Cukr - výhody a poškození lidského těla

Hypoglykemie

V dávných dobách byl med použit jako sladidlo, a proto lidé dlouho žili. Toto není prázdná věta, ale poznatky mnoha vědců z oblasti výzkumu. Dnes je cukr základem téměř všech dezertů. Jen málo lidí ví, jaké vlastnosti má cukr. Podívejme se na tyto aspekty, zdůrazníme klíčové body a shrnujeme. Tak pojďme začít.

Odrůdy a vlastnosti cukru

Čistý cukr je kompletní sacharid, pravděpodobně sestávající z fruktózy a glukózy.

Jméno pochází ze sanskrtu, "sarkara" - písek. Později lidé dali sladidlo název granulovaného cukru. Dnes všichni chápou přesně to, co je v sázce.

Odrůdy cukru závisí na surovinách, ze kterých byl produkt vyroben. Takže písek může být čirok, řepa, javor, rákos, dlaň.

V závislosti na stupni zpracování vypouštějí nerafinovaný (hnědý) a rafinovaný (bílý) granulovaný cukr. Proces rafinace spočívá v postupném čištění surovin z minerálních solí, melasy, melasy, různých vitamínů a dalších látek. Nakonec se to změní na bílý písek, který člověku přinese minimální přínos.

Proto rafinovaný cukr (rafinovaný cukr) a hnědý písek se mohou chlubit jiným chemickým seznamem prvků. Výrobek světlého odstínu skoro 100% sestává ze sacharidů, zatímco hnědá má nečistoty. Jejich objem závisí na tom, jak hloubka byla provedena čištění.

V bílém cukru chybí tuky a bílkoviny, v hnědém cukru se hromadí v nevýznamném objemu. Další rozdíl spočívá v tom, že nerafinovaný písek obsahuje některé vitamíny potřebné pro srdce a cévní systém.

Co se týče minerálních sloučenin, hnědý písek není zbaven tak cenných prvků, jako je hořčík, vápník, fluor, fosfor, sodík, zinek a draslík. Bílý písek postrádá všechny tyto látky.

Cukr výhody

Mnoho lidí je zvyklé věřit a argumentovat, že cukr nese jen škody. Nikdo si nepřemýšlí o tom, jaké užitečné vlastnosti se může pochlubit. A marně, i malá část písku spotřebovaného za den pomůže vypořádat se s některými problémy.

Výhody a poškození cukru pro děti

Rostoucí organismus potřebuje energii, která může být produkována použitím granulovaného cukru.
Školy a děti předškolního věku se musí opřít o sladké potraviny, aby zvýšily duševní aktivitu a zabránily těžké únavě.
Cukr může poškodit tělo dítěte tím, že zabije chuť k jídlu. A pak v této situaci nehovoříme konkrétně o cukru, ale o sladkosti s jeho zařazením.
Cukr by měl být podán dětem měřeno. Jinak, pokud zneužíváte sladidlo, dítě začne trpět bolesti hlavy, náhlou změnou nálady, špatným spánkem.
Současně, kvůli nedostatku glukózy v krvi, klesá imunita, tělo obtížněji snáší epidemii sezónní chřipky, změnu klimatu, nedostatek vitamínů na jaře.
Zbytek cukru pozitivně ovlivní dítě, pokud nemá předispozici k rozvoji cukrovky. Proto předem konzultujte s lékařem, abyste odstranili nebezpečí.

Poškození cukru při ztrátě hmotnosti

Chcete-li postavit číslo do pořádku, musíte zodpovědně přistupovat k tomuto úkolu. Je důležité vyvážit novou stravu, zatímco počítání kalorií nebude stačit.
V boji proti nežádoucím kilogramům musíte opustit škodlivé produkty a sladké nápoje. Přítomnost cukru v těchto sloučeninách negativně ovlivňuje metabolické procesy v těle. Narušuje normální činnost trávicích orgánů a tvorbu tuku.
Závislost na sladké vývoji. Cukr vyvolává falešný pocit hladu, takže budete vždy chtít jíst. Stojí za to pamatovat, že 100 gramů. Surovina obsahuje 400 kcal. Cukr je kategoricky kontraindikován odborníky na výživu.
Při zlepšování stavu těla je důležité opustit sladkou a mouku. Cookies a různé pochoutky tvoří 15-17% celkové hmotnosti vašeho těla. Proto byste si měli pečlivě prohlédnout hlavní nabídku. Potřebujete jíst potraviny bez cukru.
Chcete-li pohodlně zhubnout a udržet své zdraví na správné úrovni, počet spotřebovaných kalorií v den by měl být od 1500 do 2000. Současně je denní objem písku 35 gramů, ne více. Toto číslo se vztahuje na všechny produkty, v nichž jsou suroviny přítomny. Cukr v čisté formě je kontraindikován v boji proti nadváze.
V současné době je cukr zahrnut do stravy téměř každé osoby. Mnoho lidí prostě nedokáže představit život bez tohoto sladidla. Chcete-li udržet zdraví, důrazně se doporučuje zcela vyloučit cukr. Existuje mnoho užitečných náhrad.

Poškození cukru během těhotenství a laktace

Cukr je specifickou hrozbou zejména kvůli technologii výroby surovin. Písek je zpracováván chemií. Nakonec zůstává minimální užitečné uhlohydráty.
Když surovina vstupuje do lidského těla, orgány stráví na trávení obrovské množství vápníku. Minerální je nezbytné pro správné strukturování kostry dítěte.
Při asimilaci bude vápník použit na zpracování glukózy. Výsledkem je, že minerální nedostatek ovlivní matku a dítě. Kromě toho cukr snižuje ochranné funkce těla. Takový jev může vést k rozvoji vážných onemocnění.
Pokud spotřebujete cukr nesmírně, vedle uvedených komplikací vyvoláte nárůst celkové tělesné hmotnosti. Pokud nesrovnáváte potraviny včas a nevzdáváte se škodlivých produktů, brzy se setkáte s vážnými problémy. Riziko předčasného porodu se zvyšuje.
Také škodlivé vlastnosti se projevují ve skutečnosti, že cukr utrácí důležité vitamíny B. Nedostatek takových enzymů bude mít negativní dopad na zdraví matky a dítěte. Výsledkem je zhoršení zraku, zvýšená únava a nervozita. Problémy se snem začínají, imunita klesá, svalový tonus klesá, paměť se zhoršuje.
Aby nedošlo k takovým problémům, stačí nahradit písek přírodními produkty přírodním cukrem. Je důležité udržovat zdravou výživu. V důsledku toho se setkáte s běžnými problémy, dítě bude zcela zdravé.

Cukr škodí

Pokud nekontrolovaná spotřeba cukru způsobí tělu výraznou škodu. Kompozice má zničující účinek na kostní tkáň. Zpracování cukru by mělo být doprovázeno velkým množstvím vápníku. V důsledku toho křehkost kostí stoupá. Proto sladké zuby často zlomí zuby.
Přebytek cukru v těle vede k vážným následkům. Často se vyskytují onemocnění úst a zubů. V krátkém čase je zubní sklovina oslabena. Při působení cukru se zhroutí a stává se zranitelným vůči bakteriím.

Cukr není nic jiného než způsob, jak nasávat tělo energií. Užitečné vlastnosti produktu spočívají v jeho schopnosti zvýšit produkci hormonu radosti a zlepšit funkci mozku. Cukr obecně není škodlivý, pokud je zřídka spotřebován. Pokud je to možné, jíst lépe med. Pokud jste v choulostivé situaci, zvážit vliv písku na tělo těhotných žen.

Je to cukr opravdu špatný pro naše srdce: co říká věda

Cukr je kompletní sacharid. Je rozdělen na druhy, které závisí na surovinách použitých pro výrobu. Stupeň čistění produktu určuje stupeň. Pro lidské srdce je důležité, jaký cukr a jaký množství jí. Mezi hlavní druhy surovin použitých pro jeho výrobu se používají řepa a cukrová třtina.

Velmi často se od odborníků na výživu slyší tvrzení, že rafinovaný cukr je "bílá smrt", včetně lidského kardiovaskulárního systému.

Vědci v mnoha zemích světa provedli velké množství studií, během nichž byly odhaleny důsledky jejich použití na práci srdce. V průběhu těchto studií se ukázalo, že frekvence onemocnění kardiovaskulárního systému přímo závisí na množství spotřeby tohoto produktu.

Odborníci na výživu říkají, že sladkosti urychlují proces stárnutí a snižují imunitu lidí. Vědci prokázali přímou souvislost mezi množstvím jejich spotřeby a vývojem prsu, konečníku a mnoha dalších onemocnění. Avšak mírný příjem cukru může být také přínosný.

Účinky sacharózy na kardiovaskulární systém

Při nadměrném používání přípravku se srdce a krevní cévy vážně utrhnou. Bílý cukr způsobuje nedostatek thiaminu. To vede k degeneraci srdečního svalu.

Akumulace extravazních tekutin nastává v lidském těle. Důsledkem toho může být zástava srdce.

Důsledky nadměrné spotřeby:

Zvýšení celkového a špatného cholesterolu a triglyceridů, které podporuje výzkum.
Zhoršení elasticity stěn cév a snížení stupně funkčnosti tkání.
Vývoj křečových žil.
Ve studiích provedených mezi dětmi a dospívajícími se ukázalo, že existuje přímý vztah mezi neměřeným příjmem produktů obsahujících cukr a rizikem vzniku srdečních chorob.

Ti, kteří nazývají produkt "bílá smrt", hovoří o svém poškození lidskému tělu, ale zcela zapomínají, že je užitečné.

Mírná spotřeba:

Zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje množství škodlivého cholesterolu v krvi.
Stimuluje krevní oběh.

100 gramů produktu, v závislosti na jeho jakosti, obsahuje až 400 kcal. Jedení den více než 1 čajovou lžičku "bílé smrti" člověk vezme cestu vedoucí k obezitě, která je plná vážného nebezpečí pro kardiovaskulární systém. Deponování podkožního tuku začíná vytvářením jeho rovnoměrné vrstvy v celém těle a poté se proces pohybuje do břišní dutiny. Rychlost akumulace tělesného tuku se dramaticky zvyšuje.

Rychlý akumulační tuk v břišní dutině je pro srdce velmi nebezpečný. Obsahuje až 30 BAS. Většina z nich vyvolává vývoj aterosklerózy a zvyšuje stupeň krevních sraženin.

Dopad na krevní tlak

Zvýšená spotřeba produktu může v těle vyvolat velké množství adrenalinu. U dětí způsobuje hyperaktivitu a paniku. Mají potíže se soustředit, být podrážděni.

U dospělého člověka nadměrná konzumace cukrovinek zvyšuje systolický krevní tlak. Nepříznivě ovlivňuje vnitřní stěny kapilárních nádob.

Většina hypertenzních pacientů je předisponována k rozvoji diabetu. Při kombinaci těchto dvou nepořádků v lidském těle se jejich ničivá síla mnohonásobně zvyšuje. U takových lidí je velmi důležité monitorovat krevní tlak. Horní tlaková lišta by neměla překročit 120-130 Hg. Během spánku mají hypertenzní pacienti arteriální hypertenzi. U diabetiků nedochází k poklesu krevního tlaku.

Jednou v těle se cukr rozkládá na glukózu a fruktózu. Prudké zvýšení krevního tlaku přispívá k tvorbě glukózy. Užitečné sladkosti mohou být pro osoby s nízkým krevním tlakem. Pro snížení negativních účinků glukózy v přípravku na lidské tělo a krevní tlak není nutné užívat žádné léky. Stačí, abyste upravili dietu.

Lékaři nedoporučují pacientům s hypertenzí drasticky snížit krevní tlak. To může vyvolat hypertenzní krizi. Při prudkém poklesu krevního tlaku stačí jíst kus rafinovaného cukru, aby se v krátkém čase zvýšil. Vynikající obnovuje tón krevní sladké kávy nebo silného čaje. Lidé s nízkým krevním tlakem by měli nosit čokoládu nebo paušální cukr.

Denní spotřeba

Statistiky ukazují, že spotřeba sladkostí ve světě rychle roste. V posledních letech se zvýšil třikrát. Průměrná ruská spotřeba rafinovaného cukru je 140 gramů produktu denně. Američané jedí v průměru 190 gramů denně.

Snížit účinek cukru na lidské tělo může jeho společné spotřeby s výrobky obsahující vlákniny v jejím složení. Výrazně snižuje vliv glukózy na lidské tělo. Vláknina je také výrobek, který pomůže vyčistit nádoby z cukru a tuku nahromaděného v nich v důsledku podvýživy.

Co lze nahradit - 5 užitečných lahůdek

Produkt je součástí velkého množství produktů, jejichž využití může být přínosem pro tělo. Mezi tyto produkty patří:

Horká čokoláda je dobrá pro srdce. Přípravek zvyšuje epikatechin v krevní plazmě. Zlepšuje vnitřní povrch nádob. Tmavá čokoláda snižuje krevní tlak a zvyšuje citlivost na inzulín.
Med má pozitivní vliv na krevní cévy. Přírodní produkt je součástí lidské stravy pro posílení srdečního svalu.
Sušené ovoce. Nejužitečnější jsou: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky a fíky. Lékaři doporučují zahrnout sušené ovoce do denní stravy lidí se srdečními a cévními problémy. Výrobky čistí krev a cévy, posilují krevní cévy a snižují riziko osoby s infarktem a mrtvicí.
Ořechy Dieta obsahuje: vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, arašídy, pistácie a pekanové ořechy. Vylučují krevní cévy z cholesterolu a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Doporučuje se jíst nejméně 1 hrst ořechů denně.
Čerstvé bobule. Zvláště pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém: brusinky, vápno a hrozny. Tyto produkty obsahují ve svém složení vlákninu, která snižuje stupeň negativního vlivu glukózy na lidské tělo. Zlepšují vzorec krve a snižují riziko srdečního záchvatu a mrtvice.

Související videa

Doporučujeme vám věnovat pozornost těmto videím:

Cukr může mít dvojí účinek na lidské tělo. Rovněž úspěšně plní úlohu medicíny a jedu. Vše závisí na typu, množství spotřeby a lidském zdraví.

Účinek cukru na lidské tělo

Cukr se skládá z glukózy a fruktózy. Bez těchto bílých zrn je někdy obtížné si představit lahodnou kávu nebo čaj. V tomto článku vám řekneme, zda tělo potřebuje cukr, ať už je to prospěšné a kolik je třeba spotřebovat denně.

Jako zdroje energie se používají glukóza a fruktóza vstupující do těla. Glukóza také pomáhá neutralizovat různé toxiny, a proto je často během injekce krvácena do krve. Stimuluje také produkci "hormonu radosti" - serotoninu. To znamená, že cukr dává pocit emocionální nadmořské výšky, takže člověk se může cítit šťastný. Ale je to jen jedna, jasná, strana účinků cukru na tělo.

Negativní účinky tohoto sladkého produktu jsou mnohem větší. Při nadměrném používání u lidí:

· Existuje metabolická porucha;

· Rostoucí riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění;

· Významně oslabuje imunitu;

· Předčasná stárnutí a vyblednutí pokožky;

· Kožní vyrážky;

· Zvyšuje riziko osteoporózy;

· Existují nemoci zubů a dásní;

· Uložené zásoby tuku;

· Začíná nedostatek vitamínů skupiny B;

· Existuje pocit falešného hladu, který vede k přejídání a obezitě;

· Množství cholesterolu v krvi se zvyšuje;

· Inzulínová produkce je inhibována;

• Existuje riziko vzniku diabetu;

· Objevují se alergické reakce;

· Existuje pocit závislosti, nutí jíst více sladkostí.

To je to, co je škodlivé pro tělový cukr. Vědci srovnávají s drogovou závislostí závislost - tolik je účinek tohoto produktu na nervový systém. A čím více cukru v krvi, tím horší je, že imunitní systém začne fungovat.

V souvislosti s obrovským negativním dopadem rafinovaného cukru na tělo odborníci doporučují tento výrobek vyloučit ze stravy. Nicméně, úplně odstranit z menu nefunguje, protože cukr je obsažen v mnoha potravinách (například, lze nalézt v majonéze, chléb, pečivo, jogurt atd.).

Ale je lepší se rozhodnout pro přírodní cukr, který je obsažen v medu a ovoci. Tento organismus potřebuje cukr v malých dávkách pro normální fungování. A je lepší se hýčkat s koláčky, džemem a sladkostmi jen příležitostně, pokud se o to duše ptá.

Zranění cukru lidskému tělu nebo sladkého jedu

Dobrý den čtenáři blogu o zdravém a šťastném životě.

V tomto článku vám řeknu, jaká je škoda na cukru lidskému tělu a jak zabránit jeho škodlivým účinkům na zdraví.

Prvním krokem směrem k zdravému a šťastnému životu je přestat otravovat se všemi druhy jedů a cukr ve velkém množství se stává jen jedem pro tělo.

Mnoho z nás si nemůže představit náš život bez sladkosti. Cukrovinky, cukrovinky, čaj a káva s přidaným cukrem, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým dělají náš život chutnější. Když dojde ke stresu, lidé jsou přitahováni na sladkosti, což pomáhá vyrovnat se s nepatrnou slabostí, ale ve skutečnosti způsobuje vážné zdravotní problémy. Odborníci na výživu z různých zemí tvrdí, že cukr je sladký jed, což je zcela nepravdivé. Cukr je nejen sladký, ale také velmi zákeřný produkt, který pomalu otravuje tělo. Obvykle výsledky jeho ničivé akce, všimneme si, kdy může pomoci jen dlouhodobá léčba. Někdy se objevují nezvratné změny v orgánech a tkáních a léčivo se stává impotentním.

Co je cukr?

Kdo z nás koupil v obchodě cukr, písek nebo rafinovaný cukr? Od dětství jsme zvyklí, že sladký výrobek by měl být vždy v domě, jako chléb nebo brambory. Pivo čaje, kompotování, pečení, koláče, palačinky a další oblíbené chutné pokrmy nejsou bez něho. Ale i když nepřidáte cukr k nápojům, odmítněte používat pečení, sladkosti, sušenky - to neznamená, že je zcela vyloučena z jídelníčku.

Věděli jste, že cukr se přidává k mnoha výrobkům, které nepatří k cukrárně a nejsou chutné? Například je součástí konzervy zeleniny, klobásy a klobásy, kečup, jogurt, dietní obiloviny na snídani, hořčici, majonézu. Cukr ve vysoké koncentraci se nachází v ovocných šťáv, které považujeme za zdravé nápoje. Sladové šťávy jsou obzvláště bohaté na glukózu a cukr je uměle přidáván jako konzervační látka.

Cukr není nic jiného než sacharóza, disacharid sacharidů. Je to čistý zdroj energie a nese žádnou jinou nutriční hodnotu. 100 gramů cukru obsahuje asi 400 kcal. Produkt obsahuje monosacharidy: glukózu a fruktózu. Příjem do krve způsobuje cukr produkci hormonu pankreatu nazývaného inzulín. Je zodpovědný za dodávku monosacharidů z krve do buněk různých orgánů a tkání. Glukóza je považována za rychlý zdroj energie pro životně důležité tělo. Bez ní nemůže fungovat ani jedna buňka těla, zejména mozok trpí bez nedostatku energie.

Cukr je nezbytný pro normální lidský život. Hlavním problémem je, že moderní lidé konzumují příliš mnoho sladkého produktu denně. Denní dávka cukru je často 100-200 gramů nebo více v dávce 30-60 gramů denně. Pravidelné předávkování představuje zdravotní riziko a způsobuje vývoj onemocnění, které zhoršují kvalitu života a vedou k časné úmrtnosti.

Jakou škodu přináší cukr?

Nadbytečný cukr ve stravě způsobuje vývoj diabetu 2. typu. Faktem je, že vysoká koncentrace glukózy v krvi vyžaduje konstantní produkci inzulínu. Sladké zuby dělají pankreasu práci na pokraji funkčnosti každý den po dlouhou dobu. Výsledkem je narušení práce těla, které uvolňuje nedostatečné množství hormonu.

V tomto případě se glukóza hromadí v krvi a způsobuje vznik vážné nemoci - diabetes. Postup patologie způsobuje narušení práce všech orgánů a systémů. Krevní oběh mozku, srdce, ledvin a končetin se zhoršuje. To vede k výskytu renálního a srdečního selhání, rozvoji diabetické encefalopatie, sníženého vidění a dokonce slepoty, výskytu gangrény dolních končetin a trofických poruch v tkáních.

Nadměrná hladina glukózy v krvi podporuje poškození intima tepen, což následně vede k ukládání cholesterolu v vad. Na stěnách cév se tvoří aterosklerotické pláty, které postupně blokují lumen tepny a narušují přívod krve do orgánů. Tak, zúžení koronárních tepen snižuje průtok krve a srdeční sval působí anginy pectoris nebo infarktu myokardu. Tvorba plaků v mozkových tepnách vede k těžké patologii - ischemické cévní mozkové příhodě.

Nadměrný příjem cukru v těle je uložen v tukovém depotu inzulínem. Tento proces je obzvláště aktivní při použití jednoduchých cukrů spolu s tuky v produktech, jako jsou čokoláda, koláče a koláče. Sladké zuby často trpí nadváhou nebo obezitou, což zase vede k rozvoji endokrinních poruch, zhoršuje funkci srdce, narušuje normální trávení.

Závislost na cukrách, jako alkohol nebo cigarety, již dlouho vědci z celého světa prokázali. Zavedení "sladké" jehly je stejně snadné jako zvyknutí si na drogy. Glukóza, která se dostává do krevního řečiště, způsobuje produkci "hormonu štěstí" serotoninu. Zlepšuje náladu, zlepšuje pohodu, stimuluje energii a zvyšuje výkon. Tento "pozitivní" účinek se však každým příjmem sladkých potravin snižuje. Proto se člověk stále více uchyluje k užívání cukru, což výrazně překračuje jeho denní sazbu.

Sladkosti zničí zuby, což způsobuje zubní kaz. Cukr, přilepený a přetrvávající na zubech, vytváří příznivé prostředí pro reprodukci patogenů v ústní dutině. Při konzumaci sladkostí je třeba zuby čistit častěji než 2krát denně, což je zřídka vzato v úvahu. Navíc přebytek glukózy narušuje metabolismus vitaminů a stopových prvků. Současně tělo ztrácí vitaminy A, E, skupiny B, C, zinek, vápník, železo, hořčík, což má negativní vliv na zdraví.

Jak se chránit před škodlivými účinky cukru?

Takže cukr je důležitým energetickým produktem pro lidský život. Stává se jedovatým pouze v případě předávkování - nedodržování příjmu glukózy a výdajů na energii v průběhu práce a fyzické aktivity těla. Rovnováha kalorií potřebná k udržení zdraví je považována za důležitou podmínku správné stravy.

Abyste se vyhnuli negativním účinkům sladkostí, musíte vzít cukr ve své čisté formě. Rafinovaný cukr je extra kalorií a předávkování glukózou. Je lepší pít čaj, kávu, kompot bez přidání cukru. V extrémních případech může být nahrazen malým množstvím medu. Cukrovinky, sladkosti, vdolky, mléčná čokoláda je lepší zcela odstranit z jídelníčku nebo slavit na těchto produktech je extrémně vzácná. Ze sladkých nápojů se sycením by mělo být zcela opuštěno.

Sladkosti mohou být nahrazeny čerstvým ovocem, sušeným ovocem, medem, melasou. Přírodní cukry jsou lépe tráveny v těle a nezpůsobují stresovou práci pankreatu. Čerstvě připravené džusy se doporučuje vypít ne více než 2 sklenice denně. Až 2 litry ne-uhličité vody by měly být spotřebovány denně. Pravidelná fyzická aktivita - chůze, tělesná výchova, sporty pomohou spálit nadbytečné kalorie a podporují zdraví těla po mnoho let.

Nadbytečná glukosa z těla vám umožní zobrazit chróm. Najdete ho v potravinách, jako jsou mořské ryby, červené maso, mořské plody, ořechy, obiloviny a houby. Chrom může být užíván ve formě výživových doplňků (BAA). Před použitím potravinových doplňků byste měli poradit se svým lékařem, abyste předešli nežádoucím účinkům.

Starověký filozof a léčitel Avicenna uvedl, že dávka rozlišuje jed od užitečného produktu. To se plně vztahuje na cukr. Použití glukózy v rámci fyziologické normy vám umožňuje udržet zdraví a nadměrná koncentrace cukru ve stravě vede k rozvoji onemocnění. Přísně dávkujte sladkou, věnujte pozornost své stravě, buďte moudří o závislostech na jídle. Dobrá pohoda a dlouhověkost závisí na vás.

Pokud si vezmete cestu zdravého životního stylu a snížíte příjem cukru na minimum, pak po nějaké době, cukr ve velkém množství jednoduše odpuzuje vás. Organismus bude přestavěn a budete cítit, jak přebytečné sladkosti ovlivňují vaše zdraví. Například jsem nyní vrácen sladkým čajem, ačkoli jsem nikdy předtím nebral čaj bez cukru.

Takže přemýšlejte o svém zdraví.

Doufám, že informace o sladkém jedu jsou pro vás zajímavé.

Také si zde můžete prohlédnout toto video. Určitě vás zajímá.

Cukr - poškozuje tělo?

Cukr je považován za důležitou živinu pro tkáňové buňky. Tato látka musí být přítomna v těle v dostatečném množství, aby byla zajištěna její normální funkce.

Během dne se doporučuje používat sacharosu v souladu se stanovenou normou, která závisí na věku a pohlaví osoby.

Překročení množství, které potřebuje tělo takové látky, by nemělo být, aby se zabránilo negativním změnám v nervovém systému, metabolických procesech a za účelem zabránění vzniku určitých onemocnění.

Složení a kalorie

Ve vaření je několik existujících odrůd cukru. Jejich rozdíl je založen nejen na složení, ale také na zvláštnostech účinku látky na tělo. Nepochybně existuje také rozdíl v kaloriích.

Tyto rozdíly však neovlivňují normy spotřeby cukru, a škody a přínosy, které na tělo působí, nezávisí na druhu sacharózy.

Reed. Je založen na použití cukrové třtiny.
Červená řepa. Vyrábí se z cukrové řepy.
Palm Pro výrobu surovin jsou používány, získané různými způsoby z palmových stromů.
Maple. Výroba je založena na stříbrném javoru a cukrové šťávě.
Sorgovy. Vyrábí se z čiroku.

Účinek cukru, konkrétně jeho druhu, na tělo má určité rozdíly. Některé z nich jsou užitečnější než jiné druhy kvůli významnému množství živin v kompozici.

Pro lidi všech věkových skupin trpících cukrovkou neexistují povolené druhy cukru. Tato skutečnost se vysvětluje skutečností, že každý typ látky je snadno stravitelný uhlohydrát, a proto jeho vstup do těla vede ke zvýšení glykémie.

Hlavní skupiny cukru:

Rafinovaný. Tento typ sestává výhradně ze sacharidů. Jedná se o sacharózu v čisté formě.
Neurčeno. Tento produkt má hnědý odstín, méně sladkou chuť a méně časté při prodeji. Nerafinovaný cukr v jeho složení má různé nečistoty, včetně ne-sacharidů. Seznam těchto komponent závisí na kvalitě zpracování, druhu, pravidlech a vlastnostech skladování i výrobě.

Všechny druhy zdravých lidí se sacharózou potřebují jíst ve své čisté formě nebo přidávat do jídla v přiměřených množstvích.

Co se týče diabetiků nebo lidí náchylných k tomuto onemocnění, přítomnost takového přípravku je ve stravě zakázána.

Minimální přínos cukru v důsledku jeho součástí:

vápník;
draslík;
sodíku

Hlavní složky, jejichž hmotnost dosahuje téměř 99,8 g, jsou sacharidy. V některých případech mohou být přítomny vodní nečistoty.

Nadměrná spotřeba sacharózy u lidí, kteří chtějí zhubnout, je zakázána. To je způsobeno vysokým obsahem kalorií v produktu, který dosahuje 399 kalů ve 100 g rafinované látky.

Mnoho lidí zaznamenává přítomnost velkého množství užitečných vlastností v cukru z cukrové třtiny kvůli chemickému složení. Jeho složky se mohou lišit, protože závisí na charakteristikách výroby.

Hlavní minerály přítomné ve složení a nezbytné pro přirozenou funkci těla:

Počet uvedených složek, které by měly běžně existovat v denní stravě člověka, je mnohem vyšší než množství obsažené v cukrové třtině. To je důvod, proč není nutné mluvit o žádných užitečných vlastnostech produktu, s výjimkou toho, že tělu dodává sacharidy.

Míra spotřeby

Množství uhlohydrátů spotřebované během dne osobou by mělo být v souladu s denní sazbou. Nedostatek těchto látek může vést k vážným následkům v nervovém systému. Při výpočtu míry spotřeby je důležité mít na paměti, že hovoříme o produktech, které obsahují granulovaný cukr v čisté formě.

Přípustné denní množství také zahrnuje sacharózu obsaženou v ovoci a zelenině. Rovnováha mezi solí a touto látkou přítomnou v potravinách vede k tomu, že osoba neví o množství sacharidů, které používá.

To je důvod, proč je zásadní a požaduje, aby se na potravu sledovalo i kontrola glykémie. Jinak může hladina glukózy v krvi vzrůst na kritické hodnoty.

Spotřeba cukru v Rusku, stejně jako v jiných zemích, je omezena na zavedené denní normy.

Jejich hodnoty se liší v závislosti na pohlaví a věkové kategorii osoby:

pro muže - 35 g;
pro ženy - ne více než 25 g;
pro děti se vypočítá podle toho, že podíl sacharózy v denním množství kalorií by neměl překročit 5%.

Co je užitečné?

Stejně jako u jakéhokoli potravinářského výrobku, poškození cukru lidskému tělu a jeho přínosy jsou relativními pojmy. Tato látka má speciální vlastnosti, které pozitivně ovlivňují pouze tehdy, když se používá mírně.

Přípustná částka, která se má během dne dostávat, ovlivňuje tělo takto:

přeměňuje sacharidy na energii, aby se udržela motorická aktivita;
pomáhá zlepšovat bariérové funkce jater;
neutralizuje nejvíce toxické látky v slezině a jaterní tkáni;
snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění pohybového aparátu;
chrání klouby před poškozením a zabraňuje výskytu artritidy;
přispívá k vývoji takového hormonu jako je serotonin, který zlepšuje náladu člověka a pomáhá normalizovat jeho emocionální stav;
eliminuje stres a pomáhá se zbavit deprese;
Má pozitivní vliv na činnost srdce a ovlivňuje krevní cévy, chrání je před růstem cholesterolu a tvorbou krevních sraženin.

Když se člověk seznámí s cukrem a sleduje jeho využití, člověk se může vyhnout negativnímu dopadu. Úplná nepřítomnost této látky může narušit krevní oběh a vést k inhibici mozkové aktivity, protože v procesu štěpení sacharidů je výsledná glukóza živinou pro mozkové buňky.

Video od Dr. Malyshevy:

Co je škodlivé?

Abyste předešli nadměrné spotřebě sacharózy, musíte vědět, proč se tato živina zdá být škodlivá. Negativní dopad se projevuje pouze v případě přejídání nebo užívání velkého množství rafinovaného produktu.

Poškození cukru ženskému zdraví a mužskému tělu se projevuje následovně:

zvyšuje riziko vzniku cukrovky na pozadí zvýšené glykémie;
produkce inzulínu se zvyšuje, což vede k přebytku přebytku glukózy na tělesný tuk, ke zvýšení chuti k jídlu a silnému hladovění;
přispívá k souboru dalších kilogramů v důsledku vysokého obsahu kalorií (4 kcal na 1 g) a nepřítomnosti vlákniny, minerálů a mnoha dalších živin ve složení;
narušuje funkci pankreatu;
přispívá k erozi skloviny na zuby v důsledku zvýšení hladiny kyselosti v ústní dutině, což vede ke vzniku kazu;
vést ke vzniku falešného pocitu hladu na pozadí častého zneužívání sladkostí;
předávkování rychlými sacharidy negativně ovlivňuje mozek, vede k jeho zničení a způsobuje rozvoj závislosti;
stane se jednou z příčin vzniku vrásek, stárnutí orgánů na pozadí ukládání částeček cukru v kolagenu povrchu kůže, ztráta elasticity a také pružnost;
vzniká nedostatek thiaminu, což vede postupně k dystrofii svalové tkáně srdce ak akumulaci tekutin mimo cévy, což v některých případech vede ke zástavě srdce;
dochází k nadměrnému vylučování vitaminů B, které jsou považovány za důležité prvky;
Vápník je vymyt, a proto pro milovníky sladké, klouby jsou často křehké a oxidace a metabolismus jsou ztraceny;
oslabený imunitní systém;

Škody bílého cukru jsou postupné zničení buněk a orgánů, ke kterým dochází na pozadí aktivace volných radikálů.

Zachování aktivity mozku je nemožné bez příjmu sacharózy alespoň v minimálním množství. Proto je bezpečné říci, že výraz "cukr je jed pro tělo" není pravda. Tato látka je součástí mnoha potravin a nápojů, proto byste měli vždy zohledňovat obsah kalorií všech spotřebovaných jídel, které jsou v nabídce.

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace by lidské tělo nemělo užívat více než 5% sacharózy na základě množství spotřebovaných kalorií. Tato dávka odpovídá 30 g látky (6 čajových lžiček). Pouze v případě, že bude dodržováno takové doporučení, škoda na rafinovaném cukru bude srovnatelná s výhodou.

Nebezpečná dávka

Nadměrná spotřeba cukru může mít nepříjemné důsledky. Jeden z nich může být dokonce smrtelný, když člověk přijal letální dávku přípravku.

Pro takový stav se vyznačuje kritickým zvýšením glukózy, škodlivým účinkem na tělo. Nebezpečnou hodnotou je dávka 29,7 g na kilogram lidské tělesné hmotnosti.

Každá osoba má svůj vlastní indikátor koncentrace glukózy, který je již považován za kritickou hodnotu.

Někteří lidé mohou tolerovat hladinu glykémie v rozmezí 15-17 mmol / l, jiní pacienti s těmito údaji pocítí prudké zhoršení zdraví. V takových případech se často vyvíjí ketonové kóma, což je smrtelné riziko pro člověka.

Video s porovnávacími charakteristikami bílého a hnědého cukru:

Jak omezit používání?

Znáte-li účinek na tělo má sacharózu, měli byste pochopit, jak snížit jeho spotřebu. Jednoznačná metoda, bohužel, neexistuje. To je způsobeno skutečností, že ani používání sladidel není vždy doprovázeno jen pozitivním účinkem, ale může mít také negativní dopad na práci těla.

Pro snížení glykémie a normalizace musí osoba dodržovat následující doporučení:

vést aktivní životní styl;
cvičení pravidelně;
sportovní hry;
denní procházka na čerstvém vzduchu;
odstranit z dietního pečiva, nahradit je medem nebo ovocem;
užívejte léky předepsané lékařem, pokud se u pacienta zjistí, že je závislý na cukrách, jejichž hlavní složkou je chróm;
častěji sestavovat nabídku mořských plodů, hub, masných výrobků, obilovin, což vám umožní zbavit se touhy pojíst sladkosti ve velkém množství, normalizovat krevní glukózu a posílit klouby;
ve výjimečných případech dochází k pečení vlastní domácí kuchyně, aby se zjistily složky nádobí a pokud možno vyloučit přidávání rafinovaného cukru;
používat speciální produkty vyrobené pro osoby s diabetem a alternativou k běžnému cukru.

Jak ukazuje praxe, je obtížné a prakticky nemožné, aby osoba úplně vyloučila sacharózu z výživy, neboť většina běžných potravin obsahuje tuto látku v jejím složení minimálně v minimálním množství.

Menší dávky spotřeby nezpůsobují prudký nárůst glukózy obsažené v krvi, a proto nepředstavují nebezpečí pro život. Hlavní podmínky pro přítomnost sacharózy v denní stravě jsou dodržování konzumních opatření, výpočet kalorií a glykemického indexu během každého procesu vaření.

Poškození cukru lidskému tělu. Vědecké poznatky

Všichni slyšeli o nebezpečích cukru pro lidské tělo, ale jen málo lidí vysvětlujících důvody bude moci jít nad rámec "způsobuje kaz a obezitu".

Současně se počet důvodů odhaduje na desítky a podle vědeckých údajů se cukr skutečně prohlašuje za "produkt hromadného ničení s celkovým vlivem na lidské tělo".

Není to jen o tom, že historie zná několik případů, kdy zástupci cukrovarnického průmyslu zahájili falešný výzkum, jehož cílem bylo posunout pozornost z poškození cukru do lidského těla na obětních beráncích ve formě "škodlivých trans a nasycených tuků".

V tomto článku budeme hovořit o četných faktech poškození cukru na základě vědeckého výzkumu.

1 srdeční cukr

Nejčastějšími hlavními vlivy kardiovaskulárních onemocnění jsou nasycené tuky obsahující cholesterol. Více znalostí o moderním pokroku ve vědě a medicíně lze také nazývat trans tuky.

V roce 2016 skupina vědců z Kalifornie odhalila skutečnost, že cukrovarnický průmysl financoval výzkum od roku 1960 do roku 1970, jehož účelem bylo skrýt skutečnost, že cukr byl škodlivý pro lidské zdraví 5.

Jednalo se o určitý druh preventivního opatření proti dalšímu rozmazávání santalového dřeva kolem cukru, protože v době masových médií se v té době projevoval rostoucí zájem o téma poškození cukru lidskému zdraví4.

Během tohoto období publikovali vědci z Harvardské univerzity - příjemci peněz z cukrovarnického průmyslu několik vědeckých článků, které se zaměřily na posun koncentrace cukru, jako jedné z hlavních příčin kardiovaskulárních chorob, na nasycené tuky a trans-tuky 5.

V té době zněl závěr korupčních učenců takto:

"Jedinou změnou stravovacích návyků, která je nutná ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, je bezpochyby použití namísto nasycených méně cholesterolu a více nenasycených tuků" 4.

Dnes je spolehlivě známo, že jíst příliš mnoho cukru výrazně zvyšuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, protože vede k rozvoji obezity, zánětlivých procesů v těle, zvyšuje hladinu cukru v krvi, krevní tlak, triglyceridy a nízký "špatný" cholesterol. - všechny tyto jsou rizikové faktory pro srdeční a cévní onemocnění 3,10.

Ve statistické studii o více než 30 000 osobách vědci zjistili, že ti, kteří konzumují více než 25% všech cukrů z cukru, jsou 2,35 krát častěji úmrtí na kardiovaskulární nemoci ve srovnání s těmi, které mají méně než 10% svých kalorií z cukru. 2

S kalorickým příjmem 2000 kalorií odpovídá 25% kalorií 125 g cukru.

Doporučené množství cukru denně podle názoru American Heart Association pro muže je nejvýše 38 g (nebo 150 kalorií) a pro ženy - nejvýše 25 g (nebo 100 kalorií) 1.

Jedním z nejdůležitějších faktorů poškození cukru pro lidské tělo je jeho účinek na kardiovaskulární systém: jeho použití ve velkém množství výrazně zvyšuje riziko úmrtí na kardiovaskulární nemoci

2 Cukr - jedna z hlavních příčin epidemie obezity nebo příčiny poškození cukru při hubnutí.

Existuje několik vysvětlení, proč lidé získávají tuky z cukru. A to nejsou jen kalorie.

Jak se cukr stává tlustým

Přírodní reakce těla na sladkosti je zvýšení hladiny inzulínu v krvi.

Inzulin je transportní hormon. Jeho funkcí je kontrolovat hladinu cukru (glukózy) v krvi.

Jak to dělá: když cukr vstoupí do těla, inzulín ho přenese do buněk pro použití jako energie. Glukóza je primární zdroj energie pro buňky.

Pokud je v krvi příliš mnoho cukru, v současnosti je v těle více energetických potřeb a poté je přebytek jeho obsahu uložen: v játrech a svalovém glykogenu. Jedná se o rychlé ukládání energie.

Když jsou naplněny, tělo převádí cukr na tuky, které si každý uchovává.

Čím více cukru jíme, tím vyšší je hladina inzulínu a glukózy v krvi a příznivější podmínky pro ukládání tuků

Ale to není všechno.

"Sladká chce hodně."

Obsah kalorií sacharidů, včetně různých druhů cukrů (stolní cukr, fruktóza), je asi 4 kalorie. Stejně jako protein. A je to dvakrát méně než tuk.

Ale všimli jste si, že vždy chcete jíst více sacharidů a někdy je těžké zastavit? To se nestane s bílkovinami a tuky (pokud nejsou oslazeny;).

Sladké potraviny mají úžasnou vlastnost: chtějí hodně jíst. Máme uvnitř, zdá se, že neexistuje žádné "Dost!" Tlačítko, které omezuje použití přesně sladké.

To je důvod, proč jsou snadno přehnané, proto jsou pro nepřátelé číslo jedna pro hubnutí.

Proč "chci hodně bonbónů"

V našem těle je hormon nazývaný leptin. Jednou z jeho funkcí je ovládat pocit sytosti. Skutečnost, že jsme krmena, nám říká nejen žaludek, ale také tento hormon působící na mozek.

Úroveň leptinu v těle je úměrná množství tuku, protože je tvořeno tukovými buňkami 6. Jedná se o ochranný mechanismus, který snižuje chuť k jídlu a zastavuje proces stravování kalorií, když jsou již dostatečně "uloženy".

Proč tedy často vidíme tučné lidi, kteří neustále žvýkají?

Za určitých podmínek může být tento mechanismus pro ovládání pocitu saturace "vypnutý". Podmínka se nazývá Leptinová imunita (podobná imunitní odolnosti proti inzulínu).

To se projevuje tím, že osoba jedí, ale není nasycená, což přirozeně vyvolává spotřebu nadměrných kalorií a ještě větší hmotnostní přírůstek.

Leptinová imunita se často vyskytuje u lidí s obezitou 6,7.

Druhým důvodem, který přímo souvisí s tématem tohoto článku, jsou stravovací návyky, nebo spíše použití velkého množství cukru.

Všimli jste si, že když budete jíst sladkou, po velmi krátkém čase se budete cítit jako jíst znovu? To je všechno. Existuje několik důvodů, ale jedna z nich může být ztráta schopnosti těla reagovat na leptin.

Ze všech druhů cukrů je fruktosa obzvláště účinná (škodlivá) v tomto: v nedávných studiích vědci prokázali, že když se spotřebuje, dokonce i lidé s normální hmotností mohou vyvinout rezistenci na leptin 6.

Připomeňme, že náš obvyklý stolní cukr obsahuje 50% glukózy a 50% fruktózy. Podívejte se na náš materiál Glukóza, fruktóza, sacharóza: Jaký je rozdíl?

Dnes je fruktóza stále oblíbenější jako sladidlo, přidává se do produktů a dokonce se na něm vyrábí džem.

Škoda na hubnutí cukru nebo ústavu těla je způsobena tím, že jeho použití produkuje hormonální změny v těle, které stimulují přejídání

3 Riziko cukru a cukrovky

Existuje jednoznačný vztah mezi konzumací cukru a rizikem vzniku cukrovky.

Obezita, která je často výsledkem konzumace přebytečného cukru a jiných sacharidů, je uznávána vědci za jeden z nejdůležitějších faktorů ve vývoji diabetu 8.

Nicméně v praxi není vztah mezi obezitou a diabetem vždy vysledován: v mnoha zemích se diabetes vyskytuje u lidí s normální hmotností a někdy se stává, že s nárůstem úrovně obezity u populace klesá incidence diabetu 11.

Existuje předpoklad, že v takových případech může být hlavní příčinou cukrovky nadměrná spotřeba cukru (zejména fruktózy) 10.

Fruktóza se zvláštním způsobem vstřebává do těla. Vyskytuje se v játrech.

Pokud je ve stravě hodně fruktózy, pak se játra "stávají mastnými" (viz níže) a aktivují se v nich zánětlivé procesy. To ovlivňuje mechanismus sekrece a působení inzulinu v těle, což vede k jeho imunity a k diabetes 11.

Podle statistik pravidelná konzumace sladkých nápojů (sýra a šťávy) významně zvyšuje riziko vzniku cukrovky 12,13.

Zranění cukru pro lidské tělo se projevuje zvýšeným rizikem vzniku cukrovky. Zvláštní význam má fruktóza.

4 Cukr zvyšuje riziko rakoviny

Podle nejnovějších vědeckých údajů je cukr jedním z hlavních důvodů pro vývoj a progresi rakoviny v lidském těle.

Proč Protože rakovinové buňky mají rádi i cukr - cukr pro ně je zdrojem energie pro růst a rozdělení.

Známá rakovina faktory jsou obezita a související záněty, vysoké hladiny inzulínu v těle - to vše z nich, jak již bylo uvedeno výše, je dána množstvím cukru ve stravě 18.

Vědci zjistili v průběhu 7 let stravovací návyky více než 430 000 lidí, že konzumace různých druhů cukrů je spojena se zvýšeným rizikem různých forem rakoviny: přebytek cukru - se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu, přebytkem fruktózy - rizikem rakoviny tenkého střeva všechny druhy cukru - s rizikem pleurálního a ovariálního karcinomu u žen 14.

Škoda na lidském těle se projevuje také zvýšením rizika rakoviny prsu u žen.

Epidemiologická analýza dat z více než 15 tisíc případů rakoviny prsu ukazují existenci jasný vztah mezi spotřebou sacharidů s vysokým indexem glikepicheskim (včetně cukru) a riziko vzniku rakoviny prsu, 15,16.

Možná příčina se nazývá stejný hormonální inzulín, jehož hladina se zvyšuje při spotřebování cukru a vede ke zvýšení hladiny jiného hormonu - IGF-1, který stimuluje růst nádorových onemocnění 15.

Při experimentu na myších, které byly krmeny stravou s obsahem cukru srovnatelným s obsahem cukru, který je typický pro západní populaci, vědci prokázali, že taková dieta stimuluje růst nádorů v plicních a plicních metastázích, protože aktivuje zánětlivé procesy v těle 17.

V této studii byla rakovina prsu pozorována u 30% myší, které se živily škrobovými potravinami; když se myši krmily dietou bohatou na cukr, bylo pozorováno rakovina u 50 až 58% zvířat.

Zde také výzkumníci zdůrazňují zvláštní roli fruktózy ve vývoji rakoviny.

Cukr je škodlivý, protože zvyšuje riziko rakoviny: glukóza je potravou pro rakovinové buňky

5 Cukr je škodlivý pro pokožku.

Cukr a akné

Vědecké studie ukazují, že potraviny s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů, zejména cukru, jsou přímo spojeny s výskytem akné.

Cukr zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, která stimuluje sekreci mužských pohlavních hormonů (androgeny), které naopak působí na kožní mazové žlázy a zvyšují sekreci.

Také na této úrovni se zvyšuje hormonu inzulínu podobný růstový faktor (hladiny IGF-1), která je podle statistických údajů, úměrný stupni léze akné kůže 19.

V průzkumu o 2300 mladistvých v Turecku, z nichž 60% mělo akné, vědci zjistili, že mladiství s jasnou kůží mají zdravější stravovací návyky.

Častá spotřeba cukru zvyšuje riziko akné o 30%, mastných potravin o 39%, klobásy a hamburgery o 24% 20.

Je zajímavé, že kožní problémy ve formě akné nejsou téměř charakteristické pro lidi (mládež), kteří žijí ve venkovských oblastech 19.

Zjevně je to také kvůli rozdílu v potravinách, které tvoří základ jejich stravy: zpravidla nemají přístup k nejnovějším úspěchům kulinářského průmyslu ve formě mléčných koktejlů, zmrzliny a jiných "sladkých radosti z McDonald's", ale krmí se hlavně přírodními produkty.

Cukr je škodlivý pro pokožku a je jedním z faktorů, které ovlivňují akné (tvorba akné). Kožní problémy ve venkovských oblastech jsou prakticky netypické kvůli nižší dostupnosti rafinovaných produktů pro ně.

Cukr a vrásky nebo stárnutí pokožky

Existuje asi 300 vědeckých teorií o stárnutí těla a pokožky.

Jednou z nich je tvorba takzvaných pokročilých glykačních koncových produktů (AGE) - sloučenin, které jsou výsledkem chemické reakce cukru (glukózy) a bílkovin.

Tyto sloučeniny produkují v biochemické rovině více abnormalit v těle, stimulují zánět, imunitní odpovědi, buněčný růst, narušují funkce proteinů, tuků a enzymů, což mimo jiné vede ke ztrátě fyzikálních vlastností pokožky 25.

AGE se tvoří v těle a mohou pocházet také z jídla. Použití velkého množství cukru zvyšuje jejich koncentraci v tkáních těla, což vědci věří, že vede k předčasnému stárnutí těla a kůže 26.

Důsledkem nadměrné konzumace cukru pro zdraví může být předčasné stárnutí tělesných tkání, včetně kůže.

6 Cukr ovlivňuje emoční stav a zvyšuje riziko deprese.

Naše emoční pohoda je ovlivněna nejen lidmi a okolnostmi, které nás obklopují, ale také procesy, které se vyskytují uvnitř těla.

Další negativní důsledek nadměrného cukru ve stravě může být... deprese

Podle statistického výzkumu je deprese, ještě širší, duševní onemocnění mnohem častější u lidí, kteří konzumují velké množství rafinovaných potravin (včetně cukru a jeho derivátů) ve srovnání s těmi, jejichž strava sestává převážně z celých přírodních potravin. 21, 22, 24.

Jednou z možných příčin deprese nazývá vědci průběh chronických zánětlivých procesů v těle 23, který, jak již bylo zmíněno, je typické pro konzumaci velkého množství cukru.

Škody na cukru v lidském těle se projevují ve zvýšeném riziku deprese a jiných duševních chorob, když se spotřebuje příliš mnoho

7 Cukr a pocit slabosti

Zaznamenal jsi pocit slabosti a slabosti nějaký čas po lahodném dezertu?

Proč se to děje?

Po konzumaci velké dávky cukru v krvi se hladina inzulinu prudce zvyšuje, což podle očekávání vede ke zvýšení energie 27.

Tento nárůst však náhle končí, protože začíná po ukončení práce inzulínem. V důsledku toho klesá hladina cukru v krvi a tělo znovu chce jíst a dochází k pocitu slabosti.

Jedná se o specifické jídlo, které je bohaté na cukr nebo rychlé sacharidy, ale postrádá bílkoviny, vlákniny a tuky: přidáním těchto složek se zpomaluje trávicí proces, živiny se pomalu dostávají do krevního oběhu, což dlouho potlačuje hlad 28. To je jedna z principů správné výživy pro úbytek hmotnosti.

Abyste se vyhnuli takovým změnám nálady a pocitu slabosti, vyhněte se jedení pouze sladkostí (cukru): připravte si dietu na složité sacharidy a potraviny bohaté na bílkoviny a tartar.

Jeden z negativních účinků příliš mnoho cukru na lidské tělo je po spotřebování pocit energetického vyčerpání. To se nestane po jídle komplexních potravin založených na komplexních sacharidech, bílkovinných produktech a vlákninách.

8 Cukr je pro játra špatný: "tučná játra"

Fruktóza má jeden významný rozdíl od ostatních druhů cukrů: játra hrají určitou roli při asimilaci, zatímco jiné jednoduché cukry (glukóza) jsou tráveny tak, jak jsou.

Použití velkého množství fruktózy zvyšuje riziko tvorby takzvané "tukové játry", stejně jako s příjmem alkoholu.

Jak se to stalo?

Pro trávení musí být fruktóza přeměněna na glukózu v játrech. Někdy se akumulace tuku v játrech vysvětluje skutečností, že přebytek glukózy se přemění na glykogen a tuk, které jsou "uloženy" v játrech.

Vědecké studie však naznačují, že velmi malé procento fruktózy je skutečně převedeno na tuky. Má však takový účinek na játra, která na jedné straně zvyšuje proces tvorby tuku a na druhé straně brání jeho oxidaci (spalování energie) 29.

Připomeňme, že stolní cukr je 50% fruktózy.

Co je nebezpečné tukové játro?

Skutečnost, že se v něm zhoršují zánětlivé procesy, což vede k nevratnému poškození, podobnému tomu, co se vyskytuje při nadměrné konzumaci alkoholu: může to být následkem cirhózy a úplné dysfunkce jater.

Poškození cukru lidskému tělu se projevuje zvýšeným rizikem tvorby tukové jater, jehož následky mohou být jaterní cirhóza a úplné narušení funkcí.

9 Jiné účinky na nadměrný obsah cukru pro zdraví

Mezi další fakty o cukru, které poškozují lidské tělo, patří:

Zvýšené riziko onemocnění ledvin: statistický výzkum ukazuje, že nadbytek cukru (fruktózy) ve stravě výrazně zvyšuje riziko chronického onemocnění ledvin 31.
Má negativní vliv na zubní zdraví: bakterie, které žijí v ústech, se živí cukrem; Vedlejším produktem jejich životně důležité aktivity je zvýšení kyselosti, což vede k vymývání minerálů zubů a zvyšuje riziko vzniku kazu 32.
To porušuje mikroflóru ve střevech: mikroflóra nebo bakterie ve střevech jsou často považovány za samostatný orgán kvůli významu jeho činností pro lidské tělo, zejména pro imunitu. Přebytek cukru vede ke změně a vývoji takzvaného "syndromu leaky střev" ("leaky střeva"), který není přísným lékařským termínem, ale popisuje porušení funkce střev s vážnými důsledky pro zdraví celého těla. 33,34.

Závěr

Jedení příliš velkého množství cukru jednoznačně představuje poškození lidského zdraví. To platí jak pro stolní cukr, tak pro zdánlivě neškodnou fruktózu.

Přebytek cukru výrazně zvyšuje riziko vzniku cukrovky, rakoviny, obezity, porušuje střevní mikroflóru, poškozuje zdraví zubů a ledvin, vede k rozvoji "tukové jater" jako u alkoholiků.

Doporučujeme snížit množství cukru ve stravě, v ideálním případě zcela eliminovat. Zde uvádíme několik pokynů:

odmítnout nebo alespoň minimalizovat všechny rafinované produkty vyrobené člověkem, pokuste se vytvořit si výživu výhradně z přírodních celých potravin; praxe ukazuje, že osoba vyrábí málo z toho, co je užitečné, a to nejen v potravinářském průmyslu;
chcete pít? Nebuďte v pokušení uhasit žízeň sladkými sýrami (limonáda, Coca-Cola, kvas atd.) - lepší než obyčejná voda;
přidat stevu do kávy a čaje - přírodní sladidlo;
namísto sladkého jogurtu a tvarohu s přebytkem cukru a aromatických plnidel použijte nesladené náplasti + mražené nebo čerstvé bobule a ovoce;
namísto sladkostí zkuste směs sušeného ovoce (rozinky, data, sušené meruňky, kandované ovoce, ořechy a semena);
nahradit snídaňové cereálie ovesnou kaší čerstvým ovocem nebo sušeným ovocem;
nekupujte polotovary v obchodě - nikdy nevíte, co je uvnitř; Ochutnejte si přírodní produkty.