Dieta 15 Tabulka: co je možné, co není možné (tabulka), menu

  • Produkty

Stravovací tabulka 15 je předepsána pacientům, kteří nepotřebují zvláštní dietu, stejně jako ti, kteří již nepotřebují přísnou dietu během remise nemoci. Jedná se o přechodnou stravu, která pomáhá hladce přizpůsobit tělo obvyklé stravě.

Je důležité si uvědomit, že u nemocí gastrointestinálního traktu je tabulka 15 používána ve výjimečných případech a pouze podle lékařského předpisu. Pro tuto kategorii onemocnění se zpravidla využívá vhodnější diety v procesu obnovy a remisí.

Představuje stravovací tabulku č. 15

Jídelní stůl 15 - to je téměř neomezená strava, nabídka je zdravé a zdravé jídlo. Kalorie dosahuje 2500 až 2600 kalorií, takže tato strava může být stěží nazývána dietou.

Hlavním účelem stravy je zlepšit tělo. Menu by mělo být naplněno množstvím vitamínů, minerálů, normálních množství bílkovin, tuků a sacharidů. Chcete-li to udělat, je třeba vyplnit stravu se zeleninou a ovocem ve velkém množství a používat minimálně ty produkty a recepty, které zcela neodpovídají zdravé stravě.

Výživová tabulka číslo 15: malé množství jídla (250 až 300 gramů najednou) za 2-3 hodiny. Tato metoda je doporučena pro všechny terapeutické diety, protože je to nejzdravější režim, který je výhodný ve formě rychlého metabolismu, dobré práce v zažívacím traktu a při vytváření všech tělesných systémů.

Upřednostňujte domácí jídlo. Shopové omáčky, majonéza, kečup, pikantní koření je lepší vyloučit. Potraviny s velkým množstvím chemických přísad v kompozici podléhají omezením: čipy, krekry, sýtené sýry, limonády, potraviny z restaurací rychlého občerstvení.

Musíte pít nejméně 1,5 litru vody denně. Toto množství je nejvhodnější pít rovnoměrně po celý den, nejlépe od 8.00 do 16.00.

Množství soli ve stravě je také regulováno. Je nutné používat maximálně 12 gramů soli. Abyste správně odhadli toto množství ve stravě, zkuste sůl připravit již po částech. Pokud je v nabídce spousta zeleninových salátů, bude to snadné.

Dieta 15 - co to nemůže (tabulka)

Pravidla stravování umožňují vařit podle standardních receptů s některými výjimkami a dodatky. Vzhledem k této skutečnosti nebude kompilace menu způsobovat významné problémy. Pro objasnění správných dietních produktů použijte tabulku, která je možná a co není na tabulce č. 15.

Vlastnosti lékařské tabule na vaření 15

Potravinářská tabulka číslo 15 je nejvíce podobná obvyklým potravinám bez dietní povahy s některými výhradami. Především se týká smažených potravin. Vzhledem k tomu, že smažené a smažené výrobky nemají samy o sobě dobré vlastnosti, nejsou vítány nejen na dietu, ale také v nabídce osoby, která chce být zdravá. Proto se snažte vyhnout smažené plátky, ryby, smažené klobásy atd.

Ve způsobu vaření dáváte přednost konzumaci, vaření, vaření. Samozřejmě, že můžete zahrnout do dietní menu a smažené palačinky, palačinky, koláče, ale to by nemělo být každý den. Pokud jde o stewing, pak připravte tak všechny druhy kombinací zeleniny a masa, zeleniny a ryb. Jedná se o chutné a jednoduché pokrmy, které se snadno připravují.

Menu pro tento týden

Při přípravě nabídky pro léčebný režim dáváte přednost velkému množství surové zeleniny a ovoce. Aby bylo jídlo dobře strávené, nemusíte přejídat, budovat stravu na principu částečné výživy.

  • Snídaně: ovesná kaše s mlékem, čajem a sušenkami.
  • Svačina: ovocný salát z jablek, banánů, ořechů a lněných semen.
  • Oběd: rajčatová polévka, kuřecí řízek s bílým zelím a cukety.
  • Svačina: omeleta vařená, čerstvý zeleninový salát.
  • Večeře: tvaroh s bobulemi, kefír.

Pokud je dieta založená na přibližně této nabídce, pak zátěž na gastrointestinálním traktu bude minimální a tělo ušetří prostředky pro samoléčení. Chcete-li, aby se dieta změnila každý den, vyměňte přísady standardních jídel a střídněte je každých 3-4 dny. Například možnosti snídaně: ovesné vločky s mlékem / vodou, pohanka s mlékem / vodou, proso s mlékem / vodou atd. Pokud tyto možnosti diverzifikujete také s množstvím ovoce, snídaně se nebude opakovat každých 7-10 dní.

Tímto principem můžete vytvořit rozmanité, výživné a zdravé menu, naplněné maximálním množstvím vitamínů a živin. Je to s touto dietou, že dieta č. 15 bude prospívat regenerujícímu organismu.

Recepty jídel

Pohanková kaše s vejci a bylinkami

Tento pokrm je velice jednoduché, ale chutné a zdravé, ujistěte se hodit pro rozšíření nabídky pracovní plochy 15. Vzhledem k tomu, pohankové kaše a vařené vejce obsahují velké množství užitečných stopových prvků, recept je vhodný pro většinu lidí, kteří si chtějí udržet své zdraví a dokonce i snížit hmotnost při obezitě.

Složení: pohanka (0,5 šálků), 2 vejce, kopr, zelená cibule, máslo (30 gr.) A slunečnicový olej.

Vaření Vaření pohanky. Chcete-li to provést, opláchněte, nalijte sklenici vody a naložte do ohně. Poté, co se vařená kaše varí, snižte teplo a opeřte pod víkem, dokud nebude vařeno (25-30 min.). Vařte vařená vajíčka, když vaří vaří. K tomu je třeba dát do vroucí vody a vařit až do 10 minut připravenosti.
Poté co je hotová kaše, vypněte teplo a přidejte máslo do pohanky. Nakrájeme vejce na kostky, nakrájíme cibuli a kopr. Podávané pohanky s vejcem a zeleninou.

Tyto jednoduché cereální obiloviny je možné vařit každý den nahrazením hlavní složky a přidáním jiné zeleniny. Například rýže - rajčata - houby - zelené; fazole - vařená řepa - čerstvá okurka.

Květák a brokolice

Chcete-li dietu číslo 15 efektivní a chutné, experimentujte s pokrmy. Kachle jsou velmi vhodné pro léčebnou výživu, protože existuje mnoho receptů na zeleninu, obiloviny a dokonce i sladkosti, například z tvarohu. Co jsou dobré pekáče? Za prvé, v jídlech jsou více živin uložených než u jiných způsobů přípravy. Za druhé je to vynikající. A za třetí je velmi snadné se připravit.

Složení: karfiol (300 g.), Brokolice (200 g), vejce (3 ks), mléko (1 šálek), sýr s nízkým obsahem tuku (50-60 g.) Cibule, mrkev, sůl, olivový olej.

Vaření Vařte brokolici a barvu kaput (4-5 minut). Smažte cibuli a mrkev v olivovém oleji. Beat vejce s mlékem trochu, sůl. Osušte tužku olejem, vložte do ní zeleninu a nalijte směs mléka a vajec. Posypeme strouhaným sýrem. Doba vaření - 40-45 minut při 180 stupních.

Jaké jsou takové kazety? Za prvé, skutečnost, že mohou přidat zeleninu. A to značně diverzifikuje zdravé menu stolu 15. Squash, všechny druhy zelí, plátky mrkve, plátky vařených brambor, řepy, dýně, zelené fazole, hrach a kukuřice - všechny tyto produkty lze smíchat v různých kombinacích pro pekáče.

Takové jednoduché pokrmy z jednoduchých ingrediencí mohou být základem diety. To je právě cíl terapeutické výživy: co nejjednodušší, užitečnější a chutnější. V kombinaci s frakční výživou bude léčit tělo a zlepší práci gastrointestinálního traktu.

Dietní jídla Tabulka č. 15

Dieta 15 je vyvážená ve fyziologickém a energetickém složení. Příjem kalorií denní dávky je asi 2600-3100 kcal, což odpovídá normám spotřeby osoby, která se nezajímá o fyzickou práci. Celková hmotnost konzumovaných potravin by neměla překročit 3 kg denně, doporučený objem kapaliny činí 1,5 až 2,0 litru denně. Na pozadí stravy číslo 15 jsou vyžadovány komplexy vitamínů, zvýšená konzumace ovoce a zeleniny. Tabulka stravy číslo 15 je určena pro zdravé lidi, kteří nemají chronické nemoci gastrointestinálního traktu. To je často používáno v nemocnici nebo sanatorium v ​​období zotavení z nemoci, nebo pro hladký přechod ve výživě z jiných lékařských tabulek do obvyklé stravy.

Povolena konzumace téměř všech potravin. Vylučujte pouze tučné odrůdy masa a ryb, horké koření (červenou papriku, křen, adzhiku, hořčici) a výrobky z těsta z másla. Množství soli je omezeno na 12-15 gramů denně. Pokud má osoba hypertenzi, množství soli se sníží na 5-6 gramů, které se přidávají do hotových jídel bezprostředně před použitím.

Metody vaření, včetně smažení, ale zřídka. Strava 15 naznačuje 4-5 jídel denně.

Distribuce kalorií: snídaně - 25%, 2. snídaně - 10%, oběd - 30%, odpolední svačina - 10%, večeře - 25%. Obsah bílkovin je 80-100 gramů, 100 gramů tuku, 30 gramů je zelenina, 400-500 gramů uhlohydrátů, z toho asi 100 gramů k cukru.

Povolené potraviny při dieta 15

  • Chléb je povolen jakýkoli, pečivo, suché sušenky, sušenky.
  • Maso s různým tepelným ošetřením - hovězí, vepřové, nízkotučné odrůdy, králík, kuřecí maso, krůtí.
  • Klobásy a klobásy vařené odrůdy.
  • Všechny druhy obilovin, těstovin, luštěnin.
  • Maso, zelenina, houbové polévky a bujóny.
  • Vařené vejce, ve formě omelety, v složení pokrmů.
  • Různé ovoce a zelenina v čerstvé a zpracované formě, všechny druhy zelených.
  • Sladké máslo, zelenina v pokrmech.
  • Mléko a mléčné výrobky v celé formě a ve vaření.
  • Nápoje - čaj, káva, kakao, zeleninové a ovocné šťávy, kvas, odtučněné bobule a bylinky, sušené ovoce, kompoty, želé.
  • Cukr a jeho deriváty, džem, med.

Ukázka diety menu 15 tabulek

Možnost 1.
1 snídaně:

  • Ovesné vločky na mléko,
  • vařené vejce
  • plátek sýra
  • máslo,
  • pšeničný chléb,
  • káva s mlékem a cukrem.
  • Borsch s řepou v kuřecím vývaru,
  • nakrájený řízek,
  • rýžová kaše drobivá,
  • rajčatový a okurkový salát s rostlinným olejem,
  • žitný chléb,
  • kompot ze sušeného ovoce,
  • cookie.
  • Rybí polévka v rajské omáčce,
  • zeleninový guláš,
  • žitný chléb,
  • čaj s citronem a cukrem,
  • houbový dort

Dieta "Tabulka číslo 15" od Pevznera

Dieta 15 je poslední z terapeutických výživových programů vyvinutých společností Pevsner. Dieta Pevznerova tabulka č. 15 je určena pro rekonvalescentní lidi, kteří přecházejí na běžnou stravu po jiných dietách, a proto mají jen málo omezení. Nicméně existují, ale o to níže.

Indikace

  • Lékařská strava "Tabulka 15" je zobrazena u různých onemocnění, které nevyžadují zvláštní vztah k stravě, pokud nejsou žádné poruchy v gastrointestinálním traktu
  • Stravovací tabulka 15 je také přechodem na normální stravu po dalších dietách během období regenerace.

Pokud nepatříte do kategorie lidí, kterým je tato dieta zobrazena, podívejte se na další tabulky na Pevzner.

Obecná doporučení

Je to důležité! Dieta "Tabulka číslo 15" podle norem téměř odpovídá výživě zdravé osoby.

  • Ostré, příliš tučné a těžko stravitelné potraviny jsou vyloučeny.
  • Nádobí z tabulky číslo 15 musí být obohaceno o vitaminy a zdravé stopové prvky.
  • Kuchařské zpracování - jakékoliv
  • Teplota jídla - normální
  • Kalorický obsah - 2800 Kkl
  • Strava jídla za den - 4-5
  • Množství soli - 15 gramů

Tabulka výrobků

Co může a co nemůže být při dietě "Tabulka 15"?

Seznam omezení je malý:

  • Tukové maso
  • Tlustý pták (kachna, husa)
  • Živočišné tuky (pouze žáruvzdorné)
  • Hořčice a pepř
  • Margarín

Dieta 15 podle Pevzner doporučuje jíst následující potraviny:

  • Výrobky z mouky, včetně pšeničného a žitného chleba
  • Boršč, kapustová polévka, červená řepa, houba, ryby, maso, ovoce, mléčné polévky
  • Masové pokrmy různých druhů vaření (není žádoucí přejíždět), klobásy, klobásy, klobásy
  • Dieta "Tabulka 15" vám umožňuje používat mléko, mléčné výrobky a mléčné výrobky, tvaroh a pokrmy z něj. Kysané mléko musí být ve stravě nezbytně.
  • Vejce, a to jak samostatně, tak v pokrmech
  • Obiloviny, těstoviny, luštěniny
  • Výživa "Tabulka 15" také doporučuje zeleninu a ovoce, jak v přírodní formě, tak po zpracování.
  • Zeleň
  • Šťávy, odvarky, ovocné nápoje, čaj, káva, kakao
  • Smetanový, roztavený, rostlinný olej

Zjistěte, proč dieta 0 po operaci je nejpřísnější.

Nabídka týdne s dietou "Tabulka 15" je poměrně rozmanitá, protože zotavující se osoba by měla dostat dostatečné množství bílkovin, tuků a sacharidů.

Tabulka stravy 15

Tabulka stravy 15

Indikace pro tabulkový počet jídel 15

Dieta číslo 15 se používá při léčbě pacientů bez onemocnění trávicího systému v případě, kdy není nutná lékařská výživa. Dieta č. 15 je předepsána pro přechod na normální stravu v období zotavení z chorob, stejně jako onemocnění nervového systému.

Účel tabulky stravy č. 15

Účelem stravy č. 15 je poskytnout dostatečnou výživu pacientům s různými nemocemi v nemocnici, v institucích sanatoria atd.

Obecné charakteristiky tabulky stravy 15

Dieta číslo 15 plně uspokojuje lidské fyziologické potřeby živin a energie. Příjem kalorií je normální. Z hlediska složení potravin a způsobů přípravy je dietní č. 15 nejblíže vyvážené stravě zdravých lidí.
Dieta zahrnuje omezení pikantních potravin a koření, žáruvzdorných živočišných tuků (tučné maso, sádlo) a olejů z vaření.
Při předepisování stravy pacientům s onemocněním nervového systému vylučují tonické a stimulující přípravky (káva, silný čaj, alkoholické nápoje, čokoláda, kakao).
Ve stádiích hypertenze I a IIA jsou misky této stravy připraveny bez soli a poskytují soli pacientovi v množství 4-6 g denně.
Jídlo je připraveno téměř v jakékoli formě, teplota jídla je normální.
Dieta číslo 15 naznačuje částečný způsob příjmu potravy 4-6krát denně.

Chemické složení a energetická hodnota tabulky stravy 15

Proteiny: 85-90 g (včetně přibližně 45% živočišných bílkovin).
Tuk: 70-80 g (včetně nejméně 30 g rostlinného tuku).
Sacharidy: 300-350 g (včetně až 100 g jednoduchých cukrů).
Denní obsah kalorií: 2 200 - 2 400 kcal.
Volná kapalina: 1,5-2 l.
Sůl: 8-10 g.
Vitamíny retinol (A) - 1 mg, Riboflavin (B2) - 2,8 mg, thiamin (B1), - 2,4 mg, niacin (B3) - 20 mg Kyselina askorbová (C) - 150 mg.
Makronutrienty: sodík - 5 g, draslík - 4,3 g, vápník - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, hořčík - 0,6 g
Stopové prvky: železo - 40 mg.
Optimální teplota jídla: bez omezení.

Doporučené produkty a jídla dietní tabulka číslo 15

Chléb: všechny, různé výrobky z mouky.
Polévky: maso, zelenina, houby, obiloviny, mléčné výrobky, ovoce.
Masové nádobí: všechny, včetně masných výrobků průmyslové produkce (uzeniny, salámy, guláš atd.).
Rybí pokrmy: všechny, včetně slané ryby, kaviár a rybí výrobky průmyslové produkce.
Přílohy: všechny obiloviny, zelenina (včetně luštěnin a zeleniny), těstoviny.
Mléčné výrobky: mléko, mléčné výrobky a pokrmy z nich; Zvláště doporučujeme fermentované mléčné výrobky.
Vejce: v jakékoli formě.
Občerstvení: veškeré občerstvení je povoleno s výjimkou velmi kořeněných potravin.
Omáčky: všechny s výjimkou velmi pikantní (adjika, křen, hořčice, chili atd.).
Sladké pokrmy: všechny s výjimkou cukrářských výrobků s tukovou smetanou.
Nápoje: čaj, káva, kakao, ovocné nápoje, džusy, želé, kompoty, žvýkací vývar.
Tuky: všechny, kromě živočišného tuku, tuku.

Vyloučené výrobky a nádobí tabulka č. 15

Ze stravy byste měli odstranit pikantní koření, koření a omáčky, pepř a hořčici, stejně jako tučné maso a drůbež, oleje na vaření. Je třeba dbát na uzená a smažená jídla. Nepite alkoholické nápoje.

Ukázka jídelní tabulky stravy číslo 15

První snídaně: míchaná vejce s rajčaty, kukuřičná kaše s mlékem, káva.
Druhá snídaně: játrová paštika, mrkvová šťáva.
Oběd: salát z čerstvé zeleniny, krémová polévka s žampiony, steak z lososa s brambory, popsicles a čaje.
Bezpečné, syrniki se zakysanou smetanou, mors.
Večeře: zeleninová guláš s fazolemi, vařený jazyk, čaj.
Pro noc: kefír.

Zdroje:

  1. Nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 "o opatřeních na zlepšení výživy lékařů v lékařských profylaktických zařízeních Ruské federace" ze dne 05.08.2003

Dieta 15: nabídka, která může a nemůže být, funkce a indikace

Na rozdíl od potravinových tabulkách 1 až 14, vyvinutý MI Pevzner pro léčení a prevenci akutních a chronických onemocnění, strava číslo 15 - je zdravé, zcela vyvážený a který by splňoval všechny fyziologické potřeby dítěte a výživy pro dospělé.

Nedoporučuje se používat tento typ menu pouze u pacientů s problémy v práci gastrointestinálních orgánů.

Nejčastěji lékaři doporučují, aby se tato strava v období stabilní remisí chronických patologií stala přechodnou fází mezi restriktivní stravou a obvyklým systémem stravování, který byl od dětství obvyklý. Doporučuje se použít tabulku 15 v podmínkách sanatoria a hospitalizace pro pacienty, kteří nevyžadují přísná nutriční omezení zdravotních indikátorů.

Dieta je určena na 3-6 týdnů a je stanovena v období zotavení po vyčerpání. Na žádost nebo doporučení lékaře je možné užívat vyvážené vitamin-minerální komplexy, otruby, bylinné infuze, vlákninu, pivovarské kvasnice a další doplňky stravy.

Po infekčních onemocněních, operacích, depresích, neurózách a dalších onemocněních je ukázáno, že po jídle se tělo potřebuje obnovit.

Pro zvýšení aktivity imunitního systému, v části 15 obsahuje mnoho dietní potraviny bohaté na dietní vlákna, pektinových látek, vitamínů, mikro a makro-buněk, organických kyselin, antioxidantů a dalších biologicky aktivních látek.

Základní principy a složení tabulky stravy číslo 15

Vyvážené menu obsahuje až 400 gramů sacharidů, až 100 gramů proteinových sloučenin, až 90 gramů lipidů. Energetická hodnota denní dávky se pohybuje od 2 750 do 2 900 kcal. Stravování by mělo být 4-5 jídel denně, průměrná velikost porce mezi běžnými jídly a jídly v menu přísně omezujících diet (tabulka 1-14).

Dieta 15 pro děti je podobná výživě dospělých. Vzhledem k tomu, že neexistují žádná přísná pravidla při organizaci stravovacích poměrů ve stravě na čísle 15, měli byste dodržovat základní principy zdravé výživy, známé od dětství:

  • Energetická hodnota večeře by měla činit asi 15% denní dávky a oběd - až 35% (zbývající množství jídla je na snídani, oběd a odpolední čaj přibližně v poměru);
  • Stravování čerstvého ovoce (ovoce, ovoce, zelenina a saláty z nich, listová zelenina) musí být nejméně dvakrát denně;
  • Pozdní jídlo není vítáno, večeře je předepsáno nejméně 2 hodiny před spaním;
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem lipidů (tvaroh, mléčný krém, zakysaná smetana) by měly být omezeny a používány v procesu vaření;
  • Denní standardní sůl, při zohlednění dostupného chloridu sodného ve většině produktů nepřesahuje 15 gramů;
  • Pitný režim je normální (lékaři doporučují pití nejméně 8 sklenic volné kapaliny denně, tj. Pitné vody);
  • Před podáním doporučujeme vařit všechny pokrmy;
  • Je povoleno pouze jedno ohřívání potravin uložených v chladničce;
  • Použití zastaralých a expirovaných výrobků, jakož i podezřelého vzhledu a vůně je nepřijatelné.

Dieta 15 stolu - co mohu jíst?

Seznam povolených produktů je poměrně velký:

  • chudé maso, drůbež, ryby;
  • mléčné výrobky, fermentované mléčné nápoje;
  • křepelka, husa, kuřecí vejce (ne více než 2 kusy / den);
  • všechny druhy zeleniny, včetně luštěnin, zahradní zeleniny, ovoce, bobule, zmrazené, sušené, čerstvé a po jakémkoli vaření;
  • všechny obiloviny, těstoviny (omezené), chléb (nejlépe denně, otruby, vlákno, celé zrno);
  • nepražené ořechy, semena;
  • dezerty (želé, pěny, marshmallow, marshmallows, džem, džem, přírodní med);
  • až 20 g horké čokolády;
  • mléčná, krémová, domácí rajčatová omáčka, ne ostrá adjika;
  • jablečný ocet na salátový dresink;
  • máslo a rostlinný olej;
  • cukr (ne více než 2 h lžíce / den);
  • non-sycené minerálky, čaje, bylinné nápoje, odvar z plodů rakytníku a divoké růže, výtažek z kořene zázvoru, čekanky, slabá káva s mlékem, želé, kompoty.

Co nemůže jíst ve stravě číslo 15?

Tabulka 15 je volná strava s několika omezeními. Budete muset vzdát těžkých, škodlivých, bohatých na syntetické přísady, těžko stravitelné, příliš pikantní, pikantní a uzené potraviny. Počet výrobků, které jsou předmětem pražení, a klobásy, je žádoucí minimalizovat.

Zákaz také tučného masa a drůbeže - tuku, jehněčího, vepřového, husa, hrudníku, kachny. Kůra z těl ptáků musí být odstraněna.

Aby se snížilo zatížení trávicích orgánů, měli byste během období zotavení těla odmítnout používat grilování a grilované maso. Škodlivého potravin zahrnuje i všechny druhy obchodů omáčky (majonézu, kečup, chilli, atd), margarín, a všechny pokrmy, na receptu, jehož je přítomen, jedlé tuky živočišného původu.

Chcete-li snížit toxické zatížení trávicího traktu, a celý organismus nepřijatelné začlenění zdravých polo menu, rychlé občerstvení, balené džusy, sycené minerální vody, energie a limonády Kolov nápoje, bramborové lupínky, solené oříšky, sušenky s přídavkem glutamátu sodného a jiného škodlivého potravin.

Vyloučte z menu koření a koření, zejména křen, hořčici, horkou a hořkou papriku, stolní ocot. Alkoholické nápoje, velké dávky kávy, cukrovinky a množství kakaa a čokolády se odstraňují po celou dobu trvání stravy. Jak můžete vidět, existuje mnoho produktů, pro pohodlí můžete vytvořit tabulku (kterou můžete a nemůžete) a použít při přípravě nabídky pro týden nebo den.

Tabulka 15 diet - menu pro týden (příklad)

Přibližná denní strava, na základě které můžete udělat nejrůznější dietu:

  • Snídaně: kaše z ovesných vloček na mléce s přidáním nesoleného másla do hotové části čajové lžičky, celozrnný chléb s plátkem sýra, červeným vejcem, čekankovým nápojem.
  • Oběd: 200 g melounové dužiny nebo hrst sušeného ovoce s ořechy na občerstvení, mate čaj s limetkou.
  • Oběd: Ukrajinský boršč hotový na hovězí vývar s nízkým obsahem tuku, vařené maso s dušeným zelím, salát z rajčat, sladké papriky, zelené cibulové peří, zeleniny a okurky, ochucené citrónovou šťávou a sójovým olejem, želé z bobulí.
  • Oběd: sklenka čerstvého jablko-mrkvový džus, galette cookies.
  • Večeře: losos pečený ve fólii, vinaigrette, zeleninový ragout, houskový sýr s mléčnou omáčkou, zvědavá infuze s medem.
  • Před spaním: teplé mléko s medem (ke zlepšení kvality spánku) nebo sklenici jogurtu s probiotiky.

Kompetentně zdravá strava je užitečná i pro lidi, kteří nemají chronické nemoci. Pravidelně dodržujte dietní číslo 15, můžete udržovat stav všech orgánů a systémů ideálně.

Nabídka tabulky 15 pomáhá očistit tělo nahromaděných toxinů a strusků, pomáhá odstraňovat metabolity, normalizuje činnost střev a celého gastrointestinálního traktu, zlepšuje imunitu.

Obecně platí, že po dietní výživě dochází k celkovému zlepšení těla, ke zvýšení pracovní kapacity, k odstranění drobných systémových poruch.

Doporučuje se, abyste se drželi této stravy pro ty, kteří se zbavili dalších kilogramů a chtějí udržet tělo ve skvělé kondici. Kombinace vyvážené stravy s pravidelnými procházkami, návštěva vany, sportovní hry a zdravé výživové doplňky je způsob, jak zlepšit kvalitu života a aktivní životnost!

Dieta 15 Tabulka: co může, co nemůže - stůl

Tabulka povolených a zakázaných jídel podle stravy Tabulka č. 15. Zjistěte, co můžete a nemůžete jíst při dietě 15 stolů, stejně jako menu pro týden s hotovou dietou!

Skupina stravovacích návyků M. Pevznera je velmi dlouho poptávaná a byla úspěšně používána při léčbě různých onemocnění po celém světě. A poslední v tomto seznamu je strava nazvaná "Tabulka 15". Na rozdíl od všech ostatních je tento režim nezbytný pro pacienty ve fázi zotavení. To znamená, že léčebné diety již nejsou potřebné.

Tabulka č. 15 je ideální pro ty, kteří jsou ve stádiu přechodu na normální obvyklou stravu, je optimální pro obnovení síly a vynaložené energie. V tomto případě je tento napájecí systém předepsán pouze za předpokladu, že pacient nemá žádné gastrointestinální onemocnění.

Vlastnosti schématu napájení

Tabulka 15 je systém, který je navržen na základě fyziologických potřeb těla. Pacient, který ho používá, se postupně vrací do obvyklého režimu, začíná konzumovat normální potraviny s téměř žádnými omezeními.

Hlavní principy tohoto systému jsou:

  • Výživa v rámci této stravy je vyvážená a znamená každodenní stravu. Nebude těžké vynalézt všechny nové a nové pokrmy.
  • Dodržování režimu pití zahrnuje používání průměrných 8-9 sklenic obyčejné vody denně.
  • Doba trvání stravy podle tabulky č. 15 je od 3 do 6 týdnů (závisí to na stavu pacienta a doporučení lékaře).
  • Povoleno je jakákoli metoda vaření a zpracování potravin.
  • V ideálním případě by měla strava obsahovat čerstvé produkty dobré kvality.
  • Dále je doporučeno použití komplexu vitamínů. Co přesně zvolíte, je lepší se rozhodnout společně se svým lékařem.
  • Omezení soli zůstává - ne více než 12 g. za den. Navíc je lepší přidat nějaké hotové pokrmy.
  • Nezapomeňte jíst zeleninu a ovoce každý den.
  • Výjimkou z stravy by měly být potraviny, jejichž trávení je obtížné, stejně jako koření.
  • Obsah kalorií je v rozmezí 2600 kcal.
  • Nabídka obsahuje maximální množství minerálů a vitamínů nezbytných pro normální fungování těla.
  • Strava během dne by měla být tato: jídlo se doporučuje každé 2-3 hodiny. Současně části malé velikosti - až 300 gramů.

Kdo je tato strava pro?

Jakákoli nemoc vyčerpává tělo. Kromě toho jsou léčebné diety předepsány pro různé indikace. V důsledku jejich dodržování tělo ztrácí důležité látky. Proto vyčerpané tělo vyžaduje hladký odchod z tohoto stavu.

Tato strava je prokázána těm, kteří trpí onemocněním, které nevyžadují korekci výživy.

Kdy je předepsána taková schéma napájení?

  • Po infekčních onemocněních s různou závažností.
  • V pooperačním období.
  • Během zotavení po neuróze a depresi.
  • V rámci přechodu sanatoria a hospitalizace.
  • Během remise různých chronických onemocnění.
  • K udržení tvaru po dlouhé stravě a hubnutí.

Proč potřebujete dietu "Tabulka číslo 15"

Každý systém terapeutické výživy má svůj účel. Tabulka č. 15 pomáhá obnovit tělo, sílu, návrat k vitalitě a ztrátě energie. Pokud je strava předepsána, aby se zotavila z dlouhé nemoci, poskytne tělu potřebné živiny a vitamíny.

Tato schéma napájení přispívá k:

  • Zvyšte imunitu.
  • Zlepšení výkonu gastrointestinálního traktu.
  • Obnovení předchozího výkonu.
  • Odstranění různých poruch orgánů a tělesných systémů.
  • Normalizace metabolismu.
  • Čistí tělo toxinů.

Hlavní výhodou tohoto jídelního systému je, že strava obsahuje mnoho různých potravin. Pocit hladu nebude následovat přesně takovou dietu.

Tabulka povolených a zakázaných produktů

Níže uvedená tabulka vám řekne, jak správně a bezpečně vytvářet dietu. V něm najdete produkty, které je možné používat při vaření, a ty, které je třeba zlikvidovat.

Strava 15 Tabulka

Popis k 16. květnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 2 týdnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rublů za týden

Obecná pravidla

Dieta č. 15, tabulka č. 15 dle Pevzneru je předepsána pro nemoci, které nevyžadují zvláštní lékařskou výživu za nepřítomnosti poruch trávicího systému. Tato přechodná jídla od jakéhokoliv lékaře až po obvyklé během období regenerace.

To se týká fyziologicky dobré výživy v nemocnici a splňuje standardy výživy pro osobu, která není zapojena do fyzické práce. Také se nazývá obecná strava.

Obsahuje dostatek živin, minerálů a zvýšeného množství vitamínů. Dieta neposkytuje žádné šetření gastrointestinální sliznice, soubor produktů je různorodý. Jídla mají různou tepelnou úpravu (až do pražení).

Chemické složení: 90-95 g proteinů (polovina živočišného původu), 100 g tuku (třetí část rostlinné), 350 až 400 g sacharidů. Energetická hodnota - 2600-2700 kcal. Sůl je povolena ve výši 12 g a kapalina - 1,5-2 litrů. Důležitou roli hraje dieta. Nemůžete dovolit dlouhé přestávky a jíst nejméně čtyřikrát (a více s organizací lehkého občerstvení). Frakční výživa v určitých hodinách přispívá k rytmické činnosti trávicího traktu.

Odrůdy

Strava číslo 15 hyponatrická je předepsána pro hypertenzi. Charakterizováno omezením soli na 5-6 g denně. Veškeré jídlo je připraveno bez soli a povolené množství je dáno pacientovi v náručí pro osolení během jídla.

