Dieta pro diabetes 2. typu

  • Produkty

Diabetes mellitus nemá žádné zřetelné stupně, které mohou být vyjádřeny číselnými indexy. Obvykle rozlišují mírné, středně závažné a závažné onemocnění. Existují však dva typy této nemoci - první typ (závislý na inzulínu) a druhý typ (inzulín-nezávislý). Proto se obvykle výraz "dieta u diabetes stupeň 2" označuje dietou pro osoby s druhým typem onemocnění. Pro tyto pacienty je obzvláště důležité dodržovat pravidla racionální výživy, protože v tomto případě jde o korekci stravy, která je hlavním způsobem léčby.

Proč dodržovat dietu?

U diabetu druhého typu je citlivost inzulínu na tkáně narušena a dochází k inzulínové rezistenci. Navzdory dostatečné produkci tohoto hormonu nelze glukózu zklidnit a vniknout do buněk v správném množství, což vede ke zvýšení hladiny v krvi. Výsledkem je, že pacient vyvine komplikace onemocnění, které postihuje nervová vlákna, krevní cévy, tkáně dolních končetin, sítnici atd.

Co jíst s diabetem, abyste normalizovali citlivost tkání na inzulín a snížili hladinu cukru v krvi? Denní nabídka pacienta by měla mít nízkou hodnotu kalorií a měla by obsahovat většinou pomalé, nikoli rychlé sacharidy. Lékaři obvykle doporučují držet dietu číslo 9. Ve stádiu ztráty hmotnosti v pokrmech by mělo být množství tuku sníženo (přednost by měla být lépe věnována tukům rostlinného původu). Je důležité, aby diabetici získali dostatek bílkovin, neboť jde o stavební materiál a přispívá k postupné výměně tukové tkáně se svalovými vlákny.

Racionální výživa může zlepšit citlivost tkání na inzulín a normalizovat procesy regulace hladiny cukru v krvi.

Hlavními cíli diety pro diabetes typu 2 jsou:

  • snížení tělesné hmotnosti a snížení množství tukových ložisek;
  • normalizace hladin glukózy v krvi;
  • udržování krevního tlaku v přijatelných mezích;
  • snížení hladiny cholesterolu v krvi;
  • prevenci závažných komplikací onemocnění.

Dieta pro diabetes typu 2 není dočasným opatřením, ale systémem, který je třeba neustále sledovat. To je jediný způsob, jak udržet hladinu cukru v krvi na normální úrovni a udržet dobré zdraví po dlouhou dobu. Ve většině případů stačí pouze přechod k správné výživě, aby diabetes pod kontrolou. Ale i kdyby lékař doporučil pacientovi, aby užíval léky na snížení cukru, to v žádném případě nezrušuje dietu. Bez kontroly výživy nebudou mít žádné léčebné metody trvalý účinek (dokonce i injekce inzulínu).

Metody vaření

U pacientů s diabetem typu 2 je vhodné, aby pacienti připravovali potravu jemnými metodami. Nejlepšími druhy vaření jsou kulinářské procesy, jako je napařování, vaření a pečení. Diabetici mohou jíst smažené potraviny pouze příležitostně a je vhodné je vařit na malém množství rostlinného oleje a dokonce i lépe na grilovací pánvi opatřené povlakem. Pomocí těchto způsobů vaření ušetřilo maximální množství vitamínů a živin. V hotové podobě takové nádobí nezatíží pankreas a zbytek trávicího traktu.

Můžete také vařit pokrmy ve své šťávě, při výběru pouze nízkokalorických a nízkotučných pokrmů. Není žádoucí přidávat do potravinových omáček omáčky, nakládky a velké množství soli. Chcete-li zlepšit chuť, je lepší používat povolené koření: zeleniny, citrónovou šťávu, česnek, pepř a sušené bylinky.

Maso je velmi důležitým zdrojem bílkovin při diabetes mellitus, protože obsahuje esenciální aminokyseliny, které se v lidském těle vyrábějí nezávisle. Ale při výběru je potřeba znát určitá pravidla, aby nedošlo k náhodnému poškození zdraví. Za prvé, maso by mělo být dietní. Pro nemocné jsou nejvhodnější tyto druhy produktů, jako je kuře, krůtí, králičí a chudé vepřové maso. Za druhé, musí být zcela čerstvé, není povoleno mít velké množství žíly a svalové fólie, protože jsou dlouho stráveny a mohou vytvářet pocit těžkosti a zpomalení střev.

Množství masa ve stravě by mělo být omezené, ale současně by denní dávka měla poskytnout osobě dostatek bílkovin. Distribuce bílkovin, tuků a sacharidů je zvolena individuálně pro každého pacienta ošetřujícím lékařem. Závisí na mnoha faktorech - hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti, věku, anatomických rysech a výskytu souvisejících onemocnění. Správně zvolený poměr kalorií a živin poskytuje tělu normální energii, vitamíny a minerály.

Zakázané maso s cukrovkou:

Pacienti by neměli jíst sádlo, uzené maso, klobásy a bohaté masné vývary. Vařené polévky s drůbežím masem jsou povoleny, ale voda musí být měněna po prvním varu. Nemůžete vařit polévku v kostním vývaru, protože je těžké strávit a vytváří další břemeno na pankreatu a játrech. V průběhu vaření musí být pták vždy odstraněn z kůže, aby se do misky nedostal žádný nadbytečný tuk. Přednost je vždy lepší dát filetu a bílému masu, ve kterém je minimální množství pojivové tkáně a mastných žil.

Ryby musí být přítomny ve stravě pacienta s diabetes mellitus nejméně jednou týdně. Je zdrojem prospěšných bílkovin, tuků a aminokyselin. Konzumace rybích produktů pomáhá zlepšit stav kostí a svalového systému, stejně jako pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám. Nejužitečnější ryby, které jsou podle pravidel stravy pro diabetiky povoleny, jsou nízkotučné ryby, které jsou vařené v troubě nebo vařené.

Diabetici mohou jíst tilapii, merlunu, pollock, tuňák, tresku. Doporučujeme pravidelně zahrnovat i červené ryby (pstruh, losos, losos) ve vaší stravě, neboť je bohatá na omega-kyseliny. Tyto biologicky účinné látky chrání tělo před rozvojem kardiovaskulárních chorob a pomáhají snižovat hladinu "škodlivého" cholesterolu.

Pacienti nemohou jíst uzenou a solené ryby, protože mohou způsobit problémy se slinivkou břišní, stejně jako vyvolat vzhled otoku a rozvoj hypertenze. Vzhledem k tomu, že diabetes mellitus druhého typu se obvykle objevuje u lidí středního a starého věku, problémy s vysokým krevním tlakem jsou pro mnohé z nich důležité. Používání velmi slaných potravin (včetně červených ryb) může způsobit tlakové špičky a zhoršit stav srdečních a cévních cest.

Při vaření ryb je lepší přidat do něj minimální množství soli a nahradit ho jinými kořeními a kořením. Je žádoucí ho pečeme bez přidání oleje, protože samotný tento produkt již obsahuje určité množství zdravých tuků. Aby byl filé suchý, můžete ho vařit v troubě ve speciálním plastovém pouzdru. Ryby připravené tímto způsobem obsahují více vlhkosti a mají tavnou strukturu.

