Rychlé sacharidy (seznam potravin, tabulka)

• Diagnostika

Nejen odborníci, ale i obyčejní lidé, kteří vědí cenu svého zdraví, schopnost usmívat se na světě od velmi brzy ráno, jsou přesvědčeni, že rychlé sacharidy jsou nepřáteli napjaté postavy a aktivního a aktivního lidského těla jako celku.

Slova: "rychlá" a "škodlivá" v kontextu nedokonalé, ale zdravé výživy a sacharidů jsou synonyma. Jejich štěpení je velmi rychlé - v důsledku toho se glukóza skáče nahoru a pak se "pohodlně" nachází v těle jako podkožní tuk!

Jaké potraviny jsou nasyceny rychlými sacharidy, které jsou tak zničující zejména tvar, nálada a celkový stav? (Viz úplná tabulka níže.)

1. Moučné "bílé" produkty (chléb, pizza, buchty);
2. Cukr a med;
3. Pečivo a nápoje sýtené oxidem uhličitým;
4. Meloun, banán, rajčata a hrozny;
5. Majonéza a kečup;
6. Alkohol (zejména pivo).

Jakýkoli odborník na výživu klasifikuje všechny výše uvedené produkty jako tabu! Nemůžete volat rychlé sacharidy smrtící jed, který zabije člověka, ale každodenní vychutnávání z nich vytváří nesnesitelné zatížení pankreatu, který produkuje inzulín - endokrinní systém je ohrožen. V krvi začne cukr "skákat" nahoru a dolů jako gumová koule, což vyvolává změny nálady a tón. Pokud takovéto jídlo zabírá výklenkem "slavnostního" menu, pocítíte drastickou změnu vašeho těla a morálního stavu...

Co se týče ovoce a medu, spolu s rychlými sacharidy, nepochybně obsahují mnoho užitečných mikroelementů, vlákniny a musí se jíst, ale to by mělo být provedeno správně (více informací o ovoci viz článek Ovoce a fitness).

V optimální stravě jsou výhodné pomalé sacharidy. Zvláště ve všední dny, kdy je při práci nutná koncentrace pozornosti a aktivního ducha. V tomto případě jsou potraviny s vysokým obsahem sacharidů nejlépe konzumovány během snídaně a polední večeře. Na večeři připravte proteinový "stůl".

Seznam rychlých sacharidů nebo vysokých GI není na zdraví!

Pojem "glykemický index" (GI) přímo souvisí s hodnotou hladiny cukru v krvi. Hodnota GI ukazuje, jak rychle jsou požírané sacharidy absorbovány, dostat se do krve. Čím vyšší je GI, tím je "rychlejší" sacharidy a čím je aktivnější, tím je člověk silnější! Výpočet se provádí ze standardu 100 jednotek - glukózy. Ale úžasné postavy nad tímto "ideálem poškození" mají data (146 jednotek).

Rychlé sacharidy s průměrným glykemickým indexem (55-70 jednotek) - seznam produktů:

• Chléb a pečivo vyráběné z žitné mouky (celozrnné);
• Meruňka, ananas, kiwi, banán a meloun;
• Vařené mrkve, řepa, hrách;
• Zlato;
• Obiloviny: rýže, krupice;
• Kukuřice (popcorn);
• Brambory v "uniformě".

Rychlé sacharidy s vysokým GI (nad 70 jednotek) - seznam produktů, které narušují dobré fungování těla:

• Každé pečivo na bázi pšeničné mouky, těstoviny a kvasnicového těsta. Například ranní toast má GI-100 jednotek.
• Sladké šťávy a kola (75);
• Vařené nebo smažené brambory (95) a bramborová kaše (90);
• Dýně (75) a meloun (103);
• Sušené ovoce a hrozny (75);
• Cukr a mléčná čokoláda (70);
• Bary (snickers, kit-kat, mars) a čokolády (70);
• Rýže, granola s cukrem a kukuřičnými lupínky (80-90);
• Chips (85).

Závěr:

Aby zdraví, pozitivní nápady a akce, které se staly vašimi společníky, snížili spotřebu potravin rychlými sacharidy, zabráníte tak uvolňování inzulínu do krve. Nechte si pečivo a marmelády na plátku bílého chleba, cukrovinky a smažené brambory. Zvláštní pozornost věnujte rychlému sacharidu v odpoledních hodinách, kdy představují největší hrozbu pro vaši postavu.

Nízký glykemický index přispěje ke ztrátě hmotnosti a lehkosti po celý den. Ztrácejte váhu s takovým menu, ve kterém se seznam výrobků skládá z nástrojů s GI nepřesahujícím 55 jednotek! Skvělá nálada a tónovaná postava - kvůli tomu stojí za to odmítnout excesy...

Fast Carbs: Seznam potravin - Tabulka

Kliknutím na tabulku jej zvětšíte. A potom klepněte pravým tlačítkem myši a vyberte "Uložit obrázek jako..." a uložte tak tabulku do počítače.

Sdílejte tento článek s přáteli v sociálních sítích.

Rychlé a pomalé sacharidy - stůl

Rychlé a pomalé sacharidy, základní kámen úbytku hmotnosti.

Pokud zjistíte, jaké potraviny konzumujete, vždy víte, že ve vaší stravě pomáhá zhubnout a jaké produkty naopak vám pomohou získat váhu.

Snažil jsem se shromáždit základní informace o pomalých a rychlých sacharidech z různých zdrojů, ukázalo se to být docela obtížný úkol, protože informace jsou docela rozporuplné, i pokud jde o stejné produkty.

Proč rychlé (jednoduché) sacharidy přispívají k množině kilogramů?

Všechno je poměrně jednoduché, pokud nechodíte do biochemie, pak rychle secharidy, velmi rychle se rozpadnou na cukry a téměř okamžitě vstoupí do krve, čímž se zvýší hladina cukru v krvi.

Právě tyto sacharidy dramaticky zvyšují obsah cukru.

A jak víte, s prudkým nárůstem cukru produkuje inzulín inzulín pro využití cukru, inzulín odebírá nadbytečný cukr do tukových buněk a když je v krvi zvýšená hladina inzulínu, blokuje se ztráta tukových zásob.

Poté, co inzulin používá cukr z krve, začne člověk cítit hlad a chce jíst.

Shrneme-li, že jíte potraviny obsahující rychlé sacharidy, vaše hladina cukru v krvi se prudce skočí.

Proto je při snižování hmotnosti kontraindikace občerstvení s cukrovinkami nebo sušenky, a dokonce i když jste počítali kalorie a není mnoho z nich, tukové rezervy vůbec nevyužijete.

Existuje nějaký užitek?

Bez rychlých sacharidů nemůže člověk žít a rozhodně je třeba je konzumovat.

Co jsou sacharidy?

To je nakonec - cukr.

Bez ohledu na to, zda jsou rychlé nebo pomalé, jsou stále rozděleny na cukry, trvá to jen méně nebo více času, stejně jako zdroje těla při trávení a asimilaci sacharidů.

Cukr je nezbytný pro plný výkon našeho mozku, nervové buňky spotřebovávají nejvíce cukru.

Pomalé sacharidy

Jsou také nazývány komplexními sacharidy - rozkládají se na jednoduché cukry déle než na rychlé cukry.

Glykogen - je zpracován játry na glukózu.

Když tělo nedostane správné množství uhlohydrátů, může být tento produkt tvořen z bílkovin a tuků.

Tato látka může být získána z vepřového, hovězího, kuřecího játra. V prosperitě glykogen a v kvasnicových buňkách, stejně jako v krabím.

Škrob - kvůli katalyzátorům je přeměněn na dextrózu a udržuje její hladinu v těle. Tyto látky se nacházejí v bramborách, zrnech a luštěninách.

Celulóza - 2/3 této složky prochází trávicím traktem a přirozeně tělo opouští, "užívá" s ní "špatný" cholesterol a další škodlivé látky. Pomáhá chránit střeva před různými nemocemi.

Inulin - je tvořen zbytky fruktosy.

Působí jako rezervy sacharidů pro většinu rostlin. Například inulin může být nalezen v buňkách čekanky a artičoků.

Tato látka se používá jako náhražka cukru pro osoby s diabetem.

Pektin - hraje roli stabilizačních produktů.

Ovoce a zelenina s nedostatečným výkonem obsahují propectin, který po vyzrání se přemění na pektin.
Komplexní sacharidy - rozsáhlá třída sloučenin, které zahrnují škrob, glykogen, vlákninu a mnoho dalších polysacharidů.

Postupně vylučují svůj cukr do krve a pomáhají udržovat normální úroveň energie.

Díky tomuto produktu se pocit nasycení konzumovaným jídlem udržuje po dlouhou dobu.

S pomocí komplexních sacharidů můžete snížit množství kalorií, které tělo potřebuje, což přispěje ke snížení hmotnosti.

Kromě toho budou polysacharidy vynikajícím zdrojem výživy pro aktivní fyzickou aktivitu.
Zdroj: http://siladiet.ru/

Jak pochopit, které sacharidy jsou rychlé a které jsou pomalé?

Pro tyto účely se používá glykemický index produktů, podrobnější informace viz článek "Glykemický index výrobků"

Pomalý a rychlý sacharidový seznam potravin, tabulka pro hubnutí

Pokud se zeptáte, jaká živina je hlavním zdrojem energie, odpovědí budou uhlohydráty. Tuky a bílkoviny také působí jako "palivo" pro tělo, ale s některými zvláštnostmi. Energie potřebná pro zpracování bílkovin a tuků bude muset být vynaložena výrazně více než u sacharidů. Podívejme se na úlohu uhlohydrátů pro lidské tělo podrobněji.

Druhy sacharidů.

Existují rychlé a pomalé sacharidy, jejich rozdíl v rychlosti asimilace. Pomalé je třeba vzít před začátkem tréninku, a tak vám poskytne energii po celou dobu sportování. A rychle - po dokončení tréninku (do 30 minut).

Tento model je způsoben potřebou našeho těla obnovit prostředky, které byly vynaloženy na školení. Například glykogen je obnovován pouze rychlými uhlohydráty a pomalé látky se po dlouhou dobu absorbují a svaly nedostávají potřebnou složku v čase.

Po tréninku získáte malou dávku rychlých sacharidů (100-150 gramů), která vám pomůže obnovit vyčerpanou energii a probudit "hlad". Tato část je dostačující k tomu, aby neaktivovala proces přechodu cukru na tuky, a jestliže my pak, při jídle, vyplňte stravu s bílkovinami, pak tělo začne používat své vlastní rezervy - tuky v subkutánní vrstvě. Něco takového vypadá jako perfektní výživa během tréninkových dní.

Produkty s rychlými sacharidy.

Existuje seznam produktů s velkým počtem rychlých sacharidů, ale neměli by být zcela vyloučeni ze stravy, protože i mezi složkami bílkovin (jako sportovní doplněk) je malé množství uhlohydrátů. Zde je seznam potravin s vysokým obsahem rychle sacharidů:

• zelenina s vysokým obsahem škrobu;
• cukr;
• výrobky z mouky (nezahrnují černý chléb);
• nápoje s vysokým obsahem cukru.

1. bramborové pokrmy (smažení, vaření, hranolky, stewing);
2. polévky, které nevyžadují dlouhé vaření;
3. ovocné šťávy, sodové a plynové nápoje se spoustou cukru;
4. ovoce se sladkou chutí (banány, melouny, hrozny);
5. med;
6. různá zelenina (kukuřice, řepka, celer (kořen), mrkev);
7. sušenky a jiné pečivo (sladký chléb, bílé nebo šedé moučné chleby, bagely, rybí sušenky, sušenky, koblihy);
8. sirupy.

Mimochodem glykický index těchto možností jídla je nejméně 69 jednotek. To je významná hladina, která ovlivňuje množství cukru v krvi (glukózu).

Pomalé sacharidy mají nižší glycinový index, který nemá vliv na množství glukózy v krvi. Nesmíme však zapomínat, že potraviny, které obsahují rychlé sacharidy, mají různé vlastnosti. Například, smažené brambory mají index 95 jednotek, a chléb z bílé mouky - jen 70 jednotek.

Alkoholické nápoje jsou také rychlé sacharidy. Zejména má pivo glykotický index 110 jednotek.

Pro dieters je tabulka:

Tyto informace umožňují navigaci, výběr správného jídla. Stačí si uvědomit, že volbou produktu, který je k dispozici v této tabulce, byste měli vzít v úvahu jeho glykický index, bude to v prezentovaném rozsahu čísel.

Doporučuje se konzumovat méně rychlé sacharidy a používat je pouze v případě potřeby (na konci tréninku). Jinak budou potraviny s velkým počtem rychle sacharidů přispívat k vypadávání nadváhy.

Seznam produktů s pomalými sacharidy.

Existují speciální seznamy a tabulky možností pro produkty s pomalými sacharidy, které přispívají ke snížení hmotnosti (mají malý glykemický index).

Zde je podrobný seznam:

1. Koprová zelenina, bazalka, salát.
2. Všechna luštěniny, včetně sójových bobů.
3. Ovesná kaše z obilovin. Ovesná mouka, perlový ječmen, pshenka jsou upřednostňovány. Krupice má vysoký glykemický index, takže je lepší ji nepoužívat.
4. Těstoviny z tvrdé pšenice.
5. Chléb nízké kvality.
6. Ovoce s malou fruktózou (kiwi, jablko, třešeň, mandarinka). Je třeba vědět, že sušené ovoce mají vyšší glykemický index (obvykle o 10-15 jednotek) ve srovnání s čerstvými analogy. A tato hladina se zvýší během tepelného zpracování. Proto je lepší jíst ovoce v obvyklé formě. Šťávy z ovoce a čerstvě stlačené (i když nepřidáte cukr), kvůli nedostatku vlákniny, mají index blízko horní hranice.
7. Bobule (švestka, třešeň, brusinka).
8. Přírodní jogurt bez plniva.
9. Houby
10. Ořechy, čokoláda (množství kakaových bobů by mělo překročit 75%), slunečnicová semínka. Tyto potraviny jsou považovány za vysoce kalorické, ale tělo se pomalu rozpadá.
11. Zelenina (cibule, zelí, pór, cuketa, rajčata, špenát, bobkový list, pepř).
12. Papája, sladké brambory (sladké brambory), mango, kukuřice, rajčat. Tyto potraviny mají nejvyšší glykemické indexy mezi všemi pomalými sacharidy. Proto je třeba je používat velmi opatrně.

Mnozí lidé, kteří si přečetli výše popsané informace, budou s největší pravděpodobností mít otázku:

Budu muset výrazně změnit seznam potravinářských výrobků zakoupených v obchodech?

Zde můžete odpovědět, že vše závisí na konkrétním případu. Rychlé sacharidy by měly být využity po velké fyzické aktivitě. V opačném případě se vyskytne porucha. Proto byste měli v této situaci jíst potraviny, jejichž glykemický index je vysoký. Budou získány dostatečně rychle a doplňují ztracené síly. Lidé s nízkým aktivním životním stylem, nebo lidé, kteří chtějí zbavit nadváhy, by však měli úplně eliminovat nebo snížit tyto produkty a učinit vlastní stravu na základě pomalých sacharidů. Je třeba mít na paměti, že konečné rozhodnutí by mělo být učiněno ošetřujícím lékařem a / nebo odborníkem na výživu. Pěkný den, žehnej!

Snadno asimilovatelné sacharidy: seznam výrobků, výhody a škody

Úloha sacharidů v plném fungování všech systémů lidského těla je velká, protože jsou hlavním zdrojem vitální energie. Při použití nekontrolovatelně však mohou být tyto sloučeniny nebezpečné. Proto je konstantní záznam jejich obsahu ve stravě. Při úbytku hmotnosti a ve sportovní výživě se často používají speciální diety s nízkým obsahem karbohydrátů.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Šťastná žena Nina: "Peníze budou vždycky hojné, pokud budou položeny pod polštář." Čtěte více >>

Pro harmonickou práci všech tělesných systémů je zapotřebí energie a její zásoby jsou doplněny potravinami. Sacharidy jistě nejsou jedinými "dodavateli" energie, avšak pouze při maximálním uvolnění při rozdělení.

Některé sacharidy jsou neustále přítomny v těle a jsou uloženy ve formě tuku, stejně jako část svalů a kostry. Tělo vyrábí malé množství nezávisle, ale to nestačí.

Sacharidy mají následující funkce:

1. 1. Energie: poskytujte až 70% požadované hlasitosti. Když se 1 gram sacharidů oxiduje, uvolní se až 18 kJ energie.
2. 2. Konstrukce: posílí buněčnou membránu a jsou součástí komplexních proteinových sloučenin nacházejících se v kostech a jiných tkáních.
3. 3. Receptor: slouží jako receptory pro určité hormony.
4. 4. Antikoagulant: zbytečně zabraňuje srážení krve.
5. 5. Imunní: chrání před agresivním pronikáním cizích inkluzí a patogenních mikroorganismů do sliznic.
6. 6. Živina: ukládá se ve formě glykogenu a používá se v případě ztráty energie.
7. 7. Trávení: příznivé účinky na střevní peristaltiku, což zvyšuje stravitelnost jídla.

Podle metody štěpení se sacharidy dělí na složité a jednoduché (snadno stravitelné).

První kategorie zahrnuje polysacharidy na bázi škrobu a celulózy. Obsahují mrkev a brambory, luštěniny a obiloviny, ořechy. Podporujte normalizaci trávení a potlačte chuť k jídlu po dlouhou dobu. Druhá skupina obsahuje monosacharidy a disacharidy. Takové sloučeniny jsou okamžitě rozděleny a při mírné fyzické námaze v krvi dochází k prudkému zvýšení hladiny cukru. To vede k krátkodobé sýtosti a rychlému návratu hladovění.

Ve stravě by nemělo být mnoho produktů s vysokou hladinou rychlých sacharidů. Přejídání vede k obezitě. Vzhledem k vysokému glykemickému indexu dochází k přetížení pankreatu a tukové tkáně se začnou ukládat pod kůži i na vnitřní orgány. Nejdříve trpí játra, pak střeva, žaludek a nadledviny. Kvůli příjmu prázdných kalorií se tuk intenzivněji hromadí a inzulínová potřeba se zvýší.

Aby se zabránilo hromadění tuku, je nutné vyvážit množství spotřebovaných sacharidů a fyzickou aktivitu.

Nebezpečí rychlých sacharidů není jen v nadměrné hmotnosti. Mohou přinést spoustu dalších problémů:

1. 1. V důsledku velkého množství cukru se endokrinní systém rychle vyčerpá a trávicí trakt přestane normálně fungovat. Imunitní nerovnováha se postupně rozvíjí. Na tomto pozadí se zvyšuje riziko kandidózy a houbových infekcí.
2. 2. Existují výkyvy nálad, protože cukr má přímý vliv na produkci serotoninu - hormonu štěstí.
3. 3. Pankreas je znovu naplněn, ze kterého se vyžaduje, aby produkoval inzulin ve větším objemu. Vyhrožuje rakovinnými lézemi.
4. 4. Zvýšené riziko vzniku cukrovky a hypoglykemie. Druhou chorobou se vyznačuje únavou, anémií, ztrátou síly, nízkým krevním tlakem, nervozitou, závratě.
5. 5. Vyvíjí se závislost na karbohydrátech: tělo je rychleji nasyceno sušenkami se sladkou kávou než s plnohodnotnými potravinami.
6. 6. Pozorovány jsou poruchy v činnosti kardiovaskulárního systému, protože na nádobách dochází k akumulaci tuku.

Sladká a mouka kazí vzhled: zuby, vlasy, kůže.

Snadno stravitelné sacharidy na molekulární struktuře jsou rozděleny na mono- a disacharidy. Chemická monoformula složená z oxidu uhličitého a vody.

