Vše o žlázách
a hormonální systém

• Diagnostika

Dieta pro exacerbaci chronické pankreatitidy je nezbytným opatřením k neutralizaci poměrně bolestivých příznaků. Skutečnost, že onemocnění stalo se zdlouhavé, již hovoří o vážných negativních změnách v práci pankreatu. Z tohoto důvodu by měla být věnována zvláštní pozornost tvorbě stravy.

Účinek onemocnění na tělo

Pokud se budete muset vypořádat s exacerbací chronické pankreatitidy, obvykle se vyžaduje dieta a léčba. V opačném případě to může mít vážné důsledky.

Pokud není léčena chronická pankreatitida, existuje riziko úmrtí.

Podobná diagnóza se provádí, pokud se proces zánětu opakuje v pankreatu. Jak se zhoršuje v tomto orgánu, aktivují se enzymy, které ho zničí. Může se objevit edém, nekróza a v některých případech dokonce i fibróza nebo supurace.

Každý, kdo byl diagnostikován s chronickým zánětem slinivky břišní, by měl vědět, jak vypadá dieta, léčba a příznaky s tímto onemocněním. Exacerbace chronické pankreatitidy neprochází bez stopy: jizvy zůstávají na zdravé tkáni postiženého orgánu. Tento fakt znamená, že postupně zdravá tkáň v pankreatu je menší.

Bez dobře navržené stravy bude extrémně obtížné normalizovat stav během exacerbace pankreatitidy.

Poznámka: Pacienti s chronickou pankreatitidou jsou nuceni neustále čelit periodám remisí onemocnění a jejímu relapsu. Abyste mohli jíst správně, je to prostě nezbytné.

Chcete-li pochopit, že zhoršení začalo, je možné, že se jedná o příznaky jako:

• nevolnost;
• ostré bolesti v pravém a levém hypochondriu, které se po jídle výrazně zhoršují;
• horečka;
• nadýmání;
• bolestivé a časté zvracení;
• volné stolice.

Nevolnost je jedním z příznaků období exacerbace v chronické formě nemoci.

Vzhledem k výskytu takových příznaků na pozadí chronického zánětu pankreatu během prvních dvou dnů je lepší zcela zdržet se jídla. Čaj můžete pít při pokojové teplotě nebo ne-uhličité alkalické vodě, ale ne více než 1,5 litru denně. Při výběru vody je lepší zaměřit se na značky jako "Polyana Kvasova", "Luzhanskaya", i když jsou možné další možnosti.

Je to důležité! Terapeutická minerální voda má potlačující účinek na sekreci žaludeční šťávy. To zase velmi usnadňuje práci pankreatu.

Dále potřebujete speciální dietu, která má silný vliv na stav těla během exacerbace chronické pankreatitidy. Dieta umožňuje dosáhnout dvou důležitých cílů:

• stabilizovat metabolické procesy po výskytu poruchy;
• normalizovat tvorbu trávicích enzymů.

Alkalická minerální voda by měla být vždy po ruce.

Zároveň je lepší jíst potravu v malém množství a často: 6 až 7krát denně.

Jak vybrat výrobky

Není snadné vytvořit efektivní dietu, aniž byste věděli, co můžete jíst s exacerbací chronické pankreatitidy.

V prvních dnech po exacerbaci je lepší odmítnout jíst

Zde je několik produktů a pokrmů, které začínají, když bolest trochu ustoupí:

• sýr, s výjimkou pikantních odrůd;
• parní nádivky na bázi nekvašených kalcinovaných tvarohů;
• Máslo a mléko lze používat pouze jako ingredience pro konkrétní pokrmy, zatímco můžete pít kefír a jogurt;
• pyré polévky s různými obilovinami (proso je výjimkou) za předpokladu, že pro jejich výrobu není použit žádný vývar;
• můžete pít kompoty a želé ze suchého a čerstvého ovoce, nezapomínejte na kyčelní boky.

Během výživy pro chronickou pankreatitidu v období exacerbace se používá krůtí, kuřecí a chudé telecí maso a maso by mělo být pouze varené. Chléb může být bílý, ale vždy vysušený.

Během exacerbace můžete jíst libové ve vařené formě

Obecně by se výběr výrobků měl provádět na základě doporučení zkušeného lékaře.

Rada Pokud chcete sladké, můžete se rozhodnout pro ananas a jahody.

Příznivé účinky na tělo mají odvar z léčivých bylin - mohou bezpečně pít.

Exacerbace chronické pankreatitidy je období, kdy je mnoho výrobků zakázáno. To se musíte vzdát:

• pečení pečiva;
• zmrzlina;
• banány, fíky, data, hrozny;
• alkohol ve všech svých projevech, káva, soda a sladké šťávy;
• dezerty obsahující smetanový krém a čokoládu;
• vejce jsou zakázány, jedinou výjimkou je omelet;
• luštěnin, šťovíku, cibule a houb;
• klobásy, klobásy a salámy, paštiky;
• sádlo, tuk, uzené maso, vše, co bylo vařené v pánvi, a droby;
• konzervovaný rybí kaviár;
• majonézy a dalších omáček.

Během dne je lepší jíst často a postupně

Je důležité. Když se objeví příznaky exacerbace chronické formy onemocnění, je nutné upustit od příjmu potravy, dokud nezmizí bolest.

Jaká by měla vypadat strava

Nabídka pro exacerbaci chronické pankreatitidy se může lišit, hlavní je použít vhodné přípravky. Lepší pochopení podstaty stravy pomůže dvěma příkladům.

První možnost

Snídani můžete začít s kapalným ovesným vločkem bez přidání oleje, přidáním proteinové ométy a želé. Pro druhou snídani uděláme ovocné želé. Při obědě stojí za to přidat bramborové kaše a vařená hovězí guláš, stejně jako slabý čaj.

Kysané mléko je jedním z nejlepších způsobů, jak uhasit žízeň během exacerbace pankreatitidy.

Oběd se skládá z pohankové kaše nebo nízkotučného tvarohu s lehce vařeným čajem. Dobrou volbou pro večeři by bylo vařené kuřecí kotlety, squash a sušené ovoce kompot.

V noci můžete jíst bílé krekry a pít minerální vodu.

Poznámka: Jídlo během exacerbace chronické pankreatitidy v prvních dnech po záchvatu by mělo zahrnovat pouze jídlo, které bylo páleno, stejně jako nádobí s tekutou konzistencí.

Druhá možnost

Na snídani si můžete dát bramborovou kastrolu s rybami a čajem. Úlohou druhé snídaně je vzít si nízkotučný tvaroh. V době oběda můžete zastavit výběr na mrkvovém pyré, rybích parních kotletkách, ovesné vločce a želé. Dále odpoledne připravte omeletu bílkovin (s použitím páry) a na večeři - vařenou strouhanou kaštanovou kaši bez másla a tvarohové sufle.

Kaše se musí konzumovat v pečlivě nasekané formě.

Před spaním můžete pít jogurt nebo sklenici ovocné šťávy.

Při zjišťování toho, co může být během exacerbace chronické pankreatitidy zjištěno, lze snadno vyvodit následující závěr: kvůli velkému množství zakázaných potravin nebude terapeutická strava tak rozmanitá jako výživa zdravé osoby. Toto opatření je však nezbytné k neutralizaci příznaků.

Aby nedošlo ke ztrátě zdraví, musíte být velmi obezřetní ohledně takového problému, jako je exacerbace chronické pankreatitidy. Zejména léčba a dieta by měly být povinné. Současně by měl být proces tvorby dávky koordinován s lékařem. Například doba nalačno po nástupu příznaků exacerbace by měla být stanovena individuálně s ohledem na stav pacienta.

Je důležité. Obecně by měla být strava protein-uhlohydrát. Současně může být pochybná konzumace snadno stravitelných sacharidů, pokud existuje podezření na diabetes mellitus.

Existuje řada produktů, které budou muset být během exacerbace opuštěny, včetně pečení.

Bez dodržování stravy, aby se člověk vyrovnal s onemocněním, bude nesmírně obtížné nebo vůbec nebude fungovat.

Výsledky

Je třeba chápat, že chronická pankreatitida je onemocnění, které může být smrtelné, zvláště v případě exacerbace. Ale pokud navštívíte lékaře včas, správně vytvoříte stravu a dodržujte ji přesně, bez svobod, pravděpodobnost pozitivního výsledku se výrazně zvýší.

Zvláštnosti dietní výživy během exacerbace pankreatitidy

Taková závažná nemoc, jako je pankreatitida, je docela běžná. Příčinou projevy nemoci může být nesprávná strava, nadměrná chuť k jídlu, vášeň alkoholických nápojů. Pankreatická nedostatečnost se však projevuje také u zdravých lidí, například kvůli abnormalitě funkce jater, po infekčním onemocnění.

Průběh onemocnění může být jak akutní, tak manifestační jako okamžiky remise. V každém případě, aby se z této choroby zotavil, je kromě léčby drog také nutné dodržovat správnou výživu.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu během exacerbace je zaměřena na pomoc gastrointestinálnímu traktu zvládnout projevy patologie, které způsobují člověku bolestivé nepohodlí.

Stravovací tabulka pro exacerbaci onemocnění

Přijímání různých léků, používání tradičních lékařských receptů, se nebude moci plně zbavit takového nepříjemného jevu, jako je zhoršení pankreatitidy. Speciální strava pro akutní pankreatitidu je jednou ze složek komplexní léčby této nemoci.

Jemné jídlo je zpravidla určeno po dobu 12 měsíců. Tentokrát to stačí na to, aby gastrointestinální trakt obnovil své funkce a začal plnohodnotnou práci.

Takže podle toho, jaká je schéma diety, která vznikla při zhoršení pankreatitidy pankreatitidy a na kterých vlastnostech byste měli vědět? Je třeba zdůraznit, že stravovací tabulka pro opakující se projevy chronické pankreatitidy má mnoho společného s tím, co je předepsáno pro relapsy akutní formy onemocnění.

Komplikace onemocnění může přispět k:

• Velmi kořeněná a mastná jídla.
• Nedodržování dietních předpisů.
• Dlouhý interval mezi jídly.
• Patologie trávicího traktu, jater a žaludku různorodé povahy.

Hlavním úkolem stravy je maximální klid slinivky, což je dosaženo snížením sekrece trávicích enzymů, které jsou příčinou zánětu pankreatu.

Charakteristiky přechodu na dietní výživu s exacerbací zánětlivého procesu

Následující příznaky naznačují exacerbaci chronické pankreatitidy:

• Silné řezání a neočekávaná bolest v pravém a levém hypochondriu.
• Bolest se zesiluje po každém jídle.
• Zvracení.
• Cal má špinavou šedou barvu.
• Průjem.
• Nevolnost
• Vysoká tělesná teplota.
• Nedostatek chuti k jídlu.

Nejprve byla doporučena exacerbace chronické pankreatitidy. V některých případech jsou však povoleny individuální odchylky, ale jídla v menu by měla vždy mít denní kalorickou hodnotu předepsanou odborníky na výživu, doporučené množství bílkovin, sacharidů, tuků a prospěšných mikroelementů. Nedostatek těchto látek může způsobit zhoršení stavu pacienta.

Dieta s pankreatitidou v akutní fázi naznačuje přítomnost jídel, které jsou vařené nebo vařené. Všechna jídla by měla být tekutá nebo polokvapalná konzistence a měla by být konzumována pouze v teplém stavu.

Strava by měla být pravidelná a v malých porcích a interval mezi používáním není delší než 3-4 hodiny. Optimální počet jídel za den - 6-7 krát. Sůl v pokrmech by neměla být zcela přítomna nebo měla být přítomna ve velmi malých dávkách. Nejíst teplé ani studené jídlo.

Všechny produkty, které mohou způsobit podráždění sliznice pankreatu jedním způsobem, jsou vyloučeny. Navíc přítomnost produktů se zvýšenou schopností sokogonnoy.

V případě hospitalizace v důsledku exacerbace pankreatitidy je pacientovi podávána dávka podle tohoto schématu.

První - třetí den

Pouze minerální voda (bez přítomnosti plynu) a šípkový nápoj jsou povoleny. Tekutina by měla být opojena pomalu, v malých džbáních. Maximální množství je 1 litr / den.

Čtvrtý - šestý den

Od této chvíle je pacientovi podáván čaj bez cukru a krekrů. Pokud dojde ke zlepšení ve stavu pacienta, do jeho menu se dostanou sliznice s čistou solí.

Druhá je podávána s proteinovou omeletou, dušenou, dušenou mléčnou kaší z rýže nebo pohanky (mléko na vaření taková kaše je předředěna vodou ve stejných poměrech).

Šestý den

Nabídka obsahuje tvaroh, máslo (10-15 g / den), sušený bílý chléb, rozmačkané nebo drcené polévky. Pro jejich přípravu použijte mrkev, brambory, řepu.

Sedmý - osmý den

Od té doby se stravy pacienta rozšiřují o masové a rybí pokrmy, které jsou připraveny výhradně parní metodou.

Například můžete obsluhovat parní soufflé vyrobené z předvařeného masa nebo ryb. Je třeba poznamenat, že ryby a maso pro dietní potraviny jsou užívány pouze s nízkým obsahem tuku.

Devátý - desátý den

Od této chvíle se do menu vkládají parní knedlíky, masové kuličky a masové kuličky.

