Zásady stravy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi

• Diagnostika

Diabetes mellitus je často doprovázen vysokým cholesterolem v krvi, což vede k řadě komplikací.

Normální cholesterol v krvi nepřekračuje 5,2 mmol. Pro ženy je optimální míra až 4,7. Pokud překročí hodnotu 5,2, ale je nižší než 6,4 mmol, pak je porušení normy. Při dávkách nad 6,4 mmol - osoba potřebuje naléhavou léčbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Pokud je diagnostikován diabetes poprvé, dochází také ke zvýšení cholesterolu. U druhého typu diabetu je tato funkce spojena s obezitou, která postihuje téměř všechny osoby s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten muž je to, co jí. Proto je dietou, která tvoří základ léčení, včetně zvýšené glukózy v krvi. Dietní výživa zahrnuje řadu omezení v potravinách, které je třeba dodržovat.

Základní principy stravování

Hlavním pravidlem stravy je omezený příjem potravy s nasycenými tuky. Denní požadavek na cholesterol u lidí je 1000 mg. Současně je tělo schopno vyrábět v množství 80%. Zbylých 20% lidí získá živočišné produkty.

Vášeň pro rychlé občerstvení a nadměrně mastné potraviny mají nepříznivý vliv na zdraví. Pokud dojde k nárůstu hladiny cukru v krvi, měla by být dieta přijata velmi vážně.

Lidé, kteří nemají žádné zdravotní problémy, mohou také dodržovat zásady nízké hladiny cholesterolu jako prevenci.

Aby se tato organická sloučenina účinně zbavila, je třeba dodržovat následující zásady:

1. Frakční výkon. Potraviny by se měly užívat v malých porcích a častěji. Z tohoto důvodu je riziko nadměrné stravy minimální.
2. Omezený příjem živočišných tuků - mají větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Pro vaření smažených potravin použijte olivový olej.
3. Omezený příjem soli. Denní dávka by neměla překročit 5 gramů. Sůl uchovává intersticiální tekutinu a podporuje tvorbu otoku.
4. Kompletní odmítnutí užít alkohol a tabák. Tyto škodlivé návyky vyvolávají krevní sraženiny, což vede k řadě komplikací.
5. Množství masa by nemělo přesáhnout 100 gramů.
6. Mírná konzumace mléka a mléčných výrobků.
7. Pták musí být konzumován bez tuku a kůže.
8. Při hašení může být nedostatek oleje kompenzován běžnou vodou.
9. Důležitým rysem stravy je použití vlákniny, protože zabraňuje vstřebávání cholesterolu v gastrointestinálním traktu. Jeho největší množství je obsaženo v obilovinách, zelenině a ovoci. Vyberte si zeleninu, která obsahuje minimální škrob. Cibule a česnek jsou také velmi užitečné, musí být konzumovány syrové.
10. Pití Vitamin D, který se v rybách nachází hodně.

Dieta pomůže zlepšit celkový stav, snížit množství tuku a zlepšit metabolické procesy v těle.

Co nemůže jíst?

Pokud je indikátor mírně nad normou, měl by být seznam níže uvedených produktů omezen. Se silným nadbytkem zcela odmítli jejich přijetí.

Potraviny, které jsou zakázány:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahem cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Jídla připravená z vnitřních orgánů zvířat, jmenovitě: játra, jazyk, ledviny, srdce.
3. Uzené maso a uzeniny, klobásy jsou bohaté na škodlivé tuky.
4. Produkty s obsahem mléka. Smetana a zakysaná smetana jsou velmi mastné ve složení, měly by být spotřebovány co nejméně. Pod zákazem být majonézou, pokud je to možné, měla by být zcela vyloučena z stravy. Saláty mohou být naplněny olejem z kukuřice, oliv, slunečnic, lnu.
5. Nejezte kuřecí žloutku, protože obsahuje nadměrné množství cholesterolu. Pokud považujeme vejce jako celek, pak obsahuje dostatečné množství chloramfenikolu, které snižuje škodlivé látky obsažené v žloutku.
6. Namísto mastného masa byste měli dávat pozor na drůbež a ryby.
7. Krevety
8. Zmrzlina, protože obsahuje hodně cukru.
9. Rychlé občerstvení: hot dogy, hamburgery a žetony.
10. Tuk by měl být před varením odstraněn z masa. Ideální - hovězí, jehněčí, koňovité.
11. Různé druhy sýrů.

Povolené produkty

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu? Dieta by měla být obohacena o esenciální tuky, které jsou bohaté na rostlinný olej, tučné ryby, ořechy.

Vědci potvrdili, že tato sloučenina v rostlinných tucích zcela chybí. Proto je možné je přijmout bez omezení. Pro větší užitek se nedoporučuje, aby se ošetřovaly teplem. Používá se k přidávání do kaše, při přípravě salátů ze zeleniny a ovoce.

Ryby musí být přidány do stravy nejméně dvakrát týdně. Ideální - mořská ryba. Můžete jíst játra z různých druhů ryb, stejně jako rozpustné nebo kapsle z rybového oleje. Omega-3 tuky ředí krev a normalizují cholesterol.

Mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír, sýr na nákup s minimálním obsahem tuku. Těstoviny výhradně z tvrdé pšenice. Chléb z otrub. Nízkotučné maso: kuřecí, králičí maso, krůtí.

Doporučuje se jíst více různých druhů zeleniny, zejména listnatých. Kyselina šťavelová obsažená v kapustě, šťovíku, špenát dokonale snižuje obsah tuků v těle.

Rostlinné vlákna odstraňují přebytečný cukr a tuk. Kaše se musí připravit z celých nezpracovaných zrn. Ovesná vločka, pšeničná nebo pohanková kaše s jakýmkoliv rostlinným olejem je ideální pro zahájení dne.

Jako nápoj můžete využít různé bylinné a zelené čaje, minerální vodu, džusy. Nenechte se unést s kávou. Ovocné nápoje, ovocné saláty, zeleninové šťávy jsou vhodné pro dezert.

Pokud je zvýšený hladin cholesterolu a cukru v krvi, potřebujete vypracovat denní plán jídla. Potrava by měla být podána nejméně 5krát denně v malých porcích.

Vzorová nabídka pro den:

1. Snídaně Pohanka nebo pšeničná kaše s přidáním jablka nebo pomeranče. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
2. Druhá snídaně Salát z okurek, rajčat, salátu a špenátu s olivovým olejem. Sklenice mrkvové šťávy.
3. Oběd. Polévka s přídavkem olivového oleje. Na druhém páru kuřecí kotletky s zeleninovým gulášem. Kousek bochníku a jablečný džus.
4. Čas čaje Ovesné vločky a sklenici jablečné šťávy.
5. Večeře. Rybí guláš, otrubový chléb, čaj nebo žvýkací vývar bez cukru.

Správná výživa pomůže zapomenout na nemoc a žít celý život.

Nutnost dodržování správné výživy

Dieta pomáhá regulovat obsah lipoproteinů, čímž se snižuje hladina látky v krvi. Ve většině případů může být indikátor normalizován správnou výživou i bez použití speciální lékové terapie.

Lidé na strave mají čisté nádoby. Má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, kůži, nehty, vlasy.

Produkty bez cholesterolu obsahují antioxidanty. Tyto látky pomáhají zpomalit proces změn na pokožce, které souvisejí s věkem, neumožňují vývoj různých patologií.

Důsledky nedodržení výživy

Pokud by analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte se rychle přesunout k akci, abyste ho snížili. K tomu musí pacient dodržovat přísnou dietu. Nedodržení této podmínky se může zhoršit.

