchého sladu, celý koriandr a kmín jako kropení a téměř skutečný "Borodino" chléb podle Dyukanu je připraven. Čajová lžička sušených bylin z oregana a bazalky - ukáže se italský dukanský chléb. Pokud nepřidáte žádné koření, pak bude chuť jen univerzální, jako obyčejný šedý chléb.

Ducan Oat Bread Recipe

• 8 polévkových lžic ovesných otrub.
• 8 lžíce pšeničných otrub (nebo směs žita a pšenice. Nebo nahradit zcela na žitě, chcete-li chuť černého chleba. Pokud jste na útoku, je možné použít pouze ovesných otrub a nalijeme stačí 16 polévkové lžíce).
• 300 gramů měkkého nízkotučného tvarohu.
• 3 kuřecí vejce.
• 11 gramů (pytel) suché vysokorychlostní kvasnice.
• 1 čajová lžička soli.
• Jakékoli koření na ochutnání.

Příprava kvasnicového chleba podle Dyukanu:

Smíchejte všechny suché ingredience v jedné misce: otruby, sůl, koření, droždí. V samostatné misce lehce porazíme vejce a tvaroh s vidličkou, nejlépe při pokojové teplotě, a tak je předem vyndejte z chladničky. Smíchejte suché a mokré přísady (dostat velmi velmi silný „krém“), kryt misku s utěrkou a necháme na teplém místě by měla být aktivována jedna hodina droždí.

Mnoho experimentátorů navrhuje, aby se rozetřily otruby a mouka, ale moje rada vám to není. Ano, umožňuje vám dosáhnout volné, nadýchané drti. Ale současně je dávka na očistu otrub téměř ušla. A mírně ovlivňuje kvalitu chuti. Nechte drobivé drobky, ale stále je to poměrně pórovité a příjemné.

Vezměte si formulář na dlouhý košíček nebo na jakýkoli jiný podobný materiál, zakryjte ho nepotřebným papírem a jemně položte těsto s lžící. Hladký a posypeme kořením. Tento chléb je připraven v troubě ve formě cihly, ale v zásadě je možné ho pečeme v pomalém sporáku.

Těsto umístěte do trouby, která byla již předehřátá na 180 stupňů. Trouba na 180 - 200 stupňů asi hodinu. Měla by se vytvořit hnědá kůra. Může to trvat pouhých 40 minut. Jakmile je chléb pečený, nechte ho v peci stát hodinu nebo dvě. Horké to není tak chutné a chladné - velmi, velmi. Bon appetit!

Zdroj materiálu: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Teď se nemusíte bát nadměrné hmotnosti!

Tento efekt lze dosáhnout za pouhých pár měsíců, bez diety a vyčerpávající cvičení, a co je nejdůležitější - se zachováním účinku! Je načase, abyste všechno změnili. Nejlepší komplex pro hubnutí roku!