Dieta pro diabetes 2. typu

  • Hypoglykemie

Diabetes mellitus nemá žádné zřetelné stupně, které mohou být vyjádřeny číselnými indexy. Obvykle rozlišují mírné, středně závažné a závažné onemocnění. Existují však dva typy této nemoci - první typ (závislý na inzulínu) a druhý typ (inzulín-nezávislý). Proto se obvykle výraz "dieta u diabetes stupeň 2" označuje dietou pro osoby s druhým typem onemocnění. Pro tyto pacienty je obzvláště důležité dodržovat pravidla racionální výživy, protože v tomto případě jde o korekci stravy, která je hlavním způsobem léčby.

Proč dodržovat dietu?

U diabetu druhého typu je citlivost inzulínu na tkáně narušena a dochází k inzulínové rezistenci. Navzdory dostatečné produkci tohoto hormonu nelze glukózu zklidnit a vniknout do buněk v správném množství, což vede ke zvýšení hladiny v krvi. Výsledkem je, že pacient vyvine komplikace onemocnění, které postihuje nervová vlákna, krevní cévy, tkáně dolních končetin, sítnici atd.

Co jíst s diabetem, abyste normalizovali citlivost tkání na inzulín a snížili hladinu cukru v krvi? Denní nabídka pacienta by měla mít nízkou hodnotu kalorií a měla by obsahovat většinou pomalé, nikoli rychlé sacharidy. Lékaři obvykle doporučují držet dietu číslo 9. Ve stádiu ztráty hmotnosti v pokrmech by mělo být množství tuku sníženo (přednost by měla být lépe věnována tukům rostlinného původu). Je důležité, aby diabetici získali dostatek bílkovin, neboť jde o stavební materiál a přispívá k postupné výměně tukové tkáně se svalovými vlákny.

Racionální výživa může zlepšit citlivost tkání na inzulín a normalizovat procesy regulace hladiny cukru v krvi.

Hlavními cíli diety pro diabetes typu 2 jsou:

  • snížení tělesné hmotnosti a snížení množství tukových ložisek;
  • normalizace hladin glukózy v krvi;
  • udržování krevního tlaku v přijatelných mezích;
  • snížení hladiny cholesterolu v krvi;
  • prevenci závažných komplikací onemocnění.

Dieta pro diabetes typu 2 není dočasným opatřením, ale systémem, který je třeba neustále sledovat. To je jediný způsob, jak udržet hladinu cukru v krvi na normální úrovni a udržet dobré zdraví po dlouhou dobu. Ve většině případů stačí pouze přechod k správné výživě, aby diabetes pod kontrolou. Ale i kdyby lékař doporučil pacientovi, aby užíval léky na snížení cukru, to v žádném případě nezrušuje dietu. Bez kontroly výživy nebudou mít žádné léčebné metody trvalý účinek (dokonce i injekce inzulínu).

Metody vaření

U pacientů s diabetem typu 2 je vhodné, aby pacienti připravovali potravu jemnými metodami. Nejlepšími druhy vaření jsou kulinářské procesy, jako je napařování, vaření a pečení. Diabetici mohou jíst smažené potraviny pouze příležitostně a je vhodné je vařit na malém množství rostlinného oleje a dokonce i lépe na grilovací pánvi opatřené povlakem. Pomocí těchto způsobů vaření ušetřilo maximální množství vitamínů a živin. V hotové podobě takové nádobí nezatíží pankreas a zbytek trávicího traktu.

Můžete také vařit pokrmy ve své šťávě, při výběru pouze nízkokalorických a nízkotučných pokrmů. Není žádoucí přidávat do potravinových omáček omáčky, nakládky a velké množství soli. Chcete-li zlepšit chuť, je lepší používat povolené koření: zeleniny, citrónovou šťávu, česnek, pepř a sušené bylinky.

Maso je velmi důležitým zdrojem bílkovin při diabetes mellitus, protože obsahuje esenciální aminokyseliny, které se v lidském těle vyrábějí nezávisle. Ale při výběru je potřeba znát určitá pravidla, aby nedošlo k náhodnému poškození zdraví. Za prvé, maso by mělo být dietní. Pro nemocné jsou nejvhodnější tyto druhy produktů, jako je kuře, krůtí, králičí a chudé vepřové maso. Za druhé, musí být zcela čerstvé, není povoleno mít velké množství žíly a svalové fólie, protože jsou dlouho stráveny a mohou vytvářet pocit těžkosti a zpomalení střev.

Množství masa ve stravě by mělo být omezené, ale současně by denní dávka měla poskytnout osobě dostatek bílkovin. Distribuce bílkovin, tuků a sacharidů je zvolena individuálně pro každého pacienta ošetřujícím lékařem. Závisí na mnoha faktorech - hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti, věku, anatomických rysech a výskytu souvisejících onemocnění. Správně zvolený poměr kalorií a živin poskytuje tělu normální energii, vitamíny a minerály.

Zakázané maso s cukrovkou:

Pacienti by neměli jíst sádlo, uzené maso, klobásy a bohaté masné vývary. Vařené polévky s drůbežím masem jsou povoleny, ale voda musí být měněna po prvním varu. Nemůžete vařit polévku v kostním vývaru, protože je těžké strávit a vytváří další břemeno na pankreatu a játrech. V průběhu vaření musí být pták vždy odstraněn z kůže, aby se do misky nedostal žádný nadbytečný tuk. Přednost je vždy lepší dát filetu a bílému masu, ve kterém je minimální množství pojivové tkáně a mastných žil.

Ryby musí být přítomny ve stravě pacienta s diabetes mellitus nejméně jednou týdně. Je zdrojem prospěšných bílkovin, tuků a aminokyselin. Konzumace rybích produktů pomáhá zlepšit stav kostí a svalového systému, stejně jako pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám. Nejužitečnější ryby, které jsou podle pravidel stravy pro diabetiky povoleny, jsou nízkotučné ryby, které jsou vařené v troubě nebo vařené.

Diabetici mohou jíst tilapii, merlunu, pollock, tuňák, tresku. Doporučujeme pravidelně zahrnovat i červené ryby (pstruh, losos, losos) ve vaší stravě, neboť je bohatá na omega-kyseliny. Tyto biologicky účinné látky chrání tělo před rozvojem kardiovaskulárních chorob a pomáhají snižovat hladinu "škodlivého" cholesterolu.

Pacienti nemohou jíst uzenou a solené ryby, protože mohou způsobit problémy se slinivkou břišní, stejně jako vyvolat vzhled otoku a rozvoj hypertenze. Vzhledem k tomu, že diabetes mellitus druhého typu se obvykle objevuje u lidí středního a starého věku, problémy s vysokým krevním tlakem jsou pro mnohé z nich důležité. Používání velmi slaných potravin (včetně červených ryb) může způsobit tlakové špičky a zhoršit stav srdečních a cévních cest.

Při vaření ryb je lepší přidat do něj minimální množství soli a nahradit ho jinými kořeními a kořením. Je žádoucí ho pečeme bez přidání oleje, protože samotný tento produkt již obsahuje určité množství zdravých tuků. Aby byl filé suchý, můžete ho vařit v troubě ve speciálním plastovém pouzdru. Ryby připravené tímto způsobem obsahují více vlhkosti a mají tavnou strukturu.

Diabetici mají zakázáno konzumovat mastné bílé ryby (například pangasius, nototeniyu, sleď, sumci a makrelu). Přes příjemnou chuť mohou tyto produkty, bohužel, vyvolat vzhled extra kilo a způsobit problémy se slinivkou břišní. Nízkotučné ryby a mořské plody jsou užitečným přírodním zdrojem vitamínů a mikroelementů, které tělo dokonale vstřebává.

Zelenina

Dieta pro diabetes typu 2 je založena na převaze rostlinných potravin ve stravě, takže zelenina v jakékoliv formě by měla být důležitou složkou potravy, kterou pacienti konzumují. Obsahují velmi málo cukru a zároveň jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a další cenné chemické prvky. Nejužitečnější zelenina pro diabetes je zelená a červená. To je způsobeno skutečností, že obsahují velké množství antioxidantů, které brání tvorbě škodlivých volných radikálů. Jedení rajčat, okurky, sladké papriky a zelené cibule mohou zlepšit imunitu lidí a zlepšit trávení.

Taková zelenina je také užitečná pro pacienty:

  • květák;
  • Topinambur;
  • dýně;
  • žárovka a modrá cibule;
  • brokolice;
  • ředkvička;
  • cukety a lilek.

Také diabetici jsou velmi užitečná řepa, protože obsahuje aminokyseliny, enzymy a pomalé uhlohydráty. Tato zelenina nemá žádný tuk vůbec, takže její obsah kalorií je nízký. Řepné nádobí mají protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, zvyšují imunitu a posilují stěny cév. Další důležitou vlastností cukrové řepy pro diabetiky je hladká regulace intestinální motility, která pomáhá vyhnout se zácpě a pocitu těžkosti v žaludku.

Racionální výživový systém pro diabetes 2. typu umožňuje zařazení brambor do stravy, ale tato zelenina by neměla být při výběru a vaření pokrmů zásadní. Obsahuje hodně škrobu a má relativně vysoký obsah kalorií (ve srovnání s jinou zeleninou), takže jeho množství by mělo být přísně omezeno.

Aby mohla zelenina přinést tělo jen prospěch, je třeba je dobře vařit. Pokud může být zelenina konzumována syrová a diabetik nemá problémy s trávením, je lepší je použít v této formě, protože to zachovává maximální množství užitečných prvků, vitamínů a minerálů. Ale pokud má pacient souběžné problémy s gastrointestinálním traktem (například zánětlivými nemocemi), pak by měla být veškerá zelenina podrobena předběžnému tepelnému ošetření.

Je velmi nežádoucí vyprážet zeleninu nebo je dusit s množstvím másla a rostlinného oleje, protože absorbují tuky, a přínosy takového jídla budou mnohem menší než ublížení. Mastné a smažené potraviny nejenže narušují funkční aktivitu pankreatu, ale často se stávají příčinou získání dalších kilogramů.

ovocný

Po provedení diagnózy diabetu 2. typu se někteří pacienti snaží odstranit veškeré ovoce ze stravy, přičemž zůstávají v ní pouze kyselé, zelené jablky a někdy i hrušky. To však není nutné, protože většina ovoce má nízký glykemický index a obsahuje malé množství sacharidů a kalorií. Všechny druhy ovoce a bobule s nízkým a středním glykemickým indexem jsou pro diabetiky užitečné, protože obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin, pigmentů a minerálních látek.

Pacienti mohou jíst takové ovoce a bobule:

  • jablka;
  • hrušky;
  • mandarinky;
  • pomeranče;
  • grapefruit;
  • marhule;
  • slivky;
  • rybíz;
  • třešeň
  • brusinky;
  • maliny

Plody obsahují sacharidy, takže jejich množství ve stravě by mělo být omezené. Doporučujeme je jíst ráno (maximálně do 16:00), aby se cukr nezměnil na tělesný tuk. Při spánku a při prázdném žaludku ráno je ovoce také lepší nejíst, protože to může vést k podráždění žaludku a sadu extra kilo. Meloun, meloun a fíky jsou považovány za zakázané ovoce u cukrovky typu 2, protože mají vysoký glykemický index a obsahují spoustu cukru. Ze stejného důvodu je pro pacienty nežádoucí, aby konzumovali suché ovoce jako data a sušené fíky.

Broskev a banány mohou být přítomny v diabetické stravě, ale doporučuje se jíst nejvýše jednou nebo dvakrát týdně. Pro denní spotřebu je lepší upřednostňovat švestky, jablka a citrusové plody, protože pomáhají zlepšit trávení a obsahují mnoho hrubých vláken. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro harmonickou plnohodnotnou práci celého organismu. Ovoce je užitečná a chutná delikatesa, díky níž můžete překonat touhy po zakázaných sladkých pokrmech. Pacienti, kteří pravidelně konzumují ovoce, je snazší dodržovat dietu a denní režim.

Obiloviny a těstoviny

Co můžete jíst špatně z obilovin a těstovin? Na tomto seznamu je mnoho povolených produktů, ze kterých můžete připravit chutné a zdravé pokrmy. Jedná se o obiloviny a těstoviny, které musí být zdrojem pomalých sacharidů, které jsou nezbytné pro to, aby pacient mohl pracovat v mozku a získat energii. Produkty doporučené lékaři zahrnují:

  • pohanka;
  • nealkoholová rýže;
  • oves, které vyžadují vaření (nejsou instantní vločky);
  • Bulgars;
  • hrách;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • pšeničná obilovina;
  • proso.

Ale i povolené obiloviny je třeba řádně vařit a jíst. Nejlepší je vařit kaši na vodu bez přidání oleje a tuků. Jíst je je vhodnější pro snídani, protože sacharidy by měly pacientovi poskytnout energii po celý den. Tato jednoduchá doporučení by měla být vždy zapamatována, protože správně vybraná a vařené obiloviny přinášejí užitek a neškodí lidskému zdraví.

Co bych se měl vzdal?

Pacienti s diabetem typu 2 musí zcela vyloučit z jídelníčku takové potraviny a produkty:

  • cukr a produkty, které ho obsahují;
  • tučné pokrmy vařené s množstvím zeleniny nebo másla;
  • uzené maso;
  • polotovary a rychlé občerstvení;
  • okurky;
  • slané a ostré tvrdé sýry;
  • pekárenské výrobky z mouky vysoké kvality.

Ukázkové menu pro den

Je lepší připravit si menu pro den předem, vypočítat jeho kalorickou hodnotu a poměr tuků, bílkovin a sacharidů v pokrmech. Tabulka 1 ukazuje kalorické a chemické složení některých potravin, které jsou povoleny s dieta číslo 9. Na základě těchto údajů, doporučení ošetřujícího lékaře a kompozice, která je vždy uvedena na obalu produktů, můžete snadno vyrobit stravu s optimální energetickou hodnotou.

Tabulka 1. Obsah kalorií a složení nejčastěji používaných produktů ve stravě číslo 9

Vzorová nabídka dne může vypadat takto:

  • snídaně - ovesné vločky, plátek s nízkým obsahem tuku, celozrnný chlebový chléb bez kvasnic;
  • snack - ořechy nebo jablko;
  • večeře - zeleninový vývar, vařené kuřecí prsa nebo krůtí, pohanková kaše, bobule;
  • vysoký čaj - povolené ovoce a sklenka vývaru z burgundy;
  • večeře - vařené ryby se zeleninou nebo nízkotučným tvarohem, sklenka kompota bez cukru;
  • občerstvení před spaním - 200 ml nízkotučného jogurtu.

Dieta pacienta s diabetem typu 2 může být opravdu pestrá a chutná. Nedostatek sladkých potravin v něm je kompenzován zdravým ovocem a ořechy a tučné maso nahrazuje dietní opce. Velkým plusem tohoto menu je, že může být připraven pro celou rodinu. Omezení v živočišných tucích a cukru je užitečné i pro zdravé lidi, a u diabetiků je to nepostradatelná podmínka pro udržení normálního zdraví po mnoho let.

Dieta pro cukrovku

Popis k 08/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů za týden

Obecná pravidla

Diabetes mellitus je onemocnění, které se vyskytuje v případě nedostatečné produkce inzulinu pankreasem. Hlavním důvodem je přejídání a konzumace velkého množství tuku a uhlohydrátů. To nutí pankreas "pracovat na hranici", která je vystavena "sacharidovému záchvatu". Když hladina cukru stoupá po jídle, železo zvyšuje uvolňování inzulínu. Základem onemocnění jsou poruchy metabolismu sacharidů: porušení strávitelnosti glukózy v tkáních a její zvýšené tvorby z tuků a glykogenu.

Nejběžnější je diabetes typu 2, který je častější u dospělých nad 40 let a u starších osob. Zvláště zvyšuje počet pacientů po 65 letech. Proto je prevalence onemocnění 8% ve věku 60 let a dosahuje 23% u 80 let. U starších lidí je snížená fyzická aktivita, snížená svalová hmota, která využívá glukózu a abdominální obezita, zhoršují stávající inzulínovou rezistenci. Ve stáří je metabolismus glukózy určován citlivostí tkání na inzulín, stejně jako sekreci tohoto hormonu. Inzulínová rezistence je výraznější u starších lidí, kteří mají nadváhu, a u lidí bez obezity dominuje redukovaná sekrece, což umožňuje diferencovaný přístup k léčbě. Charakteristika onemocnění v tomto věku je asymptomatická, dokud se neobjeví komplikace.

Tato forma cukrovky je u žen častější a pravděpodobnost jejího výskytu se zvyšuje s věkem. Celková prevalence onemocnění u žen ve věku 56-64 let je o 60-70% vyšší než u mužů. A to je způsobeno hormonálními poruchami - nástup menopauzy a nedostatek estrogenu aktivuje kaskádu reakcí a metabolických poruch, což je doprovázeno přírůstkem hmotnosti, narušením glukózové tolerance, výskytem dyslipidémie.

Vývoj onemocnění může představovat schéma: nadváha - zvýšená inzulínová rezistence - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkce inzulínu - zvýšená rezistence na inzulín. Ukáže se takový začarovaný kruh a člověk, který to nevědí, konzumuje uhlohydráty, snižuje fyzickou aktivitu a roste tlustší každý rok. Beta buňky pracují pro opotřebení a tělo přestane reagovat na signál, který odesílá inzulin.

Příznaky diabetu jsou typické: sucho v ústech, stálou žízeň, nutkání na močení, únavu, únavu, nevysvětlitelnou ztrátu hmotnosti. Nejdůležitější charakteristikou onemocnění je hyperglykemie - zvýšená hladina cukru v krvi. Dalším charakteristickým příznakem je pocit hladu u diabetes mellitus (polyfágie), což je způsobeno hladovění buněk glukózou. Dokonce i při dobré snídani má pacient za hodinu pocit hladu.

Zvýšená chuť k jídlu se vysvětluje skutečností, že glukóza, která slouží jako "palivo" pro tkáně, se do nich nedostává. Inzulín je zodpovědný za dodávání glukózy do buněk, které pacientům buď chybí, nebo nejsou tkáně náchylné. Jako výsledek, glukóza nevstupuje do buněk, ale vstupuje do krve a hromadí se. Vyčerpané buňky posílají signál do mozku, stimulují hypotalamus a člověk má pocit hladu. Při častých záchvatech polyfágie lze mluvit o labilním diabetu, který je charakterizován velkou amplitudou fluktuace glukózy během dne (0, 6 - 3, 4 g / l). Je nebezpečný ve vývoji ketoacidózy a diabetické kómy.

Při diabetes insipidus, spojena s poruchami CNS pozorovány podobné příznaky (zvýšená žízeň, výdej moči na 6 litrů, suchá kůže, úbytek tělesné hmotnosti), ale bez hlavní symptom - zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autoři chtějí věřit, že dieta pacientů, kteří dostávají náhradní terapii, by neměla omezovat jednoduché sacharidy. Domácí lékařství však zachovává předchozí přístup k léčbě této nemoci. Správná výživa u diabetes mellitus je léčebným faktorem v počátečním stádiu onemocnění, což je hlavní bod diabetu u pacientů užívajících perorální hypoglykemické léky a nutných při diabetu závislého na inzulínu.

Jakou dietu byste měli sledovat? Jsou přidělena dietnímu číslu 9 nebo jeho variantám. Tato strava normalizuje metabolismus sacharidů (snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízké k normálu, a aby se zabránilo porušení metabolismu tuků. Zásady dietní léčbě této tabulky je založen na ostrý omezení nebo vyloučení jednoduchých cukrů a komplexních sacharidů zahrnutí až 300 gramů na den.

Množství bílkovin je ve fyziologické normě. Množství sacharidů upravuje lékař v závislosti na stupni zvýšení cukru, hmotnosti pacienta a souvisejících chorobách.

Dieta pro diabetes 2. typu

Diabetes typu 2 se rozvíjí po 40 letech a je obvykle spojen s nadváhou. Jedním z nejdůležitějších podmínek pro účinnou léčbu je provádět sebekontrolu, který vám umožňuje udržovat normální hladinu cukru v krvi. To je spolehlivý prostředek prevence diabetických komplikací. Léčba diabetu typu 2 začíná dietní terapií, která dokáže normalizovat hmotnost a kontrolovat hladinu cukru.

Jaká by měla být strava pro diabetiky typu 2? Obvykle s normální hmotností je hlavní tabulka č. 9 přiřazena kalorickým příjmem do 2500 kcal a množstvím sacharidů 275-300 g, které lékař rozdělí mezi chléb, obiloviny a zeleninu.

Přednost se dává výrobkům s minimálním glykemickým indexem, vysokým obsahem rostlinných vláken a s výhodou za kulinářským zpracováním nebo za miniaturním zpracováním. Hlavní tabulka je zobrazena pro nepřetržité užívání u pacientů s diabetem typu 2 mírné a střední závažnosti u pacientů s normální hmotností.

Výživa v přítomnosti obezity je velmi důležitá, protože ztráta hmotnosti má pozitivní vliv na průběh onemocnění. Pro obezitu jsou předepsány odrůdy - snížené výživy (se sníženým obsahem kalorií) obsahující 225 g, 150 g nebo 100 g sacharidů denně.

Za prvé, 9. strava pro diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použití lehce stravitelných sacharidů, které se snadno a rychle vstřebává (15 minut), dramaticky zvýšit cukr a nevytvářejí pocit sytosti:

  • cukr;
  • med;
  • džem, džem, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • bílý chléb;
  • sladká zelenina a ovoce, sušené ovoce;
  • těstoviny.

Poskytuje omezené použití:

  • brambor jako vysoce škrobový produkt;
  • řepa, která má vysoký glykemický index;
  • chléb, obiloviny, kukuřice, těstoviny a sójové produkty.

Pro snížení tělesné hmotnosti se kalorické diety snižují na 1 700 kcal kvůli omezení sacharidů na 120 gramů denně s normálním proteinem (110 g) a tukem (70 g). Doporučuje se provádět dny nalačno. Kromě výše uvedených doporučení jsou vyřazeny potraviny s vysokým obsahem kalorií:

  • oleje (máslo a zelenina), zakysaná smetana, margarín, majonéza, pomazánky;
  • sádlo, klobásy, klobásy, malé klobásy, uzené maso, masné a rybí maso, kuřecí maso s kůží, konzervované potraviny v oleji;
  • tukové sýry, tvaroh, smetana;
  • ořechy, slunečnicová semínka, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumace zeleniny ve formě příloh:

  • bylinky;
  • okurky;
  • květák;
  • listové greeny;
  • červený salát (s vysokým obsahem vitamínů);
  • řepka, ředkvička;
  • dýně, cukety a squashu, které mají pozitivní vliv na metabolismus sacharidů.

Dieta by měla být různá, ale obsahovala méně kalorií. To je možné, pokud se více vysoce kalorických potravin (například klobásy nebo klobásy) nahradí stejným množstvím vařeného chudého masa a máslem v sendviči je okurka nebo rajčata. Tak je pocit hladu uhasen a spotřebovává méně kalorií.

U diabetu nezávislého na inzulínu je nutné snížit spotřebu potravin, které obsahují "skryté tuky" (klobásy, klobásy, ořechy, semena, klobásy, sýry). S těmito produkty jsme ticho dostali velké množství kalorií. Vzhledem k tomu, že tuky mají velmi vysoký obsah kalorií, dokonce i lžíce rostlinného oleje přidaná do salátu sníží úsilí o snížení tělesné hmotnosti. 100 g semen nebo ořechů obsahuje až 600 kcal a nepovažujeme je za potraviny. Kousek sýra s vysokým obsahem tuku (více než 40%) je mnohem výživnější než kus chleba.

Vzhledem k tomu, že ve stravě by se měly nacházet sacharidy, měly by být zahrnuty pomalu absorbované sacharidy s vysokým obsahem vlákniny: zelenina, luštěniny, celozrnný chléb, celozrnné obiloviny. Můžete použít cukrové náhražky (xylitol, stevia, fruktóza nebo sorbitol) a počítat je do celkového množství sacharidů. Xylitol je ekvivalentní obvyklému cukru v sladkosti, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza je dost 1 polévková lžička. pro přidání do čaje. Preferujte přírodní sladidlo stevia.

U pacientů je velmi důležité znát glykemický index (GI) všech výrobků. Při konzumaci potravin s vysokým GI se objevuje hyperglykémie, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Výrobky se středním a nízkým GI se postupně rozpadají a téměř nezpůsobují zvýšení cukru. Je nutné vybrat ovoce a zeleniny s indexem až 55: meruňky, švestky, grapefruit, brusinky, brusinky, broskve, jablka, švestky, rakytníku, červený rybíz, třešně, angrešt, okurky, brokolice, zelený hrášek, květák, mléko, kešu oříšky, mandle, arašídy, sójové boby, fazole, hrach, čočka, salát. Je povoleno jejich použití v omezených množstvích (ovoce nepřesahuje 200 g na porci). Je třeba si uvědomit, že tepelné ošetření zvyšuje GI. Bílkoviny a tuky ho snižují, takže výživa pacientů by měla být smíšena.

Základem výživy by měla být zelenina a nemastné potraviny. Příklady stravy zahrnují:

  • Saláty z čerstvé zeleniny, vařené nebo pečené zeleniny. Zkuste omezit řepu a brambory (můžete je zcela vyloučit).
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené formě, protože obsah kalorií v smažených potravinách se zvyšuje 1,3 krát.
  • Celozrnný chléb, průměrné množství obilovin (s výjimkou rýže a pšeničných obilovin).
  • Nízkotučné mléčné výrobky.

Cukr je vyloučen v případě mírného onemocnění a na pozadí inzulinové terapie u středně těžkých a těžkých onemocnění je povoleno použití 20-30 g cukru denně. Léčebná strava u lékaře se tedy liší podle závažnosti onemocnění, hmotnosti, intenzity práce pacienta a věku.

Pacienti také doporučili zvýšení fyzické aktivity. Cvičení je povinné, protože zvyšuje citlivost tkání na inzulín, snižuje rezistenci na inzulín a také snižuje krevní tlak a snižuje aterogenitu krve. Způsob zatížení se vybírá individuálně s ohledem na související choroby a závažnost komplikací. Nejlepším řešením pro všechny věkové kategorie bude pěšky za hodinu každý den nebo každý druhý den. Správná výživa a živý životní styl pomohou potlačit zvýšený pocit hladu.

Dieta pro diabetes typu 1

Tato forma diabetu je častější v mladém věku a u dětí, jehož rys je náhlý nástup s akutními metabolickými poruchami (acidóza, ketóza, dehydratace). Bylo zjištěno, že výskyt tohoto typu diabetu není spojen s účiníku, a je způsobena destrukcí pankreatických B-buněk, což znamená, že absolutní nedostatek inzulínu, poruchy využití glukózy, snížená syntéza bílkovin a tuků. Všichni pacienti potřebují celoživotní léčbu inzulínem, pokud je dávka nedostatečná, vzniká ketoacidóza a diabetická kóma. Stejně důležité je, že onemocnění vede k invaliditě a vysoké úmrtnosti v důsledku mikro- a makroangiopatických komplikací.

Výživa u diabetu 1. typu se neliší od normální zdravé výživy a zvyšuje se množství jednoduchých sacharidů. Pacient si může zvolit nabídku, zejména při intenzivní léčbě inzulínem. Nyní téměř všichni odborníci věří, že můžete jíst všechno, kromě cukru a hroznů, ale potřebujete vědět, kolik a kdy můžete jíst. Ve skutečnosti se dieta blíží ke správnému výpočtu množství uhlohydrátů v potravinách. Existuje několik důležitých pravidel: nejedná se o víc než 7 chlebových jednotek a sladké nápoje (čaj s cukrem, limonádou, sladkými šťávami) jsou kategoricky vyloučeny.

Obtíž spočívá v tom, že správně počítá jednotky chleba a určuje potřebu inzulínu. Všechny sacharidy jsou měřeny v jednotkách chleba a je shrnuto jejich množství, které se podává spolu s jídlem najednou. Jeden XE odpovídá 12 g sacharidů a je obsažen v 25 g chleba - odtud název. Byla vypracována speciální tabulka pro chlebové jednotky obsažené v různých výrobcích a je možné přesně vypočítat množství spotřebovaných sacharidů.

Při přípravě menu můžete výrobky měnit, aniž byste překročili množství sacharidů předepsaných lékařem. Pro zpracování 1 XE může být zapotřebí při snídani 2-2,5 U inzulínu, při obědě 1,5-2 U, při večeři 1-1,5 U. Při přípravě stravy je důležité nepoužívat více než 25 XE denně. Pokud chcete jíst více, budete muset zadat další inzulín. Při použití krátkého inzulínu by mělo být množství XE rozděleno na 3 hlavní a 3 další jídla.

Jeden XE je obsažen ve dvou lžících kaše. Tři polévkové lžíce těstovin jsou stejné jako čtyři lžíce rýže nebo pohankové kaše a dva kusy chleba a všechny obsahují 2 XE. Čím více produktů je vařeno měkké, tím rychleji jsou absorbovány a čím rychleji cukr stoupá. Hrášek, čočka a fazole mohou být ignorovány, protože 1 XE je obsažen v 7 polévkových lžících těchto luštěnin. Výhoda v tomto ohledu zeleniny: jedna XE obsahovat 400 g okurky, 350 g salát, 240 g květáku 210 g rajčat, 330 g čerstvých hub 200 g zeleného pepře, 250 g špenátu, 260 g kysaného zelí, 100 g cukru a 100 r řepy.

Než budete jíst sladkosti, musíte se naučit, jak aplikovat dostatečnou dávku inzulínu. Povolit sladké mohou ty pacienty, kteří kontrolují krevní cukr několikrát denně, vědí, jak vypočítat množství XE, a proto změna dávky inzulínu. Hladina cukru by měla být sledována před a po požití sladkých potravin a měla by být odhadnuta odpovídající dávka inzulínu.

Dieta číslo 9B je indikována u pacientů s těžkým onemocněním, kteří dostávají velké dávky inzulínu a má zvýšený obsah uhlohydrátů (400-450 g) - více chleba, obilovin, brambor, zeleniny a ovoce je povoleno. Množství bílkovin a tuku se mírně zvyšuje. Dieta má podobnou složení jako běžný stůl, je povoleno 20-30 g cukru a náhražky cukru.

Pokud pacient dostává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo být v těchto jídlech 70% sacharidů. Po injekci je potřebný inzulín dvakrát - po 15 minutách a po 3 hodinách, kdy je zaznamenán jeho maximální účinek. Proto je u diabetu závislého na inzulínu velmi důležitá frakční výživa: druhá snídaně a odpolední občerstvení by měla být provedena 2,5 až 3 hodiny po hlavním jídle a musí obsahovat sacharidové potraviny (obiloviny, ovoce, brambory, ovocné šťávy, chléb, ). Se zavedením inzulínu večer před večeří musíte v noci zanechat trochu jídla, abyste zabránili hypoglykemickým reakcím. Nabídka týdne pro diabetiky bude uvedena níže.

Dvě největší studie přesvědčivě prokázaly přínosy kontroly metabolismu uhlohydrátů při prevenci vzniku mikrovaskulárních a makrovaskulárních komplikací. Pokud hladina cukru po dlouhou dobu přesahuje normu, objeví se různé komplikace: ateroskleróza, tučná játra, ale nejstrašnější je diabetická nefropatie (poškození ledvin).

Proteinurie je prvním znakem tohoto patologického procesu, objevuje se však pouze ve IV. Stupni a první tři stadia jsou asymptomatické. Jeho vzhled naznačuje, že 50% glomerulů je sklerotizováno a existuje nevratný proces. Od nástupu proteinurie dochází k rozvoji selhání ledvin, což nakonec vede k rozvoji terminálního CRF (častěji 5-7 let po vzniku perzistentní proteinurie). Při cukrovce je množství soli omezené (12 g denně) a při nefropatii ledvin se jeho množství ještě snižuje (3 g denně). Také upravená léčba a výživa pro mrtvici.

Výživa pro vzorku Diabetes typu 2

✓ Článek ověřený lékařem

Správná výživa u pacientů s diabetem typu 2 je zásadní nutností. Přísná dieta umožňuje snížit hladinu cukru a zlepšit kvalitu života diabetika bez užívání léků. Ale to neznamená, že budete muset jíst monotónní a chutné jídlo, hlavní věcí je vybrat správné produkty.

Diagnóza diabetu 2. typu neznamená, že od vás budou vaši společníci nadváhou a smutným jídlem, jako je vařená mrkev

Výživa pro diabetes typu II

Základní dietní pokyny pro diabetes

Každý produkt má svůj vlastní glykemický index, který udává míru rozkladu a absorpce sacharidů do krve.

Glykemický index. Seznam produktů

Index glykemického produktu

Čím je index nižší, tím pomalejší je produkt absorbován a tím je bezpečnější pro zdraví diabetika. Sacharidy jsou rozděleny do tří typů - jednoduché (s indexem nad 70%), střední (GI 50-70%) a komplexní (GI méně než 50%). Jednoduché sacharidy, které se dostávají do žaludku, se vstřebávají velmi rychle a stejně rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Komplexní a střední sacharidy jsou absorbovány mnohem pomaleji, a proto hladina cukru zůstává normální nebo se mírně zvyšuje. Glykemický index každého produktu se dá naučit ze speciálních tabulek vyvinutých odborníky na výživu.

Takže u diabetu typu 2 je povoleno volně používat všechny produkty s GI méně než 40%. Produkty s indexem 40 až 50% jsou také vhodné pro každodenní užívání, ale měly by být vzaty v úvahu, pokud osoba užívá léky snižující cukr. Produkty s indexem od 50 do 70% by neměly být konzumovány každý den a ve středně velkém množství. Produkty, jejichž GI je 70-90%, mohou být ve stravě zařazeny pouze příležitostně a ve velmi omezeném množství. Vše, co má index vyšší než 90%, by mělo být zcela vyloučeno z nabídky, protože i malé množství těchto produktů může způsobit komplikace diabetu.

Glykemický index tabule medu

Dalším důležitým pravidlem - nemůžete hladovět tělo. Denní výživa ženy by měla být 1200 kcal, muži - 1600 kcal. Samozřejmě je to průměrný indikátor a v každém případě je doktor může přizpůsobit v závislosti na fyzické aktivitě a hmotnosti pacienta.

Kalorie stolní jídla

Potraviny, jejich kalorie

Základem stravy by měla být zelenina (s výjimkou brambor) - až 900 g denně a měla by být doplněna o ryby nebo chudé maso (300 g za den), fermentované mléčné výrobky (do 0,5 l) a ovoce (ne více než 400 g). Chléb je žádoucí použít s otruby, a pokud je bílá, pak trochu - 100 g bude dost.

Zeleninová guláš bez brambor a otrubového chleba

Doporučujeme jíst 5-6krát denně, večeři - nejpozději 2 hodiny před spaním. Je žádoucí jíst zároveň a zvykat si tělo na rutinu. Snídaně je nejdůležitější, protože ranní jídlo pomáhá stabilizovat a udržovat hladinu cukru. Jídla mohou být vařena různými způsoby, ale je lepší ještě vařit nebo pečeme a smažeme nejvýše 3krát týdně.

Vařit a vařit priority

Pokud je obtížné udržet od jídla mezi hlavními jídly, nechte si jíst ovoce nebo speciální diabetické sladkosti.

Candy pro diabetiky, na fruktózu

Nezapomeňte do stravy zahrnout co nejvíce povolených produktů. Monotónní nádobí se rychle nudí a je stále obtížnější držet se stravy. Rovněž stojí za to pravidelně vařit tytéž potraviny různými způsoby, střídavě pečicí v troubě s páře, jíst čerstvou zeleninu s vařenými a tak dále. Čím je jídlo rozmanitější, tím lepší je výsledek.

Ve fotografii ryba vařená se zeleninou. Nabídka může být velmi různorodá.

Steakové kuřecí kotlety pro diabetiky

Jak jít na dietu

Pro mnoho lidí se přechod na stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu stává skutečnou výzvou, zejména pokud se předtím člověk neomezil na jídlo. Abychom si zvykli na změny ve výživě, mělo by to být postupováno postupně, zpočátku bychom se vzdali pouze těch nejnebezpečnějších pro diabetické potraviny nebo snížili jejich počet na minimum. Místa s plody nebo bobule by měly být umístěny na významných místech, ale pouze bez banánů, hroznů, dat, jejichž glykemický index je poměrně vysoký.

Deska na ovocné dezerty

Je lepší vyměnit sladké pečivo za nedosažené, namísto ovocných šťáv a sladké sody použít minerální vodu.

Patky pro diabetiky

Pokud je pro vás velmi obtížné vzdát sladkostí na dezerty, vyberte snídaně s nízkým obsahem uhlohydrátů nebo oběd. Například namísto bramborového kaše můžete z pečené zelí nebo pečené lilky.

Pečené lilky se zeleninou a sýrem

Můžete snížit množství chleba na první misku nebo dokonce obed bez chleba. Tento příjem vám umožní jíst malý koutek čokolády nebo oblíbený dort pro dezert.

Čokoláda pro diabetiky

Při výběru ryb a masa upřednostňujte odrůdy s nízkým obsahem tuku, to samé platí i pro mléčné výrobky. Z klobás, pohodlných potravin a konzervovaných potravin je lepší vůbec odmítnout. Výtečnou alternativou k uzeninám jsou domácí kuřecí kotlety, telecí steaky, smažené ryby. Tuk pro vaření doporučujeme používat pouze zeleninu.

Mléčné výrobky bez tuku

Stejně tak se obiloviny postupně nahrazují: místo kukuřičných a kukuřičných škrobů se nahradí perlový ječmen, ovesné vločky, pohanka a obyčejná rýže divokou rýží.

Namísto bochníku, ovesné vločky nebo nakrájené zelí se vloží do pečiva, kuřecí vejce jsou nahrazena křepelčími vejci. Chuť jídla z toho se nezhoršuje a přínosy pro tělo jsou zřejmé.

Přechod ze tří jídel denně na 5-6 jídel denně by měl být postupný. K tomu je třeba trochu snížit počet porcí na snídani, oběd a večeři, takže v intervalech mezi jídly se objeví mírný pocit hladu. Pokud jste zvyklí na snídani pozdě, zkuste přestěhovat večeři dříve. Pak se všechny živiny v těle rychleji konzumují a chuť k jídlu se objeví dříve.

Dieta pro diabetes 2. typu: nabídka pro týden

Diabetes nezávisle na inzulínu je druhem onemocnění způsobeného zhoršeným metabolismem uhlohydrátů, zejména syndromem inzulínové rezistence a selháním sekrece hormonů. V letech 1990 až 2010 se počet případů výrazně zvýšil. Zvýšení bylo 60% oproti předchozímu míře výskytu. Počet případů stále narůstá. Léčba je založena na nízké sacharidové dietě a užívá léky snižující hladinu cukru.

Vlastnosti diabetu typu 2

SD-2 je běžná nemoc v Ruské federaci. Do ledna 2014 dosáhl celkový počet osob, které hledali pomoc, 3,625,000. Z toho podíl dětí a dospívajících činil pouze 753 případů. Převážná většina pacientů má více než 35 let a má vyšší index tělesné hmotnosti. V procentech je poměr nosičů diabetes typu 1 a diabetu typu 2 20% a 80% celkového počtu případů.

Riziková skupina daného státu zahrnuje osoby vystavené těmto faktorům:

  • Častý psychologický stres.
  • Nadváha.
  • Hypodynamie.
  • Staroba
  • Genetická predispozice.
  • Iracionální jídlo.

Diabetes typu 2 se liší od prvního typu. Pokud se vyskytne varianta 1 onemocnění, když je narušena sekrece zpracovatelského hormonu, pak druhá je výsledkem syndromu inzulínové rezistence, při němž somatické buňky již nereagují správně na hormonální RV. Na tomto pozadí se často vyskytují poruchy pankreatu. Jedná se o určité snížení sekrece a selhání v době uvolňování inzulínu v krvi.

U pacientů s diabetem typu 2 se riziko vzniku retinopatie, aterosklerotických změn, infarktu myokardu, hypertenze, hypertrofie levé komory a jiné srdeční patologie zvyšuje o faktor 2,5. Můžete zabránit komplikacím s dietou a hypoglykemickými látkami (Glibenclamid, Maninil, Diabeton, Predian).

Charakteristickým příznakem diabetu typu 2 je normální hladina hladiny glukózy na hladině a její rychlý nárůst po jídle. Během dne se udržuje dosažená hladina, koncentrace glukózy se nevrací do normálu.

Nutriční role

Lékařská výživa umožňuje pacientovi představu o množství cukru spotřebovaného během dne, snížení dávky chemických léků, snížení rizika komplikací. U pacientů, kteří sledují, co jedí, se srdeční patologie vyvíjí téměř dvakrát méně často ve vztahu k pacientům, kteří nepřikládají dostatečný význam výživě. Správný výběr nádob v kombinaci s terapií je základem pro normální hodnoty glukózy v krvi.

Výživa pro cukrovku

Dieta u diabetiků, kteří trpí druhou formou onemocnění, je zaměřena na snížení tělesné hmotnosti u pacientů s nadváhou a na snížení účinnosti cukru u výrobků. Prvním cílem je dosaženo, pokud snížíte příjem kalorií. Pacient obdrží 9. tabulku. Omezení nutriční hodnoty potravin vyrobených z tuků a jednoduchých sacharidů. Počet složitých cukrů a bílkovin je také snížen asi o 2krát ve srovnání s normou. Celkový energetický deficit by měl být 500 až 1000 kcal. Avšak spotřeba nižší než 1500 kcal pro muže, 1200 pro ženy za den není povolena. Úplný hlad je kontraindikován, stejně jako dieta bez sacharidů.

Při absenci nadměrné hmotnosti se nízkokalorická strava neplatí. Je nutné omezit jednoduché HC. Pacienti, kteří dostávají inzulín, vypočítají zatížení cukru v systému chlebových jednotek, stejně jako lidé s diabetem závislým na inzulínu. U pacientů, kteří nepotřebují parenterální podávání hormonu, není to nutné.

Co může a nemůže jíst

Doporučuje se používat velké množství vlákniny, ryby, libové maso, výrobky z celozrnné mouky. Výrobky povolené k použití bez omezení zahrnují:

  • Tomato.
  • Zelí
  • Lilek.
  • Mrkev
  • Řepa.
  • Fazole
  • Ředkvička
  • Čaj nebo káva bez přidaného cukru.
  • Řecká ryba.
  • Vařené kuře.
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Sýr
  • Brambory
  • Vejce
  • Ovesná kaše z obilovin (polovina obvyklé porce).

Jídlo se používá ve vařené nebo surové, přidáním koření a majonézy je povoleno, přinejmenším. Počítání kalorií se provádí množstvím bílkovin, tuků a sacharidů. Obsahují asi 4, 9, 4 kcal na 1 gram. Jídlo smažené potraviny je nežádoucí, ale přijatelné. Rostlinný olej by měl být konzumován denně, nicméně jeho množství by mělo být minimalizováno. Aby nedošlo ke zvýšení cukru, doporučuje se zcela vyloučit tyto produkty:

  • Máslo.
  • Alkohol.
  • Salo.
  • Tučné sýry, tvaroh.
  • Uzené výrobky.
  • Maso (vepřové maso).
  • Ořechy, semena.
  • Dorty, pečivo, sladkosti, džemy.
  • Sladké kapaliny.

Úplný zákaz alkoholických nápojů není vždy vyžadován. Při absenci pankreatitidy, hypertriglyceridémie, závislosti na alkoholu je povoleno malé množství. Muži mohou pít 2 konvenční jednotky, ženy - 1 CSS. Toto opatření se rovná 15 ml čistého alkoholu, 40 g vodky, 140 g suchého vína nebo 300 ml piva.

U 40% lidí, kteří trpí T2DM, je možné dosáhnout terapeutického účinku bez předepisování léků pouze s dietními omezeními. To je možné s mírným onemocněním a přísným dodržováním doporučení.

Ukázkové menu pro týden

Dieta pro diabetes typu 2 vyžaduje dietní plánování. Pacient maluje určitou dobu potraviny, častěji po dobu jednoho týdne. Na začátku léčby dostává pacient zkušební strava, která je později změněna. Ta musí být provedena s přihlédnutím k preferencím osoby. Příkladný seznam jídel v počátečním stádiu je následující:

Výživová tabulka týdne:

Každý den můžete ze seznamu výše použít čerstvou zeleninu. Množství cukru není větší než 20 gramů denně, je rozděleno na celou denní stravu. Po jídle je možné konzumovat čaj nebo kávu, ve kterých se přidávají sacharidy z celkového denního objemu. S jejich nedostatkem sacharinu lze použít. Předpokládejme, že ražný chléb v množství 75 gramů na každé jídlo. Přibližné denní složení dané sady nádob je 102, 65 a 300 g pro bílkoviny, tuky a uhlohydráty.

Recepty

Seznam produktů povolených ke konzumaci osob trpících diabetem typu 2 není omezen na to, co bylo uvedeno v tabulce. Existuje spousta jídla, které není zakázáno používat. Příprava některých je popsána níže.

První kurzy

V této funkci existují polévky, bujóny, které neobsahují velké množství tuku. Chcete-li zhubnout a udržet glukózu v krvi v přijatelných mezích, doporučuje se připravit:

  • Zelený vývar: 30 g dušeného špenátu, 20 g másla a 2 vejce se roztřepí, přidejte 3 lžíce nízkotučné smetany. Poté je směs ponořena do vývaru a vařena až do chvíle, kdy je křehká.
  • Zeleninová polévka: zelí, celer, špenát, zelené fazolky rozdrcené, ochucené máslem, dušené, vložené do masového vývaru. Dále se polévka může vařit 30-60 minut.
  • Houbová polévka: nakrájené houby, sezamujte se solí a máslem, nakrájejte v pánvi a vložte do vývaru. Můžete přidat jeden žloutek.

Tekuté teplo by mělo být pacientovi podáváno alespoň jednou denně.

Druhé kurzy

Pevné jídlo se používá jako dodatečné jídlo po polévkách po obědě, stejně jako samostatný druh jídla ráno a večer.

  • Jednoduchá výplň: nakrájená cibule, smíchaná s petrželkou, plátky hub. Směs se smaží, přidejte do válcovaného masa. Pokud je produkt určen k použití jako sprej pro sendvič, měl by být předpečený. Surová směs se používá pro plnění rajčat nebo papriky.
  • Celerový salát: nakrájejte kořeny, vařte do neúplné, vaříme v malém množství vody. Před použitím je třeba misku naplnit slunečnicovým olejem nebo octem.
  • Kastrol: oloupaný květák, vařený tak, aby se zelenina nerozpustila. Poté je ve formě, ošetřena olejem, nalije směs žloutku, zakysané smetany, strouhaného sýra a pak pečená.

Ve druhém receptu je vaření celeru povinné. V procesu tepelného zpracování ztrácí zeleninu uhlohydráty.

Dezerty

Jako součást sladkostí na čaj je povoleno malé množství cukru, je však výhodnější používat dietní sacharin.

  • Vanilkový krém: poraďte směs 2 žloutků, 50 g. silná smetana, sacharin a vanilka. Je důležité, aby se směs nevarila. Výsledná miska je konzumována mírně chlazená.
  • Vzduchové sušenky: vaječné bílé se šlehají, dokud se hustá pěna nezmizí a naneseme na jednotlivé části na neupravené listy. Je nutné pečení v takovém režimu, aby kompozice vysušila. Chcete-li zlepšit chuť v smetaně, vložte krém.
  • Želé: ovocný sirup (třešeň, malina, rybíz) je smíchán s malým množstvím želatiny, která je mrazuvzdorná. Poté je tato mísa považována za připravenou. Před tuhnutím doporučujeme přidat do něj trochu cukru.

Cukrová jídla by měla být konzumována s opatrností. Glukóza, která je součástí dezertu, se odečte od denní dávky jednoduchého y / in. Jinak úroveň C6H12O6 může růst. Často opakované epizody hyperglykémie vedou k rozvoji komplikací.

Lékařské stanovisko

Jak se ukázalo z výše uvedeného, ​​druhý typ diabetu není v žádném případě věta pro milovníky chutného jídla. Nabídka osoby trpící dotyčnou nemocí je sbírka zdravého a chutného jídla. Aby léčba byla účinná, je třeba naučit a uplatnit jednoduché, ale velmi potřebné požadavky stravovacího stolu.

Dieta pro cukrovku

Diabetes mellitus je chronické onemocnění, které se vyskytuje v důsledku endokrinních poruch a je charakterizováno zvýšením sytosti glukózy v krvi. Nedostatek inzulinového hormonu v pankreatu je základem všech problémů. Diabetes trpí velkým počtem lidí. Počet nemocí roste nejen mezi staršími, ale také mezi mladými lidmi a dětmi. Při takovém onemocnění musíte dodržovat správnou výživu. Dozvíme se, jaká by měla být strava pro diabetes mellitus typu 2 pro běžné lidi a jak ji používat k udržení normálního stavu pacienta.

příčiny

Endokrinní onemocnění může způsobit viry, což vede k destrukci buněk pankreatu. Mezi takové nemoci patří kuřice, rubeola, hepatitida atd. Lidé trpící těmito nemocemi významně zvyšují riziko vzniku cukrovky. Jedním z důvodů lze identifikovat dědičnost. Podle statistik je počet pacientů s diabetem mezi příbuznými mnohem vyšší. Zvýšená chuť k jídlu je také nebezpečná pro zdraví - existuje riziko, že toto onemocnění bude mít obezitu. Také příčiny onemocnění jsou zneužívání alkoholu, fyzické nebo nervové a psychické trauma.

Diabetes je rozdělen do dvou odlišných typů: inzulín-dependentní, který je indikován skupinou 1 a nezávislý na injekcích inzulínu, skupina 2. Pokud se skupina 1 může dokonce objevit u novorozenců, pak typ 2 diabetici může žít klidněji, jako v prvním případě nepotřebují inzulínové injekce. Rozvíjejí své vlastní, ale kvůli špatnému fungování pankreatu musí tito lidé správně a částečně jíst, kontrolovat cukr a v případě potřeby vypít léky na snížení cukru. Diabetes typu 2 se často vyvine u starších lidí.

Symptomy

Pokud se vyskytnou tyto příznaky, poraďte se s lékařem:

• Máte trvalý pocit žíly.
• Za normální výživu začala nepochopitelná ztráta hmotnosti.
• Často se objevuje pocit únavy bez jakéhokoli zjevného důvodu.
• Začal narušit křeče v nohách.
• Existují závratě, nevolnost, poruchy trávení.
• časté noční močení.
• Bolesti hlavy, pálení, puchýřky v koutcích očí, pocení.

Mýty a realita

Často slyšíte směšné výroky, které je třeba rozptýlit.
Diabetes může být nakažlivý: úplný nesmysl, není jasné, co způsobilo.
Pokud dítě vezme hodně bonbónů a jiných sladkostí, může získat cukrovku. Lékaři říkají - to je nesmysl. Pokud dítě nemá předispozici k cukrovce. Nedostal by to, bez ohledu na to, kolik sladkostí jedl.

Diabetes Nutrition

Dieta pro diabetes typu 2, tak mluvit, pro běžné lidi, srozumitelná a realizovatelná, hraje důležitou roli v blahu pacienta. Správnou výživou tato choroba neohrožuje lidské zdraví a pomůže snížit užívání léků. Chcete-li zlepšit tento stav, musíte postupovat podle stravy a jíst zlomkovou stravu, to znamená jíst jídlo 3-4 hodiny trochu. Veškerá výživa pro toto onemocnění musí být individuálně vypracována ošetřujícím lékařem, jelikož se musí brát v úvahu všechny znaky onemocnění. Existují produkty, které diabetici užívají, je zakázáno.

Podívejte se na menu pro více podrobností, aby se cukr v krvi nezvýšil u diabetu 2. typu.

Je zakázáno

Z vaší stravy je třeba odstranit pikantní potraviny, slané, smažené, uzené a mastné. Zvláště škodlivé maso, vejce, sýr. Nejíst sladké džusy, muffiny a sladkosti, zapomenout na většinu ovoce. Odborníci také zakázali rýži a krupici kaši, bílý chléb. Všechny výrobky z těstovin mohou být používány v omezeném množství. Alkoholické nápoje jsou kontraindikovány. U těžkého diabetu je cukr přísně zakázán.

Doktoři dokázali, že všechny druhy náhrad cukru jsou také škodlivé, ať už jsou přirozené (fruktóza, xylitol, sorbitol) nebo umělé ve formě aspartamu a dalších. Mohou je konzumovat diabetici pouze v malých množstvích, například fruktóza, pouze 2-3 lžičky. v den, aspartam je obecně zahalená "jaderná bomba" pro tělo, je lepší se tomu zcela vyhnout. Je lepší používat stevia a jeruzalémský artyčok, které nejsou tak sladké, ale prospěšné pro všechny organismy.

Někteří věří, že zvířecí bílkoviny mohou úspěšně nahradit sóju a její produkty. To není pravda, zvířecí bílkoviny jsou pro tělo důležitější, zvláště pro děti. Sója je téměř univerzálně geneticky modifikovaná.

povolený

Chcete-li jíst povolené polévky, vařené v nízkotučné vývaru, vařené ryby nebo dušené, libové maso v malém množství. Luštěniny, zelenina, kromě brambor, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, jakož i otruby, obiloviny, kysané nebo nesladené ovoce a nápoje bez cukru jsou povoleny. Užitečné u diabetu mastných rybích odrůd, například losos, sardinka. Užitečné zeleninové šťávy, například zelí a mrkev.

Diabetici doporučují příjem jídla 5-6krát denně, zvýšení fyzické aktivity, což pomáhá zvýšit citlivost na inzulín.

Podívejte se na další tipy na výživu pro zdravý životní styl.

Stravovací stůl 9 pro obyčejné lidi

Je třeba připomenout, že dříve, když nebyly žádné léky na snížení hladiny glukózy, lékaři se snažili regulovat stav diabetu pouze s jídlem. Například v obchodech byly vždy oddělení pro diabetiky, kde prodávali vzácnou pohanku a některé diabetické výrobky. Vznik inzulínu umožnil diabetikům jíst téměř normálně, jen s určitými omezeními, aniž by se příliš zhoršili ve stravě.

Ukázkové menu na 1 den

Snídaně:
Vařené maso s dušenou cukatkou
Káva nebo čaj s mlékem
Máslo (10 g) a 2 plátky žitného chleba

Oběd:
Rybí a masový polévka s masovými kuličkami
Nízkotučné vařené maso s dušeným zelím
Kompot z čerstvých jablek nebo želé

Čas čaje:
Tvarohový koláč z otrub
Rosehip infusion nebo čaj s citronem

Večeře:
Zelí rolí s masem nebo treskou v marinádě
Heřmánkový čaj nebo čaj

Pro noc:
Kysané nebo jablečné

Co diabetes typu 2 snižuje cukr

Tipy pro osoby trpící endokrinním onemocněním:

1. Nastavte režim napájení.

2. Snažte se vést aktivní a mobilní životní styl. Zpomalení vývoje onemocnění zpomalí.

3. Nezapomínejte na léky předepsané endokrinologem.

4. Získejte glukometru a pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi. Měří to potřeba ráno na prázdném žaludku.

Pro úplnou existenci změňte některé z vašich životních návyků a v žádném případě se nemusíte věnovat nemoci. Díky správné výživě se nejen staráme o zdravotní stav, nasytíme tělo potřebnými vitamíny a minerály, ale také zlepšujeme fungování všech orgánů a systémů.

Výrobky, které normalizují cukr

1. Ovesné vločky. Tato miska obsahuje rozpustné vlákno, které normalizuje hladinu cukru v krvi.

2. Zelenina. Minerály, vitamíny a antioxidanty se nacházejí v čerstvé zelenině. Chcete-li snížit cukr, odborníci doporučují jíst brokolici a červenou papriku. Brokolice - bojuje proti zánětlivým procesům v těle a červeném pepři - je bohatá na kyselinu askorbovou.

3. Jeruzalémský artičok. Podporuje odstraňování toxinů, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi.

4. Ryby. Při konzumaci ryb dvakrát týdně se riziko vzniku cukrovky snižuje. Je vhodnější parní pečení nebo pečení v troubě.

5. Česnek. Tento produkt má vliv na produkci inzulínu stimulací pankreatu. Kromě toho má česnek antioxidanty, které mají pozitivní vliv na práci celého organismu.

6. Skořice. Složení tohoto koření obsahuje hořčík, polyfenoly a vlákninu, které snižují hladinu cukru v těle.

7. Avokádo. Vlastnosti avokádového zájmu mnoho. Toto zelené plody jsou bohaté na užitečné mikroelementy, kyselinu listovou, bílkoviny, mononenasycené tuky a hořčík. Jeho pravidelné užívání zvýší imunitu, zlepší stav pokožky a srsti a ochrání tělo před rozvojem cukrovky.

Podívejte se, jak udělat chutné a zdravé dietní parní koláče.

Říkali jsme vám, jaká strava s diabetem druhé skupiny je pro běžné lidi, sledovat, pohybovat, být veselý, a nemoc vás nebude obtěžovat a život vás bude líbit jasnými barvami.