Rozdíly fruktózy z cukru: jaký je rozdíl, co je sladší a jaký je rozdíl

  • Hypoglykemie

Mnoho příznivců zdravého životního stylu a správné výživy často zajímá, co dělá cukr a fruktózu odlišné od sebe a která z nich je sladší? Zatím, odpověď může být nalezena, pokud se obrátíme na školní osnovy a zvážíme chemické složení obou složek.

Podle odborné literatury je cukr, nebo se nazývá také vědecká sacharóza, komplexní organická sloučenina. Jeho molekula se skládá z molekul glukózy a fruktózy, které jsou obsaženy ve stejných podílech.

Ukazuje se tedy, že jedením cukru člověk jedí stejný poměr glukózy a fruktózy. Sacharóza, stejně jako obě složky, je považována za sacharid, který má vysokou energetickou hodnotu.

Jak víte, snížíte-li denní dávku sacharidů, můžete snížit váhu a snížit příjem kalorií. Koneckonců tohle tvrdí výživáři. kteří doporučují jíst pouze nízkokalorické potraviny a omezují se na sladkosti.

Rozdíl mezi sacharózou, glukózou a fruktózou

Fruktóza se výrazně liší od glukózy v chuti, má příjemnější a sladší chuť. Glukóza je schopna rychle trávit, zatímco působí jako zdroj tzv. Rychlé energie. Díky tomu se člověk může rychle zotavit poté, co provedl spoustu fyzického nebo duševního plánu.

To je místo, kde se glukóza liší od cukru. Také glukóza může zvýšit hladinu cukru v krvi, což způsobuje vývoj diabetu u lidí. Mezitím se glukóza rozkládá v těle pouze vystavením hormonu inzulínu.

Na druhé straně je fruktosa nejen sladší, ale také méně bezpečná pro lidské zdraví. Tato látka je absorbována v buňkách jater, kde je fruktóza přeměněna na mastné kyseliny, které se v budoucnu používají pro usazování tuků.

Účinek inzulínu v tomto případě není nutný, z tohoto důvodu je fruktóza bezpečným produktem pro diabetiky.

Neovlivňuje hladinu glukózy v krvi, takže neubližuje diabetikům.

  • Fruktóza se doporučuje jako přísada hlavního jídla místo cukru při cukrovce. Obvykle se toto sladidlo přidává k čaji, nápojům a hlavním pokrmům při vaření. Nicméně je třeba si uvědomit, že fruktosa je vysoce kalorický výrobek, takže může být škodlivý pro ty, kteří opravdu milují sladkosti.
  • Mezitím je fruktóza velmi užitečná pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Obvykle se nahrazuje cukrem nebo částečně snižuje množství sacharózy, které se používá při zavádění náhrady cukru do každodenní stravy. Abyste zabránili ukládání tukových buněk, měli byste pečlivě sledovat denní příjem kalorií, protože obě produkty mají stejnou energii.
  • Také k vytvoření sladké chuti fruktosy vyžaduje mnohem méně než sacharóza. Pokud jsou dvě nebo tři lžíce cukru obvykle vkládány do čaje, přidá se fruktosa do hrníčku každá jedna lžíce. Přibližně poměr fruktózy k sacharóze je jeden až tři.

Fruktóza je považována za ideální alternativu k běžnému cukru pro diabetiky. Je však nutné dodržovat doporučení lékaře, sledovat hladinu glukózy v krvi, používat náhradu cukru v ustálených dávkách a nezapomínejte na správnou výživu.

Cukr a fruktóza: poškození nebo výhody?

Většina diabetiků není lhostejná ke sladkým potravinám, a proto se snaží nalézt vhodnou náhražku cukru, místo aby zcela opustila sladkosti.

Hlavními druhy sladidel jsou sacharóza a fruktóza.

Jak užitečné nebo škodlivé jsou pro tělo?

Užitečné vlastnosti cukru:

  • Poté co cukr vstoupí do těla, rozkládá se na glukózu a fruktózu, které tělo rychle vstřebává. Poté hraje důležitou roli glukóza - při vstupu do jater způsobuje produkci speciálních kyselin, které odstraňují toxické látky z těla. Z tohoto důvodu se glukóza používá při léčbě jater.
  • Glukóza aktivuje mozkovou aktivitu a má příznivý vliv na fungování nervového systému.
  • Cukr také působí jako vynikající antidepresivum. Zmírnění stresových zážitků, úzkosti a dalších psychických poruch. To je možné díky aktivitě hormonu serotonin, který obsahuje cukr.

Škodlivé vlastnosti cukru:

  • Při nadměrném používání sladkého těla nemá čas zpracovávat cukr, který způsobuje ukládání tukových buněk.
  • Zvýšené množství cukru v těle může způsobit rozvoj diabetu u lidí, kteří jsou náchylní k nemoci.
  • V případě časté konzumace cukru tělo dodatečně aktivně konzumuje vápník, který je nutný pro zpracování sacharózy.

Přínosné vlastnosti fruktózy

Dále byste měli věnovat pozornost tomu, jak jsou poškození a přínosy fruktózy oprávněné.

  • Tato náhražka cukru nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
  • Fruktóza, na rozdíl od cukru, nezničuje zubní sklovinu.
  • Fruktóza má nízký glykemický index, mnohokrát sladší než sacharóza. Proto je cukrová náhrada často přidávána do jídla diabetiky.

Škodlivé vlastnosti fruktózy:

  • Pokud je cukr zcela nahrazen fruktózou, může se vyvinout závislost, takže sladidlo začne poškozovat tělo. Vzhledem k nadměrné spotřebě fruktózy může klesnout hladina glukózy na minimum.
  • Fruktóza neobsahuje glukózu, proto tělo nemůže být spokojeno s náhradou cukru, dokonce ani s přidáním významné dávky. To může vést k rozvoji endokrinních onemocnění.
  • Častá a nekontrolovaná spotřeba fruktózy může způsobit tvorbu toxických procesů v játrech.

Je možné si uvědomit, že je obzvláště důležité vybrat cukrovou náhražku u diabetes 2. typu, aby nedošlo k zhoršení tohoto problému.

Jak rozlišit glukózu od sacharózy

3. prosince Lifehacks pro zkoušku a poslední esej!

19. listopadu Vše pro poslední esej na stránce I Řešení EGE Ruský jazyk. Materiály T. N. Statsenko (Kuban).

8.listopadu A nebyly žádné úniky! Rozhodnutí soudu.

1. září Katalogy úkolů pro všechny subjekty jsou propojeny s projekty demo verze EGE-2019.

- Učitel Dumbadze V. A.
ze školy 162 Kirovského okresu Petrohrad.

Naše skupina VKontakte
Mobilní aplikace:

Na rozdíl od glukózy, sacharózy

1) reaguje s bromovou vodou

2) hydrolyzuje v kyselém prostředí

3) nedává reakci "stříbrného zrcadla"

4) je vícesytný alkohol

5) reaguje s koncentrovanou kyselinou sírovou

6) neobsahuje aldehydovou skupinu

Zapište odpověď v číslech bez mezer.

Sacharóza - disacharid sestávající ze dvou monosacharidů - α-glukózy a β-fruktózy.

V sacharóze neexistuje žádná aldehydová skupina (aldehydová skupina α-glukózy, která je součástí sacharózy, podílí se na tvorbě vazby s β-fruktózou), proto má sacharóza NO reakce charakteristické pro aldehydovou skupinu, například stříbrnou zrcadlovou reakci.

Pod působením vody v kyselém prostředí se disacharid sacharosa rozkládá (hydrolyzuje) na monosacharidy glukózu a fruktózu.

1. Sacharóza se nereaguje na glukózu

Pojmy 4 a 5 platí pro sacharózu a glukózu.

Rozdíl mezi glukózou a sacharózou

Glukóza a sacharóza jsou organické látky. Ve vztahu ke stejné velké skupině sacharidů mají mnoho společného. Mezitím zvažte rozdíl mezi glukózou a sacharózou.

Definice

Glukóza je monosacharid, produkt rozkladu některých organických sloučenin.

Sacharosa je látka, která je strukturálně spojena s komplexními sacharidy.

Srovnání

Všechny sacharidy jsou tvořeny složkami nazývanými sacharidy. Taková strukturální jednotka je někdy jen jedna. Příkladem látky s podobným zařízením je glukóza. Může existovat mnoho komponent, stejně jako dva. Poslední možnost odpovídá sacharóze.

Z hlediska chemie tedy rozdíl mezi glukózou a sacharózou spočívá ve stupni jejich složitosti. Je pozoruhodné, že první látka je součástí druhé. Jinými slovy, glukóza a další jednotka - fruktosa - tvoří spolu sacharózu. A vstup do těla, nazývaného komplexním sacharidem, se rozkládá na dvě jeho složky.

Po dalším srovnání glukózy a sacharózy lze nalézt, že jejich společným je krystalická organizace a snadná rozpustnost ve vodě. Ale podstata sladkosti je jiná. V sacharóze je tato vlastnost výraznější kvůli její fruktóze.

Chcete-li získat jeden a druhý sacharid, měli byste se obrátit na přírodní zdroje. Zvažované látky jsou syntetizovány v rostlinách. Nejprve je vytvořena glukóza pod sluncem. Poté se kombinuje s fruktózou. Výsledná sacharóza se přesune do částí zařízení, která je určena k akumulaci náhradních látek.

Zvažme však podrobněji rozdíl mezi glukózou a sacharózou ve vztahu k jejich produkci člověkem. Je pravda, že první z nich je mnohem obtížnější izolovat ve své čisté podobě. Surovina pro výrobu glukózy je zpravidla celulóza nebo škrob.

Na druhou stranu je snazší získat cukr (domácí název druhého uhlohydrátu). Kromě toho se v tomto případě spotřebuje méně přírodního materiálu, u kterého se obvykle používá řepa nebo rákos.

Glukóza, fruktóza, sacharóza: Jaký je rozdíl? co je škodlivější?

Trvalé poznámky o nebezpečích cukru, které jsou dnes slyšeny ze všech informačních rohů, nás vedou k přesvědčení, že problém skutečně existuje.

A protože láska k cukru je šitá v našem podvědomí od narození a vy nechcete, aby se to vzdala, musíte hledat alternativy.

Glukóza, fruktóza a sacharóza jsou tři populární typy cukrů, mezi nimiž je mnoho společných, ale existují významné rozdíly.

Jsou přirozeně nalezené v mnoha ovocech, zelenině, mléčných výrobcích a zrnech. Člověk se také naučil, jak je izolovat od těchto produktů a přidávat je do kulinárních výtvorů svých rukou, aby se zlepšila jejich chuť.

V tomto článku budeme hovořit o rozdílu mezi glukózou, fruktózou a sacharózou a určitě vám řekneme, která z nich je užitečnější / škodlivá.

Glukóza, fruktóza, sacharóza: rozdíly v chemii. Definice

Chemicky lze všechny druhy cukrů rozdělit na monosacharidy a disacharidy.

Monosacharidy jsou nejjednodušší strukturou typů cukrů, které nevyžadují trávení a jsou absorbovány tak, jak jsou a velmi rychle. Proces absorpce začíná v ústech a končí v konečníku. Patří sem glukóza a fruktóza.

Disacharidy se skládají ze dvou monosacharidů a pro trávení musí být v procesu trávení odděleny do svých složek (monosacharidy). Nejvýznamnějším zástupcem disacharidů je sacharóza.

Co je sacharóza?

Sacharóza je vědecký název cukru.

Sacharóza je disacharid. Jeho molekula se skládá z jedné molekuly glukózy a jedné fruktózy. Tedy ve složení stolního cukru jsme zvyklí - 50% glukózy a 50% fruktózy 1.

Sacharosa v přírodní formě je přítomna v mnoha přírodních produktech (ovoce, zelenina, obiloviny).

Většina skutečnosti, že přídavné jméno "sladké" je popsáno v našem slovníku, je dáno obsahem sacharózy v něm (bonbóny, zmrzlina, sýtené nápoje, moučné výrobky).

Tabákový cukr se získává z cukrové řepy a cukrové třtiny.

Sacharóza chutná méně sladce než fruktóza, ale sladší než glukóza 2.

Co je glukóza?

Glukóza je hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Dodává se krví do všech buněk těla pro jejich výživu.

Takový parametr krve jako "cukr v krvi" nebo "krevní cukr" popisuje přesně koncentraci glukózy v ní.

Všechny ostatní druhy cukrů (fruktóza a sacharóza) buď obsahují glukózu v jejich složení, nebo musí být přeměněny na to pro použití jako energie.

Glukóza je monosacharid, tj. nevyžaduje trávení a absorbuje se velmi rychle.

V přírodních potravinách se obvykle vyskytuje v komplexních karbohydrátech - polysacharidech (škrob) a disacharidech (sacharóze nebo laktóze (má sladkou chuť mléka)).

Ze všech tří druhů cukrů - glukózy, fruktózy, sacharózy - má glukóza nejmenší sladkou chuť 2.

Co je fruktóza?

Fruktóza nebo "ovocný cukr" je také monosacharid, jako glukóza, tj. absorbováno velmi rychle.

Sladká chuť většiny ovoce a medu je způsobena jejich obsahem fruktózy.

Ve formě náhražky cukru se získá fruktóza ze stejné cukrové řepy, cukrové třtiny a kukuřice.

Ve srovnání se sacharózou a glukózou má fruktóza nejsladší chuť 2.

Fruktóza se dnes u diabetiků stala obzvláště populární, protože u všech druhů cukrů má nejmenší vliv na hladinu cukru v krvi 2. Navíc, když se konzumuje spolu s glukózou, fruktóza zvyšuje podíl glukózy uložené v játrech, což vede ke snížení hladiny v krvi 6.

Sacharóza, glukóza, fruktóza - to jsou tři druhy cukrů, které se liší v době asimilace (minimální množství glukózy a fruktózy), stupeň sladkosti (maximální fruktóza) a vliv na hladinu cukru v krvi (minimum fruktózy)

Glukóza, fruktóza, sacharóza: rozdíly v absorpci. Co je škodlivější?

