Jaká potravina obsahuje hodně vlákniny: obsah zeleniny a ovoce

• Hypoglykemie

Jakákoliv směs organického původu obsahuje dutá vlákna. Plexusy těchto vláken jsou ty, bez nichž lidské tělo jednoduše nemůže existovat. Tato vlákna se nazývají vlákno (celulóza, granulosa).

Celulóza není v těle trávena, protože je to nejhrubší část rostlin, a trvá to spousta času, aby se strávila. U trávicího systému je však velmi potřebná přítomnost tohoto pomalého sacharidu.

Dávejte pozor! Přechodný průchod vláken skrze tělo mu zajišťuje očistu od potravinového odpadu, jedů a toxinů, nadbytečného tuku. Rostlinná vlákna tedy plní funkci střevního lékaře.

Co je granulóza, její účinek na tělo?

Způsob, jakým člověk jedí, jaké potraviny jí, přímo ovlivňuje jeho zdraví, včetně jeho vzhledu a pohody.

Spolu s jídlem vstupuje do těla velké množství vitamínů, minerálů a dalších živin, které projdou složitou cestou rozštěpení, transformace a vstřebávání do plazmy.

Vlákno je jiné. A i když se prvek nerozpadne do užitečných složek, není strávil v žaludku a vychází v jeho původní podobě, jeho význam pro člověka nemůže být nadhodnocen.

Co je to použití vlákna

• Potraviny bohaté na vlákninu, normalizuje metabolismus a obnovuje střeva.
• Jídlo s množstvím vlákniny pomáhá zhubnout bezpečně, ale rychle. Člověk se cítí plný po jídle malých porcí, v důsledku čehož zbytečné libry jsou pryč.
• Koncentrace cukru v krvi se normalizuje a snižuje.
• Stimulace peristaltiky je aktivována.
• Čištění lymfatického systému.
• Tělo je očištěno od toxinů, odpadu, střevního a žaludečního hlenu, nežádoucích tuků.
• Úroveň cholesterolu v krvi klesá, což má preventivní účinek na prevenci vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
• Svalová vlákna jsou posílena.
• Podle některých odborníků vlákno pomáhá předcházet rakovině.

Celulóza je prezentována v několika formách, které se liší jejich funkčností.

Rozpustná skupina zahrnuje pektin, algináty, pryskyřice a další látky. Jelly, mají schopnost absorbovat obrovské množství vody.

Nerozpustné rostlinné vlákno není náchylné k rozpadu. Po namáčení vody se zvětšuje jako houba. To usnadňuje činnost tenkého střeva. Nerozpustná skupina zahrnuje hemicelulózu, lignin, celulózu.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Navíc je vlákno rozděleno podle původu na syntetický a přirozený. Bezpochyby je látka vytvořená v umělých podmínkách, její užitečností je méně přírodní, tj. To, co je původně obsaženo v jakémkoli výrobku.

Dávejte pozor! Potraviny obsahující vlákninu (níže uvedený seznam) poskytují pocit sytosti, poskytují tělu energii na celý den, zabraňují přejídání a získávají další kilo, aby se cítili svobodně a zdarma.

Potraviny bohaté na vlákniny

Každý člověk by měl znát seznam produktů, které obsahují mnoho rostlinných vláken. Vzhledem k tomu, že se jedná o látku přírodního původu, je třeba ji hledat ve vhodných zdrojích, které lze rozdělit do několika skupin.

Živočišné a rostlinné oleje

Bylinné oleje mají nepochybně vyšší nutriční hodnotu než živočišné tuky (neobsahují žádné vlákniny), což tělu dodává obrovskou zásobu minerálů a vitaminů.

Ale v situaci s rostlinnými vlákny to není pravda. Je obsažen nejen v různých kolácích a mouce, to je to, co zůstává po extrakci některých olejů. Potraviny bohaté na vlákniny jsou slunečnicová semínka, dýně, lněné semínko a sezamová semínka.

Při výběru chleba je třeba dbát na to, jaké druhy mouky jsou vyrobeny. Upřednostňuje se obilný chléb nebo celozrnná mouka. Je třeba jíst bochníky obilovin a obilovin.

Bohužel pouze surová, tepelně nezpracovaná zelenina, ovoce a bobule obsahují vlákninu, takže se vlákno v procesu výroby šťávy nezachovává.

Ořechy

Velké množství vlákniny, které se nachází v ořechách. Nejvíce bohaté jádra mandlí, lískových oříšků a vlašských ořechů. Vláknina je také přítomna v pistáciích, arašídech, kešu.

Pro diabetiky je důležité vědět, jestli může být diabetes konzumována, zatímco cukrovka má vysoký obsah vlákniny.

Obiloviny a obiloviny

Vlákno je obsaženo ve většině obilovin:

Pouze jedna podmínka - krupice by neměla být předem ošetřena, měla by být celá. Rezervy z vláken v těle mohou doplnit rafinovanou a nerafinovanou rýži, ale nejužitečnější v tomto ohledu jsou otruby.

Zelenina

Je to důležité! Zelenina při tepelném zpracování ztrácí velké množství vlákniny, takže je třeba upřednostňovat surové potraviny.

Některé z nich se dokonce doporučují konzumovat přímo s kůrou a semeny, protože tyto prvky jsou v této zelenině uznávány jako hlavní zdroje vlákniny (důležité pro diabetes mellitus).

Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na vlákninu:

1. Špenát.
2. Chřest
3. Bílé zelí.
4. Brokolice
5. Mrkev
6. Okurky.
7. Ředkvička
8. Červená řepa
9. Brambory

Zástupci rodiny zeleniny jsou také dobrým zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken.

Ovoce a bobule

Jen málo lidí ví, které bobule a ovoce jsou bohaté na vlákninu. V sušeném ovoci, dnech, rozinkách, sušených meruňkách je hodně vlákniny. Pokud se jedná o ranní jídlo člověka, je pro něj celý den zajištěn energií a energií.

Je nutné jíst pravidelně:

Tyto plody zbaví těla nedostatku vláken.

Mléko a jeho produkty

Mléko, vše vyrobené z něj a jiné produkty živočišného původu (vejce, maso) neobsahují dietní vlákninu.