Indikace

  • Nemoci, které nevyžadují speciální léčebné stravování při absenci poruch trávicího systému u pacienta.
  • Přechod na normální výživu během regenerace.

Povolené produkty

Tabulka 15 obsahuje:

  • Chléb pšenice a žita, všechny výrobky z mouky.
  • Polévky jsou nejlépe vařené ve slabých a beztučných výkonech. Může se jednat o boršč, kapustovou polévku, rassolnik, polévku z červené řepy, zeleninové, obilné a houbové polévky, stejně jako mléčné výrobky.
  • Ryby a různé kulinářské zpracování.
  • Odrůdy s nízkým obsahem tuku z masa a drůbeže jsou vařené jakýmkoli způsobem. Vařené klobásy, klobásy, sušenky jsou povoleny.
  • Fermentované mléčné nápoje jsou vyžadovány ve stravě (jogurt, kefír, jogurt, acidophilus).
  • Je nutné mléko, tvaroh, sýr, kysanou smetanu denně (přidává se k jídlu).
  • Vajíčka v každém vaření.
  • Různé obiloviny, těstoviny a luštěniny s dobrou přenositelností.
  • Máslo, ghee, rostlinné oleje.
  • Jakákoli zelenina (omezená ředkvička, ředkvička), zelenina.
  • Čerstvé ovoce a bobule, surové a po tepelném ošetření (bramborové kaše, pěny, želé), čerstvé šťávy, kompoty, želé, ovocné nápoje.
  • Z doporučených nápojů: kakao, čaj, káva, drobné infuze a odvar z pšeničných otrub.
  • Povolený cukr, džem, džem, med, zmrzlina, marmeláda.

Tabulka povolených produktů

Zelenina a zelenina

ovocný

Bobule

Houby

Ořechy a sušené ovoce

Obiloviny a obiloviny

Pekařské výrobky

Pečivo

Suroviny a koření

Mléčné výrobky

Sýry a tvaroh

Masné výrobky

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťávy a kompoty

* údaje jsou na 100 g výrobku

Plně nebo částečně omezené produkty

  • Mastné koncentrované vývary a polévky na nich.
  • Mastné maso, drůbež (kachní husa), mastné ryby.
  • Nejezte žáruvzdorné tuky.
  • Klobása, uzené maso, konzervy (maso a ryby).
  • Margarín.
  • Zelenina s vysokým obsahem vlákniny (kukuřice, fazole, čočka, cizrna, sójové boby) a esenciálních olejů (celer, petržel, estragon, bazalka, oregano, česnek, tuřín, ředkvička, ředkev).
  • Plody s drsnou pokožkou (bohaté na vlákninu).

Nepovolená tabulka produktů

Zelenina a zelenina

Suroviny a koření

Masné výrobky

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

* údaje jsou na 100 g výrobku

Stravovací nabídka 15 tabulek (stravy)

Soubor produktů této tabulky je různorodý, protože v nich prakticky neexistují žádná omezení. Můžete uspořádat dobrou výživu, ale sestavit menu, které potřebujete k monitorování distribuce kalorického příjmu. Snídaně by měla činit 30%, na oběd - 35-40%, na večeři - 20% až 25%, zbytek - na občerstvení.

Nabídka pro tento týden může vypadat takto:

Pondělí

  • pohanková mléčná kaše;
  • vajec;
  • sýr, sušenky, máslo;
  • čaj
  • boršč;
  • zelné kotlety se zakysanou smetanou;
  • vařená řepa s rostlinným olejem;
  • kompot.
  • ovesné vločky;
  • tvaroh;
  • želé.
  • kefír.

Úterý

  • rýžová kaše na mléce;
  • tvaroh;
  • ovesné sušenky, máslo;
  • čaj s mlékem.
  • polévka se zeleninou v masovém bujónu;
  • masová polévka s dušenou zeleninou;
  • čerstvý zeleninový salát;
  • želé.
  • rybí koláč;
  • dušené brambory;
  • čerstvý zeleninový salát;
  • čaj
  • kyselé mléko.

Středa

  • ovesné vločky s mlékem;
  • vajec;
  • sýr, máslo, sušenky;
  • káva s mlékem.
  • bramborová polévka;
  • hovězí řízek;
  • pohanková kaše;
  • rajčatová šťáva.
  • smažené ryby;
  • vařená rýže;
  • zeleninový salát
  • želé.
  • ryazhenka.

Čtvrtek

  • pohanková kaše;
  • klobása;
  • sýr, sušenky;
  • kakao
  • hrachová polévka;
  • guláš
  • ječmenová kaše;
  • šťáva
  • rybí guláš;
  • zeleninová guláš;
  • cookie;
  • čaj
  • kyselé mléko.

Pátek

  • proso kaše s mlékem;
  • sýr, máslo, toast;
  • čaj
  • marinované maso;
  • kuřecí kotlety;
  • těstoviny;
  • rajčatová šťáva.
  • ryby se smetanovou omáčkou;
  • pohanková kaše;
  • zeleninový salát;
  • kompot.
  • ryazhenka.

Sobota

  • ovesné vločky s mlékem;
  • tvaroh;
  • káva s mlékem.
  • borsch se zakysanou smetanou;
  • masové kuličky s rajčatovou omáčkou;
  • pšeničná obilovina;
  • ovocné želé.
  • omelet se zeleninou;
  • zeleninový salát;
  • cookie;
  • ovocná šťáva
  • kefír.

Neděle

  • rýžová kaše na mléce;
  • sýr, pečivo;
  • káva s mlékem.
  • houbová polévka;
  • pečené kuře;
  • bramborová kaše;
  • kompot.
  • smažené ryby;
  • zeleninová guláš;
  • čaj
  • ryazhenka.

Výhody a nevýhody

  • Fyziologicky adekvátní výživa s dostatečným obsahem vitaminu.
  • Umožňuje udržet váhu na stejné úrovni.
  • Žáruvzdorné tuky, margarín, mastné a uzené výrobky, které nepatří ke zdravým potravinám, jsou omezené.
  • Žádné.

Zpětná vazba a výsledky

Důležitým aspektem této stravy je, že obsahuje optimální obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů a minerálů, což umožňuje tělu rychle se zotavit z nemoci a vrátit se do práce. Tato tabulka se často používá pro neurózu, artritidu a zranění.

  • "... byl jsem léčen v sanatoriu pro artrózu a já jsem byl jmenován na tento stůl, protože mě nic jiného netrápilo. Musím říci, že totéž, za 21 dní jsem ztratil trochu, protože jídlo nebylo mastné, maso, ryby a kuře bylo častěji dáváno vařeno. Nedovolil jsem slabost ve vztahu ke sladkosti, zde nebyly dary - to je dobrý výsledek ";
  • "... Kdysi ležel s neurózou v oddělení, takže vím, jaká nemocniční výživa je na společném stole. Je třeba říci, že se vražedky přivádějí dolů (jídlo je nejíst třikrát denně doma), ale nebylo dostatečné maso a tvaroh, takže je přivezli z domova. Nebylo pochyb o žádné šťávě a želé - jenom tekutý čaj a kompot na oběd ";
  • "... Na této stravě byl v neurologickém profilu sanatoria. Samozřejmě, když je léčba zaplacena, pak jídlo je respektováno. Léčení přišlo v létě, takže každý den byly šťávy, ovoce, zeleninové saláty třikrát denně, pečivo a mléčné výrobky. Jak by mělo být v sanatoriu, ale ne krmí mě v oddělení. Měl jsem dobrý odpočinek, hodně jsem chodil a dokonce ztratil 3 kg, protože nebylo žádné pokušení "ze strany" - jen doporučené jídlo. "

Cena stravy

Dieta obsahuje dostupné potraviny. Základem výpočtu nákladů je výše uvedené týdenní menu. Náklady na týdenní stravování jsou 1600-1800 rublů.

Vzdělání: Absolvoval lékařskou školu Sverdlovsk (1968 - 1971) s titulem lékařský asistent. Vystudoval Lékařský institut v Donecku (1975 - 1981) se zaměřením na doktorskou epidemiologii, hygienistu. Absolvoval postgraduální studium v ​​Centrálním výzkumném institutu epidemiologie v Moskvě (1986 - 1989). Titul - kandidát na lékařské vědy (titul udělený v roce 1989, obrana - Ústřední výzkumný ústav epidemiologie, Moskva). Bylo dokončeno mnoho pokročilých kurzů v oblasti epidemiologie a infekčních onemocnění.

Zkušenost: Pracovat jako vedoucí oddělení dezinfekce a sterilizace 1981-1992. Pracovat jako vedoucí oddělení zvláště nebezpečných infekcí 1992 - 2010. Výuka v Lékařském institutu 2010 - 2013

Dieta 15 Tabulka: co může a nemůže, menu podle Pevznera

Strava 15 - nejnovější dietní systém ve skupině sovětského vědce Manuel Pevzner. Používá se v období obnovy, kdy už potřeba terapeutické stravy zmizí. Dieta pomáhá přejít k normální stravě, obnovuje sílu a ztrácí energii. Tabulka 15 může být použita v nepřítomnosti gastrointestinálních onemocnění.

Funkce tabulky č. 15

Pevznerova dieta 15 je navržena tak, aby splňovala fyziologické potřeby těla. Jedná se o zdravé a zdravé jídlo, které pomáhá tělu postupně zvykat na obvyklé jídlo a vrátit se k normální stravě po terapeutické stravě.

Základní zásady tabulky stravy 15:

  • fyziologicky kompletní a vyvážená výživa;
  • upřednostňuje se domácí krmiva vyrobená z čerstvých vysoce kvalitních produktů;
  • normální pitný režim (doporučuje se používat 8 sklenic vody denně);
  • jíst ovoce a zeleninu nejméně dvakrát denně;
  • denní množství soli - nejvýše 12 g;
  • všechny způsoby vaření jsou povoleny;
  • vyloučení používání kořeněných potravin a potravin, které jsou obtížně strávitelné;
  • Doporučuje se užívat vitamíny;
  • Dieta je určena na 3-6 týdnů.

Při předepsané stravě číslo 15

Dieta číslo 15 je přidělena během období zotavení po vyčerpání. Dieta je používána jako hladký přechod k normální výživě po terapeutické dietě. Indikace pro tabulku č. 15 jsou také různá onemocnění, která nevyžadují speciální terapeutickou stravu.

Vymezení terapeutické stravy 15 je možné po přenosu infekčních onemocnění po operaci v období zotavení po depresi a neuróze. U pacientů, kteří nepotřebují přísné omezení v oblasti stravování, je užitečné použít tabulku 15 během hospitalizace a sanatoria. Dieta je vhodná pro období remisí chronických onemocnění.

Podobná strava je vhodná i pro ty, kteří ztratili další kilo. Pokud se budete řídit pravidly stravy, můžete udržet své tělo v dobré kondici a nemusíte si dělat starosti, že musíte znovu zhubnout.

Kontraindikace užívání diety číslo 15 jsou onemocnění trávicího traktu (GIT).

Hlavním účelem tabulky stravy 15

Hlavním cílem terapeutické stravy 15 je obnovit tělo, vrátit ztracenou energii, sílu a vitalitu. Ve zotavovacím období po onemocnění poskytuje tělo potřebné množství vitamínů a živin. Tabulka 15 také pomáhá udržovat váhu po dietě s hubnutím.

Dieta je zaměřena na:

  • obnovení;
  • zvýšit imunitu;
  • čištění těla toxinů a strusek;
  • odstranění porušení v práci vnitřních orgánů a systémů;
  • normalizace metabolismu;
  • zlepšení střev a zažívacího traktu;
  • přizpůsobení normální stravě.

Hlavní charakteristiky stravy č.15

Složení stravy číslo 15 odpovídá zdravé lidské stravě. Kalorický příjem je 2900 kcal denně. Chemické složení zahrnuje:

  • 90 g bílkovin (45% zeleniny);
  • 100 g tuku (30% rostlinného původu);
  • 400 g sacharidů.

Vlastnosti režimu napájení:

  • jíst 4-5krát denně;
  • jíst jídlo v malých porcích (250-300 g);
  • jíst pravidelně po 2-3 hodinách, přibližně ve stejnou dobu;
  • poslední jídlo - nejpozději 2 hodiny před spaním;
  • je lepší vařit nádobí těsně před podáním;
  • omezit používání přípravků chemickými přísadami, rychlým občerstvením, potraviny pro rychlé občerstvení;
  • vypijte nejméně 1,5-2 litru vody.

Tabulka stravy produktů číslo 15

Stravovací stůl 15 nemá žádné přísné omezení. Podle zákazu jsou škodlivé, příliš pikantní, kořeněné, uzené, nestravitelné. Doporučuje se rovněž omezit množství smažených potravin a klobás.

Tabulka povolených a zakázaných potravin vám pomůže vytvořit dietní menu:

vzorový jídelníček

V nabídce pro každý den se doporučuje zahrnout více zeleniny a ovoce v surové formě. Množství smažených potravin je lepší omezit. Chcete-li dietu diverzifikovat, můžete nahradit složky standardních jídel, alternativní potraviny a používat nové recepty. Pro zlepšení trávení je dovoleno pít sklenici kefíru před spaním.

Recepty na dietní tabulku číslo 15

Vzhledem k širokému seznamu povolených produktů může být nabídka pro týden různá s velkým počtem nádob. Například na oběd můžete vařit jednoduchý a zdravý pokrm - pohanková kaše s vejci a bylinkami. K tomu musíte vzít:

  • pol poháru pohanky;
  • dvě vejce;
  • 30 g másla;
  • banda kopru a zelené cibule.

Pohanka je důkladně omyta, nalije sklenici vody a dává na sporák vařit. Po vaření zkraťte teplo a pokračujte v vaření pod víkem, dokud nebude vařeno (trvá to 25-30 minut). Mezitím vařte vodu, vložte do ní vajíčka a vařte 10 minut. Do hotové kaše přidáme máslo a sůl, aby se ochutnala. Pevně ​​vařené vejce jsou nakrájené na kosti. Chopte zelenou cibuli a kopr. Pohanka se podává s vejci a bylinkami.

Chcete-li vařit kaštanovou kaši s tvarohem, musíte:

  • proso - 200 g;
  • mléko - 350 ml;
  • cukr - 1 polévková lžička. l;
  • tvaroh - 200;
  • sůl podle chuti

Proso důkladně omyjte studenou a horkou vodou. Poté se obilovina nalije vodou v poměru 1: 2,5 a vaří 7 minut. Voda se odvádí, mléko, máslo a cukr se přidávají do kaše a vaří dalších tři minuty. Mezitím důkladně utřete sýr přes síto. Kávová hmota se přidá do hotové kaše. Směs soli a dobře promíchat. Kaše s tvarohem se umístí do mikrovlnné trouby a přivádí se do připravenosti po dobu 3 minut s využitím výkonu 50%.

Na večeři si můžete připravit brokolici a květák. Tento recept obsahuje tyto složky:

  • brokolice - 200 g;
  • květák - 300 g;
  • vejce - 3 ks;
  • nízkotučný sýr - 50-60 g;
  • mléko - 1 šálek;
  • Mrkev - 1 ks;.
  • cibule - 1 ks;
  • sůl podle chuti

Květák a brokolice se vaří 4-5 minut. Mrkev s cibulí se smaží v olivovém oleji. Porazte vajíčka s mlékem a solí. Vezměte nádobí na pečení a namažte olej. Zelenina se vloží do něj, nalije se tuleným vejcem s mlékem a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Nádobka se pečou po dobu 40 až 45 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.

Přehled odborníků a pacientů o stravě číslo 15

Lékařská strava č. 15 se ustavila jako užitečný a vyvážený výživový systém, který zajišťuje nejrychlejší zotavení pacienta a obnovení výkonu těla. Pacienti ukazují, že dieta je snadno tolerována, rychle obnovuje tělo po předchozích nemocech a nepřidává váhu.

Některé recenze ukazují, že používání diety číslo 15 se podařilo zhubnout. Současně omezeno na použití smažených, nezdravých potravin a sladkostí. Podle odborníků dieta číslo 15 rychle zlepšuje trávení, zlepšuje celkové zdraví a výrazně zrychluje proces hojení.

Tabulka stravy číslo 15 je jmenována v období zotavení po onemocnění. Používá se k přechodu z terapeutické stravy na normální výživu. Dieta neobsahuje přísná omezení. Pod zákazem se dostávají škodlivé, těžké potraviny, které tělo těžko stravují.

Odborník na výživu v Radě. Navzdory všem výhodám má tento systém své nevýhody:

  • nepředvídaná reakce těla na nepřítomnost obvyklých produktů v nabídce;
  • alergické reakce a osobní intolerance;
  • neslučitelnost léčiv s jednotlivými produkty.

Pokud je onemocnění doprovázeno poruchou nervového systému, vyloučte výrobky se stimulačními a stimulujícími účinky - káva, silný čaj, koření a koření.

U hypertenze je příjem soli omezen na 4-6 g, potraviny by měly být osoleny bezprostředně před použitím (připraveny bez soli). Pokud zánět sliznice trávicího traktu vylučuje přípravky s traumatickým účinkem na trávicí systém (čerstvé hrubé ovoce a zelenina, těžko obalitelné obiloviny).

Další informace o výživě Pevzner ve videu níže.

Stravovací tabulky (diety) č. 1-15 podle Pevzner: tabulky výrobků a stravy

Léčivé tabulky (diet) podle Pevzneru - tento systém diety vytvořil profesor M. I. Pevzner, jeden ze zakladatelů dietetiky a gastroenterologie v SSSR. Systém je široce používán při komplexní léčbě onemocnění pacientů v nemocnicích, sanatoriach. Tabulky jsou pacientům také v případě, že jsou mimo zdravotnické zařízení.

Systém stravování Pevzner zahrnuje 15 léčebných tabulek, které odpovídají specifickým skupinám onemocnění. Některé tabulky jsou rozděleny do kategorií s písmeny. Kategorie terapeutických diet odpovídá stupni nebo období patologického procesu: exacerbace (výskyt) nemoci → exacerbace blednutí → zotavení.

Indikace pro jmenování lékařských tabulek:

  • Dieta číslo 1, 1a, 1b - žaludeční vřed a duodenální vřed;
  • Dieta číslo 2 - atrofická gastritida, kolitida;
  • Dieta číslo 3 - zácpa;
  • Dieta číslo 4, 4a, 4b, 4c - střevní onemocnění s průjem;
  • Dieta číslo 5, 5a - onemocnění žlučových cest a jater;
  • Dieta číslo 6 - urolitiáza, dna;
  • Dieta číslo 7, 7a, 7b, 7v, 7g - chronická a akutní nefritida, chronické selhání ledvin;
  • Dieta číslo 8 - obezita;
  • Dieta č. 9 - diabetes;
  • Dieta číslo 10 - onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • Dieta číslo 11 - tuberkulóza;
  • Dieta číslo 12 - onemocnění nervového systému;
  • Dieta číslo 13 - akutní infekční nemoci;
  • Dieta číslo 14 - onemocnění ledvin s vypouštěním kamenů z fosfátů;
  • Dieta č. 15 - onemocnění, která nevyžadují zvláštní výživu.

Tabulka číslo 1

Indikace:

  • žaludeční vřed a duodenální vřed v akutním stavu a nestabilní remise;
  • akutní gastritida;
  • chronická gastritida s normální a vysokou kyselostí ve stádiu neostré exacerbace;
  • gastroezofageální refluxní choroby.

Dieta: 4-5krát denně

Datum jmenování: nejméně 2-3 měsíce