Recenze Stevia Stevioside Stevia Extract - Natural Sahzam. Při dávkování jsou potíže potíže

• Produkty

Současně je kalorický obsah tohoto sladidla téměř nulový, což z něj dělá ideální náhražku cukru: přírodní a ne vysokokalorická - co ještě potřebuje hubnutí člověk být šťastný:

Koeficient cukrovinek je jiný: 125 a 250, tj. 125 krát sladší než cukr nebo 250 krát. Zvolil jsem méně sladké)
Ve vzhledu je steviosid bílý prášek, i prach, řekl bych:

Na stejném webu je k dispozici dostatek informací o stevia a jejích derivátech, včetně různých receptů. Tam je také tabulka, která se vztahuje sladkost a požadovaný počet všech odrůd stevia ve srovnání s cukrem.

Navzdory všem dostupným informacím, recenzím a receptům nikdy nenajdu správné rozměry pro sebe. Při posuzování u stolu je třeba přidat steviosid velmi málo, ale v tomto případě necítím žádnou sladkost (snažil jsem se přidat do kastrolů, tvarohový sýr). Je-li trochu daleko, potom se sladkost stává nepříjemným, u některých výrobků se objevuje i nepříjemná hořkost.
Neopustím však naději, vyzkouším nové recepty a hledám vhodnou dávku, protože myšlenka na produkt je určitě dobrá a toto sladidlo je ideální pro správnou výživu.

Cena za to je mimochodem astronomická. Koupil jsem podobnou jar před rokem za 400 rublů. Nyní stojí asi 800 rublů.

Recenze Stevia Slimming

5 - 0

4 - 0

3 - 0

2: 0

1: 0

• cena
• vynikající přísady
• Můžete si koupit v každé lékárně
  

• žádné kontraindikace
  

Co škoda, že jsem se o této sladké trávě dozvěděl až v loňském roce. A dokonce i ona byla mou spásou. Ale co se mi stalo. Další lékařská vyšetření mi ukázala, že hladina cukru v krvi je vysoká. Co to znamená, znamená to, že mám riziko a brzy mám cukrovku. A kdybych vzal v úvahu skutečnost, že se tak obávám, nemusím dlouho čekat.

Samozřejmě, stevia by mohla zachránit situaci, je nejen voňavá a bohatá na chuť, ale také schopná zlepšit výkon cukru. Ale byl jsem naštvaný skutečností, že ho nemůžete vypít déle než měsíc. Chtěl bych ji pít po celou dobu. Proto jsem chtěl zjistit, jaké jsou přínosy a škody tohoto daru přírody a proč je indikován pro diabetes. Také jsem se zajímala, jestli je možné pěstovat doma ze semen. I když není problém kupovat, je to v každé lékárně. Mimochodem, jeho cena je velmi odlišná. někde stojí 110 rublů a koupil jsem 60 rublů. Pokud si to přejete, můžete si ho koupit v tabletách, lékárna mi nabídla, ale upřednostňovala jsem balenou verzi.

Jak je tato náhražka cukru užitečná?

Kromě výše uvedené vlastnosti pomáhá léčit paradontózu, jestliže trpíte nespavostí, pak vám to pomůže vyhnout se, mimochodem, nevěděla jsem o tom, právě jsem si všiml, že s ní budu napít, tak jsem si myslel, že spím, pak jsem četl recenze jistě, působí jako mírná spací pilulka. Napsali také, že pomáhá zvládat alergie, neřeknu vám o tom, jsem se s tímto případem nesetkal. Kompozice je plná vlákniny, vitamínů a samozřejmě esenciálních olejů. Nenašla jsem nic o její škodě, takže ji stále pijím (a nechám lékaře, aby mě chtěli, chci být sladká, já, tak to všechno odmítl.

Poté, co jsem ji začal pravidelně pít, jsem si stěžoval na své zdraví, pankreas také přestal být nemocný. Vařím s ním kompoty, džemy a dokonce přidám ovoce k dortu.

Nyní o nejdůležitější věc, která se stará o každou ženu, ano, pomáhá snižovat váhu, ale s řádnou výživou.

Přírodní sladidlo Stevia /

Stevia přírodní sladidlo. Přírodní extrakt listů stevie obsahuje steviosid, který je až 300 krát sladší než cukr. Na rozdíl od syntetických sladidel je stevia zcela přirozená.

Stevia mi nevyhovovala.

Leovit Stevia Výhody a nevýhody

Jak se zbavit chutí pro sladkosti.

Stevia je vynikající náhrada vysokokalorického cukru.

Dobrý den všem! Napište svůj názor na přírodní sladidlo od firmy Leovit. Říká se Stevia. Obsahuje listy byliny Stevia. Jsou velmi sladké, 300 krát sladší než cukr.

Koupil jsem toto sladidlo, když jsem se rozhodl zhubnout. Bohužel, nemůžu pít čaj bez cukru, vůbec se nehodí, a tak jsem se rozhodl, že se z této situace dostanu. První dojem byl dobrý - položil jsem jednu pilulku na šálek čaje a stal se sladkým. Jako bych přidal jednu a půl lžíce obyčejného cukru. Tableta obsahuje pouze 0,7 kalorií - je to velmi malé. Také jsem necítil nic neobvyklého chuti, ukázalo se to být jednoduchý sladký čaj s mírnou pachuť stevie.. Byla jsem potěšena touto skutečností, protože jsem druh čajových lístků, kupuji jen drahé jakostní čaje a nenávidím, jestli je chuť čaje rozmazána jakýmikoli cizími přísadami.

V důsledku toho nyní vždycky pijem čaj se stevií a jsem rád, že to dělám bez dalších kalorií. Navíc jsem stále držet malé stravy a jít na svůj cíl zhubnout, i když pomalu, ale s pevnými kroky)

Cukrový substituční steviosid: použití pro diabetes v pilulkách a extraktech

Pozdravy všem čtenářům blogu! Jak je někdy obtížné odolat kusu sladkého pečiva nebo čokolády! A možná se nemusíte vzdát, pokud dezert je nejen chutný, ale i bezpečný.

Hovoříme o stevia stevia, zdroji sladidla steviosidu, zjistíte výhody a poškození cukrovky, poslouchejte názor lékaře, kontraindikace a pamatujte si fotografii. Po přečtení materiálu nebudete moci popírat chutný dezert, vařit s vlastními rukama nebo koupit v obchodě.

Herb stevia a její aplikace

Ano, nebyla jsem mylná, stevia je bylinka, která má sladkou chuť, vzhledem k obsahu steviosidu, hlavního glykosidu, který má sladkou chuť. Kromě něj jsou stále ještě sladké glykosidy:

• Rebaudioside A, C, B
• Dulcosid
• Rubuzoside

Steviosid je extrahován z rostlinného extraktu a používán v průmyslu jako potravinářská přídatná látka nebo doplňková výživa (E960). Roky výzkumu prokázaly úplnou bezpečnost při používání produktů založených na této náhradě cukru a tzv. Trávy 21. století.

Střední a Jižní Amerika je považována za místo narození stevie. Domorodí lidé již od dávných dob využívali jídlo, pivo s paraguayským čajem - Mate. Evropané se však dozvěděli o výhodných vlastnostech mnohem později, protože dobyvatelé v té době neměli velký zájem o lidové zvyky těchto kmenů.

Teprve začátkem minulého století se v Evropě dozvěděla o tak nádherné rostlině díky Moises Santiago Bertoni, který v té době byl ředitelem agronomické školy v hlavním městě Paraguay.

