Výhody brusinek: bobule z tlaku, pro mládež a krásu

• Prevence

Cranberries - poměrně slavné bobule. Rostou v bažinách ve volné přírodě v severních oblastech naší země. Ripens na podzim mnohem později než jiné druhy bobulí.

Získala svou popularitu kvůli mnoha výhodným vlastnostem.

Složení bobulí, kalorie

Brusinky jsou jedinečné v jejich složení, jmenovitě přítomnost vitaminů a minerálů v něm.

Složení bobulí zahrnuje:

1. Celá sada vitamínů, jako je K, A, PP, skupiny B a C. Většina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
2. Minerály (draslík, vápník, jod, železo, hořčík, mangan, měď, bór, fosfor, sodík, zinek, stříbro).
3. Organické kyseliny. Kompozice obsahuje pouze přírodní kyseliny rostlinného původu (citronová, ursolová, chlorogenní, benzoová, oleanolová).
4. Antioxidanty a katechiny.
5. Polynenasycené mastné kyseliny. Jsou přítomné pouze v zrnech.

Proteiny, cukr, tuky a sacharidy jsou v něm zastoupeny v malých množstvích. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dne. Brusinky:

Užitečné a léčebné vlastnosti pro lidské tělo

Cranberries jsou oceňovány pro jejich mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Patří sem:

1. Normalizace metabolických procesů. Pomoc při odstraňování toxinů a toxických látek z těla.
2. Snížení vysokého krevního tlaku.
3. Posilování kapilár.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krevních sraženin a plaků v krevních cévách.
5. Antipyretický a protizánětlivý účinek. Dobře snižuje vysokou teplotu s nachlazením a chřipkou. Pomáhá tělu bojovat proti jeho intoxikaci.
6. Posílení imunity. Brusinka eliminuje nedostatek vitamínů, což je jakýsi zdroj, který tělu dodává sílu a sílu.
7. Prevence vzdělávání v těle zhoubných nádorů.
8. Zlepšete koncentraci.
9. Analgetický účinek na bolesti hlavy nebo bolesti u žen během menstruace.
10. Posilujte nervový systém, vlasy a nehty.

O výhodách brusinky pro tělo:

Možná zdravotní újma a kontraindikace

Spolu s jinými produkty má toto bobule kontraindikaci k použití. Patří sem následující ukazatele:

• alergická na brusinky. Vykazuje se především formou alergických projevů na kůži. Může být ve formě vyrážky, zarudnutí, svědění. Proto je kontraindikováno u žen během kojení, stejně jako u dětí do 3 let;
• přítomnost vředů žaludku nebo střev. stejně jako různé typy gastritidy. Nemůžete jíst brusinky během exacerbace těchto onemocnění;
• nízký tlak (hypotenze);
• přítomnost urolitiázy, dny, onemocnění jater.

Brusinky by neměly být konzumovány, pokud trpíte alergiemi, dnou, nízkým tlakem a vředy.

Doporučuje se, aby před jídlem nebyly používány čerstvé bobule nebo džusy, takže žaludeční sliznice není podrážděná a žaludeční šťáva se nevylučuje ve velkém množství.

Brusinková šťáva před použitím musí být zředěna vodou.

Tradiční metody léčby různých onemocnění

Cranberry je široce používán v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

S chladem a chřipkou

Cranberry má protizánětlivý účinek na tělo, dělá člověka pot. Z tohoto důvodu dobře klepá na horečku.

Nápoje z něj uhasí žízeň. Při nachlazení je nutné vypít brusinkovou infuzi.

Příprava: bobule (1 šálek) rozdrtí a nalijte vroucí vodu (1 litr). Výsledný roztok se uvede do varu, nafiltruje se a poté se zfiltruje. Během dne vypijte několik sklenic na 1 sklo.

Cranberry má antipyretický účinek na lidské tělo, uhasí žízeň

s hypertenzí

Bobule, džus nebo želé z nich mají dobrý diuretický účinek na lidské tělo. Současně není draslík vyplavena z těla.

Jeden z receptů na brusinkový nápoj z hypertenze: rozdrvte 2 šálky bobulí, přidejte 0,5 šálku granulovaného cukru, přidejte 1 šálek vody.

Míchat směs, přivést k varu a napětí. Smíchejte směs v množství několika čajových lžiček s horkou vodou a pijte jako čaj.

Použití anginy pectoris

V tomto případě se používá brusinkový džus. Mohou uklidnit a používat uvnitř. Pro opláchnutí musí být šťáva nejdříve zředěna vodou.

