Dieta pro hypercholesterolémiu: stolní, týdenní menu

  • Analýzy

Hypercholesterolemie nevyžaduje dodržování přísné, celoživotní stravy. Můžete jíst velmi rozmanité, povoleno mnoho produktů. Důsledkem je přechod ke zdravému, zdravému jídlu a dodržování určitého režimu, který doporučují lékaři různých profilů.

Nutriční vlastnosti hypercholesterolemie

  • Frakční výkon. Základní princip - existuje, i když nechcete, ale v malých porcích (100-200 g), 5-6 krát denně.
  • Snadnost vaření produktů. Pokud je vysoký cholesterol přísně zakázáno smažené, uzené, nakládané pokrmy, jakékoliv konzervace.
  • Snídaně Musí se skládat ze sacharidů - kaše, vařené ve vodě nebo odstředěného mléka.
  • Oběd. Musí nutně zahrnovat polévku nebo vývar a horké, například vařené ryby nebo maso s přídavnou miskou.
  • Večeře. Je třeba upřednostnit saláty, zeleninu s rybami nebo masem.
  • Oběd a občerstvení. Ovocné občerstvení, ovoce, čerstvá zelenina, sušené ovoce, ořechy, mléčné výrobky jsou ideální pro snacking.
  • Doporučujeme vypít sklenici kefíru, přírodního jogurtu nebo čerstvě připravené zeleninové šťávy 1 hodinu před spaním.
  • V den, kdy potřebujete pít asi 1-1,5 litru vody. Nahradit ji čajem, kompotymi, odvar z bylin je nemožné.
  • Je velmi důležité snížit spotřebu živočišných tuků nejméně o třetinu.
  • Je žádoucí úplně opustit kávu. Nebo pijte víc než 1 šálek denně vařeného přírodního nápoje. Zázvorový čaj má dobrý tonizační účinek. To je dobrá alternativa k povzbuzující, ale škodlivé kávě s vysokým obsahem cholesterolu.

Při navrhování stravy doporučujeme ženám přidat do menu více sójových výrobků obsahujících fytoestrogeny, častěji pěstovat zrna pšenice a vypít více přírodních šťáv. Je žádoucí snížit užívání cukru, pohybovat se více.

Muži by měli pečlivě sledovat doplnění bílkovin, používat více luštěnin a ryb, odmítnout sůl nebo omezit jeho množství na 8 g denně. Spolu s řádnou výživou je žádoucí úplně vzdát špatných návyků (kouření, alkoholické nápoje).

Velmi často se hypercholesterolemie kombinuje s patologiemi vnitřních orgánů: vysokými hladinami cukru v krvi, poruchami štítné žlázy, jater, ledvinami. Tato situace vyžaduje zvláštní přístup.

Tabulka doporučených a zakázaných potravin s vysokým obsahem cholesterolu

  • štikozubec obecný;
  • treska bezvousá;
  • pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • treska jednoskvrnná
  • štika;
  • bůček;
  • bream;
  • krab:
  • mušle

Můžete jíst nejvýše 2 krát týdně, ve vařené podobě, v malých porcích asi 100 g.

  • sleď;
  • úhoř;
  • krevety;
  • kaviár;
  • ústřice;
  • konzervované ryby a polotovary.
  • kuře a krůty bez kůže;
  • králičí maso;
  • štíhlá telecí.

Do menu vstoupí částice nejvýše 100 g, každý druhý den.

  • vepřové maso;
  • hovězí maso
  • maso zvěřiny;
  • jehněčí;
  • masové polotovary (uzeniny, konzervy, klobásy);
  • vnitřnosti.
  • slunečnice nerafinovaná;
  • olivový;
  • lněné semínko
  • kukuřice;
  • sója.

Přidejte do hotových jídel. Norm 2 lžíce. l za den.

  • margarín;
  • máslo, palmový olej;
  • tuku
  • mléko;
  • jogurt;
  • přírodní jogurt;
  • tvaroh.

Obsah tuku je 0,5 až 5%.

  • sýr až do 20% tuku;
  • zakysaná smetana na 15% tuku.

Ne více než 3krát týdně.

  • krém;
  • Mastné domácí mléko:
  • zakysaná smetana;
  • kondenzované mléko;
  • zmrzlina;
  • tvarohová hmota;
  • tvarohové sýry.
  • francouzské hranolky;
  • bramborové občerstvení.
  • zelené hrozny se semeny;
  • banány;
  • rozinky;
  • kandované ovoce.
  • dietní chléb z otrub;
  • hnědá rýže;
  • pšenice klíčená;
  • proso (proso);
  • ovesné vločky.
  • chléb z žita nebo celozrnné mouky - každý den, ale ne více než 200 g;
  • těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice - ne více než 4 krát týdně jako vedlejší pokrm pro maso;
  • pohanka - nejvýše dvakrát týdně, v malých porcích 100 g
  • bílá rýže;
  • krupice.
  • ovesné sušenky;
  • krekry;
  • suché krakování.
  • bílý chléb;
  • dlouhé sušenky (Maria, Sweet Tooth).

Pro snídani můžete jíst plátek bílého chleba nebo 2-3 sušenky, ale ne více než 3 krát týdně.

  • čerstvé pečivo;
  • cukrovinky;
  • bavlněné pečivo.
  • pudinky;
  • ovocné želé;
  • ovoce led.
  • čokoláda;
  • sladkosti;
  • marmeláda;
  • marshmallow
  • přírodní džusy;
  • zelený čaj;
  • odvar z divoké růže s heřmánkem;
  • chmur;
  • minerální vody.
  • želé;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • slabá káva;
  • kakao

Tyto nápoje jsou žádoucí vstoupit do menu maximálně 3-4krát týdně.

  • všechny nápoje s přidaným mlékem nebo smetanou;
  • alkoholické nápoje s vysokým obsahem sacharidů.

Vyvážená strava

Pro plné fungování systémů a orgánů by lidské tělo mělo denně užívat potravní bílkoviny, tuky a sacharidy. Proto i při vysoké koncentraci cholesterolu v krvi nelze zvířecí tuky zcela opustit.

Proteiny (proteiny)

Jsou vysokomolekulární organické látky. Skládají se z alfakislotu.

Největší množství bílkovin je obsaženo:

  • štíhlá telecí;
  • kuřecí prsa;
  • krevety;
  • mořské ryby;
  • luštěnin.

Při přípravě stravy je důležité mít na paměti, že některé z těchto potravin obsahují velké množství cholesterolu. Například krevety nebo telecí maso. Proto je možné je v nabídce zadávat maximálně dvakrát týdně.

Tuky - zdroj energie pro tělo. Při vysokém cholesterolu nezahrnuje menu nasycené tuky, které mohou zvýšit hladinu škodlivého LDL.

Přednost by měla být věnována rostlinným nenasyceným tukům, které jsou obsaženy v následujících produktech:

  • rostlinné oleje;
  • ořechy;
  • mléčné výrobky, fermentované mléčné výrobky.

Zvláštní pozornost si zaslouží mořské ryby. Obsahuje hodně cholesterolu, ale není nebezpečný, protože jeho škodlivý účinek je neutralizován nenasycenými mastnými kyselinami. Proto je vedle zeleniny a ovoce základním prvkem výživy mořské ryby. Každý den je možné vstoupit do menu.

Sacharidy

Sacharidy - jednoduché a složité cukry, zdroj energie, stavební materiál pro buňky. Jejich nedostatek okamžitě ovlivňuje stav těla: činnost kardiovaskulárního systému je narušena, rychlost metabolismu klesá, stav nervového systému se zhoršuje.

Největší množství sacharidů je obsaženo:

  • celozrnný chléb;
  • zelenina, ovoce;
  • fazole;
  • celozrnné;
  • nízkotučné mléčné výrobky.

Je důležité vědět, že existuje samostatná skupina sacharidů, které se nazývají rafinované. Nekompenzují nedostatek energie v těle, ale spíše zcela vyčerpávají zásoby energie. Rafinované sacharidy jsou snadno stravitelné.

Jsou uměle navrženy, proto zcela zbaveny užitečných vlastností. S přebytkem se začnou rychle přeměňovat na tuky. Dieta zcela vylučuje výrobky obsahující rafinované uhlohydráty. Patří sem pečivo, pečivo, sladkosti, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Co můžete a nemůžete jíst s vysokým cholesterolem

Ve zdravotní výživě obsahuje mnoho produktů, které jsou dobře kombinovány, což vám umožňuje udělat pestrou dietu.

  • obiloviny: černá a červená rýže, pohanka, bulgur, quinoa, ovesný válec, kuskus;
  • mořská ryba: tuňák, štikozubec, treska obecná, treska obecná, losos, treska bezvousá, štikozubec obecný;
  • luštěninové: bílé a červené fazole, čočka, cizrna;
  • ořechy: borovice, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu;
  • rostlinné oleje: olivový, lněné semínko, sója, nerafinovaná slunečnice;
  • vajíčka: bílkoviny;
  • mléčné výrobky, mléčné výrobky s obsahem tuku až do 5%: mléko, jogurt (bez příchutí, aromatické přísady), tvaroh;
  • pečivo: celozrnný chléb, ovesné sušenky, krekery, sušenky;
  • sójové boby, výrobky z nich;
  • zelené: petržel, kopr, zelená cibule;
  • dezerty: pudinky, ovocné želé, sušené bobule;
  • nápoje: zelený a zázvorový čaj, přírodní ovocné nebo zeleninové šťávy, odrůdy s růžičkou, heřmánek, ovocné nápoje.

Zelenina a ovoce by měly být základem stravy. Mohou jíst čerstvé, zmrazené, vařené nebo dusené.

V omezených množstvích, ne více než 2-3krát týdně, doporučujeme použít:

  • řecké rybí odrůdy, mořské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
  • dietní maso: kuřecí prsa filé, krůtí, králík, libová telecí;
  • mléčné výrobky: sýr s obsahem tuku až 20%, zakysaná smetana - až 15%;
  • bramborová kaše s mlékem;
  • sušené ovoce (kromě rozinkami);
  • bílý chléb;
  • vaječný žloutek;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • nápoje: želé, sušené ovocné kompoty, kakao, přírodní červené víno.

Všechny výše uvedené produkty obsahují cholesterol. Proto je třeba je vložit do stravy v omezeném množství. Jejich nadbytek zvyšuje množství tuku, zhoršuje aterosklerotické změny v cévách.

Co nemůže být:

  • všechny druhy vedlejších produktů;
  • kaviár;
  • masové maso: vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso;
  • maso, rybí polotovary, konzervy;
  • oleje, tuky: krémová, dlaň, kokosový olej, sádlo, margarín;
  • mléčné výrobky: kondenzované nebo domácí plnotučné mléko, smetana, tvaroh;
  • rychlé občerstvení;
  • obiloviny: krupice, bílá rýže;
  • pečivo, sladkosti;
  • vysoce sýtené nápoje, limonády.

Dodržování správné výživy může snížit hladinu cholesterolu během 2-3 měsíců.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Díky svým vlastnostem pomáhají účinně snižovat koncentraci škodlivých lipoproteinů a zvyšují množství příznivých. Nejúčinnější v tomto ohledu jsou:

  • Extra panenský olivový olej. Nejužitečnější pro vysoký cholesterol. Zdroj rostlinných sterolů. Snižuje celkový cholesterol o 13-15%.
  • Avokádo Obsahuje největší počet fytosterolů ze všech druhů ovoce. Tyto látky snižují schopnost tenkého střeva absorbovat tukové částice a odstraňovat je z těla. Pokud budete jíst avokádo půl dne na snídani, za 3-4 týdny bude celková koncentrace cholesterolu klesat o 8-10%, ale pouze pokud dodržujete pravidla zdravé výživy.
  • Kiwi, jablka, černé rybízky, vodní melouny. Skutečné přírodní antioxidanty. Normalizovat metabolismus lipidů, eliminovat volné radikály. Nižší hladinu cholesterolu o 5-7% při použití po dobu 2-3 měsíců.
  • Sója, luštěniny jsou bohaté na vlákninu. Účinně čistí krevní cévy, rychle váže lipoproteiny s nízkou hustotou, odstraňuje je z těla předtím, než vstoupí do krevního oběhu.
  • Lingonberries, brusinky, granátové jablko, jahody, červené rybízky, maliny, červené hrozny nižší hladiny cholesterolu o 15-18%. Bobule jsou bohaté na polyfenoly. Očišťují krevní cévy a odstraňují škodlivé látky z těla. Zabraňte vzniku rakoviny, cukrovky.
  • Tuňák, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahují mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulují metabolismus lipidů, odstraňují krevní cévy z aterosklerotických plátů, posilují buněčné membrány. Doporučuje se, aby se ryby každý den vkládaly do stravy v malých množstvích (100-200g). Po 2-3 měsících se hladina dobrých lipoproteinů zvýší o 5%, špatný pokles o 20%.
  • Lněné semínko, obiloviny, otruby, ovesné vločky. Obsahují velké množství hrubých rostlinných vláken, které působí jako sorbenty: absorbují tukové částice, toxiny a odstraňují je z těla.
  • Česnek Normalizuje metabolismus lipidů, zvyšuje syntézu HDL, čistí krevní cévy.
  • Med, pyl, pyl. Posilují imunitu, normalizují krevní tlak, zlepšují metabolické procesy, obnovují poškozené cévy.
  • Všechny druhy zeleniny jsou bohaté na lutein. Osvobození těla od toxinů, strusky, škodlivých lipoproteinů. Chraňte před rozvojem aterosklerózy.

Příklady jídelníčku s nízkým obsahem cholesterolu

Dieta se zvýšeným cholesterolem je užitečná jako profylaktika pro osoby s nadváhou s onemocněním zažívacího traktu, kardiovaskulárním systémem.

  • snídaně - tvaroh, zelený čaj;
  • Oběd - ovocný salát, džus;
  • večeře - polévka z červené řepy, kuřecí prsa s vařenými brambory a zeleninou, kompot;
  • odpolední občerstvení - dietní chléb, heřmánkový čaj;
  • večeře - rybí plátky s cuketou nebo lilek, čaj;
  • pro noc - kefír.
  • snídaně - pohanka, zázvorový nápoj;
  • oběd - 1-2 jablka, džus;
  • večeře - kapustová polévka, pečené ryby s rajčaty a okurkou, čaj;
  • odpolední čaj - jogurt, sušenky, kompot;
  • večeře - zeleninová kastrolka, čaj;
  • pro noc - jogurt.
  • snídaně - tvarohové koláče se zakysanou smetanou, džus;
  • oběd - zeleninový salát s olivovým olejem, čajem;
  • večeře - zeleninová polévka-pyré, dušená telecí s chřestem, čaj;
  • Oběd: jogurt se slávkami, želé;
  • večeře - rybí polévky s bramborovou kaší, salátem, čajem;
  • pro noc - kefír.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, je možné pravidelně pořádat dny nalačno. Například den jablka. V den jíst asi 1 kg jablek. Na snídani, tvaroh, na oběd - vařené maso bez příloh, kefír před spaním. Nebo den sýrového tvaru: kastrol, tvarohové dorty, tvaroh v čisté formě (cca 500 g), ovoce. Dny na půdě by neměly být prováděny více než 1krát za měsíc.

  • Do masa nepřidávejte sýr. To zdvojnásobuje množství nezdravých tuků, kalorií.
  • Pokud opravdu chcete sladkou, můžete jíst sójovou čokoládu nebo pár plátků skutečné hořké čokolády s vysokým obsahem kakaových bobů.
  • V různých receptech na vaření vajec vyměňte proteiny. Jedno vejce - 2 bílkoviny.
  • Když vaříme masný vývar, nezapomeňte vypustit první vodu, ve které se maso vařilo.
  • Plně odložte majonézu, jiné omáčky. Saláty, sezóny s máslem, citrónovou šťávou. Chcete-li maso ochutnat bohatší, přidejte koření nebo bylinky.

Jakákoli strava by měla být kombinována s cvičením, přestat kouřit a alkohol a sledovat denní režim.

Středomořská strava, její účinnost

Vedle klasické stravy, která pomáhá snížit množství lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi, existuje další varianta terapeutické výživy - Středomoří. Také účinně snižuje hladinu cholesterolu, ale má své rozdíly.

Základní principy

Denní nabídka vychází z následujících doporučení:

  • na snídani - obilniny: obiloviny, kaše na vodu, otruby;
  • na oběd - těstoviny, ryby nebo masové pokrmy;
  • na večeři - bílkovinné potraviny doplněné o zeleninu nebo ovoce.

Způsob vaření - pečení v troubě ve fólii, vaření vaření v dvojitém kotelně nebo víceprúru. Když je vysoký cholesterol přísně zakázán smažené potraviny, jakýkoliv druh rychlého občerstvení.

Produkty pro denní menu:

  • sušené ovoce (kromě rozinkami);
  • zelenina;
  • ovoce;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • ořechy, sezamová semínka, slunečnicová semena (bez soli a oleje);
  • z olejů - pouze oliv;
  • celozrnný chléb;
  • obiloviny - hnědá rýže, bulgur, proso, ječmen;
  • Alkohol je povolen - pouze červené víno, ne více než 150 ml denně na večeři.

Produkty se vkládají do menu 3-5krát týdně:

  • červené mořské ryby (pstruh, losos);
  • kuřecí prsa bez kůže;
  • brambory;
  • vejce (protein);
  • sladkosti - med, kozinaki.

Červené maso (libové hovězí nebo telecí maso) se uvádí do stravy čtyřikrát za měsíc.

vzorový jídelníček

Středomořská strava zahrnuje tři jídla a denní i večerní lehké občerstvení. Doba trvání od 3 do 5 měsíců.

  • snídaně - ovesná kaše s odstředěným mlékem, chléb se sýrem, zelený čaj;
  • oběd - pečené lilky nebo papriky s rybami, čajem;
  • večeře - červené ryby s rajčaty, sklenici vína.
  • snídaně - vepřové proso, sýr feta, zelený čaj;
  • večeře - pečené ryby, obložení těstovin, zelený čaj;
  • večeře - rybí plátky s mrkvovým salátem, džusem.
  • snídaně - pohanka, slabý černý čaj;
  • oběd - fazolová polévka, zeleninová guláš, plátek tvrdého sýra, čaj nebo káva;
  • večeře - vařené ryby nebo kuřecí prsa, čaj.

Doporučuje se lehké občerstvení. V den je vždy ovoce; večer - fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh míchaný se sušenými ovocemi).

Materiál připravený autory projektu.
podle redakční politiky webu.

Co může a nemůže jíst s cholesterolem nad normálem

Cholesterol je pro člověka nezbytný, stejně jako krevní cukr. Nemůžeme tedy předpokládat, že by mělo být co nejmenší. Existují specifická čísla, pod kterými by neměla spadnout, a existuje horní hranice přípustné úrovně.

Jsou rozdílné u žen a mužů různého věku.
Ti, kteří mají výsledky testů, ukazují nadměrnou normu, obvykle se zajímají o lékaře, který nemůžete jíst s vysokým cholesterolem.

Ale je naivní si myslet, že jen tím, že se vzdali výrobků, které obsahují mnoho živočišných tuků, je problém snadno vyřešit. Nejdůležitější je dodržování principů zdravé výživy. Je důležité vědět nejen to, co by nemělo být konzumováno, ale také jak nahradit škodlivé produkty, aby pomohly vašemu tělu. Začněme se škodlivým.

Co nejednout s vysokým obsahem cholesterolu

Jakékoli uzené maso a uzeniny jsou přísně zakázány. A samozřejmě - žetony a další rychlé občerstvení jsou zakázány. Odstranit mají všechny smažené, dokonce i ryby. Majonéza, ani klasická, příliš tlustá, ani "lehká", což je skutečně těžké strávit

Vaječný žloutek je považován za velmi škodlivý, v němž procento cholesterolu překračuje limit. Opustit vejce není nutná.

Jablečné vejce jsou dobrou volbou. Vzhledem k malé hmotnosti škodlivých složek v každém méně, a více živin než v celém kuřecím vejci. Jeden kus mohou jíst každý den! Kuřecí vejce mohou být 2 kusy týdně, ale za den - ne více než jedna.

Mléko a mléčné výrobky

Mohu pít mléko s vysokým obsahem cholesterolu? Je-li obsah tuku nižší než 3%, je možné, ale postupně. Lepší fit 1% kefír nebo jogurt z odstředěného mléka. Jogurty jsou pouze ty, ve kterých není nic než mléko a kvas. Mléčné a smetanové zmrzliny jsou vyloučeny.

Zakysaná smetana nemůže být, ale do misky může být přidána půl lžičky. Například v mrkvovém salátu nebo z rajčete s bylinkami.

Tvarohový sýr může mít i 9% tuku, ale pokud si to uděláte, nejprve odstraňte smetanu a pak nechte kvas. Mastné sýry - velmi omezené! Syrové kousky a roztavené sýry nezahrnují.

Máslo, stejně jako ghee a margarín - je zakázáno. Ve spojích nezdravých látek mnohem víc než konvenční máslo.

Maso s vysokým obsahem cholesterolu

Sádlo, a obecně vepřové maso, a také máslo - tabu. Doporučujeme maso králíka. Jaký druh ptáka můžete jíst? Vařené nebo dušené kuře nebo krůty. V kůži kuřecího masa, zejména domácí, je škodlivá složka obzvláště bohatá. Proto je před varem odstraněn.

Vysoce tučný pták, jako je kachna, je nežádoucí. Husí maso však obsahuje méně tuku a nádobí s ním není zakázáno. Stejně jako kuře, odstraňte kůži na místech, kde je spousta tuku.

Vedlejší produkty mají vysoký obsah cholesterolu, zejména játra a mozky. Kuřecí vařená játra občas a postupně mohou být konzumovány s mírně zvýšeným cholesterolem a pochoutky z husí jater jsou nepřijatelné.

A ještě více žádné klobásy, klobásy a klobásy.

Sladkosti

Je známo, že potraviny bohaté na cukr s vysokým obsahem cholesterolu by měly být omezené. Pít lépe oslazený medem, ale den - tři čajové lžičky, ne více.

Dorty a pečivo jsou zcela vyloučeny. Fudge, karamela, mléčná čokoláda - také pod přísným zákazem. Nemůžete jíst s vysokým obsahem cholesterolu v krevních buňkách a výrobcích z bobuloviny.

Můžete si vychutnat marmeládu, pastilku, ovocné želé, zmrzlinu vyrobenou z ovocného pyré.

Ale je lepší používat čerstvé ovoce a bobule. Při sestavování menu pro den musíte mít na paměti, že obsahují poměrně hodně cukru. Ale co je nejdůležitější, ovoce a bobule obsahují hodně pektinu a vlákniny, které přispívají k odstranění cholesterolu z těla, stejně jako biologicky aktivní látky.

Semena, ořechy

Obvyklá slunečnicová semínka jsou užitečná, pouze sušená, nepečená. Mandle a sezam - užitečné lahůdky. Vlašské ořechy jsou také dobré. Ale pro veškerou užitečnost nesmíme zapomínat, že v nich je hodně tuku a také kalorický obsah je významný.

Absolutně unikátní produkt - dýňová semena. Obsahují dýňový olej - cennou biologicky aktivní látku. Existují odrůdy dýně, ve kterých semena nemají tvrdou skořápku. Je to velmi výhodné, není nutné vyčistit, jíst společně s filmem, kterým jsou pokryty. Když jsou sušeny, jsou velmi chutné.

Ryby s vysokým obsahem cholesterolu

To je věřil, že mořské plody jsou neuvěřitelně užitečné pro vysoký cholesterol. Je to tak?
Slané a uzené ryby budou více škodlivé než dobré. Konzervy jsou také k ničemu. Dokonce i rybí kaviár je špatný pro vysoký cholesterol.

Lékaři rádi vtipu, že pouze mořské řasy jsou opravdu užitečné pro mořské plody.
Ale vážně, vařené a pečené ve fóliových rybách je stále užitečné, i když je lepší upřednostňovat nízkotučné odrůdy.

O takových "mořských plodech", jako jsou sushi nebo krabové tyčinky, je třeba zcela zapomenout.

Kashi a těstoviny

Pasta z menu, je žádoucí vyloučit. Každá kaše může být, neexistují žádná omezení. Ale cukr a máslo nejsou přidány.

Skvělá volba - dýňová kaše na mléce s rýží a proso. Chutné, dokonce i bez mléka a cukru.

Co budeme pít?

Samozřejmě, sladká soda, pivo a zejména alkoholické nápoje jsou vyloučeny. Přírodní červené víno - je to možné postupně, jestliže z jiných důvodů neexistují žádné kontraindikace.

Čaj je lepší než zelený a nejlépe bez cukru. Zelený čaj obsahuje vitaminy, které zlepšují funkci krevních cév.

Černý čaj se může opít mlékem.

Zakázané kakao na mléko a instantní kávy.

Šťáva - ano. Užitečné přírodní, ale ne obnovené z koncentrátů a bez přídavku cukru. Ale nezapomeňte, že navzdory kyselé chuti obsahují spoustu cukru, více než je obvykle přidáváno do čaje.
Ve sklenici kompotů je cukr mnohem menší než v džusu.

Houby a zelenina

Pokud nejsou žádné problémy s trávením, pak jsou houby vítány. Samozřejmě, pouze vařený - od solené, smažené nebo nakládané jen ublížit.

Zelenina je užitečná, dokonce i brambory. Vařené nebo dušené bez tuku. Ale přednost by měla být věnována méně vysoce kalorické zeleniny, červený pepř je zvláště užitečné.

A přesto -mork, v jakékoli formě, až 100 gramů denně. Rajčata a rajčatová šťáva. Bílá kapusta, obzvláště fermentovaná. Všechny dýně, okurky, cuketa, squash.

V den, kdy potřebujete jíst 300 gramů zeleniny, bez brambor. A ujistěte se, že máte zeleninu ve stravě, můžete přidat do sušeného nebo zmrazeného jídla jídlo před vypnutím kamny.

Ale potřebujeme také čerstvou, alespoň zelenou cibuli, kterou kdykoli snadno dokážeme pěstovat v nádobě s vodou.

A semena ředkvičky nebo ředkvičky se nakonec klíčí pouze v talíři s vodou. Jakmile se listy rozvinou a vezmou zelenou barvu, semena se umyjí a zdobí nádobí s nimi.

Musíme však pochopit, že jen to, že můžete jíst s vysokým cholesterolem a co není, problém není vyřešen. Nejprve musíte jíst 4 krát denně a trochu za krokem a je naprosto nepřijatelné jíst před spaním.

Za druhé, musíte vypít čistou vodu, nejméně tři sklenice denně. Šťávy, mléko a tím více nápoje nenahrazují vodu!

Co přesně můžete jíst s vysokým obsahem cholesterolu

Taková koncepce jako zvýšený cholesterol je známa každému dospělému, ale nikdo neví pravdivé poškození, které se při těhotenství dělá tělu. Podívejme se podrobněji na to, co můžete jíst cholesterolem, jak ho snížit a vrátit zpět do normálu a co je lepší se vzdát.

Pochopení konceptů

Samotný cholesterol není nic jiného než typ tuku (lipid). Je v každé plášti lidské buňky. Zvláště hodně cholesterolu v játrech, mozku a krvi. Je důležité vědět, že cholesterol je nezbytný pro normální fungování těla, takže bez této látky nebude dostatek nových buněk a hormonu produkován. Navíc, když dojde k poruše cholesterolu, trpí trávicí systém také.

Existují dva typy cholesterolu - dobré a špatné. Dobrý má vysokou hustotu, takže je užitečný pro lidi. Špatná má nízkou hustotu, takže může tvořit plaky cholesterolu a ucpat krevní cévy. To zase významně zvyšuje riziko vaskulární aterosklerózy, mrtvice, infarktu a dalších život ohrožujících onemocnění.

Z tohoto důvodu, s vysokým cholesterolem, neměli byste odkládat návštěvu lékaře.

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, musíte se naučit správně jíst. To je základ pro normalizaci cholesterolu, bez něhož nemocná osoba prostě nemůže dělat.

Vysoký cholesterol: příčiny

Je pravidlem, že vysoký cholesterol je pozorován u lidí s nadváhou. Mají špatný cholesterol v nadbytku a dobrý - v nedostatečném množství. Aby člověk mohl začít normalizovat tento ukazatel, musí pouze sledovat stravu a snižovat váhu.

Další příčiny vysokého cholesterolu jsou:

  1. Pravidelná konzumace tučných potravin ve velkém množství. Patří sem smažené potraviny, klobásy, sádlo, margarín a mnoho dalších produktů, které člověk jí a ani nevěří, že ho pomalu zabíjejí. Abyste tomu zabránili, je důležité pochopit, co můžete sníst s vysokým obsahem cholesterolu v krvi.
  2. Nedostatek aktivního nebo sedavého životního stylu má extrémně negativní dopad na tělo i na plavidla. Kromě toho úplná absence sportu ovlivňuje extra hmotnost, která řetězovou reakcí způsobuje vysoký cholesterol.
  3. Starší muž. Současně se hladina tohoto indikátoru může zvýšit i při absenci nadměrné hmotnosti a správné výživy. To je odůvodněno čistě fyziologickými procesy, které po padesáti letech začínají pracovat pomalu. To je zvláště patrné u žen po menopauze.
  4. Přítomnost akutních nebo chronických onemocnění srdce a cév. To také zahrnuje genetickou predispozici osoby k vyšší hladině tohoto ukazatele v krvi.
  5. Kouření, stejně jako časté pít, snižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množství špatného. Navíc kouření dělá nádoby křehké, což dále zvyšuje riziko mrtvice a srdečního záchvatu.
  6. Různá onemocnění štítné žlázy mohou ovlivnit vývoj nebezpečných onemocnění a vysoký cholesterol bude jedním z možných příznaků.

Lékařská výživa příznivě ovlivní práci vnitřních systémů těla a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Také, pokud budete jíst "správné" potraviny, můžete zlepšit metabolismus, krevní oběh a pozitivní vliv na krevní srážlivost.

Co můžete jíst - obecná pravidla

Následující dietní pravidla pro snížení cholesterolu:

  1. Ujistěte se, že zanecháte používání živočišného tuku. Musí být zcela nahrazeny rostlinami.
  2. Je důležité přejít na částečné pokrmy, tj. Jíst často, ale ne na velké části. To nejen "uvolní" trávicí systém, ale také přispěje k rovnoměrnému úbytku hmotnosti.
  3. Základem stravy by měly být potraviny bohaté na vlákninu, to znamená rostlinného původu (ovoce, byliny, zelenina).
  4. Menu by mělo pravidelně obsahovat mořské plody a ořechy.
  5. Je důležité úplně opustit používání teplých a mastných omáček. Obecně platí, že odborníci na výživu radou zcela omezují příjem soli.
  6. Je třeba řádně připravit dietní jídla. Je povoleno vaření, vaření a pečení. Můžete také vařit pokrmy pro pár. Smažené, uzené, mastné potraviny a grilované potraviny jsou přísně zakázány.
  7. Denně v nabídce musí být přítomny šťávy. Budou mít příznivý účinek nejen na nádoby, ale také na trávicí systém. Kromě toho domácí džusy obohatí tělo užitečnými látkami, ale to se týká pouze samoobslužných džusů, protože zakoupené produkty obsahují příliš mnoho cukru.
  8. Při oblékání zeleninových salátů můžete použít pouze olivový olej a citronovou šťávu. O majonézách a jiných omáčkách je třeba dlouho zapomenout.
  9. Je přísně zakázáno kouřit a užívat alkohol v jakékoli formě a množství. Toto je tabu, které nelze přerušit.
  10. Nejhustějším jídlem dne by měla být snídaně. Více snadné - oběd. Večeře se nejlépe podává rychlé pokrmy s nízkým obsahem tuku. Také by měly být tři plné jídlo a dva nebo tři ovocné občerstvení denně.

Co musíte potřebovat?

Ne každý ví, co jíst, aby snížil hladinu cholesterolu. Zároveň je třeba okamžitě poznamenat, že zlepšení tohoto ukazatele není snadné. Trvá poměrně dlouhou dobu (několik týdnů až několik měsíců). Dobrým způsobem může být cholesterol přiveden do stabilního dobrého stavu nejdříve po pěti nebo šesti měsících pravidelného dodržování diety a dalších lékařských doporučení.

V nabídce tedy musíte zahrnout speciální produkty, které budou příznivě ovlivňovat lidské plavidla.

Prvním užitečným produktem je kaše. Nejlepší je jíst pohanku, ječmen, ovesné vločky a pšeničnou kaši. Musíte je vařit ve vodě bez přidání mléka nebo soli. Eat kaše může být denně jako hlavní chod. Jako alternativu k obilovinám jsou povoleny těstoviny tvrdé pšenice.

Dalším důležitým produktem je chléb. Mělo by to být žitné otruby. Můžete jíst nejvýše dvě stě gramů takového chleba denně. Galette dietní cookies a sušené chleby jsou také povoleny.

Mastné ryby mohou konzumovat více než 200 gramů denně. To by mělo být hlavním zdrojem bílkovin v těle.

Z masa můžete použít kuře, králíka a krůty. Servírujte pokrmy z masa můžete pouze vařit, vařit nebo vařit.

Vejce mohou být konzumovány vařené, ale ne více než dva kusy za týden. Současně je lepší dávat bílkovinu, protože žloutek zvyšuje hladinu cholesterolu.

Velmi užitečné rostlinné oleje, jmenovitě olivový, sezamový, sójový a arašídový. Je lepší odmítat slunečnicový olej a máslo.

Fermentované mléčné výrobky (tvaroh, sýr, smetana, mléko) mohou být konzumovány, ale pouze v beztučné formě. Jogurty jsou také povoleny, ale musí mít také minimální procento tuku.

Luštěniny mohou být vynikající náhražkou pokrmů z masa. Dobře nasycují tělo a současně neobsahují škodlivé tuky. Z těchto produktů můžete vařit řadu pokrmů, takže se brzy nebudou nudit.

Čaj, zejména zelený list, čistí krevní cévy z cholesterolu, takže je to hlavní dieta. Je také důležité, aby lidé pili zelený čaj bez přidání cukru. Je lepší ji nahradit malým množstvím medu.

Ze sladkostí bylo povoleno použití sušeného ovoce, marmelády a marshmallow.

Každý den by se v menu měly nacházet pokrmy ze zeleniny. Může se jednat o zeleninové polévky, dušené maso, pečivo. Zvláště užitečné jíst mrkev, cuketa, špenát, zelenina.

Z tekutin je dovoleno pít domácí zeleninové a ovocné šťávy, bobulové kompoty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Kromě toho existují takové produkty, které nejvíce ovlivňují snížení škodlivého cholesterolu:

  1. Ořechy, zejména mandle. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a mastné kyseliny, což příznivě působí na nádoby. Současně je dost den, aby bylo možné použít jen hrst takových ořechů. Kontraindikace k příjmu ořechů - individuální intolerance k osobě (alergie).
  2. Čerstvý česnek a cibule tenčí krve a zvyšuje imunitu. Je nutné je pravidelně používat v této dietní stravě. Kontraindikace jsou akutní onemocnění trávicího systému.
  3. Citrusové plody - mandarinky, pomeranče, citróny a jejich šťávy. Pít pouze půl sklenice těchto šťáv může výrazně zlepšit stav jejich nádob. Také, citronová šťáva je velmi užitečné přidávat do rybích pokrmů a zeleninových salátů.
  4. Mrkev a džusy z něj. Také čerstvé jablka jsou velmi užitečné.
  5. Otrupy působí v těle podle metody "kartáčování" jak v nádobách, tak v trávicím systému. Jedná se o vynikající přírodní čistič toxinů a škodlivého cholesterolu. Zároveň odborníci na výživu radí, že někdy dělají půst a používají pouze jablečný džus a ovesné otruby.
  6. Lilek je jedinečná zelenina, která příznivě ovlivňuje práci srdce a cév. Z nich můžete připravit zranění, pečivo a různé jiné pokrmy.
  7. Celer a zelené by měly být v této dietní menu pravidelně. Vítá se také použití polévek z celeru, mrkve, brambor a jiné zeleniny.

Je třeba poznamenat, že při dodržování této stravy by měla být osoba pravidelně vyšetřována lékařem a testována, aby sledovala jejich stav.

Co ne?

Chcete-li být zdravější a zvýšit pravděpodobnost normalizace cholesterolu, musíte zcela opustit řadu škodlivých produktů.

Na prvním místě v žebříčku zakázaných potravin jsou živočišné tuky. Takže z menu je třeba zcela odstranit sádlo, klobásy, vepřové maso, jehněčí maso, mastné kuře, játra, srdce a ledviny. Z těchto vedlejších produktů také není možné připravovat vývar a želé.

Dalším zakázaným produktem je majonéza. Kromě škodlivého tuku nemá tělo žádné výhody. Odborníci na výživu radí, aby majonéza zapomněla nejen na nemocné, ale i zdravé.

Sladké sýrové nápoje a veškeré pečivo jsou přísně zakázány. To platí zejména pro bonbóny, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahují velké množství cukru a nezdravých tuků, které negativně ovlivňují váhu a zdraví cév.

Dalším bodem jsou mastné mléčné výrobky a rychlé občerstvení. Mimochodem, druhý je "králem" v příčině vysokého cholesterolu v posledních několika letech.

Vejce jsou nežádoucí, ale přesto je možné v omezených množstvích.

Rybí konzervy a polotovary jsou produkty, které jsou pro člověka velmi škodlivé, zejména pokud mají problémy s cévami. Tyto pokrmy by neměly být přítomny v menu diet.

Nápoje jsou přísně zakázané alkohol a káva, což je zase špatně zobrazeno na práci srdce a trávicího systému.

Je zajímavé vědět, že při užívání kávy na prázdný žaludek člověk významně zvyšuje riziko vývoje žaludečního vředu, protože tento nápoj poškozuje nechráněnou sliznici orgánu. Z tohoto důvodu, pokud ještě pijete kávu, nedělejte ji na prázdný žaludek.

Prevence vysokého cholesterolu

Aby se snížilo riziko zvyšování cholesterolu, neměli byste jen vědět, které potraviny mohou být konzumovány a které nejsou, ale také chápat obecná doporučení pro dobrý životní styl.

Opatření k prevenci vysokého cholesterolu tak zahrnují následující:

  1. Plné odmítnutí kouření a používání alkoholických nápojů. Pouze jednou přestane kouřit, osoba bude méně náchylná k vaskulárním a srdečním onemocněním. Se silnou závislostí na závislosti se doporučuje kontaktovat narologa a psychologa.
  2. Eliminace nadměrné hmotnosti a její další kontrola. Pravidelná fyzická aktivita je s tím neoddělitelně spojena. To je nejužitečnější trénovat na čerstvém vzduchu, a to cvičit jogging, jízda na kole, gymnastiku a tanec. Můžete také plavat, lyžovat, fitness, jógu a mnoho dalších sportů.

Hlavní věc je, že tyto fyzické aktivity nutí člověka, aby se pohyboval, a ne sedět na monitoru počítače většinu dne.

  1. Při usídlení je velmi důležité pravidelně nabíjet nejen pro oči, ale i pro tělo.
  2. Je důležité okamžitě identifikovat a léčit ty nemoci, které mohou přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Také by nebylo nadbytečné pravidelně provádět preventivní analýzu k určení tohoto ukazatele. To platí zejména pro osoby s nadváhou a chronickými nemocemi.
  3. Měli byste kontrolovat svůj psycho-emoční stav, protože se ukazuje, že deprese a častá úzkost mohou ovlivnit hormonální selhání a zvýšení tělesné hmotnosti. Pokud dojde k problému, musíte kontaktovat psychologa nebo psychoterapeuta.

Tabulka - co jíst s vysokým obsahem cholesterolu a co ne?

Co můžete jíst a co nemůže být na vysoké hladině cholesterolu v krvi u žen a mužů? Co dělat pro svátky? Představujeme vám vhodnou tabulku (seznam), kde první sloupec obsahuje produkty, které mohou být konzumovány (se zvýšeným lpnp / sníženým lpvp), a druhý, který je zakázán. Každá skupina produktů poskytuje krátké doporučení (tipy pro poznámky od lékařů a odborníků na výživu).

Jaké potraviny můžete sníst s vysokým obsahem cholesterolu a které nemůžete - stůl / seznam

Obiloviny, pečivo, sladkosti


  • Pokud je hladina cholesterolu zvýšena, ale opravdu chcete jíst něco sladkého, pak zvolte nejnižší kalorie - ovocné želé, ovesné krémy. Můžete psát (lepší domácí z odstředěného mléka). Vytvořte si vlastní kulinářské dovednosti!

Mléko, mléčné výrobky, vejce


  • Nemějte strach, odstředěné mléko obsahuje tolik živin (bílkoviny, vápník a fosfor) jako celek a syrové / tučné (tučné) mléko.
  • Vaječné bílé neobsahují cholesterol, takže se můžete v receptech (ve výpočtu: jedno celé vejce = dva bílkoviny) vyměnit. Při zvýšené hladině cholesterolu v krvi (stejně jako při riziku aterosklerózy) nesmíte jíst více než 2 žloutky týdně.
  • Nikdy nevkládejte sýr na masové pokrmy, jinak se zdvojnásobí: obsah nezdravých tuků a kalorií.

Polévky, vývary


  • Po vaření hovězího vývaru nezapomeňte ho ochladit. Poté se obvyklá lžíce odstraní celou vrstvu zmrazeného tuku.
  • S vysokou hladinou cholesterolu v krvi jako hlavní pokrm můžete (a dokonce potřebovat) jíst polévky, ochucené rýží nebo "lehkou" těstovinou.

Ryby a mořské plody

Maso a masné výrobky

Olej, tuk, trans tuky


  • Během vaření odstraňte veškeré "tuky" z masa a odstraňte kůži ptáka.
  • Při zvýšené hladině cholesterolu omezte spotřebu vedlejších produktů. Nicméně jednou za měsíc se doporučuje přidat do jídelníčku malý (asi 80 g) kus jater, protože obsahuje vitamíny a železo.
  • Nemůžete jíst smažené jídlo. Pokud budete muset smažit, použijte rostlinné oleje a pánvi s nelepivým povlakem. Používáte-li gril, umístěte maso nebo ryby na grilu, aby se usadil veškerý tuk.
  • Snažte se kombinovat pokrmy z masa s těstovinami a zeleninovými / "zelenými" saláty.

Zelenina a ovoce


  • Sezosejte zeleninové saláty a občerstvení s citrónovou šťávou, bylinky, zdravé koření. Zcela vyloučeno: majonéza, všechny druhy mastných omáček a kečup.

Šťávy, nápoje, alkohol


  • Se zvýšeným množstvím cholesterolu v krvi se snažte zcela vyloučit použití alkoholických nápojů. Co dělat pro svátky? Pro muže, ne více než dva alkoholické nápoje denně, pro ženy - ne více než jeden. Podle standardů WHO je takovým nápojem sklenice piva (330 ml), sklenice suchého vína (250 ml) nebo sklenice silných produktů (nejvýše 60 ml).

Co dělat svátky s vysokým obsahem cholesterolu?

  • Snažte se nepodvednout o tom, že můžete něco jíst, ale něco není možné. Nejprve pochopte, že jsou chronické onemocnění chronické. To znamená, že pokud jedeme dlouho, co je škodlivé pro tělo (možná nevědomky), pak pro normální oživení nebude po dlouhou dobu jíst "občerstvení". A za druhé, doufám o to nejlepší v životě. Jak bylo napsáno na Šalomounově kruhu: "A bude to projít."
  • Nakonec dnes existuje obrovské množství receptů na lahodné pokrmy, které jsou absolutně neškodné pro naše zdraví. Nebuďte líní, najděte je. Posilněte své vlastní kulinářské schopnosti. Pomocí této tabulky můžete nezávisle vypočítat seznam produktů s normalizovanou část denní dávky cholesterolu (nejvýše 300 mg).
  • Pokud máte problémy s vysokým cholesterolem v krvi, ale vůle nestačí, například odmítnout jíst "zakázané jídlo" na večírku. Požádejte svého manžela nebo manžela (nebo blízkého přítele), aby vám pomohli s tímto problémem - tedy kontrolou vás. Dejte mu (nebo její) slovo - držet "až do vítězného". Nebo udělejte vážnou sázku (více pro muže).
  • V době svátku svátků se pokuste přesunout více. Může být taneční (přirozeně, umírněná), veškeré venkovní hry atd. Skvělá volba, například častější a delší chůze se psem. Obecně se podívejte na okolnosti.
  • Co se týče alkoholu, je lepší se ho vzdát. Navzdory skutečnosti, že podle standardů WHO jsou povoleny s omezenou schopností. Ale tam, kde první 50 ml, tam a druhý. A za nimi a třetí (podle principu: "Bůh miluje Trojici"). Můžete být zábava bez alkoholu.

Další informace o povolených (a dokonce doporučených) a zakázaných potravinách (uvedené v tabulce / seznamu výše) o vysokém cholesterolu v krvi naleznete v dalších článcích na našich webových stránkách.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

Popis k 10.5.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 2 měsících
  • Doba trvání: 2 měsíce nebo déle
  • Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rublů za týden

Obecná pravidla

Tato tuková látka je nezbytná pro tvorbu enzymů, hormonů a dalších věcí. V případě porušení metabolismu a vysoké hladiny v krvi se objevují nevratné změny na stěně cévy - ateroskleróza, která je nebezpečná pro její komplikace (srdeční záchvat, mrtvice, krevní zásobení různých orgánů).

Nebezpečný z hlediska vývoje aterosklerózy je považován za nerovnováhu mezi frakcemi - lipoproteiny s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). První mají aterogenní účinek a jejich vysoký obsah představuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Cholesterol s vysokou hustotou ("dobrý") je produkován tělem. Mírná fyzická aktivita přispívá k jejímu rozvoji a zároveň snižuje hromadění škodlivých látek, které přicházejí pouze s produkty.

Pro snížení hladiny cholesterolu bylo vyvinuto zdravé jídlo. Dieta ke snížení cholesterolu v krvi může být použita při léčbě a prevenci nemocí - je vhodná pro lidi, kteří se o jejich zdraví starají. Jeho cílem je zlepšit metabolismus lipidů a snížit jejich hmotnost. Hlavním principem této stravy je snížení živočišného tuku, které získáme z masa, mastných mléčných výrobků a jednoduchých sacharidů. Převládajícími ve stravě by měly být polynenasycené tuky (jejich zdrojem jsou rostlinné oleje a ořechy), vlákniny a složité sacharidy (získáváme je ze zeleniny, zrn, otrub). Je to velké množství vlákniny, které pomáhá odstranit nadměrný cholesterol z gastrointestinálního traktu. Obsah bílkovin v této lékařské výživě je v normálním rozmezí a lze je získat konzumací různých luštěnin a chudého masa.

Množství chleba není vyšší než 200 gramů denně, ale také je povoleno konzumovat dietní bochníky s otrubami. Sůl a množství spotřebované kapaliny jsou omezeny na 1,2 litru. Stravování by mělo být připraveno bez soli, ale je povoleno přidávat hotová jídla na stůl. Zelenina se konzumuje surová nebo dusená a maso a ryba se lépe vaří (pečeme), aby se snížil obsah tuku ve stravě. Na večeři je důležité jíst velké množství zeleniny. Denní kalorický příjem - 1400-1500 kcal.

Základní principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi:

  • Obiloviny, zelenina a ovoce obsahující složité sacharidy a velké množství vlákniny by měly být asi 60% stravy. Zeleniny by měly být konzumovány denně 400 g (jedna třetina čerstvé) a 200 g produktů zrn.
  • Převaha rostlinných olejů ve stravě.
  • Mírná spotřeba povolených mléčných výrobků.
  • Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zahrnují zařazení rybích, kuřecích a krůtových, které jsou produkty výběru, a štíhlé hovězí maso ve stravě by mělo mít druhé místo.
  • Množství soli je minimální.
  • 2-3 vejce týdně (protein není omezen).
  • Nedopusťte pocit hladu (včas zorganizujte občerstvení s ovocem).

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u žen se neliší od stravy u mužů a zachovávají se obecné principy výživy. Celkový cholesterol u žen a mužů by neměl být vyšší než 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l je již považován za signifikantně zvýšený. HDL u žen by měla být alespoň 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, pro muže je tato hodnota odlišná - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepříznivě ovlivňuje výměnu cholesterolu a je vysvětlen tím, že se snížila nástup syntézy estrogenu a reguluje tvorbu "dobrého" cholesterolu. Vylepšení "špatného" přispívá k sedavému životnímu stylu ženy, přejídání a konzumaci mastných a vysoce kalorických potravin.

Výživa se zvýšeným cholesterolem u žen by měla obsahovat maximálně rostlinné produkty bohaté na fytosterol, které kontrolují a snižují hladinu špatného cholesterolu:

  • pšeničné klíčky;
  • sezamová semena;
  • slunečnicová semena;
  • lněné semeno;
  • olivový olej;
  • olej z hroznových semen;
  • avokádo

Neméně užitečné jsou zelenina a ovoce, které obsahují pektin: jablka, citrusové plody, řepa, vodní melouny a přírodní zeleninové šťávy. Pamatujte si, že všechny ovoce a zelenina ve fialové a červené barvě obsahují polyfenoly, které stimulují tvorbu dobrého cholesterolu: borůvky, jahody, maliny, brusinky, brusinkový džus, chokeberry, lanýž, granátové jablko, fialové a červené hrozny, švestky a lilky. Zelené listové saláty a zelenina jsou také užitečné: zelí, salát, špenát, šťovík, artyčok a petržel, kopr a zelené cibule dostupné všem.

Je nutné zahrnout do stravy luštěniny, které díky vysokému obsahu vlákniny odstraní škodlivý cholesterol ze střeva. Pokud jde o obsah bílkovin, mohou nahradit maso.

U starších žen je užitečné používat sójové produkty obsahující fytoestrogeny. Nezapomeňte na správné kulinářské zpracování masa a ryb - alespoň tuku ve vaření - je nejlepší se pečeme v troubě, v hrncích nebo v páru.

Vzhledem k tomu, že ženy mají sladkosti, bude velmi obtížné vzdát sladkých smetanových výrobků, čokolády a cukrovinek, sladkého pečiva, sušenek, vaflí a omezit se na cukr. Ale to musí být provedeno. Mastné maso by také mělo zmizet z jídelníčku, budete muset opustit zpracované maso (klobása, vepřové maso). Zakázané vepřové maso, slanina a slanina. Nezapomeňte na potřebu cvičení. To vše přinese pouze užitek - budou normalizovány analýzy, váha bude snížena a budete se ctít atraktivní.

Často se vyskytuje vysoký cholesterol u nemocí vnitřních orgánů a endokrinního systému: nefritida, hypotyreóza, obezita a diabetes. Taková kombinovaná patologie vyžaduje zvláštní přístup k výživě a závažnější léčbě. V každém případě je problém vyřešen individuálně a terapeutická výživa je přidělena podle základního onemocnění. Například, jaká dieta je indikována pro vysoký cholesterol za přítomnosti onemocnění ledvin? V takovém případě musíte dodržet tabulku číslo 7 a její odrůdy. Dieta 7 je předepsána pro chronické onemocnění ledvin a kromě omezení soli také množství spotřebované tekutiny zajišťuje odstranění potravin bohatých na cholesterol (ledviny, játra, žloutek vajec, mozky).

Indikace

Na skladě:

Povolené produkty

Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu by měla být normou. Co by mělo být? Nejprve je třeba vyloučit masové vývary - vařit vegetariánské polévky, pokud je pro vás obtížné a neobvyklé, můžete použít slabý sekundární vývar pro první kursy a pečlivě odstranit tuk. Používejte brambory v minimálním množství a je lepší připravit kombinaci zeleninových polévek, polévky a borščů.

Maso a drůbež by měly být převzaty z druhů s nízkým obsahem tuku, kůže ptáků je nepřijatelná a tuk z masa by měl být odříznut. Protože strava zajišťuje omezení tuku, maso by mělo být vařené nebo pečené bez přidání zakysané smetany, majonézy a jakéhokoli tuku. Jezte zeleninu jako přílohu, ne oříšky. Nejlépe se připravují na snídani (ovesné vločky, pohanka a hnědá rýže).

Pro snížení cholesterolu pomůže zelí (všechny druhy), mrkev, cuketa, dýně, lilek nebo saláty z čerstvé zeleniny a hrášku. Celkové množství zeleniny spotřebované denně je nejméně 400 g.

Rostlinný olej první extrakce se používá k plnění hotových jídel. Užitečné v tomto ohledu, lněný olej, vůdce v obsahu omega-3 mastných kyselin, které regulují produkci příznivých lipidů.

Snižování hladiny cholesterolu lze dosáhnout zavedením nízkotučných ryb do stravy a konzumace masa (kuřecího masa) by měla být omezena na 1 týden. Z ryb byste měli vybrat odrůdy: merlúza, treska jednoskvrnná, treska bezvousá, navaga, pollock, pollock.

Chléb je povolen žito, z obilné mouky a otrub. Je možné, aby občerstvení a první kurzy byly použity bez kvasnicových chlebů (otruby, lněná semena). Mléko a mléčné výrobky jsou povoleny pouze s omezeným obsahem tuků a v omezeném množství. Povolený zelený čaj a slabá káva s mlékem a bez cukru, zeleninové šťávy a ovoce bez cukru.