Jak jíst celer?

• Prevence

Paradoxy - jsou paradoxy, které nás zachycují na nejvíce nečekaných místech. Například v obchodě s potravinami nebo v vlastní lednici. Například mnozí z nás mohou podrobně vysvětlit, jak správně nakrájet ananas nebo extrahovat kosti z avokáda, ale zároveň velmi neurčitě si představit, jak jíst celer. Známé situace? Přestože tato nenáročná zelenina se vždy nachází na posteli průměrné babičky-zahradníka. Možná se zeptat? Ne, je lepší zjistit, jak jíst celer s chutí a přínosem.

Složení a přínosy celeru
Jakákoli zelenina je užitečná a nezbytná ve stravě, ale jedinečnou vlastností celeru je to, že kombinuje vlastnosti a zeleninu a kořen. Navíc, v carském Rusku, celer se na nějakou dobu podařilo hrát roli okrasné rostliny a teprve potom - léčivého a výživného produktu. V naší době byly doslova zkoumány a použity všechny části celeru: kořeny, stonky, listy a semena. Jejich vlastnosti a chemické složení jsou samozřejmě poněkud odlišné, ale ne tak, že si můžete vybrat jednu z nejužitečnějších částí celeru a opustit všechny ostatní. Je možné jíst celer s mnoha cíly: pro chuť a chuť jídel, pro ošetřování a udržování zdraví, pro krásu a dlouhověkost. Tato zelenina je vařená, dušená, pečená, konzervovaná a sušená. Ale největší přínos přináší, samozřejmě, jíst čerstvý celer.

Všechny části celeru obsahují kyselinu glutamovou - nezbytnou složku bílkovin živých organismů a silný neurotransmiter. Její název se nezdá být náhodou známý - ale celer obsahuje přírodní glutamát, který dává příjemnou pachu, a ne syntetické příchuti. Zeleninový kořen obsahuje pouze asi 2% bílkovin, zatímco obsah listů dosahuje 3-4%. Navíc, celer kořen obsahuje více přírodních cukrů, a v listech, naopak, méně sacharidů. Ale vitamíny C, PP, skupiny B, K, E, karoten a pektiny jsou ve stoncích a v oddeně. A minerální soli železa, draslíku, vápníku, sodíku, hořčíku, fosforu, esenciálních olejů, flavonoidů a organických kyselin "plní" celer doslova "od hlavy až k patě", to znamená, že jsou přítomny ve vysokých koncentracích ve všech částech rostlin, půdy a podzemí.

Kdo nemůže jíst celer?
Kóma nemůže jíst celer Takové bohaté složení celeru a jeho přidružených vlastností jednoduše nemohlo být ignorováno, takže celer našel uplatnění v různých oblastech: vaření, medicína, dietologie. V závislosti na vašich cílech a zdravotním stavu byste měli jíst celer různými způsoby. Nebo vůbec nepoužívejte. Zejména je lepší odmítnout použití celeru root a listy v jakékoli formě:

• Těhotné ženy po dobu delší než 6 měsíců, aby se zabránilo negativnímu vlivu komponentů celeru na vývoj plodu.
  
• Kojené matky: celer v jejich jídle může vyvolat alergii u dítěte.
  
• Pacienti s ledvinovými kameny, protože celer vyvolává exacerbaci onemocnění a pohyb kamení.
  
• Lidé se zvýšenou kyselostí žaludku a trpícími gastritidou nebo vředem.
  
• Lidé trpící epilepsií - celer zhoršují příznaky této nemoci.
  

Jak jíst celer?
Každý, kdo nespadá do těchto kategorií, jíst celer může a měl by být. Kromě toho existuje mnoho způsobů, jak to udělat nejen s výhodou, ale také s velkým potěšením:

• Maso celeru kořenové je masité, ale měkké (ve srovnání s jinými kořenovými plodinami) a jemné v konzistenci. Má pikantní, mírně tvrdou chuť, dokonale zastírající masové pokrmy.
  
• Celer stonky jsou šťavnaté a křupavé, s čerstvou vůní, takže většina lidí dává přednost jejich použití pro jídlo.
  
• Celer listy mají pikantní, trochu připomínající petržel, chuť. Používá se jak v čerstvém, tak v suchém stavu.
  
• Semena celeru obsahují mnoho esenciálních olejů, což jim dává důstojné místo v receptech pokrmů - jako koření a v chemických laboratořích - jako součást farmaceutických přípravků a parfémových kompozic.
  
• Celerní šťáva jako přírodní výživový doplněk posiluje imunitní systém, pomáhá bojovat s nadváhou a zabraňuje vzniku cukrovky.
  

Proč jíst celer?
Vyberte jednu nebo jinou část zeleniny podle vaší chuti nebo ji použijte ve formě, ve které přináší největší užitek:
čerstvé zelené stonky

• Pro hubnutí může být celer konzumován čerstvý sám (stopky, listy) nebo jako součást polévky nebo salátu (strouhaný nebo drcený kořen). Energetická hodnota celeru je pouze 20 kcal / 100 g, takže je ideálním produktem pro ty, kteří chtějí koupit a / nebo udržovat harmonii.
  
• Celer se používá pro trávení ve formě oleje, semen nebo kořenů, připravených jakýmkoliv způsobem. Hlavní věc je, že esenciální olej ze zeleru se dostane do žaludku, stimuluje výrobu enzymů a džusů. Celerové vlákniny pomáhají překonat zácpu.
  
• Chcete-li potlačit chuť k jídlu, přidáme šťávu z celeru ke medu a vezměte 1 polévkovou lžíci půl hodiny před jídlem.
  
• Když jsou choroby ledvin a močového traktu celer, sušené a drcené, vyměňte sůl v jídle.
  
• K ochraně srdce a krevních cév je užitečné jíst celeroch kořen, biologicky aktivní látky, jejichž součástí je posílení myokardu a snížení hladiny cholesterolu.
  
• S vyšším tlakem pomáhá celer kvůli vysokému obsahu draslíku a hořčíku, stejně jako jeho diuretickému účinku.
  
• Pro ošetření pokožky se používají listy celeru společně s roztaveným máslem: ve stejném poměru se tyto složky tvoří léčebný balzám.
  
• Pro posílení imunity a fyzické síly je celer použit v jakékoli formě: samostatně a jako součást jídel. Hlavním důvodem je, že použití celeru je pravidelné, ideálně zahrnuto v denním menu, což je důležité zejména pro školáky, studenty a sportovce.
  