Diabetici mají zakázáno konzumovat mastné bílé ryby (například pangasius, nototeniyu, sleď, sumci a makrelu). Přes příjemnou chuť mohou tyto produkty, bohužel, vyvolat vzhled extra kilo a způsobit problémy se slinivkou břišní. Nízkotučné ryby a mořské plody jsou užitečným přírodním zdrojem vitamínů a mikroelementů, které tělo dokonale vstřebává.

Zelenina

Dieta pro diabetes typu 2 je založena na převaze rostlinných potravin ve stravě, takže zelenina v jakékoliv formě by měla být důležitou složkou potravy, kterou pacienti konzumují. Obsahují velmi málo cukru a zároveň jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a další cenné chemické prvky. Nejužitečnější zelenina pro diabetes je zelená a červená. To je způsobeno skutečností, že obsahují velké množství antioxidantů, které brání tvorbě škodlivých volných radikálů. Jedení rajčat, okurky, sladké papriky a zelené cibule mohou zlepšit imunitu lidí a zlepšit trávení.

Taková zelenina je také užitečná pro pacienty:

  • květák;
  • Topinambur;
  • dýně;
  • žárovka a modrá cibule;
  • brokolice;
  • ředkvička;
  • cukety a lilek.

Také diabetici jsou velmi užitečná řepa, protože obsahuje aminokyseliny, enzymy a pomalé uhlohydráty. Tato zelenina nemá žádný tuk vůbec, takže její obsah kalorií je nízký. Řepné nádobí mají protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, zvyšují imunitu a posilují stěny cév. Další důležitou vlastností cukrové řepy pro diabetiky je hladká regulace intestinální motility, která pomáhá vyhnout se zácpě a pocitu těžkosti v žaludku.

Racionální výživový systém pro diabetes 2. typu umožňuje zařazení brambor do stravy, ale tato zelenina by neměla být při výběru a vaření pokrmů zásadní. Obsahuje hodně škrobu a má relativně vysoký obsah kalorií (ve srovnání s jinou zeleninou), takže jeho množství by mělo být přísně omezeno.

Aby mohla zelenina přinést tělo jen prospěch, je třeba je dobře vařit. Pokud může být zelenina konzumována syrová a diabetik nemá problémy s trávením, je lepší je použít v této formě, protože to zachovává maximální množství užitečných prvků, vitamínů a minerálů. Ale pokud má pacient souběžné problémy s gastrointestinálním traktem (například zánětlivými nemocemi), pak by měla být veškerá zelenina podrobena předběžnému tepelnému ošetření.

Je velmi nežádoucí vyprážet zeleninu nebo je dusit s množstvím másla a rostlinného oleje, protože absorbují tuky, a přínosy takového jídla budou mnohem menší než ublížení. Mastné a smažené potraviny nejenže narušují funkční aktivitu pankreatu, ale často se stávají příčinou získání dalších kilogramů.

ovocný

Po provedení diagnózy diabetu 2. typu se někteří pacienti snaží odstranit veškeré ovoce ze stravy, přičemž zůstávají v ní pouze kyselé, zelené jablky a někdy i hrušky. To však není nutné, protože většina ovoce má nízký glykemický index a obsahuje malé množství sacharidů a kalorií. Všechny druhy ovoce a bobule s nízkým a středním glykemickým indexem jsou pro diabetiky užitečné, protože obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin, pigmentů a minerálních látek.

Pacienti mohou jíst takové ovoce a bobule:

  • jablka;
  • hrušky;
  • mandarinky;
  • pomeranče;
  • grapefruit;
  • marhule;
  • slivky;
  • rybíz;
  • třešeň
  • brusinky;
  • maliny

Plody obsahují sacharidy, takže jejich množství ve stravě by mělo být omezené. Doporučujeme je jíst ráno (maximálně do 16:00), aby se cukr nezměnil na tělesný tuk. Při spánku a při prázdném žaludku ráno je ovoce také lepší nejíst, protože to může vést k podráždění žaludku a sadu extra kilo. Meloun, meloun a fíky jsou považovány za zakázané ovoce u cukrovky typu 2, protože mají vysoký glykemický index a obsahují spoustu cukru. Ze stejného důvodu je pro pacienty nežádoucí, aby konzumovali suché ovoce jako data a sušené fíky.

Broskev a banány mohou být přítomny v diabetické stravě, ale doporučuje se jíst nejvýše jednou nebo dvakrát týdně. Pro denní spotřebu je lepší upřednostňovat švestky, jablka a citrusové plody, protože pomáhají zlepšit trávení a obsahují mnoho hrubých vláken. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro harmonickou plnohodnotnou práci celého organismu. Ovoce je užitečná a chutná delikatesa, díky níž můžete překonat touhy po zakázaných sladkých pokrmech. Pacienti, kteří pravidelně konzumují ovoce, je snazší dodržovat dietu a denní režim.

Obiloviny a těstoviny

Co můžete jíst špatně z obilovin a těstovin? Na tomto seznamu je mnoho povolených produktů, ze kterých můžete připravit chutné a zdravé pokrmy. Jedná se o obiloviny a těstoviny, které musí být zdrojem pomalých sacharidů, které jsou nezbytné pro to, aby pacient mohl pracovat v mozku a získat energii. Produkty doporučené lékaři zahrnují:

  • pohanka;
  • nealkoholová rýže;
  • oves, které vyžadují vaření (nejsou instantní vločky);
  • Bulgars;
  • hrách;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • pšeničná obilovina;
  • proso.

Ale i povolené obiloviny je třeba řádně vařit a jíst. Nejlepší je vařit kaši na vodu bez přidání oleje a tuků. Jíst je je vhodnější pro snídani, protože sacharidy by měly pacientovi poskytnout energii po celý den. Tato jednoduchá doporučení by měla být vždy zapamatována, protože správně vybraná a vařené obiloviny přinášejí užitek a neškodí lidskému zdraví.

Co bych se měl vzdal?

Pacienti s diabetem typu 2 musí zcela vyloučit z jídelníčku takové potraviny a produkty:

  • cukr a produkty, které ho obsahují;
  • tučné pokrmy vařené s množstvím zeleniny nebo másla;
  • uzené maso;
  • polotovary a rychlé občerstvení;
  • okurky;
  • slané a ostré tvrdé sýry;
  • pekárenské výrobky z mouky vysoké kvality.

Ukázkové menu pro den

Je lepší připravit si menu pro den předem, vypočítat jeho kalorickou hodnotu a poměr tuků, bílkovin a sacharidů v pokrmech. Tabulka 1 ukazuje kalorické a chemické složení některých potravin, které jsou povoleny s dieta číslo 9. Na základě těchto údajů, doporučení ošetřujícího lékaře a kompozice, která je vždy uvedena na obalu produktů, můžete snadno vyrobit stravu s optimální energetickou hodnotou.