Zvýšené hladiny lipofilních sloučenin a krevního cukru jsou plné vývoje aterosklerózy žil a tepen. Onemocnění nastává, když se v tepnách vytvářejí cholesterolové plaky, které jsou připevněny ke stěnám a částečně nebo zcela blokují lumen. To vede k problémům s oběhem.

Vysoká hladina nezdravých tuků může způsobit mrtvici mužů a žen (poškození mozku v důsledku narušení krevního oběhu), infarkt myokardu (nekrotické změny srdečního svalu).

Při vysokém cholesterolu se může objevit cerebrální ateroskleróza, což způsobuje problémy s pamětí, sluchovými a zrakovými problémy.

Video materiál o snížení cholesterolu v krvi:

Je třeba si uvědomit, že stravu a jiné způsoby léčby lze aplikovat pouze po konzultaci s lékařem. Samoléčení může být velmi nebezpečné.

Tabulka - co jíst s vysokým obsahem cholesterolu a co ne?

Co můžete jíst a co nemůže být na vysoké hladině cholesterolu v krvi u žen a mužů? Co dělat pro svátky? Představujeme vám vhodnou tabulku (seznam), kde první sloupec obsahuje produkty, které mohou být konzumovány (se zvýšeným lpnp / sníženým lpvp), a druhý, který je zakázán. Každá skupina produktů poskytuje krátké doporučení (tipy pro poznámky od lékařů a odborníků na výživu).

Jaké potraviny můžete sníst s vysokým obsahem cholesterolu a které nemůžete - stůl / seznam

Obiloviny, pečivo, sladkosti

• Pokud je hladina cholesterolu zvýšena, ale opravdu chcete jíst něco sladkého, pak zvolte nejnižší kalorie - ovocné želé, ovesné krémy. Můžete psát (lepší domácí z odstředěného mléka). Vytvořte si vlastní kulinářské dovednosti!
  

Mléko, mléčné výrobky, vejce

• Nemějte strach, odstředěné mléko obsahuje tolik živin (bílkoviny, vápník a fosfor) jako celek a syrové / tučné (tučné) mléko.
  
• Vaječné bílé neobsahují cholesterol, takže se můžete v receptech (ve výpočtu: jedno celé vejce = dva bílkoviny) vyměnit. Při zvýšené hladině cholesterolu v krvi (stejně jako při riziku aterosklerózy) nesmíte jíst více než 2 žloutky týdně.
  
• Nikdy nevkládejte sýr na masové pokrmy, jinak se zdvojnásobí: obsah nezdravých tuků a kalorií.
  

Polévky, vývary

• Po vaření hovězího vývaru nezapomeňte ho ochladit. Poté se obvyklá lžíce odstraní celou vrstvu zmrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi jako hlavní pokrm můžete (a dokonce potřebovat) jíst polévky, ochucené rýží nebo "lehkou" těstovinou.
  

Ryby a mořské plody

Maso a masné výrobky

Olej, tuk, trans tuky

• Během vaření odstraňte veškeré "tuky" z masa a odstraňte kůži ptáka.
  
• Při zvýšené hladině cholesterolu omezte spotřebu vedlejších produktů. Nicméně jednou za měsíc se doporučuje přidat do jídelníčku malý (asi 80 g) kus jater, protože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemůžete jíst smažené jídlo. Pokud budete muset smažit, použijte rostlinné oleje a pánvi s nelepivým povlakem. Používáte-li gril, umístěte maso nebo ryby na grilu, aby se usadil veškerý tuk.
  
• Snažte se kombinovat pokrmy z masa s těstovinami a zeleninovými / "zelenými" saláty.
  

Zelenina a ovoce

• Sezosejte zeleninové saláty a občerstvení s citrónovou šťávou, bylinky, zdravé koření. Zcela vyloučeno: majonéza, všechny druhy mastných omáček a kečup.
  

Šťávy, nápoje, alkohol

• Se zvýšeným množstvím cholesterolu v krvi se snažte zcela vyloučit použití alkoholických nápojů. Co dělat pro svátky? Pro muže, ne více než dva alkoholické nápoje denně, pro ženy - ne více než jeden. Podle standardů WHO je takovým nápojem sklenice piva (330 ml), sklenice suchého vína (250 ml) nebo sklenice silných produktů (nejvýše 60 ml).
  

Co dělat svátky s vysokým obsahem cholesterolu?

• Snažte se nepodvednout o tom, že můžete něco jíst, ale něco není možné. Nejprve pochopte, že jsou chronické onemocnění chronické. To znamená, že pokud jedeme dlouho, co je škodlivé pro tělo (možná nevědomky), pak pro normální oživení nebude po dlouhou dobu jíst "občerstvení". A za druhé, doufám o to nejlepší v životě. Jak bylo napsáno na Šalomounově kruhu: "A bude to projít."
• Nakonec dnes existuje obrovské množství receptů na lahodné pokrmy, které jsou absolutně neškodné pro naše zdraví. Nebuďte líní, najděte je. Posilněte své vlastní kulinářské schopnosti. Pomocí této tabulky můžete nezávisle vypočítat seznam produktů s normalizovanou část denní dávky cholesterolu (nejvýše 300 mg).

• Pokud máte problémy s vysokým cholesterolem v krvi, ale vůle nestačí, například odmítnout jíst "zakázané jídlo" na večírku. Požádejte svého manžela nebo manžela (nebo blízkého přítele), aby vám pomohli s tímto problémem - tedy kontrolou vás. Dejte mu (nebo její) slovo - držet "až do vítězného". Nebo udělejte vážnou sázku (více pro muže).
• V době svátku svátků se pokuste přesunout více. Může být taneční (přirozeně, umírněná), veškeré venkovní hry atd. Skvělá volba, například častější a delší chůze se psem. Obecně se podívejte na okolnosti.
• Co se týče alkoholu, je lepší se ho vzdát. Navzdory skutečnosti, že podle standardů WHO jsou povoleny s omezenou schopností. Ale tam, kde první 50 ml, tam a druhý. A za nimi a třetí (podle principu: "Bůh miluje Trojici"). Můžete být zábava bez alkoholu.

Další informace o povolených (a dokonce doporučených) a zakázaných potravinách (uvedené v tabulce / seznamu výše) o vysokém cholesterolu v krvi naleznete v dalších článcích na našich webových stránkách.

Snížení cholesterolu správnou výživou

Cholesterol je lipid (tuková látka), z nichž většina je produkována v játrech a zbytek pochází z vnějšího prostředí prostřednictvím jídla. Hraje roli stavební složky pro buňky celého organismu a podílí se na důležitých biologických procesech u mužů a žen, proto je důležité vždy udržovat indikátor v normálním rozmezí. Výkonným pomocníkem v tomto úkolu je strava s vysokým obsahem cholesterolu.

Důsledky vysokého cholesterolu

Převaha sacharidů a nasycených tuků ve stravě zvyšuje hladinu cholesterolu a vede k různým poruchám a onemocněním v těle.

Nejnebezpečnější z nich jsou:

• ateroskleróza při tvorbě plaků na stěnách cév, zúžení lumen žil a tepen a v některých případech způsobení úplné obstrukce;
• kardiovaskulární nemoci (infarkt myokardu, mrtvice, gangréna končetin a další);
• tukové hepatózy, cholesterosy, pankreatitidy, diabetu;
• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• vysoký krevní tlak (hypertenze).