• Chcete-li se zbavit stresu, relaxace, stačí jíst pár želatinových stonků nebo masírovat whisky s olejem z jeho semen.
  
• Pro zvýšení potence přináší celer, když je přidáván do jakéhokoliv jídla, určité množství androsteronového fytohormonu, který má pozitivní vliv na sexuální funkci, do mužského těla.
  
• Pro čištění krve a otravy celerem odstraňuje toxické látky z těla - pro tento účel je nejlepší použít celerovou šťávu smíchanou s pampeliškou a kopřivami ve stejných poměrech.
  
• Obohatit dietu a jen dobrá nálada a vitalita vytvořila mnoho receptů na různé pokrmy, díky nimž můžete snadno vyrobit celer neodmyslitelnou součást jejich stravy.
  

Celer recepty
celer recepty Už jsme zjistili, že můžete jíst všechny části celeru. Zůstává na tom, jak to udělat s maximálním přínosem, který může jedna nebo druhá součást poskytnout. Kromě toho to není bolet přidat některé jednoduché recepty s celeru do vaší domácí kuchařské knihy, takže v případě potřeby se nemusíte zápasit s tím, jak uvařit celer rychle a chutné. Pokud jde o přínosy, vy a její domácnost ji získáte stejně, pokud budete jíst celer co nejčastěji a nezapomeňte použít alespoň jeden (nebo lepší všechny střídavě) těchto receptů:

1. Salát s celerem a jablkem. Vezměte 200 gramů celerových stonků, jedno velké zelené jablko, šťáva z poloviny citronu. Odstraňte jádro jablka, nakrájejte jej spolu s kůží a celerem do stejných malých kostek. Míchat a nalijte citronovou šťávu. Toto je základem salátu, který se může plynule měnit přidáním a změnou nových složek: bílý sýr, avokádo, okurky, rebarbora, pomeranč, krevety, ryby, masové filety, vlašské ořechy, olivový olej, jogurt, hořčice, med atd.
   
2. Celer pate. Vezměte jeden středně zelený celer, 250 gramů kuřecího filé bez kůže, poloviční cibuli, 1 polévkovou lžíci zakysané smetany a 1 polévkovou lžíci rafinovaného rostlinného oleje. Vařte maso ve slané vodě. Chopte celeru náhodně, vařte, dokud měkký a smažený s kuřecím masem. Oloupeme cibuli a rozdrtíme. Olej promíchejte olejem, smažte cibuli až do zlatohnědé. Smíchejte všechny přísady: celer s masem, cibulí, zakysanou smetanou. Podáváme jako studené občerstvení nebo na sendvičovém chlebu.
   
3. Celer se žloutek a cibulí. Vezměte hlízu celeru o hmotnosti 300 gramů, dvě vejce, pažitku, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, špetku soli a mletého pepře. Celý celer umyjte, oloupejte a pevně jej zabalte do fólie. Předehřejte troubu na 90 ° C, přidejte celer a pečte po dobu jedné a půl hodiny. Poté vyjměte z trouby, ochlaďte fólii a teprve pak ji rozvinou. Nakrájejte celer na plátky nebo plátky o tloušťce 3-4 mm. Olivový olej lehce míchat se solí a pepřem. Cibulku nakrájejte. Oddělíme žloutenky od bílkovin. Pro podávání dávkujte na dvě desky stejné množství celeru, uprostřed každého z nich umístěte žloutek, posypeme cibulí a posypeme olejem.
   
4. Šunkový celer v turečtině. Vezměte 2 kořínky celeru o celkové hmotnosti asi 500 gramů, 2 červené papriky, 2 mrkve, 1 cibuli, 200 gramů zeleninového hrášku, 150 mililitrů olivového oleje, 1 citronovou šťávu, 2 polévkové lžíce cukru a půl kopru kopru. Pepř, mrkvová a cibulová kůra, nakrájíme na kostky stejné velikosti, vložíme do pánve na omáčku a namazáme 3 lžíce oleje. Nasypeme až do vařené zeleniny, pak přidáme hrách, sůl, posypeme cukrem a nalijeme polovinu citrónové šťávy. Míchat a nechat pod krytem. Nakrájejte celer a nakrájíme na kruhy o tloušťce 1 cm. Přidejte zbývající citrónovou šťávu do lehce solené vody a vaříme celer v něm po dobu 5 minut. Nalijte zbývající máslo do hrnce, rovnoměrně rozetřete celer a vařte zeleninu. Zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Chladnička, posypeme nakrájeným koprem a podáváme ke stolu.
   
5. Celer polévka pro hubnutí. Vezměte středně velký celer (asi 300 gramů), banda listů celeru, 4 rajčata, 500 gramů bílé zelí, 150 gramů papriky, čerstvé zeleniny. Veškerou zeleninu nakrájíme na libovolné kusy přibližně stejné velikosti (zelí zelí). Vařte 2,5 litru vody a zeleninu namočte do ní. Smažte mírné teplo po dobu 10 minut, poté snižte teplo a připravte zeleninu na připravenost. Mezitím nakrájejte čerstvé zeleniny. Dejte je do hrnce s polévkou, pokryjte víkem a nechte půl hodiny. Tato polévka může být lehká letní jídlo nebo produkt pro netrvalé mono diety.
   
6. Půst dne pro celer. Během dne se nejméně každé dvě hodiny jedí v malých porcích pouze čerstvá zelenina (s výjimkou brambor, řepy a mrkve), přičemž celer by měl zabírat nejméně 50% objemu. Jedno nebo více jídel můžete nahradit polévkovou polévku z předchozího receptu.
   

Ale nejužitečnější jíst čerstvé, tepelně zpracované celer. Například, stonky jíst trochu cukru s hlavními pokrmy. Pokud nemůžete jíst celer sama - ponořte ji do jogurtu, smetanového sýra nebo jiných přírodních omáček. Pro takové použití je vhodné pouze vysoce kvalitní, husté, aniž by se projevily nejmenší známky poškozování celeru. Ale i když se rozhodnete použít celer v ochraně, bude to ještě prospěšné zdraví. Teprve poté je nakrájejte na menší kousky: čímž se dá skořápka světlejší. Takový odpad bez chuti a chutný výrobek, jako je celer, určitě zaujme své místo v kuchyni. Proto jednoduše - bon appetit!

Jíst celer v jídle: jak jíst stonky?

Někdy dokonce i ty nejobvyklejší věci mohou dát člověka do nefunkčnosti. Například, každý může odpovědět na otázku, jak nakrájet ananas správně nebo vytáhnout kost z avokáda. Ale pokud se pokusíte zjistit od člověka, jak jíst celer, pak si bude myslet tvrdě. Určitě vám není snadné odpovědět na tuto otázku. Proto, pokud jste milovníkem tohoto závodu, a to je často přítomen v lednici, pak možná je na čase zjistit, jak správně používat celer, takže neztrácí své chutné a zdravé vlastnosti.

Složení a přínosy celeru

Mnoho zeleniny mají nejen příjemnou chuť, ale také obsahují spoustu vitaminů. Celý celer je však zvláště pozoruhodný, který je zelený i kořenový. V této souvislosti lze uvést poměrně zajímavou skutečnost: v naší zemi do královské éry celeru na krátkou dobu provedena stav okrasných rostlin, a pouze roky později vyšlo najevo o své léčivé a nutriční vlastnosti. Dnes si člověk dobře uvědomuje celer a může říct, jakou hodnotu mají své kořeny, stopky, listy a semena.

Samozřejmě mají různé vlastnosti a chemické složení, avšak obecně jsou rozdíly malé, takže je špatné neustále jíst jen jednu část rostliny. Existuje mnoho důvodů, proč lidé zahrnují celer ve své stravě: někteří dávají pokrmu nový vkus, jiní, aby byli zdraví, a jiní, aby zůstali krásně déle. Celer lze vařit různými způsoby: vařit, vařit, pečeme, konzervy a sušíme. Ale většina živin tělo získává z toho, pokud se konzumuje čerstvě.

Jakákoli část této rostliny je zdrojem kyseliny glutamové, který je součástí proteinu ze živých organismů a zároveň působí jako neurotransmiter nejsilnější. Jistě jeho jméno, mnozí z vás slyšeli, ale v celeru je přirozený glutamát, který způsobuje příjemnou chuť pokrmů.

Zeleninový kořen není tak bohatý na bílkoviny jako listy: jeho obsah je 2% oproti 3-4%. Dokonce i v kořene rostliny obsahuje více přírodních cukrů, zelené listy jsou bohaté na sacharidy. Stejně tak stonky a oddenky obsahují vitamíny C, PP, skupiny B, K, E, karoten a pektiny. Minerální soli železa, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, hořčíku, éterické oleje, flavonoidy a organické kyseliny - jsou ty látky, které jsou uvedeny v každém kousku celeru, a ve velkém množství.

Kdo nemůže jíst celer?

Vzhledem k tomu, kolik živin se vyskytuje v celeru a jaké vlastnosti má, pomohlo mu to získat širokou distribuci v různých oblastech: vaření, medicína a dietetika. Nicméně, jelikož člověk sleduje své cíle, vyžaduje to použití různých způsobů, jak jíst jídlo. Nebo je lepší jej úplně přestat používat. Především je třeba dbát na to, aby kořeny a listy, které mohou za určitých okolností poškodit člověka:

• Těhotná po dobu delší než 6 měsíců. Když celerové složky vstoupí do těla, může to poškodit vyvíjející se plod.
• Kojící matky: pokud používáte celer spolu s doporučenými produkty, může být dítě alergické.
• Lidé, kteří jsou diagnostikováni ledvinovými kameny. Toto doporučení je způsobeno zvláštním účinkem celeru, který způsobuje exacerbaci choroby a pohyb kamení.
• Pacienti s vysokou kyselostí žaludku a trpícími gastritidou nebo vředy.
• Lidé trpící epilepsií. Pokud často používáte listy nebo kořeny rostliny, může to vést k nárůstu počtu útoků.

Vejce ze zeleru

Učíme-li se o výhodách celeru, mnozí ji začínají používat stejně jako ostatní zelené, což je chyba. Chcete-li získat maximální užitek z toho, měli byste vědět, že určitá část nebude vhodná ve všech pokrmech.

Jak jíst celer?

Pokud se ve vás nenachází žádná z těchto podmínek, znamená to, že ve stravě můžete zahrnout celer. Chcete-li nejen uspokojit své tělo, ale také přinést mu maximální užitek, musíte vědět, jak ho správně používat:

• Zeleninový kořen. Má masité, měkké a jemné tělo. Odlišuje se od ostatních částí rostliny v její pikantní, mírně drsné chuti, takže mírně mufl chuť masových pokrmů.
• Celer stonky. Velmi šťavnatá a křupavá, ředící čerstvá chuť. Z tohoto důvodu většina fanoušků celeru používá nejčastěji tuto část při vaření.
• Celer listy. Mají kořeněnou vůni, která je snadná pro petržel. Může být použit čerstvý nebo sušený.
• Celer semena. Tato část je bohatá na esenciální oleje, takže se často používají v receptech pro mnoho pokrmů, kde hrají roli koření. Často je lze nalézt v chemických laboratořích, kde jsou zahrnuty do složení farmaceutických a parfémových prostředků.
• Celer šťávy Používá se jako přírodní výživový doplněk, který pomáhá zvyšovat obranyschopnost těla, podporuje ztrátu hmotnosti a zabraňuje vzniku cukrovky.

Proč jíst celer?

Nejlepší je použít celer, zaměřený na chuťové vlastnosti určité části nebo na přínosy, které tělo může přinést.

