Dieta číslo 5: recepty a menu pro týden

• Prevence

Terapeutická strava 5 tabulek obsahuje výživu, která má šetrný účinek na tělo u pacientů s poruchami jater a žlučových cest. Kompetentně formulovaná strava zmírňuje stav pacienta a zabraňuje vzniku nemoci.

Dieta je jednou z lékařských a rekreačních metod vyvinutých sovětským výživářem MI Pevznerem. Dnes je v medicíně a výživě praktikováno patnáct programů tohoto odborníka v oblasti nutričního ošetření, z nichž každá má specifické číslo. Stanovené diety jsou zaměřeny na léčbu určitých onemocnění, v závislosti na doporučení lékaře.

Terapeutická dieta č. 5 je zpravidla předepsána lékařem pacientovi, který má zdravotní potíže. Tato technika je předepsána pacientům s těmito nemocemi:

• Chronická nebo akutní hepatitida, cholecystitida;
• Onemocnění žlučníku;
• Porušení jater.

Zdravé stravování na jídle 5 tabulek zlepšuje oddělení žluči, obnovuje funkci jater a žlučových cest.

Obsahuje terapeutickou dietní tabulku č. 5

Dieta povzbuzuje pacienty k dodržování denního příjmu kalorií. Denní spotřeba bílkovin, tuků a sacharidů je:

• Ne více než 90 gramů tuku denně, z nichž 30 procent musí být rostlinného původu.
• Ne více než 400 gramů sacharidů denně, z toho 80 gramů cukru.
• Ne více než 90 gramů bílkovin, z nichž 60 procent musí být živočišného původu.
• Musíte vypít nejméně dva litry tekutiny denně.
• Povoleno je až 10 g soli denně.
• Kalorická strava za den by neměla činit více než 2000 kcal.

Při předepisování terapeutické diety číslo 5 od Pevsnera doporučují lékaři pro účinnost účinku na tělo dodržování určitých pravidel výživy:

• Potřebujete jíst pětkrát až šestkrát denně po celý den v malých porcích, stejně jako v objemu.
• Každý den musíte dodržovat jeden plán jídla.
• Pacientům je zakázáno jíst příliš studená nebo příliš horká jídla.
• Vařící pokrmy pro úspornou stravu jsou nejlépe vyvarovány, mohou se také pečou nebo vařit.
• Příliš šivé potraviny nebo výrobky s hrubými vlákny by měly být důkladně otřeny na strouhák, mleté ​​v mísiči nebo pomocí mlecího stroje na maso. Hrubé potraviny jsou rovněž zakázány pro spotřebu.

Povolené a zakázané výrobky

Terapeutická výživa v pátém stole zahrnuje zahrnutí zdravé výživy do stravy a vyloučení výrobků, které jsou pro zdraví škodlivé.

Potraviny, které jsou schváleny ke spotřebě během diety číslo 5, zahrnují:

Nakrájená zelenina. Mezi zeleninou doporučenou v nabídce jsou mrkev, řepa, rajčata, paprika, okurky, červené zelí, cibule.

Z počtu obilovin a těstovin bylo dovoleno jíst pokrmy z krupice, pohanky, ovesné kaše a rýže.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Recepty na sladké pokrmy by měly obsahovat jablka, granátové jablko, banány a sušené ovoce. Můžete jíst jahody a další sladké bobule.

Polévky je třeba vařit na druhém nebo třetím vývaru bez masa, bude to dietní miska. Je dovoleno jíst zeleninu nebo ovocné polévky s malým množstvím těstovin nebo obilovin.

Z masných receptů z chudého hovězího masa, mléčných klobás, kuřecího filé, králíka, to je všechno, co se stravuje. Ryby a mořské plody jsou doporučovány pro spotřebu štiky, štikozubce, tresky, stejně jako chobotnice a krevetky.

Denní nabídka by měla obsahovat jeden žloutek a proteinovou omeletu.

Stravování by mělo zahrnovat mléčné výrobky snížené procento tuku. Pro plnění recepty doplňte nízkotučnou kyselou smetanu. Dietetický přístup umožňuje použití mléka, kefíru, sýra, nízkotučného tvarohu a jogurtu.

Z chlebových výrobků doporučujeme v nabídce uvést žitný chléb druhého stupně, pšeničný chléb, pečivo bez pečení a suchý suchar.

Z nápojů je nejlepší pít slabý čaj s přídavkem citronu. Je povoleno v menu obsahovat ovocné nápoje z bobulí, zředěné šťávy ze zeleniny a ovoce, kompoty ze strouhaných bobulí a ovoce, odvar ze zeleniny a bylin, pokud máte potíže s cukrovkou, potřebujete přesně vědět, jaké ovoce je možné při cukrovce.

Recepty mohou obsahovat máslo, zeleninu i zeleninu.

Marmeláda, marshmallow, med a karamel jsou povoleny v omezeném množství.

Zakázané potraviny během stravy zahrnují:

1. Zelenina se nedoporučuje jíst ředkvičky, ředkvičky, zelenou cibuli, česnek, zelí, houby, nakládanou zeleninu, petržel, šťovík, špenát.
2. Zakázané recepty se vaří pomocí luštěnin, proso, perleťového ječmene, kukuřice a ječmene.
3. Kyselé plody, zelenina a ovoce, stejně jako způsobující plynatost, se nedoporučují k požití.
4. Zakázané polévky a bujóny na bázi ryb, masa, kuře, hub.
5. Je nutné vyloučit tučné odrůdy ryb a masa.
6. Z mléčných výrobků nemůže jíst tučné mléko, smetana, ryazhenku a jiné mléčné nápoje s vysokým podílem tuku.
7. Pepř, hořčice, křen a jiné pikantní koření by také neměly být přidávány do hotových jídel.
8. Nápoje jsou zakázány používat silný čaj, kakao, kávu, alkoholické nápoje a šumivou vodu.
9. Musíte také zcela opustit sladké potraviny a čokoládu.

S výhradou všech pravidel lékařům zaručuje zdravou výživu, rychlé zotavení a rychlou úlevu od všech příznaků onemocnění. Zvláštní pozornost je věnována tabulce číslo 5 pro děti.

Týdenní strava dietní tabulka číslo 5

Doba trvání jídla na jídelním stole 5 je až 5 týdnů, v závislosti na charakteristikách organismu a míře zanedbávání této choroby. Doporučená strava obsahuje následující menu pro týden:

Pondělí

• Ráno, polévka z ovesné vločky, plátek sýra, žitný chléb.
• V době oběda šťavnaté zelené hrušky.
• Na obědě odvar z rýže, masové kuličky z mletých ryb, kompot z strouhaného ovoce.
• Odpoledne sklenici odstředěného mléka s jemnými krekry.
• Na večeři, vinaigrette s přídavkem rostlinného oleje, vařeného vaječného žloutku, sklenice kefíru se změkčenými sušenými meruňkami.

Úterý

• V ranní krupici kaše s přidáním jahodového džemu, sklenici mléčného banánového koktejlu s přídavkem müsli.
• V době oběda, nízkotučný tvaroh s přídavkem kysané smetany nebo jahodové jahody.
• Na oběd sklenici mléka s nízkým obsahem tuku, rohlíku z mletého masa, rýžové polévky s přídavkem kysané smetany.
• V odpoledním svačinu nastrouhaný salát mrkve.
• Na večeři, salát strouhaných vařených řepy se slivkami, kuřecí zelí rohlíky s rýží, šálek teplého, slabého čaje.

Středa

• V ranní manně s přídavkem hrozien, pudinkem z tvarohu, čajem s mlékem.
• Během oběda rozmačkává čerstvé nebo vařené ovoce.
• Na oběd se podává polévka pohanky, kus vařeného hovězího masa, salát z strouhaných okurky s přídavkem červeného zelí.
• V odpoledním svačinu pečená jablka s medem.
• Na večeři šťuka bílá v zakysané smetaně, odvar z rýže, bramborová kaše.

Čtvrtek

• V ranních syrniki s přídavkem sušených meruněk, kaše z pohanu v tekuté formě, plátek sýra, šípkový vývar.
• V době oběda šťávy z mrkve a jablek, nízkotučný tvaroh.
• Na oběd, filé, zapečené v zakysané smetaně, dýňová kaše, zelená hodina s přidáním medu.
• V odpolední snackové omeletě na dvou vejcích a mléce.
• Na večeři vařený zelný salát s přísadou vaječného žloutku a chobotnice, rýže, šťávy z jablek.

Pátek

• V ranní omeletě z vaječné bílé a zeleniny, mrkvový a sýrový salát, jablečný kompot.
• Během oběda je salát z jablek, banánů a pálených hroznů s přídavkem jogurtu.
• Na oběd, cuketový polévka bez přidání masa, vařená treska, sklenice odstředěného mléka.
• Na oběd snack rýžový pudink.
• Večeře, zeleninová kastrolka kuřecího filé, sklenice slabého černého čaje, kus marshmallow.

Sobota

• Ráno obiloviny z mléka a ovesné kaše, nízkotučný tvaroh s přídavkem granátového jablka, želé z bobulí.
• Během oběda vařené zelí s rýží, sklenici kefír.
• Na oběd řepkovou polévku, mleté ​​hovězí pečivo s pohankou, hruškový nápoj.
• V poledne rozkrojí jablka a mrkev.
• Na večeři, pečené hovězí maso s jablky s mléčnou omáčkou, zelí v guláši s přídavkem strouhaného mrkve, ovocné šťávy.

Vzkříšení

• V ranní vaječné omeletu s přídavkem rajčat, nízkotučného tvarohu s přídavkem strouhaného ovoce, mléka a bobulového koktejlu.
• V době oběda salát s vařenými rybami.
• Na oběd, mleté ​​rybí kotlety, bramborová kaše, zeleninový salát, kompot.
• V odpoledním svačinkovém hrnci s přidáním rajčat, sýra a vařených těstovin odvar z bylin s přídavkem medu.
• Na večeři, rybí polévka, jablečný salát a vařená dýně, sklenice odstředěného mléka.

Takové příkladné menu může být opakováno každý týden, zatímco pacient je na dietě.

Dieta 5 Tabulka: co je možné, co není možné (tabulka), menu pro týden

Strava 5 - to je zdravé jídlo, které pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Určeno pro dospělé a děti s poruchami jater, žlučníku a žlučových cest. Toto jídlo obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a eliminuje jídlo škodlivé játrům a pankreatu.

Jemné jídlo pomáhá zmírnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu a normalizuje fungování jater a žlučových cest. Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, neboť v těle dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuku). Pokud dodržujete tuto dietu po dlouhou dobu (až 2 roky), mají pacienti stabilní remisi a množství léků nezbytných pro její udržování se několikrát snižuje.

Pro které nemoci jsou přiděleny

Dieta je zaměřena na normalizaci práce trávicích orgánů, které jsou spojeny s produkcí a uvolňováním žluči. Mezi ně patří játra, žlučník a jeho kanály, pankreas.

Tato terapeutická strava je indikována u následujících onemocnění:

• chronická hepatitida;
• cirhóza jater (při absenci selhání jater);
• chronická cholecystitida (zánět žlučníku);
• žlučové kameny;
• pankreatitida;
• gastroduodenitida;
• po zničení žlučníku.

Vlastnosti tabulky 5

• Frakční výkon. Jezte malé jídla až 6krát denně. Tím se významně sníží zatížení trávicího systému a pomůže zhubnout.
• Teplota jídla Nemůžete jíst velmi horké a velmi studené jídlo. Nejživější teplota jídla na jídle je mírně teplá.
• Voda Množství vody, které musí být spotřebováno denně, od 1,5 do 3 litrů.
• Smažené, solené, nakládané, pikantní. Všechny tyto produkty musí být vyloučeny ze stravy, neboť negativně ovlivňují funkci jater a žlučníku.
• Squirrels. Je nutné používat rostlinné bílkoviny a živočišné bílkoviny v celkovém množství 50% denní stravy.
• Zelenina a ovoce. Doplňte potřebu karbohydrátů těla surovou zeleninou a ovocem, které jsou povoleny ve stravě (viz tabulka).
• Sůl V tabulce 5 se množství soli sníží na 8-10 gramů denně.

Existuje celá řada jídelní tabulky č.5, - jedná se o stravovací stůl 5A, který je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitidu. Účinek této stravy je zaměřen na odstranění akutního stavu onemocnění, po němž se pacient zpravidla přesune na dietní stůl 5, aby zachoval remisii.

Jaký je rozdíl mezi stravovací tabulkou číslo 5 a tabulkou 5A? Hlavním rozdílem se základním stravovacím stolem 5 je, že veškerá zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření. Kromě vyloučení smažených, kořeněných, mastných kyselin jsou také vyloučeny všechny organické kyseliny z ovoce a zeleniny.

Jedním z rysů stravy 5A je zákaz potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. To je další důvod, proč se zelenina a ovoce podávají vařené nebo pečené.

Dieta 5 Tabulka, co je možné a co není (tabulka)

Pod tabulkou vidíte, co se dá jíst a co nemůže být na šetrné stravě. 5. Tyto informace použijte při vytváření menu pro týden.

Tabulka č. 5: Dieta a menu pro každý den

Na základě údajů získaných z mnoha studií, M.I. Společnost Pevzner vyvinula 15 léčebných diet, které snižují riziko následné exacerbace a vývoje onemocnění životně důležitých vnitřních orgánů a posílí lidskou imunitu. Tabulka č. 5 byla uznána za jednu z nejefektivnějších metod léčby a prevence onemocnění urolitického systému a jater, které lze po mnoho let sledovat i doma.

V tomto článku se podíváme na to, jak se dieta č. 5 liší od ostatních metod léčebné výživy, popisuje menu pro každý den a vysvětluje, proč je tento stůl tak oblíbený u žen, které chtějí obnovit přirozenou harmonii a nedotčené rafinované proporce.

Popis stravy číslo 5: hlavní body

Tato léčebná strava je zpravidla předepsána pacientům, kteří jsou ve stádiu kompenzace v průběhu exacerbace onemocnění žlučových cest (cholecystitida, hepatitida) a játra v kombinaci s gastritidou a kolitidou během cirhózy jater.

Základní pravidla stravy číslo 5 - jídlo, které vylučuje mechanické a chemické dráždivé účinky na gastrointestinální trakt a žaludek, potraviny v půdní formě.

Co mohu jíst s dieta číslo 5?

Pro terapeutickou dietu č. 5 jsou denní jídla zobrazeny 5-6 krát.

Základní pravidla stravovací tabulky číslo 5:

• Polévky, stejně jako pokrmy obohacené vlákninou a vláknina musí být nutně rozemleté. Krupice jsou důkladně vařené měkké. Zelenina je nakrájená.
• Jak vařit? Výrobky se vaří, někdy se vařou, pečou, dusíme. Během dušení se zelenina nemusí pasážovat a nasekat. Neplatná kůra na jídlech.
• Zakázané studené nápoje a jídlo.
• Nabídka obsahuje produkty, které obsahují velké množství pektinu a dietních vláken, kapalných a lipotropních látek.
• Omezení: jakékoli dráždivé látky pro gastrointestinální trakt (chemické, mechanické) a sliznice, tuky a sůl, všechny produkty, které obsahují látky, které dráždí játra, jakékoli potraviny, které mohou způsobit fermentaci nebo hnilobu ve střevech.
• Hlavním cílem stravy je šetřit dietu, aby se zvýšila pravděpodobnost zotavení postižených orgánů, jejich klidná práce, tvorba výživných potravin pro žlučové cesty a játra (a další orgány), jejichž výkonnost je narušena.

Povolené a zakázané potraviny ve stravě číslo 5

• Smetanové polévky, smetanové a zeleninové polévky (zelenina). Mléčné polévky jsou možné, ale současně je třeba mléko zředit vodou v poměru 1: 1. V roli ingrediencí můžete použít: sekanou zeleninu (brambory, mrkev, dýně), obiloviny (ovesné vločky, krupice a rýže). Jako dresink - máslo nebo zakysaná smetana.
• Včerejší chléb (nebo sušený v hrnci), krátké pečivo.
• Ryby jsou povoleny nemastné, výjimečně lehké odrůdy. Může se vyrábět ve formě pálených kotlet, vařit kus.
• Ryby a maso, které vyhovují pravidlům stravy: odrůdy s nízkým obsahem tuku a bez listů. Například hovězí a králičí maso (ve formě sufle, bramborová kaše apod.), Kuřecí maso s krůtím (můžete vařit celé). Je nutné odstranit všechny šlachy z masa, kůže bude odstraněna z kuřecího masa.
• Pečené vaječné bílé omelety (žloutek - ne více než 1 ks denně, přidané do jídel).
• Mléčné výrobky. Mléko s kolitidou lze konzumovat pouze jako součást pokrmů. Můžete použít tvarohový tvar ve formě pudinků a tvarohů, vařených nebo mletých pokrmů (domácí, nízkotučný).
• Zelenina může být použita cuketa a dýně plátky (vařený). Brambory s karfiolem, řepa s mrkví jsou povoleny (brousit, vařit bramborové kaše, vařit).
• Rýžové a krupicové pudinky nebo soufflé. Z kaše (zředěné mléko s vodou) - mletá rýže, krupice, pohanka, ovesné vločky. Můžete vařit těstoviny.
• Všechny omáčky musí být připraveny bez opékané mouky na mléce nebo zeleninovém vývaru.
• Sladké je povoleno pouze ve formě mletého sladkého a syrového (měkkého, zralého) ovoce a bobulí, stejně jako ve vařené a pečené formě, ve formě želé, pěny a želé. Ujistěte se, že všechny sušené ovoce brousí. Je také možné použít v malém množství jam a med, marmelády s marshmallow.
• Máslo - max. 35 g / den. Můžete plnit saláty rafinovaným rostlinným olejem, pokud tělo vnímá.
• Káva - vždy s přídavkem mléka a jen slabá. Povolené sladké šťávy (zředěné vodou, lisované, domácí). Doporučené - dogrose, čaj (mléko / citrón).

Produkty, které jsou zakázány:

• Brothy z masa / ryb, fazole / houby, silný vývar.
• Puffy a muffiny, stejně jako žito a celý čerstvý chléb.
• Jakékoli uzené maso, jakékoliv konzervy a všechny droby.
• Maso v hrudníku, dušené a smažené.
• Solená ryba.
• Kaviár, mastné ryby / maso.
• Tvarohový sýr podléhající vysoké kyselosti a obsahu tuku, krému libovolného obsahu tuku, slaných a pikantních sýrů.
• Všechny pokrmy z vajec jsou kromě toho povoleny.
• Luštěniny a houby.
• Proso a jakákoli křupavá kaše.
• Ředkvička s šťávou, česnekem s cibulí a ředkvičkou, zelí s okurek.
• V době stravování je třeba se rozdělit s čokoládou a zmrzlinou, bohatou na vlákninu a kyselé plody, stejně jako produkty na bázi krému.
• Všechny marinády a okurky.
• Zakažte jakoukoli sódu a všechny studené nápoje. Černá káva a kakao nejsou povoleny.
• Všechny koření, tuky a občerstvení.

Jak uspořádat menu pro týdenní dietu číslo 5 pro léčbu jater s hepatitidou C a cholecystitidou?

Ukázkové menu pro týden a každý den pro dietní tabulku číslo 5 vypadá takto.

První den:

• Snídaně: bílkovina omelet, kaše (rýže), může být v mléce, s 5 g másla, spíše slabý čaj s plátkem citronu;
• Oběd: tvarohový tvaroh;
• Oběd: zeleninová polévka (sekaná zelenina), soufflé (vařené maso), mrkev (guláš), kompot;
• Druhý oběd: čaj se sušenky;
• Večeře: hřbet se sýrem, ne-uhličitá minerální voda;
• Druhá večeře: pohár kefír.

Druhý den:

• Snídaně: masové omáčky s mléčnou omáčkou, čerstvý salát (jablka / mrkev, pereteret), slabá káva s mlékem;
• Svačina: jablko;
• Oběd: bramborová polévka, želé z bobulí, kus vařené rybí řepy (guláš);
• Druhý oběd: dogrose vývar s koláčky;
• Večeře: pohanka, ne-uhličitá minerální voda;
• Druhá večeře: pohár kefír.

Třetí den:

• Snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku s obsahem 60 gramů. zakysaná smetana, lehký čaj, ovesné vločky na mléce;
• Oběd: pečené jablko;
• Oběd: kus vařeného kuřete, obloha (vařená rýže), zeleninová polévka, kompot z mletého ovoce;
• Druhý oběd: šťáva;
• Večeře: řízený rybí řez, bramborová kaše, šípkový vývar, mléčná omáčka;
• Druhá večeře: šálek jogurtu.

Čtvrtý den:

• Snídaně: čaj s mlékem, těstoviny, hovězí maso;
• Oběd: lehké knedlíky;
• Oběd: zelí, sklenice želé, zeleninová polévka (bramborová kaše);
• Druhý oběd: některé drobné ovoce;
• Večeře: čaj, sýr, rýžová mléčná kaše se 6 gramy. oleje;
• Druhá večeře: šálek jogurtu.

Pátý den:

• Snídaně: lehká káva s mlékem, tvaroh, pohanka bez mléka;
• Oběd: pečené jablko;
• Oběd: těstoviny, boršč na vodě, kissel, soufflé (vařené maso);
• Druhý oběd: čaj se sušenky;
• Večeře: kus vařené ryby, bramborová kaše, salát z čerstvé zeleniny, minerální voda;
• Druhá večeře: šálek jogurtu.

Šestý den:

• Snídaně: slabý čaj, masové pečivo, pohanka (razvarit);
• Oběd: mrkvové pyré, jablkový džem;
• Oběd: kompot, pudink sýra, polévka s mlékem a nudlemi;
• Druhý oběd: želé;
• Večeře: krupice s mlékem, minerální vodou;
• Druhá večeře: šálek jogurtu.

Sedmý den:

• Snídaně: lehký čaj, rýže, kus sleďů, namočený do mléka;
• Svačina: pečené jablko;
• Oběd: těstoviny, polévka (obiloviny, zelenina), mléčná omáčka, dusené masové kuličky, dušené ovoce;
• Oběd: sušenky s odvarkou;
• Večeře: vařená omeleta z bílkovin, minerální voda, tvarohové koláče;
• Druhá večeře: kefír.

Jednoduché recepty na vaření

Dále nabízíme velmi účinné a jednoduché recepty pro tabulku č. 5.

Dietní bramborová polévka

• rýže - 120 g;
• brambory - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• malá cibule;
• sůl - podle chuti;
• brokolice - 60 g.

Recept: brambory jsou oloupané, nakrájené na kostičky a umístěné ve středním kastrolu s vodou. Také přidává nakrájenou cibuli, umyté rýži a pak je možné umístit vodu do sporáku. Mrkev se třepe na středním strništi, vloží se do polévky spolu s brokolicí. Je nutné vařit polévku na nízké teplotě, dokud se zelenina a rýže neuchovávají, těsně před vypnutím, přidáním soli, před použitím v misce je třeba přidat trochu rostlinného oleje a zeleniny.

Hovězí krokety

• mléko - 2 lžíce. l;
• zakysaná smetana - 25 g;
• hovězí maso - 170 g;
• máslo - 1 lžička;
• sušené meruňky nebo slivky - 15 g.

Recept na vaření: maso se několikrát obrátí přes mlecí stroj na maso, švestky se odstraní z kostí a nakrájí se na tenké nudle. Do mletého masa se přidá mléko, maso, sůl, švestky a vejce, poté důkladně promíchejte. Tato masová směs je rozdělena na kuličky, které se pečou v troubě těsně před naplněním zakysanou smetanou. Mezi pokrmy, které používají maso, je to nejoblíbenější na oběd.

Mrkevové koláče

• mrkev - 60 g;
• tvaroh 8% - 160 g;
• pšeničná mouka - 40 g;
• krupice krupice - 6 gramů;
• máslo - 25 g;
• cukr - 25 g;
• 1 surové vejce.

Recepce na vaření: mrkev je rozemletá na malém struhadle, přidává se semolina. Mrkev je ochlazená, pak sůl, vejce, tvaroh, téměř všechny mouky jsou přidány, hnětené. Vyrábíme tvarohové koláče, kvapem v mouce a vaříme v troubě.

Tipy na výživu

Tato terapeutická strava se nepoužívá sama o sobě jako všelék proti nemoci, ale pouze v kombinaci s fyzioterapií a léčbou drogami. Není žádoucí zahlédnout tuto tabulku sami teprve po konzultaci s lékařem.

Při plném dodržování všech pravidel stravování lze dosáhnout remisí ve velmi krátkém časovém období - normalizovat všechny trávící orgány a játra, abyste odstranili zhoršení. Musíte však dodržovat všechny požadavky lékaře. Pokud je uvedeno, že konzumujeme včerejší chléb, znamená to, že čerstvé je přísně zakázáno. Pokud je uvedeno, že jakákoli hrubá potrava by měla být rozdrcena, je to tak, jak by mělo být provedeno, protože jinak neexistuje žádný smysl v dietě.

Zdravotní strava je zcela opodstatněná při léčbě těchto onemocnění. Překvapivě, dobrá výživa obecně může vyléčit mnoho nemocí. Pokud jde o tabulku č. 5, umožňuje nejen zastavit zhoršení a zlepšit celkový stav, ale také zvýšit obecný tón, snížit váhu.

Několik doporučení: zakázané potraviny jsou silně nežádoucí konzumovat před a po stravě. O různých kouřových masách s pikantními kořením a alkoholem - zcela zapomeňte. V opačném případě bude celá strava spuštěna. Na játra by nemělo být žádné zatížení - pouze v tomto případě bude možné normalizovat její práci. Průběh stravy, je-li to nutné, lze opakovat, ale pouze se souhlasem lékaře.

Během chronické hepatitidy a cholecystitidy je velmi důležité dodržovat základní principy stravy. Za prvé, musíte vstoupit do menu potřebné množství bílkovin - rychle a plně trávené. A také nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k silnému zatížení jater. Všechny mastné potraviny jsou tedy zcela vyloučeny. Tvaroh, kysaná smetana a další - pouze s nízkým obsahem tuku. Pokud chcete zvýšit choleretický účinek - zvýšit množství rostlinných tuků.

U pacientů s obezitou musí být množství sacharidů sníženo ještě méně než povolená strava. S dietou se procházejte masovou mlecí technikou, jemně nakrájejte, otřete a podobně. Pečlivé ošetření jídel poskytne jemné ošetření nemocných orgánů.

Jídlo je pouze částečné, nikoliv 3 krát, plně jíst, ale po částech 6-7 krát, které jsou předepsány během stravy. A samozřejmě si pamatujeme o vláknině - o maximálním počtu těchto produktů v nabídce vaší stravy, o zvýšení choleretického účinku této stravy.

Dieta 5 Tabulka číslo pět - nabídka stravy, která je možná, což je nemožné při jídle 5. stolu

Dieta 5: Tabulka číslo 5 je speciální nabídka pro týden a každý den. Byl to M.I. Pevzner vyvinul speciální dietu nazvanou tabulka číslo 5 (pátý tabulka). Co může, co nemůže být, když dieta 5 tabule porozumí v tomto článku. Stravovací tabulka 5a je předepsána pacientům s chronickou pankreatitidou as exacerbací hepatitidy.

Terapeutická dieta č. 5 je určena pro pacienty s již existujícími poruchami funkce jater a žlučových cest. Je rozdělen na tabulku číslo 5a, která chrání střeva před poškozením mechanickým působením a 5p, doporučená pro chronickou pankreatitidu.

Cílem stravy je uspořádat jemné menu pro vnitřní orgány, normalizovat fungování jater, zlepšit oddělení žluči. Strava 5 - to je zdravé jídlo, které pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Obecné vlastnosti stravy číslo 5

• Nepoužívejte výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
• Všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - stewing. Je nutné současně otřít pouze zeleninu bohatou na vlákninu. Stříkavé maso se doporučuje jemně nakrájet maso. Zeleninová zelenina a mouka nemohou;
• Vyloučené výrobky, které způsobují nadýmání střeva, obsahující hrubé vlákno, bohaté na extrakční látky, které stimulují sekreci trávicích šťáv;
• Normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
• Existuje mírný limit soli;
• Studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují.
• Omezený obsah tuku v nabídce pro týden.

Určeno pro dospělé a děti s poruchami jater, žlučníku a žlučových cest. Toto jídlo obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a eliminuje jídlo škodlivé játrům a pankreatu.

V určitém okamžiku života téměř každý myslí na své zdraví, správnou výživu a stravu. Indikace pro "dietní tabulku číslo 5" jsou onemocnění jater, žlučových cest a žlučníku.

Denní dávka chemických látek ve stravě číslo 5

Denní spotřeba chemických látek v tabulce č. 5 stravy je:

• Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rychle absorbujících sacharidů na 40 g);
• Proteinové sloučeniny jsou 90 g, z nichž polovina jsou živočišné bílkoviny;
• Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.
• Tuky od 70 do 75 g (norma rostlinných lipidů 25 g);
• Stolní sůl od 6 do 10 g (u exacerbace pankreatitidy v první fázi není sůl, pak se postupně zavádí do stravy);
• Energetická hodnota denního menu se pohybuje od 2 100 do 2 500 kcal. Počet jídel od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitidou, pankreatitidou, hepatitidou. Léčba těchto patologií bez přísné diety číslo 5 je nemožné, podle zkušených gastroenterologů. Tabulka 5 může být dodržena po dobu až dvou let.

Odrůdy pozadí stravy číslo 5

Terapeutický a čistící účinek páté stravy je založen na odmítnutí použití určité kategorie produktů a na změnách v technologii přípravy autorizovaných přípravků. Obvykle je terapeutická dieta číslo 5 předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, onemocnění žlučníku v akutní nebo chronické formě a v procesu obnovy.

Účelem aplikace je obnovit nebo udržet normální funkci žlučových cest a jater, zlepšit tvorbu žluči. Na základně byly vyvinuty dietní možnosti, které odpovídají individuálním potřebám způsobeným určitým onemocněním. Poddruhy, do kterých je rozdělena tabulka č. 5:

• 5a je předepsána pro exacerbaci hepatitidy, cholecystitidy, žlučníku;
• 5l / g nebo lipotropní tučná strava 5 je předepsána pro chronickou cholecystitidu, charakterizovanou stazí žluči;
• 5p je předepsán pro chronickou pankreatitidu v období akutní exacerbace během regenerace;
• 5p určen po operaci spojenou s žaludečním vředem;
• 5yu nebo šetření je předepsáno pro hepatitidu, chronickou gastritidu, duodenitidu, s postcholecystektomickým syndromem.

Vedle terapeutického účinku se tato dieta 5 ukázala být účinným a jemným způsobem, jak zhubnout, což vám umožňuje kontrolovat počet spotřebovaných kalorií a má detoxikační účinek na tělo.

Dieta 5 Tabulka: Co lze použít v nabídce pro týden

1. V nabídce pro tento týden používají hovězí, telecí, králičí, kuřecí maso. Můžou vařit a pak pečeme, servírujeme nebo nakrájíme;
2. Můžete jíst obiloviny ve formě obilovin, jako přísady do polévek a pečenců;
3. Smetanová smetana, zeleninové a mléčné omáčky lze vařit pro všechny masné a zeleninové pokrmy, pečení je také povoleno;
4. Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené;
5. Chléb pšenice (mouka 1 a 2 odrůdy), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Abyste zabránili střevnímu otoku chleba, musíte jíst stale. Dieta je rozšířena zavedením suchého sucharu, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a nízkotučným sušenky;
6. Ze sladkostí je povoleno marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně);
7. Pouze mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: kefír, acidofil, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádob. Můžete mít tučný tvaroh v jeho přirozeném stavu a složení kamenů;
8. Polévky se připravují pouze v zelených výkonech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete uvařit borščovou a kapustovou polévku, mléčné a ovocné polévky. Zelenina pro doplňování paliva nelze vyprážet;
9. Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (bez šťávy, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát čerstvé zeleniny s máslem a vinaigretty. Nekyslé zelí, zelené hrachové pyré, squashový kaviár, zeleninová polévka jsou povoleny. Z koření dovolil kopr a petržel;
10. Jaké ryby můžete jíst? Nízkotučné ryby (treska obecná, treska modravá, kobylka, navaga, pollack, šťuka, kapra, štikozubce) jsou povoleny, můžete uvařit vařené saláty z mořských plodů a ryby plněné zeleninou;
11. Plody a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvě a ve formě kompotů a želé;
12. Doporučené vejce - omelety nebo měkké vařené. Žloutky jsou JCB omezeny nebo vyloučeny;
13. Zakysaná smetana je povolena ve formě koření na pokrmy. Smetanový (rostlinný) olej se vloží do nádoby v její přirozeném tvaru.

Jaký je skutečný mechanismus dopadu diety číslo 5 na lidské tělo? Jeho cílem je poskytnout pacientovi správnou výživu, která pomáhá normalizovat játra, zlepšuje vylučování žluči a zároveň šetří játra. Jemné jídlo pomáhá zmírnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu a normalizuje fungování jater a žlučových cest. Dieta 5 je indikována u pacientů s různými onemocněními jater.

Dieta 5 Tabulka: menu-diet table pátý stůl za týden

Tabulka 1

Tabulka 2

Dieta 5 Tabulka: Co nelze použít v nabídce pro týden

1. V menu pro týden nemůžete jíst polévky v silném houbovém, masovém a rybím vývaru, zelené polévce a okroshce;
2. Nezahrnujte do menu konzervované ryby, slané, uzené a mastné ryby;
3. Vyhněte se kyselým plodům a ovoce, čokoládě, zmrzlině, výrobkům s tukovým krémem;
4. Nežádoucí je použití luštěnin (fazole, hrach);
5. Je třeba vyloučit použití špenátu, ředkvičky a ředkvičky, šťovíku, česneku, zelené cibule, hub, nakládané zeleniny;
6. Chcete-li denně vyloučit křen z menu pro každý den, horký a voňavý pepř, hořčice, majonéza, adjika, sójová omáčka. Limit soli na 10 gramů denně;
7. Odmítnout tučné maso, droby: mozky, játra; kozí a kachní maso; uzené masné výrobky a uzeniny; ostré konzervované maso.
   Omezit použití odrůd tuku smetany; krém; ryazhenka, tvarohový tvaroh a slaný sýr;
8. Dieta číslo 5 předepisuje vyloučení řady živočišných tuků, jako jsou: kuřecí tuk a kuřecí kůže; sádla, hovězího a skopového tuku;
9. Omezit nebo vyloučit výrobky z fantazijního nebo taveného pečiva, smažených koláčů, čerstvého kvasného chleba; koláče a jiné výrobky z těsta, hluboce smažené;
10. Ignorujte studené nápoje, kakao, černou kávu, všechny alkoholické a nízkoalkoholické nápoje;
11. Kaviár z ryb, všechny druhy uzeného masa, mastné a pikantní konzervy, jako jsou šproty, přinášejí žaludku nepohodlí; a další pikantní a mastné občerstvení;
12. Opusťte smažené a vařené tvrdé vařené vejce a s cholelitiázou víc než polovinu žloutenky s jiným jídlem.

Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, neboť v těle dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuku). Dieta 5 obsahuje potraviny s normálním obsahem sacharidů a bílkovin, omezení platí pro tuky (převážně žáruvzdorné). Dieta 5 je způsob, jak pomoci unaveným orgánům získat energii a obnovit fungování.

Dieta 5 Tabulka: Dieta menu pátý stůl za týden

První snídaně na výběr:

• Pohanková kaše s vařeným masem;
• Chléb sýrový puding s džemem;
• Vinaigrette s rostlinným olejem;
• Mleté ovesné vločky s ovocem;
• Parfémová omeleta;
• Kapalina: čaj s citronem, káva s mlékem, ovocná šťáva.

Druhá snídaně, z čehož si můžete vybrat:

• Čerstvý sýr s nízkým obsahem tuku;
• Pečené jablko;
• Kapalina: slabý čaj a suché sušenky, želé z bobulí, šípkový vývar.

Oběd, první výběr z:

• Polévka z rozmanité zeleniny s těstovinami;
• Krémová polévka z brambor a mrkvy;
• Vegetariánský borš;
• Rýžová polévka;
• Mléčná polévka s rýží.

Oběd, hlavní chod na výběr:

• Vařená rýže s kuřecím rolí;
• Casserole z hovězí svíčkové s vařeným kuřecím masem;
• Vařené ryby s pečenými brambory;
• Bramborová kaše s vařeným hovězím masem;
• Pohanková kaše s kuřecími kotlíky.

Oběd, dezert z čeho vybírat:

• Apple kompot;
• Čerstvé jablko;
• Ovocné želé;
• Cookies s džemem;
• Malinová želé.

Bezpečné, dle výběru:

• Zeleninová odvar;
• Ovocná šťáva se suchým sucharským sušenkem;
• Sypaný čaj se strouhankou;
• Kalcinovaný tvaroh;
• Vyčistěte kyčle.

Večeře, z čehož si můžete vybrat:

• Pilaf s kuřecími kousky;
• Ryby napařené s mrkev-bramborové pyré;
• Vařené vermicelli se šlehačkami;
• Vařené maso se zeleninovou oblohou;
• Pohankové krupice s masovými kuličkami;
• Kapalina: psí výživa, slabý čaj, ovocný džus.

Doba noci:

Ze stravy jsou vyloučeny potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, esenciální oleje bohaté na cholesterol, puriny, oxidační produkty tuků, které se tvoří během pražení. Přibližná denní výživa této stravy zahrnuje 50 g sacharidů, 70 g tuku a 100 g bílkovin. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal.

Určení terapeutické tabulky jídel číslo 5 je vhodné mimo stupeň exacerbace chronických patologií těchto orgánů (hepatitida v remisi s mírným funkčním selháním jater, cholelitiázou, chronickou cholecystitidou). Obvykle se předepisuje navíc léčebných a fyzikálních procedur.

Výhody a nevýhody tabulky stravy číslo 5

Žádná z 15 diety vyvinutých Dr. Pevznerem nepoužívá moderní metody hubnutí:

• Přechod na výživu výhradně bílkovin;
• Používání diet s nízkým obsahem karbohydrátů a sacharidů;
• Doby půstu;
• Mono potraviny;
• Dlouhé intervaly mezi jídlem ve večerních hodinách nebo obdobími půstu;
• Používání speciálních produktů pro spalování tuků;
• Silné omezení v poskytování objemů;
• Beztučné potraviny.

Dr. Pevzner ve vývoji své stravy, a zvláště stravovací tabulka 5, odpuzovaná z objektivní potřeby lidí pro BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kalorií během dne, stejně jako soubor produktů, které jsou nejvíce užitečné pro určitou nemoc.

Proto v seznamu doporučených stravovacích jídel stolu číslo 5 najdete pšeničný chléb, bílou rýži, máslo, zakysanou smetanu a dokonce i sladkosti, něco, co se obvykle v jiných dietách nachází na černé listině. Vyloučení ze stravy určitého produktu je dočasné a je způsobeno exacerbací nemocí. Terapeutická strava 5 tabulka zahrnuje jídla, která mají na tělo šetrný vliv na nemocné.

Proto se v tabulce 5 a jiných dietách Pevsneru nepoužívají dlouhodobě beztukové, bez sacharidů nebo bez bílkovin. Využijte různé způsoby, jak je připravit, což poskytuje tabulku Diet 5. Samozřejmě, že seznam pokrmů doporučených pro použití na začátku může vyděsit každého: polévané polévky, nakrájené ryby a maso, polotvary obilovin, převaha parních misek, bramborová kaše, neprášený chléb, téměř úplná absence omáček a koření a omezení příjmu soli.

Jak je zřejmé ze samotné stravy, Pevzner se nesnažil dělat léčebné jídlo chutné a pohodlné, ale jen užitečné pro nemocný varhany. Navíc všechny navrhované možnosti pro zdravotní tabulku číslo 5 jsou určeny hlavně pro odpočinek v lůžku a nezohledňují možná fyzickou námahu. Tento okamžik je důležité zvážit, pokud se aktivně podílíte na sportu a shromáždíte se na "kapalnou" dietu.

Dieta číslo 5: doporučení dietologů

1. Zdravotní strava 5 má rozhodující význam při léčbě různých onemocnění. Podivně, výživa obecně může vyléčit mnoho problémů v těle. Co se týče tabulky 5a, umožňuje nejen zlepšit obecný stav a zastavit exacerbaci, ale také snížit hmotnost a zvýšit obecný tón. Dieta 5a obsahuje poměrně velký počet potravin, které lze kombinovat, aby se vytvořilo zdravé a chutné menu;
2. Tato léčebná tabulka není sama o sobě předepisována jako všelék proti nemoci, ale pouze v kombinaci s léky a fyzioterapeutickou léčbou. Nedoporučuje se začít sami - pouze po konzultaci s odborníkem. Tabulka stravy 5 - jedná se o jednu ze specializovaných metod klinické výživy, kterou vytvořil Dr. M.I. Pevzner;
3. Několik užitečných tipů: zakázané potraviny by neměly být spotřebovány během a po jídle. O alkoholu, alkoholu a lahodných uzených masích s pikantními kořením - zapomeňte na to úplně. V opačném případě celý výsledek stravy spadne do kanalizace. Zatížení vnitřních orgánů by nemělo být vůbec - v tomto případě bude možné normalizovat jejich práci. Průběh stravy se v případě potřeby opakuje, ale pouze na doporučení lékaře. Dieta 5 pomáhá obnovit normální fungování žlučníku a jater, normalizuje cholesterol a metabolismus tuků;
4. Při přísném dodržování výživy může být remise dosaženo poměrně rychle - eliminuje exacerbace, přivádí všechny trávicí orgány zpět do normálu. Musíte však dodržovat všechna doporučení lékaře. Pokud vám řekneš jíst včerejší chléb, pak je naprosto nemožné jíst čerstvě kategoricky. Pokud se říká, že všechny hrubé potraviny jsou roztříštěné - tak to děláme, jinak jinak nebude význam stravy;
5. U pacientů s nadváhou by mělo být množství sacharidů sníženo ještě nižší než norma povolená v této stravě. Každé jídlo rozemleteme po dobu stravy, jemně rozdrtíme, proměníme masíčku a tak dále. Pečlivé zpracování jídla poskytne shchazheny nemocných orgánů;
6. Jíst - pouze zlomkové! Ne 2-3krát, jako slon, ale 5-6krát - po částech. A samozřejmě nezapomeňte na vlákno - v nabídce je více takových produktů, aby se zvýšil choleretický účinek této stravy;

Při cholecystitidě a chronické hepatitidě je nesmírně důležité dodržovat klíčové principy terapeutické stravy:

Nejprve musíte do stravy vstoupit dostatečné množství bílkovin - kompletní a rychle stravitelné.

Za druhé, nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k dalšímu zatížení jater. To znamená, že všechny tučné pokrmy - dát nepříteli. Zakysanou smetanou, tvarohem atd. - pouze lehké nebo zcela bez tuku. S olejem - nenechte se unášet. Pokud chcete zvýšit choleretický účinek stravy - zvýšit množství rostlinného tuku.

Tato terapeutická strava 5 je předepsána pacientům ve fázi exacerbace onemocnění jater a žlučových cest (hepatitida, cholecystitida), v kombinaci s kolitidou a gastritidou, s cirhózou jater ve fázi kompenzace. Základní pravidla tabulky číslo 5 - jídlo, s výjimkou jakýchkoli mechanických podnětů pro žaludek a trávicí trakt, jíst pokrmy v ošumělé podobě.

U dietních jídel se zvyšuje obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin, dietních vláken. Dietární zlomek - 5-6krát denně. Jídla jsou většinou vařená a zapečená, méně často dusená. Při vaření mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny neprocházejí.

Nejlepším zdrojem pektinu jsou řepa, jablko, rybíz, švestka, meruňka.

Mírně v menších množstvích je pektin v jiných plodech, bobulích a zelenině. Neužívejte však pektin ve formě potravinových doplňků. V tomto případě může dojít k fermentaci ve střevě, stejně jako k jejímu překážce. Přírodní pektin z ovoce a zeleniny bude dost.

Dieta "Tabulka 5" - menu pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat menu pro každý den stravy "Tabulka 5", její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných potravin, stejně jako recepty. Autor této schématu napájení je MI. Pevzner je terapeut a jedním z organizátorů Institutu výživy v Moskvě. Ctěný pracovník vědy vyvinul více než tucet diet, jejichž cílem je nejen snížit nadváhu, ale také zlepšit stav vnitřních orgánů, snížit riziko exacerbace a rozvoj gastrointestinálních onemocnění. Tabulka číslo 5 je jedním z nejúčinnějších režimů napájení, které lze použít doma.

Základní pravidla tabulky stravy číslo 5

K dosažení pozitivního výsledku musíte dodržovat několik pravidel, která tato dieta poskytuje:

• Musíte jíst nejméně pětkrát denně v malých porcích.
• Jídlo lze vařit, vařit, pečovat nebo dusit.
• Všechny potraviny, které jsou obohaceny vláknem, stejně jako vláknité maso, musí být nejdříve mleté.
• Obiloviny musí být pečlivě vařené měkké.
• Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
• Menu by mělo tvořit výhodu produktů obsahujících pektiny, dietní vlákniny, lipotropní látky a kapaliny.
• Produkty, které mohou způsobit fermentaci nebo hnilobu ve střevech, nejsou povoleny.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání některých potravin.

Povolené produkty s dietou číslo 5

Navzdory těmto omezením může být nabídka každodenní stravy číslo 5 složena z různých pokrmů. Povolené produkty v rámci takové stravy jsou hodně:

• Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí maso, kuřecí maso a krůty. Hovězí maso je však spíše žíravý produkt, takže je třeba ho vařit ve formě bramborových kašiček nebo soufflé. Kuře a krůty lze vařit celé, ale neměla by být žádná kůže.
• Polévky (zeleninové, smetanové polévky nebo smetana). Při přípravě takových jídel by měla být zelenina předem smála. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Ovesné vločky, rýže a krupice jsou vynikající pro obiloviny. Pro oblékání je nejlepší použít kyselou smetanu nebo máslo.
• Mléčné výrobky. Pokud je hlavním cílem stravy léčba kolitidy a dalších gastrointestinálních onemocnění, mléko je lepší použít jako jednu ze složek v pokrmech. Je dovoleno používat pudinky z tvarohu nebo tvarohové koláče.
• Ovoce a bobule. Tyto potraviny mohou být alternativou k sladkosti. Mohou se však používat pouze v půdě, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno připravit pěny nebo kissels na jejich základě. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
• Med nebo džem. V malých množstvích mohou být tyto potraviny také konzumovány místo cukru.
• Vejce V této stravě mohou být použity především pro přípravu omeletu z bílkovin. Denní žloutnutí by mělo být konzumováno nejvýše 1 ks.
• Zelenina. Doporučuje se použití vařených cukernat nebo dýně. Vařený brambor můžete uvařit s květákem, nakrájet mrkev s řepou.
• Máslo. Používá se pouze jako šalátový dresink.
• Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být předředěny vodou. Doporučuje se pít výkrmné boky nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s přídavkem mléka.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5

V menu stravy 5 za týden doma by neměly být následující produkty:

• Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
• Čerstvý chléb, buchty.
• Konzervované a uzené výrobky.
• Smažené, hrudkovité maso.
• Mastné ryby a masné odrůdy, kaviár.
• Pikantní a slané sýry.
• Vysoce tučný tvaroh.
• Jídla z vajec, kromě omelety.
• Houby a fazole.
• Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
• Drobná kaše.
• Čokoláda a zmrzlina.
• Salinity a marinády.
• Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
• Koření a občerstvení.

Sample menu pro každodenní stravu 5

Pozve vás, abyste se seznámili s přibližnou dietou za každý den, který poskytuje tuto dietu. Můžete přidat nebo odebrat povolené produkty, některé produkty v rámci pravidel. Nabídka je určena na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

• Omeleta dvou proteinů, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem není silný;
• Nízkotučný tvaroh;
• Polévka z mleté ​​zeleniny, suflé z vařeného masa, dušená mrkev, dušené ovoce;
• Čaj je slabý s medem;
• Makaróny se sýrem, bez vody;
• Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).

• Biftek z masa s mléčnou omáčkou, salát z strouhaného mrkve, káva s mlékem, silná;
• Jablko;
• Bramborová polévka, želé z bobulí, řepná řízka s vařenými chudými rybami;
• Dogrose odvar;
• Pohanková kaše na vodě, ne-uhličitá voda;
• Sklenice kefír.

• Nízkotučný tvaroh + dvě lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky s mlékem;
• Pečené jablko;
• Vařené kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, kompot ze sušeného ovoce;
• Čerstvé šťávy;
• Rybí kotleta (dušená), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
• Sklenice kefír.

• Těstoviny a hovězí maso (broušení a vaření);
• Knedlíky jsou líné;
• Smažená bramborová polévka, zelí, želé;
• 2-3 drobné ovoce;
• Rýžová kaše v mléce s lžící másla, čaj není silný;
• Kefír (1 šálek).

• Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohankou na vodě;
• Apple (pečený);
• Suffle z vařeného masa, makarónů a kissel;
• Čaj je slabý s medem a mlékem;
• Vařené ryby (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, ne-uhličitá voda;
• Kefír (1 šálek).

• Čaj je slabý, moučníky na vařená masa, vařená pohanka;
• Mrkvové pyré, jablečný jam;
• Mléčná polévka s špagetami, pudinkem tvarohu, kompotem;
• Kissel (1 šálek);
• Krupice s mlékem, ne-uhličitá voda;
• Kefír (1 šálek).

• Sypaný čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
• Apple (pečený);
• Vařené steaky z masa, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
• Dogrose odvar;
• Vaječná omeleta, sýrové koláče, ne-uhličitá voda;
• Kefír (1 šálek).

Jak můžete vidět, nabídka je poměrně bohatá a je nepravděpodobné, že trpíte nedostatkem jídla a hladem. Pokud děláte všechno v pořádku, můžete nejen dosáhnout dokonalé postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a trávicího traktu.

Recepty na každodenní stravu "Tabulka 5"

Abyste věděli, že můžete připravit lahodné pokrmy z povolených produktů, pak se podíváme na týdenní menu s recepty a na přípravu stravy "Tabulka 5". Jedná se o velmi účinné, chutné a jednoduché nádobí pro vaření.

Dietní bramborová polévka

• Brambory - 2 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Rýže - 120 g;
• Cibule - 1 ks;
• Brokolice - 60 g;
• Sůl

Pro vaření je třeba oloupat brambory, nakrájet na kostky a dát do hrnce s vodou. Přidejte nakrájenou cibuli, rýži (předplachte) a vložte do sporáku. Mrkev je třeba strouhat a dát do polévky současně s brokolicí. Jídlo připravené na nízké teplotě. Připravenost polévky může být posuzována rýží a zeleninou. Před uzavřením přidávejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zeleniny.

Hovězí maso

• Hovězí maso - 150 g;
• Mléko - 50 ml;
• Smetana - 25 g;
• Máslo - 5 g;
• Švestky - 15 g.

Hovězí maso musejí několikrát procházet mlecím strojem. Švestky by měly být nakrájeny na tenké nudle po odstranění kostí z nich. Připravené mince naplněné mlékem, švestkami a vejci. Míchání je nutné dobře promíchat a udělat nějaké kuličky. V peci pečte kuličky. Před připraveností nádobí se míčky nalialy kyselou smetanou.

Mrkevové koláče

• Mrkev - 2 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 150 g;
• Mouka - 50 g;
• Krupice - 1 lžička;
• Máslo - 1 polévková lžíce. l;
• Cukr - 1 polévková lžička. l;
• Vejce - 1 ks.

Mrkve je třeba strouhat a přidejte semínku. Směs ochlaďte a na chuť přidejte syrové vejce, mouku, tvaroh a sůl. Všechny ingredience jsou smíchány a pak z hotové směsi dělají tvarovky. Potřebujete vařit v troubě.

Několik tipů od odborníků na výživu

Vypracovali jsme menu pro každý den a recepty na jídelní stůl 5. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o léčebný výživový program zaměřený na odstranění zažívacích problémů. Je lepší přejít na takovou stravu po konzultaci s lékařem. Samo o sobě to není všelék nemocí a může zmírnit komplikace pouze v kombinaci s léčbou a fyzioterapeutickou léčbou.

Při dodržování všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbací a normalizace trávicího systému. Musíte být opatrní a dodržovat všechny pokyny lékaře. Pokud pokyny říkají, že nemůžete jíst hrubé jídlo, pak je nutné brousit broskve. Jinak nebude terapeutický účinek stravy.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Překvapivě může taková strava nejen zmírnit zhoršení, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku je možné dosáhnout dalších cílů. Existuje tedy pokles hmotnosti a snížení podkožního tuku, zvýšení celkového tónu a zlepšení pohody.

Odborníci na výživu poskytují několik tipů, po kterých můžete dosáhnout požadovaného výsledku z této stravy:

• Kategoricky není možné používat zakázané potraviny. To platí jak pro období samotné stravy, tak i pro její chod.
• Je třeba zcela zapomenout na existenci uzeného masa, pikantních koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o účincích stravy na játra na zdraví.
• V potravě by měly být poskytnuty dostatečné množství bílkovin. Protein musí být kompletní a rychle vstřebatelný.
• Nepřekračujte povolené množství tuku. Chcete-li tak učinit, jednoduše odstraňte ze stravy všechny mastné potraviny. Tvarohový sýr, zakysaná smetana, stejně jako maso a rybí výrobky by měly být chudé.
• V boji proti nadměrné hmotnosti snižujeme množství sacharidů.
• Všechny tvrdé potraviny je třeba zkroucit pomocí mlecího stroje na mlíku, třením nebo jemným naseknutím. Tímto jemným způsobem bude pro vnitřní orgány snadnější zpracovávat potraviny.
• Potřebujete jíst 6-7krát denně. Frakcionální krmení by mělo být rozděleno na malé části.
• Chcete-li zvýšit choleretický účinek, přidáme do stravy další potraviny bohaté na vlákniny.

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace onemocnění jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a pomáhá v krátké době dosáhnout remise. Při dodržování všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních, které odborníci na výživu dávají, je možné nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout.