Pankreatitida - dieta

• Analýzy

Pankreas, když je zanícený, přestává házet zažívací šťávu do dvanácterníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není tráveno. Nejčastější příčina pankreatitidy - závislost na tučných potravinách ochucených alkoholem. To je důvod, proč je dieta pro jeho léčbu hlavní nápravou.

Pravidla výživy pro pankreatitidu

U mnoha lidí se tato choroba rychle stává chronickou. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 je indikována pro nemoci žaludku. Dieta pro chronické nemoci pankreasu během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla stravy pro pankreatitidu jsou předepsána pacientovi:

• dodržujte míru tuku - 80 g, uhlohydráty - 350 g;
• odmítat uzené výrobky a smažené potraviny;
• připravit jídlo podle dietních receptů;
• jíst po každých 3 hodinách;
• používat teplé pokrmy v ošumělé podobě;
• jíst pokrmy v malých porcích;
• jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
• nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Veškerá omezení a omezení v nabídce mohou být velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

• saláty, vinaigretty, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, karfiol, mladá fazole);
• celer (v remisi);
• zeleninové polévky, boršč;
• masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
• rostlinné oleje;
• nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvaroh, sýry;
• ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše s mlékem;
• kuřecí vejce;
• kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
• nekyselé jablky bohaté na železo;
• lehce zastaralý chléb.

Co se nedá jíst s pankreatitidou

Zánětlivý orgán je v zoufalé potřebě odpočinku v šetřícím režimu. Co nemůžete jíst pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

• alkohol;
• tučné bohaté první kurzy;
• vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
• uzená klobása;
• tučné ryby;
• veškeré konzervované marinády;
• smažené hlavní pokrmy (včetně míchaných vajec);
• Vařené vajíčka;
• rychlé občerstvení;
• pikantní omáčky, koření;
• surová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
• fazole;
• houby;
• šťovík, špenát;
• banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
• sladké dezerty;
• kakao, káva, soda;
• čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně obdržel asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Kromě toho asi 90 g by mělo být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na páření) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba chudých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Maso je lepší přidat na hotové jídlo. Nezapomeňte na recepty s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, obilovinách, omáčkách, kissels. Mnoho zdravější čerstvé kefír. Jídla s mírnou chronickou formou pankreatitidy mohou být různé nízkotučné sýry, omeletové páry. Sacharidy denně nesmějí tělo dostávat více než 350 g

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout dýchací prostor vyčerpanému pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou být opilé pouze teplou šípkovou infuzí, čajem Borjomi. Třetí den je umožněno pacientovi s pankreatitidou dávat kapalné polévky, vodní kaše, mléko. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje, čímž se přidávají hustější, nečisté nádobí.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny onemocnění také ukazují úplnou abstinenci z jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi se zuby (4-5 sklenic). Příští dva dny se jídla podávají pomocí kapátků. Poté je dieta během zánětu pankreatu v akutní fázi tvořena na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte je ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Nabídka obsahuje:

• polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
• kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (zejména páry) namísto červeného masa, jiné bílkovinné výrobky;
• Ovoce a ovoce bohaté na antioxidanty.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravování jak pro dospělé, tak pro děti závisí na typu nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze stacionární a exacerbací chronického stadia je ambulantní léčba. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Dieta po vyprazdňování by měla být sledována nejméně po dobu šesti měsíců.

Správné a jemné ošetření pankreatu zabraňuje budoucí exacerbaci onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý svůj život. Dokonce i po přechodu nemoci ve stádiu trvalé remisie bychom se neměli klamat s nadějí na úplné zotavení.

Vzorek dieta pro pankreatitidu po dobu jednoho týdne

K dispozici jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že pokud je předepsána strava 5p, měla by být nabídka týdne pro pankreatitidu různá. Například:

• salát z řepy, kompot;
• tvaroh, infuze;
• omeleta v páře, čaj se sušenky;
• ovesné vločky, želé;
• dýňová kaše, uzwar;
• sýr s sušenkami, infuzní zvěř;
• pohanková kaše, čaj.

• rýže se rozinkami;
• mrkvový salát;
• jablko pečené se sušenými meruňkami;
• mrkev a dýňové pyré;
• vařená řepa;
• šlehané bílé;
• pečené jablko.

• suché polévky, boršč;
• ryby s rýží;
• vařené hovězí maso;
• sýr sýra;
• kuřecí řízek;
• námořní těstoviny;
• sauté.

• ovocné želé;
• rostlinná role;
• berry želé;
• ovocný puding;
• pečené brambory;
• sendvič se sýrem a máslem;
• fazole pyré.

• jablko, jogurt;
• rýže s rozinkami, varenety;
• vinaigrette, matsoni;
• vařené karfiol, kyselé mléko;
• squirský kaviár, kefír;
• omeleta, ryazhenka;
• rýžový pudink, jogurt.

Dieta pro zánět slinivky břišní

Zánět pankreatu nebo pankreatitida je úplnou katastrofou celého zažívacího traktu. Slinivka vylučuje hormony (insulin, glyukakagon, lipokain), enzymy, které jsou potřebné pro normální trávení a trávení bílkovin, tuků a sacharidů a hydrogenuhličitan iontů, které neutralizují sekreci žaludeční kyseliny. Pankreatitida je rozdělena na akutní a chronickou, avšak v každém případě je nutná dieta pro toto onemocnění.

Obecné zásady stravování

Úkolem diety pro pankreatitidu je mechanická, chemická a tepelná relaxace gastrointestinálního traktu. To znamená, že při sledování léčebného stolu pro zánět pankreatu se dosáhne jeho normální funkce, ochrany žaludku a střev před agresivními potravinami, snížení aktivace žlučníku a prevence onemocnění jater.

Tabulka léčby pankreatitidy podle Pevznerovy klasifikace je tabulka č. 5p. Tabulka č. 5p se poněkud liší od tabulky č. 5, která je předepsána pro onemocnění jater, ale má také řadu podobných dietních omezení.

Dieta pro pankreatitidu by měla být výživná, obsahovat zvýšené množství bílkovin, ale snížené množství tuků a sacharidů (zejména cukru), aby se zabránilo degeneraci jater do tukové hepatózy a rozvoj diabetu.

Denní množství základních živin stravovací tabulky pro pankreatitidu:

• veverky: 100 - 120 g. (z toho 65% zvířat);
• Tuk: 80 - 100 gr. (15 z nich je 20% zeleniny);
• sacharidy: 300 - 350 g. (cukr ne více než 30 - 40 g)
• sůl 6 - 10 g. (jídlo musí být nedostatečné);
• bez kapaliny 1,5 - 2 litry.

Energetická hodnota stravy je 2500 - 2600 kcal.

Obecné zásady stravování pro pankreatitidu

Mechanické zpracování potravin

Při akutní pankreatitidě nebo při exacerbaci chronické formy musí být všechny potraviny potřísněny, vařeny nebo párovány, což zajistí maximální úsporu žaludku.

Teplotní podmínky

Potraviny by neměly být podávány ani za tepla ani za studena. Optimální teplota jídla je 20 - 50 ° C.

Smysl proporce

Když je pankreatitida velmi důležitá pro dodržení tohoto opatření během jídla. Přejímaní není povoleno, protože Tím vzniká nejen zvýšené zatížení pankreatu, ale také celé trávicí trakt jako celek.

Počet jídel

Stravování během dne by mělo být částečné, a to až 5 - 6krát denně. Neměli byste se pokoušet uspokojit hladu najednou s velkou částí jídla, je třeba dodržovat zásadu: "je lepší jíst jen málo, ale často". To usnadní práci pankreatu, jídlo se lépe vstřebává a bolest po jídle téměř zmizí.

Odmítnutí špatných návyků

Pití alkoholu je nebezpečné nejen rozvoje alkoholismu, ale pankreatitida lihoviny vyvolat tvorbu proteinu „výrůstky“ - skvrny v kanálech pankreatu, jejich ucpání, lámání žlázy sekreční odlivu v duodenu, čímž se zhoršuje zánět v těle a způsobuje žlázu zvýšené self-trávení.

Nikotin zase brání rozvoji enzymů, které neutralizují acetaldehyd (látka vytvořený rozkladem alkoholu v těle, to vyvolává zánět slinivky břišní).

zakázané produkty

Při pankreatitidě by měly být opuštěny produkty, které stimulují produkci žaludeční šťávy, a tudíž i tajemství pankreatu. To znamená, že produkce pankreatických enzymů výrazně přesahuje potřebu těchto látek v trávicím traktu jako celku, a proto při pankreatitidě je nadbytek enzymů tráven na trávení vlastní pankreatu. Aby se snížil počet syntetizovaných enzymů a snížil se zánět těla, je nutné opustit řadu produktů:

• Polévky Polévky vařené v masném, houbovém a rybím vývaru, komplexní (polévka, boršč, okurka), mléčné výrobky, studená (okroska, červená polévka) jsou zakázány.
• Chléb Čerstvá pšenice nebo žito, výrobky z pufru a sladkého těsta, tortilly, smažené koláče.
• Maso Mastné maso (vepřové, jehněčí) a drůbež (kachna, husa), klobásy, játra, ledviny a mozky, uzené maso a konzervy.
• Ryby Mastné ryby, solené a uzené, smažené, konzervované.
• Mléko a mléčné výrobky. Produkty mléčné kyseliny by měly být opuštěny těmi, kteří mají vysoké procento obsahu tuku - zakysaná smetana, tučné, slané a ostré druhy sýra.
• Obiloviny. Zákaz krmení ječmene, proso, kukuřice a pšeničných obilovin, které jsou dlouhodobě v žaludku a střevech, stimulují produkci pankreatické šťávy.
• Vejce Smažené a tvrdé vařené.
• Zelenina. Zelí, lilek, ředkvička, řepka, ředkvička, česnek a špenát, paprika.
• Sladkosti Čokoláda, surové nečisté ovoce a bobule (data, hrozny, fíky, banány), zmrzlina, džem.
• Koření. Černé a červené papriky, koriandr, křen, pikantní rajčatová omáčka, ocet a další.
• Nápoje. Káva, kakao, silný čaj, nealkoholické nápoje, hroznová šťáva.
• Tuk Všechny žáruvzdorné tuky (vepřové maso, hovězí maso, jehněčí tuk), ocas tuku, medvěd a další.

Povolené produkty

Potraviny, které jsou doporučeny k jídlu s pankreatitidou by mělo být možné usnadnit práci slinivky břišní, snížení množství enzymů syntetizovaných tom, rychle odstraněn ze žaludku a tenkého střeva, nezpůsobují nadýmání, což způsobuje, že již existující bolesti břicha.

Navíc k usnadnění syntézy enzymů v pankreatu, které obsahují proteiny, by potraviny měly být snadno stravitelné a bohaté na bílkoviny.

Seznam povolených produktů:

• Chléb Včerejší nebo sušený bílý chléb, sušené neslazené sušenky, sušenky.
• Polévky Polévky by měly být vegetariánské, s strouhanou zeleninou (mrkev, dýně, cuketa, brambory), s nudlemi, krupicí nebo ovesnou kaší.
• Maso Nízkotučné odrůdy (hovězí bez filmu a šlachů, telecí maso), bílé kuřecí maso, krůtí maso, králík. Maso by mělo být vařené a s výhodou strouhané (soufflé, parní kotlety, knedlíky), hovězí stroganoff.
• Ryby Odrůdy s nízkým obsahem tuku (treska, polokošile, kapry) vařené nebo drcené, aspiku.
• Obiloviny. Pohanka (strouhaná), ovesné vločky, krupice, rýžová kaše na vodě s mlékem 50/50, pudinky a pečivo s obilovinami, tvaroh.
• Mléko a mléčné výrobky. Nízkotučné mléko, kyselý tvar s nízkým obsahem tuku, jogurt, kefír, jogurt o více než 2% tuku, nesolené a nízkotučné sýry.
• Vejce Omelety páry z bílkovin,? žloutek jednou týdně.
• Zelenina. Brambory, mrkev, cuketa, řepa, květák, dýně, zelený hrášek.
• Sladkosti Cukr je lepší nahradit xylitolem, z ovoce a bobulí, používat pouze zralé a nekyselé odrůdy, připravovat je pěny, želé, pudinky, kompoty (vše v odtučněné formě), pečené jablka.
• Koření a omáčky. Mléčné výrobky nebo omáčky na zředěném zeleninovém vývaru, za současného přidávání mouky, jej nepřecházejte.
• Tuk Máslo (ne více než 30 g za den), rostlinný rafinovaný olej (10 - 15 g), přidat oleje do již připravených nádobí.
• Nápoje. Mírně vařený čaj s citronem, minerální vodou bez plynu, dogrose, šťávy, zředěné vodou.

Dieta pro akutní pankreatitidu

V prvních dnech onemocnění, kdy je vyjádřena bolest, je třeba dodržovat princip: "hlad, chlad a mír". To znamená, že všechny potraviny jsou vyloučeny, láhev na teplou vodu s ledem na břiše, musí pacient pozorovat fyzický a emoční mír.

Povoleno pít nezkarbonovanou alkalickou vodu na 1,5 - 2 litry denně. Od 3 - 4 dnů slizové bujóny, neslazený čaj a odvar ze šípky, vařená kaše jsou uvedeny do menu. V pátý - pátý den jsou povoleny bílkovinné omelety, strouhaná pohanka nebo ovesné vločky, některé sušenky, vařená zelenina, jídla až 6krát denně v malých porcích. Postupně se do menu vkládají pudinky, pěny, pečivo a zředěné šťávy. Se sníženou akutní dobou přejděte na lékařskou tabulku číslo 5p.

Potřeba diety

Diety pankreatitida má za cíl maximalizovat schazheniya slinivku, snižuje zánět prostaty, úlevu od bolesti útoku a zabránit vzniku komplikací.

Kromě toho dieta normalizuje tvorbu trávicích enzymů, blokuje "stravování" samotné slinivky, udržuje integritu střevní sliznice, omezuje tok toxických látek do těla, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu jako celku.

Důsledky nedodržení výživy

V případě nedodržení diety při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronických onemocnění vznikají následující komplikace:

• žloutenka (kvůli zhoršenému odtoku žluči);
• krvácení v zažívacím traktu (žaludeční vředy, křečové žilní žíly, syndrom Mallory-Weiss);
• portální jaterní hypertenze;
• trombóza portálu nebo splenické žíly;
• zánět pohrudnice;
• poškození duodena (obstrukce);
• maligní nádor pankreatu;
• diabetes;
• poškození mozku (encefalopatie).

Jaká je správná výživa pankreatu?

Během problémů s pankreatickou dietou se pankreatitida stává důležitým doplňkem k celkové terapii. Pozorujte to občas - správné menu se stává způsobem života.

Obecná pravidla

Porucha trávicího systému je vyvolána různými faktory. Ale častěji se jedná o porušení ve stravě. Nedostatečná produkce žaludeční šťávy komplikuje rozpad jídla, což vede k akutnímu stavu onemocnění. S další poruchou stravování je onemocnění již chronické.

Pro usnadnění duodena k provedení okamžité funkce bude muset báze užívat léčebnou výživu pro pankreatitidu, interpretovanou následujícími pravidly:

• vyloučené tučné, smažené, uzené pokrmy;
• při vaření se používají pouze dietní recepty;
• je zaveden princip částečného krmení - v malých porcích každé 3 hodiny;
• Používá se pouze mleté ​​pokrmy v teplém stavu;
• jíst v pohybu, pomalu žvýkat jídlo;
• vezměte jídlo a neumývejte se.

Je důležité dodržovat energetické standardy v produktech - průměrně 350 g sacharidů a 80 g tuku. Souběžně s pankreatitidou způsobenou nesprávnými dietními problémy se žaludkem vzniká zánět žlučových cest, vzniká diabetes. Toto se při výběru terapeutického menu bere v úvahu - diety jsou předepsány na základě doprovodných problémů.

Dieta v akutní fázi

Při akutním zánětu pankreatu se pacient převede na 2denní půst. Pacientovi jsou povoleny pouze nápoje - od odvaru nebo infuze šípu, čajů a filtrované vody (až po 5 recepcí za den). Následující pár vstoupí do drop drop power. Poté se dieta postupně doplňuje nízkokalorickými potravinami v malých dávkách.

Diety s pankreatitidou v akutní fázi se dialyzují od 2. týdne. Hlavní baterie jsou:

• lehké polévky;
• tekuté kaše;
• bílkovinné produkty (zejména parní masové kuličky z rybího filé nebo kuřecího masa);
• plody s vysokým obsahem antioxidantů;
• z pití - zelené čaje, čerstvé šťávy, tekuté kissels.

Pokud se neomezíte na tato doporučení nebo zcela ignorujete dietu, akutní forma se velmi rychle změní na kroniku. Potřeby stravy budou ještě tvrdší.

Chronická dieta

Po zahájení onemocnění žijí několik let. Tady, nedobrovolně, člověk musí počítat s diety, pečlivě vybírat produkty v menu:

• denně je tělo nasyceno bílkovinami v množství 130 g (z toho 2/3 jsou živočišného původu);
• máslo je povoleno v malých množstvích - přidává se do kaší;
• mléko se nedoporučuje ve své čisté formě - je lepší vařit doporučené pokrmy na něm, omáčky;
• užitečný kefír čerstvý nízký obsah tuku;
• Doporučujeme laxativa - sušené ovoce ze švestek a meruněk.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu v lehké formě jsou rozmanité a obsahují sýry, vařené omelety atd. Když se onemocnění zhorší, jsou stanovena omezení potravin. Po dva dny je pacient držen jen na nápoje. Od 3. dne se malé jídla podávají v malých porcích vařených v mléce zředěném vodou. Když bolest ustoupí, diety pankreatitidy u dospělých diverzifikují, ale pokrmy jsou povoleny roztřepené, i když husté v konzistenci.

Povolené produkty

Při výběru nabídky pro pankreatitidu nejdříve vytvořte seznam produktů, které jsou povoleny k použití. Vypadá přibližně jako je uvedeno v tabulce 1.

Co je doporučeno

Popsané produkty pro pankreatitidu vám umožní vytvořit pestrou nabídku. Pokud vezmeme v úvahu doporučení pro jejich přípravu, můžete se vyhnout exacerbaci onemocnění po dlouhou dobu.

Plně nebo částečně omezené produkty

Výše uvedená tabulka navrhuje základ pro dietu pankreatitidy. Existuje také seznam produktů částečně povolených nebo zcela zakázaných:

• vývary založené na rybách, houbách, maso a pokrmy připravené na nich, stejně jako okroska;
• všechno smažené, dusené a obsahující tuky;
• uzené maso, okurky, koření;
• klobásy, rybí jar, konzervování;
• vyřazená plevy, pshenka, ječmen, kukuřice; jiná zrna jsou povolená v drobivé formě;
• kvůli vysokému obsahu cholesterolu jsou vedlejší produkty odvozeny ze stravy;
• sortiment surového ovoce a bobulí je zaveden s opatrností a ne neustále;
• potraviny a pokrmy obsahující hrubé vlákno, pacient by měl být vyloučen (houba, luštěniny, většina kořenové zeleniny, modré, bílé zelí);
• jednoduché uhlohydráty obsažené v datech, všechny odrůdy hroznů, banány, provokují nadýmání;
• nedoporučuje se mléko s velkým podílem tuku, sýra, pikantně-slaných odrůd, kyselé sýřeniny;
• vařené a zvláště smažené vejce jsou zcela vyloučeny;
• Není vhodné používat kulinární tuky a tuky a rostlinný olej je vhodnější používat v malých množstvích na oblékání nádobí;
• úplně vyloučit výrobky z čokolády a másla, mouku (větru a smaženou), všechny druhy zmrzliny;
• pečivo čerstvé pečivo se nedoporučuje a výrobky z žitné mouky by měly být zcela opuštěny;
• tabu uvalený na odrůdy černého čaje, hroznová šťáva, kávové nápoje, soda a alkohol.

Ačkoli tento seznam je nazýván částečně omezený, s touto chorobou je lepší zcela odstranit ingredience ze seznamu. To pomůže vyhnout se mnoha problémům s zažívacím traktem.

Menu pro zánět pankreatu (strava) Někteří pacienti si stěžují, že nabídka pankreatitidy je příliš vyčerpána. Ale je také snadné jej diverzifikovat, střídavé druhy obilovin, zavádět masové nebo rybí pokrmy. Pokud správně distribuujete výrobky do dne v týdnu, dieta se nezdá tak čerstvá.

Všechny povolené produkty jsou zahrnuty v "potravní pyramidě", takže nabídka je poměrně vyvážená, je nutná pro normální fungování těla. Omezení (nebo zákazy), které jsou zavedeny, neochutnejte dietu vůbec. Odstranění škodlivých potravin a nápojů ze spotřeby pouze eliminuje škodlivé faktory, které negativně ovlivňují práci nemocné žlázy.

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: lékařská rada o terapeutické výživě s příkladem menu

Pankreatitida nikdy neprojde bez stopy. Poté, co umožnil vývoj nemoci, bude pacient trvale muset dodržovat určitý rámec. Ale to není věta. Při kvalifikované léčbě a dodržování předepsané stravy můžete plně žít a vyhnout se komplikacím. Pokud dojde k pankreatitidě, důsledky jsou nepředvídatelné. Dokud smrtící. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět pankreatu)?

Při hledání informací o tomto tématu uživatelé často používají chybné znění: "dieta pro pankreatitidu pankreatu". To je však nesprávné. Správný název nemoci se skládá z jednoho slova - "pankreatitida". Co je z latiny přeloženo jako "zánět pankreatu".

Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 g, ale jeho úloha při zajišťování životně důležité činnosti lidského těla je nesrozumitelná. Žádné jiné tělo není ani částečně schopné "nahradit" pankreas.

Lze jej srovnávat s tajnou laboratoří pro výrobu trávicích enzymů a hormonů. A jakákoli invaze tohoto "objektu" je plná. Mluvili jsme podrobněji o problémech pankreatitidy s členem Mezinárodního klubu pankreatologie, gastroenterologem Andrejem Naletovem.

Proč je pankreatitida nebezpečná

Pankreas syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže strávit potravu. Tělo také produkuje hormony inzulínu a glukagonu nezbytné pro tělo. Jsou obecně známé jako hormony odpovědné za udržení potřebné koncentrace glukózy v krvi. Ale jejich funkce jsou mnohem širší: inzulin a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy téměř ve všech tkáních lidského těla.

Když pankreas pracuje bez selhání, okamžitě reaguje na příjem potravy v těle. Člověk jí a žláza se připravuje na trávení, jídlo se jí. Zahajuje se intenzivní trávení zažívací šťávy, které podstoupí pankreas po duktu k duodenu.

Problémy vznikají, pokud se objeví překážka při odstraňování enzymů. Pak je narušena odliv enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otoky, poškození tkání.

Opilost, přejídání a další příčiny nemoci

"Už jste už napili cisternu," ​​říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy, kategoricky zakazující i nejmenší užívání alkoholu. Je pravidlem "sto gramů" pro vysokokalorické, mastné občerstvení v 50% případů, které způsobují rozvoj tohoto onemocnění. Proč

Pro trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva se získává nasyceným, koncentrovaným a může "pracovat" předtím, aniž dosáhne střeva.

Navíc samotný alkohol způsobuje spazmus oddního sfinkteru. Jedná se o druh ventilu, který reguluje proces pankreatické šťávy vstupující do duodena. V tomto případě se zdá, že trávicí šťáva spadne do pasti - v kanálech je zablokováno. Zvyšuje tlak, v němž jsou enzymy v okolních tkáních, začínají trávit. Dochází k otravě těla. Různé orgány jsou postiženy, včetně mozku a srdce.

Jiné běžné příčiny onemocnění.

• Kameny v žlučníku. U 20% pacientů je diagnostikována pankreatitida jako komplikace po cholelitize. Kameny žlučníku mohou zabránit odtoku pankreatických sekrecí.
• Obezita. Dalších 20% pacientů s pankreatitidou je spojeno s obezitou.
• Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé, kteří zranili žaludek. Například silná rána, poranění nebo operace na orgánech umístěných v břišní dutině.
• Nemoci trávicího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředu, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na nejmenší indispozici v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc.
• Nekontrolovatelná chuť k jídlu. Zvláště zvyšuje riziko pankreatitidy, pokud se naklání na tuku a smaže. Ukazuje se stejný princip přetížení těla, které provokuje i alkohol. Takže změny ve výživě jsou důležité nejen při léčbě pankreatitidy. Zdravá výživa je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři zaznamenávají nárůst počtu pacientů s pankreatitidou během novoročních svátků. Podle tradice se lidé shromažďují na nádherné svátky a nemohou se zastavit, dokud je Olivier a "kbelík" šampaňského prázdné. V průběhu Velikonočních dnů se objevují ještě nebezpečnější situace. Po ukončení Půstopu a prodloužených omezeních jídla dochází k velkému rozpadu se šišskými kebaby.

Některé léky mohou také vyvolat pankreatitidu. Například hormonální léky pro dlouhodobé užívání. Pankreatitida se vyvine jako komplikace po virových, bakteriálních, plísňových a parazitárních infekcích. Vedoucí k pankreatitidě může otravovat - potraviny, alkohol, chemické látky. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému, včetně pankreatitidy.

Povaha onemocnění a její příznaky

V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního režimu. Pokud však pacient okamžitě požádal o pomoc. Ale v chronické formě vede k nemoci k postupnému, nezvratnému poklesu funkce orgánů. A pak onemocnění zůstává s pacientem navždy: pravidelně trvá "časový limit" a pak se vrací k relapsům ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida může nakonec být chronická.

Akutní onemocnění

Akutní pankreatitida je náhlý a rychle se zvyšující zánět pankreatu. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Dokonce i hospitalizace v oddělení intenzivní péče nebo chirurgie je možná. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnózou akutní pankreatitidy může být onemocnění fatální. Příznaky jsou jasné, nebudete je ignorovat.

Co se stane s pacientem:

• bolest v břiše, která je lokalizována těsně nad pupkem, více vlevo, obíhá;
• nevolnost;
• zvracení bez reliéfu;
• zvýšená srdeční frekvence;
• slabost;
• plynatost (nadýmání);
• průjem;
• stolice se stává mastnou, jídlo se netěší.

Chronické onemocnění

Chronická pankreatitida byla schopna zůstat mimo pacientovu historii po celá desetiletí. Onemocnění v této formě během remise (mimo období exacerbací) nevyvolává závažné příznaky. V prvních fázích člověk s takovou diagnózou po jídle pociťuje nepohodlí, zvláště pokud si dovolil něco škodného.

Nevolnost, nadýmání, průjem jsou možné. Ale pacient nespojuje tyto nepříjemné pocity se závadou v pankreatu. A po útoku pokračuje, žije, když žil a jedl, když jedl. Mezitím onemocnění postupuje a pankreatická tkáň postupně nekrotická, zemře. A namísto funkční tkáně orgánů rostoucí vaziva.

A zde se projevují určité klinické příznaky:

• bolesti břicha, v některých případech bez jasné lokalizace;
• nevolnost, ztráta chuti k jídlu;
• časté a uvolněné stolice, někdy s kapkami tuku;
• plynatost;
• únava;
• bledá a suchá kůže;
• dramatická ztráta hmotnosti, ačkoli osoba nemusí dodržovat žádné omezení potravin.

Dieta pro pankreatitidu: 5 fází

Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A to není jen o lékařských metodách. S komplikacemi je možná operace. Ale v každém případě musí pacient s diagnózou pankreatitidy dodržovat terapeutickou výživu. Skutečnost, že můžete a nemůžete jíst s pankreatitidou, říká Andrei Naletov.

Andrej Vasilyevich uvedl, že léčebná dieta pacienta s diagnózou pankreatitidy je předepsána v závislosti na formě onemocnění a charakteristikách jeho průběhu. Například dieta s exacerbací pankreatitidy nejprve zpravidla zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, snížit zánět.

Lékař zdůrazňuje, že v případě pankreatitidy je důležité odstranit z jídelníčku produkty, které stimulují vylučování potravinových žláz. Jedná se o kávu, čokoládu, silný čaj, bohatý vývar z masa a ryb, houbové polévky. Potraviny bohaté na hrubé vlákno jsou také vyloučeny. Tlusté potraviny budou také vyvolávat přetrvávání příznaků pankreatitidy a progrese onemocnění.

Lékař identifikuje pět hlavních fází změny v dietě pacienta při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronické pankreatitidy.

1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnózou akutní pankreatitidy za přítomnosti výrazného syndromu bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici po dobu až tří dnů. Zakázáno jídlo. Pouze časté pití v malých porcích je přípustné. Nejvýhodněji alkalická voda bez plynu. Ale hlad by neměl být dlouhý. V opačném případě začne proces rozkladu vlastních zdrojů energie a tkání, sníží se imunita a funkce gastrointestinálního traktu.
2. Intravenózní výživa. Na pozadí omezení jídla ústy je pacientovi předepsána parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě se do těla dostávají živiny, které obcházejí gastrointestinální trakt.
3. Speciální směsi. Když dyspeptické poruchy zmizí u pacienta, přenese se do dalšího stupně stravy - enterální výživy. Zejména: krmné směsi pomocí sondy.
4. Dieta číslo 5p. Předepisuje se po smíchání s akutní pankreatitidou as exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se to může objevit pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronické - od druhého nebo třetího dne. Dieta je určena speciálně pro potřeby lidí trpících pankreatitidou. Ve stravě tabulky číslo 5P je kladen důraz na bílkovinné potraviny, ale množství tuku a uhlohydrátů je sníženo na minimum. Taková výživa během pankreatitidy mimo jiné snižuje zátěž jater a žlučníku. Pacienti dodržují stanovenou dietu během týdne.
5. Dieta číslo 5. Tabulka č. 5 je předepsána pacientům během období akutní pankreatitidy a chronické remise. Je také předepsána pro cholecystitidu, gastritidu a vředy. Pokud jde o sortiment výrobků, tato strava je podobná tabulce č. 5p, ale zde se objevují více sacharidů a už můžete jíst nejenom potřené potraviny. Udělat maso z masa a ryb. Kaše se vaří s mlékem. Můžete mít trochu sladší a cukr. Lékaři doporučují, aby dodržovali doporučené množství stravy číslo 5 po dobu nejméně dvou až čtyř měsíců. A v ideálním případě - obzvláště ne přesáhnout zbytek jeho života. Podrobnosti o pravidlech tabulky stravy číslo 5 a ukázkové nabídce pro týden jsou popsány v samostatném článku.

Pravidla stravování číslo 5p a stůl pro potraviny

Pátý stůl, označený jako p, určený k jídlu při akutní pankreatitidě a během exacerbace chronické pankreatitidy, poskytuje zvláštní přístup k vaření. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechny pokrmy jsou vařené, vařené ve dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Občas je přípustné pečení.

Současně by měly být potraviny konzumovány jen v ošumělé podobě. Dokonce i první pokrmy. Aby se dosáhlo sliznice, konzistence kapaliny, je potravina mletá s mixérem nebo prošla sítem s kovovou základnou. Teplo a chlad je nemožné. Přípustné množství soli není vyšší než 10 g denně. Cukr by měl být co nejvíce omezen na 30 g. V některých případech se doporučuje používat náhražku cukru.

Při plánování jídel pro pankreatitidu byste se měli zaměřit na seznam produktů, které doporučují a kategoricky zakazují číslo tabulky 5p. Níže uvedená tabulka popisuje hlavní potravu "plechovku" a "nemůže" při pankreatitidě.

Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické

Nabídka pro pankreatitidu pankreatu

Funkce napájení

Zánětlivé onemocnění jsou základem všech gastrointestinálních onemocnění. Ty porušují funkci pankreatu - proces výroby a pohybu enzymů v první části tenkého střeva. Aktivace enzymů v žláze spouští mechanismus "sebe-trávení", který vytváří vážnou hrozbu nejen pro zdraví, ale i pro život.

Normální proces trávení je nemožný bez normálního fungování pankreatu a zánětlivé procesy způsobují jeho porušení.

Při léčbě pankreatitidy (zánětu slinivky břišní) není hlavní roli přiděleno lékové terapii, ale správně vyvážené stravě a správně vybraným produktům.

Potřebujete jíst malé jídlo 5-6krát denně.

Přibližné denní menu

• Snídaně č.1 - bramborová kaše, vařené kuře (bez kůže), slabý čaj nebo džus. Čaj lze ředit mlékem.
• Snídaně číslo 2 - nízkotučný tvaroh a banán.
• Oběd se může skládat z: malého množství polévky z ovesného mléka, těstovin s dušeným masovým soufflé a ovocného želé.
• Mezi obědem a večeří můžete tělo podpořit bílkovinnou omletou (ale vařená pouze v dvojitém kotli!), Nápoj sušeného ovoce nebo šípku.
• Večeře se skládá z tvarovky a kompoty z tvarohu.

Důležité body:

Polévka je vyrobena z vody, málo mléka, můžete přidat 1 vejce bez žloutek a soli, konzistence by proto měla být tenčí než ovesné vločky.

Tuky jsou potřebné tělem, ale s pankreatitidou, musí být omezeny velmi těsně. Každé, dokonce i libové maso a ryby již obsahují nějaký tuk, musíte vařit jakékoliv pokrmy bez přidání oleje.

Chléb může být použit "včerejší", v každém případě ne čerstvý a maximálně 250 gramů denně.

Další možnost nabídky pro den

• Snídaně №1 - rýžová kaše nebo pohanka, dobře vařená, vařená omáčka, čaj.
• Snídaně č.2 - nízkotučný tvaroh a pečené jablko.
• Oběd: Polévkové pyré na sekundárním vývaru nebo vodě. je to jednoduché: vaříme maso 10 minut, vylijeme vývar, naplníme vodou a vaříme dále jako obvykle. Dále přidejte všechny stejné zeleniny jako obvykle, ale ne opečení ani opečení. Po vaření - brousíme část v mixéru a všechno, je připravena dieta se smetanou!
• Oběd: ovesné vločky, dobře vařené a ne husté.
• Večeře: nízkotučná vařená rybí paštika (po sekání ryb, můžete přidat například lžíci 10% zakysané smetany smíchat pašu), bramborovou kaši, želé nebo želé.

Pravidelně je předepsáno nasekané jídlo pro zmírnění akutní fáze, v denním menu není vždy nutné brousit první a druhý kurz, poraďte se s lékařem.

Pravidla terapeutické výživy

V jakékoliv formě, akutní nebo chronické, se pankreatitida neukazuje - léčba drogami hraje sekundární roli. Do popředí přichází lékařská dávka a správné metody přípravy. Základem přípravku je triada principů šetrné stravy.

Mechanická úsporná strava v důsledku doporučení pro přípravu drcených nebo čistých jídel. Způsob vaření nebo expozice páry.

Chemicky šetrná strava zajišťuje vyloučení z nabídky nebo omezení produktů schopných vyvolat dysfunkci pankreatu. Nebo změňte způsob vaření.

Tepelně úsporná strava je založena na vyloučení příjmu velmi teplého a příliš studeného jídla.

Při prvních příznacích chronické pankreatitidy nebo zhoršení nemoci - účinný způsob, jak pozastavit zánětlivý proces v žlázy, to hladovění diety pro dva - tři dny, včetně minerálních vod pouze v malých množstvích (4-5 šálky za den) a doporučena šťávy.

Doporučení pro výživu

S určitou představivostí a přáním, od těch výrobků, které doporučuje dietní terapie, je možné vytvořit skvělé menu pro pacienta trpícího pankreatitidou. Nutriční výživa by měla zahrnovat:

• chléb z pšeničné mouky "včerejší pečivo" galetny, nebo jakýkoliv suchar bez pečení;
• veškeré masité nebo nasekané masné výrobky - z chudého hovězího, králíka nebo drůbežího masa (kuřecí maso, krůtí), které je předem uvolní z mastné pokožky; Obsah tuku v hovězí maso je velmi závislý na části jatečně upraveného těla a je obtížné určit jeho chuť nebo vzhled, takže je lepší upřednostnit ptáka.
• chudé ryby - vařené, vařené při parní úpravě nebo v podobě aspiku s odvarem zeleniny;
• parmezánové vaječné bílkoviny nebo sýr sýra (denní dávka - nejvýše jeden nebo dva bílkoviny a polovina žloutenky);
• mléčné výrobky čerstvě vyrobené pastovité tvarohové nebo tvarohové pudinky;
• viskózní, čistá kaše z pohanu, rýže, ovesné vločky a krupice, vařené ve vodě. Je povoleno přidávat malé množství mléka;
• těstovinové těstoviny s tvarohem na parní bázi;
• zelenina, pára, vařené nebo dušené pokrmy. Základem receptury je mrkev, brambor, squashová strava, se zahrnutím květenství květáku;
• první nádobí se připraví na sekundárním vývaru (maso nebo ryby), musí mít konzistenci sliznice. Používají se oves, rýže, perleťovec nebo krupice;
• Dezert se skládá z kompotu ne oříšeného plnotučného ovoce nebo pěny, želé a želé. Namísto cukru přidávejte náhražky - xylitol nebo sorbitol. Připravte ne příliš sladké ovocné a bobule omáčky, čaje se slabým pivovarnictvím a nápoje z odvaru od všech druhů divoké růže.

Vlastnosti stravy v období akutního onemocnění

Účelem výživy během exacerbace onemocnění je maximální snížení dráždivých faktorů, které mají negativní vliv na exokrinní sekreční orgán (pankreas) a snížení sekrečních funkcí.

Během prvních tří dnů - hladovění. Minerální voda je povolena. Recepce by měla být ve formě malých džbánek. Dodatek ke klinické výživě probíhá postupně. Terapeutická strava by měla být nasycena tuky a bílkovinami, ale omezit obsah sacharidů (s obsahem kalorií o něco více než 2 600 kcal). Převažující vaření - vaření a parní úprava.

Dieta by měla obsahovat alespoň 80 gramů bílkovin. Až 60% z nich jsou živočišné bílkoviny. Snížením obsahu solí ve stravě dochází ke snížení edematózních procesů v zánětlivé žláze, snížení sekrece produkce žaludeční kyseliny a zpomalení trávicího procesu. Během prvních dvou týdnů by sůl neměla být v potravě vůbec.

Potraviny by se měly třepat, být teplé, rozřezány na malé části (šestkrát denně). Mějte tekutou nebo polotekutou konzistenci. Během týdne může být nabídka rozšířena a diverzifikována podle doporučeného seznamu.

Aby se akutní forma onemocnění nestala chronickým, měli byste dodržovat doporučené dietní předpisy po celý rok. Vyloučit z nabídky:

• smažené a uzené výrobky, slané pokrmy, nakládané a konzervované potraviny;
• nápoje obsahující alkohol;
• přírodní živočišný tuk, masné maso (vepřové, jehněčí, domácí kachna, husy), mastná smetana a zakysaná smetana;
• sladké pečení;
• Nepřetěžujte žaludek.

Ukázkové menu pro den v akutní fázi

Po hladovění můžete použít následující dietu a postupně zvyšovat množství jídla:

• První snídaně může obsahovat kapalnou ovesné vločky a parní omeletu vyrobenou z bílkovin, slabého čaje a koláčových koláčů.
• V druhé snídani můžete znovu přidat tvaroh s nízkým obsahem tuku a mléčného nápoje.
• Oběd může obsahovat rýžovou polévku, zeleninovou dušenku a vařené maso, bramborovou kaši nebo želé z jablek.
• Nabídka večeře se skládá z masových nebo rybích karbanátek vařených ve vodě, zeleninového pyré a nápoje ze sušeného ovoce.

Vlastnosti stravy při chronických onemocněních

Průběh akutní pankreatitidy poměrně často vyvolává vývoj chronické formy onemocnění. Dieta pro chronickou formu onemocnění je základem léčby onemocnění. Úroveň kalorií by měla poskytnout pacientům fyzickou námahu, dieta, poskytnout laxativní účinek. Denní nabídka by měla být alespoň:

• 120 gramů živočišných bílkovin;
• 80 gramů tuku;
• až 340 gramů jednoduchých sacharidů;
• alespoň dva litry tekutiny;
• celková kalorie - 2800 kcal.

Soulad s pravidly terapeutické stravy přispívá k efektivnímu zvýšení terapeutické léčby.

Pankreatitidní dieta pankreatu

Dodržování nejpřísnější diety pro pankreatitidu pankreatu - klíč k úspěšné léčbě a rychlé obnově. Dieta pacienta se skládá z užitečného a jemného jídla. Alkohol, slané, pikantní, mastné a smažené potraviny nemají místo. A ignorování doporučení lékaře je plné následků a komplikací.

V článku budu mluvit o pankreatitidě, zvážit její typy, příznaky a příčiny. Zvláštní pozornost věnuji diagnostice, terapii a výživě, protože konečný výsledek závisí na tom.

Co je pankreatitida?

Pankreatitida - zánět pankreatu. Hlavní příčinou onemocnění je špatný výtok žaludeční šťávy a enzymů produkovaných žlázou do tenkého střeva.

Pod vlivem enzymů se samotná žláza a blízké cévy a orgány zničí, a proto často zanedbávaný problém vede k smrti.

Nedostatečný výtok žluče je důsledkem výskytu nádorů nebo kamenů v žláze, v důsledku čehož se potrubí snižuje nebo blokuje. Nejčastěji se lidé, kteří přejíždějí pravidelně, dostanou pankreatitidu, často konzumují pikantní, mastné nebo smažené potraviny a zneužívají alkohol.

Charakteristiky této nemoci

Chcete-li pochopit, co představuje onemocnění, zvažte princip zdravého těla. V normálním stavu se železo podílí na trávení bílkovin, sacharidů a tuků. Při použití hormonů reguluje hladinu cukru v krvi.

Když zánět naruší práci těla a enzymy pronikají do krevního oběhu, vedou k intoxikaci. Za normálních okolností jsou tyto enzymy aktivovány již v gastrointestinálním traktu, ale během zánětlivého procesu pod vlivem negativních faktorů se aktivuje aktivace v pankreatu, v důsledku čehož se "strávil sám".

Je to důležité! Největší nebezpečí pro zdraví není onemocnění, ale komplikace. Jedná se o diabetes a rakovinu.

Seznam příčin, které vyvolávají vznik pankreatitidy a další komplikace, představuje zneužívání alkoholu a všechny druhy narušení žlučníku. Tyto faktory způsobují problémy v 95% případů.

V jiných případech je výskyt onemocnění podporován infekcí, úrazem břicha, operací žaludku, hormonálními poruchami, poruchami metabolických procesů a dědičností.

Typy pankreatitidy

K boji proti pankreatitidě není ztrátou lidské síly a peněz, je důležité určit typ nemoci. Typy pankreatitidy se liší v průběhu a jemností léku na žlázu.

• Akutní pankreatitida. Zvláštnost tohoto typu při náhlém vzhledu a dalším samoléčbě. Často lidé nepoznají problém, protože připomíná otravu nebo frustraci. Pokud člověk vede zdravý životní styl, pravděpodobnost re-exacerbace je příliš nízká. Při časté konzumaci mastných potravin a zneužívání alkoholu je zaručeno opakované zhoršení, stejně jako závažné důsledky.
• Chronická pankreatitida. Výsledek trvalého vystavení alkoholu a mastných potravin na žlázě. Tento typ je často způsoben zanedbanými nebo neléčenými nemocemi trávicího systému. Doprovázena střídavými světly a klidem.
• Akutní recidivující pankreatitida. Je problematické diagnostikovat, protože se silně podobá ostrému typu. Zachrání pouze analýzu období, ve kterém se příznaky objeví znovu. Pokud do šesti měsíců po prvním projevu došlo k dalšímu záchvatu, znamená to opakující se formulář.

na obsah ↑

Symptomy pankreatitidy

Jak rozpoznat problém bez toho, aby měl potřebné znalosti? Často se pankreatitida projevuje jasně a je doprovázena bolestí kolem levého hypochondria. Někdy se objeví bolesti v horní polovině břišní dutiny a postihují srdce. Tradičně se bolest v těchto oblastech objevuje po hustém jídle a standardní léky proti bolesti nemohou pomoci při odstraňování útoku.

Existují také nepřímé známky poukazující na pankreatitidu, ale lidé je ne vždy správně číst. Proto doporučuji věnovat zvýšenou pozornost následujícím informacím.

1. Poruchy příjmu potravy. Mluvíme o nevolnosti a zvracení, plynatosti, škytavku, zácpě a průjem.
2. Rychlá ztráta hmotnosti bez důvodu - osoba není zapojena do fyzické práce, nedrží se stravy, nepřijímá jiná opatření k potlačení nadbytečných kilogramů.
3. Tlakové skoky, odchylky tělesné teploty od normy.

Je to důležité! Pokud se necítíte dobře, vyhledejte lékařskou pomoc a zkuste rychle zjistit příčinu jejího výskytu. Chronická pankreatitida je často doprovázena asymptomatickými obdobími. Není vyloučeno, že se problém objevil už dávno, ale kvůli vysokému utajení o tom nevíte.

Terapie a léčba

Klíčem k rychlému řešení je včasná léčba. Je nesmírně důležité poradit se s lékařem v počáteční fázi, doprovázené výskytem prvních signalizačních příznaků. Pankreatitida může být vyléčena - pravda, ale někdy lidé začínají své zdraví tolik, že i dobrý lékař bez titanického úsilí může dosáhnout výsledků.

V počáteční fázi léčby postupujte podle následujícího schématu.

• Hlad. Chcete-li zmírnit záchvat nebo přenést onemocnění na stupeň remise, doporučuje se hladovět po dobu tří dnů. Povoleno pít čistou vodu. Pokud jde o jiné kapaliny, je lepší konzultovat s lékařem.
• Chill Vyhřívací podložka naplněná ledem nebo studenou vodou pomáhá zmírnit záněty a přináší vám pocit lepšího. Aplikuje se na žaludek v oblasti žlázy.
• Odpočinek Při exacerbaci se doporučuje minimalizovat motorickou aktivitu. Pomáhá snižovat průtok krve a normalizovat orgány.

Bolest se uvolňuje analgetiky. Po normalizaci stavu je pacientovi předepsána častá a rozdělená jídla, což vylučuje použití kořeněných, slaných, smažených a mastných potravin.

Při další léčbě pankreatitidy jsou vhodné přípravky obsahující enzymy, které poskytují tělu neocenitelnou podporu. Festal pomáhá snižovat kyselost, pankreatin aktivuje rozklad sacharidů, bílkovin a tuků a vitamíny posilují tělo.

Je to důležité! Nezávislý boj proti pankreatitidě je nepřijatelný, protože špatná volba drog je plná vážných důsledků.

Seznam možných komplikací zahrnuje peritonitidu a nekrózu. V pokročilých případech se vše často končí operací - lékaři odstraní zničený fragment žlázy.

Ukázka menu pro týden s pankreatitidou

Abyste úspěšně léčili pankreatitidu, doporučujeme radikálně přehodnotit stravu. Někteří lidé se těžko zvyknou na nový způsob stravování. Pro usnadnění osudu jsem vytvořil menu pro týden, které se doporučuje použít jako průvodce. Pro usnadnění asimilace materiálu jsou informace uvedeny v tabulkové podobě.

Chcete-li, aby se vaše jídlo stalo pohodlnějším, kombinujte produkty nebo nádoby uvedené v tabulce. To pomůže diverzifikovat nabídku.

Menu pro exacerbaci chronické pankreatitidy

U chronické pankreatitidy se akutní fáze střídá s klidem. Aby nedošlo k dalšímu poškození těla a zmírnění příznaků, doporučujeme dodržovat následující zásady výživy.

1. První dva dny nejí. Je důležité zajistit odpočinek pankreasu. To pomůže snížit edém a zpomalit zánět, což urychlí postup obnovy orgánů.
2. Dále rozdělte denní dávku na 6 porcí tak, aby pankreas nebyl přetížen. Nepřejívejte se, protože je plná potíží s trávením, průjem nebo fermentace, po níž následuje plynatost.
3. Dodržujte chemické složení stravy. Po vymizení bolesti udržujte denní příjem proteinů a sacharidů na 150 a 65 gramů.
4. Zapomeňte na teplé a studené jídlo. Jezte pouze teplé jídlo. Chcete-li snížit podráždění sliznice, jíst vynechané produkty. Vylučte z výživy potravin, která urychluje tvorbu žaludeční šťávy.

Podle těchto zásad výživy se přibližte okamžiku nástupu remisí. A jejich zanedbávání je plné výskytu komplikací.

Popis stravy "tabulka číslo 5" s pankreatitidou

Při léčbě pankreatitidy hraje hlavní roli výživa. Díky dietě, které snižují uvolnění sekrece, se pankreas vrátí k normálu rychleji. A nejvíce pozornosti si zaslouží dietu "tabulka číslo 5", která pomáhá snížit bolest, zlepšit trávicí procesy a lepší trávení. Zvažte kritéria pro výživu.

• Na začátku stravování předchází třídenní půst. V tomto okamžiku je tělo v klidu. V důsledku toho se destruktivní účinek enzymů na sliznici zastaví.
• Když pankreatitida spotřebuje pouze teplé potraviny. Jádrem stravy jsou potraviny obohacené o bílkoviny. Spotřeba sacharidů a tuků je minimální. Je zakázáno jíst potraviny, které jsou nasycené hrubými vlákny nebo kyselinami.
• K ochraně žaludku a pankreatu před dalším poškozením jsou produkty po předběžném mletí vařeny nebo párovány.
• Denní kalorický stav při pankreatitidě - 2000 kcal.

Je důležité spotřebovat více tekutin. Odborníci na výživu doporučují den, aby vypili až 2 litry vody. Nejlepším řešením je mineralizovaný nápoj.

Všiml jsem si, že dieta "tabulka číslo 5" má několik možností, které se používají v závislosti na typu nemoci.

1. Akutní pankreatitida. Vhodná možnost "a". Základem výživy je tekutá nebo čistá výživa. Výrobky zvyšující vylučování jsou přísně zakázány. Množství soli konzumované denně je omezeno na 10 gramů a celkový obsah kalorií výrobků na úrovni 1700 kcal. Jezte v malých porcích každé 3 hodiny během týdne.
2. Chronická pankreatitida. Zde přichází možnost "b" na záchranu. Poskytuje odstranění vývarů a bujónů, které stimulují vylučování ze stravy. Denní příjem kalorií - 2700 kcal. Jídlo se podává na stůl ve strouhané podobě.

Diet "№5" - výsledek četných pozorování a výzkumu. Správná výživa doma poskytuje tělu potřebné látky, aby tělo mohlo pracovat bez poškození pankreatu.

Co ne pro pankreatitidu

Když pankreatitida doporučuje pečlivou a správnou výživu, protože mnoho produktů způsobuje zhoršení. Někteří lidé považují za obtížné změnit stravu, ale bez toho není možné léčit. Zvažte podle kategorií přípravky, které se lépe nepoužívají při pankreatitidě.

• Maso Není žádoucí jíst tučné a uzené masové pokrmy, bohaté vývary, protože jsou těžko strávitelné. Gastroenterologové zakazují konzumovat vepřové maso, pokrmy z kachny a husy, kebaby, klobásy a klobásy, masové kuličky, guláš a aspiku. Červené maso a droby jsou rovněž zakázány.
• Ryby Mastné ryby by neměly být přítomny na stole osoby, která trpí pankreatitidou, ať je to sumec, makrela, pstruh nebo losos. Konzervy, kaviár a nálevy jsou také zařazeny do kategorie zakázaných ryb.
• Plody. U pankreatitidy dokonce některé plody neprospívají tělu. Patří sem avokády, hrozny, data, brusinky a fíky. Nežádoucí sušené meruňky. Obsahuje spoustu cukru, jehož trávení potřebuje inzulín produkovaný žlázou.
• Zelenina. Výhody přípravků z této kategorie byly několikrát prokázány, ale některé z nich s pankreatitidou mohou zhoršit stav. Lékaři na chvíli radí, aby odmítli zelí, cibuli, ředkvičku, špenát, papriku, křen, ředkvičku a šťovík. Odborníci na výživu zahrnují okurky a rajčata v této kategorii, odkazující na vysokou citlivost těla na tuto zeleninu. Luštěniny, které aktivují fermentaci, jsou také kontraindikovány.
• Houby Vytvářejí obrovskou zátěž žlázy, takže při pankreatitidě je zakázáno jíst houby ve vařené, smažené nebo solené formě. Zakázané a houbové vývary.
• Konzervy. Pankreatitida zakazuje veškerou nakládanou nebo konzervovanou zeleninu, zejména pokud byl při přípravě použito oct.
• Obiloviny a chléb. Během exacerbace je zakázán čerstvý chléb, buchty a jiné pečivo. Doporučujeme je nahradit galetinovými sušenkami, strouhaným chlebem nebo včerejším chlebem. Zakázaná kukuřice a pšeničná kaše.
• Nápoje. Pankreatitida a alkohol jsou nekompatibilní věci, takže si nemyslíme, že bychom se bavili o pití alkoholu. Co se týče druhého nápoje, v kategorii zákazů je kvass, káva a kakao, mléko, čaj a soda.
• Sladkosti Je to politováníhodné, ale v případě pankreatitidy je zakázáno jíst potraviny nasycené sacharidy a tuky. Z čokolády, zmrzliny, koláče, koláče a krémy s glazurovaným tvarem by měly být opuštěny. Cukrovinky obsahují trans tuky, které poškozují i ​​zdravé tělo.

Klíčem k rychlému zotavení je přestat používat potraviny, které zesilují nebo podporují zánětlivý proces, dráždí žlázovou sliznici. Tento krok není snadný, ale stojí za to.