Poznámka k stravě 5-p

• Analýzy

Podle odborníků je základem zdravého životního stylu vyvážená, pestrá a průměrná strava. Současně by potraviny neměly mít příliš vysoký obsah kalorií. Následující tipy vám pomohou vést zdravý životní styl založený na dietě.

1. Jezte různé druhy potravin. Vaše tělo potřebuje různé živiny. Neexistuje jediný potravinářský výrobek, který by mohl tělu poskytnout všechny potřebné látky. Měli byste jíst každý den obilný chléb, ovoce, zeleninu, mléčné výrobky, maso, drůbež, ryby a luštěniny. Množství konzumovaných potravin závisí na tom, kolik kalorií potřebujete.
2. Jezte obiloviny, ovoce a zeleninu. Pokud jíte chléb, rýži, kaše nebo těstoviny téměř každý den, pak 1-2 jídla by měla sestávat z celých zrn. Také byste měli jíst 2-4 porce ovoce a 2-3 porce zeleniny. Chcete-li diverzifikovat nabídku s těmito produkty, podívejte se na kuchařské knihy.
3. Údržba hmotnosti je normální. Vaše váha závisí na mnoha faktorech, včetně pohlaví, výšky, věku a dědičnosti. Nadváha zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění, srdečních záchvatů, cukrovky, některých typů rakoviny a dalších nemocí. Příliš nízká hmotnost zvyšuje riziko osteoporózy a způsobuje další zdravotní problémy. Pokud ztratíte váhu rychle a pak rychle zrychlíte, musíte se obrátit na odborníka na výživu, který vám může pomoci vyvinout program výživy pro kontrolu hmotnosti. Optimální váha pomáhá udržovat pravidelné cvičení.
4. Části by měly být mírné. Při konzumaci malých částí jídla je mnohem snazší udržet normální hmotnost a zůstat zdravý. Doporučená část vařeného masa je 85 g. Drobné ovoce je jedna porce, těstovina je dvě části a 0,5 l zmrzliny jsou čtyři porce.
5. Jezte pravidelně. Pokud vám chybí jídlo, může to vést k silnému hladovění, což může vést k přejídání. Když jste velmi hladní, je snadné zapomenout na správnou výživu. Boj s hladem pomáhá svačinit mezi jídly, ale nemusí jíst příliš mnoho, takže to nebylo další jídlo.
6. Snižte spotřebu, ale zcela se nevzdávejte na žádném jídle. Jeme nejen pro živiny, ale i pro potěšení. Pokud vaše oblíbené potraviny obsahují velké množství tuku, soli nebo cukru, hlavním pravidlem je omezit jejich počet a frekvenci příjmu. Proveďte příslušné změny vaší stravy. Spotřeba mléka a nízkotučných mléčných výrobků a chudého masa výrazně sníží spotřebu tuku. Pokud máte rádi smažené kuře a nechcete tento pokrm odmítnout, snažte se jíst méně často nebo snížit část.
7. Ovládejte svou nutriční rovnováhu. Neexistuje jediný "dokonalý" potravinářský výrobek. Pokud jíte hodně potravin, které mají vysoký obsah tuku, soli nebo cukru, zkuste přejít na jiné potraviny. Pokud během dne jste nejezli potraviny z žádné skupiny potravin, vyplňte stravu v příštích několika dnech.
8. Zjistěte, jaká je vaše skutečná strava. Chcete-li změnit své preference jídla, musíte nejprve vědět, jaké to jsou. Udržujte záznam o tom, co jíte po dobu tří dnů. Poté zkontrolujte seznam těchto tipů. Jíte hodně másla, omáček nebo šalátových dresingů? Předtím, než se na tyto pokrmy vzdáváte, jednoduše smažte části. Spotřebujete dostatek ovoce a zeleniny? Pokud ne, pak vaše tělo nemusí mít dostatek důležitých živin.
9. Změňte postupně svou stravu. Vzhledem k tomu, že neexistují žádné "univerzální" potraviny a jednoznačné odpovědi na otázky týkající se výživy, neočekávejte, že se vaše stravovací návyky změní v jeden den. Změna předvolby jídla příliš rychle může poškodit tělo. Přebytek nebo nedostatek potravy se koriguje postupnými změnami, které vám pomohou vytvořit celoživotní pozitivní stravovací návyky.
10. Pamatujte, že jídlo nemůže být dobré ani špatné. Vybírejte potraviny na základě běžných potravinových preferencí, a ne proto, že se vám líbí nebo nebudete těšit na konkrétní produkt. Pokud máte rádi koláče, čipy, bonbóny nebo zmrzlinu, konzumujte je moderním způsobem, ale používejte jiná jídla, abyste zajistili rovnováhu a rozmanitost vaší stravy.

Memo pro pacienta. "12 pravidel pro zdravou výživu" Potraviny by měly být co nejrozmanitější;

Kontrolní seznam pacientů

"12 pravidel zdravé výživy"

1. Stravování by mělo být co nejrůznější.
2. Každým jídlem byste měli jíst potraviny, které obsahují vlákninu, například chléb, obiloviny a těstoviny, rýži a brambory.
3. Několikrát denně byste měli jíst různé druhy zeleniny a ovoce (nejméně dvě z nich a jiné denně kromě brambor). Je třeba upřednostnit výrobky místní výroby.
4. Mléko a mléčné výrobky by měly být konzumovány denně, přičemž se dává přednost potravinám s nízkým obsahem tuku a soli.
5. Doporučuje se nahradit maso a masné výrobky vysokým obsahem tuku s rybami, drůbeží, vejci, luštěninami.
6. Je nezbytné omezit spotřebu másla v obilovinách a sendvičů.
7. K omezení spotřeby cukru, cukrovinek, cukrovinek, sladkých nápojů, dezertů.
8. Celková spotřeba stolní soli by neměla přesáhnout 6 g (jedna čajová lžička) za den. Doporučuje se používat jodidovou sůl.
9. Neměli byste konzumovat více než 2 porce (30 ml) čistého alkoholu za den u mužů a 1 porci alkoholu za den u žen. 1 porce je 1 pohár vodky (25 ml) nebo 1 sklenice na víno (100 ml) nebo 1 hrnek 250 ml piva. Vyšší dávky, dokonce i s jednou dávkou, jsou pro tělo škodlivé.
10. Přednost by měla být věnována vaření potravin v páře, vaření, pečení nebo v mikrovlnné troubě.
11. Normální tělesná hmotnost by měla odpovídat doporučeným limitům. Mohou být určeny pomocí indexu tělesné hmotnosti (BMI). Vypočítá se podle vzorce: hmotnost (v kilogramech) vydělená výškou (v metrech), čtvercová.

BMI = HMOTNOST (CG) / RŮST (M) 2 Norma: 18,5-24,9

Chcete-li udržet normální tělesnou hmotnost, kromě dodržování zásad správné výživy byste měli udržovat mírnou úroveň fyzické aktivity.

1. Těhotné ženy a kojící matky by měly sledovat exkluzivní kojení během prvních šesti měsíců života dítěte. Po 6 měsících doplněk. Kojení může pokračovat po dobu až dvou let.

"Výživa u arteriální hypertenze"

Jaké změny je třeba provést ve vaší stravě?

• Omezte příjem soli.
• Omezte příjem tekutiny na 1,5 litru denně.
• Zvyšte konzumaci vysokých potravin: draslík (pečené brambory, sušené meruňky, sušené švestky, fazole, rozinky, mořské řasy), hořčík (otruby, fazole, ovesné vločky, slivky, mořské řasy).
• Měli byste jíst různé druhy zeleniny a ovoce - nejméně 400 g denně kromě brambor. Je třeba upřednostnit výrobky místní výroby.
• Doporučuje se nahradit maso a masné výrobky vysokým obsahem tuku s rybami, drůbeží, vejci, luštěninami.
• Přestaňte konzumovat alkohol.
• Alkohol pomáhá zvyšovat krevní tlak a snižuje účinek léků.

Co se doporučuje, pokud máte vysoký cholesterol?

• Neznáte více než 2-3 vaječné žloutky týdně, včetně vajec používaných při vaření.
• Omezte spotřebu vedlejších produktů (játra, ledviny, mozky), rybího kaviáru, krevety, kraby (nejvýše 1 krát za měsíc).
• Používejte nízkotučné odrůdy masa, ryb, drůbeže, odřízněte viditelný tuk, odstraňte tuk, který se roztaje během vaření, odstraňte pokožku ze hry.
• Hluboké pražení, zejména při použití živočišných tuků, je nahrazeno vařením, vařením, pečením.
• Vyloučit všechny druhy uzeného masa, mastných klobás, tukového šunky, sádla, slaniny, hrudníku.
• Saláty nejsou naplněny kyselou smetanou a majonézou, ale rostlinnými oleji.
• Vyhněte se jíst máslo.
• Použití libové jogurt (1%), odstředěné mléko, nízkotučné (4%, 9%, 11%), tvarohu a sýrů odrůd (suluguni, sýr, Ossetic et al.).
• Jezte ovoce a zeleninu - nejméně 400 g denně.
• Používejte celozrnný chléb.
• Dát přednost „bílé“ maso (drůbeží, rybí), zužující se „červené maso“ (hovězí, jehněčí, vepřové) až 2 krát týdně.

Jak omezit spotřebu soli?

• Omezit celkový příjem soli na 5 gramů (čajová lžička bez špičky) denně. Jodizovaná sůl by měla být konzumována.
• Zbavte se zvyku slanat jídla u stolu, aniž byste to zkusili.
• Odpadní sterilizace, marinády a konzervování a výrobky na kouření.

Zdravá výživa přispívá k normalizaci krevního tlaku!

Pravidla pro zlepšení životní úrovně nebo připomenutí pacientům s diabetem

Diabetes je onemocnění, které se nedá zbavit. To však neznamená, že pokud se taková diagnóza učiní, může se dát kříž na sebe.

Diabetes není věta, ale způsob života. A toto by mělo být neustále vzpomínáno. Ve skutečnosti je potírání této nemoci tak obtížné. Hlavní věc je dodržování určitých pravidel a přijetí požadovaných opatření včas.

Kontrolní seznam pacientů s diabetem: upozorňuje

Takže diabetická poznámka obsahuje následující obecná pravidla:

• diabetici by měli mít povinnost porozumět lékům a jejich účelu;
• Diabetici typu 1 potřebují různé typy inzulinu (rychlé a dlouhodobé působení) a pacienti trpící diabetem typu 2 vyžadují léky, které snižují hladinu cukru v krvi;
• Pacienti s diabetem obou typů vyžadují paralelní podávání léků zaměřených na prevenci komplikací (obvykle postihují cévy, srdce, ledviny a oči). Vyžaduje také pravidelnou posilující terapii zaměřenou na obohacení těla vitamíny a minerálními stopovými prvky;
• Osoby trpící diabetes musejí být vedeny v dávkách, stejně jako v pravidlech užívání inzulínu a symptomy, které indikují přiblížení hypo- a hyperglykémie. Je velmi žádoucí vždy nosit s sebou prostředky, které jsou schopné eliminovat nebezpečné podmínky;
• dieta je povinná. Zneužití jakýchkoli produktů nebo úplné vyloučení sacharidů je nepřijatelné.

Existují také samostatná doporučení pro pacienty s diabetem různých typů:

• 1. Diabetici trpící diabetem 1. typu musí nutně dodržovat přísný harmonogram podávání inzulínu. V opačném případě se riziko hypoglykémie zvyšuje kvůli překročení předepsané dávky. Inzulínové injekce by měly být vždy u vás! Také povinné požadavky pro pacienty s diabetem typu 1 jsou konstantní měření hladiny cukru v domácnosti s použitím glukometru, stejně jako přísné dodržování stravy a stravy;
• 2 typy. Diabetici typu 2 trpí formou onemocnění nezávislým na inzulínu, takže inzulínové injekce jim jsou podávány pouze v extrémních případech (většinou se taková opatření vyžadují u starších lidí, kteří nemají kontrolu nad hladinou cukru v krvi a neužívají žádné léky). Tito pacienti vyžadují konstantní léčbu s vlastnostmi snižujícími cukr a dietou. Denní měření hladiny glukózy v domácnosti s diabetem typu 2 je také povinné.

Memo o výživě pro diabetiky

Jednoduché sacharidy, které tělo absorbuje dostatečně rychle, což způsobuje zrychlený nárůst obsahu cukru, jsou nebezpečí pro zdraví a život diabetika. Pacienti musí dodržovat dietu a mají znalosti o potravinách (jejich složení, obsah kalorií, míra vstřebávání, hypoglykemické vlastnosti a přínosy).

Diabetici by měli jíst částečně, v malých porcích, až 5-6krát denně. Častý příjem malých jídel umožňuje stabilizovat hladinu glukózy a vyloučit skoky v těchto indikátorech. V takovém případě by mělo být vyloučeno přejídání, protože těžké jídlo může způsobit hyperglykemii.

Také diabetici potřebují odstranit hladovění. Nedostatek včasného jídla může způsobit vznik hypoglykemie, jehož prvním důkazem je pocit hladu.

Zdravé jídlo

Mezi produkty uznané jako způsobilé patří:

Tyto výrobky lze denně konzumovat bez obav o prudký nárůst glukózy na nebezpečné indikátory.

zakázané produkty

Počet výrobků, které by pacienti s diabetem typu 1 měli být vyloučeni, a typ 2 snížit na minimum, zahrnuje všechny gastronomické produkty, které zahrnují cukr, fruktózu a škrob:

• brambory;
• cukrovinky (včetně označení "pro diabetiky");
• cukr (bílý a hnědý);
• chléb (celozrnné a hladké);
• rýže a kukuřice;
• müsli;
• těstoviny;
• ovoce obsahující velké množství glukózy (například hrozny);
• některé jiné druhy potravin.

Vlastnosti diabetického životního stylu

Pacienti s diabetem vyžadují přísné dodržování každodenní rutiny.

Probuzení, práce, podávání inzulínu, léky, jídlo, jít do postele a další důležité činnosti by měly být prováděny v určitou dobu.

Nesmíme dovolit přetížení duševních i fyzických. O víkendech potřebujete zajistit odpočinek od každodenních problémů a aktivit.

Dodržování pravidel osobní hygieny a bydlení je povinné, protože pomáhá předcházet takovým jevům, jako je tvorba kožních oparu a ran, diabetická noha a mnoho dalších důsledků spojených s tímto onemocněním.

Diabetici potřebují pravidelné cvičení. Chůze, plavání, měřená cyklistika, večerní procházky a další aktivity přispívají ke stabilizaci hladiny cukru.

Aktivní trénink pro diabetiky je nejlépe vyloučen, protože během aerobního nebo těžkého cvičení je možné výkyvy v hladině cukru.

K ochraně před nebezpečnými podmínkami musí pacient vždy nosit s sebou diabetickou lékárničku, stejně jako potraviny potřebné k odstranění hypoglykemie (10 kusů cukru, 0,5 litru sladkého čaje, sladkých sušenek ve výši 150-200 g, 2 sendviče na černém chlebu a dále).

Použití glukometru, s kterým můžete měřit hladinu cukru v domácnosti, je také povinné.

Pravidla výživy

Dobré zdraví je ukazatelem kvality života moderního člověka. Povaha výživy je nejdůležitějším faktorem určujícím lidské zdraví.
Díky přístupu k různým potravinám si studenti mohou volit výběr potravin, které jsou k dispozici z ekonomických důvodů, preferované chutskými návyky a tradicemi.

Jaké jsou pravidla při výběru zdravých potravin?
Obecná doporučení:

1. Jezte různé potraviny ze všech skupin potravin každý den.

2. Pamatujte si! Žádné jídlo není absolutně "dobré" nebo úplně "špatné".

3. Vyrovnejte použití nádob a výrobků z různých skupin.

4. Udržujte zdravou tělesnou hmotnost změnou množství konzumované potravy a fyzické aktivity.

5. Jezte potravu v malých porcích.

6. Jezte pravidelně bez dlouhých přestávek.

7. Jezte více potravin bohatých na vlákniny (zelenina, ovoce, chléb a jiné obilné produkty, obiloviny).

8. Omezte příjem tuku. Vyberte potraviny s nízkým obsahem tuku.

9. Zkuste vařit potraviny bez tuku nebo s co nejnižším přírůstkem.

10. Omezte příjem čistého cukru.

11. Omezte příjem soli.

12. Vyvarujte se konzumace alkoholu.

Trochu víc o pravidlech.
Pravidlo jedna: Každý den jíst různé potraviny ze všech skupin potravin.
Moderní věda o výživě je známá pro 45 základních živin, které jsou obsaženy v různých množstvích v potravinách. Každá skupina potravin obsahuje samostatně svůj vlastní soubor nezbytných živin a určité množství energie.
Kombinace produktů poskytuje kompletní soubor základních živin.

Pravidlo 2: Žádné jídlo není absolutně "špatné" nebo naprosto "dobré".
Dobrá nebo špatná je sada produktů a způsobů jejich přípravy, které si člověk vybírá a konzumuje. Pouze při každodenním užívání jídla ze všech skupin je možné získat všechny potřebné živiny a dostatek energie z jídla.

Pravidlo třetí: rovnováha a moderování.
Různé typy produktů je žádoucí použít v mírných množstvích, které se rovnají určitým dílům. Po jídle části jednoho druhu jídla nezapomeňte ponechat prostor pro část jiných druhů jídla.
Zavádění principů rovnováhy a umírnění není možné bez dodržování stravy. Nejméně 4 jídla denně by měly být považovány za nejvíce fyziologicky zdravé. Ujistěte se, že máte snídani. Pamatovat! Nedostatek snídaně ovlivňuje schopnost učit se.

Pravidlo: jíst více potravin bohatých na vlákninu (zeleninu, ovoce, chléb a jiné obilné produkty, obiloviny).
Spotřeba rostlinných potravin poskytuje tělu komplexní sacharidy a vlákniny, vitamíny, minerály. Je nutné pouze omezit přidávání másla a čistého cukru na nádobí připravených z rostlinných produktů (saláty, obiloviny, sendviče).

Pravidlo pátá: Omezte příjem tuku.
Vyberte potraviny s nízkým obsahem tuku. Jíst libové maso a drůbeží produkty (hovězí, telecí maso, bez kůže kuřecí, krůtí, králičí, losů), ryby (Mintaje, platýsovitých, treska, okoun, hake, štika, losos), nízké odrůdy tuku v mléce a mléčných výrobcích (obsah tuku 2,5 %, 3,2%).

Pravidlo šesté: Omezte příjem slané soli.
Spotřeba slaných potravin způsobuje zvýšení krevního tlaku. Snížení příjmu soli na 5 g denně může být jedním ze způsobů, jak předejít hypertenzi, která se již vyskytuje během dospívání. To je snadné:

• mírně sůl jídlo během jeho přípravy;
• nepřidávejte sůl na stůl při jídle;
• Omezte solené zeleninu nebo jiné konzervy.

Tato doporučení jsou užitečná pro všechny lidi, nejen pro ty, kteří trpí hypertenzí. Při výběru soli doporučujeme upřednostňovat jodidovou sůl. Použití ve stravě jodované soli je hlavní cestou prevence nedostatku jódu.

Pravidlo sedmá: Omezte spotřebu čistého cukru.
Nadměrná spotřeba čistého cukru přispívá k nadměrné spotřebě energie a přejídání, stejně jako ke vzniku kazu. Hlavní zdroje cukru ve stravě: čistý stolní cukr, sýtené nápoje, sladkosti a cukrovinky.

Doporučení neobsahují kategorické výzvy k zastavení konzumace určitých druhů potravin, živin nebo naopak nabízejí pouze jeden druh potravy. Podstata doporučení spočívá v vyváženém omezení jednoho druhu potravy nebo ve zvýšení spotřeby druhého.

Tato doporučení splňují požadavky vyvážené stravy.

MBUZ "Centrální okresní nemocnice" Ust-Doneck. Oficiální webová stránka

Rostovský kraj, str. Ust-Doněck, st. Junior Partizan, 32

Jste tady

Zdravá výživa (upomínka pro obyvatelstvo)

OBČANSKÉ ROZPOČTOVÉ ZAŘÍZENÍ ZDRAVOTNICTVÍ

CENTRÁLNÍ NEMOVITOST NEMOCNICE

UST-DONETSKÁ OBLAST

Memo

Zdravé jídlo

Zdravé stravování je nedílnou součástí zdravého životního stylu. Správná výživa je nezbytná pro posílení imunitního systému, prevenci obezity, onemocnění trávicího a kardiovaskulárního systému a předčasného stárnutí.

Zdravé stravování je důležité během všech dob života člověka. Hlavní lidská onemocnění, závislá na výživě, jsou utvářena a rozvíjena ve středních letech aktivního života - za 30-50 let. V tomto věku jsou nejčastěji pozorovány výživové poruchy typické pro Rusy - přejídání, nadměrná konzumace tuků a sladkostí, nedostatečná konzumace zeleniny a ovoce, což vede k nedostatečné spotřebě vitamínů a dalších nezbytných živin. Výživa dospělé schopné osoby je velmi důležitá pro udržení zdraví a dlouhověkosti.

Doporučujeme, abyste přemýšleli o své stravě. Věnujte pozornost své stravě dnes a všechny investice, které se vám vrátí ve formě peněz a času ušetřených na návštěvnících lékařů.

Pamatujte si na dva základní zákony zdravé výživy.

• Zaprvé, energetická hodnota vaší nabídky by měla odpovídat potřebám těla. Ani hladování, ani přejídání vám neudělí nic dobrého.
• Za druhé, vaše jídlo by mělo obsahovat všechny látky nezbytné pro plný život: bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerální soli a stopové prvky, to znamená, že strava by měla být různá a správně vyvážená.

Nezapomeňte, že mléčné výrobky, ryby a čerstvá zelenina a ovoce jsou užitečné nejen pro děti, ale i pro dospělé. Příliš mnoho sladkých, mastných, solené nebo kouřených může způsobit vážné metabolické poruchy.

Je také důležité si uvědomit, že lidské tělo v průběhu let produkuje čím dál méně enzymové střevní šťávy z laktózy, která rozkládá mléčný cukr, takže se s věkem zvyšuje počet lidí, kteří nemohou snášet celé konzumní mléko. Přijetí mléka v nich způsobuje nepříjemné pocity v břiše, tvorbu plynu, nevolnost, průjem. Věnujte pozornost reakci vašeho těla, budete muset nahradit plnotučné mléko produkty mléčné kyseliny, které zcela dodávají tělu důležité nutriční faktory, které mléko nese.

Je to důležité! Mléko a mléčné výrobky obsahují vápník, který je nezbytný pro udržení zdravých dospělých kostí. Zvláštní pozornost by měla věnovat mléčné výrobky ženám. Dieta bohatá na vápník je jednou z hlavních metod prevence osteoporózy - ztenčení kostí, které ženy trpí čtyřikrát častěji než muži.

Je to důležité! Nepopírejte, že používáte slané, nakládané, uzené maso a párky. Nezapomeňte však, že tyto produkty jsou lehké a nemohou být základem vaší stravy. Nechte tyto nádobí v malém množství na prázdninovém stole.

Souvislost mezi výživou a chorobami lidí je zřejmá.

Nejvíce citlivé na odchylky od vyvážené stravy:

Ve vědě o výživě se věří, že zdravý člověk nepotřebuje stravu. Musí dodržovat zásady správné výživy s přihlédnutím k pohlaví, věku, povaze práce a dalším faktorům.

Jak objektivně zhodnotit, kolik tělesné hmotnosti odpovídá

BMI (index tělesné hmotnosti)

Zdravotní riziko

podváha

Nadváha

Vysoká Velmi vysoký

Výslovnost obezity

Negativní účinek nalačno na tělesné systémy:

• Trávicí systém: snížená tvorba žaludeční kyseliny, průjem.

• Kardiovaskulární systém: snižuje velikost srdce, snižuje srdeční výkon a srdeční frekvenci, snižuje krevní tlak. Při dlouhodobém hladování - rozvoj srdečního selhání.

• Respirační systém: snížení kapacity plic s vývojem respiračního selhání.

• Reprodukční systém: pokles velikosti vaječníků u žen a varlat u mužů, ztráta sexuální touhy, zastavení menstruačních cyklů, rozvoj neplodnosti.

• Nervový systém: apatie a podrážděnost.

• hematopoetický systém: anémie.

• Metabolismus: snížení tělesné teploty, akumulace tekutin v pokožce (zejména v důsledku vymizení podkožního tuku).

• Imunitní systém: snížená odolnost vůči infekcím, zhoršené hojení ran.

• Duševní stav: pokles intelektuální aktivity, depresivní stavy.

Alimentární obezita.

Obezita (zejména při distribuci tukové tkáně v břiše) je rizikovým faktorem pro vývoj mnoha nemocí.

Osoba trpící nadváhou často rozvíjí kardiovaskulární onemocnění, cukrovku, nemoci kloubů, páteře a v důsledku toho klesá životnost.

Kromě toho obézní pacienti mají mnoho sociálních problémů. A začínají od dětství. Děti často dostávají urážlivé přezdívky, neváhejte jít na třídu tělesné výchovy, jděte na pláž. Dospělí někdy mají problémy s profesním růstem, se zařízením svého osobního života.

Opatření týkající se expozice stravě.

S jídlem by kromě energie měla lidské tělo dostávat desítky a možná i stovky potravin a biologicky aktivních látek. A většina z nich by měla být v určitém poměru mezi sebou. Proteinový metabolismus úzce souvisí s metabolismem v těle. Nedostatek tuku a sacharidů ve stravě s vysoce kvalitní výživou bílkovin povede k degradaci bílkovin. Proto musí být v denní dávce zachován určitý poměr bílkovin, tuků a sacharidů (1: 1: 4).

Kompetentní, vyvážené složení každodenní stravy poskytuje vysoký fyzický a duševní výkon, zvýšenou imunitu a přizpůsobivé schopnosti člověka.

· Proteiny jsou hlavním stavebním materiálem těla - syntetizují se z nich hormony, enzymy a protilátky.

Obsah bílkovin v denní stravě se vypočte podle pravidla: 1 g na 1 kg normální tělesné hmotnosti. Současně by měly být živočišné a rostlinné bílkoviny přítomny v potravinách ve stejném poměru - přibližně 30-40 g jednoho a stejného počtu dalších. Kalorický obsah bílkovin je 4 kcal / g.

Veverky zvířat. Vysoce bielkovinové živočišné produkty - maso, ryby, tvaroh, vejce, sýr - obsahují asi 20% čistých bílkovin. Denní dávka těchto produktů ve stravě by měla být 200 g. Červené maso - hovězí, jehněčí, vepřové - by nemělo být spotřebováno více než dvakrát týdně, protože častá konzumace červeného masa, zejména tuku, je rizikovým faktorem rakoviny střev. Je lepší ji nahradit kuřecím, krůčkem a ještě lépe - s rybami. V rybách jsou přítomny mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na metabolismus a hladinu cholesterolu v krvi.

V ideálním případě je z hlediska biologické hodnoty a stravitelnosti vyvážená vaječná bílá, která obsahuje většinu nezbytných a neesenciálních aminokyselin.

Rostlinné bílkoviny. Hlavními zdroji rostlinných bílkovin jsou zpracované potraviny z obilovin, obilovin, luštěnin atd. Zeleninový protein je bohatý na obilniny a těstoviny, stejně jako na rýži a brambory. Nejkomplexnější složení aminokyselin, které se blíží masnému proteinu, obsahuje sójové bílkoviny. Sójové boby však obsahují hrubé vlákno a anti-vitaminový faktor, který narušuje trávení bílkovin.

• Sacharidy. Fyziologický význam sacharidů je určován především vysokými energetickými vlastnostmi. Jsou používány tělem v procesu svalové a nervové aktivity, jsou hlavními dodavateli energie. Obsah kalorií je 4 kcal / g.

Komplexní sacharidy. Komplexní sacharidy jsou přítomné v škrobových potravinách - chléb, obiloviny, těstoviny, - stejně jako zelenina a ovoce. Zdravá osoba musí konzumovat složité sacharidy 350 g denně. Oni jsou vstřebáváni tělem pomaleji než jednoduché uhlohydráty, proto je méně pravděpodobné, že budou uloženy jako tuky.

Jednoduché sacharidy (cukr, glukóza, stejně jako všechny sladkosti a nápoje založené na nich). Jednoduché sacharidy se rychle vstřebávají ze střev. Jsou potřebné pro vysoké a rychlé náklady na energii, pokud je nutné urgentně zvýšit obsah glukózy v krvi, ale tím, že vytvoří velké koncentrace v krvi, mohou rychle převést svůj přebytek na tuk a uložit do tukové tkáně. Jednoduché sacharidy nevyžadují více než 50 gramů denně.

· Tuky potřebují tělo nejen kvůli vysoké energetické hodnotě, ale také proto, že obsahují mnoho užitečných sloučenin, jako jsou: vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K), steroly, polynenasycené mastné kyseliny, fosfolipidy.

Nedostatek tuku v těle může vést k poruchám centrálního nervového systému, oslabení imunobiologických procesů, degenerativním změnám ve vnitřních orgánech.

Nedoporučuje se používat tuky vyšší než 80 - 100 g a méně než 25 - 30 g denně.

Optimální obsah tuku v potravinách je podobný bílkovinám - 1 g na 1 kg normální tělesné hmotnosti (ale ne více).

Většina rostlinného tuku by měla být (slunečnice, kukuřice, oliva, sója, rostlinný olej je cenný, protože vůbec neobsahuje cholesterol.) Cholesterol se při smažení objevuje v rostlinném oleji a čím intenzivnější a delší je doba smažení, tím více se produkuje cholesterol a tím vyšší je obsah "špatného cholesterolu".

Spotřeba živočišného tuku by měla být omezena.

• Cholesterol (lipoproteiny) potřebuje tělo v malých množstvích pro správný metabolismus. Rozlišujte vysokou hustotou cholesterolu nebo "dobrý cholesterol", který je nezbytný pro fungování těla a není uložen v plazmě ve formě cholesterolu a "špatného cholesterolu" s nízkou hustotou, který tvoří plaky v cévách.

Celkový cholesterol - normální cholesterol v krvi by neměl přesáhnout 5,2 mmol / l (200 mg / dL).

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi je třeba snížit spotřebu vedlejších produktů (mozku, ledviny, jazyk, játra (nejvýše dvakrát za měsíc)), živočišné tuky, vejce, smažené potraviny.

Dietní vláknina, lecitin, methionin, fytosterol, některé vitamíny snižují množství cholesterolu. Například vaječný žloutek obsahuje velmi velké množství cholesterolu, ale žloutek obsahuje také mnoho lecitinu, takže vejce pro cholesterol jsou pro tělo méně škodlivé, než by mohly, podle hodnocení ukazatele.

Při přípravě jídel by měly být kombinovány potraviny bohaté na cholesterol s potravinami, které obsahují hodně vlákniny, které ho pohlcují (zeleninové saláty a přílohy).

Úroveň "dobrého cholesterolu" v krvi zvyšuje systematické cvičení mírné intenzity aerobní povahy, zejména jako běh s mírným tempem na dlouhé vzdálenosti. Po takovém cvičení zůstává hladina "dobrého cholesterolu" v krvi zvýšena po dobu 15 až 20 hodin. Naopak příliš intenzivní cvičení potlačuje syntézu "dobrého cholesterolu" a narušuje celý metabolismus tuků.

• Dietní vláknina: měli byste jíst více různorodé potraviny s převahou pokrmů z celých nebo drcených zrn (obilovin), zeleniny a ovoce (veškerá čerstvá a zmrazená zelenina, veškeré čerstvé ovoce), neleštěné obiloviny, čočka, sušené fazole, rýže;
• Omezte používání soli.

· Potraviny by měly obsahovat dostatečné množství vitamínů a minerálních solí. Nejcennějšími produkty, obsahem vitamínů a minerálních solí jsou zelenina, ovoce, bobule, zahradní byliny, pohanka a ovesná kaše, fazole, hrášek, sója, vejce, játra, maso, ryby.

V zimním a podzimním období se doporučuje (zejména u sportovců), aby si užívaly vitamín-minerální komplexy (gomlivit, glutamevit, selmevit, abeceda apod.)

Mechanismy pro podporu zdravé výživy.

Výživa odlišným způsobem je "zakotvena" v rodinných tradicích. V rodinách, kde existuje "kultura chutného jídla", je riziko nadváhy vyšší.

Důležitá je strava, frekvence užívání látek, které stimulují chuť k jídlu: sůl, koření, hořčice, alkohol.

Není nutné omezovat osobu, která chce snižovat váhu v objemech, doporučuje se pouze vyloučit 2-3 potraviny. Hmotnostní ztráta 3-4 kilogramy je často zdrojem hrdosti pro člověka a inspiruje ho, aby pokračoval v procesu snižování hmotnosti. Nadměrné nadšení pro stravu může být kultovní a dokonce i bolestivé. Inspirovaná fascinaci diety často skrývá psychologické problémy nedostatku hlavních životních významů a hodnot. Okolo lidí, kteří čelí takové osobě, je logické nepodporovat tyto koníčky.

Nejčastější dotazy

- Je výživa pro separaci potravin?

- Ne Kombinace různých produktů ve stravě výrazně zlepšuje chuť jídla a zlepšuje vstřebávání jednotlivých složek. Například pohanková kaše s mlékem zvyšuje vstřebávání vápníku a fosforu a přidávání masa do zeleninových pokrmů zvyšuje absorpci železa obsaženého v produktech rostlinného původu a naopak rostlinné produkty brání vstřebávání železa obsaženého v mase. Strava v zemích s vysokou, dlouhou životností (Japonsko, Francie) se vyznačuje širokou paletou pokrmů, ve kterých se mísí velké množství přísad.

- Je možné odkazovat vegetariánství v různých variantách na správnou výživu?

- Samozřejmě doporučení moderní výživy a vegetariánství mohou být pro některé nemoci stejné. Zároveň budování inteligentních myšlenek do kultovního stavu může mít negativní vliv. Nebezpečí vegetariánství spočívá ve výskytu výživových chorob, zejména v rizikové skupině (nedostatek bílkovin - esenciálních aminokyselin, minerálů, například železa a vitamínů B).

Jednou z nejslibnějších oblastí prevence a léčby neprenosných nemocí je dosažení kontroly nad hlavními projevy nemoci a předcházení komplikacím je trénink pacienta ve formě zdravotnických škol

Materiály pro pacienty Lekce 3

"Výživa u diabetes 2. typu"

Kontrolní seznam pacientů

"12 pravidel zdravé výživy"

Stravování by mělo být co nejrůznější.

Každým jídlem byste měli jíst potraviny, které obsahují vlákninu, například chléb, obiloviny a těstoviny, rýži a brambory.

Několikrát denně byste měli jíst různé druhy zeleniny a ovoce (nejméně dvě z nich a jiné denně kromě brambor). Je třeba upřednostnit výrobky místní výroby.

Mléko a mléčné výrobky by měly být konzumovány denně, přičemž se dává přednost potravinám s nízkým obsahem tuku a soli.

Doporučuje se nahradit maso a masné výrobky vysokým obsahem tuku s rybami, drůbeží, vejci, luštěninami.

Je nezbytné omezit spotřebu másla v obilovinách a sendvičů.

K omezení spotřeby cukru, cukrovinek, cukrovinek, sladkých nápojů, dezertů.

Celková spotřeba stolní soli by neměla přesáhnout 6 g (jedna čajová lžička) za den. Doporučuje se používat jodidovou sůl.

Neměli byste konzumovat více než 2 porce (30 ml) čistého alkoholu za den u mužů a 1 porci alkoholu za den u žen. 1 porce je 1 pohár vodky (25 ml) nebo 1 sklenice na víno (100 ml) nebo 1 hrnek 250 ml piva. Vyšší dávky, dokonce i s jednou dávkou, jsou pro tělo škodlivé.

Přednost by měla být věnována vaření potravin v páře, vaření, pečení nebo v mikrovlnné troubě.

Normální tělesná hmotnost by měla odpovídat doporučeným limitům. Mohou být určeny pomocí indexu tělesné hmotnosti (BMI). Vypočítá se podle vzorce: hmotnost (v kilogramech) vydělená výškou (v metrech), čtvercová.

BMI = HMOTNOST (CG) / RŮST (M) 2 Norma: 18,5-24,9

Chcete-li udržet normální tělesnou hmotnost, kromě dodržování zásad správné výživy byste měli udržovat mírnou úroveň fyzické aktivity.

Těhotné ženy a kojící matky by měly sledovat exkluzivní kojení během prvních šesti měsíců života dítěte. Po 6 měsících doplněk. Kojení může pokračovat po dobu až dvou let.

Kontrolní seznam pacientů

"Funkce výživy u diabetes mellitus typu 2"

Principy výživy u diabetes mellitus typu 2 a normální hmotnosti

Příjem kalorií není omezen.

Základ stravy - snižuje účinek potravních sacharidů na hladinu cukru v krvi.

Několik pravidel, která zabrání růstu cukru v krvi po jídle:

1. Potraviny by měly obsahovat velké množství vlákniny (rostlinné vlákniny), zejména ve formě zeleniny.

2. Kulinářské zpracování sacharidů je žádoucí, aby se minimalizovalo (nedrvejte a nevarujte škrobové potraviny).

3. Cukr a veškeré sladkosti by měly být z stravy téměř zcela vyloučeny.

4. Je vhodné dodržovat princip fragmentace potravin, tj. distribuovat sacharidy v 5-6 recepcích denně v malých porcích.

Výživa u pacientů s diabetem 2. typu s nadváhou

Ztráta hmotnosti pro pacienta s jeho přebytkem - nepostradatelným předpokladem racionální léčby!

Ztráta hmotnosti o pouhých 4-5 kg ​​výrazně zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Jak dosáhnout hubnutí a dále udržovat výsledek?

Jediným spolehlivým způsobem je omezit příjem energie v těle (je určen v kaloriích), tj. Dodržování nízkokalorické stravy.

Nosiči energie v naší potravě jsou její tři složky: bílkoviny, tuky a sacharidy.

Nejvíce kalorické z nich jsou tuky: obsahují více než dvakrát více energie (9 kcal na 1 g) ve srovnání s bílkovinami a sacharidy (4 kcal na 1 g).

Závěr: nejúčinnějším způsobem, jak snížit příjem kalorií, bude snížení obsahu tuku.

Chcete-li omezit obsah tuku ve stravě, musíte nejdříve se naučit, jak je rozpoznat. Obvykle nejsou pochybnosti o "zřejmých" tucích: olej, tuk. Existují ale také tzv. "Skryté". Skrývají se v některých odrůdách masa, klobás, ořechů, mléčných výrobků, přinášíme je na různé pokrmy při vaření s majonézou, zakysanou smetanou, hotovou omáčkou.

Několik pravidel obecné povahy, jejichž dodržování přispěje ke snížení obsahu tuku v potravě:

Přečtěte si informace na obalu výrobku. Můžete si vybrat potraviny s nízkým obsahem tuku (například jogurt, tvaroh, sýr).

Před vařením odstraňte viditelný tuk z masa. U ptáků nezapomeňte odstranit kůži, je velmi bohatá na tuk.

Vyvarujte se smažení potravin v oleji, dramaticky zvyšuje jejich obsah kalorií. Používejte způsoby vaření, jako je pražení, vaření ve vlastní šťávě. Používejte nádobí se speciální nátěrovou hmotou, grilovací mřížky apod.

Pokuste se jíst zeleninu v přírodní formě.

Přidání kysané smetany, majonézy, oleje na saláty značně zvyšuje obsah kalorií.

Když chcete občerstvení, vyvarujte se vysokokalorickým pokrmům bohatým na tuky, jako jsou čipy, ořechy. Je lepší jíst ovoce nebo zeleninu.

Jaký by měl být postoj pacienta s nadváhou k potravinám bohatým na bílkoviny nebo sacharidy?

První a druhá jsou nezbytnými a užitečnými složkami naší moci.

Ve srovnání s tuky může být obsah kalorií bílkovin a sacharidů považován za mírný, avšak za účelem dosažení dobrého účinku na snížení hmotnosti je stále třeba mírně omezit.

Jednoduché pravidlo: potraviny s bílkovinami a uhlohydráty by měly být konzumovány dvakrát méně než obvykle, tj. polovinu své obvyklé části.

Konečně existuje řada produktů, které nepotřebujete omezovat při snižování hmotnosti. Právě naopak, tyto produkty mohou kompenzovat výše uvedená omezení, a tak doplnit snížené množství potravin. Tato skupina produktů je zastoupena hlavně zeleninou, která je špatná v živinách, ale je bohatá na vodu (neobsahuje kalorie!), Stejně jako v rostlinných vláknech, která nejsou trávena. Přes nedostatek asimilace rostlinná vlákna přinášejí tělu mnoho výhod: zlepšují funkci střev, pomáhají vstřebávat vitaminy, mají příznivý vliv na metabolismus tuků atd.

Na základě výše uvedených skutečností existují tři skupiny produktů, které by měly být spotřebovány jinak, aby se snížila váha.

První skupina obsahuje potraviny s minimálním obsahem kalorií: zelenina s výjimkou brambor, kukuřice, zralého hrachu a fazole (jsou bohaté na škrob a budou zařazeny do jiné skupiny), stejně jako nízkokalorické nápoje.

Princip použití: bez omezení!

Příklady produktů: salát, zelí, okurky, rajčata, paprika, cuketa, lilek, ředkvičky, ředkvičky, zelenina, řepa, mrkev, fazole, mladý hrášek, houby, špenát, šťovík.

Nápoje: čaj, káva bez cukru a smetany, minerální voda, uhličitá voda na náhradách cukru (například Pepsi-Cola Light).

Druhá skupina obsahuje středně kalorické potraviny: bílkoviny, škrob, mléčné výrobky, ovoce.

Princip použití: mírné omezení - jíst polovinu staré, obvyklé porce.

Příklady produktů: nízkotučné odrůdy masa, ryb, mléka a mléčných výrobků s normálním obsahem tuku (s nízkým obsahem tuku, s nízkým obsahem tuku), sýry s obsahem méně než 30% tuku, tvarohem méně než 4% tuku, vejce, brambory, kukuřice,, chléb a chudé výrobky, ovoce (kromě hroznů a sušeného ovoce).

Třetí skupina zahrnuje potraviny s vysokým obsahem kalorií: bohaté na tuky, alkohol (co se týče kalorické hodnoty přiblíží tuky), stejně jako cukr a cukrovinky. Ta druhá, nejen proto, že výrazně zvyšují hladinu cukru v krvi, ale také kvůli poměrně vysokému obsahu kalorií (protože neobsahují vodu a balastní látky, které by "zředily" obsah kalorií).

Princip použití: omezit co nejvíce.

Příklady produktů: jakékoli máslo, sádlo, zakysaná smetana, majonéza, smetana, mastné maso, uzené maso, uzeniny, mastné ryby, tvaroh a sýr, drůbeží kůže, konzervované maso, ryby a zelenina v másle, cukr,, džemy, sladkosti, dorty, sušenky, čokoláda, zmrzlina, ořechy, semena, alkoholické nápoje. Maslo je žádoucí omezit na minimum a nahradit ho užitečnější zeleninou. Rostlinný olej je v humánní výživě nutný, ale jeho neomezená konzumace povede k nárůstu hmotnosti; kalorický rostlinný olej převyšuje kalorický krém!

Kontrolní seznam pacientů

"Výživa s vysokým obsahem cholesterolu"

Tyto produkty musí být zlikvidovány (obsahují mnoho nasycených tuků a cholesterolu):

máslo, vepřové, skopové a hovězí lůj, zakysaná smetana, tvrdý margarín, kokos a palmový olej;

mléko, mléčné výrobky (včetně jogurtu), normální a vysoký obsah tuku, tvaroh více než 4% a sýr více než 30% tuku;

vepřové maso, droby (játra, ledviny, srdce, mozky), klobásy, klobásy, sýry, slanina, uzené maso, kůže drůbeže;

koláče, pečivo, pečivo ze sladkého těsta, čokoláda, zmrzlina;

pizza, hotdogs, čipy atd.;

červený a černý kaviár;

vaječné žloutky (maximálně 3 žloutky týdně jsou povoleny).

Tyto potraviny mohou být konzumovány v uklidnění (obsahují méně nasycených tuků a cholesterolu):

měkký margarín, majonéza a jiné omáčky označené "nízkým obsahem cholesterolu";

mléko a mléčné výrobky 1-2% tuku, nízkotučný tvaroh, sýr méně než 30% tuku;

chudé části hovězího, telecího, jehněčího, drůbeže bez kůže;

Tyto produkty lze konzumovat zcela volně (neobsahují nebo téměř neobsahují nasycené tuky a cholesterol):

zelenina, zelenina, ovoce, houby;

rostlinný olej (olivový, slunečnicový, kukuřičný, sójový);

chléb (nejlépe z hrubé mouky);

obiloviny, luštěniny, těstoviny;

sójové produkty a polotovary (za předpokladu, že jsou připraveny bez přídavku živočišných tuků!).

Mějte na paměti, že rostlinný olej a ořechy mají vysoký obsah kalorií, takže by měly být stále omezené.

Náklady na energii pro různé druhy činností

(pro muže ve středním věku o hmotnosti přibližně 60 kg)

Dietní poznámka pro pacienty

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění, které má za následek narušení metabolismu uhlohydrátů. Každým rokem trpí stále více lidí. V současné době je přibližně 10% světové populace nemocné diabetem. Jedním z hlavních způsobů, jak se s ním vyrovnat, je strava. Jeho dodržování pomůže minimalizovat užívání drog a vyhnout se progresi onemocnění.

Funkce napájení

Hlavním nebezpečím pro pacienty s cukrovkou jsou jednoduché sacharidy, které způsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Jaká strava by měla být dodržována s diabetem, aby se tomu zabránilo? Za 20 let minulého století byl vyvinut léčebný stůl č. 9.

V souladu s touto dietou se potraviny dělí na 5-6 dávek. Je velmi důležité používat v každém z nich přibližně stejné množství uhlohydrátů. Pro zjednodušení jejich počítání představili odborníci na výživu koncept jednotky chleba (XE), což odpovídá 10 gramům. glukózy. Například 1 XE obsahuje 50 gr. vařené brambory nebo 400 gr. surová mrkev. Doporučuje se spotřebovat maximálně 25 XE za den.

Diabetes typu 2 je často doprovázen nadváhou. Pro obézní lidi lékaři předepisují dietu číslo 8. V době dodržování denních údajů

by neměla překročit 1800 kcal. Snižte množství spotřebovaných tuků.

Co můžete jíst?

Základ výživy na stravě s nízkou sacharidovou stravou číslo 9 u diabetes mellitus - potraviny obsahující složité sacharidy, které na rozdíl od jednoduchých nezpůsobují prudké zvýšení glukózy.
Jejich zdroji jsou následující druhy obilovin:

Také užitečné produkty, které snižují hladinu cukru v krvi. Nemůžeme zapomenout na luštěniny. Zahrnutí do stravy různých druhů fazolí a hrách pomůže výrazně diverzifikovat.

Neslazené pečivo je povoleno používat v omezeném množství. Upřednostňuje se chléb s otrubami nebo s přísadou mouky pohanky.

Prospěšné pro tělo pacienta ovlivňuje ovoce a zeleninu obsahující malé množství uhlohydrátů. Například:

Mohou se jíst jak surové, tak dušené nebo pečené. Vlákno obsažené v nich pomáhá vyhnout se pocitu hladu a neumožňuje rychlý vzestup cukru.

Buďte opatrní u vařené zeleniny obsahující velké množství škrobových látek. Patří sem:

Během dne je dovoleno jíst nejvýše 200 gramů. tyto produkty, aniž by překročily denní sazbu sacharidů.

Dieta číslo 9 neomezuje používání odrůd s nízkým obsahem tuku masa a ryb. Mohou být podrobeny jakémukoli tepelnému zpracování, s výjimkou smažení.

Lékaři doporučují zahrnout mléčné výrobky do každodenní stravy. Slouží jako zdroj vitamínů a vápníku rozpustných v tucích. A někteří vědci věří, že tvaroh má schopnost snížit hladinu cukru.

zakázané produkty

Především by měl být cukr a bohaté potraviny vyloučeny ze stravy. Nemůžete použít:

Sladkosti mohou být nahrazeny některými sladidly. Ale neměli byste se do nich zapojovat, protože mnoho vědců pochybuje o jejich bezpečí pro tělo.

Navzdory skutečnosti, že fruktóza je vstřebávána tělem mnohem pomaleji než glukóza, jsou zakázány všechny sladké plody, například:

Nedoporučuje se používat suché ovoce v čisté formě. Z nich můžete vyrábět kompot nebo vaření. Velké množství fruktosy obsahuje jakoukoli ovocnou šťávu, takže je lepší je nahradit rostlinnými nebo je ředit vodou.

Je přísně zakázáno používat obiloviny bohaté na jednoduché uhlohydráty pro potraviny:

• krupice;
• bílá rýže;
• kukuřice.

Jedná se o různé těstoviny.

U pacientů s diabetem může dojít k selhání ledvin. Snížení množství soli používané v nádobách vaření pomůže tomu zabránit.

Kromě toho by měla být při konzumaci diabetiků minimální spotřeba alkoholu. Kromě cukru obsaženého v mnoha z jeho typů negativně ovlivňuje funkci pankreatu, což již u diabetiků narušilo.

Ukázkové menu pro každý den v týdnu

Pondělí

• Snídaně - prosa kaše s přidáním dýně;
• Oběd - pečené jablko;
• Oběd - kapustová polévka; kuřecí steak, okurky a rajčatový salát;
• Bezpečné, - přírodní jogurt s přídavkem strouhané hrušky;
• Večeře - dušená zelenina, vařená treska;
• Druhá večeře - nízkotučný kefír.

Úterý

• Snídaně - mléčná kaše z mléka;
• Oběd - oranžový;
• Oběd - hrachová polévka; vařená telecí; zelný salát;
• Bezpečné, - tvaroh s strouhaným jablkem;
• Večeře: kaviár squash; pečené kuřecí prsa;
• Druhá večeře - kefír.

Středa

• Snídaně - míchaná vejce, malý kousek černého chleba;
• Oběd - cukrářský sýr s jablkem a třešně
• Oběd - polévka z pudinků z karfiolu; Zrazy z hovězího masa s houbami;
• Bezpečný, - ryazhenka;
• Večeře - rybí dušené se zeleninou;
• Druhá večeře - rajčatová šťáva.

Čtvrtek

• Snídaně - kaše z mléčného ječmene;
• Oběd - ovocný salát, ochucený přírodním jogurtem;
• Oběd - polévka; dušená játra; zeleninový salát;
• Bezpečné, - tvaroh, chléb s otrubami;
• Večeře - vařená brokolice, pečené kuře;
• Druhou večeří je kyselé mléko.

Pátek

• Snídaně - vařené vejce;
• Oběd - přírodní jogurt s třešněmi;
• Oběd - polévka, kuřecí dušené se zeleninou;
• Bezpečné, - mléko;
• Večeře - bulharská pepř plněná hovězím a pohankovou;
• Druhou večeří je jablečný kompot bez cukru.

Sobota

• Snídaně - kaše z mléka;
• Oběd - mandarínka;
• Oběd - špenátová polévka, hovězí svíčková; zelný salát s jablkem;
• Bezpečné, - tvaroh s okurkou;
• Večeře - zelí dušená kuřecím masem;
• Druhá večeře je jablko.

Neděle

• Snídaně - ovesné vločky s ovocem;
• Oběd - grapefruit;
• Oběd - selská polévka bez brambor; rybí polévky; mrkvový salát;
• Bezpečné, - squashové palacinky;
• Večeře - karfiolové pyré, hovězí guláš;
• Druhá večeře je hruškový kompot bez cukru.

Co musíte pamatovat?

Kromě stravy pro cukrovku existuje řada pravidel, bez kterých není možné dosáhnout stabilní remisí, tato poznámka vypadá takto:

• S diabetem mellitus se často objevují komplikace, které narušují činnost kardiovaskulárního systému a některých dalších orgánů. Aby se minimalizovalo riziko jejich výskytu, je nutné pravidelně navštěvovat endokrinologa a včas předat všechny vyšetření, které předepsal. Naučit se pohodlně žít s touto chorobou pomůže školám s diabetem pracovat téměř na každé klinice.
• Hladiny glukózy v krvi by měly být udržovány pod přísnou kontrolou. Nyní v jakékoliv lékárně jsou prodávány glukomery, jejichž použití doma je k dispozici jakékoli osobě.
• Léky předepsané ošetřujícím lékařem by měly být podávány v doporučené době. Je nepřijatelné je zrušit sami, abyste zrušili nebo zavedli nové.
• Při návštěvě veřejných míst doporučujeme umístit papír na snadno přístupném místě, které označuje vaše onemocnění. To pomůže ostatním řádně poskytnout potřebnou první pomoc v případě náhlého zhoršení stavu.
• U pacientů s inzulinem závislým typem diabetes mellitus je pravděpodobnost hypoglykemie, která je ohrožena komatem, vysoká. Abyste s těmito stavy rychle zastavili, musíte mít vždy produkty, které rychle zvyšují hladinu glukózy. Může to být pár kusek cukru, chleba nebo sladké vody.
• Fyzická aktivita může výrazně snížit hladinu cukru. Pro prevenci exacerbací doporučují lékaři každodenní procházku několik kilometrů. Pozitivně a povolání nejsou moc sporty.

Navzdory skutečnosti, že diabetes je nevyléčitelná, každodenní dodržování lékařských doporučení umožní pacientovi žít celý život.

Více informací o stravě u diabetu (tabulka 9) a pravidla chování pro pacienty naleznete na videu:

Zdraví lidé také potřebují sledovat množství cukru v krvi. Včasné odhalení tohoto onemocnění pomůže s minimálním úsilím zabránit vzniku závažných komplikací.

Více než 10% lidí trpí cukrovkou. Toto onemocnění je nevyléčitelné, ale s pomocí moderních metod léčby je možné vypořádat se s příznaky onemocnění a předcházet komplikacím. Prevence diabetu je nesmírně důležitá. Musíte znát poznámku pro pacienty a doporučení ohledně výživy při cukrovce.

Viz také: Prediabetický stav: příznaky, strava v detailu

Co je cukrovka

Diabetický pacient musí neustále sledovat hladinu cukru v krvi (foto: medweb.ru)

Chcete-li zjistit, jak se ochránit nebo odolat nemoci, musíte pochopit, co je diabetem.

Diabetes mellitus - endokrinní onemocnění, při kterém je štítná žláza narušena. Výsledkem je, že hormon inzulín není uvolněn v těle v správném množství, což je důvod, proč hladina glukózy v krvi stoupá. Glukóza je uhlohydrát, který je zodpovědný za metabolismus v těle a je zdrojem energie. Pokud inzulín nestačí, glukóza se neabsorbuje. Akumuluje se v krevním řečišti, což způsobuje stav nazvaný hyperglykemie. Tělo ztrácí zdroj energie a oslabuje.

• člověk neustále cítí nenásytnou žízeň;
• časté močení;
• suchost v ústech;
• stálou slabost, únavu a ospalost;
• pocit hladu;
• svědění kůže a sliznic;
• rany se nehojí;
• nadměrnou slabost s diabetem typu 1 a nadváhou nebo obezitou s typem 2.

Pokud se u člověka vyskytnou nějaké příznaky, je nutné okamžitě vyhledat lékaře a prověřit ho.

Viz také: Glykovaný hemoglobin. Norma u diabetu prvního a druhého typu

Příčiny cukrovky

Lidé s nadváhou pravděpodobně trpí diabetem (foto: factroom.ru)

Příčiny cukrovky zahrnují:

• dědičnost;
• nadváhou nebo obezitou;
• neaktivní životní styl;
• přejídání, používání škodlivých produktů.

Nejběžnější příčinou diabetu je nadváha. Každý, kdo zaznamenal tyto extra libry, je ohrožen.

Těhotné ženy, které získaly příliš mnoho kilogramů při výkonu dítěte, jsou vystaveny riziku vzniku cukrovky dokonce 15 let po porodu. Dívky, které měly během těhotenství zvýšit hladinu glukózy v krvi (gestační diabetes), ale ukazatele se po porodu vrátily do normálu, by měly být také pravidelně vyšetřovány endokrinologem.

Viz také tipy na recepty na správnou snídani u diabetiků 2. typu

Možné komplikace onemocnění

Vysoká hladina cukru v krvi může vést ke komplikacím (foto: medceh.ru)

Hyperglykémie při diabetu je plná vývoje komplikací různého stupně závažnosti.

Mezi běžné problémy s tímto onemocněním patří:

• kardiovaskulární nemoci;
• problémy s viděním;
• dermatologické choroby;
• problémy se zuby a dásněmi;
• selhání jater a ledvin;
• gangréna;
• impotence;
• neplodnost u žen;
• porušení menstruačního cyklu atd.

Znát informace o nemoci, osoba s diabetem je snazší odolat nemoci. Co si musí každý diabetik pamatovat, můžete si přečíst níže.

Viz též: Tablety pro diabetes typu 2: seznam, pravidla administrace, přehled populárních léků

Memo pro diabetika

Diabetik se musí naučit některé pravidla (foto: infocopter.ru)

Diabetes je nevyléčitelný, ale může být kontrolován a žít celý život. U pacientů, kteří dodržují pravidla a doporučení, je pozorována normalizace cukru v krvi, celkový stav těla se zlepšuje a imunita se zvyšuje. Osoba se také může zbavit dalších kilogramů a všech druhů problémů spojených s cukrovkou.

Prevence diabetu a upozornění pro ty, kteří nechtějí mít zdravotní problémy:

• kontrola hladiny cukru v krvi (doporučujeme koupit glukometr);
• pravidelně vyšetřovány lékaři;
• sledovat jasnou denní rutinu;
• postupujte podle terapeutické stravy;
• být fyzicky aktivní, hrát sporty;
• užívejte léky předepsané lékařem podle pokynů;
• vést zdravý životní styl, opustit špatné návyky;
• nepřeplňujte práci, neberte si každoroční dovolenou (doporučujeme ji strávit v lázních nebo v sanatoriu);
• vypít denní dávku vody (až 2 litry);
• nebuďte nervózní

Plnění těchto jednoduchých pravidel z připomínek pacientů s diabetes mellitus zajišťuje lepší zdravotní stav a u diabetu typu 2 dokonce i úplné zotavení pankreatu a stabilní normální hladinu cukru v krvi.

Viz též: Co jíst s cukrovkou

Prevence diabetu 1. typu

Děti, které jsou krmené lahvemi, mohou dostat diabetes 1. typu (foto: diabetes-sugar.rf)

Statistiky ze Světové zdravotnické organizace (WHO) ukazují, že výskyt diabetu 1. typu je vyšší u dětí, které byly od narození uměle krmeny. Důvodem je, že většina kojenecké výživy obsahuje kravské bílkoviny, které způsobují narušení pankreatu u dítěte. V důsledku toho existuje riziko vzniku diabetu 1. typu v budoucnu. Navíc umělé směsi nemohou plně posilovat imunitní systém a chránit dítě před virovými a infekčními chorobami.

Proto je kojení nejlepší profylaktickou metodou proti cukrovce.

Děti v ohrožení jsou zranitelné vůči různým infekčním chorobám. Jako preventivní opatření potřebují posilovat imunitní systém pomocí imunostimulantů.

Viz též: Dieta pro diabetes 1. typu - co by měli vědět všichni diabetici závislí na inzulínu

Prevence diabetu 2. typu

Diabetes typu 2 je mnohem častější než typ 1 (foto: fainaidea.com)

Většina lidí s cukrovkou (asi 90%) má onemocnění typu 2. Když je inzulín tělem vnímán, glukóza se nerozkládá a nehromadí v krvi pacienta.

Preventivní opatření pro diabetes typu 2 je správná vyvážená strava a cvičení.

Plnění těchto dvou podmínek ochrání pacienta před vznikem komplikací.

Viz také: Dieta pro diabetes mellitus stupeň 2: co je možné, co je nemožné

Správná výživa pro cukrovku

Při cukrovce zapomenout na sladkosti a nezdravé jídlo (foto: i2.wp.com)

Správná výživa je základním opatřením pro prevenci diabetu typu 1 a typu 2. Bez stravy bude léčba neúčinná a hladina cukru v krvi bude i nadále kolísat, což je velmi škodlivé.

Největší nebezpečí u diabetu jsou jednoduché sacharidy. Jsou příčinou zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto je nutné vyloučit z potravy bohaté na jednoduché uhlohydráty.

Výživový systém vyvinutý speciálně pro diabetiky se nazývá "Tabulka č. 9".

Vlastnosti stravy jsou:

• jídla 5-6krát denně (se stejným množstvím uhlohydrátů na každém recepci);
• příjem potravy by měl obsahovat 60% sacharidů, 20 - tuků a 20 proteinů;
• malé části;
• vyloučit rafinované sacharidy z menu (cukr, med, sladkosti);
• snížení množství nasycených tuků na minimum;
• jíst více potravin s vysokým obsahem vlákniny a složitých sacharidů;
• dáváte přednost potravinám vařené, dušené, vařené a pečené.

Během dietní terapie by člověk měl jíst potraviny, které nezvyšují hladinu cukru v krvi.

Mezi tyto produkty patří:

• obiloviny (ječmen, pohánka, ječmen, proso, oves);
• fazole;
• celozrnný žito nebo pohankový chléb;
• zelenina (cuketa, zelí, lilek, dýně, rajčata);
• neslazené ovoce a bobule (jablka, hrušky, rybíz, borůvky, třešně, pomeranče a kiwi);
• saláty, saláty;
• chudé maso, drůbež, ryby;
• nízkotučné mléčné výrobky.

Je nutné omezit používání zeleniny obsahujících škrob. Je dovoleno jíst nejvýše 200 g za den:

Jídlo, které je přísně zakázáno:

• cukr, med;
• pečivo;
• koláče, pečivo;
• sladkosti;
• zmrzlina a jiné sladkosti;
• tučné maso a ryby;
• sádlo;
• bílý chléb;
• rýže, krupice, kukuřičné krupice;
• sladké ovoce a sušené ovoce (banány, hrozny, data apod.);
• zakoupené koncentrované šťávy a nektary;
• sladké jogurty a jiné mléčné výrobky s plnidly;
• uzené, pikantní, solené;
• vysoce jakostní těstoviny z pšeničné mouky;
• alkohol;
• sladké sýrové nápoje.

Diabetik je povinen pamatovat na hlavní pravidlo - výživa by měla být různá. Je důležité, aby spolu s jídlem dostávaly vitamíny a další užitečné látky potřebné pro životně důležité tělo.

Viz také: Co je možné a co není ve stravě pro cukrovku: vyberte správné produkty

Ukázkové menu pro den

Diabetická výživa by měla být vyvážená a úplná (foto: womanshappiness.com)

Správně formulované denní jídla jsou významnou pomůckou pro zdraví pacienta s diabetem. Níže uvedené menu je podmíněné. Na základě vašeho uvážení můžete změnit seznam povolených produktů.

• Nejdůležitějším bodem diabetické diety je snídaně. Nemělo by to chybět. Snídaně nabírá tělu živinami po celý den. Ráno můžete jíst malou část pohankového mléka nebo pšeničné kaše s přidáním dýně. Můžete napít nesladený čaj.
• Druhá snídaně by měla být lehká - jedna oranžová nebo pikantní tvarohová tyčinka s jablky a třešní.
• Na oběd můžete vařit polévku, boršč nebo polévku z karfiolu. Na druhém dušeném játrovém a zeleninovém salátu.
• Na oběd můžete jíst sýr a plátek otrubového chleba nebo vypít sklenici kefír nebo mléka.
• Na večeři zeleninová guláš s kusem vařené tresky nebo bulharského pepře plněné mletým hovězím masem a pohankou.
• Před postelí můžete vypít pikantní jablečný kompot nebo jíst jablko.

Prevence diabetes mellitus se týká jak zdravých, tak nemocných. Osoba, která podporuje zdravý životní styl, která se vzdala špatných návyků, chodí pro sport a jedí zdravé jídlo, má menší šance na onemocnění nebo komplikace.

Viz též: Jak jíst s diabetem: tabulka 9

S pomocí tělesné výchovy lze úspěšně vypořádat s diabetem. Jak hrát sport, můžete vidět ve videu níže.

Plánování výživy pro diabetiky

1. Snažte se diverzifikovat stravu pomocí aktivní konzumace ovoce a zeleniny, aplikovat princip duhy - maximální počet květin na jednom talíři!
2. Používejte zeleninu bez škrobu jako přílohu: špenát, mrkev, brokolice, zelené fazole a hrach.
3. Při výběru zdrojů pomalého trávení sacharidů upřednostněte celozrnné produkty. Pokud je rýže hnědá. Pokud jsou těstoviny - pak z tvrdé pšenice.
4. Aktivně využíváme ve stravě produktů z bobů.
5. Jezte hovězí a jehněčí. Nezapomeňte odstranit kůži z ptáků a ryb.
6. Nezapomeňte zahrnout denní nízkotučné mléčné výrobky do vašeho ranního jídla: mléko, jogurt, sýr.
7. Pro vaření použijte minimální množství rostlinného oleje v tekuté formě.
8. Snížit příjem soli na 3800 mg denně.
9. Příjem cholesterolu by měl být snížen na 200 mg denně.
10. Velikost kontrolní části.

Viz též: Dieta pro diabetes

Pravidla pro přeměnu výrobků na chlebové jednotky

Chléb a pekařství *