Diety pro normalizaci vysokého cholesterolu

• Produkty

Cholesterol je nezbytný pro tělo pro správné fungování metabolických procesů (buněčný metabolismus). Překročení správné úrovně však ohrožuje osoby s vývojem onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem: mrtvice, ischémie, ateroskleróza, srdeční infarkt a trombóza. Léčba začíná po krevních testech. Pokud indikátor špatného cholesterolu - LDL (lipoproteiny s nízkou hustotou) přesahuje 5 ≤ mmol / l - ošetřující lékař předepíše komplexní dietu, která odpovídá míře odchylky od normy a případně lékům, jako jsou statiny.

Druhy dietních tabulek

V závislosti na stupni odchylek, které přesahují věkovou hranici 50 let, může nutriční léčba pacienta obsahovat potraviny bez doplňování cholesterolu nebo bez doplňování zvenku nebo se sníženou hladinou cholesterolu (cholesterol a cholesterol-free menu).

Cholesterolová dieta

Dieta s obsahem cholesterolu je vhodná pro všechny osoby bez věkových omezení, ale lékař bere v úvahu individuální povahu onemocnění u určité osoby (jiné komorbidity, u nichž existuje omezení produktů, např. U diabetes).

Dieta bez cholesterolu

Dieta bez cholesterolu zcela eliminuje všechny produkty zvyšující hladinu cholesterolu. Potraviny se přidávají do stravy, která pomáhá snižovat špatný cholesterol. Nabídka by měla obsahovat: zeleninu, ovoce, mořské zelí (čerstvě zmrazené, konzervované), zelený čaj, česnek-citrónový balzám (lidová metoda), maso (telecí, drůbež), mořské ryby.

Nízká hladina cholesterolu

Dieta s nízkým obsahem cholesterolu je zaměřena na zlepšení těla jako celku, čištění stěn cév z cholesterolu, odkapávání kapilár. Vyloučení z jídla potravin s vysokým obsahem cholesterolu, vysokým obsahem tuku, přirozeně snižujícími hmotnost (to znamená, že hmotnost se vrátí do normálu bez vyčerpávající diety, cvičení). Pro profylaxi neexistuje lepší výživa, aby se snížil hladin cholesterolu ve stravě.

Pevznerův stolek

Strava s vyšším tlakem odpovídá stolům léčby přípravkem Pevzner. Nezahrnuje produkty z kvasnic, těstoviny, silné kávy, čaje. Chcete-li omezit používání cukru (sladké nádobí), můžete jej nahradit medem. Je žádoucí vařit jídlo pro pár, pít výkrm boky, hloh. Žádné další rozdíly. Dieta proti cholesterolu a výživa za zvýšeného tlaku by se neměla navzájem odporovat.

Základy stravy

Je důležité vědět, že bez použití léků je stanovena dieta bez cholesterolu pouze pro profylaktické účely. Ve všech ostatních případech tabulka stravy doplňuje komplexní léčbu.

Měli byste dodržovat základní stravu:

1. Omezení produktů živočišného původu: máslo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, žloutky, margarín, klobásy, droby.
2. Důraz je kladen na použití zeleniny, ovoce, bobulí.
3. Frakční výživa (4-6krát denně).

Je dovoleno jíst zakázané jídlo jednou týdně v malých porcích. Alkoholické nápoje nelze zneužít (maximálně 70 ml červeného vína v noci). Kompletní zákaz kouření.

K normalizaci ukazatelů cholesterolových frakcí v krevních testech byste měli dodržovat určitou dietu a dietu po dobu jednoho týdne. Během léčby má dieta se zvýšeným cholesterolem u žen cholesterolu (tabulka číslo 10, 10c). Muži mohou jíst na Pevzner s malým pozměňovacím návrhem: zvýšit rybí pokrmy bohaté na fosfor a fluor.

Je-li váš cholesterol příliš vysoký, vyčkejte z nabídky:

• vepřové maso, hovězí maso;
• tučné, uzené potraviny;
• tuků živočišného původu.

Potravina s vysokým obsahem cholesterolu je nezbytná pro její rychlý pokles. Správně zvolený denní režim, můžete nahradit léčbu drogami (pod dohledem lékaře).

Denní charakteristiky tabulky číslo 10, číslo 10c:

• nutriční hodnota - až 2570 kalorií;
• sacharid 350 g (se zvýšenou hmotností 300 g);
• živočišná bílkovina - 50-55 g;
• rostlinný protein 35-45 g;
• živočišné tuky 40-50 g;
• rostlinné tuky 30-40 g;
• sůl do 5 g;
• pitná voda 1,5 litru.

Přednost by měla být věnována přípravkům s vysokým obsahem vitamínů B, P, E, C a stopových prvků hořčíku, draslíku (přibližná výživa za týden je uvedena v následující části). Odstraňte z menu úplně smažené potraviny, sádlo, muffiny, čerstvý bílý chléb, omáčky (majonéza, zakysaná smetana), tuková vývar, krevety a chobotnice, kokosové ořechy, slané ořechy, pečivo, krémy, zmrzlina, čokoláda, kávová zrna.

Podrobný popis stravy

Po zjištění nadhodnocení celkového cholesterolu (připojeného stolu podle věku a pohlaví) se lidé okamžitě ptají lékaře, jak jíst, co jíst, jaké ovoce a zelenina pomáhají snižovat hladinu cholesterolu nebo jaké potraviny jsou bohaté na stopové prvky.

Strava na snížení cholesterolu (nebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletní strava, která vyžaduje kontrolu příjmu sacharidů a živočišných tuků. Správná výživa + zdravý životní styl, ranní cvičení zaručují rychlé zotavení cholesterolu, normalizaci krevního tlaku, hmotnost. Pro úspěšný výsledek byste měli dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

Dieta ke snížení cholesterolu (nutná v dietě):

• luštěniny (hrach, fazole, jako);
• těstoviny (tvrdé pšenice);
• libové maso (kromě vepřového masa);
• chudé ryby (treska, platýs, tuňák, štikozubec);
• nerafinovaný rostlinný olej (palma je zakázána);
• mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• obiloviny;
• pekárenské výrobky hrubého broušení, s otrubami;
• vejce;
• zelenina: dýně, zelí, brambory, řepa, mrkev (surové, pečené, vařené, vařené);
• cibule, česnek, křen;
• koření;
• vlašské ořechy;
• sušené arašídy;
• plody (čerstvé, čerstvě zmrazené, sušené).

Nabídku vzorku pro týden můžete provést z níže uvedených možností.

První snídaně

• vařené vaječné bílkoviny, ovesné vločky (vařené s mlékem a vodou), pečené brambory, vařená vejce, zelený čaj;
• pohanková kaše, vařené (bez kůže) kuřecí prsa, zeleninový salát, šípkový vývar;
• perlový ječmen, parní ryby, salát, slaný kompot.

Druhá snídaně

• jablkový mrkvový salát;
• čerstvé jablko, nízkotučný tvaroh;
• jogurt, ořechy nebo sušené ovoce.

• dýňová polévka (klasická), guláš, kotleta;
• boršč na nízkotučném vývaru (s masem), masové kuličky, fazole;
• polévka s pšeničnou krupičkou, rybí koláč, pečené brambory.

Odpolední čaj

• želé, ovoce;
• čaj, tvaroh;
• čaj, sušené ovoce, ořechy.
• Večeře:
• mléčná kaše, bylinný čaj;
• zeleninový salát, ryby;
• těstoviny, vařené maso.

V noci jíst nízkotučné jogurt.

Mužské a samičí diety

Rozdíl mezi výživou mužů a žen různých věkových kategorií je nevýznamný. Vedle produktů zařazených do hlavního seznamu by se lidé věku měli zaměřit na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovou.

Další seznam produktů pro osoby starší 50 let:

• bílé drůbeží maso;
• artičok;
• chudé ryby;
• česnek;
• semena lnu.

Rozhodně by se mělo snížit, nebo spíše vyloučit, počet pokrmů z komfortních potravin, uzeného masa, rychlého občerstvení pro všechny věkové kategorie lidí.

Jaké jídlo je bohaté na živiny? Podívejte se na seznam vegetariánských jídel, které mohou diverzifikovat jídlo.

Stručný seznam zeleniny, která může snížit LDL:

• zelí (karfiol, moře, bílá);
• rajčata;
• listová zelenina (špenát, pór, salát);
• mrkev.

Stručný seznam ovoce, který může snížit LDL:

• červené hrozny;
• borůvky;
• jahody;
• jablka;
• pomeranče;
• avokádo

Proč jsou stravy mužů a žen odlišné v obsahu tabulky? U mužů hladina stoupá z 20 na 50 let a růst se zastaví. U žen ve věku do 50 let je zřídka zvýšená a po nástupu menopauzy se v krevní zkoušce "podchytila" s mužskými indikátory.

Tabulka celkového cholesterolu u mužů

Tabulka obsahuje údaje o dynamice růstu cholesterolu v krvi mužů v závislosti na věku.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

V moderním světě je výskyt kardiovaskulární patologie nejvyšší, což může vést k závažným komplikacím - infarktu myokardu, mozkové mrtvice. To je způsobeno vysokým obsahem cholesterolu v krvi, který se postupně ukládá ve stěnách tepen ve formě aterosklerotických plátů, což vede k jejich zúžení.

Snížení hladiny této sloučeniny v krvi a prevence kardiovaskulárních onemocnění lze dosáhnout pomocí jednoduchých dietních doporučení.

Biologická hodnota cholesterolu a nebezpečí jeho zvýšení

Chemicky je cholesterol žáruvzdorný tuk, který je nerozpustný ve vodě. Jeho příjem potravin je nezbytný, protože je stavebním materiálem pro vytváření buněčných membrán a syntézu některých hormonů (mužské a mužské pohlavní hormony, glukokortikosteroidy). V krvi se váže na proteiny a vytváří lipoproteiny.

Existuje několik typů lipoproteinů, v závislosti na hustotě jejich molekul. Zvýšení hladiny cholesterolu vyžaduje odpovídající zvýšení koncentrace lipoproteinů s nízkou hustotou. Jejich zvýšení způsobuje postupné odkládání cholesterolu ve stěně tepen, zúžení jejich průměru s následným vývojem takových patologických procesů:

• Onemocnění koronární arterie je nedostatečný přívod krve do srdečního svalu v důsledku aterosklerotických lézí koronárních tepen.
• Cerebrální ateroskleróza je důsledkem nedostatečné výživy mozku.
• Hypertenze - stálý nárůst systémového krevního tlaku nad normální stav, vzniká v důsledku zúžení tepen ledvin.
• Vasokonstrikce končetin - nedostatečné množství krevního oběhu se vyvine v tepnách nohou, což může vést k nekróze (odumření) svalů.

Ukládání cholesterolu do cévní stěny probíhá ve formě aterosklerotického plaku. Na pozadí vysokého krevního tlaku může dojít k prasknutí plaku. Zároveň se tvoří krevní sraženiny, které vedou k rozvoji vaskulární katastrofy ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice (v důsledku zablokování tepen, které k těmto orgánům přivádějí vzniklý trombus).

Důležité vědět! Existuje normální ukazatel celkového cholesterolu v krvi, který se pohybuje od 3,6 do 7,8 mmol / l. Hladina nad horní normou označuje možný začátek procesu ukládání do stěn tepen. Denní příjem jídla je 250 mg denně, u osob s vysokou hladinou je 100-150 mg.

Důvody pro výchovu

Existují 2 hlavní skupiny příčin, které vedou ke zvýšení cholesterolu v krvi - endogenní a exogenní. Endogenní (vnitřní) příčiny spojené s narušení metabolických procesů v těle, tyto zahrnují:

• Patologie jater, jejíž buňky začínají intenzivně syntetizovat lipoproteiny s nízkou hustotou.
• Porušení vylučování žluči při cholecystitidě - zánět žlučníku, žlučových kamenů nebo biliární dyskineze (přečtěte si také o stravě po odstranění žlučníku).
• Pokles absorpce cholesterolu z krve buňkami - dochází ke zvýšení obsahu lipoproteinových frakcí s nízkou hustotou.
• Genetické poruchy metabolismu tuku v těle.
• Diabetes mellitus - s tímto onemocněním je metabolismus sacharidů a tuků v těle narušen.

Exogenní (vnější) příčiny jsou důsledky takových faktorů, které může osoba změnit (upravit):

• Zvýšený příjem potravy je důsledkem podvýživy, kdy potraviny s vysokým obsahem cholesterolu převažují ve stravě.
• Hypodynamie - sedavý životní styl, nedostatek fyzické aktivity a nedostatek cvičení.
• Kouření a systematické užívání alkoholu.
• Nadměrná hmotnost je výsledkem iracionální stravy a sedavého životního stylu.

Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění je velmi důležité ovlivňovat exogenní faktory, u kterých se dieta používá ke snížení cholesterolu, k aktivnímu životnímu stylu se sporty, k ukončení kouření a alkoholu.

Jak snížit hladinu cholesterolu dietou:

Zásady a pravidla stravování

Jídlo se zvýšeným cholesterolem poskytne dobrý výsledek při dodržování zásad, které je třeba dodržovat:

• Dieta ke snížení cholesterolu musí být nutně spojena s fyzickou námahou, která urychlí procesy jeho absorpce buňkami a snížením lipoproteinů s nízkou hustotou.
• Je důležité přestat kouřit a užívat alkohol, protože tyto faktory vyvolávají nedostatek výživy v buňkách těla a narušení jater.
• Výrobky z tuku živočišného původu musí být vyloučeny ze stravy.
• Maso, ryby a vejce by neměly být konzumovány víc než 2 krát týdně.
• Nemůžete se omezovat na množství konzumovaných potravin - v těle by měly být konzumovány dostatečné množství bílkovin a sacharidů, správná strava s vysokým cholesterolem neznamená snížení množství potravy, ale změnu ve své kvalitě.
• Jídlo z produktů by mělo být přednostně vařené, vařené nebo dusené.

Povolené produkty

Seznam potravin, které pomáhají snížit hladinu celkového cholesterolu v krvi a lipoproteiny s nízkou hustotou, zahrnuje:

• Ryby Může jíst jak moře, tak řeku.
• Zelenina a ovoce - obsahují všechny vitamíny a minerály nezbytné pro tělo, organické kyseliny, které jsou součástí téměř všech druhů ovoce, pomáhají zlepšovat metabolismus tuků.
• Obilná nebo rýžová obilovina, prosa, vařená ve vodě.
• Celozrnný chléb (žitný chléb) - poskytuje tělu základní vlákninu a vitaminy skupiny B.
• Beztučné mléčné výrobky - kefír, jogurt.
• Nízkotučné odrůdy masa - králík, kuřecí maso, hovězí maso.
• Rostlinný tuk - slunečnice nebo olivový olej. Sušené ovoce a ořechy jsou dobré občerstvení mezi hlavními jídly.

zakázané produkty

Tyto produkty mohou být nejen často konzumovány, ale doporučuje se zcela vyloučit z jídelníčku, protože obsahují významné množství cholesterolu a přispívají ke zvýšení krve:

• Mastné maso - vepřové, kachní, husí.
• Výrobky z odstředěného mléka - máslo, zakysaná smetana, smetana, sýr, tvaroh.
• Masné polotovary - uzeniny, uzeniny, paštiky.
• Sladkosti - sladkosti, koláče, krémová zmrzlina.
• Kuřecí vejce - nejvyšší množství cholesterolu v žloutku.
• Pečivo z prémiové mouky.
• Některé mořské plody - krevety, chobotnice.
• Majonéza.

Podrobnější obsah cholesterolu v potravinách je uveden v tabulce:

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu, menu pro týden

Účinek cholesterolu na tělo

Cholesterol tvoří základ buněčné membrány. 4/5 celkového cholesterolu, který lidské tělo produkuje samostatně. Játra, ledviny, nadledviny, střeva se podílejí na tvorbě cholesterolu. Pátá část cholesterolu vstoupí do těla zvenku - s jídlem. Lipoproteiny s vysokou molekulovou hmotností se dobře rozpouštějí a vylučují. Nízká molekulová hmotnost téměř nerozpustná. Jsou nazývány "špatným" cholesterolem, který linky nádoby zevnitř, zužuje jejich lumen, narušuje propustnost stěn, drží se dohromady a tvoří trombózní plaky v cestě toku krve. Z lipoproteinů s nízkou molekulovou hmotností jsou kameny, které se tvoří v žlučníku a žlučových cestách.

"Dobrý" nebo vysokomolekulární cholesterol je nezbytný pro hojení mikrodamů kůže a krevních cév, produkci vitaminu D, sekreci žluče játry, produkci steroidů a pohlavních hormonů nadledvinami. Pokud výrazně snížíte hladinu cholesterolu v krvi, bude významně narušena normální funkce vnitřních orgánů.

Obsahuje dietu s vysokým obsahem cholesterolu

Správná výživa ke snížení hladiny cholesterolu v krvi by neměla obecně vylučovat lipoproteiny.
Základní pravidla výživy spočívají v tom, že dieta by měla obsahovat mírné množství lipoproteinů s vysokou molekulovou hmotností, zatímco nízká molekulová hmotnost by měla být omezena na minimum.

Cholesterolová strava je vhodná pro lidi, kteří se zabývají fyzickou prací. Ale vzhledem k tomu, že obsahuje průměrné množství kalorií a zatížení vyžaduje vyšší obsah kalorií, můžete zvýšit počet porcí bez podstatné změny složení jídel. Zvýšení počtu porcí je povoleno maximálně dvakrát. Tělo přijímá energii ze sacharidů, takže můžete bezpečně zvýšit množství obilovin, zeleniny a ovoce.

Výživa se zvýšeným cholesterolem je založena na zásadách tabulky č. 10, kterou vytvořil M. Pevzner, zakladatel domácí dietetiky. Tato tabulka je doporučena pro onemocnění kardiovaskulárního systému. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol ovlivňuje především krevní cévy, dieta podle zásad této tabulky plně vyhovuje potřebě snížit "špatný" cholesterol v potravinách.

Dieta ke snížení cholesterolu je předepsána lékařem. Pokud je nesprávné vytvořit příkladné menu se zvýšeným cholesterolem v krvi, je možné snížit hladinu dobrého cholesterolu, což povede k prasknutí a zničení cévních stěn, ke krvácení.

Potřebujeme stravu proti cholesterolu u pacientů se srdečním onemocněním, cévním onemocněním, oběhovými poruchami, aterosklerózou, hypertenzí, revmatismem. Její cíl - snížit vysoký cholesterol a vrátit ho zpět do normálu. Aby se snížil hladin cholesterolu s malými indikátory, doporučuje se, aby se k němu nepřipojoval nikoliv na život, ale pořádal týdny na půdě. Taková nutriční taktika pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a hladinu glukózy v krvi, normalizovat metabolické procesy, zlepšovat stav pokožky, vlasů a nehtů, zlepšovat a očišťovat tělo.

U závažných onemocnění kardiovaskulárního systému by se norma měla stát hypocholesterolovou stravou. To neznamená, že můžete jíst pouze ty produkty, které jsou uvedeny v nabídce vzorku pro tento týden. Ve skutečnosti je s potěšením někdy povoleno jíst něco ze seznamu těch produktů, které je třeba omezit. Například na dovolené nebo na pikniku. Ale takové odchylky od stravy by měly být výjimkou a nestaly se normou.

Nejlepší je jíst syrové potraviny, s výjimkou masa a ryb, nebo vařit pro pár. Vaření a sušení ve vlastní šťávě je také považováno za přijatelný a užitečný způsob vaření. Chcete-li pečené jídlo pečovat, musí být provedeno ve fólii nebo na papíru na pečení. Občas můžete pečeme otevřené potraviny a namazat je zakysanou smetanou. Smažit, kouřit, vařit v ohni nebo uhlím je nemožné. Tyto potraviny mají vysoký obsah špatného cholesterolu.

Saláty potřebují naplnit nerafinované oleje, citrónovou šťávu se strouhaným zázvorem, zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Co jíst s vysokým obsahem cholesterolu

Potraviny, které jsou povoleny cholesterolovou dietou:

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

Popis k 10.5.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 2 měsících
• Doba trvání: 2 měsíce nebo déle
• Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rublů za týden

Obecná pravidla

Tato tuková látka je nezbytná pro tvorbu enzymů, hormonů a dalších věcí. V případě porušení metabolismu a vysoké hladiny v krvi se objevují nevratné změny na stěně cévy - ateroskleróza, která je nebezpečná pro její komplikace (srdeční záchvat, mrtvice, krevní zásobení různých orgánů).

Nebezpečný z hlediska vývoje aterosklerózy je považován za nerovnováhu mezi frakcemi - lipoproteiny s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). První mají aterogenní účinek a jejich vysoký obsah představuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Cholesterol s vysokou hustotou ("dobrý") je produkován tělem. Mírná fyzická aktivita přispívá k jejímu rozvoji a zároveň snižuje hromadění škodlivých látek, které přicházejí pouze s produkty.

Pro snížení hladiny cholesterolu bylo vyvinuto zdravé jídlo. Dieta ke snížení cholesterolu v krvi může být použita při léčbě a prevenci nemocí - je vhodná pro lidi, kteří se o jejich zdraví starají. Jeho cílem je zlepšit metabolismus lipidů a snížit jejich hmotnost. Hlavním principem této stravy je snížení živočišného tuku, které získáme z masa, mastných mléčných výrobků a jednoduchých sacharidů. Převládajícími ve stravě by měly být polynenasycené tuky (jejich zdrojem jsou rostlinné oleje a ořechy), vlákniny a složité sacharidy (získáváme je ze zeleniny, zrn, otrub). Je to velké množství vlákniny, které pomáhá odstranit nadměrný cholesterol z gastrointestinálního traktu. Obsah bílkovin v této lékařské výživě je v normálním rozmezí a lze je získat konzumací různých luštěnin a chudého masa.

Množství chleba není vyšší než 200 gramů denně, ale také je povoleno konzumovat dietní bochníky s otrubami. Sůl a množství spotřebované kapaliny jsou omezeny na 1,2 litru. Stravování by mělo být připraveno bez soli, ale je povoleno přidávat hotová jídla na stůl. Zelenina se konzumuje surová nebo dusená a maso a ryba se lépe vaří (pečeme), aby se snížil obsah tuku ve stravě. Na večeři je důležité jíst velké množství zeleniny. Denní kalorický příjem - 1400-1500 kcal.

Základní principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi:

• Obiloviny, zelenina a ovoce obsahující složité sacharidy a velké množství vlákniny by měly být asi 60% stravy. Zeleniny by měly být konzumovány denně 400 g (jedna třetina čerstvé) a 200 g produktů zrn.
• Převaha rostlinných olejů ve stravě.
• Mírná spotřeba povolených mléčných výrobků.
• Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zahrnují zařazení rybích, kuřecích a krůtových, které jsou produkty výběru, a štíhlé hovězí maso ve stravě by mělo mít druhé místo.
• Množství soli je minimální.
• 2-3 vejce týdně (protein není omezen).
• Nedopusťte pocit hladu (včas zorganizujte občerstvení s ovocem).

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u žen se neliší od stravy u mužů a zachovávají se obecné principy výživy. Celkový cholesterol u žen a mužů by neměl být vyšší než 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l je již považován za signifikantně zvýšený. HDL u žen by měla být alespoň 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, pro muže je tato hodnota odlišná - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepříznivě ovlivňuje výměnu cholesterolu a je vysvětlen tím, že se snížila nástup syntézy estrogenu a reguluje tvorbu "dobrého" cholesterolu. Vylepšení "špatného" přispívá k sedavému životnímu stylu ženy, přejídání a konzumaci mastných a vysoce kalorických potravin.

Výživa se zvýšeným cholesterolem u žen by měla obsahovat maximálně rostlinné produkty bohaté na fytosterol, které kontrolují a snižují hladinu špatného cholesterolu:

• pšeničné klíčky;
• sezamová semena;
• slunečnicová semena;
• lněné semeno;
• olivový olej;
• olej z hroznových semen;
• avokádo

Neméně užitečné jsou zelenina a ovoce, které obsahují pektin: jablka, citrusové plody, řepa, vodní melouny a přírodní zeleninové šťávy. Pamatujte si, že všechny ovoce a zelenina ve fialové a červené barvě obsahují polyfenoly, které stimulují tvorbu dobrého cholesterolu: borůvky, jahody, maliny, brusinky, brusinkový džus, chokeberry, lanýž, granátové jablko, fialové a červené hrozny, švestky a lilky. Zelené listové saláty a zelenina jsou také užitečné: zelí, salát, špenát, šťovík, artyčok a petržel, kopr a zelené cibule dostupné všem.

Je nutné zahrnout do stravy luštěniny, které díky vysokému obsahu vlákniny odstraní škodlivý cholesterol ze střeva. Pokud jde o obsah bílkovin, mohou nahradit maso.

U starších žen je užitečné používat sójové produkty obsahující fytoestrogeny. Nezapomeňte na správné kulinářské zpracování masa a ryb - alespoň tuku ve vaření - je nejlepší se pečeme v troubě, v hrncích nebo v páru.

Vzhledem k tomu, že ženy mají sladkosti, bude velmi obtížné vzdát sladkých smetanových výrobků, čokolády a cukrovinek, sladkého pečiva, sušenek, vaflí a omezit se na cukr. Ale to musí být provedeno. Mastné maso by také mělo zmizet z jídelníčku, budete muset opustit zpracované maso (klobása, vepřové maso). Zakázané vepřové maso, slanina a slanina. Nezapomeňte na potřebu cvičení. To vše přinese pouze užitek - budou normalizovány analýzy, váha bude snížena a budete se ctít atraktivní.

Často se vyskytuje vysoký cholesterol u nemocí vnitřních orgánů a endokrinního systému: nefritida, hypotyreóza, obezita a diabetes. Taková kombinovaná patologie vyžaduje zvláštní přístup k výživě a závažnější léčbě. V každém případě je problém vyřešen individuálně a terapeutická výživa je přidělena podle základního onemocnění. Například, jaká dieta je indikována pro vysoký cholesterol za přítomnosti onemocnění ledvin? V takovém případě musíte dodržet tabulku číslo 7 a její odrůdy. Dieta 7 je předepsána pro chronické onemocnění ledvin a kromě omezení soli také množství spotřebované tekutiny zajišťuje odstranění potravin bohatých na cholesterol (ledviny, játra, žloutek vajec, mozky).

Indikace

Na skladě:

Povolené produkty

Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu by měla být normou. Co by mělo být? Nejprve je třeba vyloučit masové vývary - vařit vegetariánské polévky, pokud je pro vás obtížné a neobvyklé, můžete použít slabý sekundární vývar pro první kursy a pečlivě odstranit tuk. Používejte brambory v minimálním množství a je lepší připravit kombinaci zeleninových polévek, polévky a borščů.

Maso a drůbež by měly být převzaty z druhů s nízkým obsahem tuku, kůže ptáků je nepřijatelná a tuk z masa by měl být odříznut. Protože strava zajišťuje omezení tuku, maso by mělo být vařené nebo pečené bez přidání zakysané smetany, majonézy a jakéhokoli tuku. Jezte zeleninu jako přílohu, ne oříšky. Nejlépe se připravují na snídani (ovesné vločky, pohanka a hnědá rýže).

Pro snížení cholesterolu pomůže zelí (všechny druhy), mrkev, cuketa, dýně, lilek nebo saláty z čerstvé zeleniny a hrášku. Celkové množství zeleniny spotřebované denně je nejméně 400 g.

Rostlinný olej první extrakce se používá k plnění hotových jídel. Užitečné v tomto ohledu, lněný olej, vůdce v obsahu omega-3 mastných kyselin, které regulují produkci příznivých lipidů.

Snižování hladiny cholesterolu lze dosáhnout zavedením nízkotučných ryb do stravy a konzumace masa (kuřecího masa) by měla být omezena na 1 týden. Z ryb byste měli vybrat odrůdy: merlúza, treska jednoskvrnná, treska bezvousá, navaga, pollock, pollock.

Chléb je povolen žito, z obilné mouky a otrub. Je možné, aby občerstvení a první kurzy byly použity bez kvasnicových chlebů (otruby, lněná semena). Mléko a mléčné výrobky jsou povoleny pouze s omezeným obsahem tuků a v omezeném množství. Povolený zelený čaj a slabá káva s mlékem a bez cukru, zeleninové šťávy a ovoce bez cukru.

Menu pro týden s vysokým obsahem cholesterolu

Není tak strašný fakt zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, protože následky tohoto stavu jsou strašné. Četné studie ukazují, že čím vyšší je hladina cholesterolu v krvi, tím vyšší je riziko onemocnění a umírání nemocí souvisejících s aterosklerózou. Nejdříve je to koronární onemocnění srdce, srdeční záchvat, porušení cerebrální krve - mozková příhoda.

Hladina cholesterolu v krvi by neměla překročit 5,2 mmol / l. Pokud se tak stane, ujistěte se, že konzultujete s lékařem, zvolí si taktiky dalších aktivit, ale také věnujte velkou pozornost vaší stravě.

Základní principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu:

1. Dieta se zvýšeným cholesterolem je předepsána po dlouhou dobu, nejméně 6 měsíců, v mnoha případech je třeba dodržovat její principy po celý život.
2. Omezení tuku. Živočišné tuky jsou pro tělo obzvláště škodlivé, jejich zdroji jsou masné maso (jehněčí, vepřové, husí), mastné mléčné výrobky - zakysaná smetana, smetana, máslo.
3. Maso a drůbež by měly být vařené tak, aby nebyly ve stejném tuku, měl by se vyprázdnit volný tuk.
4. Kůže z drůbeže musí být před varením odstraněna.
5. Masový nebo kuřecí vývar musí být chlazen tak, aby vytvrzený tuk mohl být odstraněn z povrchu. Nebo vařit polévky na 2 vývaru, zatímco nejprve nalít.
6. U salátů můžete použít obvaz s nízkým obsahem tuku - citronovou šťávu, nízkotučným jogurtem, tvarohem atd.
7. Vyměňte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku ve všech receptech. Používejte sýry s nízkým obsahem tuku.
8. Ze zeleniny můžete mleté ​​masové polévky namísto másla nebo margarínu.
9. Vaječné žloutky by měly být konzumovány v omezeném množství, ne více než 2 žloutky týdně. Bílkoviny neobsahují cholesterol, takže mohou být ve stravě častěji užívány.
10. Přidejte potraviny bohaté na dietní vlákniny do jídla: ovoce, zelenina, celozrnné produkty - obiloviny, chléb. Obyčejně můžete použít otruby přidáním do jídel.
11. Některé produkty v nabídce lze nahradit analogy sóji. Sója je bez cholesterolu. Můžete například použít sójový tofu.
12. Dostatečné množství stravy komplexních sacharidů - obiloviny, obiloviny, obilné těstoviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce. Současně by měly být minimálními sacharidy pouze sacharidy. Zdroje jednoduchých sacharidů: cukr a všechny výrobky, které ho obsahují, bílý chléb, sladké pečivo.
13. Zahrňte do nabídky produkty, zdroje polynenasycených mastných kyselin: mořské ryby, ořechy, rostlinné oleje. Je důležité, aby tyto produkty byly přítomny ve stravě, ale jejich množství bylo mírné. Mořské ryby v týdnu by měly být asi 3 porce 100-120g, ořechy by měly být konzumovány sušené, bez přísad, můžete jíst nejvýše 1 hrst denně - asi 10-12 věcí, 5-6 čajových lžiček rostlinného oleje za den.
14. U většiny lidí je zvýšená hladina cholesterolu spojena s nadváhou, a proto snížení dávky nejčastěji vede ke snížení hladiny cholesterolu.

Do výše uvedeného menu je třeba přidat čerstvé ovoce a bobule. Přicházejí mezi občerstvením a obědem.

Hlavní principy stravy s vysokým obsahem cholesterolu

Dnes každý slyšel o stravě bez cholesterolu. Porušení metabolismu tuku v těle vyvolává vývoj aterosklerózy - vážného onemocnění, nebezpečného pro jeho komplikace. Léčba patologie je složitá, ale vždy zahrnuje korekci způsobu života a výživy. Jaké jsou důsledky vysokého cholesterolu v krvi a co může pomoci stravě: rozumíme.

Malá hladina cholesterolu a jeho účinky na tělo

Než pochopíte vlastnosti stravy s cholesterolem, stojí za to vědět víc o této látce a jejích účincích na lidské tělo.

Cholesterol nebo cholesterol jsou tuková látka podle biochemické klasifikace, patřící do třídy lipofilních (mastných) alkoholů. Celkový obsah této organické sloučeniny v těle je přibližně 200 g. Navíc 75-80% z nich je produkováno hepatocyty v lidské játrech a pouze 20% pochází z jídla jako součást tuku.

Logická otázka je, proč by tělo mělo produkovat látku, která je pro ně potenciálně nebezpečná, existuje logická odpověď. Normální množství cholesterolu je nezbytné, protože organická sloučenina provádí následující funkce:

• je součástí cytoplazmatické membrány všech buněk, čímž je pružnější a odolnější (jiný název pro mastný alkohol je membránový stabilizátor);
• reguluje propustnost buněčné stěny, blokuje pronikání určitých toxických látek;
• je základem pro syntézu steroidních hormonů nadledvinami;
• podílí se na produkci žlučových kyselin, vitaminu D v játrech.

Ale zvýšení cholesterolu v krvi je určitým zdravotním rizikem. Tato patologie je spojena se zhoršeným metabolismem tuků v těle a je vyvolána:

• dědičná (familiární) dyslipidemie;
• chronické selhání ledvin;
• hypertenze;
• akutní nebo chronická hepatitida, cirhóza jater;
• pankreatitida, rakovina pankreatu;
• endokrinní a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatek somatotropního hormonu;
• obezita;
• zneužívání alkoholu;
• kouření, včetně pasivních;
• užívání určitých léků: COC, steroidní hormony, diuretika atd.;
• těhotenství.

Dávejte pozor! Riziko vystavení zvýšené hladině cholesterolu stoupá s věkem: dyslipidémie je častější u mužů po 35-40 letech a u žen po 50 letech.

Za prvé, vysoký cholesterol je spojen s onemocněním, jako je ateroskleróza. Tato patologie je charakterizována vzhledu mastných plaků na vnitřním povrchu tepen, zúžení lumen cév a zhoršeného zásobení krve vnitřními orgány. To je plné vývoje těchto států, jako jsou:

• ischemická choroba srdeční;
• námahová angina;
• dyscirkulační encefalopatie;
• poruchy oběhu v mozku: TIA a nejvyšší stupeň patologie - cévní mozková příhoda;
• oběhové poruchy ledvin;
• oběhové poruchy v cévách končetin.

V patogenezi aterosklerózy hraje důležitou roli nejen koncentrace celkového cholesterolu, ale také to, který zlomek převažuje v krvi. V medicíně existují:

1. Aterogenní lipoproteiny - LDL, VLDL. Velké, nasycené cholesterolem a triglyceridy se snadno usadí na intimitě cév a tvoří aterosklerotické pláty.
2. Antiaterogenní lipoproteiny - HDL. Tato frakce je malá a obsahuje minimální množství cholesterolu. Jejich biologickou úlohou je zachytit "ztracené" molekuly tuku a přenést je do jater pro další zpracování. HDL je tedy druh "štětce" pro krevní cévy.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu by měla být zaměřena na snížení aterogenních frakcí a zvýšení HDL.

S vysokým obsahem cholesterolu je důležité dodržovat dietu.

Léčebné diety jsou důležitou etapou léčby mnoha somatických patologií. Ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů, které ji způsobily, nejsou výjimkou. Než si vyrobíte nabídku s vysokým obsahem cholesterolu, zkuste zjistit, jak ovlivňuje výživa jeho hladina.

Denní výživa zdravého člověka obsahuje průměrně 250-300 mg cholesterolu. Vzhledem k tomu, že většina mastného alkoholu je produkována v játrech, toto množství stačí k zajištění fyziologických potřeb těla.

Co se stane, když je zvýšený hladin cholesterolu v krvi? Zpravidla vzrůstá koncentrace této organické sloučeniny v důsledku endogenní "vlastní" frakce. V každém případě se i nad 250 až 300 mg látek, které přicházejí zvenčí, stávají nadbytečnými a pouze zhoršují průběh aterosklerózy.

Tak, zdravotní výživa ke snížení hladiny cholesterolu v krvi:

1. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
2. Normalizuje metabolismus.
3. Již během prvního měsíce přispívá ke snížení "špatných" tuků v těle o 15-25% původního.
4. Snižuje pravděpodobnost vzniku aterosklerotických plátů na vnitřní stěně tepen.
5. Zhoršuje riziko komplikací, které jsou nebezpečné pro zdraví a život.
6. Zvyšuje délku života lidí s narušeným metabolismem tuků.

Proto dodržování principů terapeutické výživy ve všech fázích léčby aterosklerózy pomáhá dosáhnout vynikajících výsledků. Jak snížit hladinu cholesterolu v krvi pomocí diety: rozumíme.

Principy terapeutické výživy

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zabraňuje nejen tvorbě nových aterosklerotických plaků. Dlouhodobé dodržování zásad klinické výživy pomůže odstranit zbytky cholesterolu a dokonce "rozpustit" zralé plaky. Mezi základní pravidla diety pro snížení cholesterolu patří:

• ostré omezení / vyloučení produktů, které zvyšují koncentraci "špatných" lipidů;
• snížení denní spotřeby cholesterolu na 150-200 mg;
• saturace těla "užitečným" cholesterolem;
• jíst velké množství vlákniny;
• částečné pokrmy v malých porcích;
• dodržování režimu pití.

Co může a nemůže jíst s vysokým cholesterolem

Zrušení cholesterolu v potravě je první, co je třeba udělat pro snížení hladiny cholesterolu v krvi. Tato organická směs se nachází v živočišném tuku, který je součástí tučného masa, sádla, uzeného masa, mléčných výrobků, vaječného žloutku atd. Trans mastné kyseliny mají negativní vliv na hladinu cholesterolu, druh nenasycených tuků, jejichž molekuly jsou v trans konfigurací

Dávejte pozor! Příjem "jídla" cholesterolu v těle je volitelný proces: i při dlouhodobé rostlinné (ale současně vyvážené!) Výživě zůstává člověk zdravý.

Maso a droby

Maso může pacientovi s aterosklerózou přinést výhody i poškození. Kromě vysoce kvalitních proteinů obsahuje živočišný tuk, který snižuje koncentraci "dobrého" HDL a zvyšuje aterogenní cholesterolovou frakci.

Je možné zahrnout maso do stravy proti ateroskleróze? Je možné, ale ne všechny: v této skupině produktů se vylučuje zvýšený cholesterol:

• mozky - 800-2300 mg / 100 g;
• pupeny - 300-800 mg / 100 g;
• kuřecí játra - 492 mg / 100 g;
• hovězí játra - 270-400 mg / 100 g;
• vepřové filety - 380 mg / 100 g;
• kuřecí srdce - 170 mg / 100 g;
• játrová klobása - 169 mg / 100 g;
• hovězí jazyk - 150 mg / 100 g;
• vepřová játra - 130 mg / 100 g;
• uzená klobása - 115 mg / 100 g;
• klobásy, malé klobásy - 100 mg / 100 g;
• tučné hovězí maso - 90 mg / 100 g

Tyto potraviny jsou skutečná cholesterolová bomba. Jejich použití i v malém množství vede k zvýšené dyslipidémii a narušení metabolismu tuků. Mastné maso, vedlejší produkty a salámy by měly být zcela vyloučeny ze stravy terapeutických potravin s nízkým obsahem cholesterolu.

Vedle skutečného obsahu cholesterolu ovlivňují další látky ve výrobku vývoj aterosklerózy. Například hovězí lůj obsahuje velké množství žáruvzdorných tuků, které z hlediska tvorby cholesterolových plaků ještě více "problematické" než vepřové.

Dieta ke snížení cholesterolu umožňuje použití následujících masných výrobků:

• hovězí jehněčí - 98 mg / 100 g;
• králičí maso - 90 mg / 100 g;
• konské maso - 78 mg / 100 g;
• jehněčí maso - 70 mg / 100 g;
• kuřecí prsa - 40-60 mg / 100 g;
• krůty - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné maso z jehněčí, králíka nebo drůbeže je dietní produkt. Obsahují mírné množství cholesterolu a jsou nasyceny vysoce kvalitními bílkovinami. Lékaři říkají, že vařené nebo pálené produkty z této skupiny mohou být konzumovány 2-3 krát týdně.

Proto má strava proti cholesterolu následující pravidla pro konzumaci masa a drůbeže:

1. Kompletně vyloučit ze stravy maso z hovězího, vepřového masa, drobů a klobás.
2. Během stravy, která snižuje hladinu cholesterolu, můžete jíst skotu, králíka, kuře nebo krůty.
3. Vždy odstraňte kůži z ptáka, protože obsahuje vysoké procento cholesterolu.
4. Vyhoďte "škodlivé" metody vaření - smažení, kouření, solení. Přednostně varte, pečte nebo parujte maso.
5. Nízkotučné maso se doporučuje zahrnout do jídelníčku 2-3x týdně.
6. Je lepší, když se čerstvá / tepelně ošetřená zelenina (s výjimkou brambor) používá jako přílohu, spíše než jednoduché uhlohydráty - bílá rýže, těstoviny atd.

Nasycené mastné kyseliny a trans-tuky

Potraviny, které obsahují vysoké množství nasycených mastných kyselin a trans-tuků, představují vážné nebezpečí pro normální metabolismus tuků v těle. Nadměrné užívání těchto látek je nežádoucí pro zdravé osoby a pacienti s aterosklerózou by je měli zcela vyloučit ze stravy. Mezi tyto produkty patří:

• margarín;
• olej na vaření;
• salomas;
• palmový olej (lze nalézt i v čokoládě).

Bez ohledu na hladinu cholesterolu v jejich složení nasycují tělo "špatnými" lipidy, přispívají k tvorbě nových aterosklerotických plaků a rychlému rozvoji akutních a chronických vaskulárních komplikací.

Odborníci doporučují nahradit škodlivé nasycené tuky rostlinnými oleji:

• olivový;
• slunečnice;
• sezam;
• lnu a dalších

Rostlinné oleje jsou klasifikovány jako produkty, které snižují riziko tvorby aterosklerotických plaků, protože neobsahují cholesterol, ale jsou nasyceny příznivými polynenasycenými mastnými kyselinami.

Dávejte pozor! V průběhu smažení se vytváří velké množství nasycených mastných kyselin, takže pacienti by měli tento způsob vaření zcela odmítnout.

Ryby a mořské plody

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u mužů a žen musí nutně zahrnovat jíst ryby nejméně dvakrát týdně. Obsah uvažovaných organických sloučenin u různých odrůd obyvatel nádrží není stejný:

• makrela - 360 mg / 100 g;
• stellate jeseter - 300 mg / 100 g;
• kapr - 270 mg / 100 g;
• ústřice - 170 mg / 100 g;
• krevety - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sleď - 97 mg / 100 g;
• pstruh - 56 mg / 100 g;
• tuniak - 55 mg / 100 g;
• šťáva - 50 mg / 100 g;
• treska - 30 mg / 100 g

Navzdory relativně vysokému obsahu cholesterolu jsou ryby a mořské plody bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Kromě toho je složení lipidů sladkovodních a mořských obyvatel zastoupeno především "dobrými" lipoproteiny s vysokou hustotou. Proto pravidelná konzumace ryb ve vařené, vařené nebo pečené formě pomůže snížit projevy stávající aterosklerózy a zajistí prevenci tvorby nových plaků cholesterolu.

Mléko a mléčné výrobky

Mléko a mléčné výrobky, zejména pokud jsou vyrobeny z plnotučného mléka, by měly být používány s opatrností u pacientů s vysokým cholesterolem. Obsah této látky je v nich poměrně vysoký:

• Sýr Gouda, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
• Krémový sýr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
• zakysaná smetana, 30% tuku. - 90 až 100 mg / 100 g;
• smetana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
• tvarohový tvaroh - 40 mg / 100 g;
• kozí mléko 30 mg / 100 g;
• mléko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefír, 1% až 3,2 mg / 100 g;
• nízkotučný tvarohový sýr - 1 mg / 100 g

Pacienti s aterosklerózou se proto doporučují vyloučit ze stravy vyzrálý tvrdý syr, tukovou smetanu a krém. Ale 1% mléka, kefír nebo nízkotučný tvaroh poskytne tělu dostatek bílkovin a vápníku s mírným obsahem cholesterolu.

Vejce jsou kontroverzní produkt pro pacienty s atorosklerózou. Příjemné a dietní bílkoviny sousedí s žloutek, který obsahuje velké množství cholesterolu:

• kuřecí vejce - 570 mg / 100 g;
• křepelčí vejce - 600 mg / 100 g

S takovým množstvím mastného alkoholu se zdá, že tyto produkty by měly být striktně kontraindikovány u aterosklerózy. Ale to není pravda: fakt je, že žloutek obsahuje většinou "dobré" lipoproteiny, stejně jako jedinečný biologický materiál lecitin. Přispívá k normalizaci metabolismu lipidů a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Takže dovoluje použití vajec, ale ne více než 1-2 krát týdně.

Jednoduché sacharidy

Je zajímavé, že nadměrná konzumace sacharidů může v některých případech vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Tento komplexní biochemický proces je řetězec polysacharidových štěpných reakcí s konverzí na glukózu a potom triglyceridy a tukové tkáně.

Proto se v průběhu terapeutické stravy doporučuje pacientům omezit konzumaci:

• brambory;
• těstoviny;
• bílá rýže;
• sladkosti, sušenky, ostatní cukrovinky.

Je lepší je nahradit obtížně stravitelnými sacharidy (nejvíce krupice, hnědá rýže), které jsou po strávení uvolněny dávkované dávky glukózy. V budoucnu se vynakládá na potřeby těla a není přeměněn na tuky. Pěkný bonus na zařazení takových produktů do stravy bude dlouhý pocit sytosti.

Zelenina a ovoce

Čerstvé sezónní ovoce a zelenina - to je to, co by mělo být základem výživy. Během dne se pacientům s aterosklerózou doporučuje jíst nejméně 2-3 různé druhy ovoce a 2-3 odrůdy zeleniny. Zeleninová výživa je bohatá na vlákninu, která čistí střevní stěny toxinů, obnovuje poškozené trávení a pomáhá zhubnout.

Nejvíce anti-aterogenní vlastnosti mají:

• česnek - pro pozitivní účinek byste měli používat 1 stroužek česneku po dobu 3-6 měsíců;
• Bulharský pepř - vůdce v obsahu vitaminu C, který je silným antioxidantem;
• mrkev - zdroj vitamínu A;
• Kiwi a ananas jsou plody, které přispívají k normalizaci metabolismu a úbytku hmotnosti.

Dávejte pozor! Zdrojem vlákniny ve stravě mohou být speciální výživné doplňky - například ovesné nebo žitné otruby.

nápoje

Dodržování režimu pití - důležitý krok v normalizaci metabolismu a úbytku hmotnosti. Hlavním asistentem v této věci je čistá pitná voda. Strava s vysokým obsahem cholesterolu u žen zahrnuje pití 1,5 až 2,5 litru vody (v závislosti na výšce a hmotnosti). U mužů může tato hodnota dosáhnout 3-3,5 l / den.

Ateroskleróza také pomáhá pít:

• vývar boky;
• domácí želé, pikantní dušené ovoce;
• zelený čaj.

Podle zákazu zůstanou v jakékoliv formě káva a alkohol. Osvěžující osvěžující nápoj obsahuje látku Kafestol, která může nepřímo ovlivnit hladinu cholesterolu v těle, což ji zvyšuje. Alkohol vyvolává vývoj metabolických poruch a poškození cévních intim. To vše je předisponujícím faktorem při vývoji aterosklerózy.

Dieta bez cholesterolu: 7denní menu

Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel. Je to ten, kdo dává energii po celou první polovinu dne a pomáhá probudit se. Dokonce i u pacientů s aterosklerózou by měla být snídaně dostatečně hustá a měla by obsahovat kaše / vejce / tvaroh (volitelně), stejně jako čerstvé ovoce nebo zeleninu.

Při sestavování vzorového obědového menu postupujte podle následujícího pravidla:

• ½ objemu jídla by měla být čerstvá nebo vařená zelenina;
• ⅔ objem potraviny spadá na složité sacharidy - obiloviny, hnědá rýže;
• zbývající ⅓ - maso, drůbež, ryby nebo rostlinné bílkoviny.

Při plánování večeře se tyto poměry zachovávají, s výjimkou skutečnosti, že celý objem obložení je naplněn zeleninovým salátem. Konzumace sacharidů v noci, dokonce složitých, se nedoporučuje.

Pokud máte potíže s výběrem jídel, obraťte se na svého lékaře. Bude schopen odpovědět na vaše otázky a doporučit optimální schéma terapeutické výživy. Vzorek menu pro týden, který je vhodný pro ty, kteří se snaží snížit hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat metabolismus, je uveden v následující tabulce.

Top 9 efektivní diety pro vysoký cholesterol v krvi

Zdravotní strava se zvýšeným cholesterolem v krvi je hlavním článkem při léčbě této choroby. Zvažte, jak se vyhnout přebytečnému tuku a cholesterolu v potravinách. Podívejme se, jak vybrat správné zdravé jídlo pro každý den a dobré menu pro týden, pokud se potýkáte s hyperlipidémií.

20 základních pravidel výživy s vysokým obsahem cholesterolu

Zvýšený cholesterol může být příčinou koronárního srdečního onemocnění, venózní trombózy dolních končetin, mrtvice, infarktu myokardu. K závažným důsledkům chronické hyperlipidémie lze předcházet dodržováním jednoduchých pravidel uvedených níže.

1. Výživa pro hypercholesterolemii by měla být zlomková. Snažte se jíst 5-6krát denně v malých porcích. Neexistuje tedy zvýšená chuť k jídlu a riziko přejídání po dlouhém hladovění.
2. Jezte zeleninu a ovoce kdykoli a ve velkém množství. Dietní vláknina zrychluje vylučování nadměrného cholesterolu z těla.
3. Se špatným cholesterolem v potravě by měly být především potraviny s rostlinnými tuky. Zkuste namísto másla používat olivy při vaření.
4. Snažte se jíst s nízkotučným masem víc než několikrát týdně. Pro vysoký cholesterol se nejlépe hodí recepty a menu s použitím drůbeže, telecího masa, králíka a jehněčího masa.
5. Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu posilujícími sporty. Pro osoby se zvýšenou hladinou lipoproteinů s nízkou hustotou se doporučují tiché procházky nejméně tři kilometry denně.
6. Dieta pro hypercholesterolémiu by měla sestávat hlavně z potravin, vařená, pečená, vařená. Stojí za to odmítnout vůbec smažení.
7. Pokud máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, které obsahují živočišné tuky ve velkém množství. Není třeba jíst sádlo, vepřové maso, slaninu, uzené maso. Vyměňte tyto výrobky za vařenou drůbež, ryby, mořské plody.
8. Zvýšené hladiny soli v potravinách jsou kontraindikovány při vysokém tlaku a aterosklerotickém onemocnění. Snažte se jíst nejvýše 5 gramů soli denně. Nejlepší je úplně opustit tento výrobek.
9. Je třeba vypít nejméně dva litry vody denně, zvláště s hustou krev a se zvýšeným bilirubinem. Zvýšené hladiny těchto indikátorů obvykle naznačují narušení funkce jater a žlučníku, což vede k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krve vyvolává fixaci krevních sraženin na usazeninách lipidů v plavidlech. Je nutné jíst kyselé plody, které mohou ředit krev, jako jsou třešně a angrešt.
10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol jsou špatnou kombinací. Musí být také vyloučena mléčná čokoláda. Jako alternativní dezert vhodné ovesné sušenky bez cukru, sušeného ovoce, ořechů a medu. Někdy se můžete rozmazlovat s východní tureckou radostí.
11. Denní kalorický požadavek pro ženy a muže se mění - v průměru 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšená hladina kalorií je také nezbytná pro osoby, které se zabývají těžkou fyzickou prací. Tyto faktory jsou důležité při přípravě stravy.
12. Nezapomeňte se vzdát alkoholu. Červené víno je povoleno, ale ne více než dvě sklenice týdně.
13. Káva je kontroverzním spojencem v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, který zvyšuje produkci endogenního cholesterolu játry. Někteří odborníci naopak doporučují vypít 1-2 šálky kávy denně, protože to pomáhá posílit kardiovaskulární systém. Takže můžete pít kávu, ale nezneužívejte. Alternativou je čekanka nebo zelený čaj.
14. Vaříme kaši každý den. Snažte se nevarit obiloviny a nechte je rozdrtit. Nevyplňujte hotovou misku s množstvím másla, pokud máte vysoký cholesterol. Pro ovesné vločky je například jako aromatizační prostředek vhodný med a sušené ovoce.
15. Hyperlipidemie vylučuje použití mastných mléčných výrobků. Vyměňte je s nízkotučným jogurtem a kefír. Použijte nízkotučné jogurt a kefír jako náhražku.
16. Produkty obsahující škodlivé trans-tuky, například rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikovány. Je třeba odmítnout čipy a další občerstvení.
17. Při vaření drůbeže odstraňte pokožku z povrchu. Vzhledem k tomu, že dělá talíř tlustší a obsahuje škodlivé přísady.
18. Polotovary a hypercholesterolemie se vzájemně vylučují. V takových produktech neexistují žádné příznivé vitamíny a stopové prvky. Takové jídlo nepřináší dostatek energie, ale pouze tlumí tělo kalorií a tuky.
19. Snažte se nepřenášet v noci. Oběte se nejdříve dvě hodiny před spaním. Chcete-li potlačit chuť k jídlu před spaním, vypite si sklenici kefír nebo jíst několik dárek, hrst mandlí.
20. Jak jíst nejlepší způsob, jak sdělit svému lékaři. Po zvážení všech rizik a souvisejících patologií pomůže zkušený odborník vyvinout nejúčinnější výživový plán. Samoléčení zvýšeného cholesterolu se nedoporučuje.

Vysoký cholesterol je reverzibilní proces, pokud se budete řídit výše uvedenými doporučeními a podstoupíte pravidelné fyzické vyšetření.

Populární diety pro snížení cholesterolu u žen a mužů

Dieta ke snížení cholesterolu může být založena na kombinaci různých potravin. Abyste významně snížili hladinu cholesterolu v krvi, je důležité dodržovat doporučenou dietu dlouhou dobu, nejméně šest měsíců.

Za účelem nalezení optimálního menu musí lékař vědět vše o pacientovi: výsledky vyšetření, souběžné nemoci, samozřejmě, pohlaví a věk. Je důležité vědět například, že u žen do 30 let a po 40 letech se rychlost metabolismu liší. A například muži potřebují více kalorií ve své každodenní stravě. Vzhledem k těmto faktorům je v každém nutričním programu vybrán vhodný denní zůstatek bílkovin, tuků a sacharidů.

Rozumět různým typům diety, které regulují vysoký cholesterol, pomůže srovnávacím charakteristikám nejoblíbenějších.

Středomořská strava

Středomořská strava, která snižuje hladinu cholesterolu, je doporučena pro osoby s aterosklerotickou chorobou, hypertenzí a nadváhou. Základem takové výživy je množství sýrů, masa, ryb a koření. Nicméně tyto produkty jsou dokonale kombinovány a mají pozitivní vliv na zvýšený cholesterol. Seznam produktů ve stravě:

• Koření a byliny.
• Měkké sýry, například feta.
• Olivový olej.
• Ryby, slávky, krevety.
• Pták, jehněčí.
• Červené víno v umírněnosti.
• Nekvašené koláče z pšeničné mouky (pita).
• Zelenina a ovoce.
• Řecký jogurt.
• Obiloviny.

Mastné maso, sádlo, klobásy, sladké nápoje s plynem jsou kategoricky vyloučeny ze stravy. Protože tyto potraviny mohou způsobit vysoký cholesterol v krvi. Jako příklad je následující nabídka prezentována pro vysoký cholesterol po dobu jednoho týdne:

• Na snídani: šošovicové palačinky tři věci, ochucené jogurtem.
• Na oběd si osvěžte krémovou polévku s krevetkou a krevety; ovocný talíř a salát s olivami a tofu.
• Můžete jíst s pita, naplnit je nakrájenou feta a salátem (cherry rajčata, okurky, pár oliv).

• Dobrým začátkem dne je zralé zelí pohanky.
• Občerstvení - lehká šošovicová polévka, risotto se zeleninou.
• Dobrá nálada večer poskytne pečený losos, ochucený olivovým olejem, provensálskými bylinkami.

• Ranní jídlo - pohanka, vařená v zeleninovém vývaru.
• Na oběd se omáčí tuňák pečený se zeleninou; rajská pyré polévka.
• Na večeři: salát s kuřecími prsíčky a avokádem, ochucený olivovým olejem, pita.

• Snídaně: jogurt s nakrájenými lískovými oříšky a mandlemi, můžete přidat trochu medu.
• Jednoduché večeře: polévka s rybkami, pečené brambory s rajčaty.
• Večeře: zeleninový salát s přídavkem jednoho vejce, citronové šťávy a olivového oleje.

• Snídaně: kaše na vodě s přídavkem medu a rozinkami.
• Dejte energii během oběda - polévka z špenátových listů a chřestu s tekutým krémem; lehce vařený losos s divokou rýží.
• Večeře: pečte dort s malými cherry rajčaty a feta, na hrubé moučné dorty, navíc můžete rozdrobit tofu do kostek.

• Snídaně: suflé ze sušeného ovoce, zelený čaj.
• Na oběd - zelná polévka, dušené kuře se zeleninou, jedna pita.
• Na večeři - cuketa s feta v troubě, pita s avokádem a olivovým olejem.

• Na snídani: pečená dýně vylejte jogurt a med.
• Oběd: krém s žampiony a liškami; česnekové kuře s pepřem v peci.
• Večeře: dužená rýže se sýrem a krevetami.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly můžete použít data, sušené švestky, rozinky, mandle. Taková strava nejen pomůže uklidnit vysoký cholesterol, ale také sníží tělesnou hmotnost.

Tabulka stravy 10

Dietitiani doporučují pacientům se sníženým metabolismem tuku v těle takzvanou dietní tabulku číslo 10. V této stravě je optimální poměr hlavních složek: bílkoviny, tuky, sacharidy. Tato dieta proti cholesterolu má energetickou hodnotu od 2350 do 2600 kcal denně. Tímto menu je nutné vyloučit použití alkoholu, kávy, čajů, čokoládových bonbónů. Sůl v této dietě je minimalizována, je dovoleno přidat trochu připravená jídlo.

Metoda vaření je především vaření a pečení. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol eliminuje použití smažených. Doporučuje se jíst nejméně pět jídel denně v malých porcích. Večerní občerstvení nejpozději dvě hodiny před spaním. Produkty, které lze spotřebovat:

• Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, želé.
• Celozrnný chléb.
• Saláty z čerstvé zeleniny.
• Vejce bez žloutek.
• Ryby: tuňák, losos, kapr.
• Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
• Kashi.

Následující produkty by měly být opuštěny: máslo, tučné maso, obzvláště červené, solené a uzené ryby, tučné sýry, nakládaná zelenina, hořčice. Vzorek menu pro týden, pokud máte vysoký cholesterol, může vypadat takto:

• Ranní snídaně: pohanka, vařená na 1% mléka, měkké vařené vejce, slabý zelený čaj s mlékem.
• Občerstvení před obědem: kus vařeného kuřecího masa nebo čerstvé jablko.
• Oběd: zeleninový vývar s ječmenem, žampióny a nakrájenou cukatkou, pečený losos nebo kapr s dušenou zeleninou (například bulharská paprika, cibule, cuketa), 1 sklenku čerstvého jablečného džusu.
• Svačina: odvar ze šípky, ořechy a sušené ovoce (jako sušené švestky a mandle).
• Večeře: nízkotučný tvaroh, vařená mletá řepa s jablkem, 1 šálek odstředěného mléka.
• Pro noc: 1 šálek beztučného kefíru.

Během týdne můžete kombinovat různé varianty jídel ze zeleniny, bílého masa, drůbeže a ryb. Pro občerstvení použijte ořechy, ovoce, jako banán nebo jablko. Tabulka stravy číslo 10 je doporučena nejen pro prevenci aterosklerózy, ale také pro hypotyreózu. S pravidelnou výživou nejméně čtyři měsíce může být významně snížena vysoká hladina cholesterolu.

Tabulka stravy číslo 10A

Nedávno přenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrální cirkulace během cévní blokády - indikace pro použití tabulky stravy č. 10A. Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu by měly obsahovat co nejmenší živočišný tuk, ale současně uspokojovat energetické potřeby těla. Dieta 10 má přibližně 2500-2600 kcal. Zásadou tohoto menu je snížené množství tuku a uhlohydrátů, bílkoviny jsou na dolní hranici normy. Vaření se provádí bez přidání soli, většinou v páře a vaření.

Tato strava má několik omezení:

• Chléb - maximálně 145 g denně.
• Zeleninové vývary - až 180 ml.
• Vylučuje použití sýra, perlového ječmene a proso.
• Nejíst extrémně teplé ani studené potraviny.

Tabulka stravy číslo 10, která pozitivně ovlivňuje vysoký cholesterol, vypadá takto:

• Snídaně: nakrájené ovesné vločky na 1% mléka, zelený čaj, malé jablko.
• Svačina: jablka pečená s tvarohem.
• Oběd: vařené kuřecí kotletky, bramborová kaše bez oleje, pol poháru čerstvého jablečného džusu.
• Oběd: sušené švestky nebo data.
• Večeře: mrkvové a jablečné pečivo, pečené v troubě, půl šálku nemastného kefíru.
• Před vstupem do postele: půl šálku drobné tinktury nebo nápoj z čekanky.

Po 50 letech má více než 35% lidí zvýšený cholesterol. Výsledkem je zvýšené riziko progrese aterosklerotického onemocnění a výskytu infarktu myokardu, mrtvice. Proto je v tomto věku obzvláště důležité dodržovat správnou výživu v kombinaci s lehkou fyzickou námahou.

Dietní stůl № 10С

Tabulka číslo 10C - terapeutická strava ke snížení cholesterolu. Tento způsob stravování se doporučuje osobám s diagnostikovanou koronární chorobou srdeční a vysokým krevním tlakem vyvolaným aterosklerózou. V tomto menu dominuje rostlinný tuk, vláknina, jídla s vysokým obsahem vitamínů B, PP, C. Denní kalorické menu je asi 2 500 kcal. Je nutné jíst v rozdělených porcích v šesti recepcích denně.

Doporučené produkty, které mají příznivý účinek na zvýšený cholesterol zahrnují:

• Odřízněte
• Mořská kala
• Zeleniny a ovoce mohou být konzumovány ve velkých porcích.
• Vajíčka pečou nebo vaří trochu, maximálně tři kusy za týden.
• Pohanková kaše, ovesná kaše, ječmen.
• Zlato, pár lžící za den.
• Durum špagety, snažte se příliš vařit.

Zakázané potraviny obsahují podobné produkty číslo menu 10. Přibližná strava pro každý den je následující:

• Snídaně: vařená pohanka bez másla, lehká tvarohová masa se sezónním ovocem, čaj.
• Svačina: pečené jablko nebo sušené meruňky.
• Oběd: dušená mrkev, rajčata, rýžová polévka se zeleninou, lehce pražená v olivovém oleji, sezónní ovocný kompot.
• Svačina: neslazené bobulové bonbóny nebo med s hrstkou lískových oříšků.
• Večeře: salát sezónní zeleniny s olivovým olejem a mořským kalem, lososem (další tučná ryba), pečený s citronem a tymiánem, vařenými bramborami, slabým zeleným čajem.
• Před spaním: pohár 1% kefír.

Zdravý životní styl není omezen jen na dietu. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol vyžaduje komplexní léčbu. Nezapomeňte na cvičení, stejně jako dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.

Dieta s nízkým obsahem karbidu

Chcete-li snížit vysoký cholesterol, můžete použít dietu s nízkým obsahem karbamidu. Jeho význam spočívá v minimálním použití potravin bohatých na sacharidy. Takto se tělo přizpůsobí uvolnění větší energie z tuků a bílkovin. Tím se začíná zvyšovat spotřeba cholesterolu. Tento proces snižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Mezi vyloučené potraviny v nabídce s nízkým obsahem karbidu patří:

• Pečivo, bílý chléb.
• Cukr a fruktóza, med.
• Alkohol a sladké nápoje s plynem.
• Těstoviny a brambory.
• Mléčná čokoláda.
• Sladké ovoce, jako hrozny.

Ve velkém množství by měly být přítomny v denní stravě živočišných bílkovin, například ryby, mléčné výrobky, libové maso. To může vypadat jako nabídka s nízkou hladinou uhlohydruhu v týdnu:

• Omeleta z vaječných bílků s nakrájenými žampiony a rajčaty;
• Krémová polévka z kuřecích a růžičkových klíčků. Dva pečené chleby;
• Hruška;
• Bramborová telecí s paprikou.

• Tenké palačinky na kefír s tvarohem, rozinkami.
• Ušní losos. Dva kusy obilného chleba.
• Zelené jablko
• Dušené kuřecí filé se špenátem.

• Sýrové koláče s nízkotučnou smetanou.
• Pohanková Jadrika na vodním a kuřecím pečiva.
• Orange
• Aspic z kuřecího masa.

• Smažte tvaroh.
• Sýrová polévka s kuřecími prsíčky. Dvě celozrnné toasty.
• Poloviční grapefruit.
• Nezralá rýže Sušené cukety a mrkev, čerstvé okurky.

• Jedno měkké vařené vejce posypané strouhaným sýrem.
• Ryby dušené v lehké smetanové omáčce.
• Kiwi nebo jedna oranžová.
• Vařené fazole, broušené ve bramborách. Kuřecí rohlíky. Jeden rajče
• Před spaním - pohár kefír.

• Tvarohový sýr a přírodní jogurt.
• Jehněčí maso a jeden okurka.
• Mandarin nebo jablko.
• Mořské plody. Rucní salát s olivovým olejem.

• Vaječná omáčka s kuřecími prsíčky.
• Filet z Turecka pečený s brokolicí.
• Sklenice 1% kefír.
• Rabbit dušený se zeleninou (cibule, cuketa, sladké papriky).

Zatímco dodržujete tuto dietu, doporučujeme, abyste denně vybrali dva litry tekutiny. U žen může kojení a těhotenství sloužit jako kontraindikace pro nízkokalorické diety. Zvýšený cholesterol s včasnou detekcí lze úspěšně léčit pomocí nutriční korekce. Jaká strava potřebujete, je pro vás, jen konečný lékař se může rozhodnout po detailní analýze vaší historie.

Paleodiet

Paleodiet zahrnuje produkty, které naši předkové konzumovali v době kamenné před rozvojem zemědělství. Velké množství živočišných bílkovin - základ prehistorické výživy. Sacharidy a tuky používané ve stravě jsou mnohem méně. Hlavním produktem je maso, které obsahuje živočišné bílkoviny. Zrychluje metabolické procesy a zabraňuje hromadění přebytečného tuku.

Paleo-dieta je vhodná ke snížení cholesterolu v krvi, protože se sníží spotřeba živočišného tuku. Doporučuje se jíst každých pět hodin, asi tři jídla denně. Mezi hlavní povolené produkty patří:

• Maso a drůbež bez tuku.
• Mořské plody, ryby.
• Oleje: olivový, lněný, sezamový.
• Houby, ořechy a semena bez tepelného ošetření.
• Čerstvé bobule, zelenina a ovoce.

S takovou stravou, cukrem a solí, luštěninami a obilovinami, mléčnými výrobky, zeleninou se škrobem (brambory, sladké brambory) jsou vyloučeny ze stravy. Doporučuje se používat produkty převážně surové nebo po minimálním tepelném ošetření. Tento typ jídla pomůže chránit krevní cévy před tvorbou cholesterolu a plaku. Zvýšené hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou se mohou vrátit k normálu, při respektování principů paleo-diety.

Ketodiet

Ketodiet je založen na minimální spotřebě sacharidů. V tomto ohledu tělo vlaky vyrábí více energie z tuků a bílkovin. Tato dieta s vysokým obsahem cholesterolu pomáhá snížit lipoprotein s nízkou hustotou. Současně dochází ke zvýšení hladiny "dobrého" cholesterolu.

Při dodržování ketogenní stravy opouštějte chléb, cukr, těstoviny, ovoce, sladkosti. S nedostatkem sacharidů začne organismus intenzivně rozkládat tukové zásoby.

Taková strava je podobná stravě s nízkým obsahem karbamů. Při výběru optimálního menu musíte použít následující pravidla:

• Snídaně: ráno se snažte jíst až 15 g sacharidů. Zdrojem může být sýr nebo zelenina. Doporučujeme konzumovat omeletu v olivovém oleji s rajčaty, přidáním toastového otruby. Kalorie - 500-600 kcal.
• Při obědě je třeba omezit sacharidy. Odborníci na výživu doporučují jíst polévku s kuřecími kuličkami (bez brambor, nudlí). Upozorňujeme, že zvýšený cholesterol znamená konzumaci zeleninového vývaru. V druhé můžete jíst hnědou rýži s prsíčkem a kusem sýra.
• Večeře by měla obsahovat zvýšené procento bílkovin a vláken. Vhodná drůbež nebo jehněčí, telecí a zelená zelenina. Je lepší pečení masa a ze zeleniny udělat salát s lžící olivového oleje.

Pokud je pozorována ketogenní strava, tělo pracuje v "nouzovém" režimu, je ve stavu ketózy kvůli produkci ketonových tělísek (deriváty mastných kyselin). Proto je při takovém výživě nutný lékařský dohled. Navzdory přidruženému riziku se zvýšil hladina cholesterolu během normalizace ketodie.

Program Eleny Malyshevy na kanálu One (níže uvedený fragment) uvádí, že stravování prakticky nepomáhá ke snížení cholesterolu a doporučuje užívat statiny. Velmi kontroverzní prohlášení. Mnoho lékařů a odborníků v tomto zásadě nesouhlasí.

Ornish vegetariánská strava

Dieta byla poprvé sestavena Deanem Ornishem, osobním lékařem Bill Clinton. A je založeno na přísné kontrole příjmu tuku. Za den je povoleno maximálně 20 gramů tuku. Tato strava je indikována, pokud je u člověka diagnostikována hyperlipidemie, ateroskleróza a obezita. Ve skutečnosti je menu vegetariánské. Toto jídlo charakterizuje zvýšené procento sacharidů v konzumovaných potravinách.

Je třeba kombinovat jídlo Ornish s tělesnými cvičeními, fyzickou aktivitou. Denní zůstatek tuku, bílkovin a sacharidů, resp. 10, 25, 75%. Doporučené produkty:

• Zelenina, převážně zelená.
• Šošovka, fazole, hrášek.
• Jablka a hrušky.
• Pohanková kaše vyrobená z kukuřice, pšenice a rýže.

Jíte mírně vejce, mléčné výrobky, sýry, sušenky. Kategoricky vyloučit potřebu červeného masa, produktů z těstovin a máslového těsta, másla, majonézy, oliv, ořechů a semen.

Ukázkové menu pro tento týden lze uspořádat následovně.

• Snídaně: nápoj čekanky, jedna lžíce otruby z pšenice, přidaná do nízkotučného jogurtu.
• Oběd: několik velkých brambor, pečené s rajčaty, salát z okurky, zelenina a salát "ledovec", zelené jablko.
• Oběd: meruňky nebo švestky (3 ks), jiné sezónní ovoce, nízkotučný tvaroh.
• Večeře: dvě celozrnné toasty, jablko nebo hruška, špagety z tvrdé pšenice, posypané nízkotučným sýrem, bobulovým kompotem.

• Snídaně: čerstvá pomerančová šťáva, rýžová kaše s odstředěným mlékem, sklenice kefír.
• Oběd: fazole se žampiony a cibulí, salát s rajčaty, mrkví a okurky, ochucený olivovým olejem.
• Oběd: jahody, pšeničný bochník.
• Večeře: dva plátky otrubového chleba, poloviční avokádo, kaštanová kaše, dušená s houbami a mrkví, zelený čaj.

• Snídaně: káva bez kofeinu, šálek müsli s přídavkem bobulí a netučného mléka.
• Večeře: polévka s dýňovými plátky a špenátem, kuskus se zeleninou, vinaigretta bez nakládaných okurky.
• Oběd: sklenice jogurtu, beztukové sušenky.
• Večeře: pečené lilky poloviny s cibulí a mrkví, mísa sezónních bobulí, mátový čaj.

• Snídaně: džus z granátového jablka, squash a squash.
• Oběd: brokolice a květáková polévka, chřest dusený rýží a kuřecím filé.
• Oběd: tvarohový nízkotučný s přídavkem jogurtu, ovesných sušenek.
• Večeře: dušené zelí s mrkví a cibulí, jakékoliv ovoce si můžete vybrat, rybí kompot.

• Snídaně: jablečný džus, cereální kaše.
• Oběd: dvě rybí kotlety, bramborová kaše bez přidání mléka a malý kousek másla.
• Oběd: šálek nízkotučného jogurtu, zeleného jablka.
• Večeře: polévka chřestu a zeleného hrášku, slabý čaj.

• Snídaně: nápoj čekanky, nízkotučný tvaroh s medem.
• Oběd: vařená krůtí prsa s masovou cukřenkou a dýní, pomerančovým džusem.
• Oběd: pudink z ovesných vloček, vícebarevný chléb.
• Večeře: dvě plněná zelí s rýží a zeleninovou náplní, minerální voda.

• Snídaně: plátek tvarohu s rozinkami, čekanka.
• Oběd: 2 čočky a mrkev, rýže.
• Oběd: 3 pečené koláče, pomerančový džus.
• Večeře: jablka plněná tvarovkou a sušenými meruňkami, heřmánkový čaj.

Vysoký cholesterol s přísným dodržováním kanovníků této stravy se může vrátit do normálu. Pravidelnost a sebeovládání jsou velmi důležité pro dosažení výsledku.

Periodické nalačno

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi se používá lékařský hlad. Je možné léčit vysoký cholesterol dietou na lačno takto: pokud je nedostatek jídla, tělo začne používat rezervy lipoproteinu s nízkou hustotou, aby získalo energii pro životně důležitou aktivitu. Po 12 hodinách nalačno se cholesterol jako alternativní zdroj energie začne uvolňovat do krve a rozpadat, aby se vytvořila energie.

Přibližná schéma hladovění cholesterolu na týden:

První den - pouze čerstvě vymačkaná jablečná a mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 2. Druhý den můžete džus vypít bez ředění vodou. Na oběd můžete jíst 50 g strouhaného mrkve. Ve třetím - pití hroznového jablka a mrkvové šťávy. Vezměte sto gramů zeleninového pyré a před spaním - kefír.

Na čtvrtý a pátý den přidejte mleté ​​ovoce a zeleninu a pro noční mírnou srázu. Šestý a sedmý den by snídaně měla sestávat ze strouhané zeleniny a ovoce, a na večeři a oběd, jíst příliš teplé pohánky nebo prosa kaše. Taková přísná strava může být provedena pouze po konzultaci s lékařem a pod lékařským dohledem. K vyřešení vysoké hladiny cholesterolu je nutné pravidelně opakovat průběh terapeutického hladování.

Není snadné zvolit optimální dietu se zvýšeným cholesterolem - je nutné podrobně studovat všechny znaky těla konkrétní osoby. Je velmi důležité zvážit komorbidity, pohlaví, věk. Pouze správně navržené menu je účinnou prevencí závažných účinků hypercholesterinémie.