Kde je většina vitamínu C

FUNKCE VITAMINU C V ORGANIZMU:

NEDOSTATO VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

PŘEKÁŽENÍ VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

12 potravin s vysokým obsahem vitamínu C: posílí imunitu

Pravděpodobně si nikdo nebude pamatovat, kde pochází mýtus o "vysokém obsahu vitamínu C" v citroních. A proč mnozí z nás považují citrony za hlavní dodavatele ascorbinky v zimě. Možná pochází z dětství, když v chladných sezónách nebylo prakticky nic z ovoce v obchodech, a citrony a mandarinky z jižních republik sloužily nejen jako symboly nového roku, ale také jako "vitamínové krmivo".

A možná proto, že poprvé byl získán vitamín C (kyselina askorbová) z citrónové šťávy. Ale já vás rychle zklamám, u citronů a mandarinek pouze 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g produktů. Ale je tu množství zeleniny a ovoce, milované mnoha z nás, obvyklé v našich klimatických a regionálních podmínkách, ve kterých je mnohokrát více vitamínu C!

Samozřejmě, v tropickém ovoci existuje spousta potřebných a užitečných vitamínů:

v plodu kiwi - 137,2 mg, v mangové buničině - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg a v ananasu - 78,9 mg na 100 g produktu. Ale co z toho máme kromě znalostí? Ty "exotické", které leží na regálech našich supermarketů a polovina této částky již nejsou obsaženy, protože nejčastěji jsou roztržené, ale nezralé, přinesené z více než třiceti zemí a "zralé" zde.

Proč potřebujeme vitamín C?

A tak vám nabízím naše "rodné" zdroje vitaminu C. Ale nejprve mi dovolte, abych vám připomněla, proč to potřebujeme. Kyselina askorbová, která je silným antioxidantem, chrání organismus před bakteriemi a viry, má protizánětlivý, hojivý a antialergický účinek, posiluje imunitní systém a zvyšuje účinek jiných antioxidantů, jako je selén a vitamín E.

De-stress s vitaminem c

Vitamin C má vliv na syntézu řady hormonů, včetně anti-stresu, upravuje krvetvorby a normalizuje propustnost kapilár, podílí na syntéze proteinů kolagenu, která je nezbytná pro růst tkáňových buněk, kosti a chrupavky, zlepšuje schopnost těla absorbovat vápník, toxiny, reguluje metabolismus. A podle nejnovějších údajů má také protirakovinné vlastnosti, snižuje intoxikaci těla u alkoholiků a drogových závislostí a dokonce zpomaluje proces stárnutí těla.

Proč se vitamín C nemůže hromadit do budoucna?

Vitamín C je klasifikován jako ve vodě rozpustný, takže se v těle nehromadí a jeho zásoby musí být doplněny zvenčí. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, světlo a kyslík. Proto je u všech druhů vaření většina z nich zničena, což je třeba vzít v úvahu a častěji se jedná o čerstvé potraviny.

V létě a na podzim, kdy dozrávají ovoce a zelenina, naše tělo přijímá kyselinu askorbovou v množství, která často překračuje denní požadavky, ale pozdě na podzim - v zimě a zejména na začátku jara - často nedostáváme vitamín C. Proto vám nabízíme tucet "našich »Jeho prameny.

1. Růžička (suchá - 1200 mg / 100 g, čerstvá - 650 mg / 100 g)

Skutečnost, že divoká růže je šampión v udržování askorbinky, je možná známá i dětmi. A chuť divoké růže je jistě všem známá. Jen málo lidí ví, že naše "rodná" divoká růže také má velmi vysoký koeficient antioxidační absorpce volných radikálů (ORAC). Vzpomeňte si na humbuk kolem bobulí Acai, které jsou téměř všelékem všech nemocí? A skutečně, v acai berry, tento koeficient je možná nejvyšší - 102700, ale pouze v čerstvých, a jsou velmi rozmarné a rychle se zhoršují.

Pro srovnání, my všichni víme, „skladování“ antioxidantů, jako jsou borůvky nebo brusinky mají, respektive 5905 a 9090. Tak to je nejblíže k acai přiblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášet ale proto, že náš šampion "přeskočil" Acai berry ve všech ohledech. A pokud přidáte další užitečné vlastnosti.

2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

Druhé místo je zaslouženě obsazeno červenými odrůdami bulharského pepře, které obsahují vedle vitamínu C také červeno-žlutý pigment - karoten a červený pigment - lykopen - silné antioxidanty, které snižují riziko vzniku rakoviny. Červená paprika je také mezi vůdci v množství vitaminu A (125 μg).

3. Černý rybíz (200 mg / 100 g)

Uzavřela tři nejoblíbenější řadu černých rybíz. Díky svým léčebným vlastnostem je často používán v tradiční medicíně pro terapeutické a profylaktické účely. Černé rybízu, kromě vitamínu C, obsahují vitaminy B, P, K, provitamin A, cukry, pektinové látky, kyselinu fosforečnou, esenciální oleje, taniny, draslík, fosfor a železné soli. Bobule a listy se používají pro lékařské účely. Je důležité poznamenat, že mnohé z příznivých vlastností bobulí černého rybízu jsou v procesu zpracování a konzervování uloženy v domácích polotovarech.

4. rakytník (200 mg / 100 g)

Černý rybíz je řešetlák na jedné řadě, ale dal jsem jí čtvrté místo jen proto, že to není tak běžné v letních chalupách a dvorech našich krajanů. Ano, a chuť, jak říkají mnozí, je zjevně horší než rybíz. Ale tady, jak se říká, kdo má rád co! A plody mořských plodů je přírodní multivitaminový koncentrát, který lze skladovat zmrazený až do jara.

5. Jablka (165 mg / 100 g)

Kdybych mohl, dal bych první jablka. No, musíte se shodnout, který z vás jí stejnou červenou papriku nebo rakytník s rýží více než jablka! A jíst jablka po celý rok. A "dostat" vitamín C počet ovoce jíst. Ale jablka - to je také nejčastějším zdrojem minerálů (draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, bohatá na železo) a dalších vitaminů (E, karoten, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) ve snadno stravitelné formě a ve nejlepší kombinace pro nás.

6. Petrželová zelenina (150 mg / 100 g)

Je bohatý na vitaminy C, B, PP, K, provitaminy A, obsahuje kyselinu listovou, komplexní éterické oleje, mnoho minerálních solí draslíku, sodíku, vápníku, stejně jako hořčík, železo a fosfor. V petrželku se používají všechny části - kořen, listy, semena, čerstvé i sušené. A co ještě je dobrá petrželka, tak je to příležitost k jejímu růstu v zimě na parapetu, každý den získávat "část" vitamínů a minerálů!

7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

Obsahuje antioxidanty lykopen a karoten, slušnou část tkáně, normalizuje činnost střev, stejně jako fytosteroly - rostlinné analogy cholesterolu zapojených do metabolismu lipidů a snížení hladiny „špatného“ cholesterolu.

8. Brokolice (136 mg / 100 g)

Je to jen ideální zelenina ze světa zdravé výživy, protože kromě vitamínu C obsahuje karoten a mnoho vysoce kvalitních rostlinných aminokyselin - například cholin a methionin, které zabraňují akumulaci cholesterolu v těle. Tato "banda" hmoty vlákniny, nízkokalorické a navíc brokolice má antikarcinogenní vlastnosti. A ještě jeden plus brokolice: na rozdíl od bílého zelí, toto kapusta nevyhovuje "otáčení" v žaludku.

9. Bruselská kapusta (120 mg / 100 g)

To je považováno za nejcennější mezi kříženci, protože obsahuje 2-3 krát více vitamínu C a 2,5 krát více bílkovin než bílá veverka. Ve šťávě je hodně draslíku, proto se doporučuje, aby se u hypertenzí jedl zelí. Vzhledem k tomu, že v něm je jen málo hrubých vláken, nezpůsobuje v žaludku kývání a je užitečné pro všechny ventrikuly - vředy.

10. Kopr (100 mg / 100 g)

Jedním z nejběžnějších koření, příznivé účinky na mnoha fyziologických procesů v těle, nutriční hodnota, která souvisí s přítomností esenciálních olejů, různých vitaminů (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápník, draslík, fosfor ve snadno stravitelné formě).

11. červená červená (100 mg / 100 g)

Je bohatý nejen na kyselinu askorbovou, ale i na karoten a obsah vitaminu P, který je nezbytný pro kapiláry a správnou činnost štítné žlázy, může být umístěn na jednom z prvních míst mezi ovocem. Přípravky z jeřábu mají antibakteriální, hemostatické, hojení ran, diuretikum, projímadlo a antifungální účinnost, nižší hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenou vaskulární rezistenci na nepříznivé účinky, snížení obsahu tuku v játrech, normalizuje metabolismus, odstranit nedostatek vitamínů v těle, mírně zvyšuje kyselost žaludeční šťáva, mají příznivý účinek na anémii a vyčerpání těla.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

Nejbližší příbuzný brokolice. Sto gramů karfiolu nejen dodává asi 70 miligramů vitaminu C, ale také 5 gramů vlákniny a 5 gramů bílkovin.

Zkontrolujte dietu s obdrženými informacemi a buďte zdravý!

Názor autorů Společenství se nesmí shodovat s oficiálním postavením organizace Roskontrol. Chcete přidat nebo předmět? Můžete to udělat v komentářích nebo napsat svůj vlastní materiál.

Jaké potraviny (ovoce a zelenina) obsahují nejvíce vitamínu C?

Standardně známá varianta malých, kyselých tablet s kyselinou askorbovou u lidí, kteří vyrostli v post-sovětském prostoru, je stále spojena s chutí dětství.

Jedná se o tento vitamin, který lze bezpečně říct: je to jak příjemné, tak užitečné.

Úloha a hodnota kyseliny askorbové

Kolem konce 1920, to začalo aktivní experimenty zaměřené na studium vitamínu C. Téměř okamžitě bylo zřejmé, výsledkem následků nedostatku kyseliny askorbové v těle. Zpočátku byly kladeny velké očekávání na účinnost tohoto prášku.

Dosud bylo provedeno velké množství výzkumů, které pomáhají mít objektivní pohled na kyselinu a samozřejmě odhalují různé aspekty jejího vlivu na lidské zdraví. Kyselina askorbová je ve vodě rozpustná léčiva, takže se neztrácí v těle, a proto musí být její množství pravidelně doplněno. Je také vystaven škodlivým účinkům vysokých teplot, takže tato metoda léčby je nežádoucí.

Kyselina askorbová má schopnost obnovit oxidační procesy, protože je poměrně silným antioxidantem. Chrání tělo před expozicí bakteriím a různými virovými infekcemi; posiluje imunitní systém, normalizuje systém koagulace krve, stejně jako lidské endokrinní a nervové systémy; pomáhá urychlit proces vyléčení z různých onemocnění; podporuje vstřebávání železa, vápníku, bílkovin a některých dalších důležitých prvků pro člověka; syntetizuje hormony; obnovuje funkci štítné žlázy a pankreatu.

Přeměňuje škodlivý cholesterol na žlučové kyseliny, což je pro člověka nezbytné; odstraňuje toxické látky z těla (rtuť, olovo), tj. snižuje intoxikaci; extrémně důležité pro růst, tvorbu tkáňových a kostních buněk, zubů, nehtů. Jedná se o prevenci rakoviny a aterosklerózy. Zvyšuje odolnost proti stresu.

Denní sazba

Toto opatření je dobré v jakýchkoli, dokonce i dobrých skutcích. Totéž platí o množství konzumace jakýchkoli vitamínů, včetně kyseliny askorbové. V závislosti na tom, kdo a pro co rozhodl o užívání léku, bude záviset na tom, kolik těchto profylaktických léků by měla osoba konzumovat.

Standardní doporučená dávka pro léčebné účely je 500-1500 mg denně. Preventivní účinek se dosáhne při denním příjmu denní dávky 50-100 mg.

Zvýšená potřeba drogy - u starších osob a kuřáků, protože výše uvedené faktory významně snižují množství kyseliny v těle.

Pro dospělé

U mužů a žen je denní dávka léčiva stejná: 70-90 mg / den. Výpočet je standardní bez ohledu na věk nebo váhu.

pro děti

Každodenní potřeba dětí na vitamín bude záviset především na věku dítěte. Doporučená dávka pro děti: do 6 měsíců - 30 mg; do 12 měsíců - 35 mg; 1-3 roky - 40 mg; 4-10 let - 45 mg; 11-14 let - 50 mg.

Pro těhotné ženy

Dávka léku během těhotenství a během laktace bude odlišná. U těhotných žen doporučená dávka 95 mg; v období kojení - 120 mg.

Pro sportovce

S některými faktory se zvyšuje potřeba kyselých rezerv. Takovými faktory mohou být stres, změny klimatu, sportovní trénink a svalové zatížení.

Během plánovaných tříd denní dávka léku - 150-200 mg. 2-3 dny před a po skončení soutěže by měla být dávka zvýšena na 200-300 mg.

Které produkty obsahují nejvíce

Kyselina askorbová je široce distribuována v potravinách, které jsou v současnosti dostupné lidem. Ačkoli jeho hlavní zdroje jsou zelenina, ovoce a zelenina, stále se vyskytuje v jiných rostlinách.

Následuje seznam, kde a v jakém množství v přírodě najdete tento vitamin. Množství látky ve výrobcích je uvedeno na základě 100 g.

Rosehip

Jedná se o psí růži, která drží záznam o množství vitaminu C, čímž překonává citrón pevně zakotvený v našem vnímání.

V závislosti na odrůdě této léčivé rostliny se bude také měnit množství kyseliny askorbové. Maximální procento vitamínu se nachází v Baggerově břiru - od 7 do 20% (důvodem pro tak významný rozdíl je rozdíl ve velikosti křovin).

Červená a zelená paprika

Podává nejen koření na hlavní pokrmy, ale také nosič kyseliny askorbové - 245 mg / 100 g.

Černý rybíz

Pro období zrání bobulí najdeme největší množství vitamínů - Rychlá 200 mg 100 v přezrálých bobulí, období úpadku vitamínů, takže jejich účinnost klesá na 70%. Proto se nedoporučuje vynechat období těchto léčivých bobulí.

Řešetlák a červený jeřáb

Vitamín je obsažen v bobulích těchto stromů během zrání v mimo sezónu - 200 mg / 100 g.

Oranžový, Citrón, Mandarin, Grapefruit

Citrusové plody jsou správně nejoblíbenějšími nosiči vitaminu C. Ale divně, je v citronu pouze 40 mg, v grapefruitu 45 mg a oranžová 60 mg.

Výhodou těchto plodů je, že jsou široce distribuovány a jsou k dispozici v zimě během nedostatku jiných druhů ovoce. V citrusovém ovoci existuje prvek citrinu, který podporuje vstřebávání vitamínu C a nikoliv samotného vitamínu.

Ananas a kiwi

Obsahují enzym aktinidin, který podporuje metabolismus a poruchy proteinů. Plody kiwi obsahují až 95 mg vitaminu C a ananas až 50 mg.

Ananasy a kiwi mají vlastnost dlouhodobé konzervace a totéž platí pro vitaminy v nich. Kyselina askorbová se při skladování kvůli kyselinám a kůži plodu nerozkládá. Kromě toho tyto ovoce neztrácejí svou užitečnost i po konzervaci.

Papája a Mango

Ačkoli se plody stromů liší svým vzhledem, jsou nízkokalorické a extrémně opevněné. Papája obsahuje až 60 mg vitaminu C, manga - 30 mg.

Navzdory tomu, že jejich rostoucí prostředí není s námi příbuzné, je stále opravdu možné nalézt na moderních bazářích av některých supermarketech.

Jahody a jahody

V těchto letních bobulích se na 100 g najde 60 g vitaminu A. Široké využití nejen při vaření, ale i v kosmetice.

Srovnatelné množství vitaminu s citrusem (včetně kůže). Někteří proto preferují tento výrobek a spoléhají se především na příjemné vkusy chuti.

Jablka

Extrémně užitečný a cenově dostupný produkt po celý rok. Je unikátní pro své dietní vlastnosti, přítomnost velkého množství vlákniny a konzervaci minerálů a vitamínů po dlouhou dobu.

Jablka jsou charakterizována širokou paletou odrůd, ale vnitřní složení je přibližně stejné pro každou z nich. Co se týče dotyčného vitamínu, pak na 100 gramů jablek připadá na 10 mg. Ukazuje se, že za účelem doplnění denní sazby, v závislosti na velikosti ovoce, je nutné jíst od tří do pěti jablek denně.

Petržel a kopr

Zelené větvičky a listy, které zdobí a ozdobí pokrmy, slouží jako skladiště užitečnosti. V petrželku je trochu více kyseliny askorbové (150 mg) než v kopru (100 mg).

Petržel je známý pro svůj omlazující účinek, stejně jako pro normalizaci zažívacího traktu. Dill také stimuluje kardiovaskulární systém, snižuje zánět v těle a snižuje krevní tlak.

Špenát a šťovík

Špenát a šťovík zelené nebudou potěšeni všem kvůli své specifické chuti. Sada užitečných látek v něm více než kompenzuje tuto vlastnost.

Neuplibujte tyto produkty na chronické onemocnění ledvin, revmatismus a onemocnění močových cest.

Zelí

Jedinečná ve svých vlastnostech je takový produkt, jako je zelí, jehož léčebné možnosti byly již dávno studovány. Společné prospěšné vlastnosti kombinují všechny odrůdy této rostliny. Existuje však malý rozdíl v složení každého druhu. Také způsob přípravy velmi ovlivňuje snížení terapeutických vlastností produktu. Kapusta má dlouhou skladovací funkci a je odolná proti malým mrazům, a proto je k dispozici po celý rok.

Následující jsou nejčastější druhy zelí v naší oblasti a poměr vitamínu C v nich.

Bílá kapusta 45 mg / 100 g - standardní poměr kyseliny askorbové. Pouze 150 gramů čerstvě připraveného zelí doplňují denní dávku vitamínu. Dokonce i po kvasení neztrácí své vlastnosti, díky čemuž je salát z tohoto produktu chutný a zdravý.

Brokolice

Je považována za léčivou zeleninu. Je součástí stravy jader a nemocí nervového systému. 90 mg kyseliny askorbové na 100 gramů této zeleniny. Je důležité si uvědomit, že tepelné zpracování mírně snižuje tento procentní podíl.

Nedoporučuje se pro osoby s problémy v práci pankreatu, stejně jako s vysokou kyselostí. Navíc, rozhodně víc než nevýhody. 50 mg vitaminu C na 100 gramů nezpracovaného produktu.

Kohlrabi

Toto zelí se liší od ostatních tím, že konzumuje listy jako obvykle, ale spodní část ovoce - stonku.

Neformální názvy pro zahradníky kahrabu - "citrón ze zahrady" nebo "severní citron" - mluví samy za sebe. 100 g čerstvého zelí obsahuje 50 mg kyseliny askorbové.

Červená díky svým vlastnostem je velmi podobná bílému zelí. Chuť je mírně odlišná, zejména její hustota. 50-70 mg kyseliny askorbové je ve 100 gramech zelí této odrůdy.

Barevný

Doporučený výrobek v dětských pokrmech, díky snadné absorpci tělem. Široká škála nádobí činí z karfiolu velmi snadný výrobek.

70 mg na 100 g čerstvých produktů umístili květák na roveň s vedoucími osobami v množství kyseliny askorbové.

Jak můžete vidět, kyselina askorbová je obsažena nejen v citrusových plodinách, které jsou nám známy, ale také v produktech, které jsou spojeny s zcela odlišnými vlastnostmi.

Nedostatek a přebytek

Komplexní symptomy nedostatku kyseliny askorbové jsou poměrně rozmanité:

• oslabená imunita a v důsledku toho časté infekční nemoci;
• bolestivé křeče v kloubech;
• kronika respiračních virů;
• nespavost, deprese a emoční vyčerpání, podrážděnost, nervové poruchy;
• problémy s hmotností;
• hemoroidy;
• zhoršení elasticity, suchosti a vzhledu vrásek;
• křehkost a ztráta vlasů;
• rychlé poškození destičky na nehty;
• křečové žíly;
• revmatické bolesti;
• kurdějí.

• Snížená absorpce vitaminu B12 (kyanokobalamin), která se vyskytuje u mléčných výrobků, masa a rybích výrobků, jater a žloutku. S nedostatkem se rozvíjí anémie (anémie);
• podráždění kůže a porucha močového systému;
• průjem;
• vzhled ledvinových kamenů.

Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplnit zvenku.

Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady výrobků s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

Kde je hodně vitamínu C

Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zeleninu a zeleninu.

Toto bobule je dobré pro tělo právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

Orange

Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí být použita v korytě, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

Červená paprika

Pepř je vůdce mezi zeleninou v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

Zelí

Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitaminu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

Petržel

Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, dostatečně jíst 50 gramů zelených. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

Cibule zelené

Žárovka obsahuje méně vitamínu než v peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a eliminuje nedostatek vitamínů. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

Špenát

Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

Celer

Na výhonky a listy celeru vitamín C více než v kořene. Saláty jsou vyrobeny z něj a používají se jako koření pro zeleninu a první kurzy.

Rajčata

Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší použít pozdní odrůdy.

Malina

Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Mezi všechny složky obsažené v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán na nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

Produkty obsahující vitamín C na 100 gramů

Zelenina:

Sladká červená paprika - 250 mg;

Žlutá paprika - 150 mg;

Růžičková kapusta - 120 mg;

Bílé zelí - 60 mg;

Lilek - 5 mg;

Brambory - 2 mg.

Zelení:

Petržel - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Ovoce a bobule:

Rosehip - 470 mg;

Rajče - 200 mg;

Černý rybíz - 200 mg;

Pomeranče - 60 mg;

Jahody a jahody - 60 mg;

Mandariny - 38 mg;

Angrešt - 30 mg;

Z výše uvedeného můžete vytvořit seznam produktů, kde je největší množství vitaminu C. Uvedeno v pořadí podle důležitosti.

1. V první řadě - divoká růže.
2. Na druhém - bulharské červené papriky.
3. Na třetím rackovém a černém rybízu.
4. Na čtvrté - sladké zelené pepře a petrželku.
5. Na páté - růžičkové kapusty.
6. Na šestém kopru a divokém česneku.
7. Na sedmém místě se podělil červený jeřáb a květák.
8. Na osmém místě - kiwi.
9. Na deváté jahody, jahody a špenát.

Vyplní seznam oranžové, šťovíku, citronu a mandarinky

Chcete-li být zdraví a krásní - jíst více ovoce a zeleniny. Doplňte tělo živinami, tím je bělejší, které si vybírají.

Kde je nejvíce vitamín C?

Prakticky celá suchozemská fauna má funkci nezávislé syntézy kyseliny askorbové. Proto se začínající psí chovatelé často ptají, proč se pes může krmit masem pouze s kaši (a věřte mi, dokonce i jen maso) a současně nemá zkušenost s avitaminózou. A od dětství jsme se dostali do hlavy, že z nějakého důvodu potřebujeme jíst saláty z nejchutnějších potravin na světě - zeleniny.

To je pravda! Muž je úžasný a jedinečný zástupce fauny, jejíž tělo potřebuje příjem vitaminu C s jídlem, protože v žádném případě jej nekombinujeme. Z tohoto důvodu, zejména v zimě, je otázka, kde je vitamin C nejzřetelněji zhoršen. Mimochodem, naše zimní hladování vitamínů je velmi užitečné pro lékárníky: podle statistik se v zimních lékárnách prodlužuje dvakrát tolik bolestivě známých askorbinků a během epidemií se toto číslo násobí několikrát.

Ale ještě předtím, než půjdete na seznam produktů, kde je mnoho vitamínu C, řekněme pár slov o jeho výhodách. Koneckonců skutečnost, že vitamin C je užitečný, jsme tak zvyklí, že ani nemyslíme na to, co vlastně je jeho velikost.

Kyselina askorbová zlepšuje fungování nervového systému, má příznivý účinek na endokrinní systém, zlepšuje tvorbu krve, protože podporuje vstřebávání železa. Samozřejmě, hlavní funkce askorbinki při zvyšování působení imunity. Vitamín C je zvláště užitečný pro starší lidi, sportovce, ženy, protože je silným antioxidantem, zabraňuje oxidaci lidského těla, což nám nedovoluje opotřebení.

Přestože je náš oblíbený vitamín od dětství opravdu užitečný, jeho předávkování může způsobit problémy s játry a slinivkou břišní. A aby se zabránilo předávkování, měla by být konzumována z přírodních potravin a ne z žlutých kuliček z lékárny.

Takže náš atypický seznam toho, kde je spousta vitamínu C (bez citronu):

1. Zelí je v zimě nejlepším zdrojem vitamínu C, a to pouze proto, že obsahuje tento vitamín v nejvíce nezranitelné formě, a to i při tepelném ošetření. Samozřejmě, nejlepšími možnostmi pro "vitaminové zelí" jsou saláty ze syrového zelí a zelí. Kromě kyseliny askorbové obsahuje zelí užitečné enzymy, cukr, vitamíny A, B, P, K, U.
2. Špenát - nejvyšší obsah vitaminu C v zimě v špenátu. Kromě vitamínu C obsahuje také mnoho karoténu a železa.
3. Zelená cibule a podivně, to jsou jeho zelené výhonky, a ne silné žárovky budou sloužit jako nejnaléhavější záchranář z nedostatku vitamínů na jaře. Zelené peří obsahují karoten, hořčík, zinek, fluor, síru, draslík. Mimochodem, je to síra, která jí dává charakteristickou vůni.
4. Kiwi - z ovoce na obsah vitaminu C, to je to bobule, které je v čele, a to je právě ona, která je tak nezasloužene zapomenuta být zařazen do seznamů a umístěn dlouho před citronem. Kiwi je dobré jíst s kůrou - to jsou přirozené dietní vlákna, které nejsou tělem absorbovány, bobtnají v žaludku a odstraňují veškerý nestrávený odpad, rozpadají produkty a rozpadají se z něj.
5. Bulharská paprika (červená) je obecně skladem všeho, co dokonce i nejkvalifikovanější lékárník na světě nemůže zapadat do jednoho komplexu vitamínů. Kromě 500 mg vitamínu C (pětinásobek denní normy) obsahuje kapsacin (nejlepší prevenci rakoviny), cukrové alkaloidy, esenciální oleje, vitamíny P, B1 a B2, karoten.
6. Konečně, pomeranč - středně velké ovoce pokrývá každodenní potřebu vitaminu C, takže, jak vidíte, je mnohem příjemnější a jednodušší jíst jednu oranžovou denně než spočítat dávku v konzumované "askorbic".

Co je vitamin C: jaké potraviny obsahují prospěšnou látku

V dnešní době má téměř každá osoba jisté informace o tom, jak správně žít, jak důležitý je obsah bohatých vitaminů v produktech, zejména pokud jde o slavnou kyselinu askorbovou. Kdo z nás si nepamatuje kyselou sladkou chuť obrovských bílých tablet. Tradiční "ascorbic" však není jen cukr nebo lék.

Jedná se o jednu z hlavních a nejcennějších složek ovoce, zeleniny a bobulí, které musíme konzumovat, abychom byli zdraví.

I v podmínkách moderního množství informací se mnozí lidé ptají na velmi důležitou otázku.

Co je to vitamin C, jaké potraviny obsahuje, co je plné jeho nedostatku nebo úplné absence, protože tam je tolik chutných a zdravých věcí kolem!

Za účelem, aby nejpokročilejší v letech bylo zdravé, veselá, plná energie a vitality, by mělo obohatit náš denní menu užitečné, bohaté na vitamíny a minerály produkty. Které produkty obsahují tuto užitečnou součást? O tom dál.

Zvláštní funkce

V praxi jsou rysy kyseliny askorbové, že bez ní je normální fungování lidského těla v jakémkoli věku téměř nemožné. Užitečné látky, které jsou klasifikovány jako vitamíny, dnes docela dobře znám, široce používán jako dietu pro zlepšení fyziologických parametrů, pro rehabilitaci, prevenci a jiné účely. Takže, jaké jsou jeho vlastnosti ascorbinki:

1. Je to ve vodě rozpustná organická sloučenina.
2. "C" je nezbytný pro normální provedení největšího počtu biochemických procesů v lidském těle.
3. Evoluční procesy velmi negativně ovlivnily schopnosti lidského těla jako systému. Po miliony let byla schopnost produkovat vitaminy offline ztracena.
4. Hlavním zdrojem doplňování vitamínů je složka potravin.
5. Jedná se o látku přírodního původu a chemicky syntetizovanou drogu. Druhé - umělé se používá jako vitaminové doplňky v různých potravinách, šťávě, stejně jako doplňky stravy.
6. To je široce používán pro farmakologické účely posílit celkový stav těla po vážných nemocech, operacích, vážné fyzické a psycho-emocionální přetížení.

To byl počátek minulého století byl vítězný start užitečné složky v oblasti výživy, kdy drtivá většina odborníků s širokou škálu poruch životně důležitých tělesných funkcí doporučujeme obohatit jídelníček o potraviny bohaté na vitamíny, kde hlavní - je kyselina askorbová.

Jak se vitamín C lépe vstřebává?

Je nezbytné co nejvíce obohatit potraviny a současně co nejvíce snížit příjem těch potravinových složek, které brání dobré stravitelnosti přínosných prvků.

Biologická role

Proč je tak velká pozornost věnována roli ve fungování lidského těla, a tak důležitá je otázka, které ovoce má nejvíce vitamínu C? Odpověď je jednoduchá. Vytváří silnou obranu těla funkcí stimulace a posílení imunitního systému a především v kiwi a citrusových plodech. Navíc je jedním z nejvýznamnějších přírodních antioxidantů. Co je vitamin C pro? Biologické a biochemické funkce jsou pro člověka a jeho normální život rozmanité a velmi významné, neprocházejí bez účasti látky:

1. Silný antioxidant, který vám umožní vytvořit pozadí tak, aby se redoxní procesy prováděly co nejefektivněji. Významný obsah vitaminu C v potravinách zabraňuje stárnutí těla při konzumaci.
2. Úspěšná prevence a prevence tvorby nádorů různých druhů, včetně maligních, regulace metabolismu, asimilace příznivých látek, které přicházejí s jídlem.
3. Vitamín C - klíčovým prvkem v procesu syntézy přírodní látky, jako je například kolagen, kortikosteroidy, katecholaminy, serotonin. Používá se k udržení hladiny protrombinu, který je zodpovědný za míru srážení krve, účastní se hemostázy.
4. Stimuluje posílení krevních cév. Nedostupnost nezbytných úrovní látek v těle - je zajistit normální vývoj pojivové tkáně, čímž se snižuje riziko rozvoje aterosklerózy, prevenci beri-beri a jedním z nejjasnější jejích projevů - kurděje. Jaká zelenina obsahuje vitamín? V kapustě, šťovíku, sladké pepře;
5. Přítomnost správného množství složky v těle může prevenci alergických reakcí, prevenci zánětu, zvýšit a stimulovat imunitní systém do značné míry zvýšit odpor.
6. Kyselina askorbová - vynikající asistent v dlouhodobém stresu, může mít zničující účinek na tělo, pro postupné utváření a podstatně zvýší regenerační procesy, pozitivně ovlivňuje kůže, kostí, chrupavek a pojivové tkáně;
7. Na pozadí normálního fyziologického obsahu jsou vytvořeny optimální podmínky pro asimilaci vápníku, zinku a dalších nezbytných stopových prvků.
8. Aktivně stimuluje činnost nejdůležitějších systémů.

Dále bude zváženo, co jiného je vitamin C, bez něhož nemůže srdce a cévy, trávící systém, reprodukční procesy fungovat správně.

Míra spotřeby

Za prvé, u zdravých dospělých je denní příjem vitaminu C přibližně 145 až 160 mg.

Denní dávka vitaminu pro děti od 30 do 45-60 mg, v závislosti na věku, tj. Od 6 měsíců do 10 až 12 let.

Abnormality ve směru zvýšení přípustné podle vysoké fyzické zátěži, například - u sportovců, pokud je onemocnění v pooperačním období, jakož i během těhotenství a kojení u žen.

Obsah vitaminu C vyvolává tabulku.