Dieta 5 Tabulka: co je možné, co není možné (tabulka), menu pro týden

• Důvody

Strava 5 - to je zdravé jídlo, které pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Určeno pro dospělé a děti s poruchami jater, žlučníku a žlučových cest. Toto jídlo obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a eliminuje jídlo škodlivé játrům a pankreatu.

Jemné jídlo pomáhá zmírnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu a normalizuje fungování jater a žlučových cest. Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, neboť v těle dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuku). Pokud dodržujete tuto dietu po dlouhou dobu (až 2 roky), mají pacienti stabilní remisi a množství léků nezbytných pro její udržování se několikrát snižuje.

Pro které nemoci jsou přiděleny

Dieta je zaměřena na normalizaci práce trávicích orgánů, které jsou spojeny s produkcí a uvolňováním žluči. Mezi ně patří játra, žlučník a jeho kanály, pankreas.

Tato terapeutická strava je indikována u následujících onemocnění:

• chronická hepatitida;
• cirhóza jater (při absenci selhání jater);
• chronická cholecystitida (zánět žlučníku);
• žlučové kameny;
• pankreatitida;
• gastroduodenitida;
• po zničení žlučníku.

Vlastnosti tabulky 5

• Frakční výkon. Jezte malé jídla až 6krát denně. Tím se významně sníží zatížení trávicího systému a pomůže zhubnout.
• Teplota jídla Nemůžete jíst velmi horké a velmi studené jídlo. Nejživější teplota jídla na jídle je mírně teplá.
• Voda Množství vody, které musí být spotřebováno denně, od 1,5 do 3 litrů.
• Smažené, solené, nakládané, pikantní. Všechny tyto produkty musí být vyloučeny ze stravy, neboť negativně ovlivňují funkci jater a žlučníku.
• Squirrels. Je nutné používat rostlinné bílkoviny a živočišné bílkoviny v celkovém množství 50% denní stravy.
• Zelenina a ovoce. Doplňte potřebu karbohydrátů těla surovou zeleninou a ovocem, které jsou povoleny ve stravě (viz tabulka).
• Sůl V tabulce 5 se množství soli sníží na 8-10 gramů denně.

Existuje celá řada jídelní tabulky č.5, - jedná se o stravovací stůl 5A, který je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitidu. Účinek této stravy je zaměřen na odstranění akutního stavu onemocnění, po němž se pacient zpravidla přesune na dietní stůl 5, aby zachoval remisii.

Jaký je rozdíl mezi stravovací tabulkou číslo 5 a tabulkou 5A? Hlavním rozdílem se základním stravovacím stolem 5 je, že veškerá zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření. Kromě vyloučení smažených, kořeněných, mastných kyselin jsou také vyloučeny všechny organické kyseliny z ovoce a zeleniny.

Jedním z rysů stravy 5A je zákaz potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. To je další důvod, proč se zelenina a ovoce podávají vařené nebo pečené.

Dieta 5 Tabulka, co je možné a co není (tabulka)

Pod tabulkou vidíte, co se dá jíst a co nemůže být na šetrné stravě. 5. Tyto informace použijte při vytváření menu pro týden.

Lékařská strava číslo 5

Pokročilý výcvik:

1. Gastroenterologie s endoskopií.
2. Ericksonova vlastní hypnóza.

Během dvacátého století v Rusku studoval profesor Gastroenterolog Manuel Pauzner účinky lidské stravy na zmírnění průběhu a léčby různých onemocnění. Výsledkem mnoha let tvrdé práce bylo vytvoření cyklu terapeutických diet, který se skládá ze speciálně navržených 15 stolů. Každá dávka je určena pro terapeutickou výživu pacienta v závislosti na nemoci a pomáhá rychle obnovit tělo.

Pátá strava je předepsána pro onemocnění jater, poruchou sekrece zažívacích žláz, problémy s žlučovými cestami. V různých stádiích onemocnění a komplikací se složení stravy může lišit. Přečtěte si více o možnostech diety číslo 5, jak se s nimi řídit, seznam povolených a zakázaných potravin bude hovořit níže.

Tabulka číslo 5

Pátý stůl je potravinový systém, který se skládá ze seznamu pokrmů, režimu a pravidel zpracování potravin. Může být použita jak u dospělých, tak u dětí. Jeho hlavním cílem je zlepšit a obnovit játra a žlučový trakt. V tomto ohledu jsou indikátory pro stanovení diety č. 5: chronická cholecystitida, cirhóza jater (bez dekompenzace), chronická hepatitida, steatóza jater. Navíc je předepsáno po 14-17 dnech po odstranění žlučníku. Také tabulka č. 5 může být použita pro nepříznivé účinky toxicity během těhotenství.

Dieta 5 je použitelná pouze v případech chronických onemocnění bez exacerbace a během období obnovy. Je to kontraindikováno při jmenování této lékařské tabulky v období exacerbace onemocnění a současných komplikací, stejně jako při souběžné gastritidě nebo vředu.

Dieta je předepsána po dlouhou dobu. Nejprve je předepsáno asi týden s neustálým sledováním pacienta. Pokud je systém napájení normálně přenášen, je kurz rozšířen. Doba trvání programu výživové léčby je nejčastěji jeden a půl roku a závisí na dynamice průběhu onemocnění. Také předepsaná dieta číslo 5 během tohoto období může být nahrazena nebo upravena.

Dieta, která poskytuje 5 tabulek nejčastěji předepsaných pacientům s poruchou funkce jater a žlučníku. Taková výživa zlepšuje funkce těchto orgánů a také normalizuje proces metabolismu a trávení. Program má příznivý účinek na téměř všechny vnitřní orgány a může sloužit jako prevence jiných nemocí.

Hlavní léčebné účinky na játra, žlučník a žlučový systém poskytují tři faktory schazheniya. To znamená, že přijatá potravina by měla být šetřená v chemickém složení a mechanickém zpracování. Důležitá je také teplota odebraného jídla.

