Dušené kuřecí srdce a játra. Recepty s fotografiemi

Prevence

Dušené kuřecí srdce a játra jsou nejen vynikající pokrm, který lze podávat s jakýmikoli vedlejšími pokrmy, ale také základem nízkokalorické a zdravé výživy. Koneckonců, játra jsou vzhledem k obsahu vysoce kvalitních proteinů užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce ve své užitečnosti také nezůstává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra obsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělou pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné nádobí je připraveno poměrně rychle, je to výživné a chutné. Díky zvolenému způsobu vaření, tj. Kalení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. A vonná vůně, která se během vaření rozkládá po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i pro ty, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji, abyste připravili tento recept a prosím své příbuzné s novým a chutným pokrmem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého produktu), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z novosměn, 1 čajová lžička bez kopečku chmele-suneli koření (nebo jiné podle vašeho chuť), slanou a černě pepřovou chutí, zeleninový rafinovaný olej na smažení.

Vaření dušených kuřecích srdcí s játry

Umyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Umístěte vařič nebo wok s rostlinným olejem na sporák a zahřejte. Po odeslání grilovaných jídel na vysoké teploty.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou produkty pokryty zlatou kůrou. Dále přidáme k pečení oloupaná, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a česnek na malé kostičky.

Pečené droby bez víka, občasné míchání. Když jsou na polovině vařené, sůl a pepř, dát bobkový list a hrášek.

Nalijte vodu do pánve tak, aby výrobky úplně nezakrývaly, jinak by se nepečovaly, ale vařily. Při velkém ohni přiložte nádobu k varu, snižte teplo na nejmenší a vařte víkem zavřeným po dobu 30 minut, občas se míchá.

Připravené dušené kuřecí srdce s játry jsou podávány s omáčkou s jakýmikoli přílohami. Jsou obzvláště chutné s pohankou, prosolem nebo ječmenem kaše.

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně jsou nejoblíbenějším místem v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukázalo, že je chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné mluvit o výhodách jater), často ho vařím. V zásadě není v přípravě nic obtížného, takže bych vás chtěl přesvědčit, abyste si tento recept vzali na vědomí a vyzkoušejte jej co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem a možná kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně budou vaším oblíbeným místem.

Chcete-li, aby toto jídlo bylo chutnější, měli byste používat srdce a játra domácí kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte vše domácí, pak jděte tam nakupovat. Pokud tam není takové místo, pak si koupte droby v běžném obchodě s potravinami, jen čerstvé, ne zmrazené.

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

500 g kuřecí játry,
500 gramů kuřecích srdíček,
150 gramů zakysané smetany,
1 lžíce mouky,
1 cibule,
1 mrkev,
sůl,
koření

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit takové pokrmy jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a neobsahují specifickou chuť a vůni, jako je hovězí maso nebo vepřová játra, neboť mnoho z nich nemá rád tento rys jater. Pochutnat srdce a játra dusené se zeleninou v omáčce z kyselé smetany, budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa, zelené fazole, lilky a sladké papriky. Také houby přicházejí.

To jde dobře s bramborovou kaší, špagety a vařené rýže.

Složení

350 g jater a srdce
1 velká cibule
1 velká mrkev
2 polévkové lžíce. l rostlinný olej
150 ml vody
3 polévkové lžíce. l zakysaná smetana
1 lžička. sůl
1 lžička. koření
zelené před podáním

Vaření

1. Začněte opláchnout droby chladnou vodou, nechat kapalinu vypustit, odříznout veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velkou cibuli je třeba vyčistit a nakrájet na malé kostičky. Oloupeme velkou mrkev, rožeme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na kostky.

3. Ve pánvi ohřejte olej na vaření. Po dosažení středního tepla přeneste nakrájenou zeleninu. Rozmícháme a necháme 3 minuty míchat. Ujistěte se, že zelenina nehoří, můžete méně oheň.

4. Přeneste srdce a játra do pánve, promíchejte a smažte všechno dohromady po dobu 7 minut, můžete ponechat médium.

5. Soľ a přidáme koření, dokonce i obyčejný černý pepř. Také přidáme kyselou smetanu libovolného obsahu tuku do pánve a přidáme vodu.

6. Vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 30 minut. Příležitostně se podívejte pod víkem a směs vedlejších produktů se zeleninou.

7. Před podáváním můžete dušené kuřecí srdce a játra zdobit zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

- • 0,5 kg kuřecí játry;
- • 0,5 kg kuřecího srdce;
- • 1 cibule;
- • kuřecí vývar - 100 ml;
- • 2 lžíce zakysané smetany;
- • rostlinný olej;
- • bobkový list - 1 ks.
- sůl
- pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí nudličky

jak vařit domácí nudle

Pro kuřecí drti:
- 500 g drůbeže (srdce a žaludky);
- 500 g kuřecího filé;
- 2 cibule;
- 250 g kysané smetany;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Pro kuřecí játra s jablky:
- 800 g kuřecí játra;
- 2 jablka;
- 2 cibule;
- 3-4 stroužky česneku;
- 200-250 ml tmavého piva;
- máslo;
- 2 polévkové lžíce. l zrnitá hořčice;
- tymián;
- sůl;
- pepř
Pro kuřata kuřata v gruzínštině:
- 500 g kuřecí drti;
- 80 g másla;
- 2 cibule;
- petržel;
- sůl
U česnekové omáčky:
- 200 g zakysané smetany nebo těžké smetany;
- 1 hlava česneku;
- mletý černý pepř;
- sůl

Kuřecí rolády s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte ve slané vodě. Pak ochladíme a nakrájíme jemně nůž s oloupanou cibulí. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí filetu, vysušte a vydejte dřevěným kladivkem na tenké talíře. Sůl a pepř. Každou filetu vložte lžíci vařeného výplně z kuřecích drobů s cibulí a přetáčejte do trubek. Umístěte je v žáruvzdorné formě nebo na plechu, nalijte kyselou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podáváme hotové kuřecí rohlíky se zeleninou a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Umyjte, vysušte a nakrájejte kuřecí játra na malých kusech. Poté se smažte na másle po dobu 7 minut na nízké teplotě. Sůl, pepř a přidejte tymián. Umyjte jablka a nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli - tenké polokruhy. Chopte česneku s nožem nebo projděte lisem. Poté si smažte na máslo před zbarvením připravených ingrediencí: cibule, česnek a jablka. Poté je spojte s játry, vložte do žáruvzdorné pečicí nádoby, naplňte ji tmavým pivem, který je smíchán s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Poté ponechte v troubě dalších 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludy

Kuřecí žaludy nakrájíme podélně, obsah odstraňte filtrem a důkladně je umyjte. Nalijte studenou vodu a vařte. Zlikvidujte hotové žaludky v cedníku a opláchněte studenou vodou. Seřadit a nakrájet na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji společně s jemně nakrájenou cibulí. Před podáváním ochutnejte pokrmy česnekovou omáčkou a posypeme sekanou petrželkou.

Osušte česnek, vložte do vroucí vody a vařte na vysokou teplotu po dobu 30-45 minut. Poté cesnak vezměte z vody, usušte a vložte do misky. Přidejte kyselou smetanu nebo těžkou smetanu, sůl a mletý pepř. Vrste směs za vysokého tepla po dobu 10 minut, poté míchá se směšovačem.

Jídla z jater, kuřecí srdce, Recepty hlavní jídla

Kuchmachi je pestrá, neuvěřitelně aromatická kavkazská jídla, která se tradičně připravuje z drůbeže (vedlejší produkty) s velkým množstvím koření, bylin, česneku a samozřejmě se semeny z granátového jablka, které se v Gruzii rádi přidávají téměř ke všem pokrmům. Tento recept Kuchmachi - z kuřecích drozd, s červeným vínem.

Delicious Chicken Dish - Kuřecí mleté zrazy s kuřecí žabkou.

Kuchmachi je pokrm gruzínské kuchyně, která je vyrobena z drobů (v tomto receptu je Kuchmachi v gruzínštině z kuřecích štítů) s přídavkem granátového jablka, koriandru a voňavých gruzínských koření.

Brambory - měkké a jemné brambory (nebo patty) s náplní. Játrové karikatury - velmi chutné a výživné brambory zrazy plněné kuřecím srdcem a játry.

Vždycky jsem si vzal brambory, rád dělám na oběd. A obloha a maso :)

Nabízíme Vám recept na kuřecí směs s cibulí, která kombinuje chutě různých národů. Poprvé se v Jeruzalémě vařilo toto lahodné pokrmy kuřecího filé, srdce, jater a sleziny.

Pečené kuřecí kotletky pod zeleninovou čepičkou, namočené v rajčatové omáčce. Plnka na masové kuličky se připravuje z kuřecího filé s přídavkem kuřecí játry, srdíčky a zeleniny.

Milujte plnený krk a není čas na to, aby se rozmohlo? Pak navrhuji recept "fake plněné krk". Chuť je přesně stejná.

Takové roztomilé špízy - kuřecí srdce s koláčky na špejlích - jistě potěší vaše hosty. Rychlé, snadné, levné a originální!

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoli materiálů z tohoto webu je povinný hypertextový odkaz na adresu www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivity zdrojů, na kterých jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie, které vám poskytují nejlepší možnou službu. Tím, že zůstáváte na místě, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Kuřecí srdce a játra s oblohou

Ahoj všichni! Tak jsem se rozhodl pro svůj první recept. Chci vás pozvat na vaření kuřecí jater a srdce.

* Srdce a kuřecí játra (mám zmrazené, na substrátu asi 700 g)
* Smetana 3 -4 lžíce. lžíce
* Gruzínská omáčka, může být Tatar - 6 polévkových lžiček. lžíce
* Cibule - 2 ks
* 2 stroužky česneku
* jedna střední mrkev
* 4 polévkové lžíce. mouka
* Olivový olej (může být slunečnice)
* sůl, pepř, kopr

Obloha:
pohánka 2 sklenice

Klesněte na přílohu:
Chcete-li přejít pohanky, opláchněte 2 krát, nalijte 3 šálky vody na sporáku na maximum, přidejte sůl (podle chuti), olivový olej (1 polévková lžíce). Jakmile začne vařit, snižte výkon desky na polovinu, promíchejte vše, zavřete víko a neotevírejte 13 minut! Po uplynutí doby vyjměte ze sporáku, ale kryt neodstraňujte.

Nechme trvat, ale teď si udělejte omáčku.

Vyčistěte srdce z fólie, nakrájíme na 2 díly, nakrájíme játra na malé kousky.

Oloupeme zeleninu.
Nakrájejte česnek na plátky, nakrájejte cibuli na čtvrtky a mrkvovou mouku na roštu.

Nalijte olej do pánve, přidejte česnek, počkejte úžasnou chutí (40 s)

pak přidejte cibule, smažte až do průsvitnosti

dát mrkev tam pár minut.

Srdce a játra se míchají s moukou a přidávají se do pánve

Recepty z kuřecích vedlejších produktů - játra a srdce

Zkušení kuchaři vědí, že vaření kuřecích drobů, zejména srdíček, je velmi jednoduché. Jejich maso je poměrně málo. Tak dlouho se vaření a stewing nevyžadují. Na rozdíl od kuřecích komor, srdce nepotřebuje předběžné čištění. Ve velikosti jsou tyto droby poměrně malé. Takže je možné vařit celé.

Kuřecí srdce v hrncích

400 g chlazeného kuřecího srdce
2 cibule
150 ml zakysané smetany
pepře a soli podle uvážení

Jak vařit kuřecí srdce v hrncích:

Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Smíchejte ho s umytými vnitřními produkty a sezónou zakysanou smetanou.

Soľ všechno, abyste ochutnali a umístili do připravených hrnců. Vložte předehřátou troubu na půl hodiny a ošetřete svůj domov.

Drůbeží nádobí - osvědčené recepty. Podívejte se na video!

Drůbežové nádobí

Jemná kuřecí játrová paštika

Oloupeme cibuli, promyjeme a nakrájíme je velmi jemně. Nakrájejte umyté kuřecí játra a loupané jablko na plátky, mícháme a smažíme na másle.

Je-li to žádoucí, můžete vařit další droby cibulí na nízké teplotě pro bohatší chuť paštiky.

Pokud používáte kuřecí komory, před použitím je důkladně vypláchněte a vařte nejméně hodinu.

Poté zůstává pouze vynechat smaženou játra s jablkem a vařenými vnitřnostmi několikrát přes mlýn na maso.

Teplo a máslo máslo. Pak jej vložte do výsledné pasty, promícháme a počkáme, dokud se maso ochladí.

Smažená kukuřičná játra se doporučuje podávat studeným zeleninovým salátem.

Kuřecí droby s kari omáčkou

Pro tyto účely je vhodné srdce nebo játra.

Jak vařit kuřecí droby s kari:

Smažte játra nebo kuřecí srdce (můžete použít obě) ve studené vodě a nakrájíme na malé kousky.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli. Potom vezměte dostatečně velký pánev a olej v něm zahřejte.

Smažte játra se srdíčky a cibulí na 2-3 minuty. Udělejte velký požár. Nalijte špetku kari, pokryjte pánvi víkem a oteplete na nízké teplotě.

Umístěte škrob do samostatné nádoby a zakryjte ji studenou vodou. Důkladně promíchejte. Do směsi přidáme smetanu a zahřejeme na nízkém ohni.

Nezapomeňte neustále se míchat, jinak může škrob spálit. Po 10 minutách dát kyselou smetanu do hrnce a znovu promíchat vše.

Pokračujte v zahřátí dalších 7-8 minut, ale omáčku nepřineste do varu. Vylijte výslednou omáčku do pánve, aby se daly.

Pepř, sůl a vařit dalších 15 minut se zavřeným víkem.

Kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

Velmi chutné a vydatné jídlo s jednoduchými přísadami! Pro mě je to jako kouzelná hůlka, když potřebujete rychle vařit večeři, navíc můj manžel prostě miluje! Doporučuji vám sloužit s těstovinami, nejchutnější ze všech! Nebo s bramborovou kaší) při přípravě makaronů budete mít čas připravit si lahodný doplněk k nim!

Složení recept kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

300g kuřecí játra
200-300g kuřecí srdce
2 velká cibule
200 g zakysané smetany (15-20%)
Sůl, pepř, sušená majoránka nebo bazalka
Rostlinný olej - 2.st. l

Jak vařit kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

Při nepřítomnosti kuřecího srdce můžete vzít 0,5 kg kuřecí játry.

Játra nakrájíme na velké kousky, srdce odřízne přebytečný tuk. Nalijte rostlinný olej do pánve, počkejte, až se zahřeje, pak nakrájejte kuřecí drůbež a vařte na středním ohni, víko se uzavře po dobu 3-4 minut a míchá několikrát, až se barva změní.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Přidejte cibuli do jater se srdíčky, promícháme a vaříme poklopem po dobu dalších 10 minut, opět mícháme několikrát. Úklona bude transparentní a měkká. Šťáva z jater je téměř pryč.

Přidejte kyselou smetanu a sušené bylinky, sůl a pepř a dobře promíchejte! Obalte a nakrájejte na nízké teplotě po dobu dalších 3-5 minut. Zpočátku se omáčka může zdát tekutá, ale když je chladná, trochu se ztuhne.

Můžete podávat přílohu, popřípadě posypat čerstvou petrželkou! Játra připravená tímto způsobem budou velmi jemná, voňavá a vůbec ne suchá. Bon appetit!

Smažená kuřecí játra se srdíčky

Podrobný recept na vaření smažené kuřecí játry se srdíčky

1 Připravte játra se srdíčky, cibulí, česnekem, bylinkami a rostlinným olejem
2 Myjeme játra a srdce, odstraňujeme fólii z jater a odstraňujeme přebytečný tuk ze srdce. Játra nakrájená není příliš malá. Nasaďte na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem a smažte po dobu 20 minut
3 Jemně nakrájejte česnek. Cibule rozřezaná na polkruhy a pak na 2 části
4 Přidejte cibulku s česnekem, sůl a smažte po dobu 7-8 minut, pravidelně mícháme. Zakryjte víko, redukujte teplo a vařte 10 minut.
5 Pečená kuřecí játra se srdcem připravená. Můžete posypat bylinkami. To jde dobře s přílohou bramborové kaše nebo zeleniny.

Pro muže je kombinace těchto produktů jednou z nejoblíbenějších. Nádobí vypadá nejen chutně, ale je také velmi chutné a uspokojující.

Játra mají dvě hlavní výhody: zaprvé, nízké náklady na produkt, stejně jako snadná příprava, a za druhé, játra jsou velmi užitečné. Část jater nejen obsahuje denní nebo dokonce měsíční dávku vitaminu, ale je také velmi užitečná pro těhotné ženy a je také dobrou prevencí srdečního záchvatu.

Vepřové maso - nejvíce jemné a měkké maso. Díky tomu jsou vepřové steaky vařené v troubě velmi šťavnaté. Varení masa není vůbec těžké.

Kuře je velmi růžové s vůní hub a cibule. Tuto recept můžete experimentovat, protože pečené kuře je ideálně kombinováno nejen s bramborami, ale také s různou zeleninou.

Dušené kuřecí srdce a játra

Jsme potěšeni, že vám představíme krok za krokem recept na vaření "Dušené kuřecí srdce a játra". Opravdu stojí za to vyzkoušet.

Recepty "Dušené kuřecí srdce a játra" jsou uvedeny v kategorii Maso, pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat maximálně 25 minut. Chcete-li připravit toto jídlo doma podle receptury od autora, bude Semen potřebovat: kuře (játra), cibule, česnek, zelenina, rostlinný olej, kuře (srdce), rajčata, sůl, pepř, mouka.

Jemně nakrájejte česnek, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, rajčata na roštu na velkém strouhaní. Kuřecí srdce a játra přelévejte do mouky (protřepeme přebytečnou mouku) a smažeme do rostlinného oleje, dokud na obou stranách není slabě zlatá barva, sůl a pepř.

Přidejte česnek a o minutu později cibuli, snižte teplotu a pokračujte v smažení a míchání. Když se cibule stane zlatou, přidejte rajčata a snižte teplo na minimum. Nasypejte, dokud se 2/3 kapaliny neodpaří. Několik minut předtím, než jste byli připraveni narovnat sůl a pepř, přidejte zeleninu.