Macronutrienty

• Prevence

Biologicky významné prvky (na rozdíl od biologicky inertních prvků) jsou chemické prvky nezbytné pro lidské nebo zvířecí tělo k zajištění normální životní aktivity. Jsou rozděleny na makronutrienty (obsah v živých organismech je více než 0,001%) a stopové prvky (obsah nižší než 0,001%).

Obsah

Použití výrazu "minerální" ve vztahu k biologicky významným prvkům

Mikro a makronutrienty (kromě kyslíku, vodíku, uhlíku a dusíku) vstupují do těla, zpravidla při jídle. Pro jejich označení v angličtině je termín Dietní minerál.

Na konci dvacátého století začali ruští výrobci některých léků a doplňků stravy používat termín minerální, aby se odkazovali na makro a mikroelementy a vysledovaly minerální minerály v angličtině. Z vědeckého pohledu je takové použití výrazu "minerální" nesprávné, v ruštině by se slovo minerál používalo pouze pro označení geologického přirozeného těla s krystalickou strukturou. Nicméně, výrobci tzv. "Biologické přísady", možná pro propagační účely, začaly nazývat své výrobky vitamin-minerální komplexy.

Macronutrienty

Tyto prvky tvoří tělo živých organismů. Doporučený denní příjem makronutrientů činí více než 200 mg. Macronutrienty zpravidla vstupují do lidského těla s jídlem.

Živinové prvky

Tyto makronutrienty se nazývají biogenní (organogenní) prvky nebo makronutrienty (anglický makronutrient). Organické látky, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, enzymy, vitamíny a hormony, jsou převážně z makronutrientů. Pro označení makronutrientů se někdy používá zkratka CHNOPS, která sestává z označení příslušných chemických prvků v periodické tabulce.

Ostatní makronutrienty

Doporučená denní dávka> 200 mg:

Stopové prvky

Termín "mikroelementy" byl obzvláště populární v lékařské, biologické a zemědělské vědecké literatuře v polovině 20. století. Zejména pro agronomy bylo zřejmé, že i dostatečný počet makroelementů v hnojivech (NPK trinity - dusík, fosfor, draslík) nezajišťuje normální vývoj rostlin.

Stopové prvky se nazývají prvky, jejichž obsah v těle je malý, ale jsou zapojeny do biochemických procesů a jsou nezbytné pro živé organismy. Doporučený denní příjem mikronutrientů u lidí je nižší než 200 mg. Nedávno začali výrobci doplňků stravy používat termín mikronutrient, vypůjčený z evropských jazyků (anglický mikronutrient). Pod mikroživinami spojují stopové prvky, vitamíny a některé makronutrienty (draslík, vápník, hořčík, sodík).

Udržování konstantní vnitřní prostředí (homeostázy) organismu, poskytuje v první řadě k udržení kvalitativní a kvantitativní obsah minerálních látek ve fyziologicky subjekty tkáních.

Základní stopové prvky

Podle moderních údajů se více než 30 mikroelementů považuje za zásadní pro životně důležitou činnost rostlin, zvířat a lidí. Mezi nimi (v abecedním pořadí):

Čím nižší je koncentrace sloučenin v těle, tím obtížnější je stanovit biologickou úlohu prvku, aby se identifikovaly sloučeniny, u kterých se podílí na tvorbě. Mezi nepochybně důležité patří vanad, křemík atd.

Kompatibilita

Při procesu asimilace těl, vitamínů, mikroelementů a makreelementů je možná antagonizace (negativní interakce) nebo synergie (pozitivní interakce) mezi různými složkami.

Nedostatek stopových prvků v těle

Hlavní příčiny nedostatku minerálů:

• Nesprávná strava nebo monotónní strava, špatná kvalita pitné vody.
• Geologické rysy různých oblastí Země jsou endemické (nepříznivé) oblasti.
• Velká ztráta minerálů v důsledku krvácení, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida.
• Použití určitých léků, které váží nebo způsobují ztrátu stopových prvků.

Viz též

Poznámky

Odkazy

Nadace Wikimedia. 2010

Podívejte se, co jsou "makroelementy" v jiných slovnících:

Makronutrienty - chemické prvky nebo sloučeniny použijí organismy v relativně velkém množství :. kyslík, vodík, uhlík, dusík, železo, fosfor, draslík, vápník, síru, hořčík, sodík, chlór a další zapojené do stavebních makroživiny...... Environmental Dictionary

Makronutrienty - chemické prvky, které jsou hlavní živiny a další, přítomné v těle v relativně velkých množstvích, které jsou hygienicky významné vápník, fosfor, železo, sodík, draslík. Zdroj:...... Oficiální terminologie

makronutrienty - macrocell makro - [L.G.Sumenko. Anglický ruský slovník o informačních technologiích. M.: GP ZNIIS, 2003.] Témata informačních technologií obecně Synonyma makrobunky EN Makro příkaz makra... Příručka technického překladatele

makroživin - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. makroelementy; macronutrients rus. makronutrienty... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

macronutrienty - makroelementai statusas terminų aiškinamasis žodynas

Macronutrients - (z řeckého Makros ?? velké, dlouhé a Latinské Elementum ?? původní látky..), dříve známý jako chemické prvky, které tvoří převážnou část živé hmoty (99,4%). M. zahrnuje: kyslík, uhlík, vodík, dusík, vápník,... Veterinární encyklopedický slovník

MACRO ELEMENTS - chemické prvky asimilované rostlinami ve velkých množstvích, jejichž obsah je vyjádřen v hodnotách od desítek procent do setin procent. Kromě organogenů (C, O, H, N), skupina M. zahrnuje Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Slovník botanických termínů

Makroelementy - chemické prvky asimilované rostlinami ve velkém množství, od n. 10 až n. 10 2 hmotnost. % Hlavní M. jsou N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Vysvětlující slovník půdní vědy

Makroelementy - prvky obsažené ve stravě, jejichž denní požadavek se měří nejméně desetiny gramu, jsou zahrnuty například v struktuře buněk a organických sloučenin. sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu atd.... Slovníček pojmů fyziologie hospodářských zvířat

potravinářské makroživiny - chemické prvky obsažené v potravinářských výrobcích, jejichž denní potřeba je například měřena nejméně desetiny gramu. sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor... Velký lékařský slovník

Macronutrienty

Makronutrienty jsou chemické prvky, které rostliny absorbují ve velkém množství. Obsah těchto látek v rostlinách se pohybuje od stovek procent až po několik desítek procent.

Obsah:

Položky

Makroelementy se přímo podílejí na konstrukci organických a anorganických sloučenin rostlin, které tvoří podstatnou část své sušiny. Většina z nich je v buňkách zastoupena ionty.

Makroživiny a jejich sloučeniny jsou účinné látky různých minerálních hnojiv. V závislosti na typu a tvaru se používají jako hlavní hnojiva a hnojiva. Makroelementy zahrnují: uhlík, vodík, kyslík, dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík, síru a některé další, avšak hlavními prvky rostlinné výživy jsou dusík, fosfor a draslík.

Tělo dospělého člověka obsahuje asi 4 gramy železa, 100 g sodíku, 140 g draslíku, 700 g fosforu a 1 kg vápníku. Navzdory různým číslům je závěr zřejmý: látky kombinované pod jménem "makroekonomické prvky" jsou životně důležité pro naši existenci. [8] Ostatní organismy mají také velkou potřebu: prokaryotes, rostliny, zvířata.

Zástupci evoluční teorie tvrdí, že potřeba makronutrientů je určována podmínkami, v nichž vznikl život na Zemi. Když byla půda tvořena pevnými horninami, atmosféra byla nasycena oxidem uhličitým, dusíkem, metanem a vodní párou a namísto deště klesaly na zem roztoky kyselin, totiž makroelementy byly jedinou matricí, na jejímž základě se mohly objevit první organické látky a primitivní formy života. Proto i nyní, miliardy let později, celý život na naší planetě nadále pociťuje potřebu aktualizovat vnitřní zdroje hořčíku, síry, dusíku a dalších důležitých prvků, které tvoří fyzickou strukturu biologických objektů.

Fyzikální a chemické vlastnosti

Makroelementy se liší jak chemickými, tak fyzikálními vlastnostmi. Mezi nimi jsou kovy (draslík, vápník, hořčík a další) a nekovy (fosfor, síra, dusík a další).

Některé fyzikální a chemické vlastnosti makronutrientů podle údajů: [2]

Makro prvek

Fyzikální stav za normálních podmínek

stříbrně bílý kov

pevný bílý kov

stříbrně bílý kov

křehké žluté krystaly

stříbrný kov

Obsah makronutrientů v přírodě

Makroelementy se nacházejí v přírodě všude: v půdě, skalách, rostlinách, živých organizmech. Některé z nich, jako je dusík, kyslík a uhlík, jsou nedílnou součástí zemské atmosféry.

Symptomy nedostatku určitých živin v plodinách podle údajů: [6]

Prvek

Běžné příznaky

Citlivé kultury

Změna zelené barvy listů na světle zelené, nažloutlé a hnědé,

Velikost listu klesá,

Listy jsou úzké a nacházejí se v ostrém úhlu k stonku,

Počet ovoce (semena, zrna) prudce klesá

Bílá a květák,

Zakroucení okrajů listového listu

Fialová barva

Spálení okrajů listů,

Bělidlo apikální pupen,

Bělení mladých listů

Hroty listů jsou ohnuté dolů,

Okraje listů jsou zkroucené

Bílá a květák,

Bílá a květák,

Změna intenzity zelené barvy listů,

Nízký obsah bílkovin

Barva listu se změní na bílou,

• Stupeň dusíku je přítomen ve vodách řek, oceánů, litosféry, atmosféry. Většina dusíku v atmosféře je obsažena ve volném stavu. Bez dusíku není tvorba proteinových molekul možná. [2]
• Fosfor je snadno oxidován a v této souvislosti se v přírodě nenachází v čisté formě. Nicméně, ve sloučeninách nalezených téměř všude. Je to důležitá složka rostlinných a živočišných bílkovin. [2]
• Draslík je přítomen v půdě ve formě solí. V rostlinách je ukládán hlavně ve stoncích. [2]
• Hořčík je všudypřítomný. V mohutných horninách je obsažena ve formě hlinitanů. Půda obsahuje sírany, uhličitany a chloridy, převažují silikáty. Ve formě iontů obsažených v mořské vodě. [1]
• Vápník je jedním z nejběžnějších prvků v přírodě. Jeho ložiska se nacházejí ve formě křídy, vápence, mramoru. V rostlinných organismech nalezených ve formě fosforečnanů, síranů, uhličitanů. [4]
• Seravská příroda je velmi rozšířená: jak ve volném stavu, tak ve formě různých sloučenin. Objevuje se jak ve skalách, tak v živých organizmech. [1]
• Železo je jedním z nejběžnějších kovů na Zemi, ale ve volném stavu se nachází pouze v meteoritů. V minerálech suchozemského původu je železo přítomno v sulfidech, oxidů, silikátech a mnoha dalších sloučeninách. [2]

Role v závodě

Biochemické funkce

Vysoký výnos všech zemědělských plodin je možný pouze za plné a dostatečné výživy. Vedle světla, tepla a vody rostliny potřebují živiny. Složení rostlinných organismů zahrnuje více než 70 chemických prvků, z nichž 16 nezbytně nutných jsou organogeny (uhlík, vodík, dusík, kyslík), stopové prvky popela (fosfor, draslík, vápník, hořčík, síra) a také železo a mangan.

Každý prvek plní své funkce v rostlinách a je naprosto nemožné nahradit jeden prvek jiným.

Z atmosféry

• Uhlík je absorbován ze vzduchu listy rostlin a trochu kořeny z půdy ve formě oxidu uhličitého (CO₂). Je základem složení všech organických sloučenin: tuků, bílkovin, sacharidů a dalších látek.
• Vodík se spotřebuje ve složení vody, je velmi nezbytný pro syntézu organických látek.
• Kyslík je absorbován listy ze vzduchu, kořeny z půdy a je také uvolňován z jiných sloučenin. Je zapotřebí jak pro dýchání, tak pro syntézu organických sloučenin. [7]

Další důležitost

• Dusík je základním prvkem pro vývoj rostlin, jmenovitě tvorbu proteinových látek. Obsah bílkovin se pohybuje od 15 do 19%. Je součástí chlorofylu a proto se podílí na fotosyntéze. Dusík se nachází v enzymech - katalyzátorech různých procesů v organizmech. [7]
• Fosfor je přítomen ve složení buněčných jader, enzymů, fytinů, vitaminů a dalších stejně důležitých sloučenin. Účast na procesech přeměny sacharidů a látek obsahujících dusík. V rostlinách je obsažen v organické i minerální formě. Minerální sloučeniny - soli kyseliny ortofosforečné - se používají při syntéze sacharidů. Rostliny používají organické sloučeniny fosforu (hexofosfáty, fosfatidy, nukleoproteiny, cukrové fosfáty, fytin). [7]
• Draslík hraje důležitou roli v metabolismu bílkovin a sacharidů, zvyšuje účinek použití dusíku z amoniaku. Výživa draslíkem je silným faktorem při vývoji jednotlivých rostlinných orgánů. Tento prvek podporuje akumulaci cukru v buňkách, což zvyšuje odolnost rostlin proti nepříznivým přírodním faktorům v zimním období, přispívá k rozvoji cévních svazků a zahušťuje buňky. [7]

Následující makronutrienty

• Síra je složka aminokyselin - cystein a methionin, hraje důležitou roli jak v metabolismu bílkovin, tak v redox procesech. Pozitivní účinek na tvorbu chlorofylu přispívá k tvorbě uzlů na kořeni luštěnin, stejně jako bakterie uzlíku, které asimilují dusík z atmosféry. [7]
• Vápník - účastník metabolismu sacharidů a bílkovin, má pozitivní vliv na růst kořenů. V podstatě je potřeba pro normální výživu rostlin. Kalcifikace kyselých půd s vápníkem zvyšuje úrodnost půdy. [7]
• Hořčík je zapojen do fotosyntézy, jeho obsah chlorofylu dosahuje 10% celkového obsahu zelené části rostlin. Potřeba hořčíku v rostlinách není stejná. [7]
• Železo není součástí chlorofylu, ale podílí se na redoxních procesech, které jsou nezbytné pro tvorbu chlorofylu. Hraje velkou roli při dýchání, protože je nedílnou součástí respiračních enzymů. Je nutná jak pro zelené rostliny, tak pro chlórové organismy. [7]

Nedostatek (makroelementů) v rostlinách

Na nedostatku makro v půdě a následně v rostlině jasně ukazují vnější signály. Citlivost každého druhu rostliny na nedostatek makronutrientů je přísně individuální, ale existují i ​​některé podobné znaky. Například, když je nedostatek dusíku, fosforu, draslíku a hořčíku, staré listy nižších vrstev trpí, zatímco nedostatek vápníku, síry a železa - mladé orgány, čerstvé listy a rostoucí bod.

Zvláště zřetelně se nedostatek výživy projevuje ve vysoce výnosných plodinách.

Nadbytečné makroživiny v rostlinách

Stav rostlin ovlivňuje nejen nedostatek, ale i nadbytek makronutrientů. Vykazuje se především ve starých orgánech a zpomaluje růst rostlin. Často jsou náznaky nedostatku a přebytku stejných prvků poněkud podobné. [6]

Makro prvky jsou

Ušetřete čas a nezobrazují se reklamy Knowledge Plus

Ušetřete čas a nezobrazují se reklamy Knowledge Plus

Odpověď

Odpověď je dána

ivan676

Chcete-li získat přístup ke všem odpovědí, připojte Knowledge Plus. Rychle, bez reklamy a přestávky!

Nenechte si ujít význam - připojte znalost Plus k tomu, abyste našli odpověď právě teď.

Prohlédněte si video, abyste měli přístup k odpovědi

Oh ne!
Názvy odpovědí jsou u konce

Chcete-li získat přístup ke všem odpovědí, připojte Knowledge Plus. Rychle, bez reklamy a přestávky!

Nenechte si ujít význam - připojte znalost Plus k tomu, abyste našli odpověď právě teď.

Macronutrienty - je to tak? Jaké látky patří k makroekonomickým prvkům a jejich potřebě diabetu

Macronutrienty - obecné charakteristiky a funkce

Předmětem tohoto článku je další skupina makronutrientů, které jsou obsaženy v těle v menších množstvích, ale jsou také nezbytné pro plnohodnotnou životně důležitou aktivitu a fyziologické procesy.

Hlavní makronutrienty a jejich role v těle

Zvažte základní makroživiny, fyziologickou a jejich terapeutickou hodnotu v lidském těle.

Vápník

• Tvorba kostry;
• Účast na procesu srážení krve;
• Výroba hormonů, syntéza enzymů a bílkovin;
• Svalová kontrakce a tělesná aktivita těla;
• Účast na imunitním systému.

Účinky nedostatku vápníku jsou také různé: bolesti svalů, osteoporóza, křehké nehty, zubní onemocnění, tachykardie a arytmie, selhání ledvin a jater, skoky krevního tlaku, podrážděnost, únava a deprese.

S pravidelným nedostatkem vápníku u lidí zmizí zářit v očích, vlasy ztrácejí a pleť se stává nezdravým. Tento prvek není absorbován bez vitamínu D, proto se vápníkové přípravky obvykle uvolňují v kombinaci s tímto vitamínem.

[blockquote_gray] Metrické měřiče glukózy Accu-Cheuk: typy glukometrů a jejich srovnávací charakteristiky

Fosfor

Makroelement se podílí na regulaci renálních funkcí, nervový systém, reguluje metabolismus, ovlivňuje posílení kostní tkáně. Nedostatek fosforu může způsobit osteoporózu, problémy s pamětí, bolesti hlavy, migrény.

Výměna fosforu ovlivňuje metabolismus vápníku a naopak, proto jsou jako součást vitamín-minerálních komplexů tyto dva prvky často prezentovány společně - ve formě glycerol-fosfátu vápníku.

Draslík

Tento makro prvek stimuluje akumulaci hořčíku, což je důležité pro stabilní fungování srdečního svalu. Draslík také normalizuje srdeční rytmus, reguluje rovnováhu krve, zabraňuje akumulaci sodných solí v cévách, nahrazuje kyslík v mozkových buňkách, pomáhá eliminovat toxiny z těla.

Společně se sodíkem poskytuje draslík práci čerpadla draslíku sodného, ​​díky které dochází ke svalové kontrakci a relaxaci.

Hořčík

Hořčík hraje roli koenzymu v různých metabolických procesech, reguluje činnost nervového systému a podílí se na tvorbě kosterního systému. Léky s hořčíkem mají sedativní účinek, když nervové vzrušení stimulují imunitní systém, normalizují střevní funkce, močový měchýř a prostatu.

Nedostatek hořčíku způsobuje svalové křeče, křeče, bolest břicha, podrážděnost a zvýšená podrážděnost. Nedostatek Mg je pozorován u epilepsie, infarktu myokardu, hypertenze. Bylo zjištěno, že zavedení hořčíkových solí u pacientů s onkologickými onemocněními zpomaluje vývoj nádorů.

Může diabetici pít kefír? Přečtěte si o výhodách a škodách na fermentovaném mléčném výrobku v tomto článku.

Jak se používá oselá kůra v tradiční medicíně? Jak bude osika kůra pomáhat při léčbě cukrovky?

Sodík a chlor

Tyto prvky jsou spojeny do jedné skupiny z důvodu, že vstupují do těla přesně ve vzájemné kombinaci - ve formě stolní soli, jejíž vzorec je NaCl. Základem všech tělesných tekutin, včetně krve a žaludeční šťávy, je slabě koncentrovaný fyziologický roztok.

Sodík provádí funkci zachování tónu svalů, cévních stěn, zajišťuje vedení nervových impulzů, reguluje vodní rovnováhu a složení krve.

• Posilování cévního systému;
• Normalizace krevního tlaku;
• Stimulace tvorby žaludeční šťávy.

Chlór se také podílí na rovnováze krve a krevního tlaku. Navíc se podílí na sekreci kyseliny chlorovodíkové, která je nezbytná pro trávení. Případy nedostatku chlóru v těle se prakticky nenacházejí a přebytek tohoto prvku není nebezpečný pro zdraví.

Macronutrienty při diabetu

Kromě celkových příznivých účinků na organismus hořčík při cukrovce stabilizuje srdeční frekvenci, normalizuje krevní tlak a hlavně pomáhá zvýšit citlivost tkání a buněk na inzulín. Tento prvek ve složení speciálních léků je předepsán pro těžkou nebo počáteční inzulinovou rezistenci jako terapeutické a profylaktické činidlo. Tablety hořčíku jsou velmi cenově dostupné a vysoce účinné. Nejpopulárnější léky: Magnelis, Magne-B6 (v kombinaci s vitamínem B)₆Magnikum.

Tento proces je zvláště výrazný u pacientů s cukrovkou typu I v mladém věku. Lidé s diabetem typu II trpí také oslabenými kostními strukturami: přibližně polovina pacientů má kostní komplikace. To zvyšuje riziko zlomenin a úrazů s poměrně slabými modřinami.

Všem diabetikům se doporučuje pravidelně zavádět do těla další dávky vápníku a vitaminu D. Mluvíme o potravinách, které jsou bohaté na vápník a vitamín D, stejně jako o slunečních lázních, pod jejichž pomocí se vitamin syntetizuje v kůži. Zvláštní přípravky s vápníkem mohou být také předepsány.

[blockquote_gray "] Tmavý brouk nebo lék brouk - jak vám pomáhá chyba v boji proti cukrovce?

Komplikace diabetu: periodontitida. Jak jsou zubní a ústní onemocnění spojené s diabetem?

Denní normy a hlavní zdroje makronutrientů

Níže je uveden přehled doporučených dávkování makronutrientů a jejich hlavních přírodních zdrojů.

Jaké chemické prvky souvisí s makro a mikronutrienty buňky?

Jaké chemické prvky souvisí s makro a mikronutrienty buňky?

Makroelementy (velké procento těla podle obsahu) buňky obsahují následující chemické prvky:

• kyslík (70%), uhlík 15%, vodík 10%, dusík 2%, draslík 0,3%, síru 0,2%, fosfor 1% chlor, 1%), zbytek - hořčík, vápník, sodík.

Pro sledování prvků (malé procento obsahu těla) jsou zahrnuty takové chemické prvky:

• kobalt, zinek, vanad, fluor, selén, měď, chrom, nikl, germanium, jod, ruthenium.

Chemické prvky buňky.

Buňky živých organismů v jejich chemickém složení se výrazně liší od okolního neživého prostředí a struktury chemických sloučenin a množiny a obsahu chemických prvků. Celkem je přítomno asi 90 chemických prvků v živých organismech, které jsou v závislosti na jejich obsahu rozděleny do 3 hlavních skupin: makronutrienty, mikroelementy a ultramikroelementy.

Makroelementy.

Makroelementy ve významných množstvích jsou zastoupeny v živých organismech v rozsahu od stotin procent až do desítek procent. Pokud obsah jakékoli chemické látky v těle přesahuje 0,005% tělesné hmotnosti, je tato látka označována jako makroelementy. Jsou součástí hlavních tkání: krev, kosti a svaly. Patří sem například následující chemické prvky: vodík, kyslík, uhlík, dusík, fosfor, síra, sodík, vápník, draslík, chlor. Makroelementy tvoří přibližně 99% hmotnosti živých buněk, přičemž většina (98%) vodíku, kyslíku, uhlíku a dusíku.

Následující tabulka uvádí hlavní makronutrienty v těle:

U všech čtyř nejběžnějších prvků v živých organizmech (vodík, kyslík, uhlík, dusík, jak již bylo řečeno) je charakteristická jedna společná vlastnost. Tyto prvky postrádají jeden nebo více elektronů ve vnější oběžné dráze, aby vytvořily stabilní elektronické vazby. Proto atom vodíku pro vytvoření stabilní elektronové vazby postrádá jeden elektron na vnější oběžné dráze, atomy kyslíku, dusík a uhlík - dva, tři a čtyři elektrony. Z tohoto hlediska tyto chemické prvky snadno vytvářejí kovalentní vazby díky párování elektronů a mohou snadno vzájemně interagovat a plnit své vnější elektronové pláště. Navíc kyslík, uhlík a dusík mohou tvořit nejen jednoduché vazby, ale také dvojné vazby. V důsledku toho se značně zvyšuje počet chemických sloučenin, které mohou vzniknout z těchto prvků.

Kromě toho uhlík, vodík a kyslík - nejsnadnější mezi prvky schopnými vytvářet kovalentní vazby. Proto se ukázaly jako nejvhodnější pro tvorbu sloučenin, které tvoří živou hmotu. Je třeba poznamenat odděleně další důležitou vlastnost uhlíkových atomů - schopnost vytvářet kovalentní vazby se čtyřmi dalšími atomy uhlíku najednou. Díky této schopnosti jsou kostry vytvořeny z velké škály organických molekul.

Stopové prvky

Přestože obsah stopových prvků nepřesahuje pro každý jednotlivý prvek hodnotu 0,005% a celkově tvoří pouze asi 1% hmotnosti buněk, stopové prvky jsou nezbytné pro životně důležitou aktivitu organismů. Při absenci nebo nedostatku obsahu se mohou objevit různé nemoci. Mnoho stopových prvků je součástí enzymových skupin bez bílkovin a je nezbytné pro jejich katalytickou funkci.
Železo je například nedílnou součástí hemu, který je součástí cytochromů, které jsou součástí řetězce přenosu elektronů, a hemoglobinu, což je protein, který transportuje kyslík z plic do tkání. Nedostatek železa v lidském těle způsobuje rozvoj anémie. Nedostatek jódu, který je součástí hormonu thyroxinu ve štítné žláze, vede k výskytu onemocnění spojených s nedostatečností tohoto hormonu, jako je endemická struma nebo kretinismus.

Příklady stopových prvků jsou uvedeny v následující tabulce:

Stopové prvky a makronutrienty

Každý živý organismus funguje plně, pouze pokud je dostatečně zásobován mikro a makro prvky. Přicházejí pouze zvenčí, nejsou syntetizováni nezávisle, ale pomáhají strávit další prvky. Kromě toho takové chemické prvky zajišťují hladký chod celého organismu a jeho obnovení v případě "poruch". Co jsou to makro- a mikroelementy, proč je potřebujeme, stejně jako seznam produktů obsahujících jednu nebo jinou možnost, nabízí náš článek.

Stopové prvky

Potřeba našeho těla pro tyto chemické látky, nazývané "stopové prvky", je minimální. To je důvod, proč se toto jméno stalo, ale přínos této skupiny je daleko od posledního místa. Stopové prvky jsou chemické sloučeniny, které jsou v těle obsaženy v zanedbatelných poměrech (méně než 0,001% tělesné hmotnosti). Jejich rezervy musí být pravidelně doplňovány, protože jsou vyžadovány pro každodenní práci a normální fungování těla.

Které produkty obsahují nezbytné stopové prvky:

Celkem, nejdůležitější pro naše mikroelementy těla, je asi třicet. Jsou klasifikovány jako životně důležité pro náš organismus (jsou často označovány jako esenciální) a podmíněně nezbytné, jejichž nedostatek nevede k vážným poruchám. Bohužel, většina z nás trpí trvalou nebo periodickou nerovnováhou stopových prvků, která může vést ke špatnému zdraví a pohodě.

Macronutrienty

Chemické látky, jejichž potřeba těla je vyšší než u stopových prvků, se nazývají "makronutrienty". Co jsou makroživiny? Obvykle nejsou prezentovány v čisté formě, ale ve složení organických sloučenin. Vstupují do těla s jídlem i vodou. Denní poptávka je také vyšší než u stopových prvků, takže nedostatek konkrétní makrobuně vede k znatelné nerovnováze a zhoršení lidského blaha.

Hodnota a zdroje doplňování makronutrientu:

Při nedostatečném příjmu nezbytných mikro- a makro-prvků je deficit plněn speciální multivitaminovými komplexy. Výběr správné drogy se nejlépe provádí u svého lékaře na základě zvláštních testů. Zobrazí, co přesně vaše tělo potřebuje. Je také velmi důležité nepovolit přebytek prvků, protože to může vést k mnohem komplikovanějším důsledkům. Například při zvýšení rychlosti spotřeby bromu, selenu nebo fosforu je organismus otráven a jeho normální provoz je narušen.

Existence základních makro a mikroživin byla objevena poměrně nedávno, ale výhody pro naše tělo nelze přeceňovat. Makro a stopové prvky jsou zapojeny do důležitých procesů fungování, zajišťují stravitelnost potravin. Nedostatek jednoho nebo jiného prvku se negativně projevuje na celkové práci tělesných systémů, takže byste měli určitě věnovat pozornost maximální rozmanitosti stravy a toku těchto prvků zvenčí.

Macronutrienty

Makroelementy jsou užitečné látky pro tělo, jejichž denní dávka pro osobu je 200 mg.

Nedostatek makronutrientů vede k metabolickým poruchám, dysfunkci většiny orgánů a systémů.

Existuje výrok: jsme to, co jíme. Ale samozřejmě, když se zeptáte svých přátel, když jedli naposledy, například síru nebo chlór, nemůžete se vyhnout překvapení. A přitom téměř 60 chemických prvků "žije" v lidském těle, jejichž zásoby, někdy aniž si je uvědomují, jsou doplněny z potravy. A asi o 96 procent každý z nás sestává pouze ze 4 chemických názvů představujících skupinu makronutrientů. A toto:

• kyslík (65% v každém lidském těle);
• uhlík (18%);
• vodík (10%);
• dusík (3%).

Zbývajících 4 procent jsou dalšími látkami z periodické tabulky. Je pravda, že jsou mnohem menší a představují další skupinu užitečných živin - mikroelementů.

U nejběžnějších chemických prvků - makronutrientů je obvyklé používat termín CHON, složený z velkých písmen termínů: uhlík, vodík, kyslík a dusík v latině (uhlík, vodík, kyslík, dusík).

Makroelementy v lidském těle, příroda stáhla poměrně široké síly. Záleží na nich:

• tvorba kostry a buněk;
• tělesné pH;
• řádná doprava nervových impulzů;
• přiměřenosti chemických reakcí.

Výsledkem mnoha experimentů bylo, že každý den potřebují 12 minerálů (vápník, železo, fosfor, jod, hořčík, zinek, selén, měď, mangan, chrom, molybden, chlor). Ale ani tyto 12 nebudou schopny nahradit funkce živin.

Živinové prvky

Téměř každý chemický prvek hraje významnou roli v existenci veškerého života na Zemi, ale pouze 20 z nich je hlavní.

Tyto prvky jsou rozděleny do:

• 6 hlavních živin (zastoupených téměř ve všech živých věcech na zemi a často v poměrně velkém množství);
• 5 drobných živin (nalezených v mnoha živých životech v relativně malém množství);
• stopové prvky (esenciální látky potřebné v malých množstvích k udržení biochemických reakcí, od kterých život závisí).

Mezi živiny se vyznačují:

Hlavní biogenní prvky nebo organogeny jsou skupina uhlíku, vodíku, kyslíku, dusíku, síry a fosforu. Malé živiny představují sodík, draslík, hořčík, vápník, chlor.

Kyslík (O)

Toto je druhá v seznamu nejčastějších látek na Zemi. Je to složka vody a, jak víte, tvoří asi 60 procent lidského těla. V plynné formě se kyslík stává součástí atmosféry. V této podobě hraje rozhodující roli při podpoře života na Zemi, při podpoře fotosyntézy (v rostlinách) a při dýchání (u zvířat a lidí).

Uhlík (C)

Uhlí může být také považován za synonymum života: tkáně všech tvorů na planetě obsahují sloučeninu uhlíku. Navíc tvorba uhlíkových vazeb přispívá k vývoji určitého množství energie, která hraje významnou roli v toku důležitých chemických procesů na úrovni buněk. Mnoho sloučenin, které obsahují uhlík, se snadno zapálí a uvolňuje teplo a světlo.

Vodík (H)

Jedná se o nejjednodušší a nejběžnější prvek ve vesmíru (zejména ve formě diatomického plynu H2). Vodík je reaktivní a hořlavá látka. S kyslíkem tvoří výbušné směsi. Má 3 izotopy.

Dusík (N)

Prvek s atomovým číslem 7 je hlavním plynem v atmosféře Země. Dusík je součástí mnoha organických molekul, včetně aminokyselin, které jsou součástí bílkovin a nukleových kyselin, které tvoří DNA. Téměř veškerý dusík se vyrábí ve vesmíru - tzv. Planetární mlhoviny vytvořené starými hvězdami obohacují vesmír o tento makroekonomický prvek.

Ostatní makronutrienty

Draslík (K)

Draslík (0,25%) je důležitou látkou odpovědnou za elektrolytické procesy v těle. Jednoduše řečeno: transportuje náboj tekutinami. Pomáhá regulovat srdeční tep a přenášet impulsy nervového systému. Také se podílí na homeostáze. Nedostatek prvku vede k problémům se srdcem, dokonce i k zastavení.

Vápník (Ca)

Vápník (1,5%) je nejčastější živinou v lidském těle - téměř všechny rezervy této látky jsou koncentrovány v tkáních zubů a kostí. Vápník je zodpovědný za svalovou kontrakci a regulaci bílkovin. Ale tělo bude "zžít" tento prvek z kostí (což je nebezpečné při rozvoji osteoporózy), pokud pocítí jeho nedostatek v každodenní stravě.

Požadována rostlinami pro tvorbu buněčných membrán. Zvířata a lidé potřebují tento makronutrient k udržení zdravých kostí a zubů. Navíc vápník hraje roli "moderátora" procesů v cytoplazmě buněk. V přírodě, zastoupené ve složení mnoha hornin (křída, vápence).

Vápník u lidí:

• ovlivňuje nervosvalovou excitabilitu - podílí se na svalové kontrakci (hypokalcémie vede ke křečemi);
• reguluje glykogenolýzu (rozklad glykogenu na stav glukózy) ve svalech a glukoneogenezi (tvorba glukózy z jiných než sacharidových formací) v ledvinách a játrech;
• snižuje propustnost kapilárních stěn a buněčné membrány, čímž zvyšuje protizánětlivé a antialergické účinky;
• podporuje srážení krve.

Calcium ionty jsou důležitými intracelulárními posly, které ovlivňují inzulin a trávicí enzymy v tenkém střevě.

Absorpce Ca závisí na obsahu fosforu v těle. Výměna vápníku a fosfátu je regulována hormonálně. Parathyroidní hormon (parathormon) uvolňuje Ca z kostí do krve a kalcitonin (hormon štítné žlázy) podporuje ukládání prvku do kostí, což snižuje jeho koncentraci v krvi.

Hořčík (Mg)

Hořčík (0,05%) hraje významnou roli ve struktuře kostry a svalů.

Je členem více než 300 metabolických reakcí. Typický intracelulární kation, důležitá složka chlorofylu. Prezentace v kostře (70% z celkového počtu) a ve svalech. Nedílnou součástí tkání a tělesných tekutin.

V lidském těle je horčík odpovědný za relaxaci svalů, vylučování toxinů a zlepšení průtoku krve do srdce. Nedostatek látky narušuje trávení a zpomaluje růst, což vede k rychlé únavě, tachykardii, nespavosti, PMS u žen. Ale přebytek makro je téměř vždy vývoj urolitiázy.

Sodík (Na)

Sodík (0,15%) je prvek podporující elektrolyt. Pomáhá přenášet nervové impulsy po celém těle a je také zodpovědný za regulaci hladiny tekutiny v těle a chrání jej před dehydratací.

Síra (S)

Síra (0,25%) se nachází ve 2 aminokyselinách, které tvoří bílkoviny.

Fosfor (P)

Fosfor (1%) je koncentrovaný v kostech, s výhodou. Navíc existuje molekula ATP, která buňkám dodává energii. Prezentováno v nukleových kyselinách, buněčných membránách, kostech. Stejně jako vápník je nezbytné pro správný vývoj a fungování muskuloskeletálního systému. V lidském těle má strukturální funkci.

Chlor (Cl)

Chlor (0,15%) se obvykle nachází v těle ve formě negativního iontu (chloridu). Mezi jeho funkce patří udržování rovnováhy vody v těle. Při pokojové teplotě je chlór jedovatým zeleným plynem. Silné oxidační činidlo, snadno vstupuje do chemických reakcí a vytváří chloridy.

Dashkov Maxim Leonidovič, biologický lektor v Minsku

Kvalitativní příprava na centralizované testování pro přijetí do Lycea

+375 29 751-37-35 (MTS) +375 44 761-37-35 (Velcom)

Sdílejte s přáteli

Hlavní nabídka

Pro studenty a učitele

Tutor konzultace

Vyhledávání stránek

1. Ve které skupině všechny prvky patří makroekonomickým prvkům? Chcete-li sledovat prvky?

a) železo, síra, kobalt; b) fosfor, hořčík, dusík; c) sodík, kyslík, jod; g) fluor, měď, mangan.

Mezi makroelementy patří: b) fosfor, hořčík a dusík.

Stopové prvky zahrnují: d) fluor, měď, mangan.

2. Jaké chemické prvky se nazývají makroživiny? Seznamte je. Jaká je hodnota makronutrientů v živých organizmech?

Makronutrienty jsou chemické prvky, jejichž obsah v živých organismech je více než 0,01% (hmotnostně). Mezi makroelementy patří kyslík (O), uhlík (C), vodík (H), dusík (N), vápník (Ca), fosfor (P), draslík (K) ) a hořčíku (Mg). U rostlin je makronutrient také křemík (Si).

Uhlík, kyslík, vodík a dusík - hlavní složky organických sloučenin živých organismů. Kyslík a vodík jsou navíc součástí vody, jejíž hmotnostní podíl v živých organismech je v průměru 60-75%. Molekulární kyslík (O.₂) je používána většinou živých organismů pro buněčné dýchání, během nichž tělo potřebuje potřebnou energii. Síra je složka bílkovin a některých aminokyselin, fosfor je součástí organických sloučenin (například DNA, RNA, ATP), složky kostní tkáně a zubní sklovina. Chlor je součástí kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě lidí a zvířat.

Draslík a sodík se podílejí na tvorbě bioelektrických potenciálů, zajišťují udržení normálního rytmu srdeční aktivity u lidí a zvířat. Draslík se také podílí na procesu fotosyntézy. Vápník a hořčík jsou součástí kostní tkáně, zubní sklovina. Kromě toho je vápník nezbytný pro koagulaci krve a svalovou kontrakci, je součástí stěny rostlinné buňky a hořčík je součástí chlorofylu a řady enzymů.

3. Jaké prvky se nazývají stopové prvky? Uveďte příklady. Jaká je role stopových prvků pro životně důležitou činnost organismů?

Stopové prvky se nazývají vitální chemické prvky, jejichž hmotnostní podíl v živých organizmech je od 0,01% nebo méně. Tato skupina zahrnuje železo (Fe), zinek (Zn), měď (Cu), fluor (F), jod (I), mangan (Mn), kobalt (Co), molybden (Mo) a některé další prvky.

Železo je součástí hemoglobinu, myoglobinu a mnoha enzymů, je zapojen do procesů buněčného dýchání a fotosyntézy. Měď je součástí hemokyaninů (respiračních pigmentů krve a hemolymfy některých bezobratlých), podílí se na procesech buněčného dýchání, fotosyntézy, syntézy hemoglobinu. Zinek je součástí hormonálního inzulínu, některé enzymy, se podílí na syntéze fytohormonů. Fluorid je součástí zubní skloviny a kostní tkáně, jod je součástí hormonů štítné žlázy (trijodothyronin a thyroxin). Mangan je součástí řady enzymů nebo zvyšuje jejich aktivitu, podílí se na tvorbě kostí v procesu fotosyntézy. Kobalt je nezbytný pro procesy tvorby krve, je součástí vitamínu B₁₂. Molybden se podílí na vazbě molekulárního dusíku (N₂) uzlové bakterie.

4. Zajistit soulad mezi chemickým prvkem a jeho biologickou funkcí:

1) vápníku

2) hořčíku

3) kobalt

4) jod

5) zinku

6) mědi

a) se podílí na syntéze rostlinných hormonů, je součástí inzulínu.

b) je součástí hormonů štítné žlázy.

c) je složka chlorofylu.

g) je součástí hemokyaninů některých bezobratlých.

e) nutný pro svalovou kontrakci a koagulaci krve.

e) je součástí vitamínu B₁₂.

1 - d (vápník je nezbytný pro svalovou kontrakci a koagulaci krve);

2-in (hořčík je složka chlorofylu);

3 - e (kobalt je součástí vitamínu B₁₂);

4 - b (jod je součástí hormonů štítné žlázy);

5 - a (zinek se podílí na syntéze rostlinných hormonů, je součástí inzulínu);

6 - g (měď je součástí hemokyaninů některých bezobratlých).

5. Na základě materiálu o biologické úloze makro- a mikroelementů a poznatků získaných ve studiu lidského těla v 9. třídě vysvětlete důsledky nedostatku určitých chemických prvků v lidském těle.

Například s nedostatkem vápníku se stav zubů zhoršuje a rozvíjí se zubní kaz, zvyšuje se tendence kostí k deformaci a zlomeninám, objevují se křeče a krevní srážení klesá. Nedostatek draslíku vede k rozvoji ospalosti, deprese, svalové slabosti, srdečních arytmií. Při nedostatku železa se snižuje hladina hemoglobinu, vyvine se anemie (anémie). Při nedostatečné proudění v organismu jodu narušen syntézu trijodthyronin a tyroxin (hormonu štítné žlázy), je možno pozorovat zvětšení štítné žlázy, která strumy, únava vyvíjí zhoršuje paměti, snížení pozornosti, a m. P. Delší nedostatek jódu u dětí může vést k nevyřízených fyzický a duševní vývoj. Při nedostatku kobaltu klesá počet erytrocytů v krvi. Nedostatek fluoru může způsobit zničení a ztrátu zubů, poškození dásní.

6. Tabulka uvádí obsah hlavních chemických prvků zemské kůry (hmotnostní, v%). Porovnejte složení kůry a živých organismů. Jaké jsou vlastnosti elementárního složení živých organismů? Jaké fakty umožňují dospět k závěru o jednotě živé a neživé přírody?

Co je a jak jsou makroživiny užitečné?

K dnešnímu dni vede věda o 92 chemických prvcích a 81 z nich je přítomno v lidském těle. Každý z nich hraje určitou roli v procesech lidského života. Všechny tyto látky jsou rozděleny do několika skupin podle určitého atributu a jedna z těchto látek se nazývá makroelementy. Proč jsou tak nazývány a jak se liší od mikroelementů, jaké jsou jejich výhody a kde jsou obsaženy, dozvíte se v našem článku.

Termín význam

Všechny chemické složky nacházející se v lidském těle jsou rozděleny na makro- a mikroelementy. Čtyři makroživiny se nazývají hlavní nebo organogenní, protože tvoří základ celého našeho těla. Jedná se o uhlík, vodík, kyslík a dusík. Zbývající tvoří další makronutrienty, jejichž obsah není tak velký jako hlavní, stejně jako mikroelementy.

Makroelementy jsou látky, jejichž procento v našem těle je vyšší než 0,005% indexu tělesné hmotnosti, to znamená, že soustředí lev vlastní podíl na hmotě buněk v sobě. Tyto prvky jsou přítomny ve všech hlavních tkáních - kostní, svalové a krve. A pokud přidáme procento organogenních a jiných makronutrientů, pak skončíme 99% celé hmotnosti lidského těla.

Seznam makronutrientů

Seznam makronutrientů obsahuje:

Role a význam v těle

Nyní, když vědí, jaká část našeho těla jsou makronutrienty, je zcela jasné, že jsou pro nás životně důležité. Pokud ani jeden prvek nestačí, bude to mít za následek zdravotní problémy a nežádoucí důsledky. Je pravda, že nadbytek také nevede k ničemu dobrému. Proto je velmi důležité znát obsah makreelementů v lidském těle, jaké funkce vykonává a kde jsou obsaženy.

Vápník

Jeden dospělý obsahuje asi 1-1,5 kg tohoto prvku makra. Pro mnohé je pravděpodobně žádným tajemstvím, že vápník je základem pro naše kostní systém, stejně jako naše zuby a vlasy. Jeho funkce však nekončí, účastní se různých procesů, například v nervových a svalových reakcích, je odpovědná za srážení krve, normalizuje hodnoty inzulínu a glukózy. Navíc je hlavní složkou tkáňové tekutiny, buněčných membrán a jádra.

Vápník pomáhá v boji proti alergii a zánětu, reguluje tvorbu hormonů a enzymů a spolu s sodíkem kontroluje propustnost membrán v buňce. Také odstraňuje nebezpečné soli těžkých kovů z našeho těla a je probiotikum a antioxidant. Potřebujeme tento makroekonomický prvek neustále a jeho potřeba se stává více ve stresujících a nepředvídaných situacích, u žen v zajímavé pozici. Aby děti byly zdravé a rozvíjely se normálně, je to prostě životně důležité.

• věk do tří let - 0,6 g;
• věk od 4 do 10 let - 0,8 g;
• věk od 10 do 13 let - 1 g;
• věk od 13 do 16 let - 1,2 g;
• věk od 16 do 25 let - 1 g;
• dospělí od 25 do 50 let - 0,8-1,2 g;
• ženy během těhotenství a laktace - 1500-2000 mg.

Pro běžný indikátor obsahu vápníku je nutné zahrnout do své stravy:

• mléko a jiné mléčné výrobky;
• ryby a mořské plody;
• maso;
• ořechy;
• tofu;
• zelená část okurky;
• listy pampelišky;
• zelí;
• luštěnin.

Aby byl vápník lépe absorbován, je nutné konzumovat kromě toho vitaminy D a C současně s potřebou laktózy a nenasycených mastných kyselin. Když se vápník absorbuje, je v tomto procesu zapojen hořčík a pokud to nestačí, vápník se rychle vymyje z kostí a vstoupí do svalů. Je třeba poznamenat, že tento makroekonomický prvek je špatně absorbován při používání takových léků a látek, jako je aspirin, kyselina šťavelová, hormon estrogen a jeho deriváty.

Bez ohledu na to, že chlór v plynném stavu může být smrtelný a ve formě kyseliny chlorovodíkové může způsobit těžké popáleniny, stále potřebujeme tento prvek. Je zodpovědný za udržování rovnováhy vody a stále plní mnoho užitečných věcí. V našem těle nejsou žádné takové orgány a tkáně, kde by nebyl žádný chlor, ale jeho největší koncentrace v epitelu. Celkem 75-100 g tohoto prvku makro je přítomen u dospělého.

Chlor, draslík a sodík společně zajišťují rovnováhu vody a elektrolytů. Navíc tento prvek pomáhá při zadržování vody v tkáních, normalizuje acidobazickou rovnováhu, nachází se v žaludeční šťávě, která rozkládá potravu a normalizuje trávicí proces.

Chlór také odstraňuje otoky, je odpovědný za flexibilitu našich svalů, kloubů, zlepšuje fungování jater, pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a proces štěpení tuků. Tento prvek hraje významnou roli při udržování úrovně pH buněk, podílí se na procesu odstraňování oxidu uhličitého, toxických látek z lidského těla, díky nimž jsou červené krvinky ve stabilním stavu.

K udržení pohody celého těla potřebujeme pouze 4-6 g chlóru denně. Děti dostávají chlor z mateřského mléka, takže musí sledovat úroveň tohoto prvku v jejím těle.

Fluor, jako je vápník, má vliv na kostní tkáň, který je zodpovědný za jeho pevnost a tvrdost. Je to množství tohoto prvku, které určuje správnost tvorby kosterních kostí, zdraví a vzhled vlasů, hřebíků a zubů.

Vápník a fluorid v páru narušují vývoj kazu a pronikají do malých trhlin v zubní sklovině. Fluor je jedním z účastníků komplexního procesu tvorby krve, podporuje imunitní systém, slouží jako profylaktika proti osteoporóze a v případě, že máte zlomeninu, tato makrobunka pomůže kostem růst rychleji. Díky tomu je železo lépe absorbováno našim tělem a soli těžkých kovů a radionuklidů jsou eliminovány rychleji.

Každý den by člověk měl dostávat od 0,5 do 4 mg tohoto prvku. Nejlepší způsob, jak to dostat, je voda, kterou pijeme, protože je fluorem dokonale vstřebáván. Přestože při běžném jídle používáme fluorid. Nachází se v:

• černý a zelený čaj;
• mořské plody a ryby;
• vlašské ořechy;
• obiloviny;
• otruby;
• celozrnná mouka;
• maso a vejce;
• mléko;
• játra;
• brambory;
• zelená listová zelenina;
• jablka a grapefruity;
• chyba.

Je pravda, že abychom asimilovali denní normu fluoridu, musíme to všechno jednoduše jíst ve velkém množství, například 700 g červené ryby nebo 20 litrů mléka. Proto je pro nás hlavním zdrojem fluoru, ze kterého je tento prvek absorbován o 70%. Z tohoto důvodu je v oblastech, kde je v přírodní pitné vodě málo fluoru, přidán uměle.

Draslík

Draslík je pro nás dalším důležitým prvkem a jeho role je nezbytná ve většině výměnných procesů.

Vzhledem k tomu, že existuje mnoho funkcí draslíku, uvádíme je jako seznam:

• reguluje vodní bilanci;
• udržuje srdeční frekvenci normální;
• zajišťuje metabolismus vody a soli;
• normalizuje PH-indikátory těla;
• odstraní otok;
• podílí se na aktivaci enzymů;
• pomáhá svalům, zejména srdci;
• přítomnost draselných solí ve všech měkkých tkáních těla (cévy, svaly, kapiláry, mozkové buňky, ledviny, játra a endokrinní žlázy);
• má antisklerotický účinek, díky němu se sodné soli nehromadí na stěnách cév a v buňkách;
• zabraňuje nadměrné únavě, proto je nutné, aby se profesionální sportovci a lidé ve stáří cítili dobře.

Denní dávka draslíku pro dospělé je v rozmezí 1800-5000 mg a pro děti v rozmezí 600-1700 mg. Tento rozdíl v počtu je kvůli skutečnosti, že potřeba tohoto prvku je přímo závislá na vašem věku, hmotnosti a jaký fyzický výkon máte, kde žijete, a další faktory. Zvýšené užívání draslíku se doporučuje osobám, které trpí průjem, zvracením, pokud se hodně potíte a používáte diuretika.

Chcete-li získat požadovanou dávku draslíku, nezapomeňte do nabídky zahrnout následující produkty:

• sušené ovoce;
• čerstvá zelenina a ovoce;
• bobule;
• naklíčené obilí;
• různé druhy ořechů;
• chléb;
• mátové greeny;
• různé mléčné výrobky;
• ryby

Hořčík

Hořčík je přítomen ve více než 300 reakcích životně důležité činnosti našeho těla. Pomáhá absorbovat vápník a vitamíny B, stimuluje produkci vitaminu C, sodíku, fosforu, draslíku a enzymů, které s ním lépe pracují o 50%. Podíl hořčíku v našich svalech - 40%, a v buňkách - 10%.

Tento prvek se podílí na sacharidovém proteinu a v mezibuněčné výměně energie, pomáhá snižovat srdeční svaly, normalizuje puls a hladinu kyslíku v krvi, pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje krevní sraženiny, rozšiřuje krevní oběh, působí jako regulátor hladiny cukru v krvi. Tento prvek také má příznivý účinek na fungování nervového systému, pomáhá bojovat proti únavě, podrážděnosti, nespavosti, pomáhá zmírnit svalové napětí a snižuje počet křečí.

Močový systém také nemůže bez něho dělat, protože je zodpovědný za produkci moči, zabraňuje křečemi, ke kterým dochází v této oblasti, zejména s PMS v ženském pohlaví. Dostatečná hladina hořčíku pomáhá vápníku dobře vstřebávat a ne ukládat ve formě kamenů, zlepšuje stav pacientů s astmatem a bronchitidou. V tomto případě rostou kosti a zuby dětí lépe, zdravěji a lépe.

Pro dospělé denně potřebujete 350-500 mg hořčíku. A u žen v zajímavé pozici se tato míra zvyšuje na 1000-1200 mg. Hořčík je lépe absorbován složkami jako je vápník, fosfor a vitamíny C, D, B1, B6, E. Některé látky a produkty mohou bránit procesu jeho absorpce. Patří mezi ně: vysoký obsah vápníku, tuků, fosfátů, kobaltu, zinku, olova, kadmia, niklu, stejně jako kávu, alkohol, některé léky a antibiotika.

Můžete zjistit hořčík v:

• listová zelenina a ovoce;
• luštěninové;
• hnědá rýže;
• sójové produkty;
• sušené ovoce;
• pšeničné klíčky;
• citrusové plody;
• sezamové a slunečnicové semena;
• ryby a mořské plody;
• mléčné výrobky.

Sodík

Sodík také patří k makroekonomickým prvkům, které jsou pro nás potřebné. Jeho úkolem je zajistit vedení nervových impulzů, regulaci vodní bilance a zjistíte, že je v krvi. Sodík je základem pro extracelulární tekutiny a také vyplňuje všechny mezery mezi buňkami. Draslík a sodík na pár udržují v naší zemi normální tekutou rovnováhu, čímž zabraňují dehydrataci.

Jako jedna ze složek krve je tento prvek zodpovědný za rozšíření cév, normalizuje tlak a ovlivňuje fungování myokardu. Trávicí systém je také nezbytný vzhledem k tomu, že je účastníkem tvorby žaludeční šťávy, pomáhá s transportem glukózy do našich buněk a navíc je aktivátorem většiny trávicích enzymů.

Sodík má také vliv na funkce vylučovacího systému, udržuje rovnováhu pH v těle na správné úrovni a napomáhá zachování a hromadění mnoha základních prvků v krvi.

Tablení sůl je hlavním dodavatelem sodíku, ale může se nalézt také v běžných potravinách. Jedná se o řepu, mořské řasy, hovězí maso, mrkev, mořské plody, ledviny a celer.

Fosfor

Podíl fosforu v našem těle je asi 1% celkové hmotnosti, s nejvyšší koncentrací v kostech (asi 85%) a dalších 15% je distribuováno po celém těle.

Fosfor je nezbytný v těchto procesech:

• dobrá funkce mozku;
• tvorba a vývoj kostí;
• normální fungování kardiovaskulárního systému;
• tvorba hormonů a enzymů;
• fungování nervového systému;
• výměna tuků, sacharidů a bílkovin;
• srdeční práce;
• redoxní reakce;
• tvorba fosforylovaných sloučenin (fosfolipidů, nukleotidů, nukleových kyselin, fosfoproteinů, esterů sacharidů sacharidů, vitamínů, koenzymů a dalších), které se podílejí na metabolismu;
• s redistribucí energie a genetické informace ve všech systémech těla přes extracelulární tekutinu.

Existuje intenzivní vztah mezi fosforem a vápníkem. Tyto dva makronutrienty zlepšují asimilaci každého z nás svým tělem, společně se účastní tvorby kostry a zubů. Kromě toho potřebujeme přítomnost takových prvků jako je železo, hořčík, draslík, vitamíny A, D, F, enzymy a bílkoviny. Bez nich bude fosfor špatně absorbován. Snížení hladiny tohoto prvku však nastává kvůli přítomnosti hliníku, estrogenu, hořčíku, androgenů, kortikosteroidů a thyroxinu.

Každý den potřebuje dospělý 1-2 g fosforu, zatímco těhotné a kojící ženy potřebují 3-3,8 g, děti a dospívající potřebují 1,5-2,5 g.

Nyní zjistíme, jaké potraviny je třeba konzumovat, aby se problém problému s nedostatkem této důležité makrobuně nikdy nedotkl. Najít fosfor v:

• obiloviny;
• chléb;
• v houbách;
• v zelenině (brambory, dýně, mrkev, česnek, zelí);
• zeleň;
• vlašské ořechy a slunečnicová semena;
• v luštěninách;
• černý kaviár;
• hovězí játra a mozky;
• ryby;
• králičí maso;
• mléčné výrobky;
• vejce.

Síra se také nazývá kosmetickým minerálem, protože je nepostradatelnou složkou pro krásné vlasy, nehty a kůži. Tento prvek však ovlivňuje nejen vzhled, ale i organismus jako celek. Síra představuje 0,25% celkového lidského těla, jedná se o buňky tvořící buňky, stejně jako nervové, kostní a chrupavkové tkáně. Síra je zapojena do procesů života, jejímž materiálem jsou aminokyseliny, enzymy, vitamíny a hormony.

Má zásadní roli při udržování rovnováhy kyselin v krvi a harmonické práce nervového systému. Síra vede k normálním hladinám cukru v krvi, zlepšuje imunitu a je silným antialergenem. Účinně také léčí rány, odstraňuje zánět, zvyšuje odolnost těla před emisemi radioaktivních látek, stimuluje játra k odstranění žluče, odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Síra snižuje svalové křeče, stejně jako bolesti svalů a kloubů.

Osoba potřebuje 500-1200 mg síry denně. Abyste dosáhli svého standardu, použijete tyto produkty:

• obiloviny a obiloviny;
• pekárenské výrobky;
• cibule, zelí, česnek, chřest;
• křen a hořčice;
• egreše, jablka a hrozny;
• kuřecí vejce;
• hovězí maso;
• ryby;
• mléčné výrobky, zejména sýry.

Organogenní prvky a jejich přínosy

Již jsme se zmínili na začátku článku o nejdůležitějších makroživinách, které tvoří největší část našeho těla. Jedná se o kyslík, uhlík, vodík a dusík. Zvažte každý z těchto prvků odděleně a zjistěte, jakou roli hrají při udržování zdravého života.

Kyslík

Kyslík nás obklopuje všude, bez něj by na planetě Zemi nebyl život a protože jsme obyvatelé této planety, je na našem prvním místě potřeba kyslíku. Lidské tělo obsahuje asi 65% kyslíku, a to na chvíli asi 40 kilogramů! Pro člověka, stejně jako pro zbytek planety, je kyslík univerzálním chemickým okysličovadlem. Bez ní není možné syntetizovat ATP - hlavní zdroj energie prakticky pro všechny obyvatele planety.

Díky kyslíku jsme schopni uvolňovat energii z látek, které konzumujeme. Odstraňuje také produkty rozkladu, včetně uhlíku, který je ve složení oxidu uhličitého vydechovaného nám. Ve volné formě je kyslík v atmosféře a vázané ve všech chemických složkách (především ve vodě). V klidu člověk spotřebuje asi 2 gramy kyslíku za minutu. Zdrojem kyslíku pro člověka je samotný respirační proces, při kterém kyslík vstupuje do těla z atmosféry, stejně jako prostřednictvím jídla a vody.

Uhlík

Procento uhlíku v lidském těle je 18%, což je u dospělých přibližně 12 kg. Stejně jako ostatní organogenní prvky získává uhlík biologickou hodnotu pouze jako součást různých sloučenin:

• uhlíkové sloučeniny jsou materiál, který tvoří všechny tkáně těla;
• uhlík je strukturní prvek organických sloučenin;
• je účastníkem absolutně všech procesů životně důležité činnosti;
• během oxidace sloučenin uhlíku je uvolněna energie, kterou člověk denně potřebuje;
• Oxid uhelnatý stimuluje plíce a kontroluje hladinu pH v krvi.

Uhlík je přítomen ve všech potravinách ve formě organických sloučenin, jeho denní potřeba pro člověka není definována.

Vodík

Část vodíku v lidském těle je 10% a počet atomů - 50%, tedy každý druhý atom v našem těle je vodík. Odděleně vodík nemá žádnou hodnotu, získává ji pouze jako součást chemických sloučenin - voda, bílkoviny, tuky, sacharidy a další látky. Nejhodnotnější sloučeninou pro člověka je vodík s kyslíkem, tj. Vodou, která je prostředkem pro život a reprodukci buněk.

Další, ne méně důležitou, významnou skupinou vodíkových sloučenin jsou kyseliny, které produkují vodíkový iont a tudíž tvoří pH médium. Dalším úkolem vodíku je to, že vytváří vodíkové vazby, které tvoří formy aktivních proteinů a dvouvláknové struktury DNA.

Vodík je téměř ve všech produktech, ale většinou to lidé dostanou z vody.

Hmotnostní podíl dusíku v lidském těle dosahuje 2,5%. Dusík je složkou aminokyselin, nukleotidů, hemoglobinu, některých hormonů a mediátorů. V aminokyselinách produkuje peptidy a proteiny, v nukleotidech - DNA a RNA a v hemoglobinu pomáhá přenášet kyslík do všech částí těla.

Několik hormonů odvozených od aminokyselin také obsahuje v kompozici dusík. Prostředky "komunikace" nervových buněk mezi sebou - mediátory také obsahují acetylcholin (atom dusíku).

Oxid dusnatý, který je součástí některých léků, ovlivňuje stěny cév, uvolňuje a rozšiřuje je.

Dusík je 80% atmosféry, ale naše tělo nemůže zpracovat tento prvek v jeho nejjednodušší formě. Získáváme to z proteinů, peptidů, aminokyselin a také ze sloučenin, které ji obsahují - nukleotidy, puriny atd. Rychlost dusíku denně je 10-20 g, což je přibližně 60-100 g bílkovin na den.

Co se děje v těle s nedostatkem nebo přebytkem

Bez ohledu na to, jak se člověk stará o své zdraví, moderní životní podmínky vedou k tomu, že i při nejrůznějších dietách může být nedostatek makrobuně. Někdy se také stane, že osoba diagnostikuje sebe a přijímá další doplňky s makronutrienty, i když ve skutečnosti to nepotřebuje. Abychom včas zjistili nedostatek nebo nadbytek makronutrientů, uvádíme příznaky, které se vyskytují v takových případech.

Symptomy nedostatku

Mezi hlavní příznaky nedostatečného počtu makroekonomických prvků patří:

• bolesti kloubů;
• křeče;
• únava a ospalost;
• problémy s trávicí soustavou;
• bolesti hlavy a závratě;
• nechutenství;
• nevolnost a zvracení;
• nálady nálad;
• křehkost destičky na nehty a ztráta vlasů;
• osteoporóza, artritida, ledvinové kameny;
• suchá kůže a ztráta její pružnosti;
• porušení centrální nervové soustavy a fungování vnitřních orgánů;
• tachykardie;
• časté nachlazení.

Nadbytečné makroživiny

Během přebytku makronutrientů mohou nastat následující příznaky:

• nevolnost a zvracení;
• slabá nebo nepřítomná chuť k jídlu;
• špatná funkce ledvin;
• arytmie;
• malátnost;
• rozptýlené pozornosti;
• bradykardie;
• osteoporóza;
• nízký nebo vysoký krevní tlak;
• otok;
• podráždění a zánět pokožky;
• vzhled kamení močového měchýře;
• bolest v očích;
• suchý kašel;
• bolest hlavy;
• vysoká horečka;
• s přebytkem fluoridu, bronchitidy a pneumonie.

Stopové prvky a makro: jaký je rozdíl?

Není žádným tajemstvím, že makro- a mikroelementy mají pro naše zdraví velkou hodnotu a měli byste vždy sledovat jejich dostatečnou úroveň v těle. Ano, opravdu, tito a jiní jsou velmi důležití, ale mezi nimi existuje poměrně významný rozdíl, a to spočívá v množství, v jakém existují v těle.

Znovu opakujeme, že makronutrienty jsou prvky, jejichž přítomnost v našem těle se pohybuje od 25 g do 1 kg, zatímco počet mikroelementů začíná od 0,015 g a níže. To však nezmenšuje jejich roli, během nedostatku nebo přebytku mikroelementů se vyskytne spousta nepříjemných příznaků, stejně jako během nedostatku nebo přebytku makroživin. Stopové prvky se také podílejí na většině životních procesů, z nichž každá vykonává specifický úkol v našem harmonickém systému.

Při závěrech můžeme říci, že činnost jeho mechanismu by měla být pečlivě sledována a pamatovat si, že každý detail je důležitý pro dobře koordinovanou práci. Macronutrienty jsou jednou z nejdůležitějších detailů, aniž by jim ani žádný život neexistoval. Doufáme, že tento článek vám bude užitečný a informativní. Přejeme vám a vašim blízkým dobré zdraví!