Užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinek

  • Analýzy

Cranberries - poměrně slavné bobule. Rostou v bažinách ve volné přírodě v severních oblastech naší země. Ripens na podzim mnohem později než jiné druhy bobulí.

Získala svou popularitu kvůli mnoha výhodným vlastnostem.

Složení bobulí, kalorie

Brusinky jsou jedinečné v jejich složení, jmenovitě přítomnost vitaminů a minerálů v něm.

Složení bobulí zahrnuje:

  1. Celá sada vitamínů, jako je K, A, PP, skupiny B a C. Většina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
  2. Minerály (draslík, vápník, jod, železo, hořčík, mangan, měď, bór, fosfor, sodík, zinek, stříbro).
  3. Organické kyseliny. Kompozice obsahuje pouze přírodní kyseliny rostlinného původu (citronová, ursolová, chlorogenní, benzoová, oleanolová).
  4. Antioxidanty a katechiny.
  5. Polynenasycené mastné kyseliny. Jsou přítomné pouze v zrnech.

Proteiny, cukr, tuky a sacharidy jsou v něm zastoupeny v malých množstvích. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dne. Brusinky:

Užitečné a léčebné vlastnosti pro lidské tělo

Cranberries jsou oceňovány pro jejich mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Patří sem:

  1. Normalizace metabolických procesů. Pomoc při odstraňování toxinů a toxických látek z těla.
  2. Snížení vysokého krevního tlaku.
  3. Posilování kapilár.
  4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krevních sraženin a plaků v krevních cévách.
  5. Antipyretický a protizánětlivý účinek. Dobře snižuje vysokou teplotu s nachlazením a chřipkou. Pomáhá tělu bojovat proti jeho intoxikaci.
  6. Posílení imunity. Brusinka eliminuje nedostatek vitamínů, což je jakýsi zdroj, který tělu dodává sílu a sílu.
  7. Prevence vzdělávání v těle zhoubných nádorů.
  8. Zlepšete koncentraci.
  9. Analgetický účinek na bolesti hlavy nebo bolesti u žen během menstruace.
  10. Posilujte nervový systém, vlasy a nehty.

O výhodách brusinky pro tělo:

Možná zdravotní újma a kontraindikace

Spolu s jinými produkty má toto bobule kontraindikaci k použití. Patří sem následující ukazatele:

  • alergická na brusinky. Vykazuje se především formou alergických projevů na kůži. Může být ve formě vyrážky, zarudnutí, svědění. Proto je kontraindikováno u žen během kojení, stejně jako u dětí do 3 let;
  • přítomnost vředů žaludku nebo střev. stejně jako různé typy gastritidy. Nemůžete jíst brusinky během exacerbace těchto onemocnění;
  • nízký tlak (hypotenze);
  • přítomnost urolitiázy, dny, onemocnění jater.
Brusinky by neměly být konzumovány, pokud trpíte alergiemi, dnou, nízkým tlakem a vředy.

Doporučuje se, aby před jídlem nebyly používány čerstvé bobule nebo džusy, takže žaludeční sliznice není podrážděná a žaludeční šťáva se nevylučuje ve velkém množství.

Brusinková šťáva před použitím musí být zředěna vodou.

Tradiční metody léčby různých onemocnění

Cranberry je široce používán v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

S chladem a chřipkou

Cranberry má protizánětlivý účinek na tělo, dělá člověka pot. Z tohoto důvodu dobře klepá na horečku.

Nápoje z něj uhasí žízeň. Při nachlazení je nutné vypít brusinkovou infuzi.

Příprava: bobule (1 šálek) rozdrtí a nalijte vroucí vodu (1 litr). Výsledný roztok se uvede do varu, nafiltruje se a poté se zfiltruje. Během dne vypijte několik sklenic na 1 sklo.

Cranberry má antipyretický účinek na lidské tělo, uhasí žízeň

s hypertenzí

Bobule, džus nebo želé z nich mají dobrý diuretický účinek na lidské tělo. Současně není draslík vyplavena z těla.

Jeden z receptů na brusinkový nápoj z hypertenze: rozdrvte 2 šálky bobulí, přidejte 0,5 šálku granulovaného cukru, přidejte 1 šálek vody.

Míchat směs, přivést k varu a napětí. Smíchejte směs v množství několika čajových lžiček s horkou vodou a pijte jako čaj.

Použití anginy pectoris

V tomto případě se používá brusinkový džus. Mohou uklidnit a používat uvnitř. Pro opláchnutí musí být šťáva nejdříve zředěna vodou.

Při použití v těchto prostředcích jsou připraveny: brusinkový džus a řepný džus, med, vodka se smíchají dohromady ve stejných poměrech.

Směs se infunduje po dobu 3 dnů a míchá se příležitostně každý den. Dokončené složení trvá 1 polévkovou lžíci asi hodinu před jídlem.

Při cystitidě

Brusinka působí na tělo jako protizánětlivé, diuretické a antiseptické. Proanthocyanid obsažený v něm neumožňuje bakteriím, které způsobují cystitidu, se hromadí na stěnách močového měchýře.

Při léčbě se doporučuje pít 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy denně.

Posílit imunitní systém a eliminovat avitaminózu

Cranberries díky své složení napomáhá posílení imunitního systému a nasycení lidského těla vitamíny, zejména na jaře.

Chcete-li to provést, doporučuje se vzít takový nápoj: Nalijte 0,5 litru horké vody do hrstky bobulí, nechte naplnit, poté napněte a napijte jako čaj. Můžete přidat med.

Druhá verze nápoje: mleté ​​brusinkou s cukrem (2 lžíce) je nalita s vroucí vodou, infuse. Připravený nápoj pijete jako obvyklý čaj.

Cranberry - omlazující bobule:

Cranberry během těhotenství

Brusinky jsou také prospěšné těhotným ženám. To lze vysvětlit velkým množstvím kyseliny askorbové. Vitamin C je schopen v této době chránit ženu před viry a infekcemi, což pomáhá posílit imunitní systém.

Chcete-li zvýšit výhody, můžete přidat trochu medu. Jezte brusinky v této formě by měly být v režimu 3 po 3, to znamená, 3denní příjem, 3denní přestávka.

Brusinka se používá také jako prostředek k prevenci onemocnění ledvin a močových cest. Každý měsíc vzrůstá děloha těhotné ženy. To vede ke stagnaci moči a výskytu cystitidy nebo uretritidy.

Chcete-li se vyhnout těmto potížím, měli byste denně pít zředěnou čerstvou brusinkovou šťávu. Pomáhá zlepšovat tok krve v placentě, udržuje tón cév těhotné ženy.

Těhotné ženy by neměly v posledních fázích těhotenství jíst brusinky v jakékoliv formě. Zvyšuje kyselost mateřského mléka, bolelo dítě. Načasování ukončení příjmu určuje lékař.

Cranberries jsou užitečné pro těhotné ženy, ale ne v posledních fázích těhotenství nebo při kojení.

Používá se v kosmetice

Cranberries našel jejich použití v kosmetologii. Dobře se vyrovná s kožními onemocněními, jako je scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožní vyrážky, popáleniny. Ve všech těchto případech se používá mastí nebo brusinkovou masti.

Masti pro skladování vložte do lednice. Aplikujte podle potřeby, což způsobuje poškození pokožky tenkou vrstvou.

Kromě toho brusinka je součástí řady kosmetiky pro obličej a tělo. Pomáhá jemně očistit pokožku mrtvých buněk, vyživuje je.

Metody zpracování

Brusinky mohou být konzumovány nejen surové. Existuje poměrně málo způsobů, jak to zpracovat.

Nejznámější jsou:

  1. Brusinky, mleté ​​s cukrem. Za tímto účelem se 2 kg zralých bobulí mletí mixérem a smíchají s 3 kg granulovaného cukru. Uchovává se po dlouhou dobu v chladničce nebo jen na chladném místě.
  2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polévkové lžíce. lžíce škrobu a 1 polévková lžíce. studená voda se nalévá do vody s cukrem a drcenými brusinkami. Směs ochlaďte, dokud se neztuhne asi 10-15 minut. Následně vylijte džus do výsledného polibku, promíchejte a odstraňte z tepla. Kissel je připraven jíst.
  3. Cranberry jam. Můžete ho vařit pouze s jednou brusnicí nebo s různými přísadami, jako jsou jablka. 1 kg jablek, 1 kg bobulovin, 2 šálky nakrájených vlašských ořechů nalijte předpečený sirup a položte pomalý oheň. Směs se míchá po dobu 30 minut za stálého míchání. Hotový džem se přenese do sterilizovaných džbánů a protáhne se.
  4. Mors Bobule (0,5 kg) jsou rozdrceny v mísiči, vymačkané šťávě. Ve zbývajících bobulích nalít vodu a vařit po dobu 5-10 minut. Výsledný odvar musí být vypuštěn a přidán lisovaný džus. Chcete-li ochutnat, můžete do šťávy přidat cukr nebo med.
Brusinky se používají k přípravě džemů a želé, ovocných nápojů a třením s cukrem.

Brusinky jsou krásně uchovávány čerstvé několik měsíců. Pro jejich skladování zvolte dobře větrané a chladné místo.

Samotné bobule musí být zralé a dobře vysušené. Kromě toho brusinky mohou být zmrazené nebo sušené, zatímco jejich trvanlivost se zvyšuje.

Brusinky by měly být přítomny ve stravě každé osoby. To přináší mnoho výhod člověku, je druh přirozeného antibiotika. Současně byste však neměli zapomenout na některé jeho kontraindikace.

Brusinky

Toto je jméno rostliny z rodů kozy a jejich ovoce.

Brusinky jsou vždyzelený, keř s tenkými a nízkými výhonky. Délka výhonků je v průměru asi 30 cm, bobule divokých brusinek jsou červené, kulovité, 8-12 mm v průměru. Některé speciální odrůdy mají bobule o průměru až 2 cm. V červnu květy rozkvete a sběr bobulí začíná v září a pokračuje na podzim. Plantážní plody dozrávají 1-2 týdny dříve než divoké. Brusinky lze snadno zachovat až do jara.

Brusinky se jedí čerstvě i mražené, namočené nebo sušené, džusy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktejly a brusinkovou kvas z nich vyrobené, nebo přidané do salátů, koláčů a dalších jídel.

Brusinky rostou v mnoha zemích, pokud to podmínky dovolují, milují bažinatou lesní půdu, bažinatku, tundru a mechové močály. Pouze v Kareliích vyrůstá asi 22 odrůd brusin, mezi něž patří velké odrůdy ovoce o průměru bobulí až 2 cm.

Dnes se brusinky nacházejí po celém Rusku, včetně Dálného východu. Brusinky jsou bohaté na Ukrajinu, většinu Evropy, severně od USA, Kanady a Aljašky. Američané považují místo narození brusinek Severní Ameriku. Delawarští indiáni věřili, že bobule rostou na zemi, kde se vrhla krev vojáků, kteří zemřeli v bitvě s obry.

Kalorie brusinky

Nízkokalorický produkt, z něhož 100 g obsahuje pouze 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusinek - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadměrné užívání brusinek v této formě může vést k obezitě.

Výživová hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti brusin

Brusinkové bobule obsahují kompletní sbírku zdravých látek, které jsou společné všem plodům. Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny. U plodů se nacházelo množství citronové, benzoové, ursolové, chinové, chlorogenové, jablečné, oleandrové, jantarové a šťavelové, což je množství pektinu dostatečně velké (relativně k ostatním plodům).

Vitamínová část brusinek představuje vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) a vysoký obsah vitaminu C, jehož množství v brusinkách je srovnatelné s citrony, pomeranči, grapefruitem a zahradními jahodami.

Brusinky jsou bohaté na antokyaniny, fenolové kyseliny, leucoanthokyaniny, katechiny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách je hodně draslíku, trochu méně fosforu a vápníku. Železo, mangan, měď a molybden jsou dostatečné. Kromě toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikl, stříbro, chrom, titan, zinek a další stopové prvky.

Jíst brusinky zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Zvýšená produkce žaludečních a šťavnatých a pankreatických šťáv. To vede k léčení gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako zánětem slinivky břišní. Brusinkové bobule mají také diuretický a baktericidní účinek a jsou užitečné při pyelonefritidě.

Cranberries mají schopnost chránit urogenitální systém před infekcemi. Brusinka obsahuje proanthocyanidinové složky, které zabraňují proliferaci bakterií v buňkách močového měchýře.

Brusinka obsahuje mnoho antioxidantů a také protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.

Vědci stále více trvají na tom, že brusinky by měly být nepostradatelným produktem v prevenci rakoviny. Předpokládá se, že šťáva z bobulí, která se naváže na dva enzymy lidského těla, které způsobují tvorbu rakovinných buněk, aktivně působí proti jejich tvorbě a distribuci. Kromě toho brusinky obsahují látky, které chrání DNA, inhibují růst buněk rakoviny tlustého střeva nebo prostaty. To bylo navrhl, že quercetin, výrobek, který může pomoci zabránit rakovině prsu a tlustého střeva, se nachází v "zázrak bobule".

Brusinka obsahuje takové silné fenolické antioxidanty jako antokyany, které poskytují své léčebné vlastnosti. Fenolické antioxidanty také zvyšují hladinu "dobrého" cholesterolu a snižují hladinu "špatného", což snižuje potenciální riziko aterosklerózy. Resveratrol, nacházející se v brusinkách ve své přirozené formě, má protinádorový účinek. Resveratrol potlačuje šíření nádorových buněk.

Studie již ukázaly, jak brusinek snižuje cholesterol a zabraňuje tvorbě plaků v cévách a tvorbě krevních sraženin, chrání mozkové cévy před mrtvami. Bylo zjištěno, že kyselina ursolová a oleanolová obsažená v brusinkách rozšiřují žilní cévy srdce, vyživují srdeční sval. Cranberry snižuje bolesti hlavy, snižuje obsah protrombinu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnost stěn krvetvorných kapilár. Je užitečné používat brusinkové bobule se zvýšeným krevním tlakem, nedostatkem hypo a vitamínu C. Dokonce i v otzhimce po vaření brusinková šťáva obsahuje až 6% kyseliny ursolové, což přispívá k expanzi koronárních cév srdce.

Cranberry má osvěžující a tonizující vlastnosti, zlepšuje funkci žaludku a střev. Brusinkové nápoje mají antipyretický účinek a uhasí žízeň dobře, takže se doporučuje používat k chřipce a vysokým teplotám.

Výzkum Ústavu potravinových technologií (USA) prokázal brusinkovou aktivitu proti salmanelám, Escherichia coli atd. Vědci přidali brusinkový koncentrát k surovému mletému hovězímu stavu, který je již zkažen bakteriemi, které obvykle způsobují otravu potravinami. Po studiu ucpávky, o několik dní později, vědci zjistili, že díky brusinkovým koncentrátům v mase se počet patogenních bakterií výrazně snížil.

Vědci se domnívají, že antimikrobiální účinek brusinek má v budoucnu šanci stát se přirozeným a účinným nástrojem pro kontrolu obsahu patogenů v potravinách a snížení nemoci.

Morse a brusinkový sirup se používají jako antifebrilní činidla pro beriberi, zánětlivé onemocnění, ke snížení teploty a uhasení žízně. Při léčbě respiračních onemocnění, revmatismu a tonzilitidy je dobré jíst brusinky medem.

Borůvkový džus má antipyretické, baktericidní, žíravé vlastnosti, čistí rány a popáleniny a urychluje jejich hojení, léčí kašel. Proanthocyanidiny obsažené v brusinkách neumožňují vývoj žaludečních onemocnění a kazu. Borůvkový džus snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko infekcí močových cest a zvyšuje účinnost antibiotik, když jsou užívány společně. Onemocnění srdce a rakoviny, léčba gastritidy, stimulace slinivky břišní, zvýšená fyzická a mozková aktivita jsou prospěšné vlastnosti brusinek.

Brusinkový džus je opilý medem (na chuť, 1 - 2 čajové lžičky na sklo) 1/2 šálku kaše, bolest v krku, chladu, akutní respirační onemocnění po dobu 15 - 20 minut. před jídlem. Smíchejte brusinkovou šťávu s červenou řepou (1: 1) a pijte 1/4 šálku 3krát denně, pokud trpíte gastritidou s nízkou kyselostí, kolitidou se zácpou, cévním spazmem, hypertenzí, bolestmi v krku, chřipkou, aterosklerózou, obezitou, trombózou..

Jedna nebo dvě sklenice přírodní brusinkové šťávy, denně opojené, budou sloužit k prevenci močových infekcí. Kromě toho brusinkový džus pomůže zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu a sníží hladinu cholesterolu "špatně". A pokud přidáte čajovou lžičku medu do poháru brusinkového džusu, dostanete velký lék proti kašli, který pomáhá při respiračních onemocněních.

Léčivé suroviny v tradiční medicíně jsou nejen ovoce, ale i listy. Brusinkové bobule jsou skladovány jako zdroj vitaminu C. Ale je třeba je sklízet na podzim před mrazem, protože zmrazení vede ke zničení kyseliny askorbové.

Brusnicový džem a brusinkový džus jsou zvláště užitečné v období zimní a jarní. Výrobky z brusinek jsou vynikajícím prostředkem pro zlepšení imunity a zabraňují vzniku nedostatků vitamínů.

Brusinka - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Prosperní vlastnosti brusinek jsou známy mnoha, ale prakticky každý ví o brusinkovém džusu.

Zdrojem lidové léčby jsou všechny druhy bylin, ovoce, zeleniny, bobulí, které můžeme použít v každodenním životě, nebo jim vůbec nevěnujeme pozornost.

Jedním z těchto nenápadných bobulí jsou brusinky. Používejte jej mnohem méně často než jiné plody, ačkoli to je poměrně dobře známé a obyčejné.

A věc je ve své specifické chuti (která je podobná chuti plodů plodů) - kyselý koláč. Ale to není tak děsivé, zejména proto, že brusinky jsou pro lidské tělo neocenitelné.

Brusinky obsahují vitaminy A, C, B, K, zinek, železo, měď, draslík, vápník, fosfor, mangan, bór, sodík, jód, vlákninu, bílkoviny, sacharidy, esenciální oleje a další užitečné věci.

Vzhledem k takovému velmi bohatému arzenálu pomáhají brusnicové bobule hodně lidského těla.

Cranberry Výhody

1) Pokud tlak často skočí, pak brusinkový džus nebo infuze pomůže snížit.

2) Cranberries mají tendenci zlepšit chuť k jídlu, takže můžete jíst pár bobulí před jídlem.

3) Při nachlazení (chřipka, bolest v krku, bronchitida) byste měli vypít infuze čaje a brusinek: snížit horečku, snížit teplotu, uhasit žízeň, mít protizánětlivý účinek a snížit intoxikaci těla.

4) Brusinky pomáhají zlepšit trávení.

5) Normalizujte metabolické procesy v těle.

6) Zabraňte "ucpání" cév - tvorbě krevních sraženin, odstranění cholesterolu z těla.

7) Brusinka posiluje kapiláry.

8) Na jaře, kdy je tělo vyčerpáno, potřebují vitamíny, oslabená imunita, brusinky budou mít pravdu: zabránit únavě, ztrátě síly, eliminovat nedostatek vitamínů, zvýšit účinnost, přidat vitalitu.

9) Brusinky mají schopnost odstraňovat z těla různé nečistoty - toxiny, strusky.

10) Přítomnost diuretických a antimikrobiálních vlastností pomáhá v boji proti cystitidě.

11) Brusinky do jisté míry zpomalují proces vývoje zhoubných nádorů.

12) Borůvky brusinek mohou zmírnit bolesti hlavy, pomáhat soustředit pozornost.

13) Mírná konzumace brusinek pomáhá posilovat dásně.

14) Je užitečné pro ženy: užívejte během menstruace (pomáhá tlumit bolest), můžete dokonce těhotné.

15) Přítomnost vitamínů skupiny B dokonale ovlivňuje vlasy, nehty a nervový systém.

Brusinka: kontraindikace k použití

Stejně jako všechny potraviny brusinky mají své vlastní kontraindikace. Samozřejmě, jejich seznam je mnohem starší než předchozí, ale zákazy stále existují.

Nejíst brusinky:

1) v případě možných alergických reakcí na tento přípravek;

2) se zvýšenou kyselostí, gastritidou a žaludečním vředem;

3) je lepší jíst brusinky ženám během laktace a dětem do tří let;

4) kyseliny přítomné v brusinkách zničí zubní sklovinu. Zubní lékaři proto opravdu neslouží brusnicím;

5) se nedoporučuje jíst brusinky pro osoby s onemocněním jater;

6) protože brusinky jsou neslučitelné s mnoha léky, musíte být velmi opatrní při jejich použití, je nejlepší nejdříve konzultovat s lékařem.

Jak jíst brusinky

Jezte brusinky musí být správné, pak přinese mnoho přínosů pro zdraví. Toto bobule je vhodné pro:

  • Studený: Cranberry teplý čaj, bohatý na vitamín C, pomůže překonat chlad mnohem rychleji;
  • srdeční choroby: brusinky ulehčí práci srdce, "vyložte" to;
  • hypertenze (kvůli diuretickým vlastnostem);
  • Poměrně častá konzumace brusinek brání možnosti žaludečního vředu, gastritidy.

Používání brusinek v potravinách se provádí jakýmkoliv způsobem: surovou, s cukrem, čajem, džusem, tinkturami.

Chcete-li udělat brusinkový čaj, musíte si vzít pár bobulí a dát je do šálku spolu s cukrem. Nalijte tento tandem s horkou vodou a čaj je připraven k pití.

Chcete-li připravit morse, vezměte dvě šálky bobulí, pamatujte si je dobře. Z nich bude šťáva vystupovat, která musí být filtrována přes plátno a umístěna do samostatné nádoby.

Poté by měla být kaše plná 4 lžíce cukru a nalijte asi dva litry vroucí vody.

Nastříkejte asi 20 minut a poté přidejte koncentrovanou šťávu, která byla vypuštěna dříve.

Brusinkové bobule mají pozitivní vliv nejen na zdraví, ale i na vnější krásu.

Pokud máte mastnou pokožku, pomůže vám maska ​​brusin. Chcete-li to provést, potřebujete trochu: pečlivě míchat bobule a dát kávu kaše.

Po cca 20 minutách vypláchnout teplou vodou. Tuto masku můžete použít každý druhý den, ale ne více než 15krát v jednom kurzu.

Chcete-li získat všechny výhody brusinek, je nutné řádně sklízet nebo alespoň koupit. Pokud je bobule opravdu zralé, pak se vám to nezdá příliš kysané. Její vkus bude velmi příjemný. Bobule musí být dostatečně pevné a odolné.

Ukládání brusinek je snadné. Ne více než dva týdny, může stát v lednici. Můžete také zmrazit bobule nebo suché. Brusinky jsou krásně uloženy ve vodě, můžete je vložit do nádoby a naplnit vodou, dokud se nezastaví.

Takto byly brusinky v starém Rusku uloženy: v tmavých a studených sklepech ve velkých sudech. V této podobě snadno dorazili na jaře.

Můžete také udělat brusinkový džem nebo si jej rozemlet s cukrem. Recepty jsou poměrně jednoduché: dva kilogramy bobulí potřebují tři kilogramy cukru. Smrte brusinky v mixéru a důkladně promíchejte s cukrem.

Ale toto bobule se spotřebuje nejen nezávisle. Všechny druhy omáček, mousse, brusinkových džemů vás nenechávají lhostejné. A brusinkové pečivo je jedna věc.

Pokud se vám toto bobule líbí, pak jíst brusinky pro zdraví. Hlavní věc je, že neexistují žádné kontraindikace.

Proto byste měli nejprve promluvit se svým lékařem, abyste si to mohli vychutnat, ačkoli mírně kyselá, ale neuvěřitelně zdravá, báječná bez jakýchkoli následků.

Užitečné vlastnosti brusinek a kontraindikace

Brusinka je nízký stálezelený keř z rodiny vřesu. Vyskytuje se především ve volné přírodě.

Rostlina se nachází v jehličnatých lesích a bažinách sphagnum. Brusnice bobule dozrávají do října. V tuto chvíli je hlavní sbírka brusinek. Ale bobule mohou zůstat pod sněhem až do jara.

Pěstování brusinkových oblastí: severní oblasti SNS, Sibiře, Uralu, Dálného východu.

Vitamin a minerální složení

Užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinek závisí na chemickém složení.

Ve 100 g bobulí jsou přítomny:

  • bílkoviny 0,5 g, dietní vláknina 3,3 g, uhlohydráty 3,7, tuky 0,2,
  • organické kyseliny (chinová, benzoová, citronová, jablečná, ursolová, šťavelová, chlorogenní) 3,1 g,
  • voda 89 g, sacharidy 3,7 g, popel 0,3 g, glukóza 3,08 g, fruktóza 0,63 g

Vše ostatní spadá na vitamíny a makro-, mikroelementy:

  • vitamín C 13,3 mg, vitamíny skupiny B 0,68 mg, vitamín PP 0,15 mg,
  • vitamin E 1,2 mg, vitamin K 5,1 μg,
  • beta-karoten 39,6 mcg, biotin 0,1 mg, cholin 5,5 mg,
  • draslík 85 mg, křemík 4,2 mg, vápník 8 mg,
  • bór 120 μg, sodík 89 mg, fosfor 13 mg,
  • vanadu 5,9 mcg, mangan 380 mcg, lithium 3,5 mcg,
  • kobalt 1,44 μg, rubidium 44 μg, molybden 5 μg.

Většina brusinek obsahuje pektiny, fytosterol a vlákninu.

Energetická hodnota brusinek na 100 g produktu je 46 kcal.

Co je to použití brusin

V lidové medicíně se používají následující vlastnosti brusinek:

  • antibakteriální, hojení ran, imunomodulační,
  • diuretika, antivirotika, analgetika,
  • antipyretikum, cholesterol, antivirotika, tonikum.

Příznivé vlastnosti bobulí jsou především úžasná schopnost brusinek potlačovat zánětlivé onemocnění močových cest.

Díky vitamínům B a C brusinky posilují svaly, zlepšují stav nervového systému a jater, vytvářejí nádoby pružnější a zabraňují rozvoji aterosklerózy.

Brusinky jsou považovány za plody bohaté na antioxidanty, takže je užitečné ji použít pro krásu a prodloužit mládí.

Díky vitamínu PP brusinky normalizují hormony a pomáhají vytvářet hormony jako tyroxin, estrogen, inzulín, progesteron, testosteron v správném množství, což znamená, že posiluje zdraví mužů a žen - zlepšuje účinnost, zvyšuje sexuální touhu, normalizuje menstruační cyklus, snižuje příznaky PMS, stejně jako preventivní opatření proti hormonální neplodnosti.

Kdo často používá brusinky, nikdy netrpí kardiovaskulárními chorobami a diabetem.

Brusinka obsahuje vzácný vitamín K. Ovlivňuje pankreas, pomáhá produkci inzulínu a snižuje hladinu glukózy. Cranberries zvyšují plodnost mužů - vitamin K zvyšuje motilitu spermií.

Pokud pravidelně jíte brusinky nebo pijete ovocné nápoje, můžete zapomenout na problémy s klouby. Díky boru posiluje brusinkovou kostru kostru a je vynikající prevencí artritidy, artritidy, osteoporózy. Navíc bór podporuje lepší vstřebávání vápníku a vitaminu D.

Brusinky obsahují také křemík, který je také nezbytný pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Silikon je zvláště důležitý pro nejmenší kapiláry. Brusinka je proto užitečná při léčbě vaskulárních sítí na těle. Krása a zdraví nehtů, vlasů, zubů závisí také na křemíku.

Díky manganu brusinky zlepšují fungování nervového systému a mozku. Faktem je, že tento chemický prvek se podílí na tvorbě nervových impulsů, které zajišťují mnoho procesů v těle, včetně práce imunitního systému, tvorby inzulínu a metabolismu lipidů.

Některé vlastnosti brusinek jsou dobré pro ledviny. Typicky se toto bobule používá k léčbě pyelonefritidy, glomerulonefritidy a urolitiázy.

Bylo zjištěno, že některé látky obsažené v brusinkách mohou zastavit růst rakovinných buněk. Brusinky jsou zvláště účinné při rakovině prostaty, prsu a onkologii tenkého střeva.

Cranberries účinně pomáhá s nachlazeními a chřipkou. Nejenže vyživuje tělo kyselinou askorbovou, ale také pomáhá při bolesti v krku. A brusinkový džus s medem je vynikající lék proti kašli. Kromě toho jsou brusinky jedním z nejúčinnějších antipyretických léků.

Brusinková šťáva dokonale pomáhá vyrovnat se se zánětlivými nemocemi ústní dutiny - drozd, bakteriální a virové stomatitidy.

Ursolová kyselina je vzácná chemická sloučenina, ale je obtížné podcenit výhody této látky pro lidské tělo. Svojí kompozicí je kyselina ursolová podobná některým lidským enzymům, které jsou schopné zastavit zánětlivé onemocnění těla. Právě díky této látce brusnice dokáže potlačovat zánětlivé onemocnění močového měchýře, nosu, krku, ledvin, pohlavních orgánů, ústní dutiny atd.

Cranberries dokonale vylučují soli těžkých kovů a záření z těla, takže brusinky nebo nápoje na jejich základě jsou vždy předepsány po chemoterapii.

Mimochodem, nejen bobule z brusinek, ale i stonky a listy jsou prospěšné. Prospěšné vlastnosti brusinkových listů jsou běžněji používány pro vnější použití. Z nich se připravují vývary a pak se vyrábějí lotiony nebo koupele s revmatismem. A pokud uděláte léčivý čaj z brusinkových listů, můžete zvýšit kyselost žaludku a zbavit se vaskulárních křečí, dušnosti.

Někteří léčitelé připravují léčivou masti na bázi brusinkových bobulí, která se později používá k léčbě kožních onemocnění: plačící rány, vředy, hnojení, kočky atd.

Mrazené, sušené a sušené brusinky mají také prospěšné vlastnosti. Navíc, během sušení nebo zmrazení, brusinky jsou schopny si většinu z nich udržet.

Pro všeobecné zpevnění těla v období avitaminózy se příznivé vlastnosti granátového jablka dostanou na záchranu

A o škodě, která může způsobit nadměrné používání želva, lze nalézt v našem článku, vše je detailně popsáno.

Co je užitečné brusinkový džus a brusinkový džus

Brusinková šťáva ošetřuje hypertenzi, zánětlivé onemocnění močových cest, gynekologické onemocnění, virové a bakteriální infekce, dnu atd.

Nicméně, mnoho používat brusinkovou šťávu pouze pro externí použití. Dlouho se ukázalo, že brusinková šťáva účinně ničí hnilobné mikroorganismy, a proto se používá k léčbě vředů, karbunkul, popálenin, akutní dermatitidy, mastitidy. Je také předepsána pro pooperační pacienty, aby se zlepšilo hojení stehů.

Mnozí používají příznivé vlastnosti brusinek při hypertenzi, protože brusinkový džus účinně snižuje tlak:

  • K tomu je třeba smíchat čerstvě vymačkanou brusinkovou šťávu se stejným množstvím destilované řepné šťávy a vypít ½ šálku několikrát denně.

Navzdory skutečnosti, že brusinková šťáva je účinná při léčbě mnoha nemocí, je spíše obtížné pít, protože obsahuje hodně kyselin - dochází k pocitu pálení v ústech a zubů na zubech.

Borůvkový džus je tepelně ošetřen a na rozdíl od šťávy je to příjemnější nápoj. Obvykle se předepisuje pro:

  • zánětlivé onemocnění urogenitálního systému;
  • snížení imunity v období katarálních onemocnění a po operaci;
  • onemocnění jater; peptické vředové onemocnění; gynekologická onemocnění;
  • průjmy, gastritidy a jiných gastrointestinálních onemocnění;
  • onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • revmatismus; onemocnění ústní.

Cranberry Treatment

  • stlačte brusinkovou šťávu
  • pijte 1 polévkovou lžíci. lžíci před každým jídlem.

Nebo vařte brusinkovou šťávu bez cukru a vypijte 1 litr denně.

  • Smíchejte listy a bobule brusinek.
  • Nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce směsi vroucí vody (500 ml).
  • Trvejte na tom.
  • Napijte půl sklenky třikrát denně.
  • Brusnicové výhonky a listy nalijte 1: 1 se 70% alkoholem.
  • Trvejte na tom.
  • Po dni, napětí.

Vezměte dvakrát denně a 1 polévkovou lžíci. lžíci. Tinktura předředěná v malém množství vody.

  • Stiskněte brusinkovou šťávu.
  • Mix Art. lžíce medu, 0,5 šálků brusinkové šťávy a 100 ml vodky.
  • Vše se trochu promíchá a zahřeje.

Příznivé vlastnosti brusin a medu spočívají především v tom, že obě tyto složky zvyšují obranyschopnost těla, ničí viry a bakterie a jsou účinným antipyretickým činidlem.

Brusinky s medem navíc k chřipce mohou být léčeny bronchitidou, ARVI, runny nosem, zánětem močového měchýře.

Brusinky v kosmetologii

Užitečné vlastnosti brusinek jsou široce používány v kosmetologii. Pomáhá:

  • odstraňte mastný lesk; boj proti akné;
  • zbavit se kukuřice; úzké rozšířené póry;
  • snížení nadměrného pocení; posílit nehty a vlasy;
  • odstranit akné a akné; bojovat s pihami a věkovými skvrnami;
  • odstraňte vředy a růžovku na kůži.

Během těhotenství a kojení

Cranberries jsou užitečné jíst po celou dobu těhotenství. Červené bobule obsahuje velké množství flavonoidů, které zlepšují uteroplacentární průtok krve, což znamená, že dítě v kůži přijímá více kyslíku a živin. Cranberry zabraňuje vzniku anémie při nedostatku železa u těhotných žen.

Rostoucí plod nevyhnutelně způsobuje zátěž ledvin, takže většina těhotných žen trpí zánětlivými onemocněními močového systému.

Takže jíst brusinky nebo brusinkový džus může léčit cystitidu, pyelonefritidu, zbavit se bílkovin v moči a snížit vysoký obsah bílých krvinek. Po brusinkovém džusu jsou testy moči ideální.

Dalším problémem pro těhotné ženy je vysoký krevní tlak. Se vznikem nového života v těle ženy jsou obrovské změny. Za prvé, množství krve se zvyšuje, takže srdce začíná pracovat pro dva. Obvykle se během těhotenství objevuje fyziologické zvýšení srdeční frekvence. A při vysokém pulsu může krevní tlak mírně vzrůst. Cranberry pomůže v tomto případě. Navíc díky brusinám je také snížen impuls.

Všechno ostatní brusinek má výrazný diuretický účinek a jen pár dní vám umožní zbavit se otoků, které jsou často těhotné.

Pokud jde o použití brusinek během laktace, pak existovaly určité výhody.

Cranberries pomáhají ženě zotavit se rychleji po porodu, posiluje imunitu matky i dítěte, nezpůsobuje alergie, zvyšuje hemoglobin, je obzvláště důležitá u žen, které prochází císařským řezem, a co je nejdůležitější, zvyšuje laktaci.

Užívání ovoce během těhotenství má často pozitivní vliv na tělo. Například příznivé vlastnosti fíků během těhotenství přispívají k udržování vitamin-minerálního komplexu u matky a jejího nenarozeného dítěte.

O vlivu sbírek na jevišti je podrobně popsána důležitá etapa v našem článku.

A nezapomeňte na vlasy. Jaké vitamíny budou potřebné budoucí matky číst odkaz: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Pro děti

Věk dětí není kontraindikací k užívání brusinek. Toto bobule je zvláště vhodné pro děti s oslabeným imunitním systémem, stejně jako pro děti trpící onemocněními ledvin, močového měchýře a anémie.

Brusnicový džus je přijatelný pro vstup do stravy dítěte od 6 měsíců. Mělo by být podáno pouze ve zředěné formě. Ale brusinkový džus může být otrapován i pro nejmenší děti, po zředění je vařenou vodou na světle růžovou barvu.

Mimochodem, děti jsou dobře otpaivat sirup z brusinek, který si zachovává všechny příznivé vlastnosti zralých bobulí. Nyní ji můžete snadno koupit v každé lékárně.

Harm a kontraindikace

Navzdory obrovským přínosům brusinkových bobulí nese toto bobule určitou škodu. Velké množství různých kyselin negativně ovlivňuje stav zubů. Chcete-li zachovat smalt, měli byste pít brusinkovou šťávu přes slámu, a po bobule pečlivě opláchněte zuby.

Hlavní kontraindikace brusinek jsou:

  • duodenální vřed;
  • žaludeční vřed; gastritida;
  • zvýšená acidita žaludku;
  • alergické reakce; onemocnění jater.

Při používání sulfonamidů také nejedzte brusinky, abyste zabránili tvorbě ledvinových kamenů.

Brusinky: užitečné vlastnosti, typy, zda je škodí brusinky

Hrdinka naší současné narcisové brusinky je skromné ​​bobule s opravdu jedinečnými léčebnými vlastnostmi. Farmy budou hovořit o nejčastějších typech brusinek, o tom, jak rostou a jsou uloženy, proč jsou užitečné a zda mají nějaké kontraindikace.

Obecné informace o brusinkách

Cranberry patří do rodiny lingonberry. To je věřil být původní ruský bobule, ale roste v mnoha zemích, kde je v lese blátivé půdy. Můžete se s ní setkat na území mnoha severoevropských států, v Kanadě a Americe, na Ukrajině a samozřejmě téměř ve všech Rusku. Malé stálezelené keře začínají kvitnout na konci jara a již v září jsou pokryté rozptýlením jasně červených bobulí, které lze sklízet před prvním sněhem. Cranberries perfektně snáší mrazy, a po prvním mrazu se dostane jen chutnější. A dokonce i na jaře, kdy se začne sněžit meloun, můžete najít konzervované brusinkové bobule, i když v nich je mnohem méně vitamínů a živin. Sběr brusinek není příliš vhodný - potřebujete prokázat vytrvalost, vytrvalost a trpělivost. Ale výsledek takové tvrdé práce vás potěší po celý rok.

Cranberry skladování

Opravdoví znalci brusinky a milovníci nejsou v žádném spěchu dělat džemy a kompoty z toho, protože vědí, že toto bobule může být skladováno bez konzervace až do příští sklizně a současně zachovat své léčivé vlastnosti. K tomu dochází kvůli vysokému obsahu přírodního konzervačního prostředku v brusinkách, který zabraňuje vývoji a růstu bakterií - kyseliny benzoové. Existuje několik způsobů, jak ukládat brusinky v zimě, a jsou všechny dostupné doma. Hlavní věc - bobule by měly být pečlivě vyjmenovány, odstraněny z větví a listů, umýt a sušit. Drvené a zmačkané bobule mohou být použity na ovocných nápojích, je lepší odmítnout nezralé.

Baits brusinky

Pro tuto metodu jsou vhodné skleněné nebo plastové lahve a nejběžnější plastové víčka. Vyčíslená bobule se nalijí na vrchol v lahvích a nalijí se ochlazenou vařenou vodou. Můžete ukládat namočené brusinky na chladném místě - v ledničce, na glazované lodži nebo ve sklepě. Toto bobule, stejně jako čerstvé, je ideální pro výrobu kvasu, ovocného nápoje, plnění pro dort a pro použití ve své čisté podobě. Jediným mínusem je to, že bobule během delšího skladování jsou namočené ve vodě a pěkně se zastaví. Ale to nemá žádný vliv na léčivé vlastnosti brusin.

Mražené brusinky

Tato metoda je skvělá pro ty, kteří mají mrazničky. Vyprané a dobře sušené bobule jsou v malých porcích v plastových sáčcích a zmrazené. Doporučujeme používat speciální obaly určené k mrazu - zabraňují pronikání pachů z jiných produktů uložených v mrazicím prostoru. Chcete-li slavit na brusinkách, stačí jen dostat takový pytel a nechat bobule rozmrazovat. Měli byste vědět, že nemohou být znovu zmraženi.

Sušené brusinky

Čisté bobule vylije tenkou vrstvu na plechu a přivede na ulici. Po 3-4 týdnech sušené bobule sušené lehce v troubě. Hotové sušené brusinky jsou skladovány ve skleněných obalech, v papírových nebo plátěných pytlích. Jeho chuť po sušení je výrazně ztracena a je vhodná pouze pro pečení nebo pečení. Doba použitelnosti sušených brusinek se však prodlouží na 3 roky. Pro tuto metodu nejsou vhodné bobule, které byly odebrány z křovin po mrazu.

Brusinky s cukrem

Tímto způsobem se brusinky procházejí mlecím strojem na maso nebo změkčují mixér a smíchají s cukrem v poměru 1: 1. Hotová sladká směs se rozkládá na čisté sterilizované lázně, uzavřené víkem a vysušené za studena. Cranberries, mletý s cukrem, v zimě nahradí zakoupené šťávy. Šťáva z ní je nejen chutná, ale také velmi zdravá.

Samozřejmě, můžete brusinky a konzervy. Často se pomerančový džus přidává k mletým bobulím spolu s cukrem, směs se vaří a válečká se do sklenic. Chuťové vlastnosti takových polotovarů potěší i ty nejnáročnější obdivovatele chutného jídla, ale v nich nebude žádný přínos - tepelné zpracování zbavuje brusinky všech užitečných vlastností.

Užitečné a léčivé vlastnosti brusin

Cranberry je již dlouho známá svými jedinečnými léčebnými vlastnostmi. Především je to silný přírodní antioxidant, který spolehlivě chrání naše buňky před škodlivými účinky volných radikálů. To znamená, že obvyklé bobule bobule rozptýlené pod nohama je nepostradatelnou pomůckou v boji za mládí a krásu. Je nutné, aby nebyli leniví, aby je shromažďovali a správně sklízeli. Berry brusinka je nepostradatelná pro prevenci nachlazení. Určitě si každý pamatuje sladkou a kyselou chuť ovocné šťávy z brusinek, kterou jste krmili péči o rodiče jako dítě. Kromě vynikající chuti, kterou nelze porovnávat s nápoji a džusy, má takový přírodní antipyretický účinek a dokonale pomáhá vyrovnávat se s infekcemi, dokonale uhasí žízeň a dodává pocit chladu v letním slunci. Baktericidní a diuretické vlastnosti brusinkové šťávy mají příznivý účinek na urogenitální systém. Lékaři pravidelně doporučují, aby ji používali jako prevenci cystitidy - velmi nepříjemné ženské nemoci. Předpokládá se, že přirozeným přírodním antibiotikem, brusinek bojuje proti výskytu nebezpečných patogenních bakterií v močovém měchýři.

Použití brusinek je také zřejmé pro posílení imunity. V období podzimu a zimy se může stát nepostradatelným pomocníkem při ochraně vašeho těla před mnoha zlami. Navíc, na rozdíl od drahých léků s podobným účinkem, je k dispozici všem a nezpůsobuje škodu jiným systémům a orgánům.

Účinek na tlak

Docela často slyšíte tuto otázku: dělá brusinka snížení nebo zvýšení tlaku? Výjimečné vlastnosti brusinek umožňují selektivní působení na lidský kardiovaskulární systém. To znamená, že bobule budou v každém případě užitečné. Flavonoidy obsažené v něm dávají nádobám a malým kapilárům pružnost, pevnost a přispívají k vynikajícímu vstřebávání vitamínu C. Jakékoliv problémy s tlakem lze jemně korigovat pomocí brusinkové šťávy denně. Tento jednoduchý způsob, jak vám pomoci udržet zdravé srdce a nestal se rukojmím drahých léků, které budou muset trvat téměř neustále. Brusinkový džus byl prokázán, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, chrání před mrtvicí a krevními sraženinami. Jeho kyseliny rozšiřují krevní cévy srdce a vyživují je. Je třeba poznamenat, že léčivé látky z bobulí lze nalézt i ve stlačení ze šťávy.

Doporučené brusinky a během výživy, fyzického a psychického stresu. Naplňuje tělo energií, mobilizuje síly, zvyšuje účinnost a odolává chorobám. Současně obsah brusinek je pouze 28 kcal na 100 g.

Je obtížné vypsat všechny choroby, které lékařské brusinky pomáhají zvládnout. Mezi ně patří revmatismus, pankreatitida, onemocnění kardiovaskulárního systému, dermatitida, anémie a mnoho dalších bolestivých stavů. To je vysvětleno komplexním chemickým složením bobulí a vysokým obsahem živin, které jsou dokonale vyvážené a dobře absorbované tělem.

Užitečné vlastnosti brusinkových stonků a listů

V lidové medicíně se kromě bobulí, výhonků a brusinkových listů často používají i bohaté na živiny. Z jejich živných plodů se doporučuje aplikovat externě ve formě lotionů a lázní pro zmírnění bolestivých stavů pro revmatismus a usazování solí. Pro anginu a řídký nos s odvarem stonků a brusinkových listů, klokot a umyjte nos. Tradičně vařené brusinové listy se po koupání opíjejí. Pokud sami shromažďujete brusinky, nebuďte líní, abyste sbírali a připravovali své listy. Tento čaj vás nejen zachrání před dýcháním, pálením žáhy nebo bolesti hlavy. A připravit to není těžké - 1 dezertní lžíce sušených listů je nalit se sklenicí vroucí vody, mírně infúze, filtrované a zdravý čaj je připraven k použití.

Brusinky v kosmetologii

Je také dobře známo, že mnoho druhů brusinek se používá v kosmetologii. Šťávy a dužina z bobulí jsou vynikajícím základem pro osvěžení a bělení kůží, které odstraňují pihy a pigmentové skvrny. Přírodní domácí prostředky s brusinkami pomohou zbavit akné, hladké jemné linie, zvlhčují pokožku. Brusnicový olej získaný lisováním za studena je také považován za jedinečný při jeho působení. Kosmetici doporučují ji pro zralou pleť, péči o vlasy a nehty. Brusnicový olej vyživuje a hydratuje pokožku, snižuje zánět, regeneruje a urychluje metabolické procesy.

Vědět, jak správně řídit bobule, které je téměř vždy na dosah ruky, můžete zachovat jas, krásu a mladistvost pokožky po dlouhou dobu, aniž byste zaplatili obrovské částky za krásné sklenice a nekvalitní kosmetické značky.

Brusinky pro děti

Uvědomujíc si užitečné vlastnosti brusinek, mnoho matek ji pravidelně uvádí do stravy svých dětí. Je užitečné v jakémkoli věku dítěte, s výjimkou období kojeneckého věku - v této době jsou u dětí možné silné alergické reakce. Brusinka přispívá k tvorbě silné a silné kostry, má příznivý účinek na kůži dětí, dokonale podporuje imunitu v době všeobecných akutních respiračních virových infekcí a vytváří odolnost vůči mnoha chorobám. Koně, kompoty a želé z brusinek - všechny tyto děti velmi milují a sušené bobule mohou být vynikající alternativou k jiným, ne nejužitečnějším sladkostí. Aby bylo možné plně zachovat veškeré léčebné vlastnosti brusinek, doporučují se pediatři při přípravě želé a kompoty na nalévání vymačkané brusinkové šťávy do hotových a lehce ochlazených pokrmů. Dětské menu můžete rozšířit pomocí brusinkových pěn, sladkých omáček, jemných omáček. Ale rekordní popularita byla a zůstává klasickou brusinkovou šťávou, která mimochodem nejen s dětmi, ale i dospělými pít s potěšením. Pro jeho přípravu budou zapotřebí pouze čerstvé nebo dříve rozmrazené bobule, cukr a ochlazená vařená voda. Brusinky jsou drcené dřevěnou tolkushkou nebo rolované v mleté ​​maso, šťáva je vytlačena přes gázu, která se přidává do vody spolu s cukrem. Vše je důkladně promícháno - a zdravý nápoj je připraven. V případě potřeby lze cukr nahradit přírodním medem.

Cranberry během těhotenství

Je známo, že těhotenství je čas, kdy se ženy pokoušejí jíst nejzdravější a nejbezpečnější potraviny. Nepochybně jsou červené brusinky na seznamu těchto produktů a jsou často doporučovány samotnými lékaři. V počáteční fázi se používá jako přírodní multivitaminový prostředek a později zabraňuje výskytu infekce ledvin a močového měchýře. Jak je známo, děloha neustále roste během tohoto období tlačí uretery, což často vede ke stagnující moči a výskytu bakteriálních infekcí. Uretritida, pyelonefritida, cystitida - časté společníky těhotných žen. Urologové tvrdí, že pokud používáte pravidelně brusinkovou šťávu, lze je vyhnout těmto a mnoha dalším problémům. Studie ukazují, že u žen, které užívají přírodní brusinkovou šťávu, v stěnách močového měchýře prakticky nejsou patogeny. Navíc pomáhá vyrovnat se s takovými infekcemi a bakteriemi, které již vyvinuly odpor vůči mnoha moderním antibiotikům.

Kromě toho brusinkový džus zlepšuje placentární krevní oběh, podporuje imunitní systém těhotné ženy, udržuje krevní cévy v tónu, zlepšuje paměť a dokonce pomáhá zbavit poporodní deprese. A její kyselá chuť dokonale snižuje pocit nevolnosti při toxikóze. Lékaři doporučují každodenní pít sklenici brusinkové šťávy, pokud to není kontraindikováno těhotným ženám.

Může poškodit brusinky?

Stejně jako každý produkt s výrazným účinkem na tělo, brusinky nám mohou přinést nejen užitek, ale i škodu. Lékaři trvají na tom, že konzumace brusinek by měla být mírná. Lidé trpící zvýšenou kyselostí žaludku, častým pálením žáhy a chronickým onemocněním ledvin jsou bobule zcela bohužel kontraindikovány, protože kyseliny ve svém složení mohou dráždit sliznici vnitřních orgánů. Na druhé straně, brusinkový džus v mírných dávkách pomáhá bojovat proti zárodkům, které způsobují žaludeční vřed - Helicobacter. Láska k brusinkám bude mít také negativní vliv na ty, kteří mají slabý zubní sklovinu - kyselá šťáva z bobulí ji zničí. Každý organismus je individuální, proto v tomto případě neexistují žádné univerzální rady. Ale pokud máte nějaké chronické nemoci, jíst brusinky pravidelně nejlépe s povolením lékaře.

Typy brusinek

Podle názoru většiny obyvatel brusinky žijí pouze v bažinách. Ale není. Existuje několik druhů této rostliny, z nichž každá si zaslouží pozornost.

  • Brusnice břečťan. Jehličnatý plazivý keř s malými voskovými listy. Malé bobule mají jasně červenou barvu. Tento druh se vyznačuje nejvyšším obsahem vitaminu C. V dávných dobách byly brusinaté boby používány k léčbě kurděje, k boji s nachlazeními a bolavými hrdly, jeho šťáva byla rozmazána s ranami pro rychlé uzdravení. Nyní vědci vědí všechno o brusinkách a lidé, kteří žili, ani nevěděli, kolik vitamínů a mikroprvků má magické bobule v sobě. Oni prostě spoléhali na zkušenosti a znalosti svých předků, takže brusnice byly oceněny a uctívány. Dnes je tento druh brusinek nejčastější.
  • Brusnicová zahrada. Pro pěstování tohoto druhu nepotřebujete na záhonový pozemek zasadit bažinu - takové brusinky budou dobře růst v těch oblastech, kde je rašelina v půdě. Mnoho zahradníků dává přednost tomu, aby se netrpěli bažinami a měli báječné bobule na jejich boku. Kromě toho, že tento druh je zvláště dekorativní, zahradní brusinky na místě po celý rok vám poskytnou užitečné bobule, které mimochodem jsou mnohem větší než ty, které se vyskytují u volně rostoucích druhů. Taková zahradní brusinková plantáž může vyrábět plodiny po půl století.
  • Brusnicový les. Jedna z nejužitečnějších plodů, které rostou ve volné přírodě. Lidé ji nazývají láskou "severními hrozny" a oceňují se svými mnoha prospěšnými vlastnostmi.

Často můžete slyšet výraz "rozkrojené brusinky", který nemá nic společného s léčivými bobulemi. Tento výraz je symbolem něčeho nepravděpodobného a falešného.

Brusinky ve vaření

Červené brusinky, které jsou známy všem, jsou v klasickém vaření velkým požadavkem. Kyselé zelí s brusinkami, sladká a kyselá omáčka pro ryby a maso, brusinkovou kvasu, nádherné dezerty s brusinkami - všechny tyto a mnoho dalších pokrmů může zdobit i slavnostní stůl. Takže v Americe je brusinkovou omáčkou považována za nezbytnou příčinu k pečení Turecka na Den díkůvzdání, a v Evropě, při zvláštních příležitostech, se kuře podává s brusinkami. Skuteční gurmáni ocení neobvyklou polévku s brusinkami. Pro přípravu vařené kuřecí vývar se přidá brambory, hnědá cibule v másle a na samém konci - sklenici brusinek. Tato polévka, která se podává s kousky kuřete a čerstvými bylinkami, si můžete objednat v restauracích v mnoha evropských městech.