Chemické složení Hlavním cílem stravy č. 5 je poskytnout pacientovi dobrou výživu a zároveň vyloučit potraviny, které narušují funkci jater a žlučníku. U hepatitidy, cirhózy a cholecystitidy je zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a esenciálních olejů. Je důležité zajistit, aby každý den pacient konzumoval všechny potřebné složky: bílkoviny, sacharidy, tuky v malém množství. Limity soli do 10 g za den. Tabulka číslo 5 je plně vyvážená, zahrnuje použití 2500 kcal denně. U těhotných žen by denní obsah kalorií měl být nejméně 2800 kcal.

Dieta číslo 5 vyžaduje dodržení teplotního režimu spotřebovaného vzhledu v rozmezí od 20 do 60 stupňů. Studené a příliš horké pokrmy jsou nežádoucí pro onemocnění žlučových cest.

Mechanickým zpracováním je mletí potravin, které je nezbytné pro usnadnění procesu trávení. Pro pátou tabulku není nutné mletí nebo mletí vše, hodně je možné jíst v celých kusech. Zelenina s vysokým obsahem vlákniny musí být nakrájená: jemně nakrájená, nastrouhaná, nastrouhaná, vařená - broušená přes tkaninu. Totéž platí pro vláknité maso.

Dietní pokrmy mohou být pečené, vařené v mléce nebo ve vodě, vařit pro pár. Dvakrát týdně můžete jíst guláš: zeleninovou guláš, pečené mleté ​​maso, koktejl stravy. Je zakázáno jíst smažené, protože takové potraviny obsahují produkty oxidace tuků, které brání tvorbě žluče, a tím poškozují játra. Potřebujete často jíst - alespoň 5krát denně, ve středních dávkách.

Podívejme se podrobněji na to, co může být dietu pro pacienta, která se skládá z páté stravy.

Terapeutická strava

Seznam povolených produktů je poměrně široký. Omezení platí pouze pro mastné, kořenité, slané a fermentované potraviny, protože takovéto potraviny zvyšují sekreci pankreatických zažívacích šťáv a dráždí žaludeční sliznici. Níže je seznam pokrmů, které je třeba omezit nebo zcela vyloučit.

Dieta "Lékařská tabulka číslo 5"

Strava 5 - to není obvyklá energetická soustava, je lékařská a zahrnuje celý komplex, skládající se z 15 možností. Vyvinul ji výživový lékař Michael Pevzner.

Indikace

Dieta je speciální výživový plán, který umožňuje zmírnit stav v případě onemocnění ZhHT: žlučníku, jater, žlučových cest. Pomáhá zlepšovat tělo. Po dobu 1,5-2 let se výživa řídí základními pravidly vyvinutými pro léčbu takových problémů.

Tato strava je předepsána v následujících případech:

• chronická hepatitida;
• cholecystitida;
• cirhóza;
• urolitiáza;
• onemocnění žlučníku;
• dna;
• pankreatitida;
• žlučové kameny;

Hlavním cílem stravy "Tabulka číslo 5" - vytvoření vyvážené a jemné výživy, která pomáhá obnovit funkce trávicího traktu. Složení stravy zahrnuje pouze ty produkty, které nezavírají žaludek a pankreas, ale současně stimulují činnost střev, zvyšují výtok žluče a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Základní pravidla

Pokud dodržujete dietu, musíte dodržovat následující doporučení dietologů:

1. Spotřeba tuku, aby se současně omezila, je nutno dodržet rovnováhu mezi konzumací bílkovin a sacharidů.
2. Ve stravě by měly být potraviny bohaté na vlákninu a pektin, v tomto případě je produkt zpracováván pouze ve formě vaření, vaření nebo dusění.
3. Strava by měla být rozdělena na 4-6 částí. Části jsou omezené, ve stejné době jsou všechny potraviny nejvíce drcené.
4. Tekutiny za den by měly být nejméně 1,5-2 litry.
5. Maximální množství soli je 10 g denně. Je nutné vzít v úvahu všechny produkty, které již ve své skladbě obsahují sůl.
6. Je nutné jíst jen ve formě tepla. Studené a příliš teplé pokrmy nemohou být konzumovány, protože se na jejich trávení vynakládá mnoho úsilí.
7. Je třeba dodržovat zásadu částečné výživy, musí být interval mezi jídly v rozmezí 2-2,5 hodiny.
8. V žádném případě nemůže přinést pocit silného hladu. Měli byste jíst čerstvé ovoce nebo zeleninu.

Dokonce i když člověk zná nemocí, které má, držet se stravy a provádět ošetření je nutné pouze pod dohledem odborníka.

Denní příjem látek zahrnuje:

1. Asi 85-90 g bílkovin.
2. Minimální obsah tuku - až 80 g
3. Až 350-400 g sacharidů.
4. V oblasti 2500 kcal - energetická hodnota potravin.

Povolené a zakázané výrobky

V nabídce je možné zahrnout následující typy produktů a jídel:

1. Lehké polévky: mléčné výrobky, zelenina, krémové polévky, obiloviny, ovoce. Smažení zeleniny v polévcích je nežádoucí.
2. Bílé chudé ryby (šťuka, štikozubce, šalvěj, treska obecná, štikozubec), rybí ryby a chudé maso bez mastných vrstev, filmy, chrupavky (telecí, kuřecí, krůtí, králík, šunka). Mořské plody v malém množství (mušle, krevety, chobotnice).
3. Mléčné výrobky s limitem nejvýše 200 g za den. Jsou povolena tvarová jídla, typ sýra a koláče. Sýr by měl zvolit štíhlou, ne slanou a ne pikantní. U vařené kaše použijte mléko, zředěné vodou. Někdy můžete jíst kondenzované mléko přidané do čaje.
4. Vařená a pálená zelenina s minimálními přidanými oleji. Zvláště užitečné v tomto případě, řepa a mrkev. Můžete přidat zelenou, ale v malém množství.
5. Je povoleno dělat omeletu z vajec, ale je nežádoucí jíst více než 1 vejce denně, je to příliš těžké jídlo pro žaludek.
6. Sladké ovoce, bobule, malé množství sladkostí, jako marshmallow, marmeláda nebo marshmallow, můžete použít med.
7. Pro oblékání salátů a vaření těstovin, obilovin, můžete použít malé množství oleje.
8. Je žádoucí odmítnout koření. Pokud je přidáváte k jídlu, pak pouze v minimálních množstvích.
9. Chléb je používán výhradně sušený, může být žito s otrubami nebo pšenicí. Povolené slané sušenky (sušenky nebo suché krekry).
10. Jejich kapaliny jsou povoleny pro bylinný čaj nebo slabý černý, zelený čaj, bylinné čaje a šípky, čerstvě stlačené sladké ovocné šťávy, zředěné vodou, želé a domácí kompoty. Někdy si můžete dovolit rajčatový džus, ale bez přidání soli a slabé kávy, která je velice zředěna mlékem.

Je zakázáno v potravinách uvádět:

1. Tučné ryby a maso v jakékoli formě (uzené, solené, smažené), droby a sádlo, konzervované výrobky (dušené), nádobí s jejich obsahem. Margarín a olej na vaření by měly být zcela vyloučeny z stravy!
2. Čerstvé pečivo, muffiny, koláče, cukrovinky.
3. Smažená vejce.
4. Fazole a hrach, čočka.
5. Houby a bujóny založené na nich.
6. Pikantní zelenina: špenát, pepř, cibule, šťovík, česnek a další.
7. Jídla obsahující kyselinu citronovou nebo ocot, včetně konzervování.
8. Koření a omáčky, které zahrnují hořčici, křen, pepř, adjika.
9. Výrobky obsahující kakao (nápoje, čokoláda), zmrzlina.
10. Sýrové, alkoholické, příliš studené nápoje.

Ukázkové menu pro den

Výběr produktů pro vaření není příliš omezen, takže problémy s návrhem nabídky by neměly vzniknout.

Snídaně:

1. Vinaigrette s plátkem slaného sledě, ochucený rostlinným olejem nebo nízkotučným kysaným krémem, plátek sušeného chleba, zelený čaj s mlékem.
2. Kousek vařené telecí s pohankou, rajčatovou šťávou.
3. Kaše na mléko, káva s kondenzovaným mlékem.
4. Tvarohový sýr, pyré s mlékem, čajem.

Oběd:

1. Zeleninová pyré polévka se zakysanou smetanou, kus vařené tresky a bramborová kaše na vodě, kompot.
2. Pasta polévka, kus vařené prsíčky s rýží, šípkový vývar s medem.
3. Vegetariánská polévka s kousky másla, bramborová kaše s štikozubcem v šlehané omáčce, čaj s malinovým džemem.

Večeře:

1. Chléb sýr s kysanou smetanou nebo ryaženkou, čaj černého čaje s mlékem.
2. Vařené ryby, vařené makarony a máslo, cherry želé.
3. Kuře se smetanovou omáčkou, kus chleba, kefír, šlehaný medem a malinami.

Recepty

Výběr dietních receptů je obrovský, nejjednodušší pokrmy se snadno připravují doma a současně trvá jen málo času.

Vzorová nabídka pro den:

Vegetariánská polévka s cuketou

Složení:

• 1 squash;
• 2 brambory;
• 1 cibule a mrkev;
• máslo;
• sůl;

Kukuřice a brambory se umyjí, oloupou a nakrájí se na kostky. Chopíme mrkev a cibuli v malém množství vody s máslem. Položte brambory ve vroucí vodě, vařte 10 minut, pak dejte cukety a plňte vývar. 5 minut před připravenou sůl polévku.

řepa salát

Složení:

• 1 středně vařená řepa;
• 5-6 kusů švestek bez jamek;
• 20 g kysané smetany;

Řepte řepu na jemné struhadlo, namočte slivky po dobu 25-30 minut v horké vodě a nakrájené jemně. Vše důkladně promíchejte a naplňte zakysanou smetanou. Můžete přidat malý štipku soli.

Kuřecí prsa v mléčné omáčce

Složení:

• kuřecí prsa;
• lžíce mouky;
• 20 g másla;
• 2/3 šálku mléka;

Kuřecí prsíčka nakrájejte na velké kusy a nakrájíme v malém množství vody pod víkem. Oheň je malý, doba vaření je asi 25-30 minut. Mouku osušte v pánvi, přidejte do ní maslo a mléko, přivedete k varu a vaříme 2-3 minuty, dokud se směs nepatrně zahušťuje. Nalijte je kuřecím masem a znovu ho vařte. Podávejte s vařenou rýží nebo pohankou.

Dieta a trvání

Tabulka č. 5 naznačuje částečné stravování v omezeném množství během dne - 5-6krát. Kapalina by měla být konzumována pouze odděleně od hlavních jídel, nejlépe 0,5-1 hodiny před jídlem.

Tento napájecí systém může dodržovat neomezený čas. Zkušební doba je týden, během této doby tělo zvykne na tento režim. Pokud první týden běží normálně, může to trvat od 5 týdnů do 2 let pro úplné zotavení.

Výhody a nevýhody

Vzhledem k tomu, že toto zdravotní strava je druhem stravy, příznivě působí na tělo jako celek, na vnitřní orgány člověka. Systém se osvědčil velmi dobře, během několika málo měsíců dodržování pravidel nevyhnutelně dochází k oživení.

Můžete najít obrovské množství zajímavých receptů na zdravé a zdravé pokrmy z přijatelných potravin v tomto systému. To vám umožní uspořádat jídlo, abyste se necítili být zbaveni něčeho. Dieta je strukturována tak, aby pocit hladu prostě neměl.

Tato strava nemá prakticky žádné nevýhody, kromě některých nuancí. Nejprve musíte doma neustále vařit. Z občerstvení na běžkách, jídla v kavárnách a dalších místech veřejného stravování budou muset být kategoricky opuštěni.

Někteří vidí některé nepříjemnosti. Ale časem se zdravé a zdravé jídlo jednoduše stane zvykem a bude to jednodušší.

Tento systém síly nemůžete používat během období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu.

Účinnost

Dieta "tabulka číslo 5" může trvat neomezené množství času. Je to podobné normální výživě, která po několika týdnech zachování zdraví přináší zdraví a lepší pohodu. Někteří lidé se řídí pravidly stravy pro život, zvláště pokud existují chronické nemoci trávicího traktu.

Stojí za zmínku pozitivní vliv stravy v boji proti obezitě. Ale jako obvyklé stravovací strava pro hubnutí, nemělo by se to vzít v úvahu, protože nevede k rychlým výsledkům. Normalizace jídla, odmítnutí škodlivých produktů, umožňuje normalizaci hmotnosti v průběhu jednoho roku, zatímco můžete ztratit z 5 až 10 kilo navíc.

Recenze

Victoria Sergeyevna, 42 let:

"Vzpomínám si na ty chvíle, kdy moje jídlo nebylo ničím nekontrolovatelné, využíval jsem všechno, často navštěvoval kavárny a restaurace, dopřál jsem si rychlé občerstvení. Zdravotní problémy mě mohly zastavit, všechno se začalo s obvyklou stomatitidou, s kterou jsem se pro zubního lékaře po dobu jednoho roku obrátil.

Nakonec mi radil, abych navštívil gastroenterolog. Ultrazvukové vyšetření odhalilo problém s žlučníkem. Musel jsem přejít na doporučenou dietu na tuto dietu. Bylo to jen prvních 2 týdnů, pak jsem si dokonce přál vařit různé dobroty, hledat zajímavé recepty.

Nikdy jsem nevěděl, co je žaludeční problém, zapomněl jsem, když jsem naposledy zažil nepohodlí a závažnost. Rozhodla jsem se nadále dodržovat tuto dietu. "

Alevtina, 35 let:

"Nikdy jsem si nemyslela, že se s takovými problémy setkávám, ale stálé stresy a občerstvení v nejbližší kavárně vedly k onemocněním žaludku a jater. Nechtěla jsem věřit, že se musím vzdát svých oblíbených jídel, ale systému, který mi doktor velmi doporučil.

V důsledku toho jsem se nejen zlepšila, ale cítila jsem se mnohem lépe. Nemají takovou únavu jako dříve, problémy s kůží a vlasy zmizely, neustálé bolesti hlavy zmizely.

Ukázalo se, že je velmi snadné, abych se vzdal silné kávy s cukrem, ačkoli jsem bývala vynikajícím kávovarem. Teď piji čaj s medem. Pěkný bonus, který jsem dostal - ztratil jsem téměř 9 kilogramů. S nárůstem 166 centimetrů mám váhu 52 kilogramů a už se nezvyšuje! "

Lékařská strava tabulka číslo 5 a její typy

Terapeutická dieta č. 5 je určena pro pacienty s již existujícími poruchami funkce jater a žlučových cest. Je rozdělen na tabulku číslo 5a, která chrání střeva před poškozením mechanickým působením a 5p, doporučená pro chronickou pankreatitidu. Cílem stravy je uspořádat jemné menu pro vnitřní orgány, normalizovat fungování jater, zlepšit oddělení žluči.

Lékařská strava pro stravovací tabulku číslo 5

Terapeutická dieta číslo 5 je určena osobám, jejichž játra potřebují snížit zátěž. Nabídka této tabulky je uznána za jemnou pro trávicí systém a obsahuje potřebné množství tuků, bílkovin a sacharidů pro udržení zdraví.

Indikace:

• hepatitida ve všech formách;
• akutní zánět žlučníku a jeho chronickou formu s vyloučením období exacerbace;
• cirhóza jater bez projevů selhání;
• zánět žlučníku s tvorbou kamenů.

Obecné charakteristiky

Dieta 5 obsahuje počet bílkovin, jídel obsahujících sacharidy, které potřebuje zdravé tělo, a omezuje příjem nasycených mastných kyselin, které narušují normální fungování jater a tvorbu žlučníku. Poměr tabulky č. 5 zahrnuje pokrmy s vysokým obsahem vlákniny (rostlinného původu) a pektinem. Pacientům je doporučeno, aby užívali spousty tekutin.

Potraviny poskytují denní spotřebu produktů s následujícím chemickým složením:

1. Ne více než 400 gramů sacharidů, 80% z nich připadá na běžný cukr.
2. Až 90 gramů tuku (z toho 30% je zelenina).
3. Ne více než 90 gramů proteinových potravin (60% z nich jsou živočišné bílkoviny).
4. Až 2 litry tekutiny.
5. Na 10 gramů stolu nebo mořské soli.
6. Denní počet kalorií - 2500 kcal.

Brány a vývary z masa, potraviny, které zvyšují cholesterol a obohacené o dusíkaté látky, esenciální oleje a kyselinu šťavelovou, stejně jako výrobky na smažení a oxidované tuky, jsou vyloučeny ze stravy.

Doba trvání užívání tabulky je stanovena ošetřujícím lékařem podle průběhu onemocnění a rychlosti zotavení.

dieta

Tabulka 5 vyžaduje dodržování několika obecných doporučení:

1. Přísné pět jídel denně, které se skládají z shodného objemu a současně malých jídel.
2. Jídlo by mělo být v pravidelných intervalech (2 nebo 3 hodiny).
3. Spotřeba teplých jídel.
4. Nedostatek smaženého jídla v menu.
5. Výrobky obsahující vodiče a hrubé vlákno musí být uzemněny nebo otřeny.

Kuchařské zpracování

Potraviny by měly být konzumovány pouze ve formě tepla, protože studené potraviny způsobují spasmus v žlučových cestách a horký produkt přispívá k nadměrnému toku žluči.

Dieta umožňuje menu jídlo dušené, dušené, pečené nebo podávané ke stolu ve vařené podobě. Mouka a zelenina během vaření neplétají. Doporučuje se brousit veškeré potraviny, ale předpoklad je platný pro strouhané maso, zeleninu a potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Doporučeno

1. Z zeleniny: červená zelí, řepa, okurky a rajčata v jakékoli formě, brambory, surová a vařená mrkev.
2. Typy obilovin: užitečné pohanky a ovesné vločky.
3. Ovoce nebo některé bobule: můžete banány, zralé jahody, různé sušené ovoce.
4. Polévky: zeleninový vývar, povolený mléčný výrobek s ovesnými vločkami, bobule nebo ovoce (lze kombinovat s malými těstovinami), pouze vegetariánský boršč, polévka z červené řepy a zelná polévka, během vaření, které nemohou být opékané kořeny nebo mouka před pokládkou.
5. Maso: vepřové maso odřezané z tukových vrstev a také hovězí maso odstraněné z žil a fascií. Kuře, kuře a králík můžete vařit bez kůže. Hlavní jídla jsou plov, zelí, rolky z pečeného a mletého masa. V malých množstvích můžete konzumovat vysoce kvalitní mléčné klobásy.
6. Ryby: pečené nebo dušené z odrůd s nízkým obsahem tuku. Squids, mořské plody, štikozubce, krevetky, štiky jsou povoleny.
7. Mléčné výrobky: kyselé mléko, tvaroh a sýr s malým podílem tuku, mléka nebo kefíru.
8. Chléb, pečený den před konzumací.
9. Sladkosti: marmeláda a trochu marshmallow, můžete zahrnout karamel, džem, tekutý med.
10. Z tuků můžete přidat měkký margarín, rostlinný olej nebo malé máslo.
11. Zelenina: různé.
12. Koření: kopr, můžete zahrnout do stravy skořice a petržele, vanilínu.

Vyloučeno

1. Zelenina: zelí, zelená cibule, ředkvičky, česnek, petržel, ředkvička, nakládaná zelenina, houby.
2. Pekárenské výrobky: teplý čerstvý chléb, bohaté produkty, stejně jako těsto nafoukané a krátké.
3. Obiloviny: perlový ječmen, kukuřice, ječmen a luštěniny.
4. Masové bujóny, stejně jako houby, ryby, kuřecí maso a okroska.
5. Maso, mléčné výrobky a ryby (všechny produkty z tuků).
6. Koření: hořčice, křen, pepř.
7. Občerstvení: všechny konzervy, uzené maso, jeseter jarní.
8. Sladkosti: zmrzlina, čokoláda, máslový krém.

Dieta číslo 5a

Při přepnutí z č. 4 (léčebná dávka pro intestinální kolitidu) se doporučuje tabulka 5a. Tato strava představuje povinnou stravu pro cholelitiázu, hepatitidu a cholecystitidu, jaterní cirhózu a zánětlivé procesy orgánů.

Obecné charakteristiky

Hlavní rozdíl tohoto jídla z menu 5 tabulky je absence produktů, které dráždí stěny střeva a žaludku. Doba trvání stravy je 2 týdny, po níž se pacient plně stravuje podle tabulky 5.

dieta

Dieta zahrnuje částečné jídlo až 6krát denně. Denní příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400 kalorií.

Kuchařské zpracování

Potraviny by měly být vařené v dvojitém kotli nebo pečené v troubě nebo pomalém sporáku bez vzniku pevné kůry. Obiloviny by měly být podávány ve vařené podobě a zelenina by měla být důkladně vyčištěna nebo jemně nakrájena.

Doporučeno

Dieta 5a je podobná hlavní tabulce 5, ale vylučuje všechny potraviny, které způsobují fermentaci a hnilobu ve střevech.

Jsou povoleny následující potraviny:

• sušený chléb po dobu 2 dnů vaření;
• sušenky, těstoviny;
• zeleninové vývary, vývary s přídavkem obilovin nebo vařené v mléce vodou;
• dietní maso a odrůdy ryb;
• fermentované mléčné výrobky;
• vaječné bílé omelety;
• syrové ovoce, stejně jako vařené nebo pečené.

Vyloučeno

Zakázaný seznam zahrnuje produkty vyloučené z tabulky 5, cukr a sladkosti, klobásy, koření a koření, plnotučné mléko, brokolice, jablka, pečení.

Dieta číslo 5p

Pro normální funkci pankreatu s pankreatitidou a snížení rizika jaterní hepatózy je předepsán tabulka 5p.

Účel výživy je podobný dietě 5, která je také přiřazena při exacerbaci zažívacího traktu.

Obecné charakteristiky

Pokrmy zahrnuté v tabulce 5p obsahují zvýšené množství bílkovin, lipotropních látek a obohacených potravin. Cílem stravy je snížit spotřebu cukrů, purinů, tuků, hrubých vláken a esenciálních olejů.

dieta

Potrava by měla být podána každé 3 hodiny. Pro každý příjem můžete spotřebovat pouze 300 gramů jídla. Dieta trvá asi průměrně týden, ale odborník určuje přesný počet dní během osobní konzultace.

Kuchařské zpracování

Všechny výrobky musí být čištěny a polokvapalné. Jídlo se vaří nebo vaří.

Doporučeno

Při exacerbované pankreatitidě jsou povoleny:

1. Chléb (včera).
2. Tvrzené polévky, s výjimkou proso a vegetariánské.
3. Sušené maso a mořské ryby.
4. Obiloviny, nakrájené na bramborovou kaší, pudinky, domácí nakrájené nudle.
5. Kompoty a domácí šťávy zředěné vodou.
6. Pečené jablka.

V případě remisí chronické pankreatitidy můžete přidat následující produkty:

1. Doktorová klobása.
2. Polévky vařené ve vedlejším masném nebo rybím vývaru.
3. Miska z mléka a mléčných výrobků.
4. Strouhaná zelenina.
5. Jelly.
6. Pěny.
7. Uvíznutí.

Vyloučeno

Při exacerbování chronické pankreatitidy nelze použít:

1. Muffin, koření.
2. Konzervy.
3. Klobása.
4. Výrobky z mléka s vysokým podílem tuku a mléka v celé formě.
5. Luštěniny
6. Bow
7. Jablka kyselé odrůdy.
8. Zelí

Během období remisí vylučují nemoci pankreatu stejné produkty jako v menu 5 hlavní tabulky.
Strava tabulky číslo 5 a její odrůdy se skládá z nejběžnějších produktů, takže je velmi jednoduché dodržovat dietní plán vyvinutý lékařem.

Vážení čtenáři, připravil jsem pro vás hodně receptů na dietní tabulku číslo 5. Dieta, od nedávných časů, se pro mě stala nezbytnou, když byly objeveny některé nemoci. Vzal jsem recepty z knih o klinické výživě, připravil jsem je pro sebe a pro rodinu a radím vám.

Doporučuji vám, abyste se vydali na rubriku - terapeutická strava 5, kde jsem zvedl pokrmy zahrnuté v této stravě

Tabulka č. 5 - čtení, seznam výrobků + menu

Většina onemocnění, kromě léků na předpis, vyžaduje individuální přístup ke složení, době podání a dokonce k teplotě jídla. Nejlepší léčebná strava pro problémy s játry a žlučníkem - tabulka č. 5, přestože byla vyvinuta téměř před stoletím. Jejím autorem je M.Pevzner, profesor medicíny, který celý svůj život věnoval studiu onemocnění trávicího systému a vývoji terapeutické výživy.

Důležité vědět! Novinka, kterou doporučují endokrinologové pro stálé monitorování diabetu! Potřebuješ jen každý den. Přečtěte si více >>

Tabulka číslo 5 je kompletní zdravé potraviny s normálním obsahem kalorií, ale současně poskytuje šetřící režim pro játra a žlučový systém. Cílem stravy je urychlit zotavení z chirurgických zákroků do těchto orgánů, cítit se dobře a zabránit relapsu v chronických nemocech.

Kdo je vystaven stravě 5. stolu

Dieta číslo 5 poskytuje sníženou teplotu, mechanické a chemické zatížení střev a žaludku, přispívá k normalizaci metabolismu tuků a fungování žlučového systému. Současně zajišťuje veškeré potřeby těla i během růstového období, takže může být aplikována i na děti a těhotné ženy.

Dieta předepsaná pro následující nemoci:

• hepatitida - zánět jater jak virové, tak toxické povahy, akutní - v době léčby, chronická - v remisi;
• cholecystitida s akutním nebo s malou intenzitou zánětlivého procesu;
• kameny v dutině žlučníku a kanály.

Existuje nejkvalitnější verze stravy - tabulka číslo 5a. Předepisuje se pro období exacerbace chronických onemocnění, s komplikacemi nebo s kombinací zánětu jater a žlučníku s gastritidou nebo žaludečním vředem.

Kromě tabulky číslo 5 a čísla 5a, vyvinuté společností Pevzner, byly později provedeny úpravy stravy:

• Č. 5p - u pacientů s pankreatitidou po dobu zotavení a mezi relapsy chronického onemocnění;
• Č. 5 pooperační výživa 2 týdny po zásahu do žlučovodů nebo resekci žlučníku;
• Č. 5l / f - u chronické hepatitidy, která je doprovázena porušením odtoku žluči;
• Č. 5p - pro zotavení po gastrektomii, pokud vedlo ke zrychlení průchodu potravy trávicími traktami a zhoršení jejího trávení.

Zdraví lidé pro hubnutí dieta číslo 5 se nedoporučuje kvůli vysokému obsahu kalorií. Použití některých principů stravy - teplé, mleté ​​jídlo, potraviny s lipotropním účinkem, spousta tekutin - mohou být užitečné při počátečních změnách funkce trávicího traktu.

Jaká je strava

Jemný potravinářský povoleno u stolu №5, musí splňovat několik požadavků: mít kompletní nutriční složení, což eliminuje škodlivé produkty, aby se zabránilo podráždění zažívacího traktu ostrý příliš horká nebo studená jídla, vlákniny.

Požadavky na nabídku:

Hrubé výrobky by měly být podrobeny mechanickému broušení. Surová a vařená zelenina s přebytkem vlákniny nanesenou na struhadle, jemně řezaná nebo broušená v mísiči. Maso s žíly brousit v mletí masa. Zbývající potraviny mohou být konzumovány jako celek.

Povolené metody tepelné úpravy této stravy jsou vaření, pečení bez kůry, v páře. Vzácně - kalení. Smažení, kouření, grilování je zakázáno.

Množství bílkovin v menu by nemělo být nižší než fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, s výhodou více než 1 gram. Asi 60% bílkovin musí být získáno ze živočišných produktů.

Sacharidy za den by měl být 300-330 gramů, jsou rychlé - jen 40, s vytvořením tabulkovým číslem 5 poskytuje asi 70 gramů stravitelných cukrů. Později, s nárůstem počtu poruch metabolismu sacharidů, bylo povolené množství sníženo.

Dieta umožňuje přibližně 80 gramů tuku denně. Třetina z nich musí být získána z rostlin. Ze zvířat se upřednostňuje mléčný tuk: smetana, máslo, zakysaná smetana. Žáruvzdorné tuky (sladké, jehněčí, hovězí) přetížení trávicí trakt a obsahovat přebytek nasycených mastných kyselin a cholesterolu, a tak sdílí menu se snižuje, jak je to jen možné.

Pro normální trávení ve stravě by mělo být velké množství vody (asi 2 litry), menu pro každý den musí být tekuté potraviny.

Seznam produktů, které jsou v této stravě žádoucí, zahrnují potraviny bohaté na lipotropní látky - chudé hovězí maso, ryby, mořské plody, tvaroh, vaječné bílé. Normalizují metabolismus lipidů, snižují hladinu cholesterolu v krvi, chrání játra před tukovou hepatózou.

Mezi vlákniny z potravy nejsou hrubé vlákniny, ale pektinové látky jsou upřednostňovány. Jsou bohaté na řepu, dýně, papriky, jablka, kdoule, švestky.

Jak často mám jíst?

Tabulka 5 poskytuje rozdělení jídel, 5-6 jídel denně se stejnými intervaly mezi nimi. Všechna jídla by měla mít stejnou objemovou a nutriční hodnotu.

Přibližný pokrm: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Nebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. V 23:00 - spát. Denní dietní režim by měl být konstantní.

Časté pokrmy v malých porcích uvolňují trávicí systém, zlepšují trávení jídla, snižují špatný cholesterol, zvyšují účinnost. Současně není možné nadhodnotit doporučenou stravu, zejména kvůli tuku. Podle studií častá jídla nadměrně mastných potravin zvyšují ukládání tuků v játrech.

Jak dlouho se budete stravovat ve speciální nabídce

V případě akutních onemocnění je stanovena tabulka č. 5 po celou dobu zotavení, nejméně však 5 týdnů. Během období remisí chronických onemocnění lze stravu užívat po dlouhou dobu, a to až 2 roky. Čím déle nedošlo k relapsu, tím méně přísná strava se stává a tím více se podobá normální zdravé výživě.

V případě akutního zánětu žlučníku a slinivky břišní, prvních pár dní, pak by pacient měl dokončit půst, v těžkých případech - parenterální výživě, pak postupně zavádět potraviny z tabulkovým číslem 5. První z nich - pouze pyré a tepelně ošetřené, postupně rozbalené nabídce.

Trpíte vysokým krevním tlakem? Věděli jste, že hypertenze způsobuje infarkty a mrtvice? Normalizujte svůj tlak. Přečtěte si názor a zpětnou vazbu ohledně metody zde >>

První týden po jmenování stravy by měl být pod dohledem lékaře. Pokud tělo normálně pohlcuje potraviny, tabulka číslo 5 se prodlužuje. Zlepšením stavu doktor může snížit počet omezení, se špatnými údaji z testů, předepisuje přísnější tabulku č. 5a.

Povolené a zakázané potraviny ve stravě číslo 5

Použití produktů pro tabulku č. 5:

Menu pro tabulku číslo 5 je žádoucí být ihned několik dní. Když kupujete jídlo, ujistěte se, že v ledničce je vždy jídlo. Plánování, hledání receptů a vaření jídel předvečer dovolit jíst správně a ve správný čas, a proto rychleji vyrovnat se s nemocí a vrátit se do normálního života.

Pravidla vaření:

1. Polévky nejsou vařené v moučném vývaru, protože extrakční látky, které stimulují činnost trávicího systému, se z něj během vaření vypařují. Také s touto dietou jsou bujóny na houbách a rybách nežádoucí. Mouka na polévky není pasážována, nedělají se. Nejlepší možností je vývar na zelenině, brambory a povolené zrna nebo těstoviny.
2. Maso je přednostně nakrájeno ve formě pate. Není nutné vysekávat měkké maso.
3. Kachny připravují jak drobivé, tak poloviční viskozity. Pro tuto strava jsou vhodné různé recepty různých žemlí z nudlí, obilovin, tvarohů a vaječných bílků.
4. Zelí je povoleno pouze dušené nebo nekyselé fermentované.
5. Ovoce, je žádoucí otřít, vařit je kompoty a želé.
6. Vaječné proteiny jsou omezeny na 2 a 1 žloutku denně, proteiny mohou mít jako samostatný pokrm, a žloutek je žádoucí přidat do jiných potravin.
7. Pikantní byliny dieta umožňuje minimální množství zdobit jídlo.
8. Zakázala všechna pikantní, mastná a vzrušující koření, včetně majonézy, kečupu, rajčatové pasty, octa, papriky. Můžete jíst mléčné, zeleninové, nekyslé ovocné omáčky. Sójová omáčka - s přihlédnutím k denní normě soli.
9. Marinovaná zelenina, maso, ryby, konzervovaná zelenina v této dietě jsou zakázané potraviny.

Ukázkové menu pro den a týden

Jídla se vybírají tak, aby dieta poskytovala různé potraviny, dostatečné množství bílkovin, požadovaný obsah kalorií. Denní na stole by měly být produkty s lipotropními vlastnostmi. Pro normální trávení musíte poskytnout dostatečné množství vlákniny. Hlavními zdroji jsou zelenina, ovoce, obiloviny.

Příkladem denní stravy:

1. 8:00 Lazy halušky. Balíček tvarohového tvaru smíchaný s hrstkou mouky, přidá se vejce, trochu cukru. Těsto je hněteno, vločeno do klobásy a nakrájeno na podložky. Kruhy tatarského tvarovaného těsta se vaří 5 minut. Může být podáván s džemem, ovocem.
2. 11:00 Meatloaf. Kousek mletého masa, brambor a mrkve nakrájené, přidejte ztuhlé vaječné bílé, vytvořte v podobě role a zabalte do fólie. Pečte asi půl hodiny.
3. 14:00 Dieta v uších. Brambory jsou nakrájeny na kostky, mrkev - tenké kruhy. Rozptýlená ve vroucí vodě je také potopena celá žárovka. Po 15 minutách přidejte chudou říční rybu, vařte až do vaření.
4. 17:00 Vařené telecí s pohankou. Smažte 500 g telecí na kostky, tři mrkve, nakrájejte ¼ cibule. Vložte do hrnce, nalijte vodu a vařte. 15 minut před připraveností přidejte sklenici pohanky.
5. 20:00 Chléb sýr s bulgur. V balení sýrového tvarohu přidejte sklenku hotového bulguru (předem vroucí vroucí vodou), bílkoviny, cukr podle chuti. Dobře promíchejte. Pečeme ve formě po dobu 30 minut.

Menu pro týden je tvořeno stejným principem. Příklad stravy:

Stravovací tabulka č. 5: menu a produkty

Tabulka č. 5 je speciální dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. To je považováno za nejlepší pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a cholesterolu obsahujících potravin. Smažené pokrmy jsou také vyloučeny, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida bez exacerbace;
• chronická cholecystitida;
• cholecystitida se zotavením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatečná funkce;
• žlučové kameny;
• akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení;
• Navíc je předepsána strava 5, pokud neexistuje výrazná patologická trauma.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré výživy a normálních funkcí biliárního systému těla (jemná výživa).

Obecné vlastnosti stravy

• normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v nabídce;
• Všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - stewing. Je nutné současně otřít pouze zeleninu bohatou na vlákninu. Stříkavé maso se doporučuje jemně nakrájet maso. Zeleninová zelenina a mouka nemohou;
• studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
• výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová jsou kontraindikovány;
• vylučuje potraviny, které způsobují otoky střev, obsahující hrubé vlákno bohaté na extrakční látky, které stimulují sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

dieta

Tabulka stravy číslo 5: 4-5krát denně v přibližně stejných částech.

Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - až 80 g. (Z nichž 50% jsou živočišného původu);
• tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rostlinného původu);
• sacharidy - až 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalorickém kalkulači);
• Použití soli ne více než 10 g.

Aby se udrželo fungování jater, v případě, že je předepsána tabulka č. 5, doporučuje se příjem hepatoprotektorů (například Ursosan).

Potraviny, které lze konzumovat ve stravě

Potraviny, které NEJDUJÍ během stravy

nápoje

• Slabý černý čaj s citronem, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Dogrose odvar;
• Šťávy zředěné vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladké na cukru;
• Morse a želé (ne kyselé);
• Vařený heřmánek.

• Káva;
• Kakao;
• Sladkované a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všechno je přísně zakázáno, včetně nízkého alkoholu);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, stevia listy, bylina z knotweed, stevia extrakt;
• Srvátka;
• Čekanka;
• Karkade;
• Čerstvé a vymačkané šťávy;
• Carob.

polévky

• Polévka - to je hlavní pokrm ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské polévky - kaše s bramborami, cuketou, dýní, mrkví, krupicí, ovesné vločky nebo pohanky, rýže, nudle. Je povoleno přidávat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polévka vegetariánská;
• Polévka z červené řepy;
• Polévková polévka (tekutá, s minimálním přidáním hrachu);
• Ječmenová polévka.

• Vývary uvařené na maso, ryby a houby, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka (na kefír, na kvass).

Kashi / krupice

• Vrstvené kaše a semivviskózní pohanka, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině mléka;
• Různé produkty z obilovin: soufflé, pečivo, pudinky smíchané v polovině s tvarohem, pečivo nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem;
• Muesli (bez přísad zakázaných ve stravě)
• Ovesné vločky (bez přísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Lněné semínka;

• Luštěniny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
• Pearl ječmen, ječmen, kukuřičný škrob je omezený;
• Čočka

Makarony

• Nízký obsah tuku

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčaty.

Maso / ryby / masné výrobky

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (veškerá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, soufflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusech);
• Zelí rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyselá omáčka);
• Mléčné klobásy (velmi omezené);
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zelí, treska obecná, štikozubce obecného, ​​tuňák, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si vyrobit koulele nebo masové kuličky, rybí sufle nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
• Čerstvé ústřice;
• Krevety, chobotnice, slávky - omezené;
• Losos je omezen v obsahu tuku a jako svačinu, ne jako hlavní chod;
• Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a není nutně smažený;
• Koně (vařené a pečené);
• Kuřecí prsa vařená nebo vařená.

• Ledviny, játra, jazyk, všechny uzeniny, uzené výrobky, stejně jako konzervované maso;
• Používání vepřového tuku je omezené a jedlé oleje spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby
• Slané a uzené ryby
• Tukové odrůdy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Kaviár zrnitý (červený, černý)
• Sushi;
• Hovězí jazyk;
• Krabí tyčinky.

Chléb

• Otruby chleba;
• Žitný chléb;
• Crackery;
• Pšeničný chléb z mouky sušených nebo cukrářských, sušených a cukrářských 1. a 2. stupně;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené ozdobné výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
• Sušené sušenky;
• Plátky (sušenky) pšenice;
• Chléb (bez konzervačních látek);
• Odřízněte

• Všechny výrobky z těstovin a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Palačinky;
• Smažené koláče;
• Krekery z pečiva.

Mléčné / fermentované mléčné výrobky

• Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostré a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tučné kefír, jogurt a odvážný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat tvarohové pokrmy, sufle a pečivo, línecké knedlíky a koláče, kyselé mléko, pudinky;
• Sýr feta - omezený obsah tuku;
• Jogurty (bez konzervačních látek).

• Syry slaných odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryaženka, tukový tvaroh;
• Srvátka

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošumělém vzhledu: brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínská kapusta;
• Saláty (Romain, kukuřice, ledovce a jiné neutrální chutné saláty) v omezeném množství;
• Bulharský pepř (v omezeném množství);
• Avokádo;
• Mořská kapusta;
• okurky;
• Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě zhoršení - vyloučení);
• Zelené fazole - samotné lusky mohou být napeřené nebo pečené;
• Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).

• Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, okurek, lilek, česneku, cibule, chřestu;
• Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
• Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, pikantní (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, vlys atd.) - nikoliv jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
• Rajčatová pasta;
• Bílé zelí v surové formě (dovoleno vařit nádobí s tepelným ošetřením v minimálním množství).

Plody / plody

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyslé, pyré syrové, pečené;
• Nejvýše 1 banán denně;
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

Meloun, nejvýše 2 malé kousky denně;

Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;

Meloun, papája, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, ve své čisté podobě - ​​to je nemožné);

Ovocné pyré (pouze z pátého stolního ovoce).