K ochucení jsou monosacharidy sladké a dobře se rozpouštějí ve vodě. Patří sem:

1. 1. Glukóza - poskytuje tělu výživu nezbytnou pro fungování: mozku, jater, svalové složky a dalších orgánů. Jeho nedostatek vede k celkovému nevolnosti a zvýšené podrážděnosti, včetně mdloby. Obsahuje cukr, bobule, mrkev, hrozny, kukuřici.
2. 2. Fruktóza - pro jeho zpracování vyžaduje inzulín. Pouze se zdravým pankreasem tuto látku dostatečně obohatí krev. Částečně zpracované játry na glukózu. Zdrojem jsou med, meloun, černý rybíz, jablka, třešně.
3. 3. Galaktóza - výsledek rozpadu laktózy při používání mléčných výrobků. Část je zpracována na glukózu.

Disacharidy zahrnují:

1. 1. Sacharóza: obsažená v melasě, granulovaný cukr (cukrová třtina, červená řepa, karamel).
2. 2. Laktóza: uhlohydrát živočišného původu, který je obsažen v mléce. Plně absorbován pouze v dostatečném množství laktázy v těle. Většina dospělých má nedostatek tohoto enzymu, který způsobuje narušení trávicího traktu: pálení žáhy, zvýšenou tvorbu plynu, koliku, nadýmání.
3. 3. Maltóza: je přítomna v produktech, jako je pivo, med, melasa, pomeranče.
4. 4. Mannóza: nalezená v citrusových plodech. Jedná se o neškodný sacharid, který neovlivňuje metabolické procesy.

Výhody a poškození sacharidů: seznam výrobků s vysokým a nízkým obsahem

Sacharidy jsou nedílnou součástí dobré výživy člověka. Jídlo, které je bohaté na ně, nejenže tělu dodává energii, ale také hraje významnou roli v mnoha životně důležitých vnitřních procesech. Často lidé, kteří chtějí zhubnout, dělají nesprávné rozhodnutí vyloučit ze stravy sacharidové potraviny. Neví, kolik škody způsobí tělu.

Vázení na takovou výživu způsobilo u mnoha lidí onemocnění jater a slinivky břišní. Navíc zcela odstraníte uhlohydrátové produkty z menu, můžete narušit metabolismus těla tak, že musíte vrátit ztracenou rovnováhu pod dozorem lékaře na dlouhou dobu.

Jak se vypořádat se společným názorem, že sacharidy v potravinách jsou přímým způsobem, jak získat váhu? Ve skutečnosti není všechno tak těžké! Každý kvalifikovaný odborník na výživu bude informovat o potřebě rozlišovat mezi užitečnými a zdravými sacharidy a škodlivými, které jsou prázdné kalorie a nenesou nic pozitivního pro tělo.

• Jednoduché sacharidy (monosacharidy) jsou jen poslední.
• Sacharidy střední složitosti (disacharidy) a komplexní (polysacharidy) jsou obsaženy ve zdravých potravinách.

"Rychlé" a "pomalé" sacharidy

Pro usnadnění je obvyklé stanovení stupně "užitečnosti" produktu obsahujícího sacharidy hladinou glykemického indexu. Čím nižší je jeho index, tím výhodnější je toto jídlo pro ty lidi, kteří se o jejich zdraví starají a starají se o jejich vzhled. Čím vyšší je glykemický index, tím jsou v produktu obsaženy více jednoduchých sacharidů. Proto je lepší jíst takové jídlo co nejméně, nebo ji úplně odmítnout.

Produkty, které obsahují složité sacharidy, se pomalu rozkládají během trávení, udržují stabilní hladinu cukru v krvi a vyhýbají se náhlým poklesům. Poskytují tělu potřebné množství energie po dlouhou dobu.

Jednoduché sacharidy jsou absorbovány téměř okamžitě, protože hladina cukru v krvi rychle stoupá. Nemá schopnost strávit obrovské množství energie při rychlosti blesku, tělo přemění glukózu na tuky a akumulace nadváhy začíná rychle nabývat hybnosti.

Potraviny bohaté na sacharidy

Jaké potraviny souvisejí se sacharidy? Pokud začnete seznamovat všechny, bude tento seznam velmi dlouhý. Shrňováním toho můžete snadno pamatovat na to, že sacharidy jsou přítomny ve velkém množství v sladkok, v pečící mouce, v obilovinách a bramborách, v bobulích a ovoci. V mléčných výrobcích jsou obsaženy ve formě laktózy (mléčného cukru). Je však třeba si uvědomit, že varianty živočišného původu obsahují také cholesterol a jejich kvalita je sporná. Z tohoto důvodu si přívrženci zdravého životního stylu a výživy dávají přednost tomu, aby si vyrobili vlastní menu zeleninových jídel.

Je třeba poznamenat, že téměř všechny potraviny obsahují sacharidy. Produkty se liší pouze množstvím těchto látek a dalších složek v jejich složení, stejně jako glykemickým indexem. I v listu salátu jsou uhlohydráty!

Chcete-li vždy mít jasnou představu o tom, co přesně je na desce, mnoho z nich dělá tabulku výrobků, které jsou zvyklí používat. Současně se uvádí množství sacharidů na 100 g, například oblíbeného obilného chleba nebo zdravého pohankového obilí, přírodního medu nebo čerstvých bobulí. Pomocí této tabulky můžete snadno kontrolovat množství látek vstupujících do těla, a to s ohledem na následující skutečnosti:

• Chcete-li zhubnout, musíte omezit 60 g sacharidů denně;
• pokud je hmotnost normální, pak 200 g produktů s obsahem sacharidů vám umožní zůstat v perfektním tvaru, pokud nebudete zneužívat tučné pokrmy;
• jíst potraviny se sacharidy nad 300 gramů denně může být pozorováno postupné zvýšení hmotnosti.

Důležité: deska z ovesných vloček bohatých na složité sacharidy je schopna poskytnout pocit nasycení několik hodin dopředu a poskytne tělu energii.

Současně bílá cukrová mouka redukuje hlad po dobu nejvýše půl hodiny, ale kvůli vysokému glykemickému indexu (jednoduchým sacharidům) se velmi rychle a pohodlně usadí na pasu nebo boky ve formě tukových usazenin.

Seznam produktů

Minimální množství sacharidů (od 2 do 10 g na 100 g) je obsaženo v potravinách, jako jsou:

• cibule, zelená cibule, pór, červená cibule;
• mrkev, dýně, cuketa, celer - kořen a stonky;
• bílá kapusta, karfiol, růžičková kapusta a brokolice;
• okurky, rajčata, řepky a ředkvičky;
• salátové listy jakéhokoli druhu a jiné zelené;
• citrony, grapefruity, pomeranče a mandarinky;
• kyselé jablka, hrušky, švestky, broskve, meruňky a nektarinky;
• vodní melouny a melouny;
• kyselé plody;
• houby;
• přírodní zeleninové šťávy.

Mírné množství sacharidů (od 10 do 20 g na 100 g) je přítomno v následujících potravinách:

• řepa, brambory;
• sladké jablka a hrozny;
• sladké bobule;
• Na obr;
• přírodní (a ne z krabic a balení) ovocné a bobulové šťávy bez přidaného cukru.

Obsah sacharidů se považuje za vysoký (od 40 do 60 g na 100 g) u následujících produktů:

• celozrnný neslazený chléb;
• halva, hořká čokoláda;
• sušený hrách a čerstvý zelený hrášek, kukuřice;
• červené fazole, růžové, bílé a všechny luštěniny.

Nejvyšší hladina sacharidů (od 65 g na 100 g výrobku) se vyskytuje u takových potravin, jako jsou:

• karamel, mléčná čokoláda, sladkosti a jiné sladkosti;
• cukr, rafinovaný cukr, bonbóny;
• sušenky, koláče, pečivo, sladké koláče a jiné pečivo, sladké pečivo;
• sušené ovoce - slivky, sušené meruňky, rozinky, data;
• přírodní med;
• konzervy, džemy, marmelády, džemy;
• těstoviny;
• pohánka, rýže, perličkový ječmen, proso, oves a další obiloviny.

Jak je patrné z tohoto seznamu, kategorie potravin s vysokým obsahem sacharidů zahrnuje nejen nezdravé sladkosti, které nepřinášejí nic kromě přírůstku hmotnosti, ale také velmi zdravé sušené ovoce a med a kaše, které jsou naprosto nezbytné pro zdravou výživu.

Každá osoba rozhoduje o tom, jaké jídlo se vaří a jíst na snídani, oběd nebo večeři, protože na tom bude záviset nejen jeho vzhled, ale především stav těla, správná práce všech jeho orgánů a systémů, zdravotního stavu, nálady a výkonu. Musíte pečovat sami sebe a první krok k tomu je pečlivá volba jídel.

Vyvážená strava

Odborníci na výživu vždy doporučují dodržovat jedno jednoduché pravidlo, které udržuje váhu pod kontrolou. Obvykle by mělo být denní menu rozděleno následovně:

• téměř dvě třetiny jídel by měly být bohaté na nízko glykemické karbohydráty;
• trochu méně než třetina - bílkovinné potraviny;
• zbývající nejmenší část jsou tuky, bez nichž není tělo schopno.

Dalším velmi důležitým tipem pro vypracování optimální stravy: potraviny s vysokým obsahem sacharidů budou nejužitečnější, pokud jste na talíři ráno. Například jíst prosa kaše se sušenými ovocemi na snídani, nemůžete se obávat postavy a nepamatujete si na jídlo až do oběda.

Při obědě je hrach nebo fazolová polévka s celozrnným chlebem a čerstvou zeleninou perfektní. Můžete si dokonce rozmazlovat s bylinkovým čajem nebo odrůdou ze šípky, zatímco držíte sušené ovoce nebo dezertní lžičku medu. Ale večeře se může skládat z pečených hub s kapkou rostlinného oleje a zeleným salátem, protože bílkoviny večer budou sloužit jako materiál pro strukturu a obnovu tělních tkání.

Špatné stravovací návyky

Co se týče "nebezpečných" sacharidů, zejména všech druhů sladkostí, které obsahují také tuky (koláče, sladkosti se smetanovými výplněmi apod.), Je lepší odmítnout použití těchto výrobků. Jsou nejen zcela zbytečné, ale také opravdu škodlivé.

Když hovoříme o tom, kde jsou velké množství "špatných" sacharidů, pak může být seznam výrobků, které podléhají bezpodmínečnému vyloučení, korunován sladkými sýtenými nápoji a rychlým občerstvením.

Je to naprosto "mrtvé" jídlo, bohaté na cukry, tuky a konzervační látky, a to tak, že ani zdravé tělo není snadné se vyrovnat s důsledky takového jídla. Kromě toho je uhlohydrátová výživa návyková. Mnozí lidé, kteří si na to zvykli, se velice obtížně zbavují touhy pro tyto pokrmy. Vyberte nejlepší! Vyberte užitečné!

Seznam rychlých sacharidů

V poslední době je zdravější životní styl důležitější než kdy jindy. Mnoho lidí se snaží sportovat, sledovat denní režim, ale bez správné výživy nebude dosaženo pozitivních výsledků. V tomto směru je spousta otázek a sporů tématem nebezpečí a přínosů sacharidů.

Proč tělo potřebuje sacharidy?

Sacharidy v životě těla přisuzovaly obrovskou roli. Jsou předními dodavateli energie, díky nimž funguje každá buňka lidského těla. Požadovaná energie se vytváří při rozpadu sacharidů.

Rychle tráví, takže ospalost a apatie po jídle obvykle nedochází. To je velmi důležitý fakt pro stresující situace, které vyžadují energickou činnost mozku. V těchto okamžicích se doporučuje jíst sladkosti, aby tělo získalo další sílu a nevynaložilo energii na trávení jídla těžkého pro žaludek.

Kromě toho jsou uhlohydráty přímými účastníky syntézy hormonů, sekrece a enzymů, aniž by bylo možné dosáhnout dostatečného množství kompletního metabolismu.

Sacharidové odrůdy

Osoba může získat sacharidy výhradně prostřednictvím jídla. Jsou obsaženy v různých výrobcích a jsou rozděleny do dvou kategorií - sacharidy a snadno stravitelné uhlohydráty.

Rozdíl spočívá v rychlosti štěpení a dalším přechodu na glukózu. Jinými slovy, potraviny, které mají delší digestivní proces, poskytují pocit sytosti po delší časové období. Takové sacharidy jsou výhodnější. Abyste zjistili, které potraviny patří ke snadno stravitelným sacharidům, musíte věnovat pozornost pouze jednomu faktoru.

Pro výpočet míry rozštěpení byl zaveden glykemický index (GI). Za předpokladu, že indikátor nepřesáhne 70, produkt patří k pomalým sacharidům. Nacházejí se ve většině zeleniny, fazolích a obilovinách. Pokud hodnota GI přesáhne stanovenou značku, pak máme produkty obsahující snadno stravitelné sacharidy.

Takové jídlo není schopno dlouho vyloučit pocit hladu. Výsledkem toho je, že dochází k narušení procesu asimilace, v důsledku toho se nadbytečné množství ukládá do rezervy, v těle se hromadí "špatný" cholesterol a pankreas trpí přetížením.

Nedoporučuje se však vyloučit snadno stravitelné sacharidy ze stravy. Tato strava není vhodná pro všechny. Například pro ty, kteří dávají přednost aktivnímu životnímu stylu, kteří profesionálně hrají sport, jsou tyto látky velmi užitečné.

