Jaké potraviny obsahují špatný a dobrý cholesterol?

  • Produkty

Úroveň cholesterolu v krvi se považuje za důležité diagnostické kritérium, pokud jde o lidi ve středním a vyspělém věku. Určení tohoto parametru umožňuje lékařům zabránit nastávajícím zdravotním potížím, pomoci pacientovi vyhnout se infarktu nebo mrtvici. Ve skutečnosti je cholesterol v naší těle přírodní látkou, ještě víc - v naší krvi jsou dva typy takového prvku - lipoproteiny s nízkou a vysokou hustotou. A dnes, jako součást článku, budeme hovořit o produktech, které obsahují špatný a dobrý cholesterol.

Co je "špatný" cholesterol?

Takže lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) - to je "špatný" cholesterol. Právě tyto látky mohou vytvářet usazeniny na stěnách krevních cév, pokud jejich množství v krvi přesahuje úroveň normy. Předpokládá se, že významné množství takových lipoproteinů vede k narušení vnitřní výstelky krevních cév, začíná se hromadit "špatný" cholesterol a v důsledku toho se tvoří sklerotické plaky - pacientovi je diagnostikována ateroskleróza.

Co je to "dobrý" cholesterol?

Tato látka je lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). Mají naprosto opačný účinek než "špatný" cholesterol: transportují do jater lipoproteiny s nízkou hustotou, což pomáhá vymýtit krevní cévy z jejich přebytku. V játrech jsou tyto látky zpracovány a úspěšně odstraněny z těla. "Dobrý" cholesterol v krvi by měl být vždy přítomen v našem těle ve větším množství než "špatný".

Potraviny, které obsahují špatný cholesterol

Lékaři tvrdí, že zvýšení ukazatelů "špatného" cholesterolu je způsobeno především konzumací tučných potravin. To znamená, že v tomto ohledu jsou nebezpečné:

- masné maso, stejně jako drůbež;
- klobásy, uzené maso, klobásy s uzeninami;
- polotovary;
- pasty (játra a maso);
- rybí játra;
- různé omáčky, ve kterých je tu hodně tuku (zejména majonéza a různé druhy šalátového dresingu s ním);
- vaječný žloutek;
- bohaté vývary nebo polévky uvařené na maso a ryby;
- všechny druhy vedlejších produktů zastoupených játry, ledvinami a mozky;
- cukrářské výrobky, bonbóny, čokoláda (nízká kvalita) a různé pečivo;
- mastné mléčné výrobky s máslem, smetanou, zakysanou smetanou, sýry.

Obecně platí, že hladina cholesterolu v krvi u lidí vzrůstá s nadměrnou spotřebou výše uvedených produktů, stejně jako s jejich nesprávnou přípravou. Samozřejmě, pokud máte systematicky bohaté polévky, nejrůznější škodlivé hlavní pokrmy (smažené brambory, pilaf, klasické těstoviny v námořním stylu, smažené maso), pak se mohou brzy očekávat zdravotní problémy.

Ale ve skutečnosti mohou čtenáři populárního zdraví snadno snížit množství potravin s "špatným" cholesterolem ve stravě. Chcete-li to například udělat, připravte polévky na jemné dietní maso (kuřecí filé, králičí maso, krůtí maso, telecí maso), odstraňte z ní veškerou pokožku a odstraňte viditelné vrstvy tuku.

Hlavní nádobí lze vařit pomocí parníku nebo trouby a pomalý sporák může být také vynikajícím nálezem. Při použití takových kuchyňských zařízení, stejně jako při přípravě dietních výrobků můžete snížit obsah "špatného" cholesterolu v hotových pokrmech na minimum.

A z upřímně škodlivých potravin (jako konzervy, koláče, klobásy) je lepší odmítnout vůbec - budete zdravější.

Důležité je, aby nebyly z výživy vyloučeny všechny potraviny, které jsou zdrojem "špatného" cholesterolu. Za prvé, tato látka je stále nezbytná pro tělo, i když v dávkovaném množství. A za druhé, potravina, ve které je obsažena, se může stát zdrojem jiných základních látek pro naše tělo (jako stejné vejce nebo mléčné výrobky).

Potraviny, které obsahují dobrý cholesterol

Tento prvek by měl být přítomen denně ve vaší stravě, což pomůže zachovat zdraví krevních cév a vyrovnat se s již vzniklými poruchami činnosti kardiovaskulárního systému.

Lékaři a odborníci na výživu tvrdí, že existuje řada produktů, které jsou zdrojem "dobrého" cholesterolu. Jsou prezentovány:

- druhy tukových ryb;
- rostlinné oleje;
- různé druhy ořechů (vlašské ořechy, arašídy, mandle, cedr atd.);
- slunečnicová semena;
- zelenina a ovoce;
- luštěniny (hrach, fazole, čočka, sója, cizrna);
- obiloviny;
- celozrnný chléb a otruby;
- chudé (ne tučné, dietní) maso;
- nízkotučné mléčné výrobky (mléko, kefír, ryazenka, přírodní jogurt).

Netřeba dodávat, že pokud chcete potraviny, které jsou bohaté na "dobrý" cholesterol, přinést jen prospěch, musíte je vařit správně. Stejné nejužitečnější ryby by měly být pečené nebo vařené, v extrémních případech, guláš. Koneckonců, pokud je smažíte, veškerá jeho užitečnost je okamžitě neutralizována. To platí i pro rostlinné oleje, které mohou tělu těžit pouze v případě, že nedochází k tepelnému zpracování - to znamená, že je součástí různých salátů a přidává se k již připraveným pokrmům.

Aby se "dobrý" cholesterol projevil, zelenina musí být také konzumována syrovou, vařenou, párou, v pomalém sporáku nebo v troubě. Frying není obecně zdravý způsob vaření, stojí za to pamatovat pro ty, kteří chtějí zachovat zdraví svého srdce a cév po mnoho let.

Proto, abyste zůstali zdraví a udržovali poměr "dobrého" - "špatného" cholesterolu v krvi, musíte jíst správně a vyváženě, opustit upřímně škodlivé produkty a ne zdravé způsoby vaření.

LiveInternetLiveInternet

-Hudba

-Citatnik

Zinaida Golubeva, dekorativní malba, pivoňky akvarel.

Účinné cvičení sedí pro hubnutí Velmi jednoduché cvičení! Můžete začít snižovat váhu.

Mannic na kefír s jablky bez vajec. Jemné, svěží a vždy chutné! Mannic na kefír s jablkem.

Pletení pulóru se vzorem na zadní straně Tevara od Pauly Pereiry Poslal Taty-Al.

Recept na salát "Houba Glade" s korejským mrkví Salát "Houba Glade".

-Nadpisy

  • Binární možnosti (5)
  • Aforismy (5)
  • Psychologie (1)
  • video (14)
  • Viktoriánská značka (3)
  • Výšivky (7)
  • PLECHOVÁNÍ (207)
  • Diety a očištění (22)
  • Pro děti (6)
  • Pro deník (37)
  • zdraví (39)
  • Kino (17)
  • Vaření (110)
  • Dílna (216)
  • NEPŘIPOJENO (12)
  • Nový rok (8)
  • Utility (77)
  • Znaky a grafy (3)
  • Cestování (8)
  • Kreslení (15)
  • Svatý (4)
  • pohádky (8)
  • Tipy pro venkovský dům (15)
  • Básně (3)
  • Šití (73)

-Tagy

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Zájmy

-Přátelé

-Pravidelné čtečky

-Statistiky

Cholesterol

"Cholesterol - Nepřítel nebo přítel?"

Cholesterol. Kdo je on Nepřítel nebo přítel?
Podle odborníků asi 60% dospělých ve vyspělých zemích trpí zvýšeným cholesterolem v krvi.

Jak nebezpečné je a jak je udržet normální?

Odpovědi na tyto otázky najdete v materiálu terapeutky Valentiny Grigorievny KUCHUBERIE.

Cholesterol je obviňován z mnoha hříchů. Například tím, že způsobuje tvorbu aterosklerotických plátů na vnitřním povrchu krevních cév, což vede k ateroskleróze a jejímu následkům - srdeční záchvaty, mrtvice, nemoci mozku atd.

Tady nepochopitelně roste plaketa!

Kromě toho je pro prevenci aterosklerózy důležité nejen sledovat hladinu cholesterolu, ale také věnovat pozornost mnoha dalším faktorům: dědičnosti, infekčním chorobám a stavu nervového systému.

Dokonce i samotný cholesterol není tak jednoduchý. Vědci zjistili, že existují

Dva druhy cholesterolu - "dobré" a "špatné".

"Dobrý" - nebo lipoprotein HDL s vysokou hustotou ("Zdravý")
- musí zůstat normální a

"Špatný" LDL (lipoprotein s nízkou hustotou, LDL, "Lousy")
je třeba snížit. To je ten, který může přispět k vytvoření "plaku" na stěnách tepen a cév.

Ale "dobrý" cholesterol má opačný účinek.

Ale "špatný" cholesterol, samozřejmě, v malých množstvích, je také nezbytný pro naše tělo.

Studie v Dánsku a Německu tak ukázaly, že složkou krevní plazmy, která nejenže váže, ale také neutralizuje nebezpečné bakteriální toxiny, jsou lipoproteiny s nízkou hustotou, tedy nosiče "špatného" cholesterolu.

"Špatný" cholesterol pomáhá udržovat imunitní systém člověka, ale pouze pokud nepřekračuje přijatelný limit.

Obecně platí, že cholesterol v našem těle zajišťuje stabilitu buněčných membrán v širokém rozmezí teplot.

Je nezbytné pro produkci vitaminu D, stejně jako různých hormonů, včetně kortizolu, kortizonu, aldosteronu, estrogenu a progesteronu, testosteronu.
Kromě toho podle nejnovějších údajů hraje důležitou roli v aktivitě synapsí mozku a imunitního systému, včetně ochrany před rakovinou.

Podle oficiálních doporučení Evropské společnosti pro aterosklerózu:

• Celkový cholesterol v krvi by měl být nižší než 5 mmol / l;
• cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou - méně než 3 mmol / l;
• cholesterol lipoproteinu s vysokou hustotou - více než 1,5 mmol / l;
• Triglyceridy - méně než 2,0 mmol / l.

Nezapomeňte zjistit hladinu cholesterolu!

Takže znáte hladinu cholesterolu v krvi a nyní se musíte rozhodnout, zda potřebujete ve svém životě něco změnit, nebo ne.

Pokud máte 240-250 mg / dl (nebo 6 mmol / l), stojí za to zvážit, zda jíte správně. Zvláště pokud máte jiné rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění. Nouzová opatření, která je třeba přijmout, však nejsou nutná.

280-300 mg / dl (7-7,5 mmol / l) je prahová hodnota, pokud je nutné provést rozhodující opatření. Ale v žádném případě neberte drogy - ve skutečnosti jste v zásadě stále zdravý. Chcete-li zůstat jako taková, je nezbytné změnit svůj životní styl: pohybovat se více, jíst méně a sledovat, co jíte. Potřebujete sledovat výsledky za první 2-4 měsíce každý měsíc, abyste zhodnotili účinnost vaší stravy.

* Žádné sendviče. Pokuste se drasticky snížit spotřebu másla, v ideálním případě přepnout na zeleninu. Tento krok sám může často přinést hladinu cholesterolu na přijatelný počet 240 mg / dl za 2-4 týdny.

* Soy namísto sýra. Bylo by dobré vzdát smetanu, zakysané smetany, tučných sýrů a vajec a současně přestat kouřit. Přechod na sójové produkty je velmi užitečný. Jedná se o proteinovou stravu, která pomáhá bojovat s nadváhou a nahrazuje koncentrované mléčné výrobky obsahující cholesterol.

* Milovníci sádla si musí pamatovat, že je velmi bohatý na cholesterol. Jeho spotřeba musí být kompenzována: vypít malé množství alkoholu a paradoxně zachytit rostlinný olej a mastnou rybu. Dobře, je maso s česnekem: pomáhá rychleji využívat tuky.

* Dodržujte rovnováhu tuků - nasycených (zvířat), mononenasycených a polynenasycených - měla by být jedna třetina ve stravě. Jinými slovy, každý "jedlý řez" živočišného tuku by měl být kompenzován rostlinnými tuky. Můžete to udělat: olivovou, slunečnicovou (nebo kukuřičnou) a sójové oleje ve stejných částech a přidat tuto vyváženou směs do salátů, obilovin a těstovin. Vlašské ořechy, na rozdíl od obecné víry, nepomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Káva a silný čaj jsou také škodlivé.

* Pokud je v krvi málo HDL (lipoproteiny s vysokou hustotou, které přenášejí cholesterol), problém může být vyřešen mírnou konzumací alkoholu (sklenici vína, piva, sklenice vodky denně).

Pokud máte více než 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) cholesterolu, je lepší, abyste se s problémem sami nezajímali. Důvody pro takové závažné porušení musí porozumět lékaři.

Pokud je cholesterol, který pochází z jídla, je to vina, jediná věc, která může pomoci, je dieta. Existují však i další závažnější případy porušení. Například genetický: gen, který je zodpovědný za metabolismus lipidů, se rozpadá. Tyto vady se zpravidla projevují v dětství a jsou velmi vzácné.

Jaké potraviny obsahují "dobrý" cholesterol?

• V rostlinných olejích a mastných mořských rybách, například v tuňáku nebo makrelu. Proto musí být ryba nejedla nejméně 2krát týdně.

• U matic. Užitečné: lískové oříšky, mandle, kešu, pistácie a piniové oříšky

• V olivách a ve všech sójových produktech

• Chcete-li udržet normální hladinu cholesterolu, musíte pravidelně jíst potraviny, které obsahují "dobrý" cholesterol a vlákninu.

• Nezapomeňte na jablka

• Je velmi užitečné při vysokém cholesterolu, zeleném čaji, zabíjí dva ptáky jedním kamenem - pomáhá zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a snižuje ukazatele "špatného".

Studie ukazují, že potraviny s vysokým obsahem flavonoidů pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a pomáhají předcházet tvorbě krevních sraženin a krevních sraženin. Flavonoidy, také známé jako bioflavonoidy, jsou živinami. Potraviny s vysokým obsahem flavonoidů: tmavé ovoce a bobule

• Ochranný účinek "špatného" cholesterolu lze dosáhnout zavedením lecitinu a česneku do stravy.

Faktory, které zvyšují hladinu cholesterolu

V první řadě v seznamu škodlivých faktorů, které zvyšují cholesterol - mastné potraviny.
Je také nutné opustit produkty obsahující trans-mastné kyseliny. Jedná se o nejnebezpečnější typy "špatného" cholesterolu. Trans-tuky jsou často skryty v pečiva, smažených pokrmech a rychlém občerstvení. Vášeň pro jídlo z rychlé občerstvení vede k tomu, že u dospělých se již nacházejí cholesteroly, které se nacházejí na stěnách krevních cév.
Pitný alkohol je také velmi škodlivý pro metabolismus tuků. Mezi patologickými opilci lidí s vysokým obsahem cholesterolu v krvi je mnohem víc než u nepijáků. Malá relaxace je povolena ve prospěch přírodního červeného suchého vína, což podle odborníků naopak napomáhá odstranění cholesterolu z těla.
Podle statistik mají kuřáci hladinu cholesterolu vyšší než u kuřáků.

Denní příjem cholesterolu by neměl přesáhnout 300-500 mg.
Ti, kteří již vědí o srdečních onemocněních a diabetu, by měli omezit příjem cholesterolu na 100 mg denně.

Tyto tipy vám pomohou být zdravé a energické!

Výhody nebo poškození

Potraviny obsahující cholesterol

Slovo cholesterol je pro mnohé známé, ale s řadou pojmů, nemnoho se může pochlubit rozsáhlými znalostmi v této oblasti. Kromě toho se všeobecně věří o nebezpečí cholesterolu, ale je to nezbytné pro tělo v určitých množstvích. K udržení nezbytné koncentrace této látky v těle je nutné jasně pochopit, jaký je cholesterol a jaké funkce v těle působí.

Co je cholesterol a jeho koncentrace v těle

Cholesterol je potravina a syrovátka. Jídlo se nazývá cholesterol, který je v potravinách. Převážná část produktů obsahujících tuto látku je živočišného původu. Druhou variantou cholesterolu je to, co je v našem těle - syrovátka. To protéká tělem spolu s krví. Cholesterol je rozdělen na "dobrou" - HDL, která má pozitivní účinek na tepny a "špatný" - LDL, který ucpává tepny.

Více než sedmdesát procent cholesterolu potřebného pro tělo je produkováno játry a jen třicet procent je získáno tělem z jídla.

Koncentrace cholesterolu v krvi zdravé osoby by neměla přesáhnout dvě stě miligramů na deciliter (mg / dl). Při jeho obsahu v krvi na dvě stě padesát ml / dl existuje riziko vaskulárních lézí. Úroveň hladiny cholesterolu v krvi přesahující dvě stě padesát mg / dl naznačuje závažné onemocnění kardiovaskulárního systému, jater, očí nebo jiných orgánů.

Tělo musí udržovat rovnováhu mezi "dobrým" a "špatným" cholesterolem. Množství HDL cholesterolu by mělo být nejméně čtyřicet miligramů na deciliter. Při poklesu tohoto ukazatele se zvyšuje pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění. Za účelem kontroly koncentrace cholesterolu v krvi je nutné předat analýzu v klinice. Postup je prováděn na prázdném žaludku.

Funkce cholesterolu

Tato látka je stavebním materiálem pro naše tělo. Cholesterol se nachází v buněčných membránách, v neuronálních tkáních a hormonech. Kromě toho je tato látka nezbytná jako zdroj energie pro svaly a také plní funkci kombinace a transportu bílkovin.

  1. Účast v biochemických procesech.
  2. Účast na produkci vitaminu D, ženských a mužských pohlavních hormonů.
  3. Přeprava látek v těle.
  4. Udržování požadované hladiny tekutiny v buňkách.

Nadměrný cholesterol

Když je obsah této látky v krvi vyšší než dvě stě miligramů na deciliter, přebytek se začne hromadit na stěnách cév, které přivádějí mozkové buňky, srdeční svaly, břišní orgány, nohy a ledviny. Tyto tukové depozity se časem zvyšují a snižují lumen cév. Zhoršuje průtok krve. Navíc akumulace cholesterolu může tvořit sraženinu, která může časem ucpat nádobu. Výsledkem může být srdeční záchvat nebo mrtvice, částečná nekróza tkání srdce, mozkové buňky.

Jak udržet hladinu cholesterolu normální

Denní množství cholesterolu, které člověk dostane z jídla, by nemělo přesáhnout tři sta miligramů. Sto gramů živočišného tuku obsahuje asi sto miligramů cholesterolu. Je tedy zřejmé, že je nutné pečlivě sledovat použití produktů s vysokým obsahem cholesterolu.

Je nutné vyloučit nejen potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, ale také potraviny, které přispívají k nadprodukci lidského těla. V podstatě takové produkty zahrnují maso skotu, jeho drobky, guláš, masovou pašu, kuřecí kůži (téměř veškerý kuřecí tuk se soustředí na kůži), klobásy, klobásy a klobásy.

Pokud chcete vařit potraviny s nízkým obsahem cholesterolu, postupujte podle jednoduchých pravidel.

Vaříme masný vývar, necháme vychladnout a odstraníme zmrazenou tukovou kůru. Má hodně cholesterolu, který se může usadit na stěnách vašich krevních cév. Masové nádobí by měly být částečně nahrazeny vegetariánskými. Použijte více sójových bobů, fazole, hrášek a mnoho dalších luštěnin, které najdete na trhu. To kompenzuje nedostatečně získaný protein z masa. Užitečné mastné ryby, jako makrely, sardinky, sleď, losos. Obsah esenciálních mastných kyselin významně snižuje riziko srdečního záchvatu.

Vysoký cholesterol se vyskytuje ve vaječných žloutkách, proto doporučujeme konzumovat maximálně 5 vajec týdně. Je také nutné omezit spotřebu másla, smetany, tvarohového tvarohu, kysané smetany, plnotučného mléka. Použijte více citronové šťávy, koření a bylinky pro šalátový dresink. Pokud nemůžete majonézu odmítnout, použijte pouze ten, který je vyroben na bázi rostlinného oleje.

Doporučuje se jíst chléb (celozrnnou mouku), obiloviny, makarony, ovocné želé a sušenky (ovesné vločky, cracker). Vylučte z dietních koláčů, koláčů a sušenek.

Nadměrná konzumace kávy vede také k poklesu hladiny cholesterolu.

Příčiny a účinky zhoršené koncentrace cholesterolu

Nízký cholesterol může být způsoben výživou (vegetariánskou stravou), určitými léky nebo určitými nemocemi.

Hlavní nemoci, které vedou k nízkému obsahu této látky, jsou:

  1. chronické srdeční selhání;
  2. nadměrná produkce hormonů štítné žlázy, což vede k problémům s metabolizmem;
  3. pokles koncentrace hemoglobinu;
  4. infekční choroby;
  5. tuberkulóza a další plicní onemocnění;
  6. choroby způsobené choroboplodnými organismy nebo toxiny, které jsou v těle.

Příčiny zvýšené koncentrace cholesterolu, kromě přirozené produkce těla, mohou být kouření, nízká motorická a fyzická aktivita, stres, nezdravá strava, dědičná predispozice.

Nadměrné množství cholesterolu vede k tvorbě plaků, které mohou blokovat průtok krve v cévách. Hlavní nebezpečí aterosklerózy spočívá ve skutečnosti, že pokračuje bez jakýchkoli příznaků, dokud není nádoba padesát sedmdesát procent ucpaná. Teprve poté se objeví první příznaky:

  • bolest srdce;
  • nepohodlí a těžkosti nohou při pohybu;
  • srdeční infarkt;
  • špatná paměť;
  • bolesti břicha.

Zvýšená koncentrace cholesterolu může být příznakem následujících onemocnění:

  1. onemocnění jater;
  2. onemocnění ledvin;
  3. onemocnění pankreatu;
  4. diabetes;
  5. poškození štítné žlázy;
  6. obezita;
  7. nedostatek růstového hormonu.

Jak snížit hladinu cholesterolu

Správná výživa může snížit příjem cholesterolu z jídla. To však vždy neumožňuje snížit hladinu této látky. Jaké metody snižují hladinu cholesterolu?

Cvičení a zvýšená mobilita. To je nejjednodušší způsob, jak udržet krevní cévy v dobré kondici. Fyzické a gymnastické cvičení, tance a procházky - to vše může změnit postoj "dobrého" a celkového cholesterolu vašeho těla k lepšímu.

Výrobky obsahující cholesterol.

Cholesterol chybí v ovoci a zelenině. Takže s vysokým obsahem v těle, zabývají se vegetariánství, jíst hodně čerstvé zeleniny a ovoce. Pokud máte nedostatek cholesterolu, přidejte do stravy více masa.

Tip 1: Jaké potraviny obsahují cholesterol

Cholesterol je přírodní mastný alkohol nalezený ve všech živých organismech. Syntetizuje se v lidské játre a částečně pochází z konzumovaných produktů. V malých množstvích je nezbytná pro produkci pohlavních hormonů a zajištění spolehlivosti membrán - oddílů v buňkách. Přebytek této látky však může vést k ucpání krevních cév a srdečním problémům.

Cholesterol bohaté potraviny

Hlavní poškození těla přináší cholesterol živočišného původu. Ve velkém množství se vyskytuje v tuku a tuku: vepřové, jehněčí a vodní ptáci. V menších množstvích se vyskytuje u hovězího, telecího, králíka a kuřecího masa. To je důvod, proč ti, kteří trpí zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi, by měli tyto produkty opustit nebo minimalizovat jejich spotřebu.

Každé rychlé občerstvení také obsahuje špatný cholesterol. Zvláštním nebezpečím jsou francouzské hranolky a hranolky, hamburgery, cheeseburgery a další sendviče s masovými kotlety a omáčkami. Kromě cholesterolu obsahují celou řadu karcinogenů a syntetických látek, které společně působí škodlivě na lidské zdraví.

Seznam potravin bohatých na cholesterol zahrnuje vejce. Obzvláště oni oplývají vaječný žloutek. S vysokým obsahem cholesterolu by se neměly vůbec jedovat. V ostatních případech by měla být spotřeba vajec omezena na 3-5 kusů za týden, protože z nich člověk obdrží potřebný lecitin pro tělo. V tomto případě je lepší jíst vajíčka ve formě omeletu vroucího tvrdého vaření nebo měkkého vaření.

Mnoho škodlivého cholesterolu se nachází v tukových mléčných výrobcích: plnotučné mléko, máslo, tvrdý sýr, domácí zmrzlinu a tvaroh. Je také přítomen v margarínu. Hodně cholesterolu v takových pokrmech, jako jsou smažené brambory a koláče, kotlety, smažené ryby a steaky.

Jak snížit množství cholesterolu v krvi

Především je nutné revidovat stravu, vyloučit z ní výše uvedené produkty nebo alespoň výrazně snížit jejich spotřebu. Smažené potraviny by měly být zcela opuštěny a mastné maso by mělo být nahrazeno výživnými a zdravými mořskými rybami. Druhý produkt mimochodem obsahuje bílkoviny, které tělo absorbuje mnohem lépe než maso.

Je také užitečné používat více produktů, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. Patří sem: ovesné vločky a pohanka, různé ořechy, slivky, fazole, pepř, ocet a hořčice. A také některé druhy ryb, jako je tuňák, losos, halibut a sardinky. Je také důležité jíst více čerstvé zeleniny a ovoce. Jenom by se neměly plnit zakysanou smetanou a majonézou, ale studeným lisovaným nerafinovaným rostlinným olejem.

Pokud jde o nápoje, je lepší vyloučit každou kávu ze stravy a nahradit černý čaj úplně nebo alespoň částečně zelenou a bylinnou. Je také užitečné pít více čerstvých džusů a minerální vody.

A samozřejmě pomohou snížit hladinu cholesterolu, sportovní aktivity, nebo dokonce běžné dlouhé procházky kdykoliv během dne, stejně jako odmítnutí špatných návyků ve formě alkoholu a tabáku.

Cholesterol

"Cholesterol - Nepřítel nebo přítel?"

Cholesterol. Kdo je on Nepřítel nebo přítel?
Podle odborníků asi 60% dospělých ve vyspělých zemích trpí zvýšeným cholesterolem v krvi.

Jak nebezpečné je a jak je udržet normální?

Odpovědi na tyto otázky najdete v materiálu terapeutky Valentiny Grigorievny KUCHUBERIE.

Cholesterol je obviňován z mnoha hříchů. Například tím, že způsobuje tvorbu aterosklerotických plátů na vnitřním povrchu krevních cév, což vede k ateroskleróze a jejímu následkům - srdeční záchvaty, mrtvice, nemoci mozku atd.

Tady nepochopitelně roste plaketa!

Kromě toho je pro prevenci aterosklerózy důležité nejen sledovat hladinu cholesterolu, ale také věnovat pozornost mnoha dalším faktorům: dědičnosti, infekčním chorobám a stavu nervového systému.

Dokonce i samotný cholesterol není tak jednoduchý. Vědci zjistili, že existují

Dva druhy cholesterolu - "dobré" a "špatné".

"Dobrý" - nebo lipoprotein HDL s vysokou hustotou ("Zdravý")
- musí zůstat normální a

"Špatný" LDL (lipoprotein s nízkou hustotou, LDL, "Lousy")
je třeba snížit. To je ten, který může přispět k vytvoření "plaku" na stěnách tepen a cév.

Ale "dobrý" cholesterol má opačný účinek.

Ale "špatný" cholesterol, samozřejmě, v malých množstvích, je také nezbytný pro naše tělo.

Studie v Dánsku a Německu tak ukázaly, že složkou krevní plazmy, která nejenže váže, ale také neutralizuje nebezpečné bakteriální toxiny, jsou lipoproteiny s nízkou hustotou, tedy nosiče "špatného" cholesterolu.

"Špatný" cholesterol pomáhá udržovat imunitní systém člověka, ale pouze pokud nepřekračuje přijatelný limit.

Obecně platí, že cholesterol v našem těle zajišťuje stabilitu buněčných membrán v širokém rozmezí teplot.

Je nezbytné pro produkci vitaminu D, stejně jako různých hormonů, včetně kortizolu, kortizonu, aldosteronu, estrogenu a progesteronu, testosteronu.
Kromě toho podle nejnovějších údajů hraje důležitou roli v aktivitě synapsí mozku a imunitního systému, včetně ochrany před rakovinou.

Podle oficiálních doporučení Evropské společnosti pro aterosklerózu:

• Celkový cholesterol v krvi by měl být nižší než 5 mmol / l;
• cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou - méně než 3 mmol / l;
• cholesterol lipoproteinu s vysokou hustotou - více než 1,5 mmol / l;
• Triglyceridy - méně než 2,0 mmol / l.

Nezapomeňte zjistit hladinu cholesterolu!

Takže znáte hladinu cholesterolu v krvi a nyní se musíte rozhodnout, zda potřebujete ve svém životě něco změnit, nebo ne.

Pokud máte 240-250 mg / dl (nebo 6 mmol / l), stojí za to zvážit, zda jíte správně. Zvláště pokud máte jiné rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění. Nouzová opatření, která je třeba přijmout, však nejsou nutná.

280-300 mg / dl (7-7,5 mmol / l) je prahová hodnota, pokud je nutné provést rozhodující opatření. Ale v žádném případě neberte drogy - ve skutečnosti jste v zásadě stále zdravý. Chcete-li zůstat jako taková, je nezbytné změnit svůj životní styl: pohybovat se více, jíst méně a sledovat, co jíte. Potřebujete sledovat výsledky za první 2-4 měsíce každý měsíc, abyste zhodnotili účinnost vaší stravy.

* Žádné sendviče. Pokuste se drasticky snížit spotřebu másla, v ideálním případě přepnout na zeleninu. Tento krok sám může často přinést hladinu cholesterolu na přijatelný počet 240 mg / dl za 2-4 týdny.

* Soy namísto sýra. Bylo by dobré vzdát smetanu, zakysané smetany, tučných sýrů a vajec a současně přestat kouřit. Přechod na sójové produkty je velmi užitečný. Jedná se o proteinovou stravu, která pomáhá bojovat s nadváhou a nahrazuje koncentrované mléčné výrobky obsahující cholesterol.

* Milovníci sádla si musí pamatovat, že je velmi bohatý na cholesterol. Jeho spotřeba musí být kompenzována: vypít malé množství alkoholu a paradoxně zachytit rostlinný olej a mastnou rybu. Dobře, je maso s česnekem: pomáhá rychleji využívat tuky.

* Dodržujte rovnováhu tuků - nasycených (zvířat), mononenasycených a polynenasycených - měla by být jedna třetina ve stravě. Jinými slovy, každý "jedlý řez" živočišného tuku by měl být kompenzován rostlinnými tuky. Můžete to udělat: olivovou, slunečnicovou (nebo kukuřičnou) a sójové oleje ve stejných částech a přidat tuto vyváženou směs do salátů, obilovin a těstovin. Vlašské ořechy, na rozdíl od obecné víry, nepomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Káva a silný čaj jsou také škodlivé.

* Pokud je v krvi málo HDL (lipoproteiny s vysokou hustotou, které přenášejí cholesterol), problém může být vyřešen mírnou konzumací alkoholu (sklenici vína, piva, sklenice vodky denně).

Pokud máte více než 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) cholesterolu, je lepší, abyste se s problémem sami nezajímali. Důvody pro takové závažné porušení musí porozumět lékaři.

Pokud je cholesterol, který pochází z jídla, je to vina, jediná věc, která může pomoci, je dieta. Existují však i další závažnější případy porušení. Například genetický: gen, který je zodpovědný za metabolismus lipidů, se rozpadá. Tyto vady se zpravidla projevují v dětství a jsou velmi vzácné.

Jaké potraviny obsahují "dobrý" cholesterol?

• V rostlinných olejích a mastných mořských rybách, například v tuňáku nebo makrelu. Proto musí být ryba nejedla nejméně 2krát týdně.

• U matic. Užitečné: lískové oříšky, mandle, kešu, pistácie a piniové oříšky

• V olivách a ve všech sójových produktech

• Chcete-li udržet normální hladinu cholesterolu, musíte pravidelně jíst potraviny, které obsahují "dobrý" cholesterol a vlákninu.

• Nezapomeňte na jablka

• Je velmi užitečné při vysokém cholesterolu, zeleném čaji, zabíjí dva ptáky jedním kamenem - pomáhá zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a snižuje ukazatele "špatného".

Studie ukazují, že potraviny s vysokým obsahem flavonoidů pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a pomáhají předcházet tvorbě krevních sraženin a krevních sraženin. Flavonoidy, také známé jako bioflavonoidy, jsou živinami. Potraviny s vysokým obsahem flavonoidů: tmavé ovoce a bobule

• Ochranný účinek "špatného" cholesterolu lze dosáhnout zavedením lecitinu a česneku do stravy.

Faktory, které zvyšují hladinu cholesterolu

V první řadě v seznamu škodlivých faktorů, které zvyšují cholesterol - mastné potraviny.
Je také nutné opustit produkty obsahující trans-mastné kyseliny. Jedná se o nejnebezpečnější typy "špatného" cholesterolu. Trans-tuky jsou často skryty v pečiva, smažených pokrmech a rychlém občerstvení. Vášeň pro jídlo z rychlé občerstvení vede k tomu, že u dospělých se již nacházejí cholesteroly, které se nacházejí na stěnách krevních cév.
Pitný alkohol je také velmi škodlivý pro metabolismus tuků. Mezi patologickými opilci lidí s vysokým obsahem cholesterolu v krvi je mnohem víc než u nepijáků. Malá relaxace je povolena ve prospěch přírodního červeného suchého vína, což podle odborníků naopak napomáhá odstranění cholesterolu z těla.
Podle statistik mají kuřáci hladinu cholesterolu vyšší než u kuřáků.

Denní příjem cholesterolu by neměl přesáhnout 300-500 mg.
Ti, kteří již vědí o srdečních onemocněních a diabetu, by měli omezit příjem cholesterolu na 100 mg denně.

Tyto tipy vám pomohou být zdravé a energické!

Výživa se zvýšeným cholesterolem v krvi

Jak často v poslední době jsme slyšeli fráze: "Je nemožné jíst, je tu solidní cholesterol na stejném místě!" Nebo "Tento lék snižuje hladinu cholesterolu dokonale"

Většina lidí má poněkud nejasnou představu o tom, co je cholesterol.
Mnozí z tohoto slova znamenají jakýkoli tuk, jako v složení různých potravin a ve své čisté podobě. Zatím stojí za to rozlišovat tzv. "Škodlivé" tuky (trans mastné kyseliny) a esenciální mastné kyseliny (jejich jiné jméno je esenciální tuky)

Co je tedy cholesterol a jak je to nebezpečné, a co je nejdůležitější, jak jíst, pokud je jeho hladina v krvi skutečně zvýšená? Je možné snižovat hladinu cholesterolu pouze tím, že vybíráte správné potraviny, aniž byste se uchýlili k lékům?

Pokusíme se pochopit tyto obtížné problémy.

Cholesterol je tuková látka (mastný alkohol), která je nezávisle produkována lidským tělem (až 80%) a je nezbytná pro jeho normální životně důležitou činnost. Cholesterol se podílí na syntéze hormonů (například progesteron se změní na hormon, vitamin D je prekurzor kortikosteroidů), v procesech tvorby buněk (část buněčné membrány), při trávení (tvorbě žlučových kyselin) a v mnoha dalších důležitých funkcích.

Většina cholesterolu se nachází v krvi, játrech, ledvinách, nadledvinách a mozkové tkáni. Je součástí membrán všech buněk těla. Mnoho hormonů se tvoří z cholesterolu, hodně z nich je v nervové tkáni.

Proto existuje několik frakcí tukových cholesterolu: takzvaný "dobrý" cholesterol - HDL (high density lipoprotein), "špatný" cholesterol LDL (lipoproteiny s nízkou hustotou) a triglyceridů. K udržení zdraví, je třeba neustále udržovat vysokou hladinu „dobrého“ cholesterolu a nižší hladiny „špatného“.

Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma frakcemi cholesterolu? Samotný cholesterol je stejný, ale v krvi je v různých komplexech s jinými tuky a bílkovinami. V důsledku toho existují molekuly, ve kterých je více proteinů (HDL) a molekul, ve kterých je méně bílkovin (LDL). První mikročástice jsou husté a kompaktní, pomáhají přenášet přebytek cholesterolu do jater, ze kterého se následně tvoří žlučové kyseliny, které se podílejí na trávení. Druhá mikročástice větší velikosti, kromě toho, že mají nižší hustotu.
Pokud je příliš mnoho částic cholesterolu, přebytečný cholesterol se hromadí v krvi. A pak lipoproteiny s nízkou hustotou mohou být nazývány "špatnými" formami cholesterolu. Nadbytečný cholesterol "obývá" stěny cév. Spojovací tkáně se tvoří kolem těchto ložisek. Jedná se o aterosklerotické pláty, které zužují lumen cév a brání průtoku krve. Časem se plaketa otvírá jako absces a vzniká krevní sraženina, která stále roste. Postupně zavírá jako korok celý lumen plazmy, který zasahuje do normálního krevního oběhu.
Existují však také "dobré" lipid-proteinové komplexy v krvi. Jsou nazývány lipoproteiny s vysokou hustotou - HDL. Odstraňují cholesterol z jeho akumulačních míst ve stěně cévy a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů.
Vysoký cholesterol je jednou z hlavních příčin cévních onemocnění a aterosklerózy a tvorba trombů může v konečném důsledku způsobit infarkt nebo mrtvici (viz příznaky: příznaky, první příznaky a první pomoc).

Cholesterol má dva původy:

1. požite s jídlem
2. syntetizovány v játrech.
Tělo má dostatek cholesterolu, který je syntetizován játry. Ale člověk konzumuje velké množství cholesterolu z jídla. Jeho hlavním zdrojem jsou mastné živočišné produkty.
Pokud je ve stravě hodně z nich, pak se obsah cholesterolu v krvi zvyšuje a je přeměněn z podstatného organismu přítele na smrtelného nepřítele.

Je známo, že čtyři typy tuků, které jíme nebo naopak nejíme, ovlivňují hladinu cholesterolu v séru:

Trans mastné kyseliny obsahují:

- v převařených místech (při prodlouženém zahřátí při zvýšených teplotách dochází ke změně struktury tuků, v důsledku čehož dochází k nebezpečným peroxidům lipidů, transisomerům mastných kyselin a volných radikálů);
- v margarínu (vyrábí se hydrogenací rostlinných olejů);
- potraviny na bázi hydrogenovaných tuků.


Esenciální mastné kyseliny se nacházejí v našich každodenních jídlech a jsou rozděleny do tří velkých skupin:

Nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Jsou bohaté na tučné maso, máslo, sýry a jiné mléčné výrobky. Čím méně těchto potravin v naší stravě, tím lépe.

Polynenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu, jsou součástí sóji, slunečnice, kukuřičného oleje, ryb a mořských plodů, nízkotučných odrůd drůbeže a mléčných výrobků. Jsou také bohaté na obiloviny, ořechy a zeleninu.

Mononenasycené tuky také snižují hladinu cholesterolu a je to "špatné". Tento druh tuku se nachází v olivovém a arašídovém oleji, ořechů a avokádoch, stejně jako ryby, rybí tuk. Jejich bohatá strava je výhodnější než přísná strava s nízkým obsahem tuku.

. Jedna jemnost je důležitá: tyto tuky by měly nahradit jiné tuky, a nikoli jen přidat je do jídla.
A samozřejmě byste neměli okamžitě opouštět tuky ve vaší stravě, stačí omezit jejich spotřebu. Je lepší upustit od nasycených tuků (tučné maso - vepřové, husí, kachní a jiné) a zahrnout polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné oleje, ořechy, ryby) ve vaší stravě. Nenasycené tuky napomáhají zachovat rovnováhu mezi různými frakcemi cholesterolu a posunout rovnováhu k zdravému cholesterolu.

Aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, lékaři často doporučují zvyšovat fyzickou aktivitu, sportovat, úplně opouštět alkohol a tabák, protože značně zvyšují riziko vývoje a vývoje srdečních onemocnění. Pro snížení hladiny "škodlivého" cholesterolu jsou předepsány různé léky (zpravidla statiny)

Abyste předešli dlouhodobé a ne vždy užitečné farmakoterapii, musíte sledovat vaše zdraví a správnou výživu.
Existuje speciální strava založená na velkém množství rostlinných vláken a zeleniny, která bez léků snižuje hladinu tohoto cholesterolu v krvi o 30%. Po dobu 6-8 týdnů můžete výrazně snížit vysoký cholesterol pouze úpravou stravy.

Hlavní podmínkou úspěchu - přísně dodržujte pravidla stravy.

Základní principy diety pro snížení cholesterolu:

Hlavní myšlenkou výživy se zvýšeným cholesterolem je kontrola způsobu vaření a významné snížení živočišných tuků. Koneckonců, zvýšený cholesterol je signálem porušení racionality výživy a zodpovědnost za to spočívá zcela v nás.
Zvláštnost výživy na zvýšené hladině cholesterolu není zvláštní výběr menu, ale spíše dodržování řady požadavků na jídlo.

Musí být odstraněny ze stravy potraviny vařené s margarín a jiné jedlé oleje: nejrůznějších koláče, pečivo, vdolky, sušenky, čokolády a jiných cukrářských výrobků.

Z tuků můžete vedle rostlinných olejů jíst i málo kalorické máslo - určitě byste měli jíst asi 2 čajové lžičky bez špičky (dva sendviče s máslem), protože v něm jsou také cholesterolové látky.
Ale lépe jíst zeleninový margarín. Z margarin, například, můžete použít Rama vitalitu a Rama olivio. Tento margarín je stejně vhodný pro vaření a výrobu sendvičů. Na tom můžete smažit nebo dát do kaše namísto másla, což bude mnohem zdravější. Navíc je "RAMA" obohacen komplexem antioxidačních vitamínů A, C a D. Koupit lepší měkký margarín v sklenicích. Protože tuhé margaríny mají nepřirozenou strukturu tuků. Takže nahrazení obvyklého másla měkkými margarinami je správným, racionálním způsobem ke zdraví.

Je také lepší vyloučit smažené potraviny: brambory, kuřecí maso, kotlety. Je lepší vybrat si nízkotučné maso, drůbež nebo ryby a vařit je pečením v troubě nebo vaříte. Některý rostlinný olej může být přidán do hotové nádoby.
Smažte jídlo, ale vařte, pečte, dužte a vařte v páře a na grilu

Je lepší úplně odstranit z menu různé konzervované, uzené, solené pokrmy.
Je nutné vyloučit nebo minimalizovat spotřebu polotovarů - různých párků, klobás, slaniny, sádla a dalších.
Měli byste také odmítnout takové potraviny, jako jsou majonéza, tučná smetana, zmrzlina a dezerty.

Zvýšení ve stravě podíl produktů, které odstraňují cholesterol z těla - luštěniny (hrach, fazole, čočka). Pokuste se kombinovat obiloviny a luštěniny, rýži a čočku, hrach a těstoviny jsou dokonale kombinovány.

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, doporučujeme užívat různé druhy ovoce obsahující pektin - to jsou jablka a jiné ovoce a bobule, které během vaření tvoří želé. Rozpustná vláknina, která se nachází v jablkách a v gelu tvořících ovoce, absorbuje cholesterol a odstraňuje z těla.
Džusy na nich založené, s přídavkem ananasu, mrkve a citronu jsou také užitečné.
Ve své každodenní stravě je třeba zavést dvě porce ovoce, obzvláště užitečné jsou ovoce s kůží a buničinou. Současně nezapomeňte na citrusové plody - měly by být nezbytné: jsou to mandarinky, citron, pomeranče.

"Posaďte se" na jablečnou stravu. Jablka jsou skvělé pro snížení cholesterolu.
Med obsahuje tolik antioxidantů, které bojují s cholesterolem jako jablka. Rozpusťte čtyři lžíce medu ve sklenici vody a vezměte to každý den jako lék.

Sušené ovocné kalorie. Nejvýhodnější pro snížení cholesterolu jsou rozinky a švestky.

Doporučuje se přidávat dietní vlákninu do jídla. Je bohatá na zelenou listovou zeleninu - zelí, saláty, zeleninu. Můžete použít hotové vlákno v práškové formě (přidané do salátů, polévek, obilovin) nebo otrub. Celulóza má vynikající hygroskopicitu, která jí umožňuje absorbovat různé lidské odpadní produkty ze střeva, včetně cholesterolu.
Celulózu lze získat na snídani ve formě obilovin (ovesné vločky, proso, rýže a další), na oběd, spolu s polévkou, otruby a ovocem, na večeři - se světlem salátem a luštěninami. Doporučujeme používat nejméně 35 gramů vlákniny denně.

Zelenina - je třeba je nejednout co nejčastěji, nejlépe každý den. Zvláště vhodné je použít surový, bez přidání oleje a tuku, stejně jako sýr a omáček.

Zahrnout ryby ve vaší stravě. Odborníci na výživu nedoporučují jíst nejméně dvakrát týdně mořské ryby, nejméně 100 gramů na porci. Obsahuje nejen užitečné stopové prvky (fosfor, jod), ale také nejdůležitější omega-mastné kyseliny, které regulují hladinu cholesterolu, krevní tlak a viskozitu krve a tudíž tendenci k trombóze. Nejužitečnější ryba pro snížení cholesterolu je losos, protože obsahuje velké množství omega-3. Vyberte si různé druhy ryb, ale snažte se udržet obsah omega-3 vysoký.

Dále budou užitečné játra mořských ryb a jejich rybího oleje. Pokud existuje individuální nesnášenlivost zápachu nebo chuti rybího oleje, může být zapouzdřený přípravek používán například ve formě dietních doplňků.

Nahraďte máslo rostlinným olejem a dáváte přednost nerafinovanému a nerafinovanému. Rostlinný olej je lepší nevystavovat dodatečné tepelné ošetření a používat ve své čisté podobě jako dresink pro saláty, obiloviny, vaření jiných pokrmů.
Nejužitečnějšími oleji (zdrojem omega-3, omega-6 a omega-9 kyselinami) jsou lněné semínko, olivový olej, sója, bavlníkové semeno a olej ze sezamových semen.

Z mléčných výrobků si vyberete nízkotučné a nízkotučné: tvaroh, jogurt, zakysanou smetanu, mléko, sýr, kefír a další.
Snížit spotřebu odrůd sýrových sýrů (obsah tuku by neměl být vyšší než 30% v sušině - Suluguni, Adyghe, Ossetian, ovčí sýr, Poshekhonsky).

Vajíčka jíst lépe jen ve vařené formě. Ve slepičích vejcích je v průměru 275 mg. cholesterol je téměř denní dávka dospělé osoby. Bezpečné maximum je 3 vejce týdně. Plné vyloučení vajec by nemělo být, protože obsahují a anti-cholesterové látky (lecitin atd.)
Pokud si nemyslíte na snídani bez vajec, jíst pouze bílkoviny - jsou to žloutky, které obsahují veškerý cholesterol.
Pro omeletu použijte jedno vejce s 2 až 4 žloutkami bílkovin. Pro pečení vyměňte jedno plné vejce za dvě veverky. Kromě toho nyní můžete koupit vejce stravy - s obsahem cholesterolu o 15-50% nižší než je normální.

Ořechy jsou vynikajícím zdrojem mononenasycených mastných kyselin. Přestože patří k tučným potravinám, jejich malé množství v denní stravě je vítáno. Doporučujeme během dne používat asi 30 gramů různých ořechů: ořechy, lískové oříšky, ořechy z brambor, kešu, slunečnicová semena, borovice, mandle, lněné a sezamové semínko.
30 gramů je asi 18 kusů kešu, 6-7 vlašských ořechů, 8 brazilských nebo 20 kusů mandlí.

Doporučuje se co nejvíce využívat všechny druhy obilovin a jiných celých (nezpracovaných) potravin.
Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, konzumujte obilniny - vyberte odrůdy z celozrnných a celozrnných odrůd. Jsou bohaté na vlákninu. Mezi nejužitečnější obiloviny patří ovesné vločky, pohanková a tmavá rýže.

Jezte chudé maso (veškerý viditelný tuk musí být odstraněn).

Nepite pitnou kávu. Při varu v kávě se vytvářejí látky, které zvyšují obsah cholesterolu. Je vhodnější odkapávat kávovar a poskytnout nízkoteplotní nápoj.

Je užitečné pít minerální vodu (dokonce s plyny), stejně jako zelený čaj, který také má antioxidační účinek. Můžete vypít různé džusy, prostě nekoupíte šťávy v pytlích, nebudou tělo těžit, je lepší vyrobit džusy ze zeleniny a ovoce.

Nezapomeňte na červené víno. Jeden šálek denně zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Bílé víno dává menší vliv. Tam jsou také malé radosti v omezeních: o).

Koření a koření - Podle diety ke snížení cholesterolu, můžete použít bobkový list, tymián, majoránka, petržel, estragon, kmín, kopr, bazalka, pepř a červený pepř.

Při nákupu hotových výrobků, které obsahují tuky: pečení, sušenky, čipy - na štítku si přečtěte, jaký druh tuku obsahují a vylučují ty, které obsahují máslo a kokosový olej.
Také při nákupu jídla v obchodě se ujistěte, že jste si na štítku přečetli, že neobsahují cholesterol.

Dodatečný úvod do stravy lecitinu bude užitečný - pomáhá snížit hladinu cholesterolu a zlepší funkci jater.

DOPORUČENÉ PRODUKTY:

  • jogurt, kefír, jogurt, airan
  • obilný chléb,
  • nízkotučný tvaroh, granulovaný tvaroh
  • červené víno
  • olivový olej,
  • karfiol, řepa, mrkev, cibule, rajčata, lilky, cuketa, dýně, špenát, brokolice, zelený hrášek, zelené fazole, čekanka, zelený salát. Nezapomeňte na ořech, který má silný efekt snižující hladinu cholesterolu.
  • jablka, citróny, hrozny, jahody, meloun, meruňky, kiwi, broskve, pomeranče, rýže,
  • čerstvé ovocné a zeleninové šťávy
  • ovocné a zeleninové polévky, polévka s masným vývarem - ne více než jednou týdně.
  • hnědá rýže a obiloviny

Produkty s antisklerotickými vlastnostmi:

  • česnek - plátek česneku - na snídani a večeři,
  • lilek,
  • luk,
  • mrkev
  • meloun
  • mořská kala (použijte ji v sušené formě místo soli)


POVOLENÉ VÝROBKY:

  • ryby
    Sardinky, šproty, makrela, losos, sleď - 2 - 3 porce 200 - 400 g týdně.
    Tuniak, treska, treska jednoskvrnná, platýs - bez omezení.
  • Sušené mléko a tvaroh, tvrdý sýr
    Tvarohový sýr - 0% nebo 5%, mléko maximálně 1,5%. Podobně jsou všechny mléčné výrobky - kefír a 1% a bez tuku.
  • Chudé maso (chudé vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, králík),
    pták (krůtí, kuřecí, kuřecí, prostě nejezte kůži, je příliš tučný
    pštrosí maso
  • Horká čokoláda, želé, pěna, mléčné dezerty
  • Ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy, lískové oříšky)
  • Celozrnný chléb, nízkotučné pečivo, těstoviny bez vajec
  • Čaj, slabá káva, ovocný džus bez cukru, minerální voda

Omezit

  • Slunečnicový olej, kukuřičný olej, olivový olej - je třeba vzít v úvahu, že olej - produkt vysoce kalorické;
  • Šunka, klobása, hovězí maso;
  • Vaječný žloutek;
  • Sýr středně silný, roztavený těstovinový sýr;
  • Sójová omáčka, sůl (nejvýše 5 g denně);
  • Marmeláda, med, sirupy, marshmallow, cukr (70 g denně);
  • Alkoholické nápoje.


ZAKÁZANÉ VÝROBKY:

S vysokým obsahem cholesterolu jsou tyto potraviny přísně zakázány:

  • Živočišný tuk, sádlo
  • Mastné maso (hovězí a vepřové), také kachna a husa jsou produkty, které obsahují velké množství cholesterolu.
  • Párky, slanina, různých druhů masa, paštiky, drůbež kůže (ve které maximálně cholesterolu a tuků), tuku masový vývar, jater, ledvin, mozku, jater pate
  • Máslo, margarín, majonéza
  • Koncentrované a plnotučné mléko, kondenzované mléko, smetana, zakysaná smetana, tuk, zpracované a tvrdé sýry s více než 30% tuku
  • Sladkovodní ryby.
    Ryby v omáčkách nebo uzené, nakládané a krevetky jsou zakázány při přísné stravě zaměřené na snižování cholesterolu
  • Instantní polévky,
  • Brambory vařené na živočišném tuku, hranolky, bramborové lupínky
  • Bohaté pekařské výrobky, koláče, sušenky, cukrovinky, vařené na nedoporučených tucích
  • Sladkosti - sladké šumivé nápoje, sladká čokoláda, karamelka, fudge, zmrzlina
  • Nejezte čerstvé nebo suché kokosové ořechy, kokos a palmový olej.
Ps. U lidí, denní syntetizovaný od 1 do 5 g cholesterolu a 300 - 500 mg (asi 20% z celkového počtu) se dodává s jídlem. A pokud zvířata mají funkci regulovat syntézu cholesterolu, pak lidé nemají. To znamená, že v případě, že zvíře bude dělat příliš mnoho cholesterolu s jídlem, pohybuje vlastní syntézu cholesterolu na stejné zastávce. U lidí to nedochází, proto je nutné sledovat jeho hladinu v krvi.
Podle oficiálních doporučení Evropské společnosti pro aterosklerózu „normální“ hladina cholesterolu tuku frakce musí být:


• celkový cholesterol - 1,0 mmol / l
• LDL "špatný" cholesterol -