Dušené kuřecí srdce a játra. Recepty s fotografiemi

• Analýzy

Dušené kuřecí srdce a játra jsou nejen vynikající pokrm, který lze podávat s jakýmikoli vedlejšími pokrmy, ale také základem nízkokalorické a zdravé výživy. Koneckonců, játra jsou vzhledem k obsahu vysoce kvalitních proteinů užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce ve své užitečnosti také nezůstává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra obsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělou pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné nádobí je připraveno poměrně rychle, je to výživné a chutné. Díky zvolenému způsobu vaření, tj. Kalení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. A vonná vůně, která se během vaření rozkládá po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i pro ty, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji, abyste připravili tento recept a prosím své příbuzné s novým a chutným pokrmem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého produktu), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z novosměn, 1 čajová lžička bez kopečku chmele-suneli koření (nebo jiné podle vašeho chuť), slanou a černě pepřovou chutí, zeleninový rafinovaný olej na smažení.

Vaření dušených kuřecích srdcí s játry

Umyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Umístěte vařič nebo wok s rostlinným olejem na sporák a zahřejte. Po odeslání grilovaných jídel na vysoké teploty.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou produkty pokryty zlatou kůrou. Dále přidáme k pečení oloupaná, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a česnek na malé kostičky.

Pečené droby bez víka, občasné míchání. Když jsou na polovině vařené, sůl a pepř, dát bobkový list a hrášek.

Nalijte vodu do pánve tak, aby výrobky úplně nezakrývaly, jinak by se nepečovaly, ale vařily. Při velkém ohni přiložte nádobu k varu, snižte teplo na nejmenší a vařte víkem zavřeným po dobu 30 minut, občas se míchá.

Připravené dušené kuřecí srdce s játry jsou podávány s omáčkou s jakýmikoli přílohami. Jsou obzvláště chutné s pohankou, prosolem nebo ječmenem kaše.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

• • • 0,5 kg kuřecí játry;
  • • 0,5 kg kuřecího srdce;
  • • 1 cibule;
  • • kuřecí vývar - 100 ml;
  • • 2 lžíce zakysané smetany;
  • • rostlinný olej;
  • • bobkový list - 1 ks.
  • sůl
  • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí nudličky

• jak vařit domácí nudle

• Pro kuřecí drti:
• - 500 g drůbeže (srdce a žaludky);
• - 500 g kuřecího filé;
• - 2 cibule;
• - 250 g kysané smetany;
• - sůl;
• - mletý černý pepř.
• Pro kuřecí játra s jablky:
• - 800 g kuřecí játra;
• - 2 jablka;
• - 2 cibule;
• - 3-4 stroužky česneku;
• - 200-250 ml tmavého piva;
• - máslo;
• - 2 polévkové lžíce. l zrnitá hořčice;
• - tymián;
• - sůl;
• - pepř
• Pro kuřata kuřata v gruzínštině:
• - 500 g kuřecí drti;
• - 80 g másla;
• - 2 cibule;
• - petržel;
• - sůl
• U česnekové omáčky:
• - 200 g zakysané smetany nebo těžké smetany;
• - 1 hlava česneku;
• - mletý černý pepř;
• - sůl

Kuřecí rolády s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte ve slané vodě. Pak ochladíme a nakrájíme jemně nůž s oloupanou cibulí. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí filetu, vysušte a vydejte dřevěným kladivkem na tenké talíře. Sůl a pepř. Každou filetu vložte lžíci vařeného výplně z kuřecích drobů s cibulí a přetáčejte do trubek. Umístěte je v žáruvzdorné formě nebo na plechu, nalijte kyselou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podáváme hotové kuřecí rohlíky se zeleninou a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Umyjte, vysušte a nakrájejte kuřecí játra na malých kusech. Poté se smažte na másle po dobu 7 minut na nízké teplotě. Sůl, pepř a přidejte tymián. Umyjte jablka a nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli - tenké polokruhy. Chopte česneku s nožem nebo projděte lisem. Poté si smažte na máslo před zbarvením připravených ingrediencí: cibule, česnek a jablka. Poté je spojte s játry, vložte do žáruvzdorné pečicí nádoby, naplňte ji tmavým pivem, který je smíchán s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Poté ponechte v troubě dalších 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludy

Kuřecí žaludy nakrájíme podélně, obsah odstraňte filtrem a důkladně je umyjte. Nalijte studenou vodu a vařte. Zlikvidujte hotové žaludky v cedníku a opláchněte studenou vodou. Seřadit a nakrájet na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji společně s jemně nakrájenou cibulí. Před podáváním ochutnejte pokrmy česnekovou omáčkou a posypeme sekanou petrželkou.

Osušte česnek, vložte do vroucí vody a vařte na vysokou teplotu po dobu 30-45 minut. Poté cesnak vezměte z vody, usušte a vložte do misky. Přidejte kyselou smetanu nebo těžkou smetanu, sůl a mletý pepř. Vrste směs za vysokého tepla po dobu 10 minut, poté míchá se směšovačem.

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně jsou nejoblíbenějším místem v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukázalo, že je chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné mluvit o výhodách jater), často ho vařím. V zásadě není v přípravě nic obtížného, ​​takže bych vás chtěl přesvědčit, abyste si tento recept vzali na vědomí a vyzkoušejte jej co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem a možná kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně budou vaším oblíbeným místem.

Chcete-li, aby toto jídlo bylo chutnější, měli byste používat srdce a játra domácí kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte vše domácí, pak jděte tam nakupovat. Pokud tam není takové místo, pak si koupte droby v běžném obchodě s potravinami, jen čerstvé, ne zmrazené.

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

• 500 g kuřecí játry,
• 500 gramů kuřecích srdíček,
• 150 gramů zakysané smetany,
• 1 lžíce mouky,
• 1 cibule,
• 1 mrkev,
• sůl,
• koření

Recepty z kuřecích vedlejších produktů - játra a srdce

Zkušení kuchaři vědí, že vaření kuřecích drobů, zejména srdíček, je velmi jednoduché. Jejich maso je poměrně málo. Tak dlouho se vaření a stewing nevyžadují. Na rozdíl od kuřecích komor, srdce nepotřebuje předběžné čištění. Ve velikosti jsou tyto droby poměrně malé. Takže je možné vařit celé.

Kuřecí srdce v hrncích

400 g chlazeného kuřecího srdce
2 cibule
150 ml zakysané smetany
pepře a soli podle uvážení

Jak vařit kuřecí srdce v hrncích:

Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Smíchejte ho s umytými vnitřními produkty a sezónou zakysanou smetanou.

Soľ všechno, abyste ochutnali a umístili do připravených hrnců. Vložte předehřátou troubu na půl hodiny a ošetřete svůj domov.

Drůbeží nádobí - osvědčené recepty. Podívejte se na video!

Drůbežové nádobí

Jemná kuřecí játrová paštika

Oloupeme cibuli, promyjeme a nakrájíme je velmi jemně. Nakrájejte umyté kuřecí játra a loupané jablko na plátky, mícháme a smažíme na másle.

Je-li to žádoucí, můžete vařit další droby cibulí na nízké teplotě pro bohatší chuť paštiky.

Pokud používáte kuřecí komory, před použitím je důkladně vypláchněte a vařte nejméně hodinu.

Poté zůstává pouze vynechat smaženou játra s jablkem a vařenými vnitřnostmi několikrát přes mlýn na maso.

Teplo a máslo máslo. Pak jej vložte do výsledné pasty, promícháme a počkáme, dokud se maso ochladí.

Smažená kukuřičná játra se doporučuje podávat studeným zeleninovým salátem.

Kuřecí droby s kari omáčkou

Pro tyto účely je vhodné srdce nebo játra.

Jak vařit kuřecí droby s kari:

Smažte játra nebo kuřecí srdce (můžete použít obě) ve studené vodě a nakrájíme na malé kousky.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli. Potom vezměte dostatečně velký pánev a olej v něm zahřejte.

Smažte játra se srdíčky a cibulí na 2-3 minuty. Udělejte velký požár. Nalijte špetku kari, pokryjte pánvi víkem a oteplete na nízké teplotě.

Umístěte škrob do samostatné nádoby a zakryjte ji studenou vodou. Důkladně promíchejte. Do směsi přidáme smetanu a zahřejeme na nízkém ohni.

Nezapomeňte neustále se míchat, jinak může škrob spálit. Po 10 minutách dát kyselou smetanu do hrnce a znovu promíchat vše.

Pokračujte v zahřátí dalších 7-8 minut, ale omáčku nepřineste do varu. Vylijte výslednou omáčku do pánve, aby se daly.

Pepř, sůl a vařit dalších 15 minut se zavřeným víkem.

Jídla z jater, kuřecí srdce, Recepty hlavní jídla

Kuchmachi je pestrá, neuvěřitelně aromatická kavkazská jídla, která se tradičně připravuje z drůbeže (vedlejší produkty) s velkým množstvím koření, bylin, česneku a samozřejmě se semeny z granátového jablka, které se v Gruzii rádi přidávají téměř ke všem pokrmům. Tento recept Kuchmachi - z kuřecích drozd, s červeným vínem.

Delicious Chicken Dish - Kuřecí mleté ​​zrazy s kuřecí žabkou.

Kuchmachi je pokrm gruzínské kuchyně, která je vyrobena z drobů (v tomto receptu je Kuchmachi v gruzínštině z kuřecích štítů) s přídavkem granátového jablka, koriandru a voňavých gruzínských koření.

Brambory - měkké a jemné brambory (nebo patty) s náplní. Játrové karikatury - velmi chutné a výživné brambory zrazy plněné kuřecím srdcem a játry.

Vždycky jsem si vzal brambory, rád dělám na oběd. A obloha a maso :)

Nabízíme Vám recept na kuřecí směs s cibulí, která kombinuje chutě různých národů. Poprvé se v Jeruzalémě vařilo toto lahodné pokrmy kuřecího filé, srdce, jater a sleziny.

Pečené kuřecí kotletky pod zeleninovou čepičkou, namočené v rajčatové omáčce. Plnka na masové kuličky se připravuje z kuřecího filé s přídavkem kuřecí játry, srdíčky a zeleniny.

Milujte plnený krk a není čas na to, aby se rozmohlo? Pak navrhuji recept "fake plněné krk". Chuť je přesně stejná.

Takové roztomilé špízy - kuřecí srdce s koláčky na špejlích - jistě potěší vaše hosty. Rychlé, snadné, levné a originální!

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoli materiálů z tohoto webu je povinný hypertextový odkaz na adresu www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivity zdrojů, na kterých jsou umístěny hypertextové odkazy, a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie, které vám poskytují nejlepší možnou službu. Tím, že zůstáváte na místě, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

Kuřecí játra se srdcem v krémové zeleninové náplni

Dobrý den! V tomto receptu vám chceme říci, jak vařit kuřecí játra se srdcem. Kuřecí játra a srdce jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Obsahují mnoho mikroživin a vitamínů, které přispívají k správnému rozvoji těla. Nicméně se předpokládá, že kvůli velkému množství cholesterolu koncentrovanému v těchto vedlejších produktech se nedoporučuje jíst srdce a játra více než třikrát týdně.

Podle recenzí spotřebitelů a kuchařů se nejvíce přesně odhaluje chuť kuřecích srdcí a jater v kombinaci se zeleninou: cibule, mrkev a zakysaná smetana nebo smetana. Jedná se o přísady, které dnes budu používat při vaření.

Složení:

• 300 gramů kuřecích srdcí,
• 300 gramů kuřecí játry,
• Dvě žárovky,
• Mrkev,
• 250 gramů zakysané smetany nebo těžké smetany,
• Spice
• Sůl nepovinná.

Recept na vaření kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové náplni.

Chcete-li začít vařit kuřecí játra se srdíčky, udělali jsme přípravu produktů.

Po důkladném promytí játra

je třeba důkladně očistit žíly. V této fázi je lepší nechtěně litovat droby, takže později na misce nebude mít chuť hořkou.

Po umytí zeleniny je třeba je vyčistit.

Mrkev mrkev na hrubé struhadle.

Vaření játra a srdce

Droby musí být smaženy po dobu asi 5 minut (změní se světlá růžová barva).

Přidejte 150 ml kalené vody do pánve s cibulí.

Po cibuli přidejte mrkev do pánve.

Po 15-20 minutách kalení nad středně teplým nástřikem nebo smetanou smetanou.

Na vyžádání po dobu 10 min. před uzavřením je přípustné přidat pár bobkových listů.

Po 30 minutách od začátku vaření je připravena lahodná kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové náplni.

Játra by měla být měkká a drobivá a srdce je velmi šťavnaté.

Na našem kulinárním fóru jsou také recepty z kuřecího masa a mnoho dalších vynikajících kulinářských receptů.

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit takové pokrmy jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a neobsahují specifickou chuť a vůni, jako je hovězí maso nebo vepřová játra, neboť mnoho z nich nemá rád tento rys jater. Pochutnat srdce a játra dusené se zeleninou v omáčce z kyselé smetany, budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa, zelené fazole, lilky a sladké papriky. Také houby přicházejí.

To jde dobře s bramborovou kaší, špagety a vařené rýže.

Složení

• 350 g jater a srdce
• 1 velká cibule
• 1 velká mrkev
• 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej
• 150 ml vody
• 3 polévkové lžíce. l zakysaná smetana
• 1 lžička. sůl
• 1 lžička. koření
• zelené před podáním

Vaření

1. Začněte opláchnout droby chladnou vodou, nechat kapalinu vypustit, odříznout veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velkou cibuli je třeba vyčistit a nakrájet na malé kostičky. Oloupeme velkou mrkev, rožeme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na kostky.

3. Ve pánvi ohřejte olej na vaření. Po dosažení středního tepla přeneste nakrájenou zeleninu. Rozmícháme a necháme 3 minuty míchat. Ujistěte se, že zelenina nehoří, můžete méně oheň.

4. Přeneste srdce a játra do pánve, promíchejte a smažte všechno dohromady po dobu 7 minut, můžete ponechat médium.

5. Soľ a přidáme koření, dokonce i obyčejný černý pepř. Také přidáme kyselou smetanu libovolného obsahu tuku do pánve a přidáme vodu.

6. Vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 30 minut. Příležitostně se podívejte pod víkem a směs vedlejších produktů se zeleninou.

7. Před podáváním můžete dušené kuřecí srdce a játra zdobit zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Jak vařit kuřecí játra a srdce?

Vážení přátelé, dnes "Velmi chutné" vás seznámí s velmi chutným receptorem. Hlavními složkami našeho jídla budou kuřecí játra a srdce. Nádobí je neuvěřitelně chutné, ale plus tohoto pokrmu je, že je velmi zdravý. Kuřecí játra a srdce zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi a saturají naše tělo potřebnými minerály a vitamíny. A samozřejmě je to velmi chutné!

Složení:

• kuřecí játra - 300 gramů;
• kuřecí srdce - 300 gramů;
• luk - 1 hlava;
• rajčata 200 gramů;
• sůl, pepř - na chuť;
• Bulharský pepř (různé barvy) - 3 kusy;
• bobkový list - 2 kusy;
• rostlinný olej - pro smažení;
• zeleň - pro výzdobu;

Kuřecí játra a srdce se zeleninou. Krok za krokem recept

1. Dobře opláchněte kuřecí játra a zjistěte, zda na něm jsou nějaké žlučníky. Pokud je neříznete, játra budou chutnat hořkou.
2. Kuřecí srdce se důkladně umyje, odřízne přebytečný tuk a krevní cévy.
3. Pak nakrájíme na malé kousky.
4. Cibule musí nakrájet půlkruhy.
5. Bulharský pepř vyčištěný ze semen a nakrájený na malé kousky.
6. Rajčata nakrájíme na malé kousky.
7. Zahřejte olej v kotli.
8. Šířte srdce a játra.
9. Cook na 15 minut, pak přidáme bobkový list a smažeme, dokud se kapalina neodpaří a vše se začne smažit.
10. Přidejte sůl, pepř.
11. Vložte zbývající zeleninu. Vařit po dobu 10 minut a neustále míchat. Nezavírejte víko.
12. Položte bulharský pepř, promícháme. Dusíme nejdéle 2 minuty. Vypněte plyn.
13. Posypte připravovanou misku nakrájenou zeleninou.

Nyní víte, milí čtenáři, jak vařit lahodnou kuřecí játra a srdce. Pokuste se také ochutnat nejchutnější hovězí játra nebo skutečné kulinářské dílo - játra jsou královsky.

"Velmi chutné" si přeje, aby vám chutná chuť!

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

O receptu na kuřecí steaky v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit nejchutnější pokrm z kuřecího srdce a jater vařený v zakysané smetaně.

Složení:

Vaření kuřecích pohárků v zakysané smetaně

• Krok 1

Ach, jak miluji ty dobroty! Dobrá práce, velmi chutná

Česnek, děkuji. Pomozte zdraví!

Co se stalo s našimi stránkami, v jaký den nejsou žádné fotografie krok za krokem, nebo je to jen já?

Já se také někdy stane, že fotografie jsou ve fázi generace. Samozřejmě je to zvláštní. Můžete kontaktovat moderátory

Jídlo je skvělé! Miluji játra a srdce! A potíže s fotografií byly příliš často opakovány. Pechalka!

Pal Sanych, děkuji. A smutek nejen s fotografií, ale také s hledáním receptů je docela katastrofa, nechce pracovat žádným způsobem

Juliette, pomozte svému zdraví.

oh jo, je to chutné! Vzpomínám si, jak jsi mě choval jako dítě a hlavně jsem si rád vybral srdce a luk...
V podstatě se nic nezměnilo.. tak doufám, že v blízké budoucnosti přijdeš navštívit a nakrmit mě jako v dětství)))

Dasha, usmála se, ale samozřejmě jsem šťastná, že připravím vksnyashek))))

Jak vařit kuřecí játra a srdce

Dobrý den, milí čtenáři. Dnes vám ukážeme, jak vařit kuřecí játra a srdce.

Ne tak dávno, před čtyřmi lety, moji žena vykazovala v druhém porodu nízký hemoglobin. Nebyl kritický a doktor řekl, že hemoglobin by měl být vychován s produkty. Od té doby máme hemoglobinové skoky, to vše závisí na naší stravě.
Falls - zapneme játra, stoupáme - zapomeneme na to. O tom, jaká je míra hemoglobinu v krvi žen a jaký hemoglobin by měl být během těhotenství, přečtěte si článek mé ženy. Informace jsou nezbytné a užitečné, o kterých by každá žena a každá osoba obecně měla vědět.

A už uvařená játra byla tak unavená, že jsme se rozhodli diverzifikovat vaření. Upřímně řečeno, nevím, jestli existuje takový recept na internetu, vynalezl jsem to sám (nedávám autorství sám sobě). Ujišťuji vás, že kuřecí játra a srdce jsou velmi chutné. Všichni přátelé, kteří se pokusí o toto pokrm, žádají o recept. Toto jídlo se již pro nás stalo tradicí, neboť na dovolenou je na našem stolu. Právě včera přišli hosté, připravili mnoho různých pokrmů a samozřejmě kuřecí játra se srdcem, povím vám, že nikdo nezůstal lhostejný. No, co říci, když se všechno v tvé ústě roztaví. Toto jídlo samozřejmě není dietní, ale chutné.

Proč se ptáte jinak, a srdce se ptáte, ale protože játra jsou nudné a chci diverzifikovat své menu. Koneckonců, můj hemoglobin je normální. Navíc jsem na blogu napsal, jak zvýšit hemoglobin s jídlem. Také jsem tam přidala kuřecí prsa. No, teď trochu víc o receptu.

Pro přípravu kuřecí játry potřebujeme.

• Kuřecí játra 500 gramů
• Kuřecí srdce 700 gramů
• Kuřecí prsa 600 gramů
• Smažte asi 250 gramů
• Jedna velká cibule
• 5 kusů novomanžele
• 10 ks černého pepře
• 3 bobkové listy
• Jedna lžička soli
• Mletý pepř podle chuti

Jak vařit kuřecí játra

Nejprve si připravte naši připravenou sádlo. Také vyčistěte cibuli a připravte kuřecí prsa. Moje prsa měla kuřecí prsa, nedávno rodiče přinesli hosty dary: domácí kuře, chutný rostlinný olej ze sousedního másla (to nemůžeme koupit), vlašské ořechy a mnohem chutnější.

Slaninu nakrájejte na kusy a umístěte do pánve na smažení. Aby se všechny ingredience hodily, vezmu si velkou pánvi s víkem. Nejde o štíhlou misku, ale tuku můžete vyměnit za rostlinný olej. Ale pro mě na tuku, kuřecí játra se srdcem je chutnější a měkčí.

Dali jsme naši slaninu na oheň a zatímco slanina je smažená, my myjeme a řezáme játra a prsa, neřezávám srdce. Nezapomeňte na náš tuk. Omezte tuk na pánvi tak, aby byl lépe roztaven. Již v první fázi vaření v kuchyni je velmi chutné aroma sádla, zejména pro Ukrajince. Co Ukrajinci nemá rád tuky.

Když jsme mydli a rozstřižili naše játra a prsa, sádlo bylo již vyhřáté, ale neměli byste úplně vyprázdnit masti, pokud nechcete odstranit z našeho pokrmu. Já osobně nechávám tuku, a proto nečekejte, dokud není úplně roztaven, protože jsem si tento tuk vybral štěrbinou, krkem a dobře se ohříval.

Sádlo pak bude měkké a chutné. Přidáme naši již nasekaná játra a prsa do pánve a nezapomínáme na srdce. Nechte to na nízké teplotě. Poté, co játra zhasnou po dobu 10-15 minut, všechno míchám a přidám bobkový list, černé a kořenové.

Obecně platí, že bobkový list by měl být přidán 5 minut před připraveným místem, ale přidávám ho během procesu vaření. Líbí se mi to líp. O bobovém listu, který jsem již napsal na blogu. Koneckonců, toto není jen příprava na pokrm, lze je stále léčit. Více informací o léčbě a aplikaci bobkových listů v tradiční medicíně si můžete přečíst v mém článku.

Jak vidíte, v pánvi máme dost kapaliny. Dává jeho vlhkost srdci a játru, a pak luk. Ale nebojte se, játra budou měkká, kvůli roztavenému tuku z tuku.

Přibližíme dalších 10 minut. Zatímco játra jsou dusená, nakrájím cibule na velké kusy. Poté přidáme cibule, po opětovném zabránění.

Nechte dalších 15-20 minut, aby se vařilo na nízké teplotě. Až do chvíle, kdy bude připravena naše pokrm asi 5 minut, přidám černý mletý pepř a slaní. Sůl podle vašeho vkusu, například, rád přidám čajovou lžičku soli plnou velkého skluzu k tomuto podílu jater a masa. Obvykle stále přidávám směs pepřů z brusky, ale neudržel jsem to, zapomněl jsem, že můj pepřový mix skončil. Nejlepší je přidat čerstvě mletý pepř, takže naše jídlo bude více aromatické a chutné. Sůl by měla být také na konci vaření. Maso by mělo být vždy před vysazením vysoleno, pak bude měkčí.
Nyní nakrájíme kuřecí játra se srdíčky, dokud ne. Mám celkem kuřecí játra vařená asi 50 minut. Zeptat se proč tak dlouho, ale proto, že všechno bylo uvařeno na "klidném" ohni. Ukázalo se to docela chutné a neobvyklé jídlo. Nejprve se ukázalo, že maso je měkké, játra jsou lahodné, ale srdce je obecně mou nejoblíbenější pochoutkou z tohoto pokrmu. Dokonce i prodejci na trhu mi začali najít, vědí, že budu kupovat srdce z jater.

Sdílím s vámi můj recept na vaření kuřecích jater a srdcí. Pokud také vaříte podobnou misku nebo použijete játra ve vaší stravě, budu velmi rád, když si v komentářích přečtete vaše recepty na vaření nejen kuřecí játra, ale také játra obecně.