• Pro hubnutí. Doporučuje se používat rostliny čerstvé nebo přidané do polévek nebo salátů. Nemůžete se z toho zotavit, protože jeho obsah kalorií je jen 20 kcal / 100 g. Proto ho i ve velkém množství spotřebováváte, zůstanete stále štíhlá.
• Pro trávení. Aby vaše tělo fungovalo dobře, můžete použít jak semena, tak olej a kořeny. Zajistíte požadovaný účinek pouze v případě, že do žaludku vstupuje esenciální olej, což způsobuje mechanismus syntézy enzymů a šťávy. Celer vláknina je také cenná, díky které zácpa nebude rušit vás.
• Potlačit chuť k jídlu. Za tímto účelem je vhodné připravit nápravu na bázi celeru a medu. Režim příjmu: jedna lžíce 30 minut před jídlem.
• Při nemocech ledvin a močových cest. Při léčbě těchto onemocnění pomůže sušená a drcená rostlina, která se používá jako náhražka stolní soli v pokrmech.
• Pro prevenci srdečních a cévních cest. Lidé, kteří jsou náchylní k onemocnění těchto orgánů se doporučuje zařadit do stravy celeru: obsahuje účinné látky, které zlepšují myokardu práci a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
• Se zvýšeným tlakem. Při tomto jmenování působí účinek rostliny kvůli zvýšené koncentraci draslíku a hořčíku, stejně jako diuretického účinku.
• Léčba kůže. Efektivní je lék z listů a ghee: tyto složky je třeba užívat v rovnoměrném množství, důkladně se mísit a používat jako balzám, který má léčivé vlastnosti.
• Posílit imunitní systém a fyzickou sílu. V této schůzce může být rostlina přijata v jakékoli formě: jako samostatná miska a při přidání do jiných. Dosáhnete však pozitivních změn, pokud je každý den přítomen u vašeho stolu. Zvláště celer je nezbytný pro tělo školáků, studentů a sportovců, kteří zažívají těžké břemeny.
• Pro prevenci stresu a relaxace. Požadovaný efekt lze dosáhnout použitím několika stonků. Masáž chrámů s olejem z semínka celeru funguje dobře.
• Zlepšení potence. Přítomnost v malém počtu částí rostlinných potravinách může zvýšit koncentraci v mužské tělo rostlinného hormonu androsteronu, které závisí na stavu sexuální funkce.
• Vyčistit krev a otravovat. Hojivou vlastností je schopnost odstraňovat toxické látky z těla. To je nejlepší, aby vyrovnat se s tímto problémem závod SAP, která se doporučuje, aby se ve směsi se šťávou z pampelišky a kopřivy, ve stejném množství.
• Obohatit stravu a zvýšit tón. Podobný účinek může poskytnout mnoho jídel, které se nejen snadno připravují, ale také pomáhají udržovat dobrou náladu.

Závěr

Jistě mnozí z nás slyšeli o takové rostlině jako celer. Někteří dokonce mohou potvrdit, že tato rostlina je velmi užitečná, ale jen málo vědí, jak správně používat stopky.

Ve skutečnosti je to velmi důležitá otázka, neboť záleží na tom, jak je tato rostlina připravena, zda tělo získává všechny užitečné látky. Celer je unikátní rostlina, protože téměř každá její část je cenná pro zdraví. Proto se seznámí s jeho složením, mnoho z nich může mít touhu okamžitě začít používat.

Nespěchejte se s tím, protože rostlina má určité kontraindikace. Je to úplně jiná věc, pokud jste již tuto rostlinu zkusili vícekrát a nezaznamenali zhoršení zdraví. Poté je nutné jej zahrnout do svého menu co nejčastěji. Koneckonců, má mnoho užitečných vlastností, které oceníte, když ji začnete pravidelně používat. Nicméně neočekávejte, že jestliže budete jíst kořeny a listy, řekněme, 1-2 krát týdně, budete moci zhubnout nebo stát zdravější. Účinek použití této rostliny se projevuje pouze tehdy, pokud je to možné, každý den.

Jak jíst celer, jaké části rostliny jsou považovány za jedlé a užitečné

Celer mezi ostatními příbuznými zeleniny zaujímá zvláštní místo, protože udržuje mnoho biologicky aktivních prvků, které jsou pro lidské tělo obzvlášť cenné po celý rok.

Popis, druhy rostlin

Chuť celeru je hořká sladká, poněkud neobvyklá a ne jako jiná zelenina, chuť je naprosto pikantní a silná. Doslova až do nedávné doby, rostlina byla považována pouze za zeleninu.

K dnešnímu dni se používá jako koření. Tato zajímavá kořenová zelenina se vyskytuje ve třech odrůdách: list, kořen, stalked.

Kořen je hlavně pěstován k produkci masité zaoblené kořenové zeleniny, jehož tvar je podobný velkému jablu.

Ale pro jídlo je to docela vhodné a jeho listová část. Vůně bílého masa kořene mírně připomíná petržel. Kořen rostlin kromě vitamínové kompozice a esenciálního oleje obsahuje enzymy, které zabraňují vývoji rakovinných buněk.

Konzumace kořenové zeleniny se může konzumovat buď surovou nebo vařenou s přidáním různých kulinářských specialit: saláty, první a masové pokrmy, stejně jako lahodné a zdravé kotlety, které budou založeny na celeru.

Pro ty, kteří přemýšlejí, zda můžete jíst syrový celer, dietitiáni jednohlasně odpoví: můžete a měli.

Jak jíst celer syrový

Bezprostředně před jídlem je kořenová část dobře promyta pod proudem vody při pokojové teplotě. Současně, s okrajem dobře uzemněného nože, se odstraní slupka z páteře.

Při krájení zeleniny je příležitostně posypáno malým množstvím čerstvé citronové šťávy. Tento postup pomůže zabránit ztmavnutí produktu.

Čerstvá citronová šťáva může být nahrazena vodou s malým množstvím přidané soli.

Jak jíst celer pro hubnutí

Ti, kteří chtějí zhubnout, odborníci na výživu doporučují jíst kořenovou zeleninu připravenou následovně: umyté a vyčištěné kořeny se třou na nejmenší terochce a bez prodlení, dokud produkt začne ztmavovat, promícháme s určitým množstvím kyselého mléka.

Pokud je to požadováno, do výsledné kaše se může přidat malé množství nakrájených vlašských ořechů, několik petrželových listů a malého česneku, které projíždějí helikoptérou.

Miska bude užitečná a chutná a nejdůležitější je bez přidání chemických složek.

Jak jíst celer

Pokud si přejete jíst ve vařené nebo dušené formě, stojí za to pamatovat si následující: čím menší je drcena, tím víc voňavé vařené jídlo se ukáže.

Aby se uchovalo maximální množství vitaminů při vaření, měla by se ochucovací zelenina snížit výhradně ve vroucí vodě a při vaření musí být nádoba pevně zakrytá víkem.

Druh řapíku je také nazýván salát. Od ostatních se odrůda vyznačuje tlustšími a masitými stonky, jejichž tloušťka dosahuje 4 cm, stejně jako nepřítomnost kořenových plodin.

Jak jíst celer stonky

Stonky je možné jíst jak ve sýru, tak v gulášu, jako jsou masné výrobky nebo jiná oblíbená zelenina. Kromě toho mohou marinovat a nakládat.

Šťavnaté a měkké stonky se dokonale hodí jako přísada do téměř všech salátů. K ochutnání budou dobře kombinovány s mořskými plody, jablky a všemi složkami, které jsou součástí zeleniny.

V sušené formě se produkt používá především jako koření. Například při vaření domácí majonézy nebo různých omáček přidávejte zvláštní chuť a vůni při vaření pokrmů z vajec, při vaření pokrmů na grilu a při vytváření suchých kořeněných směsí.

Je možné jíst celerové listy

Pro jídlo listů rostliny, vhodná odrůda volala list. Vizuálně, listy této odrůdy připomínají petrželové listy, ale zelené zelené jsou mnohem velkolepější a aroma je rafinovanější a pikantnější.

Listová část může být použita slaná, čerstvá, sušená. Pikantní greeny dávají zvláštní chuť a rafinovanou vůni na všechny druhy zeleninových pokrmů.

Více zeleniny se umístí do kontejneru při solení nebo moření jakékoliv zeleniny.

Užitečné vlastnosti

Užitkovost, kterou je obdarovaná celer, může být uvedena na poměrně dlouhou dobu.

Do výše uvedeného můžete přidat následující:

• Při pravidelném používání i v malých množstvích můžete významně zpomalit proces stárnutí pokožky a téměř všechny vnitřní orgány.
• jeho jedinečná kombinace složek (bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny, minerály) plně zajišťuje vše potřebné pro normální růst a dělení buněk
• Celery vrcholky jsou často používány k odstranění účinků přetížení a nervových poruch.
• stimulace sekrece žaludeční šťávy lze provést pomocí esenciálního oleje, který je ve velkém množství v kmenovém a kořenovém systému rostliny.

Ti, kteří se ptají, jakou část celeru můžete jíst, odpovídáme: každá.

Zvláště vhodná strava, kde hlavní složka celeru, kteří trpí:

• od nadváhy
• alergické vyrážky a projevy,
• katarální choroby
• problémy s štítnou žlázou.

Trvání tohoto druhu stravy může trvat maximálně dva týdny.

Hlavním směrem její stravy je polévka, pro přípravu které budou potřebné následující složky:

• dobrá partička celeru
• zelí
• 5 středních cibulí
• 3 malé rajčata
• salátový pepř
• koření na chuť.

Všechny složky jsou rozdrceny a řezány podle potřeby, umístěny v nádobě vhodné velikosti a naplněny přibližně třemi litry vody. Kontejner je umístěn na sporáku a vařený 15 minut.

Po dobu dvou dietních týdnů může být polévka konzumována v neomezeném množství. Kromě hlavního jídla můžete během tohoto období jíst: ovoce, ale pouze ráno, různé druhy zeleniny, bílé vařené kuřecí maso nebo vařené hovězí maso.

Dietovníci důrazně doporučují: předtím, než přijdete na dietu, kde je hlavní produkt, je nutné navštívit lékaře a poradit se s ním v této záležitosti.

Utrpení z vředu, gastritidy a dalších onemocnění trávicího traktu je strava tohoto druhu striktně kontraindikována.

Potřebuji oloupat celer

Například pro přípravu dalšího chutného a zdravého jídla budete potřebovat jak stonky, tak kořeny rostliny, které je třeba před vařením vyčistit.

Po čištění jsou kořeny a stonky dobře promyty a nakrájeny na nevelké kusy požadovaného tvaru. Oloupaná a vypraná mrkev se třepe na největší struhadlo.

Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny a smaženy, dokud nejsou připraveny na podlahu s přidáním velkého množství slunečnicového oleje. Stále potřebujeme rajčata, které jsou řezané poměrně velké, ale předem je oloupeme.

Všechny připravené přísady se vloží do vhodné nádoby, nalije se nějakým vývarem, přidá se koření na ochutnání a vaří se po dobu jedné hodiny při středním ohřátí.

Jak jíst celer pro hubnutí se dozvíte při sledování videa:

Jak jíst celer, učit se čistit a vařit

Vzhledem k léčebným a léčebným vlastnostem celeru se často používá v tradiční medicíně. Obsahuje takovou jedinečnou sadu minerálů, vitamínů, bílkovin a kyselin, které mohou zpomalit proces stárnutí těla a zajistit stabilitu buněk.

Celerové byliny se často používají k léčbě nervových poruch, protože mají upokojující vlastnosti. Těm, kteří den pojedou tuto rostlinu, poskytli zdravý spánek.

Kdy použít celer

Energetický olej ve stoncích a kořenech rostliny stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Celer se doporučuje starším lidem, protože může zlepšit metabolismus vody a soli. Džus této rostliny může být použit pro gastrointestinální onemocnění, urolitiázu, diatézu, alergie.

Pomáhá zbavit se mnoha kožních onemocnění a čistí krev pravidelným užíváním šťávy z kořene rostliny. Šťávová šťáva pomáhá s oftalmologickými onemocněními.

Další velmi důležitou vlastností rostliny je, a to, že zvyšuje diurézu. S jeho pomocí se odstraňují produkty rozkladu, ledviny se omyjí, nižší tlak se normalizuje. Ti, kteří mají otok kořenové zeleniny, se jim zbaví. Tato vlastnost celeru pomůže s infekcí urogenitálního systému a zánětem kloubů.

Semena celeru obsahující užitečný olej jsou široce používány ve farmaceutickém a voňavkářském průmyslu.

Z kořenů rostliny získává sůl, která je bohatá na organický sodík. Pomáhá tělu absorbovat živiny.

Surový celer má řadu užitečných vlastností, které pomáhají s revmatismem, žaludečními onemocněními, nemocemi močového měchýře a obezitou. Šťávy a saláty z čistého kořene čistí tělo toxinů a udržují dobré zdraví. Pouze dvě lžíce celeru poskytnou sto padesát procent těla s denní dávkou vitamínů.

Celer šťávy s lžící medu, opilý před jídlem, zlepší trávení, potlačí chuť k jídlu a posiluje imunitní systém.

Tato úžasná kořenová zelenina je součástí mnoha pilulek na snížení hmotnosti. Existuje celozrnná strava. Ti, kteří ji již použili, jsou velmi spokojeni s výsledky.

Podle některých výzkumníků může celer zabránit rozvoji rakovinných buněk.

Nepostradatelná rostlina pro muže. To je užitečné pro ty, kteří jsou nemocní prostatitidy. Kořen se doporučuje aktivně používat, protože má vliv na práci prostaty a zlepšuje její zásobení krví. V tomto případě použijte stonky a kořeny rostliny. Dobrý účinek celeru na libido a sílu mužů.

Jak si vybrat celer?

Při výběru rostliny byste se měli pokusit vybrat zeleninu se silnými listy, které mají jasně zelenou barvu. Zelenina by měla lehce svítit a dobře cítit.

Při výběru kořenového celeru se dává přednost hladkým, tenkým, tvrdým a méně uzlovým kořenovým plodinám. Pro jejich velikost mohou být poměrně těžké, ale zelené na vrcholu by neměly být vybledlé a zažloutlé.

Čistit tyto kořeny bude jednodušší a méně odpadu.

Celer celer by měl být vybrán pečlivě. Jeho staré řapíky mohou být velmi vláknité a tvrdé, proto nebude chutné jíst bez čištění. Rostlina by měla mít přímé stonky a světle zelené čerstvé listy.

Než začnete vyčistit stonky rostliny, měli byste je opláchnout pod teplou vodovodní vodou. Poté je těžké žít a vlákno odstranit zeleninovou frézou nebo ostře zaostřeným nožem.

Vyčistěte celer

1. S dobře vypraným kořenem je řezán nožem, spodní částí a špičkou.
2. Části celeru, které budou okamžitě použity pro výživu, se okamžitě před použitím vyčistí ostrým nožem nebo zeleninou.
3. Vzhledem k tomu, že rostlina má spíše velkou kořenovou zeleninu, polovina kořene může stačit k vaření jedné misky. Proto je lepší odříznout kořen do několika potřebných částí a odstranit ty, které ještě nejsou zapotřebí v chladničce.
4. Na bílé buničině celeru by měla vystříhat sporná místa a vyčistit všechny drážky.
5. Okamžitě řezané mohou být houbovité části rostliny, protože nemají chuť. Ale pokud použijete kořenové plodiny za účelem snížení hmotnosti, neměli byste vystřihnout jejich houbovité části. Koneckonců jsou to hrubé vlákniny, jejichž zpracování spotřebuje tělo spoustu energie.
6. Umyjte a použijte podle svého uvážení loupané části kořene. Můžete je nakrájet na malé kostičky, rohat je na roštu, nakrájet je na plátky, kusy a tak dále.
7. Kusy kořenu nejsou tmavé, měli byste je nalít studenou vodou.

Jíst kořenovou zeleninu nebo celer

V pokrmech přidejte dobře umyté, plně oloupané kořeny.

• S nadváhou, obezitou, cukrovkou a výživou se doporučuje pít kořenovou šťávu. Vyžaduje to asi sto gramů denně.
• Kořenové plodiny a listy této jedinečné rostliny jsou konzumovány v sušené, čerstvé a solené formě. Vodní infuze listů a kořenů se používá v tradiční medicíně.
• Často používejte rostlinu na ochucení salátů, polévek, příloh. Z kořenů a řapíkatých rostlin se získávají oddělené pokrmy. Například pečený celer nebo dušený se zeleninou. Perfektně se kombinuje s mrkví, kyselými jablky, ananasem, jak v dušené formě, tak v salátech.
• Kořenový salát dává chuť na saláty, polévky s jeho přídavkem se stávají voňavými, jeho řapíky dělají zeleninovou guláš chutnější a dokonale kombinované s mořskými živočichy.
• Dobře pomáhá kořenu rostliny žaludečním vředem a gastritidou. Chcete-li to provést, je vařeno a před jídlem sto gramů. Takový nástroj pro zácpu, stejně jako duodenitis.
• U zánětlivých procesů v těle, alergií, onemocnění urogenitálního systému a štítné žlázy je kořenová zelenina v jakékoli formě.
• Chcete-li se zbavit mnoha kožních onemocnění a očistit krev, měli byste kombinovat celeru šťávu s pampeliškovou šťávou a kopřivou šťávou.
• Kombinace dýňových, mrkvových, zelných a celerových šťáv je prostředkem ke zlepšení pleti.

Dlouhý obvykle kořen není uložen. Je důležité koupit zeleninu tak, aby zůstala v chladničce nejvýše jeden týden. Uchovávejte kořenovou zeleninu, která by měla být zabalena do plastového sáčku v nádobě s vodou v chladničce. Aby se prodloužila doba trvanlivosti kořene, měli byste jej zabalit do fólie.

Jak vařit a jíst celer?

Celer je jednou z nejužitečnějších zeleninových plodin pro tělo. Produkt obsahuje mnoho živin a má malé množství kalorií, takže je široce používán ve stravě. Na formě, ve které je zelenina konzumována pro potraviny, závisí na výhodách, které tělo získá. Tento článek bude diskutovat o tom, jak správně vařit a jíst celer.

Vlastnosti rostliny

Celer je poměrně obyčejná zeleninová plodina, která roste téměř ve všech zemích světa. Existuje asi dvacet odrůd rostlin. Nejčastější druhy zeleniny jsou stalked a root. Často se také vyskytuje listový celer, který se používá především při vaření pro přípravu salátů.

Celer může dosáhnout výšky jednoho metru. Tato kultura miluje vlhkost a je vysoce odolná vůči mrazu. Rostliny a kořeny jsou nejvíce oceňovány. Celer má jasnou vůni a v chuťových vlastnostech podobných petrželce, jen více pikantní.

Celer semena, které obsahují zdravé oleje, se také používají ve vaření a tradiční medicíně. Koření je také vyrobeno ze zeleniny, například celerové soli.

Složení a kalorie

Všechny druhy celeru mají vysoký obsah užitečných stopových prvků. Například vitamín A se nachází v každé části rostliny, ať už je to kořen, kmen nebo listy. Zahrnuty jsou také vitamíny B, aminokyseliny, kyselina askorbová, vláknina, tokoferol a velké množství minerálů.

Rostlina obsahuje několik kalorií: 12 kalorií na 100 gramů čerstvých produktů. Můžeme říci, že obsah kalorií v celeru je téměř nulový, protože tělo tráví energii k tomu, aby tuto stravu strávila v přibližně stejné výši, jakou obdržela. Proto je zelenina široce používána ve stravě.

Užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti celeru díky jeho složení. Vitamin A pomáhá spalovat tuky a také zlepšuje metabolismus těla. Tento prvek je účinný při potírání kožních onemocnění a stimuluje hojení ran.

Každý jednotlivý prvek vitaminů B plní svou funkci v těle, avšak v plném rozsahu je pozitivní účinek účinnější. Tyto látky jsou zodpovědné za posilování nervového systému, normalizaci krevního cukru a zlepšení výkonu gastrointestinálního traktu.

Od starověku se předpokládá, že celer je užitečný pro muže, protože zvyšuje účinnost. Závod má také diuretický účinek a přispívá k odstranění přebytečných tekutin a toxinů z těla. Celer přispívá k lepšímu trávení a asimilaci těžších potravin, a proto se doporučuje, aby se jí podávalo masa.

Kontraindikace

V některých případech může celer poškodit tělo, protože existují určité kontraindikace pro použití tohoto produktu. Nedoporučuje se používat zeleninu během těhotenství, zvláště v pozdějších obdobích, protože může vyvolat kontrakci dělohy, která způsobí předčasné porod.

Nepoužívejte rostlinu ani během kojení, protože obsahuje velké množství esenciálních olejů, které nepříznivě ovlivňují zdraví dítěte. Opatření musí přijmout přípravek u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, zejména pokud je doprovázena zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Rostlina stimuluje její produkci, což může jen komplikovat stav pacienta. Ze stejného důvodu musí být produkt vyřazen, jestliže existují ledvinové kameny. Kromě toho celer pomáhá očistit ledviny, takže jejich použití může způsobit jejich nežádoucí pohyb.

Zelenina aktivuje všechny životní procesy v těle. Například použití přípravku ve velkém množství přispívá k expanzi krevních cév. Z tohoto důvodu by lidé, kteří trpí křečovými žilkami, měli používat rostlinu velmi opatrně. Denní sazba by v tomto případě neměla překročit 60 gramů.

Mohu jíst syrové?

Napařený celer se jedí jak surový, tak po tepelném ošetření. Čerstvá zelenina překračuje zpracovaný produkt v obsahu užitečných látek. Kořeny mohou být také konzumovány syrové. Předkořenová zelenina se omyje a loupá.

Zeleninový kořen, stejně jako brambory, změní svůj odstín při kontaktu se vzduchem, takže poté, co je zelenina oloupaná, musíte ji posypat citrónovou šťávou nebo ji nechat ve vodě se solí. Listová zelenina se konzumuje hlavně čerstvá. Nejčastěji se tento typ celeru používá jako doplněk k salátům a jiným pokrmům.

Jak vařit?

Zelenina je ve vaření široce používána a je součástí mnoha pokrmů. Z něj můžete vařit i studené předkrmy a teplé pokrmy. Celerové pokrmy jsou obvykle nízkokalorické a často se používají ve stravě.

Celer se nepoužívá pouze jako přísada, ale používá se také k přípravě oddělených jídel. Puree z této zeleniny je velmi jemný, voňavý a užitečný. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je taková nádoba vhodnější než bramborová kaše.

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

• 1 kg kořenu;
• 200 mililitrů krému s obsahem tuku 20%;
• pár česneku.

Prvním krokem je zpracování zrna. Zelenina je třeba umýt a oloupat. Produkt se rozřezá do středních kostek a umístí se do hrnce. Celer by se měl nalít na vodu a přivést k varu.

Varená zelenina asi 30 minut při nízkém teplotě varu. Po zjemnění kořene musí být voda vypuštěna. Krém a ošoupaný česnek se přidávají do celeru, po němž jsou všechny produkty rozemlety do bramborového šlehačky pomocí mixéru.

Nakrájená zelenina

Celer můžete vařit lahodné studené občerstvení mořením. Zelenina může být připravena na zimu nebo pro jedno použití. A vy můžete míchat jak stopky a kořeny celeru.

Příprava kmenové zeleniny bude vyžadovat následující složky:

• celer stonky ve výši 12 kusů;
• 3 litry vody;
• malá lžíce červené horké pepře;
• 10 stroužků česneku;
• 20 hrachových novorozenců;
• 4 polévkové lžíce granulovaného cukru a stejné množství soli;
• 2 čerstvé citrony;
• banda petrželky.

Celer by se měl umýt, vyčistit z vláken a nakrájet na malé kousky o tloušťce nepřesahující tři centimetry. Také musíte umýt a nakrájet petržel. Česnek se oloupe z kůže a nakrájí se na tenké talíře.

V smaltu je třeba dát všechny sladké hrách, petržel a česnek. Poté je celer vložen do nádoby a posypán červenou paprikou nahoře. V jiné pánvi nalijte tři litry vody, přivedete k varu a přidejte cukr, sůl a džus z dvou citronů.

Horké řešení, které je třeba nalít zeler. Poté musí být zelenina umístěna pod lisem. K tomu je nutno obsah pánve pokrýt plochou deskou tak, aby ležel na celeru, nikoli na bocích nádoby. Na štítku potřebujete zboží. Může to být plechovka vody.

Celer by měl být marinován v studeném lisu. Miska bude připravena po třech dnech, po níž se dá jíst. Chcete-li zachránit celer po delší dobu, je umístěn v sterilizovaných skleněných nádobách, ale po úplném marinování.

Ne méně chutné občerstvení bude nakládaný celer kořen.

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:

• celer kořen ve výši 2 kusů;
• 8 celých černých pepřů;
• 8 pupenů vonných karafiátů;
• 400 mililitrů octa 9%;
• 2 lžíce soli;
• 2 čajové lžičky kyseliny citronové.

Kořeny musí být umyty, oloupány a nakrájeny na malé kostičky, které nejsou větší než jeden centimetr. V hrnci je třeba nalít dva litry vody, přidat sůl a kyselinu citronovou a dát do sporáku. Když se tekutina vaří, vloží se do ní celer a vaří se při nízkém bodě varu po dobu tří minut.

Poté, co byl kořen vařený, je nutné se posadit do cedníku a opláchnout studenou vodou. Pro přípravu marinády vařte 1,5 litru vody a přidejte k němu ocot, papriku a hřebíček. Kořen musí být distribuován ve skleněných nádobách, které jsou předem sterilizovány. Do sklenic je přidána marináda, po níž můžete otáčet víčky.

Krémová polévka

Jako první pokrm celeru můžete vařit krémovou polévku s krutony.

To bude vyžadovat následující součásti:

• 3 střední brambory;
• 6 celerových stonků;
• 300 mililitrů krému s obsahem tuku 20%;
• jedno kuřecí vejce;
• velká lžička citronové šťávy;
• pšeničný chléb nebo nakrájený bochník;
• velká lžička roztaveného másla;
• polová malá lžíce soli;
• mletý černý pepř podle chuti.

Celer musí být opláchnut pod teplou vodou, vyčištěn od hustých vláken a rozřezán. Zelenina smažená v másle až do měkkosti. Brambory je třeba vařit ve slané vodě. Pro zkrácení doby vaření lze každý kořen rozřezat na čtyři kusy.

Poté, co je zelenina připravena, musí být kombinována a uzemněna na jednotnou konzistenci pomocí mixéru. Ve výsledné směsi je třeba nalít smetanu a přidat sůl a mletý černý pepř. Polévka musí být přivedena k varu a pravidelně míchána.

Tato krémová polévka se podává s krutony a citrónovou šťávou. Můžete udělat krutony několika způsoby. Nejjednodušší možností je vyseknout chleba na malé kostky a vysušit ho na sporáku v pánvi bez oleje. Můžete také mazat kusy chleba s rozbitým vejcem na obou stranách, položit je na plech pokrytý pergamenem a poslat je do předehřáté trouby, aby se usušil.

Kastrol

Cisterna z celeru může být podávána buď jako příloha k masným výrobkům, nebo jako samostatná miska. Toto jídlo bude vynikajícím variantem chutné a zdravé večeře.

Chcete-li vytvořit kastról, budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg celer;
• 0,5 kg čerstvé mrkvy;
• 400 mililitrů krému s obsahem tuku 20%;
• 3 stroužky česneku;
• 5 velkých lžic rostlinného oleje;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti;
• hrubé strouhanky.

Mrkev a celozrnný je třeba umýt a loupat. Zelenina rozřezaná na tenké desky. Je žádoucí, aby tloušťka kusů nepřekročila dva milimetry. Toto řezání je nejvhodnější dělat se speciálním strništěm.

Česnek musí být nakrájený a přidán na nakrájenou zeleninu. Produkty je nutno ochucovat solí, pepřem a posypat rostlinným olejem. Olivový olej je nejlepší v tomto případě. Položte zeleninu ve vrstvách pro pečení, naléváme smetanou nahoře.

Když jsou výrobky vystaveny, je potřeba posypat kastrlíkem s chlebovými drobky nahoře. Připravte nádobu v troubě na 160 stupňů po dobu jedné hodiny. Po uplynutí hlavního času, který je určen k vaření hrnce, doporučujeme zvýšit teplotu v troubě o 40 stupňů. Je třeba, aby na povrchu zeleniny byla krásná křupavá kůra.

Saláty

Celer jde dobře s jinou zeleninou, a tak se často používá k přípravě lehkých dietních salátů.

Pro přípravu ostré čerstvé nádoby jsou vyžadovány následující komponenty:

• 300 gramů kmínového celeru;
• 500 gramů cherry rajčat;
• polovina bulharského červeného pepře;
• jeden malý horký zelený pepř;
• šťáva z poloviny citronu;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 3 stroužky česneku;
• sůl

Veškerá zelenina musí být omyta a řezána. Třešňové rajčata se dělí na dvě stejné části a celer se nakrájí na plátky o tloušťce 1 cm. Pepř je vyčištěn ze semen a nakrájí se na malé kostičky.

Česnek je jemně nakrájený a přidáván do dalších složek. Náplň na misku je směs olivového oleje a šťávy z poloviny citronu. Salátový salát se doporučuje bezprostředně před podáním.

Celer je dobře kombinován nejen se zeleninou, ale také s masem, ovocem a sýrem.

Pro přípravu výživného salátu s masnými výrobky budete potřebovat následující komponenty:

• jeden celer kořen;
• 200 g vařených kuřecích prsíček;
• pevné zelené sladké a kyselé jablko;
• 40 gramů vlašských ořechů;
• petržel;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 4 lžíce majonézy pro doplňování paliva.

Zeleninový kořen je třeba umýt, oloupat a brousit velkým struhadlem. Jablko musí být vyčištěno z kůže, odstranit jádro a nakrájet na tenké proužky. Vlašské ořechy jsou mleté ​​směšovačem nebo běžným nožem. Kuřecí prsa se nakrájí na malé kousky.

Nakrájené potraviny se smíchají dohromady. Do hlavních ingrediencí se přidá jemně nakrájená petržel, sůl, pepř a majonéza. Salát lze ulehčit, pokud je majonéza nahrazena zázvorem z přírodního bílého jogurtu s citrónovou šťávou.

Smoothies

Smoothie je nápoj, který lze připravit ze zeleniny, ovoce a bylin. Tento koktejl je velmi užitečný pro tělo a doporučuje se ho pít denně. Celery se v průběhu stravování často konzumují, protože nápoj snižuje hlad a napomáhá spalování tuku.

Kromě celeru může složení tohoto nápoje obsahovat i jinou zeleninu a ovoce. Jedním z nejjednodušších možností pro přípravu smoothies je celer koktejl s jablky. Pro jeho přípravu je třeba oloupat a nakrájet na malé kousky dvě zelené jablka, dvě zelené stonky a dva kiwi. Výrobky musí být umístěny do mísy pro bít, přidat půl sklenici čisté vody a rozemlet do homogenního stavu s mixérem.

Jak si vybrat a uložit?

Aby rostlina přinesla tělu maximální užitek, je důležité, aby byla čerstvá a neporušená. Pro to musíte být zvlášť opatrní při výběru celeru. V obchodech nejčastěji najdete přesně celer.

Při výběru tohoto typu zařízení můžete použít následující doporučení:

• Především je nutné dbát na barvu a integritu stonků. Na povrchu by neměly být žádné tmavé skvrny ani hniloba. Barva čerstvé zeleniny je poměrně jasná, světle zelená.
• Na kmínu zeleru jsou zpravidla na vrcholu listy, které by měly být voňavé a lesklé.
• Čerstvá zelenina by měla být pevná a pevná na dotek. Měkké stonky ukazují, že produkt byl dlouhodobě skladován.

Některé věci svědčí o čerstvosti produktu, který bude, bohužel, kontrolován po nákupu celeru. Pokud zlomíte jednu stonku z čerstvé zeleniny, uslyšíte zvonění. Na povrchu mladé zeleniny neexistují prakticky žádné vlákna a jejich konzistencí jsou stonky měkké a obsahují hodně šťávy.

Co se týče skladování, doporučujeme nakrmit listový celer co nejrychleji, nebo si ho připravit, nakládat nebo nakládat. Co se týče kořenové a stonkové zeleniny, mohou být po určitou dobu uchovávány čerstvé.

Zeleninový kořen lze uchovávat při pokojové teplotě, nejdéle však čtyři dny. Kořen může být uložen v chladničce po dobu až čtyř týdnů, ale nejprve jej zabalte přilnavým filmem. Produkt lze také uchovávat v písku na tmavém chladném místě. Pak zelenina zůstane čerstvá po dobu šesti měsíců.

Kořen může být před broušením vysušen. Tento výrobek je použitelný po dobu jednoho roku. Listy a stonky celeru mohou být uloženy v chladničce a mrazáku, sušeny a solené v nádobách.