Tabulka 1. Obsah kalorií a složení nejčastěji používaných produktů ve stravě číslo 9

Vzorová nabídka dne může vypadat takto:

  • snídaně - ovesné vločky, plátek s nízkým obsahem tuku, celozrnný chlebový chléb bez kvasnic;
  • snack - ořechy nebo jablko;
  • večeře - zeleninový vývar, vařené kuřecí prsa nebo krůtí, pohanková kaše, bobule;
  • vysoký čaj - povolené ovoce a sklenka vývaru z burgundy;
  • večeře - vařené ryby se zeleninou nebo nízkotučným tvarohem, sklenka kompota bez cukru;
  • občerstvení před spaním - 200 ml nízkotučného jogurtu.

Dieta pacienta s diabetem typu 2 může být opravdu pestrá a chutná. Nedostatek sladkých potravin v něm je kompenzován zdravým ovocem a ořechy a tučné maso nahrazuje dietní opce. Velkým plusem tohoto menu je, že může být připraven pro celou rodinu. Omezení v živočišných tucích a cukru je užitečné i pro zdravé lidi, a u diabetiků je to nepostradatelná podmínka pro udržení normálního zdraví po mnoho let.

Dieta pro cukrovku

Diabetes mellitus je chronické onemocnění, které se vyskytuje v důsledku endokrinních poruch a je charakterizováno zvýšením sytosti glukózy v krvi. Nedostatek inzulinového hormonu v pankreatu je základem všech problémů. Diabetes trpí velkým počtem lidí. Počet nemocí roste nejen mezi staršími, ale také mezi mladými lidmi a dětmi. Při takovém onemocnění musíte dodržovat správnou výživu. Dozvíme se, jaká by měla být strava pro diabetes mellitus typu 2 pro běžné lidi a jak ji používat k udržení normálního stavu pacienta.

příčiny

Endokrinní onemocnění může způsobit viry, což vede k destrukci buněk pankreatu. Mezi takové nemoci patří kuřice, rubeola, hepatitida atd. Lidé trpící těmito nemocemi významně zvyšují riziko vzniku cukrovky. Jedním z důvodů lze identifikovat dědičnost. Podle statistik je počet pacientů s diabetem mezi příbuznými mnohem vyšší. Zvýšená chuť k jídlu je také nebezpečná pro zdraví - existuje riziko, že toto onemocnění bude mít obezitu. Také příčiny onemocnění jsou zneužívání alkoholu, fyzické nebo nervové a psychické trauma.

Diabetes je rozdělen do dvou odlišných typů: inzulín-dependentní, který je indikován skupinou 1 a nezávislý na injekcích inzulínu, skupina 2. Pokud se skupina 1 může dokonce objevit u novorozenců, pak typ 2 diabetici může žít klidněji, jako v prvním případě nepotřebují inzulínové injekce. Rozvíjejí své vlastní, ale kvůli špatnému fungování pankreatu musí tito lidé správně a částečně jíst, kontrolovat cukr a v případě potřeby vypít léky na snížení cukru. Diabetes typu 2 se často vyvine u starších lidí.

Symptomy

Pokud se vyskytnou tyto příznaky, poraďte se s lékařem:

• Máte trvalý pocit žíly.
• Za normální výživu začala nepochopitelná ztráta hmotnosti.
• Často se objevuje pocit únavy bez jakéhokoli zjevného důvodu.
• Začal narušit křeče v nohách.
• Existují závratě, nevolnost, poruchy trávení.
• časté noční močení.
• Bolesti hlavy, pálení, puchýřky v koutcích očí, pocení.

Mýty a realita

Často slyšíte směšné výroky, které je třeba rozptýlit.
Diabetes může být nakažlivý: úplný nesmysl, není jasné, co způsobilo.
Pokud dítě vezme hodně bonbónů a jiných sladkostí, může získat cukrovku. Lékaři říkají - to je nesmysl. Pokud dítě nemá předispozici k cukrovce. Nedostal by to, bez ohledu na to, kolik sladkostí jedl.

Diabetes Nutrition

Dieta pro diabetes typu 2, tak mluvit, pro běžné lidi, srozumitelná a realizovatelná, hraje důležitou roli v blahu pacienta. Správnou výživou tato choroba neohrožuje lidské zdraví a pomůže snížit užívání léků. Chcete-li zlepšit tento stav, musíte postupovat podle stravy a jíst zlomkovou stravu, to znamená jíst jídlo 3-4 hodiny trochu. Veškerá výživa pro toto onemocnění musí být individuálně vypracována ošetřujícím lékařem, jelikož se musí brát v úvahu všechny znaky onemocnění. Existují produkty, které diabetici užívají, je zakázáno.

Podívejte se na menu pro více podrobností, aby se cukr v krvi nezvýšil u diabetu 2. typu.

Je zakázáno

Z vaší stravy je třeba odstranit pikantní potraviny, slané, smažené, uzené a mastné. Zvláště škodlivé maso, vejce, sýr. Nejíst sladké džusy, muffiny a sladkosti, zapomenout na většinu ovoce. Odborníci také zakázali rýži a krupici kaši, bílý chléb. Všechny výrobky z těstovin mohou být používány v omezeném množství. Alkoholické nápoje jsou kontraindikovány. U těžkého diabetu je cukr přísně zakázán.

Doktoři dokázali, že všechny druhy náhrad cukru jsou také škodlivé, ať už jsou přirozené (fruktóza, xylitol, sorbitol) nebo umělé ve formě aspartamu a dalších. Mohou je konzumovat diabetici pouze v malých množstvích, například fruktóza, pouze 2-3 lžičky. v den, aspartam je obecně zahalená "jaderná bomba" pro tělo, je lepší se tomu zcela vyhnout. Je lepší používat stevia a jeruzalémský artyčok, které nejsou tak sladké, ale prospěšné pro všechny organismy.

Někteří věří, že zvířecí bílkoviny mohou úspěšně nahradit sóju a její produkty. To není pravda, zvířecí bílkoviny jsou pro tělo důležitější, zvláště pro děti. Sója je téměř univerzálně geneticky modifikovaná.

povolený

Chcete-li jíst povolené polévky, vařené v nízkotučné vývaru, vařené ryby nebo dušené, libové maso v malém množství. Luštěniny, zelenina, kromě brambor, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, jakož i otruby, obiloviny, kysané nebo nesladené ovoce a nápoje bez cukru jsou povoleny. Užitečné u diabetu mastných rybích odrůd, například losos, sardinka. Užitečné zeleninové šťávy, například zelí a mrkev.

Diabetici doporučují příjem jídla 5-6krát denně, zvýšení fyzické aktivity, což pomáhá zvýšit citlivost na inzulín.

Podívejte se na další tipy na výživu pro zdravý životní styl.

Stravovací stůl 9 pro obyčejné lidi

Je třeba připomenout, že dříve, když nebyly žádné léky na snížení hladiny glukózy, lékaři se snažili regulovat stav diabetu pouze s jídlem. Například v obchodech byly vždy oddělení pro diabetiky, kde prodávali vzácnou pohanku a některé diabetické výrobky. Vznik inzulínu umožnil diabetikům jíst téměř normálně, jen s určitými omezeními, aniž by se příliš zhoršili ve stravě.

Ukázkové menu na 1 den

Snídaně:
Vařené maso s dušenou cukatkou
Káva nebo čaj s mlékem
Máslo (10 g) a 2 plátky žitného chleba

Oběd:
Rybí a masový polévka s masovými kuličkami
Nízkotučné vařené maso s dušeným zelím
Kompot z čerstvých jablek nebo želé

Čas čaje:
Tvarohový koláč z otrub
Rosehip infusion nebo čaj s citronem

Večeře:
Zelí rolí s masem nebo treskou v marinádě
Heřmánkový čaj nebo čaj

Pro noc:
Kysané nebo jablečné

Co diabetes typu 2 snižuje cukr

Tipy pro osoby trpící endokrinním onemocněním:

1. Nastavte režim napájení.

2. Snažte se vést aktivní a mobilní životní styl. Zpomalení vývoje onemocnění zpomalí.

3. Nezapomínejte na léky předepsané endokrinologem.

4. Získejte glukometru a pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi. Měří to potřeba ráno na prázdném žaludku.

Pro úplnou existenci změňte některé z vašich životních návyků a v žádném případě se nemusíte věnovat nemoci. Díky správné výživě se nejen staráme o zdravotní stav, nasytíme tělo potřebnými vitamíny a minerály, ale také zlepšujeme fungování všech orgánů a systémů.

Výrobky, které normalizují cukr

1. Ovesné vločky. Tato miska obsahuje rozpustné vlákno, které normalizuje hladinu cukru v krvi.

2. Zelenina. Minerály, vitamíny a antioxidanty se nacházejí v čerstvé zelenině. Chcete-li snížit cukr, odborníci doporučují jíst brokolici a červenou papriku. Brokolice - bojuje proti zánětlivým procesům v těle a červeném pepři - je bohatá na kyselinu askorbovou.

3. Jeruzalémský artičok. Podporuje odstraňování toxinů, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi.

4. Ryby. Při konzumaci ryb dvakrát týdně se riziko vzniku cukrovky snižuje. Je vhodnější parní pečení nebo pečení v troubě.

5. Česnek. Tento produkt má vliv na produkci inzulínu stimulací pankreatu. Kromě toho má česnek antioxidanty, které mají pozitivní vliv na práci celého organismu.

6. Skořice. Složení tohoto koření obsahuje hořčík, polyfenoly a vlákninu, které snižují hladinu cukru v těle.

7. Avokádo. Vlastnosti avokádového zájmu mnoho. Toto zelené plody jsou bohaté na užitečné mikroelementy, kyselinu listovou, bílkoviny, mononenasycené tuky a hořčík. Jeho pravidelné užívání zvýší imunitu, zlepší stav pokožky a srsti a ochrání tělo před rozvojem cukrovky.

Podívejte se, jak udělat chutné a zdravé dietní parní koláče.

Říkali jsme vám, jaká strava s diabetem druhé skupiny je pro běžné lidi, sledovat, pohybovat, být veselý, a nemoc vás nebude obtěžovat a život vás bude líbit jasnými barvami.

Dieta pro diabetes typu 2, týden, povolené a zakázané produkty

Diabetes mellitus je jednou ze závažných patologií endokrinního systému, který vyžaduje neustálé sledování pacienta a lékaře. Každý, kdo byl tímto způsobem diagnostikován, se shodne, že převládající podíl lékařských omezení a doporučení se týká každodenní stravy. Ve skutečnosti je to hlavní léčba, na které závisí průběh onemocnění, stejně jako celkový stav pacienta.

Pokud máte diabetes typu 2, strava - to je něco, co je důležité naučit nazpaměť, takže nejlepší print it, proto je vždy před očima, a řídí se podle ní přísně. Mnoho lidí si mylně myslí, že z několika sklenic alkoholu nebo z tuctu cukroví se nestane nic strašného. Takové poruchy jednoduše vylučují veškeré vaše úsilí a mohou způsobit kritický stav, který vyžaduje okamžitou resuscitaci nebo dokonce úplné odmítnutí jídla.

Především byste měli mít v jídelním deníku (online nebo na papíře), zaznamenávat vše, co konzumujete po celý den, a držet se dalších důležitých nutričních bodů.

Principy výživy u diabetu typu 2

U pacientů s diabetem, kteří z neznalosti nebo úmyslně nedodržují stravě před diagnóze, což vede k velkému množství sacharidů v potravě buněk ztrácejí svou citlivost na inzulín. Výsledkem je zvýšení hladiny glukózy v krvi a udržení vysokých dávek. Dietní výživa pro diabetiky spočívá v návratu k normální inzulínové citlivosti na buňky, a sice schopnost absorbovat cukr.

Kalorické omezení stravy při zachování své energetické hodnoty pro organismus.

Jíst přibližně ve stejnou dobu. Tím dosáhnete normálního toku metabolismu a trávicího systému.

Energetická složka stravy musí nutně odpovídat skutečným výdajům na energii.

Povinné pět až šest jídel denně s lehkým občerstvením (zvláště u pacientů závislých na inzulínu).

Přibližně stejné množství základních kalorií. Většina sacharidů by měla být konzumována ráno.

Přidáním čerstvé zeleniny bohaté na vlákninu z povolených pro každou misku, aby se snížila míra vstřebávání jednoduchých cukrů a vytvořte sytost.

Nahrazení cukru bezpečnými a schválenými náhražkami cukru v standardizovaných množstvích.

Jedli sladkosti pouze v hlavních jídlech, a ne v občerstvení, jinak dojde k silnému skoku krevního cukru.

Je vhodnější, aby dezerty, které obsahují rostlinný tuk (ořechy, jogurt), protože rozklad tuků zpomaluje vstřebávání cukru.

Omezte složité sacharidy.

Přísné omezení snadno stravitelných sacharidů až po jejich úplné vyloučení.

Omezení spotřeby živočišného tuku.

Významné snížení nebo vyloučení soli.

Vyloučení příjmu potravy po sportu nebo fyzické aktivitě.

Výjimečná přejídání, tj. Přetížení zažívacího traktu.

Ostré omezení nebo vyloučení alkoholu (až do první části po celý den). Na prázdný žaludek nemůže pít.

Denní spotřeba volné kapaliny - 1,5 litru.

Použití dietních metod přípravy.

Některé stravovací návyky diabetiků

Nemůžete trvat dlouhé přestávky v jídle a hladovět.

Nemůžete zanedbat snídani.

Jídlo by nemělo být příliš chladné nebo horké.

Poslední jídlo nejpozději dvě hodiny před spaním.

Během jídla se najdou nejdříve zelenina, po ní následuje bílkovinný produkt (tvaroh, maso).

Pokud je v jídle podávané velké množství sacharidů, musí být nejdříve správné tuky nebo bílkoviny pro snížení rychlosti trávení.

Je lepší pít vodu nebo povolené nápoje před jídlem, ale v žádném případě nepít jejich jídlo.

Nemůžete zvýšit produkty GI, přidávat mouku, dále je smažit, pěstovat je v těstíčku a chlebové drobky, aromatizaci s máslem a vaření (dýně, řepa).

