Hlavní principy stravy s vysokým obsahem cholesterolu

• Analýzy

Dnes každý slyšel o stravě bez cholesterolu. Porušení metabolismu tuku v těle vyvolává vývoj aterosklerózy - vážného onemocnění, nebezpečného pro jeho komplikace. Léčba patologie je složitá, ale vždy zahrnuje korekci způsobu života a výživy. Jaké jsou důsledky vysokého cholesterolu v krvi a co může pomoci stravě: rozumíme.

Malá hladina cholesterolu a jeho účinky na tělo

Než pochopíte vlastnosti stravy s cholesterolem, stojí za to vědět víc o této látce a jejích účincích na lidské tělo.

Cholesterol nebo cholesterol jsou tuková látka podle biochemické klasifikace, patřící do třídy lipofilních (mastných) alkoholů. Celkový obsah této organické sloučeniny v těle je přibližně 200 g. Navíc 75-80% z nich je produkováno hepatocyty v lidské játrech a pouze 20% pochází z jídla jako součást tuku.

Logická otázka je, proč by tělo mělo produkovat látku, která je pro ně potenciálně nebezpečná, existuje logická odpověď. Normální množství cholesterolu je nezbytné, protože organická sloučenina provádí následující funkce:

• je součástí cytoplazmatické membrány všech buněk, čímž je pružnější a odolnější (jiný název pro mastný alkohol je membránový stabilizátor);
• reguluje propustnost buněčné stěny, blokuje pronikání určitých toxických látek;
• je základem pro syntézu steroidních hormonů nadledvinami;
• podílí se na produkci žlučových kyselin, vitaminu D v játrech.

Ale zvýšení cholesterolu v krvi je určitým zdravotním rizikem. Tato patologie je spojena se zhoršeným metabolismem tuků v těle a je vyvolána:

• dědičná (familiární) dyslipidemie;
• chronické selhání ledvin;
• hypertenze;
• akutní nebo chronická hepatitida, cirhóza jater;
• pankreatitida, rakovina pankreatu;
• endokrinní a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatek somatotropního hormonu;
• obezita;
• zneužívání alkoholu;
• kouření, včetně pasivních;
• užívání určitých léků: COC, steroidní hormony, diuretika atd.;
• těhotenství.

Dávejte pozor! Riziko vystavení zvýšené hladině cholesterolu stoupá s věkem: dyslipidémie je častější u mužů po 35-40 letech a u žen po 50 letech.

Za prvé, vysoký cholesterol je spojen s onemocněním, jako je ateroskleróza. Tato patologie je charakterizována vzhledu mastných plaků na vnitřním povrchu tepen, zúžení lumen cév a zhoršeného zásobení krve vnitřními orgány. To je plné vývoje těchto států, jako jsou:

• ischemická choroba srdeční;
• námahová angina;
• dyscirkulační encefalopatie;
• poruchy oběhu v mozku: TIA a nejvyšší stupeň patologie - cévní mozková příhoda;
• oběhové poruchy ledvin;
• oběhové poruchy v cévách končetin.

V patogenezi aterosklerózy hraje důležitou roli nejen koncentrace celkového cholesterolu, ale také to, který zlomek převažuje v krvi. V medicíně existují:

1. Aterogenní lipoproteiny - LDL, VLDL. Velké, nasycené cholesterolem a triglyceridy se snadno usadí na intimitě cév a tvoří aterosklerotické pláty.
2. Antiaterogenní lipoproteiny - HDL. Tato frakce je malá a obsahuje minimální množství cholesterolu. Jejich biologickou úlohou je zachytit "ztracené" molekuly tuku a přenést je do jater pro další zpracování. HDL je tedy druh "štětce" pro krevní cévy.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu by měla být zaměřena na snížení aterogenních frakcí a zvýšení HDL.

S vysokým obsahem cholesterolu je důležité dodržovat dietu.

Léčebné diety jsou důležitou etapou léčby mnoha somatických patologií. Ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů, které ji způsobily, nejsou výjimkou. Než si vyrobíte nabídku s vysokým obsahem cholesterolu, zkuste zjistit, jak ovlivňuje výživa jeho hladina.

Denní výživa zdravého člověka obsahuje průměrně 250-300 mg cholesterolu. Vzhledem k tomu, že většina mastného alkoholu je produkována v játrech, toto množství stačí k zajištění fyziologických potřeb těla.

Co se stane, když je zvýšený hladin cholesterolu v krvi? Zpravidla vzrůstá koncentrace této organické sloučeniny v důsledku endogenní "vlastní" frakce. V každém případě se i nad 250 až 300 mg látek, které přicházejí zvenčí, stávají nadbytečnými a pouze zhoršují průběh aterosklerózy.

Tak, zdravotní výživa ke snížení hladiny cholesterolu v krvi:

1. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
2. Normalizuje metabolismus.
3. Již během prvního měsíce přispívá ke snížení "špatných" tuků v těle o 15-25% původního.
4. Snižuje pravděpodobnost vzniku aterosklerotických plátů na vnitřní stěně tepen.
5. Zhoršuje riziko komplikací, které jsou nebezpečné pro zdraví a život.
6. Zvyšuje délku života lidí s narušeným metabolismem tuků.

Proto dodržování principů terapeutické výživy ve všech fázích léčby aterosklerózy pomáhá dosáhnout vynikajících výsledků. Jak snížit hladinu cholesterolu v krvi pomocí diety: rozumíme.

Principy terapeutické výživy

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zabraňuje nejen tvorbě nových aterosklerotických plaků. Dlouhodobé dodržování zásad klinické výživy pomůže odstranit zbytky cholesterolu a dokonce "rozpustit" zralé plaky. Mezi základní pravidla diety pro snížení cholesterolu patří:

• ostré omezení / vyloučení produktů, které zvyšují koncentraci "špatných" lipidů;
• snížení denní spotřeby cholesterolu na 150-200 mg;
• saturace těla "užitečným" cholesterolem;
• jíst velké množství vlákniny;
• částečné pokrmy v malých porcích;
• dodržování režimu pití.

Co může a nemůže jíst s vysokým cholesterolem

Zrušení cholesterolu v potravě je první, co je třeba udělat pro snížení hladiny cholesterolu v krvi. Tato organická směs se nachází v živočišném tuku, který je součástí tučného masa, sádla, uzeného masa, mléčných výrobků, vaječného žloutku atd. Trans mastné kyseliny mají negativní vliv na hladinu cholesterolu, druh nenasycených tuků, jejichž molekuly jsou v trans konfigurací

Dávejte pozor! Příjem "jídla" cholesterolu v těle je volitelný proces: i při dlouhodobé rostlinné (ale současně vyvážené!) Výživě zůstává člověk zdravý.

Maso a droby

Maso může pacientovi s aterosklerózou přinést výhody i poškození. Kromě vysoce kvalitních proteinů obsahuje živočišný tuk, který snižuje koncentraci "dobrého" HDL a zvyšuje aterogenní cholesterolovou frakci.

Je možné zahrnout maso do stravy proti ateroskleróze? Je možné, ale ne všechny: v této skupině produktů se vylučuje zvýšený cholesterol:

• mozky - 800-2300 mg / 100 g;
• pupeny - 300-800 mg / 100 g;
• kuřecí játra - 492 mg / 100 g;
• hovězí játra - 270-400 mg / 100 g;
• vepřové filety - 380 mg / 100 g;
• kuřecí srdce - 170 mg / 100 g;
• játrová klobása - 169 mg / 100 g;
• hovězí jazyk - 150 mg / 100 g;
• vepřová játra - 130 mg / 100 g;
• uzená klobása - 115 mg / 100 g;
• klobásy, malé klobásy - 100 mg / 100 g;
• tučné hovězí maso - 90 mg / 100 g

Tyto potraviny jsou skutečná cholesterolová bomba. Jejich použití i v malém množství vede k zvýšené dyslipidémii a narušení metabolismu tuků. Mastné maso, vedlejší produkty a salámy by měly být zcela vyloučeny ze stravy terapeutických potravin s nízkým obsahem cholesterolu.

Vedle skutečného obsahu cholesterolu ovlivňují další látky ve výrobku vývoj aterosklerózy. Například hovězí lůj obsahuje velké množství žáruvzdorných tuků, které z hlediska tvorby cholesterolových plaků ještě více "problematické" než vepřové.

Dieta ke snížení cholesterolu umožňuje použití následujících masných výrobků:

• hovězí jehněčí - 98 mg / 100 g;
• králičí maso - 90 mg / 100 g;
• konské maso - 78 mg / 100 g;
• jehněčí maso - 70 mg / 100 g;
• kuřecí prsa - 40-60 mg / 100 g;
• krůty - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné maso z jehněčí, králíka nebo drůbeže je dietní produkt. Obsahují mírné množství cholesterolu a jsou nasyceny vysoce kvalitními bílkovinami. Lékaři říkají, že vařené nebo pálené produkty z této skupiny mohou být konzumovány 2-3 krát týdně.

Proto má strava proti cholesterolu následující pravidla pro konzumaci masa a drůbeže:

1. Kompletně vyloučit ze stravy maso z hovězího, vepřového masa, drobů a klobás.
2. Během stravy, která snižuje hladinu cholesterolu, můžete jíst skotu, králíka, kuře nebo krůty.
3. Vždy odstraňte kůži z ptáka, protože obsahuje vysoké procento cholesterolu.
4. Vyhoďte "škodlivé" metody vaření - smažení, kouření, solení. Přednostně varte, pečte nebo parujte maso.
5. Nízkotučné maso se doporučuje zahrnout do jídelníčku 2-3x týdně.
6. Je lepší, když se čerstvá / tepelně ošetřená zelenina (s výjimkou brambor) používá jako přílohu, spíše než jednoduché uhlohydráty - bílá rýže, těstoviny atd.

