Kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

• Analýzy

Velmi chutné a vydatné jídlo s jednoduchými přísadami! Pro mě je to jako kouzelná hůlka, když potřebujete rychle vařit večeři, navíc můj manžel prostě miluje! Doporučuji vám sloužit s těstovinami, nejchutnější ze všech! Nebo s bramborovou kaší) při přípravě makaronů budete mít čas připravit si lahodný doplněk k nim!

Složení recept kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

• 300g kuřecí játra
• 200-300g kuřecí srdce
• 2 velká cibule
• 200 g zakysané smetany (15-20%)
• Sůl, pepř, sušená majoránka nebo bazalka
• Rostlinný olej - 2.st. l

Jak vařit kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

Při nepřítomnosti kuřecího srdce můžete vzít 0,5 kg kuřecí játry.

Játra nakrájíme na velké kousky, srdce odřízne přebytečný tuk. Nalijte rostlinný olej do pánve, počkejte, až se zahřeje, pak nakrájejte kuřecí drůbež a vařte na středním ohni, víko se uzavře po dobu 3-4 minut a míchá několikrát, až se barva změní.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Přidejte cibuli do jater se srdíčky, promícháme a vaříme poklopem po dobu dalších 10 minut, opět mícháme několikrát. Úklona bude transparentní a měkká. Šťáva z jater je téměř pryč.

Přidejte kyselou smetanu a sušené bylinky, sůl a pepř a dobře promíchejte! Obalte a nakrájejte na nízké teplotě po dobu dalších 3-5 minut. Zpočátku se omáčka může zdát tekutá, ale když je chladná, trochu se ztuhne.

Můžete podávat přílohu, popřípadě posypat čerstvou petrželkou! Játra připravená tímto způsobem budou velmi jemná, voňavá a vůbec ne suchá. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit takové pokrmy jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a neobsahují specifickou chuť a vůni, jako je hovězí maso nebo vepřová játra, neboť mnoho z nich nemá rád tento rys jater. Pochutnat srdce a játra dusené se zeleninou v omáčce z kyselé smetany, budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa, zelené fazole, lilky a sladké papriky. Také houby přicházejí.

To jde dobře s bramborovou kaší, špagety a vařené rýže.

Složení

• 350 g jater a srdce
• 1 velká cibule
• 1 velká mrkev
• 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej
• 150 ml vody
• 3 polévkové lžíce. l zakysaná smetana
• 1 lžička. sůl
• 1 lžička. koření
• zelené před podáním

Vaření

1. Začněte opláchnout droby chladnou vodou, nechat kapalinu vypustit, odříznout veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velkou cibuli je třeba vyčistit a nakrájet na malé kostičky. Oloupeme velkou mrkev, rožeme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na kostky.

3. Ve pánvi ohřejte olej na vaření. Po dosažení středního tepla přeneste nakrájenou zeleninu. Rozmícháme a necháme 3 minuty míchat. Ujistěte se, že zelenina nehoří, můžete méně oheň.

4. Přeneste srdce a játra do pánve, promíchejte a smažte všechno dohromady po dobu 7 minut, můžete ponechat médium.

5. Soľ a přidáme koření, dokonce i obyčejný černý pepř. Také přidáme kyselou smetanu libovolného obsahu tuku do pánve a přidáme vodu.

6. Vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 30 minut. Příležitostně se podívejte pod víkem a směs vedlejších produktů se zeleninou.

7. Před podáváním můžete dušené kuřecí srdce a játra zdobit zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

O receptu na kuřecí steaky v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit nejchutnější pokrm z kuřecího srdce a jater vařený v zakysané smetaně.

Složení:

Vaření kuřecích pohárků v zakysané smetaně

• Krok 1

Ach, jak miluji ty dobroty! Dobrá práce, velmi chutná

Česnek, děkuji. Pomozte zdraví!

Co se stalo s našimi stránkami, v jaký den nejsou žádné fotografie krok za krokem, nebo je to jen já?

Já se také někdy stane, že fotografie jsou ve fázi generace. Samozřejmě je to zvláštní. Můžete kontaktovat moderátory

Jídlo je skvělé! Miluji játra a srdce! A potíže s fotografií byly příliš často opakovány. Pechalka!