Při použití v těchto prostředcích jsou připraveny: brusinkový džus a řepný džus, med, vodka se smíchají dohromady ve stejných poměrech.

Směs se infunduje po dobu 3 dnů a míchá se příležitostně každý den. Dokončené složení trvá 1 polévkovou lžíci asi hodinu před jídlem.

Při cystitidě

Brusinka působí na tělo jako protizánětlivé, diuretické a antiseptické. Proanthocyanid obsažený v něm neumožňuje bakteriím, které způsobují cystitidu, se hromadí na stěnách močového měchýře.

Při léčbě se doporučuje pít 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy denně.

Posílit imunitní systém a eliminovat avitaminózu

Cranberries díky své složení napomáhá posílení imunitního systému a nasycení lidského těla vitamíny, zejména na jaře.

Chcete-li to provést, doporučuje se vzít takový nápoj: Nalijte 0,5 litru horké vody do hrstky bobulí, nechte naplnit, poté napněte a napijte jako čaj. Můžete přidat med.

Druhá verze nápoje: mleté ​​brusinkou s cukrem (2 lžíce) je nalita s vroucí vodou, infuse. Připravený nápoj pijete jako obvyklý čaj.

Cranberry - omlazující bobule:

Cranberry během těhotenství

Brusinky jsou také prospěšné těhotným ženám. To lze vysvětlit velkým množstvím kyseliny askorbové. Vitamin C je schopen v této době chránit ženu před viry a infekcemi, což pomáhá posílit imunitní systém.

Chcete-li zvýšit výhody, můžete přidat trochu medu. Jezte brusinky v této formě by měly být v režimu 3 po 3, to znamená, 3denní příjem, 3denní přestávka.

Brusinka se používá také jako prostředek k prevenci onemocnění ledvin a močových cest. Každý měsíc vzrůstá děloha těhotné ženy. To vede ke stagnaci moči a výskytu cystitidy nebo uretritidy.

Chcete-li se vyhnout těmto potížím, měli byste denně pít zředěnou čerstvou brusinkovou šťávu. Pomáhá zlepšovat tok krve v placentě, udržuje tón cév těhotné ženy.

Těhotné ženy by neměly v posledních fázích těhotenství jíst brusinky v jakékoliv formě. Zvyšuje kyselost mateřského mléka, bolelo dítě. Načasování ukončení příjmu určuje lékař.

Cranberries jsou užitečné pro těhotné ženy, ale ne v posledních fázích těhotenství nebo při kojení.

Používá se v kosmetice

Cranberries našel jejich použití v kosmetologii. Dobře se vyrovná s kožními onemocněními, jako je scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožní vyrážky, popáleniny. Ve všech těchto případech se používá mastí nebo brusinkovou masti.

Masti pro skladování vložte do lednice. Aplikujte podle potřeby, což způsobuje poškození pokožky tenkou vrstvou.

Kromě toho brusinka je součástí řady kosmetiky pro obličej a tělo. Pomáhá jemně očistit pokožku mrtvých buněk, vyživuje je.

Metody zpracování

Brusinky mohou být konzumovány nejen surové. Existuje poměrně málo způsobů, jak to zpracovat.

Nejznámější jsou:

1. Brusinky, mleté ​​s cukrem. Za tímto účelem se 2 kg zralých bobulí mletí mixérem a smíchají s 3 kg granulovaného cukru. Uchovává se po dlouhou dobu v chladničce nebo jen na chladném místě.
2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polévkové lžíce. lžíce škrobu a 1 polévková lžíce. studená voda se nalévá do vody s cukrem a drcenými brusinkami. Směs ochlaďte, dokud se neztuhne asi 10-15 minut. Následně vylijte džus do výsledného polibku, promíchejte a odstraňte z tepla. Kissel je připraven jíst.
3. Cranberry jam. Můžete ho vařit pouze s jednou brusnicí nebo s různými přísadami, jako jsou jablka. 1 kg jablek, 1 kg bobulovin, 2 šálky nakrájených vlašských ořechů nalijte předpečený sirup a položte pomalý oheň. Směs se míchá po dobu 30 minut za stálého míchání. Hotový džem se přenese do sterilizovaných džbánů a protáhne se.
4. Mors Bobule (0,5 kg) jsou rozdrceny v mísiči, vymačkané šťávě. Ve zbývajících bobulích nalít vodu a vařit po dobu 5-10 minut. Výsledný odvar musí být vypuštěn a přidán lisovaný džus. Chcete-li ochutnat, můžete do šťávy přidat cukr nebo med.

Brusinky se používají k přípravě džemů a želé, ovocných nápojů a třením s cukrem.

Brusinky jsou krásně uchovávány čerstvé několik měsíců. Pro jejich skladování zvolte dobře větrané a chladné místo.

Samotné bobule musí být zralé a dobře vysušené. Kromě toho brusinky mohou být zmrazené nebo sušené, zatímco jejich trvanlivost se zvyšuje.

Brusinky by měly být přítomny ve stravě každé osoby. To přináší mnoho výhod člověku, je druh přirozeného antibiotika. Současně byste však neměli zapomenout na některé jeho kontraindikace.

Brusinky

Toto je jméno rostliny z rodů kozy a jejich ovoce.

Brusinky jsou vždyzelený, keř s tenkými a nízkými výhonky. Délka výhonků je v průměru asi 30 cm, bobule divokých brusinek jsou červené, kulovité, 8-12 mm v průměru. Některé speciální odrůdy mají bobule o průměru až 2 cm. V červnu květy rozkvete a sběr bobulí začíná v září a pokračuje na podzim. Plantážní plody dozrávají 1-2 týdny dříve než divoké. Brusinky lze snadno zachovat až do jara.

Brusinky se jedí čerstvě i mražené, namočené nebo sušené, džusy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktejly a brusinkovou kvas z nich vyrobené, nebo přidané do salátů, koláčů a dalších jídel.

Brusinky rostou v mnoha zemích, pokud to podmínky dovolují, milují bažinatou lesní půdu, bažinatku, tundru a mechové močály. Pouze v Kareliích vyrůstá asi 22 odrůd brusin, mezi něž patří velké odrůdy ovoce o průměru bobulí až 2 cm.

Dnes se brusinky nacházejí po celém Rusku, včetně Dálného východu. Brusinky jsou bohaté na Ukrajinu, většinu Evropy, severně od USA, Kanady a Aljašky. Američané považují místo narození brusinek Severní Ameriku. Delawarští indiáni věřili, že bobule rostou na zemi, kde se vrhla krev vojáků, kteří zemřeli v bitvě s obry.

Kalorie brusinky

Nízkokalorický produkt, z něhož 100 g obsahuje pouze 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusinek - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadměrné užívání brusinek v této formě může vést k obezitě.

Výživová hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti brusin

Brusinkové bobule obsahují kompletní sbírku zdravých látek, které jsou společné všem plodům. Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny. U plodů se nacházelo množství citronové, benzoové, ursolové, chinové, chlorogenové, jablečné, oleandrové, jantarové a šťavelové, což je množství pektinu dostatečně velké (relativně k ostatním plodům).

Vitamínová část brusinek představuje vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) a vysoký obsah vitaminu C, jehož množství v brusinkách je srovnatelné s citrony, pomeranči, grapefruitem a zahradními jahodami.

Brusinky jsou bohaté na antokyaniny, fenolové kyseliny, leucoanthokyaniny, katechiny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách je hodně draslíku, trochu méně fosforu a vápníku. Železo, mangan, měď a molybden jsou dostatečné. Kromě toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikl, stříbro, chrom, titan, zinek a další stopové prvky.

Jíst brusinky zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Zvýšená produkce žaludečních a šťavnatých a pankreatických šťáv. To vede k léčení gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako zánětem slinivky břišní. Brusinkové bobule mají také diuretický a baktericidní účinek a jsou užitečné při pyelonefritidě.

Cranberries mají schopnost chránit urogenitální systém před infekcemi. Brusinka obsahuje proanthocyanidinové složky, které zabraňují proliferaci bakterií v buňkách močového měchýře.

Brusinka obsahuje mnoho antioxidantů a také protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.

Vědci stále více trvají na tom, že brusinky by měly být nepostradatelným produktem v prevenci rakoviny. Předpokládá se, že šťáva z bobulí, která se naváže na dva enzymy lidského těla, které způsobují tvorbu rakovinných buněk, aktivně působí proti jejich tvorbě a distribuci. Kromě toho brusinky obsahují látky, které chrání DNA, inhibují růst buněk rakoviny tlustého střeva nebo prostaty. To bylo navrhl, že quercetin, výrobek, který může pomoci zabránit rakovině prsu a tlustého střeva, se nachází v "zázrak bobule".

Brusinka obsahuje takové silné fenolické antioxidanty jako antokyany, které poskytují své léčebné vlastnosti. Fenolické antioxidanty také zvyšují hladinu "dobrého" cholesterolu a snižují hladinu "špatného", což snižuje potenciální riziko aterosklerózy. Resveratrol, nacházející se v brusinkách ve své přirozené formě, má protinádorový účinek. Resveratrol potlačuje šíření nádorových buněk.

Studie již ukázaly, jak brusinek snižuje cholesterol a zabraňuje tvorbě plaků v cévách a tvorbě krevních sraženin, chrání mozkové cévy před mrtvami. Bylo zjištěno, že kyselina ursolová a oleanolová obsažená v brusinkách rozšiřují žilní cévy srdce, vyživují srdeční sval. Cranberry snižuje bolesti hlavy, snižuje obsah protrombinu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnost stěn krvetvorných kapilár. Je užitečné používat brusinkové bobule se zvýšeným krevním tlakem, nedostatkem hypo a vitamínu C. Dokonce i v otzhimce po vaření brusinková šťáva obsahuje až 6% kyseliny ursolové, což přispívá k expanzi koronárních cév srdce.

Cranberry má osvěžující a tonizující vlastnosti, zlepšuje funkci žaludku a střev. Brusinkové nápoje mají antipyretický účinek a uhasí žízeň dobře, takže se doporučuje používat k chřipce a vysokým teplotám.

Výzkum Ústavu potravinových technologií (USA) prokázal brusinkovou aktivitu proti salmanelám, Escherichia coli atd. Vědci přidali brusinkový koncentrát k surovému mletému hovězímu stavu, který je již zkažen bakteriemi, které obvykle způsobují otravu potravinami. Po studiu ucpávky, o několik dní později, vědci zjistili, že díky brusinkovým koncentrátům v mase se počet patogenních bakterií výrazně snížil.

Vědci se domnívají, že antimikrobiální účinek brusinek má v budoucnu šanci stát se přirozeným a účinným nástrojem pro kontrolu obsahu patogenů v potravinách a snížení nemoci.

Morse a brusinkový sirup se používají jako antifebrilní činidla pro beriberi, zánětlivé onemocnění, ke snížení teploty a uhasení žízně. Při léčbě respiračních onemocnění, revmatismu a tonzilitidy je dobré jíst brusinky medem.

Borůvkový džus má antipyretické, baktericidní, žíravé vlastnosti, čistí rány a popáleniny a urychluje jejich hojení, léčí kašel. Proanthocyanidiny obsažené v brusinkách neumožňují vývoj žaludečních onemocnění a kazu. Borůvkový džus snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko infekcí močových cest a zvyšuje účinnost antibiotik, když jsou užívány společně. Onemocnění srdce a rakoviny, léčba gastritidy, stimulace slinivky břišní, zvýšená fyzická a mozková aktivita jsou prospěšné vlastnosti brusinek.

Brusinkový džus je opilý medem (na chuť, 1 - 2 čajové lžičky na sklo) 1/2 šálku kaše, bolest v krku, chladu, akutní respirační onemocnění po dobu 15 - 20 minut. před jídlem. Smíchejte brusinkovou šťávu s červenou řepou (1: 1) a pijte 1/4 šálku 3krát denně, pokud trpíte gastritidou s nízkou kyselostí, kolitidou se zácpou, cévním spazmem, hypertenzí, bolestmi v krku, chřipkou, aterosklerózou, obezitou, trombózou..

Jedna nebo dvě sklenice přírodní brusinkové šťávy, denně opojené, budou sloužit k prevenci močových infekcí. Kromě toho brusinkový džus pomůže zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu a sníží hladinu cholesterolu "špatně". A pokud přidáte čajovou lžičku medu do poháru brusinkového džusu, dostanete velký lék proti kašli, který pomáhá při respiračních onemocněních.

Léčivé suroviny v tradiční medicíně jsou nejen ovoce, ale i listy. Brusinkové bobule jsou skladovány jako zdroj vitaminu C. Ale je třeba je sklízet na podzim před mrazem, protože zmrazení vede ke zničení kyseliny askorbové.

Brusnicový džem a brusinkový džus jsou zvláště užitečné v období zimní a jarní. Výrobky z brusinek jsou vynikajícím prostředkem pro zlepšení imunity a zabraňují vzniku nedostatků vitamínů.

Cranberry je nejužitečnější bobule na světě.

Američtí lékaři dali brusinky na seznam nejzdravějších potravin.

