Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

• Diagnostika

Cholesterol se týká příznivých látek, které se podílejí na metabolismu. Cholesterol vstupuje do těla z živočišných produktů.

Cholesterol je lipofilní alkohol, hraje roli při tvorbě buněčných membrán při syntéze některých hormonů a vitaminů v jiných metabolických procesech.

Cholesterol je pro tělo nezbytný, ale jeho vysoký obsah může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému, zejména k ateroskleróze.

V těle se cholesterol dopravuje pomocí krevního řečiště pomocí nosičů: lipoproteiny s vysokou a nízkou hustotou. Lipoproteiny s nízkou hustotou se nazývají "špatný" cholesterol, a protože se zvyšují v krvi, riziko kardiovaskulárních onemocnění se významně zvyšuje. Proto lékaři důrazně doporučují snížit jejich úroveň. Snížení lipoproteinů s vysokou hustotou však zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Normální hladina cholesterolu v krvi u zdravých lidí je 5 mol / l a nižší. Spotřeba cholesterolu zdravými lidmi by neměla činit více než 300 mg denně a se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi (hypercholesterolemie) nepřesahuje 200 mg denně.

Obecný popis stravy

Účelem stravy se zvýšeným cholesterolem je snížit hladinu "špatného" cholesterolu, zabránit vzniku patologie kardiovaskulárního systému, normalizovat ledviny a játra, aktivovat metabolické procesy a zlepšit krevní oběh.

Dieta by měla odpovídat principu mechanického šetření, který má příznivý účinek nejen na trávicí systém, ale i na kardiovaskulární systém.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu odpovídá stolku podle Pevzneru č. 10 a č. 10C.

Tabulka léčby vysokého cholesterolu zahrnuje omezení soli a tuku (zejména živočišného původu).

Vlastnosti tabulky (za den):

• energetická hodnota je 2190 - 2570 kcal;
• bílkoviny - 90 gramů, z nichž 55 - 60% jsou živočišného původu;
• tuky 70 - 80 g, z nichž nejméně 30 g. zelenina;
• uhlovodany nejvýše 300 gramů. pro lidi s vyšší hmotností a pro lidi s normální tělesnou hmotností 350 gr.

Základní principy stravování

dieta

Výživa je zlomková 5x denně. To vám umožní snížit část jídla a potlačit hlad v intervalech mezi jídly.

Teplota

Teplota jídla je normální, neexistují žádná omezení.

Sůl

Množství soli je omezeno na 3 - 5 gr., Jídlo je připraveno bez slané, je-li to nutné, dosalivaetsya u stolu. Sůl způsobuje zadržování tekutin v těle, což zvyšuje zatížení kardiovaskulárního systému.

Kapalina

Použití volné tekutiny na 1,5 litru (vyložení kardiovaskulárního a močového systému).

Alkohol

Alkohol by měl být zlikvidován, zejména alkohol. Lékaři doporučují (při absenci kontraindikací), aby v noci užívali 50-70 ml přirozeného červeného vína, které obsahují flavonoidy s antioxidačními vlastnostmi (tedy suché červené víno chrání stěny cév před tvorbou aterosklerotických plaků). Kromě toho je kladen přísný zákaz kouření.

Hmotnost

Obézní lidé a lidé s nadváhou potřebují normalizovat svou váhu. Přebytečný tuk v těle je dalším zdrojem "špatného" cholesterolu a také komplikuje činnost srdce a cév.

Potraviny s vysokým obsahem lipotropních látek a vitamínů.

Je třeba upřednostnit ovoce a zeleninu bohaté na vitamíny C a P, skupinu B, soli draslíku a hořčíku. Tyto vitamíny chrání cévní stěny díky antioxidačnímu účinku a draslík a hořčík se podílejí na srdečním rytmu.

Tuk

Pokud je to možné, živočišné tuky by měly být co nejvíce nahrazovány rostlinnými tuky. Rostlinné tuky neobsahují cholesterol, navíc jsou užitečné pro stěny cévy s vysokým obsahem vitamínu E (antioxidant).

Produkty zakázané vysokým obsahem cholesterolu

Seznam zakázaných potravin s vysokým obsahem cholesterolu v první řadě tuků živočišného původu - jsou zdrojem "špatného" cholesterolu.

Měli byste také odmítnout uhlohydráty, které se snadno digerují, přeměňují na tuky a v důsledku toho se dostávají do cholesterolu.

Nesmíte jíst potraviny, které aktivují a vzrušují nervový a kardiovaskulární systém.

Potraviny by měly být vařené, vařené nebo pečené. Výrobky na vypráždění jsou vyloučeny, protože při procesu smažení se vytvářejí lipoproteiny s nízkou hustotou a karcinogeny. Téměř veškerá zelenina se konzumuje ve svařované formě, protože surové vlákno ve velkém množství způsobuje plynatost.

Seznam zakázaných produktů:

• Fresh čerstvý chléb, výrobky vyrobené z kvasnic a těstovin, palačinky, smažené koláče, palačinky, těstoviny vyrobené z odrůd odrůd měkké pšenice (obsahují snadno stravitelné sacharidy);
• plnotučné mléko s vysokým obsahem tuku, mastný tvaroh, kysaná smetana, sýr;
• smažené a vařené vejce (zejména žloutek je zdrojem nasycených tuků);
• polévky se soustředěnými a mastnými rybami a masným vývarem, houbové vývary;
• masové maso (jehněčí, vepřové), drůbež (kachna, husa), kuřecí kůže, obzvláště smažené, klobásy, klobásy;
• odrůdy mastných ryb, kaviár, slaná ryba, konzervy, smažené ryby na margarínu a tuhé tuky;
• pevné tuky (živočišný tuk, margarín, olej na vaření);
• chobotnice, krevety;
• přírodní kávy vařené z obilovin (když z tuků pocházejí tuky z vaření);
• zelenina, obzvláště smažená na tvrdých tucích (čipy, hranolky, smažené v polévce) kokosové ořechy a slané ořechy;
• majonézové, smetanové a smetanové omáčky;
• cukrářské krémy, čokoláda, kakao, pečivo, zmrzlina.

Povolené produkty

Doporučené potraviny ve stravě s vysokým obsahem cholesterolu by měly obsahovat velké množství nenasycených mastných kyselin, které jsou zdrojem "dobrého" cholesterolu.

Nejdříve se jedná o ryby, které se skládají z omega-3-nenasycených mastných kyselin. Také ryby jsou zdrojem vitaminu D.

Velké množství rozpustných vláken (ovesné vločky) zvyšuje hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou. Čerstvá zelenina a ovoce ve velkém množství obsahují antioxidanty, které posilují cévní stěny. Také mnoho antioxidantů (vitamín E) v oříšcích.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu je určena k normalizaci poměru lipoproteinů na vyšší úrovni (vzhůru) a lipoproteinů nízkého stupně (směrem dolů).

Seznam povolených produktů:

• sušený nebo včerejší chléb z celozrnné mouky, otrubový chléb, těstoviny z tvrdé pšenice;
• rostlinné oleje v jakémkoliv množství, s výjimkou palmového oleje (saláty naplněné rostlinným nerafinovaným olejem);
• zelenina: brambory, karfiol a zelí, mrkev (odstraňuje toxiny), hlávkový salát (zdroj kyseliny listové), dýně, cuketa, řepa;
• chudé maso a drůbež (kuřecí, krůtí a kůže bez kůže, telecí, chudé hovězí);
• mořské plody: houštiny, ústřice, slávky a kraby řídce;
• ryby, zejména mořské, odrůdy s nízkým obsahem tuku (pečené a vařené): tuňák, treska jednoskvrnná, platýs obecný, pollock, treska obecná, treska obecná;
• luštěnin, jako zdroj rostlinných bílkovin;
• ořechy (ořechy, arašídy) obsahují velké množství fosfolipidů, které snižují hladinu "špatného" cholesterolu, jsou zdrojem vitaminu E;
• cibule a česnek, obsahují mnoho vitaminu C, chrání cévní stěny, odstraňují vápenaté usazeniny a tuk z těla;
• ovesné vločky, obiloviny, pudinky z jiných obilovin (obiloviny musí být vařené ve zředěném mléce);
• nízkotučné mléko, tvaroh s nízkým obsahem tuku, kysanou smetanou, kefír, jogurt, sýr s nízkým obsahem tuku a nesoleného;
• šťávy, zejména z citrusů (hodně kyseliny askorbové, která posiluje cévní stěnu);
• slabě vařený čaj, kávový nápoj s mlékem, odtučněné zeleniny, kyčle, kompoty;
• koření: pepř, hořčice, koření, ocet, citrón, křen.

Potřeba diety

Dieta reguluje lipoproteiny s vysokou a nízkou hustotou, čímž se snižuje hladina "špatného" cholesterolu.

Léčebný stůl s vysokým obsahem cholesterolu vám umožňuje normalizovat jeho obsah bez léků. Navíc pro lidi, kteří jsou ve stravě, zůstávají nádoby dlouho "čisté", jejich krevní oběh není narušen, což má nejen příznivý účinek na kardiovaskulární systém, ale také na stav kůže, nehtů a vlasů.

Velké množství antioxidantů doporučených výrobků s vysokým cholesterolem zpomaluje stárnutí pokožky, zabraňuje vzniku patologií vnitřních orgánů, zvyšuje vitalitu.

Důsledky nedodržení výživy

Vysoký cholesterol v krvi je prvním zvonem přicházející vaskulární aterosklerózy.

Při ateroskleróze na stěnách cév se vytvářejí plaky, které zužují lumen tepen žil, což ohrožuje nejen vývoj oběhových poruch v těle jako celku, ale také nebezpečné komplikace, jako je mozková mrtvice a infarkt myokardu.

Také zvýšený cholesterol je jedním z faktorů pro rozvoj hypertenze a cerebrální aterosklerózy (ztráta paměti, poruchy zraku, tinnitus, poruchy spánku, závratě).

Zásady stravy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi

Diabetes mellitus je často doprovázen vysokým cholesterolem v krvi, což vede k řadě komplikací.

Normální cholesterol v krvi nepřekračuje 5,2 mmol. Pro ženy je optimální míra až 4,7. Pokud překročí hodnotu 5,2, ale je nižší než 6,4 mmol, pak je porušení normy. Při dávkách nad 6,4 mmol - osoba potřebuje naléhavou léčbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Pokud je diagnostikován diabetes poprvé, dochází také ke zvýšení cholesterolu. U druhého typu diabetu je tato funkce spojena s obezitou, která postihuje téměř všechny osoby s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten muž je to, co jí. Proto je dietou, která tvoří základ léčení, včetně zvýšené glukózy v krvi. Dietní výživa zahrnuje řadu omezení v potravinách, které je třeba dodržovat.

Základní principy stravování

Hlavním pravidlem stravy je omezený příjem potravy s nasycenými tuky. Denní požadavek na cholesterol u lidí je 1000 mg. Současně je tělo schopno vyrábět v množství 80%. Zbylých 20% lidí získá živočišné produkty.

Vášeň pro rychlé občerstvení a nadměrně mastné potraviny mají nepříznivý vliv na zdraví. Pokud dojde k nárůstu hladiny cukru v krvi, měla by být dieta přijata velmi vážně.

Lidé, kteří nemají žádné zdravotní problémy, mohou také dodržovat zásady nízké hladiny cholesterolu jako prevenci.

Aby se tato organická sloučenina účinně zbavila, je třeba dodržovat následující zásady:

1. Frakční výkon. Potraviny by se měly užívat v malých porcích a častěji. Z tohoto důvodu je riziko nadměrné stravy minimální.
2. Omezený příjem živočišných tuků - mají větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Pro vaření smažených potravin použijte olivový olej.
3. Omezený příjem soli. Denní dávka by neměla překročit 5 gramů. Sůl uchovává intersticiální tekutinu a podporuje tvorbu otoku.
4. Kompletní odmítnutí užít alkohol a tabák. Tyto škodlivé návyky vyvolávají krevní sraženiny, což vede k řadě komplikací.
5. Množství masa by nemělo přesáhnout 100 gramů.
6. Mírná konzumace mléka a mléčných výrobků.
7. Pták musí být konzumován bez tuku a kůže.
8. Při hašení může být nedostatek oleje kompenzován běžnou vodou.
9. Důležitým rysem stravy je použití vlákniny, protože zabraňuje vstřebávání cholesterolu v gastrointestinálním traktu. Jeho největší množství je obsaženo v obilovinách, zelenině a ovoci. Vyberte si zeleninu, která obsahuje minimální škrob. Cibule a česnek jsou také velmi užitečné, musí být konzumovány syrové.
10. Pití Vitamin D, který se v rybách nachází hodně.

Dieta pomůže zlepšit celkový stav, snížit množství tuku a zlepšit metabolické procesy v těle.

Co nemůže jíst?

Pokud je indikátor mírně nad normou, měl by být seznam níže uvedených produktů omezen. Se silným nadbytkem zcela odmítli jejich přijetí.

Potraviny, které jsou zakázány:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahem cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Jídla připravená z vnitřních orgánů zvířat, jmenovitě: játra, jazyk, ledviny, srdce.
3. Uzené maso a uzeniny, klobásy jsou bohaté na škodlivé tuky.
4. Produkty s obsahem mléka. Smetana a zakysaná smetana jsou velmi mastné ve složení, měly by být spotřebovány co nejméně. Pod zákazem být majonézou, pokud je to možné, měla by být zcela vyloučena z stravy. Saláty mohou být naplněny olejem z kukuřice, oliv, slunečnic, lnu.
5. Nejezte kuřecí žloutku, protože obsahuje nadměrné množství cholesterolu. Pokud považujeme vejce jako celek, pak obsahuje dostatečné množství chloramfenikolu, které snižuje škodlivé látky obsažené v žloutku.
6. Namísto mastného masa byste měli dávat pozor na drůbež a ryby.
7. Krevety
8. Zmrzlina, protože obsahuje hodně cukru.
9. Rychlé občerstvení: hot dogy, hamburgery a žetony.
10. Tuk by měl být před varením odstraněn z masa. Ideální - hovězí, jehněčí, koňovité.
11. Různé druhy sýrů.

Povolené produkty

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu? Dieta by měla být obohacena o esenciální tuky, které jsou bohaté na rostlinný olej, tučné ryby, ořechy.

Vědci potvrdili, že tato sloučenina v rostlinných tucích zcela chybí. Proto je možné je přijmout bez omezení. Pro větší užitek se nedoporučuje, aby se ošetřovaly teplem. Používá se k přidávání do kaše, při přípravě salátů ze zeleniny a ovoce.

Ryby musí být přidány do stravy nejméně dvakrát týdně. Ideální - mořská ryba. Můžete jíst játra z různých druhů ryb, stejně jako rozpustné nebo kapsle z rybového oleje. Omega-3 tuky ředí krev a normalizují cholesterol.

Mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír, sýr na nákup s minimálním obsahem tuku. Těstoviny výhradně z tvrdé pšenice. Chléb z otrub. Nízkotučné maso: kuřecí, králičí maso, krůtí.

Doporučuje se jíst více různých druhů zeleniny, zejména listnatých. Kyselina šťavelová obsažená v kapustě, šťovíku, špenát dokonale snižuje obsah tuků v těle.

Rostlinné vlákna odstraňují přebytečný cukr a tuk. Kaše se musí připravit z celých nezpracovaných zrn. Ovesná vločka, pšeničná nebo pohanková kaše s jakýmkoliv rostlinným olejem je ideální pro zahájení dne.

Jako nápoj můžete využít různé bylinné a zelené čaje, minerální vodu, džusy. Nenechte se unést s kávou. Ovocné nápoje, ovocné saláty, zeleninové šťávy jsou vhodné pro dezert.

Pokud je zvýšený hladin cholesterolu a cukru v krvi, potřebujete vypracovat denní plán jídla. Potrava by měla být podána nejméně 5krát denně v malých porcích.

Vzorová nabídka pro den:

1. Snídaně Pohanka nebo pšeničná kaše s přidáním jablka nebo pomeranče. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
2. Druhá snídaně Salát z okurek, rajčat, salátu a špenátu s olivovým olejem. Sklenice mrkvové šťávy.
3. Oběd. Polévka s přídavkem olivového oleje. Na druhém páru kuřecí kotletky s zeleninovým gulášem. Kousek bochníku a jablečný džus.
4. Čas čaje Ovesné vločky a sklenici jablečné šťávy.
5. Večeře. Rybí guláš, otrubový chléb, čaj nebo žvýkací vývar bez cukru.

Správná výživa pomůže zapomenout na nemoc a žít celý život.

Nutnost dodržování správné výživy

Dieta pomáhá regulovat obsah lipoproteinů, čímž se snižuje hladina látky v krvi. Ve většině případů může být indikátor normalizován správnou výživou i bez použití speciální lékové terapie.

Lidé na strave mají čisté nádoby. Má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, kůži, nehty, vlasy.

Produkty bez cholesterolu obsahují antioxidanty. Tyto látky pomáhají zpomalit proces změn na pokožce, které souvisejí s věkem, neumožňují vývoj různých patologií.

Důsledky nedodržení výživy

Pokud by analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte se rychle přesunout k akci, abyste ho snížili. K tomu musí pacient dodržovat přísnou dietu. Nedodržení této podmínky se může zhoršit.

Zvýšené hladiny lipofilních sloučenin a krevního cukru jsou plné vývoje aterosklerózy žil a tepen. Onemocnění nastává, když se v tepnách vytvářejí cholesterolové plaky, které jsou připevněny ke stěnám a částečně nebo zcela blokují lumen. To vede k problémům s oběhem.

Vysoká hladina nezdravých tuků může způsobit mrtvici mužů a žen (poškození mozku v důsledku narušení krevního oběhu), infarkt myokardu (nekrotické změny srdečního svalu).

Při vysokém cholesterolu se může objevit cerebrální ateroskleróza, což způsobuje problémy s pamětí, sluchovými a zrakovými problémy.

Video materiál o snížení cholesterolu v krvi:

Je třeba si uvědomit, že stravu a jiné způsoby léčby lze aplikovat pouze po konzultaci s lékařem. Samoléčení může být velmi nebezpečné.

Top 9 efektivní diety pro vysoký cholesterol v krvi

Zdravotní strava se zvýšeným cholesterolem v krvi je hlavním článkem při léčbě této choroby. Zvažte, jak se vyhnout přebytečnému tuku a cholesterolu v potravinách. Podívejme se, jak vybrat správné zdravé jídlo pro každý den a dobré menu pro týden, pokud se potýkáte s hyperlipidémií.

20 základních pravidel výživy s vysokým obsahem cholesterolu

Zvýšený cholesterol může být příčinou koronárního srdečního onemocnění, venózní trombózy dolních končetin, mrtvice, infarktu myokardu. K závažným důsledkům chronické hyperlipidémie lze předcházet dodržováním jednoduchých pravidel uvedených níže.

1. Výživa pro hypercholesterolemii by měla být zlomková. Snažte se jíst 5-6krát denně v malých porcích. Neexistuje tedy zvýšená chuť k jídlu a riziko přejídání po dlouhém hladovění.
2. Jezte zeleninu a ovoce kdykoli a ve velkém množství. Dietní vláknina zrychluje vylučování nadměrného cholesterolu z těla.
3. Se špatným cholesterolem v potravě by měly být především potraviny s rostlinnými tuky. Zkuste namísto másla používat olivy při vaření.
4. Snažte se jíst s nízkotučným masem víc než několikrát týdně. Pro vysoký cholesterol se nejlépe hodí recepty a menu s použitím drůbeže, telecího masa, králíka a jehněčího masa.
5. Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu posilujícími sporty. Pro osoby se zvýšenou hladinou lipoproteinů s nízkou hustotou se doporučují tiché procházky nejméně tři kilometry denně.
6. Dieta pro hypercholesterolémiu by měla sestávat hlavně z potravin, vařená, pečená, vařená. Stojí za to odmítnout vůbec smažení.
7. Pokud máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, které obsahují živočišné tuky ve velkém množství. Není třeba jíst sádlo, vepřové maso, slaninu, uzené maso. Vyměňte tyto výrobky za vařenou drůbež, ryby, mořské plody.
8. Zvýšené hladiny soli v potravinách jsou kontraindikovány při vysokém tlaku a aterosklerotickém onemocnění. Snažte se jíst nejvýše 5 gramů soli denně. Nejlepší je úplně opustit tento výrobek.
9. Je třeba vypít nejméně dva litry vody denně, zvláště s hustou krev a se zvýšeným bilirubinem. Zvýšené hladiny těchto indikátorů obvykle naznačují narušení funkce jater a žlučníku, což vede k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krve vyvolává fixaci krevních sraženin na usazeninách lipidů v plavidlech. Je nutné jíst kyselé plody, které mohou ředit krev, jako jsou třešně a angrešt.
10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol jsou špatnou kombinací. Musí být také vyloučena mléčná čokoláda. Jako alternativní dezert vhodné ovesné sušenky bez cukru, sušeného ovoce, ořechů a medu. Někdy se můžete rozmazlovat s východní tureckou radostí.
11. Denní kalorický požadavek pro ženy a muže se mění - v průměru 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšená hladina kalorií je také nezbytná pro osoby, které se zabývají těžkou fyzickou prací. Tyto faktory jsou důležité při přípravě stravy.
12. Nezapomeňte se vzdát alkoholu. Červené víno je povoleno, ale ne více než dvě sklenice týdně.
13. Káva je kontroverzním spojencem v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, který zvyšuje produkci endogenního cholesterolu játry. Někteří odborníci naopak doporučují vypít 1-2 šálky kávy denně, protože to pomáhá posílit kardiovaskulární systém. Takže můžete pít kávu, ale nezneužívejte. Alternativou je čekanka nebo zelený čaj.
14. Vaříme kaši každý den. Snažte se nevarit obiloviny a nechte je rozdrtit. Nevyplňujte hotovou misku s množstvím másla, pokud máte vysoký cholesterol. Pro ovesné vločky je například jako aromatizační prostředek vhodný med a sušené ovoce.
15. Hyperlipidemie vylučuje použití mastných mléčných výrobků. Vyměňte je s nízkotučným jogurtem a kefír. Použijte nízkotučné jogurt a kefír jako náhražku.
16. Produkty obsahující škodlivé trans-tuky, například rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikovány. Je třeba odmítnout čipy a další občerstvení.
17. Při vaření drůbeže odstraňte pokožku z povrchu. Vzhledem k tomu, že dělá talíř tlustší a obsahuje škodlivé přísady.
18. Polotovary a hypercholesterolemie se vzájemně vylučují. V takových produktech neexistují žádné příznivé vitamíny a stopové prvky. Takové jídlo nepřináší dostatek energie, ale pouze tlumí tělo kalorií a tuky.
19. Snažte se nepřenášet v noci. Oběte se nejdříve dvě hodiny před spaním. Chcete-li potlačit chuť k jídlu před spaním, vypite si sklenici kefír nebo jíst několik dárek, hrst mandlí.
20. Jak jíst nejlepší způsob, jak sdělit svému lékaři. Po zvážení všech rizik a souvisejících patologií pomůže zkušený odborník vyvinout nejúčinnější výživový plán. Samoléčení zvýšeného cholesterolu se nedoporučuje.

Vysoký cholesterol je reverzibilní proces, pokud se budete řídit výše uvedenými doporučeními a podstoupíte pravidelné fyzické vyšetření.

Populární diety pro snížení cholesterolu u žen a mužů

Dieta ke snížení cholesterolu může být založena na kombinaci různých potravin. Abyste významně snížili hladinu cholesterolu v krvi, je důležité dodržovat doporučenou dietu dlouhou dobu, nejméně šest měsíců.

Za účelem nalezení optimálního menu musí lékař vědět vše o pacientovi: výsledky vyšetření, souběžné nemoci, samozřejmě, pohlaví a věk. Je důležité vědět například, že u žen do 30 let a po 40 letech se rychlost metabolismu liší. A například muži potřebují více kalorií ve své každodenní stravě. Vzhledem k těmto faktorům je v každém nutričním programu vybrán vhodný denní zůstatek bílkovin, tuků a sacharidů.

Rozumět různým typům diety, které regulují vysoký cholesterol, pomůže srovnávacím charakteristikám nejoblíbenějších.

Středomořská strava

Středomořská strava, která snižuje hladinu cholesterolu, je doporučena pro osoby s aterosklerotickou chorobou, hypertenzí a nadváhou. Základem takové výživy je množství sýrů, masa, ryb a koření. Nicméně tyto produkty jsou dokonale kombinovány a mají pozitivní vliv na zvýšený cholesterol. Seznam produktů ve stravě:

• Koření a byliny.
• Měkké sýry, například feta.
• Olivový olej.
• Ryby, slávky, krevety.
• Pták, jehněčí.
• Červené víno v umírněnosti.
• Nekvašené koláče z pšeničné mouky (pita).
• Zelenina a ovoce.
• Řecký jogurt.
• Obiloviny.

Mastné maso, sádlo, klobásy, sladké nápoje s plynem jsou kategoricky vyloučeny ze stravy. Protože tyto potraviny mohou způsobit vysoký cholesterol v krvi. Jako příklad je následující nabídka prezentována pro vysoký cholesterol po dobu jednoho týdne:

• Na snídani: šošovicové palačinky tři věci, ochucené jogurtem.
• Na oběd si osvěžte krémovou polévku s krevetkou a krevety; ovocný talíř a salát s olivami a tofu.
• Můžete jíst s pita, naplnit je nakrájenou feta a salátem (cherry rajčata, okurky, pár oliv).

• Dobrým začátkem dne je zralé zelí pohanky.
• Občerstvení - lehká šošovicová polévka, risotto se zeleninou.
• Dobrá nálada večer poskytne pečený losos, ochucený olivovým olejem, provensálskými bylinkami.

• Ranní jídlo - pohanka, vařená v zeleninovém vývaru.
• Na oběd se omáčí tuňák pečený se zeleninou; rajská pyré polévka.
• Na večeři: salát s kuřecími prsíčky a avokádem, ochucený olivovým olejem, pita.

• Snídaně: jogurt s nakrájenými lískovými oříšky a mandlemi, můžete přidat trochu medu.
• Jednoduché večeře: polévka s rybkami, pečené brambory s rajčaty.
• Večeře: zeleninový salát s přídavkem jednoho vejce, citronové šťávy a olivového oleje.

• Snídaně: kaše na vodě s přídavkem medu a rozinkami.
• Dejte energii během oběda - polévka z špenátových listů a chřestu s tekutým krémem; lehce vařený losos s divokou rýží.
• Večeře: pečte dort s malými cherry rajčaty a feta, na hrubé moučné dorty, navíc můžete rozdrobit tofu do kostek.

• Snídaně: suflé ze sušeného ovoce, zelený čaj.
• Na oběd - zelná polévka, dušené kuře se zeleninou, jedna pita.
• Na večeři - cuketa s feta v troubě, pita s avokádem a olivovým olejem.

• Na snídani: pečená dýně vylejte jogurt a med.
• Oběd: krém s žampiony a liškami; česnekové kuře s pepřem v peci.
• Večeře: dužená rýže se sýrem a krevetami.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly můžete použít data, sušené švestky, rozinky, mandle. Taková strava nejen pomůže uklidnit vysoký cholesterol, ale také sníží tělesnou hmotnost.

Tabulka stravy 10

Dietitiani doporučují pacientům se sníženým metabolismem tuku v těle takzvanou dietní tabulku číslo 10. V této stravě je optimální poměr hlavních složek: bílkoviny, tuky, sacharidy. Tato dieta proti cholesterolu má energetickou hodnotu od 2350 do 2600 kcal denně. Tímto menu je nutné vyloučit použití alkoholu, kávy, čajů, čokoládových bonbónů. Sůl v této dietě je minimalizována, je dovoleno přidat trochu připravená jídlo.

Metoda vaření je především vaření a pečení. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol eliminuje použití smažených. Doporučuje se jíst nejméně pět jídel denně v malých porcích. Večerní občerstvení nejpozději dvě hodiny před spaním. Produkty, které lze spotřebovat:

• Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, želé.
• Celozrnný chléb.
• Saláty z čerstvé zeleniny.
• Vejce bez žloutek.
• Ryby: tuňák, losos, kapr.
• Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
• Kashi.

Následující produkty by měly být opuštěny: máslo, tučné maso, obzvláště červené, solené a uzené ryby, tučné sýry, nakládaná zelenina, hořčice. Vzorek menu pro týden, pokud máte vysoký cholesterol, může vypadat takto:

• Ranní snídaně: pohanka, vařená na 1% mléka, měkké vařené vejce, slabý zelený čaj s mlékem.
• Občerstvení před obědem: kus vařeného kuřecího masa nebo čerstvé jablko.
• Oběd: zeleninový vývar s ječmenem, žampióny a nakrájenou cukatkou, pečený losos nebo kapr s dušenou zeleninou (například bulharská paprika, cibule, cuketa), 1 sklenku čerstvého jablečného džusu.
• Svačina: odvar ze šípky, ořechy a sušené ovoce (jako sušené švestky a mandle).
• Večeře: nízkotučný tvaroh, vařená mletá řepa s jablkem, 1 šálek odstředěného mléka.
• Pro noc: 1 šálek beztučného kefíru.

Během týdne můžete kombinovat různé varianty jídel ze zeleniny, bílého masa, drůbeže a ryb. Pro občerstvení použijte ořechy, ovoce, jako banán nebo jablko. Tabulka stravy číslo 10 je doporučena nejen pro prevenci aterosklerózy, ale také pro hypotyreózu. S pravidelnou výživou nejméně čtyři měsíce může být významně snížena vysoká hladina cholesterolu.

Tabulka stravy číslo 10A

Nedávno přenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrální cirkulace během cévní blokády - indikace pro použití tabulky stravy č. 10A. Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu by měly obsahovat co nejmenší živočišný tuk, ale současně uspokojovat energetické potřeby těla. Dieta 10 má přibližně 2500-2600 kcal. Zásadou tohoto menu je snížené množství tuku a uhlohydrátů, bílkoviny jsou na dolní hranici normy. Vaření se provádí bez přidání soli, většinou v páře a vaření.

Tato strava má několik omezení:

• Chléb - maximálně 145 g denně.
• Zeleninové vývary - až 180 ml.
• Vylučuje použití sýra, perlového ječmene a proso.
• Nejíst extrémně teplé ani studené potraviny.

Tabulka stravy číslo 10, která pozitivně ovlivňuje vysoký cholesterol, vypadá takto:

• Snídaně: nakrájené ovesné vločky na 1% mléka, zelený čaj, malé jablko.
• Svačina: jablka pečená s tvarohem.
• Oběd: vařené kuřecí kotletky, bramborová kaše bez oleje, pol poháru čerstvého jablečného džusu.
• Oběd: sušené švestky nebo data.
• Večeře: mrkvové a jablečné pečivo, pečené v troubě, půl šálku nemastného kefíru.
• Před vstupem do postele: půl šálku drobné tinktury nebo nápoj z čekanky.

Po 50 letech má více než 35% lidí zvýšený cholesterol. Výsledkem je zvýšené riziko progrese aterosklerotického onemocnění a výskytu infarktu myokardu, mrtvice. Proto je v tomto věku obzvláště důležité dodržovat správnou výživu v kombinaci s lehkou fyzickou námahou.

Dietní stůl № 10С

Tabulka číslo 10C - terapeutická strava ke snížení cholesterolu. Tento způsob stravování se doporučuje osobám s diagnostikovanou koronární chorobou srdeční a vysokým krevním tlakem vyvolaným aterosklerózou. V tomto menu dominuje rostlinný tuk, vláknina, jídla s vysokým obsahem vitamínů B, PP, C. Denní kalorické menu je asi 2 500 kcal. Je nutné jíst v rozdělených porcích v šesti recepcích denně.

Doporučené produkty, které mají příznivý účinek na zvýšený cholesterol zahrnují:

• Odřízněte
• Mořská kala
• Zeleniny a ovoce mohou být konzumovány ve velkých porcích.
• Vajíčka pečou nebo vaří trochu, maximálně tři kusy za týden.
• Pohanková kaše, ovesná kaše, ječmen.
• Zlato, pár lžící za den.
• Durum špagety, snažte se příliš vařit.

Zakázané potraviny obsahují podobné produkty číslo menu 10. Přibližná strava pro každý den je následující:

• Snídaně: vařená pohanka bez másla, lehká tvarohová masa se sezónním ovocem, čaj.
• Svačina: pečené jablko nebo sušené meruňky.
• Oběd: dušená mrkev, rajčata, rýžová polévka se zeleninou, lehce pražená v olivovém oleji, sezónní ovocný kompot.
• Svačina: neslazené bobulové bonbóny nebo med s hrstkou lískových oříšků.
• Večeře: salát sezónní zeleniny s olivovým olejem a mořským kalem, lososem (další tučná ryba), pečený s citronem a tymiánem, vařenými bramborami, slabým zeleným čajem.
• Před spaním: pohár 1% kefír.

Zdravý životní styl není omezen jen na dietu. Vzhledem k tomu, že zvýšený cholesterol vyžaduje komplexní léčbu. Nezapomeňte na cvičení, stejně jako dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.

Dieta s nízkým obsahem karbidu

Chcete-li snížit vysoký cholesterol, můžete použít dietu s nízkým obsahem karbamidu. Jeho význam spočívá v minimálním použití potravin bohatých na sacharidy. Takto se tělo přizpůsobí uvolnění větší energie z tuků a bílkovin. Tím se začíná zvyšovat spotřeba cholesterolu. Tento proces snižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Mezi vyloučené potraviny v nabídce s nízkým obsahem karbidu patří:

• Pečivo, bílý chléb.
• Cukr a fruktóza, med.
• Alkohol a sladké nápoje s plynem.
• Těstoviny a brambory.
• Mléčná čokoláda.
• Sladké ovoce, jako hrozny.

Ve velkém množství by měly být přítomny v denní stravě živočišných bílkovin, například ryby, mléčné výrobky, libové maso. To může vypadat jako nabídka s nízkou hladinou uhlohydruhu v týdnu:

• Omeleta z vaječných bílků s nakrájenými žampiony a rajčaty;
• Krémová polévka z kuřecích a růžičkových klíčků. Dva pečené chleby;
• Hruška;
• Bramborová telecí s paprikou.

• Tenké palačinky na kefír s tvarohem, rozinkami.
• Ušní losos. Dva kusy obilného chleba.
• Zelené jablko
• Dušené kuřecí filé se špenátem.

• Sýrové koláče s nízkotučnou smetanou.
• Pohanková Jadrika na vodním a kuřecím pečiva.
• Orange
• Aspic z kuřecího masa.

• Smažte tvaroh.
• Sýrová polévka s kuřecími prsíčky. Dvě celozrnné toasty.
• Poloviční grapefruit.
• Nezralá rýže Sušené cukety a mrkev, čerstvé okurky.

• Jedno měkké vařené vejce posypané strouhaným sýrem.
• Ryby dušené v lehké smetanové omáčce.
• Kiwi nebo jedna oranžová.
• Vařené fazole, broušené ve bramborách. Kuřecí rohlíky. Jeden rajče
• Před spaním - pohár kefír.

• Tvarohový sýr a přírodní jogurt.
• Jehněčí maso a jeden okurka.
• Mandarin nebo jablko.
• Mořské plody. Rucní salát s olivovým olejem.

• Vaječná omáčka s kuřecími prsíčky.
• Filet z Turecka pečený s brokolicí.
• Sklenice 1% kefír.
• Rabbit dušený se zeleninou (cibule, cuketa, sladké papriky).

Zatímco dodržujete tuto dietu, doporučujeme, abyste denně vybrali dva litry tekutiny. U žen může kojení a těhotenství sloužit jako kontraindikace pro nízkokalorické diety. Zvýšený cholesterol s včasnou detekcí lze úspěšně léčit pomocí nutriční korekce. Jaká strava potřebujete, je pro vás, jen konečný lékař se může rozhodnout po detailní analýze vaší historie.

Paleodiet

Paleodiet zahrnuje produkty, které naši předkové konzumovali v době kamenné před rozvojem zemědělství. Velké množství živočišných bílkovin - základ prehistorické výživy. Sacharidy a tuky používané ve stravě jsou mnohem méně. Hlavním produktem je maso, které obsahuje živočišné bílkoviny. Zrychluje metabolické procesy a zabraňuje hromadění přebytečného tuku.

Paleo-dieta je vhodná ke snížení cholesterolu v krvi, protože se sníží spotřeba živočišného tuku. Doporučuje se jíst každých pět hodin, asi tři jídla denně. Mezi hlavní povolené produkty patří:

• Maso a drůbež bez tuku.
• Mořské plody, ryby.
• Oleje: olivový, lněný, sezamový.
• Houby, ořechy a semena bez tepelného ošetření.
• Čerstvé bobule, zelenina a ovoce.

S takovou stravou, cukrem a solí, luštěninami a obilovinami, mléčnými výrobky, zeleninou se škrobem (brambory, sladké brambory) jsou vyloučeny ze stravy. Doporučuje se používat produkty převážně surové nebo po minimálním tepelném ošetření. Tento typ jídla pomůže chránit krevní cévy před tvorbou cholesterolu a plaku. Zvýšené hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou se mohou vrátit k normálu, při respektování principů paleo-diety.

Ketodiet

Ketodiet je založen na minimální spotřebě sacharidů. V tomto ohledu tělo vlaky vyrábí více energie z tuků a bílkovin. Tato dieta s vysokým obsahem cholesterolu pomáhá snížit lipoprotein s nízkou hustotou. Současně dochází ke zvýšení hladiny "dobrého" cholesterolu.

Při dodržování ketogenní stravy opouštějte chléb, cukr, těstoviny, ovoce, sladkosti. S nedostatkem sacharidů začne organismus intenzivně rozkládat tukové zásoby.

Taková strava je podobná stravě s nízkým obsahem karbamů. Při výběru optimálního menu musíte použít následující pravidla:

• Snídaně: ráno se snažte jíst až 15 g sacharidů. Zdrojem může být sýr nebo zelenina. Doporučujeme konzumovat omeletu v olivovém oleji s rajčaty, přidáním toastového otruby. Kalorie - 500-600 kcal.
• Při obědě je třeba omezit sacharidy. Odborníci na výživu doporučují jíst polévku s kuřecími kuličkami (bez brambor, nudlí). Upozorňujeme, že zvýšený cholesterol znamená konzumaci zeleninového vývaru. V druhé můžete jíst hnědou rýži s prsíčkem a kusem sýra.
• Večeře by měla obsahovat zvýšené procento bílkovin a vláken. Vhodná drůbež nebo jehněčí, telecí a zelená zelenina. Je lepší pečení masa a ze zeleniny udělat salát s lžící olivového oleje.

Pokud je pozorována ketogenní strava, tělo pracuje v "nouzovém" režimu, je ve stavu ketózy kvůli produkci ketonových tělísek (deriváty mastných kyselin). Proto je při takovém výživě nutný lékařský dohled. Navzdory přidruženému riziku se zvýšil hladina cholesterolu během normalizace ketodie.

Program Eleny Malyshevy na kanálu One (níže uvedený fragment) uvádí, že stravování prakticky nepomáhá ke snížení cholesterolu a doporučuje užívat statiny. Velmi kontroverzní prohlášení. Mnoho lékařů a odborníků v tomto zásadě nesouhlasí.

Ornish vegetariánská strava

Dieta byla poprvé sestavena Deanem Ornishem, osobním lékařem Bill Clinton. A je založeno na přísné kontrole příjmu tuku. Za den je povoleno maximálně 20 gramů tuku. Tato strava je indikována, pokud je u člověka diagnostikována hyperlipidemie, ateroskleróza a obezita. Ve skutečnosti je menu vegetariánské. Toto jídlo charakterizuje zvýšené procento sacharidů v konzumovaných potravinách.

Je třeba kombinovat jídlo Ornish s tělesnými cvičeními, fyzickou aktivitou. Denní zůstatek tuku, bílkovin a sacharidů, resp. 10, 25, 75%. Doporučené produkty:

• Zelenina, převážně zelená.
• Šošovka, fazole, hrášek.
• Jablka a hrušky.
• Pohanková kaše vyrobená z kukuřice, pšenice a rýže.

Jíte mírně vejce, mléčné výrobky, sýry, sušenky. Kategoricky vyloučit potřebu červeného masa, produktů z těstovin a máslového těsta, másla, majonézy, oliv, ořechů a semen.

Ukázkové menu pro tento týden lze uspořádat následovně.

• Snídaně: nápoj čekanky, jedna lžíce otruby z pšenice, přidaná do nízkotučného jogurtu.
• Oběd: několik velkých brambor, pečené s rajčaty, salát z okurky, zelenina a salát "ledovec", zelené jablko.
• Oběd: meruňky nebo švestky (3 ks), jiné sezónní ovoce, nízkotučný tvaroh.
• Večeře: dvě celozrnné toasty, jablko nebo hruška, špagety z tvrdé pšenice, posypané nízkotučným sýrem, bobulovým kompotem.

• Snídaně: čerstvá pomerančová šťáva, rýžová kaše s odstředěným mlékem, sklenice kefír.
• Oběd: fazole se žampiony a cibulí, salát s rajčaty, mrkví a okurky, ochucený olivovým olejem.
• Oběd: jahody, pšeničný bochník.
• Večeře: dva plátky otrubového chleba, poloviční avokádo, kaštanová kaše, dušená s houbami a mrkví, zelený čaj.

• Snídaně: káva bez kofeinu, šálek müsli s přídavkem bobulí a netučného mléka.
• Večeře: polévka s dýňovými plátky a špenátem, kuskus se zeleninou, vinaigretta bez nakládaných okurky.
• Oběd: sklenice jogurtu, beztukové sušenky.
• Večeře: pečené lilky poloviny s cibulí a mrkví, mísa sezónních bobulí, mátový čaj.

• Snídaně: džus z granátového jablka, squash a squash.
• Oběd: brokolice a květáková polévka, chřest dusený rýží a kuřecím filé.
• Oběd: tvarohový nízkotučný s přídavkem jogurtu, ovesných sušenek.
• Večeře: dušené zelí s mrkví a cibulí, jakékoliv ovoce si můžete vybrat, rybí kompot.

• Snídaně: jablečný džus, cereální kaše.
• Oběd: dvě rybí kotlety, bramborová kaše bez přidání mléka a malý kousek másla.
• Oběd: šálek nízkotučného jogurtu, zeleného jablka.
• Večeře: polévka chřestu a zeleného hrášku, slabý čaj.

• Snídaně: nápoj čekanky, nízkotučný tvaroh s medem.
• Oběd: vařená krůtí prsa s masovou cukřenkou a dýní, pomerančovým džusem.
• Oběd: pudink z ovesných vloček, vícebarevný chléb.
• Večeře: dvě plněná zelí s rýží a zeleninovou náplní, minerální voda.

• Snídaně: plátek tvarohu s rozinkami, čekanka.
• Oběd: 2 čočky a mrkev, rýže.
• Oběd: 3 pečené koláče, pomerančový džus.
• Večeře: jablka plněná tvarovkou a sušenými meruňkami, heřmánkový čaj.

Vysoký cholesterol s přísným dodržováním kanovníků této stravy se může vrátit do normálu. Pravidelnost a sebeovládání jsou velmi důležité pro dosažení výsledku.

Periodické nalačno

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi se používá lékařský hlad. Je možné léčit vysoký cholesterol dietou na lačno takto: pokud je nedostatek jídla, tělo začne používat rezervy lipoproteinu s nízkou hustotou, aby získalo energii pro životně důležitou aktivitu. Po 12 hodinách nalačno se cholesterol jako alternativní zdroj energie začne uvolňovat do krve a rozpadat, aby se vytvořila energie.

Přibližná schéma hladovění cholesterolu na týden:

První den - pouze čerstvě vymačkaná jablečná a mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 2. Druhý den můžete džus vypít bez ředění vodou. Na oběd můžete jíst 50 g strouhaného mrkve. Ve třetím - pití hroznového jablka a mrkvové šťávy. Vezměte sto gramů zeleninového pyré a před spaním - kefír.

Na čtvrtý a pátý den přidejte mleté ​​ovoce a zeleninu a pro noční mírnou srázu. Šestý a sedmý den by snídaně měla sestávat ze strouhané zeleniny a ovoce, a na večeři a oběd, jíst příliš teplé pohánky nebo prosa kaše. Taková přísná strava může být provedena pouze po konzultaci s lékařem a pod lékařským dohledem. K vyřešení vysoké hladiny cholesterolu je nutné pravidelně opakovat průběh terapeutického hladování.

Není snadné zvolit optimální dietu se zvýšeným cholesterolem - je nutné podrobně studovat všechny znaky těla konkrétní osoby. Je velmi důležité zvážit komorbidity, pohlaví, věk. Pouze správně navržené menu je účinnou prevencí závažných účinků hypercholesterinémie.

Diety pro normalizaci vysokého cholesterolu

Cholesterol je nezbytný pro tělo pro správné fungování metabolických procesů (buněčný metabolismus). Překročení správné úrovně však ohrožuje osoby s vývojem onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem: mrtvice, ischémie, ateroskleróza, srdeční infarkt a trombóza. Léčba začíná po krevních testech. Pokud indikátor špatného cholesterolu - LDL (lipoproteiny s nízkou hustotou) přesahuje 5 ≤ mmol / l - ošetřující lékař předepíše komplexní dietu, která odpovídá míře odchylky od normy a případně lékům, jako jsou statiny.

Druhy dietních tabulek

V závislosti na stupni odchylek, které přesahují věkovou hranici 50 let, může nutriční léčba pacienta obsahovat potraviny bez doplňování cholesterolu nebo bez doplňování zvenku nebo se sníženou hladinou cholesterolu (cholesterol a cholesterol-free menu).

Cholesterolová dieta

Dieta s obsahem cholesterolu je vhodná pro všechny osoby bez věkových omezení, ale lékař bere v úvahu individuální povahu onemocnění u určité osoby (jiné komorbidity, u nichž existuje omezení produktů, např. U diabetes).

Dieta bez cholesterolu

Dieta bez cholesterolu zcela eliminuje všechny produkty zvyšující hladinu cholesterolu. Potraviny se přidávají do stravy, která pomáhá snižovat špatný cholesterol. Nabídka by měla obsahovat: zeleninu, ovoce, mořské zelí (čerstvě zmrazené, konzervované), zelený čaj, česnek-citrónový balzám (lidová metoda), maso (telecí, drůbež), mořské ryby.

Nízká hladina cholesterolu

Dieta s nízkým obsahem cholesterolu je zaměřena na zlepšení těla jako celku, čištění stěn cév z cholesterolu, odkapávání kapilár. Vyloučení z jídla potravin s vysokým obsahem cholesterolu, vysokým obsahem tuku, přirozeně snižujícími hmotnost (to znamená, že hmotnost se vrátí do normálu bez vyčerpávající diety, cvičení). Pro profylaxi neexistuje lepší výživa, aby se snížil hladin cholesterolu ve stravě.

Pevznerův stolek

Strava s vyšším tlakem odpovídá stolům léčby přípravkem Pevzner. Nezahrnuje produkty z kvasnic, těstoviny, silné kávy, čaje. Chcete-li omezit používání cukru (sladké nádobí), můžete jej nahradit medem. Je žádoucí vařit jídlo pro pár, pít výkrm boky, hloh. Žádné další rozdíly. Dieta proti cholesterolu a výživa za zvýšeného tlaku by se neměla navzájem odporovat.

Základy stravy

Je důležité vědět, že bez použití léků je stanovena dieta bez cholesterolu pouze pro profylaktické účely. Ve všech ostatních případech tabulka stravy doplňuje komplexní léčbu.

Měli byste dodržovat základní stravu:

1. Omezení produktů živočišného původu: máslo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, žloutky, margarín, klobásy, droby.
2. Důraz je kladen na použití zeleniny, ovoce, bobulí.
3. Frakční výživa (4-6krát denně).

Je dovoleno jíst zakázané jídlo jednou týdně v malých porcích. Alkoholické nápoje nelze zneužít (maximálně 70 ml červeného vína v noci). Kompletní zákaz kouření.

K normalizaci ukazatelů cholesterolových frakcí v krevních testech byste měli dodržovat určitou dietu a dietu po dobu jednoho týdne. Během léčby má dieta se zvýšeným cholesterolem u žen cholesterolu (tabulka číslo 10, 10c). Muži mohou jíst na Pevzner s malým pozměňovacím návrhem: zvýšit rybí pokrmy bohaté na fosfor a fluor.

Je-li váš cholesterol příliš vysoký, vyčkejte z nabídky:

• vepřové maso, hovězí maso;
• tučné, uzené potraviny;
• tuků živočišného původu.

Potravina s vysokým obsahem cholesterolu je nezbytná pro její rychlý pokles. Správně zvolený denní režim, můžete nahradit léčbu drogami (pod dohledem lékaře).

Denní charakteristiky tabulky číslo 10, číslo 10c:

• nutriční hodnota - až 2570 kalorií;
• sacharid 350 g (se zvýšenou hmotností 300 g);
• živočišná bílkovina - 50-55 g;
• rostlinný protein 35-45 g;
• živočišné tuky 40-50 g;
• rostlinné tuky 30-40 g;
• sůl do 5 g;
• pitná voda 1,5 litru.

Přednost by měla být věnována přípravkům s vysokým obsahem vitamínů B, P, E, C a stopových prvků hořčíku, draslíku (přibližná výživa za týden je uvedena v následující části). Odstraňte z menu úplně smažené potraviny, sádlo, muffiny, čerstvý bílý chléb, omáčky (majonéza, zakysaná smetana), tuková vývar, krevety a chobotnice, kokosové ořechy, slané ořechy, pečivo, krémy, zmrzlina, čokoláda, kávová zrna.

Podrobný popis stravy

Po zjištění nadhodnocení celkového cholesterolu (připojeného stolu podle věku a pohlaví) se lidé okamžitě ptají lékaře, jak jíst, co jíst, jaké ovoce a zelenina pomáhají snižovat hladinu cholesterolu nebo jaké potraviny jsou bohaté na stopové prvky.

Strava na snížení cholesterolu (nebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletní strava, která vyžaduje kontrolu příjmu sacharidů a živočišných tuků. Správná výživa + zdravý životní styl, ranní cvičení zaručují rychlé zotavení cholesterolu, normalizaci krevního tlaku, hmotnost. Pro úspěšný výsledek byste měli dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

Dieta ke snížení cholesterolu (nutná v dietě):

• luštěniny (hrach, fazole, jako);
• těstoviny (tvrdé pšenice);
• libové maso (kromě vepřového masa);
• chudé ryby (treska, platýs, tuňák, štikozubec);
• nerafinovaný rostlinný olej (palma je zakázána);
• mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• obiloviny;
• pekárenské výrobky hrubého broušení, s otrubami;
• vejce;
• zelenina: dýně, zelí, brambory, řepa, mrkev (surové, pečené, vařené, vařené);
• cibule, česnek, křen;
• koření;
• vlašské ořechy;
• sušené arašídy;
• plody (čerstvé, čerstvě zmrazené, sušené).

Nabídku vzorku pro týden můžete provést z níže uvedených možností.

První snídaně

• vařené vaječné bílkoviny, ovesné vločky (vařené s mlékem a vodou), pečené brambory, vařená vejce, zelený čaj;
• pohanková kaše, vařené (bez kůže) kuřecí prsa, zeleninový salát, šípkový vývar;
• perlový ječmen, parní ryby, salát, slaný kompot.

Druhá snídaně

• jablkový mrkvový salát;
• čerstvé jablko, nízkotučný tvaroh;
• jogurt, ořechy nebo sušené ovoce.

• dýňová polévka (klasická), guláš, kotleta;
• boršč na nízkotučném vývaru (s masem), masové kuličky, fazole;
• polévka s pšeničnou krupičkou, rybí koláč, pečené brambory.

Odpolední čaj

• želé, ovoce;
• čaj, tvaroh;
• čaj, sušené ovoce, ořechy.
• Večeře:
• mléčná kaše, bylinný čaj;
• zeleninový salát, ryby;
• těstoviny, vařené maso.

V noci jíst nízkotučné jogurt.

Mužské a samičí diety

Rozdíl mezi výživou mužů a žen různých věkových kategorií je nevýznamný. Vedle produktů zařazených do hlavního seznamu by se lidé věku měli zaměřit na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovou.

Další seznam produktů pro osoby starší 50 let:

• bílé drůbeží maso;
• artičok;
• chudé ryby;
• česnek;
• semena lnu.

Rozhodně by se mělo snížit, nebo spíše vyloučit, počet pokrmů z komfortních potravin, uzeného masa, rychlého občerstvení pro všechny věkové kategorie lidí.

Jaké jídlo je bohaté na živiny? Podívejte se na seznam vegetariánských jídel, které mohou diverzifikovat jídlo.

Stručný seznam zeleniny, která může snížit LDL:

• zelí (karfiol, moře, bílá);
• rajčata;
• listová zelenina (špenát, pór, salát);
• mrkev.

Stručný seznam ovoce, který může snížit LDL:

• červené hrozny;
• borůvky;
• jahody;
• jablka;
• pomeranče;
• avokádo

Proč jsou stravy mužů a žen odlišné v obsahu tabulky? U mužů hladina stoupá z 20 na 50 let a růst se zastaví. U žen ve věku do 50 let je zřídka zvýšená a po nástupu menopauzy se v krevní zkoušce "podchytila" s mužskými indikátory.

Tabulka celkového cholesterolu u mužů

Tabulka obsahuje údaje o dynamice růstu cholesterolu v krvi mužů v závislosti na věku.