Dušené kuřecí srdce a játra. Recepty s fotografiemi

• Důvody

Dušené kuřecí srdce a játra jsou nejen vynikající pokrm, který lze podávat s jakýmikoli vedlejšími pokrmy, ale také základem nízkokalorické a zdravé výživy. Koneckonců, játra jsou vzhledem k obsahu vysoce kvalitních proteinů užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce ve své užitečnosti také nezůstává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra obsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělou pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné nádobí je připraveno poměrně rychle, je to výživné a chutné. Díky zvolenému způsobu vaření, tj. Kalení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. A vonná vůně, která se během vaření rozkládá po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i pro ty, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji, abyste připravili tento recept a prosím své příbuzné s novým a chutným pokrmem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého produktu), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z novosměn, 1 čajová lžička bez kopečku chmele-suneli koření (nebo jiné podle vašeho chuť), slanou a černě pepřovou chutí, zeleninový rafinovaný olej na smažení.

Vaření dušených kuřecích srdcí s játry

Umyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Umístěte vařič nebo wok s rostlinným olejem na sporák a zahřejte. Po odeslání grilovaných jídel na vysoké teploty.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou produkty pokryty zlatou kůrou. Dále přidáme k pečení oloupaná, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a česnek na malé kostičky.

Pečené droby bez víka, občasné míchání. Když jsou na polovině vařené, sůl a pepř, dát bobkový list a hrášek.

Nalijte vodu do pánve tak, aby výrobky úplně nezakrývaly, jinak by se nepečovaly, ale vařily. Při velkém ohni přiložte nádobu k varu, snižte teplo na nejmenší a vařte víkem zavřeným po dobu 30 minut, občas se míchá.

Připravené dušené kuřecí srdce s játry jsou podávány s omáčkou s jakýmikoli přílohami. Jsou obzvláště chutné s pohankou, prosolem nebo ječmenem kaše.

Jídla z jater, kuřecí srdce, Recepty hlavní jídla

Kuchmachi je pestrá, neuvěřitelně aromatická kavkazská jídla, která se tradičně připravuje z drůbeže (vedlejší produkty) s velkým množstvím koření, bylin, česneku a samozřejmě se semeny z granátového jablka, které se v Gruzii rádi přidávají téměř ke všem pokrmům. Tento recept Kuchmachi - z kuřecích drozd, s červeným vínem.

Delicious Chicken Dish - Kuřecí mleté ​​zrazy s kuřecí žabkou.

Kuchmachi je pokrm gruzínské kuchyně, která je vyrobena z drobů (v tomto receptu je Kuchmachi v gruzínštině z kuřecích štítů) s přídavkem granátového jablka, koriandru a voňavých gruzínských koření.

Brambory - měkké a jemné brambory (nebo patty) s náplní. Játrové karikatury - velmi chutné a výživné brambory zrazy plněné kuřecím srdcem a játry.

Vždycky jsem si vzal brambory, rád dělám na oběd. A obloha a maso :)

Nabízíme Vám recept na kuřecí směs s cibulí, která kombinuje chutě různých národů. Poprvé se v Jeruzalémě vařilo toto lahodné pokrmy kuřecího filé, srdce, jater a sleziny.

Pečené kuřecí kotletky pod zeleninovou čepičkou, namočené v rajčatové omáčce. Plnka na masové kuličky se připravuje z kuřecího filé s přídavkem kuřecí játry, srdíčky a zeleniny.

Milujte plnený krk a není čas na to, aby se rozmohlo? Pak navrhuji recept "fake plněné krk". Chuť je přesně stejná.

Takové roztomilé špízy - kuřecí srdce s koláčky na špejlích - jistě potěší vaše hosty. Rychlé, snadné, levné a originální!

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoli materiálů z tohoto webu je povinný hypertextový odkaz na adresu www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivity zdrojů, na kterých jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie, které vám poskytují nejlepší možnou službu. Tím, že zůstáváte na místě, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

• • • 0,5 kg kuřecí játry;
  • • 0,5 kg kuřecího srdce;
  • • 1 cibule;
  • • kuřecí vývar - 100 ml;
  • • 2 lžíce zakysané smetany;
  • • rostlinný olej;
  • • bobkový list - 1 ks.
  • sůl
  • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí nudličky

• jak vařit domácí nudle

• Pro kuřecí drti:
• - 500 g drůbeže (srdce a žaludky);
• - 500 g kuřecího filé;
• - 2 cibule;
• - 250 g kysané smetany;
• - sůl;
• - mletý černý pepř.
• Pro kuřecí játra s jablky:
• - 800 g kuřecí játra;
• - 2 jablka;
• - 2 cibule;
• - 3-4 stroužky česneku;
• - 200-250 ml tmavého piva;
• - máslo;
• - 2 polévkové lžíce. l zrnitá hořčice;
• - tymián;
• - sůl;
• - pepř
• Pro kuřata kuřata v gruzínštině:
• - 500 g kuřecí drti;
• - 80 g másla;
• - 2 cibule;
• - petržel;
• - sůl
• U česnekové omáčky:
• - 200 g zakysané smetany nebo těžké smetany;
• - 1 hlava česneku;
• - mletý černý pepř;
• - sůl

Kuřecí rolády s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte ve slané vodě. Pak ochladíme a nakrájíme jemně nůž s oloupanou cibulí. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí filetu, vysušte a vydejte dřevěným kladivkem na tenké talíře. Sůl a pepř. Každou filetu vložte lžíci vařeného výplně z kuřecích drobů s cibulí a přetáčejte do trubek. Umístěte je v žáruvzdorné formě nebo na plechu, nalijte kyselou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podáváme hotové kuřecí rohlíky se zeleninou a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Umyjte, vysušte a nakrájejte kuřecí játra na malých kusech. Poté se smažte na másle po dobu 7 minut na nízké teplotě. Sůl, pepř a přidejte tymián. Umyjte jablka a nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli - tenké polokruhy. Chopte česneku s nožem nebo projděte lisem. Poté si smažte na máslo před zbarvením připravených ingrediencí: cibule, česnek a jablka. Poté je spojte s játry, vložte do žáruvzdorné pečicí nádoby, naplňte ji tmavým pivem, který je smíchán s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Poté ponechte v troubě dalších 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludy

Kuřecí žaludy nakrájíme podélně, obsah odstraňte filtrem a důkladně je umyjte. Nalijte studenou vodu a vařte. Zlikvidujte hotové žaludky v cedníku a opláchněte studenou vodou. Seřadit a nakrájet na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji společně s jemně nakrájenou cibulí. Před podáváním ochutnejte pokrmy česnekovou omáčkou a posypeme sekanou petrželkou.

Osušte česnek, vložte do vroucí vody a vařte na vysokou teplotu po dobu 30-45 minut. Poté cesnak vezměte z vody, usušte a vložte do misky. Přidejte kyselou smetanu nebo těžkou smetanu, sůl a mletý pepř. Vrste směs za vysokého tepla po dobu 10 minut, poté míchá se směšovačem.

Kuřecí játra se srdcem a omáčkou (recept)

Olga Kartunkova, vyčerpaná 32 kg, šokovala publikum: "Celý tuk spálil normálně."

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Vůně z úst je důsledkem parazitů. Vystoupí, když pijete lžíci.

Recept Popis:

Kuřecí maso je nejen chutné, ale užitečné. Ale ne méně chutné a zdravé pokrmy mohou být připraveny také z kuřecích vedlejších produktů, jmenovitě jater a srdíček. Podle stupně výživné hodnoty nebudou přinášet žádné maso, kromě kuřecí játry obsahuje hodně železa a srdíčka je bohatá na bílkoviny a vitamíny. Proto jsou tyto produkty nepostradatelné nejen pro každodenní stravu, ale i pro stravu. Kromě toho jsou tyto produkty velmi rychle připraveny. Je nutné si jen pamatovat, že kuřecí droby jsou nejschopnější, když se ochladí.

Vařený s touto receptou, játra se srdcem jde dobře s jakýmikoli přílohami, ať už to je bramborová kaše, rýže nebo těstoviny. V tomto receptu se pohanka používá jako příloha, ale můžete použít jakoukoli jinou.

Stupně vaření:

1) Vyčistěte kuřecí játra a srdce z filmů a nádob. Každé cookie je rozděleno na dvě části.

2) Nakrájejte cibuli na polkruhy a smažte v rostlinném oleji.

3) Když je cibule smažená, pošlete játra se srdcem. Smažte je na středním ohni po dobu několika minut na každé straně.

4) Když jsou droby zašpiněné, posílejte mrkev tímto způsobem. Smažte trochu.

5) Když mrkev začíná zčervvatat, mírně sůl a pepř, přidávejte vodu tak, že sotva pokrývají játra a srdce a dusíme 15 minut. Pokud dáváte přednost husté omáčce, můžete přidat čajovou lžičku mouky.

6) Připravte jakýkoli přídavný pokrm, v tomto případě pohanka a podávejte.

Složení:

500 gr. směs kuřecí játry a srdce, 1 cibuli, 1 karotku, sůl, pepř, rostlinný olej.

Kuřecí játra se srdcem v krémové zeleninové náplni

Dobrý den! V tomto receptu vám chceme říci, jak vařit kuřecí játra se srdcem. Kuřecí játra a srdce jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Obsahují mnoho mikroživin a vitamínů, které přispívají k správnému rozvoji těla. Nicméně se předpokládá, že kvůli velkému množství cholesterolu koncentrovanému v těchto vedlejších produktech se nedoporučuje jíst srdce a játra více než třikrát týdně.

Podle recenzí spotřebitelů a kuchařů se nejvíce přesně odhaluje chuť kuřecích srdcí a jater v kombinaci se zeleninou: cibule, mrkev a zakysaná smetana nebo smetana. Jedná se o přísady, které dnes budu používat při vaření.

Složení:

• 300 gramů kuřecích srdcí,
• 300 gramů kuřecí játry,
• Dvě žárovky,
• Mrkev,
• 250 gramů zakysané smetany nebo těžké smetany,
• Spice
• Sůl nepovinná.

Recept na vaření kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové náplni.

Chcete-li začít vařit kuřecí játra se srdíčky, udělali jsme přípravu produktů.

Po důkladném promytí játra

je třeba důkladně očistit žíly. V této fázi je lepší nechtěně litovat droby, takže později na misce nebude mít chuť hořkou.

Po umytí zeleniny je třeba je vyčistit.

Mrkev mrkev na hrubé struhadle.

Vaření játra a srdce

Droby musí být smaženy po dobu asi 5 minut (změní se světlá růžová barva).

Přidejte 150 ml kalené vody do pánve s cibulí.

Po cibuli přidejte mrkev do pánve.

Po 15-20 minutách kalení nad středně teplým nástřikem nebo smetanou smetanou.

Na vyžádání po dobu 10 min. před uzavřením je přípustné přidat pár bobkových listů.

Po 30 minutách od začátku vaření je připravena lahodná kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové náplni.

Játra by měla být měkká a drobivá a srdce je velmi šťavnaté.

Na našem kulinárním fóru jsou také recepty z kuřecího masa a mnoho dalších vynikajících kulinářských receptů.

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit takové pokrmy jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a neobsahují specifickou chuť a vůni, jako je hovězí maso nebo vepřová játra, neboť mnoho z nich nemá rád tento rys jater. Pochutnat srdce a játra dusené se zeleninou v omáčce z kyselé smetany, budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa, zelené fazole, lilky a sladké papriky. Také houby přicházejí.

To jde dobře s bramborovou kaší, špagety a vařené rýže.

Složení

• 350 g jater a srdce
• 1 velká cibule
• 1 velká mrkev
• 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej
• 150 ml vody
• 3 polévkové lžíce. l zakysaná smetana
• 1 lžička. sůl
• 1 lžička. koření
• zelené před podáním

Vaření

1. Začněte opláchnout droby chladnou vodou, nechat kapalinu vypustit, odříznout veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velkou cibuli je třeba vyčistit a nakrájet na malé kostičky. Oloupeme velkou mrkev, rožeme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na kostky.

3. Ve pánvi ohřejte olej na vaření. Po dosažení středního tepla přeneste nakrájenou zeleninu. Rozmícháme a necháme 3 minuty míchat. Ujistěte se, že zelenina nehoří, můžete méně oheň.

4. Přeneste srdce a játra do pánve, promíchejte a smažte všechno dohromady po dobu 7 minut, můžete ponechat médium.

5. Soľ a přidáme koření, dokonce i obyčejný černý pepř. Také přidáme kyselou smetanu libovolného obsahu tuku do pánve a přidáme vodu.

6. Vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 30 minut. Příležitostně se podívejte pod víkem a směs vedlejších produktů se zeleninou.

7. Před podáváním můžete dušené kuřecí srdce a játra zdobit zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Recepty z kuřecích vedlejších produktů - játra a srdce

Zkušení kuchaři vědí, že vaření kuřecích drobů, zejména srdíček, je velmi jednoduché. Jejich maso je poměrně málo. Tak dlouho se vaření a stewing nevyžadují. Na rozdíl od kuřecích komor, srdce nepotřebuje předběžné čištění. Ve velikosti jsou tyto droby poměrně malé. Takže je možné vařit celé.

Kuřecí srdce v hrncích

400 g chlazeného kuřecího srdce
2 cibule
150 ml zakysané smetany
pepře a soli podle uvážení

Jak vařit kuřecí srdce v hrncích:

Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Smíchejte ho s umytými vnitřními produkty a sezónou zakysanou smetanou.

Soľ všechno, abyste ochutnali a umístili do připravených hrnců. Vložte předehřátou troubu na půl hodiny a ošetřete svůj domov.

Drůbeží nádobí - osvědčené recepty. Podívejte se na video!

Drůbežové nádobí

Jemná kuřecí játrová paštika

Oloupeme cibuli, promyjeme a nakrájíme je velmi jemně. Nakrájejte umyté kuřecí játra a loupané jablko na plátky, mícháme a smažíme na másle.

Je-li to žádoucí, můžete vařit další droby cibulí na nízké teplotě pro bohatší chuť paštiky.

Pokud používáte kuřecí komory, před použitím je důkladně vypláchněte a vařte nejméně hodinu.

Poté zůstává pouze vynechat smaženou játra s jablkem a vařenými vnitřnostmi několikrát přes mlýn na maso.

Teplo a máslo máslo. Pak jej vložte do výsledné pasty, promícháme a počkáme, dokud se maso ochladí.

Smažená kukuřičná játra se doporučuje podávat studeným zeleninovým salátem.

Kuřecí droby s kari omáčkou

Pro tyto účely je vhodné srdce nebo játra.

Jak vařit kuřecí droby s kari:

Smažte játra nebo kuřecí srdce (můžete použít obě) ve studené vodě a nakrájíme na malé kousky.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli. Potom vezměte dostatečně velký pánev a olej v něm zahřejte.

Smažte játra se srdíčky a cibulí na 2-3 minuty. Udělejte velký požár. Nalijte špetku kari, pokryjte pánvi víkem a oteplete na nízké teplotě.

Umístěte škrob do samostatné nádoby a zakryjte ji studenou vodou. Důkladně promíchejte. Do směsi přidáme smetanu a zahřejeme na nízkém ohni.

Nezapomeňte neustále se míchat, jinak může škrob spálit. Po 10 minutách dát kyselou smetanu do hrnce a znovu promíchat vše.

Pokračujte v zahřátí dalších 7-8 minut, ale omáčku nepřineste do varu. Vylijte výslednou omáčku do pánve, aby se daly.

Pepř, sůl a vařit dalších 15 minut se zavřeným víkem.

Recepty kuřecího jater a srdce

Teď vám povím, jak vařit smažené kuřecí játra a srdce, které se skrývají v ústech! Tato mísa je vhodná pro všechny přílohy. Chutné, uspokojující a užitečné. Zkuste, nebudete litovat.

Popis přípravku:

Můj recept není originální. Srdce a játra budou jen pečeni, ale existují malé tajemství vaření, které dělají játra suchou a "gumovou" a srdce zůstává šťavnaté uvnitř, s křupavou kůrou venku. Takové masové občerstvení bude hrát dobře s sólovým číslem a doplní jakoukoli přílohu v tandemové rýži, brambory, těstoviny nebo zeleninu. Zkuste to!

Složení:

• Kuřecí játra - 200 gramů
• Kuřecí srdce - 200 gramů
• Sůl, pepř - 1 čajová lžička
• Česnekový prášek - 1 čajová lžička
• Cibulový píst - 1 čajová lžička
• Mouka - 2-3 Art. lžíce
• Rostlinný olej - 2 Art. lžíce

Podávání: 3-5

Jak vařit "Smažená kuřecí játra a srdce"

1
Připravte játra a srdce. Musí se umýt a vyčistit z filmů a nádob.

2
V malé nádobě promícháme sůl, pepř, česnek a cibuli, mouku. V této směsi přejeďte drobky.

3
Smažte kuřecí srdce do vyhřáté pánve po dobu 3-4 minut a podle potřeby přidávejte rostlinný olej v malém množství.

4
Po 3-4 minutách, když začnou srdce změnit barvu, pošlete játr do pánve a smažte po dobu 5-10 minut.

Kuřecí srdce a játra s oblohou

Ahoj všichni! Tak jsem se rozhodl pro svůj první recept. Chci vás pozvat na vaření kuřecí jater a srdce.

* Srdce a kuřecí játra (mám zmrazené, na substrátu asi 700 g)
* Smetana 3 -4 lžíce. lžíce
* Gruzínská omáčka, může být Tatar - 6 polévkových lžiček. lžíce
* Cibule - 2 ks
* 2 stroužky česneku
* jedna střední mrkev
* 4 polévkové lžíce. mouka
* Olivový olej (může být slunečnice)
* sůl, pepř, kopr

Obloha:
pohánka 2 sklenice

Klesněte na přílohu:
Chcete-li přejít pohanky, opláchněte 2 krát, nalijte 3 šálky vody na sporáku na maximum, přidejte sůl (podle chuti), olivový olej (1 polévková lžíce). Jakmile začne vařit, snižte výkon desky na polovinu, promíchejte vše, zavřete víko a neotevírejte 13 minut! Po uplynutí doby vyjměte ze sporáku, ale kryt neodstraňujte.

Nechme trvat, ale teď si udělejte omáčku.

Vyčistěte srdce z fólie, nakrájíme na 2 díly, nakrájíme játra na malé kousky.

Oloupeme zeleninu.
Nakrájejte česnek na plátky, nakrájejte cibuli na čtvrtky a mrkvovou mouku na roštu.

Nalijte olej do pánve, přidejte česnek, počkejte úžasnou chutí (40 s)

pak přidejte cibule, smažte až do průsvitnosti

dát mrkev tam pár minut.

Srdce a játra se míchají s moukou a přidávají se do pánve

Smažená kuřecí játra se srdíčky

Podrobný recept na vaření smažené kuřecí játry se srdíčky

• 1 Připravte játra se srdíčky, cibulí, česnekem, bylinkami a rostlinným olejem
• 2 Myjeme játra a srdce, odstraňujeme fólii z jater a odstraňujeme přebytečný tuk ze srdce. Játra nakrájená není příliš malá. Nasaďte na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem a smažte po dobu 20 minut
• 3 Jemně nakrájejte česnek. Cibule rozřezaná na polkruhy a pak na 2 části
• 4 Přidejte cibulku s česnekem, sůl a smažte po dobu 7-8 minut, pravidelně mícháme. Zakryjte víko, redukujte teplo a vařte 10 minut.
• 5 Pečená kuřecí játra se srdcem připravená. Můžete posypat bylinkami. To jde dobře s přílohou bramborové kaše nebo zeleniny.

Pro muže je kombinace těchto produktů jednou z nejoblíbenějších. Nádobí vypadá nejen chutně, ale je také velmi chutné a uspokojující.

Játra mají dvě hlavní výhody: zaprvé, nízké náklady na produkt, stejně jako snadná příprava, a za druhé, játra jsou velmi užitečné. Část jater nejen obsahuje denní nebo dokonce měsíční dávku vitaminu, ale je také velmi užitečná pro těhotné ženy a je také dobrou prevencí srdečního záchvatu.

Vepřové maso - nejvíce jemné a měkké maso. Díky tomu jsou vepřové steaky vařené v troubě velmi šťavnaté. Varení masa není vůbec těžké.

Kuře je velmi růžové s vůní hub a cibule. Tuto recept můžete experimentovat, protože pečené kuře je ideálně kombinováno nejen s bramborami, ale také s různou zeleninou.