Obsahuje množství antioxidantů - látek, které chrání buňky před negativními účinky volných radikálů: viní se předčasného stárnutí, kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. A proto byste neměli ušetřit čas a úsilí, abyste sbírali nádherné plody.

Brusinky mohou ležet v mrazáku až do příštího podzimu a neztrácejí příznivé vlastnosti a pokud je vaše chladnička již plná zásob, stačí ji naplnit vodou a dát ji na tmavé, chladné místo. Cranberries dluží jejich zachování kvality s organickými kyselinami, které jsou obsaženy v něm, které slouží jako přírodní konzervační látky a zabraňují bobulím z poškození. Stejné kyseliny se obvykle používají k prodloužení skladovatelnosti ostatních produktů, přičemž jediným rozdílem je, že nejsou získávány z brusinek, ale z chemické výroby. Takže, když jste udělali z brusinkových plodin, poskytnete si vitamíny po celou zimu bez velkých potíží.

Přestože je správné říci, že v brusinkách není tolik vitamínů v porovnání s jinými plody. Například podle obsahu askorbinu jsou brusinky 13krát nižší než černé rybíz a šípky jsou 40krát dobré.. Pokud se domníváme, že brusinky obsahují mnoho vitaminů B, draslíku, jódu a hořčíku, není pochyb o jeho užitečnosti. Možná to je důvod, proč jsou brusinky dlouho považovány za léčivé bobule.

Lékař bažin

Borůvkový džus je skvělý prostředek proti nachlazení. Za prvé, brusinky mají antipyretický účinek, za druhé, uhasí svou smádu pozoruhodně a za třetí, odstraňují toxiny z těla, které se hromadí v hojnosti během zimy.

A brusinkový džus, který se smíchá s medem, nejen pomáhá vykašlat a bojovat proti bolesti v krku, ale také zvyšuje imunitu a chrání vás před jiným nachlazením nebo chřipkou.

Nicméně, i ti, kteří zřídkakdy postrádají práci kvůli kašle nebo výtoku z nosu, má smysl pít více brusinkového džusu. Koneckonců, jen pár sklenic tohoto povzbudivého nápoje může vrátit dobrou náladu, zmírnit únavu po nejrušnějším pracovním dni a dokonce přispět ke své kariéře, protože šťáva z brusinového ovoce zvyšuje mozkovou aktivitu a zvyšuje pracovní kapacitu.

Brusinky musí být nezbytně přítomny v nabídce lidí, kteří jsou náchylní k hypertenzi. Vzhledem k diuretickému účinku brusinku snižuje krevní tlak a na rozdíl od mnoha diuretik, brusinkový džus nevyplachuje z těla dobrý draslík, který posiluje krevní cévy. A pokud se domníváte, že brusinky mohou snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, toto bobule se stává naprosto nepostradatelným pro jádra. Kromě toho může úspěšně nahradit stolní sůl, která se doporučuje omezit v případě kardiovaskulárních onemocnění a problémů s obezitou. Namísto soli přidejte do jídla brusinky nebo brusinkovou šťávu a jídlo se nezdá příliš čerstvé.

Nicméně, milující brusinky by neměly být jen srdci a hypertenzní pacienti. Toto kyselé bobule vás může ochránit před cystitidou - pravděpodobně nejnepříjemnějším společníkem prochladnutí. Látky obsažené v brusinkách brání bakteriím připojit se k vnitřnímu povrchu močového traktu a pokud nejsou žádné bakterie, nedochází k infekci. Proto, pokud často trpíte cystitidou, nezapomeňte pít sklenici brusinového džusu denně.

Častou příčinou cystitidy a dalších urologických onemocnění se stává E. coli, která může také způsobit infekci. Naštěstí se však E. coli více než cokoli jiného bojí brusinek. A protože toto bobule je často doporučováno pro léčbu poruchy trávení.

Pokud z nějakého důvodu váš žaludek deklaroval stávku, nalijte dvě lžíce brusinek se dvěma šálkami horké vody, vaříme na nízkém ohni po dobu 10 minut, ochlaďte, napněte a napijte pol šálku čtyřikrát denně. Jediné omezení: lidé s vysokou kyselostí žaludku lépe léčí jiným způsobem - brusinková šťáva může způsobit exacerbaci gastritidy se zvýšenou sekreci a peptickým vředem.

Brusinky z brusinkových džusů se používají při mnoha kožních chorobách. S jejich pomocí se můžete zbavit vyrážky, svědění, zánětu kůže a ekzému. Kromě toho brusinkový džus je schopen urychlit hojení ran.

Je zajímavé

Latinské jméno brusinky pochází z řeckých slov "oxis" - kyselý a "kokos" - kulovitý, tedy doslova "kyselý míč". Na rozdíl od jiných bobulových keřů, brusinaté keře žijí velmi dlouho. Některé z nich mají více než 100 let.

Mimochodem

Brusinky proti vředům. Čínští vědci dokázali, že konzumace brusinek nejen pomáhá při zánětu močového měchýře, ale také předchází výskytu žaludečního vředu. Výzkumníci zjistili, že brusinky mohou zabránit vzniku určité bakterie, která způsobuje toto onemocnění. Studie provedené v Číně ukázaly, že pacienti, kteří konzumují brusinky nebo pokrmy a nápoje na bobule, významně snižují riziko žaludečních vředů.

Je to důležité

Pro léčebné účely používejte brusinky, které se sklízejí s nástupem prvního mrazu předtím, než padne sněžení.

Napsali nám

Masky s kyselinou. Skutečnost, že brusinky jsou velmi dobré pro zdraví, možná všichni ví. Ale hodnota brusinek není omezena na toto. Na základě této kyselé bobule mohou být vyrobeny mnohé domácí masky. Při sklizni brusinců určitě opustím některé z bobulí nezpracované, abych si hlídal pokožku. Je tlustá, takže její brusinaté masky jsou pro ni zvlášť užitečné.

► Chcete-li odstranit mastné, čisté a úzké póry, připravte tuto masku: 1 čajovou lžičku brusinkové šťávy smíchané se stejným množstvím bramborové mouky nebo broušené ovesné vločky. Aplikujte masku na obličej po dobu 15-20 minut a pak opláchněte teplou vodou.

► K mírně suché mastné pokožce můžete připravit tuto masku: 1 lžičku brusinkové šťávy, míchat s 1 čajovou lžičkou hroznové šťávy, přidejte polovinu strouhaného jablka, 1 lžíci medu a některé dětské prášky. Aplikujte směs na tvář po dobu 10 minut a poté opláchněte.

► Pokud jsou na kůži puchýře a pupeny, udělá to zábal z brusinové šťávy. Vymažte šťávu z hrstky bobulí, namočte v ní bavlněné kosmetické ubrousky a položte je na obličej. Ulehněte 10 minut, zcela relaxační. Poté odstraňte ubrousky, opláchněte obličej studenou vodou, namažte zvlhčovacím prostředkem. Natalya Romanova, oblast Tver

Osobní názor

Willy Tokarev, zpěvák:

- Jím všechno, miluju různé druhy potravin. Ale mám pravidlo: kdekoli jsem, rozděluji část jídla na polovinu a jím přesně polovinu. I když někdy chcete jíst všechno. Pravidlo by však mělo být pravidlem. Polovina stačí dostat se dost. Žaludek má tendenci se protáhnout. Čím víc budete jíst, tím víc budete chtít. Je to nezdravé. Musíte se připravit na objednávku.

Používání brusinek: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Cranberries jsou známé kyselé bobule, příbuzný z borůvek, který roste v různých částech světa, obvykle v bažinaté oblasti. Existuje mnoho odrůd tohoto bobule: jsou všechny jedlé a jsou zdrojem vitamínů a dalších užitečných látek, oblíbeným lákadlem pro lidi a nepostradatelnou přísadou při vaření.

Kalorie, vitamíny a minerály

Cranberry je nízkokalorický výrobek, ale počet kalorií v čerstvých a sušených bobulích se značně liší (což je pochopitelné, protože při sušení vlhkost opouští ovoce, což je důvod, proč mnohokrát ztrácí váhu).

Pokud tedy 100 g čerstvých bobulí obsahuje pouze 25 kcal, pak je stejná hmotnost sušeného produktu vyšší než 300 kcal. To stojí za zmínku pro ty, kteří mají v úmyslu zhubnout, suší sušené brusinky celý den. Bílkoviny, tuky a uhlohydráty v brusinkách jsou 0,5: 0,2: 3,7.

Charakteristickým rysem brusinové kompozice je velké množství pektinů. Kromě toho jsou bobule obsahující cukry, antokyany, katechiny, betain, organické kyseliny - citronová, jablečná, šťavelová, ursolová, chlorogenní, jantarová, oleandrová a další.

Cranberry Bobule

Příznivé vlastnosti brusinek pro tělo jsou určeny jeho jedinečným složením. Tak, borůvky brusinek:

• pomáhá zlepšit chuť k jídlu a tím, že zvyšuje produkci žaludeční a pankreatické šťávy, stimuluje zažívací systém, díky čemuž je indikován pro nízkou kyselost a některé nemoci pankreatu;
• mají příznivý účinek na urogenitální systém, mají diuretický účinek, přispívají k inhibici vývoje patogenních bakterií, a proto jsou indikovány pro poruchy ledvin;
• jsou obdařeny schopností zastavit zánětlivé procesy a dokonce zabránit vzniku maligních novotvarů (zejména v střevě, mléčné žláze a prostatu);
• vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi, má příznivý účinek na cévy, stimuluje srdce, zmírňuje bolesti hlavy, je dobrou prevencí aterosklerózy a mrtvice;
• osvěžují a oživují, uhasí žízeň a mají antipyretické vlastnosti, kvůli kterým jsou indikováni na respirační virové onemocnění, chřipku;
• zabíjejí škodlivou flóru v těle, mají antihelmintický účinek (pokusy ukazují, že i rozmazané mleté ​​maso, ke kterému byl přidán brusinkový koncentrát, se později ukázal být jedlý a nezpůsoboval žaludeční poruchy).

Brusinková šťáva bude velkým přínosem u infekcí močových cest, gastritidy, kardiovaskulárních onemocnění, nachlazení, kašle a dokonce i ústních zánětů.

Tento léčebný elixír je také vybaven schopností dezinfikovat rány a léčit popáleniny, stejně jako zvýšit účinnost antibiotik.

Cranberry během těhotenství

Samostatným tématem je role brusinek v životě nastávajících matek. Víte, jakákoliv virová a další akutní onemocnění během těhotenství jsou obzvláště nebezpečné a užívání antibiotik během tohoto období nemůže být méně škodlivé než samotná infekce.

Na druhé straně je ženské tělo během nošení dítěte vystaveno dodatečnému stresu a je proto zvláště ohroženo viry. Dále jsou ledvinami a urogenitálními orgány ty systémy těla, které jsou nejčastěji postižené během těhotenství. Brusinky s baktericidními, protizánětlivými vlastnostmi, které se projevují jak v obecných účincích na tělo, tak zejména ve vztahu k močové soustavě, jsou během těhotenství jednoduše nenahraditelné!

Ale to není všechno. Použití brusinek pomůže nastávající matce zbavit se křečových žil, které se často vyskytují během tohoto období, protože toto bobule má velmi příznivý účinek na činnost krevních cév. Stejná vlastnost brusinek zajišťuje normalizaci krevního oběhu v oblasti placenty, a proto pomáhá plodu vyvíjet normálně.

Cranberry recepty

Tradiční medicína zná mnohé způsoby léčby brusinkami. Řekneme jen některé z nich.

S oslabenou imunitou

V chladné sezóně a zejména na jaře, kdy jsou zásoby vitamínů v našem těle vyčerpány, je čas se starat o malé zdraví. Kysané mražené nebo sušené plody budou nejvíce vítány. Několik těchto plodů musí usnout v termosku, nalít vroucí vodu, trvat a pít s přídavkem cukru nebo medu.

S chladem

Brusinky na chřipku, chřipku a infekce dýchacích cest doprovázené horečkou nejen poskytují tělu nasycovací dávku vitamínu C, která je pro tento stav nezbytná, ale také má diaphoretický účinek a zabraňuje dehydrataci těla, což je zvláště nebezpečné při zvýšené tělesné teplotě. Pro ošetření ovoce se doporučuje použít tyto metody:

• naléváme teplou vodu na drcené brusinky a trváme, jak je uvedeno v předcházející části, pít velké množství během dne;
• Připravte brusinkovou šťávu: nakrájejte ovoce mixérem, odložte na gázu a stlačte šťávu. Dort přelit teplou vodu, přivést k varu a vychladnout. Pak namočte a promíchejte s džusem. V případě potřeby přidejte cukr nebo med;
• Čistá brusinková šťáva s medem je také vynikajícím prostředkem proti chladu.

S angínou

Brusinková šťáva, připravená jak je popsáno výše, velmi dobře pomáhá s angínou.

s hypertenzí

Brusinky jsou také indikovány pro vysoký krevní tlak. Jak vařit brusinky, jak je popsáno výše. Navíc přívod brusinkové šťávy, čisté nebo smíšené se stejným množstvím čerstvě vymačkané červené řepy, pomůže snížit tlak.

Na bázi brusinek se při hypertenzi používají složitější recepty.

Při cystitidě

Brusinka pomáhá s příznaky tak nepříjemného a bolestivého stavu, jako je cystitida.

Tajemství spočívá v tom, že má schopnost tlačit patogenní mikroby ze stěn močového měchýře, a tím zastavit zánětlivý proces. Nejlepší metodou léčby je brusinkový džus, jen vytlačený: sklenici půl hodiny před jídlem dvakrát denně - a vy jste v pohodě!

Pro nemoci kloubů

Brusinky na zmírnění bolesti kloubů se užívají na předpis podobný předpisu používanému k léčbě hypertenze.

Smícháme čerstvě vymačkaný brusinkový a česnekový džus v poměru 5: 2, trváme 24 hodin, mícháme čas od času.

Přidejte med (dvojnásobek objemu plodů), znovu promíchejte a třikrát denně podávejte lžičku 15 minut před jídlem.

Jak používat v kosmetologii

Nevěnovala pozornost tomuto užitečnému produktu a kosmetologii. Není překvapující, protože kyselé bobule má příznivý účinek na celé tělo. Od expozice brusinek se kůže stává elastičtější a napjatější, získává mládí, sametovou a příjemnou barvu. Také bobule pomůže zbavit se peelingu a suchu, odstranit nezdravý lesk a zarudnutí a dokonce odstranit takový nepříjemný jev, jako je akné. Brusinka je velmi užitečná pro vlasy (zejména tukové).

Pro přípravu brusinkového mléka pro mastnou pleť utřete na strouhaný citron celý citron, nalijte vodku (250 ml), odstraňte ho na tmavém místě a zapomeňte na něj po dobu jednoho týdne.

Po uplynutí této doby filtrujeme a přidáme k tekutině sklenku čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 100 ml vařené vody, ochlazené na pokojovou teplotu a lžíce glycerinu. Smíchejte všechny přísady dobře. Toto pleťové mléko se používá k otření pokožky obličeje denně před spaním.

Na základě červených bobulí můžete udělat masku na obličej. Smrte ovoce v mixéru nebo rozdrtíte v maltě a aplikujte výslednou látku na již očistenou pokožku.

Nechte jednu čtvrtinu hodiny, poté jemně umyjte teplou vodou. Opakujte postup třikrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Brusinky ve vaření: co vařit, jak připravit a uložit

Brusinky se používají nejen v tradiční medicíně a kosmetologii, ale také při vaření: díky své kyselé chuti je vhodná nejen pro dezerty a koktejly, ale i pro saláty a hlavní pokrmy, maso i ryby včetně různých mořských živočichů.

O všech druzích džemů, marmelád, konfit, želé, ovocných nápojů, kompotů a kvasu, likérů a likérů nelze vůbec říci.

Produkt jako kulinářskou přísadu může být použit čerstvý, zmrazený, sušený, namočený a dokonce nakládaný. Berry vytváří jedinečné skladby v souboru s citrusovými plody a jablky, ořechy, zeleninou a dokonce i houbami.

Doporučuje se lehký salát, který dělá lehký salát ze sušených brusinek, smetanového sýra a vařeného kuřecího filé, na dezert - ovocný salát s brusinkami, grapefruitem nebo ananasem a šlehačkou.

Pečená drůbež bude hrát úplně jedinečné poznámky, pokud použijete na její brusinkovou omáčku s jablky. Chcete-li připravit omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusinek do hrnce, nakrájíme na plátky dvě kyselé jablka, půl šálku práškového cukru, špetku (nebo tyčinku) skořice a trochu vody. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte, dokud nebude tlustý. Bon Appetit!

Možné kontraindikace

Jako každý silný agent, brusinky mohou přinést nejen výhody, ale i škodu. Červená barva bobulí naznačuje, že může způsobit alergie (kromě toho mnozí trpí netolerancí vůči kyselině askorbové).

Aby se předešlo nežádoucím účinkům produktu na stěny žaludku, je lepší užívat bobuloviny pro takovéto lidi (dokonce i v remisi) po vydatném jídle.

Konečně, nadměrné používání kyselých plodů může negativně ovlivnit stav vašich zubů, proto po jídle byste měli alespoň důkladně opláchnout ústa.

Všechny uvedené kontraindikace jsou velmi podmíněné: vyžadují pouze zdrženlivou opatrnost a pocit poměru při používání bobulí, což může přinést nepopiratelný přínos pro zdraví.