Po tréninku nebo aktivním svalovém tréninku je zapotřebí glykogen, který musí být co nejdříve dosažen. Proto je pro správné zotavení těla po cvičení velmi důležité vědět, co se týká snadno stravitelných sacharidů.

Seznam snadno stravitelných sacharidů

Neméně důležité jsou informace o tom, jaké snadno stravitelné sacharidy jsou obsaženy v obvyklých potravinách:

• Fruktóza. Tato látka se podílí na syntéze glukózy obsažené v sladkých ovojích, bobulích a medu.
• Laktóza. Látka se vztahuje na sacharidy živočišného původu, je obsažena výhradně v mléce. Mléčný cukr má velmi vysokou výživovou hodnotu.
• Glukóza. Nejslavnější a nejběžnější druh sacharidů, bez jehož účasti téměř žádný metabolický proces dělá. Můžete získat látku z ovoce a některé zeleniny.
• Sacharóza. Látka obsažená ve všech druzích cukru může být také získána v minimálním množství zralého ovoce.
• Maltóza. Látka je cukr přírodního původu, který se vyrábí během fermentace hroznů a tvorby sladu. Můžete se setkat s organickými sloučeninami v pivních produktech, müsli a citrusu.
• Galaktóza. Tato látka je obsažena ve fermentovaných mléčných výrobcích.

Kde získat snadno stravitelné sacharidy?

Samozřejmě, že pro tělo pomalé sacharidy přinášejí mnohem více výhod. Ve skutečnosti většina lidských pokrmů není nejpravděpodobnější a nejužitečnější. Jedná se o stejné snadno stravitelné sacharidy, seznam produktů a tabulka produktů s uvedeným GI, ve kterých jsou obsaženy, jsou uvedeny níže.

Patří sem:

• alkohol;
• cukrovinky;
• pečení;
• ketchup;
• cukr v čisté formě;
• sladké nápoje;
• med;
• majonéza
• mléčné výrobky obsahující cukr;
• škrobová zelenina;
• některé ovoce.

S ohledem na snadno stravitelné sacharidy, jejichž seznam je uveden výše, je třeba podrobněji se ponořit do podstaty problému. Koneckonců, obsahují obrovský seznam lahůdek. Za tímto účelem považujeme tabulku indikátorů GI za nejoblíbenější potraviny, které jsou obsaženy ve stravě téměř každého obyvatele planety.

Tabulka stravitelných sacharidů:

Zde je velká část stravy užívané snadno stravitelnými sacharidy, produkty uvedené v tabulce, většina z nich obsahuje mnoho užitečných látek. Proto není důvod zbavit tělo dobrých statků, jen tak, aby bylo možné dodržet určitou dietu s omezením.

Rychlá sacharidová strava

Ve výživě nelze jednoznačně posoudit stupeň poškození nebo přínosu. Dokonce i v složení pokrmů, které nepatří do zdravé výživy, existují součásti nezbytné pro lidskou činnost. To se týká zejména rychlých sacharidů.

V této věci je mnohem důležitější kvantitativní ukazatel.

Nicméně byste neměli slevit na kvalitě potravin obsahujících snadno stravitelné uhlohydráty, seznam potravin, které by měly být ve stravě udržovány na minimum, jsou následující názvy:

• pečení;
• cukrovinky;
• cukr;
• hotové omáčky;
• sladké nápoje.

Avšak mírná konzumace celozrnné pečené mouky neublíží tomuto číslu. Lidé, kteří se drží diety, med dokonale nahrazuje cukr. Mohou oslabit některé nápoje v malém množství.

Použití produktů, které se týkají jednoduchých sacharidů, je lepší se shodovat s první polovinou dne. A pokud chcete jíst sladké, mnohem lépe jíst ovoce. Masová pochoutka se smí konzumovat v jednom množství až do 16 hodin odpoledne.

Sladké kyselé mléčné výrobky se doporučují upřednostňovat kefír, ryazenku a přírodní jogurt bez přísad.

Strava s omezeným obsahem sacharidů zajišťuje určitý denní příjem, který by neměl překročit 30% celkového obsahu sacharidů ve stravě. Přesněji, toto číslo je téměř 50 gramů. Je nutné dodržovat normu, snížení daného indikátoru je zdraví škodlivé a může vést ke zhoršení zdraví.

Pokud uděláte pravidlo, že jíte všechny povolené sladce před obědem, sníží se riziko poruchy. Taková strava pomůže přejít na správnou výživu bez velkého nepříjemného pocitu a neopovrhovat to, abyste jedli své oblíbené pokrmy úplně. Za to vám tělo děkuje s vynikajícím blahobytem a štíhlou postavou.

Rád vás poznávám - pomalé sacharidy

Možná si vzpomenete, jak před několika lety byla dieta s nízkým obsahem karbamidů velmi oblíbená? Její slib byl velmi jednoduchý: jestliže chcete zhubnout - jíst méně sacharidů. Zčásti je to správný přístup k výživě, ale je třeba vzít v úvahu, že ne všechny sacharidy jsou stejně škodlivé. Spíše naopak, bez některých z nich se naše tělo prostě nedokáže vyrovnat. Vysvětlujeme.

Sacharidy nám dávají energii. Je to díky němu, že máme sílu vstávat, jít do práce, setkat se s přáteli, přečíst si tento článek, obecně žít normální život. Pokud chceme, aby naše tělo fungovalo dobře, množství spotřebovaných sacharidů by mělo činit asi 45-65% celkového množství potravy. Jinak jejich nedostatek může ohrozit nás silnými zdravotními problémy a metabolickými poruchami. Nicméně, to není důvod k běhu na sladkosti!

Zde začíná nejzajímavější: ukazuje se, že sacharidy a uhlohydráty jsou různé.

Existují dva typy sacharidů: pomalé a rychlé. Poměrně řečeno, pomalé sacharidy poskytují životodárnou energii a sílu a rychle - většinou prázdné kalorie a celulitidu.

Trochu teorie. Jednoduché sacharidy se skládají z jedné nebo několika molekul cukru. Komplikovaný je řetězec několika molekul. Jednoduché sacharidy jsou velmi rychle rozloženy v našem těle a stále musíme pracovat tvrdě na komplexních sacharidech - což nám poskytuje energii po dlouhou dobu.

Odborníci doporučují vsadit na spotřebu produktů s velkým počtem pomalých sacharidů. Znamená to, že nepotřebujeme rychlé sacharidy? Existují situace, kdy mohou být užitečné, například po vážném tréninku k obnovení a doplnění svalového glykogenu. V tomto okamžiku vyžaduje tělo ostrý příliv glukózy - a pomalé uhlohydráty potřebují mnohem více času k asimilaci.

Proč potřebujete znát glykemický index?