Dieta během exacerbace pankreatitidy pankreatu je založena na prioritě výskytu snadno stravitelných živočišných bílkovin. Přítomnost uhlohydrátů by měla být snížena a příjem tuku by měl být snížen na minimum.

Přítomnost dostatečného množství vápníku v pokrmech pomáhá posílit stěny cév.

Co může a nemůže být projevem exacerbace pankreatitidy?

V dietním menu by měla být přítomna:

• Hrukovité první kurzy (polévky).
• Tekuté kašovité kaše, které jsou předem utřeny.
• Proteinové omelety.
• Sušený bílý chléb.
• Turecké kotlety, kuřecí maso, chudé ryby a hovězí maso, které jsou vařené v dvojitém kotli.
• Kissel.
• Odvar z divoké růže.
• Zeleninové a ovocné pyré.

Tento přístup k výživě, který minimalizuje nežádoucí podráždění žaludku, pomáhá eliminovat křeče v bolesti a nepohodlí.

Výživa pankreatitidy během exacerbace znamená úplné odmítnutí následujících potravin:

• Jídla na bázi silného bujónu (ryby, maso, zelenina).
• Slané a kořenité jídlo.
• Tučné a smažené potraviny.
• Uzené maso
• Klobásy.
• Potraviny s různými přísadami do potravin.
• Kuchyňské pečení a různé sladkosti.
• Zmrzlina, soda voda.
• Alkohol, cigarety.
• Káva (přírodní), silný čaj.
• Různé omáčky, majonéza.
• Plátkový černý chléb.

Orientační nabídka jednoho dne v případě relapsu

Dieta pro pankreatitidu v období exacerbace, ačkoli to je hojení, ale to neznamená, že lidská strava je snížena na minimální počet pokrmů. Stravovací kuchyně má dostatečný počet různých receptů, a to nejen každý den, ale týden. Díky tomu je velmi snadné vytvořit menu tak, že na stole jsou nejen užitečné, ale i nové možnosti stravování.

Jako příklad, nabídka pro 1 den:

1. Snídaně Omeleta bílkovin (vařené v dvojitém kotli), čaj z léčivého heřmánku nebo šípkového čaje.
2. Oběd Pečené jablko bez kůže s medem v troubě.
3. Oběd. Tekutá ječmenová polévka, plátek sušeného bílého chleba, zředěný ovocný kompot.
4. Čas čaje Želé z nekyselých bobulí.
5. Večeře. Krupice, čaj nebo odvar.

Navíc odborníci na výživu doporučují každý večer, aby vypili trochu přírodního jogurtu nebo nízkotučného jogurtu, asi 100-150 ml.

Jednoduché dietní recepty

Bramborová polévka

• 1 litr beztučného bujónu (kuře nebo ryby).
• 1 kus brambory
• 1 cibule.
• 1 průměrná mrkev.
• Trochu másla (pro cibulí prosívání).
• Sůl

Cibuli jemně nakrájejte, vylejeme přes vroucí vodu a mrkejte v másle. Pak přidejte mrkev a vařte 5 - 7 minut.

Brambory nakrájíme na kostky a vložíme do varného vývaru (zeleniny / masa). Přidejte cibuli s mrkví. Vařte až do vaření.

Přidejte bobkový list a trochu soli před vařením.

Domácí vařené klobásy

• 700 g kuřecího filé (krůtí).
• 3 veverky
• 300 g zakysané smetany.
• některé soli a čerstvé zeleniny.

Drůbež nakrájená na kostky, prochází mísičem. Pak přidejte vejce, sůl, byliny (volitelně) a zakysanou smetanu. Všechno smíšené. Rozložte 1/3 hmoty na připravený potravinový film, vytvořte klobásu, fixujte konce filmu nití. Podobně udělejte ještě dvě klobásy.

Nalijte vodu do misky a přivedete k varu, snižte teplotu, aby se voda nevarila, ale teplota se blíží. Klobásky vložte do vody a zakryjte je talířem tak, aby neplovávaly. Vařte až do připravenosti asi 1 hodinu. Vytáhněte, vychladněte a teprve potom vyjměte film.

Appleová pěna s krupicí

• 70 g čerstvých jablek.
• 1 polévková lžička. l krupice
• 2 lžičky. cukru
• 0,3 g kyseliny citrónové.

Peel jablka, nakrájíme na plátky a vaříme. Naplňte kapalinu, jablka procházejte cedníkem a spojte s vývarem. Přidejte cukr, citron a přiveďte k varu.

Pomalu přelévejte semolina, za stálého míchání. Cook na nízké teplotě po dobu 15 minut. Pak ochlaďte hmotu na 40 stupňů, vyrazte na stabilní načechranou pěnu. Uspořádat ve tvaru a vychladnout.

Dieta pro pankreatitidu během exacerbace by měla být sledována co nejblíže. Celkový stav pacienta závisí na tom a přiblíží okamžik obnovy. Při výrazném zlepšení dobrých životních podmínek a pokud to ošetřující lékař dovolí, bude možné postupně zavádět do stravy nové produkty.

Budete překvapeni, jak rychle se choroba ustupuje. Postarejte se o pankreas! Více než 10 000 lidí si všimlo výrazného zlepšení ve svém zdraví právě pitím ráno...

v přísném souladu s doporučeními odborníků nebude použití kuřecích nebo křepelčích vaječných pokrmů způsobovat komplikace nebo další zdravotní problémy

Pankreatitida a cukr jsou nekompatibilní koncepty. Vyloučení cukru z denní stravy pomůže předejít všem druhům komplikací, včetně vývoje diabetu

Při správně navrženém menu dostane tělo denní množství kalorií, vitamínů a mikroelementů, stejně jako u běžných potravin. Díky nabídce můžete měnit místa, kde se podávají jídla

Dieta umožňuje plánovat pro tento týden celou řadu výživných jídel, které pomohou pacientovi jíst plně, s přínosem pro své zdraví

Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění trávicího traktu, vyžaduje přísné dodržování stravy. Dieta závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronická. V akutní formě je možné obnovit pankreas. Při chronickém procesu je již nevratný proces, lze pouze zachovat stav těla, prodloužit dobu trvání remise.

Akutní forma může být chronická. Často jsou příčinou chronické formy vývoje onemocnění třetích stran (gastritida nebo cholecystitida), nezdravé stravy, zneužívání alkoholu.

Potraviny pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků budete muset snížit zátěž pankreatu. Potraviny pro pankreatitidu by měly být omezené, je lepší sedět na hladové dávce. Při výskytu silné bolesti je člověk hospitalizován. Pokud pacient nevyhledá lékařskou pomoc, stav se zhorší. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo se udržuje intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazen bohatý přívod kapaliny. Pít minerální vodu bez uhličitanu, odtučněn z bobulí divoké růže.

Pokud je pankreatitida nízké závažnosti, po 3 až 6 dnech, v závislosti na tom, jak se cítíte, jsou povoleny tekuté potraviny, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, dokud se onemocnění nestane chronickým, u akutní pankreatitidy změní přístup k výživě tím, že odstraní určité potraviny z menu, které aktivují pankreas. Vyloučené: mastné, kořeněné, kyselé, nakládané. Zákaz je kladen na pekařské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu této nemoci. Doporučuje se jíst 6krát denně se zaměřením na zdravé potraviny, které usnadňují trávení. Počet kalorií odpovídá energii strávené během dne.

Při chronické pankreatitidě se doporučuje libové maso. Turecko, králík, hovězí maso, kuře budou vynikajícími zdroji živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklé formě vajec nelze použít jako součást nádobí. Možná spotřeba nízkotučných odrůd ryb. Mléko patří k zakázaným produktům, je přípustné použít ve složení obilovin. Fermentované mléčné výrobky se doporučují. Sýr je povolen v remisi.

Pro vaření budete potřebovat vařit jídlo nebo použít dvojitý kotel. Smažení pankreatitidy je nemožné.

Mezi doporučené produkty patří obiloviny, zelenina, nekyslé ovoce. Jako nápoje používají čaj, kompot, želé. Vyvinula specializovanou směs s přidáním základních vitamínů.

Chcete-li diverzifikovat seznam výrobků a zavést nové, je třeba opatrně začít s malou lžící nebo ekvivalentní částí. Pokud se neprojeví nežádoucí účinky, rovnoměrně zvětšete část. Pokud dojde k nevolnosti, pálení nebo podezřelému příznaku, okamžitě se přípravek přeruší.

Co jíst pro pankreatitidu

Při sestavování nabídky byste měli požádat o seznam výrobků, které jsou povoleny pro použití lékařem, a neprovádějte samoléčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je obtížné dodržovat dietu, která je dlouhodobá nebo celoživotní. Aby nedošlo k zaměňování zakázaných a povolených produktů, je sestavena tabulka.

Jakou zeleninu můžete jíst

Aby se zelenina snížila trávicí systém, musí být vystavena tepelnému ošetření. Parní vaření a vaření jsou považovány za ideální. Produkty s pankreatitidou jsou dušené nebo pečené. Polévka v zeleninovém vývaru se stává důležitou výživou pro pankreatitidu. A země s pomocí mixéru na kaše krémová polévka usnadní práci pankreatu.

Zelenina je vítána. Nejlepší volbou budou: dýně, řepa, cuketa, karfiol a mrkev.

Během remisí se postupně přidává bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky zhoršení. Zelenina je tepelně ošetřena, nejedená surová.

Zakázané zeleniny zahrnují lilek, ředkvička, okurka, cibule, česnek.

Lžíce by neměly být zkonzumovány z důvodu možného obsahu solaninu, který se během dozrávání ovoce zvyšuje. Zralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkvičky, řepice a ředkvičky způsobují exacerbaci chronické remisí pankreatitidy, která dráždí zažívací trakt.

Během exacerbace bulharského pepře je kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek zakázán. Ve fázi remisí se zelenina může spotřebovat.

Jaké ovoce nebo bobule můžete jíst

Možnost výběru ovoce a bobuloviny u pacientů s pankreatitidou je malá. Seznam povolených produktů zahrnuje sladké jablka, nejlépe pečené, hrušky, banány. Během remise jedí papája, granátové jablko, meloun (hřebíček denně), avokádo, švestky a rajčat.

Bobule jsou povoleny z agravační fáze. Patří sem třešně, brusinky, hrozny. Pěny nebo kompoty se vařily na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a brusinek.

Ovoce vybírají pouze zralé, doporučuje se pečeme nebo vyrábíme kompot. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Vývar z bobulí divoké růže - užitečný pro pankreatitidu. Nápoj obsahuje množství vitaminu C, antioxidantů a dalších užitečných látek, je tonikum, regeneruje tělový nástroj.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý typ masa je přípustný v případě pankreatitidy kvůli složitosti trávení a obsahu enzymů stimulujících produkci látek, což vede ke zvýšení zatížení žlázy. Vhodné pro jídlo králíka, krůty, hovězího masa a kuřecího masa.

Při přípravě na aplikaci je nutné vyčistit maso z kostí, chrupavky, tuku, pokožky a dalších špatně stravitelných prvků. Polévky, masové kuličky, parní kotlety, sufle, rohlíky, pečené eskalopy, dušené nebo dušené maso se zeleninou se připravují ze syrového masa.

Vepřové maso, sádlo, klobásy patří do zakázaného jídla. Když pankreatitida nemůže být vepřové, jehněčí a kachní maso. Bez ohledu na to, kolik chcete ochutnat aromatickou kůru ochucenou kořením, pečeným vepřovým masem nebo kebabem, může narušení stravy vést k smrtelným následkům.

Jaká ryba může

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Pollock, treska jednoskvrnná, treska treska obecná a řeka biskupa jsou považovány za nejmenší tučné ryby. Pak tam je žížal, šťuka a burbot. Mořské ryby, sleď obecný, makrela obecná, mírně vyšší obsah tuku.

Mírně tučná ryba (8% tuku) se v malém množství uvádí do fáze remisí. Patří mezi ně růžové, sumce, kapřince, kapr, chum losos, tuňák a třešeň. Extrémně tučné odrůdy jsou jesetera, makrela, halibut, saury, losos.

Konzervy, mořské plody, sushi a uzené potraviny, kaviár a sušené ryby jsou uvedeny jako zakázané pokrmy.

Doporučuje se opékat nebo vařit ryby. Povoleno vařit pálivé pečivo, soufflé, pečivo.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, ryazhenka, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy pro tuto chorobu.

Kravské mléko ve své čisté podobě nemůže být opilé, je povoleno používat při přípravě pokrmů: kaše, omeleta, sufle, bramborová kaše. Je povoleno přidat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje pankreas, obsahuje mnoho minerálů a makronutrientů. Před použitím je třeba vařit.

Maso je povoleno v malém množství.

Jogurt v obchodě je lepší koupit. Výrobci prodávají výrobky jako přírodní, hřeší proti pravdě. Pokud složení indikuje zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, produkt se nedoporučuje.

Nemůžete jíst s pankreatitidou: zmrzlina, tvarohový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, výrobky s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou povolená všechna zrna

Jako příloha nebo hlavní jídlo na snídani jedí obiloviny. Jídla jsou výživná, naplněná potřebnými zdravotními látkami.

Pankreatitida činí kaše užitečnou, ale ne všechny. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. Mezi nebezpečné patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - kvůli složitosti asimilace těchto kaštanů.

Je třeba střídat stříkačky, neustále používat. Takže trávicí systém zvykne na různé potraviny, tělo se naučí více živin.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné používat ve dnech exacerbace. Jsou popsány vzácné případy výjimek z individuální nesnášenlivosti, ale ovesné vločky se s obtížemi potýkají a všichni lékaři doporučují uvedený nápoj. V prvních dnech exacerbace, kdy je nemožné jíst, ale je nutné udržovat tělo v nasycení potřebnými látkami, přijde k záchraně ovesné vločky.

Může sladkosti pro pankreatitidu

Mnoho lidí miluje sladkosti. Zvažte, jak uspokojit touhy s bolestivým žaludkem.

Je povoleno přidávat sladkosti do jídelního lístku ve dnech rozrůznění dávky, je lepší udělat si chutné pokrmy s vlastními rukama. Pacient tak zná receptové sladkosti, vědomí absence konzervačních látek, barviv a jiných umělých přísad. Při výrobě zvažte, kdy pankreatitida nemůže čokoládu, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselinu citronovou.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu omezuje výběr na následující názvy: med, džem, pěna, želé, marshmallow, marmeláda, soufflé, suché sušenky, fudge, marshmallow, sladkosti jako "kráva".

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte zapamatovat o množství jedla. Začněte vstoupit do stravy opatrně.

Jaké koření lze použít

Když chcete zaplnit misku, zdůrazňovat chuť, koření se stávají nezbytným přírůstkem k jídlu. Když pankreatitida nemůže použít většinu koření, dokonce i přírodní: cibule, česnek, křen, kriticky nemůže být kořeněné jídlo.

Absolutně odmítněte přidávat do misky původní vůni. Povolená možnost - zelená: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny obsahují různé vitamíny, minerály, mají protizánětlivý účinek. V jídle je povoleno přidávat skořici a vanilku v malých množstvích.

Co je možné pít při onemocnění pankreatu

Z nápojů by měl být přidělen čaj, Rusové pijí nápoj často, ve velkých objemech. Jak přijít na návštěvu bez pití čaje? Pít s pankreatitidou je povolen. Za ten den se pili až na litr. Volba je lepší zastavit na zeleném čaji nebo čínském puerhu. Listy čaje by neměly obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené pro použití:

• želé;
• mors;
• odvar z divoké růže, heřmánek, kopr;
• nehalogenovaná minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• zředěné šťávy - jablko a dýně.

Zakázaná káva, soda, kvas a koncentrované šťávy.

Je přísně zakázáno pít nápoje na bázi ethanolu, když jste nemocní, dokonce i ve fázi remise chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy uvnitř začnou trávit orgán.

Jak zhoršení výskytu pankreatitidy ovlivňuje výživu?

V první den exacerbace pankreatitidy, snižující riziko komplikací, není pacientovi povoleno jídlo, pouze voda. Někdy je půst rozšířena, aby zjistila příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci tekutého jídla se podává speciální trubice přímo do střeva.

Když choroba ustoupí, dieta se zvyšuje. Při zhoršení nyní umožňujte polokvapalinu při dodržení teplotních podmínek (18 - 37 stupňů). Množství tuku je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla denně až 500-1000 kalorií.

Při exacerbaci chronické dávky pankreatitidy se skládá z obilovin, polévkových polévek, kompotů, želé, zeleninového pyré z cukety, brambor, květáku. Stravování se provádí 6krát denně.

Zakázané potraviny a strava

Povolené a nevyžádané potraviny stanoví lékař. Není možné, se spoléhat na osobní úsudek, upravit stravu. Pokud si pacient přeje změnit složení jídel ve stravě, musíte se nejprve poradit se svým lékařem.

Zakázané potraviny pro pankreatitidu jsou špatně tráveny. Patří sem alkohol, káva, soda, čokoláda, houby, pečivo, luštěniny. Marinády, smažené, uzené, pikantní, kyselé, mastné, aby byly vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte stravu, mohou mít následky krvácení, trombóza, žloutenka, nádory, cukrovka, poškození orgánů. V případech obzvláště maligních porušení dochází k smrti.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Ostrý obklopující bolest v horní části břicha, vyzařující záda, snížení tlaku, rychlý srdeční tep, zhoršující se nevolnost a zvracení jsou příznaky zánětu pankreatu, což je vážné onemocnění známé jako pankreatitida. Dysfunkce pankreatu je plná nepříjemných následků, včetně rizika vzniku diabetu a dokonce i rakoviny, takže problém nelze ignorovat.

"Ambulance" pro exacerbaci pankreatitidy by měla být odpočinek na lůžku a úplný odpočinek, studené komprese na horní části břicha, stejně jako dobře zvolená strava, která umožní důležitému orgánu trávicího systému dočasně syntetizovat enzymy a "relaxovat" trochu. To pomůže pankreatu rychle obnovit normální funkci a vrátit se k pohodě pacienta.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Výživa v různých stadiích exacerbace pankreatitidy

Chcete-li zmírnit celkový stav, doporučujeme schéma napájení krok za krokem, které je rozděleno do tří fází a zahrnuje období nalačno, postupné zavádění určitých druhů jídel do stravy a hladký přechod k plnohodnotné stravě.

Počáteční fáze

Hlavním principem organizace jídla v prvních dnech "akutního" období je úplné odmítnutí jídla. Pacientovi je povoleno pít pouze minerální vodu bez plynu (potlačit vylučování žaludeční šťávy), slabý čaj nebo slabý vývar boků růží. To zajistí vyložení gastrointestinálního traktu a zabrání vzniku komplikací a progresi zánětlivého procesu.

Šetří dietu při akutní pankreatitidě

Dokud není vyloučena příčina exacerbace, je třeba pokračovat v hladovění - často jsou potřebné 2-3 dny ke zmírnění stavu. Ve vážných případech by měl tento způsob krmení pokračovat od týdne k měsíci, ale v takových situacích potřebuje osoba hospitalizaci a podporu drog.

Dieta pro exacerbaci chronické pankreatitidy

Doba zlepšování

Se zlepšením stavu pacienta, kdy symptomy onemocnění začínají mizet, je možné postupně doplnit stravu o určité potraviny a nápoje.

Povolené a zakázané přípravky na pankreatitidu

Při výběru nabídky je třeba zvážit několik důležitých bodů:

• měl by být dodržován princip částečné výživy (jíst v malých porcích 5-7 krát denně v jasně definovaném čase);
• není nutné pacienta krmit silou (je lepší lehce posunout časový harmonogram příjmu potravy až do chuti k jídlu);
• Stejně důležitým rizikovým faktorem je přejídání (denní příjem jídla (s přihlédnutím k tekutině, kterou pijete) by nemělo překročit 2,5 kg);
• potraviny by měly být podávány teplé nebo při pokojové teplotě;
• pokrmy mohou být vařené nebo párané a měly by mít jednotnou strukturu (lze je otírat v mixéru);
• jídlo musí být odtučněno, aby se zabránilo funkčnímu namáhání pankreatu;
• Množství kalorií se může pohybovat od 500 do 1000 kcal denně (v závislosti na celkovém stavu pacienta a jeho fyzických aktivitách).

Jak jíst s pankreatitidou

V prioritních mléčných polévách polévky, kapalné a polotekuté kaše na vodě, zeleninové pyré, želé a kompoty. V kombinaci s léčbou léky je možné co nejrychleji dosáhnout pozitivní dynamiky ve stavu pacienta.

Stupeň tlumené exacerbace pankreatitidy

Při odstraňování většiny symptomů onemocnění můžete rozšířit rozsah stravy. Nesmíme však zapomínat, že dieta by měla přispět k vyložení pankreatu, stejně jako ke snížení sekrece žaludku. Potraviny by měly být také podávány v malých dávkách v intervalech nepřesahujících 4 hodiny. Kromě toho se doporučuje přidávat do tohoto období příjem kyseliny listové a vitamínů A, B1, B2, B12, C, PP a K, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Povolené produkty pro pankreatitidu

Hlavní menu by mělo obsahovat:

• chudé ryby a vařené kuřata, králičí maso, stejně jako telecí a krůtí maso;
• slizniční polévky a tekuté obiloviny jako vedlejší pokrm (s výjimkou proso a perličkového ječmene);
• mleté ​​sušené ovoce, namočené vodou (s minimálním obsahem kalorií je mnoho látek, které jsou užitečné pro normalizaci zažívacího traktu);
• brambor, řepa, mrkev, cuketa, dýně, karfiol ve vařené, pečené nebo strouhané formě;
• vejce;
• kefír a dietní sýr;
• suché sušenky.

Povolené a zakázané sýry pro pankreatitidu

Jako základní nápoje je lepší použít minerální vodu (ne-uhličitý) nebo nesladený čaj, stejně jako sladké kompoty, želé, želé a čerstvé šťávy zředěné vodou (v poměru 1: 1). Postupně můžete vložit čerstvé ovoce a zeleninu (kromě ředkvičky, cibule a česneku). Hlavní věcí není naplnit je rostlinným olejem, kyselou smetanou nebo majonézou. Také můžete používat chléb.

Tip! Doporučujeme jíst včerejší chléb nebo před podáváním čerstvě vysušených kusů v troubě.

Co vyloučit ze stravy

Chcete-li vyloučit přechod akutní pankreatitidy do chronické fáze, je nutné vytvořit seznam potravinových omezení, vyhýbat se výrobkům, které stimulují aktivní práci pankreatu a s ohledem na individuální nesnášenlivost.

Zakázané produkty pro pankreatitidu

Z denní stravy musíte zcela odstranit:

• masové jídlo, sádlo a některé ryby (parmice, losos, sumec, kapr, halibut), stejně jako kaviár;
• vepřové a jehněčí tuk;
• žitný chléb;
• vedlejší produkty z masa (uzeniny, rohlíky, sýry, salámy atd.) a uzené maso;
• konzervy, nálevy, okurky;
• horké koření, koření a koření;
• některé druhy zeleniny (ředkvička, šedá, ředkvička, cibule a česnek, stejně jako bílé zelí, houby a luštěniny s vysokým obsahem hrubého vlákna);
• kyselé plody;
• pomeranč, citron, mandarín a jiné druhy citrusových plodů;
• kandované ovoce;
• kondenzované mléko;
• glazované sýry a tuková kysaná smetana;
• sýtené a kávové nápoje;
• čokoládové výrobky, koláče, pečivo, sušenky, marmeláda, karamel, lízátka a další sladkosti.

Co je zakázáno jíst v prvním týdnu po exacerbování pankreatitidy

Tip! Z rychlé občerstvení (hranolky, hot dogy), čipy, sušenky, slané ořechy je lepší odmítnout navždy, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění.

Kromě toho byste měli omezit používání alkoholu (nejen silné nápoje, ale koktejly s nízkým obsahem alkoholu). Alkohol může vyvolat spazmus oddílu (ventilové zařízení, které umožňuje pohyb enzymů ve střevech a současně nedovolí, aby vyčerpané potraviny vyšly). Po přijetí "horkého" ventilu se ventil nemusí otevřít včas a trávicí šťáva bude blokována v kanálech, což způsobí akutní a nepříjemné následky.

Seznam produktů pro pankreatitidu

Přibližné denní menu s exacerbací pankreatitidy

Přísná strava není věta. Z povolených produktů můžete připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Než vyděláte vyváženou stravu každý den, měli byste se poradit se svým lékařem a vzít v úvahu všechna jeho doporučení. Pokud však není možné konzultovat odborníka, přibližné menu, ve kterém jsou všechny potřebné produkty shromážděny v povolených dávkách a doporučený čas podání pomůže usnadnit tento proces.

Tip! V procesu vaření potravin nesmí být osolené. Je povoleno přidat trochu soli do jídla těsně před podáním, ale jeho objem by neměl překročit 10 g za den.

Tělo bude potřebovat čas, aby se zotavilo z exacerbace, a tak je potřeba dieta pro pankreatitidu sledovat dlouhou dobu (od 6 do 12 měsíců), přísně dodržovat všechna doporučení a radu lékaře.

Dieta v prvním týdnu po exacerbaci pankreatitidy

Pancreatitis Dishes

Útok na pankreatitidu by se neměl stát překážkou pozitivních emocí. A jestliže bolest ustupuje, můžete pacienta potěšit lahodnými pochoutkami připravenými výhradně v rámci přijatelných norem a deklarované stravy.

Zdravé ovoce s pankreatitidou

K tomu užitečné některé jednoduché a zajímavé recepty.

1. Jemná kuřecí souffle (vařená drůbež smíchaná s bílkovinou a vařená v dušeném tvaru. Na přání můžete vyměnit kuřecí maso).
2. Chutná kuřecí stehna (vezměte 30 g zeleniny, tvaroh a mléko, mletý sýr s vařenými vermicelli, ¼ tulejte vejce s mlékem, vše promíchejte, přidejte cukr na chuť, vložte do formy a pečte).
3. Jahodový dezert (mix 1 bílého bílkovin s práškovým cukrem a vanilkou, typ s lžící a ponořte do vroucí vody, aby se vytvořily kuličky, ozdobte hustou jahodovou želí, nalijte do sklenic).
4. Pikantní ořechové filety (400 g mouky z rybího filmu, 100 g bílého bochníku namočíme 0,5 g mléka, stlačte, rozemlejte a přidejte šlehanou bílkovinu, vše promíchejte do homogenní hmoty, lehce na sůl, použijte lžičku, ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut).

Terapeutické menu pro pankreatitidu

Pomocí seznamu povolených a zakázaných produktů můžete doplnit prasátko recepty s vlastními nálezy. Díky kulinářským experimentům bude pacient nejen schopen uhasit chuť k jídlu, ale také získat mnoho pozitivních emocí, což je důležité pro úspěšný průběh léčby.

Závěr

Dieta je základem komplexní léčby pankreatitidy a její přísné dodržování vám umožní rychle zvládnout onemocnění. Nejmenší odchylky od zvoleného průběhu mohou nepříznivě ovlivnit výsledek léčby, protože každé zhoršení vede k vzniku pojivových jizev v oblastech zánětu, a tudíž žlázovitá tkáň, která obvykle vykonává svou funkci, v pankreatu je méně a méně. Výsledkem je snížená produkce enzymů a trávící procesy jsou narušeny.

Dieta pro chronickou a akutní pankreatitidu

Kromě omezení jídla závisí úspěšnost rehabilitace z velké části na životním stylu pacienta, rozumné fyzické aktivitě a odmítnutí špatných návyků. To bude mít pozitivní vliv nejen na činnost pankreatu, ale také na práci všech funkcí těla, a co je nejdůležitější, pomůže vyhnout se opakovaným útokům.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Obecně řečeno, pankreatitida je zánět pankreatu. Při této nemoci, zejména v chronické formě, by měla být dodržována zvláštní výživa. Ideálně po celý život, a to nejen během exacerbací.

Dnes budeme mluvit o tom, co člověk jede před diagnostikováním pankreatitidy, tj. O jeho příčinách, o výživě člověka po diagnostice pankreatitidy a dalších důležitých věcí.

Výživa před diagnostikováním pankreatitidy

Podle studií nejčastější příčinou problémů s pankreasou, včetně pankreatitidy, je nezdravá strava - závislost na smažených, sladkých a slaných a jiných nezdravých pokrmech, stejně jako alkohol, přejídání.

O tom, jaká by měla být výživa člověka po diagnóze pankreatitidy, zejména co se dá jíst a na které je třeba "dát kříž", si přečtěte níže.

Výživa po diagnóze pankreatitidy

Lidská výživa po diagnostice pankreatitidy je založena na 100% odmítnutí smažených, sladkých a slaných a jiných škodlivých potravin, stejně jako alkoholu a běžného množství jídla. V opačném případě bude tabulka přesně stejná jako dříve - různorodá a výživná. A nemyslete si, že zdravé jídlo je bez chuti. To není.

Dieta "№5": základy

Dieta "№5" byla vyvinutá sovětskými lékaři pro lidi s chronickou pankreatitidou. Jeho cílem je snížit sekreci pankreatických sekrecí. Zahrnuje zodpovědný přístup k výběru jídla, velikosti porce a způsobu vaření.

Přesněji, dieta "№5" je založena na:

• výhoda bílkovin;
• minimální obsah tuku a uhlohydrátů;
• vyloučení těžkého masa a hrubého vlákna.

Části by neměly být víc než vaše dvě pěstmi, které se skládají dohromady.

Vaření je nejlepší pro pár, což mimochodem nebude nadbytečné ani při absenci pankreatitidy. Nákup dvojitého kotle tak zabije dva ptáky jedním kamenem: je to užitečné jak pro pacienta, tak pro všechny ostatní členy rodiny.

Během exacerbací, abyste zlepšili stav, nemusíte jíst jeden nebo dva dny a vypít odvar z bobulí bez cukru.

Tipy na výživu

Strava, která vyžaduje:

• upřednostňují proteiny, protože přispívají k obnově pankreatu;
• Nepřejívejte se a nenechte se cítit hladu po dobu několika hodin (pokud jedete na dlouhou cestu, ujistěte se, že si s sebou vezmete občerstvení);
• rozdělte celý objem jídla na den v 5, a pokud je to možné, a 6 recepcí;
• nejezdí ani nepije něco velmi horkého nebo naopak velmi chladno - všechno, co se dostane do gastrointestinálního traktu, by mělo mít průměrnou teplotu;
• omezit příjem soli na 8 - 10 gramů denně;
• neupravovat seznam toho, co se může jíst a co by nemělo být konzumováno s konstantní pankreatitidou jako konečnou pravdou;
• měli byste zvážit vaši pohodu po přípravě misky podle receptury na tuto chorobu;
• zavést nové potraviny do stravy pečlivě, docela málo;
• Nejíst jeden nebo dva dny a během exacerbace pít odvar z bobulí ze šípky bez cukru.

Tato výživová doporučení by měla být vždy zapamatována, i když je taková neškodná jídlo jako krémová polévka podávána.

Pokud dodržujete všechna pravidla a stejně důležité, udělejte to pravidelně, a ne čas od času, zatížení trávicího systému bude mnohem nižší a zejména pankreas bude produkovat méně sekrece.

Dieta "№5": jídlo

Na stravě "№5" s konstantní pankreatitidou (ne během exacerbací) je dovoleno jíst:

• chléb, pokud je vyroben z mouky vysokého stupně a je naplněn několik hodin (suché čerstvé pečivo), stejně jako další výrobky z mouky vysoké kvality, pokud je v nich málo cukru;
• těstoviny;
• obiloviny - ovesné vločky, krupice, pohanka, rýže ve formě kaše na vodě nebo s malým množstvím mléka; ochucený malým kouskem másla nebo lžičkou zakysané smetany;
• mléko - mléko s nízkým podílem tuku, pokud se skladuje a zředí vodou, pokud je domácí, a pak pouze pro přípravu obilovin; nízkotučné tvarohové tvarůžky v čisté formě nebo ve formě nádobí, například tvarohový tvaroh; tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku a bez přísad;

• maso s nízkým obsahem tuku, což je hovězí a telecí maso, kuřecí maso a krůtí maso bez kůží jen varené nebo ve formě vařených masových kuliček, kotletů na paru;
• vaječné bílkoviny ve formě parmetické omletky a žloutek by měl být vyhazován, nebo, pokud je to silně žádoucí, zředěn na polovinu vodou a přidán ke stejné vodní omeletě;
• ryby s nízkým obsahem tuku jen varené nebo ve formě parních kotletků;
• zelenina - brambory, mrkev, cuketa, karfiol, dýně, jednoduše vařené nebo ve formě krémové polévky;
• plody a bobule jsou 100% zralé a sladké, jak surové, tak i vařené, řekněme, jablka pečená v troubě;
• nápoje - černý nebo zelený čaj s citronem, mlékem, džus bez cukru.

Zelenina a máslo jsou povoleny - jejich objem by neměl přesáhnout 10 - 15 ml a 30 ml, což odpovídá neúplné lžíce. Mohou být umístěny pouze v hotové nádobě.

Pokud jde o exacerbace. Jak je uvedeno výše, nemusíte jíst jeden nebo dva dny a vypít odvar z bobulí bez cukru. Tento nápoj lze nahradit jiným nápojem s alkalickým prostředím - zeleným čajem bez cukru, minerální vodou s hydrogenuhličitanem sodným bez cukru.

Pokud v tuto chvíli úplně bez jídla nefunguje, pak se rozhodněte pro jídlo s homogenní konzistencí - želé, želé, vývar z ovesných vloček. Nejen, že obaluje slizniční membránu zažívacího traktu, ale také zajišťuje klid pro pankreas, čímž je méně aktivní. Můžete také jíst několik včerejška nebo dnes, ale sušený chléb, který nezpůsobuje produkci pankreatických sekrecí.

Více o výživě během exacerbací

Jakmile uplyne několik dní po exacerbaci trvalé pankreatitidy, od 3 do 5, v závislosti na stavu pacienta, je strava doplněna o potraviny se sacharidy, protože se nejméně "dotýkají" pankreatu. Patří sem:

• bramborová kaše;
• vodní kaše (mléko s nízkým obsahem tuku a mléko zředěné vodou, stejně jako v remisi nejsou povoleny);
• polévané polévky.

Množství sacharidů by nemělo být vyšší než 200 gramů denně.

V této době, v žádném případě nemůže jíst:

• maso, a to i s nízkým obsahem tuku;
• ryby, a to i s nízkým obsahem tuku;
• mléko;
• zeleniny a másla.

Po sedmi až deseti dnech se poměr rozšiřuje:

• maso s nízkým obsahem tuku;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• kyselé mléko s nízkým obsahem tuku;
• zelenina;
• plody.

A časem se menu zvýší.

Dieta "№5": zakázané potraviny

Na druhé straně s konstantní pankreatitidou nesmí jíst:

• chléb, i když je vyroben z mouky vysoké kvality, avšak nedávno; výrobky z těstovin a krátkého těsta; všechny druhy dobrot - čokoláda, karamel, zmrzlina, džem;
• obiloviny - perlový ječmen, proso, ječmen;
• polévky na silném vývaru - bez ohledu na to, z masa, drůbeže nebo ryb, polévky na nezředěné mléko, studené polévky jako okroska a kyselé polévky, jako je kapustová polévka a boršč na zelí;
• maso s vysokým obsahem tuku, které je vepřové a kachní, klobásové, konzervované;
• ryby s vysokým podílem tuku, jakákoli ryba, pokud je uhasena nebo smažená, konzervované ryby;
• vajíčka, pokud jsou tvrdě vařené nebo smažené;
• zelenina - houby, zelí, ředkvičky, sladká a hořká paprika, šťovík, česnek;
• plody - banány, hrozny, data;
• nápoje - černý a zelený čaj, pokud jsou silné, káva, kakao, džus s cukrem, šťáva z hroznů, i když bez cukru, sody, alkoholu.

Byli jsme tedy přesvědčeni, že výživa při chronické pankreatitidě je různorodá a výživná - že s tímto onemocněním není možné trochu jíst.

Přibližné menu během remise

Vzhledem k tomu, že existuje hodně potravinových přípravků, které jsou při zvažované chorobě povoleny, neexistují žádné problémy s výběrem stravy, ve které je velké množství bílkovin a minimální množství tuků a snadno stravitelných sacharidů.

Přibližná nabídka pro osobu s trvalou pankreatitidou během remise:

1. Snídaně № 1: kaše na vodu nebo mléko - s nízkým podílem tuku nebo zředěným vodou (ovesné vločky, krupice, pohanka, rýže) nebo kousek libového masa nebo drůbeže s včerejším chlebem, plus černý nebo zelený čaj bez cukru nebo mnohem lépe odvar lesní plody bez cukru.
2. Snídaně č. 2, přibližně jednu až dvě hodiny po první snídani: bílkoviny ze dvou vajec, vařené měkké vařené nebo ve formě omelety, dušené, šálek čekanky je druh kávy, jen neškodný.
3. Oběd: polévka v lehkém kuřecím bujónu nebo zeleninovém vývaru nebo pečené vařené těstoviny s parními kotlíky a odvar ze sušených meruněk a švestek.
4. Oběd: 100 gramů 1% tvarohu s jakýmkoli ovocem, s výjimkou zakázaného, ​​plus kompot z téhož ovoce.
5. Večeře: rybí svíčková dušená nebo dušená, plus černý nebo zelený čaj bez cukru.

Také, než půjdete do postele, můžete vypít sklenici 1% kefír se dvěma nebo třemi cookies jako krek.

Příjem minerální vody

Příjem minerální vody s konstantní pankreatitidou je pro tělo velmi užitečný. Ale pouze pokud není opilý uhasit žízeň, ale podle plánu vyvinutého lékařem.

Pití minerální vody by měla být malá, v malých douškách několikrát denně za 20 - 30 minut před jídlem. Nejlepší je pít ze zdroje samotného, ​​ale můžete také doma. Nápoj by měl být při pokojové teplotě, ne z chladničky.

Celkový pozitivní účinek na gastrointestinální trakt je pozorován při užívání takové minerální vody, jako:

Pokud pankreatitida prošla do chronické formy, ale je nahrazena následující minerální vodou:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnovskaya.

• snížení pravděpodobnosti stagnace žlučníku přímo v pankreatu a žlučových cestách;
• snížení rizika zánětlivých onemocnění;
• odstranění poruch trávicího systému.

Všechny výše uvedené minerální vody lze zakoupit v každé lékárně. Doba trvání léčby je od dvou do tří týdnů až šest měsíců, v závislosti na složitosti situace. Při exacerbacích se zastaví.

O semenách a oříšcích

Vzhledem k tomu, že slunečnicová semínka a dýňová semínka, stejně jako vlašské ořechy mají hodně bílkovin a tuků, mohou působit jako alternativa k masa nebo rybám. Nicméně, oni nemohou být jíst během exacerbace této nemoci.

Ale je tu jedna věc: semena mohou být konzumována pouze surová nebo ve formě halva.

Pro jiné ořechy - arašídy, pistácie, mandle. Rovněž jsou jako ořechy povoleny, ale pouze v remisi.

Semena a ořechy mohou být konzumovány jako samostatná miska nebo přidány k jiným pokrmům, předpokládejme, že se rozsypaly.

Pankreatitida, včetně trvalé - není tak špatná, pouze pokud dodržujete zvláštní dietu. Aby léčení bylo co nejefektivnější a život zůstává téměř stejný jako předtím, kontaktujte specialisty o pomoc. Vypracuje plán stravování, který je pro vás to pravé. Nezapomínejte, že samoléčba může nejen poskytnout žádný výsledek, ale také zhoršit nemoc.