Lchf dieta

• Prevence

* Kliknutím na tlačítko Odeslat souhlasím se zpracováním svých osobních údajů v souladu s zásadami ochrany osobních údajů.

Rychle rostoucí popularita stravy LCHF (výživa s tuky) slibuje nejen rychlou úbytek hmotnosti. Její stoupenci zaručují neustálý pocit hladu, slabosti, letargie, podrážděnosti, ospalosti a apatie - věčných společníků jiných diet. Vigor, zvýšená účinnost, neuvěřitelně rychlá ztráta nadváhy - to je to, co můžete dosáhnout dodržováním trendové diety s nízkým obsahem uhlovodíků. Jak to funguje?

Princip činnosti

Tuky byly vždy uznávány za nejhorší nepřítele štíhlé postavy a nemilosrdně vyloučené z stravy. A pouze na začátku "nulových" švédských vědců se dosáhlo skutečného průlomu v dietetice a výživě, protože se vyvinula hubnutí bez hladovění. Rozpustili mýtus o výhodách produktů s nízkým obsahem tuku a rehabilitovaných tuků, což v reálné revoluci v potravinách a navždy opouští nevyváženou výživu, špatnou stravu, malé porce, neochutnou stravu a nadměrnou hmotnost v minulosti. Výsledek výzkumu byl LCHF-dieta, což znamená "nedostatek sacharidů - hodně tuků" (nízký obsah karbohydrátů s vysokým obsahem tuku).

Zprávy o nebezpečích sacharidů nejsou opravdu nové. Americká neuropatologička používala od počátku 20. let dietu s nízkým obsahem sacharidových tuků k léčbě léčiva odolné epilepsie a zmírnění záchvatů u pacientů. Studie ukázaly, že v případě opuštění sacharidů postupně obnovuje metabolismus tělo a přijímá potřebnou energii nejen ze sacharidových řetězců, ale z produktů rozpadu tuků. Za prvé, vlastní zásoby jsou vyčerpány, a pak tuky, které tělo dostává od jídla. To vše je způsobeno tím, že játra produkují ketony (zvláštní formu acetonu) - těla, která ovlivňují pořadí oxidace tuků. Tato strava byla přísná, s komplexními výpočty velikosti BJU, byla používána výhradně podle indikace a pod přísným lékařským dohledem.

Švédský odborník na výživu Andreas Enfeldt dal druhému zrození kefimentaci a změnil poměr živin ve stravě tak, aby se dostal pryč od komplikovaných výpočtů a vytvořil jedinečný systém hubnutí přístupný všem. Ve své knize "Revoluce v potravinách! Lchf. Dieta bez hladů "řekl o základních principech výživy s vysokým obsahem tuku a vědecky zdůvodnil přínos keto-diety.

Přívrženci LCHF jsou přesvědčeni - to není jen způsob, jak zhubnout, je to nový život, plný zdraví, energie a lásky k vašemu tělu.

Základní pravidla

Není zapotřebí počítat kalorie, nucení si jíst bez chuti müsli nebo nesolené rýže. Přívrženci se domnívají, že konzumace tučné smetany, krému, kuře s kůží a červené ryby se nemůže jen zlepšit, ale dokonce zhubnout. Hlavní věc je přezkoumání stravovacích návyků a dodržování jednoduchých pravidel stravy LCHF.

1. Nenechte se řídit hmotností jídla. Hlavní věc - správné rozdělení živin. Strava by měla vypadat takto: 70% tuku, 20% bílkovin, 10% sacharidů.
2. Je potřeba pouze tehdy, když je hladový. Pokud ráno nenarazíte na pocity hladu, ale neměli byste si násilím nasytit jídlo. Vědci prokázali, že nepřítomnost snídaně s LCHF nevede k kompenzačnímu přejídání během dne.
3. Zanechte "průmyslové potraviny". Nikdy se nevzdávejte pizzy, hranolky, hamburgerů, kebabů a jiných nezdravých potravin. Dieta stravy by měla sestávat pouze z vysoce kvalitní přírodní stravy.
4. Minimální tepelné zpracování. Správně uvařené ryby, maso, dušená nebo surová zelenina obsahují mnohem více zdravých steaků a grilované kuře.
5. Nedůvěřujte obalu. Výrobci nás často oklamávají tím, že na štítky přitahují atraktivní štítky jako "produkty s nízkým obsahem sacharidů" nebo "komplexní sacharidy" a mlčí o tom, že tento výrobek je ve skutečnosti výbušná směs škrobu, cukru, mouky, sladidel. Nevěřte všemu, co je napsáno na takových produktech, není to nic jiného než marketingový balíček.
6. Společný přístup. Střízlivě zhodnoťte výsledek ztráty hmotnosti. Neváhejte na váhu každé ráno. Nedostatek olovnic nebo "zmrzlých" šipek negativně ovlivňuje motivaci. Kromě toho, když kombinujete program s vysokým obsahem tuku s aktivním tréninkem, může se šípka váhy naklonit do "plus". Nestákejte se. Takový "přírůstek hmotnosti" není způsoben tukem, ale růstem svalů. V tomto případě bude indikovat měření objemu pasu, boků, ramen s měřicí páskou. Sledovat hmotnost a hlasitost v dlouhodobém horizontu (například jednou za měsíc). Dietitians jsou doporučeni pro osoby ve věku 45 + k měření krevního tlaku a darovat krev pro stanovení hladiny cholesterolu a cukru. Analýzy se musí opakovat každý měsíc. To vám umožní sledovat pozitivní dynamiku úbytku hmotnosti v důsledku změn ve stravě.
7. Buďte trpěliví. Strávil mnoho let, než se tak stalo. Dejte si čas na změnu návyků, stane se tenkou, fit, zdravou, energickou. Změny se nestane za týden, ale zůstanou s vámi navždy. Navíc, ztráta hmotnosti může být potlačena některými léky (hormony, antikoncepční pilulky, antidepresiva apod.).
8. Plošná váha Dřív nebo později může dojít k poklesu hmotnosti. Nestákejte se a pokračujte v tom, co děláte. Zvyšte zatížení. Dříve nebo později začne váha opět klesat.
9. Odstraňte pivo. Pivo není za nic nazýváno "tekutým chlebem". Sacharidy obsažené v něm zabraňují rozpadu tuku.
10. Omezit alkohol. Nezapojujte se však do alkoholu a není vyžadován "suchý zákon". Odložte koktejly. V omezeném množství můžete použít suché víno, surové, čisté whisky, rum.
11. Neodstraňujte ovoce. Taková pravidla stravy LCHF mohou způsobit zmatení těch, kteří jsou zvyklí vykládat na pomeranče, jablka, hrozny apod. Ovoce po 10% tvoří cukr a rozptýlená chuť k jídlu. Nicméně omezení není vyloučit. Používejte ovoce a bobule jako pochoutku, a ne jako plné jídlo.
12. Nezapomeňte spát. Stres, nedostatek spánku přispívají k produkci kortizolu. Je to tento hormon, který donutilo tělo k úspoře tuku "v rezervě". Proto je plný spánek důležitý pro úbytek hmotnosti, stejně jako dobré zdraví při ztrátě hmotnosti.
13. Sport, opět sport. Švédové jsou sportovním národem. Proto je cvičení povinnou součástí programu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Běh, jízda na kole, posilovna, jóga, volejbal, basketbal, pěší turistika nebo jiné aktivity. Výběr závisí na zdravotním stavu a osobních preferencích.
14. Příjem vitamínů. Aby se zabránilo bolesti hlavy během stravy, svalové křeče potřebují komplexní vitamíny a minerály.
15. Ne všechny těstoviny jsou stejně škodlivé. Ti, kteří milují těstoviny a nemohou si představit život bez těstovin s omáčkou, by měli hledat potraviny s nízkým obsahem karbidu. Ty se nacházejí v on-line obchodech s organickou výživou pro LCHF diety. Neexistují žádné škodlivé přísady, ani lepek. Ale hodně bílkovin (až 45%) a vlákniny (až 20%), protože některé jsou vyrobeny ze sojové nebo černé fazolové mouky.
16. Režim pití. Není třeba nalijte 3 litry vody, pokud nejste spokojeni. Studie australských vědců dokázaly, že samotný mozek řídí množství potřebné tekutiny. Proto je potřeba se proměnit v chodící akvárium, ne. Stačí vypít sklenici vody 30 minut před jídlem. Jinak pijte, jen když jste opravdu žízeň.
17. Vlákno se nestává hodně. Přívrženci diety LCHF vyžadují pozornost na potraviny a doplňky, které obsahují vlákninu, protože přepnutí na nízkotučné potraviny může vést k problémům s střevami.

Povolené a zakázané výrobky

Zakázáno:

• cukru, medu a umělých sladidel. Bezpečnost stevie je značně přehnaná. Sladidla zvyšují chuť k jídlu, podporují chuť na sladkosti a cukr - v podstatě to, co je nezbytné pro zdravé tělo;
• sladká soda;
• kvasnicový chléb, pečivo;
• obiloviny, obiloviny, obiloviny, snídaňové cereálie;
• odstředěné mléko, kefír, jogurty;
• sladké sýry;
• margarín, šíří se na trans-tucích.

Povoleno:

• máslo, kokos, rostlinný olej;
• mléko s vysokým obsahem tuku a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (zakysaná smetana, smetana, tvaroh);
• masné maso, drůbež (s kůží). Doporučuje se nakupovat maso od zemědělců a nikoli z regálů. Existuje mnoho hormonů a antibiotik v obchodě s masem;
• sádlo;
• bujóny;
• pečená šunka, slanina, šunka, balyk;
• ryba (makrela, losos, sleď, losos) a mořské plody (škeble, krevety, chobotnice);
• vajec;
• tučné tvrdé a měkké sýry;
• avokádo;
• omáčky, domácí majonéza;
• houby;
• zelenina;
• matice, ořechová pasta;
• listové saláty (salát, špenát, lollo-rossa, ledovec, rukolou a další);
• kyselé plody;
• všechny zdroje extra vlákniny (otruby, psilus, isfagul);
• shirataki nudle;
• olivy, olivy.

V omezených množstvích můžete:

• tmavá čokoláda s obsahem kakaa 70%;
• škrobová zelenina;
• ovoce;
• čaj, káva;
• nízkomolekulové těstoviny;
• okurky, nakládaná zelenina;
• pečení z kokosového oleje bez cukru, mandlovou mouku;
• dýně.

Menu pro tento týden

Přibližná dietní strava pro tento týden může být:

• Snídaně: omeleta z 3-4 vajec; salát (rajčata, okurka, mozzarella, paprika); tvaroh s kysanou smetanou; káva se smetanou.
• Oběd: několik odrůd tvrdého sýra; ořechy; káva se smetanou nebo čajem.
• Večeře: okurky; vepřové krkovice nebo jehněčí kebab; grilovaný sýr; sklenici suchého vína.
• Doba pohotovosti: šálek čaje se smetanou.

• Snídaně: míchaná vejce (2-4 vejce) se slaninou a rajčaty; salát (saluguni, zelenina, celer); káva se smetanou (35%), tvaroh se smetanou a zakysanou smetanou.
• Oběd: polévka z cukřenky a avokáda; tvrdý sýr
• Večeře: dušená kuřecí játra se smetanovou omáčkou; salát (rajčata, cibule, celer, ořechy) ochucené zakysanou smetanou; čaj se smetanou.

• Snídaně: tvarovky s psilusem; zakysaná smetana 30%; šálek kávy se smetanou.
• Večeře: grilovaná kuřecí filé s Bernem nebo jinou mastnou omáčkou; květák smažený v másle; salát sezónní zeleniny, ochucený domácí majonézou nebo zakysanou smetanou.
• Večeře: chlebový sendvič s nízkým obsahem sacharidů s měkkým sýrem; tvarohový koláč se sušenými rajčaty; čaj s mlékem.

• Snídaně: sýrová omeleta; pečená šunka nebo slanina; salát (špenát, rukolou, listový salát, mozzarella, citrónová šťáva); káva se smetanou.
• Oběd: vepřové maso se smetanovou omáčkou a zeleninou; squash palačinky se zakysanou smetanou.
• Večeře: slanina; suluguni sýr; uzený sýr; rajčata, sladké papriky; čaj s mlékem.

• Snídaně: měkké vařené vejce; jamon nebo salám; plátky sýra; brokolice vařená.
• Oběd: sendvič (chléb s nízkým obsahem sacharidů, měkký sýr se zeleninou, jamon); dýňová pyré; čaj
• Večeře: domácí klobása na grilu; zelenina; sklenku červeného vína.

• Snídaně: Smažené vejce; studené řezy (slanina, šunka, jamon); sýr; zelenina; káva s mlékem.
• Oběd: hovězí steak; květák a brokolice v kokosovém oleji; voda s plynem.
• Večeře: grilované maso; rajčata, sladká paprika, zelenina; zelený čaj.

• Snídaně: smažené vejce s klobásami a rajčaty; sýr, salám, pečená šunka; salát (listový salát, špenát, zelenina, rajčata); některé bobule; kávu
• Oběd: salát z mořských plodů (hlávkový salát, vejce, krevety, slávky, citrónová šťáva, hořčičný dresink, mořská sůl); sýr; voda s plynem.
• Večeře: lososový steak; dušená zelenina; sklenku bílého suchého vína.

Nezapomeňte pít dostatek kapaliny. Pokud máte pocit hladu, můžete jíst hrst bobulí, sušených švestek nebo sušených meruněk.

Recepty

Pro diverzifikaci jídelníčku si můžete vychutnat lahodné a zdravé recepty:

V lchf-dietu by měla být i káva speciální. Toto jméno je vysvětleno skutečností, že nápoj připravený podle tohoto receptu dává obrovský náboj energie a energie. Kvůli přidání tuku dochází k nasycení a přetrvává touha po "snack", kromě toho, že střevní funkce je regulována.

Jak vařit neprůstřelnou kávu

1. Vařte podle obvyklého receptu (v kávovaru nebo v turku).
2. Přidejte kokos a máslo (rychlostí 1,5-2 lžíce na 200 ml kávy).
3. Zmícháme směs se směšovačem, dokud nebude hladká.

• mandlovou mouku - 200 g;
• nakrájená lísková oříška - 150 g;
• máslo - 150 g;
• dva žloutky;
• sladidlo - 1-2 lžíce. lžíce;
• čajová lžička skořice;
• vanilka podle chuti.

• buničina jedné dýně (až 0,7 kg);
• krém - 0,3 ml;
• máslo - 140 g;
• čajová lžička skořice;
• ½ polévkové lžíce mletého zázvoru a muškátového oříšku.

1. Vezměte jemné máslo.
2. Přidejte mouku, ořechy, sladidlo, žloutek, skořici a vanilku, promíchejte vše.
3. Rozložte spodní část rozdělené formy s pergamenem, položte těsto a vyhlaďte. Pro vytvoření boků 3 až 3,5 cm.
4. Vložte troubu, předehřátý na 180 stupňů. Pečeme 7-10 minut.

1. Dejte nakrájenou dýňu do pánve olejem. Nalijte smetanu, zakryjte a vařte na lehký oheň, dokud nebude změkčen (asi půl hodiny).
2. Chladnička smíchá se směšovačem, dokud nedojde ke strouhaní.
3. Do pěny dojdeme dvě vejce a mícháme s bramborovou kaší.
4. Přidejte sůl, cukr, koření.
5. Naplňte základnu směsí a pečte dalších 40-45 minut.

Dýňový koláč byl studený. Můžete přidat šlehačku.

Kuřecí polévka s houbami a slaninou

• jedna kuřecí stehna;
• 200 g slaniny;
• 200 g houb;
• velká cibule;
• 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 2-6 Čl. lžíce mandlové mouky;
• koření, sůl.

1. Vařte kuře, ochlaďte a oddělejte od kosti.
2. Naplňte vývar a přidejte nakrájené maso.
3. Smažte slaninu, cibuli a houby, přidejte koření, přidejte do vývaru.
4. Mouku rozpustíme s několika lžíci studené vody nebo vývaru a neustále rozmícháme polévku.

Polévka by měla být krémová. Můžete podávat s domácí kysanou smetanou.

• Řezání - 0,5 kg;
• jedna malá cibule;
• zelená (cibulové peří, petržel);
• sójová omáčka - 6 polévkových lžiček;
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva;
• 2-3 polévkové lžíce hořčice;
• čajová lžička mletého černého pepře;
• čajová lžička Tabasco horké omáčky;
• olivový olej.

1. Jemně nakrájíme hovězí maso a mícháme s jemně nasekanou cibulí a zeleninou.
2. Výsledná výplň je v půl hodině v ledničce.
3. Formované steaky (můžete použít speciální kulinářský prsten), smažte v olivovém oleji.

Smetanová a avokádová krémová polévka

• 1-2 hlávky česneku;
• rostlinný olej;
• pár malých mladých cukřenců;
• tavený sýr;
• avokádo;
• borovice.

1. Rozdrvte česnek, smažte v rostlinném oleji pár minut.
2. Přidejte jemně nakrájenou cukinu, sůl a pod vepřem vařte, dokud nebude měkká.
3. Nalijte vroucí vodu tak, aby pokrývala cukety, přidejte opotřebené roztavené sýry.
4. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla. Představte si nakrájené avokádo. Beat mixér.
5. Při podávání přidejte na desku piniové ořechy.

• sklenice loupaných vlašských ořechů;
• kopr;
• 1 litr přírodního jogurtu;
• 200 ml slunečnicového oleje;
• česneková hlava;
• libra okurek;
• sůl

1. Smažte okurky, sůl.
2. Česnek rozetřete a ½ matice v maltě až do hladkosti.
3. Do jímky mísy nalijte jogurt, protřepeme 5 minut, přidáme česnek arašídy, rostlinný olej. Beat znovu.
4. Zbylé ořechy nakrájejte nožem.
5. Smíchejte všechno s okurkami (nikoli stlačte šťávu!).

• 1 až 2 vejce;
• lžíce otrub nebo psilus;
• 2 lžíce kokosové mouky;
• kokosový olej.

Squash strouhaný, sůl. Potlačte šťávu, přidejte vejce, mouku a otruby. Míchání. Smažte v kokosovém oleji. Podávejte se zakysanou smetanou 30% tuku.

• 0,5 kg vepřového masa;
• dvě lžíce mandlové mouky;
• čajová lžička isfaguly nebo otrub;
• malá cibule;
• koření a olej na smažení.

1. Smažte cibuli a smažte do pánve, dokud nehne.
2. Uvařte mleté ​​maso a smaženou cibuli.
3. V náplni přidejte otruby, mouku, sůl a pepř. Nalijte přibližně 100 ml vody. Míchat. Plnění by mělo pokračovat v tvarování. Namísto vody můžete zadat zbité vejce.
4. Smažte masové kuličky a smažte je z obou stran. Pak zakryjte víkem, nalijte do vody nebo do vývaru a guláš.

Pro zraz je mleté ​​maso připraveno stejným způsobem jako v receptu na masové kuličky. Plnění může být:

• Olej s česnekem a bylinkami;
• strouhaný sýr;
• slanina, šunka;
• houby;
• pečená zelenina.

1. Mleté koláče jsou vyráběny.
2. Plnění se umístí do středu, okraje se odtrhnou.
3. Smažte zrazy v pánvi, šveste dolů. Mohou být pečené v chlebových drobech.

Další produkty

Chcete-li strava skutečně vyvážené a plnohodnotné, následovníci programu LCHF navrhují přidání dalších doplňků do menu.

Přírodní sladidla

Tato rostlina jižní Ameriky je 30 krát sladší než cukr. Jedinečné látky steviosidy (likosidy) neobsahují kalorie, takže stevia je jediný sazarozamenitel bez kalorií. Kromě vitamínů, esenciálních olejů a aminokyselin obsahuje pektiny, minerály a vitamíny. Díky poklesu tlaku likozidamu se zvyšuje odolnost vůči nemocem. Mají protizánětlivý účinek, regulují hladinu ženských hormonů. Flavonoidy, které jsou také bohaté na stevia, posilují stěny cév. Výňatek ze stevie listů může být použit i pro diabetiky, protože jeho glykemický index je nulový.

Takové sladidlo může být ve formě tablet, sirupů, kapiček.

Erythrol (sukrin, erythritol)

100% přírodní sladidlo. Vyrábí se ze škrobových rostlin, jako je kukuřice, tapioka atd. fermentací pomocí kvasinek. Povoleno v zemích EU, vhodné pro diabetiky. Erytritol je také součástí žvýkací gumy díky své chemické schopnosti zabránit rozvoji kazu.

IMO je jedinečná náhražka cukru, která se získává z kukuřičného škrobu. Sacharidy, které tvoří IMO, prakticky nejsou tělem absorbovány, což činí toto sladidlo velkým prebiotickým. Vědci prokázali, že díky IMO se počet užitečných bakterií zvyšuje o 3-4 krát, což pomáhá vytvořit pravidelnou střevní práci, zapomenout na zácpu.

K dispozici ve formě prášku, sirupy. Sladkosti - asi 60% chuti cukru.

Organická mouka

Více než 40% je přirozené rostlinné bílkoviny. Lehký, bez lepku má vysoký obsah minerálů a vitamínu C. 80 gramů sezamové mouky obsahuje denní dávku vápníku, vitamínu E, zinku a železa.

K získání takové mouky je kokosová buničina předem vysušena a poté mletá. Kokosová nízkomarbovaná mouka neobsahuje lepek a je bohatá na zdravou vlákninu.

Nejoblíbenější mouka, díky charakteristické ořechové chuti a vůni. Pro výrobu je mandle nejdříve bledá a pak rozemleta na prášek. Je celá a odtučněná, která obsahuje 40% rostlinných bílkovin. Almondová mouka upečená s nízkým obsahem karbamánových muffinů, koláčů, palačinek, palačinek.

Neměli byste příliš zhubnout, abyste se zapojili do mandlového koláče, protože v této mouce je mnoho Omega-6.

celulóza

Doporučuje se zahrnout dietu lchf diet - psillum (isfagulu). Jedná se o obyčejnou mouku ze semen léčivých plantainů. Je to 70% cenné rozpustné vlákniny, což je pro tělo nezbytné pro prospěšnou střevní mikroflóru. Zatímco v ovesných a pšeničných otrubách je rozpustné vlákno pouze 5%. Psylum lze přidávat do salátů, vody a také do pečiva.

Zrna

Chia (španělská sága)

Obsahuje bílkoviny, omega-3 a nezbytný vápník pro kosti (630 mg na 100 gramů semen). Semena Chia nemají specifickou chuť, takže je lze přidat do smoothies, jogurtů, salátů.

Výhody lněného semínka lze promluvit dlouhou dobu. Je to bohatý zdroj vlákniny, vitamínů, stopových prvků a prospěšných PUFA. Můžete je přidat do salátů, klíčit, přidávat do pečiva ve formě zrn nebo mletí na mouku.

Držitel záznamu pro obsah vápníku. Sto gramů sezamu představuje 783 mg Ca, což je denní dávka dospělé osoby. Obsahuje také velké množství omega-6.

Urbech

Výkonné přírodní super potraviny. Jedná se o surové semeno nebo ořech, které se ručně míchá mezi mlýnskými kameny na pastovitý stav. Urbech může být vyroben z konopí, len, sezamu, dýně nebo slunečnicových semen. Pro dietu LCHF můžete také použít různé ořechové pasty. Například z arašíd, vlašských ořechů, pistácií, kešu. Tento lahodný dezert je superkoncentrátem příznivých vlastností semen a ořechů. Poskytuje sytost, energii, sílu.

Nežádoucí účinky

Při přechodu na takovou stravu během prvního týdne stravování se mohou objevit bolesti hlavy, závratě a nauzea. Jakmile tělo přestaví, příznaky zmizí. Není vhodné používat takovou dietu pro adolescenty, protože nedostatek bílkovin může vést ke zpoždění růstu a vývoje.

Při nesprávně formulované nevyvážené stravě se mohou objevit následující nežádoucí účinky:

• ledvinové kameny;
• zvýšené hladiny škodlivého cholesterolu v krvi;
• zácpa, poruchy trávicího traktu a pankreatu (pankreatitida);
• dehydratace (ve formě uhlovodíků odstraňte přebytečnou vodu);
• avitaminóza;
• osteoporóza, remineralizace kostí;
• menstruační poruchy u žen;
• ketoacidóza.

Aby se zabránilo zdravotním potížím, musí být výživa schválena odborníkem na výživu. Poslechněte si svůj stav a pohodu. Pokud se u Vás objeví varovné příznaky, poraďte se s lékařem.

Hodnocení a výsledky jsou slabší

Alexandra, 29, Kanada

Vždycky jsem byl tlustý. Ale ve věku 27 let jsem tolik osvětloval, že když mi bylo 172 cm vysoký, vážil jsem 98 (!) Kilogramů. Snažil jsem se počítat s kalorií, vegetariánstvím, po celou hodinu počítal v posilovně a všechno za nic. Trochu jsem ztratil váhu, ale neustále jsem se rozzlobil, rozbil se, jedl, nenáviděl sám sebe a začal znovu. Pak zase ztratila pár kilo, znovu se rozbila, a tak to trvalo velmi dlouho. Od kolegy jsem slyšel o tučné stravě, ale nevěřil jí. Zdálo se mi to naprostý nesmysl. Existují tuky? Kde je mám? Jsem tak tučný. Ale nějak jsem přišel k zoufalství a rozhodl jsem se, že nemám co ztratit. A já jsem se snažil. Za 45 dní jsem ztratil 20 (!) Kilogramů. Bez posilovny, pilulky, půstu. Druhý rok se toto jídlo stalo součástí mého života a života mé rodiny. Během této doby jsem ztratil 34 kg bez porušení a poruch.

Tatyana, 42 let

Extra kilo bylo vždy moje bolest hlavy. Po dvou těhotenstvích jsem se opravdu zotavil. V 30 letech vážil jsem 102 kg. Trápí ho hrozné pálení žáhy, kolitida, dušnost. Ve 40 letech jsem dostala práci v lékařském středisku. Tam jsem byl vyšetřen endokrinologem a odhalil nesnášenlivost lepku. Odporučili snížit sacharidy. Hledal jsem způsob, jak zhubnout a slyšel o LCHF. Rozhodl jsem se, zpočátku jsem byl velmi špatný. V prvním týdnu stravování jsem byl strašně jako sladká, závratná. Cítil jsem se jako narkoman. Pak všechno šlo a začal jsem zhubnout. Teď mám 42, v této stravě jsem ztratil 38 kg. Moje dcera se také začala držet této stravy. Jsme velmi spokojeni. Problémy s stolicí jsou pryč, jako pálení žáhy. Nakonec jsem se zamiloval do mého reflexe v zrcadle.

Přehled lékařů a specialistů

Není žádným tajemstvím, že zlatým pravidlem výživy je poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů, je to 1: 1: 4. Jakékoliv chyby povedou k tomu, že tělo začne chytat chybějící prostředky pomocí interních rezerv. Proto snižováním sacharidů a zvýšením specifického podílu tuků ve stravě člověk riskuje získání onemocnění nervového systému a poruch jiných důležitých tělesných funkcí. Věřím, že jsou potřebné sacharidy. Další věc je, že musí být správné, "složité" sacharidy s nízkým glykemickým indexem.

Eugenia, odborník na výživu, specialista na funkční medicínu

Velké množství tuku a bílkovin může vést k okyselování těla, tvorbě písku, ledvinových kamenů a dalším negativním důsledkům vašeho úbytku hmotnosti. Navíc, po této stravě můžete získat velké množství toxinů. Maso je dobré, ale je důležité, aby bylo maso "správné". Koneckonců jste osobně nezvedla prase nebo krávu. Koupil jste v obchodě maso. A co krmilo zvíře a co to bolelo - to je otázka. Pokud se mu podařilo nahromadit dostatečné množství toxinů a chemikálií v orgánech a tkáních, pak jíst maso tohoto zvířete, dostanete jenom škody.

Sergey, specialistka na výživu

Navzdory kritice svých kolegů stále podporuji takovou dietu, ale myslím si, že je nutné udělat si nabídku s výživou. LCHF dieta je součástí ketogenní výživy. A proto vyžaduje správný výpočet a úpravu. Chcete-li sestavit menu správně, musíte číst hodně, pochopit vlastnosti živin. A to není pro každého. Nedělejte své zdraví bezstarostně. Nesprávná strava může vést k hypoglykémii, způsobuje mnoho dalších zdravotních problémů.

Lchf dieta, recenze a výsledky tenčí na diety lchf

Proč jste se dokonce rozhodli zhubnout, jste po porodu ztratil hodně váhy?

Ano, někdy ztrácíte váhu, potřebujete někoho, kdo porodí. Po narození jsem s dítětem nebyl snadný. Někdy prostě neměla čas jíst a spát za 24 hodin. A když jsem měl čas, snažil jsem se jíst něco tradičně zdravého, vařeného chudého masa, ovesné vločky, rýže, zeleniny.

Samozřejmě, že hmotnost rychle přešla na takovou dietu a stres, první 14 kg zmizelo za 2 měsíce. Ale já jsem z toho vůbec nebyl zdravý a silný. Po šesti měsících začaly zdravotní problémy. Zpočátku byla jen slabost, pak se zdálo, že se ruce přestaly ohýbat, začaly problémy s očima (destrukce sítnice), neustále bolesti hlavy, záda, krk. Můj sen se nezlepšil, i když dítě už spalo 9 hodin v noci.

Později jsem se začal cítit špatně léčen jídlem, ale to nefungovalo. Už jsem dobře jedl, vyživoval, ale moje zdraví se nezlepšilo. Byl jsem "zřícenina", když jsem byla aktivní a pozitivní mladá máma.

Uvědomil jsem si, že nemohu ovládat nic: zdraví, váhu, náladu ani můj život. Nedokážu dosáhnout stavu "Jsem v pořádku, jsem spokojen se svým tělem a jsem zdravý" a je to maminka, kterou chci být zdravá a silná a sebejistá.

Zjistil jsem, že na Instagram, od Cilantro.ru, je to blog Oleny Islamkiny, vůdce keto sekty v Rusku. Zpočátku to bylo zvědavé, protože se jednalo o výživu, kde můžete jíst vyživující, chutné, tučné, bez kalorií a zhubnout.

Tučné kuře z trouby na večeři, například alespoň každý den. Lákavé? Policista ve mě jen se udusil slinami! A začal jsem se zajímat. Navíc jsem již věřil, že omezení stravy uhlohydrátů dává rychlé výsledky, můj osobní zážitek to potvrdil.

Přibližně půl roku jsem nemohl začít jíst rozhodně každý den. Snažil jsem se, vybral nové výrobky, začal prostě číst etikety a věnovat pozornost BZHU. Začal mluvit a klást otázky. Právě jsem studoval systém, četl články a štítky, snažil se a staral se.

Bohužel v Rusku je velmi málo informací o výhodách tuku, ale také mě zmatená. Koneckonců, jaká strava je tak chutná, o čemž lékaři mlčí, a vedoucí odborníci na výživu v zemi (a nyní s nimi nesouhlasím) jsou nazýváni nebezpečnými?

Teprve teď, po několika letech, jsem si již v ruské literatuře a v televizi všiml, že začíná mírný pohyb směrem k zdravým tukům. Federální kanály nám již říkaly, že smažení v ghee je normální (kanál NTV, který bude potřebovat odkazy, zeptat se v komentářích), jak naše babičky dělaly a vejce neovlivňují cholesterol a jsou užitečné (kanál 1 ").

Recepty

Abyste mohli jíst správně a různě, musíte neustále vymýšlet nové recepty na dietu lchf. Zde se představí nejoblíbenější.

Kuřecí polévka

Pro vaření budete potřebovat 1 kuřecí stehnu, 150 gramů slaniny, 100 gramů žampionů, jednu cibuli, 2 lžíce rostlinného oleje, soli a koření.

1. Samostatně vařte kuřecí nohu. Oddělíme maso od kosti.
2. Vývar se ukázal během vaření kuřecích stehen. Nakrájejte kuře a přidejte k tomu.
3. Houby cibule a slanina nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji.
4. Přidejte smaženou směs do vývaru, soli a pepře.
5. Podávejte se zakysanou smetanou.

Balení

Výdatné hlavní jídlo, které je ideální pro večeři. Pro vaření budete potřebovat libru vepřového masa, 100 gramů mandlové mouky, cibule, koření, rostlinného oleje.

1. Nejprve je třeba nakrájet cibuli menší a smažit do pánve.
2. Vepřte vepřové maso do mlečky a přidejte cibuli.
3. V náplni přidejte mouku, koření a sůl.
4. Zabalte masové kuličky a smažte je ze všech stran v pánvi.

Má tato strava kontraindikace, která se nemůže držet této stravy?

Co může být kontraindikací pro odmítnutí cukru a mouky? Myslím, že ne. Ale je to dobrá otázka, a nejsem lékař a nemohu vyčíslit kategorické kontraindikace. Myslím, že každý je relativně zdravý, můžete zkusit keto sám a vážné nemoci, musíte se poradit s lékařem.

A lepší pro pár, a lepší pro ty, kteří mají keto zkušenosti. Mimochodem, keto je snadné přizpůsobit se, přizpůsobit se sami, odstranit všechny přísady. Někdo vůbec nepoužívá mléko, někdo je alergický na ořechy. Vše je individuální.

Překvapilo mě, že i lidé s rakovinou zlepšují svůj zdravotní stav na ketodietu (o tom si můžete přečíst v knize "The Cell on a Diet" od Josepha Mercola), že se používá v lékařské praxi k léčbě neurologických poruch a prevenci Alzheimerovy nemoci. Přečtěte si o tom od Davida Perlmuttera v Food and the Brain.

Docela Halle Berry dokonce obrátila svůj diabetes typu II na keto. Na mistrovské třídě Vasilyho Generalova o Ketolifestyle, o čemž jsem nedávno řekla, jsem si vzpomněla na myšlenku, že potenciál ketodietů je stále studován. Myslím, že se stejnými kontraindikacemi. Sleduji informace o tématu.

Chcete mluvit o osobním keto zkušenosti, dobré nebo špatné? Čekám na vás v komentářích. Pošta je také tam, Instagram, Facebook Wellcome! Pokud potřebujete něco říct o svých zkušenostech, o doplňcích stravy nebo o keto-chybách, napište. Děkujeme vám za pozornost! Všechny tuky!

Tato strava s vysokým obsahem tuku není určena pro všechny skupiny lidí. Pro mnoho je to kontraindikováno:

1. U nemocí v gastrointestinálním traktu jsou poruchy acidobazické rovnováhy.
2. Těhotná a kojící žena. Děti.
3. Lidé s vysokým cholesterolem.
4. S různými chronickými nemocemi.
5. Zvýšený nebo snížený tlak.

V případě zneužívání tučných potravin nebo překračování povolených dob stravy se mohou objevit tyto nežádoucí účinky:

• vysoká hladina cholesterolu;
• poškozená funkce ledvin nebo jater;
• avitaminóza;
• vypadávání vlasů;
• kožní onemocnění;
• osteoporóza;
• bolesti kloubů.

Musím jít na sport s takovou dietou? Jaké sporty děláte a kolikrát za týden?

Zkoušel jsem tradiční výživu s počítáním kalorií. Dobře fungující systém hubnutí, ale s jednou nevýhodou: není možné udržet stabilní hmotnost na něm. Aspoň jsem se nezdařila. Měli byste vynechat pár cvičení nebo jíst trochu navíc - ráno plus 2 kg.

Ale přinejmenším jsem začal jíst pravidelně. Měl jsem sílu a motivaci ke fitness, běhu a dalším aktivitám, ale výsledky byly nestabilní. Pak 40 kol snadno, pak už v pátém kole zemřu, nemůžu běžet. Začala jsem se domnívat, že jsem nemohla běžet tak daleko, jako je váha snů, a musel jsem se vypořádat s dietou.

Snažil jsem se dávno předtím, než krmivo pro bílkoviny v těhotenství, Kreml, udrželo bar asi 40 gramů sacharidů denně. Pak jsem hodně ztratil váhu. Na tom jsem si uvědomil, že snížení stravy uhlohydrátů a opravdu pomáhá zhubnout hodně. Ale začal jsem spát po dobu 20 hodin, neměl jsem sílu vůbec a o rok později se objevily problémy s ledvinami a cyklem.

Význam ketodiagů je, že jeme hodně zdravých tuků, mírně bílkovin, málo sacharidů. Cukr všeho druhu (ano, fruktóza), škrob (brambory), trans-tuky, obiloviny (všechny tyto ovesné vločky s rýží), mouka a další potraviny s vysokým obsahem cukru a sladké potraviny jsou zcela vyloučeny z stravy.

Analog se nazývá LCHF (nízký karbohydrát s vysokým obsahem tuku - nízký obsah sacharidů a vysoký obsah tuku). Někteří věří, že keto může být až 20 gramů sacharidů denně a až 100 gramů na LCHF. Jen z původního zdroje, kniha Dr. Andrease Enfeldta "Revoluce v potravinách!

LCHF dieta bez hladovění umožnila vyšší množství sacharidů. Myslím, že toto je jen další název pro keto, ale mají stejný princip a podíl BJU je pro každého jiný a každý den je jiný. V zahraniční literatuře se častěji setkávám jen s přísným keto a liberálním keto, kde je povoleno více sacharidů.

Existuje podobnost s dietou Atkins, která rovněž omezuje obsah sacharidů na 20 gramů denně a mimochodem, její účinnost při úbytku hmotnosti byla již vědecky prokázána. To je dobře a podrobně popsáno v knize Garyho Taubese "Proč jsme se dostali tuku".

Ne, ne nutně. Sport je vždy dobrovolný, ale můj výkon se výrazně zlepšil na keto. Stal jsem se mnohem tvrdší a z nějakého důvodu mnohem pružnější. Keto má zřetelně dobrý účinek na klouby. Nyní se mi líbí trénink na trenažérech v studiích SlideFit v Moskvě, občas jsem si užíval náladu, mám rád domácí fitness s TV, zatímco dítě spí. Snažím se trénovat jakýmkoli způsobem 3krát týdně.

Ne, vůbec ne. Byl bych rád, kdybych mluvil o hrůzách hladu, o poruchách a o zazhora, o sladkostich, ale to prostě není. Pokud se zlomím, něco přejedím, pak je to stejné keto-jídlo. Můžu to přehnat ořechy a sýrem, miluji je moc.

I když to bylo na začátku velmi obtížné. Když se tělo přepne z obvyklých sacharidů na tuky, stane se keto-flétna, adaptační období, které mnozí lidé netolerují několik dní. Byl jsem na pár týdnů velmi špatný.

Nyní je dokonce směšné si to vzpomenout, protože všechno toto onemocnění mohlo být zabráněno a zastaveno, kdybych o tom věděla tolik jako teď, ale chyba se také projevila ve svůj prospěch. Když jsem se začal cítit dobře, zdálo se mi, že tento pocit je ještě cennější na pozadí nedávného "špatného". Tipy zkušené ketozniki velmi pomohly přežít adaptaci.

Pro začátek si pamatujte heslo: voda se solí! A hořčík. A nemůže existovat "ketogrippa".

Nikdy nezmeškejte se svými přáteli kvůli keto. Ale někdy se mohu naplnit a strávit večer se sklenkou vína a sýrovou talířkou nebo salátem. Whisky s ořechy také miluji ve společnosti přátel.

Obecně platí, že keto je samozřejmě spíše domácí a útulná strava. Začal jsem vařit mastné domácí bujóny nebo krémovou polévku častěji, učil jsem se vařit maso, ryby, zeleninu a připravovat si domácí přípravky. Naučil jsem se, jak pečeme kokosovou mouku a palačinky z mandlové mouky.

Keto vítá sladké ovoce. Mám moc ráda mango a někdy si to dovolím, pokud se mi podaří koupit perfektní ovoce. V letošním roce už byly již tři mango. Také jsem ho několikrát uvařil s chutnou lycheou. Nic mi nelituje.

Jednou jsem opravdu chtěl chleba, ale pečoval jsem si ketový chléb, který se celé rodiny líbil. Recept na odkaz výše.

Vysoké sacharidové potraviny a veškerý cukr jsou samozřejmě zakázány kategoricky. A oni na ně nezaujímají, je směšné pamatovat si, jak jsem miloval mmakarony. Také náhražky cukru nejsou vhodné. Nepiju cola nula. Pokud pochybuji o nějaké přísadě v produktu, nejezte ji.

Úspěch se stalo tak rychle, že jsem neměl čas si je všimnout. Nejprve jsem ošetřoval některé lékaře, prošel jsem testy, prošel jsem keto-chřipkou a připravil jsem se na další 3-4 měsíce k poklesu 3-4 kg, což mi nebylo dáno dlouho.

Ale příští 6 kg mi náhle okamžitě opustil během prvních dvou týdnů. Nemohl jsem věřit vábním ráno! Koneckonců jsem byl plný, jedl maso a sýr na večeři, jak to může být minus 1,2 kg za noc ?! Kouzlo? Ne, jen keto!

Později jsem poznamenal pozitivní vliv keto na stav kůže.

Samozřejmě, nejdůležitějším a cenným výsledkem je stabilní váha, emoční stabilita, neustálý pocit sytosti a zdraví. Zapomněl jsem, kde mám střeva, a dříve jsem měl problémy s ním téměř každý den. Hlava neublíží... Nepamatuji si, kolik. Tlak je normální, i když byl silně snížen.

Tam byly problémy se ztrátou vlasů na keto a cyklu, ale oni prošli v 6-7 měsících.

Mimochodem, jsem velmi inspirován příkladem herečky Halle Berry. Předtím se mi zdálo, že prodávala duši ďáblu, aby takhle vypadala a během let se nezměnila. Teď už vím, že je na ketodietu už mnoho let. Ano, také chci držet se stravy s nízkým obsahem karbohydrátů a s vysokým obsahem tuku tak dlouho, jak jen mohu.

Alexander 47 let

Alexandra je 37 let

Chcete-li se z této stravy dostat, musíte dodržovat některá pravidla. Nejprve nezapomeňte na cvičení. Budou vás držet fit. Za druhé, snížit množství tučných potravin a naplnit místo složitými sacharidy. Za třetí se omezte na přejídání.

Lchf dieta

Popis k 14.1.2018

• Podmínky: 1-3 měsíce
• Náklady na výrobky: 2000-2400 rublů. týdně

Obecná pravidla

Nízkým obsahem sacharidů strava široká škála s nízkým obsahem sacharidů diety, od klasických restrikční diety s nízkým obsahem sacharidů složky k ketogenní dietu, při které tradiční biochemické procesy poskytují energii vyloučen a spustí alternativní mechanismus pro energii.

Jedna varianta tohoto typu stravy je vysokozhirovaya low-carb dieta, tzv nízkou carb / s vysokým obsahem tuku (LCHF dieta), který se překládá jako „málo sacharidů / vysokým obsahem tuku.“ Jak je dobře známo, při normální výživě je hlavním zdrojem energie uhlohydráty (glukóza), které vytvářejí energii v procesu metabolismu (glykolýza). Příroda však poskytuje další metabolické mechanismy produkce energie:

• glukoneogeneze - získání energie prostřednictvím využití bílkovin;
• Ketogeneze je produkce energie z tukové tkáně, která se v procesu metabolismu rozkládá na ketony.

Při dostatečném příjmu sacharidů je proces glykolýzy. Současně tělo zvyšuje hladinu inzulínu, která zahajuje proces glykolýzy. Částečně produkovaná glukosa
pokračuje:

• dodávka energie těla;
• uložené v játrech / svalu ve formě glykogenu;
• promění se v tuky a je uložen v těle (s nadměrným příjmem glukózy).

Současně produkuje inzulin, který blokuje takovou metabolickou dráhu pro energii jako ketogeneze (lipolýza). Dieta ohromujícího počtu lidí v moderním světě obsahuje velké množství škrobů a cukrů. Ve skutečnosti, když jako výživa metabolismus pracuje vyrábět zvýšený obsah inzulinu a je ketóza nastává proces, který je považován za potenciálně nebezpečného stavu spojeného se zvýšenou zátěží na játra a podporuje ztrátu svalové tkáně.

Nicméně, toto není tak, hlavní nebezpečí je proces „okyselení“ krve, který se vyskytuje v celé řadě onemocnění / stavů, zvláště cukrovky, hladovění - tvorba velkého množství ketolátek sestávajících z acetoctové / kyselina hydroxymáselná / aceton, že játra je transportován do periferní tkáně. Ale kvůli vysoké koncentraci v tekoucí krvi se svaly / orgány nedokážou vyrovnat s jejich oxidací, což vede k rozvoji ketonémie. Na rozdíl od "maligní" benígné stravovací ketózy se vyskytuje na pozadí normálního obsahu inzulínu bez účinků intoxikace těla.

To znamená, že hlavní cíl sledovaný s vysokým obsahem tuku diety je dosáhnout stavu v potravě (v potravě) ketózy / lipolýzy, při kterém tělo poskytovat energetických potřeb začne používat vlastní zásobené tuky. Ve skutečnosti, jev ketózy by měl být považován za tělo překlad nástroj na spalování tuků, které se rozkládají na počátku na glycerol a volné mastné kyseliny, které pokračují, v tomto pořadí, se rozpadat do takzvaných „ketolátky“ tvořit nové mastné kyseliny, který se používá jako palivo. Ketony se vylučují cestou dýchacího ústrojí a močí.

Nevýhodou nízkouhlíkové stravy je potenciálně vysoké riziko ztráty svalové hmoty způsobené rozpadem proteinů a extrakcí glukózy ze svalů pod vlivem kortizolu. Tento proces zabraňuje růstový hormon, který působí proti kortizolu a aktivuje proces proniknutí aminokyselin do svalů. Také účinek kortizolu může být paralyzován požitím více bílkovin s jídlem. V takovém případě budou bílkoviny pocházející z potravy vynaloženy na energii a svalové bílkoviny nebudou zapojeny do procesu.

Podle vědeckého výzkumu je nutné získat 2,5-3,0 proteinů / 1 kg tělesné hmotnosti. Ale správnější přístup k množství konzumovaných bílkovin bude úroveň fyzické aktivity. To znamená, že pokud chcete urychlit spalování tuku v těle, a zároveň zvýšit svalovou obsah masové bílkovin ve stravě by měl být v průměru o 3 g / kg tělesné hmotnosti, a při absenci tohoto problému zvýšit svalovou hmotu u standardního obsahu námaze komponenty proteinové diety by měla být v rozmezí fyziologických norem.

Proto by měla být strava s vysokým obsahem tuku, fyziologicky přiměřená v bílkovinách a velmi málo sacharidů (20-50 g / den). Je také důležité, aby neustále sledovat celkový obsah sacharidů, zejména takzvané „skryté“ sacharidů a udržovat vysokou úroveň obsahem tuků, aby nedošlo k vyjít z ketózy procesu. Proto by obsah cukru neměl překročit průměr 50 g / den. Mnozí nechápou rozdíl mezi ketogenní diety a standardního typu s nízkým obsahem sacharidů dieta s omezení sacharidů v potravě na úrovni 150-200 g / den, ve kterém je ketóza proces nezačal.

To znamená, že složení hlavních potravinových makronutrientů v tradičních dietách s nízkým obsahem karbohydrátů nesplňují požadavky na ketogenní výživu. V ideálním případě by při úbytku hmotnosti nemělo být před dosažením cílové úrovně ponecháno ketogeneze, neboť tento stav je dostatečně komfortní pro snížení hmotnosti a navíc není zapotřebí znovu aktivovat tento mechanismus. Je třeba si uvědomit, že zastavení ketogeneze je dost jednoduché, dokonce i o ní, a ne podezření. Proto si pamatujte, že dokonce i malý příjem neočekávaného dodatečného množství sacharidů (drůbež, bagel) přinese tělo ze stavu ketózy a proces bude muset restartovat. Známky přechodu organismu na ketogenezi jsou:

• ztráta chuti k jídlu;
• vzhled ketonů v moči (test se speciálními proužky);
• vzhled zápachu acetonu z úst, potu, moči;
• zlepšená nálada, zvýšená energie, nárůst síly / vitalita.

Klasická nízkobarabská dieta (s nízkým obsahem tuku / nízkým obsahem kalorií), na rozdíl od keto diety, jsou doprovázena letargií, slabostí, pocity neustálého hladu, snížením účinnosti. Současně dochází k průměrné ztrátě tuku, nízké hladině inzulínu, ztrátě svalové hmoty.

Mnozí se mohou zajímat, zda existují rozdíly mezi keto diety a diety LCHF, a pokud ano, které z nich? Neexistuje žádný zásadní rozdíl. Každá z nich je založena na procesu ketózy, ale dieta LCHF je mírnější dieta. Nyní zvažte dietu LCHF podrobněji.

Přibližnou úrovní obsahu hlavních výživových látek ve stravě je 20% bílkovin, 70-75% tuků a 5-10% sacharidů. S přísnou verzí diety LCHF je spotřeba uhlohydrátů omezena na 10-20 g / den, přičemž liberálnější verze - 50 g. Současně by měl být poměr bílkovin a tuků v prvních dnech stravy 1: 1 a poté, co tělo projde "metabolickým prahem" hladina tuku ve stravě se zvyšuje na 70-75%.

Zvláštní zájem je otázka celkového příjmu kalorického množství denní stravy, neboť většina z nich znamená, že pokud neexistují žádná přísná omezení na bílkoviny a tučné potraviny, mohou být konzumovány v jakémkoli množství. To není zcela správné, neboť celková energetická hodnota stravy má zásadní význam, ale vše závisí na úkolu.

Pokud sledujete pouze ztrátu hmotnosti, doporučuje se denní příjem kalorií snížit o 500-600 kcal z normálu. Pokud je vaším úkolem získat svalovou hmotu při spalování tuku, pak se příjem kalorií zvyšuje o 500-600 kcal. Tyto ukazatele se mohou výrazně lišit v závislosti na úrovni metabolismu / spotřebě energie v těle.

Pozitivní aspekty stravy LCHF pro úlohu ztráty hmotnosti jsou:

• Tělesná hmotnost se ztrácí v důsledku tukové tkáně.
• Snížení hmotnosti je doprovázeno celkovým zlepšením těla v důsledku stimulace procesu autofagie CMA pomocí ketonů - buněčným procesem odstraňování organel, proteinů a cizích těles z vodní složky buňky (cytosol) a jejich transportu do lysosomů pro využití. Navíc na pozadí nízké sacharidové ketogenní výživy jsou zaznamenány metabolické účinky, jako je snížení hladin glukózy v krvi, vylučování ketolů močí, normalizace inzulínového / lipidového profilu a normalizace krevního tlaku.
• Pokles tělesné hmotnosti trvá bez pocitu hladu ve stavu psychického pohodlí.

Při budování stravy LCHF dieta jsou především uhlohydráty omezené. Vyloučeny jsou cukry a jejich umělé náhražky, sladkosti, sladké džusy, dorty, čokoláda, buchty, koláče, pečivo, med, džem, zmrzlina, džem, med. Omáčky s přídavkem cukru, sladkých šťáv, sýrů, želé / kompoty, sladké jogurty.

Seznam zakázaných položek zahrnuje výrobky obsahující škrob (těstoviny, chléb - černá / bílá, obiloviny, hranolky, rýže, müsli a všechny celozrnné produkty - chléb, slunečnicová semínka), luštěniny.

Sladké ovoce, sušené ovoce a veškerá kořenová zelenina (řepa, mrkev, celer, brambory) obsahující hodně škrobu a cukrů, alkoholické nápoje, zejména pivo, kvas, sladké / polosladké víno jsou vyloučeny.

Nadzemní zelenina (bylinky, okurky, rajčata, cibule, všechny druhy zelí, cukety / cukety, listová zelenina) mohou být ve stravě přítomny jako karbohydrátová složka. Nelíbí se sladké ovoce / ovoce a ořechy (kešu, ořech, lněné semínko, sezam) v minimálních množstvích.

Doporučuje se vyloučit trans mastné kyseliny (pomazánky na trans tuky, margarín) z tučné části stravy s nízkou tolerancí na laktózu - celé / odstředěné mléko. Je povoleno použití bílkovinných výrobků a tučných potravin - koncentrované tukové vývary, mastné maso / mořská a říční ryba (treska, losos, losos, sleď), masné výrobky (slanina, šunka, losos, klobása) maso / rostlinný olej, mastné mléčné výrobky / fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, omáčky / domácí majonéza, tučné tvrdé / měkké sýry, vejce, houby, mořské plody (krevety, chobotnice), otruby.

Jako proteinová složka se doporučuje používat živočišné bílkoviny. Je velmi důležité kontrolovat množství spotřebované volné kapaliny, jejíž objem by měl být nejméně 3,0 l / den rychlostí 40 ml / 1 kg hmotnosti. Obsah soli a omezení různých druhů nálevu jsou také mírně omezené. Dieta - nejméně 5krát denně s intervalem mezi jídly s nimi nejdéle 3-4 hodiny. Poslední jídlo je 3-3,5 hodiny před spaním.

Indikace

Jako strava pro hubnutí / smršťování těla / získání svalové hmoty.

Povolené produkty

Dieta stravy LCHF vzniká hlavně díky:

• masové maso / rybí vývar a první jídlo založené na nich (omáčka, boršč);
• červené maso mastných odrůd v jakémkoli kulinárském zpracování, masné výrobky (šunka, slanina, klobásy, uzené maso), drůbeží maso (kuřecí, kachní, husy);
• tučné odrůdy řek / mořské ryby (losos, tuňák, sleď), mořské plody;
• kuřecí vejce, mastné omáčky;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (máslo, smetana, zakysaná smetana, tvaroh, tvrdý sýr);
• rostlinné oleje (olivový, kukuřičný, slunečnicový, lněný);
• nadzemní zelenina (celer stonky, lilky, okurky, rajčata, cibule, všechny druhy zelí, cukety / cukety, zelené fazole, listová zelenina).
• ořechy / semena (vlašské ořechy, kešu, arašídy, lněné semínko, olivy, sezam).