Glykemický index (zkrácený GI) produktu udává, jak se hladina cukru v krvi mění, když je spotřebována. Čím vyšší je GI, tím rychleji se zvyšuje cukr.

Produkty s vysokým GI (od 70 a více)

• dávat hodně energie
• rychle nasycené a rychle vstřebané, ale současně a pocit hladu. Kromě toho, pokud budete vést sedavý životní styl a nebudete strávit tuto přebytečnou energii nikde, pak se nic dobrého pro postavu, samozřejmě, neukáže.

Produkty s nízkou (od 10 do 40) a střední GI (od 40 do 70)

• umožňují řídit hladinu cukru v krvi
• vstřebává pomalu a postupně uvolňuje potřebnou energii. Pocit nasycení s ním trvá mnohem déle.

Nyní, když jsme to všechno vyřešili, je na čase pochopit, které produkty je lepší používat?

Seznam produktů s pomalými sacharidy

Kde se skrývají pomalé sacharidy? V zásadě je jejich zdrojem celozrnné obiloviny a jejich produkty. Celé zrno se nazývá obiloviny, ve které jsou uloženy všechny části zrna, což znamená, že obsahují vlákninu, všechny živiny a mikroživiny.

Kde hledat složité sacharidy?

1. Celozrnné a obilné;

Těstoviny z tvrdé pšenice;

Čočka, černá fazole, cizrna, kaše.

A zde jsou další zdroje pomalých sacharidů pro zdravé občerstvení nebo čerstvý salát:

A kde se skrývají rychlé uhlohydráty?

Bude také užitečné, abychom zjistili, kde jsou umístěny rychlé sacharidy, aby se včas odvrátili od nich:

• cukrářské výrobky: bonbóny, čokoláda a jiné sladkosti;
• sýtené nápoje;
• rafinovaný cukr;
• rychlé občerstvení;
• bílá rýže;
• bílá mouka a jakékoliv pečivo z ní;
• alkohol;
• rychlé občerstvení a polotovary.

Po tréninku získáte malou dávku rychlých sacharidů (100-150 gramů), která vám pomůže obnovit vyčerpanou energii a probudit "hlad". Tato část je dostačující k tomu, aby neaktivovala proces přechodu cukru na tuky, a jestliže my pak, při jídle, vyplňte stravu s bílkovinami, pak tělo začne používat své vlastní rezervy - tuky v subkutánní vrstvě. Něco takového vypadá jako perfektní výživa během tréninkových dní.

Produkty s rychlými sacharidy.

Existuje seznam produktů s velkým počtem rychlých sacharidů, ale neměli by být zcela vyloučeni ze stravy, protože i mezi složkami bílkovin (jako sportovní doplněk) je malé množství uhlohydrátů. Zde je seznam potravin s vysokým obsahem rychle sacharidů:

• zelenina s vysokým obsahem škrobu;
• cukr;
• výrobky z mouky (nezahrnují černý chléb);
• nápoje s vysokým obsahem cukru.

1. bramborové pokrmy (smažení, vaření, hranolky, stewing);
2. polévky, které nevyžadují dlouhé vaření;
3. ovocné šťávy, sodové a plynové nápoje se spoustou cukru;
4. ovoce se sladkou chutí (banány, melouny, hrozny);
5. med;
6. různá zelenina (kukuřice, řepka, celer (kořen), mrkev);
7. sušenky a jiné pečivo (sladký chléb, bílé nebo šedé moučné chleby, bagely, rybí sušenky, sušenky, koblihy);
8. sirupy.

Mimochodem glykický index těchto možností jídla je nejméně 69 jednotek. To je významná hladina, která ovlivňuje množství cukru v krvi (glukózu).

Pomalé sacharidy mají nižší glycinový index, který nemá vliv na množství glukózy v krvi. Nesmíme však zapomínat, že potraviny, které obsahují rychlé sacharidy, mají různé vlastnosti. Například, smažené brambory mají index 95 jednotek, a chléb z bílé mouky - jen 70 jednotek.

Alkoholické nápoje jsou také rychlé sacharidy. Zejména má pivo glykotický index 110 jednotek.

Pro dieters je tabulka:

Tyto informace umožňují navigaci, výběr správného jídla. Stačí si uvědomit, že volbou produktu, který je k dispozici v této tabulce, byste měli vzít v úvahu jeho glykický index, bude to v prezentovaném rozsahu čísel.

Doporučuje se konzumovat méně rychlé sacharidy a používat je pouze v případě potřeby (na konci tréninku). Jinak budou potraviny s velkým počtem rychle sacharidů přispívat k vypadávání nadváhy.

Seznam produktů s pomalými sacharidy.

Existují speciální seznamy a tabulky možností pro produkty s pomalými sacharidy, které přispívají ke snížení hmotnosti (mají malý glykemický index).

Zde je podrobný seznam:

1. Koprová zelenina, bazalka, salát.
2. Všechna luštěniny, včetně sójových bobů.
3. Ovesná kaše z obilovin. Ovesná mouka, perlový ječmen, pshenka jsou upřednostňovány. Krupice má vysoký glykemický index, takže je lepší ji nepoužívat.
4. Těstoviny z tvrdé pšenice.
5. Chléb nízké kvality.
6. Ovoce s malou fruktózou (kiwi, jablko, třešeň, mandarinka). Je třeba vědět, že sušené ovoce mají vyšší glykemický index (obvykle o 10-15 jednotek) ve srovnání s čerstvými analogy. A tato hladina se zvýší během tepelného zpracování. Proto je lepší jíst ovoce v obvyklé formě. Šťávy z ovoce a čerstvě stlačené (i když nepřidáte cukr), kvůli nedostatku vlákniny, mají index blízko horní hranice.
7. Bobule (švestka, třešeň, brusinka).
8. Přírodní jogurt bez plniva.
9. Houby
10. Ořechy, čokoláda (množství kakaových bobů by mělo překročit 75%), slunečnicová semínka. Tyto potraviny jsou považovány za vysoce kalorické, ale tělo se pomalu rozpadá.
11. Zelenina (cibule, zelí, pór, cuketa, rajčata, špenát, bobkový list, pepř).
12. Papája, sladké brambory (sladké brambory), mango, kukuřice, rajčat. Tyto potraviny mají nejvyšší glykemické indexy mezi všemi pomalými sacharidy. Proto je třeba je používat velmi opatrně.

Mnozí lidé, kteří si přečetli výše popsané informace, budou s největší pravděpodobností mít otázku:

Budu muset výrazně změnit seznam potravinářských výrobků zakoupených v obchodech?

Zde můžete odpovědět, že vše závisí na konkrétním případu. Rychlé sacharidy by měly být využity po velké fyzické aktivitě. V opačném případě se vyskytne porucha. Proto byste měli v této situaci jíst potraviny, jejichž glykemický index je vysoký. Budou získány dostatečně rychle a doplňují ztracené síly. Lidé s nízkým aktivním životním stylem, nebo lidé, kteří chtějí zbavit nadváhy, by však měli úplně eliminovat nebo snížit tyto produkty a učinit vlastní stravu na základě pomalých sacharidů. Je třeba mít na paměti, že konečné rozhodnutí by mělo být učiněno ošetřujícím lékařem a / nebo odborníkem na výživu. Pěkný den, žehnej!

Poznejte více sacharidů

Sacharidy jsou živiny organického původu, které tělo potřebuje jako hlavní zdroj energie. Množství spotřebovaných sacharidů by mělo přímo souviset s množstvím fyzické aktivity člověka, protože nevyčerpaná energie se mění na tuky a zvyšuje hladinu cholesterolu.

1. Poskytování těla energii.
2. Účast na aktivitách mozku.
3. Posílení imunity.

Sacharidy na dělení jsou rozděleny na složité a rychlé (snadno stravitelné). Komplexní sacharidy zahrnují škrob a polysacharidy celulózy. Obsahují zeleninu (mrkev, brambory), obiloviny a luštěniny, ořechy. Zlepšují trávení a pomáhají se zbavit hlady po dlouhou dobu.

Rychlé sacharidy zahrnují monosacharidy a disacharidy na bázi glukózy, fruktózy, laktózy a galaktózy. Obsahují mléko, sladkosti, ovoce a zeleninu. Rozdělení tohoto typu uhlohydrátů nastává velmi rychle a při nízkém fyzickém namáhání vzrůstá hladina cukru v krvi, která se pak prudce snižuje a hlad se vrací.

Tabulka stravitelných sacharidů

Potraviny, které obsahují rychlé sacharidy, zahrnují potraviny, jejichž glykemický index přesahuje 70 jednotek. Tento indikátor je uveden v seznamu produktů. To znamená účinek přípravku na hladinu cukru (glukózy) v krvi. Vysoký glykemický index výrobku ukazuje nebezpečí jeho použití i nízké.

Potraviny, které obsahují rychlé sacharidy:

• Bílé mouky a pečivo
• Brambory
• škrob
• Alkoholické nápoje
• Výrobky obsahující cukr
• Sladké nápoje s plynem
• Zlato
• Kashi
• Rychlé občerstvení
• Sladké ovoce a zelenina

Seznam potravin a jejich glykemický index:

• Alkoholické a nealkoholické pivo 112
• Chips 95 dat 100
• Toastový chléb 100
• Swede 101
• Máslo pečivo 95
• Pečené brambory 94
• Chips 95
• Starch 95
• Marhule Jam 90
• Chléb z pšeničné mouky 89
• Obrázek 89
• Polotovary z brambor (plněné vroucí vodou) 90
• Včelí med 89
• Vařené mrkev 84
• Rýžová kaše 84
• Rýže 84
• Celer 79
• Bramborová kaše 79
• Cracker Cookies 79
• Muesli se sušenými ovocemi
• Koblihy posypané práškovým cukrem 74
• Dýně vařená nebo zapečená 74
• Meloun 76
• Noodle kastrol 75
• Sušené ovoce 74
• Sladké vafle 74
• Zeleninový kaviár (cuketa, lilek) 74
• Proso 69
• Čokoládové výrobky 69
• Všechny druhy sladké sody 69
• Pečivo na pečivo 70
• Těstoviny 70
• Ječmen 69
• Bramborové lupínky 69
• Granulovaný cukr 69
• Seina 69
• Špagetový dort 69

Proč je nebezpečné jíst potraviny bohaté na snadno stravitelné sacharidy?

Tvorba glukózy z potravin obsahujících sacharidy je důležitým fyziologickým procesem. Inzulin, který je produkován pankreasem, pomáhá v tomto.

Snadno stravitelné sacharidy se zpracovávají v okamžiku, jakmile vstoupí do gastrointestinálního traktu, což dramaticky zvyšuje obsah cukru v krvi. Fyzická aktivita vede ke zvýšení nákladů na energii, přirozeně ak poklesu hladiny cukru. Člověk opět zažije hlad, je tu touha jíst.

Pokud neexistují žádné fyzické aktivity, glukóza je uložena "v rezervě", čímž se tvoří tukové tkáně.

Aby se zabránilo akumulaci tukových nánosů, spotřeba sacharidů obsahujících potravin a cvičení musí být vyvážená, to znamená, že veškerá energie dodávaná s glukózou musí být zbytečná.

Nejen v nadměrné hmotnosti existuje nebezpečí snadno stravitelných sacharidů, které mohou ovlivnit:

1. Na stav pankreatu. Mělo by produkovat hodně inzulínu a pak počkat na nový příjem sacharidů. Žehlička v tomto režimu se vyčerpá, což může způsobit rakovinu.
2. Na náladu, protože hladina cukru v krvi ovlivňuje produkci serotoninu - hormonu radosti. Rychlé sacharidy mohou rychle zlepšit vaši náladu, ale ve stejné míře se zhorší.
3. Na porušení střevní kyselosti. Změna acidobázické rovnováhy střeva vede k růstu hub, hladina prospěšných mikroorganismů klesá, imunita se zhoršuje, což s sebou přináší různé nemoci.
4. Na riziko vzniku cukrovky. Vzhledem k tomu, že cukr způsobuje tvorbu velkého množství inzulínu, dochází k zpomalení štěpení tuku a dochází dokonce k tvorbě nových usazenin tuku.
5. Vývoj onemocnění, známý jako hypoglykemie. Objevil se při poruše, vysoké únavě, anémii, nízkém tlaku, ztmavnutí očí, pomalých pohybů a bezproblémové nervozity.
6. Na vývoj závislosti uhlíku. Produkce inzulínu na večeři závisí na ranním jídle: káva nebo čaj s cukrem a sušenky uspokojí hlad po krátkou dobu a po konzumaci normálně vyváženého jídla nedochází k nasycení, protože inzulín vyžaduje sacharidy. Z tohoto důvodu po velké misce polévky chcete jíst cukroví nebo čokoládu.
7. Časté výkyvy nálady: od nesmírné radosti až po nekonečnou melancholii. Nervový systém trpí takovými změnami, depresí, apatií a nerovnováhou.
8. O zdraví kardiovaskulárního systému, protože tukové buňky snižují stěny cév, je těžká obezita obzvláště nebezpečná v důsledku podvýživy s vysokým obsahem snadno stravitelných sacharidů.
9. Na pohled. Sladké a moučné výrobky pokazují tvar a zuby, pokud pečlivě neovládáte rovnováhu výživy a zubní hygieny.

Další informace o tom, jaké jsou sacharidy a jak ovlivňují tělo, se na video podíváme: