Dietní polévky s masovými kuličkami

  • Analýzy

Jednou z nejkrásnějších dietních polévek je masová polévka.

Masové kuličky jsou kuličky, velké (s velkým ořechem) nebo malé (velikost lískových ořechů) vyrobené z mletého masa nebo ryb a vařené ve vroucí vodě nebo v bujónu. Polévka s masovými kuličkami má řadu výhod, které z něj dělají favorit těch, kteří jej vaří, a těmi, kteří mají chuť.

  • Za prvé, tato polévka je doporučována mnoha dietami. Je lehký a má nízký obsah kalorií, ale zároveň je velmi výživný a bohatý na vitamíny a stopové prvky. Zvláštní diety pro pankreatitidu, gastritidu a peptický vřed, dieta Pierre Ducane doporučuje zahrnout tuto polévku do menu. Také polévka s masovými kuličkami se doporučuje pro dětskou výživu.
  • Za druhé, tato polévka je velmi jednoduchá a rychlá k vaření. Dokonce i nově příchozí do kuchyně mohou snadno vařit! Několik receptů vaření bude uvedeno níže.
  • Za třetí, polévka s masovými kuličkami je velmi, velmi chutná! Téměř každý ho miluje a na rozdíl od jiných polévek dokonce i děti!

Chcete-li vařit masové kuličky, potřebujete mleté ​​maso. Můžete samozřejmě použít hotové mleté ​​maso, které se prodává v obchodech, ale tajemství jeho výroby není vždy známo. Polévka z takových masových kuliček nemusí být zcela výživná a může dokonce poškodit zdraví.

Proto, aby se skutečná dieta masové kuličky pro tuto stravu polévku, musíte koupit skutečné maso (ryby, drůbež). Může se jednat o hovězí nebo vepřové panenky, filé z drůbežích prsíčků nebo filé chudého ryby.

Pomocí mlecího stroje na mléko, kuchyňského robotu nebo mixéru musíte mleté ​​maso mleté ​​k získání mletého masa. V závislosti na tom, který z výběrů polévky je zvolen podle potřeby, přidejte na mleté ​​maso koření, sůl, cibuli, česnek a zeleninu.

Také, aby kuličky kulatého tvaru si zachovaly svůj tvar a během vaření se nezhrouzily, můžete přidat surové vejce do kamen.

Dietní polévka s polévky

Existuje mnoho receptů na vaření maslových polévek. Zvažte některé z nich.

Dietní polévka s masovými kuličkami. Recept číslo 1

Požadované produkty:

  • Voda - 2,5-3 litrů.
  • Mleté hovězí maso - 300 g.
  • Cibule - 2 střední hlavy
  • Mrkev - 1 ks
  • Brambory - 2 ks.
  • Květák - 0,5 malý neomalený
  • Bulharský pepř - 1 ks.
  • Zelení (kopr, petržel) - 20 gr.
  • Bay leaf - 2 ks.
  • Hrášek - 5 ks.
  • Sůl - chuť

Vaření:

  1. Nalijte vodu do hrnce, vložte celou loupanou cibuli, pepř, kukuřici a bobkový list. Přiveďte k varu. Objem pánve musí být nejméně 4 litry.
  2. Zatímco se voda ohřívá, vyčistěte druhou cibuli a promyjte zeleninu. Jemně nasejte cibuli a zeleninu nůžem nebo mixérem.
  3. Do náplně přidejte sůl, nakrájenou cibuli a zeleninu. Dobře promíchejte. Odložili jsme se.
  4. Oloupejte brambory a mrkev. Brambory nakrájíme na malé kostky, mrkev - tenké na pásy nebo kroužky.
  5. Karfiol můj praní, rozdělen na malé květenství.
  6. Můj bulharský pepř, nakrájený na malé kostičky.
  7. Když voda vaří, připravte malé masové kuličky z mletého masa a vložte je do hrnce s vodou. Čekáme, až voda opět vaří. Omezte oheň. V procesu varu odstraňujeme skimmerovou pěnu, která se tvoří.
  8. Pošleme mrkev a brambory na pánvi. Přineste k varu, sůl bujónu ochutnat a vařit dalších 5 minut.
  9. Do polévky vložte květák a papriku, cibuli odstraňte a vyhoďte. Polévku ochlaďte dalších 10 minut. Vyjdeme z polévky bobkový list. Polévku lze podávat čerstvě nasekané zeleniny.

Dietní polévka s kuřecími kuličkami. Číslo receptury 2

Požadované produkty:

  • Mleté kuřecí prsíčka - 300-350 gr.
  • Vejce - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks. střední velikosti
  • Brambory - 1 ks. střední velikosti
  • Mrkev - 1 ks. střední velikosti
  • Bulharský pepř - 0,5 ks.
  • Sůl a bylinky podle chuti.

Vaření:

  1. Poloviční cibuli se nasekají v mixéru, tři nastrouhaná nebo jemně nakrájená nožem.
  2. Pečené kuřecí maso opatrně promícháme nakrájenou nakrájenou cibulí, jeden žloutek a sůl (podle chuti).
  3. Masové kuličky o velikosti ořechu s mokrými rukama, uspořádejte je na prkénku nebo na plochou misku.
  4. Nalijte vodu (asi 2 litry) do 3litrového pánevního klobouku, vložte jej na sporák a přivedete k varu.
  5. Zatímco voda vroucí, čistíme brambory a mrkev. Oloupaná mrkev, brambory, stejně jako bulharský pepř nakrájený na kostky.
  6. Ve vařící vodě dejte druhou polovinu cibule a nakrájené mrkve a brambory na kostičky. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud se brambory neprodávají.
  7. Vezměme cibuli z vývaru a přidejte dříve nakrájenou bulharskou papriku a masové kuličky.
  8. Přiveďte polévku na vaření a vařte asi 5 minut.
  9. V tuto chvíli nakrájejte čerstvé zeleniny (petržel, kopr) a přidejte do polévky 2 minuty před vařením.
  10. Polévka je připravená! Při podávání můžete přidat kyselou smetanu.

Dietní polévka s rybkami. Recept číslo 3

Požadované produkty:

  • Voda - 2 litry
  • Ryby (treska, merlang) - 400 g.
  • Vejce - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks. (malé)
  • Pažitka - 2-3 peří
  • Mrkev - 1 ks.
  • Krupice - asi 3 st.lozhek (závisí na množství kapaliny v nádivce)
  • Bay leaf - 1-2 ks.
  • Sůl a koření podle chuti.

Vaření:

  1. Moje ryby. Odstraňte kůži a oddělte filé od kostí.
  2. Nalijte vodu do hrnce, hádejte bobkový list, kůži a hřebeny a přivedete k varu.
  3. Zatímco vývar začíná vařit, filé z rybího masa, vytlačování vody z něj maximálně, zmačkáme mlíkem nebo mixérem. Přidejte mleté ​​vejce a sůl. Dobře promíchejte. V malých částech přidejte k výsledné směsi krupici důkladně pokaždé. Hlavní věc není přehánět ječmenem! Vzhledem k tomu, že má tendenci k bobtnání, pak když dáme příliš mnoho krupice, uděláme masové kuličky suché a tvrdé.
  4. S vařeným vývarem odstraňte pěnu. Cook ještě dalších 15 minut.
  5. Mezitím udělejte masové kuličky o velikosti ořechu. Rozložte na tác nebo na desku. Čistíme mrkev a nakrájíme na tenké kroužky. Umyjte zelenou cibuli a nakrájíme i na malé kroužky.
  6. Vyjdeme z výkrmových kostí a kůže. Je-li to nutné, přefiltrujte sítem, abyste odstranili všechny zbývající kosti.
  7. Vloží mrkvu do vývaru a vaří dalších 7-10 minut.
  8. Hoďte masové kuličky a cibuli ve vařícím bujónu, přiveďte k varu a sůl na ochutnání.
  9. Snížit teplotu na nejpomalejší a vařit polévku dalších 25-30 minut.
  10. Vyjmeme bobkový list z polévky. Polévka je připravená!

Při servírování v polévce můžete přidat čerstvě nasekané zeleniny.

Takže všechny masové polévky mají společné vlastnosti - pro jejich přípravu se používá nízkotučné dietní maso, drůbež nebo ryby; není třeba nic smažit; při vaření této polévky můžete použít různé druhy zeleniny, rychle a užitečně, aby vyhovovaly potřebám každého spotřebitele! A přesto jsou velmi, velmi chutní a zdraví!

Dietní polévka s masovými kuličkami

Masová polévka je nejoblíbenější dietní jídlo na oběd. Obsahuje dostatečné množství užitečných látek pro tělo, má zvláštní chuť a pomáhá dostat dost odpoledne.
Dietní polévka s masovými kuličkami se připravuje na základě vývaru (maso nebo zelenina). Jako zelenina je obvyklé používat ty, které jsou bohaté na vlákninu, protože vám umožní nasáknout tělo a utopit pocit hladu.
Masové kuličky lze vařit z různých druhů chudého masa, jako je hovězí, kuřecí, krůtí. Dalšími přísadami pro výrobu polévky jsou koření a koření, bylinky a kuřecí vejce.

Recept na hovězí maso s nízkým obsahem tuku

Hovězí maso je jedním z nejnepříznivějších druhů červeného masa. Navzdory tomu má pro tělo výživné vlastnosti. Chcete-li připravit hubnutí polévku s hovězí masové kuličky budete potřebovat následující komponenty:

  • Hovězí maso - 350-400 g;
  • vejce - 1 ks;
  • pepř (bulharský) - 200 g;
  • zelí (květák) - 200 g;
  • zelené;
  • černé pepře - 12 ks;
  • bobkový list - 5-6 kusů;
  • cibule - 100 g;
  • koření na maso;
  • sůl - 0,5 lžičky. (volitelně).

Umyjte hovězí maso před vařením by nemělo být - to nezachrání z vnějších mikrobů, ale pouze zvyšuje riziko jejich šíření. Navíc praní masa v tekoucí vodě negativně ovlivňuje jeho chuť.
Hovězí maso musí být vařeno pomocí mletí masa. Konečná masa masa musí být umístěna v kontejneru s hlubokým dnem. Porazte vejce, sůl, pepř, přidejte koření. Nyní můžete vyřezávat mleté ​​masové kuličky.
Bulharský pepř, byliny, květák a cibule by měly být důkladně omyty. Jádro pepře, rozřezané na proužky. Jemně nakrájejte zeleninu. Cibule vyčistěte, nakrájejte na polkruhy a nakrájejte zelí.
V pánvi by měla nalít vodu a dát do ohně. Po vaření můžete masové kuličky a zeleninu ponořit do vody. Sůl, pepř, přidejte koření.
Vařte polévku na 10 minut. Přidejte nakrájené zeleniny a vyjměte polévku z ohně.
Nízkokalorická hubnutí připravená polévka.

Dietní polévka s kuřecími kuličkami

Kuře je nejčastějším druhem masa. Jeho použití v dietních pokrmech je velmi běžné. Chcete-li vařit polévku s kuřecími kuličkami, měli byste připravovat přísady, jako jsou:

  • kuřecí maso (filet) - 500 g;
  • vejce (kuřecí) - 4 ks;
  • rajčata - 200 g;
  • zeleniny (petržel, kopr);
  • česnek - 3-5 stroužků;
  • velká mrkev - 2 ks;
  • cibule - 200 g;
  • bobkový list - 4-6 ks;
  • černý pepř (ve formě hrášku) - 10 ks;
  • sůl - 0,5 lžičky

Bez umytí masa tekoucí vodou je třeba ho vyčistit z tukové fólie nožem. Pak nakrájejte společně s oloupanými česnekovými hřebíčkovými maslinami a vložte misku s hlubokým dnem.
Vařené kuřecí vejce, oloupané, jemně nakrájené. Přidejte vejce k mletí, sůl. Promíchejte, dokud je hladký.
Umyjte mrkev, cibuli, kopr, petržel a rajčata důkladně. Pečená mrkev, nakrájená na kostky. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do malého množství olivového oleje až do zlacení. Jemně nakrájejte zeleninu a rajčata nakrájíme na polovinu plátků.
Mleté masové kuličky dělají malé masové kuličky.
Kuchařské kuličky s bobkovými lístky na středním ohni, doba vaření by neměla přesáhnout 20 minut. Pak přidejte cibuli, mrkev, černý pepř, nakrájené zeleniny a rajčata na polévku. Vroucí polévku po dobu dalších 10-15 minut, poté oheň vyjměte a nechte ji chvíli stát. Chléb polévka hotová.

Jak vařit dietní polévku s jemnými kuličkami

Polévka s masovými kuličkami - chutná, známá z dětského prvního kurzu. Ve srovnání s polévkou s vývarem z jediného kusu masa je světlo a vaří velmi rychle. Recepty nevyžadují skvělé kulinářské dovednosti, zvláště pokud si připravíte mleté ​​maso. Z tak jednoduché a chutné polévky se nechcete vzdát, i když zdravotní stav nebo touha zhubnout vás přimějí k dietě. Ale neměli byste překročit recept z menu. Velkým řešením je připravit dietní polévku s masovými kuličkami.

V tomto provedení jsou přísady vyloučeny z brambor, rýže a masa je odňata s nízkým obsahem tuku, například kuřecího nebo krůtího prsa, namísto tradičního hovězího nebo vepřového masa. Dietní recept na maso nezahrnuje přidávání dalších potravin, jako je krupice nebo škrob. Je lepší vařit plnku doma, aby nedošlo k vyloučení všech přínosů jídla, protože složení a kvalita daného obchodního produktu. Čerstvá nebo zmrazená zelenina se vloží do vývaru, což šetří čas ve vaření zazharki, které zvyšuje obsah tuku v polévce. Takže jednoduchý recept zahrnuje přirozené, dobře kombinované produkty - maso, zeleninu, vodu.

Složení:

  • kuřecí nebo krůtí prsa - 500 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • květák nebo brokolice - 400 g;
  • Bulharský pepř - 1 velký nebo 2 malý;
  • rajče - 1-2 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • greeny - 50-100 g.

Doba vaření: 1 hodina.

Podání v kontejnerech: 6.

Dietní polévka s masovými kuličkami. Postup při vaření

  1. Projděte mlecí stroj. Máte-li čas, je lepší to udělat dvakrát, pak kuličky budou jemnější v chuti. Sůl Přidání vajec nestojí za to, může dát zákalu vývaru.
  2. Vložte vodu do pánve na kamen.
  3. V této době se zabývají čištěním a sekání zeleniny. Mrkev může být nakrájena na tenké plátky nebo malé kostky. Zelí (karfiol nebo brokolice, vezměte ten, který se vám líbí víc, nebo směs obou druhů), abyste se umyl, rozdělili do květenství. Bulharský pepř je krásně nakrájený a krátké proužky a kostky.
  4. Ve vroucí vodě házet kuličky. Kousky mletého masa můžete vyjmout z lžíce a můžete předblehnout malé kuličky. Nižší masové kuličky s výhodou jeden po druhém, aby se neleskly dohromady v polévce. Když se voda vaří, jemně opojte, míchá se a výsledná pěna se odstraní skimmer.
  5. Po uplynutí 15 minut přidejte připravené zelí na masový vývar.
  6. Po dalších 5 minutách - nakrájenou bulharskou papriku.
  7. Pokud jde o rajčatovou nebo rajčatovou pastu, jedná se o další součást, kterou nemůžete dát, ale můžete ji dát pepřem. Někteří se podobají průhlednosti tradiční masové polévky, jiní dávají přednost receptům s lahodnou rajčatovou příchutí vývaru. Miska může být jiná, je třeba se soustředit především na vaše chuťové preference.
  8. Sůl polévku. Po uplynutí 10 minut vypněte a přidáním zeleniny několik minut před tím, než budete připraveni.

Receptura je zřejmě velmi jednoduchá. Dietní polévka s masovými kuličkami se stává ještě rychlejší ve vaření, pokud si koupíte mraženou zeleninu a vezmete předem zmrazené masové kuličky. Jak připravit masové kuličky pro budoucí použití? Je zapotřebí, aby část masa byla trochu víc, prolistujte mlecím strojem a vložte jej do jedné vrstvy v nádobě jako podnos, který je umístěn v mrazicím boxu. Po zmrazení večera můžete masové kuličky dát do vaku. Stejným způsobem zmrazte celou náplň, uložte v samostatných částech, určených pro 1 polévku. Poté, když vaříte polévku, prostě musíte dát masové kuličky a zeleninu do vroucí vody a počkat, až budou nádobí připravena.

Tato strava je užitečná nejen pro snížení hmotnosti, ale i pro lidi, kteří jsou nuceni dodržovat dietu a upravit stravu kvůli různým onemocněním gastrointestinálního traktu. Recepty na polévku s masovými kuličkami neobsahují masné maso a bohatý vývar, který se nedoporučuje pro vředy, gastritidu, pankreatitidu. Tato lehká polévka může být zadána v menu dětí po 1 roce. Tento první kurz zdobí jídelní stůl a bude vyhovovat všem členům rodiny bez ohledu na věk, váhu a zdraví.

Dietní polévka s kuřecími kuličkami

Horké polévky jsou nedílnou součástí tradiční večeře. Jednou z nejoblíbenějších je dietní polévka s kuřecími masovými kuličkami. Chutná a chutná polévka s masovými kuličkami může dokonce vařit kuchaře nováčka: recept na mísu je jednoduchý a netrvá dlouho.

Recept na polévku z masa

Jídlo: hlavní chod

Doba pečení: 45 min.

Celkový čas: 45 min.

Složení

  • 300 g kuřecích prsíček
  • 300 g hovězí svíčkové
  • 3-4 kusy brambory
  • 1 kus kuřecí vejce
  • 1 kus mrkev
  • 1-2 kusy cibule cibule
  • rostlinný olej
  • sůl
  • kopr
  • koření

Krok za krokem recept s fotografiemi

Jak vařit dietní polévku s masovými kuličkami z kuřecího mléka

Aby byl vývar bohatý, vložte do pánve polovinu kuřecího filé a poloviny hovězí svíčkové a pak je vařte na oheň asi půl hodiny. Když je vývar hotový, vyčistěte z pánve vařené maso.

Poté udělejte masové kuličky: z druhé poloviny filé a svíčkové vařte mleté ​​maso přidáním jednoho kuřecího vejce, soli, pepře a veškerých koření, které se vám líbí. Vytvořte malé kuličky a položte je na samostatný talíř. Mimochodem, můžete přidávat vařenou rýži nebo smažené lesní houby na mleté ​​maso pro kuřecí maso - tak polévka bude originálnější a vůně.

Ve vařícím bujónu házet brambory, předem nakrájené na malé kostičky. Současně v dobře vyhřívané pánvi smažte cibuli a mrkev. Zelenina nakrájíme na malé plátky. Připravený smažte také házet vroucí vývar. Posaďte masové kuličky na panvu a vařte polévku dalších 10 minut. Když je miska připravena, přidejte nakrájený kopr a další bylinky a pak vyjměte polévku z ohně. Nechejte pokrm pod víkem 10-15 minut a podávame masovou polévku s hovězím masem na stole.

Jak můžete vidět, dietní polévka s kuřecími masovými kuličkami je snadná a nízkokalorická. Je však výživný, výživný a především důležitý - snadno se připravuje. Je velmi snadné se naučit, jak vařit takovou polévku, a s trochou představivosti můžete tuto jednoduchou recepturu diverzifikovat s neobvyklými přísadami.

Dietní polévka s masovými kuličkami

Tato polévka je vhodná pro osoby trpící peptickým vředem a gastritidou. Vhodný i na oběd pro děti. Lidé trpící zácpou, vaříte bez přidání rýže nebo jej vyměňte za vařenou pohankou.

Masová polévka


Produkty pro 4 porce:

  • hovězí nebo drcená drůbež - 300g
  • 2 velké brambory
  • 1 polévková lžíce vařené rýže
  • 1 malá cuketa
  • 1 malá mrkev
  • sůl
  • čerstvou petrželkou
  • petržel kořen
  • voda -2 litry

Vaření:
Mlýnové mince, slané a kostkové malé kuličky. Mezitím dát do ohně hrnec vody. Když voda vaří, sůl, vložte do ní kořen petrželky, bobkový list a masové kuličky. Vařte na nízké teplotě. Odstraňte výslednou pěnu.
Zatímco kuličky se vaří, brambory a cuketa nakrájíme na malé kostičky, mrkev může být nastříhaná nebo nakrájena na plátky. Přidejte zeleninu do polévky po vyjmutí pěny.
Před koncem vaření přidejte do polévky rýži a jemně nakrájenou petrželku.

Dietní polévka s masovými kuličkami

Možnost 1. Klasický recept na dietní polévku s masovými kuličkami

Potraviny by měly být nejen chutné, ale také užitečné. Dietní polévka s masovými kuličkami - jednou z možností obědových jídel, které nejen nasytí, ale také energizují.

Složení

  • tři litry pitné vody;
  • koření;
  • 300 g mletého hovězího masa;
  • pět černých pepřů;
  • dvě malé cibule;
  • dva bobkové listy;
  • jedna mrkev;
  • 20 g zeleně;
  • dva brambory;
  • paprika pod;
  • ½ malá květáková hlava.

Kupte si recept na dietní polévku s masovými kuličkami

V dostatečně velkém hrnci s pitnou vodou odejměte celou cibuli, bobkový list a pepř. Dejte ho do ohně a vařte.

Krok 2:
Druhou žárovku odlupujte. Opláchněte zelené. Všechno jemně rozdrtí nebo rozseká se směšovačem.

Do mletého masa přidejte zeleninu a cibuli, osušte je a důkladně hněte. Odložte. Pečená mrkev a brambory. Brambory nakrájíme na plátky a mrkev na kroužky nebo tyčinky. Umytý květák rozložený do květenství. Odstraňte stonku z pepře, očistěte semena a příčky. Rozemlete zeleninu na malé kostičky.

Mince tvoří malé kuličky. Jeden po druhém je ponořte do vroucí vody. Míchání. Jakmile voda uvaří, otočte teplo, odstraňte pěnu a vařte, dokud neplouvají na povrch. Nyní zasuňte brambory a mrkev do pánve. Sůl a vaříme pět minut. Přidejte bulharskou papriku a květák. Vyndejte cibuli. Polévku nakrájejte deset minut.

U dietní polévky vařte maso z drůbeže, chudého vepřového masa a hovězího masa. Doporučuje se, abyste si to sami ujistili o kvalitě produktu. Kuřecí prsa musí být odříznuta od kůže.

Možnost 2. Rychlý recept na výživovou polévku s masovými kuličkami

Potravinová polévka se vaří rychle a snadno. Stačí, abyste získali co nejlevnější potraviny a trochu času na to, abyste rodinu přinesli chutnou a zdravou večeři.

Složení:

  • mrkev - 100 g:
  • 100 g čerstvých rajčat;
  • dvě vejce;
  • 25 g čerstvé petrželky;
  • 250 g kuřecího filé;
  • 10 g černého mletého pepře;
  • 15 gramů česneku;
  • tři bobkové listy;
  • 100 g cibule.

Jak rychle uvařit dietní polévku s masovými kuličkami

Oloupejte, umyjte a rozkrojte mrkev. Odstraňte kuřecí filé z filmů a žil. Otočte ho skrz mlýn na maso s oloupanými česnekovými hřebíčky. V mletém kuře přidejte vejce. Sůl a hněte se rukama, mírně bít.

Oloupejte a cibuli promyjte. Nakrájejte ho na kroužky a smažte, až se zbarví zlato.

S mokrou rukou si vezměte malé množství mletého masa a udělejte kuličky. Jeden po druhém ponořte do hrnce s vařící vodou. Vložte listy bobů. Vaříme kuličky asi 20 minut při mírném zahřátí.

Smaženou cibulku položíme do hrnce a sezónu s mletým pepřem. Rajčata nakrájená na tenké plátky. Petrželka se jemně rozpadá. Přidejte vše do vývaru. Po 15 minutách vyjměte panvu z ohřevu.

Plnění je lepší vařit z kuřecích prsíček. Je považován za nejživější část ptáka. Při podávání přidejte na talíř nasekaný zelený cibulí, takže si uchová všechny vitamíny a chuť.

Možnost 3. Dietní polévka s krůty

Během oběda by tělo mělo dostat dostatek kalorií a živin. Nicméně, ne každý pokrm je vhodný pro ty, kteří sledují svou váhu a dodržují zásady zdravé výživy. Dietní polévka s masovými kuličkami - chutné, jednoduché a zdravé jídlo na oběd.

Složení

  • krůtí prsa nebo filet - 250 g;
  • 100 gramů chleba;
  • 10 g mleté ​​černé pepře;
  • 50 gramů zeleně;
  • 100 g bílé cibule;
  • 50 gramů rýže;
  • 2 vejce;
  • 100 g mrkve;
  • 5 g octa nízkého stupně;
  • 100 g mrkve;
  • bobkový list - 3 ks.

Jak vařit

Opláchněte bramborovou kaši, namočte ji do ubrousků a odtrhněte fólie a žíly. Nakrájení na kusy. Namočte chléb ve vodě. Zmrzněte maso chlebem v mleté ​​mýdlce. Opakujte proces.

V moči přidáme ocot, dvě vejce, pepř a sůl. Hněte za ruce.

Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Žárovky skartují kroužky. Rozemlet mrkev na kostky. Opláchněte zeleninu, odstraňte přebytečnou vlhkost a jemně rozdrobte.

Dejte masové kuličky do hrnce s vařící vodou. Vložte bobkový list a promíchejte. Vypláchněte rýži na čistou vodu. Jakmile se polévka vaří, přidejte mrkev, cibuli, rýži a zeleninu. Vařte na mírné teplo po dobu půl hodiny.

Ideální je, že jídlo je nejlépe vařené v keramickém hrnci v troubě. Pikantní koření přidávají do polévky trochu lehkosti. Místo soli můžete přidat sójovou omáčku do polévky.

Možnost 4. Dietní polévka s kuličkami a okurkami

Jídlo včas a správně. V tomto případě by mise mělo být nejen zdravé a výživné, ale i lehké. Dietní polévka s masovými kuličkami je mísa, která kombinuje všechny tyto vlastnosti.

Složení:

  • hovězí filet - 200 g;
  • 50 g sladké cibule;
  • 2 bobkové listy;
  • 50 g mrkve;
  • 10 g mleté ​​červené papriky;
  • 70 g perlového ječmene;
  • 100 g nakládaných okurků;
  • 50 g zelené cibule;
  • 10 pepřových kamenů;
  • 100 gramů zelí.

Krok za krokem recept

Hovězí maso umyjte, osušte a vyčistěte z přebytku. Maso nakrájejte na kousky a přetočte na mleté ​​maso pomocí mlecího stroje na maso. Pearl ječmen opláchněte. Vložte do hrnce, zakryjte vodou a vařte, dokud se obilovina úplně vaří.

Jemně nakrájejte oloupanou cibuli a přidejte do země hovězí maso. Přidejte zde zmrazenou ječmenovou kaši. Smažte směs mletou červenou paprikou. Z výsledné hmoty, tvar koule, velikost křepelčího vejce. V hrnci vařte vodu. Vložte kuličky po jednom do pánve, promícháme.

Zelí řezané tenké proužky. Rozdrlejte vyčištěnou mrkev na malé kostičky. Opláchněte zelenou cibuli, osušte na papírovém ručníku a nakrájejte. Nakrájené okurky.

Do pánve položte zelí, okurky a bobkový list. Míchat a vařit nad mírným teplem. Přiveďte k varu. Přidejte mrkev a pepř. Polévku ochlaďte čtvrt hodiny. Snižte teplo a položte nakrájenou zelenou cibuli do polévky. Odstraňte z tepla a nechte naplnit, zakryté víkem.

Pearl ječmen může předem vařit, aby se snížila doba vaření polévky. Namísto okurky můžete užit nakládané okurky.

Možnost 5. Dietní polévka s rybími kuličkami

Masové kuličky lze vařit nejen z hovězího masa. Neméně chutná polévka se získává s masovými kuličkami z ryb.

Složení:

  • 2 litry filtrované vody;
  • koření;
  • 400 g filety z tresky nebo štikozubce;
  • dva bobkové listy;
  • kuřecí vejce;
  • 75 g krupice;
  • malá cibule;
  • mrkev;
  • Tři pražená zelená cibule.

Jak vařit

Umyjte ryby, střevo. Chvosty a ploutve obruby. Oddělte filé z kostí, odstraňte z nich kůži a opláchněte. Nalijte vodu do pánve a vložte do ní rybí hřebeny a kůži. Vložte bobkový list. Přiveďte vařit.

Stlačte rybí filé a brouste je míchačem nebo mletým masem v mletém masu. Ve výsledné hmotě přidejte vejce a sůl. Dobře promíchejte. Přidejte mleté ​​maso v malých porcích, hněte se pokaždé.

Odstraňte pěnu z rybího vývaru a vaříme další čtvrt hodiny. Nakrájejte mleté ​​rybí kulečky a položte je na dres. Pečená mrkev, nakrájená na tenké kruhy. Opláchněte zelenou cibuli a rozetřete na malé kroužky.

Pomocí skimmeru odstraňte hřebeny a kůži z pánve. Bujón se filtruje sítem a vrací se do pánve. Dejte mrkev do něj a vařte asi sedm minut. Ponořte jeden maso do vařícího vývaru, sůl. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte polévku další půlhodinu.

Při vaření dietní polévky zeleniny, je doporučeno není smažit, a rozložit je v surovém vývaru. Před vařením mletého masa pečlivě prohlédněte rybí filé pro malé kosti.

Dietní polévka s masovými kuličkami

Velmi chutná a velmi lehká polévka s kuřecími masovými kuličkami. Je ideální pro oběd pro ty, kteří se starají o své zdraví a postava. Připravuje se jednoduše a rychle, a je to chutné a výživné.

SLOŽKY

  • Kuřecí filet 300 gramů
  • Zelený hrášek 250 gramů
  • Mrkev 1 kus
  • Pór 1/2 kusů
  • Cibulová žárovka 1/2 kusů
  • Česnek 1 hřebíček
    podle vůle
  • Sůl 1 čajová lžička
    chuť
  • Moučka muškátového oříšku 1 Pinch
  • Zelenina nebo máslo 1 st. lžíci

Krok 1

Nakrájejte kuřecí filé v mixéru nebo v mlecím stroji spolu s polovinou cibule a česnekem. Přidejte špetku soli a muškátového oříšku, dobře promíchejte. Můžete přidat trochu mletého pepře. Pečeme mrkev, nakrájíme na tenké plátky. Bílá část pórek byla rozřezána na kroužky.

Krok 2

Z masa tvoří malé kuličky - masové kuličky.

Krok 3

Zahřejte v hrnci, ve kterém připravíme polévku, máslo, lehce smažeme cibuli a mrkev v něm (minuty 3).

Krok 4

Přidejte do hrnce litr vody s praženou zeleninou a při vaření vydejte kuličky. Míchat a vařit 15 minut.

Krok 5

Nyní přidejte zelený hrách (čerstvý nebo zmrazený). Kuchajte další 3-4 minuty a vyjměte polévku ze sporáku. Můžete přidat čerstvé bylinky - a sloužil ke stolu.

Masová polévka: dietní recept pro ty, kteří jsou unaveni nezdravým jídlem.

V moderním rytmu života je snazší opět mít občerstvení na sendviči, než trávit čas na vaření dietních jídel. Musíte se však postupně zbavit tohoto zvyku a toto vám pomůže s naším materiálem s příjemným receptem na lahodnou polévku s masovými kuličkami.

Chcete-li obnovit nezbytnou rovnováhu tekutiny v těle, můžete použít dietní polévku. Při rychlém tempu našeho života jsme na to bohužel zcela zapomněli. Ale pokud mluvíme o výhodách polévek, pak stojí za zmínku, že tyto pokrmy zlepšují metabolismus a stimulují trávení. Takže nejméně jednou za týden nelékejte, abyste vařili lahodnou polévku bez škodlivých přísad.

Masová polévka

Co potřebujeme:

300 g mletého hovězího masa (nebo jiného)
3 brambory
1 mrkev
1 cibule
20 g másla
bobkový list
sůl
černý mletý pepř
zelené

Polévka s karbanátky: jak vařit

1. Oloupejte cibuli, vezměte ½ cibule a rožte. Připravte mleté ​​hovězí maso a přidejte měkké máslo, cibuli, sůl, pepř a trochu vody. Pečlivě utírejte a vytvořte kuličky s čajovou lžičkou. Aby bylo dobré jíst, nevytvářejte masové kuličky příliš velké.
2. Vroucí dvoulitrový hrnce pitné vody předem. Přidejte bobkový list, sůl a papriku a pak smažte masové kuličky do vroucí vody. Vařte je 8-10 minut po varu. Pokud se objeví pěna, jemně ji vyjměte pomocí lžíce. Po tom, dostanete všechny masové kuličky a dát je do hrnce.
3. Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a hodíme do pánve. Přidejte trochu pepře nebo koření na chuť. Samostatně nakrájejte polovinu zbývající cibule, mrkev na rožni a smažte je do rostlinného oleje, dokud se nezakryje.
4. Nechte brambory vařit po dobu 10 minut, pak přidejte pečené a masové kuličky. Položte polévku na vaření, přidejte nakrájené zeleniny, vypněte a nechte ji stát.

Chcete-li diverzifikovat polévku s masovými kuličkami, můžete přidávat na mleté ​​maso strouhaný parmezán a 10 minut před koncem vaření naložte nudle do vývaru.

Dieta s ovocím

Přes svou jednoduchost při vaření je polévka velmi lehká a výživná. Ideální pro vykládání a pro léčebné, šetrné stravování. Může se podávat na oběd nebo pozdní večeři. Také vhodný pro dětskou výživu.

Kromě polévky můžete předložit nemastnou kysanou smetanu, krutony nebo krekry, stejně jako čerstvé byliny, pokud je to žádoucí.

1. Udělejte mletý kuřecí filé.
2. Sůl, pepř, přidejte 1 vejce. Nyní vytesněte masové kuličky z mletého masa. Mohou být vyrobeny ručními válcování do malých kuliček, nebo typ plnění lžící navlhčenou vodou (tak, aby se náplň nelekla na lžíci).
3. Ve slané vroucí vodě spustíme 1 maso.
4. Snižte teplo, vařte na 25-30 minut.
5. Vyjměte polévku z ohně, přidejte čerstvé nasekané zeleniny. Hotovo!

Dietní polévka s masovými kuličkami

  • Výživné a výživné
  • Doba vaření 40 min
  • Pouze 40 kcal

Zjistěte, jak rychle zhubnout
bez velkého úsilí!

  • 2 litry vody
  • Mleté maso - 200 g
  • Mrkev - 100 g
  • Brambory - 300 g
  • Rýže - 100 g
  • Zelená cibule - 40 g
  • Bay leaf - 2-3 ks.
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Kalorie: 40,9 kcal
  • Tuk: 1,5 g
  • Sacharid: 5 g
  • Protein: 1,8 g
  1. Umyjte a vyčistěte mrkev, rošt. Oloupeme a nakrájíme brambory.
  2. Ve vroucí vodě házet zeleninu.
  3. Kostky z karbanátek.
  4. Když jsou brambory již na polovinu připraveny, vložte do masa masovou polévku, bobkový list, sůl a pepř.
  5. Pár minut před tím, než je polévka připravená, přidejte nakrájenou zelenou cibuli.

Hezké a chutné
Doba vaření asi hodinu
Celkem 145 kcal

Hezké a chutné
Doba vaření - 40 minut
Pouze 129 kcal

Chutné a snadné
Doba vaření 15 min
Celkem 118 kcal

Podmínky použití Zpětná vazba Archiv článků
© 2018, Racionika, Všechna práva vyhrazena.
Zakázáno jakékoli použití materiálů z webu bez zadání přesného viditelného hypertextového odkazu na zdrojový materiál.