High Fiber Foods

• Produkty

Aby nedošlo k problémům s trávením, potřebuje člověk denně denně dostatečné množství vlákniny. Zajistěte, aby denní dávka umožnila zařazení potravin bohatých na vlákninu do stravy.

Co je vlákno?

Jedná se o speciální typ sacharidů, nazývaných dietní vlákniny, který není tráven v lidském těle. Ty, vstupující do žaludku, jsou přeměněny na molekuly cukru, nerozkládají se a jsou z těla odstraněny.

Vlákno normalizuje hladinu cukru v krvi, která má přímý účinek na pocity sytosti a hladu. Díky těmto speciálním sacharidům se potravina pohybuje zažívacími trakty (gastrointestinálním traktem). Nedostatek vlákniny v těle vyvolává zácpu, porušení metabolismu.

Denní potřeba vlákna

Podle odborníků na výživu potřebují dospělí a děti denně asi 20-30 g vlákniny. Strava průměrného člověka zpravidla nezahrnuje produkty, které jsou schopny pokrýt tuto míru. Lidé v jakémkoli věku obvykle konzumují nejvýše 15 gramů vlákniny denně.

Cvičení zvyšuje potřebu dietních vláken. Pro sportovce, kteří se účastní silového tréninku, denní sazba stoupá na 38-40 g. To je způsobeno zvýšením objemu a příjmu kalorií.

Vlákna - syntetizovaná nebo zelenina?

Vlákno může být užíváno ve formě pilulek a sportovních doplňků. Syntetizované analogy jsou nižší než rostlinné zdroje vlákniny. Ve sklenicích o hmotnosti 150 až 200 g se na vlákninu podílí 5-10%, tj. Dvě denní dávky.

Ve 100 g přísad, které jsou založeny na semenech lnu a bodláku, jsou obaly zrna pšenice, koláče, 5-15 g vlákniny. Ve složení produktu jsou zahrnuty jako sacharidy, a proto čajová lžička obsahuje 1-2 g vlákniny.

Proč je moderní člověk s nedostatkem vlákniny?

Důvodem je strava, která se skládá ze sladkostí, svačinek, výrobků z rafinované mouky, bílé rýže na obloha, balených džusů a dalších produktů, které prakticky postrádají vitamíny a vlákniny. Tento nedostatek není možné naplnit komplexními vitamíny a syntetizovanými vlákny.

Pokud v nabídce není žádná zelenina a ovoce se spotřebuje v kandované nebo jiné formě s rychlými sacharidy, má to negativní vliv na zdraví, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních chorob a obezity. Aby se tomu zabránilo, umožňuje použití přírodních potravin, které tvoří zdravou a vyváženou stravu.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Luštěniny, turecký a obyčejný hrách, celozrnná mouka, otruby a avokádo obsahují asi 10-15% vlákniny ze své vlastní sušiny. Malá část těchto produktů vám umožní získat asi 5-10 g tohoto sacharidu.

Celulóza vstoupí do těla z hlávkového salátu, bílé zelí a karfiolu, nealkoholické brambory, sladké brambory, kukuřice, brokolice, dýně, mrkev, zelené fazole, chřest, celozrnné pšenice, hrušky, banány, jablka, jahody, borůvky, pomeranče,, manga, ořechy.

Správné používání vlákna

Přebytečné vlákno má také své negativní důsledky. Při konzumaci velkého množství dietních vláken může dojít k nadýmání. Tento speciální sacharid redukuje vstřebávání živin, které jsou nezbytné pro sportovce, kteří jsou na dietě, aby získali svalovou hmotu.

Denní sazba se nejlépe spotřebuje v několika fázích:

• 5 g na snídani - kaše nebo müsli;
• 10-15 g na oběd - fazole nebo hnědá rýže, ovoce;
• od 10 do 15 g na večeři - avokádo, zelená zelenina.

Nabídka se může lišit. Hlavní věc je dodržet doporučenou sazbu.

Vláknové stoly

Tabulková data jsou založena na "ideálních ukazatelích", nelze je vnímat jako zdroj sto procent pravdivých informací. Množství vlákniny závisí na použitém způsobu pěstování a další přípravě. Vaření změkčuje vlákninu, což tělu umožňuje rychleji trávit a absorbovat sacharidy.

Ne všechny tabulky jsou platné. V mnoha grapefruitů je umístěno v čele seznamu zdrojů vlákniny. Sto gramů ovoce obsahuje maximálně 1,5 g. Je lepší zaměřit se na to, které produkty mají více vlákniny než jen čísla.

celulóza

Celulóza - drsná, ale nutná

Celulóza je nejtvrdší částí rostliny. Jedná se o spleť rostlinných vláken, které tvoří zelné listy, kůru z luštěnin, ovoce, zeleniny a semen. Dietní vláknina je složitá forma sacharidů, kterou náš trávicí systém nedokáže rozpadnout. Existuje rozumná otázka: proč je tedy potřeba vlákno? Ukazuje se, že toto je jeden z nejdůležitějších prvků lidské výživy.

Dietní vláknina snižuje prodlevu jídla v gastrointestinálním traktu. Čím delší jídlo zůstane v jícnu, tím více času je nutné k jeho odstranění. Dietní vlákno urychluje tento proces a současně pomáhá očistit tělo. Spotřeba dostatečného množství vlákniny normalizuje střeva.

Když výsledky studií ukázaly, že bychom byli mnohem zdravější a žili bychom déle, kdybychom jedli hrubé jídlo, mnozí lidé se vědomě začali zajímat o vlákno, i když většina z nich nevěděla, že jsou zastoupeny různými druhy a tyto druhy mají různé funkce.

Typy vláken

Podáváme v celozrnné mouce, otruby, zelí, mladém hrášku, zelené a voskové fazole, brokolici, růžičkové klíčky, okurky, papriky, jablka, mrkev.

Obsahuje otruby, obiloviny, nerafinovaná zrna, řepa, růžičková kapusta, zelené hořčičné klíčky.

Celulóza a hemicelulóza absorbují vodu a usnadňují činnost tlustého střeva. V podstatě "přidávají objem" do odpadu a rychleji ji tlačí do tlustého střeva. To nejen zabraňuje zácpě, ale také chrání před divertikulózou, spazmodickou kolitidou, hemoroidy, rakovinou tlustého střeva a křečovými žilkami.

Tento druh vlákniny se vyskytuje u obilovin, které se používají ke snídani, v otrubách, staré zelenině (při skladování zeleniny, obsah ligninu v nich se zvyšuje a jsou méně stravitelné), stejně jako v lilku, zelené fazole, jahody, hrach, ředkvičky.

Lignin snižuje absorpci jiných vláken. Navíc se váže na žlučové kyseliny, pomáhá snížit hladinu cholesterolu a urychluje průchod jídlem střevem.

Obsahuje v kaši a dalších produktech z ovesu, v sušených fazolích.

Součástí je jablka, citrusové plody, mrkev, květák a zelí, sušený hrách, zelené fazole, brambory, jahody, jahody, ovocné nápoje.

Gumy a pektin ovlivňují absorpční procesy v žaludku a tenkém střevě. Vazbou na žlučové kyseliny snižují absorpci tuku a snižují hladinu cholesterolu. Omezují vyprazdňování žaludku a obalení střev zpomalují vstřebávání cukru po jídle, což je pro diabetiky užitečné, neboť snižuje požadovanou dávku inzulínu.

Snadno dostupné vlákno

Chcete-li zvýšit příjem vlákniny, aniž byste museli jíst víc, můžete užívat tablety s aktivovaným vláknem. Obsahují vyváženou kombinaci různých typů, které jsou nezbytné pro vaše tělo.

Aktivované vlákno je prostě nepostradatelné pro stravu s nízkým obsahem sacharidů, s vysokým obsahem bílkovin.

Vědecky formulovaný vzorec vyrobený z přírodních složek podporuje bezpečnou a efektivní kontrolu hmotnosti.

Vědci a odborníci na výživu doporučují zvýšit příjem vlákniny a snížit příjem nasycených tuků a kalorií, aby se udržovala zdravá a optimální váha.

Zdroje vláken

Vnější obaly zrna, semena, fazole, zelenina a ovoce jsou mnohem bohatší než vlákniny. Celozrnné otruby, slupky fazolí, rostlinné a ovocné kůže obsahují velké množství vlákniny. Proto je stravování s vysokým obsahem vlákniny předepisuje spotřebu celých zrn - stejně jako ovoce a zeleninu (pokud je to možné).

Celozrnná zrna, fazole, semena, ořechy, ovoce a zelenina se odrážejí rovnováhou buničiny a živin.

V tabulce (viz. Níže) ukazuje údaje o obsahu celulózy v různých potravinách a jejich obsahu kalorií (100 g), takže si může zvolit sám optimální poměr těchto dvou vlastností. Produkty živočišného původu zde nejsou uvedeny, protože většina z nich obsahuje velmi malé nebo žádné vlákno.

Obsah vláken v různých produktech:

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství stravy pro tělo, mezi které vlákno hraje důležitou roli, lze přidat ke všem těmto negativním účinkům.

Vlákno v potravinách je základní složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím chorobám. A pokud nejsme schopni významně ovlivnit prostředí kolem nás, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, drahí čtenáři, uvidíme, jaké vlákno je, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je vlákno

Celulóza je dietní vláknina, která není štěpena v lidském gastrointestinálním traktu. Vlákno je obsaženo pouze v produktech rostlinného původu. Bez vstupu do komplexního mechanismu struktury rostlinných buněk lze říci, že celulóza je koncentrována v drsných částech rostlin, hlavně jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina v různých zeleninách je soustředěna v různých částech, např. V mrkev, například v jádře a v řepě se hromadí v kroužcích, které pronikají do ovoce. U ovoce dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnostních ovoce, v plodu - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi vlákniny z potravy hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Většina vlákniny v potravinách je nerozpustná a není tělem absorbována, protože náš trávicí trakt nevytváří enzymy schopné trávit hrubé vlákniny. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflóru jsou bakterie schopné ničit celulózu, v důsledku čehož se v tlustém střevě vytvářejí sloučeniny, které se mohou rozpouštět ve vodě, vzít si želé podobný stav a částečně vstřebat.

Proto je obvyklé rozdělit vlákna na rozpustné a nerozpustné. Čím tenčí ovoce, tím jemnější je jeho tělo, tím více vlákna, které se v něm nachází, se rozdělí. Nerozpustné vlákno zahrnuje celulózu a lignin, rozpustná vláknina je pektiny.

Mezi potraviny bohaté na vlákninu patří nejdrsnější nerozpustná vláknina, která obsahuje obiloviny, výrobky z ovoce, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Tělo potřebuje oba typy vláken, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud je vlákno v potravinách skoro neabsorbováno tělem, vzniká rozumná otázka: proč je potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákniny není tak přímá, jak se někdy zdá, nezlepšuje pouze intestinální motilitu a slouží jako prevence zácpy. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny se ušetříme od mnoha vážných onemocnění. Kouzelné výhody vlákna v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Přínosná úloha vlákna začíná v ústech, když žvýkáme hrubé potraviny. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolnění velkého množství slin, bohatých na enzymy, stopových prvků, které mají pozitivní vliv na zubní sklovinu, mikroflóru v ústní dutině. Saliva neutralizuje kyselinu, má baktericidní účinek, potlačí hnilobné procesy v ústní dutině.

Čištění těla, pocit plnosti

Jakmile se dostane do žaludku, vlákno absorbuje vodu, zvětší se a rychle způsobí pocit nasycení. Ve střevě vlákno zlepšuje průchod potravinového bolusu střevem, čímž poskytuje pravidelné stolice a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To se vysvětluje skutečností, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolují, aby vstoupil do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně surové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normu až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustné vlákniny, pektiny hrají neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují intestinální absorpci škodlivých látek do krve, váží je, přeměňují je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují těla. Mnoho pektinu se nachází v jablkách, dýně, černém a červeném rybízu, okurkách, rajčatech, broskvích, meruňkách. Je také velmi důležité, aby při jakémkoli tepelném zpracování počet pektinů ve výrobcích stoupal.

Balance střevní mikroflóry

Stejně důležitá je role vlákniny při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Zabraňuje aktivitě patogenních bakterií, čímž snižuje hnilobné procesy ve střevech a pomáhá odstraňovat odpadní produkty těla. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemoci

Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny se používá k prevenci kolorektálního karcinomu. Tato nemoc přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě kvůli popularitě rafinovaných potravin, které jsou pro většinu lidí připravené k jídlu.

Navrhuji sledovat velmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denní potřeba vlákna

Vzhledem k významu vlákniny pro trávení a pro zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákna pro dospělé. Zjistěte, které potraviny mají hodně vlákniny, není obtížné udělat správnou stravu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit nasycení a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co hrozí nedostatku vlákniny v produktech

Chcete-li zachovat zdraví po mnoho let, musíte upravit stravu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky a vlákniny v potravinách musí být přítomny denně.

Po mnoho let byla roli hrubých dietních vláken podceňována a teprve poměrně nedávno vědci z celého světa dospěli k závěru, že jídlo musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným chorobám. Zvažme, jaké choroby jsou ohroženy nedostatkem vlákniny.

• Střevní onemocnění s zácpou, intestinální atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
• Ateroskleróza, koronární onemocnění srdce, hrozba infarktu a mrtvice;
• Tvorba kamenů v žlučníku;
• diabetes;
• Obezita;
• Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že konzumujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vlákniny, které tělo potřebuje, aniž byste se museli uchylovat k jeho speciálním přísadám. Nyní jsou tyto drogy velmi relevantní a jsou prodávány v lékárnách, ale přesto je lepší upřednostňovat přírodní produkty, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otroky si zaslouží hovořit o nich podrobněji.

otruby

Bran je jedinečný výrobek, který zabraňuje a léčí mnohé nemoci, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás oblíbený. Výhody otrub jsou osvědčené a můžete je nyní zakoupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravé výživy ve velkých obchodech. Otruhem může být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny z nich mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B, vitaminu E, karotenu a kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Tkáň před použitím se doporučuje na páru horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby jíst před jídlem vodou.

Zavedení otrub do vaší stravy by mělo být postupné, počínaje poloviční čajovou lžičkou, aby nedocházelo k nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkci. Postupně, po dobu několika týdnů, je možné dávat množství otrub zavedených do stravy na lžíci třikrát denně.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, jsou připraveny k jídlu, nepotřebují vařit, ale prostě jedí podle přiložených pokynů. Takové otruby jsou často obohaceny různými rostlinnými přísadami, aby se zvýšila jejich hodnota, potkal jsem otruby s mrkví, mořskou kale, s jeruzalémským artičokem a borůvkami.

Vzhledem k tomu, že otruby mají schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete užívat drogy zároveň s otrubami. Mělo by trvat nejméně 6 hodin mezi podáním léků a jídlem otrub.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

cereálie

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, jedná se o pohanku, hnědou rýži, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak oblíbené a snadno použitelné, jsou zpracovány tak, aby neobsahovaly hrubé vlákniny, a proto pokrmy z nich nepředstavují takovou hodnotu, jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken je zelenina a ovoce, které by měly být na našem stolu denně. Je velmi důležité konzumovat surovou zeleninu a získávat tak maximální množství vlákniny. Je zřejmé, že to není vždy možné, ale zeleninu nelze konzumovat jako surová, ale zelí, mrkev, sladká paprika, celer, ředkvička, řepka, řepka, daikon, pór, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů ve sýru formulář.

Mnoho vlákniny v kůži ovoce. Co se týče jablek, musíte zvážit, kde se tyto plody rozrostly, a v sezóně, kdy se na trhu objevují místní jablka, je třeba jíst, aniž byste oloupali kůru, aby tělo mohlo získat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na importované dovážené jablka, jejich kůra musí být řezána, jelikož všechna jablka, která je třeba přepravovat a skladovat po dlouhou dobu, jsou zpracovávána speciálními látkami, které nám neškodí.

Pokud máte rádi ovocné a bobulové džusy, zkuste je vytlačit buničinou, ve které je hodně vlákniny, ale je ještě zdravější jíst celé ovoce a získávat mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum svému dobrému.

Vysoká tabulka vláken

Ekologie spotřeby. Potraviny a nápoje: Každý, kdo se stará o své zdraví, by měl zahrnovat jídlo v jejich každodenní stravě.

Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranila toxiny z těla, aby se zabránilo onemocněním kardiovaskulárního systému.

Celulóza je rozdělena na dva typy:

Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Dospělí potřebují 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, intestinální mikroflórou, vylučováním toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

Mnoho vlákniny obsahuje:

Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

jiné druhy celých zrn.

Zvláště užitečný chléb s otrubami.

Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené.

Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

Množství vlákniny v potravinách

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

Fazole a hrách - 15%;

Bílá rýže a pšenice - 8%;

Oves a ječmen - 8-10%;

Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

Tabulka výrobků z vláken

Můžete rychle udělat si dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikované společností econet.ru

Jméno

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Škody a výhody.

Co vlákno je a jaké produkty obsahuje, můžete zjistit, když si přečtete náš článek. Celulóza není nic jako jedinečný typ vlákniny, která se v žaludku přeměňuje na molekuly sacharózy a bez rozkladu se z těla vylučuje. Celulóza by měla být nezbytnou součástí naší stravy. Dospělí lidé by měli jíst asi 20-30, ale ne méně než 15 gramů vlákniny denně. Pokud je člověk zapojen do tvrdé fyzické práce nebo má zájem o sport, jeho tělo potřebuje vlákno na 40 gramů denně.

Zdroje vlákniny - obvyklé potraviny a uměle syntetizované potravinářské přídatné látky (BAA). Denní příjem vlákniny je lépe rozdělen na několik jídel. Absorpce vlákna tělem ovlivňuje několik faktorů: celkový zdravotní stav, kvalita výrobků a způsob jejich přípravy (při tepelném ošetření vlákno změkčuje a tělo je snazší absorbovat).

Výhody a poškození vlákniny ve stravě

Dieta moderních lidí obsahuje jen málo potravin bohatých na hrubá vlákna. Stále více jsme raději jíst někde mimo domov (nezdravé jídlo), hotové mražené potraviny a večeře restaurace, zapomínající na zeleninu a ovoce. Mezitím nedostatek vlákniny získaný z přírodních potravin nepomůže naplnit ani nejkvalitnější doplňky výživy.

Nadváha, onemocnění kardiovaskulárního systému a diabetes mellitus - to je zklamání z podvýživy s nízkým obsahem hrubých vláken. Vlákna stimuluje trávení a střevní peristaltiku - je snazší, aby tělo odstranilo netěsné potraviny, když vlákno je ve stravě. S jeho nedostatečnou střevní fermentací začíná, což vede ke zácpě a nadýmání.

Je však důležité, aby zdraví těla jíst různorodé a zároveň mírně. Příliš mnoho hrubých vláken ve stravě zabraňuje absorpci jiných živin z potravy. Přístup do trávicího systému má vlákno tendenci se alespoň dvakrát zvýšit. Některé potraviny, které obsahují vlákninu (např. Otruby), mohou růst 5krát.

Minimální důsledky pro tělo, které jsou způsobeny nekontrolovaným použitím hrubých vláken - porušení gastrointestinálního traktu a nadýmání. Pokud se rozhodnete obohatit svou každodenní stravu o potraviny s vysokým obsahem vlákniny, postupujte postupně, začněte s malými porcemi a postupně přeneste vlákno do normálu.

I když je vlákno tráveno a pomalu absorbováno, je obtížné přecenit jeho výhody pro naše tělo:

• normalizuje práci ZHTK;
• podporuje střevní mikroflóru, která přispívá ke zvýšení motility;
• podporuje úbytek hmotnosti, protože zpomaluje vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů;
• pomáhá očistit střeva od toxinů;
• pomáhá odstraňovat škodlivé látky a těžké kovy z těla;
• zabraňuje onemocnění kardiovaskulárního systému a diabetu.

na obsah ↑

Hlavní typy a vlastnosti vlákna

Celulóza je rozdělena na dva typy:

1. Rozpustný - poměrně jemně působí na orgány trávení, ve střevě se stává viskózní gelovitá látka, která zpomaluje vstřebávání potravy a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Rozpustná vláknina se vyskytuje v potravinách, jako jsou: mrkev, jablka, brokolice a bílá kapusta, citrusové plody, celozrnná mouka, obiloviny (oves, ječmen a žito), luštěniny (hrach, fazole, čočka) ).
2. Nerozpustná vláknina má opačný účinek - bobtná při vstupu do žaludku a střev, čímž urychluje průchod jídlem trávicího traktu. To je to, co způsobuje mírný laxativní účinek vlákna. Kromě toho nerozpustná vlákna obnovuje střevní mikroflóru a normalizuje trávicí trakt. Nerozpustné vlákno se nachází v otrubách, luštěninách, kůži zeleniny a ovoce, skořápky obilovin, ořechů a semen).

Pokud zvážíme typy vláken podrobněji, můžeme rozlišit následující typy:

1. pektiny (extracelulární sacharidy),
2. zuby (stěny a semena tropických rostlin),
3. celulóza (stěny rostlinných buněk),
4. hlien (semena rostlin a řasy),
5. hemicelulóza,
6. lignin.

na obsah ↑

Video

Jaké potraviny obsahují vlákninu (stolní)?

Každá osoba, která se stará o své zdraví, by měla vědět potraviny bohaté na vlákninu, aby je denně zahrnovala ve své stravě. Obecně lze říci, že rostliny jsou bohaté na vlákno, jejich listy, ovoce, stonky, hlízy a kořeny. Zdroje obsahu vlákniny - obiloviny, zelenina a ovoce, bobule a ořechy.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu mají příznivý vliv na zdraví celého organismu, protože na nich závisí střevní mikroflóra. Vláknina, takzvané balastní látky - komplexní uhlohydrát, který se skládá z neškrobových polysacharidů, odolného škrobu a / nebo celulózy.

Jinými slovy, to jsou vlákna obsažená v rostlinách, jmenovitě ve stonkách, kořících, plodu, listí a stoncích. Nejčastěji se tyto látky vyskytují v rostlinných potravinách s nízkým obsahem cukru, které se kombinují s jinými příznivými látkami. Jednou z hlavních vlastností vlákna je zpomalit vstřebávání bílkovin, tuků a uhlohydrátů, což je velmi užitečné při úbytku hmotnosti a nadbytečném přírůstku hmotnosti. Mnozí se ptají, které potraviny obsahují vlákninu? V reakci na to je třeba mít na paměti, že tato látka není ve zvířecích produktech, je obsažena pouze v produktech rostlinného původu.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Zásobní látky jsou rozděleny do dvou typů: rozpustné a nerozpustné. Oba druhy by měly být přítomny ve stravě.

Rozpustná vláknina. Potraviny, které obsahují tento druh vlákniny: obiloviny (žito, ječmen, oves), luštěniny (čočka, fazole, fazole, hrach). Charakteristickým rozdílem rozpustných vláken je jejich přeměna ve střevě na viskózní gel při kontaktu s vodou. Takto vytvořená želé podobná látka pomáhá zpomalit rozvoj obsahu potravy. Navíc výsledný gel inhibuje enzymatické zpracování sacharidů a snižuje hladinu cholesterolu v krvi;

Nerozpustné látky se nacházejí v otrubách, nezpracovaných obilovinách, luštěninách (obou druzích vlákniny), semenách, ořechů, květáku, zelené fazole, zelené, brokolice, ovoce. Tato vlákna naopak urychlují průchod obsahu potravy skrze gastrointestinální trakt. S laxativním účinkem se používají k prevenci zácpy. Kromě toho normalizují kyselost a snižují riziko rakoviny, stejně jako obnovují mikroflóru.

Obsah v základních potravinách bohatých na vlákninu

Vzhledem k tomu, že existuje mnoho produktů obsahujících rozpustná a nerozpustná vláknina, lze rozlišit několik skupin. Takže potraviny s vysokým obsahem vlákniny:

Celá zrna

Celá zrna z ovsa obsahují mnoho rozpustných vláken zvaných beta-glukan. Jedná se o lepkavou rozpustnou látku. Studie ukázaly, že tento typ vlákniny snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

otruby

Otruby (pšenice, oves, sója, žito) - vynikající zdroj vlákniny. Jako vedlejší produkt mlecího průmyslu obsahují otruby až 30-40% dietních vláken.

Při studiu, které potraviny obsahují vlákninu, je třeba poznamenat, že pohanka. Ve srovnání s ostatními obilovinami je nerozpustná vláknina v pohankové hmotě 1,5-2krát vyšší. V jedné sklenici hotové kaše obsahují asi 20% denní potřeby vlákniny.

Luštěniny

Hrách, čočka, fazole, fazole a arašídy jsou vynikajícími zdroji vláken, jak rozpustných, tak nerozpustných.

ovocný

Pektin se nachází ve všech ovojích. Je dobrým zdrojem rozpustných vláken, které jsou fermentovány v tlustém střevě se současnou tvorbou mastných kyselin. Ovoce také obsahují celulózu a některé nerozpustné vlákno, které podporují střevní propustnost.

Zeleninové plodiny

Zelenina jsou potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Upřednostňuje se kapusta, špenát, brokolice a chřest.

Lněné semená

Pokud máte zájem o to, co potraviny hodně vlákniny, lněná semena - jeden z nich. Lžíce obsahuje asi 7 g.

Jaké potraviny obsahují hrubé rostlinné vlákno

Rostlinné vlákno a výrobky, které ho obsahují, se dostávají do žaludku, nerozdělují se jako obvykle, ale začnou absorbovat všechny škodlivé a zbytečné látky přítomné ve střevě. Pokud více lidí věnovalo pozornost přínosům dietních vláken, některé problémy s trávením by mohly být vyřešeny bez použití specializovaných léků, které mají vedle pozitivních účinků také negativní účinek. Jedinečnost vlákniny je, že obsahují křemík. Kvůli svým vlastnostem tvoří silikonové částice nabité částice, které mohou sami slepit mikroorganismy a viry. Dietní vlákna navíc přitahují a odstraňují z těla těžké kovy a radionuklidy. A jsou schopni snížit koncentraci cholesterolu v plazmě a zabránit výskytu krevních sraženin. Hrubá vláknina v potravinách stimuluje intestinální motilitu a normalizuje střevní mikroflóru. Tyto látky mohou snížit tlak, hladinu glukózy a inzulín. Spotřeba vlákniny by měla být doprovázena pitím velkého množství vody. Akumulují vodu a otoky ve střevech, dávají pocit sytosti. Pro optimální množství dietní vlákniny ve stravě musíte vědět, které potraviny mají více vlákniny.

Je však nutné postupně zavádět látku do stravy, vyhnout se nežádoucím účinkům. Odborníci doporučují denní použití 20-30 g vlákniny, ve kterém jsou hodně produkty, je popsáno dále.

Seznam: které potraviny mají vysoký obsah vlákniny

Vzhledem k obsahu vlákniny v potravinách je třeba věnovat zvláštní pozornost zelenině, protože by měly být levou součástí stravy. Současně se množství nezmění od způsobu vaření, ať je vařená, dušená nebo dušená zelenina.

Jaká potravina obsahuje hodně vlákniny: obsah zeleniny a ovoce

Jakákoliv směs organického původu obsahuje dutá vlákna. Plexusy těchto vláken jsou ty, bez nichž lidské tělo jednoduše nemůže existovat. Tato vlákna se nazývají vlákno (celulóza, granulosa).

Celulóza není v těle trávena, protože je to nejhrubší část rostlin, a trvá to spousta času, aby se strávila. U trávicího systému je však velmi potřebná přítomnost tohoto pomalého sacharidu.

Dávejte pozor! Přechodný průchod vláken skrze tělo mu zajišťuje očistu od potravinového odpadu, jedů a toxinů, nadbytečného tuku. Rostlinná vlákna tedy plní funkci střevního lékaře.

Co je granulóza, její účinek na tělo?

Způsob, jakým člověk jedí, jaké potraviny jí, přímo ovlivňuje jeho zdraví, včetně jeho vzhledu a pohody.

Spolu s jídlem vstupuje do těla velké množství vitamínů, minerálů a dalších živin, které projdou složitou cestou rozštěpení, transformace a vstřebávání do plazmy.

Vlákno je jiné. A i když se prvek nerozpadne do užitečných složek, není strávil v žaludku a vychází v jeho původní podobě, jeho význam pro člověka nemůže být nadhodnocen.

Co je to použití vlákna

• Potraviny bohaté na vlákninu, normalizuje metabolismus a obnovuje střeva.
• Jídlo s množstvím vlákniny pomáhá zhubnout bezpečně, ale rychle. Člověk se cítí plný po jídle malých porcí, v důsledku čehož zbytečné libry jsou pryč.
• Koncentrace cukru v krvi se normalizuje a snižuje.
• Stimulace peristaltiky je aktivována.
• Čištění lymfatického systému.
• Tělo je očištěno od toxinů, odpadu, střevního a žaludečního hlenu, nežádoucích tuků.
• Úroveň cholesterolu v krvi klesá, což má preventivní účinek na prevenci vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
• Svalová vlákna jsou posílena.
• Podle některých odborníků vlákno pomáhá předcházet rakovině.

Celulóza je prezentována v několika formách, které se liší jejich funkčností.

Rozpustná skupina zahrnuje pektin, algináty, pryskyřice a další látky. Jelly, mají schopnost absorbovat obrovské množství vody.

Nerozpustné rostlinné vlákno není náchylné k rozpadu. Po namáčení vody se zvětšuje jako houba. To usnadňuje činnost tenkého střeva. Nerozpustná skupina zahrnuje hemicelulózu, lignin, celulózu.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Navíc je vlákno rozděleno podle původu na syntetický a přirozený. Bezpochyby je látka vytvořená v umělých podmínkách, její užitečností je méně přírodní, tj. To, co je původně obsaženo v jakémkoli výrobku.

Dávejte pozor! Potraviny obsahující vlákninu (níže uvedený seznam) poskytují pocit sytosti, poskytují tělu energii na celý den, zabraňují přejídání a získávají další kilo, aby se cítili svobodně a zdarma.

Potraviny bohaté na vlákniny

Každý člověk by měl znát seznam produktů, které obsahují mnoho rostlinných vláken. Vzhledem k tomu, že se jedná o látku přírodního původu, je třeba ji hledat ve vhodných zdrojích, které lze rozdělit do několika skupin.

Živočišné a rostlinné oleje

Bylinné oleje mají nepochybně vyšší nutriční hodnotu než živočišné tuky (neobsahují žádné vlákniny), což tělu dodává obrovskou zásobu minerálů a vitaminů.

Ale v situaci s rostlinnými vlákny to není pravda. Je obsažen nejen v různých kolácích a mouce, to je to, co zůstává po extrakci některých olejů. Potraviny bohaté na vlákniny jsou slunečnicová semínka, dýně, lněné semínko a sezamová semínka.

Při výběru chleba je třeba dbát na to, jaké druhy mouky jsou vyrobeny. Upřednostňuje se obilný chléb nebo celozrnná mouka. Je třeba jíst bochníky obilovin a obilovin.

Bohužel pouze surová, tepelně nezpracovaná zelenina, ovoce a bobule obsahují vlákninu, takže se vlákno v procesu výroby šťávy nezachovává.

Ořechy

Velké množství vlákniny, které se nachází v ořechách. Nejvíce bohaté jádra mandlí, lískových oříšků a vlašských ořechů. Vláknina je také přítomna v pistáciích, arašídech, kešu.

Pro diabetiky je důležité vědět, jestli může být diabetes konzumována, zatímco cukrovka má vysoký obsah vlákniny.

Obiloviny a obiloviny

Vlákno je obsaženo ve většině obilovin:

Pouze jedna podmínka - krupice by neměla být předem ošetřena, měla by být celá. Rezervy z vláken v těle mohou doplnit rafinovanou a nerafinovanou rýži, ale nejužitečnější v tomto ohledu jsou otruby.

Zelenina

Je to důležité! Zelenina při tepelném zpracování ztrácí velké množství vlákniny, takže je třeba upřednostňovat surové potraviny.

Některé z nich se dokonce doporučují konzumovat přímo s kůrou a semeny, protože tyto prvky jsou v této zelenině uznávány jako hlavní zdroje vlákniny (důležité pro diabetes mellitus).

Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na vlákninu:

1. Špenát.
2. Chřest
3. Bílé zelí.
4. Brokolice
5. Mrkev
6. Okurky.
7. Ředkvička
8. Červená řepa
9. Brambory

Zástupci rodiny zeleniny jsou také dobrým zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken.

Ovoce a bobule

Jen málo lidí ví, které bobule a ovoce jsou bohaté na vlákninu. V sušeném ovoci, dnech, rozinkách, sušených meruňkách je hodně vlákniny. Pokud se jedná o ranní jídlo člověka, je pro něj celý den zajištěn energií a energií.

Je nutné jíst pravidelně:

Tyto plody zbaví těla nedostatku vláken.

Mléko a jeho produkty

Mléko, vše vyrobené z něj a jiné produkty živočišného původu (vejce, maso) neobsahují dietní vlákninu.

Tabulka množství vlákniny v potravinách

Údaje jsou založeny na vláknech v gramech na porci

Kde vlákno obsahuje a ve kterých výrobcích je nejvíce?

Při časté zácpě a bolesti břicha, vědět, kde je vlákno obsaženo, vám pomůže ulehčit život. Slyšíme mnoho o výhodách ovoce a zeleniny, že bychom měli jíst kaše ráno, ale vždy následují tato doporučení. Současně obsahuje látka obsažená v těchto výrobcích skutečně zázračné vlastnosti.

Jaké potraviny mají hodně vlákniny?

Hrubé vlákno se nachází v různých typech výrobků. Například, například:

Rozpustná vláknina - součást různých obilovin a luštěnin, když se uvolní do střeva, se stává želé podobnou hmotou, která narušuje vstřebávání sacharidů a tuků. V tomto případě absolutně necítíte pocit hladu, zatímco v těle:

• Hladina cukru stoupá velmi pomalu;
• Produkce inzulínu klesá;
• Nízkokalorický produkt se rozdělí;
• Kyslíková rovnováha se normalizuje;
• Tvorba plynu klesá.

Je zřejmé, že všechny výrobky s vysokým obsahem tohoto prvku jsou snadno dostupné a není třeba navštěvovat exotické země ani specializované obchody, které by zajistily denní sazbu.

Vstupní opatření

V některých případech není příjem vlákniny, obzvláště hrubý, užitečný.

1. V případě závažných střevních nebo žaludečních onemocnění pravidelně dráždí stěny nemocných orgánů, zatímco bolesti se zesílí;
2. Při dlouhodobém používání je narušena rovnováha živin při použití jiných produktů;
3. S tekutými a častými stolicí;
4. Pro děti do šesti měsíců;
5. Při užívání léků nemusí mít čas, aby byl absorbován do krve;
6. Když se tlustá střeva stává závislá na stimulaci stolice.

V případě nadměrného nadšení při příjmu vlákniny ve své čisté formě mohou vzniknout důsledky, které je třeba léčit společně s lékařem. Proto nejedeste do extrémů, vyvarujte se zdravé vyvážené stravy a vaše krása a zdraví budou vždy s vámi.

Co je vlákno?

Když se dozvíme o výhodách vlákna, nedobrovolně se sami sebe ptáme, co to je a kde je obsaženo.

Především jsou to složité sacharidy. Ty, které jsou velmi užitečné pro intestinální práci a zároveň nám vůbec nepřinášejí energii. Nejsou tráveny enzymy žaludku, ale jsou zpracovávány prospěšnými intestinálními bakteriemi.

Hrubé vlákna mají na našem těle spoustu pozitivních účinků:

1. Učiní stolice stabilní;
2. Snižuje hladinu cukru v krvi;
3. Odstraní toxiny a toxiny z těla;
4. Udržuje rovnováhu bakterií ve střevech.

Mělo by být zřejmé, že vlákno je součástí rostlinných potravin. Současně se obvykle dělí na dva typy:

• Zelenina, ovoce, obiloviny obsahují jemný rozpustný vláknitý plexus;
• Hrubé nerozpustné prvky převažují v zelenině, slupce a plevele.

V první skupině jsou hlavními účinnými látkami:

Druhá skupina je způsobena obsahem:

Všechny tyto komponenty jsou nezbytné pro fungování těla. A přináší obrovské výhody, zlepšující naše blahobyt.

Hrubé vlákno: které produkty obsahují seznam

Hrubé vlákno je nerozpustné vlákno z různých částí jedlých rostlin:

Zdrojem hrubého vlákna jsou zelenina a ovoce:

1. Různé druhy zelí
2. Zelené fazole;
3. Fazole;
4. Houby;
5. Ořechy;
6. Pohanka - obiloviny s nejvyšším obsahem vlákniny. Pohár pohánky obsahuje dvacet procent denního příjmu;
7. Bran je téměř polovina z hrubého vlákna;
8. Brambory, vařené s kůrou;
9. Mrkev;
10. Rajčata;
11. Bow;
12. Řepa;
13. okurky;
14. Špenát;
15. Houby;
16. Cuketa;
17. Sladká paprika;
18. Lněné semená.

Výhodou hrubého vlákna je jeho schopnost bobtnání při kontaktu s kapalinou. A v tomto stavu prochází střevem, shromažďuje všechny škodlivé a stagnující látky a stimuluje tlusté střevo k vyprázdnění.

Díky hrubému vláknu:

• Čištění těla;
• Problém zácpy zmizí;
• Stimulovaná stolice;
• Toxiny jsou eliminovány;
• Zvyšuje imunitu;
• Pocit hladu zmizí.

Důležité je také vědět, že při přípravě těchto výrobků se množství hrubého vlákna nemění.

Jak si vezmou otruby

Bran je obilná šupka, která se skládá z hrubé vlákniny a patří k nerozpustné vláknině. Druhá část se skládá z:

Zahrňte otruby ve stravě, můžete je předem koupit v lékárně nebo v obchodě. V tomto případě mohou být otruby:

Aby vaše střevo normálně reagovala na tento produkt, je nutno odbírat otruby a postupně zvyšovat část. Zpočátku to může být jedna čajová lžička a maximální dávka otrub je omezena na tři lžíce třikrát denně.

Pro správnou funkci potřebuje otruby vodu. Proto odborníci doporučují nalít vařící vodu nad nimi, nechat je trochu nabobtnat a pak se přidáním nebo přidáním do jídla. Pokud se otruby suché v žaludku a nedostane dostatek vody, způsobí to zácpu, protože střevní tekutina bude absorbována.

V případě potřeby se zvyšuje množství otrub ve stravě. To je však možné pouze pod dohledem odborníka na výživu a nejvýše tří měsíců. Potom se dávka sníží na normální.

Co tělo potřebuje?

Celulóza nebyla vždy považována za prospěšnou pro tělo. Po nějakou dobu byla považována za balastní látku, která nepřináší žádný užitek ani škodu. Z tohoto důvodu byli vědci koncipováni, aby zbavili rostlinných produktů tohoto přebytečného prvku. Naštěstí se to nestalo.

Dnes je mikroelementu poskytnuto slušné místo mezi důležitými a užitečnými látkami. Je to způsobeno jeho vlivem na naše blahobyt:

1. Čistí a stimuluje střeva;
2. Díky jedinečnému obsahu kalorií a překážce absorpce tuků a uhlohydrátů pomáhá zhubnout;
3. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a tím zabraňuje tvorbě plaků a zabraňuje vážným následkům kardiovaskulárního systému;
4. Zrychluje vylučování hormonu - estrogenu u žen, čímž se snižuje pravděpodobnost vzniku maligních nádorů v reprodukčním systému;
5. Snížení hladiny cukru pomáhá stabilizovat cukrovku.

Sekundární projevy příznivých účinků tohoto prvku na naše tělo jsou:

• Wellbeing,
• Normální hmotnost;
• Zdravá pleť.

Takže třídění tam, kde je vlákno obsaženo, jsme nenalezli žádné speciální produkty ani přípravky. Tyto živiny doslova obklopují nás. Abyste se stali zdravými a krásnými, stačí, abyste kompetentně připravili své menu a následovali jej, aniž byste museli jít do extrémů. V takovém případě budete spokojeni se stavem vašeho zdraví.

Video: použití vlákniny pro hubnutí

V tomto videu vám fitnessový trenér Denis Lukin povědí o úloze, kterou vlákno hraje v potravním řetězci a lidské výživě, jak pomáhá při snižování tělesné hmotnosti:

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Jaké vlákno je potřeba: prospěšné vlastnosti, účinky na tělo

Způsob, jakým jíte, přímo ovlivňuje vaše zdraví, stejně jako vaši pohodu a vzhled. Spolu s jídlem se do lidského těla dostávají určité množství minerálů, vitamínů a dalších živin, které podstupují složité procesy štěpení, přeměny a vstřebávání do krve. Ale s vláknem je situace odlišná. A i když není strávil v žaludku, nerozkládá se do jiných užitečných prvků a opouští tělo ve stejné původní podobě, jeho význam pro člověka je prostě neocenitelný.

Co je užitečné vlákno:

• díky použití vlákniny se normalizuje činnost vašich střev, upravuje se metabolismus;
• dieta, ve které je mnoho potravin s vysokým obsahem vlákniny, přispívá k rychlému a neškodnému úbytku hmotnosti (plus pocit sytosti, který vám pomáhá sníst méně);
• hladina cukru v krvi je snížena nebo normalizována;
• existuje aktivní stimulace peristaltiky;
• tělo je zbaveno toxinů, toxinů, nežádoucích tuků, žaludečního a střevního hlenu;
• čištění lymfatického systému;
• hladina cholesterolu v krvi klesá, což profylakticky ovlivňuje prevenci rizika srdečních onemocnění;
• svalová vlákna jsou posílena;
• přispívá k prevenci rakoviny (podle některých odborníků).

Samotné vlákno je zastoupeno několika druhy, které se vyznačují svou funkčností. Například "rozpustná skupina", která obsahuje pryskyřice, algináty, pektin a další látky, má schopnost absorbovat velké množství vody a přeměňuje se na želé. A nerozpustné vlákno nepodléhá rozpadu, jen se otáčí jako houba, absorbuje vodu sama o sobě. Pomáhá usnadnit činnost tlustého střeva. Tato skupina zahrnuje celulózu, lignin, hemicelulózu.

Rozlišujte také přírodní a syntetické vlákno. Samozřejmě, uměle vytvořená látka je z hlediska užitečnosti méně přírodní (dieta, tj. Původně obsažená v konkrétním produktu).

Potraviny s vysokým obsahem vláken

Zveme vás, abyste se seznámili se seznamem, ze kterého se dozvíte, které potraviny obsahují dostatečné množství vlákniny. Vzhledem k tomu, že tato látka je čistě rostlinného původu, je třeba ji hledat ve vhodných zdrojích. Mohou být rozděleny do několika podmíněných skupin.

Bohužel, vlákno se nachází pouze v surovém ovoci a v tepelně nezpracované zelenině, takže se jednoduše nedoporučuje při výrobě džusů.

U ořechů je dostatečně velké množství vlákniny. Nejbohatší obsah se může pochlubit jádry ořechů a lesních oříšků, mandlí. Tam jsou také kešu, arašídy, pistácie.

Mnoho vlákniny se vyskytuje v obilovinách: pšenice, ovesné vločky, pohanka, ječmen. Ale aby jeho množství bylo skutečně významné, krupice musí být celá (nezpracovaná). Jeho zásoby pomohou doplnit a rýže (oloupané a nečesané). Ale otruby jsou považovány za zvláště užitečné.

Nezapomeňte, že při tepelném zpracování je vlákno v zelenině výrazně ztraceno v množství, takže upřednostňujete syrové potraviny. Stává se, že některé výrobky stojí za to jíst s kůrou nebo semeny, protože tyto složky jsou hlavním zdrojem vlákniny. Brambory, řepa, ředkvičky, okurky, mrkev, brokolice, zelí, chřest, špenát - to vše může dát tělu velké množství vlákniny.

Fazole, hrach, čočka a další zástupci rodiny zeleniny jsou také vynikajícím zdrojem nerozpustného a rozpustného vlákna.

Tabulka obsahu vlákniny v potravinách

(Obrázky jsou uvedeny s ohledem na procentní podíl stravy v gramech na dávku produktu)