Jak se absorbuje glukóza

Při uvolnění do krve stimuluje glukóza sekreci inzulínu - transportního hormonu, jehož úkolem je dodat, uvnitř buněk.

Tam je buď okamžitě otrávený "do pece" pro přeměnu na energii, nebo je uložen jako glykogen ve svalech a játrech pro další použití 3.

To vysvětluje důležitost sacharidů ve výživě ve sportu, včetně pro získání svalové hmoty: na jedné straně poskytují energii pro cvičení, na druhé straně vytvářejí svaly "objemné", protože každý gram glykogenu uloženého ve svalech váže několik gramů voda 10.

Naše tělo velmi těsně řídí hladinu cukru (glukózy) v krvi: když klesá, glykogen je zničen a více glukózy jde do krve; pokud je vysoká a tok sacharidů (glukózy) pokračuje, pak inzulín odešle svůj přebytek pro skladování v glykogenu v játrech a svalech; když jsou tyto zásoby naplněny, přebytek sacharidů se přemění na tuky a uskladní v zásobnících tuků.

To je důvod, proč sladká je tak špatná, že ztrácí váhu.

Pokud hladina glukózy v krvi je nízká a uhlohydráty nepocházejí z potravy, pak tělo může produkovat z tuku a bílkovin, a to nejen z těch, které jsou obsaženy v potravinách, ale také od těch, které jsou uloženy v těle.

To vysvětluje stav svalového katabolismu nebo svalové destrukce, známý v kulturistikách, stejně jako mechanismus spalování tuku při omezení obsahu kalorií v potravinách.

Pravděpodobnost svalového katabolismu je velmi vysoká během sušení těla na stravě s nízkým obsahem sacharidů: energie s sacharidy a tuky je nízká a svalové proteiny mohou být zničeny, aby se zajistilo fungování životně důležitých orgánů (například mozku) 4.

Glukóza je základním zdrojem energie pro všechny buňky v těle. Když se spotřebuje, zvyšuje se hladina hormonálního inzulinu v krvi, která přenáší glukózu do buněk včetně svalových buněk, aby se přeměnila na energii. Pokud je příliš mnoho glukózy, část z ní je uložena jako glykogen a část může být přeměněna na tuk.

Jak se fruktóza absorbuje

Stejně jako glukóza se fruktóza absorbuje velmi rychle.

Na rozdíl od glukózy po vstřebání fruktózy hladina cukru v krvi postupně stoupá a nevede k prudkému skoku hladiny inzulínu 5.

U diabetiků, jejichž citlivost na inzulín je snížena, je to výhoda.

Ovšem fruktóza má jeden významný rys.

Aby tělo mohlo používat energii fruktózu, musí se převést na glukózu. Tato transformace nastává v játrech.

Předpokládá se, že játra nejsou schopna zpracovat velké množství fruktózy, a pokud je příliš ve stravě, přebytek se převádí na triglyceridy 6, které mají známé negativní účinky na zdraví, zvyšují riziko obezity, tvorbu tukové jater atd. 9

Tento názor je velmi často používán jako argument ve sporu "co je škodlivější: cukr (sacharóza) nebo fruktóza?".

Některé vědecké studie však naznačují, že schopnost zvýšit hladinu triglyceridů v krvi je neodmyslitelná ve stejném stupni fruktózy a sacharózy a glukózy, a to pouze tehdy, když jsou spotřebovány v přebytku (více než požadovaný denní kalorický obsah), a nikoli s jejich pomocí se část kalorií nahrazuje v rámci přípustné normy 1.

Fruktóza, na rozdíl od glukózy, nezvyšuje hladinu inzulínu tolik v krvi a dělá tak postupně. To je výhoda pro diabetiky. Zvýšení hladiny triglyceridů v krvi a játrech, které často tvrdí, že fruktóza je těžší než glukóza, nemá jasný důkaz

Jak je sacharóza trávena

Sacharóza se liší od fruktózy a glukózy tím, že jde o disacharid, tj. pro trávení musí být rozdělena na glukózu a fruktózu. Tento proces začíná částečně v ústech, pokračuje v žaludku a končí v tenkém střevě.

U glukózy a fruktosy se popisuje níže.

Nicméně tato kombinace dvou cukrů vyvolává dodatečný zvědavý účinek: v přítomnosti glukózy se vstřebává více fruktosy a hladina inzulínu stoupá silněji, což znamená ještě větší zvýšení potenciálu pro ukládání tuků 6.

Samotná fruktóza je špatně absorbována většinou lidí a při určité dávce tělo odmítá (fruktózová intolerance). Nicméně, když se glukóza konzumuje spolu s fruktózou, více se absorbuje.

To znamená, že při konzumaci fruktózy a glukózy (což máme v případě cukru) mohou negativní účinky na zdraví být silnější, než kdyby byly konzumovány odděleně.

Na Západě jsou lékaři a vědci v naší době obzvlášť opatrní, protože v potravinách je tzv. "Kukuřičný sirup", což je specifická kombinace různých druhů cukru, rozšířené v potravinách. Řada vědeckých údajů naznačuje mimořádné zdravotní riziko.

Sacharóza (nebo cukr) se liší od glukózy a fruktózy, neboť je to kombinace. Zdravotní poškození takové kombinace (zejména s ohledem na obezitu) může být silnější než její jednotlivé složky.

Takže co je lepší (méně škodlivé): sacharóza (cukr)? fruktóza? nebo glukózy?

Pro ty, kteří jsou zdraví, není snadné se obávat cukrů, které jsou již obsaženy v přírodních produktech: příroda je neuvěřitelně moudrá a vytvořila jídlo tak, že jíst jenom je velmi obtížné způsobit škody.

Přísady v nich jsou vyvážené, nasycené vláknem a vodou a je téměř nemožné je přejídat.

Škoda cukrů (jak stolního cukru, tak fruktózy), o čem dnes každý mluví, je důsledkem jejich použití v příliš velkém množství.

Podle některých statistik průměrná západní osoba jí asi 82 ​​gramů cukru denně (aniž by vzala v úvahu již obsaženou v přírodních produktech). Jedná se o cca 16% celkového obsahu kalorií v potravinách - výrazně více, než je doporučeno.

Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby nejedlo více než 5-10% kalorií ze sacharidů. To je asi 25 g pro ženy a 38 g pro muže 8.

Aby to bylo jasnější, přeložte produkty do jazyka: 330 ml Coca-Cola obsahuje asi 30 g cukru. To je v zásadě vše, co je dovoleno...

Je také důležité mít na paměti, že cukr se přidává nejen do sladkých potravin (zmrzlina, cukr, čokoláda). Najdete ji v "slané chuti": omáčky, kečup, majonéza, chléb a klobása.

Bylo by hezké si přečíst štítky před nákupem.

U některých kategorií lidí, zejména těch s narušenou citlivostí na inzulín (diabetiků), je důležité pochopit rozdíl mezi cukrem a fruktózou.

Pro ně je užívání fruktosy ve skutečnosti méně škodlivé než cukr nebo čistá glukóza, protože má nižší glykemický index a nevede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.

Obecné rady jsou proto:

  • minimalizovat a lépe obecně odstranit z stravy všechny druhy cukrů (cukr, fruktózu) a rafinované produkty, které je obsahují ve velkém množství;
  • nepoužívejte žádné sladidla, jelikož přebytek některého z nich je plný zdravotních účinků;
  • Vytvořte si výživu výhradně z celých přírodních produktů a nebojte se cukrů v jejich složení: vše je "obsazeno" ve správném poměru.

Všechny druhy cukrů (tabákový cukr a fruktóza) jsou zdraví škodlivé při konzumaci ve velkém množství. V přírodní formě jako součást přírodních produktů nepředstavují škodu. U diabetiků je fruktóza ve skutečnosti méně škodlivá než sacharóza.

Závěr

Sacharóza, glukóza a fruktóza mají sladkou chuť, ale fruktóza je nejsladší.

Všechny tři druhy cukru jsou používány v těle pro energii: glukóza je primární zdroj energie, fruktóza je převedena na glukózu v játrech a sacharóza je rozdělena do obou.

Všechny tři druhy cukru - a glukózy, a frutoza a sacharóza - jsou přirozeně nalezeny v mnoha přírodních produktech. V jejich použití není nic špatného.

Poškození zdraví je jejich přebytek. Navzdory skutečnosti, že se často objevují pokusy o nalezení "škodlivějšího cukru", vědecký výzkum jednoznačně neprokazuje jeho existenci: vědci pozorují negativní účinky na zdraví, když spotřebovávají některé z nich v příliš velkých dávkách.

Nejlepší je úplně vyhnout použití všech sladidel a vychutnat si chuť přírodních produktů, které je obsahují v jejich přirozeném stavu (ovoce, zelenina).

Lekce 37. Chemické vlastnosti sacharidů

Monosacharidová glukóza má chemické vlastnosti alkoholů a aldehydů.

Reakce glukózy alkoholovými skupinami

Glukóza interaguje s karboxylovými kyselinami nebo jejich anhydridy za vzniku esterů. Například anhydridem kyseliny octové:

Jako vícesytný alkohol reaguje glukóza s hydroxidem měďnatým za vzniku jasně modrého roztoku glykosidu mědi (II):

Reakce glukózové aldehydové skupiny

Reakce "stříbrného zrcadla":

Oxidace glukózy s hydroxidem měďnatým při zahřátí v alkalickém prostředí:

Pod působením bromové vody se glukóza oxiduje také na kyselinu glukonovou.

Oxidace glukózy kyselinou dusičnou vede k dibázické kyselině cukrové:

Obnova glukózy v hexahydol sorbitolu:

Sorbitol se nachází v mnoha plodů a plodů.

Sorbitol ve světě rostlin

Tři druhy fermentace glukózy
pod účinkem různých enzymů

Disacharidové reakce

Hydrolýza sacharózy v přítomnosti minerálních kyselin (H2SO4, HCl, H2S3):

Oxidace maltózy (redukující disacharid), například reakce "stříbrného zrcadla":

Polysacharidové reakce

Hydrolýza škrobu v přítomnosti kyselin nebo enzymů může probíhat v krocích. V různých podmínkách můžete vybrat různé produkty - dextrin, maltózu nebo glukózu:

Škrob dává modrou barvu vodným roztokem jódu. Při zahřívání zmizí barva a po ochlazení se opět zobrazí. Jodrahmální reakce je kvalitativní reakce škrobu. Jódový škrob je považován za sloučeninu obsahující jod ve vnitřních kanálech molekul škrobu.

Hydrolýza celulózy v přítomnosti kyselin:

Nitrace celulózy koncentrovanou kyselinou dusičnou v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové. Ze tří možných nitroesterov (mono-, di- a trinitroesterů) celulózy, v závislosti na množství kyseliny dusičné a teplotě reakce, se většinou tvoří jeden z nich. Například tvorba trinitrocelulózy:

Trinitrocelulóza, nazývaná pyroxylin, se používá při výrobě bezdymového prášku.

Acetylace celulózy reakcí s acetanhydridem v přítomnosti kyseliny octové a kyseliny sírové:

Z triacetylcelulózy obdrží umělý vláknitý acetát.

Celulóza se rozpustí v roztoku mědi amoniaku - roztoku [Cu (NH3).4] (OH)2 v koncentrovaném amoniaku. Okyselením takového roztoku za zvláštních podmínek se získá celulóza ve formě vláken.
Jedná se o měděné amonné vlákno.

Při působení alkalických látek na celulózu a potom na sírouhlík se vytvoří xanthát celulózy:

Z alkalického roztoku takového xanthátu se získá celulózová vlákna - viskóza.

Aplikace celulózy

Cvičení.

1. Uveďte rovnice reakcí, ve kterých glukóza vykazuje: a) snížení vlastností; b) oxidační vlastnosti.

2. Přineste dvě rovnice reakcí glukózové fermentace, během kterých se tvoří kyseliny.

3. Z glukózy získáte: a) vápenatou sůl kyseliny chloroctové (chloracetát vápenatý);
b) draselná sůl kyseliny bromomáselné (brombutyrát draselný).

4. Glukóza byla opatrně oxidována bromovou vodou. Výsledná sloučenina se zahřívá s methylalkoholem v přítomnosti kyseliny sírové. Napište rovnice chemických reakcí a pojmenujte výsledné produkty.

5. Kolik gramů glukózy bylo podrobeno alkoholové fermentaci s výtěžkem 80%, pokud chcete neutralizovat oxid uhličitý (IV) vytvořený během tohoto procesu, bylo zapotřebí 65,57 ml 20% vodného roztoku hydroxidu sodného (hustota 1,22 g / ml)? Kolik gramů hydrogenuhličitanu sodného vzniklo?

6. Jaké reakce lze použít k rozlišení: a) glukózy z fruktózy; b) sacharóza z maltózy?

7. Stanovte strukturu organické sloučeniny obsahující kyslík, z níž 18 g může reagovat s 23,2 g roztoku amoniaku oxidu stříbrného Ag2O a objem kyslíku potřebný pro spalování stejného množství této látky se rovná objemu CO vzniklému při jeho spalování2.

8. Jaký je důvod pro vznik modré barvy, když roztok jódu působí na škrob?

9. Jaké reakce je možné použít k odlišení glukózy, sacharózy, škrobu a celulózy?

10. Uveďte vzorec esteru celulózy a kyseliny octové (ve třech skupinách OH strukturní jednotky celulózy). Název tohoto vysílání. Kde se používá acetát celulózy?

11. Jaké činidlo se používá k rozpuštění celulózy?

Odpovědi na cvičení k tématu 2

Lekce 37

1. a) Redukční vlastnosti glukózy v reakci s bromovou vodou:

b) Oxidativní vlastnosti glukózy v reakci katalytické hydrogenace aldehydové skupiny:

2. Fermentace glukózy s tvorbou organických kyselin:

3

4

5. Vypočítejte hmotnost NaOH v 20% roztoku 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Neutralizační rovnice za vzniku NaHCO3:

Při reakci (1) se m spotřebuje (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g a vznikne m (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

Reakce alkoholové fermentace glukózy:

S přihlédnutím k výtěžku 80% v reakci (2) je teoreticky třeba vytvořit:

Hmotnost glukózy: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Rozlišovat: a) glukózu z fruktózy a b) sacharózu z maltózy za použití reakce "stříbrného zrcadla". Glukóza a maltóza poskytují v této reakci stříbrnou sraženinu a fruktóza a sacharóza nereagují.

7. Z údajů o úkolu vyplývá, že požadovaná látka obsahuje aldehydovou skupinu a stejný počet atomů C a O. Může jít o sacharid CnH2nOn. Rovnice reakcí jeho oxidace a spalování:

Z reakční rovnice (1) molární hmotnost sacharidů:

x = 18 • 232 / 23,2 = 180 g / mol,

8. Při působení roztoku jodu na škrob se vytvoří nová barevná sloučenina. To vysvětluje vzhled modré barvy.

9. Z množiny látek: glukóza, sacharóza, škrob a celulóza - zjišťujeme glukózu reakcí "stříbrného zrcadla".
Škrob se vyznačuje modrým barvením vodným roztokem jodu.
Sacharóza je ve vodě velmi rozpustná, zatímco celulóza je nerozpustná. Kromě toho se sacharóza snadno hydrolyzuje i při působení kyseliny uhličité při 40 až 50 ° C za tvorby glukózy a fruktózy. Tento hydrolyzát poskytuje stříbrnou zrcadlovou reakci.
Hydrolýza celulózy vyžaduje prodloužení varu v přítomnosti kyseliny sírové.

10, 11. Odpovědi jsou obsaženy v textu lekce.

Kosmetický salon a zdraví "Dragonfly": make-up, manikúra, pedikúra, tetování, piercing, afrokosy, kosmetologie, masáže, solária

Bez ohledu na to, jak velkoryse nám příroda odměnila, neměli bychom zanedbávat rady a služby kosmetologů. V této sekci se budeme věnovat kosmetologickým tajemstvím, které vám pomůže obnovit pokožku do záře mládí a pomocí nejnovější technologie zastavit biologické hodiny na chvíli. Dnes budeme mluvit o jednom z nejrychlejších způsobů eliminace mimických vrásek bez operace - jde o injekce přípravků botulotoxinu. Botulotoxin byl používán pro lékařské účely již více než 30 let v neurologické praxi pro takové nemoci jako spastické torticollis a v oftalmologii pro blefarospazmus. Před méně než 20 lety Carruthers a jeho manželka jako první navrhli myšlenku užívání botulotoxinu pro kosmetické účely.

Jsou uvedeny roztoky glukózy, glycerolu a sacharózy. jak je empiricky rozpoznat

Jaké reagencie jsou potřebné k rozlišení mezi glukózou, sacharózou a glycerinem?

Možný hydroxid měďnatý

Viskozita roztoků sacharózy a glycerinu. Roztoky sacharózy uchovávejte v čisté baňce se skleněnou zátkou na tmavém a chladném místě. Podobný diagram vodných roztoků sacharózy je uveden na obr. 01-28. str.325.

Za to, co chem. reakce rozlišují mezi roztoky glycerolu, glukózy a sacharózy?

Glycerol je stanoven reakcí s hydroxidem měďnatým, vytváří se tmavě modrá barviva, glukóza a sacharóza se liší reakčním roztokem - zbytky modrého zbarvení a roztok oxidu měďného z glukózy (1)

Jak rozpoznat roztoky tří látek bílkovin, glukózy a glycerinu pomocí stejného činidla - Gabrielyan O. S. Grada 10 - stav a podrobné řešení problému 1389 zdarma - bambookes.ru.

Jak rozpoznat glycerin, glukózu, sacharózu? Co mohou být metody rozpoznání glycerolu, glukózy, sacharózy?

Glycerin se stanoví reakcí s hydroxidem měďnatým a vytváří se tmavě modrá barva.
Glukóza a sacharóza lze rozlišovat pomocí roztoku (roztok alkalického roztoku oxidu měďnatého) - zbarvení modrou barvou zůstává se sacharózou a roztok oxidu měďného vypadne z glukózy.

Proto molární hmotnost g mol sacharózy, experimentálně zjištěná s použitím osmotického tlaku roztoku glukózy. S 1 molární koncentrací glycerolu.

Lidé, pomozte prosím vypracovat plán pro rozpoznání glukózy, ethanolu, propanové kyseliny, sacharózy. naléhavě.

Jaká je reakční charakteristika glycerolu a dalších vícesytných alkoholů?

Napište rovnici pro odpovídající reakci pro glukózu. ZKUŠENOSTI 4. Hydrolýza sacharózy. Ve zkumavce s 5 kapkami roztoku sacharózy přidejte 1 kapku18. Jak rozpoznat glycerin, acetaldehyd, kyselinu octovou, glukózu s jedním činidlem?

Tvorba esterů je charakteristická. Zejména tvorba nitroglycerinu.

Glycerin se snadno odliší od ostatních sloučenin elementárním způsobem - při zahřátí nad 180 ° C se rozkládá na akrolein a vodu. Velmi intenzivní vůně akroleinu je všem známá. To je vůně hořícího oleje. Veškerý polyatomický humor, jako glycerin, při zahřátí nebo v přítomnosti dehydratačních látek se rozkládá na aldehydy a vodu.

Pravděpodobně budou estery

Reakce certifikace (pro alkohol), tvorba reakčního komplexu (chelátové komplexy) s hydroxidem měďnatým, malované modře

Oba roztoky kyseliny octové, propanalu, glukózy, glycerinu a methanolu mohou být identifikovány za použití reakčního roztoku chloridu bromičitého FeCl3 s činidlem Ag NH3 2OH Cu OH 2.

Kvalitativní reakcí na vícesytné alkoholy (glycerin, glukóza, sacharóza, sorbitol) je reakce rozpouštění modré sraženiny hydroxidu měďnatého za vzniku jasně modrého roztoku.

Nejnebezpečnější nestabilní výbušnina při interakci s kyslíkem a třesem exploduje!

Jaké jsou chutě člověka? Jaká je "5. chuť"?

5. je harmonická kombinace těchto čtyřhře

Vybavení roztoku glukózy, sacharózy, škrobu, amoniakálního roztoku oxidu stříbrného, ​​roztoku hydroxidu Zkušenost 2. Charakteristické vlastnosti etanolu a glycerinu. Vzhledem k látkám etanol glycerin Účel Zkušenost s rozpoznáním vydaných neznámých látek.

Http: / / www.fos.ru/filosofy/11858.html
http://www.krugosvet.ru/articles/105/1010554/1010554a1.htm
U lidí se pocit chuti vyvíjí s přímou účastí větví trigeminálního nervu, což poskytuje řadu vnímaných "chutí". Koncept aroma je do značné míry souvisel se současnou chutí a vůní

Hmatové pocity - forma citlivosti kůže, způsobená působením dvou typů receptorů kůže: nervový plexus obklopující vlasové folikuly

Kyslé, hořké, sladké, slané, ale je to všechno společné a nepochopitelné.

Počet typů nezávislých chuťových receptorů není v současné době přesně stanoven. 4 "základní" chuť - sociokulturní archaismus evropské kultury, 5 základních vkusů - kultury států jihovýchodní Asie.
Slaný
Jeho standardní nosič - chlorid sodný - chlorid sodný, zejména iont (Na +). Detekuje je receptory iontových kanálů na jazyku a mění akční potenciál. Současně vnímáme slanou a kyselou chuť, která silně zasahuje, což nám ztěžuje pochopení, který z faktorů je silnější.
Surové
Kyselá chuť je jednoznačně spojena s pH kapaliny. Mechanismus vnímání je podobný vnímání slaného. Oxionové ionty (převážně H3O +) se vyskytují během disociace kyselinou. Vzhledem k tomu, že hodnota pH lidské sliny je blízká neutrální hodnotě (pH = 7), působení silných a středně silných kyselin způsobuje pocit čisté kysané chuti. Některé slabé organické kyseliny a hydrolyzující ionty (hliník) však mohou způsobit pocit astringence (přívalová chuť).
Sladké
Sladkost je obvykle spojena s přítomností cukrů, ale stejný pocit vzniká z glycerolu, některých proteinových látek, aminokyselin. Jedním z chemických nosičů "sladké" jsou hydroxylové skupiny ve velkých organických molekulách - cukry a také polyoly - sorbitol, xylitol. Sladké detektory - G-proteiny, které se nacházejí ve vkusu.
Bitter
Hořkost, stejně jako sladkost, je vnímána pomocí proteinů G. Historicky, hořká chuť byla spojena s nepříjemným pocity a možná s nebezpečím některých rostlinných produktů pro zdraví. Většina rostlinných alkaloidů je současně toxická a hořká a evoluční biologie má důvod k tomuto závěru.
Látky s charakteristickou silně hořkou chutí: denatonium (Bitrex [4], syntetizované v roce 1958), fenylthiokarbamid (zkráceně "PTC"), chinin
Umami
"Pátá chuť", tradičně používaná v čínské kultuře, v jiných zemích na východě. Umami (Jap.) Je název chuťového vnímání produkovaného volnými aminokyselinami, zejména glutaminem, který se nachází ve fermentovaných a konzervovaných pokrmech, jako je sýr parmezán a Roquefort, ve sóji a rybích omáčkách. Nacházejí se také ve velkém množství nefermentovaných potravin, jako jsou například vlašské ořechy, hrozny, brokolice, rajčata, houby a v menších množstvích i maso.

Nechte se cítit nepříjemně.

Metoda umožňuje stanovit hladinu glukózy v moči jak zdravé osoby, tak pacientů s diabetes mellitus. Množství glukózy nebo sacharózy v moči nebo ve vodném roztoku se stanoví na kalibrační křivce.

Pomozte, prosím, vyřešit biologický test. Kdo ví co.

1. Nejčastějšími prvky živých organismů jsou:
b) H, C, O, N
4. D) nukleové kyseliny, ATP, některé minerální soli a bílkoviny
9. K monosacharidům patří:
A) glukóza, ribóza, fruktóza
Složení tuku vždy obsahuje: B
16.in
17.g
19.a
20.b
21.in
22.b
25.a) adenin, ribóza a tři zbytky kyseliny fosforečné
To je pravděpodobně desátá třída? Nezamlouvám své předpoklady. Kdo může odpovědět správně

Oxidace 1 g glukózy uvolňuje přibližně 16 kJ energie. Stejné množství oxidace na 1 g sacharózy, to jsou především oleje a tuky. Během hydrolýzy se rozkládají na glycerol a volné kyseliny.

1 (3 body). Jejich povahou jsou enzymy: A. Proteiny. B. Tuk. B. Sacharidy. G. Uhlovodíky.

1 - a,
3-in,
10 - a,

Praktická práce 7. Sacharidy. Cílem práce je experimentální studium vlastností různých sacharidů, jak rozpoznat glycerin, glukózu, ethanol, použití jednoho činidla? Po prozkoumání vlastností glukózy a sacharózy v experimentu 1 proveďte potřebné reakční rovnice.

Pomozte vyřešit testovací pliz.

1-b, 2-c, 3-c, 4-c, 5-g, 6-g, 7c, 8c, 9a, 10c, plastidi, velké vakuoly a buněčné stěny.

Stupeň 1 Rozpoznávejte roztoky glycerolu a glukózy v zkumavkách 1, 2.1. Glukóza, 2. Sacharóza. 1. Vezměte vzorku z každé zkumavky. 2. Určete činidlo, které užíváte k rozpoznání látky v tubě 1, 2.

1b, 2b, 3b, 4b, 5g, 6g, 7b, 8b, 9a, 10b
Zvířecí buňka. Žádná hustá buněčná stěna. Vacuoles jsou špatně vyvinuty. Žádný chloroplast.

Pomozte prosím)

Význam sacharózy pro moderní člověka

To již bylo vyžádáno 200krát. unavený psaním
Redukční vlastnosti jsou určeny přítomností aldehydové skupiny - buď ve volné formě -CHO nebo ve formě poloacetalu R-O-CH (OH) -R1.
V sacharóze neexistují takové skupiny, ale v maltóze je semiacetal.
Tento velmi uhlíkový atom je spojen jednoduchou vazbou se dvěma kyslíky, jedním z nich je hydroxyl.
Disacharid, protože hydrolýza produkuje glukózu a fruktózu.
V molekule sacharózy existuje několik hydroxylových skupin. Proto sloučenina interaguje s hydroxidem měďnatým stejně jako glycerol a glukóza. Návrh se netvoří
C12H22O11 + Cu (OH) 2 = měďný cukr 2 + 2H2O
Sacharát sodný a voda se tvoří s hydroxidem sodným. Podobně jako v oblasti hydroxidu měďnatého 2.
Význam
http://www.coolreferat.com/Р - РЅР ° С ‡ РμРЅРёРμ_СѓРіР »РμРІРѕРґРѕРІ_РІ_жиР· РЅРё_С ‡ РμР» РѕРІРμРєР °
Získání
Řepa byla vařena, odpařena, oloupána, vykrystalizována.

Cílem je empiricky studovat chemické vlastnosti glukózy, sacharózy a škrobu. Vybavení roztoku glukózy, sacharózy, škrobu, roztoku amoniaku kyseliny dusičnanu stříbrného. žluté barvení. Cíl Získat a rozpoznat organickou hmotu. Zkušenost 2. Charakteristické vlastnosti etanolu a glycerinu. Vzhledem k obsahu ethanolu glycerin.

Možnost biologické zkoušky 1

1) B
2) A
3) v
4) A v jedné řadě
5) a
6) a
7) v
8) v
9) v
10) a
11). V jádře - informační (matricové) RNA, transportRNA - v cytoplazmě. ribosomální RNA - v ribosomech
12) b
13) v
14) a
15) b
16) A
17) v
18) v
19) A
20) v
22) UUATSGTSUATSGAAUTSAAAUCTZ
mohou se vyskytnout chyby
21) DNA je makromolekula, která zajišťuje ukládání, přenos genu z generace na generaci. informace
Ribonukleová kyselina (RNA) je jednou ze tří hlavních makromolekul (další dvě jsou DNA a proteiny) obsažené v buňkách všech živých organismů.
komplementarita je soulad molekul biopolymerů a jejich enzymů
nukleotidové - dusíkaté báze
Celulóza - sacharid, bílá pevná látka. Hlavní část buněčných membrán nejvyšších rostlin chemických. vzorec C6H10O5

Bude schopen analyzovat, porovnávat, porovnávat, rozpoznat látky. D Řešení glukózy a glycerinu a roztoky sacharózy a glukózy. Dokažte, že brambory, bílý chléb a pšeničná mouka obsahují škrob.

Chemie. Jak řešit tento druh práce.)

Buď se učit nebo zaplatit.

Úkol 2. Dokázat empiricky přítomnost škrobu v chléb bílém, černém a syrvariantu 4. Úkol 1. V očíslovaných zkumavkách 1.2.3. roztoky fenolu, glukózy a sacharózy. Glycerin se používá k přípravě mastí, které změkčují pokožku.

Laba chemie pomoc!

Všechny odpovědi najdete v sérii "Breaking bad"

2. Vzhledem k roztokům glycerolu a glukózy. Jak empiricky rozpoznat tyto látky? Vzhledem k roztoku sacharózy a formalinu. Jak je empiricky rozpoznat? Vytvořte pracovní plán.

Chemický test. Pomozte mi spálit. Díky předem

Stejně jako dva prsty na asfaltu, se zaručenou právem

Jsou uvedeny roztoky glukózy a glycerolu. Jak je empiricky rozpoznat? Tři číslované zkumavky jsou suché látky glukóza, sacharóza a škrob. Jak je empiricky rozpoznat?

Laboratoř, stupeň 10.

Tak tady pískování na hodinu!

Interakce glukózy a sacharózy s hydroxidem měďnatým II.3. Proč neposkytuje sacharózu stříbrnou reakci zrcadla? Úroveň 1. Jak může být glycerin detekován v roztoku?

Chemie

Chemický test

Nápověda je naléhavá

Odpověď roztoku sacharózy je hypotonická vzhledem k roztoku glukózy při stejné teplotě. Otázka 20. Tripalmitin? - Palmitin-. glycerin. Fosfatáza katalyzuje hydrolýzu fosforečnanových esterů.

1c
2a
4g
5b
6g
7g
12b
13c
14a
15b
16a
17a
18c
19g
20b
a zbytek neví.

Chemie, glukóza sacharózy.

[odkaz blokován rozhodnutím o řízení projektu]
zde je vše, co potřebujete)

Úvod Úkoly pro subjekty Chemie Ve dvou zkumavkách jsou uvedeny látky a a glukóza b sacharóza.1 Pomocí indikátorů rozpoznávejte roztoky síranu hořečnatého, uhličitanu sodného a chloru.

Chemický stupeň 11 zachránit.

1) b, 2) a, 3) g, 4) a, 5) g, 6) b, 7) c, 8) g, 9) g, 10), 13) g, 14) a, 15) c, 16) a

1 jsou uvedeny roztoky škrobu a glycerinu Jak je rozpoznat zkušenými způsoby Vypočítat, kolik litrů oxidu uhličitého IV se tvoří při úplné oxidaci 85,5 g sacharózy NU.

Chemie =) (pomoc kdo, než může =))

  • Třezalka tečkovaná při léčbě mastopatie - Hypericum Jak se léčí mastopatie? Kdo se snažil? Jak žádat a kolik času? Děkuji! Červená řepa se musí vztahovat na g
  • Užitečné vlastnosti přípravku Hypericum pro muže - Antidepresiva bez přídavných látek Negrustin St. John's Wort - prospěšné vlastnosti pro muže. Zástupci silnějšího sexu také nestojí za to
  • Hypericum umývání hlavy - Mohu hlavu opláchnout extraktem vody z Hypericum? Proč ne? To je velmi užitečné, opláchnutí trávy, naše babičky
  • Třezalka tečkovaná při léčbě gastrointestinálního traktu - Je možné dát kotě s intestinálním atonickým pšeničním vláknem se sladkým jetelem a třezalkou? Jakékoliv řešení pro lidi, kteří jsou dobří
  • Antabusův dopad - Můžu se pak zbavit nežádoucích účinků z teturamy. Můžeš, když neberíš alkohol. Obsah Antabusový efekt.
  • Herb St John je sladina vedlejší účinek předávkování - Poprvé se poprvé podařilo lék Novo-Passit Not scyt, bro, namano Dosing. Kontraindikace. Nežádoucí účinky
  • Vzduchový filtr pro tagger-2, 3 - Jak změnit vzduchový filtr v kabině korando nebo tager Jak změnit nebo kde to je? Palivový filtr T předehřívá
  • Antakson podobný - Jaké jsou drogy pro sociální fóbii? Samovražda Kromě toho droga Antakson sama o sobě nezpůsobuje závislost.
  • Tager wagon - Pomoc s výběrem SUV nebo crossoveru Kaptyur Renoshka. Prodej nových nebo použitých soukromých reklam
  • Panadol po rozpuštění kolik - Moje matka má teplotu 40,3 stupňů. co dělat? Rychle. naneste chlad koupel nebo ručník. Potřebuje se ochladit... o

Kosmetický salon a zdraví "Dragonfly": make-up, manikúra, pedikúra, tetování, piercing, afrokosy, kosmetologie, masáž, opalovací lůžko v Orelu.

Orel, st. 27. října "atol Nákupního centra", 4. patro, telefon: +7 (4862) 78-04-27

Jak se glukóza liší od sacharózy?

EEE.. No, jako by skutečnost, že glukóza je součástí sacharózy. Druhou částí sacharózy je fruktóza. Rozkládá se reakcí C12H22O11 + H20 -> C6H12O6 + C6H12O6. Zhruba řečeno, přibližně výše uvedená reakce se vyskytuje v žaludku pod vlivem kyseliny trávicí.

Například zde je vzorec pro sacharózu (v jazyce chemie - α-D-glukopyranosyl-β-D-fruktofuranosidu)

Na levé straně je vzorec glukózového zbytku a vpravo je vzorec fruktózy)

Jak rozlišit glukózu od sacharózy

style = "display: inline-block; šířka: 728px; height: 90px"
data-ad-client = "ca-pub-1238826088183094"
data-ad-slot = "6840044768">

Glukóza, sacharóza

MOŽNOST 1

1. Ať jde o převrácení hydrolýzy: a) glukóza; b) fruktóza; c) sacharóza? Odpověď je potvrzena reakčními rovnicemi.

2. Vzhledem k roztokům glycerolu a glukózy. Jak empiricky rozpoznat tyto látky? Vytvořte pracovní plán. Popište očekávané pozorování a potvrďte je reakčními rovnicemi.

3. Vypočítá se hmotnost kyseliny mléčné, který je vytvořen při fermentaci glukózy hmotnosti 300 g, který obsahuje 5% nečistot. (Odpověď: 285)

MOŽNOST 2

1. Které rostliny produkují sacharózu? Vytvořte diagram, který odráží proces jeho výběru.

2. Vzhledem k roztokům glukózy a sacharózy. Jak je empiricky rozpoznat? Vytvořte pracovní plán. Popište očekávané pozorování a potvrďte je reakčními rovnicemi.

3. Hmotnostní podíl škrobu (C6H10O5) n v bramborách činí 20%. Vypočítejte hmotnost glukózy, kterou lze získat z brambor o hmotnosti 1620 g (odpověď: 360 g)

MOŽNOST 3

1. Jaké jsou použití sacharózy a glukózy?

2. Vzhledem k roztokům glycerolu a sacharózy. Jak je empiricky rozpoznat? Vytvořte pracovní plán. Popište očekávané pozorování a potvrďte je reakčními rovnicemi.

3. Vypočítejte objem oxidu uhličitého (STP), který je vytvořen během alkoholové fermentace glukózy hmotnosti 250 g, který obsahuje 4% nečistot. (Odpověď: 59,73 l.)

MOŽNOST 4

1. Jak jsou klasifikovány sacharidy?

2. Vzhledem k roztoku sacharózy a formalinu. Jak je empiricky rozpoznat? Vytvořte pracovní plán. Popište očekávané pozorování a potvrďte je reakčními rovnicemi.

3. Vypočítá se hmotnost na šestimocný alkohol sorbitol, glukóza vyplývající ze snížení 1 kg. Hmotnostní podíl sorbitolu je 80%. (Odpověď: 808.89)

Jak rozlišovat glukózu od sacharózy - EQUATIONS.

glukóza má aldehydovou skupinu, takže ji lze rozlišit reakcí stříbrného zrcadla, psát lenost a hledat rovnici na internetu

uzavřením glukózových složek C6H12O6 a sacharózy C12H22O1

Další otázky z kategorie

1) Proveďte transformaci:
CO ³C3H8
2) Proveďte transformaci a vyrovnejte metodu elektronické bilance:
C3H6 + KMn04 + H20

Přečtěte si také

reakce odstraňování.

Jak rozlišovat fosfátové a síranové ionty? Viz nejběžnější přírodní soli obsahující tyto anionty.

1. Proces vulkanizace pryže (popište). Jaký je rozdíl mezi ebonitem, gumou a pryží (ve struktuře a vlastnostech).
2. Jaké třídy vlastností mají aminokyseliny (napište reakční rovnice).
3. Stanovení proteinových struktur (primární, sekundární, terciární, kvartérní). Jaké jsou druhy komunikace?
4. Úloha vitaminu A v těle. Jaké produkty obsahuje? Jaká onemocnění vznikají, když je nedostatečná?
5. Popište strukturu DNA. Jaké jsou vazby, které drží dvojitou šroubovice? Jaké dusíkové základny se doplňují a proč?
6. Označte anorganické látky polymerní struktury. Kde jsou použity? Harmonický inzulín (vše kolem něj)
7. Způsoby rozlišování a) přirozené kůže od umělé
b) syntetická vlna
8. Ochrana vitaminů během kulinářského zpracování.
9. Klasifikace polymerů.
10. Enzymy. Jejich vlastnosti. Jak vypadají jako katolicisotary?
11. Podobnosti a rozdíly polymerace a kondenzace. Příklad.
12. Funkce proteinů.
13. Klasifikace vitaminů podle jejich rozpustnosti. Příklady
14. Počáteční objem CO2 vzniklého během fermentace glukózy (C6H12OH) o hmotnosti 270 g
C22H5OH + C02 = C6H12OH
15. Najděte hmotnost soli vzniklé interakcí 150 g kyseliny alfa-amino-octové s nánosem sodíku.

ČÁST A. Testujte úkoly s volbou odpovědi.

1 (3 body). Homologové jsou:

A. propan a propen. B. Glukóza a sacharóza.

B. Bílý a šedý plech. G. n-butan a methan.

2 (3 body). Reakční charakteristika, jejíž rovnice

2X103 = 2X1 + 302 |:

A. Substituce, OVR, reverzibilní.

B. Rozklad, nikoliv OVR, nezvratný.

B. Rozklad, OVR, nevratný.

G. Exchange, ne IAD, nezvratné.

3 (3 body). Zkrácená iontová rovnice

Fe3 + + ZON "= Fe (OH) 3

Odpovídá interakci látek:

A. Železo a voda.

B. Železo, voda a kyslík.

B. chlorid železitý a hydroxid zinečnatý.

G. Síran železnatý a hydroxid sodný.

4 (3 body). Reakční charakteristika, jejíž rovnice

A. Substituce, homogenní, katalytické.

B. Polymerizace, heterogenní, katalytická.

B. Isomerizace, homogenní, katalytická.

G. Dehydrogenace, homogenní, katalytická.

5 (3 body). Pro zvýšení rychlosti chemické reakce 64krát (teplotní koeficient 2) je nutné zvýšit teplotu:
A. při teplotě 30 ° C B. při 50 ° C
B. při 40 ° C G. při 60 ° C
6 (3 body). Zavedení katalyzátoru do systému ve stavu dynamické rovnováhy:

A. Zvyšuje pouze míru přímých odpovědí.

B. Zvýší se pouze rychlost.

B. Zvyšuje rychlost přímých i zpětných reakcí.

G. Posunuje rovnováhu směrem k reakčním produktům.

7 (3 body). Kyselé médium má solný roztok, jehož vzorec je:

B. A12 (S04) 3. G. NaN03.

8 (3 body). Substance podstupující hydrolýzu:

A. glycerin. B. Glukóza.

B. Acetylen. G. Fat.

9 (3 body). Oxidační činidlo v reakci, jejíž rovnice

2A1 + Fe2O3 = A1203 + 2Fe + Q:

o + z + z A. A1. B. A1. B. Fe. G. Fe.

10 (3 body). Množství tepla potřebné pro syntézu 5,6 litru (NW) oxidu dusnatého (II) termochemickou rovnicí

N2 + 02 = 2NO - 90,4 kJ,

A. 22,6 kJ. V. 180,8 kJ.

B. 45,2 kJ. G. 226 kJ.

ČÁST B. Úkoly s volnou odpovědí

11 (8 bodů). Vzájemné působení plynného oxidu siřičitého (IV) a sirovodíku vytváří žlutou sraženinu síry. Napište reakční rovnici, specifikujte oxidační činidlo a redukční činidlo.
12 (6 bodů). Proveďte molekulární rovnice reakcí odpovídající zkráceným iontům:

a) 2H + + C02- = SOL + Noo;

13 (6 bodů). Napište reakční rovnice, pomocí kterých lze provést následující transformace: