Turecko v kysané smetaně omáčka v pánvi

  • Hypoglykemie

Úvod → Drůbež → Nenápadky a tajemství vaření Turecka v zakysané smetanové omáčce

Pro každou ženu budou užitečné nové recepty pro každodenní rodinné stravování z jednoduchých produktů. Jednou z těchto pokrmů je jemná, dietní krůta, vařená v kyselé omáčce. Vepřové maso je šťavnaté a omáčka je ideální pro všechny přílohy.

A pokud se domníváte, že maso tohoto ptáka nemá prakticky žádné kontraindikace ke spotřebě a obsahuje mnohokrát více živin a živin v kompozici, pak produkt může být považován za ideální pro celou rodinu. Je ideální pro večeři a jako vydatnou večeři, a pokud ji budete připravovat na porce, nebude to škoda a slavnostní stůl, který bude sloužit.

Turecko ve smetanové omáčce patří do kuchyně autora, netrvá dlouho a výsledek je schopen potěšit i náročné gurmány.

Výhody a ublížení

Tento pták je bohatý na vitamíny skupin A a E, produkt je snadno tráven a po konzumaci nenechává váhu v žaludku. Kompozice také zahrnuje minerály jako fosfor a železo, mangan a vápník, draslík. Díky tomu může tělo plně fungovat a můžete objevit nový produkt s velkou chutí.

Co se týká poškození způsobeného užíváním, není prakticky žádným škodám, pokud nedojde k individuální nesnášenlivosti výrobku, proto by měl být tento pták poprvé vyzván opatrně.

Složitost nádobí a doba vaření

V závislosti na způsobu zpracování masa se mění složitost a doba přípravy ošetření. Například u trouby a multicookeru stačí připravit všechny produkty a umístit nádobu do určitého režimu.

Používáte-li způsob pečení v pánvi, musíte je pečlivě sledovat a párkrát měnit maso.

Co se týče času, krůta by se neměla vařit příliš dlouho, v průměru to bude stačit od půl hodiny do 45 minut v závislosti na tloušťce kusů.

Příprava výrobků pro vaření

Doporučuje se používat filé prsou nebo jiné vykostěné maso. Například, vynikající masové "guláš" v krému se objeví, pokud odstraníte maso ze stehna ptáka, a nakrájíme ho na tenké proužky.

Smetanou nebo zakysanou smetanou je nejlépe použít středně tlustý, v některých receptech je k dispozici přidat sýr pevných odrůd, doporučuje se používat ty odrůdy, které se dobře taví.

Pokud jde o ochucení, Provence nebo francouzské byliny, bazalka a tymián, aromatická směs paprik je dobře kombinována se smetanovou omáčkou. Doporučujeme používat malé množství čerstvého nebo sušeného česneku, sladké papriky a kurkuma v každém receptu a přidat omáčku do barvy a chuti.

Jak vařit Turecko

Aby byl pokrm chutný, měli byste přísně dodržovat recepturu a složení ingrediencí tak, aby nedošlo k nadměrnému osušení drcené krůtové buničiny. Na rozdíl od kuřecího masa je to šťavnatější, aromatická a dužina z stehna po vaření vypadá jako vepřové maso nebo hovězí maso.

Nezapomínejte na přidávání koření a koření, kořenové zeleniny, dávají charakteristickou chuť a vůni jídla, je pikantní.

  • 700 gramů krůtího filé;
  • 200 gr. 15% krém;
  • 12 gr. bramborový škrob;
  • 2-3 špetky provensálských bylin;
  • 55 gr. tvrdý tuk, který se dobře taví;
  • Některý olivový olej na smažení;
  • Smažená stolní sůl a pepř - podle chuti;
  • 5-6 větviček čerstvé petržele;
  • 2 stroužky česneku.

Podávání a doba vaření

Doba vaření - 1 hodina.

Porcelánnost pokrmu - pro 5 osob.

Celkový obsah kalorií je 225 kcal.

Krok za krokem krůtí recept s fotografiemi

S tělem ptáka je třeba odstranit kůži, odstranit veškerý tuk a film, aby bylo maso šťavnaté a něžné.

Přípravu nakrájíme na tenké proužky, ochucíme sůl a pepřem, přidáme trochu, asi 1/3 suchých bylin, zbytek necháme na omáčku. Přidejte škrob, je to zapotřebí pro zlatou barvu pečeného masa a omáčku je tlustší.

Ohřejte olivový olej v pánvi, doporučujeme použít pánve nebo dušičku s vysokými boky. Oloupeme a jemně nakrájeme česnek a smažíme ho v másle a nahořeme máslem v koření.

Smažte na středním ohni, dokud nejsou plátky filé zlaté a křupavé na všech stranách. Po krůtí smažení nalijte kysanou smetanou, nalijte zbylé provensálské bylinky a dušené maso v omáčce asi 5-7 minut.

Zatímco omáčka je zahuštěná, musíte si tvrdé sýry vytřít a přidat do hrnce a míchat neustále, až se roztaví. Nyní můžete ochutnat krémovou omáčku, abyste se ujistili, že je dostatek soli a koření.

Smažte čerstvé zeleniny přímo v omáčce, použijte zbytek k servírování hotové nádoby a klasická vařená rýže je ideální jako příloha.

Výživová hodnota na 100 gramů

Kalorie - 76,3 kcal.

Sacharidy - 2,4 g.

Oblíbené varianty vaření

Velmi jemné, dietní maso tohoto ptáka vyzdobí všechny, dokonce i stolku na dovolenou, a můžete vařit různými způsoby s přidáním slaných ingrediencí. No, když znáte tajemství vaření tohoto ptáka, můžete získat šťavnaté a vonné ošetření.

Turecký sýr

Pro toto jídlo je nejlepší použít drůbeží filé (prsa), pak se stane šťavnatější a jemnější na chuť. Může být snadno podáván na sváteční stůl přidáním kukuřičného hořčice, což z něj činí neobvyklé a zajímavé chuti.

  • 550 gr. krůtí filé;
  • 1 polévková lžička. lžíce hořčice se zrny;
  • 125 gr. tavený sýr;
  • 25 gr. máslo;
  • nějaký slunečnicový olej;
  • 1 polévková lžička. lžíce pšeničné mouky;
  • 250 gr. domácí zakysaná smetana;
  • hrubá sůl a černá pepř;
  • 4 větve kopru;
  • špetka suché bazalky.
  1. Plátky opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečný tuk a oloupejte a nakrájíme na nevelké kostičky. Zahřejte slunečnicový nebo olivový olej do pánve a smažte kusy filety.
  2. Smažte opečenou filetu se solí a čerstvě mletým pepřem, posypeme sušenou bazalkou a dobře promícháme.
  3. V malé misce smícháme zakysanou smetanou s přídavkem hořčice, nalijeme do pánve, mísíme a zahřejeme, dokud omáčka nezačne vařit. Přidejte mouku a neustále se míchá, zjemníte krém a ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.
  4. Přidejte kousek másla, roztaveného sýra a potu v omáčce po dobu 5-7 minut. Krmení nádobí ke stolu zdobí větve čerstvého kopru.

Houba Turecko

K přípravě tohoto pokrmu se doporučuje používat čerstvé lišky, ale je docela módní nahradit je žampiony nebo ústřicovými houbami. Chcete-li ochutnat smetanovou omáčku, je žhavé žampióny smažte samostatně přidáním česneku a kořeněných koření.

  • 350 gr. stehna;
  • 1 sladká cibule;
  • 125 gr. čerstvé líhně;
  • 200 ml. hustá kysaná smetana;
  • 3 stroužky česneku;
  • 65 gr. máslo;
  • 30 ml. slunečnicový olej;
  • jemná sůl a pepřová směs.
  1. Česnek rozemlejte a smažte s houbami na másle se slanou, pepřovou a oblíbenou kořením. Přeneste houby, nalijte do pánve rostlinný olej a smaženou cibuli smažte až do zlatohnědého.
  2. Smíchejte stehenní maso na malé kousky, dejte je na cibuli, promíchejte je až do připravenosti, vraťte houby do hrnce a nalijte do zakysané smetany.
  3. Osušte omáčku, ochutnejte s černým pepřem a čerstvými bylinkami. Ohřejte maso v omáčce asi 7-8 minut a můžete podávat pokrm ke stolu, například s přílohou vařených brambor.

Cukr česneku

Pikantní odstín česneku přidá do mletého krůtího masa originální chuť a vůni a kysané smetanové omáčky dodávají masu jemnost a šťavnatost.

  • 450 gr. krůty;
  • 5-6 velkých česnekových hřebíček;
  • 200 ml. zakysaná smetana;
  • 7 větví čerstvé petržele;
  • špetka sladké papriky;
  • mořská sůl a směs pepře;
  • 50 ml. rostlinný olej.
  1. Filetu je třeba nakrájet na tenké slámy, sezamovat se solí a pepřem, přidat sladkou papriku, míchat a nechat 10 minut, aby bylo maso nasycené chutí.
  2. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, smažte maso až do zlatohnědého. Přidejte mletý česnek a kysanou smetanu a zapečeme 10 minut, dokud se maso vaří.
  3. Posypte hotovou misku čerstvou petrželkou a podávejte vedlejší misku z vařené rýže nebo kuskusu.

Turecko s těstovinami

Jednoduchá a vydatná, ale neuvěřitelně chutná večeře z tohoto ptáka, pokud přidáte do ní těstoviny, například špagety.

  • 200 gr. špagety;
  • 400 gr. filé;
  • 200 gr. zakysaná smetana;
  • 55 gr. tvrdý sýr;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • 50 ml. rostlinný olej;
  • sladká cibule;
  • čerstvé zeleniny - na vyžádání.
  1. Vařte špagety ve slané vodě, sklopte a nechte vodu vypustit. Ohřejte olej v pánvi a smažte cibuli až do zlatohnědého. Nakrájejte plátky plátky a připravte si sůl a pepř.
  2. Stejné maso až do mletí, nalijte kyselou smetanu, omýjte omáčku a zahřejte ji až do vaření. Posypeme strouhaným sýrem, mícháme až do rozpuštění a přemístíme do těstovin.
  3. Podáváme špagety s hrubým pepřem a podáváme čerstvé zeleniny.

Turecko v pomalém sporáku

Rychlé vaření chutné večeře pro celou rodinu pomůže pomalému sporáku, protože proces vaření nemusí následovat.

  • 550 gr. krůty;
  • 180 gr. zakysaná smetana 15%;
  • 60 gr. máslo;
  • slepice kurkuma;
  • 1 kus cibule;
  • 80 gr. tvrdý sýr;
  • trochu soli a černého pepře;
  • banda petrželky.
  1. Zapněte multicooker do režimu "Smažení" a zahřejte maslo. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte. Nakrájeme krůty na malé kousky, přidáme na cibuli a kořeněme kořením. Smažte trochu, aby se na povrchu objevila zlatá kůra, nalijte kysanou smetanou a změňte režim vaření na "Zastavení".
  2. Zavřete víko spotřebiče a vařte, dokud se program nezastaví. Posypeme bylinami a strouhaným sýrem, promícháme, zahřejeme 8 minut a dáme se podávat.

Turecko v troubě

Filety tohoto ptáka můžete vařit rychle v krémové omáčce v troubě a paralelně s ním můžete také pečeme zeleninu na obloha, například brambory s mrkví.

  • krůta - 500 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • sůl a černý pepř podle chuti;
  • hořčice - 1 lžička;
  • 50 ml. rostlinný olej.
  1. Kousky nakrájíme na malé kousky, ochucujeme sůl a pepřem a umístíme do žáruvzdorné pekáče.
  2. Mix smetanou s hořčicí, mírně přidáme sůl a nalijeme omáčku na maso. Přidáme oloupanou mrkev a brambory podél okrajů formy, nalijeme je rostlinným olejem a solí.
  3. Formulář vložte do předehřáté trouby a pečte asi 45 minut, dokud nebude zelenina kompletně vařena. Podáváme pokrm po částech se zeleninovým salátem nebo domácí konzervací.

Panská krůta

Chcete-li rychle podávat vaši rodinu chutnou a zdravou večeři, můžete ji smažit ve smažce a usrhnout ji ve smetanové omáčce s přídavkem aromatických koření.

  • krůta (libovolná část) - 500 g;
  • zakysaná smetana - 1 šálek;
  • sůl a černý pepř;
  • oblíbené koření - na chuť;
  • 50 ml. rostlinný olej.

Předhřívací pán. Osušte umyté a sušené krůtko se slanou a pepřovou omáčkou, sezamujte kořením a smažte do oleje až do zlatohnědého.

Přidejte kyselou smetanu, míchat a vařit 10 minut, dokud se omáčka trochu neztvrdne. Podáváme nádobí jakoukoli přídavnou miskou, například bramborovou kaší.

Užitečné tipy

Některé užitečné tajemství od žen v domácnosti:

  1. Aby se snížil obsah kalorií v pokrmu, doporučuje se používat nízkotučnou kyselou smetanu a nahradit máslo olivovým nebo slunečnicovým olejem.
  2. Chcete-li zkrátit dobu vaření masa, před tím, než jej nakrájete, můžete mírně zlikvidovat filé.
  3. Chcete-li, aby chuť nádobí jasnější a pikantnější, pták se doporučuje nakládat s kořením a kořením.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel a receptů můžete připravit vynikající pokrm pro všechny stoly.

Podělte se o příspěvek "Drobnosti a tajemství vaření Turecka v omáčce z kyselé smetany"

Turecko se posype v zakysané smetaně

Řekněte svým přátelům o receptu.

Přehledy fotografií

Složení

Filet z Turecka - 400 g

Cibule - 1 ks.

Slunečnicový olej - 50 ml

Pšeničná mouka - 1,5 st.l.

Horká voda - 1 šálek

Sůl a pepř - podle chuti

  • 123 kcal
  • 30 min

Proces vaření

Uvážím vaši pozornost jednoduchý a chutný pokrm - dušená krůta v zakysanou smetaně. Vzhledem k tomu, že můj manžel pokračoval ve stravě, krůta v naší rodině začala vařit poměrně často. Turecké koření v zakysané smetaně je rychlé a jednoduché jídlo, které lze rychle připravit na snídani nebo večeři jako omáčka pro jakékoliv přílohy. Maso je jemné a velmi šťavnaté, můžete použít jak filé prsa, tak stehno.

Připravte na misku všechny ingredience v seznamu.

Kuřecí plátek nakrájíme na střední plátky.

Rozemlejte cibuli.

Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, vložte do něj tuňákový filet a smažte až do zlatohnědého. Potom přidejte cibuli a smažte je, dokud nejsou průhledné. Rozmícháme, abychom nespálili cibuli.

Posypeme krůtí mísu s moukou, mícháme, přidáme kyselou smetanu a pepř. Omezte oheň.

Potom vylijte sklenici horké vody a důkladně promícháme. Přidejte sůl k Turecku, zakryjte pánvi s víkem a vařte 12-15 minut. Během této doby bude krůtí velmi měkká a omáčka se zahustí.

Servírujte dušené krůtí ve smetanově omáčce s libovolnou přídavnou miskou.

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělit další hodnocení!

Sdílejte recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte to s přáteli v sociálních sítích.

Turecko v zakysané smetaně v pánvi

Vařené krůty v smetannom omáčce v pánvi mají jemnou chuť a úžasnou vůni. Ve svém receptu s fotkou jistě potěšíte své příbuzné s něčím neobvyklým a užitečným a tento recept bude skvělým řešením.

Tato výživná horká jídla, i když jednoduchá v přípravě, vypadá velmi elegantně, takže je ideální nejen pro rodinný oběd nebo večeři, ale také pro slavnostní stůl.

Produkty:

  • filet z krocanů - 1 kg
  • cibule - 1 ks.
  • zakysaná smetana - 5 lžící.
  • sůl - podle chuti.
  • česnek - 3-4 hřebíček.
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
  • černý pepř - na chuť.

Jak vařit krocan v omáčce z kyselé smetany

Umyjte filetu z kroupy, nakrájíme na malé kousky. Cibuli čistíme a rozřezáme do tenkých kvádrů. Nalijte trochu rostlinného oleje do hluboké pánve, připravte cibuli a mírně smažte (2 minuty). Pak přidejte připravené maso a smažte dohromady, až se objeví chutná zlatavě hnědá kůra. V procesu smažení přidejte sůl podle chuti. Nalijte kysanou smetanou, jemně promíchejte a vařte pod víkem uzavřenou na nízké teplotě po dobu 20 minut. Je-li omáčka příliš hustá, můžete nalít do horké vody. Přidejte česnek rozdrcený lisem, pepřem a pokračujte v ohni dalších 10 minut, abyste odpařili přebytečnou tekutinu. Podáváme krůtu v zakysané smetanové omáčce horké jakoukoli přídavnou miskou, například s rýží nebo těstovinami. Na vůli zdobí nasekané zeleně.

Filet z Turecka ve smetanové omáčce - 9 receptů

Dieta a současně chutná a výživná mísa je krůtí kachna v omáčce z kyselé smetany. Maso je měkké a šťavnaté, a zakysaná smetanová omáčka je skvělým přírůstkem jakéhokoli přídavného pokrmu. A protože morka prakticky nemá žádné kontraindikace pro použití, misek může být bezpečně připraveno pro celou rodinu, včetně pro děti. Výrobek je dokonale vstřebáván, vyživuje tělo bílkovinami a minerály.

Jak vyrobit kyselou omáčku

Pro vaření se používá veškeré vykostěné krůtí maso, častěji se používá prkénka, ale můžete také vydělat maso ze stehna. Je třeba nasekat ne příliš hrubé, ale ne jemné, nakrájené maso je snadné přehnat. Optimální velikost kusů velikosti ořechu.

Pro přípravu omáčky používejte čerstvou nekyselou zakysanou smetanu s obsahem tuku 15-20%. Pokud máte v plánu přidat sýr, pak musíte zvolit odrůdu, která se dobře roztaví. Nezapomeňte na koření. Muškátová oříška, citrónová paprika, tymián, bazalka dobře vycházejí z kysané smetany.

Můžete použít směs vonných bylinek, například provensálské nebo italské. Pro přidání zvláštní chuti do omáčky přidáme česnek, může být čerstvý nebo suchý jako prášek. A přidat barvu do omáčky, můžete přidat sladkou papriku nebo kurkuma.

Zajímavosti: krůtí maso má nejmenší cholesterol. Nejbezpečnější možností v tomto ohledu je filé prsou (20 mg), ale v mase z boků je dvakrát tolik cholesterolu. Pro srovnání - 100 gr. chudé hovězí maso obsahuje 72 mg cholesterolu.

Filet z Turecka v smetanové omáčce v pánvi

Jednoduchá, ale velmi chutná mísa - krůtí filé dušená v zakysané smetaně v pánvi.

  • 400 gr. krůtí filé;
  • 1 cibule;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • 3 lžíce zakysané smetany;
  • 1,5 lžíce mouky;
  • 1 šálek horké vody;
  • sůl a pepř dle chuti.

Umyjte filé, osušte jej papírovým utěrkem, nakrájíme na kusy ořechu. Oloupeme cibuli a nakrájíme je na malé kostičky. Ohřejte olej v pánvi. Rozložili jsme kousky filety, rychle se smažili a míchali, takže kusy byly na všech stranách hnědé.

Když se kusy smažou, přidejte cibuli do masa a pokračujte v smažení a míchání. Je důležité, aby cibule nebyla spálena. Posypeme moukou, promícháme na mouku namočenou v oleji. Dejte kysanou smetanu, nalijte horkou vodu, promíchejte. Sůl a pepř. Jakmile omáčka ustoupí, snižte teplotu a vařte 15 minut. Během této doby se maso změkne a omáčka se ztuhne.

Miska je připravená. Můžete připravit jakýkoli přídavný pokrm. Navíc bude dobré, kdyby byl pro misku připravený salát čerstvé zeleniny.

Turecko připravilo Turecko

Můžete vařit v troubě. V této variantě receptu se maso připravuje současně s přílohou brambor.

Tip! Pokud dáváte přednost, můžete vařit krocana v tomto receptu bez brambor a samostatně vařit rýži nebo těstoviny, a sloužit jim jako ozdoba.

  • 500 gr. krůtí filé;
  • 10 ml sójové omáčky;
  • 50 ml zakysané smetany;
  • 500 gr. brambory;
  • 20 g. hořčice;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • některé máslo pro formu.

Plátek dobře umyjte studenou vodou, osušte papírovými ubrousky. Rozkrojte ho do středně velkých kusů.

Uvařte omáčku, pro tuto směs smetanou smetanou se sójovou omáčkou a hořčicí. Můžete přidat trochu soli, ale mějte na paměti, že sójová omáčka je slaná, takže ji nepřehánějte.

Smíchejte nakrájený filé s omáčkou, promíchejte lépe rukama, jako by si omáčku omšel do masa. Nechte krůty marinovat po dobu půl hodiny.

Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme hlízy na kruhy o tloušťce 0,5 cm, nakrájíme na plátky a posypeme pepřem. Můžete použít jiné koření, jako je muškátový oříšek, voňavé sušené byliny atd.

Vezmeme nádobí na pečení, namazáme je olejem a naneseme tenkou vrstvu. Po obvodu formu vybíráme kruhy brambor s "šupinami", to znamená, že plátky překryjeme. Ve středu formuláře položíme filetu z krocanů, vylejeme brambory se zbytkem omáčky. Formu jsme vložili do trouby, která je zahřátá na 180 stupňů. Pečte po dobu 40-60 minut, v závislosti na tloušťce plátků brambor a krůt a rysů trouby.

Šťavnaté maso s pomerančem pečené v rukávu

Při pečení v rukávu je maso obzvláště šťavnaté, protože produkty jsou dušené ve vlastní šťávě. Toto jídlo je připraveno s pomerančovou zeleninou, je velmi rafinované a může být připraveno i na dovolenou.

  • 500 gr. krůtí filé;
  • 50 gr. zakysaná smetana;
  • 0,5 polévkové lžíce rafinované zeleniny a másla;
  • 1 malá oranžová nebo polovina velká;
  • sůl a koření podle chuti.

Filet prsíčka umyt, obsushivaem a nakrájíme na vrstvy, jako v kotlících. Děláme několik hlubších řezů na kusy ostrým nožem. Třepejte sůl a posypeme černým pepřem a dejte maso stranou.

Tip! Pro přípravu tohoto pokrmu doporučujeme použít černý pepř, rozmarýn, tymián a suchý česnek.

Vaření marinády z oranžové. Ovoce pečlivě umyjte, opařte vroucí vodou. Vemte malou kůru (asi lžičku). Z oranžového stlačte džus. Smíchejte šťávu s rostlinným olejem, kořením a hořčicí. Nalijte marinované maso, promíchejte. Nechte marinovat nejméně 30 minut, ale můžete uchovat filé v marinádě a déle, bude to jen chutnější.

Vezmeme si rukáv, odřízneme kus požadované délky, připojíme jeden okraj speciálním klipem nebo kravatou. Vezmeme z marinády kousky krůty, namazáme je zakysanou smetanou. Rozložili jsme je v rukávu. Mix marinády s kůrou a nalijte je masem. Namontujte druhý konec pouzdra a vložte ho na plech. Nahoře udělejte pár nožů. Pečeme na 200 stupňů asi půl hodiny.

Vaření v pomalém sporáku

V pomalém sporáku je snadné vařit filetu z krocanů v omáčce z kyselé smetany. Při vaření budeme dodatečně používat zeleninu - cibuli, mrkev a bulharský pepř.

  • 500 gr. krůtí filé;
  • 100 gr. cibule;
  • 100 gr. mrkev;
  • 150 gr. Bulharský pepř;
  • 200 gr. zakysaná smetana;
  • 1 lžíce hořčice;
  • 0,5 čajové lžičky kari koření;
  • 50 gr. rostlinný rafinovaný olej.

Filet se dobře umyje, vysuší, nakrájí se na kusy střední velikosti. Do misky nalijte rostlinný olej, položte maso a sůl. Míchání. Vaření na programu "smažení" (u jiných modelů "pečení") po dobu 20 minut, jednou v procesu vaření musíte mixovat.

Oloupejte zeleninu. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky prstenů, mrkví nařezaná středními otvory. Bulharský pepř je nakrájen na malé čtverce. Pro omáčku smíchejte kysanou smetanu s hořčicí a kari. Do omáčky přidáme sůl.

Přidejte zeleninu na filetu a pokračujte ve smažení po dobu dalších 20 minut a mícháme občas. Pak vylijte kyselou smetanou omáčku, nechte vařit. Přepínáme zařízení na režim "hašení" po dobu 1 hodiny. Nádobí je připraveno!

Filet z Turecka v hořčičné smetanové omáčce

To je recept na výrobu krůtího filé ve velkém kusu, pečeme ho v krémové hořčicové omáčce.

  • 1 kg krůtího filé;
  • 2 lžíce zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce ruské hořčice;
  • 1 polévková lžíce francouzské hořčice;
  • 6 stroužků česneku;
  • 1 lžíce medu;
  • 1 čajová lžička papriky;
  • sůl a koření podle chuti.

V misce mícháme med se zakysanou smetanou a dvěma druhy hořčice. Přidejte do směsi česnek procházející lisem. Filet umyjte a vysušte. Třepe se solí, paprikou a kořením. Mícháme filé v misce s marinádou a dobře pokrmume maso ze všech stran. Miska zakryjte přilnavou fólií nebo víkem a umístěte do lednice alespoň dvě hodiny.

Tip! Pro přípravu této nádoby můžete použít koření připravené na vaření drůbeže.

Pak jsme filé vložili do pekáče a topili omáčkou. Formu zakryjte fólií a nechte 50 minut pečeme o 180 stupňů. Poté fólii vyjměte a maso zhnědněte 30 minut. Hotové filé rozřezané na kusy přes vlákna. Podáváme horké a studené. Filet připravený podle tohoto receptu může být použit pro saláty a sendviče.

Recepty s houbami

Můžete si vařit krocan s houbami, kombinace bude velmi harmonická. Nejpohodlnějším způsobem je použití žampionů. Pokud jsou připraveny lesní houby, je třeba je vařit až do vaření před vařením.

  • 300 gr. krůtí filé;
  • 300 gr. žampiony;
  • 1 cibule;
  • 5 lžící zakysané smetany;
  • 70 ml vody;
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
  • sůl, mletou papriku, pepř - na chuť.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Je nutné řezat co nejtenčí. Houby se omyjí a střílí. V závislosti na velikosti hub, vyberte způsob řezání. Malé žampiony mohou být nakrájeny na 4 kusy nebo nakrájeny na desky. Velké houby budou muset nakrájet na malé plátky.

Filet z kroupy se umyje, suší a nakrájí se na plátky nebo malé proužky. Smažte filety v rostlinném oleji, který je ohříván v pánvi. Smažte maso, dokud se všechny kusy nezmění a jsou pokryty zlatavě hnědou kůrou. Pak přidejte cibuli a žampiony, vaříme a mícháme, dokud se kapalina nevypaří a nevypustí houby.

Pak přelijeme vodu do pánve, dáme zakysanou smetanu a rozmícháme. Ochutnejte pokrm a nechte 30 minut vařit při slabém ohni. Turecká filé připravená.

Filet z Turecka v omáčce z kyselé smetany

Pro přípravu této mísy zakysané smetanové omáčky vařené se sýrem. Různé druhy sýra můžete vařit různé verze tohoto pokrmu.

  • 500 gr. krůtí filé;
  • 1 cibule;
    150 gr. zakysaná smetana;
  • 150 gr. sýr;
  • 1 svazek kopru;
  • olej na smažení;
  • sůl a koření podle chuti.

Cibuli čistíme, nakrájíme na tenké poloviny kroužků, lze je nakrájet na menší kousky - to je věc chuti. Ohřejte olej v pánvi, nalijte cibulí do něj, smažte, až se plátky stanou průsvitnými.

Umyjte krůtí filé, osušte a nakrájejte na kostky nebo kostky. Položte kousky na pánvi cibulí a rychle se smažte, nezapomeňte míchat. Do masa přidáme kyselou smetanu. Kopr umyje dobře, setřást vlhkost z kapiček a jemně kotleta, kotleta bude pouze horní část, stonky nebude používat.

Smažte krůtí maso se zakysanou smetanou, přidejte k omáčce kopr. Stew na 15 minut. Pak moli a pepř, přidejte sýr stríhaný na jemné struhadlo. Zasyťte ještě jednu minutu a vypněte teplo.

Recept se zeleninou

Turecko můžete posypat smetanovou omáčkou se zeleninou. Udělejte si tento pokrm rajčaty, lilkem a květákem.

  • 500 gr. Turecko;
  • 3 rajčata;
  • 200 gr. květák;
  • 200 gr. bylinky;
  • 100 gr. Bulharský pepř;
  • 1 cibule;
  • 4 lžíce zakysané smetany;
  • 2 lžíce majonézy;
  • 1 lžička hořčice;
  • 1 lžíce mouky;
  • sůl a koření podle chuti.

Umyté a sušené krůtí krém se nakrájí na velké kusy (asi 3 kusy na porci). Smíchejte filé s majonézou, posypeme kořením, mícháme a necháme půl hodiny marinovat.

Pečeme rajčata vařící vodou, odlupujeme a nakrájíme na plátky. Květák se rozrůstá na malé květenství. Ponořte je do vroucí vody a vařte po dobu 3 minut. Slouží ke slepení bujónu. Když je kapusta suchá, posypeme květenství moukou a promícháme.

Lilek nakrájíme na tyčinky. Pokud jsou zelenina mladá, nepotřebují další zpracování. Více zralých lilkovin je třeba posypat solí, nechat 30 minut odstranit hořkou šťávu. Pak umyjte lilek studenou vodou a vytlačte dobře. Bulharský pepř je oloupán a nakrájený na proužky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Ohřejte olej v pánvi a smažte cibuli. Když cibule stane průsvitné, přidáme krůtí řízek, smažené, dokud se tvoří tenkou kůrku na každém kusu. Přidejte na filetu lilek a karfiol, promíchejte. Po 10 minutách přidejte pepř, po 10 minutách vložte rajčata.

Stew zeleninu s krůtkou na 10 minut, pak přidejte kyselou smetanu a ochucení s kořením a sůl. Po ohřátí zkraťte teplo a vařte pod víkem po dobu 20 minut. Pokud je kapalina nízká, přidáme trochu vody.

Filet z Turecka v zakysané smetaně se sójovou omáčkou a česnekem

Voňavá kysaně smetanová omáčka se získává, jestliže vaříte s česnekem. Tato omáčka jde dobře s krůty.

  • 500 gr. krůtí filé;
  • 1 cibule;
  • 1 stroužek česneku;
  • 2-3 lžíce zakysané smetany;
  • 1 lžíce sójové omáčky;
  • směs papriky, sůl podle chuti;
  • oleje na smažení.

Plátek opláchněte, vysušte a nakrájejte na střední části. Rozkládáme se na horké pánvi, maštěné rostlinným olejem. Kusy by měly být umístěny v jedné vrstvě tak, aby rychle tvořily červenou kůru. Při procesu smažení míchat, dokud nejsou kousky na obou stranách smaženy. Smažte asi patnáct minut.

Touto dobou je třeba cibuli a česnek vyčistit. Nakrájeme cibuli jemně, přidáme na maso a dále smažíme dalších pět minut. Pak nakrájejte oloupaný česnek, který je nakrájený na velmi malé kostičky. Mix a přidáme kyselou smetanu.

Nalijte sójovou omáčku, sůl na chuť a sezamujte s pepřem. Pokud je v misce malá kapalina, můžete přidat trochu vody. Přiveďte k varu a snižte teplo, vařte pod víkem po dobu 10 minut a míchání občas. Maso je připravené, můžete mu podávat libovolnou přílohu.

Turecko v smetanové omáčce - 7 receptů na vaření v pánvi, v troubě av pomalém sporáku

Ne každá hostitelka může dělat drůbeží maso šťavnaté a něžné, protože potřebujete znát malé tajemství správné marinády. Nabízíme několik jednoduchých, ale velmi chutných receptů na vaření krůty v omáčce z kyselé smetany, díky níž se filet roztaví v ústech.

Turecko v smetanové omáčce v troubě

Komponenty:

  • krůta (filet) - 1,3 - 1,4 kg;
  • zakysaná smetana (15 - 20% tuku) - 300 - 350 g;
  • slunečnicový olej, bez zápachu - 45 - 50 ml;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl - 1 lžička. bez vrcholu;
  • koriandr (ovoce) - 1 lžička;
  • černá křídová paprika - 3 špetky;
  • sušená bazalka - 10 g;
  • sušená bulharská paprika - 5 g.

Vaření:

  1. Maso nakrájejte na vrstvy o tloušťce 1 cm, na obou stranách olejové jamky a v jedné vrstvě položte plech na pečení.
  2. Smíchejte suché koření a sůl spolu a posypeme krůty na ně.
  3. Zasuňte skořápku do trouby po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
  4. Jemně nakrájejte česnek nebo protlačte lis. Přidejte k zakysané smetaně a mícháme. Je-li omáčka příliš tlustá, můžete přidat trochu vody.
  5. Nalijte maso zakysanou smetanou a pečte asi dalších 20-30 minut, aniž byste změnili teplotu.
  6. Podávejte s vaší oblíbené přílohy.

A tajemství šťavnatých kusů krůt je omáčka, která zcela pokrývají maso a zabraňuje jeho vysušení při pečení.

Vaření v pomalém sporáku

Komponenty:

  • krůty - 0,45 - 0,5 kg;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • pečená sezamová semínka - 1 - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 2 špetky;
  • pepř - 1 špetka;
  • zakysaná smetana - 200 g

Vaření:

  1. Maso umyjte, osušte je ubrouskem a nakrájejte na malé kousky.
  2. Nalijte olej do misky a nastavte režim "Smažení". Kuře se nalévá a smažíme na 5 minut.
  3. Přidejte pepř a sůl na zakysanou smetanu, přidejte filetu s výslednou omáčkou a jemně promíchejte.
  4. Změňte režim na "Chladnutí" a vařte dalších 27 - 30 minut.
  5. Před podáním je třeba položit filet z krůt do smetanové omáčky na misku a posypat se sezamem.

Jak se vařit s houbami

Komponenty:

  • krůtí prsa - 0,6 kg;
  • houby (žampióny) - 200 - 250 g;
  • zakysaná smetana (15% tuku) - 170 g;
  • hořčice - 30 g;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - ½ lžičky;
  • máslo - 30 g

Vaření:

  1. Maso nakrájejte na podlouhlé kusy.
  2. Houby umyjte a nakrájejte na talíře.
  3. Maso roztírejte v pánvi a míste s houbami. Smažte ho na vysokém ohni po dobu 5 až 7 minut a neustále mícháme. Když houby začínají dávat šťávu, mírně snižte teplo a zpejte s víčkem zavřenou dalších 10 minut.
  4. Mezitím promíchejte v samostatné misce zbité vejce, zakysanou smetanu, sůl, pepř a hořčici.
  5. Nalijte omáčku do pánve, mícháme a povaříme půl hodiny při nízkém ohni až do vaření.

Filet z Turecka v smetanové omáčce v pánvi

Komponenty:

  • krůta (filet) - 1 kg;
  • zakysaná smetana (10% tuku) - 2 lžíce. l;
  • cibule - 1 ks;
  • sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 2 stroužky;
  • pepř - na chuť;
  • olej - pro smažení;
  • pitná voda - 20 - 50 ml.

Vaření:

  1. Maso nakrájete na libovolné plátky a pošlete do pánve horkým olejem. Smažte 5 minut.
  2. Smažte cibuli, pošlete do krůty a nechte ohněm dalších 5-7 minut a neustále se mícháme.
  3. Nakrájejte česnek velmi jemně a přidáme do pánve.
  4. V samostatné nádobě promíchejte sójovou omáčku, kysanou smetanu, papriku a vodu. Nalijte maso touto směsí a ponechte 10 - 15 minut pod uzavřeným víkem na středním ohni. V případě potřeby přidejte vodu.

Guláš recept

Komponenty:

  • bramborový steak - 200 g;
  • čerstvé rajčata - 100 - 120 g;
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • česnek - 1 zub;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • čerstvý nakrájený kopr - 20 g;
  • vlašské ořechy - 2 ks;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou. Oddělíme maso od kostí a filmů, nakrájíme na malé kostičky tak silné jako prst.
  2. Smažte krůtu v oleji na střední teplotu po dobu 7 až 10 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
  3. Umyjte rajčata a nakrájíme na malé kousky, přidejte do krůt a smažte dalších 5 - 6 minut.
  4. Dále musíte vařit omáčku. K tomu je třeba jemně nasekat česnek, oloupané ořechy, membrány a naložit na jemné struhadlo (můžete jemně nakrájet nůž). Smíchejte kyselou smetanu, česnek, ořechy, sůl a kopr.
  5. Výsledná omáčka přeléváme krůtí mléko s rajčaty a vaříme pod víkem uzavřenou dalších 7 - 8 minut.

Azu od ptáka v zakysané smetaně

Komponenty:

  • filet z krůt - 350 g;
  • velká cibule - 1 ks;
  • žampiony - 200 g;
  • olej (zelenina nebo smetana) - 60 - 70 g;
  • pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l;
  • 3 nakládané okurky;
  • zakysaná smetana - 60 - 70 g;
  • čerstvou petrželkou - malou parta;
  • Melenaya paprika - 1 lžička;
  • Dijonská hořčice - 2 - 3 lžičky;
  • sůl - 0,5 - 1 lžička. (podle chuti);
  • voda - podle chuti.

Nejlepší je, aby se taková nádoba stala zakysanou smetanou bez charakteristické kyselosti. Ideální volbou by byl bazarový produkt, ve kterém je "lžička".

Vaření:

  1. Maso opláchněte studenou vodou a osušte ručník. Rozřezáme na tenké proužky o délce 5 - 7 cm, tloušťce 0,5 - 1 cm.
  2. Ohřejte olej na pánvi a vložte morčátko. Smažte do zlatavé hnědé barvy po dobu 5 - 7 minut a vyjměte na talíři.
  3. Umyjte houby a nakrájejte na tenké talíře. Cibule slupky a kousky.
  4. Žampióny s cibulí ve stejném oleji jako maso. Cibule by měla být průhledná a houby - dát šťávu.
  5. Výrobky posypte moukou a ponechte asi minutu vařit.
  6. Přidejte kyselou smetanu a vodu na požadovanou tloušťku omáčky. Sůl, paprika a míchání. Nasytíme se při nízkém ohni po dobu 3-4 minut.
  7. V tuto chvíli jemně nakrájejte petržel a nakrájejte okurky na plátky nebo na poloviny (v závislosti na velikosti ovoce a osobních preferencích).
  8. Do pánve přidejte zeleninu, krůtí maso, hořčici a okurky. Vše promícháme a pokračujeme v ohni dalších 3-4 minut.
  9. Položte hotovou misku v a la carte a podávejte, zdobí zelené.

Turecké kuřecí maso v omáčce z kyselé smetany

Složení pro mleté ​​maso:

  • krůty - 0,7 kg;
  • rýže - ½ st.;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl a pepř dle chuti.

Složení omáčky (omáčky):

  • mrkev - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • mouka - 2 polévkové lžíce. l;
  • olej - pro smažení;
  • sůl a pepř - ½ lžičky;
  • voda - 200 ml;
  • nakrájený kopr (pro výzdobu) - 2 lžíce. l;
  • sýr (jakýkoliv tvrdý) - 100 - 150 g.

Začneme přípravou mletého masa:

  1. Rýže nalít 2 šálky vody a vařit až do poloviny připravené. Trvá asi 10 minut. Potom vypusťte kapalinu.
  2. Mýdlo a cibuli nakrájíme na velké kusy. Projděte mlecí stroj.
  3. Přidejte rýži, vejce, sůl a pepř, dobře promíchejte všechny ingredience. Plnění připravené.

Nyní je čas, aby se omáčka:

  1. Mletá mrkev, bulharský pepř nakrájený na malé kostičky.
  2. Smažte zeleninu v pánvi na 5 - 7 minut.
  3. Dejte kysanou smetanu a koření. Počkejte, až dojde k varu.
  4. V této době míchat mouku vodou a nalijte omáčku. Držte palbu až do varu a okamžitě jej vyjměte. Hlavní věc spočívá v tom, že omáčka neměla čas zahustit.

Uděláme pokrm:

  1. Chcete-li vyrobit masové kuličky, navlhčete ruce ve zbývajících vodách a loupíte kuličky s masovými kuličkami.
  2. Dejte je do formy s vysokou stěnou nebo do čisté pánve. Nahoru s omáčkou.
  3. Zbývá, aby se tato forma v peci předehřáté na teplotu 180 ° C po dobu 40 minut.
  4. 5 - 10 minut před tím, než se připraví na smažení sýra a naplní je miskou.
  5. Podáváme krůtí masové kuličky zdobené koprem.

Vaření krůty v smetaně nebo zakysané smetanové omáčce může být provedeno mnoha způsoby, ale můžete si být jisti, že takové jídlo bude stejně chutné.

Turecko v zakysané smetaně v pánvi

Jedná se o jednoduchý recept s fotografií vynikajícího krůtového pokrmu, který můžete překvapit nejen vaší rodinou, ale i nečekanými milými hosty. Turecko v omáčce z kyselé smetany vařené v pánvi je bezkonkurenční hlavní chod. Podáváme, že by měl být horký a je vhodný nejen pro obyčejnou večeři, ale také má své pravé místo na prázdninovém stole. Jemné dietní maso v omáčce z kyselé smetany jde velmi dobře s bramborami a dalšími přílohami. Vaření tohoto jídla je nejlepší z chlazeného filé. Pokud nemáte takovou příležitost, je nutné předem vyjmout maso z mrazáku, aby bylo možné ho rozmrazit.

Složení:

  • krocan (svíčková) - 1000,
  • rostlinný olej - 2 lžíce,
  • mrkev - 1 ks,
  • Cibule - 1 - 2 ks.,
  • zakysaná smetana (lépe užívat 15%) - 500 ml,
  • oblíbené greeny (kopr, petržel, atd.) - 1 parta,
  • mletý pepř podle chuti
  • česnek - pár hřebíček

Jak vařit krocan v omáčce z kyselé smetany

Prasata mytíme pod tekoucí vodou. Vyjmout filleku libovolných kusů.

Slunečnicový olej zahřejte ve vhodné pánvi. Nejlepší je užít rafinovaný olej bez zápachu. Pečený králíček pečeme na deset minut.

Tentokrát oloupeme cibuli z lusku a odstraňte kůži z mrkve. Vše nakrájíme na malé kousky a pošleme na pánvi k Turecku.

Spálíme asi půl hodiny. Nezapomeňte míchat a zkontrolovat připravenost masa.

Dále vylijte veškerou 15% zakysanou smetanu a nechte další pár minut vařit.

Posypeme slanou a oblíbenou koření na ochutnávku.

Na samém konci přidejte nakrájené zeleniny a česnek.

Kopr a petrželka jsou nejlépe hodnocené zeleninou.

Vyzkoušejte slanou misku, pokud je vše v pořádku, pak vyjměte misku ze sporáku.

Tender krůtí v obvaze zakysané smetany a zeleniny je připraven. Podáváme horké.

LiveInternetLiveInternet

-Nadpisy

  • dezerty a krémy na koláče (550)
  • tipy na vaření (50)
  • hry (13)
  • (8)
  • básně (2)
  • Avatary (3)
  • Avatary (0)
  • Tkaní Bisero (4)
  • Miska v multivariačním (221)
  • jídla na stůl (107)
  • kuřecí pokrmy (3588)
  • zeleninové pokrmy (3038)
  • Rybí mísy (3062)
  • Druhá jídla (5180)
  • Pečení (15121)
  • Pečení (2)
  • Pečení (0)
  • pletení (83)
  • pletení (1)
  • Obloha (20)
  • Design (106)
  • Balkon design (20)
  • Předlitky pro zimní (2163)
  • kazety (505)
  • Tipy a triky (437)
  • modlitby (2)
  • modlitby (0)
  • Nápoje (344)
  • Lidové recepty na nemoci (1008)
  • Plniva pro koláče (43)
  • Vánoční recepty (61)
  • Pohlednice (0)
  • Pohlednice (0)
  • salátový dresing (99)
  • Špendlíky (24)
  • Řemesla pro dům (174)
  • Účesy (10)
  • opravy (2)
  • RECEPTY (102)
  • Nátěrová hmota pro dům (129)
  • Rolls (17)
  • Rolls (0)
  • Saláty (4971)
  • Sladkosti dětské (63)
  • Poměr hmotnosti výrobků (6)
  • Omáčky (365)
  • stylové účesy pro dívky (0)
  • Polévky (635)
  • Polévky (2)
  • Schémata (1)
  • Schémata (0)
  • těsta (332)
  • těsta (0)
  • Komfortní kuchyně (1)
  • Těsto zdobení (54)
  • Péče o obličej (188)
  • květiny v domě (208)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Pravidelné čtečky

-Společenství

-Statistiky

Turecko v kysané smetaně omáčka v pánvi

Turecko v kysané smetaně omáčka v pánvi

Dnes vám nabídnu recept na lahodnou masu - krůtí ve smetanové omáčce v pánvi - recept s fotografiemi vám pomůže jasně cítit proces a okamžitě vidět konečný výsledek. Turecko je již mnohokrát milováno, navzdory skutečnosti, že maso je také dietní, jako kuře, Turecko je mnohem chutnější, dokonce i svíčková vychází z něžné a šťavnaté. Smetana pro recept může být použita s jakýmkoli obsahem tuku. Mimo jiné přidat trochu mrkve, česnek a zelenina bude také dobré. Turecko může být podáváno na stůl s obilovinami - pohankou, rýží, bulgur, pšenice, maso je také ideální pro brambory a můžete se spolu s jednoduchým zeleninovým salátem.

- krůtí filé - 300 g.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- česnek - 2 stroužky
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
- voda - 70-100 ml.
- bobkový list, sůl, pepř, zelenina - na chuť
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Připravte všechny potřebné ingredience na seznamu. Opláchněte filetu z kroupy a osušte a nakrájíme na malé kousky. Oloupeme středně cibulkou, opláchněte a vysušte a nakrájejte cibuli na malé proužky.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi, vložte cibulku a morku do pánve, poté smažte maso cibulí - doslova 7-10 minut a vše z času na čas promíchejte.
Oloupeme malou mrkev, nakrájíme ji do středních kostek, přidáme do pánve. Demontujte česnek, vezměte několik středních hřebíček, nakrájíme na desky a hodíme do pánve. Chcete-li uspořádat panvu na ohni, smažte všechny ingredience ještě dalších 4-5 minut.
Nyní zadejte zakysanou smetanou, přidejte sůl a mletou papriku, pokud je to žádoucí, přidejte bobkový list. Nalijte trochu teplé vody a podávací maso vložte pod víko, čas - 10-15 minut.
V hotové misce nakrájejte trochu zeleně a vše umístěte na talíři, podávejte s jakýmkoli přídavným místem. To je skvělý oběd nebo večeře.
Bon appetit!

Jak vařit krůtu v krémové omáčce ve pánvi?

Nedávno se mezi hostesky stává stále více populární krůtí maso. Celé kostry, křídla, prsa a nohy tohoto ptáka jsou nakupovány v obchodech.

Ve srovnání s kuřetem obsahuje více živin a vitamínů a také má nižší obsah cholesterolu. Kromě toho, Turecko, můžete vařit hodně různých pokrmů, které jsou kombinovány s jakýmkoli přídavným místem.

Výhody krůtového masa

Maso z Turecka je skutečným skladištěm vitamínů a živin. Maso obsahuje vitamíny B, omega-3 a omega-6. Tyto nenasycené mastné kyseliny přinášejí tělu neocenitelné výhody.

Pravidelná konzumace krůtích jídel normalizuje nervový systém, snižuje účinky stresu, udržuje zdravé zuby a kosti a zlepšuje funkci štítné žlázy. Kromě toho je složení masa látkou, která snižuje pravděpodobnost rakoviny.

Niacin, který je součástí masa, snižuje hladinu cholesterolu. V kojenecké výživě se krůtí maso používá k výrobě masových pyré. Doporučuje se zvláště pro děti, které nemají dostatečnou hmotnost.

Turecko a sportovci a ti, kteří dodržují správnou výživu, si zvolí morku. Koneckonců, toto maso obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, ale zároveň je nízkokalorická. Z Turecka lze připravit mnoho různých pokrmů.

Toto maso je jemné a šťavnaté, takže pokrmy jsou velmi chutné. Jednou z těchto pokrmů je turecko v omáčce z kyselé smetany, které lze vařit v různých variantách.

Klasický krůtí recept

Když chcete překvapit domov a vařit něco zvláštního, ale není čas na to, pomůže vám tento rychlý a snadný způsob vaření Turecka. Maso v omáčce se vaří přímo v pánvi. Pro tento recept je lepší použít tuňák.

Požadované produkty:

  • Turecko - 400 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • zakysaná smetana 15% - 3 polévkové lžíce. l;
  • mouka - 1-2 lžíce. l;
  • horká voda - 250 ml;
  • sůl, pepř.

Odstraňte kůru z žárovky a nakrájejte ji na malé kostky. Turecko opláchněte vodou a nakrájíme na malé kousky asi 2x2 cm.

Ohřívejte olej v pánvi a nejprve smažte maso. Neustále se míchá, a když se tvoří zlatá kůra, přidejte cibuli a pokračujte v vaření. Když se cibule smažou, přidejte mouku a dobře promíchejte s masem a cibulí. Pak nakrájejte kyselou smetanu, nalijte vodu a znovu promíchejte. Omáčka by měla být jednotná v konzistenci. Sůl, přidejte pepř, zakryjte pánví a nechte 15 minut vařit při nízké teplotě.

Objeví se jemné maso s omáčkou, na kterou se bude hodit jakákoli příloha.

Houba Turecko

K receptům budete potřebovat krůtový filet asi 400 g, ale pokud ho nemáte na ruce, můžete použít své holení, stehna nebo prsy. Stačí oddělit maso od kostí, aby se filé.

Používáte-li zmrazené maso, musíte ho nejprve rozmrazit.

Nejlepší je dostat ji předem, aby se rozmrazila při pokojové teplotě. Turecko po vaření zůstane šťavnaté a měkké.

Chcete-li vařit krůtu s houbami, kromě masa budete potřebovat:

  • cibule - 2 ks;
  • žampiony (nebo jiné houby) - 200 g;
  • zakysaná smetana - 120 g;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • rostlinný olej.

Umyjte filé a lehce je usušte. Nakrájejte ho na malé kousky a smažte na máslo. Cibule řezané na polkruhy a houby - talíře. Přidejte sůl, papriku, cibuli. Když se cibule stanou průsvitnými, položte houby do pánve a smažte po dobu 10 minut. Pak přidejte kyselou smetanu a vaříme dalších 30 minut při nízkém ohni. Obsah míchání pravidelně promíchejte, aby se nehořel.

Podáváme vařená krůta s bramborovou kaší, zeleninou, vařenými bramborami nebo rýží.

Turecko se zakysanou smetanou, houbami a bramborami

Chcete-li vařit Turecko a boční misku ve stejné pánvi, použijte tento jednoduchý recept. Je to velmi jednoduché a pokrm se ukáže jako výživný a chutný.

Připravte následující potraviny:

  • krůtí 300-400 g;
  • brambory - 500 g;
  • bílé houby - 0,2 kg;
  • jedna cibule;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • kuchyňský olej (chudý);
  • sůl a pepř.

Pro vaření použijte velkou pánvi nebo hrnce.

Maso umyjte a nakrájejte na malé kousky. Brambory odlupujte a nakrájíme na kostky 3x3 cm nebo mírně větší. Vypláchněte houby a nakrájejte talíře a cibuli - polkruhy. V pánvi nejprve smažte krocan do másla, poté přidejte cibuli, pak žampióny a brambory. Přidejte sůl a pepř, nalijte kyselou smetanu.

Spíjejte kamna na pomalý požár a vařte asi 60 minut a občas promíchejte obsah.

Na konci vaření posypeme strouhaným sýrem a nemícháme více.