Vývar s rozbitým vejcem

• Diagnostika

Je to tak snadné vařit vývar s rozbitým vejcem jako vývar sám, hlavním důvodem je koupit domácí kuře. Je to útulné, protože pták brojlerů pro tak bohatou misku není vhodný - v tom je málo tuku, ale hodně vody a hmoty. Dodavatelé drůbeže doposud často třejí maso s nedovolenými drogami, takže kupují kuřata od důvěryhodného dodavatele, nebo ještě lépe, najdou v obci nebo ve vesnici. U vařících vývarů použijte cibuli, mrkev a bobkový list. Žádné další zeleniny ani bylinky by neměly být přidány!

Složení

• 1 domácí kuře
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 kuřecí vejce
• 3-4 bobkový list
• 3 l studené vody
• sůl a pepř dle chuti

Vaření

1. Pokud byla kostra zmrzlá, rozmrazte ji předem do 2 hodin při pokojové teplotě. Bird důkladně očistěte vnitřek, odstraňte drobky a opláchněte kostru. Čím méně krve zůstává uvnitř, tím čistší bude vývar. Droby mohou být použity pro polévku nebo hlavní chod.

Umístěte do kotle nebo hrnce o objemu nejméně 5 litrů vypraného kuřete, aby se vešly jak do kapaliny, tak do drůbeže a zeleniny. V takovém případě by mělo být stále místo pro vaření, jinak by se celý roztavený tuk rozléval přes okraje pece. Přidejte oloupanou a umyté zeleninu, nakrájíme na velké kousky. V žádném případě nebudeme třít nastrouhanou mrkev, protože zemní hmota dá barvu vývaru. Také nebudeme přidávat petržel nebo kopr, snaží se přidávat chuť do vývaru. To udělá zeleninu a bobkový list - přidat je do kontejneru.

2. Naplňte studenou vodu, umístit nádobu na desce a přivést k varu na vysokém plameni a odebrat vytvořenou pěnu a vytápění odečíst průměr nebo minimální, prikroem víčka zásobníku a vaří se pták 1,5-2 hodiny. Odebrat kostru z vývaru a filtrovat kapalinu přes sítko.

3. Vajce rozdělíme a rozdělíme na bílé a žloutek. Žloutek nepotřebujeme.

4. Kousek vývaru nalitím do jiného kastrolu, porazit kuřecí bílkoviny vidličkou nebo šlehačkou ve svěží pěně.

5. Vylijte tuto pěnu do pánve s vývarem a umístěte na sporák a přivést ji téměř k varu. Nevřejeme, protože proteinová pěna bude rozdrcena a usadit se na dně, ale potřebujeme ji na povrchu.

6. Jemně přeneste vývar s proteinovou pěnou do desek a podáváme stůl s chlebem, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Vývar s rozbitým vejcem

Varejte vývar, těsně před večeří, vařte napjatý vývar, vylejte dobře promíchané vejce do cedníku a promíchejte je dřevěnou lžící přes varný vývar. Vejce spadají jako struny a tvoří nudle. Někdo jiný by měl míchat vývar s lopatkou v této době.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoli materiálů z tohoto webu je povinný hypertextový odkaz na adresu www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivity zdrojů, na kterých jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie, které vám poskytují nejlepší možnou službu. Tím, že zůstáváte na místě, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Vaječná kuřecí polévka: 8 srdečných receptů

Snadná a neuvěřitelně zdravá kuřecí polévka s vejcem - co potřebujete pro jednoduchou večeři! Nudle nebo vermicelli k tomu doplní plnost.

Recept 1: kuřecí vejce (fotografie krok za krokem)

Jednoduchá, ale velmi chutná a voňavá polévka. Taková polévka s domácím kuřetem je obzvláště chutná.

• Kuře (jakékoli části) - 400 g;
• Brambory - 5 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Surové vejce - 2 kusy;
• Vermicelli - 3 polévkové lžíce;
• Česnek - 1-2 zuby;
• Sůl, mletý černý pepř (podle chuti);
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Bay leaf - 1-2 ks;
• Voda - 3,5-4 litrů.

Kuře (kousky) nalijte vodu.

Přiveďte k varu, vyjměte pěnu, sůl na chuť. Chovejte na nízké teplotě po dobu 20 minut (pokud je kuře doma - 35-40 minut). Brambory nakrájejte na malé kousky.

Přidejte brambory na pánvi a vařte s kuřetem dalších 20-25 minut. Nakrájejte cibule, mrkev na roštu. Smažte v rostlinném oleji, dokud měkký, pak přidat do hrnce s kuřecím masem a bramborami. Také přidáme vermicelli, bobkový list a nakrájený česnek.

Vejce se rozpadají do hlubokého kontejneru. Dobře promíchejte vidličkou.

Do tenké vody proudíme vařené vejce do vroucí polévky a neustále se mícháme. Když se polévka znovu začne vařit, vypněte plyn. Polévku pod víkem nechte zavřeno dalších 10-15 minut. Nalijte do desek, posypeme černým pepřem a zeleninou. Bon appetit!

Recept 2: Kuřecí polévka s vejci

Kuřecí polévka s knedlíky osloví vaše starší a mladší domácnosti. A její příprava vám nezpůsobí žádné potíže.

• 1 kg kuřete;
• 5 vajec;
• 3-4 Čl. l prosetá mouka;
• zelené;
• sůl

Umyjte kuřecí kostru a vařte v mírně slané vodě, dokud nebude hotová. Trvá asi hodinu. Pozor: dát kuře ve vroucí vodě.

Vařte tři vejce a ochlaďte. Okoupejte je a nakrájejte je.

Vezměte zbývající dvě vejce a kombinujte s prosívanou moukou. Důkladně hněte výslednou hmotu.

Pokud chcete, aby knedlíky byly hustší, hnětejte pro ně hustou základnu.

Když je kuře připravené, vyjměte ho z vývaru a nakrájíme na porce.

Vraťte maso do pánve.

Solejte mírně a mícháme těsto. Použijte dvě lžíce, přilepte těsto, vytvořte knedlíky a vložte do pánve.

Po 5-7 minutách přidejte do polévky vařené vejce a nakrájené zeleniny. Pokud je to nutné, zasypejte.

Vroucí polévku ještě pár minut a vyjměte ji ze sporáku.

Kuřecí a vejce jsou připraveny!

Recepty 3: Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi

Kuřecí polévka s vajíčkem a vermicelli je polévka bez potíží, vařená velmi rychle. Chuť je lehká, ale nasycená. Pro ty, kteří chtějí udělat polévku bohatší, můžete přidat brambory.

• Voda - 3 litry
• Kuřecí prsa - 2 ks (250-300 g)
• Cibule - 1 ks
• Mrkev - 1 ks (pokud je mrkev velký, pak bude polovina postačovat)
• Vejce - 2 ks
• Vermicelli - 2-3 hrstky
• Sůl podle chuti (přibližně 1,5 lžičky)
• Mletý pepř - na chuť
• Koření - chuť (přidala jsem sušené kopretinu, petržel, oregano a bazalku)

Nalijte vodu do hrnce a dejte ho do ohně. Umyjte kuře a vložte do vroucí vody.

Kuře nakrájejte na nízké teplotě pod víkem zavřené po dobu 20 minut. Poté co se kuře vařilo, vyjměte z vývaru a nechte 15 minut vychladnout.

Když se kuře chladí, omyjte a oloupeme zeleninu. Cibule nakrájíme na malé kostičky a mrkve na hrubé struhadle.

Zahřejte trochu rostlinného oleje v pánvi a položte zeleninu. Okamžitě přidejte na zeleninu špetku soli, aby vylila šťávu a nehořla. Zakryjte pánvi víko a zeleninu nakrájejte na nízké teplotě po dobu 10-15 minut.

Chlazené kuře rozložené na vlákna, to je tohle kuře, které dělá polévku lahodnější.

Položte vývar zpět na oheň a přivedete k varu. Vložte do vývaru rozebranou kuřecí vlákninu, zeleninu a těstoviny. Vroucí polévku po dobu 5-7 minut, dokud není vařená zelenina. Pokud vaříte polévku s bramborami, přidejte nakrájené brambory s pasážovanou zeleninou a kuřecím masem, vařte polévku s bramborami po dobu 15 minut a pak přidejte kousky zeleniny.

V tuto chvíli v samostatné misce porazíme vejce vidličkou a přidáme k němu trochu usušeného kopru nebo petrželky.

Poté, co se vajíčka uvaří, vlejte do vařícího polévky tenký proud vajec. Promíchejte okamžitě, aby se rovnoměrně rozložily.

Do polévky přidáme sůl, koření a pepř, promícháme.

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je připravena. Nechte ho v hrnci pod uzavřeným víkem, aby se naplnil 5 minut a podává se u stolu. Polévku můžete zdobit čerstvými bylinkami.

Recepty 4: kuřecí sušená polévka s vejcem (krok za krokem)

Kuřecí sorrel polévka s vejcem je výdatný, chutný a zdravý první kurz. Připravuje se rychle, a co je nejdůležitější - všechny ingredience právě ze zahrady s nejužitečnějšími vitamíny v jejím složení.

• Kuřecí stehna - 2 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Velká cibule - 1 ks.
• Vejce - 3-4 kusy.
• Sorrel - 2 velké svazky.
• Zelení - 1 banda (kopr + petržel)
• Česnek mladý - 1 malá hlava
• Hrách - 3-4 ks.
• Bay leaf - 2 ks.
• Sůl - chuť

Nejprve musíte vytvořit základ - kuřecí vývar a vařit vajíčka předem. Pro toto první letní jídlo doporučuji, aby se jednalo o kuřecí vývar, protože to bude nejsnadnější, ale současně dá výživovou hodnotu polévky. A kuřecí vývar se ukáže jako nejpřehlednější a bude krásně harmonizovat s greeny.

Počet vajíček může být cokoliv, například, obvykle připravují z 1 ks, opatrně šlehání do hrnku a pak se nalil do horkého vývaru, aby si druh gáz tenké. Jenom se zbožňuji, kostky vajec v zelené polévce šťovíku, a pro mě v tomto případě jsou tato dvě slova (šťovík a vejce) synonymem.

Aby náš vývar byl čistý a průhledný, nezapomeňte odstranit veškerou pěnu, která vzrůstá při vroucí vodě. Čím důkladněji jej vyčistí, tím lepší bude zisk.

Když je veškerá pěna odstraněna, je čas ochutnat vodu solí a kořením pro chutný a chutný vývar. Sůl dát 1,5 lžičky. To stačí na maso a samotná polévka bude dále přizpůsobena chuti.

Do bobkového listu, pepře a česneku můžete přidat cibuli a mrkev. Obecně, vařit vývar podle vašich představ. Můžete dokonce vařit kuřecí nohy v hladké slané vodě. Ale aby vaše polévka polévka byla oceněná každým, nemusíte skočit na koření.

Zatímco pták vřítí, je čas připravit zeleninu. Všichni je třeba vyčistit, opláchnout ve vodě a nakrájet. Můj variant řezání je následující: cibule - v malých kostkách, brambory - ve středních kostech, mrkev - v tenkých slámech.

Z mrkve s cibulí, aby se smažil. V pánvi se slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce) nejprve smažte cibuli na průhlednost. Pak vylijte další olej (2 lžíce) a nalijte mrkev. Projděte zeleninu až do mrkve.

Vařte vařená vajíčka a nechte je vyčistit. Vyrežte je na malé čtverce. Můžete použít řezačku na vaření vajec nebo je vyrobit nožem.

Velké svazky šťovíku se důkladně omyjí a vysuší z vody. Odřízněte dlouhé a tvrdé stonky. Listy řezané na libovolnou šířku. Ale je lepší nechat udělat velké "hadry".

Banda kopru a petrželky jemně nakrájíme. Fotografie jasně ukazují poměr šťovíku k zbytku zeleně. Samozřejmě lze zvýšit množství kopru a petrželky, ale nezapomeňte - prioritou je stále ještě šťovík.

Když se kuře plně vaří, odstraňte z vývaru zbytečné koření a začněte zeleninu. Dále vařte nádobí nebude těžké, protože všechny ingredience jsou téměř hotové, a zeleniny vařené rychle. První ve vývaru je brambory. Nechte je vařit a vařte nejdéle 2-3 minuty.

Potom vylejte mrkev-cibule.

Když se vaří, přidejte nakrájené vejce.

Dávejte vývar trochu vařit přes malý oheň a nalijte všechen šťovík. Okamžitě rozdrtí a ztratí jasně zelenou barvu.

Za ním přidejte greeny. Vroucí polévku po dobu 5 minut. Než dokončíte vaření, ochutnejte a přidejte soli, pokud chcete.

Jezte naše jídlo by mělo být horké nebo dostatečně teplé. Chladná zakysaná smetana je pro něj ideální.

Recepty 5, krok za krokem: kuřecí nudlová polévka a vejce

Kuřecí nudle a vaječná polévka jsou skvělým prvním kurzem, který diverzifikuje každodenní jídelní stůl. Polévka je velmi chutná, bohatá, voňavá. Vyzkoušejte to, vy a vaše rodina tuto polévku milujete.

• Kuřecí křídla2-3 ks
• Potato3 ks
• Cibule cibule1 ks
• Mrkev 1 ks
• Nudle 3 lžíce.
• Kuřecí vejce 1 ks
• Solpo na chuť
• Chuť na ochucení
• Bay leaf1 ks
• Česnek 1 zub
• Voda2-2,5 L
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Umístěte kuřecí křídla do hrnce, přidejte vodu a přivedete k varu. Sůl vývar, vaří křídla na nízké teplotě po dobu 10 minut.

Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibule a mrkev, umístěte na pánvi s rostlinným olejem.

Brambory umístěte do hrnce, vaříme dalších 20-25 minut. Smažte cibuli s mrkví, dokud měkká a zeleninu vloží do hrnce.

Přidejte nudle na polévku, koření na polévku, nasekaný česnek, v případě potřeby doplňte sůl. Vroucí polévku po dobu 10 minut.

Rozdělte vejce na vidličku, přidejte do něj trochu polévky, promíchejte.

Přidejte bobkový list na polévku a za stálého míchání nalijte vaječnou směs do tenkého proudu. Vroucí polévku na další 1-2 minuty a vypněte plyn. Nechejte polévku stát 10-15 minut. Připravená polévka se nalije do desek a podává.

Recept 6: Sorrelová polévka v kuřecím vývaru s vejcem

Je rychlá, chutná a užitečná. Úžasná chuť - s příjemnou kyselou vůní. A spousta vlákniny!

• kuře - polovina;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• sorrel - 100 gramů;
• bobkový list - 2 kusy;
• sůl - podle chuti;
• koření - chuť;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• zelená cibule - na chuť;
• česnek - 2 stroužky.

Vezměte to, co bylo vařeno ve vývaru.

Vysejte brambory a hodte je do vroucího vývaru.

Smažte mrkev s cibulí v slunečnicovém oleji a když jsou brambory téměř připravené - přidejte je do pánve. Můžete dát umývaný bobkový list pro vůni.

Přidejte do polévky jemně nakrájené vařené maso.

Nezapomeňte na vejce a nechte je vařit. A pusťme se do práce s šťovíkem, umyjte ji dobře a vysušte.

Nevím, kolik je zapotřebí v gramech šťovíku, ale budu si koupit alespoň 2 svazky od mých babiček a lepší než 3. Jemně to nakrájíme. Líbí se mi rozřezávat na proužky, ne kostičky (ale to je čistě věc chuti).

Chopte zelenou cibuli nebo zeleninu a česnek.

Když je polévka připravená (brambory jsou měkké, chuť "na soli" jste spokojeni se všemi) - dát šťávu, byliny a česnek. Doslova půl minuty a vypněte polévku. Proč potřebujeme trávit zeleninu? Maximální množství vitamínů.

Míchání. Polévka je připravená.

Bez vajec taková polévka ztratí veškeré své kouzlo. Můžete přidat vejce ve své syrové podobě přímo do pánve, lehce ji porazit, jako na omeletu. A můžete to udělat, jako já - dát vejce přímo do desky pro každého. Takže:

Recepty 7: Kuřecí polévka a vejce

• Velké kuřecí stehno - 2 kusy
• Brambory - 1 ks, větší
• Mrkev - 1 ks, malý
• Cibule - 1 ks, malá
• Malé vermicelli
• Kuřecí vejce - 1 ks
• Sůl, černá pepř, bobkový list, zelená

Vařící vývar. Kuře přeli studenou vodu a oheň. Jakmile začne vařit, upravte oheň tak, aby byla pečlivě odstraněna pěna. Je důležité, aby se okamžitě nestaly turbulentními, jinak zůstane veškerá šupka v bujónu. Když se stupnice přestane shromažďovat, můžete ji okamžitě skočit, jestliže je více pěny, povstávají na povrch.

Když je dobře posypán, vložte do vývaru celý brambor, cibuli, mrkev (nakrájím na několik kusů tak, aby to bylo lépe vařené měkké), bobkový list a hrášek černého pepře a vařte, dokud se kuře nevaří, 40 minut.

Vyjdeme z vývaru cibule, bramboru a mrkve, vyhazíme cibuli. Brambory a mrkev, dobře rozkrojte s vidličkou v mush a poslat zpět do vývaru.

Maso vyjměte, nakrájíme na malé kousky a vrátíme se do pánve. Všichni přivést k varu. Pak položíme nudle, vaří velmi rychle, vaříme 5 minut.

Během této doby vloňte vejce do misky a dobře protřepejte vidličkou. Mícháme vařenou polévku a okamžitě mícháme vajíčko. Přidejte greeny, nechte vařit po dobu tří minut a vy jste hotovi!

Recept 8: Kuřecí polévka se bramborami a vajíčkem (s fotografií)

Tato polévka je vhodná pro všechny nemocné, protože po horkém, kuřecím vývaru se budete cítit mnohem jednodušší a pocítíte teplo uvnitř.

• polévková souprava 1 ks
• brambor 500 g
• rohy 100 g
• 1 cibule
• sůl podle chuti
• vejce 2 ks
• zelené chuti

Položili jsme polévku na polévku, příležitostně odstraňujeme pěnu. Pokyny: je lepší vyčistit pěnu sítem a nikoli lžící, protože nezkusíte vývar a vyčistěte ho sítkem než lžící.

Strouháme brambory na malé kostičky.

Cibuli nakrájíme na kostky.

Smažte cibuli v pánvi až do zlatohnědého.

Vyjmeme kuře a ochladíme.

Zmačkat maso z kostí.

Hádejte brambory v pánvi. Po 5 minutách házet rohy. míchat občas. Hoďte praženou cibuli a kuře.

Přidáme vařené vejce.

Čistíme vajíčka, nakrájíme na polovinu a dáme polévku.

Nakrájejte zeleninu a posypeme polévku. Bon appetit!

Vývar s rozbitým vejcem

• K - první dopis
• P - druhé písmeno
• Y - třetí písmeno
• T - čtvrtý dopis
• O - páté písmeno
• M - šestý dopis

Celkově odpověď na dotazovací slovo 6 písmen

• K - první dopis
• P - druhé písmeno
• Y - třetí písmeno
• T - čtvrtý dopis
• O - páté písmeno
• H - šestý dopis

Celkově odpověď na dotazovací slovo 6 písmen

(c) Nový skener - odpovědi na všechny skenery 2018

Vývar s míchanými vejci

Příprava tohoto pokrmu začíná vývarem. Pro masný vývar se doporučuje vzít maso starého zvířete, protože obsahuje více těžebních látek. Maso se důkladně umyje a nakrájí se na malé kousky, naplněné studenou vodou.

Bujón se dá trochu vařit, odstraňte pěnu a vaříme spolu s aromatickou zeleninou po dobu 2-3 hodin při nízkém ohni. Pokud je maso vařeno společně s kostí, pak nejprve kosti by měly být vařené po dobu 1-1,5 hodiny a teprve potom přidat maso. Často pro toto pokrm obvykle tvoří kostní vývar bez masa, pokud je to samozřejmě vyžadováno dietou.

Ke zbitému vejci se přidá mléko, výsledná směs se vaří v namazané formě (10 minut). Míchaná vejce jsou nakrájena na proužky a přidávána do vývaru; Posypeme bylinkami před podáváním.

• Pro ty, kteří mají dietu 4, by měla být veškerá zelenina rozdrcena v bramborách.

Recept obsahuje:

Bujón - 300g, vejce - 1/2, mléko - 20g, máslo - 3g, některé zelené na chuť.

Při opakovaném vytisknutí tohoto článku nebo jeho uvedení je povinný odkaz na zdroj.

Blog neёlochki

Blog o vaření a životě z Neelochky

Zeleninová polévka s rozbitým vejcem

Jak jsem chtěl dnes nějakou lehkou zeleninovou polévku! Rozhodl jsem se, že budu kombinovat dvě složky z různých polévek, které vařím: zazharka s přidáním celeru a zbitým vejcem zavedeným do vývaru. Tento zajímavý způsob přidávání vajec mi navrhla tchánka, je to velmi zajímavé a jemné.

Složení:
3 celerové stopky s listy
1 střední cibule
2 malá mrkev
2l. vody
1ks Knorr "Soul Dinner"
1 vejce
Rostlinný olej
1.l. máslo
Hrst nasekaného kopru (mám zmrazený kopr)
Bay list
Sůl, pepř podle chuti
Bulharský kořeněný "sharen sol" (snadná příprava doma, přibližné složení: hlavní část - 2/3 koriandru a smindukh (sušená bylina řeckého pískavice), asi 1/3 společně: chubrica, sladká a horká paprika, sůl.

Cibuli jemně nakrájejte.
Mrkev mrkev na hrubé struhadle.
V celeru nakrájejte spodní, širší část a nakrájejte na polovinu podélně. Celer řezaný napříč, v polovině kroužků o tloušťce 2 mm.
V pánvi zahřejte máslo a rostlinný olej.
Dejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer na máslo. Fry, občas míchání až do zlaté barvy, charakteristické pro zazharki.
V hrnci 2n. vody.
Smažte zeleninu do vařící vody, snižte teplotu a vařte 5 minut.
Přidejte do polévky Knorr (můžete bez něj, samozřejmě, ale chtěl), bobkový list, sůl, pepř, "Charena sůl". Vařte pod víkem 10 minut.
Porazte vejce.
Pokračujte v aktivně zasahovat do polévky, zadejte zbité vejce do tenkého proudu. Ukazuje se to jako tenké vermicelly.
Přidejte greeny. Pokud používáte zmrazené, nechte polévku vroucí a vyjměte z tepla. S čerstvým, okamžitě odstraňte z tepla.

Lehká zeleninová polévka, ale chuť je nasycena všemi svými lehkostmi. Pěkný domácí oběd!

Vývar s rozbitým vejcem je 6 písmen. Bramborová polévka s vejcem. Kuřecí vývar s vejcem: základní recept.

Kalorie: Není specifikováno
Doba vaření: neurčeno

Bramborová polévka je základní recept, který zvládne, že máte možnost vařit celou řadu prvních kurzů odvozených od ní. Stačí, když změníte nebo přidáte pouze jednu složku a dostanete zcela nové jídlo: bramborovou polévku s vejcem, rýží, nudlemi, pohankou, fazolemi. Pokud trochu komplikujete, můžete vařit s masovými kuličkami (tam je místo, kde se můžete otočit - ryby, maso, kuře, rýže, zelenina), knedlíky, knedlíky. A to vše - poznámka - možnosti pro rychlé, jednoduché a rozpočtové pokrmy, které vyžadují každodenní produkty.
Bramborovou polévku s vejcem lze připravit ve dvou verzích. První - my to připravíme - to je, když se surové vejce vlévá do polévky a rychle se rozmíchá. V důsledku toho získáváme vaječné vločky, které zahušťují polévku. Druhá možnost pro ty, kteří na desce nemají rádi vajíčko "okraj". V tomto případě vařte tvrdé vařené vejce, nakrájejte na polovinu a přidejte do každé části polévky.
Počet zeleniny a jejich poměrů v polévce nejsou zásadní. Důležité je, že v okamžiku, kdy jsou brambory a jiná zelenina již plně připraveny, je třeba do polévky nalít do polévky tavené vejce a přitom stále polévat polévku s lžící. Vejce se okamžitě uvaří a vaječné vločky se tvoří v pánvi.

Lutonová kuřecí vývar s orkaminou pastou a mangem

Stlačte v citronové šťávě a ochucte sůl. Masívejte vývar a malou cizrnu a umístěte vejce nahoře. Posypte všechny zbývající kusy na polévku a podávejte klínem citronu. Pulse Jenny Chandler. Podáváme 42 lžící olivového oleje 1 červenou cibulí, jemně nasekané 2 stroužky česneku, nasekané 500 ml kuřecí vývar.

Rozinky a džus z 1 citronu, tenké plátky 200 g dezertní pasty 300 g, nakrájené na solené a černé pepře. Přidejte česnek a vaříme další minutu, pak vylijte kuřecí vývar a vodu. Odstraňte kuře s lžící a odložte. Kousky nakrájejte na kousky a vraťte se do misky se šupinou. Vařte ještě několik minut, dokud manžeta nezmizí a nebude citlivější.

Bramborová polévka s vejcem - recept s fotografií.

Pro přípravu potřebujeme:

- voda (nebo zelenina, kuřecí maso, masný vývar) - 1,5 litru;
- brambory - 3 kusy (střední velikost);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 malá cibule;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- kopr nebo petržel;
- zakysaná smetana - sloužit.

Odstraňte z tepla a přidejte citronovou šťávu. Tento šťovík a nakrájený vejce je známý jako zelený boršč na Ukrajině. V tomto receptu nebo křepelce můžete použít také kuře místo kachny - a pak podávat křepelčí vejce namísto kachních vajec. Zrádci 41 kachen, kloubů 1 čerstvého bobkového listu 1 cibule, oloupaných 100 g cibule, jemně nakrájené petrželové kořenky 100 g, jemně nakrájené 1 polévková lžíce. řepkový olej 4 střední brambory, loupané a nakrájené na kostičky 500 g šťovík, nakrájené 200 g špenátu, nasekané.

Servírujte 2 vejce - butin, vařený a nakrájený ½ puz-kopr, nakrájené 70 g zakysané smetany. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte jednu hodinu. Snižte zásoby čas od času. Olej zahřejte, přidejte těstoviny a smažte na 2 minuty při střední teplotě. Podávejte s nakrájeným vejcem, koprem, kysanou smetanou a kousky chleba.

Hrnce položíme vodou nebo vývarem na malý oheň. Zatímco voda je vroucí, máme pár minut, během kterých budeme mít čas šlehat a nakrájet brambory. Oloupaná a umývaná brambora nakrájíme na talíře o tloušťce 1,5-2 cm, pak každý rozřezáme na proužky (proužky).

Jakmile tekutina v pánvi začne vařit, pošlete nakrájené brambory na panvu. Počkáme, až se voda (vývar) znovu vaří, upraví oheň tak, aby se obsah panvy sotva vařil a připravila další zeleninu.

Dodaný recept. Jak pikantní děláte tento odvar je na vás; To je dobré s malým úderem, ale nic, co překoná. Pokud je vyroben z kokosového oleje nebo olivového oleje, snadno se stane veganem. Servíruje 41 lžící. koriandrové semena. 1 ½ lžičky semen celých kmínů. 2 polévkové lžíce. kokosový olej, vyčištěný olej nebo olivový olej. 4 šalotky, jemně nasekané 4 středně stroužky česneku, jemně nasekané 4 malé papriky serrano chirsa, jemně nasekané. 3 stonky citrónové trávy, drcený 2 cm zázvor, oloupaná a nastrouhlá cibule 8, nakrájená, jemně nakrájená kura čajová pražená kurkuma 60 ml čerstvě vymačkané limetové šťávy a trochu kůry. 1 ½ litru rostlinného vývaru 340 g tofu, nakrájené na malé kostky.

Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na polovinu, nakrájíme na polovinu na malé kostky nebo na poloviční kroužky. Abychom cibuli nezachytili oči, navlhčujeme nůž pod studenou vodou. Mrkev se rozřezá do kruhů a nakrájí se na 4 kusy.

Jádro dvou uší sladké kukuřice. 4 hrstí, roztrhaný špenát, řezané stonky. Malá hrstka z následujících: čerstvá máta, čerstvý koriandr, čerstvá bazalka, vše nakrájené těsně před podáním a kombinované do malé misky. Olej zahřejte ve velké hrnci nebo polévkové láhvi na středním ohni, rozmícháme drcené koření a smažeme až do vůně - což bude trvat asi 30 sekund. Dobře promíchejte a přidejte limetkovou šťávu a kůru.

Vařte, dokud jsou šalotky měkké a průsvitné - méně než 5 minut. Kuchajte pár minut a pak ochutnejte koření. Možná budete muset přidat sůl, a pokud je vývar příliš silný pro vaši chuť, přidejte trochu vody nebo trochu více vápna. Stačí si ladit, dokud nebude chtít dobře.

Vařte brambory takřka až do chvíle, kdy se mléka (7-8 minut od okamžiku vaření). K téměř hotovým bramborám přidejte nakrájenou zeleninu. Dejte polévku znovu vařit, sůl ochucte a vařte dalších 7-8 minut, dokud nebude připravena zelenina.

Kuřecí vývar

To je základ vaší polévky, takže chcete, aby byla chutná sama. Zlikvidujte pevné látky a vraťte infuze do nádoby. Přiveďte ho do varu, poté promíchejte do tofu a kukuřice. Parní - perfektní jídlo na oběd. Jsou velmi lehké, protože vše, co musíte udělat, je vařit vývar a nakrájet ingredience. Pak hosté odpočívají a připravují si vlastní jídlo.

Servíruje 5 kg celého lososa, vykuchaných 4 rajčata, nasekaných 500 g hedvábného tofu, nakrájí se na 1 kg měkké rýžových nudlí 1 čínské bílé zelí, nakrájené 1 kung-řeřicha 1 hromada vodního špenátu 1 hromada hořčice zelené. Pro stonku lemongrass bead4, bolí 4 cm kus čerstvého zázvoru, oloupané a nasekané. 15 sušených hub shiitake namočených ve vodě po dobu 30 minut a vysušených 2 černých kardamonových lusků 2 anýzové hvězdy 2 kořeny koriandru, dobře umyté 2 rajčata, nakrájené na kostičky 2 dlouhé červené chili, nakrájené 1 polévková lžíce satay ½ ananasové omáčky, loupané, plněné a nasekané šťáva 2 limetka 1 lžíce soli 125 ml rybí omáčky.

Vezměte vejce v misce nebo talíři s vidličkou, není nutné dosáhnout jednotnosti. Před nalitím vajec zkontrolujte, zda jsou brambory a mrkev připraveny. Při stlačení by se měly zeleniny snadno rozdělit.

Filety z lososa, zanecháváme kosti a upravujeme na vývar. Obal a chill, produkující vývar. Přidejte citrónovou trávu, zázvor, houby, kardamom, hvězdný anýzu a koriandr. Zakryjte 3 litry vody a přivedete k varu. Vyčistěte všechny nečistoty, dokud není vývar čirý, poté zahřejte na mírné vaření a vaříme 1 hodinu. Do té doby rozdělte všechny zbývající suroviny na samostatné talíře a umístěte kolem přenosného plynového sporáku uprostřed jídelního stolu.

Umístěte zásobník na vrchní část desky a přeměňte ji na střední teplotu. Poté odstraní vařené ingredience s hůlkami a posunou některé z horkých vývarů do misky. Když poprvé uvidíte recept na tuto polévku, můžete si myslet, že to zní divně. Koneckonců, vaječné žloutky nejsou typickou ingrediencí polévky.

Tenký proud přelévá vejce do varné polévky a neustále se míchá s lžící. Pokud se vám nelíbí velké vločky, přidejte trochu vody do misky z rozbitých vajec a nalijte tuto směs do polévky. V tomto případě budou vaječné vločky malé. Po přidání vejce přiveďte polévku do varu a vypněte oheň. Polévku zakryjte víčkem a nechte vařit po dobu 5-6 minut.

Spíše kysané citronové skrývají bohaté žloutky a slaný vývar a vytvářejí perfektně vyváženou a dokonale krémovou polévku. To není polévka, která také křičí. Proto, pokud používáte pravidelné citrón, pokud nejste fanoušek citronů, můžete snížit citrónovou šťávu pouze jako hřeben. Pomalu mrkejte do 1 šálku horkého vývaru a intenzivně se roztřepejte, dokud se vajíčka na dotek nedočká. Přidejte vejce ke pánvi, snižte teplo na médium a vařte, čas od času porážíte, dokud nezhustíte konzistenci těžkého krému, asi 5-7 minut. Míchat citronovou šťávu. Přidejte kuře a vařte další minutu nebo dvě, dokud se kuře nezahřívá. Přidejte sůl a pepř dle chuti.

• Ve velkém hrnci na středním ohni přiveďte vývar do varu.
• Ve velké misce nakrájejte vaječné žloutky, aby se zbarvily.
• Udělejte si čas, chcete tuk vaječné žloutky tady, a ne vařit je.

Moje 23 letá dcera Lauren byla laskavá, legrační, inteligentní a krásná a byla někdy posedlá vařením a fotografováním snídaňových sendviček.

Bramborová polévka s vejcem je nejlépe podávaná se zakysanou smetanou a čerstvými voňavými zelenkami. Chléb jakýkoli, dle vašeho uvážení. Může se pecet

31. července 2014 1697

Když byla na základní škole, krátce flirtovala s vegetariánstvím a ve střední škole, veganství. Nyní je otevřeno pro vaření téměř ve všem. Požádala mě, abych ji naučila, jak nakupovat a vařit zdravé a chutné jídlo, které může během týdne jíst. Chce, aby její čas v kuchyni byl účinnější, aby se minimalizovala nuda a extravagance: tj. Nevyhazujte na konci každého týdne mnoho pokrčených starých jídel.

Další doporučení: zůstatky jsou v pořádku, ale ne každou noc, a nechce začít každé jídlo od začátku. Je šťastná, že jíst několik jídel, ale rozhodně nechce žít na tučné a drahé výpusti. Lauren má jednu polici v ledničce a jednu ve skříni. Tak jak dobře jíst?

Pokud nemáte dostatek času na přípravu složitého jídla, pak kuřecí polévka s vejcem je skvělým řešením pro chutný a vysoce kalorický oběd!

Nejprve se vývar rychle uvaří a za druhé, příprava tohoto jídla trvá jen půl hodiny.

Nabízíme Vám dva jednoduché recepty.

Varení nebude trvat hodně času, na oplátku získáte skvělé možnosti oběda pro vaši rodinu nebo přátele.

Buďte chytří, jak a co koupíte. Uchovávejte nezbytné - a ne velmi důležité - spací pytle v ruce. Zařízení je stejně důležité jako přísady. To jsou základy, které vám pomohou téměř všechno. Pokud nemáte žádnou z nich, nebudete litovat, že jste vyšli a koupili je. Reklama - Pokračujte v čtení níže.

Grilované kuřecí stehna se zelenými fazolemi a sladkými bramborami. Tento recept je překvapivě jednoduchý a rychlý, ale pokud dáváte přednost dělat kuře složitější, přidejte extra sušené bylinky, jako je oregano a bazalka, nebo koření jako chilli prášek a kmín. Nebo nakreslete boky s hořčicí Dijon - nebo ještě lépe, hořčicí a pesto.

První recept

• 2 litry kuřecí vývar;
• 300 gramů kuřete;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• pár brambor;
• dvě vejce;
• koření

Bujón lze předem vařit.

Pokud vaše boky nejsou milovány, použijte paličky nebo prsy, ale nezapomeňte zanechat kůži, protože přidává skvělou chrumkavou strukturu i chuť. Celkový čas: 1 hodina, 20 minut. Od 4 do 6 kostí, kožené kuřecí stehna, zdobené přebytečným tukem.

Čajová lžička rozdrcených vloček červeného pepře. Háček zelených fazolí, oříznuté konce. Předehřejte troubu na 425 stupňů. Umístěte kuře na pánvi, pokožku nahoru. Posypeme solí, tymiánem, červeným pepřem a černým pepřem. Přeneste roštu do trouby a umístěte sladkou bramboru, upevněnou na stojanu vedle stolu. Po 40 minutách vyjměte pánev z trouby. Pečlivě naklápěte ho nad tepelně odolným kontejnerem, abyste vylévali přebytečný tuk z kuřecího masa.

Pokud požadovaný objem nestačí, zřeďte vývar s vařenou vodou.

To snižuje obsah tuku, ale chuť nebude mít vliv!

Vařené kuřecí maso je lepší nakrájet na plátky a nechat celý celek v pánvi.

Pořadí vaření lahodné polévky:

Položte vývar na malý oheň

Oloupané brambory se rozřezávají podélně a nakrájíme na rovnoměrné plátky.

Přidejte zelené fazole do pánve a vraťte se do trouby. Vařte, dokud je kuřátko špičaté a zlatavě hnědé, 5 až 10 dalších minut. Podáváme 1 až 2 kuřecí stehna, všechny zelené fazole a poloviční sladké brambory. Zakryjte a ochlazujte zbytky.

Zatímco se kuře vaří, udělejte to. Hlavní vinaigrette. To je důležité - pokud nechcete nenávidět salát - učit se, jak udělat skvělý jeden. Dobrá základní vinaigretta je polovina bitvy. Sýry, ovoce a fazole jsou také vynikající přírůstky. Tvrdá zelenina jako červené zelí a mrkev jsou dobré, protože zůstávají v ledničce dlouho. Nejlepší saláty jsou ostrý, měkký, slaný, sladký, trochu všeho. ½ šálku octa nebo čerstvé citronové šťávy.

Čím vyšší je zelenina, tím krásnější vypadají v talíři!

Když se začne uvařit vývar, vložte do něj brambory.

Zatímco brambory varí, smažte cibuli a mrkev při nízké teplotě.

Zelenina musí přinést příjemnou zlatou barvu, která není přehnaná do stavu karamelu.

Ponořte pasážovanou zeleninu do vývaru a nakrájejte nakrájené kuře na stejné místo.

Dejte vše do sklenice a dobře se protřepte. Použijte okamžitě nebo zavřete a uchovejte do chladničky po dobu až 2 týdnů. Varianty: přidejte jednu z následujících možností. Jasný, krémový a ořechový, má to všechno. Nejprve připravte rýži podle pokynů na obalu a nejvíce ji ušetříte na vaječné rýži a buchty. Zatímco rýže vaří, udělejte sezámový tofu a sněhový hrášek.

Umístěte tofu na řezací desku a nakrájejte ji na 6 dlouhých plátků. Chcete-li tekutinu vypustit, položte na desku brož nebo dvě vrstvy papírových ubrousků a umístěte řezy tofu nahoře. Nechte je vyschnout po dobu nejméně 20 minut a až čtyř hodin.

Po asi 10 minutách můžete polévku doplnit vajíčkem.

Který z nich? Pokud nevíte, přečtěte si náš článek.

V kosmetologii se díky vynikajícím vlastnostem široce používá viburnum. Jak? Přečtěte si všechny informace v tomto.

Porazte vajíčka s vidličkou nebo směšovačem.

Vyjměte pánev ze sporáku a pečlivě vylejte zmačkané vejce do pánve vidličkou.

Měli byste dostat tenké struny, ze kterých můžete vytvořit vzhled.

Nyní vložte hrnci do ohně a přidejte zeleninu do misky.

Vaření není nutné - jen přivést téměř k varu a odstranit.

Nyní o kořeních.

Jakékoli pokrmy bez koření se stávají nevýrazné.

Nemluvíme o soli.

Koření zahrnuje nejen mletou papriku, ale také zeleninu - čerstvou nebo sušenou.

Předávkování kořením není dobré, takže jej nepřehánějte.

Co může být přidáno do polévky s kuřecími vejci?

To jde dobře s kuřecím porostným koprem.

Kopr je tradiční ruské koření a my jsme zvyklí na tento vkus.

A můžete přidat bazalku!

Před odesláním do pánve osušte bazalku prsty a posypeme jemným práškem.

Aroma bude neobvyklá!

Pokud určitě potřebujete chuť česneku - neváhejte přidávat drcený česnek do téměř připravené polévky.

Obecně se příchutě přidávají těsně před vyjmutím nádobí z ohně, aby nedošlo ke ztrátě její chuti.

Jezte s radostí!

Druhý recept

• 2 litry kuřecí vývar;
• 200-300 gramů kuřete;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• pár brambor;
• dvě vejce;
• žampiony 300 g;
• koření

Tento recept na kuřecí polévku bude mírně odlišný, i když základ vaření je stejný: vývar a vejce.

Pro tuto polévku je třeba připravit houby: namočte několik hodin sušenou ve vařené vodě, umyjte se čerstvě a nakrájejte je přes desky.

Pokud se vám nelíbí houby, můžete si vzít i bílé houby!

Medové agary však nebudou fungovat.

Ale hříbata, lišky a bolety - to nejvíce!

Pokud vaříte polévku se sušenými houbami, pak po namočení musíte vypustit a opláchnout houby v tekoucí vodě (v cedníku).

Pokud vaříte polévku s čerstvými divokými houbami, pak je vařte předem a pak je položte do hotové nádoby.

Šampiňóny lze vařit spolu s brambory v bujónu.

Celý proces vaření kuřecí polévky s vejcem opakuje předchozí recepturu, s výjimkou hub.

Pokud nemáte zkušenosti s přípravou čerstvých hub, je lepší používat žampiony - čerstvé nebo zmrazené.

Měli byste být opatrní také s kořením: česnek nelze kombinovat s žampiony.

Je lepší dát bobkový list a na konci vaření přidat kopr nebo bazalku.

Pepřový hrášek se také používá pro budoucnost, stejně jako pár hřebíček.

Pak nebude chuť vaší pokrmu mírná a česnek nebude zkazit chuť žampionů.

Jak přidat vejce na polévku s žampiony?

Samozřejmě, nedělej to!

Zbité vejce s kloboukem pokryje celou polévku a houby nebudou vidět.

Zde je lepší vařit dvě nebo tři vajíčka, vychladnout a rozřezat podélně na dvě poloviny.

Tyto poloviny se nejlépe dají na talíř s polévkou, která je již nalita.

Přidat nebo ne přidat kyslou smetanu - podle vašeho uvážení.

Někdo má rád majonézu.

Užijte si jídlo!

Možnosti vaření polévky na obrázcích

Nabízíme vám podívat se na fotografii, různé možnosti vaření polévek s vejci.

Jak si vařit nízkokalorickou polévku?

Dívky vždy chtějí jíst chutné, ale zároveň nezvyšují váhu v pase a boky!

K tomu je zvláštní tajemství.

Chcete-li snížit kalorie kuřecí polévku, vzít zpět nebo prsa pro vývar!

A zezadu odstraňte kůži a ořízněte ocas.

Je také nutné odstranit tuk, který je blízko hřebene.

Druhý způsob, jak snížit výživu kuřat.

Přiveďte kuře kuře do vody, počkejte, až se na povrchu objeví tuk.

A pak vypusťte tuto vodu.

Napijte kuře s čerstvou vodou a vařte.

Tato metoda vám pomůže zbavit se nadbytečného tuku a nepotřebujete nic z kuřecího masa!

Třetí cesta k redukci kalorií v tomto jídle.

Po zhnednutí zeleniny položte je na papírový ručník, aby se veškerý tuk absorboval.

A pak přeneste suchou zeleninu do pánve.

Zde jsou některé jednoduché triky, které vám pomohou získat chutnou, ale nízkokalorickou polévku!

Video dezert

Živý příklad vaření lahodné kuřecí polévky s kukuřicí a vejcem.

Vývar s rozbitým vejcem

Květová polévka s vejcem v kuřecím vývaru se vaří poměrně rychle. To se nazývá květinové kvůli použití malých těstovin ve formě květin. Děti se určitě budou líbit. Moje dcera požádala o další část a řekla "yum-nyamka". Pro přípravu polévky budete potřebovat standardní zeleninu, kuřecí vývar, těstoviny a kuřecí vejce. Polévka se ukáže jako nasycená, velmi chutná a užitečná právě proto, že je vařená bez smažení. Pro extra chuť jsem přidala nějakou sladkou červenou papriku a kopr.

Pro výrobu kuřecí polévky s vajíčkem budete potřebovat:

kuřecí vývar - 2 l
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks. střední velikosti
brambory - 4 ks. střední velikosti
vermicelli ve formě květin - 100 - 125 g
vejce - 1 ks.
sůl - podle chuti
kopr - na chuť
červená paprika - na chuť

Jak vařit kuřecí polévku s kuřecím vejcem:

1. Připravte kuřecí vývar. Pak si vezměte kuřecí maso, ochlaďte ho a roztrhněte na kusy.
2. Odlupujte a omyjte zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostičky, hodíme do vařícího vývaru a vaříme 10-15 minut.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev na jemné struhadle.
4. Rozemlete kopr. Porazte vejce.
5. Smíchejte na malé kostičky polovinu červené papriky.
6. 10 minut po bramborách přidejte cibuli s mrkví do vývaru.
7. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte v polévce špenátu, kopr a sůl. Tenký potok nalijte zbité vejce za míchání s vidličkou a vařte, dokud se nezkusí.
Před podáváním přidejte ke každému talíři kopr nebo jiné byliny.

Vaječná polévka

Řekněte svým přátelům o receptu.

Přehledy fotografií

Složení

Brambory - 3 ks.

Cibule - 1/2 ks.

Rostlinný olej - 1 lžička.

Koření na polévku - 1/2 lžičky.

• 100 kcal
• 50 min

Proces vaření

Poradím vám, abyste připravili lehkou, prostou a výživnou polévku s vejcem v deštivém chladném dni, a tato polévka vám pomůže, když není čas na vaření večeře. Příprava polévky s vejci rychle a přísady jsou vždy po ruce.

Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostky. Voda pro polévku přivede k varu.

Položte brambory ve vroucí vodě, přidejte strouhanou mrkev. Používám zmrazenou zeleninu sklizenou na podzim.

Oloupeme a nakrájíme na cibuli.

Cibule smažte v pánvi v 1 polévce lžíce. rostlinný olej až do zlatohnědého.

Když jsou brambory v polévce téměř hotové, přidejte smaženou cibuli do polévky. Přidejte sůl a koření podle chuti.

Beat vajíčka s vidličkou až do hladké.

V hotové polévce vstoupit do zbitého vejce v tenkém proudu, který se neustále ruší.

Pomocí vidličky opatrně promíchejte vejce v polévce a vypněte teplo. Vaječná polévka je připravená.

Podávejte polévku zeleniny a lahodný chléb.

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělit další hodnocení!

Sdílejte recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte to s přáteli v sociálních sítích.

Kuřecí vývar s vejcem

Podrobná příprava receptů

1. Nakrájejte mrkvu a cibuli na polovinu podélně, položte na suchou vyhřívanou pánvi a vypusťte, dokud se neobjeví tmavě hnědý tan. Zelenina a petrželová kořenka nakrájíme na velké kousky. Dejte všechny kousky kuře do pánve, nalijte 3 litry studené vody, nechte 30 minut. Pak položíme malý oheň, přivedeme k varu, vyjmeme pěnu, sůl, připravíme zeleninu a koření, vaříme 1 hodinu.
   
2. Odstraňte stehna z vývaru, vyjměte maso z kostí, vraťte kosti do vývaru, přidejte petrželku a tymián, vaříme další 1,5 hodiny, ochlaďte připravený vývar 30 minut a přetáhněte sítem. Ze zbývajících kostí může být i maso odstraněno, ačkoli je vařeno, ne příliš chutné.
   
3. Kultivovaný vývar nasypte do čisté nádoby přes lněnou látku, několik vrstev plátna nebo filtr pro kávovar. Nakrájejte zeleninu (stopky je lepší odstranit, nechte pouze listy).
   
4. Chcete-li sloužit, přiveďte vývar do varu nad vysokým teplotou. Nejvýhodnější je vařit vývar po částech. Nalijte do malého kastrolu tolik vývaru, než potřebujete pro 1 porci. V malé misce lehce míchat vejce. Když začne bujón zasypat, vylejte vejce do tenkého potoka, který se po celou dobu míchá s čínskými hůlkami nebo vidličkou. Vařte, dokud se vajíčka nepochopí asi 30 sekund.
   Nalijte vývar s vejcem na talíř, posypeme čerstvě mletým pepřem a zeleninou - a v případě potřeby podávejte kusy masa z stehenních desek do talíře. Pokud je spousta lidí a chcete podávat polévku všem současně, vzít širokou pánev, je snadnější kontrolovat přípravu vaječných vloček.

Desková deska
V žádném případě nedovolte, aby se vývar intenzivně vařil - jeden nebo dva "potoky" a to je vše. Z vaření se vývar stává zakalený a ošklivý. Pečlivě odstraňte pěnu, může se objevit po vložení zeleniny, koření a bylin. Chcete-li odstranit tuk z vývaru, je nejlepší umístit ochlazenou misku do chladničky - když se vývar ochladí, tuk se vytvoří v kůře na povrchu a bude snadno odstraněn.