Recepty na dietní polévku: dieta číslo 5

  • Analýzy

Pátý stůl je strava vyvinutá MI. Pevznerom pro pacienty s chronickými onemocněními jater a žlučových cest. Plná strava je omezena pouze na příjem tuku a potraviny bohaté na cholesterol, puriny, esenciální oleje a kyselinu šťavelovou jsou vyloučeny. Dieta číslo pět neposkytuje hlad. Musíte jíst částečně, 4-5 krát denně. Samozřejmě, menu by mělo obsahovat první kurzy - chutné, pestré a šetrné.

Vaření dietních polévek

Polévky s dietou 5 je lepší vařit bez smažení (foto: belonna.ru)

Jak si vybrat a správně vařit dietní polévku:

  • Tabulka 5 umožňuje obiloviny, zeleninu, mléčné výrobky, vegetariánské polévky a polévku z červené řepy. Můžete také vařit polévku a polévku bez masa.
  • Bohaté vývary (houba, maso, ryby), zelená polévka, okroshka jsou zakázány.
  • Je lepší odmítnout smažení, obvaz zeleniny a mouku sušit.
  • Můžete přidat vařené maso a ryby na polévky, ale ne vývar. Je lepší vybrat si nízkotučné maso (krůtí, kuřecí, telecí, králičí) a ryby (štika, štikozubce, pollack, biskup, pangasius). Konzervy, uzené maso, uzeniny jsou zakázány.
  • U mléčných polévek můžete použít mléko s nízkým obsahem tuku, jako přísadovou kysanou smetanu. Krémové a mastné mléčné výrobky jsou zakázány.
  • Dovolené byly všechny druhy obilovin a vařené těstoviny. Obzvláště užitečné jsou ovesné vločky a pohanka. Nemůžeš bean.
  • Pro přípravu dietních polévek můžete použít většinu zeleniny, s výjimkou nakládaných, špenátových, ředkvičkových, ředkviček, šťovíku, zeleného česneku, cibule. Můžete rozdrobit zelený hrášek, zelí (mírně kyselé). Cibule lze používat po předvádění.
  • Z koření je výhodnější kopr, petržel, bobkový list, pikantní koření (pepř, křen, hořčice).
  • Povolený rafinovaný rostlinný olej (olivový, slunečnicový, lněný olej), máslo v malém množství. Kuchyňské a žáruvzdorné tuky (včetně sádla) jsou vyloučeny.

Odborník na výživu v Radě. Dieta číslo 5 umožňuje použití následujících druhů polévek:

  • Puree. Připravené na základě obilovin a zeleniny. Pozoruhodně absorbováno díky jemné struktuře. Přidáním čerstvých džusů (například mrkve nebo rajčat) na pyré polévky můžete zvýšit obsah vitamínů.
  • Mléčné výrobky. Také mají vysokou stravitelnost. Nevedete ke zvýšení sekrece žaludku. Obsahují methionin, který s lipotropním účinkem pomáhá játrech pracovat. Mléčné polévky se vaří na nízké teplotě. Těstoviny a některé obiloviny (proso, rýže, ječmen, oves) se před pár minutami vaří.
  • Vegetariánský. Vařené na zeleninovém vývaru (z mrkve, petrželky, karfiolu a zelí, brambory). Zeleninové bujóny obsahují extrakty bez obsahu dusíku, které stimulují sekreci žaludeční šťávy v normálním rozmezí.

Možná vás to zajímá

Zeleninové polévky

Dietní recepty osloví celou rodinu (foto: socfit.info)

Recepty polévky pro dietu 5 se zeleninou:

Brokolicová polévka. Složení: 100 g telecí, 500 g brokolice, cibule, bobkový list, 50 g sýra, zelená, sůl.

  • Vařte telecí samostatně až do poloviny vařené, nalijte vývar.
  • Samostatně brojte brokolicové květy, dokud nejsou měkké.
  • Maso nakrájíme na malé kousky, nalijte sladkou vodou, přidejte sůl a bobkový list, vařenou cibuli, nasekané polkruhy. Varujte po dobu 20 minut a pravidelně odstraňte pěnu.
  • Smíchejte s brokolicí a strouhaným roztaveným sýrem, mash s mixérem.
  • Před podáváním ozdobte ozdobenou zeleninou.

Polévkové pyré s cukřenky. Složení: lžíce olivového oleje, 120 g vařeného zeleného hrášku, cukety, brambor a mrkve, vejce, 200 ml mléka s nízkým obsahem tuku, lžíce mouky, soli, zeleniny. Chcete-li zlepšit chuť, můžete v zeleninovém vývaru vařit.

  • Oloupeme zeleninu a vaříme odděleně, pak utřete nebo nakrájíme na mixér.
  • Mezitím připravte omáčku: přiveďte 150 ml vody nebo zeleniny ke zchlazení, mouku vysušte v troubě a přidejte do vývaru.
  • Smíchejte mléko s vejcem a máslem, přivedete k varu, přidejte sůl, spojte s dalšími ingrediencemi polévky.
  • Kuchajte na nízké teplotě po dobu 3-5 minut, poté znovu vysekněte míchačkou.
  • Před podáním zdobí zelené polévky.

Dýňová polévka s kuřecím masem. Složení: 2 mrkve, 100 g kuřecího masa, 400 g dýňové dužiny, 150 ml mléka, sladké pepře, zeleniny, soli.

  • Peel tekvica, nakrájíme na kostky. Usaďte na plech na pečení, přikryjte fólií a pošlete do trouby po dobu 20-25 minut při 170 ° C. Chladnička a nakrájená se směšovačem.
  • Mletou mrkev, jemně nakrájejte pepř.
  • Vařte kuře zvlášť, nalijte vývar.
  • Směs s dýňovou dužinou, sůl a vařit po dobu 5 minut, pak mléko nalít do tenkého proudu, míchání polévky. Ponechejte na nízké teplotě po dobu dalších 4-5 minut.
  • Beat s mixérem, dokud hladký, přidat greeny.

Dietní polévky s obilovinami

Můžete se držet diety číslo 5 po dlouhou dobu (foto: edim-vkusno.ru)

Obilné polévky mohou výrazně diverzifikovat své menu.

Polévka z obilovin. Složení: 1,5 litru vody, 100 gramů rýže, 100 gramů prošlové krupice, 100 gramů pohanky, zeleniny, rostlinného oleje, soli, rajčat, mrkve.

  • Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a nakrájejte jemně nakrájenou mrkvu a rajčata (můžete nahradit rajčatovou pastu).
  • Položte zeleninu do pánve vroucí vody, přidejte důkladně umyté obiloviny a vařte na nízké teplotě po dobu 25 minut.
  • 5 minut před připraveností doplňte sůl, bobkový list.
  • Přidejte jemně nasekané zeleniny před podáváním.

Bramborová polévka s obilovinou. Složení: 300 g brambor, litr zeleninového vývaru, bobkový list, sůl, 150 g obilovin (volitelně), mrkev, 35 g kořenového petrželku, 10 g rostlinného oleje a 100 g telecího masa.

  • Mimo to vařte maso a nakrájíme na malé kousky.
  • V samostatné nádobě vařte obilovinu.
  • Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky, přidáme do zeleninového vývaru a vaříme až do poloviny vařené.
  • Jemně nakrájejte mrkev a kořen petržele, usušte v troubě.
  • Smíchejte všechny přísady a vaříme 15 minut při nízké teplotě.
  • Několik minut před připraveností přidejte sůl, bobkový list, zeleninu.

Rybí polévka s obilovinou. Složení: 200 g filety štikozubce (nebo jiné chudé ryby), 3 brambory, mrkev, 3 polévkové lusky prosa, zelenina, sůl.

  • Pokud je to nutné, rozmrazte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Vařte až do poloviny připravené.
  • Brambory odlupujte a nakrájejte na středně velké plátky. Vařte v hrnci s čistou vodou nebo zeleninou po dobu 20 minut.
  • Proso k vaření odděleně až do poloviny připravené.
  • Mrkev nakrájejte a vysušte je v troubě.
  • Přidejte všechny přísady do pánve na brambory, sůl a vařte dalších 5-7 minut.
  • Před podáváním sezónu se zeleninou můžete přidat lžíci zakysané smetany.

Mléčné polévky

Mléko může být konzumováno pouze tehdy, když je tělem dobře snášeno (foto: babyben.ru)

Polévka s mlékem. Složení: 50 g krupice, 300 ml mléka, 10 g másla, 200 l vody, poloviční vejce, 2 lžíce cukru.

  • Krupici nalijte do vroucí vody a míchá se nepřetržitě, aby se zabránilo vzniku hrudky. Vařte 10 minut.
  • Přidejte 200 ml předehřátého mléka, přivedete k varu.
  • Smíchejte vejce se 100 ml horkého mléka, dobře promíchejte a nalijte do pánve.
  • Přidejte cukr, sůl, máslo a odstraňte z tepla.

Mléčná polévka s brokolicí. Složení: 400 ml mléka, 300 ml vody, 4 brambory, 200 g brokolice, mrkev, sůl, zelenina.

  • Pečeme mrkev, nakrájíme na plátky a usušíme v troubě.
  • Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky, rozdělíme brokolice na florety.
  • Zelenina vroucí slanou vodou a vaříme 10 minut.
  • Přidejte mrkev, vařené horké mléko a vařte dalších 10-15 minut. Pokud je to nutné, trochu sůl.
  • Přidejte jemně nasekané zeleniny před podáváním.

Mléčná polévka s knedlíky. Složení: litr mléka, vejce, sklenice mouky, trochu soli, 2 lžíce cukru, 80 g špenátu, 10 g másla.

  • Olej se brousí vajíčkem a moukou. Přidejte trochu vody ke směsi jako hustá zakysaná smetana.
  • Mléko přivede k varu. Namočte do mléka čajovou lžičku, přidejte nějaké těsto a přidejte do mléka.
  • Křupky se vaří 5 minut pod víkem, pak se přidá vermicelli a vaří dalších 3-5 minut, dokud se nezkusí.
  • Přidejte cukr, míchat a podávat.

Slizniční polévky

Slizniční polévky obohacují menu v případě, že existují problémy s gastrointestinálním traktem (foto: analitik.am)

Slizká polévka s ovesnou kaší. Složení: 40 g ovesné vločky, sklenice mléka, sklenice vody, poloviční vaječný žloutek, lžička cukru, 10 g másla.

  • Přiveďte vodu k varu a přidejte ovesné vločky. Vařte na nízké teplotě po dobu jedné hodiny.
  • Naplňte vývar přes síto, zalijte do pánve znovu a přivedete k varu.
  • Zachyťte žloutek na teplé mléko a pomalu promíchejte. Přidejte tenký proud ke směsi v sliznici.
  • Přidejte cukr, sůl, můžete některé zeleniny.

Slídná polévka s rýží. Složení: pol poháru kulaté rýže, sklenici mléka, 3 sklenice vody, 15 g másla, vejce, 20 g cukru, soli.

  • Umyjte rýži dobře studenou tekoucí vodou. Ponořte do vroucí vody a vařte do stavu kaše.
  • Bujón ochlaďte, přetřete sítem a znova se zase vaří.
  • Smíchejte vejce, mléko a máslo a přidejte do polévky.
  • Sůl, přidejte cukr, míchat a podávat.

Slizká polévka s ječmenem. Složení: sklenici mléka, 100 g perlového ječmene, 2 brambory, 3,5 sklenic vody, 15 g másla, vejce, sůl, zelenina.

  • Umyjte perlové ječmenové krupice, vložte do studené vody a vařte po dobu 2,5-3 hodin.
  • Rozemlejte míchačkou a znovu vrouďte, nakrájejte brambory, nakrájíme a vaříme 20 minut.
  • Vejce vmáčte do mléka, přidejte maslo a promíchejte. Nalijte do horké polévky v tenkém proudu a neustále se mícháme.
  • Sůl, znovu zabijte mixér. Podáváme zelenou.

S tímto napájecím systémem jsou polévky nepostradatelné. Další recept na chutnou zeleninovou polévku krok za krokem - ve videu níže.

Léčíme játra

Léčba, příznaky, léky

Jak se vařit zeleninová polévka jídelní stůl 5

Dieta číslo 5 je předepsána pro hepatitidu a cholecystitidu vyskytující se v akutní formě, stejně jako cirhóza jater a žlučníku. Účelem této stravy je zlepšit sekreci žlučníku a normalizovat funkci jater. Základem stravy by měly být užitečné a vyvážené polévky. Připravili jsme pro Vás 8 receptů na chutné a zdravé polévky, které lze připravit během terapeutické stravy №5. Bon appetit!

Zeleninová polévka

  • Velká mrkev - 80 g
  • Brambory - 60 g
  • Čerstvé okurky - 200 g
  • Rajčata - 60 g
  • Petržel kořen - 50 g
  • Zelený salát - 20 g
  • Zeleninová odvar - 750 g
  • Nízkotučná zakysaná smetana - 30 g
  • Olivový olej - 20 g
  1. Okurky by měly být oloupány a nakrájeny na plátky a pak je vložit do kontejneru s horkou vodou po dobu několika minut, ve které byste nejdříve měli přidat trochu citronové šťávy.
  2. Petržel kořen a mrkev jsou oloupány a rozřezány na proužky. Poté se vaří na středním ohni v pánvi, která je namazána olivovým olejem. Během vaření se zelenina nalije s předvařeným zeleninovým vývarem.
  3. Rajčata by se měla umýt vařící vodou, oloupat je a nakrájet na plátky.
  4. Zelený salát se jemně rozdrtí a loupané brambory se rozřezávají na malé kostičky.
  5. Zeleninový vývar je přiveden do varu a brambory jsou nejprve posílány do pánve, která se vaří 15 minut.
  6. Pak se do vývaru vlijí rajčata, nakrájené listy hlávkového salátu, dušené okurky, petržel a mrkev. A veškerá zelenina se vaří ještě dalších deset minut, dokud nebude plně vařena.

Do polévky se před podáním přidává zakysaná smetana.

Vegetariánská polévka

  • Bílé zelí - 200 g
  • Petržel kořen - 30 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Vegetační odvar - 350 ml
  • Zeleň
  • Olivový olej - 10 g
  • Sůl na špičce nože
  1. Za prvé, zeleninový odvar je připraven z kapusty bílého zelí, jednoho bramboru a mrkve. Za tímto účelem se veškerá zelenina nalije do vroucí vody, vaří se až do vaření, poté se bujón přefiltruje přes síto a gázu. Vývar může být trochu soli.
  2. Zelí jemně skartujte a stiskněte ruce.
  3. Mrkev a kořen petrželky je třeba vyčistit a nakrájet na tenké proužky. Poté je tato zelenina ponechána v pánvi s přídavkem oleje a pol sklenice zeleninového vývaru pod zavřeným víkem.
  4. Rajčata jsou nakrájena na plátky, zelenina by měla být jemně nakrájena nožem.
  5. Mrkev s petrželkou a zralým zelím se posílá do varné zeleniny.
  6. Téměř před koncem připravenosti se do polévky přidávají rajčata a zelenina, které se vaří několik minut.

Kuřecí polévka

  • Kuřecí prsa - 180 g
  • Mladá středně velká cuketa - 1 ks.
  • Brambory - 2 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Ghee - 1 lžička.
  • Petržel
  1. Kuřecí filet se nejprve vaří ve vodě.
  2. Poté se do hrnce vylije voda a přivede se k varu.
  3. Brambory jsou oloupány a nakrájeny na malé kostičky, po které jsou poslány do hrnce s vařící vodou.
  4. Zucchini, vyčištěná ze semen, je nakrájena na proužky a mrkev je třepána. Poté se tato zelenina přidává do vývaru. Vaří asi osm minut.
  5. Potom můžete dát do polévky nakrájené kuřecí prsíčko a vařit dalších 10 minut.
  6. Na konci kuřecí polévky posypané petrželkou.

Mrkevová pyré polévka

  • Mrkev - 3 ks.
  • Mléko - 150 ml
  • Máslo - 10 g
  • Mouka - 5 g
  • Malý kuřecí žloutek
  • Zeleninová odvar
  1. Připravte zeleninový odvar z jakékoli zeleniny. Můžete použít celer, zelí, brambory a cibuli.
  2. Mrkev je oloupána a nakrájena na plátky, po které je poslána na pánvi namazanou máslem. Během duší se do mrkve přidává několik lžic zeleninového vývaru. Když je hotový, musíte ho brousit mixérem nebo mixérem.
  3. Samostatně připravená bílá omáčka. K tomu je mouka mírně smažena v suché pánvi, po níž je mléko nalije do tenkého proudu a celá směs je důkladně promíchána.
  4. Mrkev, namočený v mixéru, smíchaný s hotovou bílou omáčkou a smíchaný se zeleninovým vývarem, aby se vyrobila mírně tekutá polévka.
  5. Ku ochucené polévce se přidává kuřecí žloutek.

Rajčatová polévka

  • Čerstvá rajčata -170 g
  • Rýže v suché formě - 2 lžičky.
  • Mléko 2,5% tuku - 2 polévkové lžíce.
  • Máslo - 5 g
  • Krém 10% tuku - 2 polévkové lžíce.
  • Mouka - 1 polévková lžíce.
  • Zeleninová odvarka - 300 ml
  1. Předem připravená zeleninová odvar. Za to, brambory, mrkev, karfiol jsou vařeny v mírně slané vodě, po které je bujón filtrován a ponechán stranou.
  2. Rajčata jsou opařená vroucí vodou, kůže je z nich odstraněna a maso je jemně nakrájeno.
  3. Rýže se vaří až do vaření v dostatečném množství vody. Pak se spojí s rajčaty a celá směs se protáčí sítem.
  4. V této době je mouka trochu vysušena na absolutně suché horké pánvi, přidává se mléko, stejně jako krém a vše se důkladně promíchá. Připravte tuto omáčku na středním ohni asi 10 minut. Nakonec je filtrován.
  5. Pureed rajčata s rýží se smíchají s mléčnou omáčkou, po které se k nim přidá horká zeleninová vývar. A tady je třeba sledovat konzistenci samotnou, která by měla připomínat hustou kyselou smetanu. Nakonec se do polévky přidává máslo.

Rýžová polévka

  • Rýžové krupice - 200 g
  • Brambory - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Máslo - 5 g
  • Smetana 15% tuku - 10 g
  • Sůl - 2 g
  • Zeleninová odvarka - 400 ml
  1. Nejprve se připraví odvar libovolné zeleniny. Chcete-li to udělat, v pánvi ve vroucí vodě, můžete házet brambory, mrkev, karfiol, celer kořen. Veškerá zelenina se vaří po dobu 20 minut, po níž se vývar odfiltruje.
  2. Mrkev a brambory se oloupou a nakrájíme na malé kostičky, po které se lehce dušou v horké pánvi s přídavkem másla a zeleninového vývaru.
  3. Vařený vývar se vlije do vařeného vývaru, který se vaří až do poloviny vaření.
  4. Poté se vařená zelenina posílá do polévky, která se vaří až do úplného vaření, po kterém se přidá zakysaná smetana. Nádobu lze osolet a je připraven jíst.

Mléčná polévka

  • Nudle - 100g
  • Mléko - 500 ml
  • Cukr - 30 g
  • Trochu soli
  • Máslo - 5 g
  1. Voda a mléko je třeba nalít do pánve, a sůl a cukr je třeba nalit okamžitě.
  2. Přidejte tekutinu do varu a přidejte nudle, které se vaří 10 minut.
  3. Polévka by se neměla vařit, ale okamžitě vypnout, po které by mělo být umožněno podávání po dobu půl hodiny.

Dietní recepty na zeleninové polévky pro stůl 5

V sovětské éře v naší zemi byla věnována zvláštní pozornost krmení pacientů. Proto, aby se pacienti v lékařských zařízeních mohli rychle zotavit, vytvořili pro ně speciální druhy stravy. Mezi nimi je poměrně dobře známá tabulka číslo 5, což je speciální výživový systém určený pro lidi, kteří podstoupili operaci jater, pankreatu nebo žlučníku.

V současné době může každý dospělý a dítě jít na dietní tabulku č. 5, ale především je poptávka mezi lidmi, jejichž stravou jsou nízkotučné a nízkotučné potraviny.

Tabulka č. 5 - obecné zásady

Lékaři obvykle předepisují dieta číslo 5 lidem s diagnostikovanou cholecystitidou, cholelitiázou, různými typy hepatitidy, cirhózou a dalšími onemocněními doprovázenými narušením vstřebávání tuku nebo jinými dobrými důvody pro vyloučení tučných potravin z výživy.

Nejsou žádné zvláštní omezení pro sacharidy a bílkoviny v této stravě. Pokud jde o tuky, musí být přítomny, ale v minimální výši.

Základem výživy této stravy by měly být následující produkty:

Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována tekutinám, které se vztahují k různým typům:

  • kompoty z tradiční směsi sušeného ovoce;
  • želé;
  • krémové polévky;
  • sypané masové pasty.

Denní recepty na dieta číslo 5

Určitě každý z nás má na mysli pokrmy, které nikdy nesouhlasí jíst každý den. Současně existují pokrmy, které jsou pro většinu lidí nejžádanější. Existují takové nádobí a dieta číslo 5, které bude věnována další pozornost.

Steam omeleta

Jako součást stravovací tabulky č. 5 budou vařené vajíčka vynikající náhražkou křupavého smaženého vejce. Pro výživu se však používají pouze bílkoviny, které musí být přítomny ve stravě během prvních dvou týdnů po nástupu onemocnění nebo po operaci na játrech, žlučníku a pankreatu. Mohou být také nahrazeny křepelčími vejci, které se používají zcela. Ujistěte se však, že dodržujete doporučenou míru použití produktu - nejvýše 1 žluk denně.

Na omezenou proteinovou paru se podle všech pravidel objevuje následující postup. Zpočátku se vajíčka dělí na frakce pomocí lžičky niklové stříbra. Pokud ji nemáte, můžete použít obvyklý. Potřebujeme bílkoviny, takže z žloutků můžete vařit omeletu pro svou rodinu. S bílkovinami je třeba provést následující kroky: je třeba je důkladně šlehat, dát několik zrn soli, pak přidat odstředěné mléko a poslat vše do parní misky. Toto jídlo se vaří asi za 20 minut. Před použitím může být zdobena petrželkou, koriandrem nebo koprem. Pokud chcete pikantní, pak při šlehání mléka a vaječné hmoty, musíte přidat muškátový prášek do něj.

Kuřecí klobásy

Nejjednodušší způsob, jak jít do obchodu a koupit tento výrobek tam. To se však nedoporučuje, protože stravovací tabulka č. 5 vyžaduje použití pouze známých a osvědčených výrobků. Pokud si koupíte párky od neznámého výrobce, může obsahovat takovou složku jako syrový tuk. Jeho běžnějším názvem je sádlo. Tento produkt představuje velké nebezpečí pro zdraví dítěte, protože může způsobit exacerbaci jaterních onemocnění, stejně jako žlučníku.

Proto je nejlepší zakoupit měkké růžové filety, ze kterých připravíme mleté ​​maso. Současně potřebujeme udělat následující kroky: rozlomte 2-3 vejce do vhodného kontejneru a znovu budeme potřebovat bílkoviny, nebo můžeme zcela použít plži. Potřebují přidat koření - oregano, takfoetida, muškátový oříšek. Také tam musíte dát semolinu a držet ji až do otoku. Dále je třeba spojit dva připravené komponenty - směs krupice a koření a vejce s mletým masem. Poté potřebujeme obal z polyethylenu, který je třeba obalit. Poté je třeba vařit po dobu 40 minut.

Zeleninová polévka

Výhoda těla může přinést a vyvarovat zeleninu. Pro jeho přípravu v rámci stravy potřebujeme litrovou pánev s vodou, která musí být vložena do sporáku a přivedena k varu. Tam musíte dát sekané zelí a polovinu brambor. Současně je třeba mírně smažit mrkev a takfoetida. Pokud chcete, můžete přidat sójovou omáčku. Přidejte vepřové vejce do dušené mrkve a vše dobře promíchejte. Dále se tato pečenka musí přidat do vařící polévky. Před použitím na talíři se zeleninovým vývarem můžete zelenou a zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Je také dovoleno přidávat ku misce kuřecí masové kuličky s rýží.

Masová paštika

Tento produkt se používá v kombinaci s žitným chlebem, pak dostanete nádherný sendvič. Pro přípravu paštiky budete muset udělat následující: pro to potřebujeme kuřecí prsíčka, která může být nahrazena králíkem nebo krůtinkou o hmotnosti 800 g. Používáme také koření - oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zeleninu a 50 g másla. Pro toto pokrm je povoleno máslo, avšak v malých množstvích. Přesto je pravděpodobné, že budete mít trochu paštiky, takže olej nepoškodí vaše zdraví. Budete také potřebovat sýr s nízkým obsahem tuku pro vaření. Všechny tyto produkty by měly být dobře promíchány a jejich pastovitý stav by měl být promíchán.

Ovesná kaše

Ovesné vločky jsou známy každému, kdo dodržuje zdravou výživu. Toto jídlo je povoleno ve stravovací tabulce číslo 5 a můžete ho vařit mnoha různými způsoby. Dá se podávat s cukrem nebo se vařit s odstředěným mlékem, může se také ochutnat rozinkami nebo sušenými meruňkami a slivkami. K ovesné vločce se ukázalo, že musíte zachovat správný poměr obilovin a vody: musíte jednu část obiloviny vzít na tři části vody. Ale můžete tuto vařenou misku vařit na kuřecí vývar s kousky masa. Dobrým přírůstkem tohoto jídelního nádobí pro dítě může být strouhaný sýr nebo bramborová kaše.

Chcete-li dostat skotskou verzi nádobí, po vaření je třeba kaše brousit na pyré a přidat trochu skořice. Aby vaše pokrmy získaly neobvyklou chuť, můžete do ní vložit speciální přísady, například kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce a bobule, džem a jiné sladkosti.

Compote

Toto dietní jídlo se často nachází na každé tabulce. Pro jeho přípravu můžete použít jakékoliv dostupné sušené ovoce, které je dostatečné na vaření po dobu 10 minut. Pokud jste to udělali z hrušky, dule, jablka nebo hrozny, pak ovoce bude dobrý dezert.

Nyní jste obeznámeni s dieta číslo 5 a byli schopni ovládat recepty pokrmů pro každý den. Ale pokud v tomto případě bolest nezmizí, lze předpokládat, že důvodem není samotný recept zvolený pro stravu, ale porušení stravy. Musí být přísně sledovány lidmi, kteří mají poruchy jater a žlučníku. Mějte na paměti, že další část žluče vstoupí do těla každé 3-4 hodiny, a pokud v žaludku není jídlo, pak se budete cítit křečemi. Z tohoto důvodu je nutné dodržovat pravidla pro jídlo v malých porcích, která nesmí přesáhnout 300 g, při dodržení stanoveného intervalu. A aby bylo pro vás snadnější se vyrovnat s úkolem, bude pro vás užitečné seznámit se s nabídkou týdne.

Menu při dietě tabulky číslo 5 za týden

  • Snídaně: ovesné vločky s jakýmkoli sušeným ovocem, nápoj z rohovníka.
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky, ale ne více než 2 ks.
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími kuličkami, malá šálka nudlí.
  • Oběd: Smoothies vyrobené z tvarohu středně bohaté.
  • Večeře: omeleta, vařená, několik bochníků.
  • Druhá večeře: tvarohový džem v kombinaci s jablkovým džemem.

Druhý den

  • Snídaně: šálek ovesné kaše s broskvemi.
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuřecí filé, zeleninové saláty.
  • Svačina: acidofil, nějaký bílý chléb.
  • Večeře: paštika z tvarohu, vařené vejce.
  • Druhá večeře: kefír, který se v létě jíst s jahodami.

Třetí den

  • Snídaně: šálek ovesné kaše s kondenzovaným mlékem.
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňkami.
  • Oběd: líné knedlíky.
  • Park: sendvič z domácí kuřecí klobásy.
  • Večeře: mrkvové pyré podávané s parními rybami.
  • Druhá večeře: sušenky z kefír a hrušky.

Čtvrtý den

  • Snídaně: šálek ovesné kaše se sušenými meruňkami.
  • Druhá snídaně: obálka, vyrobená z kefír, obsahující výplň tvarohu.
  • Oběd: šálek ječmenové kaše s mletým kuřecím masem.
  • Park: šťáva, smoothie nebo acidophilus.
  • Večeře: zeleninová polévka.
  • Druhá večeře: tvaroh a džem.

Pátý den

  • Snídaně: šálek ovesné kaše s jahodovým džemem.
  • Druhá snídaně: hrnčířský tvaroh.
  • Oběd: Kuřecí prsíčka s bramborami vařená v pečení.
  • Bezpečně, jablko.
  • Večeře: tvarohové koláče.
  • Druhá večeře: ovocný dort s cukrem.

Šestý den

  • Snídaně: šálek ovesné vločky s domácí marmeládou.
  • Druhá snídaně: houskový sýr s rozinkami.
  • Oběd: kuskus - musíte ho vařit analogicky s pilafem.
  • Bezpečné, dva kiwi.
  • Večeře: nízkotučné rybí sushi s okurkou.
  • Druhá večeře: baby ovocné pyré.

Sedmý den

  • Snídaně: šálek ovesné vločky a sýra.
  • Druhá snídaně: omeleta, vařená.
  • Večeře: zelné kotlety s mletým kuřetem.
  • Oběd: okurkový salát.
  • Večeře: houskový tvaroh.
  • Druhá večeře: sušenky ze směsi kefír a džemu z třešní.

Závěr

Systémová tabulka č. 5 je jednou z nejznámějších terapeutických diet, která se doporučuje osobám s onemocněním jater a žlučníku. Zahrnuje speciální recepty na nádobí, které nemají negativní vliv na tělo. Mezi nimi často v jídelním lístku jsou zeleninové polévky, které jsou nejen účinné při snižování hmotnosti, ale také velmi užitečné.

Výhodou těchto receptů, které lze připravit pro dítě, je, že polévky mohou být připraveny bez dodržování zvláštních doporučení. Proto je pro pacienta naprostá svoboda, která k němu může přidávat různé druhy zeleniny. Vzhledem k velké rozmanitosti této terapeutické stravy se dítě může držet po mnoho měsíců bez znechucení.

Zeleninová polévka recept jídelní stůl 5

Jak můžete diverzifikovat své menu, dodržujte dietu číslo 5?

Stravovací tabulka číslo 5 je speciální nabídka pro osoby s různými onemocněními jater. Správná výživa pomáhá zlepšit zdraví pacienta, takže je nesmírně důležité dodržovat všechna doporučení.

01 Povolené produkty

Co můžete jíst s dieta číslo 5?

  1. 1. pekařské a moučné výrobky. Když dietní potraviny umožnily pekárenským produktům z chudého těsta. Chléb by měl být konzumován ne čerstvě upečený, ale včerejší. Upřednostňuje se žito a pšeničný chléb.
  2. 2. Maso a salámové výrobky. S dieta povoleno jíst libové maso. Měl by být nakrájený, vařený nebo pálen. Seznam povolených produktů zahrnuje také šunku a vařenou klobásu.
  3. 3. Ryby. Libové ryby. Před použitím musí být vařený, vycpaný nebo pečený.
  4. 4. Vejce. Umožňuje vařit omeletu a jeden denní vajíčko můžete jíst.
  5. 5. Mléčné výrobky. Dieta číslo 5 umožňuje mléko, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, ryazhenku a jogurt. Ale všechny potraviny by měly být minimální tuky!
  6. 6. Těstoviny a obiloviny. Pro onemocnění jater jsou obzvláště užitečné obiloviny pohanky a ovesné vločky. Z těstovin by se měla upřednostňovat nudle.
  7. 7. První kurzy. Lehké polévky založené na vermicelli, nudle nebo rýži. Jsou povoleny také zeleninové a exotické ovocné polévky. Při vaření prvních jídel nepřidávejte smažené cibule!
  8. 8. Sladkosti. Navzdory skutečnosti, že dietní jídlo, je pravidelně povoleno malé množství sladkostí. Povolené sladkosti zahrnují marmeládu, bonbóny a bonbóny (jiné než čokoládu).
  9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budou potěšeni tím, že tento lahodný nápoj umožní, ale jistě s přidáním mléka! Můžete také vypít černý čaj s citronem, kyčelními boky, nekyslými ovocnými a zeleninovými džusy. Ujistěte se, že pijete spoustu vyčištěné ne-uhličité vody, nejméně 2 litry denně.

02 Zakázané produkty

Při onemocnění jater je důležité omezit konzumaci určitých potravin, které nepříznivě ovlivňují funkci jater a gastrointestinálního traktu jako celku.

Co ne jíst s dieta číslo 5? Seznam zakázaných produktů je uveden níže:

  1. 1. pekařské a moučné výrobky. Patří mezi ně: čerstvý bílý chléb, veškeré pečivo, toasty a opečený chléb, koláče, koláče s vysokým obsahem krému.
  2. 2. Sladkosti. Během léčebného období stojí za to zdržet se ze zmrzliny a čokolády (hořké, mléčné, porézní).
  3. 3. Masné výrobky. V případě onemocnění jater je nutné zdržet se: kachny, jater, ledvin a mozku jakýchkoli zvířat a drůbeže, uzeného masa, mastného masa, konzervovaného a dušeného masa, jakéhokoli smaženého masa.
  4. 4. Ryby a mořské plody. Ze stravy vyloučíme tučné, solené a uzené ryby, konzervované potraviny, jeseter jarní a chum losos.
  5. 5. Vejce. Pokud máte onemocnění jater, nemůžete jíst míchaná vejce a vajíčka!
  6. 6. Mléčné výrobky. Chcete-li z nabídky vyloučit smetanu jakéhokoli obsahu tuku, tvarohu a kysané smetany s vysokým obsahem tuku.
  7. 7. Potraviny s vysokým obsahem tuku. Plně vyloučte při vaření a jídle: pečené mléko a máslo, margarín, jakýkoliv sádlo.
  8. 8. Zelenina. Navzdory skutečnosti, že zelenina je bohatá na množství vitamínů a minerálů, nejsou vždy schopny přinést výhody pro lidské zdraví. V případě onemocnění jater není dovoleno jíst: houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, řepka, špenát, česnek, stejně jako nakládaná zelenina.
  9. 9. První kurzy. Během dodržování terapeutické stravy číslo 5, musíte zapomenout na takové pokrmy jako polévka, polévka v tučném masa a rybí vývar, okroshka.
  10. 10. Omáčky a koření. Se špatnou játrou - žádné horké omáčky a koření! Je přísně zakázáno přidávat k jídlu: křen, adjika, koření, pepř, hořčice. Také zcela vyloučit majonézu, minimalizovat přidání soli do jídla.
  11. 11. Nápoje. Absolutní limit alkoholických nápojů, energie, sladké sýrové vody, kakaa a černé kávy.

03 Dieta na týden

Navzdory tomu, že dieta je pokládána za tvrdé a těžké omezení v menu, pátá strava se vyznačuje řadou výdatných a chutných pokrmů.

Tabulka obsahuje podrobnou dietu v tabulce 5.

Menu diet "5 table": chutné recepty pro každý den

Několik druhů stravy vyvinuli sovětští lékaři k organizaci výživy pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl "pátý stůl" - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci na játrech, pankreatu, ztratili žlučníku. Dnes je nabídka pro tabulku 5 široce dostupná a je považována za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Jemná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají ze seznamu seznam onemocnění: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další onemocnění, při kterých je narušena absorpce tuku nebo z jakéhokoli důvodu jsou kontraindikovány mastné potraviny. Současně mohou být uhlohydráty a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Kvůli těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, drůbež, maso, tvaroh a sója), stejně jako kapaliny. V tomto případě se jedná o tekutiny, které se pohybují od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce až po polévku a končí s polévanými polévkami a volnými masnými polotovary.

V receptech tabulky č. 5 jsou vyloučeny produkty, které obsahují velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždí sliznice gastrointestinálních traktů a způsobují zvýšenou sekreci žlučníku (jako jsou esenciální oleje v citrusu, horké koření, uzené).

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí v páté stravě, tři: vaření, vaření a pečení. Jídla jsou podávány ve vyhřívané nebo subdodavané formě - to je, teplo, ale ne opařující a ne studené.

Podrobnosti tabulky č. 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou dietou, jsou cibule a česnek nejvíce chybějící. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, zároveň se podobá oběma, s chutí a vůní. Druh cibule-česnek v jedné láhvi. A vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to stane po jediném použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření chrání sliny před nečistou chutí jídla. Ale ne ukládat s mořem různých podezřelých přísad, a přírodní, čistý - majorán, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastevec. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale jeho funkční louskáček dokonale zvládne muškátový oříšek.

2. Recepty na lahodné pokrmy pro každý den na strave číslo 5

Jsou pokrmy, které každý den neobsahují žádnou příležitost, žádnou touhu. A tam jsou ty, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy se jim nebudete unavovat. Pojďme se zabývat těmito potravinami ve vztahu k dietě č. 5.

Steam omeleta

Namísto klasického chrumkavého smaženého jídelního stolu nabízí stůl pět vařené vajíčka. Během prvních 2 týdnů po exacerbaci onemocnění nebo po chirurgickém zákroku na játrech, žlučníku, slinivce břišní, by měl být pro recept používán pouze bílý vajíček. Nebo výhradně křepelčí vejce. Po těžké době nemůžete konzumovat více než 1 žloutku za 24 hodin.

Příprava parfémových proteiny omeletiky. Vejce se rozdělí "na zlomky" pomocí rodinné stříbrné lžíce niklového stříbra. A také jednoduché. Protein pick up, pak můžete žít žloutek domů ve formě pravidelné omelety. Takže bílkoviny. Beat, přidejte pár zrn soli a vložte do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst zeleně - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří mají chuť žhavější a žvýkají bez pepře, doporučujeme v procesu bít pohánět muškátový prášek do mléčné hmoty vajec.

Kuřecí klobásy

Koupit v obchodě - ne naší metodou, protože všechny% receptů pro číslo tabulky 5% je založeno na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v závodě Ny se může setkat s tak neuvěřitelnou věcí jako "syrový tuk". Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, jako žaludeční smrt.

Tak koupte měkké růžové filety, nakrájíme na mleté ​​maso. Současně porazíme pár vajec v pohárku (potřebujeme bílkoviny nebo křepelky), smícháme je s kořením - oregano, takfoetida, muškátový oříšek - a pomocí nástrah, aby se zvětšila. Pak kombinujeme dvě jedlé složky - směs odlupování s kořením a vejcem a mletým masem. Sbalte uzeniny v plastickém obalu potravin, za pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litrovém kastrolu s vodou na horkém hořáku zahoďte nakrájené zelí a polotučné brambory. V pánvi přidejte mrkvu s takovým způsobem. Může být na sójové omáčce. Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do varné polévky. Při servírování povolené zeleniny a tukové kysané smetany. Stejně jako vynikající kuřecí masové kuličky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová paštika

Může se dát na ražní dietní bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraveno nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králíka nebo krůty, 800 gramů, oregano, muškátový oříšek, sopečku, zeleninu a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo může být, ale jen málo. Nebudete okamžitě napadnout a jíst všech 800 gramů paštiky, v jejichž rámci je 50 gramů oleje? A ještě potřebují sýr s nízkým obsahem tuku. To vše je pečlivě zlalender (roztavené máslo) a připravené.

Ovesné kaše z kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, všechny ideální choroby. V menu pro tabulku 5 můžete jíst stovky různých receptů. Sladké, sušené a mléčné mléko - dostupné, s rozinkami a sušenými meruňkami se slivkami - můžete s medem - prosím! Vařte jednu až tři, to je - jedna část vloček a tři vody. I v kuřecím vývaru s kusy masa bude v pořádku. A také s strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A když brousíme vařenou ovesnou kaši v bramboru po vaření a posypeme skořicí - bude to skotská verze. U odrůdy přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmelády.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vařící vodě a vychutnejte si. Vařené hrušky, dule, jablka, hroznové víno z kompoty - pro dezert.

Dieta 5 se vám podařilo, recepty na každodenní stravování nezpůsobují otázky, ale stále pociťujete bolest? Pravděpodobně proto, že jste znovu nerespektovala svou stravu. Je důležitý při onemocněních jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3-4 hodiny a pokud nemá přístup k jídlu, začne bolest. Protože je nutné jíst trochu (300 gramů jídla optimálně) po takovém intervalu. Abychom usnadnili vaši obtížnou bitvu s mísami a šálkami, představujeme chutné menu pro tento týden.

3. Menu pro dietu 5 za týden

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími kuličkami, trochu nudle
  • Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem
  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
  • Oběd: kuřecí filet se smíšenou zeleninou
  • Svačina: acidophilus, kus bílého chleba
  • Večeře: paštika z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenice kefír (v létě s jahodami)
  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Svačina: sendvič s domácí kuřecí klobásou
  • Večeře: mrkvové pyré s napařenými rybami
  • Druhá večeře: kefír hladký s hruškou
  • Snídaně: kaše se sušenými meruňkami
  • Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým kuřecím masem
  • Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
  • Večeře: Zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s džemem
  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: hrnčířský tvaroh
  • Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborami
  • Svačina: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: ovocné pyré s cukrem.
  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: houskový sýr s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 kiwi
  • Večeře: Sushi s hubenou rybou a okurkou
  • Druhá večeře: dětské ovocné pyré
  • Snídaně: ovesná kaše s marshmallows
  • Druhá snídaně: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí zelí
  • Svačina: okurkový salát
  • Večeře: houskový tvaroh
  • Druhá večeře: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné důsledky konzumace těžkých, dráždivých potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a plynatost. Hlavní věc - dodržujte zásady, nakupujte a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a všechno s vaší vlastní játrou a žlučí bude dobré!

Recepty na lahodnou stravu pro 5 stolů

Existují diety, které jsou navrženy speciálně pro krmení pacientů, kteří jsou hospitalizováni. Mezi nimi je dietní "pátá tabulka", která je určena těm, kteří podstoupili operaci jater, pankreatu, žlučníku. Nyní je toto menu k dispozici pro vyhovění doma. Různé recepty pro tabulku číslo 5 vyvracejí stereotyp, že dodržování terapeutických diet je nudné a bez chuti.

Obecné zásady tabulky č. 5

Šetrná strava je předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, jaterní cirhózu, onemocnění žlučníku a další nemoci, při kterých dochází k narušení absorpce tuku nebo jsou tukové potraviny z určitých důvodů kontraindikovány. Sacharidy a bílkoviny jsou základem stravy a tuky nejsou zcela vyloučeny, ale omezeny.

Vzhledem k těmto omezením je poměr většinou založen na vláknině, libovém masa a rybách, tvarohu, sóji. Adekvátní tekutina je také důležitá. Kromě obyčejné vody lze použít kompoty, želé. Puree polévky a volné masové pasty jsou povoleny.

Potraviny lze vařit vařením, vařením a pečením. Nemůžete smažit. Strava by neměla být horká a není studená - s teplotou v rozmezí 20-60 stupňů.

Dieta pátého stolu: jednoduché a zajímavé recepty

Recepty na jídelní stůl 5 mohou používat ti, kteří potřebují přísně dodržovat tuto dietu, a těmi, kteří prostě chtějí diverzifikovat svou zdravou výživu. Existuje mnoho prvních a druhých kurzů, můžete také připravit různé dezerty a chutné nápoje.

Recepty tabulky stravy číslo 5 začínají prvním kurzem. Tato zeleninová polévka s cukety bude vyžadovat následující složky: 300 gramů brambor, 150 gramů cukety, 100 gramů mrkvy, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, 1 litr vody a mrkvové šťávy.

Opláchněte cuketa, nakrájejte na plátky a nakrájené olejem. Pečeme mrkev, nakrájejte je a nakrájíme na cukety. Dobře umyjte brambory, oloupejte je, nakrájejte na velké plátky, zakryjte vodou a vařte, dokud nebude hotová. Poté přidáme zelenou zeleninu do bramborového vývaru, přidejte sůl, vařte znovu. Před podáním přidávejte do každé porce malé množství mrkvové šťávy.

Smíšená receptura zeleninové polévky

Existují další zajímavé recepty pro každodenní tabulku číslo 5. Například, tato zeleninová polévka. Připravte pro něj následující: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 brambory, 1 rajčat, 1 mrkev, 20 gramů konzervovaného hrášku, 30 gramů cukety, 2 lžíce rostlinného oleje.

Brambory a cukety nakrájíme na kostky, nakrájíme mrkev na hrubé struhadle, guláš. Strouhaným rajčatům nakrájejte šťávu. Bujón by měl vařit, dát mrkev a brambory tam, uvařit až do poloviny vařené. Pak přidejte hrášek a cukety a připravte je. Do polévky nalít rajčatový džus a rostlinný olej. Vařte dalších pět minut.

Recepty pro každý den v tabulce 5 mohou obsahovat velmi chutný borščik. Složení bude potřebovat: 70 gramů čerstvé zelí, 2 řepy, 3 brambory, 2 mrkve, lžičku rajčatové pasty, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, 10 gramů zakysané smetany, lžičku cukru, 250 gramů zeleninového vývaru.

Nejprve nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky, rozetřete řepu na hrubé struhadle. Ve vývaru dát brambory, nakrájené na tyčinky, přivést k varu. Umístěte dušenou řepu a mrkev do pánve. Přidejte cukr a rajčatovou pastu několik minut, dokud nebude vařená. Podávejte se zakysanou smetanou.

Tam jsou také četné recepty pro tabulku číslo 5, vhodné pro hlavní nádobí. Mnoho našich oblíbených produktů pro nákup v obchodech se nedoporučuje, například pokud jde o klobásy. Faktem je, že obsahují nezdravý sádlo a řadu dalších škodlivých složek, které nelze použít v případě problémů s játry.

Budete potřebovat kuřecí filé, které musí být rozdrcené na mleté ​​maso. Pak rozbijte pár vajec do šálku (použijte pouze bílkoviny nebo křepelčí vejce - pak můžete a úplně). Přidejte koření, jako je oregano, muškátový oříšek, asafoetida a krupice, které pomáhají hromadit. Nyní kombinujte komponenty - mleté ​​maso a směs krupice, vajec a koření. Uzavřete uzeniny v plastickém obalu a zapijte je 40 minut.

Klasické smažené vejce, které mnozí lidé rádi na snídani, jsou v páté stravě vyloučeni. Nicméně, může být nahrazen ne méně chutné a mnohem užitečnější recept - omeleta vařené v páru. Může obsahovat recepty na pankreatitidu při dietě 5 tabulek. Během prvních dvou týdnů po exacerbaci onemocnění nebo po chirurgickém zákroku na játrech, pankreatu a žlučníku použijte pouze bílkoviny nebo křepelčí vejce. Po uplynutí obtížného období můžete použít jeden denní den.

Příprava tohoto receptu pro tabulku číslo 5 s fotografií je poměrně jednoduchá. Oddělíme žloutek od bílého a použijeme pouze tento. Přidejte malé množství soli a odstředěného mléka, vložte tuto směs do dvojitého kotle. Omeleta musí být připravena tam dvacet minut. Můžete jej použít s zelenými barvami.

Zelí válečky s vařeným masem a rýží

Recepty jídel s fotografiemi pro dietní stůl 5 vám poskytnou příležitost hýčkat se sami sebe a chutné kachny. Připravte následující složky: 100 gramů hovězího masa, 130 gramů čerstvých listů zelí, 15 gramů rýže, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 30 gramů zeleniny, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Vařte listy zelí, dokud ne. Maso rozemlejte pomocí mlecího stroje na maso. Rýže, nalijte vroucí vodu a nechte vařit 20 minut, vypusťte vodu. Kombinujte mleté ​​maso, dušenou rýži, rostlinný olej a zeleninu. Tuto směs obalíme na listy zelí, které mají podobu obálek. Plněné zelí se vloží do pánve, zakryjte vodou tak, aby bylo na stejné úrovni jako zelné kotouče a vařte, dokud nebude hotové.

Nudlová a vařená masa

Recepty stravovacího stolu 5 pro každý den mohou být velmi chutné. Snažte se udělat tento kastrol a uvidíte sami. Budete potřebovat následující: 80 gramů hovězího masa a 80 gramů nudlí, vaječné bílé, 10 gramů másla.

Miska se vaří, ochladí a rozsekne. Stejně jako nudle. Šlehačku rozetřete s máslem a přidejte do mletého masa. Kombinujte výslednou směs s nudlemi a vařte na pár, dokud nebude plně vařeno.

S dietu s 5 recepty, vynikající recepty pro pátý stůl jsou také vynikající dezerty. Například tento tvarohový pudink, pro který je třeba vzít 120 gramů tvarohu, 60 ml mléka, 5 g másla, 10 gramů krupice, vaječné bílé, dvě lžičky cukru. Tvarohový talíř utřete jemným sítkem a nasaďte mixér. Smíchejte s krupicí, mlékem, bílkovinami a cukrem. Maso umyjte máslem a směs do něj nasypeme. Můžete vařit pečením nebo ve vodní lázni.

Video recept na dezertní tvarohový dezert

Jedlé pokrmy 5 tabulek, recepty s fotografiemi, které vám pomohou pochopit, jak je správně vařit, mohou být neuvěřitelně chutné, sladké a vzdušné. Například, rýže hrnce. Pro jeho přípravu budete potřebovat sklenici rýže, 200 g tvarohu, 3 vejce, 3 jablka, hrst rozinky, dvě sklenice mléka, 2 lžíce cukru, lžíci zakysané smetany.

Kombinujte mléko se sklenicí vody a vaříme rýži ve směsi, dokud ne. Sýr rozemlet sítem tak, aby se stal jemným a vzdušným. Beat vajíčka s cukrem. Jablka propláchněte, oloupejte a nakrájíme na kostky. Vypusťme rýži a necháme ji vychladnout. Pak přidejte tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Vše důkladně promíchejte a umístěte do nádoby na pečení. Porazte jedno vejce s lžící zakysané smetany a nalijte směs ve vaší kastról. Pečte do vaření v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 20-25 minut.

Váš strava jídelní stůl 5, recepty jídel, které mohou být velmi rozmanité, mohou být doplněny kompotem. Je to velmi jednoduché: vařit sladké ovoce ve vařící vodě po dobu 10 minut a vychutnejte si chutný nápoj. A ovoce samotné může být ponecháno na dezert. Můžete použít jablka, hrušky, dýně, hrozny a tak dále.

Lahodné recepty jídelníčku 5 mohou být doplněny tímto lahodným nápojem. Doporučuje se použít mírně teplé. Budete potřebovat sladké bobule (můžete si vzít maliny, jahody, třešně, borůvky a tak dále), pár lžíce škrobu, 4 lžíce cukru a dva litry čisté vody.

Pokud je to nutné, opláchněte bobule a odstraňte z nich kosti. Škrob se rozpustí v malé vodě. Cukr s bobulemi, zakryjte vodou a vařte až do vaření, pak přidejte zředěný škrob, vaříme 15-20 minut, mícháme, dokud se směs neztuhne. Poté je hotové želé.

Tyto, samozřejmě, jsou jen některé z receptů na týdenní stravu 5 tabulky. Ve skutečnosti je toho mnohem víc a můžete sestavit menu podle vašich individuálních preferencí a přání. Hlavní věc - pochopit, že potřeba dodržovat tuto dietu není mučením. Zdravotní strava může být nejen užitečná, ale i chutná, a recepty na stravu 5 tabulek, vaření na základě kterého bude jednoduchý a příjemný proces, vám pomůže ujistit se o tom.

Co můžete, co je nemožné při jídle 5 tabulek: splňte recepty pro každý den!

Onemocnění jater a žlučníku je poměrně častým onemocněním. A velmi často lékař doporučuje, abyste začali sledovat terapeutickou dietu "tabulka číslo 5". Mnozí se bojí jediným slovem "strava", i když zde není nic strašidelného. Dodržování těchto doporučení může nejen obnovit zdraví, ale také zbavit se mnoha problémů spojených s funkcí gastrointestinálního traktu.

Indikace a podstaty

Strava 5 je předepsána pro následující nemoci:

    chronické a akutní hepatitidy ve formě léčivých přípravků a během fáze obnovy;

chronická a akutní cholecystitida ve formátu remitující a ve fázi zotavení;

onemocnění žlučníku mimo akutní stadium.

akumulace glykogenu játry;

obnovení funkce jater;

stimulace oddělení žluče;

regulace metabolismu tuku a cholesterolu.

Kontraindikované potraviny s vysokým obsahem purinů, cholesterolu, kyseliny šťavelové. Smažené potraviny jsou také zakázány.

Povolené technologie vaření:

Zakázaná technologie vaření - smažení.

Energetická hodnota

  • Proteiny: 80-90 g (40-45 g zvířat).

Sacharidy: 300-400 g (nejvýše 70 g jednoduchých sacharidů).

Povolené produkty

Podívejme se na body, co je možné a co je nemožné při dietě "tabulka číslo 5".

    Šupinové boky, rajčatové šťávy bez pepře a soli, džusy a odrůdy bobulí nebo ovoce (nekyselé), kissels, kompoty, káva s mlékem, čaj.

Sušené nebo včerejší pečivo chleba - pšeničná a žitná mouka I a II odrůdy (až 0,4 kg za den).

Nepohodlné pečivo (je možné plní), dlouhé sušenky, sušenka suchá.

Neakutní sýry tvrdého, tvaroh (0% tuku) a výrobky z ní, nízkotučná zakysaná smetana, plnotučné mléko 0% tuk, kefír, jogurt.

Mléko, ovoce, zeleninové polévky s těstovinami, cereálie v zeleninovém vývaru, libová polévka a boršč.

Hovězí maso, hubená drůbež, kuřecí maso, ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubce, kapra, štika, štika, atd.).

Obloha, pudink, pečivo.

Zelenina, konzervovaný hrách, zelí (ne-kyselá!), Zelení, rajčata.

Vejce (ne více než 1 za den!) Ve formě přísady do misky nebo proteinové omelety.

Čerstvé kyselé ovoce a bobule, konzervované.

Zeleninové saláty, vinaigretty.

Zlato, džem, nějaký cukr.

Co vyloučit?

    Sladké pečivo, těstoviny, čerstvě upečený chléb, koláče, smažené moučné nádobí.

Vývar na bázi masa, hub, ryb, polévek založených na nich.

Tukové mléko, zakysaná smetana, ryaženka, smetana, měkké sýry.

Tukové odrůdy drůbeže a masa (tučné hovězí, kachní, husa, skopové, vepřové), drůbeže, mozky.

Tučné odrůdy ryb (sumec, jeseter jeseter, jeseter, beluga), konzervované ryby, uzené a solené ryby.

Vařené vajíčka, vaječný žloutek.

Marinovaná zelenina, zeleninový kaviár, konzervy.

Koření a horké omáčky (černý pepř, hořčice, křen).

Výrobky s krémy, čokoládou, zmrzlinou.

Alkoholické a alkoholické nápoje.

Ukázkové menu pro každý den v týdnu

1. den

    Snídaně 1: pohanková kaše, chléb s máslem a sýrem, čaj.

Oběd: Zeleninová polévka s cuketou, nudlové kastroly s masem, želé z jablek (dozvědět se o přínosech jablek pro zdraví samostatně).

2. den

  • Snídaně č. 1: Smažené koláče s mrkví, čaj.

Oběd: Herculesová polévka se bramborami a mrkví, zelné kotlety s rýží a vařené maso, bobule nebo ovocné želé.

Večeře: Vařené brambory, namočený sleď, chléb se sýrem.

3. den

    Snídaně 1: Zeleninový salát, sýrový sendvič, čaj.

Snídaně 2: Chléb sýrový sýr s švestkami.

Oběd: Polévka z rýžového mléka, mrkvová dušenka s vařeným kuřetem (zjistěte vše o výhodách mrkve!), Dušené ovoce.

4. den

  • Snídaně 1: Sýrové koláče s medem nebo džemem, čajem.

Oběd: boršč na bázi zeleninového vývaru, zeleninové a kuřecí kastrol, kompot.

Večeře: těstoviny s vařeným masem.

5. den

    Snídaně 1: Apple-mrkev salát, dušené kotlety, čaj.

Oběd: Polévka z mléčné zeleniny s cuketa a květákem, vařené ryby s rýží, čerstvé ovoce.

Večeře: Rýžová kaše, sýrový sendvič, kompot.

6. den

  • Snídaně 1: Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem, čajem.

Oběd: polévka na bázi zeleninového vývaru, parmice s těstovinami, kompot.

Večeře: Omeleta z bílkovin se zeleninou, lehké knedlíky s tvarohem.

7. den

    Snídaně 1: Moučková kaše se švestkami, čajem.

Snídaně č. 2: Mrkvé pyré s ovocným džemem.

Oběd: Zeleninová polévka s odvarem sušeného ovoce, pudinkem z tvarohu, pečené jablko.

Večeře: Pohanková kaše s parními kotlety, minerální vodou.

Recepty

Nabízíme Vám recepty z jídelníčku "tabulka číslo 5" pro každý den v týdnu uvedeném výše.

  • Zeleninová polévka s cuketa.

Brambory - 300 g, cuketa - 150 g, mrkev - 100 g, olej růst. - 3 polévkové lžíce. l., voda - 1 litr, mrkvová šťáva.

Opláchněte cuketa, nakrájíme na plátky a zapečeme přidáním oleje. Pečeme mrkev, nakrájíme je a nakrájíme na ně spolu s cukety. Brambory jsou dobře umyté, oloupané, nakrájeny na velké plátky, pokryty vodou a vařit až do připravenosti. Poté přidáme vařenou zeleninu do bramborového vývaru, sezoníme se solí a vaříme znovu.

  • Smíšená zeleninová polévka.

Zeleninový vývar - 300 ml, brambory - 2-3 ks, rajčata - 1 ks, mrkev - 1 ks, konzervovaný hrách - 20 g, cuketa - 30 g, olejový růst. - 2 polévkové lžíce.

Brambory a cukety nakrájíme na malé kostičky, nakrájíme mrkev na hrubé strupce, guláš. Nakrájejte rajčaty, aby se šťávy vyrobily. Přidejte brambory a mrkev do varného zeleninového vývaru, vaříme až do poloviny vařené. Přidejte cuketa a hrášek na vaření. Do polévky nalít rajčatový džus a rostlinný olej. Vařte 5 minut.

Plněné zelí s vařeným masem a rýží.

Nízkotučné varené maso - 100 g, čerstvé listy zelí - 130 g, rýže - 15 g, zakysaná smetana - 2 lžíce, zelenina - 30 g, olejový růst. - 2 polévkové lžíce.

Zelí opouští vařit až do poloviny vařené. Nakrájené vepřové maso vysekáme pomocí mlecího stroje na maso. Rýže nalít vroucí vodu a nechte stát asi 20 minut, vypusťte vodu. Kombinujte mleté ​​maso, rýžovou dužinu, byliny a máslo.

Zahalte v listech zelí, dáváte tvar obálky. Položte plněné zelí do hrnce s hustými stěnami, přidejte vodu (úroveň s zelnými rolky) a vařte, dokud nebude hotová.

Hovězí maso - 80 g, nudle - 80 g, 1 vejce, olejové švestky. - 10 let

Vařte maso, ochlaďte a nakrájíme. Vařte nudle, chladné. Rozemleteme vejce s máslem, přidejte do mletého masa. Směs smíchejte s nudlemi a vaříme pár, dokud nebudou vařeny.

Voda - 200 ml, ovesné vločky velké - 50 g, brambory - 3 ks, zelená - 10 g

Místo vařených brambor ve vroucí vodě, vaříme až do poloviny vařené. Postupně přidávejte cereálie Hercules. Po úplném přípravě ingrediencí přidejte jemně nasekané zeleniny.

Čerstvé zelí - 120-150 g, krupice - 2 lžíce, 1 vejce, plnotučné mléko - 35 ml, olejový růst. - 1 polévková lžíce.

Smíchejte v malém kontejneru mléko, krupici a vejce. Nechte krupici bobtnat po dobu 20 minut. Zelí jemně nakrájejte a kombinujte s vajíčkem. Formulujte tuky rostlinným olejem a umístěte do předehřáté trouby. Pečte, dokud není hotovo.

Borscht

Čerstvé zelí - 70 g, řepa - 2 ks, brambory - 3 ks, mrkev - 2 ks, rajčatová pasta - 1 lžička, máslo - 3 lžíce, zakysaná smetana - 10 g, cukr - 1 lžička., zeleninový vývar - 250 ml

Nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky, nakrájíme řepu na hrubém strouhaní. Vařené řepy a mrkve ve vodě přidáním másla.

Položte nakrájené brambory do vývaru, přivedete k varu. Umístěte dušenou řepu a mrkev do hrnce.

Několik minut před připraveností přidejte rajčatovou pastu a cukr. Podávejte se zakysanou smetanou.

Tvarohový sýr - 120 g, mléko - 60 ml, švestkový olej. - 5 g, krupice - 10 g, 1 vejce, cukr - 2 lžičky.

Tvaroh otřete jemným sítem nebo promícháme s mixérem, smícháme s mlékem, zabijákem, cukrem a vajíčkem. Namažte nádobu olejem a vylijte výslednou směs. Můžete vařit ve vodní lázni nebo pečeme.

Sušené ovoce - 250 g, bílé zelí - 200 g, kořeny - 75 g, mrkev - 3 ks, olej růst. - 3 polévkové lžíce. l, voda - 1,5 l.

Nakrájejte zelí jemně, vylejeme přes vroucí vodu, stlačte. Mletí mrkev a kořeny s hrubým štěrkem, vysušte přidáním másla. Umyjte sušené ovoce, přidejte vodu, vařte a napněte. Přidejte zeleninu a vařte, dokud se nedá.

Mléko - 800 ml, brambory - 4-5 kusů, mrkvová šťáva - 25 g, sůl.

Oloupeme a nakrájíme brambory jemným struhadlem. Smažte a nechte šťávu usadit, dokud se škrob nevyloučí. Opatrně vypusťte kapalinu, kombinujte škrob s hustotou brambor. Sůl, promíchejte. Formujte malé masové kuličky z brambor, vařte do vařícího mléka až do úplného vaření. Přidejte mrkvovou šťávu.

Proteinová omeleta se zeleninou.

Zelí 40 g, cuketa 40 g, mrkev 40 g, petržel 5 g, odstředěné mléko 60 ml, švestkový olej. - 10 g, vaječná bílá - 2 ks, zakysaná smetana - 10 g

Vařené nakrájené zelí, mrkev, cuketa. Přidejte mléko (40 ml) a připravte jej na připravenost. Spojte šlehané bílkoviny se zbytky mléka, přidejte do vařené zeleniny.

Posypeme zeleně. Kartáč se zakysanou smetanou a pečeme v troubě po dobu 10 minut.

Mléko-zeleninová polévka s cuketa a květákem.

Květák - 300 g, cuketa - 300 g, růst oleje. - 2 polévkové lžíce. l., mléko - 150 ml, vejce bílá - 2 ks, mouka - 2-3 lžíce. l

Zelí rozebrané do kytic, cuketa oloupaná z kůže, nakrájená na plátky. Zelenina umístěná v hrnci s hustými stěnami, nalijte trochu vody, těsně uzavřete a vařte, dokud nebude hotová. Vařenou zeleninu, bít s míchačkou, přidejte mouku.

Výsledná směs se zředí zeleninovým vývarem a za stáleho míchání se vaří. Nalijte mléko, do něhož jsou vajíčka předtím zakousnutá. Přiveďte znovu k varu. Přidejte máslo do hotové polévky. Podávejte se zakysanou smetanou.

Dietní recepty na zeleninové polévky pro stůl 5

V sovětské éře v naší zemi byla věnována zvláštní pozornost krmení pacientů. Proto, aby se pacienti v lékařských zařízeních mohli rychle zotavit, vytvořili pro ně speciální druhy stravy. Mezi nimi je poměrně dobře známá tabulka číslo 5, což je speciální výživový systém určený pro lidi, kteří podstoupili operaci jater, pankreatu nebo žlučníku.

V současné době může každý dospělý a dítě jít na dietní tabulku č. 5, ale především je poptávka mezi lidmi, jejichž stravou jsou nízkotučné a nízkotučné potraviny.

Tabulka č. 5 - obecné zásady

Lékaři obvykle předepisují dieta číslo 5 lidem s diagnostikovanou cholecystitidou, cholelitiázou, různými typy hepatitidy, cirhózou a dalšími onemocněními doprovázenými narušením vstřebávání tuku nebo jinými dobrými důvody pro vyloučení tučných potravin z výživy.

Nejsou žádné zvláštní omezení pro sacharidy a bílkoviny v této stravě. Pokud jde o tuky, musí být přítomny, ale v minimální výši.

Základem výživy této stravy by měly být následující produkty:

Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována tekutinám, které se vztahují k různým typům:

  • kompoty z tradiční směsi sušeného ovoce;
  • želé;
  • krémové polévky;
  • sypané masové pasty.

Denní recepty na dieta číslo 5

Určitě každý z nás má na mysli pokrmy, které nikdy nesouhlasí jíst každý den. Současně existují pokrmy, které jsou pro většinu lidí nejžádanější. Existují takové nádobí a dieta číslo 5, které bude věnována další pozornost.

Steam omeleta

Jako součást stravovací tabulky č. 5 budou vařené vajíčka vynikající náhražkou křupavého smaženého vejce. Pro výživu se však používají pouze bílkoviny, které musí být přítomny ve stravě během prvních dvou týdnů po nástupu onemocnění nebo po operaci na játrech, žlučníku a pankreatu. Mohou být také nahrazeny křepelčími vejci, které se používají zcela. Ujistěte se však, že dodržujete doporučenou míru použití produktu - nejvýše 1 žluk denně.

Na omezenou proteinovou paru se podle všech pravidel objevuje následující postup. Zpočátku se vajíčka dělí na frakce pomocí lžičky niklové stříbra. Pokud ji nemáte, můžete použít obvyklý. Potřebujeme bílkoviny, takže z žloutků můžete vařit omeletu pro svou rodinu. S bílkovinami je třeba provést následující kroky: je třeba je důkladně šlehat, dát několik zrn soli, pak přidat odstředěné mléko a poslat vše do parní misky. Toto jídlo se vaří asi za 20 minut. Před použitím může být zdobena petrželkou, koriandrem nebo koprem. Pokud chcete pikantní, pak při šlehání mléka a vaječné hmoty, musíte přidat muškátový prášek do něj.

Kuřecí klobásy

Nejjednodušší způsob, jak jít do obchodu a koupit tento výrobek tam. To se však nedoporučuje, protože stravovací tabulka č. 5 vyžaduje použití pouze známých a osvědčených výrobků. Pokud si koupíte párky od neznámého výrobce, může obsahovat takovou složku jako syrový tuk. Jeho běžnějším názvem je sádlo. Tento produkt představuje velké nebezpečí pro zdraví dítěte, protože může způsobit exacerbaci jaterních onemocnění, stejně jako žlučníku.

Proto je nejlepší zakoupit měkké růžové filety, ze kterých připravíme mleté ​​maso. Současně potřebujeme udělat následující kroky: rozlomte 2-3 vejce do vhodného kontejneru a znovu budeme potřebovat bílkoviny, nebo můžeme zcela použít plži. Potřebují přidat koření - oregano, takfoetida, muškátový oříšek. Také tam musíte dát semolinu a držet ji až do otoku. Dále je třeba spojit dva připravené komponenty - směs krupice a koření a vejce s mletým masem. Poté potřebujeme obal z polyethylenu, který je třeba obalit. Poté je třeba vařit po dobu 40 minut.

Zeleninová polévka

Výhoda těla může přinést a vyvarovat zeleninu. Pro jeho přípravu v rámci stravy potřebujeme litrovou pánev s vodou, která musí být vložena do sporáku a přivedena k varu. Tam musíte dát sekané zelí a polovinu brambor. Současně je třeba mírně smažit mrkev a takfoetida. Pokud chcete, můžete přidat sójovou omáčku. Přidejte vepřové vejce do dušené mrkve a vše dobře promíchejte. Dále se tato pečenka musí přidat do vařící polévky. Před použitím na talíři se zeleninovým vývarem můžete zelenou a zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Je také dovoleno přidávat ku misce kuřecí masové kuličky s rýží.

Masová paštika

Tento produkt se používá v kombinaci s žitným chlebem, pak dostanete nádherný sendvič. Pro přípravu paštiky budete muset udělat následující: pro to potřebujeme kuřecí prsíčka, která může být nahrazena králíkem nebo krůtinkou o hmotnosti 800 g. Používáme také koření - oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zeleninu a 50 g másla. Pro toto pokrm je povoleno máslo, avšak v malých množstvích. Přesto je pravděpodobné, že budete mít trochu paštiky, takže olej nepoškodí vaše zdraví. Budete také potřebovat sýr s nízkým obsahem tuku pro vaření. Všechny tyto produkty by měly být dobře promíchány a jejich pastovitý stav by měl být promíchán.

Ovesná kaše

Ovesné vločky jsou známy každému, kdo dodržuje zdravou výživu. Toto jídlo je povoleno ve stravovací tabulce číslo 5 a můžete ho vařit mnoha různými způsoby. Dá se podávat s cukrem nebo se vařit s odstředěným mlékem, může se také ochutnat rozinkami nebo sušenými meruňkami a slivkami. K ovesné vločce se ukázalo, že musíte zachovat správný poměr obilovin a vody: musíte jednu část obiloviny vzít na tři části vody. Ale můžete tuto vařenou misku vařit na kuřecí vývar s kousky masa. Dobrým přírůstkem tohoto jídelního nádobí pro dítě může být strouhaný sýr nebo bramborová kaše.

Chcete-li dostat skotskou verzi nádobí, po vaření je třeba kaše brousit na pyré a přidat trochu skořice. Aby vaše pokrmy získaly neobvyklou chuť, můžete do ní vložit speciální přísady, například kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce a bobule, džem a jiné sladkosti.

Compote

Toto dietní jídlo se často nachází na každé tabulce. Pro jeho přípravu můžete použít jakékoliv dostupné sušené ovoce, které je dostatečné na vaření po dobu 10 minut. Pokud jste to udělali z hrušky, dule, jablka nebo hrozny, pak ovoce bude dobrý dezert.

Nyní jste obeznámeni s dieta číslo 5 a byli schopni ovládat recepty pokrmů pro každý den. Ale pokud v tomto případě bolest nezmizí, lze předpokládat, že důvodem není samotný recept zvolený pro stravu, ale porušení stravy. Musí být přísně sledovány lidmi, kteří mají poruchy jater a žlučníku. Mějte na paměti, že další část žluče vstoupí do těla každé 3-4 hodiny, a pokud v žaludku není jídlo, pak se budete cítit křečemi. Z tohoto důvodu je nutné dodržovat pravidla pro jídlo v malých porcích, která nesmí přesáhnout 300 g, při dodržení stanoveného intervalu. A aby bylo pro vás snadnější se vyrovnat s úkolem, bude pro vás užitečné seznámit se s nabídkou týdne.

Menu při dietě tabulky číslo 5 za týden

  • Snídaně: ovesné vločky s jakýmkoli sušeným ovocem, nápoj z rohovníka.
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky, ale ne více než 2 ks.
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími kuličkami, malá šálka nudlí.
  • Oběd: Smoothies vyrobené z tvarohu středně bohaté.
  • Večeře: omeleta, vařená, několik bochníků.
  • Druhá večeře: tvarohový džem v kombinaci s jablkovým džemem.
  • Snídaně: šálek ovesné kaše s broskvemi.
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuřecí filé, zeleninové saláty.
  • Svačina: acidofil, nějaký bílý chléb.
  • Večeře: paštika z tvarohu, vařené vejce.
  • Druhá večeře: kefír, který se v létě jíst s jahodami.
  • Snídaně: šálek ovesné kaše s kondenzovaným mlékem.
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňkami.
  • Oběd: líné knedlíky.
  • Park: sendvič z domácí kuřecí klobásy.
  • Večeře: mrkvové pyré podávané s parními rybami.
  • Druhá večeře: sušenky z kefír a hrušky.
  • Snídaně: šálek ovesné kaše se sušenými meruňkami.
  • Druhá snídaně: obálka, vyrobená z kefír, obsahující výplň tvarohu.
  • Oběd: šálek ječmenové kaše s mletým kuřecím masem.
  • Park: šťáva, smoothie nebo acidophilus.
  • Večeře: zeleninová polévka.
  • Druhá večeře: tvaroh a džem.
  • Snídaně: šálek ovesné kaše s jahodovým džemem.
  • Druhá snídaně: hrnčířský tvaroh.
  • Oběd: Kuřecí prsíčka s bramborami vařená v pečení.
  • Bezpečně, jablko.
  • Večeře: tvarohové koláče.
  • Druhá večeře: ovocný dort s cukrem.
  • Snídaně: šálek ovesné vločky s domácí marmeládou.
  • Druhá snídaně: houskový sýr s rozinkami.
  • Oběd: kuskus - musíte ho vařit analogicky s pilafem.
  • Bezpečné, dva kiwi.
  • Večeře: nízkotučné rybí sushi s okurkou.
  • Druhá večeře: baby ovocné pyré.
  • Snídaně: šálek ovesné vločky a sýra.
  • Druhá snídaně: omeleta, vařená.
  • Večeře: zelné kotlety s mletým kuřetem.
  • Oběd: okurkový salát.
  • Večeře: houskový tvaroh.
  • Druhá večeře: sušenky ze směsi kefír a džemu z třešní.

Závěr

Systémová tabulka č. 5 je jednou z nejznámějších terapeutických diet, která se doporučuje osobám s onemocněním jater a žlučníku. Zahrnuje speciální recepty na nádobí, které nemají negativní vliv na tělo. Mezi nimi často v jídelním lístku jsou zeleninové polévky, které jsou nejen účinné při snižování hmotnosti, ale také velmi užitečné.

Výhodou těchto receptů, které lze připravit pro dítě, je, že polévky mohou být připraveny bez dodržování zvláštních doporučení. Proto je pro pacienta naprostá svoboda, která k němu může přidávat různé druhy zeleniny. Vzhledem k velké rozmanitosti této terapeutické stravy se dítě může držet po mnoho měsíců bez znechucení.

Přečtěte Si Více O Cukrovce

Příznaky Diabetu

Glykemický Index