Kde roste stevia v Rusku

V průmyslovém měřítku se stevia vyskytuje na území Krasnodaru a na Krymu. Ale teď může zahradník v Rusku pěstovat tuto trávu. Semena se prodávají v mnoha obchodech pro zahradu, stejně jako online obchody. Nicméně sotva budete moci pěstovat doma, protože rostlina potřebuje čerstvý vzduch, úrodnou půdu a vysokou vlhkost. Níže je fotka rostliny sama, jak vypadá její květina. Navenek existují podobnosti s kopřivou, máta a melisou.

Brzy se objeví článek věnovaný vlastní rostoucí rostlině. Kromě své sladké chuti má tato náhražka cukru další příznivé vlastnosti. Přečtěte si více o vlastnostech steviosidu. O růstu stevie doma si přečtěte tento článek.

Kalorie a výživová hodnota stevie

Pokud používáte přírodní stevia listy, v tomto případě můžete získat malé množství kalorií. Energetická hodnota byliny je asi 18 kcal na 100 gramů produktu.

Pokud však použijete extrakt steviosidového sladidla v tekuté formě, ve formě tablet nebo prášku, bude obsah kalorií nulový. Věřím, že v obou případech to nestojí za to znepokojovat, bez ohledu na to, kolik pijete bylinný čaj, protože příjem kalorií je prostě zanedbatelný a může být zanedbán. V každém případě bude cukr stokrát více škodlivý.

Kolik sacharidů má stevia

Podobně jako u kalorií je v trávě přítomno asi 0,1 g sacharidů na 100 gramů. Chápete, že je to velmi malé množství, které není schopné nějak ovlivnit celkovou hladinu glukózy v krvi. Proto je pro osoby s diabetem aktivně doporučován, aby se zabránilo těžkým komplikacím a normalizaci hladiny cukru v krvi.

Mimochodem, steviosid také neovlivňuje metabolismus lipidů, to znamená, že nezvyšuje hladinu LDL a triglyceridů. Obecně platí, že BJA na 100 g stevie je následující:

Stevia: návod k použití

Vzhledem k tomu, že stevia listy produkují různé formy náhradky cukru, je velmi vhodné jej použít pro různé účely. Listy této rostliny jsou sladší než cukr 30-40krát, a extrakt - 300krát. Níže na obrázku vidíte podmíněný stůl poměru stevie a cukru.

Takže můžete produkt používat ve formě:

• čaj nebo odvar suchých listů
• extrakt, tj. koncentrovaný roztok

Formy uvolňování extraktu ve formě:

• šumivé tablety ve speciálním balení - dávkovač
• krystalického prášku podobného cukru
• kapalný sirup, v kapkách

Nyní vyrábí spoustu různých nápojů se sladkou trávou. Například hotový čekankový nápoj se steviem, který je velmi užitečný a je alternativou kávové.

Extrakt steviosidu je dobře odolný vůči vysokým teplotám a není zničen, což znamená, že ho lze použít při pečení doma, což vlastně dělám. A také kompatibilní s kyselými plody a nápoji. Vždy, když je potřeba cukr, přidám extrakt ze sladké byliny. A ty recepty, ve kterých nemůže být cukr nahrazen technologií, prostě nepoužívám.

Pravidelně jej používám při přípravě dezertů a doporučuji vám některé recepty s podrobnými fotografiemi na bázi kapalného sladidla

Jedná se o recepty s nízkým obsahem karbidu bez tradiční mouky a cukru, které v mírných množstvích vůbec neovlivňují hladinu glukózy a inzulínu.

Mimochodem, stevia nemá jasné hranice terapeutické dávky. Obvykle je možné ho použít v jakémkoli množství, ale z toho téměř nemůžete jíst.

Smrk stevie

Mnoho stevia užívajících bylin odmítá používat a nechává negativní zpětnou vazbu kvůli své chuti. Někteří říkají, že je hořká. Chci krátce vyjádřit svůj názor, abych tak řekl, abych nechal také přehled o specifické chuti steviosidu.

Ano, samotná burina má originální chuť, kterou se nemusí každý líbit. Já osobně nezasahuju. Ale ne každý extrakt má nepříjemnou chuť. Je to všechno o stupni čištění a surovin. Už jsem vyzkoušel 5 druhů stevie a všechny mají zcela odlišný vkus. Proto vám chci poradit, abyste se pokusili najít chuť, kterou těšíte.

Chemické složení steviosidu

Vědci zvažují bezpečnou dávku přibližně 2 mg / kg tělesné hmotnosti denně. Stevia, na rozdíl od rafinovaného cukru, má velmi bohaté chemické složení. Listy jsou bohaté na následující látky:

• Minerály - vápník, mangan, fluor, fosfor, kobalt, hliník, selen, chrom.
• Vitamíny - vitamín C, beta-karoten, vitamín B6, vitamín K, riboflavin, kyselina nikotinová.
• Esenciální oleje - kafrový olej a limonen.
• Flavonoidy - rutin, querticitin, avikularin, guaiverin, apigenen.
• Kyselina arachidonová je přirozený herbicid a neuromodulátor.

na obsah

Stevia Extrakt: Benefit nebo Harm

Když jsem studoval výběr náhražek cukru pro sebe a mého syna, nenašel jsem ani jednu poznámku o této medové trávě. Všiml jsem si, že popularita této náhražky cukru neustále roste. Ale stevioside má své klady a zápory.

Velcí spotřebitelé tohoto produktu jsou japonští. V Japonsku jsou již více než 30 let používány jako potraviny a také zkoumají její účinky na tělo. Během těchto 30 let nebyly zjištěny žádné významné patologické účinky, což dokazuje vysokou bezpečnost při užívání. Japonci používají extrakt ze stevie nejen jako náhražku cukru.

Mnoho značně zveličuje schopnosti rostliny a přisuzuje jí hojivé vlastnosti přípravků. Nechci tvrdit, že má přímý terapeutický účinek, ale v prevenci určitých podmínek se dokonale hodí. Stevia snižuje cukr? Ne, nemá hypoglykemický účinek, cukr se snižuje, protože začnete omezovat rychlé sacharidy.

Výhody medové trávy

Ukázalo se, že stevia má mnoho výhodných vlastností, kromě kontroly hladiny cukru. Zde jsou některé z nich:

1. přispívá ke ztrátě extra libry snížením sacharidů ve stravě
2. Má mírný diuretický účinek, čímž snižuje tělesnou hmotnost kvůli nadměrné vodě a snižuje krevní tlak ze stejného důvodu.
3. udržuje vitalitu a duševní jasnost
4. bojuje s únavou a ospalostí
5. zabraňuje rozvoj kazu
6. zlepšuje zápach úst

na obsah

Stevia je škodlivá?

Vědci zkoumají tuto rostlinu již více než 30 let a nezjistili významné vedlejší účinky. Nicméně je třeba být opatrní, protože může dojít k individuální nesnášenlivosti k produktu ak alergické reakci.

Mimochodem, co se stalo mému synovi, když jsme měli cukrovku. Koupil jsem v obchodě steviové čajové sáčky a dal to mému synovi, další den byla celá moje kůže pokryta malými pupínky. Příští den se historie recepce opakovala a po pár let jsme zapomněli na toto sladidlo a nic nepoužili.

Zpětná vazba od lékaře o steviosidu a použití u diabetes

Je možné stevia s diabetem? Jako odborník a odborník na nadváhu a diabetes absolutně schvaluji steviosid jako náhradu bezpečného cukru. Doporučuji to při mých konzultacích, také doporučuji místa, kde si je můžete koupit. U diabetiků 2. typu pomáhá snížit příjem sacharidů z jídla a zhubnout. Obecně platí, že zejména v medicíně a endokrinologii lze častěji slyšet v doporučeních lékařů.

Jako spotřebitel používám toto sladidlo po dobu 3 let. Již jsme zkusili bylinný čaj se stevií, tablety v dávkovači 150 kusů pro sladění nápojů, například kompot, stejně jako extrakt ve formě sirupu. Nedávno koupil prášek v internetovém obchodě, balíček je na cestě. Mám rád tuto neobvyklou chuť a také mého syna. Ve skutečnosti se cukr nezvyšuje.

Musel jsem vyzkoušet několik typů z různých společností, než jsem našel chuť, kterou bych rád. Na fotografii vidíte dvě láhve stevia, ta nalevo od ruské "krymské stevie" a vpravo - stevia americké firmy Now Foods. Na další fotografii uvidíte, jak vypadají tyto tekutiny.

Líbí se mi americká verze více, protože má téměř žádnou chuť a je více koncentrovaná. Tento produkt, na rozdíl od Ruska, nezkazí chuť a vzhled dezertů. Krymská stevia může také být tekoucí do čaje, ne tak nápadná.

Indikace použití stevia z medu

• diabetes mellitus typu 2 a 1
• poškozená glukózová tolerance
• nadváha
• každý, kdo se o své zdraví stará
• při respektování stravy Atkins a Dukan

na obsah

Kontraindikace a vedlejší účinky

Stevia má prakticky žádné kontraindikace, protože nemá boční a toxické vlastnosti. Někteří si stěžují, že je nemocná. Je třeba si uvědomit, že stevia je bylinka a někteří lidé jsou alergičtí na byliny. Proto se doporučuje, aby se lidé, kteří jsou alergičtí na rod Compositae (heřmánek, pampeliška), zdrželi svého použití.

Mohlo by to být také jen individuální intolerance vůči droze, a to také musí být vzato v úvahu. Obecně platí, že stevia je vhodnější než kdy jindy jako náhražka cukru při sledování stravy na cukrovku.

Může být použita u lidí s chronickou pankreatitidou, pyelonefritidou, žlučovými kameny a dokonce s onkologií. Pokud je přítomna kandidóza, stevia nepodporuje zánět, protože není zpracován houbami Candida.

Stevia během těhotenství a kojení

Může těhotná stevia? Názory se liší v tomto bodě. Neexistují spolehlivé údaje o bezpečnosti a jasném toxickém účinku u těhotných žen. Ale já osobně si myslím, že stevia je zcela bezpečná rostlina a může být použita během těhotenství, ale když se kojení (HB) lépe zdrží užívání náhradky cukru, náhle se u dítěte objeví alergie. Totéž platí pro těhotné ženy, které trpí alergiemi.

Stevia pro děti

Může dítě stevia? Vzhledem k tomu, že stevia se ukázala jako netoxická, je ideální pro děti, ledaže na ni samozřejmě není žádná alergie. My, rodiče, jsme zodpovědní za zdravotní a výživové návyky dítěte, které vezme do svého dospělého života.

Chápu, že touha po sladkosti je v krvi dětí, ale v našem světě je příliš mnoho těchto sladkých pokušení a je třeba alespoň neutralizovat negativní důsledky používání moderních sladkostí.

Jak a co si vybrat stevia

Otázka je poměrně komplikovaná, protože je to věc chuti. Nemám rád chuť čaje s touto bylinkou, ale můžu dokázat dokonale vodní extrakt. Jediné, co mohu poradit, je vyzkoušet různé chutě, dokud nenajdete svůj vlastní. Produkty na sladké trávě se prodávají v lékárnách, supermarketech a on-line obchodech. Mohu se podělit o to, kde koupím tekuté stevie a další zdravotní produkty.

Toto je známý web ru.iherb.com. Můžete jednoduše zadat název do vyhledávacího panelu a vybrat si, co vám nejlépe vyhovuje. Beru toto: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Dost dlouho, velmi koncentrované a sladké řešení.

Pokud objednávku poprvé uděláte slevu, můžete použít kód FMM868. Na konci objednávky musí být tento kód zadán do pole "Použití referenčního kódu"

Stevia pro hubnutí: mýty a předsudky

Existuje spousta reklamy na internetu a stránky na stránkách, kde je lákavé zhubnout na stevu. Je to skutečné, nebo je to opět podvod? Odpověděl bych ano i ne.

Medová tráva není tukovým hořákem a nemá vlastnosti na mobilizaci tuku z podkožní tkáně, takže nemá přímý účinek na snížení tukové vrstvy.

Ale lidé, kteří zcela vyloučili cukr, sladkosti a přešli na bezpečné sladidlo, se pomalu začínají ztrácet kilogramy. K tomu dochází, protože člověk má ve stravě normálně snížil obsah sacharidů a také eliminoval silné zvýšení cukru a inzulinu v krvi poté, co byly spotřebovány. Tělo postupně začíná stát na zdravých kolejích a přestává tuk ukládat.

To je celý trik. Koneckonců, každou chvíli existují recenze o snížení hmotnosti na listy stevie, i když se to stalo nepřímo změnou kvality výživy. Pokud chcete urychlit ztrátu hmotnosti, můžete použít neškodný doplněk L-karnitinu, kliknout na odkaz a dozvědět se více o ní. Na stejném místě uvidíte svou vlastní zkušenost s aplikací.

Který je lepší: fruktóza nebo stevia

Tato otázka se ani netýká. Samozřejmě, stevia je mnohem lepší než fruktóza. Jsem pro fruktosu v ovoci a zelenině, protože je tam obsažen v malém množství, ale když začínají užívat fruktózový prášek, pro domácí vaření nebo jíst skladové zboží na fruktózu, vždycky jsem proti.

Nejprve je fruktóza také sacharidem a také zvyšuje hladinu cukru a inzulínu, ale je mnohem pomalejší než glukóza. Za druhé, to jsou extra prázdné kalorie, které přidávají centimetry do pasu. Za třetí, tělo nepotřebuje fruktózu, protože nemůže být použito jako energie a je nuceno usadit se v játrech, přeměnit se na tuky a část je přeměněna na stejnou glukózu a jde o energetické potřeby.

Co se týče stevie, to není. Nevztahuje vůbec na metabolismus sacharidů a není uložen v játrech, takže mezi těmito látkami existuje možnost výběru.

Mouka podle výběru: Sucralóza nebo Stevia

Další náhradou cukru, která konkuruje steviosidu, je sukralóza. Bude zde samostatný podrobný článek o sukralose a nyní chci jen říct, že to není přirozený výrobek. Sucralóza se získá chemickou reakcí obyčejného cukru s chlorovými parami.

Říkají, že je to bezpečné, ale osobně si riskuji, že ji nepoužívám, pokud existují přírodní sladidla. Jak to udělat - rozhodněte se sami.

Co může nahradit stevia

Pokud nemůžete tuto náhražku cukru použít, můžete ji nahradit jinou. Například erythritol nebo zkusit směsi s jinými relativně bezpečnými sladidly, jako je sukralosa. Myslím, že to je nejhorší zlo ve srovnání s cukrem.

Mám všechno. Nakonec si přečtěte článek o náhradě cukru FITPARAD a jeho kvalitě. Navrhuji vám sledovat krátké video, které vypráví o této úžasné náhradě cukru. Klikněte na tlačítko sociální. sítě po videu, pokud se vám tento článek líbil.

S teplem a péčí, endokrinologa Dilyara Lebedeva

A toto video vysvětluje, jak udělat palačinky pomocí stevie. Mimochodem, video jsem uložil do záložky, abych mohl později použít.

Výhody a poškození stevie - recenze diabetiků

Stevia je vytrvalá bylina s bohatou sladkou chutí listů. Tato vlastnost umožňuje používat rostlinu místo cukru, přidáním listů do jídel a nápojů.

Náhrada cukru se vyrábí průmyslově z rostliny, která je u diabetiků velmi oblíbená.

Na co se stevia používá?

Hlavní použití medové trávy je přidávat do jídla a pití jako sladidlo.

To je nejvíce opodstatněné pro dieters, a pokud je to nutné, kontrolovat množství sacharidů v těle.

Použití stevie přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla, což snižuje otok a snižuje hmotnost.

Často používán rostlinou a pro léčebné účely. Jeho použití je užitečné v případě odmítnutí závislosti na nikotinu, když se snažíme nahradit touhy po cigaretách jíst cukroví.

Aplikujte rostlinu na prevenci a léčbu onemocnění kardiovaskulárního, trávicího a močového systému.

Hojivá infuze se ukázala dobře:

1. Ve 250 ml vody nalijte 20 g rozdrcených listů trávy a pak 5 minut od okamžiku varu nad nízkým teplem. Nechte stát na den. Používáte-li termosku, doba usazování je asi 9 hodin.
2. Filtruje se a naleje se do zbývající hmoty 100 ml vroucí vody. Po 6 hodinách usazování v termosním filtru a kombinovat obě infuze. Přidejte infuzi k nápojům a vařeným jídlům. Tinktura je uložena na dobu delší než jeden týden.

Chcete-li snížit chuť k jídlu dostatečně před jídlem, vypijte lžíci infuze.

Chcete-li snížit hmotnost, můžete připravit čaj a pít před snídaní a večeří. Vařte 200 ml vody, nalijte 20 g suroviny a trváme 5 minut.

Infuze listů se používá pro opláchnutí vlasů. Posiluje vlasové folikuly, snižuje ztráty vlasů a eliminuje lupy.

Můžete vyčistit kůži čistou nebo po zmrazení, uschnout mastnou pokožku a odstranit akné.

Drcená tráva vařená ve vroucí vodě zúží dobře rozšířené póry, eliminuje podráždění a vrásky, zlepšuje tón pleti, pokud se používá jako maska. Je nutné provést procedury jednou týdně po dobu dvou měsíců.

Výhody a ublížení

Popularita tohoto sladidla u diabetiků a lidí s nadváhou je způsobena nízkým obsahem kalorií v rostlině. Pouze 18 kcal je obsaženo ve 100 g čerstvých listů a v extraktu je obsah kalorií nulový.

Stevia kromě toho neobsahuje žádné bílkoviny a tuky a uhlohydráty 0,1 g na 100 g produktu. Tak, nahrazení cukru medovou trávou, v kombinaci s dietou, se postupně zbaví dalších kilogramů.

Rostlina nemá žádnou škodu na zdraví a nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou individuální náchylnosti ke složkám rostlin.

Ale příznivé vlastnosti medu trávy jsou široce známé a úspěšně se používají v lidové a tradiční medicíně:

• vyčistí nádoby aterosklerotických plátů, posiluje cévní stěny a srdeční svaly;
• zlepšuje krevní oběh a snižuje tlak;
• stimuluje aktivitu mozku a zvyšuje fyzickou vytrvalost, poskytuje tělu energii;
• inhibuje vývoj bakterií a zlepšuje regeneraci tkání;
• normalizuje kyselost žaludku;
• stimuluje syntézu inzulinu, což přispívá ke snížení hladiny cukru v krevní plazmě;
• obnovuje metabolické procesy;
• podporuje odstraňování toxických látek a strusek;
• zlepšuje funkci pankreatu a jater;
• potlačí virové infekce, má antiseptický účinek;
• zředí sputum a podporuje jeho odstranění;
• zvyšuje obranyschopnost těla a odolnost proti virovým a katarským chorobám;
• uklidňuje nervový systém;
• zabraňuje a léčí onemocnění ústní dutiny, posiluje zubní sklovinu a zabraňuje vzniku zubního kamene;
• zabraňuje stárnutí těla;
• má antimikrobiální, protiplísňové a antialergické účinky;
• snižuje podráždění, podporuje rychlé hojení kožních lézí.

Předpokládá se, že rostlina zpomaluje růst rakoviny, pomáhá omlazovat pokožku a chrání zuby před ničením. Kromě toho medová tráva může mít příznivý účinek na sexuální funkce mužů, což eliminuje problémy se schopností.

Používání léků z rostliny pomáhá překonat chuť na sladkosti, snížit chuť k jídlu a normalizovat metabolické procesy, které lze použít k účinnému boji proti těmto extra kilogramům.

Video od Dr. Malyshevy o sladidlech:

Návod k použití

Jak používat stevia? Honey tráva může být použita v jeho přirozeném tvaru. Jeho listy se přidávají k jídlu a nápoje čerstvé nebo předem sušené.

Zařízení lze navíc použít v následujících formách:

• odbarvování listů z vody;
• bylinný čaj z drcených listů rostliny;
• rostlinný extrakt ve formě sirupu;
• koncentrované léky ve formě tablet;
• suchý extrakt ve formě bílého prášku.

Vzhledem k tomu, že čerstvé listy jsou třicetkrát sladší než běžné cukry a koncentrovaný extrakt je více než třikrát, použití přípravků rostlin různých forem vyžaduje rozdíly v dávkování.

Stevia recenze recenze

Fórum "Chudnutí" Kdo ztratil váhu na stevu?

Jedinou přírodní náhražkou cukru, má 0 kalorií, chci koupit, někdo schází váhu na stevu?

Jak to chutná? A obecně.

Nemám rád její sladkou chuť. Je tenký, ale opouští stejnou plochou pachu, je to všechno! Mám rád Jeruzalémský artičokový sirup)

Ztrácejte váhu z deficitu kalorií, ne od některých potravin.
A tak nemůžu stát stevia, chutná pro mě

Snažil jsem se ji použít jen namísto cukru, nemohl jsem na ni chutnat ten nejvíce nepříjemný, protože jsem si vůbec nevšiml žádného účinku, opravdu jsem neměl za cíl ztrácet váhu.

Ano, pomůže zhubnout, je to stejné jako obvyklé sladidlo! Pokud nechcete přidávat cukr do čaje, kupte stevii samotnou, alespoň z toho někteří profitují!

Stevia, podle mého názoru, je docela dobrou náhražkou za cukr, dělá lahodné sýry parní sýry. Chcete-li zhubnout, je však pravděpodobné, že bude malá.
Nejúčinnější a přesto zdravější způsob, jak zhubnout, je počítání kalorií a stevia pomůže snížit příjem kalorií, protože je nekalorickým sladidlem. Na rozdíl od xylitolu nebo sorbitolu (vysokokalorické náhražky cukru.)

Lepší ne, snažil jsem se. Ještě více klame mozku a podstatou je to, že Brain myslí, že jste použil cukr. Ale nakonec jíte víc než jiné potraviny, abyste získali ty sacharidy, které váš mozek myslí, že máte s cukrem, pak jete s stevií. A naopak získáte více kalorií, než ztratíte.

Se všemi výhodami stevie jsou hlavní přírodní a nízkokalorické, má značnou nevýhodu - hořkou pachuť. Rozhodně jsem se k problému přiblížil, opravdu jsem nechtěl ztratit výhody a začal přidávat trochu a maskovat vanilku, skořici, kandované ovoce. V důsledku toho jsem na to zvykl a já jsem velmi rád! Nebudu se obtěžovat s kalorií dezertů a vkusné v rozporu.

Zvláštní chuť si zvyknout. Trouba to zkusila.
Ale u čekanky nebo kávy je normální, zvláště s mlékem. Čekanka se dokonce okamžitě prodává steviem. Koupit džem s stevií je také dobrý. Můžete to udělat sami. Nepoužívejte pro hubnutí, prostě nemůžete cukor. Stevia je možná, není to uhlohydrát. Existují tablety stevosidu. Říkají, že má lepší vkus. Mám stevia značky značky Leovit. Celá ta tableta je hodně, rozbít ji.

MirTesen

Zasechnye rysy - systém obranných struktur v XVI-XVII století na jižních a jihovýchodních hranicích ruského státu k ochraně před invazí krymských Tatarů, stejně jako silné body během ofenzívy.

Na místech, kde lidé projíždějí linii, po silných silnicích byly postaveny silné body s věžemi, podložkami, strážemi a palisádami. Pevnostní města byly postaveny po cestách nejčastějších invazí Tatarů do ruského státu. Lesy, kde byly průchody, byly nazývány vyhrazeny a bylo zakázáno zákony je přerušovat nebo stavět silnice bez povolení.

Ruská vláda po potížích v letech 1635-1638 provedla obnovu a zlepšení testovací linie. Jeho hloubka byla různá: od 40-60 m (kde byla jen příkop, šachta nebo bažina) na 40-60 km. Celková délka linky Great Zasechnaya byla v roce 1638 přes 1000 km. K pokrytí nákladů na opravu a posílení linky Zasechnaya od obyvatelstva ve 3. čtvrtletí 16. století. a ve století XVII. Zvláštní daně byly inkasovány - půjčeny peníze. Obrana linky zasechnaya byla svěřena pohraničnímu zasechnaya stráži, který byl přijat od obyvatel (pro 1 osobu s 20 yardy). Zasechny stráže se pohybovaly od 30 do 35 tisíc vojáků. Na starosti byli guvernéři voevody, vedoucí a zmocnění úředníků, kteří měli na starosti místních a přidělených strážců.

Ve 30. letech. XVII století. přes řeku Oku a podél ní bylo více než 40 měst - silné body (Putivl, Sevsk, Oryol, Novosil a další) s velkými posádkami a "oblečením" skládajícím se z různých zbraní (až 37 v Rýsku). V létě každého roku se shromáždila polní armáda, která se soustředila na přelomu města Odoyeva, Tuly, Ryazana; jeho ředitelství bylo u Tuly. Armáda měla jiné číslo (v letech 1631 - 5 tisíc, v letech 1636 - 17 tisíc). V souvislosti s pohybem ruské hranice na jih klesla hodnota Velké výzbroje. V pozdních letech 1630-1640. postavené řady Belgorod.

Úspěšná praxe boje na jižních hranicích ruského státu s Tatary za pomoci poddanské linie byla také přenesena na jihovýchodní hranici, kde v letech 1648-1654. Simbirsk zaseza byl postaven v letech 1652-1656. - Zakamská diabla. Od 18. století. zkušenost s výstavbou a obranou strážní linky byla použita při výstavbě hraničních opevněných tratí.

Zbytky křižovatky Belgorod první poloviny XVII století

Defenzivní linie XVI-XIX.

16. století

Řezané linie XVI-XVII.

Velké křižovatce 17. století

Zřetelné linie z poloviny XVI. - počátku XVII. Století

Území ukrajinské obranné linie v letech 1731-1733 budovy

Sledujte linky XVII století

Boj v blízkosti Smolenska v letech 1632-1633 Fragment rytiny V. Gondiusem "Plán obléhání Smolenska" (Danzig, 1636) Obrazová linka je vyobrazena (pevnost a ulička)

Pevnost v průřezu XVI-XVII století

Rekonstrukční schéma Redan - vystužení pole směrem k nepříteli (bašta opevnění XVII-XVIII. Století

Muravský způsob - jeden z hlavních způsobů útoku nomádů na ruských zemích v XVI-XVII století. Šel z Perekopu do Tuly podél povodí řek: Seversky Donets, Severnaya Vorskla a Seym. To bylo také používáno jako cesta pro velvyslanectví a obchodní karavany.

Jedna z možností pro výstavbu lesních úlomků a skvrny

Novozakamská obranná linka 1735-1736 budovy (Samara region)

Novozakamská obranná linka 1735-1736 budovy (redoubt)

Novozakamská obranná linka 1735-1736 postaveno Krasnojarsk pevnost - feldshanets (oblast Samara)

Rekonstrukce opevnění obranné linie Simbirsk (2. polovina 16. století)

Průsečík Simbirsk (druhá polovina XVI. Století)

Plán pevnosti Uzen postavený v roce 1787 (pevnost Uzen / Saratovská oblast)

Šachty pevnosti Uzen postavené v roce 1787 (pevnost Uzen / Saratovská oblast)

Penza křižovatka druhé poloviny XVII století

Defenzivní linie Velkého tranzitu ze 16. století

Plán města Saratov a pevnosti (1810)

Levá banka Saratov v obraze Adam Olearius (1636)

Oční pohledový plán osídlení "Petrovského městečka" (řada XVII-XVIII. Století) u Saratova. Zřejmě se jednalo o strážní místo, které pokrýval Saratov ze severozápadu a brod přes řeku Kurdyum

Schéma standardní pevnosti (feldshane) s baštním opevněním XVII-XVIII století

Dřevěné věže zkřížených linií XVI-XVII století

Redan - opevnění vyčnívající k nepříteli (bašta opevnění XVII-XVIII století)

Bolkhovets tvrz přelomu XVII-XVIII století (hranice Belgorod)

Slingshots - pole obranné opevnění pro ochranu proti jízdě. Používá se na grilu

Rekonstrukce křižovatky Belgorod v polovině 17. století

Křižovatka Belgorod z poloviny XVII. Století

Zbytky křižovatky Belgorod v polovině XVII. Století

Gravírování A. Olearius. Tsaritsyn. XVII.

Gravírování A.Olearie. Samara. XVII století.

Schéma přeshraniční linie Zaokského (polovina XVI. Století) s vyznačením hlavních bran a míst nepřátelských porušení

Kaluga zaseki XVI-XVII století

Penza hranice (1676-1680)

Penza hranice (1676-1680)

Pevnost Yablonov XVII. Křižovatka Belgorod II. Poloviny XVII. Století (Rekonstrukce G.A. Karimova)

Část průsečíku v oblasti Tambov (průsečík Belgorod druhé poloviny 17. století)

Jeden z mála obrázků, které ukazují řadu lesních lomů a trosky - na pozadí pevnosti

Pevnost Kozlov (Michurinsk) křižovatka Belgorod. Naplánujte začátek 18. století

Pevnost Belgorod a přilehlé oblasti křižovatky Belgorod. Naplánujte začátek 18. století

Pevnost Belgorod. Naplánujte začátek 18. století

Zbytky křižovatky Belgorod první poloviny XVII století v oblasti Tambov

Kostenskova tvrz v systému křižovatky Belgorod (plán počátku 18. století)

Pevnost Belev v systému průsečíku Tula XVI-XVII století. Plán druhé poloviny XVII století

Hřbety pevnosti Ivanovo (Ukrajina / obec Oktyabrskoe) 1731. Ukrajinská obranná linka (stavba 1731-1733)

Rekonstrukce strážní věže na křižovatce 17. století v obci Mokshan

Charkovská pevnost XVII století

Charkovská pevnost 17. století (umělec N.Samokish)

Město-pevnost Charkov. Plán 1787

Pevnost Akhtyr ve Slobodě Ukrajina byla postavena na počátku 18. století. Již delší dobu byl součástí systému křižovatky Belgorod (plán z roku 1787)

Petrohradská pevnost. 1703. Rytina F. Nikitina.

Vlnitá jámy jsou další překážkou protivníka v systému patek.

Víceúrovňový zářez

Proces výstavby abatisu Bělorusky (umělec Y.Kashtanov)

Sledujte věž na hranici

Cossackova hlídková věž na základně

Strážní věž na hranici Moskevského státu (umělec A.F. Maximov)

Na hlídkové hranici Moskevského státu (Umělec S.V. Ivanov)

Česnek (letáky) - vojenský plot. Skládá se z hvězdicově spojených ostrých ocelových kolíků směřovaných v různých směrech. Jeden hrot je vždy směřován nahoru. Účinně proti jízdě, která je aplikována proti pěchotě. (Oblast Vologda)

Česnek (letáky) měl někdy hroty harponů (Trinity-Sergius Lavra)

Možnost výstavby lesní uličky proti nádrží je z velké části zděděna z dávných dob

Mýty o "sladké trávě" stevie

Kandidát na chemické vědy A.S. Sadovsky
"Chemie a život" č. 4, 2005

Pokud chcete něco pochopit, zjistěte, jak vzniklo.
B. F. Porshnev

Stevia je zajímavá nejen proto, že syntetizuje velmi sladké glykosidy. Intrikou je, že v některých zemích tato rostlina slouží jako náhrada cukru a současně FDA (Food Správa léků - hlavní americká agentura, která kontroluje bezpečnost potravin a léků - tvrdě odkazuje na "produkty s nejistou jistotou". Co se děje?

Asymetrické příběhy

Evropská závislost na cukroví iniciovala proces globalizace: kvůli cukru se Nový svět změnil na červenobílý a bílý kontinent. Když ignorovali elementární soucit, tisíce afrických otroků se dostalo do rákosí. Teprve po napoleonských válkách, s nástupem cukrové řepy, přestal cukr být čistě koloniální komoditou.

Španělé, kteří zachytili střední a jižní Ameriku, vůbec nezajímali kulturu indiánů, které vyhlašovali, a ještě víc otázku, jak se jim podaří bez stejného cukru. Toto bylo jasné až na počátku minulého století díky Moises Santiago Bertoni. Jako ředitel agronomické školy v hlavním městě Paraguay, Asuncion, se začal zajímat o příběhy o mimořádné rostlině, která chutná sladce. Poté, co Bertoni získal spoustu větví, začal pracovat, ale nakonec se mu podařilo zjistit a popsat jen 12 let později a v roce 1903 obdržel živý exemplář jako dárek od kněze. Ukázalo se, že je to nový zástupce rodu Stevia; Objevitel ho pojmenoval na počest svého přítele chemik Dr. Ovid Rebaudi, který pomohl vytvořit extrakt, takže konečně se ukázala Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoniová. Rod Stevia zahrnuje až 280 druhů a je zařazen do kmene Eupatorium rodiny Compositae (v ruštině jsou označovány jako centra). V ruské reklamě "Stevia je to nejlepší, co vytvořila příroda", někdo vynalezl legendu o krásné indické ženě jménem Stevia, kterou se bohové změnili v sladký bush. Já dávám přednost další verzi: tento rod Asteraceae je pojmenován na památku ruského botanisty H.H. Stevene (1781-1863). Rodilý Švéd, založil Nikitskou botanickou zahradu a byl hlavním pěstitelem Ruské říše, a na západě je známý pro práce a herbář rostlin na Kavkaze a Krymu.

Hlavní látky, které vedly k tomu, že S. rebaudiana (dále jen prostě stevia) jsou známé, jsou přítomny pouze v něm: steviosid a rebaudiosid. Jedná se o diterpenoidní glukosidy (to znamená, že na aglykony těchto glykosidů jsou připojeny pouze zbytky glukózy a nikoliv jiné monosacharidy). Jejich sladkost je 200-400krát silnější než sacharóza. Steviosid byl izolován v roce 1931 francouzskými lékárnami M. Bridel a R. Lyaway, jeho obsah - od 4% do 20% sušiny rostliny, rebaudiosidu a dalších analogů je polovina. Přírodní dosah sladké trávy stevia je úzký - především údolí vysokohorského přítoku řeky Paraná na hranicích Paraguaye a Brazílie, takže si původně mysleli, že je to tak vzácné jako ženšen.

Pokud vám byl dán dárek, nebo jste se nějak učinili v skleničce, kde jste si dali gadgets na rohož, vše proto, abyste ho nepijevali s cukrem, ale s stevií, které lze ředit na parapetu nebo na zahradě

Nyní píšou, že před pětadvaceti lety, to znamená dlouho před Kolumbem, indiáni dobře věděli stevu, pili s sebou svého oblíbeného kamaráda (paraguayský čaj) a ona se také léčila za mnoho onemocnění. Španělé hlásili tento domov v XVI. Století. Pokud chcete vyzkoušet kamaráda, není to vůbec těžké. Zakoupením dárkové sady v čajovně obdržíte pokyny, balíček mat a příslušenství: calabash je nádoba ze sušené dýně a bombardována (doslova "sláma") - trubice s náústkem na jednom konci a filtrem na druhé straně. Paraguayský čaj je sekaná větve stromu Ilex paraguariensis, je stále zelená, opadavá a patří k rodině císařů. (Ze všech členů této rodiny, pouze bobule bush Mogonia může odolat klimatu poblíž Moskvy.)

Když si vaříte kamaráda podle pokynů, dostanete kaši, a tam budete potřebovat bombardování, které musíte opatrně dolů na spodní část kalabáše a nasát pár usrkávek. Je-li to žádoucí, s kamarády nebo domácnostmi, nechat calabash jít kolem v kruhu, reprodukovat rituál Paraguayan Guarani indiánů. Je také snadné najít informace o historii matevé kultivace španělskými mnichy - v 17. století to bylo nazýváno "jezuitským elixírem" - o složitosti matematických rituálů ao různých způsobech pivovarnictví. Představte si, že jste chtěli jíst skutečný paraguayský čaj. Potřebuji pro to, jako legendy o Indiích, stevia? Vyčistěte informace, které lze najít na stránkách, jako je club-mate.ru nebo mate.ru, příliš dlouho, ale ujišťuji vás, že na tuto otázku není odpověď, slovo "stevia" vůbec nenaleznete. V historii paraguayské kultury se něco zjevně neskládá.

Podle zákonů řízeného trhu

Situace s užíváním stevie v potravinách je do značné míry určována postavením úředníků z americké služby FDA. Podle vnitřního pravidla může být potravina nebo zdravotnická zařízení prováděna prostřednictvím FDA dvěma způsoby: zkoušením nebo tradičně používaným produktem bez jakýchkoli komplikací až do roku 1958 (tyto jsou označeny anglickou zkratkou GRAS). FDA zjistil, že Stevia nemá úplné informace o tradičním používání a odborníci mají vždy údaje, které zpochybňují jeho bezpečnost. Tady stevia a narazil na seznam nebezpečných přísad do potravin. To znamená, že pokud je na štítku nebo jeho glukosidy nalezeny v potravinářském produktu, zboží, stejně jako štítky, reklama a doprovodná literatura ve Spojených státech jsou předmětem zatčení se všemi následnými následky. Tam byly takové případy, i když ne mnoho. Ve státě Texas spolu s steviemi policisté zničili 2500 kopií kuchařských knih (proč si nepamatují svobodu projevu).

Diskuse o "občanské" válce s nadměrnou spotřebou cukru probíhá již dlouho v USA. Kdysi požadovaný produkt Nového světa byl zde, dříve než na jiných místech, se změnil v zlo, což vedlo k obezitě a cukrovce. Nyní, po vítězství nad kouřením tabáku, bychom měli očekávat, že na cukr budou uplatňována stejná přísná opatření. Je jasné, že nahrazení cukru nízkokalorickými sladidly a snižování jejich produkce je spojeno s velmi velkými penězi. Paši se vaří. Severoamerická veřejnost obviňuje FDA z neoprávněného prosazování aspartamu, předpojatosti svých odborníků, z tajné dohody mezi FDA, Monsanto a Coca-Cola a ze všech ostatních hříchů. Boj s byrokracií je spousta novicových politiků, podnikatelé dávají přednost úplatkům nebo hledají řešení. Taková cesta stevie byla nalezena. Od roku 1995 je možné ji oficiálně koupit ve Spojených státech ve formě doplňku stravy. Dietní potraviny a doplňky stravy (doplňky stravy) - zvláštní oblast; v mnoha zemích to není mezi potravou a lékařem, ale někde úplně od sebe.

Spojené státy jsou aspartámskou říší a toto je třeba vzít v úvahu. Mateluubas nehrozí uvolnění hotových směsí materie a stevie: pokud produkt náhodně spadne do Spojených států, bude zabaven. Jak správně uvedl I. Ilf a E. Petrov v "jedné příběhové Americe", kdy je "prosperita" zakázána, nemá ani význam "publicita". Stevia je všechno přesně naopak. Pro prosazení FDA by měl být úzce spojen s tradičním produktem rohože, který již GRAS uznává. Je pravda, že historické údaje o "sladké trávě" jsou mnohem horší než pro kamaráda; byly doplněny o zjednodušené formulace a legendy, které obsahují zjevné nepřesnosti.

Stevia je úzký endemický, před 100 lety to nebylo příliš obyčejné v Paraguay. Dokonce i Bertoni se svými profesionálními spojeními ji okamžitě nenalezl. Je známo, že lékař Hernandez, leopardský lékař španělského krále Filipa II., Napsal o "sladké trávě" indiánů, ale nebyl to Guarani, ale aztéci a tráva nebyla "Caa-hee" (stevia), ale "Tzonpelic xihuitl" sladká - Lippia dulcis Trev.). Lippia obsahuje sesquiterpene gernandultsin (jméno, jak se můžete domnívat, na počest lékaře). Gernandultsin je dokonce sladší než steviosid (v molárním poměru k sacharóze - 1000krát), byl patentován jako sladidlo, ale nedostával žádné praktické využití: nízká rozpustnost ve vodě a tepelná odolnost a chuť není "čistá". Slouží však ve studiích receptorů chuti jako chemický model sladkosti.

Kdo nevěří?

Organizační a disciplinární síla každé civilizované společnosti je byrokracie. Proto pokud jste ve Spojených státech kontraindikováni, nebo pokud vám nedovolí pít "cola" s aspartamem a sacharinem (s cukrem), budete muset v různých odděleních koupit extraktovou lahvičku nebo balíček listů stevia, ovoce,. Je obtížné vysvětlit, proč to nemůže být okamžitě zasaženo, jako je aspartam, v jedné láhvi, takže diskuse s FDA o této problematice není zveřejněna a je tak povedena v provozním stavu. Nicméně, neidentifikovaný jmenovaný úředník FDA vydal dobrý vtip: "Pokud bychom chtěli, mohli bychom také zakázat mrkev." O toxicitě stevie a jejích jednotlivých složek bylo dokončeno sto děl, aby bylo možné vybrat vhodné a vyvodit nezbytné závěry pro různé případy. Na jaře v Belgii se však konala první mezinárodní konference o bezpečnosti stevie, kterou uspořádalo Evropské středisko pro výzkum Stevia. Jak vyplývá z jejích prací, celá věc - v dávkách.

Stevia je podezřelá ze tří zločinů: antiandrogenita, mutagenita a v důsledku toho karcinogenita. Práce výzkumných pracovníků vybavených nejmodernějším zařízením, které umožňují nalézt pikogramy stevia glukosidů ve vzorcích, pomohly vytvořit konstrukci biochemie stevie v těle krys, myší, kuřat a lidí. Jak se ukázalo, jeho glukosidy, jednou v těle savce, se nemění na nic - v střevním traktu neexistují žádné odpovídající enzymy a ty stotiny procent, které unikly dovnitř a nezanechaly tělo nezměněné močí. V žádném případě až do pikogramů nebyly nalezeny žádné produkty steviosidových transformací ani v krvi, ani v moči. Jedinou výjimkou je steviol, tedy fragment fragmentu molekuly steviosidu, který zůstává po štěpení glukózy. Nicméně toto štěpení nastává dříve, než steviol projde střevní stěnou: je to naše společné - bakterie střevního traktu -, které disponují malým množstvím glukozidů stevia. A právě tento steviol se stal hlavním podezřelým. Tyto náboje jsou následující: Za prvé, může způsobit mutace u některých E. coli a za druhé, zbavuje experimentální potkany schopnost mít potomky.

Podezření na toto bylo způsobeno strukturou steviolu, která je podobná steroidním hormonům, a legendami, že paraguayské ženy používají stevia jako antikoncepci. První údaje o antiandrogenních schopnostech steviolu se objevily v pokusech Dorfmana a Nes, které se v roce 1960 zaměřily na kuřata - je vhodné kontrolovat snížení aktivity mužských pohlavních hormonů o výšku hřebene. (Existuje speciální "kapilární jednotka" hormonální aktivity.) Při dávce 1,2 g / kg (u osoby, tato dávka sladkosti odpovídá sáčku cukru denně) byl zaznamenán pokles aktivity. O osm let později připravil G. Planas a J. Kuch infuzi (5 g / 100 ml, což je asi 100 čajových lžiček na sklo) ze sušeného stevia prášku a navíc samice myší nepodávaly pít. Ukázalo se 0,5 g steviosidu na kg živočišné hmotnosti. Ani váha ani zdraví myší nebyly zraněny, ale jejich plodnost byla snížena téměř o polovinu, jak autoři řekli celému světu za pomoci časopisu Science. Nicméně už v roce 1975 H. Akashi a Y. Yokoyama nezaznamenali žádné účinky v dávce 0,1 g / kg a v roce 1996 se S. Shiotsu pokusil reprodukovat nejpřesnější experimenty s Kuchou u více myší a také nezjistil účinek stevia na jejich plodnost. Příslušný článek byl publikován v Tech. J. Food Chem. Chemikálie. " V roce 1999 strávil M. Melis dva měsíce pití samců myší s infúzí Stevia a hmotnost čerstvých listů rostlin denně spotřebovaných přesáhla polovinu hmotnosti samotných zvířat. Jinými slovy, dávka steviosidu byla 5,3 g / kg. Tito muži mají problémy s reprodukcí. Ale snížení počtu dávek pětkrát na stejně monstrózní 1 g / kg v experimentech, které J. Hounds uvedlo v roce 2004, vyřešil tyto problémy.

Četné experimenty s steviosidem a rebaudiosidem ukázaly, že nejenže nezpůsobují rakovinu, ale naopak snižují pravděpodobnost pokusných zvířat získat adenomy nebo rakovinu prsu a snížit míru rakoviny kůže. Co se týče mutagenity, byl v něm zaznamenán steviol: pod jeho vlivem jsou buňky jednoho z kmenů Salmonella mutovány. Nicméně pouze tyto buňky - mnoho jiných kmenů a salmonel a Escherichia coli na to nereagují. Dokonce i velké dávky čistého steviolu - 4 g / kg - nezpůsobily žádné známky mutací v tkáních myší. A s tím jediným napětím nebyla aktivita steviolu tak vysoká: tři tisíckrát méně než benzpyren. A mimochodem, je mimochodem přítomen v kouři spáleného stromu, a proto musel s tím nevyhnutelně vypořádat každý, kdo měl piknik a jedl maso vařené na dřevěném uhlí. Také byla pozorována mutagenní účinnost u derivátů steviolu, například jejího methylesteru, ale jak již bylo uvedeno, žádný dobrovolník nenalezl žádný z jeho derivátů v krvi.

A obecně letální dávka (LD₅₀a) Steviosid je 15 g steviosidu na 1 kg živé hmotnosti. Tato úroveň může být pravděpodobně dosažena, pokud budete myším krmit pouze jednou stevií, protože pro osobu takovou hodnotu LD₅₀ sladkost odpovídá 300 kg (dvanáct sáčků) cukru denně. Reboudi ve svých experimentech na zvířatech, které ho přesvědčili o neškodnosti stevie, se na takové velké dávky nevztahuje. Je zřejmé, že normální dávka - dva nebo tři listy na šálek čaje - je stejně tak daleko ve své škodlivosti z dávek používaných v experimentech jako špetka stolní soli z jejích kalů. Navíc, s důkladným vyšetřením krve dobrovolníků, kteří zkoušeli extrakt ze stevie, nebyly produkty metabolismu steviolu nalezeny stejným způsobem jako deriváty steviosidu a to bylo všechno neporušené a zůstaly v moči jako monoglukosid. A nejvyšší obsah tohoto monoglukosidu v krvi byl 100 ng na mg plazmy.

Biochemisté nevěnovali pozornost vnímání chuti pokusných zvířat, ale marně. Jak bylo stanoveno v roce 1993 V. Džakinovičem pro gerbily vybrané jako model hlodavců, série sladkosti vypadá takto: rebaudioside A = steviosid> gernandultsin> sacharóza. Navíc samotný cukr slouží jako účinná látka chuti. To znamená, že výše zmíněné pytlíky cukru, které padaly na experimentální myš, byly opravdu pytle sladkosti, které by mohly způsobit sladký šok.

Stevia - královna polí

Otevření Bertoni neprošlo bez povšimnutí. Začali pěstovat stevu a již v roce 1908 obdrželi první sklizeň - 1 tun suchých listů. Naštěstí byla rostlina velmi plastová. Stejně jako indická kukuřice, může být pěstována téměř až k arktickému kruhu. Stevia se špatně množí semena. Zatímco na výpravách v letech 1930-36 poslal N. I. Vavilov semena z Jižní Ameriky do svého VIR v Leningradu, ale nemohl je vyklíčit. Vzhledem k tomu, že stevia byla rozmnožována vegetativně a lesy byly vyřezány na dřevo, divoká stevia se začala vyskytovat ještě méně často. Stevia je stálezelený keř, ale daleko od tropů je chován v jednoroční verzi, každoročně připravuje sazenice a jako trvalka může být pěstována na okenním parapetu.

Začaly se zabývat kultivací stevie v různých zemích, ale především se zajímaly o novinku v Japonsku a Číně. V Japonsku bylo zjištěno, že cyklamát a sukralóza (na článek o sladidlech, viz Chemie a život, č. 12, 1997) jsou naopak zdravější a jejich používání bylo zakázáno. Ministerstvo zemědělství, lesů a rybářství v šedesátých letech podpořilo program zavádění stevia z Paraguaye. Japonci to nazvali Zelená revoluce. Sousední země se připojily k revoluci. Již v roce 1982 bylo v Japonsku spotřebováno 1 000 tun stevie pro výživové účely, 300 tun bylo vlastní, 450 bylo dovezeno z pevninské Číny, 150 z Tchaj-wanu, 100 z Thajska, 50 z Jižní Koreje, Brazílie a Malajsie. t. Stevia je přítomna téměř v polovině japonských potravin. Jižní Amerika také roste hodně stevie. V průměru na obyvatele Paraguaye připadají 8 kg stevie za rok. Podle některých odborníků bude pro paraguayské ženy pouze dávkou antikoncepce. Se stupněm sladkosti 300 let se život Paraguayanů ukazuje jako sladko sladká: zvládnout téměř 800 gramů cukru denně není vtip. Například průměrný Belgičan jedí denně jen 135 gramů skutečného cukru.

V 80. letech jsme se zabývali steviem rozhodnutím Rady ministrů SSSR - pak byl v Kyjevě financován rozsáhlý program aklimatizace s hlavním podnikem Ústavu vědeckého výzkumu cukrové řepy v rámci celé Unie. Na Ukrajině, stevia zvykli, tady na 1 hektar s vysokou ziskovostí můžete získat desetkrát více sladkosti než z cukrové řepy. Již zaregistrovali své vlastní odrůdy: "Bereginya" a "Slavutych". V Rusku po zhroucení SSSR převzal Voronežský vědecký výzkumný ústav cukru a řepy cukrovou řadu, tam je také ruská odrůda pro severní regiony - "Ramon sladký zub", stejně jako výňatky domácí výroby. Oni pravděpodobně mohou být prohledáváni mezi doplňky stravy nebo terapeutickou a profylaktickou výživou - v supermarketech nebo lékárnách na polici náhražek cukru jsou sacharin, cyklamát nebo stejný aspartam.

Steviofili (nazýváme je tak) prohlásil, že století začalo jako století stevie. Kanada, Austrálie a Nový Zéland ji již zahrnovaly do stravy. A nyní, konečně v polovině roku 2004 odborníci WHO také dočasně schválili stevu jako potravinářskou přísadu s povoleným denním příjmem glukosidů do 2 mg / kg. Pokud jde o cukr, je to daleko od vaku - pro průměrnou osobu 40 g za den. Na Ukrajině je míra vyšší, pouze 100 g (5 mg / kg). Začátek není špatný, protože ze všech vědeckých údajů vyplývá, že dnes stevia je nejlepší náhradou cukru. Je méně toxický než syntetické sladidla, dobře snáší bez vedlejších účinků, má dobrou chuť a je cenově dostupný. To vše je zvláště důležité pro pacienty s diabetem a obezitou. Stevia je také zajímavá pro ty, kteří se snaží přiblížit se ke složení stravy vzdálenějších předků - lovce-sběrače, a zároveň se vzdát sladkosti.