Pankreatická strava, každodenní menu

• Diagnostika

Když je člověk diagnostikován onemocnění slinivky, rozhodně nechce tuto záležitost přivést k chirurgické léčbě. Jedna osoba je připravena na mnoho, aby vyřešila všechno bez operace. V mnoha případech mu může pomáhat strava pro pankreas, menu pro každý den, pro které budeme hledat další. Uveďte vlastnosti výživy, jaké produkty se doporučují a které jsou zakázány, zvažte dnes.

• Funkce patologie pankreatu

Jednou z nejčastějších onemocnění postihujících pankreatickou tkáň je chronická pankreatitida. Nejčastěji se vyskytuje po akutní patologii. Nemoc je charakterizován střídajícími se obdobími exacerbace a remisí (remise).

Onemocnění je zánětlivá léze slinivky břišní tkáně. Důsledkem toho je změna sekreční funkce tohoto orgánu, což vede k nerovnováze střevní funkce, výskytu syndromu bolesti vznikajícího na pozadí komprese sousedních orgánů nebo zablokování kanálků kameny a tak dále.

Jakékoli patologické procesy, které ovlivňují pankreatickou tkáň, jsou velmi nebezpečné, protože narušují syntetické reakce trávicích enzymů, které vedou nejen k patologii střeva, ale také k četným metabolickým poruchám, které negativně ovlivní práci celého organismu.

• Funkce jídla při chronické pankreatitidě

Dieta pro žlázu, která je kriticky důležitá. S přísným dodržováním zvláštností stravy je téměř vždy možné přinést kvalitu života na uspokojivou úroveň a zabránit vzniku těžkých komplikací, mezi které patří pankreatonekróza nejnebezpečnější.

Oficiální lékařství předepisuje pacientům číslo 5 Pevznerovi. Základem lékařské výživy je plné mechanické, tepelné a chemické tělo schazhenie.

Výživa pankreatitidy by měla přispět k potlačení sekrece funkce orgánu. Proto by měl být z diety odstraněn nebo významně snížit obsah tuků a sacharidů. Současně by mělo být množství bílkovin mírně zvýšeno, aby se kompenzovaly energetické ztráty.

Přejídání je kategoricky nepřijatelné, protože vede k prudkému zvýšení zatížení pankreatu, což je nepřijatelné. Potraviny se musí užívat v malých porcích 4 nebo dokonce 5krát denně.

Dieta z pohledu energetické složky je naprosto plná. Celkový obsah kalorií je přibližně 2700 kalorií. Nutriční hodnota potraviny: bílkoviny - 120 gramů, tuky od 60 do 80 gramů, uhlohydráty - od 20 do 30 gramů.

Je velmi důležité používat dostatečné množství kapaliny. Pacientovi se doporučuje vypít ne méně než litr vody, ale nejlépe ne více než jeden a půl (pokud neexistují žádná omezení na zdravotní stav). Kromě toho musíte snížit celkový příjem soli, ne více než 10 gramů, lépe ještě méně.

Ze stravy je třeba bezpodmínečně vyloučit smažené potraviny. Potraviny by měly být buď vařené nebo naparované. Zakázané ostré produkty, které stimulují činnost pankreatu: pepř, cibule, česnek, koření, koření, koření a podobně.

Jaké jídlo je denně povoleno pro pankreas?

Níže je seznam produktů, které by měly být základem výživy při chronické cholecystitidě:

• Včerejší pšeničný chléb, pikantní sušenky;
• Plátky, viskózní kaše, například ovesné vločky, pudinky, pečivo;
• těstoviny, mléčné výrobky a mléčné výrobky;
• Nízkotučné maso: hovězí, telecí, králičí, kuřecí prsa a některé další;
• Vegetariánské polévky s strouhanou zeleninou;
• Doporučená zelenina: brambory, mrkev, karfiol, cuketa, řepa, rýže, dýně, zelený hrách;
• ne ovoce, nejlépe otřené, pečené jablka, ovocné nápoje s použitím náhrad cukru, kompoty, želé;
• ryby s nízkým obsahem tuku a některé druhy mořských ryb;
• Slabý čaj nebo káva s přídavkem netučného mléka, divokého růžového čaje, bylinných čajů.

Níže uvedené produkty by neměly být ve stravě, nebo jejich podíl by měl být co nejnižší:

• žitný chléb, pečivo;
• masové bujóny, masné maso, koncentrované polévky, mastné mléčné výrobky;
• Zelenina: bílé zelí, česnek, křen, cibule, ředkvička, řízek, ředkvička;
• Kyselé plody a ovoce: hrozny, citrusové plody, fíky, stejně jako veškeré cukrovinky;
• Kakao, káva, čaj v silné podobě.

Níže uvedu, co by mohlo být příkladným menu pro chronickou pankreatitidu.

Dieta pro každý den v týdnu

Co jíst v pondělí?

• Snídaně: ovesné vločky, slabý a nesladený čaj.
• Oběd: vařené brambory.
• Oběd: zeleninová polévka s mrkví, vařená slave.
• Svačina: Pečené ovoce.
• Večeře: Kukuřičné lupínky se zeleninou.

Strava druhý den - úterý

• Snídaně: vařená kuřecí omeleta, kompot.
• Druhé snídaně: Pečená zelenina.
• Oběd: Vařené maso s těstovinovou polévkou.
• Oběd: chléb sýr.
• Večeře: bramborová kaše se zeleninou, ovocná šťáva.

Pankreatické jídlo - Středa menu

• Snídaně: pohanková kaše, čaj.
• Druhé snídaně: pohár kefír nebo jogurt.
• Oběd: vařené ryby a zelenina, sklenice kompoty.
• Svačina: neslazené sušenky, pohár želé.
• Večeře: squashové pyré.

Dieta pro pankreas ve čtvrtý den - čtvrtek

• Snídaně: rýžová kaše, čaj.
• Oběd: Zeleninové pečivo, sklenka infuze šípkového krmiva.
• Oběd: Polévka s vypečenou zeleninou, dušeným masem.
• Svačina: omeleta a čaj.
• Večeře: Vařené maso králíka.

Potraviny pro slinivku pátého dne - pátek

• Snídaně: ovesné vločky, kompot.
• Oběd: vařený otrok, bylinný odvar.
• Oběd: zeleninová polévka z kuřecích prsíček.
• Svačina: míchaná vejce, sklenice šťávy.
• Večeře: ryby s rýží.

Potraviny šestého dne - sobota

• Snídaně: krupice a čaj.
• Druhé snídaně: hrnčířský tvaroh.
• Oběd: parní pečivo, bramborová polévka.
• Svačina: Pečené jablka.
• Večeře: masové kuličky s nudlemi, sklenice kefír.

Menu pro sedmý den - neděle

• Snídaně: nudle a poháry divokých růžových vývarů.
• Oběd: tvaroh s mlékem.
• Oběd: polévka, vařené maso, dušené ovoce.
• Svačina: suché sušenky a želé.
• Večeře: rybí kotouč a mrkvová šťáva.

Správná výživa pankreatu pro každý den v týdnu bude dobrou pomůckou pro oživení tohoto důležitého orgánu lidského těla. Chronická pankreatitida je dobře léčitelná dietní terapií. Jíte správně a zůstaňte zdraví!

Pankreatitida - dieta

Pankreas, když je zanícený, přestává házet zažívací šťávu do dvanácterníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není tráveno. Nejčastější příčina pankreatitidy - závislost na tučných potravinách ochucených alkoholem. To je důvod, proč je dieta pro jeho léčbu hlavní nápravou.

Pravidla výživy pro pankreatitidu

U mnoha lidí se tato choroba rychle stává chronickou. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 je indikována pro nemoci žaludku. Dieta pro chronické nemoci pankreasu během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla stravy pro pankreatitidu jsou předepsána pacientovi:

• dodržujte míru tuku - 80 g, uhlohydráty - 350 g;
• odmítat uzené výrobky a smažené potraviny;
• připravit jídlo podle dietních receptů;
• jíst po každých 3 hodinách;
• používat teplé pokrmy v ošumělé podobě;
• jíst pokrmy v malých porcích;
• jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
• nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Veškerá omezení a omezení v nabídce mohou být velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

• saláty, vinaigretty, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, karfiol, mladá fazole);
• celer (v remisi);
• zeleninové polévky, boršč;
• masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
• rostlinné oleje;
• nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvaroh, sýry;
• ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše s mlékem;
• kuřecí vejce;
• kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
• nekyselé jablky bohaté na železo;
• lehce zastaralý chléb.

Co se nedá jíst s pankreatitidou

Zánětlivý orgán je v zoufalé potřebě odpočinku v šetřícím režimu. Co nemůžete jíst pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

• alkohol;
• tučné bohaté první kurzy;
• vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
• uzená klobása;
• tučné ryby;
• veškeré konzervované marinády;
• smažené hlavní pokrmy (včetně míchaných vajec);
• Vařené vajíčka;
• rychlé občerstvení;
• pikantní omáčky, koření;
• surová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
• fazole;
• houby;
• šťovík, špenát;
• banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
• sladké dezerty;
• kakao, káva, soda;
• čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně obdržel asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Kromě toho asi 90 g by mělo být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na páření) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba chudých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Maso je lepší přidat na hotové jídlo. Nezapomeňte na recepty s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, obilovinách, omáčkách, kissels. Mnoho zdravější čerstvé kefír. Jídla s mírnou chronickou formou pankreatitidy mohou být různé nízkotučné sýry, omeletové páry. Sacharidy denně nesmějí tělo dostávat více než 350 g

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout dýchací prostor vyčerpanému pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou být opilé pouze teplou šípkovou infuzí, čajem Borjomi. Třetí den je umožněno pacientovi s pankreatitidou dávat kapalné polévky, vodní kaše, mléko. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje, čímž se přidávají hustější, nečisté nádobí.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny onemocnění také ukazují úplnou abstinenci z jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi se zuby (4-5 sklenic). Příští dva dny se jídla podávají pomocí kapátků. Poté je dieta během zánětu pankreatu v akutní fázi tvořena na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte je ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Nabídka obsahuje:

• polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
• kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (zejména páry) namísto červeného masa, jiné bílkovinné výrobky;
• Ovoce a ovoce bohaté na antioxidanty.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravování jak pro dospělé, tak pro děti závisí na typu nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze stacionární a exacerbací chronického stadia je ambulantní léčba. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Dieta po vyprazdňování by měla být sledována nejméně po dobu šesti měsíců.

Správné a jemné ošetření pankreatu zabraňuje budoucí exacerbaci onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý svůj život. Dokonce i po přechodu nemoci ve stádiu trvalé remisie bychom se neměli klamat s nadějí na úplné zotavení.

Vzorek dieta pro pankreatitidu po dobu jednoho týdne

K dispozici jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že pokud je předepsána strava 5p, měla by být nabídka týdne pro pankreatitidu různá. Například:

• salát z řepy, kompot;
• tvaroh, infuze;
• omeleta v páře, čaj se sušenky;
• ovesné vločky, želé;
• dýňová kaše, uzwar;
• sýr s sušenkami, infuzní zvěř;
• pohanková kaše, čaj.

• rýže se rozinkami;
• mrkvový salát;
• jablko pečené se sušenými meruňkami;
• mrkev a dýňové pyré;
• vařená řepa;
• šlehané bílé;
• pečené jablko.

• suché polévky, boršč;
• ryby s rýží;
• vařené hovězí maso;
• sýr sýra;
• kuřecí řízek;
• námořní těstoviny;
• sauté.

• ovocné želé;
• rostlinná role;
• berry želé;
• ovocný puding;
• pečené brambory;
• sendvič se sýrem a máslem;
• fazole pyré.

• jablko, jogurt;
• rýže s rozinkami, varenety;
• vinaigrette, matsoni;
• vařené karfiol, kyselé mléko;
• squirský kaviár, kefír;
• omeleta, ryazhenka;
• rýžový pudink, jogurt.

Nabídka pankreatických onemocnění po dobu jednoho týdne

Pankreas přispívá k rychlému vstřebávání potravin, podílí se na rozpadu bílkovin, tuků, přispívá k jejich rychlé vstřebání do střeva.

Pokud je zánět slinivky břišní, může pomoci pomoci jako správně formulovaná, individualizovaná strava. Zvažte možné týdenní menu pro lidi s pankreatitidou. Přečtěte si více o tom, co můžete jíst pankreatitidou pankreatu.

Týdenní menu pro choroby pankreatu

Pokud se pankreas prohlásí za piercingovou bolest, neváhejte s léčbou, ale spočítejte ve své stravě.

Menu, které lze použít na týden v případě onemocnění slinivky břišní, by mělo být:

• Jmenován odborným lékařem;
• Přísně dodržujte nemocné.

Pro každý typ pankreatitidy - vlastní stravu. Níže je jedna z diet, která pomáhá zlepšit zdraví. Týdenní nabídka s pankreatitidou vypadá takto.

Pondělí až čtvrtek:

1. Na snídani: kvašený cukr s krekry z žita. Sklenici minerální ne-uhličité vody - umožní vyčistit žaludek.
2. Na oběd: vaříme vařící pečivo a jíte s plátkem chleba.
3. Na oběd můžete jíst: kuřecí vývar s plátkem chleba, pečené ryby se zeleninovou oblohou. Sklenice šťávy obohatí tělo vitamíny, minerály a antioxidanty.
4. Svačina: pohár ovocné želé.
5. Na večeři si připravte ovesné vločky s mrkvovým pyré, pijte sklenici čaje s mlékem.

Od úterý do pátku:

1. Snídaně se skládá z: každé ovesné kaše s kusem vařeného masa, kusu chleba, ne-uhličité minerální vody.
2. V druhé snídani: ovocné pyré, slabý čaj.
3. Oběd zahrnuje: zdravou zeleninovou krémovou polévku, ryby s přílohou, kefír nebo ryaženka.
4. Na oběd: je užitečné vypít sklenici nízkotučného jogurtu. Můžete si vychutnat ovocné pyré.
5. Na večeři si můžete jíst maso, pít čaj s mlékem.

Od středy do soboty:

1. Ráno můžete jíst: vařené vejce, plátek chleba, pít pohár želé.
2. Na oběd by bylo vhodné: mléčnou polévku se sušenými meruňkami, sklenici minerální vody.
3. U odpoledního svačinu se připravte: vařený kotleta. Vařená rýže je ideální pro ozdobu.
4. Večeře: brambory pečené ve fólii, plátek žitného chleba, čaj.

Neděle:

1. Snídaně: můžete se rozmazlovat s ovocnou pěnou, čajem.
2. Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše s kotletem, čaj.
3. Oběd: zeleninový salát, těstoviny, vařené ve vodě, plátek chleba.
4. Večeře: vařená rýže se zeleninovým salátem, sklenice kompotů, chléb.

Jaké funkce je třeba vzít v úvahu při přípravě nabídky v prvním týdnu léčby?

1. Během prvních tří dnů se doporučuje sledovat hladovku. To znamená, že není možné jíst nic, protože je tentokrát nutné obnovit poškozený orgán.
2. 4. a 5. den můžete jíst strouhaný ovocný pyré.
3. V den 6 by mělo být vaše menu různorodé pyré, želé a chutné želé.

V prvním týdnu léčby může mít strava podobu:

1. Snídaně: ovesné vločky nebo ovesné vločky, přidaný čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh; ochucený kissel s cherry chutí.
3. Oběd: masová souffle, vitamínová polévka ze zeleniny, ovocné pyré;
4. Oběd: cracker, šípkový kompot nebo heřmánkový čaj;
5. Večeře: krupicová kaše, slabý čaj, míchaná vejce, omezená na bílkoviny.

Problémy se štítnou žlázou a narušení hladin hormonů TSH, T3 a T4 mohou vést k vážným následkům, jako je hypothyroidní kóma nebo tyreotoxická krize, které jsou často fatální.
Endokrinologička Marina Vladimirovna však ujišťuje, že je snadné vyléčit štítnou žlázu i doma, stačí ji pít. Čtěte více »

Některé funkce vývoje menu pro druhý týden

Týdenní dieta zahrnuje:

• Přechod z kaše na jednoduché.
• Jídlo může být nejen chutné, ale také užitečné.
• Současně na stole by nemělo být žádné zelí v žádné formě, ať už dušené nebo boršč nebo polévka.

Aby se zlepšil stav pankreatu, musí být v druhém týdnu léčby následující nabídka:

1. První snídaně: ovesné vločky, vaječná omáčka, obohacená bílkovinami, vinaigrette.
2. Druhá snídaně: sušené ovoce, granulovaný tvaroh, čaj.
3. Oběd: zeleninová polévka s rýží, pečené brambory, vařené bílé kuřecí maso, vitaminový ovocný salát.
4. Svačina: jablko pečené s ořechy v troubě, nízkotučný tvaroh, kompot ze sušených jablek nebo sušeného ovoce.
5. Večeře: vařené makarony s dušenou rybou, slabým čajem.

Co hledat ve stravě během exacerbace nemoci a stravovacích návyků při chronických onemocněních pankreatu? Aby potravina nepřetížila střeva, musíte vážně vyhodnotit stravu.

• Silné maso, rybí vývar, pikantní a smažené pokrmy nebudou pro tělo přínosné, a proto je při stravě zakázáno používat.
• Při exacerbaci chorob pankreatu, omáček, majonézy mohou být kořením nejhoršími nepřáteli.

Koneckonců, jestliže slinivka pankreatu ublíží, dietní menu by mělo být vybráno v souladu se všemi pravidly.

Zábavné menu pro pankreatitidu má své vlastní jemnosti a vypadá takto:

1. První snídaně: ovesné vločky nebo válcovaný oves, vařené v mléce, slabý čaj.
2. Druhá snídaně: proteinová omeleta, odvar z divoké růže.
3. Experimentujte s obědem: vařte vegetariánskou polévku, brambory "v uniformě" nebo vařený ovocný kompot.
4. Oběd: nízkotučný tvaroh, čaj s mlékem.
5. Večeře diverzifikujte: zeleninové pyré, vařené kuře nebo čerstvé voňavé bobule.

Pooperační strava

Základní zásady stravy po operaci by měly být přísně dodržovány:

• Základní dávka živin může být podána intravenózně nebo pomocí sondy - jde o umělou výživu. Ale to může být přirozené.
• Zásady stravování by měly být založeny na skutečnosti, že pacient by měl jíst strouhanou potravu obohacenou bílkovinami.
• Zvláštní pitný režim pomůže odstranit toxiny z těla.

Hlavní body výživy při chronické pankreatitidě: zakázané a povolené potraviny

Na různých fórech na internetu se diskuse o tom, co může a nemůže být konzumováno při onemocnění slinivky břišní, se stále více zahřívá.

Podívejme se tedy podrobně na seznam těch složek, které mohou být zahrnuty do vaší stravy pro pankreatitidu:

• Zdroje bílkovin. V potravinářském systému musí být přítomny produkty obohacené o složky bílkovin. Jogurty, tofu, vařené maso, ryby, vejce - to vše je užitečné jíst s nemocným pankreasem;
• Čerstvé ovoce a zelenina. Špenát, bobule, granátové jablko, cuketa, pepř - sklad vitamínů, minerálů a antioxidantů. A jsou nepostradatelnými pomocníky při regeneraci pankreatu.
• Podle pravidel zdravého stravování můžete do menu zahrnout banány. Obecně můžete jít o své recepty chuti a užívat si meloun nebo meloun nejméně několikrát za sezónu.

Trápení ze slinivky břišní? Pak máte zakázáno používat následující produkty:

• Je třeba říkat "sbohem" všem druhům alkoholických nápojů, protože jsou odpadem pro naše tělo;
• Kritické odmítnutí kouření je nejdůležitějším pravidlem pro cestu ke zdravému životnímu stylu;
• Pizza, hamburger, sójové omáčky, koření a další potraviny s vysokým obsahem tuku mohou být velmi nebezpečné;
• Dorty, sušenky, sladkosti. Když vy a vytáhnete "vytáhnout z stolu," jiný zacházet, je lepší vzít nějaké ovoce.

Pankreasová dieta - týdenní menu

Pankreas je důležitým orgánem lidského zažívacího systému, který se podílí na procesu trávení jídla. Ale je to extrémně zranitelné, takže dokonce i jeden dobrý svátek může vést k vážným porušením. Chcete-li chránit tělo před škodlivými faktory, potřebujete dietu pro pankreas. Nabídka týdne, sestavená zkušenými specialisty, zlepší výkon pankreatu a celého systému. Více o tomto a bude popsáno v tomto článku.

Pankreasová dieta - týdenní menu

Patologie pankreatu

Hlavním úkolem pankreatu je syntéza určitých enzymů, které podporují rozpad tuků a bílkovin v těle. Výsledné enzymy proniknou do duodena, kde začnou plnit svůj hlavní úkol. Pankreas je také zapojen do výroby inzulínu, který normalizuje metabolismus uhlohydrátů v lidském těle. Nesprávné fungování těla vede k nedostatečné syntéze inzulínu, což zase přispívá k rozvoji diabetu.

Anatomické umístění a struktura pankreatu

Zpravidla jsou onemocnění pankreatu různými nádorovými procesy, pankreatitidou (chronickou a akutní formou) apod. Všechny tyto patologie jsou spojeny podobnými příznaky. Jedná se o bolest v levém hypochondriu a nepohodlí v zádech. Ve většině případů je bolest v přírodě chronická, to je, že se pacient trpí neustále. Ale někdy se bolest objevuje pravidelně, ve formě útoků. Po pití alkoholických nápojů, mastných nebo smažených jídel se objevuje nepohodlí.

Vývoj pankreatitidy. Kameny v pankreatických kanálech

Pankreatický karcinom

Pozor! Existují další příznaky onemocnění pankreatu, včetně průjem, nevolnosti, zvracení, horečky. Také pacient může ztratit chuť k jídlu, ale to se děje velmi zřídka.

Funkce napájení

Bez ohledu na typ onemocnění je dieta důležitou fází léčby. Při správném přístupu k této problematice je možné nejen urychlit proces hojení, ale také předejít relapsům.

Správná výživa jater a pankreatu

Zvláštnost dietní terapie je následující:

• pacient by měl jíst jen vařená jídla nebo ty, které byly vařeny. Takové jídlo přinese tělu mnohem více výhod a živin;
• potřebujete jíst částečně. Termín "frakční výživa" označuje častou spotřebu potravin, ale v malých porcích. Aby nedošlo k zátěži zažívacího systému, měli byste se vyvarovat přejídání;
• během doby ošetření musí být veškeré konzumované potraviny nutně v půdní nebo kapalné formě. To je důležitá podmínka;
• Nedoporučuje se používat příliš studené nebo teplé pokrmy, bez ohledu na jejich typ nebo způsob přípravy. Pouze teplé jídlo může být přínosem;
• Je nutné vařit různé druhy obilovin na vodě a po vaření - mletí, aby se lépe asimilovaly a zmírňovaly zátěž střev a pankreatu.

Mnoho lidí podceňuje účinek správné stravy, ale většinu poruch gastrointestinálního traktu lze vyhnout nebo vyléčit pouze pomocí potravy. Pokud jste se tedy museli vypořádat s onemocněním pankreatu, připravte se na radikální změnu denní stravy.

Co může a nemůže

Povolené produkty

Existuje celá řada produktů, které mohou být spotřebovány po dobu léčby. Patří sem:

• sladké jablka;
• různé druhy obilovin (dýně, pohanky atd.);
• nízkotučné ryby;
• stálý chléb;
• křepelčí a kuřecí vejce (pouze bílkoviny);
• ovocné kompoty;
• nízkotučné odrůdy ryb a masa;
• vařená zelenina;
• různé ovocné saláty, například vinaigrette;
• zeleninové polévky, boršč.

Produkty pankreatu

Taková dieta je účinná nejen při výskytu pankreatitidy, ale také při dalších onemocněních pankreatu. Existuje mnoho povolených potravin, takže můžete přidat ke stravě nejrůznější rozmanitost ve formě určité jídlo. Kromě toho existuje mnoho receptů, kde dokonce i chudé ryby se zeleninou se velmi chutná.

zakázané produkty

Je nesmírně důležité vyloučit ze stravy všechny potraviny, které mohou po dobu léčby poškodit žlázu a celé tělo. Nejprve musíte tyto produkty opustit:

• čerstvý chléb, zejména bílý;
• sladká soda, káva;
• různé sladkosti (pečivo, muffiny, čokoláda ve velkém množství);
• některé ovoce a bobule (brusinky, hrozny, banány, granátové jablko);
• fazole, hrach a jiné luštěniny;
• tučné maso a ryby;
• bohaté vývary;
• sádlo, houby;
• pikantní koření, koření, omáčky;
• rychlé občerstvení (hamburgery, hot dogy atd.);
• konzervy, nálevy;
• alkoholické nápoje;
• tučné, smažené a uzené potraviny.

Rychlé občerstvení musí být opuštěno.

Je to důležité! Odborníci doporučují zahrnout ve vaší stravě omelet, vařené, nízkotučné mléčné výrobky, jako je tvaroh, sýr a kefír. Ujistěte se, že denní množství sacharidů je kolem 330-370 g. Z nápojů můžete vypít minerální vodu a čaj z růžových boků nebo heřmánek.

Doporučené a zakázané produkty

Jak dlouho potřebujete omezit se na jídlo

Není možné přesně říci, jak dlouho může léčba trvat, a tudíž i terapeutickou dietu. Vše závisí na mnoha faktorech, například na závažnosti onemocnění, stavu pacienta, účinnosti předepsané stravy a správnosti jeho dodržování. Pacient musí zpravidla dodržovat všechna doporučení týkající se výživy až do úplného zotavení. Doba trvání tohoto období může být od 2 do 4 týdnů. Pokud se člověk pravidelně setkává s poruchou slinivky břišní, měl by se vyvarovat nebo alespoň omezit množství nezdravých potravin po celý život, aby se zabránilo recidivám onemocnění.

Jak bylo poznamenáno výše, doporučuje se jíst ty pokrmy, které jsou v páru. To umožňuje výrobcům udržet maximální množství živin. Pokud je denní sazba sacharidů asi 350 gramů, pak tuku - ne více než 80-85 gramů a bílkovin - 110 gramů. Snažte se počítat denní kalorie, které jíte s jídlem. Měl by být v rozmezí 2600-2900 kcal.

Preferujte parní nádobí

Popis položek menu

Potrava pro pankreas by měla být nejprve změněna. V případě potřeby můžete přidat do své stravy různé potraviny nebo pokrmy, které mají originální chuť. Množství jídla, které pacient jedí denně, závisí na jeho životním stylu. To znamená, že pokud člověk pracuje v továrně, zatímco utrácí velké množství energie, pak by mělo být více jídla. A pokud má sedavé zaměstnání, pak by množství jídla mělo být menší. Následuje nutriční plán chorob pankreatu.

Tabulka Vzorová nabídka týdne pro pankreas.

Dieta pro onemocnění pankreatu: týdenní menu

Zánět pankreatu způsobuje významné poškození celého těla. Pouze po doporučení odborníků, včetně stravy, zabrání dalšímu vývoji onemocnění.

Povolené a zakázané výrobky

Obecné zásady stravování:

• Stravujte v malých intervalech za 2,5 - 3 hodiny.
• Vyhněte se přetížení trávicího traktu, nemůžete přejídat, hladovat.
• Existuje více proteinových potravin.
• Nezahrnujte potraviny s vysokým obsahem kalorií do stravy.
• Hotová jídla jsou mletá.
• Každé denně pijte dostatek vody, abyste jedli lehké polévky.

Co můžete jíst:

• Vegetariánské, zeleninové, mléčné polévky.
• Rusky.
• Chudé maso, nízkotučné ryby, kuřecí maso, krůtí.
• Nekyselý kefír, tvaroh, obsah tuku 0-1%.
• Proteinové omelety, vejce, tvaroh.
• Oves, pohanka, rýžová kaše.
• Tvarohové sýry, pudinky.
• Vařené makarony, vermicelli, domácí nudle.

Co nemůže být:

• Smažené, nakládané, pikantní, pikantní, uzené, slané pokrmy.
• Hot nebo velmi ochlazené nádobí.
• Alkohol, soda, kakao, silný vařený čaj.
• Čokolády, čerstvě upečený chléb, čerstvé buchty z mouky vysoké kvality.
• Extrakční látky, nasycené vývary, droby, puriny, žáruvzdorné živočišné tuky, želé maso, klobásy, klobásy, sádlo, sádlo.
• Esenciální oleje, hrubé vlákno.
• Luštěniny, houby, konzervy.

Dieta během exacerbace

Přerušení stravy nebo nepříznivé účinky, stres přispívají k tomu, že zánět pankreatu vstoupí do akutní fáze. Kromě těžkých bolestivých záchvatů pacienta je nausea, zvracení a někdy i průjem znepokojující. Pacient dramaticky ztrácí váhu.

To trvá dva až pět dní. Potraviny jsou zakázány, pacient může pít jednu sklenici teplé ne-uhličité vody každou hodinu.

Na konci půstu, pomalu a opatrně, pozoroval pohodu pacienta, je uveden v malých dávkách roztřepené jetele a zeleninové polévky. Stravování v krátkých intervalech, 6-8 krát denně. Je důležité dát pouze čerstvé nádobí vařených bezprostředně před použitím. Alternativní obiloviny a zelenina. Základem je soubor doporučených výrobků z lékařské stravy, tabulka č. 5.

Poté se po 3 dnech přidávají krutony, máslo, kefír, tvarohový tuk 0-1%. Pokud jsou pokrmy dobře stráveny, do menu se přidávají masové sufle, masové kuličky, parní koláče bez koření. Po tomto stažení po 2 týdnech dochází k akutnímu zánětu pankreatu.

Pankreatická onemocnění: dieta pro týden

Nabídka je sestavena na doporučení lékaře po dobu jednoho týdne, s přihlédnutím k tomu, že 1 týdenní výživa bude obsahovat celý seznam potřebných produktů. Zvažoval počet denních kalorií, čas jídla.

Zpravidla připravte menu pro pět jídel denně. Správně sestavené menu po 2 týdnech zmírňuje zánět žlázy, obnovuje normální aktivitu. Pacient má pocit výrazné úlevy, onemocnění ustoupí.

1. První snídaně: vařené maso, kašovitá kaše, čaj.
2. Druhá snídaně: jednoduchá omeleta, vařené nebo pečené ovoce, sklenice bylinného vývaru.
3. Oběd: vegetariánská zeleninová polévka, parní, masové karbanátky nebo karbanátky s přílohou, sladké ovocné želé, želé nebo kompot.
4. Čajový čas: sklenici čaje se strouhankou.
5. Večeře: rybí nebo kuřecí sufle, vařená zelenina.
6. Pro noc: kefír

V prvním týdnu by pacienti měli dodržovat následující nabídku:

• Snídaně: ovesná kaše nebo kaštanová kaše; pánev z masa; čaj s mlékem.
• Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh; želé.
• Oběd: zeleninová polévka; bramborová kaše; masové soufflé; jablečný kompot.
• Bezpečné, krekery z bílého chleba; vývar boky.
• Večeře: parní omeleta vyrobená výhradně z bílkovin; krupice; čaj
• Pro noc: 100 g minerální vody.

Funkce menu během druhého týdne léčby:

• Snídaně: pohanka nebo ovesná kaše; nízkotučné varené maso nebo parní omelet z bílkovin; vinaigrette.
• Druhá snídaně: sušené ovoce nebo pyré z nízkotučného tvarohu; suché sušenky; slabý čaj nebo psí výživa.
• Oběd: zeleninová nebo rýžová sliznice; vařené nebo pečené ve fóliových bramborách; vařené kuřecí nebo vanilkové knedlíky; ovocný salát nebo želé; jablko.
• Oběd: tvaroh nebo pečené jablka; kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: makaróny nebo mrkvová sufle; vařená nebo dusená ryba; čaj
• Pro noc: pohár kefír nebo šípkový vývar. Výkaly boků - nejlepší nápoj pro špatný pankreas.

Vlastnosti menu pro chronické nemoci pankreatu:

• Snídaně: mléčná vločka; vařené maso; čaj Také k snídani si můžete uvařit tvarohové koláče, rýže, krupice, pohanka, brambory a mrkev pyré, vařené z ryb a masa, saláty, doktorský klobása.
• Druhá snídaně: parní omeleta z bílkovin; vývar boky.
• Oběd: čistá polévka; vařené brambory; hovězí stroganoff z chudého vařeného masa; kompot ze sušeného ovoce. Diverzifikovat jídelní jídlo, můžete použít cereálie, ovoce, mléčné polévky, vařené kuřecí maso, hovězí maso, zeleninu a obilí ve všech formách, želé, čerstvé ovoce a bobule
• Bezpečné, tvaroh; čaj s mlékem.
• Večeře: zeleninové pyré; vařené ryby; čaj Kromě toho na večeři můžete jíst zeleninové pyré, omelety, obiloviny z různých obilovin, tvaroh.

Dieta pro pankreatitidu:

• Snídaně: (7: 00-7: 30): vařené hovězí maso, ovesné vločky s mlékem, čaj.
• Druhá snídaně: (9: 00-9: 30) míchaná vejce, pečené jablko, šípkový vývar.
• Oběd: (12: 00-13: 00): zeleninová polévka, hovězí souffle, těstoviny, sladké bobule, kompot.
• Oběd: (16: 00-16: 30): tvaroh a čaj.
• Večeře: (20: 00-20: 30): rybí sufle, čaj.

Výživa po operaci

Pokud se provede chirurgický zákrok, resekce části nebo celého slinivky břišní, dieta se stává životně důležitým. Několik dní po operaci musí pacient hladovět. Je povoleno pít pouze jeden litr ne-uhličité minerální vody denně.

Podle stavu pacienta lékař předepisuje pokrmy, nejprve lehké parní omelety. Zrna pohanky nebo rýže jsou postupně povoleny. Po 6-7 dnech se podávají pokrmy z masa, rybí sufle, masové kuličky a parní kotlety.

Po vypuštění je pacient povinen zajistit vhodné podmínky, aby mohl jíst za 2-3 hodiny, vždy čerstvě připravený.

Navíc osoba po resekci pankreatu nemůže být podrobena vážným testům, stresu.

Recenze

Victoria: Můj syn má žlázový zánět doprovázený průjem. Bolest ho stále pronásledovala. Jsme léčeni gastroenterologem. Teprve po dodržení stravy jsme dosáhli zlepšení. Kromě toho, jíst spolu, klesl sedm kilogramů.

Anastasia: Moje problémy s pankreasem se objevily nedávno. Prudce jsem ztratil váhu, i když dočasně, váha se vrátila téměř okamžitě. Ale tento problém mě pronásleduje do druhého roku. Neustále užívám pilulky. Nemyslel jsem na dietu, myslel jsem, že léky jsou nejdůležitější léčbou. Diet jsem už 20 dní. Výsledek je zřejmý. Začal jsem se cítit lépe, dokonce jsem ztratil tři kilo.

Marina: Už dlouho trpím pankreatitidou, přesto obezitou, výška 162 cm, hmotnost 114 kg. Lékaři nemohli pomoct, dokud se nestarala o dietu, tabulka číslo 5. Poprvé to bylo těžké, celou dobu jsem chtěl pečené, okurky. Od druhého týdne jsem si na to zvykl. Samozřejmě, že uzené, smažené, solené a soda musely být zapomenuty. O čtyři týdny později snížila 8 kilogramů.

Nejčastější dotazy ohledně stravy:

Jakou dietu bych měl sledovat v případě pankreatu? Jaké jsou obecné zásady stravování pro tuto nemoc?

Dieta je zaměřena na organizaci šetrného způsobu práce tohoto těla. Vhodná speciálně navržená tabulka č. 5, doporučená pro problémy gastrointestinálního traktu. Vyloučeny jsou smažené, uzené, kořeněné potraviny, nálevy a soda, alkohol. Dieta je docela podrobná, můžete si vyrobit různou denní stravu dostupných produktů.

Je možné jíst droby, krevety, česnek, med?

Tyto výrobky se nedoporučují.

Mohu pít alkohol?

Jak dlouho potřebujete dietu?

Na předpis, několik měsíců, někdy až do jednoho roku. Dále dodržujte hlavní ustanovení stravy, minimalizujte zakázané potraviny. Je nutné dodržovat hlavní pravidlo, aby byl zajištěn šetrný režim gastrointestinálního traktu.

Je možné poskytnout tělu vitamíny s takovou dietou?

Pokud budete postupovat podle doporučení specialisty, pacient obdrží všechny užitečné prvky. Podle svědectví mohou být chybějící látky naplněny speciálními přísadami minerálů a vitaminů.

Jsou povoleny sladkosti, sladkosti, čokolády, sušenky, koláče, buchty?

Dieta pro pankreatitidu pankreatu: příkladné menu.

HealFolk.ru »Diety» Dieta pro pankreatitidu pankreatu: příkladné menu.

Zánět pankreatu - pankreatitida - blokuje celý trávicí systém. Syntetizuje všechny enzymy, které pomáhají při zpracování bílkovin, tuků a sacharidů. Pankreatitida je akutní a chronická, avšak v jakékoli formě je nutná dieta.

Obecná pravidla dieta

S touto patologií je hlavním úkolem mechanicky, chemicky a tepelně ušetřit trávicí systém. Zdravá výživa pankreatitidy pankreatu často vyléčí zánět, obnovuje funkci, chrání žaludek a střeva před účinky agresivních potravin, snižuje aktivní činnost žlučníku a brání játrech před nemocemi.

Pacienti by měli jíst jídlo podle tabulky č. 5p podle klasifikace Pevsnera. Potraviny by měly být výživné, ale s nízkým obsahem tuku a uhlohydrátů, a to cukru.

Povoleno zvýšené množství proteinových potravin. Tímto způsobem můžete zabránit přechodu jater na tukovou hepatózu a výskyt diabetu. Den by měl používat určité množství živin:

• Proteiny - 100-120 g, z toho 65% živočišného původu.
• Tuky - 80-100 g, z toho 15-20% rostlinného původu.
• Sacharidy - 300-350 g, cukr v nich - 30-40 g.
• Potravinová sůl - 6-10 g, je lepší přetížit potravu.
• Přívod kapaliny - 1,5-2 litrů.

Energetická rychlost za den by neměla přesáhnout 2500-2600 kcal. Denní kalorický obsah by měl lékař počítat s přihlédnutím k hmotnosti a zdraví pacienta.

Menu pro pankreas na týden

Slabý pankreas vyžaduje povinné diety, zejména v období exacerbace pankreatitidy a dalších chronických onemocnění tohoto orgánu. Menu pro pankreas na týden v tomto článku. Ale před zahájením stravy byste měli zjistit, proč s exacerbací pankreatu je nutné naléhavě změnit způsob stravování.

Menu pro pankreas na týden

Obecné nutriční doporučení pro nemoci pankreatu

Poruchy pankreatu jsou často přímo spojeny s onemocněními jiných trávicích orgánů: játra, ledviny. Oslabené tělo nevyvolává pankreatickou šťávu, která se podílí na rozpadu enzymů, což ztěžuje proces trávení. Navíc metabolismus sacharidů se mění v důsledku tvorby inzulinu v abnormálních množstvích.

Pankreas je důležitým orgánem lidského zažívacího systému, který plní mnoho funkcí. Jaké symptomy pankreatických problémů se vyskytují nejčastěji a jak tyto nemoci léčit?

Dieta je zaměřena na obnovu práce trávicí soustavy jako celku prostřednictvím:

• snížení zátěže pankreatu;
• obnovení nutriční rovnováhy;
• zahájení trávicích procesů.

Restartování probíhá postupně. Během prvního týdne poté, co je exacerbace pacienta přenesena na hladovění potravin - je možná relaxace ve formě kapalného rychlého vývaru. Základem stravy je však alkalická minerální voda.

Po dodržení režimu pití se předepisuje částečná výživa - až 8krát denně v malých dávkách ne více než 250 gramů na dávku.

Potraviny by měly být teplé - kritické teploty dráždí stěny jícnu a narušují orgány

Pro usnadnění procesu trávení, snížení příjmu vlákniny, tuku, snížení sacharidových potravin, poskytněte bílkoviny v malých množstvích.

Co je dieta číslo 5?

Kromě základních pravidel a zásad výživy pro pacienta s onemocněním pankreatu je často předepsáno, že bude dodržovat dietu č. 5. Je vhodná pro všechny osoby s problémy orgánů vylučovacího systému: žlučníku, jater, žlučových cest.

Pevznerova tabulka №5

Účel tabulky č. 5 - zjednodušení stravy pacienta, uvolnění trávicího a vylučovacího systému. Současně obsahují produkty ve stravě všechny potřebné živiny. Časem se normalizuje práce postižených orgánů, po níž může být dieta č. 5 nahrazena klasickou správnou stravou.

Základní principy stravování:

1. Dávkovaný příjem tuku, snížený příjem sacharidů a maximální snížení obsahu tuku ve stravě.
2. Maximální drcení masných výrobků a zeleniny bohaté na vlákninu, broušení, broušení na tekuté nebo konzistence jako pyré.
3. Vylučte výrobky s puriny.
4. Snížení jídla, které může vyvolat zvýšenou sekreci trávicích šťáv, nadouvání nebo zastavení činnosti střeva.

Schválené produkty jsou uvedeny v níže uvedených tabulkách.

Dieta je určena dlouhodobě. Pokud během 5 zkušebních dnů nového režimu se organismus chová normálně, dieta je předepsána po dobu šesti měsíců až dvou let nebo do úplného zotavení.

Povolené produkty

Základem povolených produktů pro choroby pankreatu je dietní bílkovina - je snadné trávit, aniž by se vynaložilo více úsilí na výrobu enzymů. Navíc je toto jídlo nasyceno vápníkem a postupně se obnovuje trávicí funkce.

Při vaření jsou dodržována některá pravidla:

1. Masné výrobky jsou zcela vyčištěny z kůže, žil, chrupavky a kostí.
2. Všechno jídlo je vařené nebo pečené.
3. Konzistence potravin musí být tekutá, podobná bramborám nebo soufflé, aby bylo možné snadno spolknout a rychle trávit.
4. Pokud je produkt dodáván se slupkou, musí být odstraněn nebo změkčen.
5. Koření a koření se nepodílejí na vaření. Povoleno 10-15 gramů soli denně.

Tabulka 1. Seznam povolených produktů

Potraviny pro pankreatitidu, menu pro každý den

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění pankreatu, jehož příčinou je narušení rychlosti a množství výtoku šťávy a dalších enzymů zodpovědných za trávení, které pankreas produkuje v dvanácterníku.

Toto onemocnění, které nepříznivě ovlivňuje cévní systém, může vyvolat zánět a žlučové kameny a dokonce může způsobit smrtelné následky. Proto je důležité zajistit správnou léčbu v přítomnosti diagnózy a dodržovat zvláštní výživu, aby se nemoci dále nezhoršovaly a postupovaly dále.

Výživa pankreatitidy během exacerbace

Často, ve fázi exacerbace nemoci, pacient vstoupí do nemocnice, kde je nejprve omývá žaludek. Vždy, bez ohledu na to, zda jste doma nebo v nemocnici, je v prvních dnech zakázáno jíst nějaké jídlo, to znamená, že můžete vypít jen 2-3 dny čisté vody, ne-uhličité nebo alkalické Borjomi (nejdříve musíte uvolnit plyn) Tato fáze léčby je nulová strava.

Denní objem vody by neměl přesáhnout 1,5 litru (5-7 sklenic). Pokud je však nulová dieta prodloužena po delší dobu, potom od čtvrtého dne se intravenózně vstříkne různé živiny a od šestého do sedmého dne je povoleno zavádění tekutých potravin trubicí do střeva.

Poté, co jsou příznaky tlumené a celkový stav pacienta se zlepší, určité potraviny a nápoje se postupně zavádějí do stravy: obiloviny vařené ve vodě; slané kompoty, želé; pyré polévky.

Potraviny mohou být konzumovány ve formě tepla, kategoricky to nemůže být horké nebo studené, měly by být připraveny bez přidání rostlinného nebo živočišného tuku, měly by obsahovat co nejméně bílkovin a měly by být také kapalné nebo polotekuté s minimálním obsahem kalorií.

Když se zdravotní stav a stav pacienta stabilizuje, můžete svou stravu rozšířit na zeleninu, libové maso, ryby, brambory, vařený nebo parní, tato fáze choroby nevyžaduje drcení do stavu pyré.

Principy výživy během exacerbace pankreatitidy a bezprostředně po ní:

• časté, časté jídlo, 5 až 7krát denně;
• malé části velikosti;
• vyloučit alkohol, koření, omáčky, oleje, smažené a mléčné výrobky;
• omezit pečení a sůl;
• může být malé množství včerejšího a nejlépe předevčírem sušeného chleba.

A také tělo potřebuje odpovídající lékařskou podporu pro rychlé obnovení celkové síly a funkčnosti pankreatu.

Dieta pro pankreatitidu, co může a nemůže jíst

Samozřejmě, v případě pankreatitidy by měl být vždy dodržován druh stravy, ale ve skutečnosti se jen velmi málo lidí podaří, protože všichni živí lidé a někdy pacienti dovolují porušovat pravidla stravy. Nejdůležitější je dodržet správnost a výživu v prvních 2-3 měsících, aby se pankreas stal silnějším a vstoupil do obvyklého režimu.

Co můžete jíst s pankreatitidou:

1. Nízkotučné maso (králík, kuře, telecí maso) ve vařené nebo nasekané formě - masové kuličky, masové kuličky, masové kuličky, masové sufle.
2. Ryby s nízkým obsahem tuku (bičovité, pollock, treska, šťuka) v páru v čisté formě nebo ve formě páry.
3. Zrna vařené ve vodě nebo mléce s vodou v poměru 1: 1 (pohánka, krupice, ovesné vločky, rýže), je lepší se zdržet zbytku obilovin, nebo je vařit extrémně vzácně.
4. Pasta durum může být 1-2 krát týdně s rostlinným olejem, lepší než olivový olej.
5. Ryazhenka, tvaroh, kefír, jogurt s nízkým obsahem tuku, ale bez tuku, můžete také líný knedlíky, tvarohové koláče nebo pečivo.
6. Vysoce kvalitní tvrdé sýry s obsahem tuku až 50%, v množství 30-40 gramů denně.
7. Vajíčka jednou za 7-10 dní, ve formě omelety nebo vařené měkké vařené.
8. Zelenina ve tvaru brambor, polévky, pečivo: brambory, cuketa, řepa, karfiol, dýně, mrkev, zelený hrášek, okurky; Rajčata a bílá kapusta v omezeném množství.
9. Ovoce ve tvaru bramborové kaše, želé, dušené ovoce: jahody, avokádo, meruňky, sladké jablka, ananas; meloun a meloun v minimálním množství.
10. Bílý, sušený chléb; suché galenické sušenky.
11. Sladkosti, dezerty: domácí želé (ne nakupujte v pytlích), marshmallow bez čokolády v polovině každé 2-3 dny.
12. Voda bez plynu, zubatý vývar, pikantní a slabý čaj.

Co nedělat na pankreatitidu:

1. Tukové maso: jehněčí, husa, vepřové maso, kachna, obzvláště smažené kebab, masové kuličky atd.), Konzervy, salámy, guláš, bohaté vývary.
2. Mastné ryby: jesetera, makrela, losos, sleď, sumec, uzené ryby, kaviár, konzervované ryby.
3. Tvarohový tvaroh, glazované tvarořské tyčinky, sladké tvarošky, pikantní nebo uzené odrůdy sýra.
4. Pečená vejce, smažené vejce.
5. Zelenina: ředkvička, surová cibule, česnek, ředkvička, fazole, fazole, sladká paprika, šťovík, špenát, salát. Houby jsou zakázány používat v jakékoli formě.
6. Plody: citrusové plody, bobule, které obsahují velké množství kyseliny, jako jsou brusinky, langusty, stejně jako sladké a těžko stravitelné - fíky, hrozny, banány, data.
7. Sladkosti: čokoláda, buchty, zmrzlina, jakékoliv ořechy, kokosové mléko.
8. Nápoje: káva, silný čaj, sýtená voda, kvas.

Používání jakéhokoli alkoholu je přísně zakázáno, protože i nejzávažnější příjem alkoholu může způsobit relaps a exacerbaci pankreatu.

Nabídka pankreatitidy

Všichni jsou obeznámeni s frází "Nejlepší přátelé jater, žaludku, slinivky - STRAVOVÁ, HLAVNÍ a REST", takže je důležité se zvednout ze stolu s lehkým pocitem hladu, jíst část, která se vejde do dlaně a udržovat emoční klid, pak bude průběh onemocnění jednodušší a následné rychlé zotavení.

Strava pro pankreatitidu není tak strašná, jak si představujeme, může být docela rozmanitá, chutná a co je nejdůležitější, zdravá a bezpečná. Nabízíme vám to seznámení.

Ukázkové menu pro každý den

První den

• Snídaně: vařená omáčka z jednoho vejce, slabý čaj s chlebem;
• Svačina: 2-3 kusy galetnických sušenek;
• Oběd: 150 g pohankové kaše (v hotové podobě), cukety, vařené nebo pečené bez koření a másla, 100-150 g tvarohu s obsahem tuku až 9%;
• Svačina: strouhané, sladké jablko nebo pečené v troubě;
• Večeře: ovesné vločky na vodě 150-200 gramů, salát ze strouhá řepa (s přídavkem vařené mrkvy).

Druhý den

• Snídaně: 200 g tvarohu s čajem nebo kompotem;
• Svačina: salát z vařeného zeleného hrášku a mrkve, ochucený několika kapkami rostlinného oleje;
• Oběd: 200 gramů vařeného hovězího masa s dušeným rajčaty ve vlastní šťávě bez oleje, chleba 1-2 plátky, 150 gramů ovesné kaše na vodě;
• Svačina: 250 ml želé z povolených bobulí / ovoce, s minimálním množstvím cukru;
• Večeře: zeleninová polévka bez masa 300-400 gramů, sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt nebo ryaženka bez barviv a sladidel.

Třetí den

• Snídaně: 150 g rýžové kaše s mlékem, 2 krekry;
• Svačina: jedno pečené jablko s tvarohem;
• Oběd: 300 ml polévky v kuřecím vývaru s masem, plátkem chleba, pečenou nebo vařenou zeleninou;
• Svačina: 2 ks sušených meruněk / želé nebo jogurtu (150-200 ml);
• Večeře: mrkvové pyré ve výši 150 gramů, jeden středně velký kotlet pro pár.

Čtvrtý den

• Snídaně: část sýra s tvarohem nebo 2 tvarovky bez vajec a másla, čaj nebo bujón s cukrem;
• Svačina: 30 gramů tvrdého sýra;
• Oběd: polévka s masným vývarem s ovesným nebo hřebíčkem, plátek chleba, kotlety nebo část masa na vaření;
• Svačina: ovocná želé 150-200 gramů;
• Večeře: 150 gramů bramborové kaše bez oleje, 200 gramů vařené ryby, 1-2 květy květového kukuřice.

Pátý den

• Snídaně: vařená kotleta, 150 gramů strouhaných, vařená řepa, čaj;
• Svačina: sklenice vody bez plynu, 2 krekery nebo galenické sušenky;
• Oběd: zeleninový vývar, kaštanová kaše 100 gramů, 100 gramů vařeného kuřecího filé, chleba;
• Svačina: sklenice přírodního jogurtu;
• Večeře: tvrdé těstoviny 200 gramů, stejné množství vařeného hrášku, řepy, mrkve ochucené několika kapkami olivového oleje, poloviční marshmallow.

Šestý den

• Snídaně: pečená dýně s poloviční lžičkou medu, sklenicí kefír, chleba;
• Svačina: 100 g tvarohu;
• Oběd: Soufflé z rýže a kuřecího masa pečené v troubě, část by neměla být větší než 300 gramů, parmazán, šípkový vývar.
• Svačina: pečená hruška nebo jablko / želé z ovoce;
• Večeře: ovesné vločky na vodě 200 gramů, 100 gramů vařené telecí, čaj s lžící mléka, 1 sušené meruňky.

Sedmý den

• Snídaně: krupice na mléce - 200 ml, sladký kompot s chlebem;
• Svačina: jablečná kaše - 100 gramů;
• Oběd: zeleninové pyré 200 gramů, 1-2 rybí steaky, sklenice jogurtu;
• Svačina: želé nebo želé z bobulí, ovoce - jedna sklenice;
• Večeře: kuřecí vývar s bramborami a mrkví -250-300 ml, plátek chleba, 1 vařená řepa, slabý čaj.

Také zelenina a maso mohou být dušené ve vlastní šťávě bez přidání oleje, doporučuje se používat takové nádobí ne dříve než 1,5 měsíce po období exacerbace pankreatu. V koordinaci s lékařem můžete představit nové produkty a rozšiřovat stravu s dalšími zajímavými pokrmy.

Dodržujte vyváženou stravu s plnou kombinací bílkovin a sacharidů, nepřejívejte a nepijte dostatek čisté, ne-uhličité vody. Taková jednoduchá pravidla výživy pomohou podpořit funkce pankreatu, umožní, aby nemoc nemusela dále pokračovat, a bude sloužit jako dobrá prevence a dobrý zvyk pro zbytek rodiny.