Nasycené mastné kyseliny a trans-tuky

Potraviny, které obsahují vysoké množství nasycených mastných kyselin a trans-tuků, představují vážné nebezpečí pro normální metabolismus tuků v těle. Nadměrné užívání těchto látek je nežádoucí pro zdravé osoby a pacienti s aterosklerózou by je měli zcela vyloučit ze stravy. Mezi tyto produkty patří:

• margarín;
• olej na vaření;
• salomas;
• palmový olej (lze nalézt i v čokoládě).

Bez ohledu na hladinu cholesterolu v jejich složení nasycují tělo "špatnými" lipidy, přispívají k tvorbě nových aterosklerotických plaků a rychlému rozvoji akutních a chronických vaskulárních komplikací.

Odborníci doporučují nahradit škodlivé nasycené tuky rostlinnými oleji:

• olivový;
• slunečnice;
• sezam;
• lnu a dalších

Rostlinné oleje jsou klasifikovány jako produkty, které snižují riziko tvorby aterosklerotických plaků, protože neobsahují cholesterol, ale jsou nasyceny příznivými polynenasycenými mastnými kyselinami.

Dávejte pozor! V průběhu smažení se vytváří velké množství nasycených mastných kyselin, takže pacienti by měli tento způsob vaření zcela odmítnout.

Ryby a mořské plody

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u mužů a žen musí nutně zahrnovat jíst ryby nejméně dvakrát týdně. Obsah uvažovaných organických sloučenin u různých odrůd obyvatel nádrží není stejný:

• makrela - 360 mg / 100 g;
• stellate jeseter - 300 mg / 100 g;
• kapr - 270 mg / 100 g;
• ústřice - 170 mg / 100 g;
• krevety - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sleď - 97 mg / 100 g;
• pstruh - 56 mg / 100 g;
• tuniak - 55 mg / 100 g;
• šťáva - 50 mg / 100 g;
• treska - 30 mg / 100 g

Navzdory relativně vysokému obsahu cholesterolu jsou ryby a mořské plody bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Kromě toho je složení lipidů sladkovodních a mořských obyvatel zastoupeno především "dobrými" lipoproteiny s vysokou hustotou. Proto pravidelná konzumace ryb ve vařené, vařené nebo pečené formě pomůže snížit projevy stávající aterosklerózy a zajistí prevenci tvorby nových plaků cholesterolu.

Mléko a mléčné výrobky

Mléko a mléčné výrobky, zejména pokud jsou vyrobeny z plnotučného mléka, by měly být používány s opatrností u pacientů s vysokým cholesterolem. Obsah této látky je v nich poměrně vysoký:

• Sýr Gouda, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
• Krémový sýr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
• zakysaná smetana, 30% tuku. - 90 až 100 mg / 100 g;
• smetana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
• tvarohový tvaroh - 40 mg / 100 g;
• kozí mléko 30 mg / 100 g;
• mléko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefír, 1% až 3,2 mg / 100 g;
• nízkotučný tvarohový sýr - 1 mg / 100 g

Pacienti s aterosklerózou se proto doporučují vyloučit ze stravy vyzrálý tvrdý syr, tukovou smetanu a krém. Ale 1% mléka, kefír nebo nízkotučný tvaroh poskytne tělu dostatek bílkovin a vápníku s mírným obsahem cholesterolu.

Vejce jsou kontroverzní produkt pro pacienty s atorosklerózou. Příjemné a dietní bílkoviny sousedí s žloutek, který obsahuje velké množství cholesterolu:

• kuřecí vejce - 570 mg / 100 g;
• křepelčí vejce - 600 mg / 100 g

S takovým množstvím mastného alkoholu se zdá, že tyto produkty by měly být striktně kontraindikovány u aterosklerózy. Ale to není pravda: fakt je, že žloutek obsahuje většinou "dobré" lipoproteiny, stejně jako jedinečný biologický materiál lecitin. Přispívá k normalizaci metabolismu lipidů a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Takže dovoluje použití vajec, ale ne více než 1-2 krát týdně.

Jednoduché sacharidy

Je zajímavé, že nadměrná konzumace sacharidů může v některých případech vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Tento komplexní biochemický proces je řetězec polysacharidových štěpných reakcí s konverzí na glukózu a potom triglyceridy a tukové tkáně.

Proto se v průběhu terapeutické stravy doporučuje pacientům omezit konzumaci:

• brambory;
• těstoviny;
• bílá rýže;
• sladkosti, sušenky, ostatní cukrovinky.

Je lepší je nahradit obtížně stravitelnými sacharidy (nejvíce krupice, hnědá rýže), které jsou po strávení uvolněny dávkované dávky glukózy. V budoucnu se vynakládá na potřeby těla a není přeměněn na tuky. Pěkný bonus na zařazení takových produktů do stravy bude dlouhý pocit sytosti.

Zelenina a ovoce

Čerstvé sezónní ovoce a zelenina - to je to, co by mělo být základem výživy. Během dne se pacientům s aterosklerózou doporučuje jíst nejméně 2-3 různé druhy ovoce a 2-3 odrůdy zeleniny. Zeleninová výživa je bohatá na vlákninu, která čistí střevní stěny toxinů, obnovuje poškozené trávení a pomáhá zhubnout.

Nejvíce anti-aterogenní vlastnosti mají:

• česnek - pro pozitivní účinek byste měli používat 1 stroužek česneku po dobu 3-6 měsíců;
• Bulharský pepř - vůdce v obsahu vitaminu C, který je silným antioxidantem;
• mrkev - zdroj vitamínu A;
• Kiwi a ananas jsou plody, které přispívají k normalizaci metabolismu a úbytku hmotnosti.

Dávejte pozor! Zdrojem vlákniny ve stravě mohou být speciální výživné doplňky - například ovesné nebo žitné otruby.

nápoje

Dodržování režimu pití - důležitý krok v normalizaci metabolismu a úbytku hmotnosti. Hlavním asistentem v této věci je čistá pitná voda. Strava s vysokým obsahem cholesterolu u žen zahrnuje pití 1,5 až 2,5 litru vody (v závislosti na výšce a hmotnosti). U mužů může tato hodnota dosáhnout 3-3,5 l / den.

Ateroskleróza také pomáhá pít:

• vývar boky;
• domácí želé, pikantní dušené ovoce;
• zelený čaj.

Podle zákazu zůstanou v jakékoliv formě káva a alkohol. Osvěžující osvěžující nápoj obsahuje látku Kafestol, která může nepřímo ovlivnit hladinu cholesterolu v těle, což ji zvyšuje. Alkohol vyvolává vývoj metabolických poruch a poškození cévních intim. To vše je předisponujícím faktorem při vývoji aterosklerózy.

Dieta bez cholesterolu: 7denní menu

Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel. Je to ten, kdo dává energii po celou první polovinu dne a pomáhá probudit se. Dokonce i u pacientů s aterosklerózou by měla být snídaně dostatečně hustá a měla by obsahovat kaše / vejce / tvaroh (volitelně), stejně jako čerstvé ovoce nebo zeleninu.

Při sestavování vzorového obědového menu postupujte podle následujícího pravidla:

• ½ objemu jídla by měla být čerstvá nebo vařená zelenina;
• ⅔ objem potraviny spadá na složité sacharidy - obiloviny, hnědá rýže;
• zbývající ⅓ - maso, drůbež, ryby nebo rostlinné bílkoviny.

Při plánování večeře se tyto poměry zachovávají, s výjimkou skutečnosti, že celý objem obložení je naplněn zeleninovým salátem. Konzumace sacharidů v noci, dokonce složitých, se nedoporučuje.

Pokud máte potíže s výběrem jídel, obraťte se na svého lékaře. Bude schopen odpovědět na vaše otázky a doporučit optimální schéma terapeutické výživy. Vzorek menu pro týden, který je vhodný pro ty, kteří se snaží snížit hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat metabolismus, je uveden v následující tabulce.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

Zvýšený cholesterol není samostatné onemocnění, ale systémový příznak, který je druhovým znakem problémů v těle, nejčastěji chronické povahy. Proces zotavení a prevence vývoje komplikací u každého pacienta přímo závisí na přesném určení skutečné příčiny změny této úrovně, správné léčbě a vývoji individuální výživové schémy.

Příčiny vysokého cholesterolu

Seznam základních příčin zvyšování cholesterolu obvykle zahrnuje:

1. Dysbetalipoproteinémie, kombinovaná hyperlipidemie, polygenní hypercholesterolémie, další nemoci dědičné povahy.
2. Nefroptóza, chronické selhání ledvin a další onemocnění ledvin.
3. Diabetes.
4. Hypertenze široká etymologie.
5. Hepatitida všech forem, cirhóza, žloutenka a jiná onemocnění jater.
6. Pankreatitida v jakékoli formě, pankreatické nádory.
7. Akutní nedostatek somatotropinu v těle.
8. Hypotyreóza široké spektrum.
9. Patologie těhotenství.
10. Nadváha a obezita.
11. Jakékoli chronické onemocnění související s věkem.
12. Zneužívání alkoholu a tabáku.
13. Užívání diuretik, steroidů, některých perorálních kontraceptiv, jiných úzkopásmových léků.

Přesná příčina zvýšených hladin LDL v krvi pouze pomůže vytvořit komplexní diagnózu.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

Je dobře známo, že vysoká hladina LDL je hlavním faktorem rychlého vývoje aterosklerózy. Hlavní princip stravy v tomto případě - vyloučení z běžného menu všech produktů, které tuto úroveň zvyšují. Jedním z prvků metabolických procesů v těle je také tvorba cholesterolu nezávisle - jak ukazují studie, až 70 procent celkového objemu látky cirkulující v krvi je syntetizováno orgány a tkáněmi - to je tak zvaný prospěšný cholesterol nezbytný pro realizaci řady důležitých systémů vytvářejících systém metabolických procesů. Zbývajících 30 procent však může být nadbytečné množství, které se později hromadí na stěnách cévního systému a ucpává je.

Zdraví lidé jsou vyzýváni k konzumaci až 250 miligramů cholesterolu denně. Dieta zaměřená na aktivní snížení obsahu této organické sloučeniny znamená omezení spotřeby na 100-150 mg s důrazem na tuky polynenasycené skupiny.

Potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi

Řada produktů obsahuje ve svém složení velmi vysoké množství cholesterolu a je třeba je z jejich použití vyřadit, nebo je možné významně omezit části.

1. Mastné maso je vepřové / hovězí, zejména hrudník, krk, žebra a další prvky, kde je spousta slaniny.
2. Vepřové filety.
3. Většina vedlejších produktů, zejména mozků, plic, jater.
4. Zpracované druhy masných výrobků - uzeniny, konzervy, uzeniny, klobásy, vařené klobásy.
5. Tukové druhy bílého masa, zejména kachny a husy.
6. Kuřecí vejce ve velkém množství.
7. Jogurty, sýry, zakysaná smetana, maso s vysokým obsahem tuku a zvláště margarín všeho druhu.
8. Dezerty, fast food, promvypechka, všechny polotovary.

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi

1. Olejnaté ryby. Prakticky všechny ryby, a zejména jejich odrůdy tuků, jsou velmi bohaté na polynenasycené kyseliny, které jsou pro tělo mimořádně výhodné. Kromě toho mají fluor a fosfor, draslík, selén a další stopové prvky.
2. Ořechy Všechny druhy ořechů snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi o 5 až 10 procent.
3. Česnek Tento přípravek má výrazný účinek proti cholesterolu, protože v těle se všichni - v těle, tato akutní specifická látka přemění na allicin, čímž vyčistí všechny cévní skupiny z plaků cholesterolu.
4. Rajčata. Skutečně špatný cholesterolový antagonista obsahuje lykopen, červený aktivní pigment, který rozkládá výše zmíněnou organickou sloučeninu.
5. Mrkev Zdravá zelenina pomáhá zabránit výskytu řady nemocí a snižuje hladinu špatného cholesterolu o 15-20 procent při pravidelném příjmu.
6. Jablka Apple pektin absorbuje špatný cholesterol ve střevech.
7. Sójové produkty. Výrobky na bázi sóji transformují "špatný" cholesterol s nízkou hustotou na "vysokou" hustotu.
8. Pšeničné otruby, jablka, veškerá zelenina, citrusové plody, fazole - celozrnné potraviny, rozpustná vláknina a výrobky bohaté na vlákniny by měly být základem stravy v tomto případě.
9. Dietní olivový olej je vynikající náhražkou živočišných tuků a rafinovaného slunečnicového analogu.
10. Nízkotučné mléčné výrobky - neexistuje žádný "špatný" cholesterol, existuje množství látek potřebných pro tělo.
11. Nízkotučné maso, všechny produkty rostlinného původu.

Dieta na týden s vysokým obsahem cholesterolu

Nabízíme univerzální týdenní dietu vhodnou pro ženy i muže se zvýšeným cholesterolem.

Den 1

1. Snídaně 1 - 250 g. pomerančový džus (čerstvý) a dva sýrové koláče.
2. Snídaně 2 - miska se zeleninovým salátem.
3. Večeře - 3-4 malé plněné papriky (rýže / chudé kuře).
4. Čas čaje - několik jablek, dva plátky celozrnného černého chleba s 30 gramy nízkotučného sýra.
5. Večeře - nízkotučný boršč bez masa, 1 polévková lžička. lžíce 10% zakysané smetany.

Den 2

1. Snídaně 1 - miska se zeleninovým salátem.
2. Snídaně 2 je velký grapefruit.
3. Oběd - miska z rýže dušená, 170 gramů vařených kuřecích prsíček.
4. Svačina - 200 gramů nízkotučného tvarohu.
5. Večeře - 200 gr. nízkotučný tvarohový sýr.

Den 3

1. Snídaně 1 - omeleta ze dvou vajec.
2. Snídaně 2 - 2 plátky černého chleba s džemem, 200 gramů zeleninového salátu.
3. Oběd - talíř zeleninové polévky, salátový talíř z podobných výrobků s 50 gramy sýra.
4. Oběd - müsli s nízkotučným jogurtem.
5. Večeře - 100 gramů vařené ryby.

Den 4

1. Snídaně 1 - deska z pšeničné a dýňové kaše.
2. Snídaně 2 - sklenice nízkotučného jogurtu.
3. Oběd - talíř pilaf s kuřecími prsíčky a vařenou zeleninou, 100 gramů zeleninového salátu.
4. Čajový čas - dva banány.
5. Večeře - talíř pečené zeleniny.

5. den

1. Snídaně 1-1 / 2 desky nízkotučného tvarohu s jednou polévkovou lžící 10% zakysané smetany, sklenici pomerančového džusu (čerstvé).
2. Snídaně 2 - jedno středně velké želé.
3. Oběd - mísa zeleninové polévky, 100 gramů sýra feta, 120 gramů hovězího hovězího guláku.
4. Svačina - talíř zeleninového salátu, 1 vařené vejce.
5. Večeře - talíř těstovin z tvrdé pšenice, 100 gramů vařeného kuřecího masa a nízkotučného sýra.

6. den

1. Snídaně 1 - sklenka čerstvého ananasového džusu.
2. Snídaně 2 - mísa zeleninového salátu.
3. Oběd - fazole, 100 g kuřecího masa, dvě čerstvé rajčata.
4. Občerstvení je pohár kefír, 2 plátky černého celozrnného chleba.
5. Večeře - 150 g rybího guláku.

7. den

1. Snídaně 1 - mísa nízkotučného tvarohu, sklenice jablečné šťávy (čerstvé).
2. Snídaně 2 - sklenice vlašských ořechů.
3. Oběd - miska pšeničné kaše, 200 g dušeného masa.
4. Čajový čas - mísa mrkvový-jablečný salát.
5. Večeře - tvarohové těsto (dvě sta gramů).

Užitečné video

Užitečné a nezdravé jídlo - Škola Dr. Komarovského

Odpověď na otázku

Jaké potraviny obsahují dobrý cholesterol?

Užitečný cholesterol se nachází téměř ve všech odrůdách ryb, ořechů, oliv, sójového oleje, sójových výrobků, bílého chudého masa (kuře, krůt) a dalších produktů.

Jaké potraviny normalizují cholesterol?

Kromě použití produktů s "dobrým" cholesterolem, musíte pomoci tělu odvodit "špatné". V tomto případě pravidelně berte jablka, pomeranče, ostatní citrusové plody a zeleninu, zeleninu (rajčata, mrkev, řepa), luštěniny, otruby, zelené, celozrnné, česnekové.

Co by měl být normální cholesterol?

1. Celkově - od 3,6 do 5,2 mmol / litr.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 3,5 do 4 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.

1. Celkově - od 3,6 do 5,2 mmol / litr.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - 0,7 až 1,7 mmol / l.

Informujte prosím, nejúčinnější dieta snižující hladinu cholesterolu.

Volba specifické stravy je v tomto případě individuální a závisí na aktuálním stavu problému, jeho příčinách a řadě dalších faktorů. Obecná doporučení:

1. Jezte více zeleniny, ovoce, ryby, sójové ořechy, produkty bohaté na vlákniny, rostlinné oleje (olivový, sezamový, bez smažení a bez dalšího zpracování), bílé chudé maso.
2. Omezte spotřebu nebo úplně opusťte červené masné maso, droby, zpracované masné výrobky, dezerty, rychlé občerstvení, občerstvení, lahůdky, mastné mléčné výrobky a mléčné výrobky.

Jaké potraviny obsahují cholesterol?

Cholesterol se nachází v mnoha potravinách, ale rozděluje je na "dobré" a "špatné".

"Dobrá" je součástí ryby, ořechů, oliv a lněného oleje, sóji, bílého libového masa. ‚Špatné‘ nasycené mastné červené maso vedlejší produkty, vedlejší produkty, margarín, rychlého občerstvení, moučníky a pečivo, mastné mléka a mléčných výrobků, masa, zpracované masné výrobky (včetně uzenin).

Pokuste se normalizovat své vlastní potraviny, pravidelná strava nejen potraviny bohaté na dobrého cholesterolu, ale také výrobky, které představují v LDL z těla - je to zelenina, ovoce (jako jsou citrusové plody, a klasické, domácí), džusy, luštěniny, cereálie, otruby, zelené, česnek.

Cholesterolová dieta

* Kliknutím na tlačítko Odeslat souhlasím se zpracováním svých osobních údajů v souladu s zásadami ochrany osobních údajů.

Většina lidí sdružuje cholesterol (cholesterol) s trans-tuky, zakázanými potravinami, fast food, hranolky a hamburgery. To však není zcela pravdivé.

Cholesterol je lipofilní mastný alkohol, který se aktivně podílí na buněčném dělení, pozitivním účinkem na funkci mozku, fungováním nervového systému a stavem imunity.

V závislosti na účinku na lidské tělo se vyznačuje škodlivý a užitečný cholesterol. Přebytek prvního negativně ovlivňuje stav cév, což způsobuje tvorbu plaků cholesterolu a v důsledku toho zvyšuje riziko trombózy, infarktu a mrtvice. Současně je "dobrý" cholesterol nezbytný pro normální fungování vnitřních orgánů.

80% cholesterolu je syntetizováno lidským tělem nezávisle a pouze 20% je absorbováno z nasycených tuků, které jíme s jídlem (mléko, máslo, žloutky, maso, sýr). Nicméně kvůli nedostatku výživy a nesrovnalostem ve stravě lékaři doporučují pravidelné sledování. Pro věkovou skupinu 20-40 let se doporučuje darovat krev 1krát za pět let po 40ti letech.

Normální obsah celkového cholesterolu (Chol nebo TC-celkového cholesterolu) v krvi dospělé zdravé osoby se považuje za 5,2-6,2 mmol / l. Pro diabetiky je horní hranice 4,5 mmol / l.

Při významné odchylce vozidla od normy je nutné indikátory upravit pomocí léčivých přípravků nebo speciálních potravin (cholesterolu).

Cílem cholesterolu není dieta a hubnutí! Nabídka s nízkým obsahem cholesterolu se zaměřuje na snížení hladiny cholesterolu a zlepšení tělesného zdraví. Nicméně tím, že sníží obsah tučných potravin ve stravě lidí trpících nadváhou, začnou zhubnout, jejich tělesná hmotnost se postupně normalizuje.

Hypocholesterolová strava musí být předepsána lékařem na základě výsledků laboratorních testů. Nezávisle "sedět" na něm se nedoporučuje.

Lékaři předepisují výživu lipoproteinu (anti-cholesterol) pacientům s angínou, koronárním srdečním onemocněním a dalším onemocněním kardiovaskulárního systému, stejně jako starším lidem a těm, kteří jsou vystaveni riziku infarktu a mrtvice. Nadváha, vysoký krevní tlak, křečové žíly a cukrovka mohou být také důvodem pro kontrolu hladiny lipofilního alkoholu v krvi.

Odborníci na výživu rozlišují mezi dvěma typy hypocholesterolu: tzv. Dvoustupňovou techniku, která snižuje hladinu cholesterolu na 20% a dieta číslo 10 (tabulka č. 10), v souladu s níž TS snižuje o 10-15%.

Výhody a nevýhody nabídky anti-cholesterolu

Taková výživa pomáhá zlepšit zdraví, stabilizovat metabolismus, zrychlit metabolismus, začít snižovat tělesnou hmotnost a normalizovat hmotnost. Kvůli bohaté stravě nemusíte neustále zažívat pocit hladu a nebezpečí "rozpadu" se sníží na nulu. Menu může být provedeno podle vašich finančních možností a individuálních preferencí. Přijetí dalších vitamínů a minerálů snižuje riziko beriberi na nulu a přítomnost velkého množství ovoce a zeleniny ve stravě pomáhá posílit imunitní systém.

Neexistují žádné nevýhody takové stravy. Nicméně je třeba si uvědomit, že by mělo být provedeno se souhlasem lékaře a pod jeho kontrolou, protože prudké snížení cholesterolu přinese tělu více času než dobrý.

Metoda ze dvou kroků

Při průměrné stravě (druhá fáze stravování) činí celkové množství tuku (ALC) maximálně 30% denní nabídky kalorií; obsah nasycených mastných kyselin (EFA) - maximálně 10% a cholesterolu nejvýše 300 mg / den.

Denní dávka

• Chudé maso (bez tuku a kůže) a mořské ryby - až 90 gramů na jídlo (maximálně 180 g / den).
• Rostlinný olej (olivový, lněný, dýňový, kukuřičný) v množství nepřesahujícím 10% denní kalorie. Preferujte oleje lisované za studena.
• Základ výživy - sacharidy a vlákniny - 50-65% stravy. Proto je dovoleno konzumovat celozrnný chléb, obiloviny, které prošly minimálním zpracováním, ovoce a zeleninu.

Zakázané produkty:

• máslo a palmový olej;
• mléko a mléčné výrobky (povolený je pouze nulový obsah tuku);
• vaječný žloutek;
• vedlejší produkty z masa (játra, pupok, srdce, ledviny);
• klobásy, salámy;
• krevety, chobotnice;
• kaviár (červený a černý);
• sladkosti (koláče, pečivo) a pečivo z bílého chleba.

Doba trvání tohoto napájecího systému se pohybuje od 6 do 12 týdnů. Pak se opakují krevní testy. Pokud se rychlost TS vrátí na normální hodnotu, postačí, aby byla dodržena správná výživa a testy byly znovu přijímány podle schématu schváleného ošetřujícím lékařem. Pokud celkový cholesterol neklesl na požadovanou úroveň, měli byste přejít na přísnější režim.

Pro druhou fázi stravování zůstává poměr a seznam zakázaných potravin stejný, stejně jako ALC (30%). Zároveň se sníží na 7% a maximální množství cholesterolu by nemělo přesáhnout 200 mg / den.

Přechod od 1. stupně k 2. stupni by měl probíhat hladce a pod dohledem ošetřujícího lékaře.

Tabulka číslo 10

Takovou stravu vyvinul profesor Manuil Pevzner, zakladatel výživy, vyrovnal metabolismus, zlepšil krevní oběh, normalizoval fungování srdce a cév, stejně jako hepatobiliární a trávicí systém. Vaření je přednostně páleno, bez soli a koření. Maso lze vařit, ryby pečeme ve fólii.

Základní principy výživy podle společnosti Pevzner:

1. Strava by měla být častá a částečná (5krát denně), celková hladina kalorií - 2300-2500 kcal / den.
2. Večeře - tři hodiny před spaním.
3. Základ stravy - bílkoviny (80-90 g / den). 40-45% by mělo být zeleniny a 55-60% živočišných bílkovin.
4. Maximální množství tuku je 70 gramů. Z nich je 70-75% rostlinných a 25-30% zvířat.
5. Sacharidy jsou 300-350 g / den.
6. Doporučené použití produktů, které mají alkalizační účinek: mléko, ovoce, zelenina.
7. Ujistěte se, že pijete hodně vody (1-1,2 litru denně).
8. Použijte sůl co nejméně (maximálně 2-3 gramy denně na sůl připraveného jídla).
9. Souběžně s dietou se obvykle předepisuje chlorid sodný v množství určeném ošetřujícím lékařem.

Povolené produkty:

• žitné pečivo;
• grilované první kousky nebo zeleninové polévky;
• chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, nutria, hovězí, telecí, křepelčí);
• mořské ryby a mušle;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky (kefír, zakysaná smetana, jogurt bez cukru a přísady, dietní sýr);
• vaječná omeleta (vařená);
• domácí džemy a malé množství džemu jsou povoleny jako dezerty;
• některé zeleniny (brokolice, mrkev, cuketa, dýně, cukrová řepa, rajčata, salát);
• plody a bobule (kromě hroznů);
• zeleniny a másla v malém množství.

Zakázané produkty:

• nápoje, které stimulují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj, káva atd.);
• pikantní a uzené pokrmy;
• bohaté vývary;
• pečené pečivo, čerstvý chléb, palačinky;
• tučné maso, droby;
• to vše zvyšuje plynatost (luštěniny, bílé zelí, ředkvičky, houby, hrozny);
• sladkosti

Menu pro jeden den

• První snídaně: mléčná ovesná mouka nebo müsli; vařené vejce (lze nahradit bílkovinnou omeletu); čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené jablko v troubě (můžete přidat med).
• Oběd: vegetariánská polévka s pšeničnou obilovinou; dušená mrkev, dušená (můžete přidat kapku olivového oleje); vařené maso; odvar z boků nebo kompoty ze sušeného ovoce.
• Svačina: houskový tvaroh nebo sýrový koláč.
• Večeře: ryba se zeleninou (dušená); jablko.
• Tři hodiny před spaním: sklenice s nízkotučným jogurtem nebo nesladeným jogurtem.

Menu pro tento týden

Dieta bez cholesterolu je nutriční systém, který má velmi bohatou stravu.

Hrubé menu po dobu 7 dní může vypadat takto:

• Snídaně: parní omeleta ze dvou bílkovin; zelený čaj.
• Oběd: zeleninová polévka - 250 ml; parní masové kuličky se zeleninou.
• Svačina: ovocný salát z jednoho jablka, jedna hruška, ochucený nízkotučným jogurtem.
• Večeře: vařená rýže - 100 g; ryby pečené na zelenině - 200 gr.
• Tři hodiny před spaním můžete vypít 200 ml nízkotučného jogurtu.

• Snídaně: pohanka - 150-200 gr; pár plátků nízkotučného sýra; pít s čekankou.
• Oběd: vegetariánská polévka s ječmenem 250-300 ml; parní hovězí maso - 200 g; zeleninový salát (jedna rajčata, jedna bulharská paprika).
• Čas čaje: pečené jablko s medem.
• Večeře: štikozubec obecný v rajčatách; zeleninový salát, oblečený v olivovém oleji.

• Snídaně: mléčná kaše (pohánka, bulgur, ovesná kaše, kukuřice) - 250-300 g; žvýkací boky nebo zelený čaj bez cukru.
• Oběd: polévka bez masa - 300 g; křepelka pečená v troubě s mrkví nebo dýní.
• Oběd: grapefruit nebo pomeranč.
• Večeře: tvarohový tvaroh s ovocem.

• Snídaně: mrkvový salát s rozinkami (rožte jednu malou mrkev, přidejte rozinky, naplňte nízkotučnou smetanou nebo jogurtem); 200 ml kefír, 1 celozrnný bochník.
• Oběd: vařená krůta - 200 g; salát z rajčat a okurky - 200 g; 1 celozrnný bochník
• Oběd: data nebo sušené meruňky - 200 g
• Večeře: tvaroh s nízkým obsahem tuku s medem a ovocem (jablka, broskve nebo meruňka) - 200 g.

• Snídaně: granola - 250-300 gr; odvar z růžových boků nebo čaje.
• Oběd: zeleninová polévka - 250 g; bramborový lustek s brokolicí - 200 g; sklenici pomerančového džusu.
• Svačina: ovocná želé - 250 g
• Večeře: kukuřičná kaše - 200 g; vařené kuřecí filety - 200 g; jedna bulharská paprika středního rozměru.

• Snídaně: měkké vařené vejce nebo taška; Čokoládový nápoj (lze přidat mléko).
• Oběd: rýžová polévka na zeleninovém vývaru - 250-300 gr; dvě malé těstoviny v krémové omáčce; jakoukoli zeleninu.
• Svačina: kvašená dýně a jablka - 300 g
• Večeře: vařené brambory se zeleninou, ochucené slunečnicovým olejem - 3 ks; vařené ryby - 150 g; ½ oranžová.

• Snídaně: zeleninový salát - 250-300 g; plátek nízkotučného sýra; jeden obilný bochník; zelený čaj.
• Oběd: telecí dušený se zeleninou v rukávu - 300 g; zeleninové šťávy.
• Bezpečný: Hruška ořechů nebo sušeného ovoce.
• Večeře: bulgur s jablky a rozinkami; sklenici odstředěného mléka.

Za měsíc

Doba trvání takové stravy je s lékařem dohodnutá a obvykle nepřesahuje 12 dní. Nicméně ve výjimečném případě (!) Může být systém napájení nastaven odborníkem a prodloužen o dalších 2 týdny. V takovém případě bude zhruba měsíční dávka sestavována odborníkem na výživu s přihlédnutím k výsledkům vyšetření krve, indexu tělesné hmotnosti, věku a dalších ukazatelů.

V žádném případě se nerozhodněte o nezávislém rozšíření svého funkčního období! To může mít negativní důsledky a negativní dopad na zdravotní výsledky.

Je-li to potřeba, seznam nádob může být změněn na základě vašich individuálních preferencí. Odborníci na výživu doporučují upravit menu na základě tabulky cholesterolu v potravinách.

Tabulka cholesterolu v potravinách (mg na 100 gramů)

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu v týdnu

Menu pro každý den s vysokým obsahem cukru v krvi

Lidé, kteří trpí cukrovkou, nevyhovují obvyklé stravě s velkým množstvím sacharidů. Dieta s nízkým obsahem karbohydrátů se zvýšenou hladinou krevního cukru má přímý účinek na průběh onemocnění, varuje před možnými komplikacemi a její přísné dodržování umožňuje stabilizovat hladinu glukózy v krvi během několika dní. Proto se doporučuje pacientům s jakýmkoli typem diabetu bez ohledu na závažnost jejich průběhu.

Základní principy stravování

U každého pacienta se dieta s nízkým obsahem sacharidů vyvíjí individuálně s ohledem na jeho věk, váhu, hladinu glukózy v krvi a fyzickou aktivitu, ale existuje několik obecných pravidel výživy, které by měli všichni lidé dodržovat:

• denní příjem potravin by měl zahrnovat konstantní množství sacharidů (45%), bílkovin (20%) a tuků (35%);
• existuje jen tehdy, když je hlad cítit;
• jídlo by mělo být zastaveno, když už máte pocit lehké sýtosti;
• v žádném případě nemůže přejíst;
• je nutné vyloučit rychle působící sacharidy ze stravy (mrkev, banány, brambory, čokoláda, sladkosti, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým atd.).

Jídlo s vyšší hladinou cukru v krvi by mělo být pravidelné - to je další důležitý faktor, který pacienti musí zvážit.

Pokud je kvůli jistým okolnostem nemožné jíst včas a jídlo je zpožděno po delší dobu (více než hodinu), pak je třeba malé občerstvení.

Výrobky, které musí být zlikvidovány

Pokud je krevní cukr vysoký, je přísně zakázáno používat tyto skupiny potravin:

• nakládaná zelenina;
• uzené maso;
• živočišné tuky;
• tučné ryby a kaviár;
• smažené potraviny;
• některé koření;
• pečené pečivo;
• sladké nápoje;
• zmrzlina

Je třeba vyloučit z nabídky velmi sladké čerstvé ovoce a sušené ovoce (banány, ananas, data, rozinky), stejně jako některé kyselé a hořké ovoce (grapefruity, citrony). Je třeba odmítnout i od sladkých mléčných výrobků, ostrých sýrů a tučné smetany. Je přísně zakázáno nádobí z rýže, kukuřice a krupice.

Výrobky, jejichž použití by mělo být omezeno

Základem stravy u lidí s vyšší hladinou glukózy je zelenina. Jsou nekalorické, ale obsahují mnoho minerálů, vitamínů a vlákniny. Ale při jejich použití existují omezení. Mluvíme o sladké zelenině a pokrmy připravené z nich.

• dýně;
• mrkev;
• brambory;
• sladká paprika;
• rajčata po tepelném ošetření;
• ketchup;
• rajčatová omáčka;
• řepa.

Všechny luštěniny rovněž patří do skupiny produktů s omezeným použitím.

Doporučené produkty pro použití

Můžete jíst cokoli, co nezvyšuje hladinu cukru v krvi: neslazená zelenina a ovoce, zelenina, česnek, čerstvá cibule (v omezeném množství), dietní maso, houby, některé obiloviny.

Veškerá zelenina, která obsahuje minimální obsah sacharidů, by měla být v nabídce osoby s vysokou hladinou cukru v krvi, a to:

• cukety;
• okurky;
• čerstvé rajčata;
• bylinky;
• horká paprika;
• zelí (mořská, karfiolová, bílá).

Můžete jíst pouze čerstvou, vařenou nebo vařenou zeleninu.

Je možné získat potřebnou denní normu bílkovin pouze z masných výrobků:

• jehněčí, chudé vepřové maso, králík, hovězí maso, telecí maso;
• kuřecí maso, krůtí maso;
• nízkotučné odrůdy ryb.

Maso by mělo být dušené, dušené nebo pečené. Jednou denně můžete jíst 1-2 vejce (nejlépe bez žloutek). Nabídka by měla určitě obsahovat tvaroh s nízkým obsahem tuku, z něhož můžete vyrábět koláče, pudinky a koláče na sýry.

Užitečné obiloviny:

• pohanka;
• ječmenové krupice;
• ovesné vločky;
• hnědá rýže;
• ječmen a pšenice (v omezeném množství).

Připravené obiloviny by měly být slané, vařené ve vodě s malým množstvím mléka. Denní sazba chleba z žitné mouky nebo otrub by neměla překročit 300 g. Po jídle můžete jíst jahody, jahody, meloun, brusinky, ale nejvýše 300 g denně. Jako občerstvení jsou vhodné syrové nebo lehce opékané slunečnice. Pro koření je povolen pouze pepř a sůl.

Lidé s vysokou hladinou cukru v krvi často trpí nadváhou, takže jejich výživa je skvělou příležitostí nejen snížit hladinu glukózy v krvi, vytvořit metabolické procesy v těle, ale také zhubnout.

Funkce stravy pro těhotné ženy s vysokou hladinou cukru v krvi

U žen v pozici přestávky mezi jídly by neměla přesáhnout tři hodiny (přestávka na spánek - ne více než deset hodin). Potraviny by měly být nízkokalorické, ale dostatečně výživné. Na snídani potřebují jíst obiloviny, dušená zelenina, saláty, celý žitný chléb - potraviny bohaté na vlákninu, v době oběda a večer - pokrmy z libového masa a ryb.

Těhotné ženy by měly pít spoustu tekutin - až osm sklenic denně. Pokud dojde k pálení žáhy, pak malé množství syrových slunečnicových semen nebudou bolet. V noci nepijte mléko a jíst ovoce. Margarín, smetanový sýr a omáčky během těhotenství by měly být z výživy vyloučeny.

Ujistěte se, že konzultujete se svým lékařem o zvýšení výživové rychlosti a zařazení dalších produktů obsahujících velké množství vitamínů a minerálů. Pokud indikátor hladiny glukózy v krvi neumožňuje provedení, pak bude předepsán lékařský komplex vitamínů.

Jak vytvořit nabídku?

Dieta ke snížení hladiny cukru v krvi zahrnuje nízkokalorickou stravu bohatou na vitamíny a zcela eliminuje konzumaci sladkých a mastných potravin. Při sestavování menu je důležité nerušit rovnováhu bílkovin a sacharidů. Doporučujeme poslouchat rady endokrinologa a odborníka na výživu.

Menu pro každý den

Pouze lékař dokáže přesně vypočítat požadované množství denních kalorií pro každého pacienta.

Denní nabídka by měla obsahovat alespoň pět jídel:

1. Snídaně Den můžete začít s cereáliemi, míchanými vejci nebo vařenými vejci, šálkem nesladeného čaje nebo kávy.
2. Druhá snídaně Před obědem můžete jíst zeleninový nebo ovocný salát.
3. Oběd. Ve středu dne musí být první (polévka, zelná polévka, boršč, okroshka), druhá (vařené kotlety nebo vařené maso) a kompot, želé, odvar z šípky nebo čaj.
4. Čas čaje Občerstvení před večeří může být zeleninový salát, tvaroh, ovoce.
5. Večeře. Na konci dne je vhodné jíst rybí a zeleninové pokrmy.

Je třeba si uvědomit, že u jednoho jídla je povoleno jíst jen asi pět chlebových jednotek (1XE = 10-12 g sacharidů) a denní sazba se rovná 25HE.

Ukázkové menu pro týden

• omelet se šunkou, kávou;
• zeleninový salát (ochucený rostlinným olejem);
• borsch, plátek žitného chleba, řízek na vaření, kompot;
• jogurt;
• vařená rýže s dušenou rybou, čaj.

• dušená rýže se zeleninou, káva;
• ovocný salát;
• houbová polévka, masové kuličky, želé;
• tvaroh, zelený čaj;
• dušená zelenina, káva z čekanky.

• vařené vejce, jogurt, káva;
• zeleninový salát;
• zeleninová polévka, plátek raženého chleba, pečená tele, šípkový vývar;
• slunečnicová semena;
• ječmenová kaše, vařené hovězí maso, čaj.

• ovesné vločky na vodě s mlékem, káva;
• ovoce;
• okroshka, kuřecí guláš se zeleninou, kompot;
• zeleninový salát a otruby;
• pohanková kaše, vařené ryby, džusy.

• pohanková kaše, sýr, káva z čekanky;
• zeleninový salát;
• rybí polévka, chlebové otruby, dušené pečivo, želé;
• jablka nebo jogurtu;
• vařené kuřecí prsíčka, dušené zelí, šípkový vývar.

• vařené vejce, sýr, káva;
• ovoce;
• houbová polévka, pečené krůtí maso, čaj;
• kefír s chlebem;
• dušená zelenina, plátek žitného chleba.

• pohanková kaše na vodu a mléko, žaludek;
• zeleninový salát;
• polévka na hovězí maso, masové kuličky, kompot;
• ovoce a otruby;
• rybí kastrol se zeleninou, čajem.

Stravování by mělo být pravidelné a časté (5-7krát denně) a porce - malé, pak nebude docházet k přejídání. Pokud je seznam povolených a zakázaných produktů, je mnohem jednodušší vytvářet a upravovat nabídku.

Při sledování výživy a stravovacího plánu, které odstraňují alkohol z výživy, je možné nejen snížit hladinu glukózy v krvi, ale také zabránit výskytu komplikací. Velký výběr produktů pro diabetiky pomůže diverzifikovat nabídku.

Anti-cholesterolová strava s příkladným menu pro týden

Dieta cholesterolu pomáhá snižovat krevní tuky. Navrhuje omezení ve stravě živočišných tuků: tučné maso, smetana, máslo, majonéza, vejce. Snížení hladiny cholesterolu je možné změnou denního menu a pravidelné fyzické aktivity.

Nízká hladina cholesterolu

Úkolem stravy s nízkým obsahem cholesterolu je především účinek na snížení lipidů v krvi. Dodávka energie v této stravě spolu s velkým množstvím vitamínů a minerálních látek se významně neliší od normální stravy.

Dieta s nízkým obsahem tuku by měla obsahovat potraviny bohaté na přírodní antioxidanty, jako jsou vitamíny C, E, polyfenoly a další bioaktivní látky přítomné v produktech rostlinného původu.

Co a jak jíst?

Cholesterol se nachází v mnoha potravinách a kolik z toho bude dodáno tělu závisí na vaší nabídce. Při skládání jídla používejte správné potraviny, abyste zabránili nadměrné spotřebě špatných tuků a vyrovnejte lipidový profil. Dieta ke snížení cholesterolu by měla být v souladu se životním stylem člověka.

Výživa se zvýšeným cholesterolem naznačuje:

1. Celková zásoba tuků by měla činit až 30% denní energie s nejmenším množstvím trans-tuku, kde množství nasycených mastných kyselin je 6-7%, polynenasycená omega-6 je 5-8% a omega-3 je asi 1-2% denní energie.
2. Spotřebovaný cholesterol by neměl překročit 300 mg denně.
3. Omezení spotřeby tučných mas, drobů, žlutých sýrů, tvrdého margarínu, másla, sádinky, krému, krémových koláčů, smažených brambor, štěpků, vajec.
4. Spotřeba dostatečného množství rostlinného tuku; rostlinných olejů, olivového oleje a měkkého margarínu dobré kvality.
5. Zvýšený příjem mořských ryb zajišťuje správné množství omega-3 mastných kyselin v těle.
6. Dieta by měla obsahovat potraviny obsahující kompletní bílkoviny, ale s omezením tuku: libové maso, drůbež, telecí.
7. Spotřeba ovoce a zeleniny, luštěnin.
8. Zahrnutí dostatečného počtu složitých sacharidů do menu: celozrnný chléb, obiloviny, hrubé obiloviny, rýže.
9. Vyloučení jednoduchých cukrů, které ovlivňují růst nežádoucích triglyceridů.

Co je třeba se vyhnout?

Kde je hodně cholesterolu?

• většina cholesterolu obsahuje vaječné žloutky - až 1060 mg;
• vedlejší produkty, kde je průměrný obsah cholesterolu 300-400 mg / 100 g;
• široce konzumovaný produkt s vysokým obsahem tuku je máslo (220-250 mg);
• Všechny pokrmy s přidaným masem, vejci, máslem, mlékem nebo zakysanou smetanou dodají také významné množství tuku v těle.

Pokud je pozorována dietní terapie, sladkosti, pečivo, výrobky s vysokým obsahem krému nelze konzumovat.

Kolik cholesterolu v potravinách?

Seznam produktů s různým obsahem cholesterolu (na 100 g) je uveden níže:

• kuřecí játra - 380 mg;
• Pečená paštika - 370 mg;
• vepřová játra - 350 mg;
• klobása - 100 mg;
• krůtí šunka - 50 mg;
• vepřové maso - 100 mg;
• losos, uzená makrela - 70 mg;
• celé kuřecí vejce - 360 mg;
• majonéza - 60 mg, sádlo - 90 mg;
• Vídeňský tvarohový koláč - 220 mg;
• cannoli se šlehačkou - 150 mg;
• Kůrka - 50 mg;
• kvasné těsto - 50 mg;
• zmrzlina - 30 mg;
• sýrové knedlíky - 70 mg;
• cestoviny - 40 mg;
• tavený sýr - 80 mg;
• sýr feta - 90 mg;
• tvrdé sýry - 80 mg;
• mléko 3,2% - 11 mg;
• kefír a jogurt - 7 mg;
• krém 35% až 120 mg;
• ovoce a zelenina - 0 mg.

Nabídka vzorku

Snížení tělesné hmotnosti za přítomnosti obezity a přizpůsobení lipidového profilu normálním hodnotám přispívá k dietě cholesterolu. Nabídka týdne a jednoduché recepty pro vaření jsou uvedeny níže.

• müsli s ořechy: 1 polévková lžíce. müsli s ořechy, 0,5 šálku jogurtu 0,5% tuku (125 ml);
• sendvič: plátek tmavého chleba (40 g), 1 lžička. měkký margarín (5 g), 4 tenké plátky krůtího filé (20 g), středně nakládaná okurka (100 g), několik listů hlávkového salátu (30 g);
• Mandarin (100 g).

• sendvič: plátek tmavého chleba (40 g), tenký plátek bílého sýra (20 g), několik salátových listů (30 g), 2 malá rajčata (100 g), 0,5 šálků kefír (125 ml)

• Rajčatová polévka: odvar ze zeleniny (200 ml), rajčatové nebo dušené rajčata, 30 g těstovin, 3 polévkové lžíce. jogurt 0,5% tuku (45 g);
• pečené kuřecí prsíčko: filet (100 g), 2 lžičky. řepkový olej (10 g), majoránka;
• vařené brambory (70 g);
• červený zelný salát: červené zelí (150 g), malé jablko, nastrouhaný na hrubé struhadle (100 g), citrónovou šťávu.

• ovocný salát s jogurtem a ořechy: broskvový, hroznový, oranžový (pouze 150 g), nakrájené vlašské ořechy, jogurt s obsahem tuku ≤1% (150 ml).

• šošovicový salát: 3 lžičky. čočka (před vařením - 15 g), 2 malé rajčata (100 g), několik oliv (50 g), 1 polévková lžička. řepkový olej (5 g), chléb (30 g), 1 polévková lžička. margarin (5 g);
• maliny s kefírem: 100 g zmrazených malin, 5 polévkových lžiček. kefír 0,5% tuku (75 g)

• 2 plátky celozrnného chleba;
• rajčata, nakrájená a posypaná vašimi oblíbenými bylinkami a petrželkou (například bazalka nebo byliny z Provence);
• 4 plátky krůtí šunky;
• sklenici grapefruitu nesladené šťávy.

• sklenice rajčatové šťávy;
• 2 rýžové vafle nebo křupavé otruby;
• 2 plátky krůtí šunky.

• brokolicová polévka: 120 g brokolice, plátek tmavého chleba na toast (40 g), 3 polévkové lžíce. jogurt 0,5% tuku;
• losos pečený ve fólii: 100 g filet z lososa, několik plátků pomeranče (100 g), citronová šťáva, vařené brambory, posypané koprem (70 g).

• strouhaná mrkev (1 médium) s jablkem - nalijte citrónovou šťávu a 1 lžičku. máslo, přidejte několik nakrájených ořechů.

• sendvič s 2 kusy celozrnného chleba s nasekaným nízkým obsahem tuku, 2 salátové listy, 2 plátky rajčat;
• sklenice šťávy (řepa, rajčata).

• salát s lososem: rajčata, konzervy kukuřice (1 polévková lžička), losos nebo tuňák ve vlastní omáčce;
• 2 plátky černého chleba.

• sendvič s chudou klobásou: černý chléb (40 g), 2 tenké plátky chudé klobásy (10 g), rajčata (30 g);
• 0,5 šálku kefíru 0,5% tuku.

• kuřecí prsíčka (150 g), pečená ve fólii nebo vařená nebo pálená;
• koprových brambor.

• šálek bobulí s 2 lžícemi. přírodní jogurt;
• hrst lískových oříšků nebo vlašských ořechů.

• plátek chleba;
• 2 plátky kuřecí šunky;
• plátky rajčat;
• sklenici zeleninové šťávy.

• 2 plátky celozrnného chleba;
• 4 plátky kuřecí šunky;
• strouhaná ředkvička (několik kusů), oblečená v jogurtu (1 polévková lžíce).

• domácí müsli (mix stejné části ovesných a ječmenových vloček, lněné semínko a vlašské ořechy): 1 polévková lžíce. l Muesli (15 g), 0,5 šálku jogurtu 0,5% tuku (125 ml), 100 g zmrazených malin.

• vařené kuře bez kůže;
• hnědá rýže (50 g - 0,5 sáčky);
• fazole (250 g);
• sklenici grapefruitu nebo pomerančového džusu.

• plátek chleba z hrubé mouky s nakládanou okurkou.

• zeleninový salát z celeru, mrkve, rajčata, 1/4 Peking zelí: roštěný celer a mrkev, nakrájené rajčata na kostky, sekaná zelí Pekingu. Všechno ošlehněte olivovým olejem a jablečným jablečným octem, kořením a bylinkami;
• plátek černého chleba se sýrem a bílým kuřecím masem, poprášený zeleninou.

• 3 polévkové lžíce. l kukuřičné vločky se sklenicí mléka 0,5%.

• celozrnný sendvič s krajíčkem.

• smetana s žampiony se zeleninou a bramborami: houby (100 g), brambory (70 g), mléko s obsahem tuku ≤1% (3 lžíce - 45 ml), posypeme koprem.

• koktejl: malina čerstvá nebo zmrazená (100 g), lněné semínko (1 polévka - 5 g), mléko, tvaroh s obsahem tuku ≤1% (150 ml), čerstvé listy máty.

• sendvič z plátku celozrnného chleba s plátkem ptačího filé;
• salát z rajčat, zeleného hrášku, cibule, čínské zelí s malým množstvím olivového oleje (150 g).

• 3 polévkové lžíce. l Muesli s rozinkami a ořechy a přírodním jogurtem (150 g);
• jablko.

• zelený salát;
• 20 g vařeného lososa s citronem;
• rýže s 1 lžičkou. margarín.

• 1 malý banán;
• sklenice kefír.

• Omeleta ze dvou bílkovin z vajíček, vařená.

• ovesné vločky (s ořechy a rozinkami) s 0% jogurtem (150 g) nebo sklenicí sójového mléka;
• Kousek černého chleba s plátky rajčat.

• Sendviče z žitného chleba s 2 plátky s nízkým obsahem tuku, bílým masem (100 g) a salátem.

• zeleninová polévka (karfiol, smíšená zelenina);
• ryby pečené ve fólii: 200 g filé (treska, pollock), citrónová šťáva, koření - posypeme rybou citrónovou šťávou a nalijeme na chladné místo na několik minut, pak posypeme kořením, zabalíme do fólie a pečeme na 180-200 ° 25 minut;
• sklenici grapefruitové šťávy.

• 2 jablka pečeme s medem.

• sendvič s krůtí šunkou a rajčaty.

Závěr

Vysoké koncentrace špatného cholesterolu mají nepříznivý vliv na zdraví. Proto je nutné kontrolovat její hladinu a účinně ji snižovat a dieta cholesterolu pomůže.

Anna Ivanovna Zhuková

• Mapa stránek

• Analyzátory krve
• Analýzy
• ateroskleróza
• Léky
• Léčba
• tradiční metody
• Napájení

Dieta cholesterolu pomáhá snižovat krevní tuky. Navrhuje omezení ve stravě živočišných tuků: tučné maso, smetana, máslo, majonéza, vejce. Snížení hladiny cholesterolu je možné změnou denního menu a pravidelné fyzické aktivity.

Nízká hladina cholesterolu

Úkolem stravy s nízkým obsahem cholesterolu je především účinek na snížení lipidů v krvi. Dodávka energie v této stravě spolu s velkým množstvím vitamínů a minerálních látek se významně neliší od normální stravy.

Dieta s nízkým obsahem tuku by měla obsahovat potraviny bohaté na přírodní antioxidanty, jako jsou vitamíny C, E, polyfenoly a další bioaktivní látky přítomné v produktech rostlinného původu.

Co a jak jíst?

Cholesterol se nachází v mnoha potravinách a kolik z toho bude dodáno tělu závisí na vaší nabídce. Při skládání jídla používejte správné potraviny, abyste zabránili nadměrné spotřebě špatných tuků a vyrovnejte lipidový profil. Dieta ke snížení cholesterolu by měla být v souladu se životním stylem člověka.

Výživa se zvýšeným cholesterolem naznačuje:

1. Celková zásoba tuků by měla činit až 30% denní energie s nejmenším množstvím trans-tuku, kde množství nasycených mastných kyselin je 6-7%, polynenasycená omega-6 je 5-8% a omega-3 je asi 1-2% denní energie.
2. Spotřebovaný cholesterol by neměl překročit 300 mg denně.
3. Omezení spotřeby tučných mas, drobů, žlutých sýrů, tvrdého margarínu, másla, sádinky, krému, krémových koláčů, smažených brambor, štěpků, vajec.
4. Spotřeba dostatečného množství rostlinného tuku; rostlinných olejů, olivového oleje a měkkého margarínu dobré kvality.
5. Zvýšený příjem mořských ryb zajišťuje správné množství omega-3 mastných kyselin v těle.
6. Dieta by měla obsahovat potraviny obsahující kompletní bílkoviny, ale s omezením tuku: libové maso, drůbež, telecí.
7. Spotřeba ovoce a zeleniny, luštěnin.
8. Zahrnutí dostatečného počtu složitých sacharidů do menu: celozrnný chléb, obiloviny, hrubé obiloviny, rýže.
9. Vyloučení jednoduchých cukrů, které ovlivňují růst nežádoucích triglyceridů.

Co je třeba se vyhnout?

Kde je hodně cholesterolu?

• většina cholesterolu obsahuje vaječné žloutky - až 1060 mg;
• vedlejší produkty, kde je průměrný obsah cholesterolu 300-400 mg / 100 g;
• široce konzumovaný produkt s vysokým obsahem tuku je máslo (220-250 mg);
• Všechny pokrmy s přidaným masem, vejci, máslem, mlékem nebo zakysanou smetanou dodají také významné množství tuku v těle.

Pokud je pozorována dietní terapie, sladkosti, pečivo, výrobky s vysokým obsahem krému nelze konzumovat.

Kolik cholesterolu v potravinách?

Seznam produktů s různým obsahem cholesterolu (na 100 g) je uveden níže:

• kuřecí játra - 380 mg;
• Pečená paštika - 370 mg;
• vepřová játra - 350 mg;
• klobása - 100 mg;
• krůtí šunka - 50 mg;
• vepřové maso - 100 mg;
• losos, uzená makrela - 70 mg;
• celé kuřecí vejce - 360 mg;
• majonéza - 60 mg, sádlo - 90 mg;
• Vídeňský tvarohový koláč - 220 mg;
• cannoli se šlehačkou - 150 mg;
• Kůrka - 50 mg;
• kvasné těsto - 50 mg;
• zmrzlina - 30 mg;
• sýrové knedlíky - 70 mg;
• cestoviny - 40 mg;
• tavený sýr - 80 mg;
• sýr feta - 90 mg;
• tvrdé sýry - 80 mg;
• mléko 3,2% - 11 mg;
• kefír a jogurt - 7 mg;
• krém 35% až 120 mg;
• ovoce a zelenina - 0 mg.

Nabídka vzorku

Snížení tělesné hmotnosti za přítomnosti obezity a přizpůsobení lipidového profilu normálním hodnotám přispívá k dietě cholesterolu. Nabídka týdne a jednoduché recepty pro vaření jsou uvedeny níže.

• müsli s ořechy: 1 polévková lžíce. müsli s ořechy, 0,5 šálku jogurtu 0,5% tuku (125 ml);
• sendvič: plátek tmavého chleba (40 g), 1 lžička. měkký margarín (5 g), 4 tenké plátky krůtího filé (20 g), středně nakládaná okurka (100 g), několik listů hlávkového salátu (30 g);
• Mandarin (100 g).

• sendvič: plátek tmavého chleba (40 g), tenký plátek bílého sýra (20 g), několik salátových listů (30 g), 2 malá rajčata (100 g), 0,5 šálků kefír (125 ml)

• Rajčatová polévka: odvar ze zeleniny (200 ml), rajčatové nebo dušené rajčata, 30 g těstovin, 3 polévkové lžíce. jogurt 0,5% tuku (45 g);
• pečené kuřecí prsíčko: filet (100 g), 2 lžičky. řepkový olej (10 g), majoránka;
• vařené brambory (70 g);
• červený zelný salát: červené zelí (150 g), malé jablko, nastrouhaný na hrubé struhadle (100 g), citrónovou šťávu.

• ovocný salát s jogurtem a ořechy: broskvový, hroznový, oranžový (pouze 150 g), nakrájené vlašské ořechy, jogurt s obsahem tuku ≤1% (150 ml).

• šošovicový salát: 3 lžičky. čočka (před vařením - 15 g), 2 malé rajčata (100 g), několik oliv (50 g), 1 polévková lžička. řepkový olej (5 g), chléb (30 g), 1 polévková lžička. margarin (5 g);
• maliny s kefírem: 100 g zmrazených malin, 5 polévkových lžiček. kefír 0,5% tuku (75 g)

• 2 plátky celozrnného chleba;
• rajčata, nakrájená a posypaná vašimi oblíbenými bylinkami a petrželkou (například bazalka nebo byliny z Provence);
• 4 plátky krůtí šunky;
• sklenici grapefruitu nesladené šťávy.

• sklenice rajčatové šťávy;
• 2 rýžové vafle nebo křupavé otruby;
• 2 plátky krůtí šunky.

• brokolicová polévka: 120 g brokolice, plátek tmavého chleba na toast (40 g), 3 polévkové lžíce. jogurt 0,5% tuku;
• losos pečený ve fólii: 100 g filet z lososa, několik plátků pomeranče (100 g), citronová šťáva, vařené brambory, posypané koprem (70 g).

• strouhaná mrkev (1 médium) s jablkem - nalijte citrónovou šťávu a 1 lžičku. máslo, přidejte několik nakrájených ořechů.

• sendvič s 2 kusy celozrnného chleba s nasekaným nízkým obsahem tuku, 2 salátové listy, 2 plátky rajčat;
• sklenice šťávy (řepa, rajčata).

• salát s lososem: rajčata, konzervy kukuřice (1 polévková lžička), losos nebo tuňák ve vlastní omáčce;
• 2 plátky černého chleba.

• sendvič s chudou klobásou: černý chléb (40 g), 2 tenké plátky chudé klobásy (10 g), rajčata (30 g);
• 0,5 šálku kefíru 0,5% tuku.

• kuřecí prsíčka (150 g), pečená ve fólii nebo vařená nebo pálená;
• koprových brambor.

• šálek bobulí s 2 lžícemi. přírodní jogurt;
• hrst lískových oříšků nebo vlašských ořechů.

• plátek chleba;
• 2 plátky kuřecí šunky;
• plátky rajčat;
• sklenici zeleninové šťávy.

• 2 plátky celozrnného chleba;
• 4 plátky kuřecí šunky;
• strouhaná ředkvička (několik kusů), oblečená v jogurtu (1 polévková lžíce).

• domácí müsli (mix stejné části ovesných a ječmenových vloček, lněné semínko a vlašské ořechy): 1 polévková lžíce. l Muesli (15 g), 0,5 šálku jogurtu 0,5% tuku (125 ml), 100 g zmrazených malin.

• vařené kuře bez kůže;
• hnědá rýže (50 g - 0,5 sáčky);
• fazole (250 g);
• sklenici grapefruitu nebo pomerančového džusu.

• plátek chleba z hrubé mouky s nakládanou okurkou.

• zeleninový salát z celeru, mrkve, rajčata, 1/4 Peking zelí: roštěný celer a mrkev, nakrájené rajčata na kostky, sekaná zelí Pekingu. Všechno ošlehněte olivovým olejem a jablečným jablečným octem, kořením a bylinkami;
• plátek černého chleba se sýrem a bílým kuřecím masem, poprášený zeleninou.

• 3 polévkové lžíce. l kukuřičné vločky se sklenicí mléka 0,5%.

• celozrnný sendvič s krajíčkem.

• smetana s žampiony se zeleninou a bramborami: houby (100 g), brambory (70 g), mléko s obsahem tuku ≤1% (3 lžíce - 45 ml), posypeme koprem.

• koktejl: malina čerstvá nebo zmrazená (100 g), lněné semínko (1 polévka - 5 g), mléko, tvaroh s obsahem tuku ≤1% (150 ml), čerstvé listy máty.

• sendvič z plátku celozrnného chleba s plátkem ptačího filé;
• salát z rajčat, zeleného hrášku, cibule, čínské zelí s malým množstvím olivového oleje (150 g).

• 3 polévkové lžíce. l Muesli s rozinkami a ořechy a přírodním jogurtem (150 g);
• jablko.

• zelený salát;
• 20 g vařeného lososa s citronem;
• rýže s 1 lžičkou. margarín.

• 1 malý banán;
• sklenice kefír.

• Omeleta ze dvou bílkovin z vajíček, vařená.

• ovesné vločky (s ořechy a rozinkami) s 0% jogurtem (150 g) nebo sklenicí sójového mléka;
• Kousek černého chleba s plátky rajčat.

• Sendviče z žitného chleba s 2 plátky s nízkým obsahem tuku, bílým masem (100 g) a salátem.

• zeleninová polévka (karfiol, smíšená zelenina);
• ryby pečené ve fólii: 200 g filé (treska, pollock), citrónová šťáva, koření - posypeme rybou citrónovou šťávou a nalijeme na chladné místo na několik minut, pak posypeme kořením, zabalíme do fólie a pečeme na 180-200 ° 25 minut;
• sklenici grapefruitové šťávy.

• 2 jablka pečeme s medem.

• sendvič s krůtí šunkou a rajčaty.

Závěr

Vysoké koncentrace špatného cholesterolu mají nepříznivý vliv na zdraví. Proto je nutné kontrolovat její hladinu a účinně ji snižovat a dieta cholesterolu pomůže.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi?

Cholesterol je důležitým prvkem lidského těla, který se účastní mnoha procesů. Je to stavební materiál pro buněčné membrány, podílí se na produkci androgenů, estrogenů, kortizolu, při přeměně slunečního světla na vitamin D, při výrobě žluči atd. Vysoká koncentrace v krvi vede k tvorbě sklerotických plaků na stěnách krevních cév, jejich zablokování a vývoj aterosklerózy, mrtvice, infarktu. Snížení cholesterolu je nezbytné pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Podle lékařů, pokud neustále zahrnujete do stravy produkty, které snižují hladinu cholesterolu, můžete snížit jeho koncentraci v krvi.

Jaký cholesterol bojovat?

Cholesterol lze rozdělit na "dobré" a "škodlivé". Faktem je, že se nerozpouští ve vodě, proto je připojen k bílkovinám pro pohyb v těle. Takové komplexy se nazývají lipoproteiny, které jsou zase dva typy: nízká hustota (LDL) - "špatná" a vysoká hustota (HDL) - "dobrá". První z nich přenáší látky z jater do tkáně, druhé - z tkání do jater. LDL vede k rozvoji aterosklerózy, zatímco HDL odstraňuje krevní cévy z plaků. Když mluvíme o snížení cholesterolu, znamenají to "špatné", zatímco "dobré" musí být zachovány.

Nutriční role

Správná výživa má velký význam v boji proti hypercholesterolemiím a při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Zvláštní dieta pomáhá snížit produkci a snížit vstřebávání. Kromě toho se začne rychle vylučovat cholesterol z těla.

Produkty

Seznam užitečných produktů je poměrně velký. Zahrnuje převážně potraviny rostlinného původu. Chcete-li vytvořit menu, musíte vědět, které potraviny snižují hladinu cholesterolu. Jeden den byste neměli užívat více než 300 mg.

Brokolice Obsahuje hrubé vlákniny, které nejsou tráveny, bobtnají, obalují a odstraňují aterogenní tuky. Snižuje absorpci střev o 10%. V den, kdy potřebujete jíst až 400 gramů brokolice.

Slivky Pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi díky antioxidantům, které obsahuje.

Čerstvý sleď. Bohatý v omega-3 nenasycených mastných kyselinách, snižuje velikost aterosklerotických plátů, normalizuje lumen cév, zabraňuje rozvoj kardiovaskulárních patologií, jako je srdeční infarkt a mrtvice. Denní sazba je asi 100 gramů.

Ořechy S vysokým obsahem cholesterolu, vlašských ořechů, mandlí, lískových oříšků, pistácií jsou zvláště užitečné. Přispívají k normalizaci své hladiny v důsledku přítomnosti mononenasycených mastných kyselin. Uvědomte si, že matice mají vysoký obsah kalorií.

Hlívy ústřice. Díky své lovastině snižují velikost vaskulárních plaků. Doporučuje se jíst až 10 gramů denně.

Ovesné vločky. Obsahuje vlákninu, která váže cholesterol do střeva a odstraňuje ho z těla. Občerstvení kaše denně může snížit hladinu o 4%.

Mořská ryba. Polynenasycené mastné kyseliny a jod obsažené v mořských rybách zabraňují tvorbě plaků na cévních stěnách.

Sea Kale Pravidelná konzumace mořských řas bohatých na jódu pomáhá rozpouštět krevní sraženiny v plavidlech.

Luštěniny Bohatá vláknina, vitamín B, pektin, kyselina listová. Při běžném používání může snížit sazbu o 10%.

Jablka Obsahují nerozpustná vlákna, která odstraňují cholesterol z těla. Antioxidanty, které tvoří jablka, jsou nezbytné pro osoby s kardiovaskulárními chorobami, zabraňují absorpci tuků ve střevech a zablokování krevních cév s krevními sraženinami.

Mléčné výrobky. Kefír, tvaroh, nízkotučný jogurt jsou potraviny snižující hladinu cholesterolu.

Ovoce, zelenina. Nejužitečnější v tomto ohledu - kiwi, grapefruit, pomeranče, mrkev, řepa.

Je důležité vybrat potraviny, které snižují pouze "špatný" cholesterol, ale ponechte "dobré" beze změny. Mezi nejefektivnější lékaře patří:

• Polynenasycené a mononenasycené tuky. Přidáním rostlinných tuků do zvířat namísto zvířat můžete snížit obsah škodlivého cholesterolu o 18%. Tento olej z avokáda, olivový, kukuřičný, arašídový.
• Lněné semínko. 50 gramů semen za den stačí ke snížení škodlivého cholesterolu o 14%.
• Ovesné otruby. Díky vláknům účinně snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje jeho absorpci ve střevě.
• Česnek Čerstvý česnek ve výši tří hřebíků denně snižuje koncentraci cholesterolu o 12%.

Léčivé rostliny a byliny, které snižují hladinu cholesterolu

Tradiční medicína navrhuje použití bylin a rostlin ke snížení cholesterolu.

Blackberry

Vařte vodu přes ostružinové listy, zabalte nádobu a nechte vařit asi hodinu. Půl litru vody vyžaduje lžíci drcených bylinek. Léčba se skládá z užívání třikrát tinktury třetího poháru denně.

Louka jetel

Kvety a tráva (dvě stoly, lžíce) se nalijí vodou (1 šálek vařeného), těsně uzavřená, ponechána hodinu a pak filtrována. Pít před jídlem na lžíci třikrát denně.

Kořen lišty

Surové kotlety, nalijte vodu, vařte asi 10 minut na nízké teplotě. Na 0,5 litru vložte dvě lžíce kořene. Napuštěný vývar po dobu dvou týdnů, třikrát denně za 1/3 šálku a půl hodiny po jídle. Proveďte měsíční přestávku a opakujte.

Hloh

Květiny rostliny nalil vroucí vodu (na sklo - dvě lžíce). Nástroj by měl trvat 20 minut. Připravte si tinktury pít třikrát nebo čtyřikrát denně na lžíci.

Cesnak

Na půl litru vodky musíte vzít 300 gramů česneku předem nakrájeného. Dejte je na tmavé místo a trvejte na tři týdny, pak napněte. Tinktura zředte ve vodě nebo mléce (půl pohárku - 20 kapek) a pít před jídlem denně.

Linden květiny

Květiny rozemlejte do mlýna na kávu. Třikrát denně si vezměte čajovou lžičku s vodou. Průběh léčby je 1 měsíc.

Melissa

Nalejte bylinkovou bylinu s vroucí vodou (2 lžíce - jedna sklenice). Zakryjte a nechte na hodinu trvat. Ve 30 minutách vezměte filtrovanou tinkturu čtvrtého šálku. před jídlem dva nebo třikrát denně.

Lněné semínko

Nejenže snižuje škodlivý cholesterol, ale také zlepšuje trávicí systém, má choleretický efekt. Semena se doporučuje přidat do hotových jídel, jako jsou například saláty a obiloviny.

Dýně

Smažte surovou dýně. Tam je před jídlem (30 minut) ve výši dva nebo tři polévkové lžíce.

Výrobky, které zvyšují hladinu cholesterolu

Při snižování hladiny cholesterolu je důležité vyhnout se škodlivým potravinám. Patří sem:

• jater;
• rybí játra;
• krevety;
• máslo;
• margarín;
• rychlé občerstvení;
• klobásy;
• sýry;
• krém;
• kuřecí žloutek.

Na závěr

Snížení cholesterolu je důležitým faktorem při prevenci aterosklerózy a vývoje srdečních záchvatů. Pouze jedna správně organizovaná strava může snížit "škodlivý" cholesterol o 5-10%, a to i bez použití léků.