Vývar s rozbitým vejcem

Produkty

Je to tak snadné vařit vývar s rozbitým vejcem jako vývar sám, hlavním důvodem je koupit domácí kuře. Je to útulné, protože pták brojlerů pro tak bohatou misku není vhodný - v tom je málo tuku, ale hodně vody a hmoty. Dodavatelé drůbeže doposud často třejí maso s nedovolenými drogami, takže kupují kuřata od důvěryhodného dodavatele, nebo ještě lépe, najdou v obci nebo ve vesnici. U vařících vývarů použijte cibuli, mrkev a bobkový list. Žádné další zeleniny ani bylinky by neměly být přidány!

Složení

1 domácí kuře
1 mrkev
1 cibule
1 kuřecí vejce
3-4 bobkový list
3 l studené vody
sůl a pepř dle chuti

Vaření

1. Pokud byla kostra zmrzlá, rozmrazte ji předem do 2 hodin při pokojové teplotě. Bird důkladně očistěte vnitřek, odstraňte drobky a opláchněte kostru. Čím méně krve zůstává uvnitř, tím čistší bude vývar. Droby mohou být použity pro polévku nebo hlavní chod.

Umístěte do kotle nebo hrnce o objemu nejméně 5 litrů vypraného kuřete, aby se vešly jak do kapaliny, tak do drůbeže a zeleniny. V takovém případě by mělo být stále místo pro vaření, jinak by se celý roztavený tuk rozléval přes okraje pece. Přidejte oloupanou a umyté zeleninu, nakrájíme na velké kousky. V žádném případě nebudeme třít nastrouhanou mrkev, protože zemní hmota dá barvu vývaru. Také nebudeme přidávat petržel nebo kopr, snaží se přidávat chuť do vývaru. To udělá zeleninu a bobkový list - přidat je do kontejneru.

2. Naplňte studenou vodu, umístit nádobu na desce a přivést k varu na vysokém plameni a odebrat vytvořenou pěnu a vytápění odečíst průměr nebo minimální, prikroem víčka zásobníku a vaří se pták 1,5-2 hodiny. Odebrat kostru z vývaru a filtrovat kapalinu přes sítko.

3. Vajce rozdělíme a rozdělíme na bílé a žloutek. Žloutek nepotřebujeme.

4. Kousek vývaru nalitím do jiného kastrolu, porazit kuřecí bílkoviny vidličkou nebo šlehačkou ve svěží pěně.

5. Vylijte tuto pěnu do pánve s vývarem a umístěte na sporák a přivést ji téměř k varu. Nevřejeme, protože proteinová pěna bude rozdrcena a usadit se na dně, ale potřebujeme ji na povrchu.

6. Jemně přeneste vývar s proteinovou pěnou do desek a podáváme stůl s chlebem, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Vývar s rozbitým vejcem je 6 písmen. Bramborová polévka s vejcem. Kuřecí vývar s vejcem: základní recept.

Kalorie: Není specifikováno
Doba vaření: neurčeno

Bramborová polévka je základní recept, který zvládne, že máte možnost vařit celou řadu prvních kurzů odvozených od ní. Stačí, když změníte nebo přidáte pouze jednu složku a dostanete zcela nové jídlo: bramborovou polévku s vejcem, rýží, nudlemi, pohankou, fazolemi. Pokud trochu komplikujete, můžete vařit s masovými kuličkami (tam je místo, kde se můžete otočit - ryby, maso, kuře, rýže, zelenina), knedlíky, knedlíky. A to vše - poznámka - možnosti pro rychlé, jednoduché a rozpočtové pokrmy, které vyžadují každodenní produkty.
Bramborovou polévku s vejcem lze připravit ve dvou verzích. První - my to připravíme - to je, když se surové vejce vlévá do polévky a rychle se rozmíchá. V důsledku toho získáváme vaječné vločky, které zahušťují polévku. Druhá možnost pro ty, kteří na desce nemají rádi vajíčko "okraj". V tomto případě vařte tvrdé vařené vejce, nakrájejte na polovinu a přidejte do každé části polévky.
Počet zeleniny a jejich poměrů v polévce nejsou zásadní. Důležité je, že v okamžiku, kdy jsou brambory a jiná zelenina již plně připraveny, je třeba do polévky nalít do polévky tavené vejce a přitom stále polévat polévku s lžící. Vejce se okamžitě uvaří a vaječné vločky se tvoří v pánvi.

Lutonová kuřecí vývar s orkaminou pastou a mangem

Stlačte v citronové šťávě a ochucte sůl. Masívejte vývar a malou cizrnu a umístěte vejce nahoře. Posypte všechny zbývající kusy na polévku a podávejte klínem citronu. Pulse Jenny Chandler. Podáváme 42 lžící olivového oleje 1 červenou cibulí, jemně nasekané 2 stroužky česneku, nasekané 500 ml kuřecí vývar.

Rozinky a džus z 1 citronu, tenké plátky 200 g dezertní pasty 300 g, nakrájené na solené a černé pepře. Přidejte česnek a vaříme další minutu, pak vylijte kuřecí vývar a vodu. Odstraňte kuře s lžící a odložte. Kousky nakrájejte na kousky a vraťte se do misky se šupinou. Vařte ještě několik minut, dokud manžeta nezmizí a nebude citlivější.

Bramborová polévka s vejcem - recept s fotografií.

Pro přípravu potřebujeme:

- voda (nebo zelenina, kuřecí maso, masný vývar) - 1,5 litru;
- brambory - 3 kusy (střední velikost);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 malá cibule;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- kopr nebo petržel;
- zakysaná smetana - sloužit.

Odstraňte z tepla a přidejte citronovou šťávu. Tento šťovík a nakrájený vejce je známý jako zelený boršč na Ukrajině. V tomto receptu nebo křepelce můžete použít také kuře místo kachny - a pak podávat křepelčí vejce namísto kachních vajec. Zrádci 41 kachen, kloubů 1 čerstvého bobkového listu 1 cibule, oloupaných 100 g cibule, jemně nakrájené petrželové kořenky 100 g, jemně nakrájené 1 polévková lžíce. řepkový olej 4 střední brambory, loupané a nakrájené na kostičky 500 g šťovík, nakrájené 200 g špenátu, nasekané.

Servírujte 2 vejce - butin, vařený a nakrájený ½ puz-kopr, nakrájené 70 g zakysané smetany. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte jednu hodinu. Snižte zásoby čas od času. Olej zahřejte, přidejte těstoviny a smažte na 2 minuty při střední teplotě. Podávejte s nakrájeným vejcem, koprem, kysanou smetanou a kousky chleba.

Hrnce položíme vodou nebo vývarem na malý oheň. Zatímco voda je vroucí, máme pár minut, během kterých budeme mít čas šlehat a nakrájet brambory. Oloupaná a umývaná brambora nakrájíme na talíře o tloušťce 1,5-2 cm, pak každý rozřezáme na proužky (proužky).

Jakmile tekutina v pánvi začne vařit, pošlete nakrájené brambory na panvu. Počkáme, až se voda (vývar) znovu vaří, upraví oheň tak, aby se obsah panvy sotva vařil a připravila další zeleninu.

Dodaný recept. Jak pikantní děláte tento odvar je na vás; To je dobré s malým úderem, ale nic, co překoná. Pokud je vyroben z kokosového oleje nebo olivového oleje, snadno se stane veganem. Servíruje 41 lžící. koriandrové semena. 1 ½ lžičky semen celých kmínů. 2 polévkové lžíce. kokosový olej, vyčištěný olej nebo olivový olej. 4 šalotky, jemně nasekané 4 středně stroužky česneku, jemně nasekané 4 malé papriky serrano chirsa, jemně nasekané. 3 stonky citrónové trávy, drcený 2 cm zázvor, oloupaná a nastrouhlá cibule 8, nakrájená, jemně nakrájená kura čajová pražená kurkuma 60 ml čerstvě vymačkané limetové šťávy a trochu kůry. 1 ½ litru rostlinného vývaru 340 g tofu, nakrájené na malé kostky.

Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na polovinu, nakrájíme na polovinu na malé kostky nebo na poloviční kroužky. Abychom cibuli nezachytili oči, navlhčujeme nůž pod studenou vodou. Mrkev se rozřezá do kruhů a nakrájí se na 4 kusy.

Jádro dvou uší sladké kukuřice. 4 hrstí, roztrhaný špenát, řezané stonky. Malá hrstka z následujících: čerstvá máta, čerstvý koriandr, čerstvá bazalka, vše nakrájené těsně před podáním a kombinované do malé misky. Olej zahřejte ve velké hrnci nebo polévkové láhvi na středním ohni, rozmícháme drcené koření a smažeme až do vůně - což bude trvat asi 30 sekund. Dobře promíchejte a přidejte limetkovou šťávu a kůru.

Vařte, dokud jsou šalotky měkké a průsvitné - méně než 5 minut. Kuchajte pár minut a pak ochutnejte koření. Možná budete muset přidat sůl, a pokud je vývar příliš silný pro vaši chuť, přidejte trochu vody nebo trochu více vápna. Stačí si ladit, dokud nebude chtít dobře.

Vařte brambory takřka až do chvíle, kdy se mléka (7-8 minut od okamžiku vaření). K téměř hotovým bramborám přidejte nakrájenou zeleninu. Dejte polévku znovu vařit, sůl ochucte a vařte dalších 7-8 minut, dokud nebude připravena zelenina.

Kuřecí vývar

To je základ vaší polévky, takže chcete, aby byla chutná sama. Zlikvidujte pevné látky a vraťte infuze do nádoby. Přiveďte ho do varu, poté promíchejte do tofu a kukuřice. Parní - perfektní jídlo na oběd. Jsou velmi lehké, protože vše, co musíte udělat, je vařit vývar a nakrájet ingredience. Pak hosté odpočívají a připravují si vlastní jídlo.

Servíruje 5 kg celého lososa, vykuchaných 4 rajčata, nasekaných 500 g hedvábného tofu, nakrájí se na 1 kg měkké rýžových nudlí 1 čínské bílé zelí, nakrájené 1 kung-řeřicha 1 hromada vodního špenátu 1 hromada hořčice zelené. Pro stonku lemongrass bead4, bolí 4 cm kus čerstvého zázvoru, oloupané a nasekané. 15 sušených hub shiitake namočených ve vodě po dobu 30 minut a vysušených 2 černých kardamonových lusků 2 anýzové hvězdy 2 kořeny koriandru, dobře umyté 2 rajčata, nakrájené na kostičky 2 dlouhé červené chili, nakrájené 1 polévková lžíce satay ½ ananasové omáčky, loupané, plněné a nasekané šťáva 2 limetka 1 lžíce soli 125 ml rybí omáčky.

Vezměte vejce v misce nebo talíři s vidličkou, není nutné dosáhnout jednotnosti. Před nalitím vajec zkontrolujte, zda jsou brambory a mrkev připraveny. Při stlačení by se měly zeleniny snadno rozdělit.

Filety z lososa, zanecháváme kosti a upravujeme na vývar. Obal a chill, produkující vývar. Přidejte citrónovou trávu, zázvor, houby, kardamom, hvězdný anýzu a koriandr. Zakryjte 3 litry vody a přivedete k varu. Vyčistěte všechny nečistoty, dokud není vývar čirý, poté zahřejte na mírné vaření a vaříme 1 hodinu. Do té doby rozdělte všechny zbývající suroviny na samostatné talíře a umístěte kolem přenosného plynového sporáku uprostřed jídelního stolu.

Umístěte zásobník na vrchní část desky a přeměňte ji na střední teplotu. Poté odstraní vařené ingredience s hůlkami a posunou některé z horkých vývarů do misky. Když poprvé uvidíte recept na tuto polévku, můžete si myslet, že to zní divně. Koneckonců, vaječné žloutky nejsou typickou ingrediencí polévky.

Tenký proud přelévá vejce do varné polévky a neustále se míchá s lžící. Pokud se vám nelíbí velké vločky, přidejte trochu vody do misky z rozbitých vajec a nalijte tuto směs do polévky. V tomto případě budou vaječné vločky malé. Po přidání vejce přiveďte polévku do varu a vypněte oheň. Polévku zakryjte víčkem a nechte vařit po dobu 5-6 minut.

Spíše kysané citronové skrývají bohaté žloutky a slaný vývar a vytvářejí perfektně vyváženou a dokonale krémovou polévku. To není polévka, která také křičí. Proto, pokud používáte pravidelné citrón, pokud nejste fanoušek citronů, můžete snížit citrónovou šťávu pouze jako hřeben. Pomalu mrkejte do 1 šálku horkého vývaru a intenzivně se roztřepejte, dokud se vajíčka na dotek nedočká. Přidejte vejce ke pánvi, snižte teplo na médium a vařte, čas od času porážíte, dokud nezhustíte konzistenci těžkého krému, asi 5-7 minut. Míchat citronovou šťávu. Přidejte kuře a vařte další minutu nebo dvě, dokud se kuře nezahřívá. Přidejte sůl a pepř dle chuti.

Ve velkém hrnci na středním ohni přiveďte vývar do varu.
Ve velké misce nakrájejte vaječné žloutky, aby se zbarvily.
Udělejte si čas, chcete tuk vaječné žloutky tady, a ne vařit je.

Moje 23 letá dcera Lauren byla laskavá, legrační, inteligentní a krásná a byla někdy posedlá vařením a fotografováním snídaňových sendviček.

Bramborová polévka s vejcem je nejlépe podávaná se zakysanou smetanou a čerstvými voňavými zelenkami. Chléb jakýkoli, dle vašeho uvážení. Může se pecet

31. července 2014 1697

Když byla na základní škole, krátce flirtovala s vegetariánstvím a ve střední škole, veganství. Nyní je otevřeno pro vaření téměř ve všem. Požádala mě, abych ji naučila, jak nakupovat a vařit zdravé a chutné jídlo, které může během týdne jíst. Chce, aby její čas v kuchyni byl účinnější, aby se minimalizovala nuda a extravagance: tj. Nevyhazujte na konci každého týdne mnoho pokrčených starých jídel.

Další doporučení: zůstatky jsou v pořádku, ale ne každou noc, a nechce začít každé jídlo od začátku. Je šťastná, že jíst několik jídel, ale rozhodně nechce žít na tučné a drahé výpusti. Lauren má jednu polici v ledničce a jednu ve skříni. Tak jak dobře jíst?

Pokud nemáte dostatek času na přípravu složitého jídla, pak kuřecí polévka s vejcem je skvělým řešením pro chutný a vysoce kalorický oběd!

Nejprve se vývar rychle uvaří a za druhé, příprava tohoto jídla trvá jen půl hodiny.

Nabízíme Vám dva jednoduché recepty.

Varení nebude trvat hodně času, na oplátku získáte skvělé možnosti oběda pro vaši rodinu nebo přátele.

Buďte chytří, jak a co koupíte. Uchovávejte nezbytné - a ne velmi důležité - spací pytle v ruce. Zařízení je stejně důležité jako přísady. To jsou základy, které vám pomohou téměř všechno. Pokud nemáte žádnou z nich, nebudete litovat, že jste vyšli a koupili je. Reklama - Pokračujte v čtení níže.

Grilované kuřecí stehna se zelenými fazolemi a sladkými bramborami. Tento recept je překvapivě jednoduchý a rychlý, ale pokud dáváte přednost dělat kuře složitější, přidejte extra sušené bylinky, jako je oregano a bazalka, nebo koření jako chilli prášek a kmín. Nebo nakreslete boky s hořčicí Dijon - nebo ještě lépe, hořčicí a pesto.

První recept

2 litry kuřecí vývar;
300 gramů kuřete;
jedna cibule;
jedna mrkev;
pár brambor;
dvě vejce;
koření

Bujón lze předem vařit.

Pokud vaše boky nejsou milovány, použijte paličky nebo prsy, ale nezapomeňte zanechat kůži, protože přidává skvělou chrumkavou strukturu i chuť. Celkový čas: 1 hodina, 20 minut. Od 4 do 6 kostí, kožené kuřecí stehna, zdobené přebytečným tukem.

Čajová lžička rozdrcených vloček červeného pepře. Háček zelených fazolí, oříznuté konce. Předehřejte troubu na 425 stupňů. Umístěte kuře na pánvi, pokožku nahoru. Posypeme solí, tymiánem, červeným pepřem a černým pepřem. Přeneste roštu do trouby a umístěte sladkou bramboru, upevněnou na stojanu vedle stolu. Po 40 minutách vyjměte pánev z trouby. Pečlivě naklápěte ho nad tepelně odolným kontejnerem, abyste vylévali přebytečný tuk z kuřecího masa.

Pokud požadovaný objem nestačí, zřeďte vývar s vařenou vodou.

To snižuje obsah tuku, ale chuť nebude mít vliv!

Vařené kuřecí maso je lepší nakrájet na plátky a nechat celý celek v pánvi.

Pořadí vaření lahodné polévky:

Položte vývar na malý oheň

Oloupané brambory se rozřezávají podélně a nakrájíme na rovnoměrné plátky.

Přidejte zelené fazole do pánve a vraťte se do trouby. Vařte, dokud je kuřátko špičaté a zlatavě hnědé, 5 až 10 dalších minut. Podáváme 1 až 2 kuřecí stehna, všechny zelené fazole a poloviční sladké brambory. Zakryjte a ochlazujte zbytky.

Zatímco se kuře vaří, udělejte to. Hlavní vinaigrette. To je důležité - pokud nechcete nenávidět salát - učit se, jak udělat skvělý jeden. Dobrá základní vinaigretta je polovina bitvy. Sýry, ovoce a fazole jsou také vynikající přírůstky. Tvrdá zelenina jako červené zelí a mrkev jsou dobré, protože zůstávají v ledničce dlouho. Nejlepší saláty jsou ostrý, měkký, slaný, sladký, trochu všeho. ½ šálku octa nebo čerstvé citronové šťávy.

Čím vyšší je zelenina, tím krásnější vypadají v talíři!

Když se začne uvařit vývar, vložte do něj brambory.

Zatímco brambory varí, smažte cibuli a mrkev při nízké teplotě.

Zelenina musí přinést příjemnou zlatou barvu, která není přehnaná do stavu karamelu.

Ponořte pasážovanou zeleninu do vývaru a nakrájejte nakrájené kuře na stejné místo.

Dejte vše do sklenice a dobře se protřepte. Použijte okamžitě nebo zavřete a uchovejte do chladničky po dobu až 2 týdnů. Varianty: přidejte jednu z následujících možností. Jasný, krémový a ořechový, má to všechno. Nejprve připravte rýži podle pokynů na obalu a nejvíce ji ušetříte na vaječné rýži a buchty. Zatímco rýže vaří, udělejte sezámový tofu a sněhový hrášek.

Umístěte tofu na řezací desku a nakrájejte ji na 6 dlouhých plátků. Chcete-li tekutinu vypustit, položte na desku brož nebo dvě vrstvy papírových ubrousků a umístěte řezy tofu nahoře. Nechte je vyschnout po dobu nejméně 20 minut a až čtyř hodin.

Po asi 10 minutách můžete polévku doplnit vajíčkem.

Který z nich? Pokud nevíte, přečtěte si náš článek.

V kosmetologii se díky vynikajícím vlastnostem široce používá viburnum. Jak? Přečtěte si všechny informace v tomto.

Porazte vajíčka s vidličkou nebo směšovačem.

Vyjměte pánev ze sporáku a pečlivě vylejte zmačkané vejce do pánve vidličkou.

Měli byste dostat tenké struny, ze kterých můžete vytvořit vzhled.

Nyní vložte hrnci do ohně a přidejte zeleninu do misky.

Vaření není nutné - jen přivést téměř k varu a odstranit.

Nyní o kořeních.

Jakékoli pokrmy bez koření se stávají nevýrazné.

Nemluvíme o soli.

Koření zahrnuje nejen mletou papriku, ale také zeleninu - čerstvou nebo sušenou.

Předávkování kořením není dobré, takže jej nepřehánějte.

Co může být přidáno do polévky s kuřecími vejci?

To jde dobře s kuřecím porostným koprem.

Kopr je tradiční ruské koření a my jsme zvyklí na tento vkus.

A můžete přidat bazalku!

Před odesláním do pánve osušte bazalku prsty a posypeme jemným práškem.

Aroma bude neobvyklá!

Pokud určitě potřebujete chuť česneku - neváhejte přidávat drcený česnek do téměř připravené polévky.

Obecně se příchutě přidávají těsně před vyjmutím nádobí z ohně, aby nedošlo ke ztrátě její chuti.

Jezte s radostí!

Druhý recept

2 litry kuřecí vývar;
200-300 gramů kuřete;
jedna cibule;
jedna mrkev;
pár brambor;
dvě vejce;
žampiony 300 g;
koření

Tento recept na kuřecí polévku bude mírně odlišný, i když základ vaření je stejný: vývar a vejce.

Pro tuto polévku je třeba připravit houby: namočte několik hodin sušenou ve vařené vodě, umyjte se čerstvě a nakrájejte je přes desky.

Pokud se vám nelíbí houby, můžete si vzít i bílé houby!

Medové agary však nebudou fungovat.

Ale hříbata, lišky a bolety - to nejvíce!

Pokud vaříte polévku se sušenými houbami, pak po namočení musíte vypustit a opláchnout houby v tekoucí vodě (v cedníku).

Pokud vaříte polévku s čerstvými divokými houbami, pak je vařte předem a pak je položte do hotové nádoby.

Šampiňóny lze vařit spolu s brambory v bujónu.

Celý proces vaření kuřecí polévky s vejcem opakuje předchozí recepturu, s výjimkou hub.

Pokud nemáte zkušenosti s přípravou čerstvých hub, je lepší používat žampiony - čerstvé nebo zmrazené.

Měli byste být opatrní také s kořením: česnek nelze kombinovat s žampiony.

Je lepší dát bobkový list a na konci vaření přidat kopr nebo bazalku.

Pepřový hrášek se také používá pro budoucnost, stejně jako pár hřebíček.

Pak nebude chuť vaší pokrmu mírná a česnek nebude zkazit chuť žampionů.

Jak přidat vejce na polévku s žampiony?

Samozřejmě, nedělej to!

Zbité vejce s kloboukem pokryje celou polévku a houby nebudou vidět.

Zde je lepší vařit dvě nebo tři vajíčka, vychladnout a rozřezat podélně na dvě poloviny.

Tyto poloviny se nejlépe dají na talíř s polévkou, která je již nalita.

Přidat nebo ne přidat kyslou smetanu - podle vašeho uvážení.

Někdo má rád majonézu.

Užijte si jídlo!

Možnosti vaření polévky na obrázcích

Nabízíme vám podívat se na fotografii, různé možnosti vaření polévek s vejci.

Jak si vařit nízkokalorickou polévku?

Dívky vždy chtějí jíst chutné, ale zároveň nezvyšují váhu v pase a boky!

K tomu je zvláštní tajemství.

Chcete-li snížit kalorie kuřecí polévku, vzít zpět nebo prsa pro vývar!

A zezadu odstraňte kůži a ořízněte ocas.

Je také nutné odstranit tuk, který je blízko hřebene.

Druhý způsob, jak snížit výživu kuřat.

Přiveďte kuře kuře do vody, počkejte, až se na povrchu objeví tuk.

A pak vypusťte tuto vodu.

Napijte kuře s čerstvou vodou a vařte.

Tato metoda vám pomůže zbavit se nadbytečného tuku a nepotřebujete nic z kuřecího masa!

Třetí cesta k redukci kalorií v tomto jídle.

Po zhnednutí zeleniny položte je na papírový ručník, aby se veškerý tuk absorboval.

A pak přeneste suchou zeleninu do pánve.

Zde jsou některé jednoduché triky, které vám pomohou získat chutnou, ale nízkokalorickou polévku!

Video dezert

Živý příklad vaření lahodné kuřecí polévky s kukuřicí a vejcem.

DICTIONARY
CROSSWORK

- Rabinoviče, uděláte něco osobně, aby na světě bylo méně hladů a válek?
- Ale co? Ne ve válce a ne hladovění!

Jaký vynález považují Britové za největší v historii?

V roce 2005 se ve Velké Británii po průzkumu veřejného mínění o tématu největšího technického vynálezu od roku 1800 objevilo kolo jako vítěz. On nejen obcházel takové vynálezy jako internet a spalovací motor, ale také získal více hlasů než všechny ostatní vynálezy dohromady.

Lékaři zkoumají nábor.
- Co se děje s rukou?
- Krev byla odebrána z prstu.
- Proč odevzdat obsazení?
- A já jsem to nedal...

Pokud zjistíte chybu, dejte nám o tom vědět,
určitě to zlikvidujeme a budeme tento web zajímavější!

Vývar s rozbitým vejcem

Varejte vývar, těsně před večeří, vařte napjatý vývar, vylejte dobře promíchané vejce do cedníku a promíchejte je dřevěnou lžící přes varný vývar. Vejce spadají jako struny a tvoří nudle. Někdo jiný by měl míchat vývar s lopatkou v této době.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoli materiálů z tohoto webu je povinný hypertextový odkaz na adresu www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivity zdrojů, na kterých jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie, které vám poskytují nejlepší možnou službu. Tím, že zůstáváte na místě, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Vaječná polévka

Danhuatan - čínská polévka se skořápkami vajíček, vařená v kuřecím vývaru. Často se přidává černá nebo bílá pepř, stejně jako tofu a zelená cibule. Polévka se připravuje nalitím zbitého vejce v tenkém proudu do vroucího vývaru, což vede k tomu, že se vajíčko zbaví koření v tenkých vločkách, které se v bujónu plouží. Pro podobné recepty je připravena v Evropě, Americe a Japonsku. Čínská polévka je obvykle tenčí. V různých oblastech existují odrůdy s fazolovými klíčky a kukuřicí.

V japonské kuchyni je vejce často rozbité na vrcholu misky s udonem a sama. V italské kuchyni je podobná čínská polévka s přidáním parmezánu "strachlatella" [1]. Ve Francii je připravena podobná polévka "turin", ve které se vejce podobným způsobem rozpustí ve vývaru. Recepce s infuzí vajec do polévky se používá při přípravě polévky "sopa de aho" [es], doslovně "česneku".

V rakouské kuchyni je místní varianta vaječné polévky "aierflokensuppe" [2] nebo "aierflekhenzenzuppe" [3] tradičně sloužena jako nemocná a slabá. V této polévce se vejce mísí s moukou, takže když házíte do bujónu kusy, získávají se knedlíky.

Vývar s míchanými vejci

Příprava tohoto pokrmu začíná vývarem. Pro masný vývar se doporučuje vzít maso starého zvířete, protože obsahuje více těžebních látek. Maso se důkladně umyje a nakrájí se na malé kousky, naplněné studenou vodou.

Bujón se dá trochu vařit, odstraňte pěnu a vaříme spolu s aromatickou zeleninou po dobu 2-3 hodin při nízkém ohni. Pokud je maso vařeno společně s kostí, pak nejprve kosti by měly být vařené po dobu 1-1,5 hodiny a teprve potom přidat maso. Často pro toto pokrm obvykle tvoří kostní vývar bez masa, pokud je to samozřejmě vyžadováno dietou.

Ke zbitému vejci se přidá mléko, výsledná směs se vaří v namazané formě (10 minut). Míchaná vejce jsou nakrájena na proužky a přidávána do vývaru; Posypeme bylinkami před podáváním.

Pro ty, kteří mají dietu 4, by měla být veškerá zelenina rozdrcena v bramborách.

Recept obsahuje:

Bujón - 300g, vejce - 1/2, mléko - 20g, máslo - 3g, některé zelené na chuť.

Při opakovaném vytisknutí tohoto článku nebo jeho uvedení je povinný odkaz na zdroj.

Vaječný vývar

Energetická hodnota na porci

Kalorie 104 kcal
Proteiny 9,1 gramů
Tuk 7 gramů
Sacharidy 0,4 gramu
* Obsah kalorií je vypočten pro surové potraviny.

1 porce
2 porce
3 porce
4 porce
5 porcí
6 porcí
7 porcí
8 porcí
9 porcí
10 porcí
11 porcí
12 porcí

Složení

Masový vývar 1 l
4 vejce kuřecí

Pokyny pro vaření

Příspěvky přidáváte příliš často. Potvrďte svůj stav jako osoba

Míchaná vaječná polévka

Vážení kuchaři! Nechte mě starat o vaše žaludky! Tato polévka v mé rodině se chystala jako osvěžující! Po tučných slavnostních pokrmech chcete něco lehkého, povzbuzujícího. To je přesně ten případ! Obvykle připravuji husté polévky. A tady v nejlepším ze všech, abyste získali žaludek! Jíme bez chleba, protože v polévce je mouka. Pojď, budeme "zacházet" spolu!

Složení pro "šlehanou vaječnou polévku":

Vývar (mám připravené kuře, tuk a bez masa) - 2 l
Brambory (přibližně 500 g) - 8 ks
Mrkev (100 g) - 1 kus
Cibule (100 g) - 1 kus
Kuřecí vejce - 2 ks
Smetana (15% tuku) - 100 ml
Pšeničná mouka / mouka (cca 100 gr) - 7 polévkových lžiček. l
Bay leaf - 1 ks
Sůl - chuť
Černý pepř podle chuti
Rostlinný olej (pro smažení - 2 lžíce) - podle chuti

Recept "polévka s míchanými vejci":

Chop náhodné brambory

Cibuli jemně nakrájejte

Mrkev mrkev

Smažte cibuli a mrkev

Porazte jedno vejce a mlejte mouku do strouhnutí. Čím menší, tím lépe

Přidáme nakrájené brambory na varný vývar s nízkým obsahem tuku a vaříme 5 minut. Porazte druhé vejce, přidejte do něj pár lžíček polévkového vývaru, promíchejte a nalijte, mícháte, do pánve s bramborami

Poté přidáme zazharku, bobkový list, mouku, dobře promícháme pár minut podél dna pánve. Sůl, pepř, ochutnejte a vaříme dalších 10 minut

Přidejte kysanou smetanou a několik minut zapijte malý oheň

Vypněte oheň, trvejte 5-10 minut a podržte stůl.
. Než vylijete do talíře, dobře promíchejte polévku, abyste odstranili zakysané smetanové krémy!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte každý den nové recepty!

Sdílejte recept s přáteli:

Další možnosti receptu

Polní polévka "Zatiruha"

471
6633
763550

Polévka "Zatiruha"

98
856
11255

Míchaná vaječná polévka

67
350
3816

Podobné recepty

"Polévka z toho, co bylo"

12
7
6192

Turecká polévka s tajemstvím

58
922
21069

Fazole polévka "dvě nálady"

26
36
1579

Paraguayská polévka s Bori Bori knedlíky

8
148
2943

Polévka na polévku s uzeným masem

2
70
16766

Polévka "Red Charm"

43
68
3345

Kachní polévka se zeleninou a divokou rýží

39
24
1845

Lehká polévka s marinády

5
22
32449

Černá polévka

48
60
11102

Zkuste vařit společně

Bramborové zrazy se sledě a cibulí

84
286
11710

Salát "Drift of Health"

200
4317
562912

Plněné pekingské zelí

122
1232
28119

Fotografie "Polévka s míchanými vejci" z vařené (1)

Komentáře a recenze

18. července Irpenenka # (autor receptury)

27. února Irpenka # (autor receptury)

29. ledna Irpenka # (autor receptury)

25. ledna Irpenka # (autor receptury)

15. ledna Irpenka # (autor receptury)

14. ledna Irpenka # (autor receptury)

10. ledna Irpenka # (autor receptury)

9. ledna Irpenka # (autor receptu)

7. ledna Irpenka # (autor receptury)

6. ledna Irpenka # (autor receptury)

9. ledna Irpenka # (autor receptu)

6. ledna Irpenka # (autor receptury)

Děkuji, Irishka, za pozornost!
Světelná hvězda dobrého a kouzla - šťastné Vánoce. Kéž Bůh udrží a lidé pomáhají. Nechť světlo hvězd v duši nezmizí. Nechte dům plný štěstí a bohatství.
Láska, zdraví, mír! Veselé Vánoce!

Py Sy. Děkuji moc za blahopřání k pozitivní zpětné vazbě! Jsem nesmírně potěšen!

6. ledna Irpenka # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Slovo vývar

Slovo vývar v angličtině (transliteration) - bulon

Slovo bujón se skládá ze 6 písmen: b l n u u

Písmeno b se nachází 1 krát. Slova s 1 písmenem b
Písmeno l se vyskytuje 1 krát. Slova s 1 písmenem l
Písmeno n se nachází 1 krát. Slova s 1 písmenem n
Písmeno je nalezeno 1 krát. Slova s 1 písmenem o
Písmeno u se vyskytuje 1 krát. Slova s 1 písmenem
Písmeno b se nachází 1 krát. Slova s 1 písmenem

Význam slova "vývar". Co je to vývar?

Broth Navar, tvořený v důsledku vaření masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny. Vývary mají jinou koncentraci, sílu, která závisí na procentním poměru množství produktu a vody...

Kombinovaný slovník kuchařských termínů

KOŽU Navar, které pochází z vaření masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny. Vývary mají jinou koncentraci, sílu, která závisí na procentním poměru množství produktu a vody...

Pokhlebkin V.V. Velká encyklopedie kulinárského umění

Bouillon (od fr. Bouillon z buvolí slovesa - "vařit") je tekutý tuk z masa, ryb nebo zeleniny. Obsahuje malé množství bílkovin, proto má více chuti a stimulační hodnoty než výživné.

Kostní vývar

Vývar z kostí se vaří v případě, kdy z buničiny chtějí udělat druhou kávu (kotlety, guláš atd.). Aby se kosti strávily lépe a rychleji, je třeba je zkrátit.