Dieta č. 9: obecná pravidla týkající se toho, co jíst a co nejíst

• Prevence

Metody výživy nazývané dietní tabulky vyvinuly hlavu skupiny vědců M. Pevznera v Sovětském svazu.

Do dnešního dne neztráceli význam, protože se spoléhají na procesy, které se vyskytují v těle, berou v úvahu všechny zvláštnosti výživy. Každá tabulka má za cíl léčit určité nemoci se změnou ve stravě.

Chemické látky

Pro zlepšení stavu u diabetes je zde číslo 9 léčby. Cílem výživových změn bude normalizovat metabolismus uhlohydrátů, udržet rovnováhu solí. Omezení některých produktů má za úkol zabránit narušení metabolismu tuků.

Dieta č. 9 řídí hladiny glukózy, snižuje příjem kalorií potravou snížením "rychlých" sacharidů.

Chemické složení devátého stolu obsahuje všechny typy tuků, bílkovin a komplexních sacharidů. Dostatek vitamínu C, karotenu, retinolu. Existuje sodík, draslík a vápník, železo, fosfor.

Dieta č. 9 je určena k normalizaci chemického složení. Poskytuje tělu všechny živiny. Používají se náhražky pro sladké pokrmy, zvyšuje se obsah vitamínů. Množství uhlohydrátů je sníženo, ale stačí, aby se dlouhou dobu držely dietní výživy.

Pravidla pro dodržování předpisů týkajících se stravování

Zásady vyvážené stravy jsou sníženy, aby bylo zajištěno, že poskytuje vše, co potřebujete. Jídlo bylo bohaté na vitamíny a stopové prvky po celý rok.

Klíčové body:

• Stravování každé 3 hodiny v malých porcích.
• Limitujte sacharidy, protože způsobují změny hladin inzulínu.
• Odstraňte alkoholické nápoje.
• Vyhněte se přejídání.
• Ujistěte se, že máte vydatnou snídani.
• Denní výživa kalorií asi 2 300 kcal. Množství se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění osoby.
• Vylučte ze stravy rychlé občerstvení.

Dodržování pravidel zvykne tělo objednat, asi za měsíc se stane normou života, bude provedeno automaticky.

Druhy potravin

Dieta číslo 9 má několik typů. Na krátkou dobu je předepsána tabulka číslo 9. Je určena k určení postoje těla k sacharidům ak výběru léků. Cukr je kontrolován několikrát týdně. Díky dobrým výsledkům testů může být po 20 dnech nabídka různorodější, včetně nového produktu každý týden a sledování toho, jak tělo reaguje.

Můžete přidat jednu jednotku chleba. To je asi 12 až 15 gramů uhlohydrátů. Po rozšíření stravy o 12 XE nastavte takovou stravu po dobu 2 měsíců. Pokud vše funguje dobře, přidejte další 4XE. Příští nárůst nastane pouze za rok. Tento druh stravovacího stolu je předepsán pacientům, kteří normálně váží a trpí diabetem 2. typu.

Tabulka 9A je předepsána u lidí s diabetem typu 2, kteří mají zvýšenou tělesnou hmotnost.

Tabulka 9B je předepsána diabetikům, u nichž nemoc přešla do těžké formy. Taková strava má velké množství sacharidů, protože obiloviny, brambory a chléb jsou součástí stravy. Povoleno malé množství cukru s náhražkami, zvýšené denní kalorie.

Při zavádění inzulinu u pacienta by se měl v tomto okamžiku vyskytnout hlavní příjem sacharidů. Oblasti podávání léků se užívají dvakrát - po 20 minutách, pak po 2,5 hodinách.

Indikace pro použití

Důvody pro jmenování terapeutické stravy číslo 9 jsou diabetes mellitus druhého typu (v nepřítomnosti nadváhy). Další taková strava se používá při léčbě některých patologií kloubů, alergií, astmatu.

Povolené produkty

Během výživy se všem doporučuje dodržovat normu tuků a sacharidů, které jsou obsaženy ve schválených produktech.

Povoleno:

• Různé obiloviny, luštěniny.
• Surová sura s nízkým obsahem tuku, boršč, okurka. Není nasycené vývary s rybami, masem, houbami pomocí zeleniny, obilovinami.
• Čerstvá zelenina a zelenina. Zvláště užitečná mrkev, hrach, brambory, řepa.
• Maso opřené, ale vepřové, vařený jazyk. Pro vaření je lepší vařit, pečeme, vaříme.
• Nízkotučné ryby.
• Vejce - 1,5 kusů za den. Dobré omáčky na vaření.
• Ovoce a bobule v čerstvé formě, je lepší ne kyselé.
• Slivky, sušené meruňky, ořechy.
• Malé množství medu.
• Z koření je pouze sůl v přijatelných mezích. Při pečení masa povoleno suché hořčice. Černý pepř v malém množství.
• Nápoje jsou s výhodou bez cukru. Šťávy z nesladeného ovoce nebo zeleniny, káva s mlékem.

Nevyřešené potraviny

Některé produkty jsou zakázány ve stravě číslo 9, není dovoleno jíst s cukrovkou:

• tučné maso;
• pokrmy z uzeného, ​​slaného, ​​bohatého produktu;
• klobásy;
• polotovary;
• silné bujóny;
• ryba se rozmnožuje;
• všechny produkty s cukrem - čokoládou, džemem, cukrovinkami, zmrzlinou;
• rychlé občerstvení.

Podmíněně povolené produkty

Některé potraviny mohou být příležitostně konzumovány s mírným cukrovkou. Takové použití by mělo být povoleno lékařem. Jedná se o hovězí játra, melouny s melouny, data, brambory. Někdy byla povolena káva s mlékem nebo kávovým nápojem s čekankou.

Tabulka 9 pro diabetes: jak vytvořit dietní menu

Dieta pro diabetes má své vlastní pravidla:

• Stravování je rovnoměrně rozloženo po celý den - v den 3 jídel, 2-3 občerstvení.
• Není třeba smažit nádobí, je lepší použít jiné způsoby vaření potravin - vařit, vařit, pečeme.
• Snídaně by měla být hustá, měla by obsahovat až 20% energetické hodnoty celé stravy.
• Tabulka 9 pro cukrovku musí nutně obsahovat celozrnné obiloviny a zeleninu. Jsou prospěšnější pro cukrovku, protože pomáhají uhlohydráty zpomalovat a lépe trávit.
• Při výběru přílohy na oběd - zelenina, obiloviny je lepší odejít na snídani.

Jak si vyrobit dietní menu

Ideální - pokud je nabídka specialistou, s ohledem na charakteristiky pacienta. Ale můžete použít seznam zdravých jídel, které lze připravit doma.