Pal Sanych, děkuji. A smutek nejen s fotografií, ale také s hledáním receptů je docela katastrofa, nechce pracovat žádným způsobem

Juliette, pomozte svému zdraví.

oh jo, je to chutné! Vzpomínám si, jak jsi mě choval jako dítě a hlavně jsem si rád vybral srdce a luk...
V podstatě se nic nezměnilo.. tak doufám, že v blízké budoucnosti přijdeš navštívit a nakrmit mě jako v dětství)))

Dasha, usmála se, ale samozřejmě jsem šťastná, že připravím vksnyashek))))

Dušené kuřecí srdce v zakysané krémě s játry a křídly

Kuřecí droby - chutný, zdravý a levný produkt. Nejtradičnější způsob vaření je kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně. V sovětských dobách nebyla taková lahůdka vyrobena z jediného důvodu - neprodávali tak obrovské množství vedlejších produktů.

V jednom kuře je jedno srdce, játra a žaludek: žádné jídlo - žádné jídlo. V roce 2000 jsem se dozvěděl o kuřecích srdcích v zakysané smetaně, když mi přítel řekl, jak moje matka ve 80. letech sbírala kuřecí droby a udržovala je v mrazáku, dokud nedosáhla pánvy.

Jsem tak ztracená v duši a příběh o tom, jak vařit kuřecí srdce, které jsem se rozhodl zkusit. Naštěstí nyní jsou droby k dispozici kdykoli. A teď je to jeden z nejoblíbenějších receptů v naší rodině, velký hrnec dost obtížně po dobu 2 dnů.

Nabízím podrobný recept na kuřecí srdce s krok za krokem. Tentokrát to bylo trochu "obohaceno" masem jeho křídel. Ale tato složka není povinná, protože nejprve je to recept na drobky.

Co se odvolává na můj recept, nemá zřetelné množství produktů. Zde můžete změnit složení podle svého uvážení.

Kuřecí srdce s játry v zakysané smetaně

• Srdce - 600 gr
• Játra - 500 g
• Žaludy - 400 g
• Křídla maso - 6 ks.
• Smetana - 300 g
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl, pepř, koření

Okamžitě musí být všechny drobky zpracovány. V případě potřeby je opláchněte. Srdce odřízne přebytečný tuk a krevní cévy. Odstraňte film a zbavte se krevní sraženiny. Velké srdce se střídají.

Játra, v závislosti na velikosti řezu na 2-3 kusy. Opravte dobře žaludky a nakrájejte je na kusy.

Vzhledem k tomu, žaludky jsou nejtěžší ze všech vedlejších produktů, pak by mělo začít s vařením. Smažte žaludky v rostlinném oleji do trochu zlaté barvy. Sůl a pepř dle chuti.

Při procesu pražení žaludků by se vytvořená juchka měla shromáždit a poslat do pánve pro bohatší chuť.

Dejte je do hrnce, nalijte trochu vody. Zatímco ostatní potraviny jsou vařené, zpejte žaludky na nízké teplotě.

Kuřecí srdce - nejlepší část pokrmu. Jsou husté, ale ne tvrdé a dobře se dusí. Nakrájené nebo celé srdce rychle smažte v pánvi. Sůl a pepř je na chuť.

Přeneste do pánve do žaludku.

Nejnovější by měl smažit játra. Jakmile změní barvu, může být vypuštěna solí a kořením.

Dejte játra do pánve ke zbytku drůbeže.

V hrnci drobů vložte kyselou smetanu. Vše dobře promíchejte. Pokud se kapalina netýká drobů, pak by měla být přidána vařená voda.

Masité části křidélek smaží až do ruddy.

Přeneste křídlo na panvu a pokračujte v dechu. Tato přísada je příjemná pro diverzifikaci chuti jídla.

Při smažení některých potravin a ve srážení druhého můžete udělat zeleninu. Čistěte velká mrkev a dobře je umyjte. Smažte zeleninu na největším struhadle.

Smažte ho, dokud není v rostlinném oleji měkký a přidáme do drobů.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažeme. Je možné průsvitnost.

Dávám přednost cibuli světlé hnědé barvy a teprve poté ji dám do pánve.

Vše dobře promíchejte. Pokud je to nutné, mísa by měla být solené a ochucené pepřem.

Dušené kuřecí srdce v zakysané smetaně jsou velmi dobře kombinovány s jakýmikoli přílohami: brambory, rýže, pohanka nebo těstoviny. Ptám se ke stolu. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně jsou nejoblíbenějším místem v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukázalo, že je chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné mluvit o výhodách jater), často ho vařím. V zásadě není v přípravě nic obtížného, ​​takže bych vás chtěl přesvědčit, abyste si tento recept vzali na vědomí a vyzkoušejte jej co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem a možná kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně budou vaším oblíbeným místem.

Chcete-li, aby toto jídlo bylo chutnější, měli byste používat srdce a játra domácí kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte vše domácí, pak jděte tam nakupovat. Pokud tam není takové místo, pak si koupte droby v běžném obchodě s potravinami, jen čerstvé, ne zmrazené.

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

• 500 g kuřecí játry,
• 500 gramů kuřecích srdíček,
• 150 gramů zakysané smetany,
• 1 lžíce mouky,
• 1 cibule,
• 1 mrkev,
• sůl,
• koření

Dušené kuřecí srdce a játra. Recepty s fotografiemi

Dušené kuřecí srdce a játra jsou nejen vynikající pokrm, který lze podávat s jakýmikoli vedlejšími pokrmy, ale také základem nízkokalorické a zdravé výživy. Koneckonců, játra jsou vzhledem k obsahu vysoce kvalitních proteinů užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce ve své užitečnosti také nezůstává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra obsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělou pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné nádobí je připraveno poměrně rychle, je to výživné a chutné. Díky zvolenému způsobu vaření, tj. Kalení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. A vonná vůně, která se během vaření rozkládá po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i pro ty, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji, abyste připravili tento recept a prosím své příbuzné s novým a chutným pokrmem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého produktu), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z novosměn, 1 čajová lžička bez kopečku chmele-suneli koření (nebo jiné podle vašeho chuť), slanou a černě pepřovou chutí, zeleninový rafinovaný olej na smažení.

Vaření dušených kuřecích srdcí s játry

Umyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Umístěte vařič nebo wok s rostlinným olejem na sporák a zahřejte. Po odeslání grilovaných jídel na vysoké teploty.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou produkty pokryty zlatou kůrou. Dále přidáme k pečení oloupaná, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a česnek na malé kostičky.

Pečené droby bez víka, občasné míchání. Když jsou na polovině vařené, sůl a pepř, dát bobkový list a hrášek.

Nalijte vodu do pánve tak, aby výrobky úplně nezakrývaly, jinak by se nepečovaly, ale vařily. Při velkém ohni přiložte nádobu k varu, snižte teplo na nejmenší a vařte víkem zavřeným po dobu 30 minut, občas se míchá.

Připravené dušené kuřecí srdce s játry jsou podávány s omáčkou s jakýmikoli přílohami. Jsou obzvláště chutné s pohankou, prosolem nebo ječmenem kaše.

Kuřecí srdce vařená v zakysané smetaně

Kuřecího dřeva můžete vařit hodně slušné pokrmy. Jedním z nich jsou dušené srdce v zakysané smetaně. Mohou být vařené sami nebo s přidáním kuřecí játry. Ukazuje se to velmi chutné, zdravé a výživné.

Jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně?

• kuřecí srdce - 620 g;
• cibule - 120 g;
• česnek - 2 stroužky;
• zakysaná smetana - 220 g;
• rostlinný rafinovaný olej - 25 ml;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• směs sušených provensálských bylin - 12 g;
• sůl - podle chuti.

Umyjte kuřecí srdce, odstraňte přebytečný tuk a krevní cévy. Cibule čistěte a nakrájíme na kostky, jemně nakrájejte česnek.

V hluboké pánvi nebo v pánvi nejprve nakrájejte cibuli a česnek v rostlinném oleji s rafinovaným olejem, pak položte kuřecí srdce a smažte ještě pár minut. Nyní přidejte zakysanou smetanu, ochutíme pokrm se solí, mletým černým pepřem, promíchejte, zakryjeme víkem a snižujeme teplotu na minimum. Troubu nakrájejte třicet minut, pak odložte aromatické provensálské bylinky, promíchejte a v případě potřeby nechte přebytečnou tekutinu odpařovat a přidávejte oheň.

Podáváme kuřecí srdce v dusené smetaně s vařenou rýží, zeleninou a, je-li to žádoucí, zdobí čerstvé zeleniny.

Kuřecí srdce s houbami, dusené v zakysané smetaně v pomalém sporáku

• kuřecí srdce - 620 g;
• cibule - 175 g;
• žampiony - 375 g;
• mrkev - 175 g;
• zakysaná smetana - 220 g;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný rafinovaný olej - 25 ml;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• směs italských bylin - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• čerstvým koriandrem a petrželkou - podle chuti.

Oloupeme cibuli a mrkev a promyjeme je na proužky, nakrájené opečené houby na desky. Nalijte trochu rafinovaného rostlinného oleje do kontejneru s vícesměrovým uzávěrem, rozemleteme připravovanou zeleninu a houby a smažeme deset minut, nastavíme přístroj na režim "Smažení" nebo "Pečení".

Umyjte kuřecí srdce, osušte je, odstraňte přebytečný tuk a cévy a položte je na zeleninu. Smažte další deset minut, přidejte kyselou smetanu, sůl, mletou pepřovou směs, směs italských bylin a přepněte pomalý sporák do režimu "uhasení". Vaření po dobu jedné hodiny. Na konci vaření hodíme nakrájený nasekaný česnek, čerstvou petrželku a koriandr.

Lahodné voňavé srdce s houbami lze podávat s jakoukoliv oblohou.

Kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně

• kuřecí srdce - 360 g;
• kuřecí játra - 360 g;
• cibule - 220 g;
• zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 220 g;
• vyčištěná voda - 100 ml;
• česnek - 1-2 keřů;
• rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• pikantní byliny - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• čerstvou petrželkou a bazalkou - na chuť.

Umyjte kuřecí srdce a kuřecí játra, odřízněte nežádoucí tuk, nádoby a filmy a případně je nakrájejte na kusy požadované velikosti.

Cibule jsou oloupané, nakrájené na poloviční kroužky a smaženy v rostlinném oleji do zlaté barvy. Přidejte připravené kuřecí srdce a játra a smažte, dokud se barva nezmění. Poté přidávejte horkou vodu a vařte po dobu 20 minut pod víkem. Nyní položíme kyselou smetanu, sůl, mletý černý pepř, pikantní byliny a necháme na mírné teplo dalších 15 minut. Na konci procesu vaření hodíme jemně nakrájený česnek, čerstvé zeleniny a necháme vařit dalších 10 minut.

Podáváme hotové kuřecí srdce a játra s vařenou rýží a zeleninou.

Kuřecí srdce a játra s oblohou

Ahoj všichni! Tak jsem se rozhodl pro svůj první recept. Chci vás pozvat na vaření kuřecí jater a srdce.

* Srdce a kuřecí játra (mám zmrazené, na substrátu asi 700 g)
* Smetana 3 -4 lžíce. lžíce
* Gruzínská omáčka, může být Tatar - 6 polévkových lžiček. lžíce
* Cibule - 2 ks
* 2 stroužky česneku
* jedna střední mrkev
* 4 polévkové lžíce. mouka
* Olivový olej (může být slunečnice)
* sůl, pepř, kopr

Obloha:
pohánka 2 sklenice

Klesněte na přílohu:
Chcete-li přejít pohanky, opláchněte 2 krát, nalijte 3 šálky vody na sporáku na maximum, přidejte sůl (podle chuti), olivový olej (1 polévková lžíce). Jakmile začne vařit, snižte výkon desky na polovinu, promíchejte vše, zavřete víko a neotevírejte 13 minut! Po uplynutí doby vyjměte ze sporáku, ale kryt neodstraňujte.

Nechme trvat, ale teď si udělejte omáčku.

Vyčistěte srdce z fólie, nakrájíme na 2 díly, nakrájíme játra na malé kousky.

Oloupeme zeleninu.
Nakrájejte česnek na plátky, nakrájejte cibuli na čtvrtky a mrkvovou mouku na roštu.

Nalijte olej do pánve, přidejte česnek, počkejte úžasnou chutí (40 s)

pak přidejte cibule, smažte až do průsvitnosti

dát mrkev tam pár minut.

Srdce a játra se míchají s moukou a přidávají se do pánve

Kuřecí srdce v zakysané smetaně - recepty na jejich výrobu měkké a šťavnaté

Vždy se chcete líbit milovaným s lahodným jídlem. Ale ne vždy to ukáže užitečné a rozpočet. Dnes bych chtěl upozornit na nádherné jídlo - kuřecí srdce v zakysané smetaně. Mohou působit jako omáčka pro jakékoliv přílohy. A také být samostatné jídlo.

Kuře je nejlevnější druh masa a jeho drobky jsou ještě cenově dostupné. Ne tak dávno jsme vy a já připravovali kuřecí játrovou pašu. Pamatujete? Pokud máte ještě játra nebo žaludky, pak mohou být také dušené se srdcem v zakysané smetaně.

Můžete je vařit různými způsoby: můžete nejprve vařit ve vodě nebo smažit až do poloviny vařené. Podrobněji popište níže uvedené metody vaření.

Někde jsem slyšel, že toto jídlo se často vaří na úrovni restaurace. A tady, koneckonců, není nic obtížného, ​​někdo zvládne chutné jídlo.

Obsah:

Důležitým pravidlem: Aby se srdce stalo měkkým a šťavnatým, neměla by celá doba vaření přesahovat 30 minut. Pokud je vaříte déle, stanou se jako kaučuk.

Drůbež musí být omyta a vyčištěna z krevních cév, tuku a sušené krve.

Pokud byla vaše omáčka velmi tekutá, přidejte do ní 1 lžičku. mouka. Je-li naopak velmi tlustá, zředte kysanou smetanu vodou.

Kuřecí srdce vařená v zakysané smetaně v pánvi

Nejčastěji pro přípravu tohoto pokrmu pomocí hluboké pánve. Je vhodné smažit a potom vyvařit všechny přísady. Aby nedošlo k rozmazání několika hrnec.

Zakysanou smetanu pro recept, můžete si vzít jakoukoli. Ale nezapomeňte zkontrolovat trvanlivost výrobku.

Složení 1 kg kuřecích srdíček:

• 300 g kysané smetany,
• 2 žárovky,
• 4 česnekové hřebíček,
• sůl, pepř.

Vezmeme droby. Pusťte je do cedníku a opláchněte dobře pod tekoucí vodou.

Odstraňte z nich tuk a krevní cévy. Pak řezte každou věc napůl. Děláme to se všemi srdci a znovu je umyjeme pod tekoucí vodou.

Cibuli čistěte a nakrájíme na kostky.

Do pánve nalijte nějaký rostlinný olej, zahřejte ho a smažte cibuli, dokud nebude měkký a průhledný. Přibližně 3 minuty při vysokém teple.

Pak přidejte droby. Smažeme vše společně a pravidelně ho rozmícháme, aby nehořely.

Maso uvolní spoustu šťávy a v tomto okamžiku přidejte do nich jemně nakrájený česnek.

Sůl a pepř. Pak zakryjeme víkem a nakrájíme na střední teplotu až do úplného odpaření vlhkosti.
Pak vstoupíme do zakysané smetany a my mixujeme. Vaříme přísady dalších 5 minut.

Poté vypněte teplo a jíst horkou a voňavou misku. Chcete-li ochutnat, můžete přidat nějaké koření.

Jak vařit kuřecí srdce v pomalém sporáku tak, aby byly měkké a šťavnaté

Začnu s nejjednodušší možností vaření. K tomu použijeme můj oblíbený asistent - pomalý sporák. Vůbec se to nedaří. Vařím všechno v něm: od konzervy až po kastroly. Nejdůležitějším plusem není běh a sledování vaření.

Složení:

• 800 g kuřecí srdce,
• 2 žárovky,
• 3 lžíce zakysaná smetana
• 1 polévková lžička. rostlinný olej
• 1 šálek teplé vody
• sůl

Začněme přípravou výrobků.

Cibule čisté a jemně řezané. Tvar kusů není důležitý, dělej, jak jsi dřív. Například mám rád, když cibule je téměř ne cítil v misce, tak jsem to rozřezal na malé kousky.

Máme srdce. nezáleží na tom, jestli jsou koupeny od vás nebo doma, musíte je umýt pod studenou vodou. To je důležité, zejména když jsou droby chlazeny a spousta krve je uvolněna.

Odřízněte žíly ze srdce a odřízněte tuk. Pokud jsou mladí, pak je tu málo tuku a můžete ho nechat. Také je vhodné je stříhat na poloviny, aby se zevnitř odstranila vysušená krev.

Nalijte máslo do misky, zapněte program Fry nebo Fry (který má menu v angličtině) a položte cibuli.

Po 7 minutách na něj vylijte droby.

Sůl a okamžitě položí kyselou smetanu. Nalijte na něj sklenici teplé vody.

Zapněte režim "Quenching" nebo "Stew" po dobu 25-30 minut. Dlouhodobě nepotřebují vařit, aby nedocházelo k chuti.

Nádobka se získává v kapalné omáčce, takže bude dokonale kombinována se suchou přílohou, jako je bramborová kaše.

Srdce smažená cibulí v omáčce z kyselé smetany

Nyní se podíváme, jak vyrobit kyselou omáčku. Je to tlustší. Přidávají se dvě nové přísady - mouka a voda.

Mouka pohlcuje nadměrnou vlhkost a lepkavost se zvětšuje. omáčka se ztuhne. Můžete použít obvyklou mouku a můžete si ji připravit, pokud ji máte.

Složení:

• 500 g srdce,
• 1 polévková lžička. mouka,
• sůl, koření,
• 3 lžíce zakysaná smetana
• 1 cibule,
• 100 ml vody
• rostlinný olej.

Jemně nakrájíme velkou cibuli.

V hluboké pánvi vylijte trochu oleje a položte srdce. Smažte je po dobu 3 minut. K nim rozložíme cibule a dusíme, dokud se šťáva nevypaří.

Pak jsme sůl a pepř. Je čas nalít mouku. Přidejte kyselou smetanu a vše promíchejte. Přidejte trochu vody a vařte dalších 15 minut.

Omáčka se stává více viskózní. Je to velmi chutný pomakat plátek bílého chleba.

Jednoduchý recept s houbami v pánvi

Nyní máme sezónu hub. Máme marinované houby a hříbky. A pak jsme se zacházeli s malým pytlíkem s houbami a rozhodla jsem se je přidat do drobů.

Složení:

• kuřecí srdce - 1 kg,
• cibule - 3 ks,
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• houby - 200 g,
• česnek - 3 hřebíčky,
• sůl pepř podle chuti.

My myjeme srdce a čistíme je ze všech nepotřebných.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Houby jsou omyty, tříděny a jemně nakrájeny. Okamžitě vyhazím všechny neznámé a pochybné houby, aby se předešlo otravám.

Do pánve nalijte trochu oleje. Cibulku na to po dobu jedné minuty rozemlejeme a rozložíme houby.

Po 3 minutách přidejte srdce. Sůl a pepř je na chuť.

Uzavřete víko a vařte 10 minut.

Poté přidejte teplo a odpařte trochu vlhkosti. V této době přidejte jemně nasekaný česnek.
Přidejte kyselou smetanu a vaříme 10 minut.

Všechno trvalo 25-30 minut.

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Nyní se bližší pohled na to, jak vařit slepičí droby dohromady. Možná vaše játra nebo žaludky leží v mrazáku. Budou dokonale doplňovat pokrm a také se ukáží jako jemná a voňavá v omáčce.

Složení:

• srdce - 400 g,
• játra - 400 g,
• kysaná smetana - 250 g,
• cibule - 2 ks,
• sůl,
• pepř,
• voda - 0,5 šálků.

Příprava začíná přípravou drobů. My čistíme a umýváme srdce a játra.

Zkontrolujte, zda je slezina vyříznutá z jater, jinak dojde k hořkému nepoživatelnému jídlu.

Nakrájejte jemně cibuli.

Položte cibuli na horký olej a smažte na 5 minut. Pak přidejte droby. Můžete přidat a žaludek.

Smažte na vysokém ohni po dobu 2 minut, aby nedošlo k tvorbě hodně šťávy. A měl čas odpařit. Sůl a pepřové výrobky.

Pak položíme kyselou smetanu a vodu, promícháme.

Snižte teplo a vařte pod uzavřeným víkem.

Kuchněte dalších 25 minut.

Dietní dušené srdce v hrnci

Podívejme se na další recept. Vařené srdce na něm mohou být dány i dětem, protože nebudeme smažit přísady. Takže budou mít velmi málo tuku.

Složky (pro 1 500 ml hrnce):

• kuřecí srdce - 500 g,
• 7 stroužků česneku,
• mrkev - 1 ks,
• cibule - 0,5 ks,
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• sůl, pepř, koření,
• voda - 100 ml.

Jako vždy důkladně myjeme a čistíme srdce. Dejte je do samostatné mísy.

Nakrájejte polovinu cibule na kusy.

Mrkev nařezaná na plátky nebo na polkruhy. Takže cítili. Všechny výrobky se skládají dohromady. Chopte česnek a přidejte do něj stejné.

Sůl a pepř hodně. Přidejte všechny své oblíbené koření a promícháme.

Z koření mám nejčastěji koriandru, muškátový oříšek, chmel, suneli nebo provensálské bylinky. Nejsou drahé a mají přirozenou kompozici. Koření se zesilujícími příchutěmi a konzervačními látkami, které se radím vyhnout.

Naplňte hliněnou nádobu s jídlem na okraj, nalijte třetí sklenici vody a nahoře přidejte 2 polévkové lžíce zakysané smetany. Máte-li tučné a domácí, pak můžete udělat s jednou lžící.

Předehříváme troubu, nastavíme 180 stupňů a pošleme nádoby na přípravu na 1 hodinu.

Chcete-li je použít jako samostatnou misku, můžete také položit plátky brambor. Ale pak množství vedlejších produktů bude muset být sníženo o polovinu nebo použít několik hliněných hrnců.

Lahodný recept se sýrem v troubě

Je velmi chutné je pečeme v omáčce a pod sýrovou krustou.

Pro 300 g kuřecího srdce:

• kysaná smetana - 200 g,
• sýr - 100 g,
• 3 stroužky česneku,
• cibule.

Srdce se vaří ve vroucí vodě přesně 4 minuty.

Jemně nakrájíme cibuli. V samostatné desce tři na jemném sýru.

Stlačte česnek do zakysané smetany, přidejte ochucené nebo nakrájené čerstvé bylinky.

V hluboké podobě ve spodní části položte česnekovou omáčku. V něm umístíme drobky.

Mohou dát rajčata nebo brambory, pokud chcete. Nalijte cibuli na drobky a nechte z ní sýr.

Pečeme na 190 stupňů po dobu 35-45 minut.

Je lepší podávat ještě chladné, aby se sýr roztáhl a omáčka neměla čas zahustit.

Pečené droby a brambory

Pokud přidáte oblíbené brambory všude, vyvine se výživnější pokrm.

Složení:

• 200 g srdce,
• 300 g brambor
• sůl - 1 lžička,
• koření: koriandr, chmele suneli, provensálské bylinky,
• 1 lžička máslo,
• 2 polévkové lžíce. olivový olej,
• 1 cibule,
• 1 mrkev,
• 1 stroužek česneku,
• česnek, zakysaná smetana.

Brambory nakrájejte na dlouhé plátky a naplňte je vodou v samostatné misce tak, aby nebyly černé.
Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Tři mrkevy strouhané. Dávám přednost své mělké straně, aby se zelenina v jídle cítila méně.

Srdce se umyjí a rozřezávají na 4 díly. Maslo nalijte do pánve a přidejte máslo. My je mícháme na vysokém teple, aby byly spojeny do jedné konzistence.

Pak vylejte srdce. Smažte je po dobu 5 minut. Pak je nalijte cibulkou a mrkví. Smažte dalších 5 minut.

Nyní přidejte brambory. Posypeme to kořením dle vašeho výběru. Můžete dokonce dát bobkový list.

Sůl a pepř naší pečeně. Jemně nasejte česnek a nalijte do brambor.

Smažte další 3 minuty na střední teplotu. Pak přidejte kyselou smetanu. Zakryjte a vařte 20 minut, dokud nebudou připraveny brambory.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem bez cibule

Mnoho kuchařů věří, že v přítomnosti česneku v misce můžete odmítnout jiné druhy koření. A v některých ohledech mají pravdu.

Cukrová vůně je velmi soběstačná a silně vzrušuje chuťové pohárky. Jeho chuť je silná. Proto odstraňte všechny koření a dokonce cibuli. Budeme mít nejzákladnější přísady.

Na 1 kg srdce vezmeme:

My dobře umyjeme srdce, odřízneme tuku a nádoby od nich. Stále ještě dávám přednost umývání ze sušené krve.

Česnek vyčistěte a rozdrťte plochou stranu nože. Takže v omáčce dá více svých éterických olejů.

Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje, zahřejte a smažte srdce. O minutu později přidáme nakrájený česnek.

Jakmile vyjde spousta vlhkosti, trochu ho odpaříme. Asi 7 minut. Pak přidáme sůl a položíme kyselou smetanu. Stew 15 minut do vaření.

Může být také podávána s jakýmikoli přílohami: těstovinami, pohanky, hráškem nebo kaší.

Myslím, že toto jídlo je velmi jednoduché a cenově dostupné. Vedlejší produkty jsou velmi chutné. A omáčka jim dává zvláštní smetanou jemnou chuť. Mimochodem, můžete je nahradit smetanou, pokud chcete.

Děkujeme vám za pozornost a utečete, abyste připravili ještě zajímavější články.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

• • • 0,5 kg kuřecí játry;
  • • 0,5 kg kuřecího srdce;
  • • 1 cibule;
  • • kuřecí vývar - 100 ml;
  • • 2 lžíce zakysané smetany;
  • • rostlinný olej;
  • • bobkový list - 1 ks.
  • sůl
  • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí nudličky

• jak vařit domácí nudle

• Pro kuřecí drti:
• - 500 g drůbeže (srdce a žaludky);
• - 500 g kuřecího filé;
• - 2 cibule;
• - 250 g kysané smetany;
• - sůl;
• - mletý černý pepř.
• Pro kuřecí játra s jablky:
• - 800 g kuřecí játra;
• - 2 jablka;
• - 2 cibule;
• - 3-4 stroužky česneku;
• - 200-250 ml tmavého piva;
• - máslo;
• - 2 polévkové lžíce. l zrnitá hořčice;
• - tymián;
• - sůl;
• - pepř
• Pro kuřata kuřata v gruzínštině:
• - 500 g kuřecí drti;
• - 80 g másla;
• - 2 cibule;
• - petržel;
• - sůl
• U česnekové omáčky:
• - 200 g zakysané smetany nebo těžké smetany;
• - 1 hlava česneku;
• - mletý černý pepř;
• - sůl

Kuřecí rolády s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte ve slané vodě. Pak ochladíme a nakrájíme jemně nůž s oloupanou cibulí. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí filetu, vysušte a vydejte dřevěným kladivkem na tenké talíře. Sůl a pepř. Každou filetu vložte lžíci vařeného výplně z kuřecích drobů s cibulí a přetáčejte do trubek. Umístěte je v žáruvzdorné formě nebo na plechu, nalijte kyselou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podáváme hotové kuřecí rohlíky se zeleninou a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Umyjte, vysušte a nakrájejte kuřecí játra na malých kusech. Poté se smažte na másle po dobu 7 minut na nízké teplotě. Sůl, pepř a přidejte tymián. Umyjte jablka a nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli - tenké polokruhy. Chopte česneku s nožem nebo projděte lisem. Poté si smažte na máslo před zbarvením připravených ingrediencí: cibule, česnek a jablka. Poté je spojte s játry, vložte do žáruvzdorné pečicí nádoby, naplňte ji tmavým pivem, který je smíchán s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Poté ponechte v troubě dalších 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludy

Kuřecí žaludy nakrájíme podélně, obsah odstraňte filtrem a důkladně je umyjte. Nalijte studenou vodu a vařte. Zlikvidujte hotové žaludky v cedníku a opláchněte studenou vodou. Seřadit a nakrájet na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji společně s jemně nakrájenou cibulí. Před podáváním ochutnejte pokrmy česnekovou omáčkou a posypeme sekanou petrželkou.

Osušte česnek, vložte do vroucí vody a vařte na vysokou teplotu po dobu 30-45 minut. Poté cesnak vezměte z vody, usušte a vložte do misky. Přidejte kyselou smetanu nebo těžkou smetanu, sůl a mletý pepř. Vrste směs za vysokého tepla po dobu 10 minut, poté míchá se směšovačem.