Chcete-li snížit hodnotu cholesterolu, můžete opravit své menu a maximálně vyloučit vysokokalorické a mastné potraviny. Toto jídlo je založeno na tabulce č. 10 a nazývá se hypocholesterolovou dietou pro pacienty s hypertenzí a lidmi se zvýšeným cholesterolem v krvi.

Hypocholesterolová dieta: Základy výživy a složení

Hlavním cílem sledovaným dietou s vysokým obsahem cholesterolu je snížit množství živočišného tuku. To zase přináší hodnotu cholesterolu v normálním rozmezí. Specialisté v oblasti medicíny zdůrazňují základní pravidla pro 10 dietních tabulek:

• snížení výživy produktů obsahujících cukr;
• s nízkým obsahem tuku a smažených potravin;
• místo rostlinných tuků získaných ze zvířat;
• prevalence produktů rybolovu v nabídce;
• snížení počtu jídel z masa (v každé porci by nemělo přesáhnout 100 gramů masa);
• odstranění tuku a kůže z masa před vařením;
• zahrnutí do stravy více ovoce a zeleniny, s výjimkou brambor a fazolí;
• obiloviny ze všech zrn, které nelze zpracovat;
• maximální eliminaci alkoholu a soli.

Jaké potraviny je třeba vyloučit ze stravy s vysokým obsahem cholesterolu

Seznam zakázaných potravin ve stravě obsahuje:

• sladké výrobky a sladkosti (čokoláda, arašídové máslo, karamelky, med, marmeláda, sirupy, cukr a fruktóza, cukr, zázvor a arašídy v cukru);
• ryby, tučné maso v čisté formě a bujóny vyrobené z nich;
• kaviár, konzervované a uzené maso;
• makarony, krupice;
• kakaa a kávy.

Při nákupu produktů je třeba věnovat pozornost skrytým tukům, které obsahují vepřové filety, hovězí maso, karbidy, žebra a kusy jatečně upraveného těla s viditelným množstvím tuku. Mnoho cholesterolu obsahuje zpracované maso ve formě šunky, klobásy, klobásy.

Neobjavejte vejce. Tabulka č. 10 zahrnuje použití týdne ne více než 2 kusy.

Cholesterol se nachází nejen v cukru, ale ve všech produktech obsahujících cukr. Hypocholesterolová strava pro muže a ženy, zaměřená na snížení jejich počtu, vylučuje sýry, mastnou kyselou smetanu a jogurty, máslo, protože obvykle přidávají hodně cukru.

S vysokou hladinou cholesterolu v krvi je nutné zcela vyloučit potravinářské polotovary, pečivo průmyslové výroby a rychlé občerstvení, které zahrnují trans-tuky a velké množství nasycených tuků.

LiveInternetLiveInternet

-Nadpisy

• 1000 Tip +1 (306)
• Tipy pro všechny příležitosti (104)
• Malé triky skvělé vaření (84)
• Pánská poznámka (121)
• Osobní rozvoj (83)
• Vývoj paměti (48)
• Tipy pro život (13)
• Řízení času (11)
• Komunikační dovednosti (9)
• Rychlost čtení (3)
• Tanec (82)
• Latina (29)
• Zumba Slimming Dance (16)
• Taneční předměty (7)
• Go-Go (5)
• Klubový tanec (4)
• Orientální tance (25)
• FAQ (78)
• FAQ video (20)
• LiRu (2)
• Design (6)
• Memo (24)
• Naši menší bratři (657)
• Psi (35)
• "Živě - jako kočka se psem" (25)
• Moje zvíře (5)
• Ze života koček -1 (154)
• Ze života koček-2 (35)
• Zajímavé o kočkách (62)
• Koťata (18)
• Kočky (fotografie) (233)
• Pro majitele koček (37)
• Tato slavná zvířata (75)
• Na webu World Wide Web (327)
• Svalová kolekce (32)
• Jaký pokrok dosáhl. (8)
• Chci vědět všechno (114)
• Tvůrčí psaní (17)
• Mýty a fakta (36)
• Úmyslně nebudete přemýšlet (3)
• Vášnivá Mordasti (44)
• Úžasný - další! (14)
• Showbiz (40)
• Vše o všem (39)
• Život je radost (659)
• Live Easy (187)
• Rituály, věštění, vědomí (126)
• Svátky, tradice (97)
• Money Magic (72)
• Muž a žena (46)
• Simoron (36)
• Numerologie, horoskop (28)
• Pro duši (25)
• Feng Shui (17)
• Ezoterický (2)
• Chřipka (1)
• Svatyně (5)
• Abeceda víry (104)
• Zdraví (803)
• Pomoc sami (363)
• Samo-masáž podle všech pravidel (82)
• Nemoci (71)
• Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (62)
• Akupresura, reflexologie (40)
• Staroba není radost? (26)
• Korekce zraku (9)
• Tradiční medicína (9)
• Orientální medicína (4)
• Žít zdravě (133)
• Tradiční medicína (45)
• Čištění těla (42)
• Poslední cigareta (24)
• Izrael (144)
• Města (34)
• Zaslíbená země (10)
• Užitečné informace (5)
• Izrael (19)
• Přehledy fotografií (11)
• Jóga (210)
• Jóga komplexy (123)
• Jóga řeší problémy (43)
• Cvičení (30)
• Asanas (9)
• Jóga pro prsty (mudra) (7)
• Tipy (2)
• Krása bez kouzla (1166)
• Gymnastika obličeje, cvičení (220)
• Luxusní vlasy (133)
• Japonská krása, asijští technici (82)
• Masážní technika (64)
• Tajemství mládí (57)
• Originální manikúra (20)
• Cesta ke sálavé kůži (111)
• Kosmetická taška (55)
• Neposkvrněný make-up (105)
• Problémy (42)
• Umění být krásným (33)
• Styl (135)
• Péče (281)
• Recepty (770)
• Pečení (93)
• Obloha (18)
• První miska (12)
• Etnická kuchyně (7)
• Dezert (53)
• Občerstvení (118)
• Výrobky těsta (84)
• Jíst podaný (51)
• Maso (113)
• Ve spěchu (31)
• Nápoje (76)
• Zelenina a ovoce (115)
• Recepty (25)
• Ryby, mořské plody (34)
• Saláty (60)
• Omáčky (8)
• Podmínky (16)
• Užitečné stránky (11)
• Foto (8)
• Fotografické editory (3)
• Napájecí zdroj (7)
• Užitečné odkazy (7)
• Programy (11)
• V životě se směje. (133)
• Video zábava (33)
• Fotografie legrační (3)
• Hračky (25)
• Ach ty děti. (27)
• Prikolyushechki (29)
• Skvělé! (15)
• Jehlová žena (209)
• Pletení (21)
• Vyšívání (11)
• Opravy (3)
• Udělejte to sami (83)
• Vytváříme pohodlí (37)
• Šití (70)
• Básně a próza (245)
• Texty (151)
• Přísloví (67)
• Aforismy, citace (22)
• Próza (4)
• Expresy klauna (1)
• Dokonalé tělo (632)
• Bodyflex, oxysize (120)
• Pilates (41)
• Aerobik (25)
• Callanetika (21)
• Milena. Fitness (18)
• Gym (17)
• Bodytransformování (5)
• Anatomie (1)
• Tipy (69)
• Sporty (Video) (88)
• Protahování (40)
• Cvičení (233)
• Fotka světa (63)
• Umělci (5)
• Příroda (5)
• Fotografie (16)
• Fotografové a jejich díla (31)
• Květiny (8)
• Photoshop (5)
• Vyzkoušejte extra váhu (552)
• V pasti ve stravě (63)
• Zákony moci (118)
• Jíst žít. (76)
• HLS (16)
• Produkty (73)
• Inteligentní ztráta hmotnosti (128)
• Cesta k ideálu (103)

-Video

-Hudba

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Pravidelné čtečky

Výživa se zvýšeným cholesterolem v krvi

Co je tedy cholesterol a jak je to nebezpečné, a co je nejdůležitější, jak jíst, pokud je jeho hladina v krvi skutečně zvýšená? Je možné snižovat hladinu cholesterolu pouze tím, že vybíráte správné potraviny, aniž byste se uchýlili k lékům?

Pokusíme se pochopit tyto obtížné problémy.

Cholesterol je tuková látka (mastný alkohol), která je nezávisle produkována lidským tělem (až 80%) a je nezbytná pro jeho normální životně důležitou činnost. Cholesterol se podílí na syntéze hormonů (například progesteron se změní na hormon, vitamin D je prekurzor kortikosteroidů), v procesech tvorby buněk (část buněčné membrány), při trávení (tvorbě žlučových kyselin) a v mnoha dalších důležitých funkcích.

Většina cholesterolu se nachází v krvi, játrech, ledvinách, nadledvinách a mozkové tkáni. Je součástí membrán všech buněk těla. Mnoho hormonů se tvoří z cholesterolu, hodně z nich je v nervové tkáni.

Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma frakcemi cholesterolu? Samotný cholesterol je stejný, ale v krvi je v různých komplexech s jinými tuky a bílkovinami. V důsledku toho existují molekuly, ve kterých je více proteinů (HDL) a molekul, ve kterých je méně bílkovin (LDL). První mikročástice jsou husté a kompaktní, pomáhají přenášet přebytek cholesterolu do jater, ze kterého se následně tvoří žlučové kyseliny, které se podílejí na trávení. Druhá mikročástice větší velikosti, kromě toho, že mají nižší hustotu.
Pokud je příliš mnoho částic cholesterolu, přebytečný cholesterol se hromadí v krvi. A pak lipoproteiny s nízkou hustotou mohou být nazývány "špatnými" formami cholesterolu. Nadbytečný cholesterol "obývá" stěny cév. Spojovací tkáně se tvoří kolem těchto ložisek. Jedná se o aterosklerotické pláty, které zužují lumen cév a brání průtoku krve. Časem se plaketa otvírá jako absces a vzniká krevní sraženina, která stále roste. Postupně zavírá jako korok celý lumen plazmy, který zasahuje do normálního krevního oběhu.
Existují však také "dobré" lipid-proteinové komplexy v krvi. Jsou nazývány lipoproteiny s vysokou hustotou - HDL. Odstraňují cholesterol z jeho akumulačních míst ve stěně cévy a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů.
Vysoký cholesterol je jednou z hlavních příčin cévních onemocnění a aterosklerózy a tvorba trombů může v konečném důsledku způsobit infarkt nebo mrtvici (viz příznaky: příznaky, první příznaky a první pomoc).

1. požite s jídlem
2. syntetizovány v játrech.
Tělo má dostatek cholesterolu, který je syntetizován játry. Ale člověk konzumuje velké množství cholesterolu z jídla. Jeho hlavním zdrojem jsou mastné živočišné produkty.
Pokud je ve stravě hodně z nich, pak se obsah cholesterolu v krvi zvyšuje a je přeměněn z podstatného organismu přítele na smrtelného nepřítele.

Je známo, že čtyři typy tuků, které jíme nebo naopak nejíme, ovlivňují hladinu cholesterolu v séru:

Trans mastné kyseliny obsahují:

- v převařených místech (při prodlouženém zahřátí při zvýšených teplotách dochází ke změně struktury tuků, v důsledku čehož dochází k nebezpečným peroxidům lipidů, transisomerům mastných kyselin a volných radikálů);
- v margarínu (vyrábí se hydrogenací rostlinných olejů);
- potraviny na bázi hydrogenovaných tuků.

Esenciální mastné kyseliny se nacházejí v našich každodenních jídlech a jsou rozděleny do tří velkých skupin:

Nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Jsou bohaté na tučné maso, máslo, sýry a jiné mléčné výrobky. Čím méně těchto potravin v naší stravě, tím lépe.

Polynenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu, jsou součástí sóji, slunečnice, kukuřičného oleje, ryb a mořských plodů, nízkotučných odrůd drůbeže a mléčných výrobků. Jsou také bohaté na obiloviny, ořechy a zeleninu.

Mononenasycené tuky také snižují hladinu cholesterolu a je to "špatné". Tento druh tuku se nachází v olivovém a arašídovém oleji, ořechů a avokádoch, stejně jako ryby, rybí tuk. Jejich bohatá strava je výhodnější než přísná strava s nízkým obsahem tuku.

. Jedna jemnost je důležitá: tyto tuky by měly nahradit jiné tuky, a nikoli jen přidat je do jídla.
A samozřejmě byste neměli okamžitě opouštět tuky ve vaší stravě, stačí omezit jejich spotřebu. Je lepší upustit od nasycených tuků (tučné maso - vepřové, husí, kachní a jiné) a zahrnout polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné oleje, ořechy, ryby) ve vaší stravě. Nenasycené tuky napomáhají zachovat rovnováhu mezi různými frakcemi cholesterolu a posunout rovnováhu k zdravému cholesterolu.

Aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, lékaři často doporučují zvyšovat fyzickou aktivitu, sportovat, úplně opouštět alkohol a tabák, protože značně zvyšují riziko vývoje a vývoje srdečních onemocnění. Pro snížení hladiny "škodlivého" cholesterolu jsou předepsány různé léky (zpravidla statiny)

Abyste předešli dlouhodobé a ne vždy užitečné farmakoterapii, musíte sledovat vaše zdraví a správnou výživu.
Existuje speciální strava založená na velkém množství rostlinných vláken a zeleniny, která bez léků snižuje hladinu tohoto cholesterolu v krvi o 30%. Po dobu 6-8 týdnů můžete výrazně snížit vysoký cholesterol pouze úpravou stravy.

Hlavní podmínkou úspěchu - přísně dodržujte pravidla stravy.

Základní principy diety pro snížení cholesterolu:

Hlavní myšlenkou výživy se zvýšeným cholesterolem je kontrola způsobu vaření a významné snížení živočišných tuků. Koneckonců, zvýšený cholesterol je signálem porušení racionality výživy a zodpovědnost za to spočívá zcela v nás.
Zvláštnost výživy na zvýšené hladině cholesterolu není zvláštní výběr menu, ale spíše dodržování řady požadavků na jídlo.

Z tuků můžete vedle rostlinných olejů jíst i málo kalorické máslo - určitě byste měli jíst asi 2 čajové lžičky bez špičky (dva sendviče s máslem), protože v něm jsou také cholesterolové látky.
Ale lépe jíst zeleninový margarín. Z margarin, například, můžete použít Rama vitalitu a Rama olivio. Tento margarín je stejně vhodný pro vaření a výrobu sendvičů. Na tom můžete smažit nebo dát do kaše namísto másla, což bude mnohem zdravější. Navíc je "RAMA" obohacen komplexem antioxidačních vitamínů A, C a D. Koupit lepší měkký margarín v sklenicích. Protože tuhé margaríny mají nepřirozenou strukturu tuků. Takže nahrazení obvyklého másla měkkými margarinami je správným, racionálním způsobem ke zdraví.

Je také lepší vyloučit smažené potraviny: brambory, kuřecí maso, kotlety. Je lepší vybrat si nízkotučné maso, drůbež nebo ryby a vařit je pečením v troubě nebo vaříte. Některý rostlinný olej může být přidán do hotové nádoby.
Smažte jídlo, ale vařte, pečte, dužte a vařte v páře a na grilu

Je lepší úplně odstranit z menu různé konzervované, uzené, solené pokrmy.
Je nutné vyloučit nebo minimalizovat spotřebu polotovarů - různých párků, klobás, slaniny, sádla a dalších.
Měli byste také odmítnout takové potraviny, jako jsou majonéza, tučná smetana, zmrzlina a dezerty.

Zvýšení ve stravě podíl produktů, které odstraňují cholesterol z těla - luštěniny (hrach, fazole, čočka). Pokuste se kombinovat obiloviny a luštěniny, rýži a čočku, hrach a těstoviny jsou dokonale kombinovány.

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, doporučujeme užívat různé druhy ovoce obsahující pektin - to jsou jablka a jiné ovoce a bobule, které během vaření tvoří želé. Rozpustná vláknina, která se nachází v jablkách a v gelu tvořících ovoce, absorbuje cholesterol a odstraňuje z těla.
Džusy na nich založené, s přídavkem ananasu, mrkve a citronu jsou také užitečné.
Ve své každodenní stravě je třeba zavést dvě porce ovoce, obzvláště užitečné jsou ovoce s kůží a buničinou. Současně nezapomeňte na citrusové plody - měly by být nezbytné: jsou to mandarinky, citron, pomeranče.

"Posaďte se" na jablečnou stravu. Jablka jsou skvělé pro snížení cholesterolu.
Med obsahuje tolik antioxidantů, které bojují s cholesterolem jako jablka. Rozpusťte čtyři lžíce medu ve sklenici vody a vezměte to každý den jako lék.

Sušené ovocné kalorie. Nejvýhodnější pro snížení cholesterolu jsou rozinky a švestky.

Doporučuje se přidávat dietní vlákninu do jídla. Je bohatá na zelenou listovou zeleninu - zelí, saláty, zeleninu. Můžete použít hotové vlákno v práškové formě (přidané do salátů, polévek, obilovin) nebo otrub. Celulóza má vynikající hygroskopicitu, která jí umožňuje absorbovat různé lidské odpadní produkty ze střeva, včetně cholesterolu.
Celulózu lze získat na snídani ve formě obilovin (ovesné vločky, proso, rýže a další), na oběd, spolu s polévkou, otruby a ovocem, na večeři - se světlem salátem a luštěninami. Doporučujeme používat nejméně 35 gramů vlákniny denně.

Zahrnout ryby ve vaší stravě. Odborníci na výživu nedoporučují jíst nejméně dvakrát týdně mořské ryby, nejméně 100 gramů na porci. Obsahuje nejen užitečné stopové prvky (fosfor, jod), ale také nejdůležitější omega-mastné kyseliny, které regulují hladinu cholesterolu, krevní tlak a viskozitu krve a tudíž tendenci k trombóze. Nejužitečnější ryba pro snížení cholesterolu je losos, protože obsahuje velké množství omega-3. Vyberte si různé druhy ryb, ale snažte se udržet obsah omega-3 vysoký.

Dále budou užitečné játra mořských ryb a jejich rybího oleje. Pokud existuje individuální nesnášenlivost zápachu nebo chuti rybího oleje, může být zapouzdřený přípravek používán například ve formě dietních doplňků.

Nahraďte máslo rostlinným olejem a dáváte přednost nerafinovanému a nerafinovanému. Rostlinný olej je lepší nevystavovat dodatečné tepelné ošetření a používat ve své čisté podobě jako dresink pro saláty, obiloviny, vaření jiných pokrmů.
Nejužitečnějšími oleji (zdrojem omega-3, omega-6 a omega-9 kyselinami) jsou lněné semínko, olivový olej, sója, bavlníkové semeno a olej ze sezamových semen.

Z mléčných výrobků si vyberete nízkotučné a nízkotučné: tvaroh, jogurt, zakysanou smetanu, mléko, sýr, kefír a další.
Snížit spotřebu odrůd sýrových sýrů (obsah tuku by neměl být vyšší než 30% v sušině - Suluguni, Adyghe, Ossetian, ovčí sýr, Poshekhonsky).

Vajíčka jíst lépe jen ve vařené formě. Ve slepičích vejcích je v průměru 275 mg. cholesterol je téměř denní dávka dospělé osoby. Bezpečné maximum je 3 vejce týdně. Plné vyloučení vajec by nemělo být, protože obsahují a anti-cholesterové látky (lecitin atd.)
Pokud si nemyslíte na snídani bez vajec, jíst pouze bílkoviny - jsou to žloutky, které obsahují veškerý cholesterol.
Pro omeletu použijte jedno vejce s 2 až 4 žloutkami bílkovin. Pro pečení vyměňte jedno plné vejce za dvě veverky. Kromě toho nyní můžete koupit vejce stravy - s obsahem cholesterolu o 15-50% nižší než je normální.

Ořechy jsou vynikajícím zdrojem mononenasycených mastných kyselin. Přestože patří k tučným potravinám, jejich malé množství v denní stravě je vítáno. Doporučujeme během dne používat asi 30 gramů různých ořechů: ořechy, lískové oříšky, ořechy z brambor, kešu, slunečnicová semena, borovice, mandle, lněné a sezamové semínko.
30 gramů je asi 18 kusů kešu, 6-7 vlašských ořechů, 8 brazilských nebo 20 kusů mandlí.

Doporučuje se co nejvíce využívat všechny druhy obilovin a jiných celých (nezpracovaných) potravin.
Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, konzumujte obilniny - vyberte odrůdy z celozrnných a celozrnných odrůd. Jsou bohaté na vlákninu. Mezi nejužitečnější obiloviny patří ovesné vločky, pohanková a tmavá rýže.

Jezte chudé maso (veškerý viditelný tuk musí být odstraněn).

Je užitečné pít minerální vodu (dokonce s plyny), stejně jako zelený čaj, který také má antioxidační účinek. Můžete vypít různé džusy, prostě nekoupíte šťávy v pytlích, nebudou tělo těžit, je lepší vyrobit džusy ze zeleniny a ovoce.

Nezapomeňte na červené víno. Jeden šálek denně zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Bílé víno dává menší vliv. Tam jsou také malé radosti v omezeních: o).

Koření a koření - Podle diety ke snížení cholesterolu, můžete použít bobkový list, tymián, majoránka, petržel, estragon, kmín, kopr, bazalka, pepř a červený pepř.

Při nákupu hotových výrobků, které obsahují tuky: pečení, sušenky, čipy - na štítku si přečtěte, jaký druh tuku obsahují a vylučují ty, které obsahují máslo a kokosový olej.
Také při nákupu jídla v obchodě se ujistěte, že jste si na štítku přečetli, že neobsahují cholesterol.

Dodatečný úvod do stravy lecitinu bude užitečný - pomáhá snížit hladinu cholesterolu a zlepší funkci jater.

DOPORUČENÉ PRODUKTY:

• jogurt, kefír, jogurt, airan
• obilný chléb,
• nízkotučný tvaroh, granulovaný tvaroh
• červené víno
• olivový olej,
• karfiol, řepa, mrkev, cibule, rajčata, lilky, cuketa, dýně, špenát, brokolice, zelený hrášek, zelené fazole, čekanka, zelený salát. Nezapomeňte na ořech, který má silný efekt snižující hladinu cholesterolu.
• jablka, citróny, hrozny, jahody, meloun, meruňky, kiwi, broskve, pomeranče, rýže,
• čerstvé ovocné a zeleninové šťávy
• ovocné a zeleninové polévky, polévka s masným vývarem - ne více než jednou týdně.
• hnědá rýže a obiloviny

Produkty s antisklerotickými vlastnostmi:

• česnek - plátek česneku - na snídani a večeři,
• lilek,
• luk,
• mrkev
• meloun
• mořská kala (použijte ji v sušené formě místo soli)

POVOLENÉ VÝROBKY:

• ryby
  Sardinky, šproty, makrela, losos, sleď - 2 - 3 porce 200 - 400 g týdně.
  Tuniak, treska, treska jednoskvrnná, platýs - bez omezení.

• Sušené mléko a tvaroh, tvrdý sýr
  Tvarohový sýr - 0% nebo 5%, mléko maximálně 1,5%. Podobně jsou všechny mléčné výrobky - kefír a 1% a bez tuku.
  
• Chudé maso (chudé vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, králík),
  pták (krůtí, kuřecí, kuřecí, prostě nejezte kůži, je příliš tučný
  pštrosí maso
  
• Horká čokoláda, želé, pěna, mléčné dezerty
  
• Ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy, lískové oříšky)
  
• Celozrnný chléb, nízkotučné pečivo, těstoviny bez vajec
  
• Čaj, slabá káva, ovocný džus bez cukru, minerální voda

Omezit

• Slunečnicový olej, kukuřičný olej, olivový olej - je třeba vzít v úvahu, že olej je vysoce kalorický výrobek;
• Šunka, klobása, hovězí maso;
• Vaječný žloutek;
• Sýr středně silný, roztavený těstovinový sýr;
• Sójová omáčka, sůl (nejvýše 5 g denně);
• Marmeláda, med, sirupy, marshmallow, cukr (70 g denně);
• Alkoholické nápoje.

ZAKÁZANÉ VÝROBKY:

S vysokým obsahem cholesterolu jsou tyto potraviny přísně zakázány:

• Živočišný tuk, sádlo
• Mastné maso (hovězí a vepřové), také kachna a husa jsou produkty, které obsahují velké množství cholesterolu.
• Klobásy, klobásy, slanina, všechny druhy uzeného masa, koláče, drůbeží kůže (má maximální obsah cholesterolu a tuku), tukové maso, játra, ledviny, mozku,
• Máslo, margarín, majonéza
• Koncentrované a plnotučné mléko, kondenzované mléko, smetana, zakysaná smetana, tuk, zpracované a tvrdé sýry s více než 30% tuku
• Sladkovodní ryby.
  Ryby v omáčkách nebo uzené, nakládané a krevetky jsou zakázány při přísné stravě zaměřené na snižování cholesterolu
• Instantní polévky,
• Brambory vařené na živočišném tuku, hranolky, bramborové lupínky
• Bohaté pekařské výrobky, koláče, sušenky, cukrovinky, vařené na nedoporučených tucích
• Sladkosti - sladké šumivé nápoje, sladká čokoláda, karamelka, fudge, zmrzlina
• Nejezte čerstvé nebo suché kokosové ořechy, kokos a palmový olej.

• celkový cholesterol - 1,0 mmol / l
• LDL "špatný" cholesterol -

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

V moderním světě je výskyt kardiovaskulární patologie nejvyšší, což může vést k závažným komplikacím - infarktu myokardu, mozkové mrtvice. To je způsobeno vysokým obsahem cholesterolu v krvi, který se postupně ukládá ve stěnách tepen ve formě aterosklerotických plátů, což vede k jejich zúžení.

Snížení hladiny této sloučeniny v krvi a prevence kardiovaskulárních onemocnění lze dosáhnout pomocí jednoduchých dietních doporučení.

Biologická hodnota cholesterolu a nebezpečí jeho zvýšení

Chemicky je cholesterol žáruvzdorný tuk, který je nerozpustný ve vodě. Jeho příjem potravin je nezbytný, protože je stavebním materiálem pro vytváření buněčných membrán a syntézu některých hormonů (mužské a mužské pohlavní hormony, glukokortikosteroidy). V krvi se váže na proteiny a vytváří lipoproteiny.

Existuje několik typů lipoproteinů, v závislosti na hustotě jejich molekul. Zvýšení hladiny cholesterolu vyžaduje odpovídající zvýšení koncentrace lipoproteinů s nízkou hustotou. Jejich zvýšení způsobuje postupné odkládání cholesterolu ve stěně tepen, zúžení jejich průměru s následným vývojem takových patologických procesů:

• Onemocnění koronární arterie je nedostatečný přívod krve do srdečního svalu v důsledku aterosklerotických lézí koronárních tepen.
• Cerebrální ateroskleróza je důsledkem nedostatečné výživy mozku.
• Hypertenze - stálý nárůst systémového krevního tlaku nad normální stav, vzniká v důsledku zúžení tepen ledvin.
• Vasokonstrikce končetin - nedostatečné množství krevního oběhu se vyvine v tepnách nohou, což může vést k nekróze (odumření) svalů.

Ukládání cholesterolu do cévní stěny probíhá ve formě aterosklerotického plaku. Na pozadí vysokého krevního tlaku může dojít k prasknutí plaku. Zároveň se tvoří krevní sraženiny, které vedou k rozvoji vaskulární katastrofy ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice (v důsledku zablokování tepen, které k těmto orgánům přivádějí vzniklý trombus).

Důležité vědět! Existuje normální ukazatel celkového cholesterolu v krvi, který se pohybuje od 3,6 do 7,8 mmol / l. Hladina nad horní normou označuje možný začátek procesu ukládání do stěn tepen. Denní příjem jídla je 250 mg denně, u osob s vysokou hladinou je 100-150 mg.

Důvody pro výchovu

Existují 2 hlavní skupiny příčin, které vedou ke zvýšení cholesterolu v krvi - endogenní a exogenní. Endogenní (vnitřní) příčiny spojené s narušení metabolických procesů v těle, tyto zahrnují:

• Patologie jater, jejíž buňky začínají intenzivně syntetizovat lipoproteiny s nízkou hustotou.
• Porušení vylučování žluči při cholecystitidě - zánět žlučníku, žlučových kamenů nebo biliární dyskineze (přečtěte si také o stravě po odstranění žlučníku).
• Pokles absorpce cholesterolu z krve buňkami - dochází ke zvýšení obsahu lipoproteinových frakcí s nízkou hustotou.
• Genetické poruchy metabolismu tuku v těle.
• Diabetes mellitus - s tímto onemocněním je metabolismus sacharidů a tuků v těle narušen.

Exogenní (vnější) příčiny jsou důsledky takových faktorů, které může osoba změnit (upravit):

• Zvýšený příjem potravy je důsledkem podvýživy, kdy potraviny s vysokým obsahem cholesterolu převažují ve stravě.
• Hypodynamie - sedavý životní styl, nedostatek fyzické aktivity a nedostatek cvičení.
• Kouření a systematické užívání alkoholu.
• Nadměrná hmotnost je výsledkem iracionální stravy a sedavého životního stylu.

Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění je velmi důležité ovlivňovat exogenní faktory, u kterých se dieta používá ke snížení cholesterolu, k aktivnímu životnímu stylu se sporty, k ukončení kouření a alkoholu.

Jak snížit hladinu cholesterolu dietou:

Zásady a pravidla stravování

Jídlo se zvýšeným cholesterolem poskytne dobrý výsledek při dodržování zásad, které je třeba dodržovat:

• Dieta ke snížení cholesterolu musí být nutně spojena s fyzickou námahou, která urychlí procesy jeho absorpce buňkami a snížením lipoproteinů s nízkou hustotou.
• Je důležité přestat kouřit a užívat alkohol, protože tyto faktory vyvolávají nedostatek výživy v buňkách těla a narušení jater.
• Výrobky z tuku živočišného původu musí být vyloučeny ze stravy.
• Maso, ryby a vejce by neměly být konzumovány víc než 2 krát týdně.
• Nemůžete se omezovat na množství konzumovaných potravin - v těle by měly být konzumovány dostatečné množství bílkovin a sacharidů, správná strava s vysokým cholesterolem neznamená snížení množství potravy, ale změnu ve své kvalitě.
• Jídlo z produktů by mělo být přednostně vařené, vařené nebo dusené.

Povolené produkty

Seznam potravin, které pomáhají snížit hladinu celkového cholesterolu v krvi a lipoproteiny s nízkou hustotou, zahrnuje:

• Ryby Může jíst jak moře, tak řeku.
• Zelenina a ovoce - obsahují všechny vitamíny a minerály nezbytné pro tělo, organické kyseliny, které jsou součástí téměř všech druhů ovoce, pomáhají zlepšovat metabolismus tuků.
• Obilná nebo rýžová obilovina, prosa, vařená ve vodě.
• Celozrnný chléb (žitný chléb) - poskytuje tělu základní vlákninu a vitaminy skupiny B.
• Beztučné mléčné výrobky - kefír, jogurt.
• Nízkotučné odrůdy masa - králík, kuřecí maso, hovězí maso.
• Rostlinný tuk - slunečnice nebo olivový olej. Sušené ovoce a ořechy jsou dobré občerstvení mezi hlavními jídly.

zakázané produkty

Tyto produkty mohou být nejen často konzumovány, ale doporučuje se zcela vyloučit z jídelníčku, protože obsahují významné množství cholesterolu a přispívají ke zvýšení krve:

• Mastné maso - vepřové, kachní, husí.
• Výrobky z odstředěného mléka - máslo, zakysaná smetana, smetana, sýr, tvaroh.
• Masné polotovary - uzeniny, uzeniny, paštiky.
• Sladkosti - sladkosti, koláče, krémová zmrzlina.
• Kuřecí vejce - nejvyšší množství cholesterolu v žloutku.
• Pečivo z prémiové mouky.
• Některé mořské plody - krevety, chobotnice.
• Majonéza.

Podrobnější obsah cholesterolu v potravinách je uveden v tabulce:

Potraviny se zvýšeným cholesterolem

Pokud má člověk zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdečních onemocnění a cév, které jsou způsobeny tvorbou plaků cholesterolu na vaskulárním endotelu. U těchto pacientů se doporučuje upravit výživu na snížení cholesterolu, snížit index tělesné hmotnosti a začít pravidelně cvičit. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k problému zabrání lékům a zabrání zdravotním následkům.

Obecné zásady výživy

Hypercholesterolemie neznamená celoživotní přechod k nejpřísnější stravě, naopak potraviny se zvýšeným cholesterolem jsou poměrně rozmanité a mnoho produktů je povoleno. Jedná se spíše o přechod na správné stravovací návyky, které doporučují lékaři různých profilů. Chcete-li dosáhnout trvalého snížení cholesterolu v krvi, musíte dodržovat následující zásady:

1. Jedzte frakční 5-6krát denně. Podávání jídla by mělo být takové, aby lidé neměli přejíždět.
2. Dodržujte optimální hladinu kalorií jedených denně za určitý pohlaví a věk. Toto doporučení se více zabývá normalizací hmotnosti, která je důležitá v boji za normální cholesterol.
3. Odpadní polotovary, hotové masné výrobky, klobásy, klobásy atd.
4. Přestaňte kupovat cookies, dezerty. Je lepší je pečeme sami od povolených potravin.
5. Nezbytné třetiny snížit příjem tuků, v tomto případě z rostlinného tuku se vzdát úplně a nahradit ji rostlinné oleje - olivový, lněný, kukuřičný, sezamový, atd Rostlinné oleje se stále více používají pro salátů a dalších pokrmů, a z smažené potraviny.. musí být zcela opuštěny, protože mohou výrazně zvýšit aterogenní cholesterol v krvi.
6. Nakupování mléčných výrobků vyžaduje pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku.
7. Ujistěte se, že jíte řeku a mořské ryby. Takže u mořských ryb existuje velké množství polynenasycených tuků, které pomáhají vyčistit nádoby před aterosklerotickými plaky. Během týdne musíte jíst nejméně 3 porce ryb.
8. Nahraďte ve stravě vepřové chudé maso - hovězí, jehněčí, králíka. Masové pokrmy se nekouří víc než 3 krát týdně.
9. Jako maso se doporučuje používat kuřecí prsa - je poměrně štíhlá a bohatá na bílkoviny.
10. Je-li to možné, doporučuje se zahrnout do dietní hry: volně žijící ptáci, zvěřina. Toto maso obsahuje alespoň tuky.
11. Milujte kaši. Díky vysokému obsahu hrubých vláken absorbují cholesterol a přirozeně je odstraňují z těla.
12. Nepostradatelnou součástí stravy je zelenina a ovoce. V den jejich celkové spotřeby by měly být 500 gramů. Jsou lépe jíst čerstvé, některé zeleniny mohou být vařené nebo pečené.
13. Je lepší odmítnout kávu úplně. Pokud to není možné, pak je dovoleno vypít 1 šálek denně. Kontrolované studie potvrdily, že tento nápoj může zvýšit produkci aterogenních lipidů jaterními buňkami.
14. Odstraňte pivo a silný alkohol. Někdy můžete vypít 1 sklenku suchého červeného vína.

Takové nutriční principy neznamenají přísné limity. Naopak, seznam povolených produktů dává spoustu prostoru pro kulinářské fantazie, kdy můžete vařit velmi chutné a vydatné pokrmy.

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Pro plné fungování těla by člověk měl dostat bílkoviny, tuky a sacharidy s jídlem, takže lidé s vysokým cholesterolem v krvi se nemohou úplně vzdát tuku.

Proteiny, mnozí z nás jsou zvyklí dostat se z masa, častěji z vepřového masa. Ale je zdrojem velkého množství cholesterolu. Takže co je možné jíst plně a správně bez poškození zdraví?

Squirrels

Jeji odborníci na výživu doporučují dostat se z těchto potravin:

• mořské nebo říční ryby;
• krevety;
• libové telecí nebo hovězí maso;
• kuřecí prsa;
• rafinované krůtí maso;
• luštěniny: hrach, fazole, čočka, cizrna.

Tyto produkty stačí k přípravě denních výživných výživných jídel. Na snídani a večeři můžete někdy jíst nízkotučný tvaroh, nízkotučný přírodní jogurt nebo kefír.

Sacharidy

Měli by převzít většinu stravy. Následující potraviny budou prospěšné pro osoby s vysokým cholesterolem:

• plody, ovoce, zelenina, melouny;
• cereální obiloviny;
• chléb z žita, pohanky nebo rýžové mouky.

Výhody těchto sacharidů a jejich vysoký obsah vlákniny, které přispívají ke snížení "škodlivého" cholesterolu v krvi. Očistí střeva a pohlcují tělesné zbytečné tuky a zabraňují jim vstřebávání do krve. Kromě toho vysoký obsah vitamínů a minerálů přispívá k normalizaci metabolismu, včetně metabolismu lipidů.

Musí být přítomny ve stravě každé osoby, a to i u pacienta s hypercholesterolemií. Je třeba vyloučit nasycené tuky, které mohou pouze zvýšit hladinu aterogenního cholesterolu. Výhodou jsou rostlinné tuky:

• slunečnice;
• olivový;
• sezam;
• kukuřice, atd.

Dokonce i rostlinné oleje nelze použít pro smažení výrobků, je lepší zaplnit saláty s nimi. V této formě pomohou zvýšit anti-aterogenní lipidy, které jsou nezbytné pro udržení metabolismu lipidů na optimální úrovni.

Rybí tuky, které jsou obsaženy v:

Mají cholesterol, ale jsou zcela neutralizovány nenasycenými omega-3 mastnými kyselinami, takže mořské ryby musí být součástí stravy osoby s vysokým cholesterolem.

Co můžete jíst a co ne

V počáteční fázi přechodu na správnou výživu je poměrně obtížné pamatovat, které potraviny můžete jíst, a které z nich je lepší vzdát se nebo použít co nejméně. Nabízíme tabulku s uvedenými produkty. Může být vytištěna a udržována v kuchyni z první ruky, abyste mohli řídit vaši dietu a vařit pomocí povolených produktů.

Pokud základem vaší stravy je převzetí povolených potravin z jídelního stolu, můžete normalizovat vysoký cholesterol a udržet ho na optimálních úrovních.

Kolik cholesterolu je v jídle

Pokud má člověk vysoký cholesterol v krvi, denní příjem s jídlem by neměl přesáhnout 200-250 mg na základě fáze aterosklerotických procesů v těle.

Správně formulovat vaši dietu pomůže lékaři, ale také stojí za to vědět, kolik cholesterolu je v produktech, které zaujímají první pozice na jeho obsahu.

Pokud chcete tyto potraviny jíst, je třeba počítat jejich podíly na základě obsahu cholesterolu na 100 g, aby nedošlo k překročení denního příjmu tuku. Pokud pacient s hypercholesterolemií nadále konzumuje tyto produkty ve velkém množství, bude to dále zvyšovat hladinu cholesterolu a zhoršovat aterosklerotické změny v cévách.

Jaké potraviny nemají cholesterol

Aby se dosáhlo snížení „škodlivého“ cholesterolu v krvi a zvýšení hladiny anti-aterogenních lipidů je třeba dát přednost produktům, ve kterých cholesterol není vůbec, nebo je obsažena v minimálním množství. Je však třeba mít na paměti, že některé z nich, i když zbaveni „špatný“ cholesterol, ale to je docela vysoký obsah kalorií, takže by neměly být používány bez opatření, a některé, jako například ořechy, přece má trochu.

Zde je seznam potravin a pokrmů, které nemají cholesterol:

• všechny rostlinné produkty: zelenina, melouny, bobule, ovoce;
• čerstvé šťávy. Takovéto výrobky z obalů, i když neobsahují cholesterol, ale v něm je cukr, a proto nadbytečné kalorie;
• obilná kaše, vařená bez přídavku mléka a másla;
• obiloviny a luštěniny;
• zeleninové polévky;
• rostlinné oleje však stojí za to zvážit jejich vysoký obsah kalorií;
• ořechy a semena, ale musí jíst nejvýše 30 gramů denně.

Pokud upřednostňujete zejména uvedené potraviny a pokrmy, můžete zvýšit "dobrý" cholesterol v krvi a snížit "špatný" za několik měsíců.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi

V uplynulých desetiletích byla v mnoha zemích provedena řada rozsáhlých studií, které dokázaly, že cholesterol a výživa jsou úzce spojeny. Dodržováním určitých dietních pokynů lze dosáhnout výrazného snížení "špatného" cholesterolu.

Je však důležité nejen snížit hladinu aterogenních lipoproteinů, ale také zvýšit obsah "užitečného" cholesterolu. Chcete-li to udělat, potřebujete co nejvíce jíst následující produkty:

• Avokádo je plodem, které je nejvíce bohaté na fytosteroly: ve 100 g se nachází 76 g beta-sitosterolu. Pokud budete jíst polovinu tohoto ovoce každý den, pak po 3 týdnech, pokud budete dodržovat zásady správné výživy, pokles celkového cholesterolu bude na úrovni 8-10%;
• Olivový olej je také zdrojem rostlinných sterolů, které ovlivňují poměr "špatného" a "zdravého" cholesterolu v krvi: pokud je podáván denně, může zvýšit hladinu cholesterolu a snížit jeho počet, zatímco celková hladina cholesterolu se sníží o 15-18%;
• sójové a fazolové produkty - jejich přínos spočívá v obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny, která pomáhá přirozeně vylučovat "špatné" lipidy z těla a zabraňuje jim vstřebávání do krve. Tak je možné nejen snížit hladinu aterogenních lipidů, ale také zvýšit koncentraci "dobrého" cholesterolu v krvi;
• borůvky, brusinky, černé chokeberry, zahradní a lesní maliny, granátové jablko, jahody: tyto bobule obsahují velké množství polyfenolů, které mohou zvýšit produkci anti-aterogenních lipidů v krvi. Je-li 150 g těchto plodů denně spotřebováno, pak po 2 měsících můžete zvýšit "dobrý" cholesterol o 5%, pokud přidáte sklenici brusinkového džusu ke své stravě denně, můžete zvýšit anti-aterogenní lipidy o 10% ve stejném časovém období;
• Kiwi, jablka, rybíz, meloun - všechny ovoce a bobule, bohaté na antioxidanty. Má dobrý účinek na metabolismus lipidů v těle a může snížit hladinu cholesterolu přibližně o 7%, pokud jsou spotřebovány denně po dobu 2 měsíců;
• lněná semena - silný přírodní statin, který pomáhá bojovat s vysokým cholesterolem v krvi;
• Makrela, losos, tuňák, treska, pstruh: všechny ryby, které žijí v chladných mořích, obsahují rybí tuk - nejbohatší zdroj kyselin omega-3. Pokud jíte asi 200-250 g ryb denně, za 3 měsíce můžete snížit hladinu lipoproteinu o nízké hustotě asi o 20-25% a zvýšit "zdravý" cholesterol o 5-7%;
• celozrnné a ovesné vločky - kvůli množství hrubých vláken absorbují špatný cholesterol jako houbu a odstraňují z těla;
• česnek - nazývá se jedním z nejsilnějších rostlinných statinů, který umožňuje zvýšit syntézu lipoproteinů s vysokou hustotou v jaterních buňkách, zatímco česnek působí na "špatný" cholesterol. Zabraňuje jeho poklesu na stěnách krevních cév ve formě aterosklerotických plátů;
• včelí produkty - pyl a perga. Obsahují velké množství užitečných látek pro tělo, které mají nejen pozitivní vliv na práci celého organismu, ale také normalizují metabolické procesy a hladinu lipidů v krvi;
• Všechny greeny v jakékoli formě jsou bohaté na lutein, karotonoidy a vlákniny, které společně umožňují normalizovat metabolismus lipidů v těle.

Pokud podrobně studujete a dodržujete tyto zásady a zásady každý den, můžete výrazně ovlivnit celkovou hladinu cholesterolu v krvi, posílit své zdraví a zlepšit vaši pohodu. Ale je důležité nejen dodržovat správnou výživu, ale také přejít na zdravý životní styl: přestat kouřit a alkohol, začít hrát sporty (nebo alespoň cvičit ráno), pozorovat práci a odpočinek. Integrovaný přístup k problému pomůže rychle eliminovat a konsolidovat dosažené výsledky po celý život.