Občerstvení by mělo být lehké, zeleninové, ovoce, například ve formě salátu. Také dovoleno malý sýr, tvaroh, lehké nápoje.

Na obědě jedí první a druhou misku pro husté nasycení těla. Na večeři se podávají také výživné pokrmy, které šetří energii před snídaní. Ráno začíná téměř vždy kaše. Změna produktů, nabídka je naplánována na týden, je důležité pouze dodržovat normy sacharidů, cukru.

Dieta č. 9 pro těhotné a kojící ženy

S dobrým zdravotním stavem, někdy v pozdním těhotenství je zjištěn gestační diabetes mellitus. Tyto změny jsou spojeny s hormonálními změnami v době čekání dítěte.

Tabulka č. 9 je určena ženám s podezřením na cukrovku nebo nadváhu. Speciální výživa může zabránit hromadění velkých hmot. Budoucí matka může jíst celou zeleninu bez pražení, všechno ovoce. Cukr a ovocné šťávy jsou sklizeny z jídelníčku. Používání náhrad je zakázáno, jsou škodlivé pro dítě.

Nízkotučné mléčné výrobky jsou vítány. Chleba je lepší s celozrnnými otruby. Nemůžu semolit, rýže. Omezte tuky. S kuřecím kůží je nutné opustit vepřové maso, slaninu, majonézu, mastný sýr. Jezte pouze zeleninu, trochu másla.

Je žádoucí jíst více vlákniny, zabraňuje rychlé absorpci glukózy a tuku, zlepšuje krev. Během kojení závisí kvalita mléka na stravě matky. Potřebujete poradit se svým lékařem o dietě během tohoto období. Měli byste být ohleduplní k vašemu životnímu stylu. Reálná fyzická aktivita bude klíčem k dobrému zdraví v jakémkoli státě.

Výhody a nevýhody stravy číslo 9

Každá strava může identifikovat negativní a pozitivní stránky. Je těžké změnit dietu, opouštět obvyklé produkty. Výhody stravy číslo 9 jsou rovnováha sacharidů a tuků. Podle hodnocení pacientů je strava blízká normálu, hlad je téměř necítil. Velké množství občerstvení a vydatné večeře vás během dne dávají pocit normální.

Další výhodou je snížení hmotnosti této stravy. Často je taková strava následována lidmi, kteří chtějí zhubnout, aniž by jeli na výživu. Dieta je snadno tolerována, může být udržována po dlouhou dobu.

Nevýhody je potřeba neustále počítat kalorie a frekvenci vaření různých pokrmů.

Tabulka 9 pro diabetiky: dietu na týden

Léčebná tabulka pro diabetiky naznačuje rozmanitost a energetickou hodnotu. Vše je kombinováno v menu po dobu 7 dní.

Pondělí

Pohanková kaše se doporučuje k snídani. Na oběd připravte vegetariánskou polévku. Na druhém vařené kuře s dušeným zelím a dogrose vývar.

Připravte šťávu na večeři, pečte v omáčce s mlékem a přidejte zeleninu na obloha, nápoj může být čaj vyrobený ze zdravých bylinek a bobulí.

Pro občerstvení se doporučuje kissel ze sušených jablek (s náhradou cukru), čerstvého ovocného salátu, ořechů.

Úterý

Dieta 9 pro diabetiky obsahuje nízkotučný tvaroh s přidáním ovoce. Toto jídlo lze připravit na snídani. Během dne můžete jíst kuřecí polévku s obilovinami, dušenými cukety, vařeným hovězím masem a rajčatovou šťávou. Večeří je lepší vařené ryby s vinaigrettem a čajem se sladidlem.

Pro občerstvení, kefír, plátek nesoleného sýra a želé z bobulí se doporučuje.

Středa

Ráno je lepší mít zeleninovou omeletu. Během dne můžete mít slanou vodu s koprovým masem, squash kaviárem s želatinovými rybami, bramborovou kaší a ovocným kompotem. Ve večerních hodinách se podáváme s nízkotučným tvarohem a zeleným čajem.

Pro občerstvení můžete mít čerstvé ovoce, zeleninový džus, ořechy.

Čtvrtek

Dietní menu doporučuje raňajkovou prokládkovou kaši s mlékem a dýní. Na oběd doporučujeme rybí polévku z řecké ryby s přídavkem obilovin, pohankové kaše, rybích cibulí s cibulí a kompoty. Pro večeři byste měli vařit pudink ze zeleniny.

Při snackingu se doporučuje jíst sladké jogurty, boky kyčlí, hrušky.

Pátek

K snídani se připravuje měkké vařené vejce s mléčnou rýží a čajem. Na oběd musíte vařit polévku, vařený jazyk z mrkvového pyré, čekankový nápoj podle stravy. Na večeři můžete použít jogurt s minimálním obsahem tuku.

Pro snacking kefír, ovocný salát, jablko je doporučeno.

Sobota

Na snídani, připravené parní sýry a kávu s mlékem bez cukru. Na oběd se doporučuje bramborová polévka s masovými kuličkami. Na druhém vařeném krocanovém prsíčku s hráškovou kaší a brusinkovou šťávou. Na večeři, zeleninový kaviár a čaj s mlékem.

Pro občerstvení je lepší připravit čerstvé ovoce, nesladené jogurt a ořechy.

Neděle

Podle stravy stojí za to mít snídani s mlékem z kaše, pít čaj s heřmánkem. Na oběd se doporučuje vařit zelovou polévku z čerstvého zelí, vařit pálivé pečivo a zeleninový salát, pít rajčatovou šťávu. Vezměte lépe šťávy obecné s vařenými zelenými fazolkami a kompoty z šípkové.

Pro občerstvení vařte jogurt, ovocné želé, jablka.

9 tabulek pro diabetiky je považováno za vyvážené. Tato strava je žádoucí pozorovat lidi s diabetem po celý život.

Dieta "Tabulka číslo 9" s diabetes mellitus - vybraná strava

Obsah:

V přítomnosti diabetu zůstává důležitým problémem nejen včasné užívání léků a stabilní výkon tělesné námahy, ale také náležitě plánovaná a rovnoměrně rozložená strava. V tomto případě je to "Tabulka číslo 9".

Aby se zabránilo úmrtí, je nutné včas věnovat pozornost přítomnosti příznaků, které jsou signálem cukrovky. Připomeňme, že mohou být rychlá únava a žízeň, nic nevysvětlitelné ztráty hmotnosti nebo přebytku, problémy se zrakem a časté močení. V tomto případě musíte nejen fyzickou námahu, ale i správnou výživu. Při dodržení stanoveného stravovacího režimu můžete dosáhnout stabilizace hmotnosti, aniž by došlo k poškození těla. Takže, co je taková strava?

Jaká je nabídka "Tabulka číslo 9"

Speciálně navržený druh stravy, který zahrnuje velké množství potravin bohatých na bílkoviny. Strava takové nabídky znamená mírné omezení tuků, potraviny s vysokým obsahem sacharidů.

Indikace pro použití takové stravy je přítomnost mírné nebo mírné závažnosti diabetu. Jedním z indikátorů může být také absence porušení acidobazické rovnováhy v těle pacienta.

Při zjišťování onemocnění vnitřních orgánů pacient s diabetem nesmí používat dietu "Tabulka číslo 9".

Všechny potraviny uvedené v nabídce omezují spotřebu živočišných tuků v potravinách. Sacharidy jsou nahrazeny speciálními látkami, které mohou mít na tělo nemocného člověka, který trpí cukrovkou, lipotropní účinek. Vysoký obsah rostlinných potravin a snížení množství škodlivé soli, cholesterolu zvyšuje šance na úspěch v boji proti cukrovce.

Pokud jde o sladké, stojí za zmínku, že lékař vždy neumožňuje užívání takového jídla. Nejčastěji je jejich počet prostě přísně regulován a musíte dodržet dávku sladkostí, kterou si lékař stanoví osobně. Čistý cukr a cukrovinky jsou obvykle nahrazeny přírodními nebo umělými deriváty.

Celkové množství energie během stravy by mělo být v rozmezí 2500 kalorií. Někdy můžete omezit a 2300 kalorií denně.

Složení denního menu by mělo obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny - asi 100 gramů, tuky - 50%, tuky rostlinného původu - 30%, sacharidy - do 350g. Pro vaření výše uvedených produktů můžete použít sůl v množství nepřesahujícím 12 g.

Při dodržování stravy se doporučuje pít denně na 2 litry vody, ale ne méně než 1,5 litru. V tomto případě bude celková hmotnost denní stravy asi 3 kg.

Technika vaření všech povolených jídel je jednoduchá a není zatěžující. Často jsou podávané u stolu, předvařené nebo dusené. Někdy je dovoleno jíst jídlo, vařit v cestě smažení nebo pomocí pražení. Teplota během vaření a servírování na stůl se neliší od obvyklého jídla, které spotřebovávají denně lidé, kteří nemají cukrovku.

Základní principy stravovacího menu č. 9 pro diabetes

Denní dietní režim pro osoby s diabetem podle stravy "Tabulka č. 9" by se měl skládat ze 6 částí. Potraviny by měly být spotřebovány po správném uvaření v malých porcích. Začali jsme ráno se snídaní, po krátké době - ​​2. snídaně, uspokojující a speciálně plánovaná. Pak máme oběd uprostřed dne. Lehké odpolední občerstvení pomůže obohatit tělo potřebným množstvím užitečných prvků a vitamínu, což mu umožní hladké a energické fungování. Vyhněte se nepohodlným pocitům hladu pomůže nekalorická večeře, skládající se z jídla, které je snadno stravitelné. Můžeme tedy sledovat jasné a dobře plánované rozložení celkového množství sacharidů, které by měly být během dne v malých porcích spotřebovány.

Jídlo správné, ale nezapomeňte na důležitou léčbu drog. V intervalu mezi inzulínovými injekcemi, které často nepřesahují 2,5 hodiny, byste určitě měli mít malé množství jídla. Příjem sacharidů je často plánován ihned po injekci. Vzhledem k tomu, že tento druh stravy je pro tělo nejzásadnější a neškodný, rychle se obnovuje rovnováha glukózy v krvi, což významně ovlivňuje rychlé zotavení nebo zlepšení požadovaných indikátorů. Menu "Tabulka číslo 9" může být použito nejen v procesu přímé léčby, ale také jako jedno z preventivních opatření.

Vlastnosti této stravy

Hlavním rysem stravy je včasné přijetí plánovaného menu. Přestávky mezi jídly, které nejsou poskytovány dietou, nemohou být. Vzhledem k tomu, že se mohou objevit komplikace a výhody plynoucí z stravy nebudou. Dalším důležitým bodem je vyloučení sladkostí ze stravy nebo jejich maximální limit podle lékařských předpisů. Při léčbě diabetu 2. typu se běžně používají náhražky glukózy: aspartam, xelitol, stevia atd.

V případě, že ve skutečnosti není příležitost k večeři včas, můžete ze seznamu povolených produktů jíst některé ovoce. V takovém případě můžete připravit zásobu sendviček nebo si koupit speciální bar. Dokonce i malý kus chleba bude v tomto případě hrát důležitou roli.

Pečlivě si přečtěte regály v supermarketu. Dokonce i v těch nejmenších a nejvýraznějších obchodech jsou k dispozici speciální regály s příslušenstvím, které jsou určeny speciálně pro diabetiky. Mimo jiné existují i ​​cookies a čokoláda! Náhrady cukru naleznete také zde.

Takže shrňme. Za přítomnosti diabetu typu 2 je nesmírně důležité:

• Jezte 5-6krát denně. Jen v případě, dejte si v sáčku malé občerstvení.
• Pro vaření používejte pouze produkty ze seznamu schválené lékařem. Nepřehánějte nebo snižujte jejich počet.
• Nezapomeňte, že v menu stravy mohou být zahrnuty pouze pokrmy, které jsou vařené v podobě vaření nebo pečení.
• Používejte náhražku cukru místo obvyklé glukózy.
• Pít denně asi 2 litry čisté kapaliny.
• Alternativní potraviny s inzulínovými injekcemi. Nezapomeňte užívat léky.

Povolené a zakázané potraviny

Pokud trpíte diabetem typu 2 a máte nadváhu, měla by být vaše strava bohatá:

• Zelí (čerstvé a fermentované)
• Špenát
• Cucumber
• Salát
• Rajčata
• Zelený hrášek.

Výše uvedené produkty jsou schopny i v malém množství výrazně uspokojit hlad, což je důležité při stravě.

Užitečné produkty pomohou vyřešit problém nejen v souvislosti s diabetem, ale také zlepšit stav jater. Nejužitečnějšími jídly jsou ty, které jsou vyrobeny z tvarohu, ovesné vločky a sóji. V souladu s lékařskými předpisy je nutné omezit množství použitých ryb nebo masných vývarů.

Smažené potraviny se nejlépe vyhnout.

Níže je uveden seznam jídlo, který je přísně zakázán:

• Sladkosti, přírodní med a jam, džem
• Pečivo a pečivo
• Tuk (vepřové a skopové)
• Koření, horké koření a omáčky, hořčice, pepř
• Mýty a stekna
• Uzené maso
• Hrozny a hrozny, které jsou vyrobeny z toho
• Banány
• Alkohol a nápoje s nízkým obsahem alkoholu

Menu pro každý týden s dietou "Tabulka číslo 9"

Pondělí
1. snídaně Nízkotučný tvaroh s různými plody
2. snídaně Kefír (ne více než sklo)
Oběd Zeleninová polévka a dušená masa nebo pečená zelenina a jehněčí
Bezpečné, odpoledne Lehký salát, skládající se z okurek a zelí. Olivový olej je ideální jako dres.
Večeře Nezkřížené odrůdy grilovaných ryb, některé zeleniny, které jsou pečené nebo párané.

Úterý
1. snídaně Pohanka s mlékem
2. snídaně 2 zelené jablka
Oběd Uzvar cukr, vařené hovězí maso a štíhlý boršč
Bezpečný čaj Kompot z boků
Večeře Ryby podávané parou s čerstvou zeleninou
Středa
1. snídaně Tvarohový sýr nebo kastr
2. snídaně - divoká růže kompote
Oběd Steaky z rybího masa, čerstvá zelenina, štíhlá boršč
Odpolední svačina Hardboiled Egg
Večeře 2 polévané pečivo s malým množstvím dušeného zelí
Čtvrtek
1. snídaně Omelette s dušenou zeleninou
2. snídaně Jogurt
Oběd 2 plněných paprik a trochu brokolicové polévky
Svařená mrkev a tvaroh
Večeře Grilované kuřecí maso se zeleninou nebo kebaby
Pátek
1. snídaně Pšeničná obilovina s jablkem
2. snídaně Ne více než 2 pomeranče
Oběd Malý perlový ječmen, talíř rybí polévky a masový guláš
Bezpečné občerstvení Bran a kefír (250 ml)
Večeře Pohanková kaše s párou a mírně pečenými chřestem
Sobota
1. snídaně 2 jablka a otruby
2. snídaně Vařené vařené měkké vejce
Oběd Zeleninová guláš a některé vařené maso
Bezpečné, odpoledne Lehký salát: celerové stonky a rajčata
Večeře Mutton, která byla dušená zeleninou
Neděle
1. snídaně Malý nízkotučný tvaroh a 1 jogurt
2. snídaně Kuře (gril)
Oběd Zeleninová polévka a masový guláš s lehkým salátem: jablečné a celerové stonky
Bezpečné občerstvení Čerstvé bobule
Večeře Krevety vařené nebo vařené zelenými fazolemi

Doporučené recepty na dietní potraviny číslo 9

Při dodržování této stravy jsou všechny pokrmy připravené z pálených výrobků v pomalém sporáku, vařené nebo na grilu ideální. Časté jídlo často zahrnuje rybí pokrmy.

Sudak v Tataru.

Budete potřebovat: malou petrželku a čtvrtku citronu, pár oliv a kapary, 3 lžíce. l zakysanou smetanou a malou cibulovou cibulí. Olivový olej (3 polévkové lžíce) je vhodný k doplnění paliva. Samotná ryba nebude potřebovat více než 150 g. Na dně malého kastrolu vylijte olej a položte ryby. Pomalu pokropíme cibulovou šťávou. Kryt s víkem a místem pro pečení v troubě. Po pěti až deseti minutách nalijte nakrájenou filetu s kysanou smetanou a ponechte na ní trochu víc za nízkého tepla. Nakonec přidejte zbývající složky: kapary a citrón s olivami. V případě potřeby lze horkou misku promíchat. Přineste rybu na pohotovost, posypeme sekanými listy petrželky a podáváme stůl.

Treska s citronovými poznámkami.

Budete potřebovat: malou zelenou cibuli, pár petrželových peří, třetinu malého citronu a 3 polévkové lžíce. l Olivový olej Treska bude potřebovat asi 150 g. Vezměte prosím na vědomí, že před vařením je treska namočená na vodu po dobu 24 hodin. Pak musí být vyčištěny a vařené. Výsledný vývar je vyčerpaný, přičemž zůstávají pouze ryby. Slaněné a posypané olivovým olejem, přidejte cibuli s petrželkou. Namočené filé tresky před podáváním stolu je třeba posypat citrónovou šťávou.

Výsledky

Stabilizace a normalizace metabolismu, zejména sacharidů - jedním z nejdůležitějších výsledků. Ztráta hmotnosti a prevence jakéhokoli stupně obezity je dalším plusem stravy "Tabulka č. 9". Vzhledem k tomu, že proces výměny tuku bude probíhat normálně, tělo nakonec vyvine vytrvalost ke všem druhům sacharidů.

Vzhledem k tomu, že jakýkoli typ diabetu zahrnuje regulaci množství glukózy v krvi a dostatečnou produkci inzulínu, menu "Tabulka č. 9" je navrženo tak, aby vybrané potraviny obsahovaly požadované množství cukru, které nepřesahuje normu.

Pokud správně dodržujete níže popsanou dietu, problém diabetu postupně zmizí. Vzhledem k tomu, že inzulínový pankreas začne přidělovat požadované množství, budou jim poskytnuty všechny buňky těla. Vytvořením potřebného množství energie pomocí buněk pomůže hormon vytvořit nezbytné podmínky pro normální fungování lidského těla jako celku.

Věnujte pozornost skutečnosti, že zanedbávání stravy, musíte být připraveni na komplikace, které mohou vzniknout v průběhu onemocnění. Nedostatek nebo přebytek cukru v krvi může nepříznivě ovlivnit oční zdraví, což způsobí dokonce ztrátu zraku. Také kvůli cukrovce jsou často postiženy ledviny a nervový systém je zničen. Je třeba se obávat srdečních onemocnění, které mohou později způsobit mrtvici. V nejhorších případech je možná amputace končetin. Dívky nebo ženy, které jsou v pozici, by se měly dívat na gestační diabetes.

Dieta 9. tabulka

Popis k 11. květnu 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů za týden

Obecná pravidla

Co je to diabetes a jaká strava je indikována pro toto onemocnění? Diabetes mellitus je onemocnění, které se vyskytuje v případě nedostatečné produkce inzulinu pankreasem. Často se rozvíjí s dědičnou predispozicí a jedním z faktorů přispívajících k jeho rozvoji je přejídání, nadměrná konzumace tuků a jednoduchých sacharidů. Základem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: špatná strávitelnost glukózy v tkáních, její zvýšená tvorba z tuků, bílkovin a jaterního glykogenu.

Výsledkem je zvýšení hladiny cukru v krvi a jeho stanovení v moči. Diabetici se také vyznačují poruchami metabolismu tuků a nahromaděním produktů oxidace tuků v krvi - ketonových těl.

Diabetes mellitus je komplikován aterosklerózou, mastnou jaterní funkcí, poškozením ledvin. Výživa je léčebným faktorem v mírné formě onemocnění, což je hlavní bod diabetu mírné závažnosti a nezbytné - pro léčbu těžké formy u pacientů užívajících inzulín a perorální hypoglykemické léky.

Pacientům je přiděleno dieta č. 9, tabulka č. 9 Pevznerem nebo jeho variantami. Tato zdravotní strava zajišťuje normalizaci metabolismu uhlohydrátů a vyvážená strava zabraňuje narušení metabolismu tuků. Tabulka č. 9 stravy se vyznačuje mírně sníženou energetickou hodnotou v důsledku výrazného snížení sacharidů (snadno stravitelných, jednoduchých) a tuků. Cukr, cukrářské výrobky jsou vyloučeny, obsah soli a cholesterolu je omezen. Množství bílkovin je ve fyziologické normě. Lékařská výživa je předepsána lékařem v závislosti na stupni hyperglykémie, hmotnosti pacienta a souvisejících nemocech.

V normální hmotnosti denní příjem kalorií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bílkovin, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidů, které podle uvážení lékaře rozdělí mezi přijetí s chlebem nebo zeleniny a obilovin.

Zvláštní význam má výživa spojená s obezitou. Úbytek hmotnosti ovlivňuje průběh diabetu - zmizí citlivost na inzulín. Když je kalorie nadváhy snížena na 1700 kcal kvůli výraznému omezení sacharidů na 120 gramů denně. V tomto případě pacient obdrží 110 g bílkoviny a 80 g tuku. Pacient také ukazuje hladové stravování a dny.

Tabletová dieta číslo 9 u mírného diabetes mellitus znamená vyloučení snadno stravitelných (jednoduchých) sacharidů:

• cukr;
• konzervy, džemy;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• sirupy;
• sladké ovoce a zelenina;
• těstoviny;
• bílý chléb.

Doporučuje se omezit nebo vyloučit:

• brambor, jako vysoce škrobový produkt;
• mrkev (ze stejných důvodů);
• rajčata kvůli vysokým hladinám glukózy;
• řepa (má vysoký glykemický index, po jejím použití je zaznamenán skok v hladině cukru v krvi).

Vzhledem k tomu, diabetes výkon je založen na sacharidů omezení, i ovoce je vhodné vybrat glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusinky, meruňky, švestky, jablka, brusinky, broskve, švestky, třešně, řešetlákový, červený rybíz a angrešt. Ale i tyto plody by měly být spotřebovány v omezeném množství (část až 200 g).

Když používáte potraviny s vysokým GI, hladina cukru v krvi stoupá velmi vysoko, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že tepelné ošetření zeleniny zvyšuje GI, proto dušené cukety, lilky, zelí mohou nepříznivě ovlivnit hladinu cukru.

Je třeba mít na paměti, že cukr a jeho produkty jsou vyloučeny v případě mírného onemocnění a na pozadí inzulinové léčby diabetes mellitus střední a těžké je povoleno 20-30 g cukru. Léčebná tabulka je tedy upravena lékařem v závislosti na závažnosti onemocnění, intenzitě práce pacienta, hmotnosti, věku a inzulinové terapii. To se provádí regulací obsahu sacharidů.

Ve všech případech nezapomeňte vstoupit do stravy:

• bylinky;
• červený salát s ohledem na vysoký obsah vitamínů;
• dýně (pomáhá snížit glukózu);
• squash a squash, normalizace metabolismu uhlohydrátů;
• lipotropní produkty (tvaroh, ovesné vločky, sója).

Vzhledem k tomu, že uhlohydráty musí být přítomny ve stravě a poskytují 55% denní energetické hodnoty, musíte zahrnout zdroje pomalu vstřebávaných uhlohydrátů s dietní vlákninou: celozrnný chléb, luštěniny, celozrnné cereálie, zelenina, ovoce.

Doporučujeme dodržovat následující rozdělení energetické hodnoty stravy:

• 20% - by mělo sníst na snídani;
• 10% - pro druhé snídaně;
• 30% na oběd;
• 10% - odpolední čaj;
• 20% - večeře;
• 10% na jídlo v noci.

Dieta obsahuje xylitol, fruktózu nebo sorbitol vzhledem k celkovému množství sacharidů. Pro chuť je povoleno přidat sacharin do dezertních jídel.

Sladký xylitol odpovídá pravidelnému cukru a jeho denní dávka není vyšší než 30 g.

Fruktóza má nízkou kalorií a nízkou GI, zatímco je dvakrát sladší než cukr, takže přidání 1 lžičky je dost. v čaji. Při této dietní stravě je množství soli (12 g denně) omezené a podle údajů (s nefropatií a hypertenzí) se snižuje ještě více (2,8 g denně).

Odrůdy

Hlavní tabulka č. 9 je krátkodobě předepsána pro stanovení tolerance k sacharidům a pro výběr dávek perorálních léků v případě, že dieta nedokáže normalizovat hladinu cukru. Na pozadí zkušební stravy je cukr testován na prázdný žaludek 1 krát za 3-5 dní. Při normalizaci výsledků testů během 2 až 3 týdnů se potravina postupně rozšiřuje a každý týden přidává 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna jednotka chleba odpovídá 12-15 g sacharidů a je obsažena v 25-30 g chleba, 0,5 šálku pohankové kaše, 1 jablko, 2 ks. švestky. Po rozšíření o 12 XE je předepsáno po dobu 2 měsíců, po které se přidá další 4 XE. Další rozšíření stravy se provádí po 1 roce. Tabulka je také indikována pro nepřetržité užívání u mírného až středně závažného diabetu typu 2 u pacientů s normální hmotností.

Dieta 9A se doporučuje u pacientů s mírným a středně závažným neinzulinem závislým diabetem, ale s obezitou u pacientů.

Tabulka 9B je indikována u pacientů s těžkou cukrovkou závislou na inzulínu a liší se od předchozího u zvýšeného obsahu uhlohydrátů (400-450 g) v důsledku konzumace chleba, brambor, obilovin, zeleniny a ovoce. Mírně zvýšené množství bílkovin a tuků. Můžeme říci, že strava je v kompozici blízko k racionálnímu stolu. Energetická hodnota jeho 2700-3100 kcal. Namísto cukru se používají sladidla a cukr 20-30 g.

Pokud pacient injekčně podává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo do těchto jídel spadnout 65-70% sacharidů. Po zavedení inzulinu je nutno podávat jídlo dvakrát - po 15-20 minutách a po 2,5-3 hodinách, kdy je zaznamenán maximální účinek inzulinu. To je zajištěno částečným jídlem se sníženým příjmem uhlohydrátů (obiloviny, brambory, ovoce, ovocné šťávy, chléb) pro 2. snídani a odpolední čaj.

Indikace

• stanovení tolerance k sacharidům za účelem výběru dávek léků;
• přítomnost diabetes mellitus (mírná až střední) s normální hmotností u pacientů, kteří nedostávají inzulín.

Povolené produkty

Používá se žitný chléb, pšenice (z mouky druhého stupně), otruby na 300 g denně.

První pokrmy mohou být na volném masném bujónu nebo zelenině. Je třeba upřednostnit zeleninové polévky (polévka, polévka), okroska, houbová polévka, polévky s masovými kuličkami a obiloviny. Brambory v polévkách mohou být přítomny v omezeném množství.

Správná výživa při cukrovce

Dietní výživa zahrnuje veškerou zeleninu, která se používá v surové nebo dušené formě (jako přílohy). Důraz je kladen na zeleninu s nízkým obsahem karbidu (dýně, cuketa, lilek, okurka, salát, zelí, squash). Brambory jsou povoleny s omezením, s přihlédnutím k rychlosti sacharidů pro každého pacienta individuálně (nejčastěji ne více než 200 g ve všech pokrmech). Vysoký obsah sacharidů v mrkve a řepu. S povolením lékaře jsou tato zelenina součástí stravy.

Nízkotučné maso a kuře je povoleno. Masové pokrmy jsou nejlépe vařené nebo vařené, aby se snížil obsah kalorií v potravinách. Ryby by měly volit dietní druhy: štiky, tresky obecné, štikozubce, pollack, šťuka, navaga. Množství obilovin je omezeno na limity pro každého pacienta (obvykle 8-10 polní lžíce denně) - pohankou, ječmenem, perletem, proso a ovesnou krupičkou, jsou povoleny luštěniny (nejlépe čočka). Pokud jste jedli těstoviny (můžete v omezeném množství a občas), pak v tento den je třeba snížit množství chleba.

Kyselé mléčné nápoje (beztukové kefír, jogurt) by měly být ve stravě denně. Mléko a tučný tvaroh jsou konzumovány v jejich přirozeném stavu a připravují se z nich nádobí: mléčné kaše, pečivo, sufle. Měkký sýr s obsahem tuku nejvýše 30% je povolen v malém množství, kysaná smetana se přidává pouze do nádob. Maso a různé rostlinné oleje by měly být přidány do hotových jídel. Vejce - jeden měkký vařený den nebo jako omeleta. Následující nápoje jsou povoleny: káva s mlékem, čaj se sladidlem, zeleninová šťáva, vývar boků.

Povolené sladké a kyselé plody v jakékoli formě (čerstvé, ovocné nápoje, želé, pěny, džus xylitol). Používáte-li xylitol, pak ne více než 30 gramů denně, je povoleno fruktosa na 1 lžičku. třikrát denně (přidat do nápojů). Med 1 lžička. 2 krát denně. Můžete jíst pečivo (sladkosti, vafle, sušenky) s náhražkami cukru. Ale v tomto případě existuje norma - 1-2 cukrovinky dvakrát týdně.

Dieta 9 Tabulka: co může a nemůže (seznam produktů) + menu pro den

Se všemi metabolickými poruchami, včetně diabetes mellitus, je korekce výživy jednou z hlavních metod léčby. Pro snížení hladiny glukózy v krvi a rovnoměrnějšího toku z gastrointestinálního traktu je doporučena terapeutická strava "Tabulka 9".

Důležité vědět! Novinka, kterou doporučují endokrinologové pro stálé monitorování diabetu! Potřebuješ jen každý den. Přečtěte si více >>

Diabetik by měl dostat hodně bílkovin a vláken, méně než je obvyklé množství komplexních sacharidů a tuků, zcela opouštět jednoduché cukry. Základem menu je zelenina, maso a mléčné výrobky. Toto jídlo je plné živin a vitaminů, takže se můžete držet po celý svůj život.

Co je zvláštní o stravě 9 tabulky

Před více než 80 lety vyvinul známý fyziolog M.Pevzner systém 16 základních diet, z nichž každá je určena pro určitou skupinu nemocí. Diety v tomto systému se nazývají tabulky, z nichž každý má své vlastní číslo. U diabetu se doporučuje tabulka 9 a její dvě varianty: 9a a 9b. V nemocnicích, sanatoriach a penzionech se zásady této stravy dodržují od sovětských časů až do dnešní doby.

Tabulka č. 9 pomáhá zlepšit stav diabetiků typu 2, snížit průměrnou hladinu glukózy v krvi, pomáhá snižovat rezistenci na inzulín, pomáhá zbavit se obezity. U typu 1 je tato strava důležitá v případě nadměrné hmotnosti nebo přetrvávající dekompenzace diabetu.

Principy výživy:

1. Za den jsou povoleny 300 g pomalých sacharidů. Pro zajištění rovnoměrného přechodu glukózy do krve je povolené množství sacharidů rozděleno na 6 jídel.
2. Rychlé sacharidy jsou omezeny na 30 gramů denně, vzhledem k cukru v potravinách.
3. Sladkou chuť nápojů a dezertů lze podávat s pomocí sladidel, nejlépe přírodních - například sladidla Stevia.
4. Každá část by měla být vyvážená ve složení.
5. Chcete-li získat všechny potřebné látky, devátý stůl pro diabetiky by měl být co nejrozmanitější. Vitamíny a stopové prvky jsou žádoucí získat přirozeně.
6. K normalizaci cholesterolu v krvi se denně užívají produkty s lipotropním účinkem: hovězí, nízkotučné mléčné výrobky (kefír a jogurt - 2,5%, tvaroh 4-9%), mořské ryby, nerafinované rostlinné oleje, ořechy a vejce.
7. Omezte potraviny s přebytkem cholesterolu: vedlejší produkty z masa, zejména mozky a ledviny, vepřové maso, máslo.
8. Sledujte režim pití. K vyrovnání ztráty tekutiny je zapotřebí 1,5 litru vody denně. S nadváhou a polyurií potřebujete 2 litry nebo více.
9. Pro snížení zátěže ledvin a prevenci hypertenze obsahuje Diabetická tabulka č. 9 snížení denního množství soli na 12 g. Výpočet zahrnuje také hotové produkty se slanou složkou: chléb, všechny masné výrobky, sýr.
10. Denní energetická hodnota menu je až 2300 kcal. Tělesná hmotnost s takovým obsahem kalorií se sníží pouze u těch pacientů, kteří předtím přejížděli. Pokud potřebujete zhubnout, použijte tabulku stravy 9a, její obsah kalorií se sníží na 1650 kcal.
11. Výrobky vařené nebo pečené. Smažení v oleji je nežádoucí. Jídlo může být libovolná příjemná teplota.

Složení stravy 9 tabulky předepsané pro cukrovku a její variace:

Co je diabetes a proč vyžaduje dietu?

Navzdory mnohaletým pokusům lékařů identifikovat příčiny cukrovky nevedlo k rozhodujícímu úspěchu. Je to zřejmé, že diabetes je systémové onemocnění, které se projevuje na všech úrovních těla: genetická intracelulární, buněčná, tkáňová úroveň, stejně jako na úrovni těla jako celku. V průběhu výzkumu však bylo zjištěno, že základem diabetes mellitus je snížení produkce inzulín-endokrinního pankreatu.
Jak víte, existují dva typy diabetu: typ 1 - inzulín-dependentní, typ 2 - inzulín-nezávislý.
V prvním typu diabetu potřebují pacienti konstantní náhradní inzulínovou terapii. Druhý typ diabetes mellitus je charakterizován převážně relativním nedostatkem inzulínu, který může být kompenzován dietou a antidiabetickými perorálními látkami po delší dobu a někdy po celý život. Dieta je nezbytnou součástí komplexní léčby pacientů s cukrovkou. Navíc v případě mírné formy onemocnění může být stravou jediným a dostatečným terapeutickým faktorem. Diet hraje důležitou roli v životě pacientů se středně závažnými a těžkými formami onemocnění. Nízký obsah sacharidů v diabetes mellitus typu 1 a 2 (tabulka č. 9)

Jak jíst, pokud máte cukrovku?

V obecné klasifikaci stravy je strava určená k léčbě pacientů s diabetes mellitus označena číslem 9.
Účelem této stravy je zvýšit funkci insulárního aparátu pankreatu, zlepšit metabolické procesy v těle v důsledku plné a pestré stravy s vysokým obsahem vitamínů C, B1 B12, kyseliny listové, kvasnic a povinného zavádění produktů s lipotropními vlastnostmi - produkty mléčné kyseliny (zejména tvaroh), malé ryby, sójové boby atd.
Racionální výživa obsahující proteiny v množství odpovídajícím fyziologické normě, tuky v mírných množstvích a ostře omezený obsah uhlohydrátů má rozhodující význam pro klinickou výživu u diabetes mellitus.
Výživa při cukrovce by měla být individuálně přidělena každému pacientovi v závislosti na celkovém stavu jeho těla, souvisejících nemocech, povaze práce, stupni tuku pacienta a klimatických životních podmínkách.
Sacharidy jsou omezeny chlebem a potravinami bohatými na škrob a cukr. Zelenina se používá především s minimálním obsahem uhlohydrátů. Vitamíny mohou být vkládány do menu ve formě syrových ovocných a zeleninových šťáv, odvar z pšeničných otrub, tinktura šípky.

• Jídlo se připravuje obvyklým způsobem. Pokrmy z brambor, velké a těstoviny. Potraviny by neměly být příliš horké nebo studené, doporučuje se užívat alespoň 5-6krát denně. V případě abnormální funkce jater, která se obzvláště často projevuje u pacientů s diabetem typu 2, je třeba připravit potravu na základě stravy č. 5.
  U pacientů s diabetem mellitus s dysfunkcí jater je nutné vyloučit polévky z masných a rybích vývarů, z haremových jídel z diet. Č. 9, doporučujeme vařit a vařit. Chemické složení stravy za den, gramy: Proteiny -100 (60% zvířat), 80 tuků (25-30% zeleniny), sacharidy - 300, chlorid sodný - 12, volná tekutina - 1,5 litru. množství vitamínů: s - 100-150 mg. B1 B2 4-6 mg. A - 3-4 mg kyseliny nikotinové - 30-45 mg.

Co můžete jíst s diabetem? Doporučené produkty a nádobí

Chléb: Speciální diabetik, žito, šedá pšenice z hrubé mouky v omezeném množství. Chléb: Speciální diabetik, žito, šedá pšenice z hrubé mouky v omezeném množství.
První kurzy: Zelenina, ryby, mléčné polévky, vegetariánský boršč a kapustová polévka nebo na slabém masném bujónu
Druhé kurzy: Z hovězího masa, jehněčího masa, telecího masa, drůbeže, ryb v kusech nebo nakrájené na houbovou omítku se místo chleba doporučuje přidat čerstvý tvaroh (na 100 gramů masa 50 gramů tvarohu).

Výrobky z mléčné kyseliny: Tvaroh není mastný a tvarohový tvar ve všech formách s tvarohem, pečený a vařený.
Vařené pokrmy: až 2 ks denně, vařené a smažené.

Pokrmy z obilovin: pohanka, ječmen, ječmen, pšenice, ovesné vločky, hrách jsou omezené, s přihlédnutím k normě sacharidů.

Zelenina: Zelí, salát, dýně, cuketa, okurky, rajčata, lilky. Vzhledem k sacharidové rychlosti, brambory, mrkev, řepa, zelený hrášek.

Tuk: máslo a rostlinný olej
Sladké pokrmy: kyselé sladké ovoce a bobule v jakékoli formě, kompoty, pěny, želé, sladkosti, arašídové sušenky na sorbitol, xylitol, sacharin.
Nápoje: čaj, čaj s mlékem, káva, kakao s mlékem bez cukru, vývar z růžových boků, džusy nesladeného čerstvého ovoce a bobulí, rajčatová šťáva.

Jaké produkty nelze užívat, pokud máte cukrovku?

cukr, med, marmeláda s cukrkandl s cukrem, vdolečky a sladké pečivo, odrůdy mastné hovězí, jehněčí, ryby, kachny, husy, tuku šunka, salám, uzené vepřové maso, kaviáru jesetera, Rybí konzervy v oleji, solené ryby, horké koření (ocet), sladký tvaroh, jogurt, dezerty, smetana, kondenzované mléko s cukrem, masa a jedlé oleje, krupice, rýže, těstoviny a pokrmy z nich, nakládaná zelenina a slané, polévky luskovin, mléčné polévky krupice a nudle jsou také vyloučeny mastné bujóny, hrozny, izyu m, fíky, mango, rajčata, datumy, banány, zmrzlina, pikantní slané a tučné omáčky, stejně jako sladké ovocné a bobulové džusy, sladké kvasy, limonády na cukr a nealkoholické nápoje.

Moderní produkty

Produkty, které obsahují ne více než 5% z uhlohydrátů: okurky, fazole, zelené, collard, ředkvičky, chřest, rajčata, zelí, rebarbory, květák a červené zelí, tuřín řepy, topinambur, špenát, šťovíku, listový salát, vodnice, lilek, cuketa, zelené pepře, angreštu, borůvky, brusinky, citrony, zelené cibule mohou být zahrnuty do stravy pacientů s diabetem bez omezení

Produkty, které obsahují více než 10% sacharidů: dýně, cibule - Perey, tuřín, zelí, rybíz, borůvky, maliny, horské popel, suché a čerstvé houby, pomeranče, mandarinky, grapefruity mohou být zahrnuty do stravy diabetiků s mírou.

U pacientů s diabetem mírné (méně průměrná hmotnost) bez použití inzulínu v nadváhy (1. a 2. stupně obezity) diety №9, jediný rozdíl může být použit, což značně omezuje energetické hodnoty výkonu snížením příjmu sacharidů a tuku. Tuky nejsou vyšší než 50 gramů denně (25-30% z nich je zelenina), sacharidy - 200 gramů denně.

Ukázkové menu pro den na dietě číslo 9

Příklad č.1

Snídaně: Pohanková kaše s mlékem, tvaroh se zakysanou smetanou, máslo, čaj s mlékem.
2. snídaně: Těstovinový sýr se zakysanou smetanou, zubní infuze.

Oběd: Zeleninová polévka na maso bulene se zakysanou smetanou, vařené maso, smažené brambory, ovocné želé na sacharin Svačina: 2 ks vajec, mléka Večeře: smažené ryby, zelí, dušené čerstvé ovocné sacharin

Pro noc: kyselé mléko.

Příklad 2

Snídaně: vařené ryby (110 g), vařené brambory (210 g), čaj s mlékem (200 ml), večeře: polévka Zeleninová směs vegetariánské (500 g), vařeného masa (50 gramů), zelí dušené s rostlinným olejem bez soli (200 g),
Oběd: mrkev strouhaný bez cukru (130g), sušenky z denní hodnoty chleba.

Večeře: tvarohový pudink, zapečený ve slané smetaně bez cukru (140 g), zelný řízek v rostlinném oleji (150 g), čaj (200 ml). Na noc: Kefír (180 g) Celý den: žitný chléb (150 g).

Příklad číslo 3

Snídaně: nízkotučný tvaroh s mlékem, kaštanovou kašičkou, čajem. 2 snídaně: odvar z pšeničných otrub.
Oběd: Vegetariánská kapustová polévka s rostlinným olejem, vařené maso s mléčnou omáčkou, dušená mrkev, ovocné želé na xelitu. Oběd: Jablka jsou čerstvá.
večeře: zelný řízek, vařené ryby, pečené v mléčné omáčce, noční čaj: kefír.

Příklady jídel pro dietu 9 (tabulka č. 9)

1 Mletá mrkev, čerstvý rajčatový salát, čerstvý okurkový salát, čerstvý zelný zelný salát, šalvějkový salát. Surové mrkvové a jablečné saláty.
"z čerstvého zelí a jablek z vařené řepy a jablek z rozmanité zeleniny, kaviáru squash, kaviáru z lilku.
Ryby salát, sledě namočené, ryby v aspiku, rosolu ryby na zeleninovém vývaru. Vařené ryby se zeleninou v omáčce marinádě. Zeleninový salát s kalamáry, masový rosol (v zeleninový vývar) pasty vařeného masa, vařený jazyk, salámy (dítě, mléko), maso salát, sýr.

První jídla s dietou 9 (polévky)

Mléko s zeleninová polévka, polévka ječmene se zeleninou vegan vegetariánská zeleninová polévka, polévka z čerstvého zelí vegetarián z kysaného zelí nebo na slabý masový vývar, polévka zelené, vegetariánská polévka, okurkou pro maso bulene, zeleninový prejt.
Druhá masová jídla tabulka číslo 9
Parmezové knedlíky s tvarohem, masové kuličky (masové kuličky, masové kuličky) parní maso, masové kuličky pečené v zakysané smetaně; masové zrazy s mrkví a zelenou párou, masové kuličky pečené v sladké a kyselé omáčce; hovězí stroganoff z vařeného masa; vařená masová polévka; hovězí maso pečené v omáčce; vařené kuře; vařené játrové hovězí maso na Stroganově; dušené srdce, cuketa plněné vařeným masem.

Rybí druhová strava 9

Plněné ryby, vařené ryby, pečené v rajčatové omáčce, vařené marinované ryby s rostlinným olejem, chobotnice a parní ryby.
Nádobí z tvarohu Tvaroh s mlékem, tvarohem se zakysanou syrniki pečenými, smaženými koláčky.
Pokrmy z vajec.
Měkké vařené vejce, přírodní parní omeleta, omeletová bílkovina; omeleta plněná vařeným masem, párou.

Jídla a přílohy pro diabetiky

Kaše ovesné mléko, pohankové kaše viskózní mléko, kaše Grechnev rýžoviště, rýžoviště pohankové kaše s cibulí, Kasha pshonnaya mléko, obilovin mléko pshonnaya viskózní s jablky (dýně)
Jídla a přílohy zeleniny.
Kortofel vařený, bramborová kaše a mrkev, brambory a mrkev válec a sýr, brambory zapečené s tvarohem, vařené zelí s rostlinným olejem, strouhaným zelí v mléce; kapustová kapusta, karfiol zelí pečené v mléčné omáčce a zelí smažené, pečené kapustové kotletky, vařený květák s máslem. Nebo bílá omáčka, mrkve dušené v mléce omáčce, mrkve dušené švestky, hamburgery mrkev pečené, restovanou mrkve se sýrem, cukety nebo dýně vařené, squash nebo dýně pečené na smetaně, pudink, cukety nebo dýně páry. Dýňová kastrolka s jablky, cuketou nebo dýňovým smaženým, zeleným hráškem s máslem, zeleninou v mléčné omáčce, zeleninovým gulášem, houbami v zakysané smetaně.

Omáčky pro diabetiky omáčkou mléko, omáčky mléčného tuku zpěnit omáčky, mléko a mrkev omáčkou mléka s nakrájenou vejce, omáčky a zakysanou smetanou v zeleninový vývar, omáčkou a zakysanou smetanou a cibulovou omáčkou, červená kyselá - sladká omáčka, bílá na zeleninový vývar, omáčka bílé rajče, houbovou omáčkou, salátovým dresinkem, zeleninovou marinádovou omáčkou s rajčaty, omáčkou z kyselé smetany pro zeleninové saláty, jablečnou dušenou omáčkou,.

Ovoce a jemné pokrmy Pomeranče, mandarinky, švestky a další plody s cukrovkou v našem článku podrobněji

NapitkiChay, čaj s mlékem, kávu, černými, kávu s mlékem, vařené mléko, jogurt, vývar boky, vývar, pšeničné otruby, drozhevoy nápoje, jablečné šťávy, rajčatová šťáva.

Všechny předpisy musí být koordinovány se svým lékařem.