Tabulka množství vlákniny v potravinách

Údaje jsou založeny na vláknech v gramech na porci

High Fiber Foods

Aby nedošlo k problémům s trávením, potřebuje člověk denně denně dostatečné množství vlákniny. Zajistěte, aby denní dávka umožnila zařazení potravin bohatých na vlákninu do stravy.

Co je vlákno?

Jedná se o speciální typ sacharidů, nazývaných dietní vlákniny, který není tráven v lidském těle. Ty, vstupující do žaludku, jsou přeměněny na molekuly cukru, nerozkládají se a jsou z těla odstraněny.

Vlákno normalizuje hladinu cukru v krvi, která má přímý účinek na pocity sytosti a hladu. Díky těmto speciálním sacharidům se potravina pohybuje zažívacími trakty (gastrointestinálním traktem). Nedostatek vlákniny v těle vyvolává zácpu, porušení metabolismu.

Denní potřeba vlákna

Podle odborníků na výživu potřebují dospělí a děti denně asi 20-30 g vlákniny. Strava průměrného člověka zpravidla nezahrnuje produkty, které jsou schopny pokrýt tuto míru. Lidé v jakémkoli věku obvykle konzumují nejvýše 15 gramů vlákniny denně.

Cvičení zvyšuje potřebu dietních vláken. Pro sportovce, kteří se účastní silového tréninku, denní sazba stoupá na 38-40 g. To je způsobeno zvýšením objemu a příjmu kalorií.

Vlákna - syntetizovaná nebo zelenina?

Vlákno může být užíváno ve formě pilulek a sportovních doplňků. Syntetizované analogy jsou nižší než rostlinné zdroje vlákniny. Ve sklenicích o hmotnosti 150 až 200 g se na vlákninu podílí 5-10%, tj. Dvě denní dávky.

Ve 100 g přísad, které jsou založeny na semenech lnu a bodláku, jsou obaly zrna pšenice, koláče, 5-15 g vlákniny. Ve složení produktu jsou zahrnuty jako sacharidy, a proto čajová lžička obsahuje 1-2 g vlákniny.

Proč je moderní člověk s nedostatkem vlákniny?

Důvodem je strava, která se skládá ze sladkostí, svačinek, výrobků z rafinované mouky, bílé rýže na obloha, balených džusů a dalších produktů, které prakticky postrádají vitamíny a vlákniny. Tento nedostatek není možné naplnit komplexními vitamíny a syntetizovanými vlákny.

Pokud v nabídce není žádná zelenina a ovoce se spotřebuje v kandované nebo jiné formě s rychlými sacharidy, má to negativní vliv na zdraví, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních chorob a obezity. Aby se tomu zabránilo, umožňuje použití přírodních potravin, které tvoří zdravou a vyváženou stravu.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Luštěniny, turecký a obyčejný hrách, celozrnná mouka, otruby a avokádo obsahují asi 10-15% vlákniny ze své vlastní sušiny. Malá část těchto produktů vám umožní získat asi 5-10 g tohoto sacharidu.

Celulóza vstoupí do těla z hlávkového salátu, bílé zelí a karfiolu, nealkoholické brambory, sladké brambory, kukuřice, brokolice, dýně, mrkev, zelené fazole, chřest, celozrnné pšenice, hrušky, banány, jablka, jahody, borůvky, pomeranče,, manga, ořechy.

Správné používání vlákna

Přebytečné vlákno má také své negativní důsledky. Při konzumaci velkého množství dietních vláken může dojít k nadýmání. Tento speciální sacharid redukuje vstřebávání živin, které jsou nezbytné pro sportovce, kteří jsou na dietě, aby získali svalovou hmotu.

Denní sazba se nejlépe spotřebuje v několika fázích:

• 5 g na snídani - kaše nebo müsli;
• 10-15 g na oběd - fazole nebo hnědá rýže, ovoce;
• od 10 do 15 g na večeři - avokádo, zelená zelenina.

Nabídka se může lišit. Hlavní věc je dodržet doporučenou sazbu.

Vláknové stoly

Tabulková data jsou založena na "ideálních ukazatelích", nelze je vnímat jako zdroj sto procent pravdivých informací. Množství vlákniny závisí na použitém způsobu pěstování a další přípravě. Vaření změkčuje vlákninu, což tělu umožňuje rychleji trávit a absorbovat sacharidy.

Ne všechny tabulky jsou platné. V mnoha grapefruitů je umístěno v čele seznamu zdrojů vlákniny. Sto gramů ovoce obsahuje maximálně 1,5 g. Je lepší zaměřit se na to, které produkty mají více vlákniny než jen čísla.

Jaká zelenina je bohatá na vlákninu?

Pouze přirozená rostlinná výživa je základem správné výživy pro ztrátu hmotnosti, udržení štíhlosti a zdraví. Především musí být zelenina bohatá na vlákninu a v několika málo menších množstvích ovoce a obiloviny.

Proč by zelenina měla být základem pro zdravou výživu?

Za prvé budeme definovat samotný pojem "vlákno". Je založen na ne-štěpných dietních vláknech, které jsou prakticky nežívané a nejsou absorbovány lidským tělem kvůli nedostatku potřebných enzymů v gastrointestinálním traktu. A jsou rozděleny na rozpustné a nerozpustné vlákniny. Obě a ostatní jsou stejně důležité pro normální trávení a zdravý lidský život.

1. Vlákna posilují pohyblivost tlustého střeva, což je základem pro čištění těla a vynikající prevencí problémů s stolicí.
2. Dietní vláknina způsobuje rychlý, ale dlouhotrvající pocit plnosti, což je důležité pro ztrátu hmotnosti.
3. Podporujte hubnutí.
4. Zlepšují intestinální mikroflóru a inhibují růst hnilobných a patogenních bakterií, což přispívá ke zvýšení imunitního systému těla.
5. Snižte hladinu škodlivého cholesterolu.
6. Jsou vynikající prevencí mnoha nebezpečných onemocnění.

Stručně zdůrazňujeme, že největší množství vlákniny se nachází v přírodních hrubých potravinách, zejména v tvrdých částech zeleniny, ovoce a zrn, jako jsou stonky, listy, kůra a semena. Procházejí zažívacími traktami s malou nebo žádnou změnou. Ale tenká kůže a jemná dužina plodu v procesu trávení je lépe rozdělena a absorbována tělem ve větší míře.

Během období dodržování výživové hodnoty pro snížení tělesné hmotnosti se doporučuje konzumovat rostlinné potraviny s vysokým obsahem nestravitelných vláken, protože má nízký obsah kalorií a vysokou nutriční hodnotu. Adekvátní konzumace zeleniny nejen pomůže snížit hmotnost, ale také normalizuje metabolismus těla a zachovává tenkou a krásu.

Možná škoda

Jedení různorodé a pravidelné stravování zeleniny s vysokým obsahem rostlinných vláken, je možné získat denní dávku vlákniny bez pomoci speciálních dietních doplňků. Takové farmaceutické přípravky jsou dnes stále více populární, ale jejich příjem je neúčinný. Vlastní jmenování může způsobit nenapravitelné škody na lidském zdraví.

Nadměrná nekontrolovaná spotřeba hrubých vláknitých potravin je vzácná, ale vede k nežádoucím důsledkům: poruchám trávení, nadýmání, tvorbě plynu, zvracení a průjem. Strava s množstvím rostlinných jídel není pro každého. V některých vzácných případech existují dokonce závažné kontraindikace.

• Exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu - je nutné poradit se s lékařem a vyvinout speciální jemnou stravu.
• Akutní stadia infekčních onemocnění a slabosti těla.
• Nedostatečná schopnost jíst hrubé rostlinné potraviny, prodloužené používání pouze měkkých potravin a vařené zeleniny. V tomto případě musíte začít postupně zvykat tělo na surovou zeleninu a ovoce, zavést přírodní vlákninu, nejprve v malých porcích, pečlivě poslouchat své pocity.

Výhody surové nebo dokonce vařené zeleniny jsou mnohem víc než ublížení.

Míra spotřeby

Každý den moderní dospělý člověk stačí spotřebovat 25 až 35 gramů rostlinných vláken a muži jej potřebují o něco víc než ženy - až 40 gramů. Většina lidí však daleko nedosahuje této normy, a proto často stěžují na apatii, nedostatek síly, energie a zdraví, často trpí katarálními nemocemi a dokonce zemřou před časem.

Tato situace se snadno mění, postupně zavádíme pokrmy z tvrdých rostlinných potravin do denní dávky. A nezapomeňte pít více vody. Mějte na paměti, že během tepelného zpracování výrobků z dutých vláken je zničena. Proto je lepší jíst nejvíce čerstvé ovoce a zeleninu.

A pokud do svého denního menu zahrnout zeleninu a ovoce bohaté na vlákninu v požadovaném množství a odrůdě, pak se metabolismus určitě normalizuje, stabilizuje se hmotnost, zlepší se vzhled a pohoda.

Zelenina s nejvíce vláknem

Obsah vlákniny v různých částech zeleniny je nerovnoměrný: u mrkve je nejvíce v srdci, ale u řepy je soustředěna v žilách kořenové kultury samotné. Znalost potravin s nejvyšším množstvím vlákniny pomůže organizovat pestrou a velmi chutnou stravu s maximálním přínosem pro krásu a zdraví.

Zde je malý seznam zeleniny sestupně:

• kukuřice a hrášek;
• zelené fazole a všechny luštěniny;
• zelí;
• mrkev;
• řepa;
• lilek, cuketa;
• ředkev, řepka, ředkvička;
• cibule, česnek;
• Rajčata

A teď budeme podrobněji zabývat se zeleninou, jejíž použití ve vařené vařené podobě se ukázalo být ještě užitečnější než v surovém.

• Zelený hrášek a kukuřice jsou šampióny mezi užitečnou zeleninou rostoucí v našem pásu. Obsahují obrovské množství hrubé vlákniny. Jsou k dispozici v mražené i konzervované formě po celý rok, což je ideální pro začlenění do každodenní stravy. Můžete je použít k polévkám, přílohám a bramborám, přidávat do salátu, vařit pár, vařit, vařit nebo smažit. A čerstvý (mléčný) hrách je možné jíst spolu s lusky. A nezapomeňte na suché hrachové krůty.

Potraviny bohaté na vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranily toxiny, toxiny z těla a předcházely onemocněním kardiovaskulárního systému. Dnes vám řekneme, jaké potraviny obsahují hodně vlákniny.

Typy vláken

Vlákna jsou rozdělena do dvou typů: rozpustná a nerozpustná. Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Potraviny, které obsahují mnoho vlákniny, jsou především stonky, kořeny, ovoce, hlízy a listy. Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu. Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Nejvyšší obsah vlákniny v potravinách, jako je pohanka, ovesné vločky a jiné druhy celých zrn. Zvláště užitečný chléb s otrubami. Nyní víte, jaké potraviny obsahují vlákninu.

Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené. Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

Množství vlákniny v potravinách

Níže je uveden seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

• Fazole a hrách - 15%;
• Bílá rýže a pšenice - 8%;
• Oves a ječmen - 8-10%;
• Ořechy, mandle, olivy -10-15%;
• Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;
• Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;
• Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

Výrobky obsahující vlákno: tabulka

Pokud nevíte, v čem je vlákno, níže uvedená tabulka vám pomůže pochopit tuto otázku. Představujeme Vám výrobky, které obsahují vlákninu: Stůl je velmi jednoduchý, můžete si rychle udělat dietu včetně produktů, které obsahují vlákninu.

Vysoká tabulka vláken

Ekologie spotřeby. Potraviny a nápoje: Každý, kdo se stará o své zdraví, by měl zahrnovat jídlo v jejich každodenní stravě.

Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranila toxiny z těla, aby se zabránilo onemocněním kardiovaskulárního systému.

Celulóza je rozdělena na dva typy:

Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Dospělí potřebují 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, intestinální mikroflórou, vylučováním toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

Mnoho vlákniny obsahuje:

Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

jiné druhy celých zrn.

Zvláště užitečný chléb s otrubami.

Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené.

Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

Množství vlákniny v potravinách

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

Fazole a hrách - 15%;

Bílá rýže a pšenice - 8%;

Oves a ječmen - 8-10%;

Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

Tabulka výrobků z vláken

Můžete rychle udělat si dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikované společností econet.ru

Jméno

Vysoká vláknová zelenina

Aby nedošlo k problémům s trávením, potřebuje člověk denně denně dostatečné množství vlákniny. Zajistěte, aby denní dávka umožnila zařazení potravin bohatých na vlákninu do stravy.

Co je vlákno?

Jedná se o speciální typ sacharidů, nazývaných dietní vlákniny, který není tráven v lidském těle. Ty, vstupující do žaludku, jsou přeměněny na molekuly cukru, nerozkládají se a jsou z těla odstraněny.

Vlákno normalizuje hladinu cukru v krvi, která má přímý účinek na pocity sytosti a hladu. Díky těmto speciálním sacharidům se potravina pohybuje zažívacími trakty (gastrointestinálním traktem). Nedostatek vlákniny v těle vyvolává zácpu, porušení metabolismu.

Denní potřeba vlákna

Podle odborníků na výživu potřebují dospělí a děti denně asi 20-30 g vlákniny. Strava průměrného člověka zpravidla nezahrnuje produkty, které jsou schopny pokrýt tuto míru. Lidé v jakémkoli věku obvykle konzumují nejvýše 15 gramů vlákniny denně.

Cvičení zvyšuje potřebu dietních vláken. Pro sportovce, kteří se účastní silového tréninku, denní sazba stoupá na 38-40 g. To je způsobeno zvýšením objemu a příjmu kalorií.

Vlákna - syntetizovaná nebo zelenina?

Vlákno může být užíváno ve formě pilulek a sportovních doplňků. Syntetizované analogy jsou nižší než rostlinné zdroje vlákniny. Ve sklenicích o hmotnosti 150 až 200 g se na vlákninu podílí 5-10%, tj. Dvě denní dávky.

Ve 100 g přísad, které jsou založeny na semenech lnu a bodláku, jsou obaly zrna pšenice, koláče, 5-15 g vlákniny. Ve složení produktu jsou zahrnuty jako sacharidy, a proto čajová lžička obsahuje 1-2 g vlákniny.

Proč je moderní člověk s nedostatkem vlákniny?

Důvodem je strava, která se skládá ze sladkostí, svačinek, výrobků z rafinované mouky, bílé rýže na obloha, balených džusů a dalších produktů, které prakticky postrádají vitamíny a vlákniny. Tento nedostatek není možné naplnit komplexními vitamíny a syntetizovanými vlákny.

Pokud v nabídce není žádná zelenina a ovoce se spotřebuje v kandované nebo jiné formě s rychlými sacharidy, má to negativní vliv na zdraví, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních chorob a obezity. Aby se tomu zabránilo, umožňuje použití přírodních potravin, které tvoří zdravou a vyváženou stravu.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Luštěniny, turecký a obyčejný hrách, celozrnná mouka, otruby a avokádo obsahují asi 10-15% vlákniny ze své vlastní sušiny. Malá část těchto produktů vám umožní získat asi 5-10 g tohoto sacharidu.

Celulóza vstoupí do těla z hlávkového salátu, bílé zelí a karfiolu, nealkoholické brambory, sladké brambory, kukuřice, brokolice, dýně, mrkev, zelené fazole, chřest, celozrnné pšenice, hrušky, banány, jablka, jahody, borůvky, pomeranče,, manga, ořechy.

Správné používání vlákna

Přebytečné vlákno má také své negativní důsledky. Při konzumaci velkého množství dietních vláken může dojít k nadýmání. Tento speciální sacharid redukuje vstřebávání živin, které jsou nezbytné pro sportovce, kteří jsou na dietě, aby získali svalovou hmotu.

Denní sazba se nejlépe spotřebuje v několika fázích:

• 5 g na snídani - kaše nebo müsli;
• 10-15 g na oběd - fazole nebo hnědá rýže, ovoce;
• od 10 do 15 g na večeři - avokádo, zelená zelenina.

Nabídka se může lišit. Hlavní věc je dodržet doporučenou sazbu.

Vláknové stoly

Tabulková data jsou založena na "ideálních ukazatelích", nelze je vnímat jako zdroj sto procent pravdivých informací. Množství vlákniny závisí na použitém způsobu pěstování a další přípravě. Vaření změkčuje vlákninu, což tělu umožňuje rychleji trávit a absorbovat sacharidy.

Ne všechny tabulky jsou platné. V mnoha grapefruitů je umístěno v čele seznamu zdrojů vlákniny. Sto gramů ovoce obsahuje maximálně 1,5 g. Je lepší zaměřit se na to, které produkty mají více vlákniny než jen čísla.

Co je vlákno, co je potřeba, co je dobré pro zdraví?

Celulóza je polysacharid, který při úplném uvolnění glukózy dává glukózu. Vytvoří základ buněčné tkáně, lze říci, jako celulóza. V lidském těle vstupují pouze prostřednictvím potravin rostlinného původu ve skupině sacharidů, které nejsou stráveny žaludeční šťávou. Dietní vlákninu lze rozdělit na dva typy: "hrubý" a "měkký".

K prvnímu, můžete vyrobit tyto výrobky, které zahrnují celulózu. A "měkkým" patří pektiny, pryskyřice, celulóza. Jinými slovy, "měkká" je rozpustná vláknina.

V moderním jazyce se často používá termín "dietní vláknina" - nejhorší část rostliny, která prakticky neabsorbuje tělo, zatímco nese maximální přínos pro potravinový systém. Vzhledem k tomu, že vlákna mají hrubší strukturu, zůstávají v žaludku, a tak zmizí pocit hladu a vzniká pocit imaginární nasycení. Jak ukazuje praxe, v tomto případě člověk potřebuje menší množství jídla a poté je snazší dodržovat dietu, což přispívá k drastickému snížení tělesné hmotnosti díky jeho čištění.

Celulóza pro tělo

Vlákno se dokonale vyrovnává s problémem zácpy, které jsou kvůli své intoxikaci nebezpečné. Také jednou z výhod je schopnost vlákna absorbovat z těla z 8-50% karcinogenů, a tím působí jako prevence rakoviny střev.

Navzdory skutečnosti, že díky své hrubé konstrukci vlákno prochází celým potravinovým řetězcem prakticky nezměněné, ale na cestě vykonává hodně užitečné práce. Tato látka má velký význam pro korekci hmotnosti a správné výživy, kontroluje hladinu cukru v krvi a snižuje množství cholesterolu. Vlákna mohou být porovnávána s materiály, jako je voda a minerální soli, nenasycuje tělo energií, ale napomáhá aktivní práci orgánů a jejich životně důležité činnosti.

Jaká je rychlost vlákniny pro dospělé a dítě za den?

Moderní odborníci na výživu se domnívají, že denní spotřeba vlákniny je přibližně 30-50 g pro dospělé a pro děti 10 g + 1 g pro každý rok života. To je normální pro dítě ve věku 10 let, aby konzumovalo vlákninu nejméně 20 g denně.

• Pro ty, kteří se chtějí rozloučit s extra kilo, denní sazba by měla být blízká 35 g. Ale neměli byste okamžitě naložit žaludek s celou dávkou vlákniny, protože tělo moderního městského člověka je zvyklé na jemnější jídlo. Pokud ostře přepnete na správnou výživu s použitím produktů, které obsahují "hrubé" vlákno, můžete se dostat na nadýmání a zažívací potíže.
• Během tepelného zpracování se struktura vláken rozšiřuje, čímž do jisté míry ztrácí své prospěšné detoxikační vlastnosti, proto se doporučuje používat surovou zeleninu a ovoce. Ale pokud vaše tělo reaguje negativně při konzumaci surového jídla, pak by nejlepším způsobem, jak vyjít z takové situace, bylo trochu nebo trochu kouřit, snažil se nechat zeleninu poněkud nedostatečně vařená.
• Pro budoucí mamu by měla být vlákna významnou součástí stravy. Přinejmenším je to užitečné v posledních měsících těhotenství, protože vlákno je prostředkem prevence zácpy. V posledních měsících dítě výrazně váží na celý systém jídla a každá třetí těhotná žena je obeznámena s problémem.

Rychlost příjmu vlákniny

• Norma pro budoucí matky je 25%. Překročení normy může způsobit pocit plynatosti, časté stolice, bolesti břicha, které mohou způsobit nepříjemné pocity a jsou zcela nepotřebné pro dívky v "pozici".
• Také pro těhotné ženy je vlákno užitečné v tom, že během tohoto období ženy často nedostatečně zvyšují hladinu glukózy v krvi, nižší citlivost na inzulín, což může později vést k cukrovce u těhotných žen. Tato anomálie je škodlivá pro život, jak pro budoucí dítě, tak pro matku. Celulóza působí jako přirozený "regulátor" hladiny glukózy v těle, a proto se doporučuje ženám.
• Denní sazba je žádoucí, aby byla rozdělena na části a spotřebována před základními jídly. Nesmíme však zapomínat, že hrubé vlákna by se měly postupně dostávat do těla, přidávat denně 5 g vlákniny do jídla.

Výhody vlákniny a produktů obsahujících vlákninu a pektiny pro úbytek hmotnosti

Pokud vezmeme v úvahu vlákninu z dietního hlediska, můžete odstranit mnoho výhod, například nemožnost strávit vlákna, dává těžkou výhodu pro lidi s nadváhou. Alespoň přesto, že tělo neobdrží žádné vlákno vlákniny, ale ne kapku kalorií! Proto je vlákno extrémně důležité ve stravě správné a zdravé výživy, pro normalizaci tělesné čistoty a tělesné čistění.

• Většina prostředků pro snížení tělesné hmotnosti je založena na působení vlákniny, na jeho schopnost dlouho potlačit pocit hladu a účinně odrazit chuť k jídlu. Ale polykání pilulek není nutné, v přírodě existuje mnoho produktů obsahujících jak rozpustné, tak nerozpustné, hrubé vlákna.
• Nerozpustné vlákno se vyskytuje v zelenině, ovoci, luštěninách, mrkve, stejně jako v obilovinách. Dělají práci "houbička", dostanou se do těla, jako by "absorbovaly" tekutinu samy o sobě a zlepšily defekaci střev, braly s sebou toxické látky a škodlivé kyseliny.

Výrobky z vláken

• Mezi hlavní zdroje vlákniny patří jablka, fazole, ječmen, citrusy, slunečnicová semena, bobule a řepa. Jejich působení je spíše jako želé a dává blažený pocit sytosti. V zásadě je jídlo bohaté na vlákninu, často obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů a málo tuku a kalorií, což samo o sobě vysvětluje přínosy těchto produktů při úbytku hmotnosti.
• Dalším pravidlem pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dostatečné množství vody v těle, protože celulóza, při absenci tekutiny, ztrácí některé z jejích vlastností a neodstraní se z těla včas.

Výhody vláknitých a vlákninových produktů a pektinů z konstipace

Bohužel, zácpa je jedním z nejčastějších problémů moderní generace, je ospravedlněná "sedním" životním stylem a stravovacími návyky, což zahrnuje rychlé občerstvení.

Pro prevenci a léčbu zácpy je vlákno nutností! Díky své absorpční schopnosti je schopen vylučovat z těla škodlivé látky a toxiny. Celulóza získává stav želatinovité hmoty a tímto způsobem obklopuje a zjemňuje pevné frakce stolice. Kromě toho vlákno zvyšuje množství výkalů, což pomáhá urychlit práci užitkových nástrojů.

• Chcete-li vyřešit problém s zácpou, je nutné, aby krmivo obsahovalo obiloviny s přídavkem ovoce, bobulí, otrub, čerstvé zeleniny atd.
• Existuje však jedna "ale", nejdůležitější je nepoškodit jednorázový příjem velkého množství vlákniny, může to způsobit břišní křeče, nadýmání nebo nadýmání, takže je třeba zavést ve stravě vlákninu v malých porcích a postupně. Spotřeba vody je také základním předpokladem pro každodenní stravování zdravých potravin. Voda zlepšuje výkon sorbentu.
• Prevence zácpy s dietní vlákninou je také nezbytná během těhotenství a v mladém věku. Správná výživa dítěte může eliminovat vývoj jeho zácpy.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: seznam, tabulka

Celulóza - "hrubé" vlákno je zodpovědné za množství hromady potravin a vstřebávání vody z těla. Slouží jako profylaktika proti zácpě, jehož hlavním zdrojem jsou obiloviny nebo spíše tvrdé skořápky obilovin a luštěnin.

Nejlepší způsob, jak zhubnout, byly vždy otruby, neobsahují kalorie, ale dávají pocit sytosti. Dalšími zdroji celulózy jsou jablka, mrkev, růžičková kapusta, brokolice a dokonce i okurky.

Obsah hrubého vlákna v produktech na 100 g Obsah hrubých vláken ve výrobcích na 100 g

Zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny: seznam, tabulka

Každý, kdo se stará o své zdraví, musí očistit své tělo pomocí zeleniny, ovoce a bobulí. Vše proto, že obsahují látku jako vlákno. Jeho schopnost absorbovat všechny špatné látky a jak sorbent odstraňuje z těla. Pokud nedodržíte včasné čištění těla, může to mít nejnepříjemnější důsledky. Ve skutečnosti mnoho onemocnění začíná metabolickými poruchami a intoxikací těla.

Produkty s nejvyššími úrovněmi vlákniny zahrnují:

• Bílá kapusta, růžičková kapusta, květák
• Brokolice
• Mrkev
• Červená řepa
• Kukuřice
• String fazole
• Cibule
• Rajčata
• Oloupané brambory
• Sladká paprika
• Peking zelí
• Malina
• Blackberry
• Jahody
• Borůvky
• Pomeranče
• Marhule
• Hrozny
• Apple
• Meloun

Výživáři po celém světě poskytují vlákninu jeden z hlavních kroků v lidském trávení. Není tak snadné získat denní dávku, ale díky otrubám a některým přísadám můžete dosáhnout požadované dávky. Zde vzniká další otázka: samotná vláknina je rostlinného původu, a proto se předpokládá, že pro získání obsahu dubové látky je nejlepší jíst syrové ovoce a zeleninu. Potřebuji používat doplňky stravy pro pocit sytosti a pohodlí, pokud je vše v pořádku?

Nejvíce primitivní plody, zdá se na první pohled, zajistí revitalizaci bydlení a pomůcek, pomohou zbavit se řady problémů a nemocí a také svým vlivem zabraňují akumulaci tuku. Zde jsou některé z nejdůležitějších druhů ovoce a zeleniny:

Zeleninová zelenina a ovoce

Potraviny s vysokým obsahem pektinu: seznam, tabulka

Pektin je považován za "uspořádaný" pro tělo a má právo mít tento titul. Protože má velký zdravotní přínos. Často používal zázračný sorbent ve vaření, medicíně a dokonce i k výrobě kosmetiky. Množství látky však musí být doplněno, aby se odstranily všechny toxické látky včas.

V téměř všech případech onemocnění je metabolická porucha zdrojem problémů. Účinek podvýživy se rozšiřuje nejen na narušení sektoru bydlení a veřejných služeb, ale také zhoršuje stav pankreatu a kardiovaskulárního systému. Také nejprve trpí játra a ledviny.

Pektin příznivě v roli "čistší" pomáhá očistit tělo škodlivých látek, toxinů, cholesterolu. Tím optimalizuje metabolismus v těle.

Potravinové zdroje s vysokým obsahem pektinů nejdůležitější, zlepšují kvalitu života stravy. Obklopte stěny bydlení a komunální služby a umožní vám ovládat pocit hladu, také snížit míru asimilace sacharidů! Denní poměr pektinu je 18 g.

Tuto minerální látku je možné získat v takových produktech, jako jsou:

• Jablka a přírodní ovocné bonbóny, také jablkový džem
• Všechny druhy citrusů, ale je třeba jíst nejen s kůží, ale také s bílým "pokožkou"
• Dýně dokonce vařila
• Mrkev
• Zelí, zejména salát z jablek z čerstvé mrkvy a zelí, je velmi užitečné a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout.
• Hrušky a kdoule
• Červená řepa
• Většina plodů: třešeň, švestka, třešeň, ostružina, borůvka
• Pozornost nemůže obcházet hrozny všeho druhu.

Potraviny s vysokým obsahem pektinu

Jaký je nedostatek nebezpečných vláken ve stravě?

Nedostatek vlákniny v samotné stravě je negativní, alespoň vlákna slouží jako absorbéry nežádoucích látek. Jinak se tyto látky hromadí a vést a intoxikovat tělo. Nedostatek vlákniny v těle může vést k bydlení a komunální služby, nemoci ledvin, zvyšuje riziko hemeroidů, kromě nedostatku vláken může dobře vyvolat cukrovku, zácpu.

Faktem je, že v podstatě jeme potravu po tepelném ošetření, ve kterém vlákno bobtná a ztrácí své vlastnosti. Produkce stopových prvků je tedy omezena na minimum. Ale co se stane, když je v těle nedostatek vlákniny:

1. Intoxikace - ucpání bydlení a veřejných služeb
2. Nízká imunita
3. Zvýšené riziko srdečních onemocnění
4. Tendence k obezitě, kvůli častým pocitům hladu
5. Hladina cukru může překročit normu.

Nejvíce jedinečná věc v vlákninách je, že křemík je infušen sám o sobě - ​​je to nezbytný stopový prvek, který může přilákat různé viry a škodlivé toxické látky.

Potraviny bez vlákniny: seznam, tabulka

Jistě, vlákno je a bude vždy neoddělitelnou součástí zdravé výživy. Existují však výjimečné případy, kdy se spotřeba vláken blíží k minimu, například u nemocí, jako je divertikulitida a chronický průjem. Kromě toho existují jednotlivé případy nesnášenlivosti samotného vlákna. Chcete-li zlepšit pohodu, měli byste poslouchat lékaře a dodržovat dietu, která obsahuje minimální příjem vlákniny.

Jak následuje výživa, přiveďte maso, zejména maso, do vaší stravy po tepelném ošetření! Také stojí za to dělat se zeleninou a ovocem, například se opírá o použití konzervace. V každém případě vám dieta umožňuje zhubnout a pomáhá zlepšit stolici.

Zde je několik tipů pro dietu s nízkým obsahem vlákniny:

1. Místo čerstvého jablka, například, je lepší jíst jablko nebo jam, můžete jednoduše odlupovat kůži, protože obsahuje největší množství stavebního materiálu. To platí pro všechny druhy ovoce.
2. Pokud jde o zeleninu, upřednostňuje se bezsemenné, měkké. Oloupejte brambory. Zeleninové šťávy lze také připsat skupině nápojů s minimálním obsahem vlákniny.
3. Je nutné vyloučit celá zrna z stravy, má vysoké procento vlákniny, je lepší nahradit těstoviny, bílou rýži, krupici, rybí šťáva, bílý chléb.
4. Také ve své denní nabídce je třeba vyrobit produkty živočišného původu, ryby. Protože nemají vlákno.
5. Mléčné výrobky v minimální spotřebě jsou rovněž povoleny.
6. Mléko

Výrobek s nízkým obsahem vláken na 100 g tabulky výrobků

Jaký je rozdíl mezi otrubami a vlákny: srovnání

Díky těmto výhodám jsou otruby a vlákniny nepochybně v popředí zdravé výživy moderních generací. Srovnat, samozřejmě, s těmito dvěma látkami, stejně jako srovnávat pektin a jablko. Věc je:

Bran - to jsou zbytky mletí mouky, to je hrubá část zrna. Bran je bohatý na vlákninu, téměř 75%, ale ve skladu kromě vlákniny také obsahuje makroekonomické a mikroelementy, včetně vitamínů skupiny B. Jinými slovy, lidé, kteří kupují otruby za účelem získání vlákniny, se vůbec nezmýlili. Ale otrubové kalorie, než jejich složky v čisté formě.

Například 100 g otrub je 250 kcal a ve vlákně samotném - maximálně 35 kcal. To je způsobeno skutečností, že kromě funkce "houby", která vlákno sama provádí přímo, otruby také nesou bílkoviny, AK, škrob a vitamíny. A to je to, co dělá otruby neuvěřitelně uzdravující a užitečné vlastnosti. A také je to nejrozšířenější produkt, který zajistí denní dávku vlákniny.

Celulóza je zpočátku vláknina z potravy, z níž jsou tvořeny všechny tkáně rostlinného původu. Je součástí zeleniny, ovoce, bobulí a otrub. Vlákna jsou nezbytná pro optimalizaci výkonu bydlení a pomůcek, stejně jako pro zlepšení střevní flóry. Jedná se o nízkokalorický výrobek ve své čisté formě, často používaný v dietě.

Vlákno pro tělo: kontraindikace

Samozřejmě, vlákno je nezbytné pro to, aby člověk zlepšil práci na bydlení a pomůcek, čistí krev a má pozitivní účinek na mikroflóru žaludku, pomáhá zlepšit imunitu a celkové zdraví. Je součástí téměř všech produktů rostlinného původu ve formě pektinů, celulózy, hemicelulózy atd.

Bohužel existují určité kontraindikace k užívání této nádherné látky.

Velké množství lidí s různými nemocemi, například:

• vřed - peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku
• idiosynkráza produktu
• gastritida
• enteritida a enterokolitida
• průjem
• chronické onemocnění střev
• syndromu permeability střev

Navzdory skutečnosti, že vlákno není tak snadné získat, existují případy nadměrného produktu v těle, což není zcela příjemný výsledek. To vede k nadýmání, plynatost, únavě, plynu, kožní vyrážky, vysoká hladina cukru v krvi a také může způsobit alergie.

Co je vlákno

Celulóza se skládá z buněčných membrán rostlin, s výjimkou řas. To je poměrně silná a těžká látka.

Se silným zvětšením vypadá jako svazek vzájemně propojených dlouhých vláken. Jsou flexibilní a odolné, odolné vůči působení trávicích enzymů.

Celulóza dává malou energii, špatně absorbovanou. Avšak dietní vláknina je nezbytná pro život těla, prevenci různých onemocnění.

Existuje šest typů vlákniny: celulóza, hemicelulóza, pektiny, lignin, hlien, dásně.

Celulóza se skládá z stěn rostlinných buněk. Hemicelulosa, pektiny a lignin jsou intercelulární sacharidy. Sliz je izolován z mořských řas a semen některých rostlin. Gum - ze stonků a semen tropické flóry.

Dietní vláknina dobře absorbuje vlhkost, zdvojnásobuje objem. Skořápka zrn (otruby) může absorbovat vodu pětinásobek hmotnosti své hmotnosti.

Výrobky z mouky obsahují téměř žádné vlákno. U živočišných produktů zcela chybí.

Nerozpustné vlákno

Voda nerozpustná vlákna - celulóza, lignin - jsou součástí kapusty, zeleného hrachu, jablek, mrkve, okurky.

Celulóza je uhlohydrát, dobře absorbuje vodu, dává objemu odpadu a potřebnou vlhkost, zrychluje průchod a evakuaci ze střeva.

Lignin není uhlohydrát, dobře váže žlučové kyseliny, pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi. Snižuje riziko vzniku žlučových kamenů. Během skladování se jeho množství v zelenině zvyšuje.

Nerozpustné vlákno normalizuje metabolismus. Je třeba zabránit chronické zácpě, která postihuje až polovinu dospělé populace.

Každý den se tělo zbaví množství odpadu, který vzniká po rozdělení jídla. Množství odpadu zvyšující se nerozpustnými vlákny stimuluje peristaltiku - vlnová kontrakce střevních stěn, vyžaduje pravidelnou defekaci, zabraňuje zácpě.

Použití přípravků obsahujících nerozpustné vlákno čistí střevní stěnu. Vlákna "houba" účinně zachycuje a evakuuje odpad.

Udržování užívání přírodních fyziologických procesů ve střevě zvyšuje obranyschopnost těla, posiluje imunitní systém.

Časem dochází k hnilobě neevakovaných odpadů, roamu a patogenní mikroflóře ve střevě.

Na druhé straně produkuje hodně odpadu, který ničí sliznici, vstřebává do krevního oběhu, podporuje vývoj onemocnění trávicího systému, tvorbu nádoru.

Vodorozpustné vlákno

Vody rozpustné ve vodě - pektiny, pryskyřice (luštěniny), alginasa (řasy), hemicelulóza (oves, ječmen) - nepleťte, protože voda je absorbována jako celulóza, ale přeměňte na želé s přísadami. Zpomalují vstřebávání sacharidů a tuků, poskytují rychlý pocit plnosti, obsahují málo kalorií.

Po konzumaci se hladina cukru v krvi zvyšuje pomaleji. Množství inzulínu, které přispívá k ukládání tuku, je sníženo a nadváha se nehromadí.

Rostlinné pektinové látky jsou nezbytné pro pružnost a elasticitu tkání, odolávají suchu. Pektiny a pryskyřice přispívají k dlouhodobému skladování produktu.

V hrubém střevě pektiny rozkládají mikroflóru a udržují kyselou rovnováhu. Kyselé prostředí naopak přispívá k ničení patogenů.

Potraviny bohaté na vlákniny rozpustné ve vodě, normalizují činnost interní mikroflóry, pomáhají vyrovnávat se s plynatostí, snižují obsah hnilobných bakterií ve střevě.

Normy používání vláken

Předpokládá se, že během dne je nutné konzumovat produkty obsahující celkově až 30 g vlákniny.

Někteří výzkumníci se domnívají, že míra spotřeby vlákniny závisí na věku a doporučuje, aby se vlákno:

• do 50 let: pro ženy - 25 g, pro muže - 38 g;
• po 50 letech: ženy - 21 g, muži - 30 g

Příznivý účinek dietních vláken se zvyšuje, pokud obsahují vitamíny C a E, beta-karoten.

Jak si vzít vlákno

Potraviny by měly zůstat rozmanité, skládají se z různých druhů zeleniny, ovoce, zeleniny, obilovin. Je vhodnější použít čerstvou zeleninu nebo ovoce, nikoli dělat bramborovou kaši nebo šťávu.

Odborníci na výživu navrhují, aby dodržovali následující pravidla příjmu vlákniny (v podílech denní stravy):

• zeleninové saláty, zelenina - 1/4;
• čerstvé ovoce - 1/4;
• kořenová zelenina, vařená - 1/4;

Zbývající 1/4 denní diety tvoří:

• sacharidy: obiloviny, chléb, cukr - 1/10;
• bílkoviny: ořechy, mléko a mléčné výrobky - 1/10;
• Tuky: živočišné a rostlinné tuky - 1/20.

Vlákna by měla být součástí stravy postupně a během měsíce nebo dvou by měla dosáhnout doporučené úrovně. V opačném případě může dojít k otokům, křeslo je přerušeno.

Vláknové výhody

Zahrnutí dietních vláknin do stravy je zvláště nezbytné pro ženský organismus. Vlákno vyslovuje nadměrné stažení nadbytečných pohlavních hormonů estrogen - běžnou příčinu genitálních nádorů u žen.

Estrogeny jsou ve střevech žlučí. Jíst potraviny bohaté na dietní vlákninu, odstraňuje hormony z střev, jejich hladina v krvi klesá.

Když je estrogen zpožděn ve střevě po celý den nebo déle, jsou reabsorbovány do krve.

Čím více rostlinných vláken v potravinách, tím nižší je riziko vývoje nádorů, stejně jako onemocnění srdce.

Surové potraviny, které nebyly vystaveny tepelnému a mechanickému zpracování (pyré), obsahují více zdravých vláken. Je to spousta příšer.

• Ovesné vločky obsahují spoustu vlákniny, které obklopují a zhoršují zánět žaludeční sliznice.
• Pšeničná obilovina přispívá k činnosti mozku, srdce, cév, orgánů trávicího systému.
• Proso kaše zlepšuje motilitu střev, normalizuje metabolismus tuků, hladinu glukózy v krvi.
• Ječmenová kaše je zvláště užitečná pro metabolické poruchy, vytváří pocit sytosti po dlouhou dobu, má mírný laxativ.

V obilovinách můžete přidat bobule, ořechy, ovoce, rozinky.

Je třeba opustit koláče a buchty. Jezte otrubový chléb nebo celozrnnou mouku.

Potraviny s vlákninou jsou dobré pro jídlo po celý den, a to nejen na snídani.

Dieta s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny je užitečná při léčbě cukrovky.

Celulóza a zácpa

Důvodem zácpy - zadržením stolice po dobu delší než dva dny, potížím při vyprazdňování střev - může být nedostatek vláknitých výrobků a užívání některých léků.

Při zadržování stolice se sliznice tlustého střeva dlouhodobě dotýká výkalů a postupně se zničí působením karcinogenů.

V případě tendence k zácpě, je vhodné vyloučit nebo omezit snadno stravitelné potraviny - ryby a masové polévky, bílý chléb, bramborová kaše atd.

Současně zahrňte jídlo bohaté na vlákninu. Například ořechy. Jsou vysoce kalorií, ale obsahují mnoho vlákniny. Tabulka, která ukazuje, jaké potraviny obsahují vlákninu, je uvedena později v tomto článku.

Na druhé straně začlenění dietní vlákniny pro všeobecné zdraví do menu může způsobit zácpu, pokud nebudete konzumovat dostatek tekutiny - až 2 litry denně.

Doporučené množství zahrnuje vodu, čaj, kávu, mléko, polévku atd. Bez dostatečného přívodu tekutiny vlákno nesplňuje svou funkci, z něj voda odebírá.

Specifickým indikátorem dostatečného příjmu tekutin je barva moči. Je-li světlo, stačí na to voda. Bohatý žlutý odstín znamená nedostatek vlhkosti.

Neberte kapalinu přímo po jídle z ovoce (např. Jablka), aby nedošlo ke zvýšení tvorby plynu.

Populární recepty s vláknem pro zácpu

Zácpa stojí za to vyzkoušet následující recepty s produkty, které obsahují vlákninu.

1. Strouhněte 100g mrkve a 100g okurky, přidejte 5g semen z lnu, 5g semena z koprů. Jezte v noci.
2. Smažte 200g čerstvé dýně s kůží, přidejte 100g strouhaného vařeného řepu. Použijte třikrát.
3. Smažte 300g vařené řepy, přidejte 50g vlašských ořechů bez skořápky, 150g sušených švestek. Pijte 100 g směsi třikrát denně. Léčte dva dny.

Seznam a tabulka potravin obsahujících vlákninu

Často ve složení rostlin jsou ovoce ve stejné době rozpustné a nerozpustné vlákno. Například kůra jablek obsahuje nerozpustný a buničina obsahuje rozpustná vlákna.

Na druhé straně kůra nakupované zeleniny a ovoce může obsahovat škodlivé látky. Například okurky čistí celé tělo, mají diuretický účinek. Ale jejich kůra hromadí dusičnany, proto je lepší vyčistit nakrájenou okurku před použitím.

Níže je uveden seznam různých produktů obsahujících vlákninu: