Acesulfam Draslík: Zhoršení a přínosy sladidla E950

• Hypoglykemie

Potravinářský průmysl v posledních letech vytvořil obrovské množství všech druhů přísad, které zlepšují chuťové vlastnosti produktů a jejich trvanlivost. Patří mezi ně řada konzervačních látek, barvy, příchutě a sladidla.

Například acesulfam draslík je sladidlo, které sladkou převyšuje cukr o faktor 200. Droga vznikla v Německu v 60. letech minulého století. Tvůrci se rozhodli, že ochrání diabetiky před problémy, které jim cukr přináší. Ale nakonec se ukázalo, že sladidlo přináší tělu velkou škodu.

Přestože mnoho lidí opustilo "jedovatý" cukr a místo toho začalo jíst sladidlo acesulfam, počet lidí s nadváhou se výrazně zvýšil. Studie potvrzují, že acesulfam negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém a vyvolává vývoj nádorů.

Musíme vzít hold léčivému přípravku acesulfam, protože má pozitivní charakter: nezpůsobuje alergické projevy. Ve všech ostatních ohledech toto sladidlo, stejně jako většina jiných přídavných látek v potravinách, vyzařuje pouze jednu škodu.

Avšak acesulfam draslík je nejběžnější mezi potravinářskými přísadami. Látka se přidává k:

• zubní pasta;
• léky;
• žvýkačka;
• fermentované mléčné výrobky;
• cukrovinky;
• šťávy;
• sýtené nápoje.

Jaká je škoda

Acesulfamové sladidlo není absolutně absorbováno tělem a je schopno se v něm akumulovat, což způsobuje vznik vážných onemocnění. U potravin je tato látka označena označením e950.

Acesulfam draslík je součástí složení nejsložitějších sladidel: "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit" a další. Kromě acesulfamu tyto produkty obsahují další přísady, které způsobují poškození těla, například cyklamát a jedovaté, ale dosud povolené, aspartam, který by neměl být vyhříván nad 30 let.

Samozřejmě, jakmile se tělo v těle objeví, aspartam se nevyhnutelně zahřeje nad povolené maximum a rozpadá se na metanol a fenylalanin. Pokud aspartam interaguje s určitými dalšími látkami, může se vytvořit formaldehyd.

Dávejte pozor! Dnes je aspartam jediným výživovým doplňkem, jehož poškození těla bylo prokázáno.

Kromě metabolických poruch může tento lék způsobit těžkou otravu - škoda je zřejmá! Přesto se stále přidává k některým výrobkům a dokonce k dětským pokrmům.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

V kombinaci s aspartamem acesulfam draslík zvyšuje chuť k jídlu, což rychle způsobuje obezitu. Látky mohou vyvolat:

Je to důležité! Neopravitelné poškození zdraví těchto komponent může způsobit těhotným ženám, dětem a oslabeným pacientům. Sladidla obsahují fenylalanin, jehož použití je pro osoby s bílou kůží nepřijatelné, protože mohou vyvstávat hormonální nerovnováhu.

Fenylalanin se může akumulovat v těle po dlouhou dobu a způsobit neplodnost nebo vážné nemoci. Pokud užíváte vysokou dávku této náhražky cukru současně nebo pokud ji používáte často, mohou se objevit následující příznaky:

1. ztráta sluchu, zraku, paměti;
2. bolesti kloubů;
3. podrážděnost;
4. nevolnost;
5. bolest hlavy;
6. slabost

E950 - toxicita a metabolismus

Zdraví lidé by neměli používat náhražky cukru, protože přinášejí velkou škodu. A pokud máte na výběr: sýtené nápoje nebo čaj s cukrem, je lepší upřednostnit druhé. A ti, kteří se bojí lepšího, mohou používat med místo cukru.

Acesulfam není metabolizován, je snadno resorbovatelný a rychle se vylučuje ledvinami.

Poločas je 1,5 hodiny, což znamená, že nedochází k akumulaci v těle.

Přípustné sazby

Látka e950 je přípustná denně denně v dávce 15 mg / kg tělesné hmotnosti. V Rusku je přípravek acesulfam povolen:

1. v žvýkací gumě s cukrem pro zvýšení chuti a chuti v množství 800 mg / kg;
2. v moučném cukrovarnictví a pekárenských výrobcích másla, pro výživu ve výši 1 g / kg;
3. v snížené kalorické marmeládě;
4. v mléčných výrobcích;
5. v džemu, džemy;
6. v sendvičích na bázi kakaa;
7. v sušeném ovoci;
8. v tucích.

Látka může být použita v doplňcích stravy - minerálních látek a vitaminů ve formě žvýkacích tablet a sirupů, v oblátkách a kuženech bez přídavku cukru, ve žvýkačce bez přídavku cukru, pro zmrzlinu v množství do 2 g / kg. Další:

• ve zmrzlině (s výjimkou mléka a smetany), ovoce s nízkým obsahem kalorií nebo cukru v množství do 800 mg / kg;
• ve specifických dietních výrobcích ke snížení tělesné hmotnosti v množství až 450 mg / kg;
• v nealkoholických nápojích založených na příchutích;
• v alkoholických nápojích s obsahem alkoholu nejvýše 15%;
• v ovocných šťávách;
• v mléčných výrobcích bez přídavku cukru nebo nízkých kalorií;
• v nápojích obsahujících směs jablečného piva a nealkoholických nápojů;
• v alkoholických nápojích, víno;
• v ochucených dezertech na vodu, vejce, zeleninu, tuky, mléčné výrobky, ovoce, zrno bez přidaného cukru nebo s nízkým obsahem kalorií;
• v pivu s nízkou energetickou hodnotou (do 25 mg / kg);
• v dechových osvěženích (tabletách) bez cukru (do 2,5 g / kg);
• v polévkách s nízkým obsahem energie (množství do 110 mg / kg);
• v konzervovaných plodinách s nízkým obsahem kalorií nebo cukru;
• v tekutých doplňcích stravy (až do 350 mg / kg);
• v zelenině a ovoci sladkokyselé konzervy;
• v marinádách ryb;
• v rybách sladké a kyselé konzervy;
• v konzervách z měkkýšů a korýšů (do 200 mg / kg);
• v suchých snídách a občerstvení;
• v produktech zpracování zeleniny a ovoce s nízkým obsahem kalorií;
• v omáčky a hořčici;
• pro maloobchod.

Přidat číslo

Vše o E-doplňky a jídlo

E950 - Acesulfam Draslík

Původ:

Kategorie aditiva:

Nebezpečí:

Draselný Acesulfam, Acesulfam-K, Acesulfam K, E950, Acesulfam Kaliya, Acesulfam K.

Acesulfam je draslík (doplněk E950) je jedním z nových sladidel, je také známý jako Acesulfame K a distribuován pod obchodním názvem "Sunett". Toto sladidlo bylo schváleno pro použití v roce 1998 Americkým úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a začalo být používáno v sycených nápojích. V budoucnu se objevil v žvýkačkách, želatinových dezertech a množství pečiva.

Acesulfam draselný byl objeven náhodou německým chemikem Karlem Klausem v roce 1967. Jedná se o bílý krystalický prášek. Molekulární vzorec této látky je:₄H₄Kno₄S. Acesulfame draselný je sladký jako aspartam, napůl sladký jako sacharin, jedna čtvrtina sladká jako Sucralos a 200krát sladší jako obyčejný stolní cukr. Stejně jako sacharin má mírně hořkou chuť, zejména ve vysokých koncentracích. Acesulfam draslík jako výživový doplněk E950 je často mísen s jinými sladidly, obvykle aspartamem (dietní doplněk E951) nebo sukralózou.

Stejně jako u většiny sladidel, bezpečnost Acesulfamu draslíku zůstává kontroverzní. Někteří kritici obviňují výrobce z nedostatku studií vedlejších účinků spojených s jeho použitím a tvrdí, že draslík Acesulfamu může být karcinogenní. Ale jejich požadavky byly odmítnuty orgány Evropské unie a US FDA. Přísada je schválena jako schválená pro použití v potravinářském průmyslu v Evropské unii, Spojených státech a mnoha dalších zemích. Studie na hlodavcích, které provedly americké Národní instituty zdraví v roce 2005, neprokázaly nárůst počtu nádorů při podávání zkoumaného sladidla.

Vedle potravinářského průmyslu zjistil Acesulfam draslík jeho použití ve farmakologii s cílem zvýšit chuť účinných látek v různých přípravcích.

Látky, které nám pomáhají lépe: přísady do potravin E951, E950, E952, E954, E955

Výživové doplňky jsou látky, které se přidávají do potravin, aby poskytly požadované vlastnosti.

Mohou to být látky, které zlepšují chuť, po dobu skladování nebo poskytují požadovanou konzistenci, barvu.

E950, E951, E952, E954, E955 - jaké produkty obsahují?

V našem článku jsou podrobné informace o maximálních přípustných dávkách těchto přísad, jejich chemickém složení, stejně jako o účincích na lidské tělo.

Vážení čtenáři! Naše články vyprávějí o typických způsobech řešení právních otázek, ale každý případ je jedinečný.

Pokud chcete vědět, jak přesně vyřešit váš právní problém - kontaktujte formulář online konzultanta napravo nebo volejte +7 (499) 110-27-91. Je to rychlé a zdarma!

Název přísad

Skupina potravinářských přísad s kódy E900 a dále na E999 se nazývá anti-plameňáci.

Jedná se o chemikálie, které zabraňují tvorbě pěny při výrobě potravin nebo výrazně snižují její výskyt.

Ale aditiva obsažená v této skupině mohou mít nejen vlastnosti proti pěnění, ale mohou být použity také pro:

• zabraňte rychlému odpařování vlhkosti z produktu;
• což dává těstě lepší elasticitu;
• sladidla;
• zabránit oxidaci;
• vysunutí pěny z plechovky.

Tato látka se nazývá Acesulfam Draslík nebo Acesulfam. Je to syntetické sladidlo.

Jeho použití není omezeno na výrobu potravin, acesulfam se používá ve farmaceutické výrobě, při výrobě dietních doplňků, zubních past, prášků a ústních výplachů.

Sladidlo je odolné vůči tepelnému ošetření a používá se ve výrobcích s dlouhou trvanlivostí.

Široce se používá k přidávání nízkokalorických potravin.

E950 (draselný acesulfam) se přidá k:

• nízkoalkoholické a nealkoholické nápoje;
• mléčné výrobky;
• džem, džem;
• sušené ovoce;
• cukrovinky;
• žvýkačka a dražé pro čerstvý dech;
• pekárenské a moučné výrobky;
• suché snídaňové cereálie;
• veškeré konzervované potraviny, s výjimkou masa;
• omáčky, hořčice, kečup;
• rychlé polévky.

Takže E950 vám umožní zvýšit atraktivitu chuti produktu.

Chemický původ draselného acesulfamu

Sladidlo bylo objeveno v 60. letech 20. století německým chemikem. Jedná se o bílý krystalický prášek bez zápachu.

Jeho sladká chuť přesahuje cukr a aspartam mnohokrát.

Látka se rychle rozpustí ve vodě o teplotě tání 225 ° C. Vlastní odolnost vůči pasterizaci, hydrolýze. Chemický vzorec C4H4KNO4S.

Ale co může E950 ublížit tělu?

Akce na lidském těle

Acesulfam je bezpečná látka, která nepoškozuje tělo a je povolena v mnoha zemích.

Nesrozumí se, protože se dostal do žaludku s jídlem, ale téměř nezměnil ledvinami.

E950 nevede k zubnímu kazu a neovlivňuje tvorbu nebo zvětšení nádorů v těle. Maximální přípustná rychlost, kterou může osoba denně spotřebovat, je 15 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Tato látka se nazývá Aspartam a také se odkazuje na sladidla jako Acesulfame.

Je sladší než cukr ve 150-200 krát a má nízký obsah kalorií.

Neovlivňuje potravinářské kalorie, protože se přidává v extrémně malých množstvích.

E951 odolává teplu, není zahrnut pouze v produktech, například v pastilkách na kašel.

Také aspartam se prodává jako samostatná náhrada cukru, může být nazývána Shugafri, Slastilin.

Používá se k oslazení potravin při diabetických nemocech.

Produkty, které mohou obsahovat E951:

• cukrovinky a cukrovinky;
• nealkoholické a alkoholické nápoje, koktejly;
• žvýkačka;
• jogurty a sladké mléčné výrobky;
• vitamíny.

Úplný seznam potravinářských výrobků, farmakologických látek a dalších výrobků bude několik tisíc položek.

Aspartam chemický původ

Antiflaming E951 byl vynalezen ve 20. století americkým chemikem. Ukázalo se, že se jedná o meziprodukt po obdržení gastrinové látky.

Naproti tomu E951 neobsahuje hořkou chuť.

Rychle rozpustný ve vodě a alkoholu. Chemický vzorec C14H18N2O5.

Teplota tání aspartamu kolem 250 ° C, po provedení tohoto procesu sladidlo ztrácí své vlastnosti a rozkládá se.

Akce na člověka

Přestože je methanol, který vzniká během rozkladu aspartamu, toxickou látkou, je bezpečný v malých dávkách.

Dávka 34 mg na 1 kg lidské hmotnosti aspartamu denně neovlivňuje tělo.

Metanol se nachází v mnoha plodinách a například přírodní ovocná šťáva obsahuje více methanolu než nápoj s aspartamem.

Několik stovek toxikologických studií a závěrů od uznávaných globálních organizací poskytuje jasnou informaci, že aspartamové sladidlo je pro všechny bezpečné, včetně dětí, diabetiků a těhotných žen.

E952 nese následující názvy: sodná sůl cyklické kyseliny, cyklická kyselina, cyklamát sodný. Stejně jako předchozí, patří k sladidlům, je to asi 40krát sladší než cukr.

Protisvětle se rychle rozpouští ve vodě, používá se při výrobě:

• sladké pečivo,
• zmrzlina;
• nízkoalkoholické nápoje a sýtené nealkoholické nápoje

Potravinový doplněk E952 je schopen snížit obsah kalorií v nádobách, a proto se používá v cukrárnách.

Chemické vlastnosti

Cyklamát sodný má chemický vzorec C6H12NNaO3S, jde o bezbarvou krystalickou látku se sladou chutí. Bod tání 265 ° C.

Aditiva E952 je odolná vůči vysokým teplotám a mrazu. Sladidlo prodávalo na trhu v polovině 20. století.

Dopad na lidské tělo

Registrovaná bezpečná denní dávka, při které E952 nepoškozuje tělo - 10-11 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

V 60.-70. 20. století bylo v některých zemích zakázáno.

Studie ukázaly, že může ovlivnit tvorbu maligních nádorů u zvířat.

V roce 1980 byl E952 opět povolen prodávat v některých zemích, protože klinické studie neodhalily žádnou škodu lidskému tělu, pokud nepřekročí maximální přípustnou dávku.

V současné době je látka zakázána v Ruské federaci, Spojených státech, Japonsku, Kanadě.

Široce používán v potravinářském průmyslu, a to ve výrobě diabetických přípravků. To se nazývá sacharin. Nyní je jeho použití sníženo a nahrazeno jinými lepšími náhražkami cukru.

Toto syntetické sladidlo se používá ve složení:

• cukrovinky;
• pekárenské výrobky;
• různé nápoje;
• konzervy, kromě masa;
• zubní pasta;
• krmivo pro zvířata.

Vzhledem k výrazné kovové chuti sacharinu se nepoužívá v čisté formě, ale v kombinaci s jinými anti-plameňáky.

Chemické vlastnosti

E954 je jedna z nejstarších přísad, byla první jako sladidlo.

Sladidlo bylo objeveno v 19. století nazvané Sacharin a poté patentováno. Je to bezbarvé krystaly o teplotě tání přibližně 230 ° C. Sacharin je slabě rozpustný ve vodě a alkoholu.

Chemický vzorec C7H5NO3S. 400krát sladší než sacharóza, sladidlo se nerozkládá během tepelného zpracování a jeho trvanlivost v nápojích a jiných produktech je neomezená.

Dopad na lidské zdraví

Tato látka byla schválena Světovou zdravotnickou organizací a povolena v mnoha zemích, včetně Ruska.

Při dávce 5 mg na 1 kg lidské tělesné hmotnosti nebyly zjištěny žádné účinky.

V šedesátých létech - sedmdesátých letech byla látka zakázána, protože u zvířat se objevovaly maligní nádory.

Ale následně povoleno s určitou normou, protože dávka pro zvířata byla rovna jejich vlastní hmotnosti.

Pro některé skupiny lidí by však mělo být použití sacharinu omezeno, a to: u dětí, dětí a těhotných žen.

Tento doplněk je nejnovější náhradou cukru, sladidlo se nazývá sukralóza. To je široce používán v těch produktech různých průmyslových odvětvích, které dříve obsahovaly sacharózu:

• dezerty;
• konzervy;
• džem a džem;
• nápoje;
• moučné výrobky;
• cukrovinky;
• farmaceutické výrobky a kosmetické výrobky.

Tato látka je sladší než sacharóza asi 600krát a třikrát sladší než aspartam.

Chemické vlastnosti

Potravinářská přísada E955 byla objevena v roce 1976 v Londýně. Chemický vzorec C12H19Cl3O8. Sladidlo se taví při teplotě 125 ° C.

Sucralóza je vyrobena z obyčejného cukru, ale je podrobena speciálnímu ošetření, aby se snížil obsah kalorií.

Přísada je vysoce rozpustná ve vodě, vysoce stabilní při tepelném zpracování, může si zachovat své vlastnosti ve výrobcích po dobu 10-12 měsíců.

Expozice člověka

Předepsaná dávka sukralózy je 15 mg na 1 kg lidské tělesné hmotnosti.

Látka se vylučuje ledvinami beze změny.

Pouze 15% sukralózy se absorbuje, což se během dne vylučuje močí.

Sladidlo neovlivňuje lidské tělo, nemá kalorie a nezpůsobuje zubní kaz.

Sucralóza nepronikuje do mozku, nepřekonává placentární bariéru během těhotenství a při podávání neteče do mateřského mléka.

Po velkém počtu studií bylo schválení E955 schváleno WHO a americkou komisí pro potraviny a nápoje.

Chemické potravinářské přídatné látky, které jsou obsaženy v mnoha produktech konzumovaných člověkem, s největší pravděpodobností způsobí škodu pouze v případě překročení doporučené dávky.

Vzhledem k tomu, že tyto látky jsou nejčastěji zahrnuty do složení konzervovaných potravin, rychlých potravin a nápojů se syrovátkou, stojí za to omezit jejich spotřebu, aby se snížila možná poškození těla.

Nenašla jste odpověď na vaši otázku? Zjistěte, jak vyřešit váš konkrétní právní problém - volejte právě teď:

+7 (499) 110-27-91 (Moskva)
+7 (812) 385-74-31 (Petrohrad)

Aceulfam draslík (E950)

Acesulfamový draslík nebo výživový doplněk E950 - látka široce známá při výrobě potravin. Je charakterizována charakteristickou sladkostí a téměř úplným nedostatkem kalorií. Z tohoto důvodu se doplněk stal velmi oblíbeným mezi výrobci dietní sladké sody, 0-kalorické žvýkačky, dieta a sportovní výživa. Studie provedené chemikou, lékařem a biologem prokázaly, že látka nepředstavuje žádné významné poškození nebo nebezpečí pro člověka, avšak vzhledem k jeho syntetickému původu a možnému obsahu škodlivých nečistot je ve všeobecně uznávaných světových klasifikacích přidělen typ potravinových přídatných látek z nízkých střední úroveň nebezpečí.

Chemické vlastnosti draselného acesulfamu

Poprvé tento prvek objevili vědci z Německa na konci 70. let minulého století. Nejčastěji dochází k přípravě přísady během chemické reakce derivátů dvou kyselin, acetooctové a aminosulfonové, existují však i jiné způsoby.
Doplněk stravy E950 vypadá jako jemně zrnitý prášek nebo bílé krystaly. Má vysokou rozpustnost ve vodě, ale je méně rozpustný v alkoholech. Chuť - výrazná sladká. Ve velkých množstvích má látka hořkou pachu nebo charakteristickou kovovou chuť. Z tohoto důvodu se prakticky nepoužívá v čisté formě, nejčastěji v kombinaci s jinými sladidly: sukralosou nebo aspartamem. Ve směsi látek poskytují chuť, která je více podobná chuti obyčejného cukru.

Co se týče sladkosti, draselný acesulfam je sladší než cukr, 150-200 krát a sladký jako aspartam. Sacharin a sukralóza jsou ve srovnání s touto látkou 2 a 4krát vyšší.

Přísada je odolná vůči vysokým teplotám, takže se často používá v produktech s dlouhou trvanlivostí. Jeho bod tání je od 225 stupňů Celsia.

Při procesu tavení se látka rozkládá na jednodušší prvky. Acesulfam draslík je také odolný vůči kyselým podmínkám, a proto je přidáván k nealkoholickým nápojům.

Použití přísady v průmyslu

Hlavním majetkem, kvůli kterému je látka používána v různých průmyslových odvětvích, je její sladkost. Jako sladidlo přidává přípravek E950 cukr, je mnohem sladší, ale méně kalorií.

Jeho účinek je méně výrazný jako zesilovač chuti a chuti - v tomto ohledu se někdy používá k maskování přirozené chuti složek, které mohou být špatné kvality.

Hlavní oblast použití - výroba potravinářských výrobků.

Jako náhražka cukru a zesilovač chuti se používá při výrobě:

• žvýkačka;
• cukrovinky: džemy, džemy, marmeláda, cukrovinky pro diabetiky, zmrzlinu;
• mléčné výrobky;
• sušené ovoce;
• sladké a moučné pekařské výrobky;
• cereální snídaně;
• biologicky aktivní přídatné látky v potravinách;
• vafle a kužely na zmrzlinu;
• ovoce, zelenina a rybí konzervy;
• nealkoholické nápoje sýtené oxidem uhličitým, džusy, mléčné nápoje.

Schopnost zachovat si chuť při vysokých teplotách činí látku vhodnou pro použití při přípravě různých sušenek, koláčů a sladkostí.

V alkoholických výrobcích se také zjišťuje - přidává se do jablečného vína, vína a alkoholických nápojů s obsahem ethanolu nejvýše 15%.

Různé rychlé občerstvení, jako jsou občerstvení, krekry, suché polévky a bramborová kaše, stejně jako omáčky a nálevy mohou obsahovat tuto látku v kombinaci s jinými syntetickými sladidly.

Kromě potravy se přísada E950 uplatnila při výrobě některých hygienických výrobků, zejména zubních past a výplachů úst.

Některé léky mohou obsahovat toto sladidlo - přidává se ke zlepšení chuti různých žvýkacích tablet, dražé a sirupů.

Dopad užívání látky na lidské tělo

Většina států Evropské unie, Ukrajiny, Ruska a Spojených států od roku 1998 dovolila používání sladidel v potravinách bez omezení. Tou dobou, chemici a biologové, jako výsledek zkoumání látky a jejích vlastností, dospěli k závěru, že to bylo relativně bezpečné pro lidi.

Norma užívání draslíku acesulfamu - 15 mg na 1 kg hmotnosti dospělé zdravé osoby. V tomto množství může způsobit téměř žádné poškození zdraví. Přidání organismu štěpí na půl hodiny a výstupní pochakami bez účastní metabolismu, a hromadí se ve orgánů, tkání a buněk v těle. Na rozdíl od cukru, látka nepodporuje vznik kazu.

V roce 2005 experimenty s použitím laboratorních krys ukázaly, že konzumace doplňku nezpůsobila výskyt maligních nádorů u zvířat. Do té doby existovaly informace, že draslík acesulfamu je karcinogen, ale nebylo to potvrzeno.

Někteří odborníci dokonce hovoří o druhu dávek E950 doplňků pro lidské tělo - ve skutečnosti v důsledku nízkokalorické a velmi sladká, to může být náhražka cukru pro diabetiky a obézních lidí.

K dispozici jsou informace, které v kombinaci s aspartamoacesulfamu draslíku stává nebezpečnou, protože to vyvolává dojem chronická únava, podrážděnost, nevolnost, slabost, bolesti kloubů a epilepsie vývoje. Vědecké studie tyto údaje dosud nepotvrdily.

Stejně jako všechny syntetické přísady do potravin, acesulfam draslík má oba protivníky a příznivce jeho použití v potravinách. První z nich říká, že látka získaná uměle v laboratoři a uměle zavedená do potravin je cizí lidskému tělu, a proto nebezpečná. Někdy se dokonce jedná o onkogenicitu přísady, i když věda nemá oficiální potvrzení tohoto pohledu.

Zastánci používání sladidla E950 zdůrazňují, že je méně škodlivý než cukr: na rozdíl od něj, acesulfam draslík nezpůsobuje obezitu, není pro diabetiky zakázán, neprodukuje vzhled a vývoj kazu. A ačkoli tyto informace nejsou nijak vyvráceny, výrobci používají potravinářskou přísadu E950 jako složku mnoha potravin: cukrovinky, nápoje, žvýkačky, dezerty, mléčné výrobky, omáčky a občerstvení.

E950 - Acesulfam Draslík

Acesulfam draselný, E950 - co to je?

Acesulfam draslík je jedním z nejvyhledávanějších cukrových náhražek na světě. Sladkost 1 kg tohoto sladidla (také známého jako potravinářská přísada E950) se rovná sladkosti přibližně 200 kg sacharózy (cukru) a je srovnatelná se sladkostí aspartamu. Ale na rozdíl od druhého, sladkost Acesulfame K se okamžitě ucítí a na jazyku nezůstane dlouho.

Potravinářská přísada E950 je známá již od druhé poloviny minulého století a již 15 let byla oficiálně používána v potravinářské výrobě.

Acesulfam je draselný bílý prášek s chemickým složením C₄H₄Kno₄S a je dobře rozpustný ve vodě. E950 se vyrábí chemickou reakcí derivátů kyseliny acetoctové s deriváty kyseliny aminosulfonové. Existují další způsoby, jak tento doplněk stravy, a jsou všechny chemické.

Acesulfam K se běžně používá s jinými podobnými náhražkami cukru, jako je například aspartam nebo sukralóza. Celková sladkost směsi cukrových náhrad je vyšší než každá složka zvlášť. Navíc směs sladidel přesněji snáší chuť cukru.

Acesulfam draslík, E950 - účinek na tělo, poškození nebo přínos?

Zhoršuje zdraví acesulfam draslík? Za prvé, o výhodách doplňků stravy E950. Samozřejmě, že spočívá v významné sladkosti této látky, která umožňuje produkovat nízkokalorické potraviny se sníženým obsahem cukru nebo bez ní vůbec. Tyto výrobky jsou důležité pro osoby trpící diabetem nebo mají problémy s nadváhou. Acesulfam draslík také těží z toho, že nevyvolává kaz.

Pravidelně se v médiích vyskytují zprávy o poškození draslíku Acesulfamem tělu. Existují obvinění, že tato látka může způsobit poškození, protože je karcinogenní a vyvolává vzhled rakoviny. Ale ve stejné době, kdy údaje o četných studií na zvířatech ukazují, že acesulfam draselný nepoškozuje zdraví, nevykazuje vlastnosti alergenu a karcinogen, není příčinou problému rakoviny.

Doplněk E950 se nepodílí na metabolismu, neabsorbuje se, nehromadí se ve vnitřních orgánech a vylučuje se z těla nezměněný. Maximální přípustná neškodná denní dávka draslíku acesulfamu je 15 mg na kg lidské tělesné hmotnosti.

Na základě výše uvedených skutečností se má za to, že acesulfam K je látka, která není nebezpečná a může být použita samostatně nebo ve spojení s jinými náhražkami cukru. Dosud neexistují spolehlivé údaje o poškození draslíku acesulfamu v těle. Vzhledem k relativní novosti a nedostatečné znalosti by však přísada E950 měla být přidělena skupině podmíněně bezpečných E-aditiv.

Doplněk stravy E950, acesulfam K - použití v potravinách

Acesulfam draselný vám umožňuje nahradit cukr v potravinách, což je nízkokalorické. Tato schopnost vysvětluje jeho značný požadavek v potravinářském průmyslu. Používání acesulfamu K bylo zahájeno ve Spojených státech jako součást nealkoholických nápojů. V současné době je potravinářská přísada E950 distribuována po celém světě a je přítomna ve složení sladkostí, žvýkaček, nealkoholických nápojů, chlazených a mražených dezertů, mléčných výrobků, pekařských výrobků, alkoholických nápojů, sirupů, sladkých náplní a plnidel atd.

Látka ve formě prášku a v roztoku - je chemicky stabilní sloučenina, nemění svou strukturu a vlastnosti za kyselých podmínek a za zahřívání za účelem pasterizace. Acesulfam K umožňuje výrobkům zachovat sladkost během tepelného zpracování, což má velký význam při výrobě výrobků, jako jsou například sušenky nebo cukrovinky. Acesulfam draslík pomáhá udržovat sladkost po dlouhou dobu, a tím zvyšuje jejich trvanlivost. Potravinářská přísada E950 je také stabilní v produktech s okyselujícími látkami, například v nealkoholických nápojích.

Doplněk stravy E 950: draselný acesulfam proti extra kilo

Jako součást mnoha dietních produktů lze nalézt název Sunett. Pro nejasné slovo se skrývá syntetická přísada, nejprve získaná v laboratoři společnosti "Hoechst A.G" (Německo). Stalo se to v roce 1967.

Chemikálie jsou téměř čtyřikrát levnější než cukr a 200krát sladší. V roce 1994 oficiálně obdržel status potravinářské přídatné látky a dnes je považován za nejoblíbenější náhražku cukru.

Název produktu

Acesulfam draselný - název potravinářské přídatné látky podle GOST R 53904-2010.

Mezinárodní synonymum - draslík acesulfamu.

Jiné názvy produktů:

• E 950 (E - 950), evropský kód;
• draselná sůl 3,4-dihydro-6-methyl-l, 2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxidu;
• Acesulfam K;
• Ozizon, Sunett, obchodní jména;
• acesulfam de draselný, francouzský;
• Kalium Acesulfam, němčina.

Typ látky

Doplňková látka E 950 je zástupcem skupiny potravinových sladidel.

Jedná se o umělý produkt řady sulfamidů. Neexistují žádné přirozené analogy. Acesulfamát draselný je syntetizován z kyseliny acetoctové jako výsledek jeho interakce s chlorsulfonylizokyanátem. Chemická reakce probíhá v chemicky inertním rozpouštědle (obvykle v ethylacetátu).

vlastnosti

Balení

Přísada E 950 balená v kartonových a papírových obalech:

• navíjecí bubny;
• vícevrstvé tašky;
• krabice.

Všechny obaly musí mít vnitřní polyetylenovou vložku, která chrání výrobek před prachem a vlhkostí.

Acesulfam K se obvykle prodává v plastových plechovkách nebo hliníkových fóliových sáčcích s opakovaně použitelnými spojovacími prvky.

Mohou být použity i jiné obaly.

Aplikace

Acesulfam draslík je schválen pro použití v potravinářském průmyslu ve většině zemí.

Individuálně se E 950 prakticky nepoužívá. Cenově výhodná směs sestávající ze stejných dílů acesulfamu draselného a aspartamu (E 951). Sladidla působí vzájemně synergicky: 500 mg každé látky jednotlivě má ​​stejný koeficient sladkosti jako 320 mg směsi.

Kromě toho aspartam neutralizuje metalickou chuť Acesulfamu K.

Přídavek E 950 v množství od 110 mg do 2,5 g / kg je zahrnut v složení nízkokalorických potravin nebo produktů, které neobsahují cukr. Seznam je působivý:

• ovoce, zmrzlina (kromě krému a mléka);
• ochucené mléčné nápoje;
• suché snídaně;
• ochucené obiloviny, ovoce, vejce a jiné dezerty;
• pečení, cukrovinky na bázi kakaa, škrobu, sušené ovoce, vafle na zmrzlinu;
• žvýkačka;
• konzervované ovoce, zeleninové pyré;
• marmeláda, džem;
• rybí konzervy;
• nízkokalorické pivo, alkoholické nápoje, koktejly složené z měkkých a alkoholických nápojů, pivo, jablečný mošt.

Doplňková látka E 950 je zahrnuta v seznamu schválených farmaceutických přípravků. Acesulfam draslík nemá terapeutické vlastnosti. Aplikujte látku pro zlepšení chuti léčivých, vitamínových a minerálních žvýkacích tablet, sirupů. Podíl sladidla nepřesahuje 2 g / kg.

Syntetický přípravek je součástí kompozice kapalných a pevných dietních doplňků, léků pro snížení tělesné hmotnosti.

Sladidlo je požadováno od výrobců zubních past, výrobků pro ústní hygienu. Tato látka nevyvolává vývoj kazu, nezničí zubní sklovinu.

Přísada E 950 se používá při výrobě rtů.

Výhody a ublížení

Spory o nebezpečích sladidla E 950 probíhají od jeho syntézy. Přídatná látka po dlouhou dobu připisuje karcinogenní vlastnosti. Laboratorní studie ukázaly, že draslík acesulfamu a jeho produkty tepelného rozkladu (acetoacetamidy) nemají na tělo toxický účinek. Z farmakologického hlediska jde o zcela inertní látku.

Mnoho lékařů (např. Kandidát lékařských věd, zaměstnanec Státního vědeckého centra ENTS RAMS, dietetik N. Kalinchenko) považuje Acesulfam draslík za ideální náhražku cukru. Přípravek neovlivňuje hladinu cholesterolu, inzulínu a glukózy v krvi. To znamená, že mohou být používány osobami trpícími cukrovkou a obezitou.

Nadměrná spotřeba přípravku může negativně ovlivnit kardiovaskulární a nervový systém.

Experti FAO / BO3 a FDA stanovili bezpečnou denní dávku E 950 15 mg / kg. Odborníci Vědeckého výboru EU pro potravinářské výrobky - 9 mg / kg.

Dodatek E920 je užitečný pro lidské tělo. Přečtěte si více o výhodách v našem článku.

Zde si můžete přečíst zajímavé informace o tom, jak se benzoin používá v parfumerii.

Hlavní výrobci

Přísada E 950 v Rusku nevyrábí. Hlavním dodavatelem produktu je Nutrinova (Německo).

Ostatní hlavní výrobci draslíku acesulfamu:

• CENTRO-CHEM S.j. (Polsko);
• Qingdao Twell Sansino Import Export Co, Ltd (Čína);
• OXEA GmbH (Německo).

Acesulfam je draslík obecně považován za bezpečné sladidlo. Je kontraindikován pouze u lidí s poruchou renálních funkcí a individuální nesnášenlivosti s látkou. Doplňková látka E 950 je produkt chemické syntézy, takže je nežádoucí používat pro těhotné ženy, kojící matky, děti předškolního věku.

Sladidlo E950 (Acesulfam draslík)

Název: Acesulfam draslík, E950
Další jména: sunet, acesulfam K, otizon, E 950, E950, Č: E950, E950, acesulfam, draselná sůl acesulfamu
Skupina: Potravinové doplňky
Podívejte se na: Zesilovač chuti a vůně, sladidlo
Dopad na tělo: v některých případech může být škodlivý
Vyřešeno v zemích: Rusko, Ukrajina, země EU

Charakteristika:
Potassium acesulfam je bezbarvý krystal nebo bílý krystalický prášek. Potravinářská přísada E950 má výraznou sladkou chuť, 200 krát vyšší než sladkost sacharózy. Potassium acesulfam je vysoce rozpustný ve vodě, stupeň rozpustnosti alkoholů je mírně nižší. Teplota tání následuje rozklad 225 ° C. Látka se získá z kyseliny acetoctové. Ve vysokých dávkách získává acesulfam draslík hořkou pachuť s kovovou pachutivostí, což je důvod, proč se obvykle v potravinářském průmyslu kombinuje s aspartamem. Doplněk stravy E950 byl otevřen v roce 1967 v Německu.

Použití:
V potravinářském průmyslu má draslík acesulfamu velmi široký rozsah. Používá se jako sladidlo, které dodává potřebné sladce syceným nápojům, žvýkačkám. Potravinářská přísada E950 je také součástí cukrovinky bez cukru nebo se sníženým obsahem kalorií (na bázi kakaa nebo škrobu). Acesulfam draslík se používá k výrobě sušeného ovoce, mléčných výrobků, džemu, marmelády, džemu, tuku, mouky a cukrářských výrobků. Přísada je široce používána při vytváření speciálních dietních jídel, cereálií se snídaní na bázi obilovin a otrub. Zvuk se používá při výrobě zeleniny a ovoce, konzervovaných ryb a konzerv z měkkýšů a korýšů, omáček, kečupů, hořčice, instantních polévek, pilulek osvěžujících dech. Je součástí ovocných džusů, nealkoholických nápojů, nealkoholických nápojů a koktejlů. Kromě toho se acesulfam draselný používá ve výrobě kosmetiky a ve farmaceutickém průmyslu.

Účinky na lidské tělo:
U lidí se potravinová přísada E 950 není metabolizována a vylučována ledvinami. Kromě toho draslík acesulfamu nezpůsobuje kaz. Předpokládalo se, že pravidelné používání přípravků obsahujících tuto látku může způsobit významnou škodu lidem, včetně vzniku rakoviny, ale laboratorní studie toto tvrzení nepotvrzují. Acesulfam draslík se považuje za bezpečnou látku schválenou pro použití ve všech zemích světa, samostatně nebo v kombinaci s jinými sladidly.

Související články

Pokud máte malou mobilní obrazovku, plná verze se nedoporučuje.

Jsou sladidla E950 a E951 nebezpečná pro zdraví?

Jsou sladidla E950 a E951 nebezpečná pro zdraví?

1. Přejděte na stránky přísady. Ne, najít doplněk, který vás zajímá, a přečtěte si. Můžete vyvodit závěry sami, nebo můžete přijmout názor autorů stránek.
   Dodatek E950, jsou klasifikovány jako nízké nebezpečí a doplňují E951 k průměrnému nebezpečí.
2. E-950 Safe - draslík acesulfamu. E-951 Safe- Aspartam.

Podíval jsem se na internetu, sdíleji:
Acesulfam je draselný doplněk registrovaný pod kódem E-950. E-950 je 200krát sladší než sacharóza. V nealkoholických nápojích se široce používá acesulfam draslík s aspartamem.
Acesulfam draslík je dlouhodobě skladován, nevyvolává alergické reakce a není kalorický.
Obsahuje methyl-esteru, který negativně ovlivňuje funkci kardiovaskulárního systému, a asparogenovuyu kyselina - má stimulační účinek na nervový systém a může, v průběhu času, je návyková. Acesulfam je špatně rozpustný.
Produkty s tímto sladidlem se nedoporučují dětem, těhotným a kojícím ženám.
Bezpečná dávka - ne více než 1 g denně.

Písek aspartam nezhoršuje žízeň. Saliva špatně odstraňuje zbytky aspartamu z ústní sliznice, takže po jídle těchto nápojů v ústech je nepříjemný pocit blízkosti, který chcete odstranit novou dávkou nápoje. To je pro spotřebitele špatné, ale je dobré pro výrobce takových kapalin. Nesnažte se uhasit žízeň s často inzerovanou sodou. Vypijte hladkou ne-uhličitou vodu.
Nedávno v některých zemích, například v USA, byla věnována velká pozornost sladidlům, zejména aspartamu.
Vedené nezávislé studie (ve všech studiích na zakázku, to samozřejmě není potvrzeno) ukázaly negativní vliv dlouhodobého užívání aspartamu na lidské tělo a zvířata. Drtivá většina nezávislých odborníků potvrzuje, že dlouhodobé užívání aspartamu může způsobit bolesti hlavy, migrény, tinnitus, alergie, deprese, nespavost a dokonce i rakovinu mozku.
Používání aspartamu osobami trpícími nadváhou za účelem snížení hmotnosti může vést k opačnému účinku a ještě většímu přírůstku hmotnosti v budoucnu.
Aspartam obsahuje téměř všechny nealkoholické nápoje a sýtené nápoje, zejména ty, které mají dlouhou trvanlivost.

Acesulfam K (E950)
Sladidlo bez kalorií, otevřené v roce 1967
Relativní sladkost: 130 200 krát sladší než cukr.
Metabolismus: Neabsorbuje tělo a vylučuje ledvinami beze změny.
Vlastnosti: Výměna cukru s acesulfame K v potravinách a nápojích může významně snížit jejich obsah kalorií. Dává rychlý pocit sladkosti v ústech. Má dlouhou trvanlivost a vysokou stabilitu při přípravě a zpracování potravin. Termostabilní, proto vhodné pro vaření a pečení. Nepodporuje tvorbu kazu. Ukazuje se to u lidí trpících cukrovkou. V kombinaci s jinými intenzivními sladidly poskytuje dobrý synergický účinek (zejména v kombinaci s aspartamem).
Použití: - nápoje sýtené oxidem uhličitým
- ovocné sirupy, - suché nápoje, - teplé nápoje
- stolní sladidla, - mléčné výrobky, - zmrzlina
- dezert, želatina, - konzervované ovoce, želé
- pečení a pečivo - žvýkačky
- okurky, - zubní pasty, - farmacii.
Bezpečnost:
V důsledku mnoha experimentů a studií tohoto produktu nebyly zjištěny žádné škodlivé účinky na tělo.
Stav:
Acesulfam K je schválen v téměř 50 zemích, včetně Spojených států, Británie, Francie, Belgie, Holandska, Německa, Švýcarska, Itálie, Rakouska, Dánska, Švédska, Norska, Austrálie a Ruska. Očekává se, že acesulfam bude schválen i v jiných zemích.
Acesulfam K je schválen Společným odborným výborem pro potravinářské přídatné látky (JECFA) Světové zdravotnické organizace (WHO).
Přípustná denní dávka:
Přípustná denní dávka (ADI) pro acesulfam K byla stanovena na 15 mg na kg tělesné hmotnosti (JECFA). Tato norma ADI je také schválena a schválena Ministerstvem zdravotnictví Ruské federace.

Umělé sladidlo aspartam E951 nebo nutrosvit, potravinářské přídatné látky Eagle and Spoonful, získané pomocí geneticky modifikovaných organismů. Aspartam je sladký peptid sestávající pouze ze dvou aminokyselin: aspartát a fenylalanin. V roce 1990 činila jeho výroba více než 10 000 tun. Ale po testování na dobrovolnících se aspartam začal říkat sladký jed, protože může změnit chemii mozku, reakce na chování a snížit inteligenci. tc "Umělé sladidlo aspartam E951 nebo nutrosvit, potravinářská přísada značky Egel a Spoonful, získané za použití geneticky modifikovaných organismů Aspartam je sladký peptid sestávající pouze ze dvou aminokyselin: aspartikum a fenylalanin V roce 1990 dosáhla jeho produkce více než 10 000 tun. Ale po testování na dobrovolnících se aspartam stal známým jako sladký jed, protože je schopen měnit chemii mozku, reakce na chování a snížit inteligenci. "Na ministerstvu výživy a léků každoročně Byly hlášeny tisíce stížností od spotřebitelů doplňků výživy, z toho 80% aspartamu. Proto i na americkém trhu (nejvzácnější případech!), Tento produkt je zakázán. Každý rok jsou spotřebitelé potravinářských přídatných látek obdrženi tisíce stížností, z nichž 80% je na aspartamu. Tento výrobek je jasně vyznačen. V Evropě je nutrosvit považován za extrémně nebezpečnou látku, je používán velmi omezeně a zcela zakázán pro použití v kojenecké výživě po dobu až 4 let. V Evropě je nutrosvit považován za extrémně nebezpečnou látku, je používán velmi omezeně a zcela zakázán pro použití v kojenecké výživě po dobu až 4 let. Aspartam je jediný geneticky modifikovaný přípravek, který má poměrně velké množství jasných důkazů o nebezpečí pro zdraví a dokonce i pro život. Studie prokázaly, že je zvláště škodlivá, když je rozpuštěna v kapalném médiu, v nápoji se sycením. Otravy asparátem způsobují ztrátu vědomí, závratě, vyrážku, záchvaty, bolesti v kloubech, ztrátu sluchu. Může vyvolat mozkové nádory, epilepsii, Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu, cukrovku, smrt. Otrava aspartamu způsobuje ztrátu vědomí, závratě, vyrážky, záchvaty, bolesti kloubů

Takže je nebezpečné žít, pokud o tom přemýšlíte. Máte cukrovku?

pro zdraví je vše tak nebezpečné, že brzy porodí na hřbitově

E950 - Acesulfam Draslík

Účinky na zdraví: není k dispozici

Popis doplňku stravy:

Acesulfam je draselný doplněk registrovaný pod kódem E-950. E-950 je 200krát sladší než sacharóza. V nealkoholických nápojích se široce používá acesulfam draslík s aspartamem.

Acesulfam draslík je dlouhodobě skladován, nevyvolává alergické reakce a není kalorický.

Obsahuje methyl-esteru, který negativně ovlivňuje funkci kardiovaskulárního systému, a asparogenovuyu kyselina - má stimulační účinek na nervový systém a může, v průběhu času, je návyková. Acesulfam je špatně rozpustný.

Produkty s tímto sladidlem se nedoporučují dětem, těhotným a kojícím ženám.

Bezpečná dávka - ne více než 1 g denně.

Další názvy tohoto doplňku:

Acesulfam draslík, Acesulfam draslík

E950 Acesulfam Draslík

Acesulfam draselný (Acesulfam draselný, Acesulfam K, Ace K, Sunett, Sweet One, Acesulfam K, E950) je umělé sladidlo bez kalorií. Bílý krystalický prášek. Chemický vzorec C₄H₄Kno₄S.

Sladkost draslíku acesulfamu:

• 180-200krát sladší než stolní cukr;
• sladké jako aspratam;
• méně sladší než sacharin;
• jednou čtvrtinou sladkosti ze sukralózy.

Stejně jako sacharin, ponechává mírně hořkou pachuť, zejména ve vysokých koncentracích. Acesulfam draslík se často mísí s jinými sladidly, obvykle se sukralózou a aspratamem. Předpokládá se, že tyto směsi poskytují přirozenější cukru podobnou chuť.

Na rozdíl od aspratamu je draslík acesulfamu odolný vůči teplu, takže se používá v dlouhodobých skladovacích produktech. Ve slané vodě se téměř vždy přidává v kombinaci s jinými sladidly, jako je sukralosa a aspratam.

Acesulfam je draslík (doplněk E950) je jedním z nových sladidel, je také známý jako Acesulfame K a distribuován pod obchodním názvem "Sunett". Toto sladidlo bylo schváleno pro použití v roce 1998 Americkým úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a začalo být používáno v sycených nápojích. V budoucnu se objevil v žvýkačkách, želatinových dezertech a množství pečiva.

Acesulfam draselný byl objeven náhodou německým chemikem Karlem Klausem v roce 1967. Jedná se o bílý krystalický prášek. Molekulární vzorec této látky je:₄H₄Kno₄S. Acesulfame draselný je sladký jako aspartam, napůl sladký jako sacharin, jedna čtvrtina sladká jako Sucralos a 200krát sladší jako obyčejný stolní cukr. Stejně jako sacharin má mírně hořkou chuť, zejména ve vysokých koncentracích. Acesulfam draslík jako výživový doplněk E950 je často mísen s jinými sladidly, obvykle aspartamem (dietní doplněk E951) nebo sukralózou.

Stejně jako u většiny sladidel, bezpečnost Acesulfamu draslíku zůstává kontroverzní. Někteří kritici obviňují výrobce z nedostatku studií vedlejších účinků spojených s jeho použitím a tvrdí, že draslík Acesulfamu může být karcinogenní. Ale jejich požadavky byly odmítnuty orgány Evropské unie a US FDA. Přísada je schválena jako schválená pro použití v potravinářském průmyslu v Evropské unii, Spojených státech a mnoha dalších zemích. Studie na hlodavcích, které provedly americké Národní instituty zdraví v roce 2005, neprokázaly nárůst počtu nádorů při podávání zkoumaného sladidla.

Vedle potravinářského průmyslu zjistil Acesulfam draslík jeho použití ve farmakologii s cílem zvýšit chuť účinných látek v různých přípravcích.

Potravinářské protizánétky E950 Acesulfam draselný je také známý jinými (méně obyčejnými než prvními) názvy - sunnet, otizone, acesulfam K, acesulfam draselný a acesulfam. Tento výživový doplněk může být často používán jako zesilovač pro chuť a vůni a také působí jako sladidlo.

Externě, potravinový antiflázní E950 Acesulfam draselný je bezbarvý krystal, ale často existuje ve formě bílého krystalického prášku. Je pozoruhodné, že tato chemická sloučenina má výraznou sladkou chuť, která je dvakrát vyšší než sladkost sacharózy. Ve velkých dávkách se však sladka přísady mění na hořkou kovovou chuť, a proto je v potravinářském průmyslu obvyklé kombinovat s aspartamem.

Fyzikální vlastnosti potravinářského protipožárního draslíku E950 Acesulfamu způsobují jeho dobrou rozpustnost ve vodě, stejně jako menší rozpouštění v alkoholech. Teplota tání draslíku acesulfamu s následným rozkladem je 225 ° C. Tato sloučenina je vyrobena z kyseliny acetoctové. Mimochodem, tato potravinářská přídatná látka byla poprvé objevena v Německu v roce 1967.

V průmyslové výrobě potravin se běžně používají potravinářské protipálené E950 draselné soli Acesulfamu. Přidává se, aby vznikla potřebná sladkost žvýkaček a sýrových nápojů. Kromě toho může být E950 obsažen v cukrářských výrobcích, které buď neobsahují cukr, nebo mají nízký obsah kalorií (škrob nebo kakaové výrobky). Navíc se acesulfam draslík používá při výrobě mléčných výrobků, sušeného ovoce, džemu, marmelády, tuků, pekařských a moučkových cukrovinek.

Potravinářské protizáření E950 Acesulfam draslík se také aktivně používá při vývoji speciálních dietních potravin, obilovin a obilovin na bázi obilovin. Ve složení konzervovaných ovoce a zeleniny a ryb, stejně jako konzervy z korýšů a měkkýšů, omáček, hořčice, kečupu, instantní polévky, osvěžujících pilulky na dechu, může být E950 obsažena. Kromě toho někteří výrobci přidávají potravinářské antiflámové látky E950 Acesulfam draslík v ovocných džusech, nealkoholických nápojích a nápojů s nízkým obsahem alkoholu a koktejlů.

Bylo zjištěno, že v lidském těle není draslík acesulfamu metabolizovatelný - látka se přirozeně vylučuje ledvinami. Je známo, že použití této přísady ve složení potravin nevyvolává vznik kazu. Současně se již zmínila hypotéza, že při pravidelném užívání přípravků s E950 jsou ve složení pravděpodobné maligní novotvary, což však nebylo potvrzeno řadou laboratorních studií.