Když kuchařské kotletky nemohou použít bochník, nahradit ho zeleninou, ovesné vločky.

Se špatnou přenositelností zeleniny potřebují pečené pokrmy, různé pasty a pasty.

Přestaňte jíst při 80% nasycení.

Proč je nutné vzít v úvahu diabetes GI (glykemický index)?

GI je indikátorem schopnosti potravin poté, co vstoupí do lidského těla, aby způsobily zvýšení hladiny cukru v krvi. Zvláště důležité je zvážit, kdy je inzulin-dependentní a závažný diabetes mellitus.

Každý produkt má svůj glykemický index. Čím vyšší je, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi a naopak.

Odstupňování GI odděluje všechny potraviny s nízkým (až 40) středním (41-70) a vysokým GI (více než 70 jednotek). Tabulky s členěním produktů do těchto skupin nebo online kalkulačky výpočtu GI lze nalézt na tematických portálech a použít je v každodenním životě.

Samozřejmě, všechny produkty s vysokým GI by měly být z výživy vyloučeny, s výjimkou těch, které prospívají tělu s cukrovkou. V tomto případě klesá celkový GI stravy v důsledku omezení zbývajících sacharidových produktů.

Obvyklá strava by měla zahrnovat potraviny s průměrnou (menší částí) a nízkým (většinou) indexem GI.

Co je jednotka chleba (XE) a jak ji vypočítat?

Chlebová jednotka nebo XE je dalším opatřením, které má vyloučit sacharidy. Získalo jméno z kusu "cihlového" chleba, který se získává rozřezáním běžného bochníku na kousky a pak na polovinu: tento 25 gramový kus obsahuje 1 XE.

Většina produktů obsahuje sacharidy, zatímco se neliší ve vlastnostech, složení a obsahu kalorií. Proto je obtížné určit denní množství konzumace potravin, které je nezbytné pro pacienty závislé na inzulínu - množství spotřebovaných sacharidů musí nutně odpovídat dávce injekčního inzulínu.

Takový systém počítání je považován za mezinárodní a umožňuje vybrat požadovanou dávku inzulínu. Indikátor XE umožňuje identifikovat složku sacharidů bez vážení a na první pohled pohodlně pro vnímání přirozených objemů (lžíce, sklo, kus, kus atd.). Po odhadnutí množství jedlých jednotek a měření krevního cukru může pacient diabetes mellitus skupiny 2 před jídlem vstoupit do požadované dávky inzulínu krátkým účinkem.

hladina cukru po požití 1 XE se zvýší o 2,8 mmol / l;

1 XE obsahuje asi 15 g strávitelných sacharidů;

pro absorpci 1 XE vyžaduje 2 jednotky inzulínu;

denní sazba je 18-25 let, s distribucí na šest jídel (3-5 XE - hlavní jídla, 1-2 XE - občerstvení).

1 XE se rovná: 30 g černého chleba, 25 g bílého chleba, 0,5 šálku pohankové nebo ovesné mouky, 2 sušené švestky, 1 středně velké jablko a tak dále.

Povolené produkty a ty, které se mohou zřídka spotřebovat

Povolené potraviny s diabetes mellitus jsou skupinou, která může být konzumována bez omezení.

Dieta pro diabetes 2. typu

Pacienti s diabetem typu 2 vyvinou svůj vlastní inzulín, ale často jsou předčasně nebo nedostatečně, zejména bezprostředně po jídle. Dieta pro diabetes 2. typu by měla udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi co nejblíže normálním hladinám.

Tím bude zajištěno zlepšení stavu pacienta a prevence komplikací choroby.

Co je dieta pro diabetes 2. typu?

Pro osoby s diabetem typu 2 je poskytována lékařská strava č. 9. Účelem speciální stravy je obnovit poškozený metabolismus sacharidů a tuků v těle. Je logické, že v první řadě je třeba se vzdát sacharidů, ale není to tak: absolutní odmítnutí sacharidových potravin, a to nejen nepomůže, ale také zhoršit stav pacienta. Z tohoto důvodu jsou rychle sacharidy (cukr, cukrovinky) nahrazeny ovocem, obilovinami. Dieta by měla být vyvážená a úplná, pestrá a nudná.

  • Samozřejmě, cukr, džemy, koláče a pečivo jsou z nabídky odstraněny. Cukr by měl být nahrazen analogy: to je xylitol, aspartam, sorbitol.
  • Stravování se stává častější (6krát denně) a porce jsou menší.
  • Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3 hodiny.
  • Poslední jídlo je 2 hodiny před spaním.
  • Jako občerstvení byste měli používat směsi ovoce, bobule nebo zeleniny.
  • Nezapomínejte na snídani: začíná metabolismus po celý den a s diabetem je velmi důležité. Snídaně by měla být lehká, ale vydatná.
  • Při vytváření menu zvolte potraviny s nízkým obsahem tuku, vařené nebo dusené potraviny. Před vařením musí být maso vyčištěno z tuku, je nutné odstranit kůži z kuřecího masa. Všechny spotřebované potraviny musí být čerstvé.
  • Budete muset snížit příjem kalorií, zvláště pokud máte nadváhu.
  • Je nutné omezit používání soli a také přestat kouřit a užívat alkohol.
  • Strava dostatečné množství vláken by měl být přítomen: usnadňuje vstřebávání sacharidů, snižuje absorpce glukózy z gastrointestinálního traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí střeva od toxických látek, snižuje otoky.
  • Při výběru chleba je lepší se zabývat tmavými druhy pečení, je to možné s přidáním otrub.
  • Jednoduché sacharidy jsou nahrazeny komplexními, například obilovinami: ovesné vločky, pohanky, kukuřice atd.

Snažte se přejídat a nezkomocit. Doporučuje se vypít asi 1,5 litru tekutiny denně.

U pacientů s nadváhou může lékař předepsat terapeutickou dietu číslo 8, která se používá k léčbě obezity, nebo kombinuje obě diety s přihlédnutím k individuálním charakteristikám.

Pamatujte, že pacient s diabetem typu 2 nemůže být hladný. Jíst by měla být ve stejném čase, ale v případě, že interval mezi jídly cítíte hlad - vždy jíst ovoce, okusují mrkev nebo pít čaj: zastavit hlad nutkání. Udržujte rovnováhu: přejídání není pro pacienta s diabetem méně nebezpečné.

Dieta pro diabetes typu 2

U diabetu typu 2 může osoba vést normální život tím, že provede nějaké změny ve své stravě. Doporučujeme vám seznámit se s příkladnou dieta pro diabetes 2. typu.

  • Snídaně Část ovesné kaše, sklenice mrkvové šťávy.
  • Svačina. Dvě pečené jablka.
  • Oběd. Část hrachové polévky, vinaigrette, pár kousků tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Čas čaje Mrkvový salát se švestkami.
  • Večeře. Pohanka s houbami, okurkou, chlebem, sklenicí minerální vody.
  • Před spaním - šálek jogurtu.
  • Snídaně Část tvarohu s jablky, šálek zeleného čaje.
  • Svačina. Brusinková šťáva, cracker.
  • Oběd. Fazolová polévka, rybka, kapustový salát, chléb, sušené ovoce.
  • Čas čaje Sendvič s dietním sýrem, čajem.
  • Večeře. Zeleninová guláš, plátek tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Před postelí - šálek mléka.
  • Snídaně Steakové koláče s rozinkami, čaj s mlékem.
  • Svačina. Několik meruňků.
  • Oběd. Část vegetariánského boršče, pečené rybí filety se zeleninou, malý chléb, sklenka kyčlí.
  • Čas čaje Část ovocného salátem.
  • Večeře. Bramborové zelí s houbami, chlebem, šálkem čaje.
  • Bedtime - jogurt bez přísad.
  • Snídaně Proteinová omeleta, celozrnný chléb, káva.
  • Svačina. Sklenice jablečného džusu, cracker.
  • Oběd. Rajčatová polévka, kuřecí filet se zeleninou, chléb, šálek čaje s citronem.
  • Čas čaje Kousek chleba s tvarohovou pastou.
  • Večeře. Kostky mrkve s gréckým jogurtem, chléb, šálek zeleného čaje.
  • Před postelí - sklenici mléka.
  • Snídaně Dvě vejce měkké vařené, čaj s mlékem.
  • Svačina. Hrst bobulí.
  • Oběd. Čerstvá kapustová zelná polévka, bramborové šlehačky, zeleninový salát, chléb, sklenice kompoty.
  • Čas čaje Tvarohový sýr s brusinkami.
  • Večeře. Vařené rybí kotletky, část zeleninového salátu, nějaký chléb, čaj.
  • Před spaním - sklenici jogurtu.
  • Snídaně Část proso kaše s ovocem, šálek čaje.
  • Svačina. Ovocný salát
  • Oběd. Celer polévka, ječmenová kaše s cibulí a zeleninou, nějaký chléb, čaj.
  • Čas čaje Tvaroh s citronem.
  • Večeře. Bramborové omáčky, rajčatový salát, kus vařené ryby, chléb, šálek kompoty.
  • Před spaním - pohár kefír.
  • Snídaně Část sýra s tvarohem s bobulemi, šálek kávy.
  • Svačina. Ovocné džusy, krekry.
  • Oběd. Cibulová polévka, kuřecí kotlety na vaření, část zeleninového salátu, nějaký chléb, šálek sušeného ovoce.
  • Čas čaje Jablko.
  • Večeře. Knedlíky se zelím, šálek čaje.
  • Před postelí - jogurt.

Recepty na diabetes typu 2

Vegetable Snack

Budeme potřebovat: 6 střední rajčata, dvě mrkve, dvě cibule, papriky 4, 300-400 g zelí, trochu rostlinný olej, bobkový list, sůl a pepř.

Nakrájejte zelí, nakrájejte papriku, nakrájejte rajčata na kostky a vložte žárovky do polokruhů. Sušené na nízké teplotě s přídavkem rostlinného oleje a koření.

Posypeme bylinami při podávání. Může být použit samostatně nebo jako příloha pro maso nebo rybu.

Polévka s rajčaty a papričkami

Potřebné: jedna žárovka, jeden pepř, brambory dvě, dvě rajčata (konzervované nebo čerstvé), lžíce rajčatový protlak, česnek hřebíček 3, ½ lžičky kmín, sůl, paprika, přibližně 0,8 litrů vody.

Rajčata, papriky a cibule se nasekají na kostky, vaří se v hrnci s přídavkem rajčatové pasty, papriky a několika lžící vody. Kameninové broušení drtí nebo v mlýně na kávu. Brambory nakrájíme na kostky, přidejte do zeleniny, sůl a nalijte horkou vodu. Vařte až do vařených brambor.

Několik minut před tím, než budete připraveni, přidejte ku polévce kmín a drcený česnek. Posypeme zeleně.

Zeleninové a mleté ​​masové kuličky

Budeme potřebovat: ½ kg kuřecího masa, jedno vejce, jedna malá hlava zelí, mrkev dvě, dvě cibule, 3 stroužky česneku, šálek jogurtu, lžíci rajčatového protlaku, sůl, pepř, rostlinný olej.

Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli, tři mrkve na jemné struhadlo. Smažte cibuli, přidejte zeleninu a vařte 10 minut, ochlaďte. Mezitím přidejte mleté ​​vejce, koření a sůl, hnětejte.

Zelenina přidává do nádivky, znovu se mísí, tvoří masové kuličky a dá je do tvaru. Připravte omáčku: smíchejte kefír s drceným česnekem a sůl, nalijte masové kuličky. Položte nejprve rajčatovou pastu nebo džus. Masové kuličky dejte do pece při teplotě 200 ° C asi 60 minut.

Polévková polévka

Potřebujeme: 200 g červené čočky, 1 litr vody, trochu olivového oleje, cibule, mrkve, 200 g hub (houby), sůl, zelené.

Nakrájejte cibuli, houby, mrkev na rožni. Zahřejte pánvi, nalijte trochu rostlinného oleje, smažte cibuli, houby a mrkev po dobu 5 minut. Přidejte čočku, nalijte vodu a vařte na nízké teplotě pod víkem asi 15 minut. Několik minut před připraveností přidáme sůl, koření. Rozkládáme se v mixéru, dělíme se na porce. Tato polévka je velmi chutná s žito krutony.

Zelí

Potřebné: ½ kg zelí, petržel kousek, lžící podmáslí, vejce, 50 g dietního sýra, sůl, lžíce otrub, 2 lžíce mouky, půl lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva, pepř.

Jemně nakrájejte zelí, namočte do vroucí vody po dobu 2 minut, nechte vodu vypustit. Přidejte nakrájené zeleniny, strouhaný sýr, kefír, vejce, lžíci otrub, mouku a prášek do pečiva. Sůl a pepř. Směs masa a vložit do lednice po dobu půl hodiny.

Pečení z pergamenu a mastnoty s rostlinným olejem. Lžíce přidejte hmotu na pergamen ve formě palačinky, vložte ji do pece asi půl hodiny při teplotě 180 ° C, dokud se nehnevuje.

Podáváme s řeckým jogurtem nebo sami.

Dieta pro diabetes mellitus 2. typu může být posouzena lékařem s ohledem na stupeň patologie a také na přítomnost dalších onemocnění. Kromě stravy musíte splňovat všechny požadavky lékaře, abyste se vyhnuli těžké fyzické námaze. Pouze s tímto přístupem k léčbě může být stabilní a efektivní zlepšení stavu pacienta.

Co můžete jíst s diabetem typu 2?

  • pekárenské výrobky z žitné mouky, z pšeničné mouky II. stupně, s otrubami;
  • První jídla jsou většinou zelenina, s malým množstvím brambor. Slabá a nízkotučná ryba a masová polévka;
  • chudé maso, kuřecí maso, ryby;
  • nízkotučné mléčné výrobky, čerstvá kefír, kyselé mléko, tvaroh, dietní sýr;
  • obiloviny: pohanka, proso, ovesné vločky, ječmen;
  • pikantní odrůdy ovoce, bobule;
  • zelenina, zelenina: salát, zelí, okurka, cuketa, rajče, lilek, paprika atd.
  • koření, koření, včetně pepře;
  • čaj, káva (nepoškozená), ovocná a zeleninová šťáva, kompot.

Co nedělat s diabetem typu 2?

  • Sladké těsto, výrobky z bílé mouky, koláče, sladkosti a sušenky, muffiny a sladké sušenky;
  • nasycený vývar z masa nebo rybích výrobků;
  • sádlo, tučné maso, mastné ryby;
  • slaná ryba, beran, sleď;
  • sýry s vysokým obsahem tuku, smetana a zakysaná smetana, sladké sýry a tvaroh;
  • misky z krupice a rýže, těstoviny z bílé mouky nejvyšší kvality;
  • okurky a marinády;
  • cukr, med, sladkosti, sladká soda, šťáva z pytlů;
  • zmrzlina;
  • klobása, klobásy, klobásy;
  • majonéza a kečup;
  • margarín, cukrářský tuk, nálev, máslo;
  • jídlo z restaurací rychlého občerstvení (hranolky, hot dog, hamburger, cheeseburger atd.);
  • slané ořechy a sušenky;
  • alkoholických a alkoholických nápojů.

Je nutné omezit používání ořechů a semen (v důsledku vysokého obsahu tuku v nich), rostlinných olejů.

Dieta pro diabetes typu 2: tabulka produktů

Při léčbě diabetu závisí hodně na složení a stravě. Podívejme se, jaké potraviny můžete jíst s diabetem 2. typu. Tabulka, co je možné, co není povoleno, doporučení ohledně režimu a jak vybrat to nejlepší z dovolené - to vše najdete v článku.

Hlavní poruchou této patologie je špatná absorpce glukózy v těle. Diabetes, který nevyžaduje celoživotní inzulínovou substituční terapii, je nejčastější volbou. Říká se tomu "neinzulin dependentní" nebo diabetes typu 2.

K udržení cukrovky pod kontrolou bude muset vyvinout úsilí a změnit stravu. Nízký obsah karbamidové výživy je základem dobré kvality života po mnoho let.

Tento článek popisuje nízkou sacharidovou dietu pro diabetes 2. typu. To není stejné jako u klasického jídelního stolu 9, kde jsou pouze "rychlé sacharidy" omezené, ale zůstávají "pomalé" (například mnoho druhů chleba, obilovin a kořenové zeleniny).

Bohužel, při současné úrovni znalostí o cukrovce musíme připustit, že klasický strava 9 je nedostatečná ve věrnosti vůči sacharidům. Tento měkký systém omezení je v rozporu s logikou patologického procesu u diabetu 2. typu.

Příčinou komplikací, které se vyvine u diabetu typu 2, jsou vysoké hladiny inzulinu v krvi. Normalizujte ji rychle a po dlouhou dobu může být pouze přísná dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu, kdy se tok sacharidů z potravy co nejvíce snižuje.

A až po stabilizaci ukazatelů je možné určitou úlevu. Jedná se o úzký soubor obilovin, surových kořenových plodin, mléčných výrobků - pod kontrolou ukazatelů hladiny glukózy v krvi (!).

V níže uvedené tabulce klikněte na položku číslo 3. Stůl by měl být vytištěn a pověšen v kuchyni.

Poskytuje podrobný seznam toho, jaké potraviny můžete jíst s diabetem typu 2, který je navržen pohodlně a stručně.

Rychlá navigace k článku:

Přínosy z dobře zavedené stravy s nízkým obsahem karbidu

Pokud je diabetes typu 2 zjištěn již v počáteční fázi, taková strava je kompletní léčba. Rychle snižte sacharidy na minimum! A nemusíte pít "pilulky hrsti".

Je důležité si uvědomit, že poruchy ovlivňují všechny typy metabolismu, nejen sacharidy. Hlavními cíli diabetu jsou krevní cévy, oči a ledviny, stejně jako srdce.

Nebezpečná budoucnost diabetika, který by neměl změnit stravu, je neuropatie dolních končetin až po gangrénu a amputaci, slepotu, těžkou aterosklerózu a to je přímá cesta k infarktu a mrtvici. Podle statistik uvedené podmínky v průměru trvají až 16 let života u špatně kompenzovaného diabetika.

Kompetentní strava a celoživotní omezení sacharidů zajistí stabilní hladinu inzulínu v krvi. To zajistí správný metabolismus v tkáních a sníží riziko závažných komplikací.

Pokud je to nutné, nebojte se užívat léky ke kontrole produkce inzulínu. Získejte motivaci ke stravě a tím, že umožňuje snížit dávku léků nebo snížit jejich počet na minimum.

Mimochodem, metformin - častý předpis pro diabetes typu 2 - je již studován ve vědeckých kruzích jako možná masová obhájce systémového senilního zánětu, a to i pro zdravé lidi.

Zásady stravování a výběru jídla

Jaké potraviny mohu jíst s diabetem typu 2?

Čtyři kategorie výrobků.

Všechny druhy masa, drůbeže, ryb, vajec (celé!), Houby. Druhá by měla být omezena, pokud se vyskytnou problémy s ledvinami.

Při dávce bílkovin 1-1,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti.

Pozor! Obrázky 1-1,5 gramů - jedná se o čistý protein, ne o hmotnost produktu. Najděte tabulky na internetu, které ukazují, kolik bílkovin je v mase a rybách, které jíte.

Obsahují až 500 gramů zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, co nejrychlejší (saláty, sušené mléko). To zajistí stabilní pocit sytosti a dobré čistění střev.

Řekněte "Ne!" Na trans-tuky. Řekněte "Ano!" Chcete-li ryby olej a rostlinné oleje, kde omega-6 není větší než 30% (bohužel, ale populární slunečnicový a kukuřičný olej se na ně nevztahuje).

  • Neslazené ovoce a bobule s nízkým GI

Ne více než 100 gramů denně. Vaším úkolem je vybrat ovoce s glykemickým indexem až 40 a občas až 50.

Od 1 do 2 p / týden můžete jíst diabetické sladkosti (na bázi stevia a erythritolu). Pamatuj si jména! Nyní je velmi důležité, abyste si pamatovali, že většina populárních sladidel je nebezpečná pro zdraví.

Vždy berte v úvahu glykemický index

Diabetika je nezbytná pro pochopení koncepce produktů "glykemického indexu". Toto číslo zobrazuje průměrnou reakci osoby na výrobek - jak rychle se po odebrání vzroste v krvi glukóza.

GI je definováno pro všechny produkty. Existují tři gradienty ukazatele.

  1. Vysoký GI je od 70 do 100. Diabetik by měl tyto produkty vyloučit.
  2. Průměrná GI je od 41 do 70. Mírná konzumace s dosaženou stabilizací glukózy v krvi - příležitostně ne více než 1/5 všech jídel denně, v správné kombinaci s jinými produkty.
  3. Nízká GI - od 0 do 40. Tyto potraviny jsou základem stravy u diabetes.

Co zvyšuje GI produkt?

Kuchařské zpracování s "neznatelnými" sacharidy (pivo!), Doprovodné potraviny s vysokým obsahem karbidu, teplota jídla.

Takže karfiol v páru nepřestává být nízkomolekulární. A její soused, pečený ve strouhanech, již není určen pro diabetiky.

Další příklad. Snižujeme GI jídla a doprovázíme jídlo se sacharidy a silnou část bílkovin. Kuřecí a avokádový salát s bobulovou omáčkou je cenově dostupný pokrm pro cukrovku. A ty stejné bobule, bičované ve zdánlivě "neškodném dezertu" s pomeranči, jen lžící medu a zakysané smetany - již špatnou volbou.

Zastavte strach z tuků a naučte se, jak si vybrat užitečné.

Od konce minulého století se lidstvo ponořilo v boji proti tukům v potravinách. Motto "bez cholesterolu!" Není známo jen dětem. Ale jaké jsou výsledky tohoto boje? Strach z tuku vedl k růstu smrtelných vaskulárních katastrof (srdeční infarkt, mrtvice, PE) a dominance civilizačních onemocnění včetně diabetu a aterosklerózy v prvních třech.

To je způsobeno skutečností, že konzumace trans-tuků z hydrogenovaných rostlinných olejů se výrazně zvýšila a došlo k škodlivé nerovnováze nad omega-6 mastnými kyselinami. Dobrý poměr omega3 / omega-6 = 1: 4. Ale v naší tradiční stravě dosahuje 1:16 a více.

Tabulka produktů může a nemůže být

Znovu udělejte rezervaci. Seznamy v tabulce neobsahují archaický pohled na stravu (klasický strava 9), ale moderní dietu s nízkým obsahem karbamidu pro diabetes 2. typu.

  • Normální příjem bílkovin - 1-1,5 g na kg hmotnosti;
  • Normální nebo zvýšená konzumace zdravých tuků;
  • Kompletní odstranění sladkostí, obilovin, těstovin a mléka;
  • Ostré snížení počtu kořenových plodin, luštěnin a tekutých mléčných výrobků.

V první fázi stravy, váš cíl pro sacharidy je splnit 25-50 gramů denně.

Pro pohodlí by měla tabulka viset v kuchyni diabetika - spolu s informacemi o glykemickém indexu potravin a kalorickém obsahu nejčastějších receptů.

Co nemůže jíst s diabetem typu 2?

  • Všechny pekařské výrobky a obiloviny nejsou uvedeny v tabulce;
  • Sušenky, pastilky, marshmallows a jiné cukrovinky, koláče, pečivo atd.;
  • Zlato, neurčená čokoláda, bonbóny, přirozeně bílý cukr;
  • Brambory, zelenina smažená v cukrovarnickém chleba, většina kořenové zeleniny, s výjimkou výše uvedených;
  • Smažte majonézu, kečup, žakarku v polévce s moukou a na ní založené omáčky;
  • Kondenzované mléko, obchod s zmrzlinou (jakákoli!), Skladujte výrobky složitého složení s označením "mléko", protože to jsou skryté cukry a trans-tuky;
  • Plody, bobule s vysokým GI: banán, hrozny, třešně, ananas, broskve, meloun, meloun, ananas;
  • Sušené ovoce a kandované ovoce: fíky, sušené meruňky, data, rozinky;
  • Obchod s klobásami, klobásami atd., Kde je škrob, celulóza a cukr;
  • Slunečnicový a kukuřičný olej, jakékoli rafinované máslo, margarín;
  • Velké ryby, konzervované v oleji, uzené ryby a mořské plody, suché slané občerstvení, oblíbené pod pivem.

Nespěchejte, abyste z důvodu stresových omezení vyloučili stravu!

Ano, je to neobvyklé. Ano, naprosto žádný chléb. A ani pohanka není možná v první fázi. A pak nabízejí seznámit se s novými obilovinami a luštěninami. A naléhajme se ponořit do složení výrobků. A olejové seznamy jsou podivné. A neobvyklý princip - "tuky mohou být, podívejte se na užitečné"... Úžasné zmatek a jak žít na takové stravě?

Žijte dobře a dlouho! Navrhované jídlo bude pro vás pracovat za měsíc.

Bonus: budete jíst mnohokrát kvalitativněji než vaši vrstevníci, kterým diabetes dosud nestlačil, čekal na vaše vnoučata a zvýšil šance na aktivní dlouhověkost.

Pokud tuto nemoci nemáte pod kontrolou, cukrovka skutečně zkrátí váš život a zabije vás. Napadne všechny lodě, srdce, játra, nedovolí zhubnout a kriticky zhorší kvalitu života. Snažte se omezit sacharidy na minimum! Výsledek se vám bude líbit.

Jak správně vybudovat dietu pro diabetes 2. typu

Při vytváření stravy pro diabetika je užitečné zhodnotit, které produkty a metody léčby přinášejí tělu maximální užitek.

  • Potravinářské zpracování: vaříme, pečeme, vaříme.
  • Ne - časté smažení v slunečnicovém oleji a silné solení!
  • Důraz na surové dary přírody, pokud nejsou žádné kontraindikace ze žaludku a střev. Například jíst až 60% čerstvé zeleniny a ovoce a 40% pro tepelně zpracované.
  • Opatrně vybírejte druhy ryb (malá velikost zajišťuje proti nadměrné rtuti).
  • Studiem potenciální poškození většiny sladidel. Jediná neutrální: založená na stevia a erythritolu.
  • Obohacujeme stravu s pravidelnými vlákniny (zelí, psyllium, čistá vláknina).
  • Obohate stravu omega-3 mastnými kyselinami (rybí tuk, středně velké červené ryby).
  • Ne - alkohol! Prázdné kalorie = hypoglykemie, škodlivý stav, když je v krvi dostatek inzulínu a glukóza nestačí. Nebezpečí mdloby a zvýšení hladovění mozku. V pokročilých případech - až do kómatu.

Kdy a jak často jíst během dne

  • Zrno jídla během dne - 3krát denně, nejlépe ve stejnou dobu;
  • Ne pozdní večeře! Celé poslední jídlo - 2 hodiny před spaním;
  • Ano - každodenní snídaně! Přispívá ke stabilním hladinám inzulinu v krvi;
  • Zahájíme jídlo se salátem - zabraňuje inzulínovým skokům a rychle potlačuje subjektivní pocit hladu, který je důležitý pro ztrátu hmotnosti u diabetu 2. typu.

Tento režim vám umožní rychle zkonstruovat, pohodlně zhubnout a nesklouznout v kuchyni, truchlit obvyklými recepty.

Zapamatujte si hlavní věc! Snížení nadváhy u diabetiků typu 2 je jedním z hlavních faktorů úspěšné léčby.

Byla popsána pracovní metoda, jak stanovit dietu s nízkým obsahem karbamidu u diabetika. Když se podíváte na stůl, jaké potraviny můžete jíst s diabetem typu 2, není těžké udělat chutné a pestré menu.

Na stránkách našeho webu připravíme také recepty pro diabetiky a promluvíme o moderních názorech na doplnění doplňků k terapii (rybí olej pro omega-3, skořici, kyselinu alfa-lipoovou, chróm pikolinát atd.). Zůstaňte naladěni na aktualizace!