Dieta 5 stolů - menu pro týden a recepty pro Pevzner

• Prevence

Posted by 1000diets · Přidáno 04/04/2018 · Aktualizováno 04/20/2018

Terapeutická dieta číslo 5 Pevzner je navržena tak, aby poskytovala kompletní, ale jemnou výživu pro chronické onemocnění jater a žlučových cest. Tabulka 5 stravy nabízí pokrmy bohaté na vlákniny a lipotropní látky a menu pro dietu 5 pomáhá normalizovat játra a žluč pomocí produktů s vitamíny a minerály.

Dieta na pátém stole s týdenním menu a recepty by měla být předem promyšlena, abyste mohli připravit zdravá a chutná jídla a vyhýbat se nežádoucím výrobkům ve vaší stravě.

Dieta číslo 5 je předepsána lékařem pro chronické formy cholecystitidy, hepatitidy, žlučníku bez exacerbace. Podstatou stravy číslo 5 je výběr takové stravy, která pomůže vyhnout se rozvoji a zhoršení onemocnění jater a žlučových cest. Chcete-li to provést, menu pro každý den obsahuje dietní nádobí, které nedráždí trávicí orgány, normalizovat oddělení žluče. Současně s dietou pátého stolu získá tělo fyziologickou normu bílkovin, tuků a sacharidů, všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady dietní tabulky číslo 5 Pevzner

• vaření - vaření, vaření a pečení;
• Každodenní dietní menu se počítá na 6 jídlech denně;
• sůl je povolena ve stravě nejvýše 10 g denně;
• dieta 5 poskytuje alespoň 1,5 litru volné tekutiny denně;
• produkty s hrubým vláknem by měly být během vaření nasekány nebo třepány.

Tabulka stravy 5 zahrnuje recepty s mírnou energetickou hodnotou - ne více než 2000 kcal / den. Ve stravě není povoleno více než 80 gramů cukru, zbývajících 300 gramů sacharidů musí spadat do obilovin a zeleniny. Bílkoviny a tuky jsou povoleny na 90 g.

Dieta číslo 5 Pevzner

Tabulka povolených a nežádoucích produktů pro stravu 5 tabulek

Co můžete dělat s dieta číslo 5

• Maso, drůbež, ryby - nemastné, bez šlach, kůže
• Krupice - pohanky a ovesné vločky preferované
• Vejce - mírně vařená, smažená, bílkovinná omeleta
• Chléb, pečení - Včerejší pečení chleba, chudé výrobky, suché sušenky
• Nápoje - Káva a čaj s mlékem, želé, kompoty, džusy

Co ne na dietní číslo 5

• Maso, drůbež, ryby - maso a rybí maso, droby, uzené maso, konzervované potraviny
• Obiloviny - Ječmen ječmene
• Vejce - tvrdé vařené, vařené ve formě míchaných vajíček
• Chléb, pečení - Čerstvý chléb, pečivo a pečivo
• Nápoje - Silná černá káva, kakao, soda, studené nápoje

Dieta je určena přibližně 10-14 dní. Podrobněji o jeho délce a povoleném naplnění je třeba požádat lékaře.

Přejídání, hojný příjem potravy má nepříznivý účinek na játra a žlučník, přispívá k výskytu křečí v žlučových cestách a bolestivosti.

Odrůdy tabáku stravy číslo 5

Nabídka vzorku pro týden je vypočítána v závislosti na typu stravy číslo 5. Mohou to být odrůdy páté tabulky, kterou lékař doporučuje pro různé nemoci jater a žlučových cest.

Dieta pro tukovou hepatózu jater poskytuje snížení nabídky tuků na 70 g / den. Dieta 5a je předepsána pro exacerbace cholecystitidy, hepatitidy, onemocnění žlučníku. V receptech na dietu 5a je nutné minimalizovat potraviny obsahující cholesterol.

Dieta 5p podle Pevzner doporučená pro chronickou pankreatitidu. Tabulka 5p se liší od ostatních odrůd tohoto potravinového systému snížením povolených sacharidů na 200 g / den. Recepty na 5p diet by neměly obsahovat celá vejce, koření a koření.

Tabulka 5 je zobrazena po operaci k odstranění žlučníku, recepty na denní jídla zajišťují významné snížení tuků a soli.

V případě lipotropních a mastných odrůd tabulky číslo 5 obsahují recepty naopak nejméně 110 g tuku denně. Jsou nezbytné proto, aby žluč nestátla. Nabídka se předem vypočítává podle dnů a ve stravě obsahuje všechny živiny v správném množství. Základ pro získání základního menu pro každý den pro dietní tabulku číslo 5.

Terapeutická dieta číslo 5 a, b, p - doplněk stravy číslo 5

Menu na pondělí

• 1. snídaně: ovesné vločky na vodě, žitný chléb s máslem a plátek sýra, čaj.
• 2. snídaně: pečené jablko.
• Oběd: rýžová polévka s vejcem, zrazená ryba zlí, bobulová šťáva.
• Oběd: 100 g domácího jogurtu, sušenky.
• Večeře: tvaroh a mrkvový hrnek, šípkový vývar.
• Pro noc: želé.

Jídlo dne: parní ryby zrazy. Pro vaření budete potřebovat 400 g chudého rybího filé (tresku, meruňku, pollock), plátek pšeničného chleba bez kůry, vejce, 8 ks předparených slivinek bez kamenů, 2 lžíce mléka, lžičku másla a lžičku strouhanky. Namočte chléb do mléka a stlačte, nakrájejte rybí filé na plátky. Sklopte do filetku, chleba a kotlejte. Přidejte vajíčko, sůl soli a dobře promíchejte. Jemně nakrájejte švestky a mícháme s máslem, strouhankou. Ponořte si ruce do vody, abyste nelepili mleté ​​ryby. Vytvoříme tortillu z mletého masa, vložíme uprostřed, přidáme do ní oválný tvar a umístíme ho do dvojitého kotle. Doba vaření - 20 minut. Na vedlejším mísišti můžete připravit vařený květák.

Úterní nabídka

• 1. snídaně: krupicová kaše na vodě s lžící jahodového džemu, měkkým vařeným vejcem, čajem.
• 2. snídaně: zralá hruška.
• Oběd: zeleninová polévka s krupicí, dušená kuřecí řízky.
• Oběd: rýžový pudink.
• Večeře: mletý kuřecí kastrol se zeleninou, čaj.
• Pro noc: kefír.

Jídlo dne: mleté ​​kuřecí pečivo se zeleninou. Připravte 500 g mletého kuřete (doporučujeme nepoužívat sklad a nakrájet kuřecí filé do mixéru). Oloupejte a umyjte cibuli, červenou papriku, velkou rajčatovou omáčku, 3 střední brambory. Nakrájejte cibuli a mícháme s mletým masem, přidejte špetku soli. Pepř a rajčata nakrájíme na tenké plátky a bramborové roštěné na hrubé struhadle. Olej pečicí troubu nasypete a hladkou výplň položte. Nahoru s vrstvou rajčat a papriky. Dále vložte vrstvu stríhaných brambor a trochu soli. Nalijte na vrchol lžíce olivového oleje a rozetřete kyselou smetanou. Strouhněte 100 g jakéhokoli druhu sýra, ochutíme a posypeme kastrol. Vložte do trouby na středním ohni, pečte po dobu 40 minut.

Středa menu

• 1. snídaně: houskový sýr s rozinkami, čaj.
• 2. snídaně: 2 mandarinky.
• Oběd: polní polévka, kus vařeného hovězího masa s mrkvovým pyré.
• Oběd: pudink z krupice.
• Večeře: hovězí guláš s jablky, čaj.
• Pro noc: želé.

Jídlo dne: hovězí guláš s jablky. Pro vaření je třeba vzít kilogram hovězí svíčkové, 2 velké cibule a mrkev, 2-3 velké sladké jablka, 2-3 lžíce mouky. Maso nakrájejte na velké kousky (3-4 cm), nalijte do mouky a rychle se smažte v rostlinném oleji. Nalijte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje do hrnce s hustými stěnami, nakrájejte jemně cibuli a nechte v tomto oleji se středem zahřát. Přidejte mrkev, nastrouhaný na hrubé struhadle, nalijte asi 2 šálky vody, aby se maso zcela pokrylo, sůl a vařit na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny. Jablka odlupujte, nakrájíme na velké plátky a mícháme s masem. Vařte dalších 40 minut pod víkem. Vypněte teplo a nechte vařit dalších 15 minut před podáváním.

Menu pro čtvrtek

• 1. snídaně: parní omeleta z 2 bílkovin, salát z vařené řepy se sýrem, čaj.
• 2. snídaně: banán.
• Oběd: vegetariánská polévka, dýňová kaše s rýží.
• Oběd: strouhaný syrový mrkve s lžící zakysané smetany.
• Večeře: salát, kus vařeného kuřecího filé, šípkový vývar.
• Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: dýňová kaše s rýží. 700 g dýňové buničiny nakrájíme na kostky, vložíme do pánve, nalijeme 100 ml vody a přivedeme k varu a dusíme 10 minut. Přidejte jeden a půl šálku mléka, nalijte 2 lžíce cukru a špetku soli, promíchejte a přivedete k varu. Pak vylijte polovinu sklenky umyté rýže, zplošťujte a nemícháme. Chovejte na nízké teplotě po dobu 30 minut, dokud není rýže úplně vařená. Vypněte oheň, rozmícháme ovesnou kaši, drtíme kusy dýně, přidejte malý kousek másla.

Pátek menu

• 1. snídaně: Syrniki se sušenými meruňkami, lžičkou s kysanou smetanou, čajem.
• 2. snídaně: 150 g sladkých bobulí.
• Oběd: polévka z červené řepy, parní ryby.
• Oběd: tvarohový tvaroh, mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 1.
• Večeře: ryby pečené v nízkotučné smetaně s brokolicí, jablkový kompot.
• Pro noc: kefír.

Jídlo dne: Pečené ryby s brokolicí. Filet z nízkotučných ryb 600 g na porce a sůl. 400 g brokolice rozložené do květenství, namočené ve vařící vodě a vařit po dobu 5 minut. Do šálku porazíte 2 vejce a 200 g nízkotučné smetany. Maso vypláchněte máslem, přidejte rybu a zelí, nalijte omáčku z kysané smetany a vložte do předehřáté trouby na střední teplotu. Vařte 15 minut a okamžitě podávejte.

Sobotní nabídka

• 1. snídaně: pohanková kaše, kus sýra, čaj.
• 2. snídaně: jablko pečené s medem.
• Oběd: zeleninová polévka, kuřecí masové kuličky, mléčná omáčka.
• Oběd: houskový sýr.
• Večeře: líné zelí rohlíky s rýží, čajem.
• Pro noc: vývar boky.

Jídlo dne: kuřecí masové kuličky v mléčné omáčce. Do mixéru nakrájejte 500 g kuřecího filé. Namočte do vody 3 malé plátky bílého chleba, stlačte a přidejte do masa. Oloupeme cibulí, umyjeme, nakrájíme a kombinujeme s masem. Sůl mletí, dobře se mísí, tvoří malé míčky. Zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a 30 g másla v pánvi, vylijte lžíci mouky a intenzivně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte sklenici mléka, sůl, přivedete k varu a vařte omáčku po dobu 10 minut za stálého míchání. Dejte masové kuličky do mléčné omáčky, zavřete víko a vařte na nízké teplotě po dobu půl hodiny.

Nedělní nabídka

• 1. snídaně: tvaroh s banánovými plátky, žitný chléb s jahodovým džemem, čaj.
• 2. snídaně: pečené jablko.
• Oběd: smetanová polévka, rybí polévka.
• Čas čaje: líné knedlíky.
• Večeře: dušené zelí s krevetami, boky kyčlí.
• Pro noc: kefír.

Jídlo dne: cukrová polévka. Připravte malé kuřecí filé, 700 g mladé cukety, 2 brambory a cibuli, 200 g roztaveného sýra. Vroucí kuřecí filé se vaří 20 minut po varu. Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu. Odstraňte maso z vývaru, brambory položte a vařte 20 minut. Přidejte cibuli a cuketa, vaříme dalších 10 minut. Nalijte kapalinu do šálku, mletou zeleninu v mixéru a vylijte bujónu zpět. Nakrájeme sýr a kuřecí plátky na plátky, dáte do polévky, naložíme do ohně a vaříme, mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podávejte s pšeničné krekry.

Dieta 5. Co může? Co ne?

Výživová rada

Pokud máte nadváhu, je užitečné (pouze pokud je předepsáno lékařem), aby se jednalo jednou týdně na půst. Současně je rýže-kompota pěstování den oblíbený a dobře snášen.

Během dne pít 5-6krát sklenici kompoty (1,5 litru denně) suchého nebo čerstvého sladkého ovoce. 2-3 krát denně se do kompoty přidává rýžová kaše vařená ve vodě bez cukru. Celkem je třeba 1,2 kg čerstvého nebo 200-250 g sušeného ovoce a 50 g rýže denně.

Doporučují se také sýrové nebo tvarohové půstové dny. Přibližně 400 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku (v jeho přirozeném stavu nebo pro výrobu tvarohů) se dělí na 4-5 dávek denně. Povolejte 2-3 sklenky čaje s mlékem bez cukru a sklenicí boků kyčlí.

Recepty na lahodnou stravu pro 5 stolů za každý den

Dieta 5 je kompletní strava jídla, která je předepsána pro nemoci pankreatu a žlučníku. Spolu s léčbou drogou je použití stravy důležitou podmínkou pro obnovu.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezená dieta číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučových cest. Současně dieta zajišťuje produkci žluči a zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku.

Strava 5 je předepsána pro takové nemoci gastrointestinálního traktu:

• játra (hepatitida, cirhóza);
• žlučník (cholecystitida, kameny v močovém měchýři);
• pankreasu (pankreatitida);
• žaludek (gastroduodenitida).

Je třeba také použít recepty z tabulky číslo 5 po chirurgickém odstranění žlučníku. V tomto případě má strava za cíl eliminovat případnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Strava na páté stravě je částečná a vyžaduje minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g).

Výrobky, které negativně ovlivňují práci gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou z výživy vyloučeny, a to:

• pikantní
• slaný;
• uzené
• smažené
• maso a rybí polotovary;
• rychlé občerstvení;
• alkoholu

Podle pravidel stravy 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají vaření, vaření a pečení.

Recepty na lahodnou stravu 5 denně

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno podle pravidel tabulky číslo 5, mohou být potraviny chutné a pestré. Při nemocech jater a žlučníku je dovoleno konzumovat zeleninu a masové polévky, štíhlé druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Mrkev a rybí polévka

Pro polévkové pyré vyžaduje: 200 gramů rýže, dvě mrkve, jedna cibule, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžička. máslo.

Nejprve vařte rýži. Potom nakrájejte cibuli a smažte s máslem a za pár minut přidáme nakrájenou mrkev. Poté se zelenina pasuje dalších 10 minut.

Poté je třeba vařit litr vody a přidejte dříve připravenou zeleninu, rýži a sůl, aby se ochutnala v hrnci s vodou. Vařte znovu. Pak se rýžová polévka rozdrtí pomocí ponoření, mixér se přidá do krému a znovu se vaří.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zeleninou.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předběžně oloupané a vařené ve vařící slané vodě. Umyjte ryby, nakrájíme na malé proužky a sůl. Zelení jemně řez, smícháme se zakysanou smetanou.

Položte ryby a brambory do jediné vrstvy na mazat plech na omáčce a posypte kyslou smetanou omáčkou nahoře. Pečeme 15 minut. v troubě o 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 gramů ovesné vločky, 3 kuřecí bílkoviny, 250 ml. mléko, lžičku másla, dvě lžíce cukru, špetku soli.

Všechny přísady s výjimkou proteinů se mísí, zapálí na oheň a vaříme kaši až do vaření 5-7 minut, míchání. Dále podle receptury byste měli proteiny klepat do pěny, promíchat s ochlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a pečuje se v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Bramborová řepa se zakysanou smetanou

Chcete-li vařit tento pokrm, budete potřebovat dvě středně velká řepa, 100 gramů zakysané smetany, másla a soli.

Řepa předvařte, oloupejte a nakrájejte masovou mlýnkou nebo mixérem. Na červenou horkou pánvi položíme máslo a nakrájíme řepu. Džbán by měl být slaný, nalijte kyselou smetanu a vařte pod víkem na malém ohni po dobu 15-20 minut. Při servírování je řepa posypána bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z boků bujónu, potřebujete 2 lžíce. sušené bobuloviny, 1 polévková lžička želatina, 2 polévkové lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

První je připravit odvar od boků: drcené rostlinné plody se nalije vodou, vaří se dvě minuty a nechá se vylupovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co byl výluh filtrován.

Chcete-li vyrobit želé, musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru, aby se rozšířila. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr v kyčlích boků a položit vývar na oheň. Do horké kapaliny se přidá želatina a bujón se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po odstranění tekutiny z tepla se nalije do želé formy a nechá se ochladit na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty pro pátý stolek pro děti

Chutná a rozmanitá strava pro děti by se měla skládat z zdravých polévek, cereálních obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v každodenní stravě pro děti patří maso a ryby, na jejichž přípravu se nachází mnoho receptů, například vařená hamburgery, masové kuličky a pečivo apod.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 čajovou lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Poté je hotová rýže znovu promyta. Dále přidejte mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a vytvořte kuličky kuličky, které se mohou přelit do mouky, krupice nebo strouhanky.

Pro omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatová pasta.

Přidejte masové kuličky do máslové pánve, přikryjte omáčkou a vaříme čtvrt hodiny. Před podáváním masových kuliček posypaných jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše potřebuje 500 gramů dýně, sklenici proso, 750 ml. mléko, lžíci cukru, špetku soli.

Dýně musí být vyčištěna a nakrájena na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte do varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařicovou kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

K přípravě vaječného gelu potřebujeme následující složky: sýrový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, pol poháru mléka a jogurtu bez plniva, 3 polévkové lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve apod.).

Želatinu nalijte mlékem a položte na půl hodiny. Během této doby smažte tvaroh, jogurt, med a mixér, abyste vytvořili krémovou tvarohovou hmotu. Poté přidejte mléčnou směs na pomalý ohň a míchat, až se želatina úplně rozpustí. Směs mléka by měla být vyhřívaná co nejvíce, ale nedávejte do varu.

Poté vyjměte panvu z ohně a po čtvrtinu hodiny promícháme tvaroh a mléčnou směs. Boby budou potřebné k vyzdobení tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné mísy zmrzliny, a pak se nalévají maso tvarohu-želatina, nebo být zdoben želé bobule na vrcholu.

Aby byl tvarohový kašovitý kelímek připraven ke konzumaci, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody atd.) - 2 šálky, kuřecí vaječné bílé - 5 ks, cukr - 2 polévkové lžíce.

Bobule se rozdrtí s cukrem a vaří až do stavu, kdy se zasekne asi půl hodiny. Během této doby, dobře bičoval bílkoviny. Když jsou bobule připraveny, musíte míchat uvíznutí s veverkami. Dále namažte tvar s máslem, nalijte výslednou směs a pečte po dobu 15 minut. v peci s teplotou 200 stupňů.

Pečte suflé těsně před podáním. Horké soufflé mohou být posypány práškovým cukrem.

Lazy knedlíky se sušenými meruňkami

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláčů, 1/3 šálku mouky, 1/3 šálku krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 gramů. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto připravit, utřete tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte semínku a mouku. Tvarohové těsto se natáhlo do kuličky, zakryjte přilnavým filmem a nechte 20 minut. Během této doby se sušené meruňky mletí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Je nutné vytvořit tenké role těsta a vycpávky. Toto těsto sýra se sroluje do dlouhého obdélníku, pod nímž uprostřed naplní náplň tenký proužek a horní a dolní okraj těsta jsou pevně spojeny. Následující válec nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Lazy houskové knedlíky se sušenými meruňkami podávané horkým, zaléváním nahoře s roztaveným máslem.

Menu pro tento týden

Chutné menu pro tabulku 5, které poskytuje tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat každodenní konzumaci libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů z tvarohu.

Počet receptů pro tabulku číslo 5, který lze použít v nabídce pro každý den, je poměrně velký, takže pokrmy se téměř neopakují.

Jak vytvořit menu pro každý den během stravy "Tabulka číslo 5"?

Na základě jakých produktů se připravuje nabídka stravy č. 5. Jaké jsou úkoly klinické výživy, příklad stravy a několik receptů.

Lidé s patologií žlučníku a jater reagují na jednotlivé potraviny s bolestí. Uvolněte gastrointestinální trakt, zmírněte zánět tím, že snižujete sekreční funkce, pomůže vám zvláštní strava: "Tabulka číslo 5." Nabídka týdne byla vyvinuta odborníkem na výživu M. I. Pevznera a je předepsána lékařem.

Indikace a hlavní nuance

Jakékoliv problémy s játry, počet v žlučníku, akutní a chronický zánět - důvod k úpravě stravy. Cíle tabulky:

• obnovení odtoku žluči;
• zlepšit funkci orgánů;
• odstranit spazmus žlučovodu.

Nabídka týdne na "dietu 5" omezuje složení každodenní stravy. S obsahem kalorií 2800 kcal by se měly konzumovat až 90 g bílkovin a tuků a sacharidy do 400 g. Současně by mělo být 60% proteinových potravin živočišného původu a 40% rostlinných tuků. Doporučuje se nepřekračovat normu cukru a soli - 80 a 10 g.

Nabídka pátého stolu vylučuje smažení. Potraviny jsou vařené, vařené a pečené. Režim - základ léčby:

• nepřejíždějte, používejte stejné části;
• držet se plánu;
• hrubé vláknité potraviny;
• pijte až dva litry tekutiny;
• Vyhněte se příliš studeným a horkým pokrmům a pít.

Pravidla tabulky ošetření

Sample dieta číslo 5 je sestavena na seznamech povolených a zakázaných potravin. Úkolem terapeutické výživy je nasytit tělo užitečnými látkami:

• Řepa, rajčata, červená zelí, cibule, mrkev, paprika a okurky ve formě plátků.
• Ozdobte ve formě krupice, pohanky, rýže a ovesné kaše. Polévky můžete vařit ve druhém nebo třetím vývaru.
• Pro dezerty zvolte jablka, banány, granátové jablko a sušené ovoce (počítané jako cukry), stejně jako sladké bobule.
• Bílkovinná lžička z kuřecího filé, libového hovězího masa, krůt a králíka. Mléčné klobásy jsou povoleny, ale je lepší je doma. Povoleno: štikozubce, štikozubce, treska, krevety a chobotnice.
• Nízkotučné mléčné výrobky se používají jako občerstvení a při přípravě hlavních jídel, nízkotučné smetany pro saláty.
• Za den je povoleno jedno celé vaječné a bílkovinné omelety.
• Vyberte žito a pšeničný chléb, pečivo bez pečení.
• Pijte slabé čaje, zředěné vodou, ovocnými džusy, berry ovocnými nápoji a ovocnými nápoji.
• Použijte při vaření zeleniny a másla.

Odstraňte vše, co vyvolává uvolňování žluči - základní princip léčebné diety číslo 5. Menu pro každý den by mělo obsahovat dostatek vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů.

Traumatické sliznice a způsobující tvorbu žaludeční šťávy a žlučových výrobků jsou zakázány:

• Ředkvičky, ředkvičky, česneková a zelená cibule, špenát a šťovík, čerstvé a fermentované zelí, nakládaná zelenina jsou hrubé potraviny.
• Zdroje těžkých vláken, rostlinné bílkoviny: houby, luštěniny, proso, ječmen a ječmen kaše, kukuřice.
• Zelenina a bobule s kyselinou, stejně jako hrozny, meruňky, švestky - všechno, co vyvolává fermentaci a plynatost.
• Mastné maso a ryby, koncentrované vývary z jakéhokoli produktu.
• Domácí mléko, zakysaná smetana, smetana, ryazhenka s vysokým obsahem tuku.
• Hořké koření a omáčky, kečupy a koření.
• Silné čaje a káva, alkohol a soda.
• Čokoláda, sušenky, bonbóny. Pouze med, marshmallow a marmeláda jsou povoleny.

Seznam zákazů skutečně opakuje zásady správné výživy, s výjimkou zákazu zeleniny s vláknem.

Nabídka s recepty

Musíte se držet stolu tak dlouho, dokud bude trvat, než zmizí bolest. Strava je předepsána po dobu pěti týdnů, ale může být zkrácena. Seznam produktů vám umožňuje provést různou stravu.

Snídaně:

• slizký polévka z ovesných vloček nebo kaše, sýra nebo vejce, žitný chléb a máslo;
• krupice s džemem nebo jahodami, sklenici odstředěného mléka;
• tvarohový tvaroh s bobulemi nebo rozinkami na krupici;
• koláče se sušenými meruňkami na krupici nebo pohanky se sýrem;
• bílkovinná omeleta s rajčaty a salátem se sýrem;
• mléčná ovesná mouka a tvaroh s bobulemi;
• nízkotučný tvaroh s banánem a plátkem pšeničného chleba se sýrem.

Večeře:

• rýžová slizniční polévka s bramborami a rybíz zrázou;
• rýžová polévka s vejcem a kastrolkou z mletého masa, rajčata;
• polní polévka a kousek nízkotučného vařeného hovězího masa, okurky a červeného kapustového salátu (roštu);
• pečené filety a dýňová kaše s rýží;
• cukrová polévka, dušená rybí polévka;
• polévka z červené řepy, pohanka s kotletem;
• rajčatový a okurkový salát, bramborová kaše, rybí polévky.

Večeře:

• kuřecí maso s vejci a zeleninou;
• dušené zelí a hovězí maso s jablky pod kefír v troubě;
• jablečný dýňový salát, rybí polévka s rýží;
• vařená vejce, vinaigret, kefír se sušenými meruňkami (předem namočený);
• bramborová kaše a ryby, pečené v nízkotučné kyselé smetaně;
• lazy zelí a zelí, vařená řepa a švestkový salát;
• salát s vařeným zelím, vejcem a kalamáry (krevetky), rýžová kaše.

Občerstvení:

• ovocné pyré a omeletu z bílkovin;
• pečené jablko s medem;
• tvaroh s jablečným a mrkvovým pyré;
• rýžový pudink;
• chléb s vařenými rybami a okurkou;
• kefír s banánem.

Doma, dietní menu číslo 5 může okořenit recepty na základě zdravé zeleniny a bílkovin:

• Polévka z červené řepy s rybami se připravuje na základě lehkého vývaru z filety s přídavkem jemně řezané řepy, mrkve a cibule. Brambory jí dávají pocit sytosti. Podáváme s nízkotučnou smetanou.
• Turecké mleté ​​masové kuličky smíchané s vejcem a sůl jsou dušené nakrájenou cibulkou a mrkví.
• Plněné chobotnice jsou naplněny vařenou rýží plněnou jemně naseknutou mrkví, cibulí a paprikou. Můžete vařit v troubě nebo v dvojitém kotelně.
• Kuřecí terina se připravuje mícháním filé, vajec, mléka a 2 polévkové lžíce ovesné mouky v mixéru. Nakrájejte červenou papriku a smícháme se směsí. Vložte do tvaru, posypeme strouhankami a pečeme v troubě.
• Vajíčka smažená jsou vařena v obalu, mazána hořčičným olejem. Můžete jíst se sýrem a chlebem.

Nabídka pro pracující lidi je docela snadná z kastrolů, pokrmů z masa a pudinků, kefír a salátů. Aby bylo možné dodržovat režim, bude muset se zbraněmi, ale zdraví je dražší než lenost.

Hlavní výhodou terapeutické stravy číslo 5 je to, že učí správnou výživu. Zvyk vyhýbat se mastným a smaženým, horkým a nakládaným pomáhá vyhnout se exacerbacím cholecystitidy a pankreatitidy.

Dieta číslo 5 - co to nemůže? Podrobný popis

Tabulka 5 stravy je určena speciálně pro ty, kteří trpí onemocněním zažívacího traktu, jater a žlučníku a dalšími nemocemi. Při sledování tabulky stravy číslo 5 se můžete snadno zbavit bolestivých příznaků, zlepšit svůj stav a v průběhu času dosáhnout dobrých výsledků léčby.

Základní principy stravy číslo 5

Hlavní charakteristikou diety číslo 5 je významné omezení příjmu některých potravin a pokrmů, stejně jako doporučení pro použití některých potravin.

Jedení by mělo být prováděno v malých porcích 5-6krát denně. Jídla pro dieta číslo 5 se připravují hlavně pomocí vaření nebo pražení. Kalení nebo páření je také možné. Všechny pokrmy se doporučují co nejvíce brousit a brousit. Dieta znamená denní kalorickou dávku 1600 kcal, což umožňuje dlouhou dobu dodržovat tuto dietu.

Můžete se seznámit se seznamem výrobků, které nelze spotřebovat, stejně jako s produkty, které mohou a jsou doporučeny k použití, a to studiem níže uvedené tabulky.

Dieta číslo 5 - tabulka toho, co je možné a co není

• čerstvý chléb, pizza, koláče, palačinky, palačinky;
• pečivo;
• uzené maso, kaviár;
• tučné ryby a maso (jehněčí, husí, vepřové), sádlo;
• smažené vejce, tvrdě vařené;
• tučné vývary, zelené polévky, hash;
• nakládaná jídla;
• konzervy;
• čerstvé ovoce a bobule;
• zelené;
• dezerty - zmrzlina, čokoláda;
• obiloviny - proso, perlový ječmen, kukuřice;
• alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťáva.

• stale chleba (včerejší nebo podpchenny);
• pikantní pečivo s tvarohem, jablky;
• soufflé, pudink, kastrol (štíhlý);
• vařené ryby;
• drůbeží maso;
• vařené vajíčka;
• bujóny na zelenině;
• mléčné a vegetariánské polévky;
• nekyselý zelí;
• cereálie a pyré pro děti;
• nízkotučné "želé", kyselé tvaroh, štíhlé sýry, jogurty;
• jablka a banány 1 ks. za den;
• zelenina (kromě rajčat);
• med, sušené ovoce;
• kaše - rýže, ovesné vločky;
• voda, cukrová infuze, přírodní džusy, želé, čaj.

Strava 5 - doporučuje se jíst zeleninu

Dieta číslo 5 pro děti

Moderní děti trpí stále častěji onemocněními zažívacího traktu, žaludkem a játry, takže jsou také předepsány dietní tabulka č. 5. Dieta pro děti je nejvhodnější pro spodní tělo dítěte a má několik doporučení při přípravě jídel pro děti:

1. Místo masných pokrmů je maso pro malé děti povoleno v nádobách, ale důkladně rozemleté ​​a homogenizované.
2. Úplně odstraňte z potravinových alergenů nebo nestravitelných potravin.
3. Výrobky a vařená jídla by se měly měnit tak, aby poskytovaly maximální množství vitamínu tělu dítěte.
4. Nabídku je třeba připravit v malých částech.
5. Režim napájení v tabulce 5 obsahuje 5-6 jídel denně pro děti.
6. Všechny pokrmy (obzvláště těžké) musí být pečlivě rozemleté ​​a tím vytvářet homogenní hmotu.

Dieta číslo 5 - týden

Tabulka jídelníčku číslo 5 je plně vyvážená a navržena tak, aby bez poškození těla omezila spotřebu škodlivých produktů (aby se zcela vyloučila). V takovém případě je strava navržena tak, aby tělo spotřebovalo potřebné vitamíny, bílkoviny a stopové prvky.

Doporučuje se, aby všechny části v nabídce byly malé, polévky byly co nejvíce vařené, brouřili tuhé potraviny nebo brousili.
Dieta číslo 5 a rozvinuté menu pro každý den naznačují, že jíst vyhřáté pokrmy, pít uklidňující vývar pro boky nebo bylinný čaj na noc.

Každý den je nudné používat infuzi šípkové láhve nebo léčivou látku, která zlepšuje zdraví pomocí vápníku, hořčíku atd. Dieta pro týden na dietě číslo 5:

Pondělí

Z: "Ovesné vločky" vařené v mléce se švestkami, sušenými meruňkami nebo rozinkami + bylinný čaj;
A: lehká polévka v zeleninovém vývaru + kuřecí guláš + kompot na dušeném ovoci na sušeném ovoci;
P: vývar z růžových boků + nízkokalorické sušenky;
W: Bramborové džusy + rybí kotlety na vaření + zelený čaj.

Úterý

Z: Rychlá omáčka s napařováním + čaj s bylinkami;
A: Nízkotučná řepa, zeleninová zelí + želé;
P: Smažená jablková omáčka + ovesné sušenky;
W: Vařená kaše z polévky + hovězí maso (vařit 2-2,5 hodiny) + šípkový vývar.

Středa

Z: Kastrol + čaj;
A: Pohanková polévka se zeleninou + parní masové kuličky + kompot;
P: Lehký salát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

Čtvrtek

B: vařené vejce + jablečná omáčka + bylinný čaj;
A: Vařené krůty + hrášek + nekyslé zelí + džus;
P: 1 polévková lžíce. kefír 1% + bochník;
U: Polední kašička z ořechové kaše + stálý chléb + želé.

Pátek

Z: Polévka na mléko se špagetami + bylinný odvar;
A: Leanská polévka s bramborami + vařená ryba + želé;
P: Mrkva mrkve a jabloně;
W: Bramborová kaše + libové drůbeží maso + kefír.

Sobota

G: kyselý tvaroh, obalený zakysanou smetanou (1%) + měkké vařené vejce + kompot;
A: Polévka na čerstvé zelenině + štíhlé dorty + šípkový vývar;
P: Džus se sušenky;
U: Kaše s mlékem a rýží + stálý chléb s máslem, s nízkým obsahem tuku.

Neděle

D: Lazy nízkotučné knedlíky + čaj;
A: Zeleninová vývarová polévka + nudle a masový koláč + želé z bobulí;
P: Jeden banán;
U: Krupice s mlékem + čaj s bylinkami.

Dieta recepty pro tabulku číslo 5

Jedlá a jídla po dobu jednoho týdne podle této stravy by měly být částečné, tj. 5-6krát denně, a tím nedochází k narušení metabolismu a nedovolí tělu zažít hlad.

Pomocí seznamu nabízených produktů a každodenní stravy můžete spojit představivost a vytvořit spoustu originálních, lahodných pokrmů. Dieta 5 stolu a recepty, lahodné recepty s vlastními rukama pro pátý stůl eliminují monotónnost. Je důležité vědět, jak správně vařit, podle doporučených receptů. Takže pojďme zjistit několik receptů na dietu číslo 5.

Zeleninová polévka s chlebem a máslem, dietní recept, stůl 5

Klasická krémová polévka je dobrou náhradou za elitní krémovou polévku.

• 1 litr vody;
• 150 g pšeničného chleba (stale);
• 2-3 brambory;
• 1 žloutku;
• Článek 0.5. mléko;
• 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej;
• 2-3 rajčata;
• sůl

Peelé rajčata a brambory, vaříme až do připravenosti, přidáme chlebové plátky do pánve až do úplného upečení (5 minut). Výsledek předchozích prací se mísí v mixéru. Výsledné pyré přivede k varu, nalijte špetku soli, nalijte do mléka, předem zbitý žloutek. Před použitím přidat trochu oleje. Během několika minut můžete udělat chutnou a výživnou stravu.

Dietní řepa s vlastními rukama

Jednou z nejlepších polévek doporučených pro stravu je řepa.

• 350 g odvar čerstvého (zmrazeného) řepy;
• 70-100 g řepy;
• 100 g okurky;
• zelená cibule (1/2 svazky);
• 1/2 vejce;
• 15 g nízkotučné kysané smetany;
• banda zelených.

Chcete-li vařit červenou řepu, budete muset nakrájet tenkou již vypečenou řepu, nakrájíme na tenké plátky s cornichons a zelenou. Zelenina se spojuje s řepným vývarem, ve kterém je vařený a sůl vše. Ve výsledné polévce před použitím přidejte 1/2 vajec, nalijte kyselou smetanou na chuť a nakrájenou zeleninu.

Parní pečivo pro 5

Jemné pálenky s dušenou stravou udělají stůl pro klasické masové pokrmy.

• 300 g filé nízkotučných ptáků (kuřecí maso, případně hovězí);
• 50 gramů rýže;
• 30 g másla.

Z vybraného masa oddělte tuk, nakrájíme šlachy, jemně nakrájíme nebo se točeme v mlecím stroji. Vypusťte odpadky, opláchněte rýži a namočte 20 minut, vařte viskózní kaši. Kombinujte maso a rýži, namočte ruce do masa a vytvořte kotlety. Vařte v dvojitém kotli podle doporučení výrobce dvojitého kotle. Před podáváním ozdobte jemně nasekané zeleniny.

Dušené lilky se zakysanou smetanou omáčkou

• modrá 5 ks;
• 5 lžící. l máslo;
• 1 polévková lžička. zakysaná smetana (1% tuku).

Vaření je poměrně jednoduché, budete muset loupat baklažány a nakrájet je na plátky. Do pánve položte nakrájenou modř, přidejte máslo a 2 lžíce. voda, vařte pod víkem.

Rabbit souffle doma pro tabulku číslo 5

• 200 g králičího masa;
• 30 g másla;
• 7 g mouky;
• 80-100 ml mléka;
• poloviční vejce.

Připravte jatečně upravená těla: zbavte se tuku, zkraťte šlachy, vařte pomalu, asi 1 hodinu. Během vaření připravte omáčku: poraďte spolu mléko, máslo a mouku. Nakládejte výsledné maso mixérem a přidávejte mléčnou omáčku. Pára a sezóna se zeleninovým pyré.

Klasický recept na pudink tvarohů

• 300 g libového tvarohu;
• 30 gramů krupice;
• 70 ml mléka;
• 30 gramů dietního sýru;
• 1 vejce;
• 20 g másla;
• 70 g nízkotučné smetany.

Kombinujte a míchat jeden vejce a nízkotučný tvaroh, přidejte jemně nasekaný sýr. Namočte krupici předem a přidejte k masovému tvarohu a vajíčkům. Směs dobře promíchejte a pomalu přidávejte bičený protein. Předem mazat tvar s máslem a dát pudink do něj, posypeme nakrájeným sýrem nahoře, pečte v troubě až do vaření. Přidejte kyselou smetanu a zasekněte pudinkem před jídlem.

Jemná polévka s bramborami a kuřecím masem pro tablety číslo 5

Polévka z bramborové kaše a kuře je výživná a vydatná jídla, která je nejen chutná, ale také užitečná. U odrůdy můžete některé součásti nahradit, přidat zeleninu apod.

• 200 g kuřecího filé;
• 2-3 brambory;
• mrkev;
• cibule;
• sůl podle chuti

Vaření je jednoduché a jednoduché, netrvá dlouho. Chcete-li to provést, budete muset oloupat a jemně nakrájet kuřecí filé. Vařené kuře, dokud není hotové. V tuto chvíli odlupujte brambory, mrkev a cibuli, nakrájíme na kostky nebo kostky. Vaříme celou zeleninu a přidáme do nich vařené kuřecí kousky. Výsledná směsná směs v mixéru dokud není hladká. Polévka je připravená!

Lahodný štíhlý dietní pilaf

Navzdory skutečnosti, že klasický pilaf je tlustý a bohatý pokrm, ale nahrazuje některé z ingrediencí, pilaf může být chutný a bez tuku. Může jíst dospělé a dítě bezpečně.

• 400-500 g hovězího masa;
• 500 g předem namočené rýže;
• 2 mrkve;
• cibule;
• sůl podle chuti

Zvolený kus masa, dokonce i štíhlý, musí být vařený, několikrát měnit vodu. Pomůže to velmi měkké, téměř drobivé a jemné. Každé vaření (asi 2-3 krát) by mělo dosáhnout varu. Pokud je vybráno kuře, není třeba takové vaření. Zatímco se maso vaří, připravte zeleninu: oloupeme mrkev a rošt je, nakrájíme na cibuli. Počkejte, až se maso ochladí a nakrájí se na malé kostky. Skočte do velkého kotlíku a zeleniny a výsledný talíř se vaří na nízké teplotě. Vařené soli pilaf. Poté přidejte důkladně promytou a předem namočenou rýži. Naplňte kotel vodou a vařte na nízkém ohni. Promíchejte pravidelně.

Dietní zelí válečky, tabulka č. 5

Lahodné delikátní zelí rohlíky jistě osloví nejen dospělé, ale i děti.

K tomu potřebujete:

• zelí;
• 2 mrkve;
• 2 rajčata;
• cibule;
• tvrdé vařené vejce;
• 1 polévková lžička. rýže;
• zeleninový odvar;
• sůl

Vroucí celou hlavu zelí, dokud listy nejsou měkké. Poté pečlivě oddělte každý okvětní lístek zelí. Odděleně, v kotlíku vařte rýži až do vaření. Jemně nakrájejte vejce, nakrájejte cibuli, rožte mrkev na hrubé struhadle. Nakrájejte rajčata na strouhák a všechnu výslednou mísu utřete v pánvi. Smíchejte rýži s vejci a zeleninou, předem nakrájenou, obalíme celou směs jemně do listů zelí. Pečlivě položte všechny zelné kotouče, nalijte zeleninu a vařte, dokud nebude vařeno. Před podáváním a používáním zdobí jemně nasekané zelené a nízkotučné kysané smetany.

Noodle a masový koláč

• 500 g jatečně upraveného těla vepřového masa;
• 3 cibule;
• 500 g jakýchkoli nudlí;
• 1 pepř;
• 5 vajec;
• 100 g sýrů;
• mléko (1% tuku);
• zelené;
• koření

Mlejte vepřové maso, jemně nakrájejte cibuli a projděte. Všechny komponenty kombinují, vařte až do vaření při nízkém ohni. Bulharský pepř nakrájíme na proužky, vaříme nudle, rošt nízkotučný sýr na jemném strouhaní. Špagety a pepř ve tvaru, předem naolejované, dal druhou vrstvu mletého masa a cibule, posypeme třetí vrstvou sýra. Poté připravte vaječnou směs na nalévání: poraďte vajíčko, mléko a vylijte připravený polotovar ve formě. Výsledný koláč položte do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Dokončenou misku lze odstranit při tvorbě zlaté kůry.

Lazy knedlíky

Dieta číslo pět nabízí všem miluje líné knedlíky, které děti a dospělí ocení.

• 500 gr. tvaroh;
• 2 polévkové lžíce. l cukr;
• 1 vejce;
• 200 g mouky;
• sůl

Smíchejte nízkotučný tvaroh a syrové vejce, přidejte šepotu soli a důkladně promíchejte. Nalijte trochu cukru a mouky, vše promíchejte až do konzistence těsta. Směs, která se nelepí na ruce, se mísí v řídkém těstíčku a navíjí salámu. Výsledný kus nakrájejte na kroužky. Dávejte ruce do oleje a zrolujte požadovaný tvar. Vaření knedlíků po 2-3 minuty, vaření knedlíků, které plavou na hladinu vody, bude kritériem připravenosti. Pokud máte hodně, můžete je zmrazit do budoucna. Takže za pouhých půl hodiny můžete vytvořit chutné, dietní jídlo.

Chléb sýr a rýže

Lékařská strava nabízí lahodnou sladkou kastrolovou rýži a tvaroh, který je perfektní jako hlavní pokrm, stejně jako delikátní dezert.

• 1 polévková lžička. rýže;
• 300 g tvarohu;
• 3 vejce;
• 3 jablka;
• rozinky;
• 2 polévkové lžíce. cukr;
• 2 polévkové lžíce. mléko;
• 1 polévková lžička. zakysanou smetanou.

Smíchejte vodu a mléko a v této směsi vařte rýži až do vaření. V této době, s nízkým obsahem tuku chleba sýr, bude to více něžný. Pro mletí cukru s vejci. Opláchněte, oloupeme a nakrájíme jablka na plátky. Přidejte tvaroh, hrst rozinky, jablka a podzemní vejce na ochucenou rýži. Vložte výslednou hmotu do předem namazané formy, nalijte vajíčko a zakysanou smetanu, pečte asi 30 minut při 180 stupních.

Recepty na bujónové boky - perfektní dietní nápoj

Výkrm boků ve stravě 5 se vyznačuje léčebnými vlastnostmi, navíc je to tonikum a upokojující nápoj.

Pro vaření budete potřebovat:

Bujón se připravuje docela jednoduše, je nutné pouze zvolit správné rozměry, dogrose se přivádí k vodě v částech 1:10. Rosehip je velmi koncentrovaný, takže voda je zapotřebí víc než desetkrát než bobule. Před nápojem musíte důkladně rozkrojit divokou růži. Tím se významně sníží doba infuze odvaru. Nalijte džbán ve vodě a přiveďte směs do varu, vyjměte infuzi z tepla, pokryjte pevně víčkem a nechte na nějakou dobu nechat infuse (přibližně 10-12 hodin). Pokud je to nutné, můžete přidat hrst cukru.

Všechny pokrmy nabízené s recepty se snadno připravují a nevyžadují vážné výdaje. Dieta je navržena tak, aby stůl byl chutný a výživný.

Vedle terapeutických vlastností vám dieta umožňuje dosáhnout čisté pokožky, dobrého trávení, zlepšuje vitalitu a celkové zdraví těla. Kromě tonických vlastností těla, nabídka jídelníčku 5 čistí játra a umožňuje dosažení vynikajícího tvaru.

Dieta číslo 5: menu pro týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžaduje terapeutickou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacienti s cirhózou jater, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou jsou předepsáni dietou č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství bílkovin, zvýšený obsah uhlohydrátů a tuky jsou omezené.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Šťastná žena Nina: "Peníze budou vždycky hojné, pokud budou položeny pod polštář." Čtěte více >>

Potraviny se připravují vařením, pražením, smažením je zakázáno. Příkladné menu zahrnuje jídlo 4x denně a noc pro sklenici kefíru. Existují recepty na vaření některých jídel doma.

Dieta číslo 5 je navržena tak, aby:

• obnovení poruch jaterních funkcí;
• akumulace glykogenu v těle;
• omezení infiltrace mastných kyselin;
• stimulace sekrece žluče a motorické funkce střeva.

Tabulka číslo 5 je předepsána pro následující nemoci:

1. 1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
2. 2. Botkin ve fázi zotavení.
3. 3. Cirhóza jater.
4. 4. Žloutenka.
5. 5. Gastritida, kolitida s průjem, enterokolitida.

Dieta číslo 5 má odrůdy:

• 5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutní fázi, akutní cholecystitidy a exacerbace chronické formy, u onemocnění jater doprovázených zánětlivými jevy gastrointestinálního traktu;
• 5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána strava na hladovění s přepnutím na tabulku 4 a později na tabulku 5.

Orientační nabídka pro tento týden vychází z terapeutické stravy stravy číslo 5.

Dieta obsahuje seznam doporučených jídel pro každý den.

Sedmidenní menu:

1. 1. Drobná pohanková kaše s máslem.
2. 2. Omeletní pára.
3. 3. Čaj s mlékem

1. 1. Veganská zeleninová polévka.
2. 2. Nudle s vařeným masem.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Vařené makarony a máslo.
2. 2. Zpracovaný sýr.
3. 3. Čaj s přidaným mlékem

1. 1. Vegetariánský boršč.
2. 2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. 1. Vařené ryby s bramborovou kaší.
2. 2. Ovesná kaše z mléka z mléka.
3. 3. Čaj

1. 1. Mléčná polévka s nudlemi.
2. 2. Vařené maso s novými bramborami.
3. 3. Kompot z suchého ovoce

1. 1. Tvaroh s mlékem.
2. 2. Proso pro mléčnou kaši.
3. 3. Čaj

1. 1. Bramborová polévka s ovesnými vločkami.
2. 2. Zelné kotlety s rýží a vařeným masem.
3. 3. Berry želé

1. 1. Ryby s bramborami (vařené).
2. 3. Čaj

1. 1. Schi vegetariánské zelí čerstvé se brambory.
2. 2. Parní maso v mléčné omáčce s nudlemi.
3. 3. Kompotem

1. 2. Zpracovaný sýr.
2. 2. Pohanková kaše s mlékem.
3. 3. Káva s mlékem

1. 1. Ovocná polévka s rýží.
2. 2. Vařené ryby (s bílou omáčkou) se šťouchanými bramborami.
3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. 1. Krmiva z mléčné krupice.
2. 1. Tvaroh s mlékem.
3. 3. Čaj

1. 1. Vegetariánský boršč.
2. 2. Vařený masový guláš s vařenými bramborami.
3. 3. Kissel z jablek

Každý den by hlavní menu mělo být:

• pšeničný a žitný chléb - 200 g každý;
• cukr - 25 g;
• máslo - 15 g

Každý den před spaním použijte sklenici kefíru.

Recepty na vaření doma pro tabulku číslo 5 níže.

Ceny produktů jsou uvedeny pro 1 porci.

Pro vaření budete potřebovat:

• brambory - 50 g;
• zelený hrášek, mrkev - 20 g každý;
• bílé zelí, cuketa - 40 g;
• rajčata - 30 g;
• špenát - 10 g;
• zeleninový odvar - 300 ml;
• greeny - 5 g;
• kořeny - 15 g;
• máslo - 10 g;
• zakysaná smetana - 15 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Zelenina a kořeny k přípravě.
2. 2. Rošte připipit v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polotovaru.
3. 3. Nalijte kořínky se zbývajícím vývarem, přivedete k varu.
4. 4. Přidejte brambory a zeleninu do vařeného vývaru, vařte až do připravenosti.

Přidejte zeleninu, zakysanou smetanu a máslo na talíř při servírování nádobí.

Potřebné produkty pro 1 porce boršč:

• zeleninový vývar - 350 ml;
• řepa - 150 g;
• zelí - 80 g;
• mrkev - 20 g;
• rajčatová pasta - 5 g;
• petržel - 2 g;
• cukr, mouka - 3 g;
• rostlinný olej - 5 g;
• soli - 1 g;
• zakysaná smetana - 10 g.

1. 1. Připravte a nakrájejte kořeny a zeleninu.
2. 2. Řepa a mrkev s rajčatovou dušenou v malé části zeleninového vývaru.
3. 3. Vroucí zbytek vývaru.
4. 4. Přidejte zelí, po připravenosti přidejte dušená řepa, cukr, sůl, naplňte máslem a přivedete k varu.

Při podávání na talíři přidejte kyselou smetanu, posypeme bylinami.

• zelí - 150 g;
• brambory - 60 g;
• mrkev - 20 g;
• rajčatová pasta, rostlinný olej, petržel - každá 5 g;
• sůl - 1 g;
• zakysaná smetana - 10 g

Proces výroby vegetariánské polévky:

1. 1. Připravte mrkev připravený s rajčatovou pastou a rostlinným olejem.
2. 2. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme zelí, vaříme ve slaném zeleninovém vývaru.
3. 3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přivedete k varu.
4. 4. Přidejte kyselou smetanu s bylinkami na talíři.

• brambory - 140 g;
• mrkev - 20 g;
• Herkules - 30 g;
• petrželka - 5 g;
• sůl - 1 g;
• olej - 5 g

1. 1. Umyjte zeleninu, oloupejte, nakrájíme.
2. 2. Mrkev na vaření v zeleninovém vývaru.
3. 3. Ve varném vývaru se smažte brambory, dušená mrkev, vaříme až do poloviny vařené.
4. 4. Přidejte ovesné vločky, sůl, přivolejte k připravenosti.
5. 5. Polévku polévejte s máslem a posypeme petrželkou.

• čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
• rýže - 20 g;
• škrob - 10 g;
• cukr - 30 g

1. 1. Připravte sušené ovoce, nalijte vroucí vodu a vařte až do vaření.
2. 2. Vařte rýži samostatně.
3. 3. Škrob rozpustíme studenou vodou.
4. 4. Přidejte rýži, cukr, vařte škrob do vařícího ovoce, přivedete k varu.

• mléko - sklo;
• nudle - 40 g;
• cukr, máslo - 5 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Vařte mléko.
2. 2. Přidejte vermicelli, sůl, cukr, vařte do připravenosti.
3. 3. Při podávání přidejte máslo.

Pro vaření budete potřebovat:

• nudle a maso - 80 g;
• vejce - 1/6 díl;
• zakysaná smetana a máslo - 10 g.

1. 1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je produkt zcela absorbováno a ochlaďte na teplotu 60-70 ° C.
2. 2. Rozemleté ​​vařené maso.
3. 3. Smíchejte nudle s masem, zmačkané vejce, promíchejte.
4. 4. Vložte do žáruvzdorné nádoby, nahoře namočte zakysanou smetanou a posypeme olejem.
5. 5. Pečte.

• libové maso - 80 g;
• bílé kořeny, mrkev - 3 g;
• sůl - 1 g;
• brambory - 100 g;
• mrkev a mléko - 50 g.

Jak vařit maso:

1. 1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařte.
2. 2. Odstraňte pěnu, sůl.
3. 3. Půl hodiny před připraveností přidejte kořeny a mrkev.
4. 4. Vyrežte na porce.

Způsob vaření brambor:

1. 1. Vařte brambory.
2. 2. Otřete a zředěte vařícím mlékem, sůlmi a uvolněte.
3. 3. Dusíme mrkev ve vodě, protřete, mícháme s bramborovou kaší, přivedeme k varu.

Vařené maso používejte technologii uvedenou v předcházejícím receptu.

Pro vařené nové brambory jsou vyžadovány komponenty:

• 150 gramů nových brambor;
• 3 g kopru;
• 2 g soli;
• 10 g oleje.

1. 1. Vařte hlízy ve slané vroucí vodě.
2. 2. Přidejte máslo a posypeme bylinami.

• maso - 120 g;
• rýže - 15 g;
• zelí - 160 g;
• mouka, rostlinný olej, rajčatová pasta - každá 5 g;
• zakysaná smetana - 10 g;
• sůl - 2 g

1. 1. Zelný proces.
2. 2. Vařené maso a rýži.
3. 3. Smíchejte se solí, máslem.
4. 4. Připravte omáčku z rostlinného čaje, mouky, rajčatové pasty a zakysané smetany.
5. 5. Pro zelí zelí válejte omáčku a pečte.

K přípravě kultivaru se vyžadují produkty:

• maso - 75 g;
• chléb, voda - 15 g;
• mouka - 3 g;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Připravte hrudku, nakrájejte kotlety, vaříme pár.
2. 2. Připravte omáčku z mléka a mouky.
3. 3. Položte kotletky do hrnce, přidejte omáčku a pečte do trouby.

Ozdobte těstovinami.

• treska - 90 g;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g;
• mouka - 5 g

1. 1. Nakrájené ryby, nakrájíme na porce.
2. 2. Vařte ve slané vroucí vodě.
3. 3. Z mouky a mléka připravte omáčku.
4. 4. Sklopte rybu do pekáče, nalijte omáčku a pečte.

Podáváme s bramborovou kaší.

• maso - 80 g;
• mouka, rajčatová pasta, máslo - 5 g.

1. 1. Dětské maso, nalijte vývar.
2. 2. Přidejte rajčatovou pastu, vaříme 1 hodinu.
3. 3. Smíchejte mouku s máslem, zřeďte vývarem, ve kterém bylo maso zavařeno.
4. 4. Nalijte maso omáčkou, povaříme další půlhodinu.
5. 5. Podávejte s bramborami.

K vaření vařené kaše budete potřebovat:

• krupice Herkules a máslo - 50 g každý;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Vločky usínají ve 100 ml slané vody a nechávají je vařit.
2. 2. Po zhuštění obilovin přidejte mléko a vařte.
3. 3. Naplňte olejem.

• proso, tvaroh, mrkev, mléko - 50 g každý;
• cukr, máslo - 10 g;
• kysaná smetana, krekry - 5 g;
• voda - 100 g;
• vejce - 1/4;
• sůl - 2 g

1. 1. Vápenou kaši prosíme na vodu a mléko. Chill.
2. 2. Nasejte nakrájenou mrkev ve vodě.
3. 3. Přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, bílé bílé do kaše a přidávejte do masa.
4. 4. Olejová forma, posypeme strouhankami.
5. 5. Přidejte hmotu, rozetřete kyselou smetanou, pečte.

Krmení na stůl, nalijte pudink roztaveným máslem.

1. 1. Těstovinový sýr nalijte mléko.
2. 2. Pro dietu 5a utřete výrobek.

• pohanka, tvaroh, mléko - 50 g každý;
• olej, cukr - 10 g;
• voda - 150 g;
• sůl - 1 g;
• vejce - 1/4.

1. 1. Rozemlte pohanku a vařte viskózní kaši ve vodě a mléce. Chill.
2. 2. Vyměňte tvaroh, přidejte cukr, vejce, promíchejte a spojte s kaši.
3. 3. Dejte hmotu do žáruvzdorné formy a pečte v troubě nebo vařte pro pár.
4. 4. Při podávání vylijte kastról roztaveným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: želé, ovocný kompot, pečené jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, vaření ovocných salátů.

• jablečná omáčka - 35 g;
• bramborová mouka - 7 g;
• cukr - 15 g

1. 1. Škrob zředěný vodou ve poměru 1: 4.
2. 2. Přidejte jablkovou omáčkou, cukrem, zředěným škrobem do vody, přivedete k varu.

• sušené ovoce - 30 g;
• voda - 180 ml;
• cukr - 15 g

Sekvence vaření kompotů:

1. 1. Nalijte sušené ovoce ve vodě, vařte 15-20 minut.
2. 2. Přidejte cukr. Cool drink.

• ovocný džem - 20 g;
• krupice, cukr - 10 g každý;
• voda - 100 g;
• kyselina citrónová - přednostně.

1. 1. Ředěte v horké vodě a vařte.
2. 2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
3. 3. Vařte, naplňte krupici, vaříme 10 minut a mícháme.
4. 4. Zchladí se na 40 ° C.
5. 5. Nalijte do forem, vložte do studeného stavu.

• jogurt - 100 g;
• voda - 10 g;
• želatina - 3 g;
• skořice - 1 g;
• cukr - 20 g

1. 1. Mix jogurt se skořicí a cukrem, promíchejte.
2. 2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a přidávejte do jogurtu a za stáleho míchání.
3. 3. Želé nalijte a ochlazujte.

• bílý chléb - 50 g;
• jablka - 100 g;
• cukr - 15 g;
• mléko - 25 g;
• vejce - 1/6.

Podmínky vaření Charlotte:

1. 1. Připravte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
2. 2. Namočte plátky chleba, namočte do směsi.
3. 3. Plátky jablek promícháme se zbývajícím cukrem a vaříme.
4. 4. Oplňte dno a strany pečícího nádobí a zakryjte plátky nabobtnalého chleba.
5. 5. Nasypte jablka nahoře, zakryjte chlebem a pečte v troubě.

• jablka - 60 g;
• zakysaná smetana - 20 g;
• mrkev - 75 g;
• sůl - 0,5 g;
• cukr - 5 g

Technika přípravy salátu:

1. 1. Jablka s kůží (bez krabičky semen) a loupaná mrkev na roštu.
2. 2. Přidejte polovinu normální kysané smetany, cukru, soli.
3. 3. Vložte misku do salátu a nalijte zbývající kysanou smetanu.

V závislosti na věkové kategorii se doporučení týkající se použití tabulky 5 mohou lišit.

U dětí s chronickou hepatitidou je indikována dieta 5 pro exacerbaci onemocnění. V období neaktivního průběhu onemocnění je dítě oprávněno jít na společný stůl s omezením tučného masa, těžebních látek. 4-6 jídel denně by mělo být přísně dodržováno.

V hypotonické formě biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provede úprava. Složení jídla zahrnuje více produktů s choleretickým účinkem (rostlinný olej, žloutkový vajec) a rostlinné vlákno.

Strava pro dospělé je předepsána podle indikací v závislosti na nemoci a celkovém stavu pacienta.

Problémy mohou nastat při použití dietních jídel pro pracující pacienty.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit v síti stravování, měli byste s vámi pracovat podle seznamu povolených.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Irina Volodina:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vráskami a tmavými kruhy a otoky. Jak odstranit vrásky a vaky pod očima úplně? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutím? Ale nic není tak starý ani mladý jako jeho oči.

Ale jak je omlazovat? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plnění plyn-kapalina, rádiové zvedání, laser facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najdu celou tu dobu? Ano, a stále nákladné. Zvláště teď. Proto jsem si vybral jinou cestu.