High Fiber Foods

• Hypoglykemie

Aby nedošlo k problémům s trávením, potřebuje člověk denně denně dostatečné množství vlákniny. Zajistěte, aby denní dávka umožnila zařazení potravin bohatých na vlákninu do stravy.

Co je vlákno?

Jedná se o speciální typ sacharidů, nazývaných dietní vlákniny, který není tráven v lidském těle. Ty, vstupující do žaludku, jsou přeměněny na molekuly cukru, nerozkládají se a jsou z těla odstraněny.

Vlákno normalizuje hladinu cukru v krvi, která má přímý účinek na pocity sytosti a hladu. Díky těmto speciálním sacharidům se potravina pohybuje zažívacími trakty (gastrointestinálním traktem). Nedostatek vlákniny v těle vyvolává zácpu, porušení metabolismu.

Denní potřeba vlákna

Podle odborníků na výživu potřebují dospělí a děti denně asi 20-30 g vlákniny. Strava průměrného člověka zpravidla nezahrnuje produkty, které jsou schopny pokrýt tuto míru. Lidé v jakémkoli věku obvykle konzumují nejvýše 15 gramů vlákniny denně.

Cvičení zvyšuje potřebu dietních vláken. Pro sportovce, kteří se účastní silového tréninku, denní sazba stoupá na 38-40 g. To je způsobeno zvýšením objemu a příjmu kalorií.

Vlákna - syntetizovaná nebo zelenina?

Vlákno může být užíváno ve formě pilulek a sportovních doplňků. Syntetizované analogy jsou nižší než rostlinné zdroje vlákniny. Ve sklenicích o hmotnosti 150 až 200 g se na vlákninu podílí 5-10%, tj. Dvě denní dávky.

Ve 100 g přísad, které jsou založeny na semenech lnu a bodláku, jsou obaly zrna pšenice, koláče, 5-15 g vlákniny. Ve složení produktu jsou zahrnuty jako sacharidy, a proto čajová lžička obsahuje 1-2 g vlákniny.

Proč je moderní člověk s nedostatkem vlákniny?

Důvodem je strava, která se skládá ze sladkostí, svačinek, výrobků z rafinované mouky, bílé rýže na obloha, balených džusů a dalších produktů, které prakticky postrádají vitamíny a vlákniny. Tento nedostatek není možné naplnit komplexními vitamíny a syntetizovanými vlákny.

Pokud v nabídce není žádná zelenina a ovoce se spotřebuje v kandované nebo jiné formě s rychlými sacharidy, má to negativní vliv na zdraví, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních chorob a obezity. Aby se tomu zabránilo, umožňuje použití přírodních potravin, které tvoří zdravou a vyváženou stravu.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Luštěniny, turecký a obyčejný hrách, celozrnná mouka, otruby a avokádo obsahují asi 10-15% vlákniny ze své vlastní sušiny. Malá část těchto produktů vám umožní získat asi 5-10 g tohoto sacharidu.

Celulóza vstoupí do těla z hlávkového salátu, bílé zelí a karfiolu, nealkoholické brambory, sladké brambory, kukuřice, brokolice, dýně, mrkev, zelené fazole, chřest, celozrnné pšenice, hrušky, banány, jablka, jahody, borůvky, pomeranče,, manga, ořechy.

Správné používání vlákna

Přebytečné vlákno má také své negativní důsledky. Při konzumaci velkého množství dietních vláken může dojít k nadýmání. Tento speciální sacharid redukuje vstřebávání živin, které jsou nezbytné pro sportovce, kteří jsou na dietě, aby získali svalovou hmotu.

Denní sazba se nejlépe spotřebuje v několika fázích:

• 5 g na snídani - kaše nebo müsli;
• 10-15 g na oběd - fazole nebo hnědá rýže, ovoce;
• od 10 do 15 g na večeři - avokádo, zelená zelenina.

Nabídka se může lišit. Hlavní věc je dodržet doporučenou sazbu.

Vláknové stoly

Tabulková data jsou založena na "ideálních ukazatelích", nelze je vnímat jako zdroj sto procent pravdivých informací. Množství vlákniny závisí na použitém způsobu pěstování a další přípravě. Vaření změkčuje vlákninu, což tělu umožňuje rychleji trávit a absorbovat sacharidy.

Ne všechny tabulky jsou platné. V mnoha grapefruitů je umístěno v čele seznamu zdrojů vlákniny. Sto gramů ovoce obsahuje maximálně 1,5 g. Je lepší zaměřit se na to, které produkty mají více vlákniny než jen čísla.

20 + potraviny s vysokým obsahem vlákniny

O výhodách vlákniny - vlákniny obsažené v potravinách rostlinného původu se neustále hovoří o výživě a přívržencích zdravého životního stylu.

A to není překvapující - s pomocí je možné udržet normální střevní mikroflóru s malým úsilím.

Samotná vláknina není prakticky trávena v zažívacím traktu a neobsahuje vitamíny, které je z teoretického hlediska zbytečné.

Současně však jsou pro dobré životní podmínky, trávení a střevní práce nezbytné tvrdé vlákna.

Chápeme výrobky bohaté na vlákninu, princip práce a vypracujeme seznam povinných pro zařazení do menu pokrmů.

Obsah:

Potraviny bohaté na vlákniny - výhody a kontraindikace

Proč naše tělo nechce / nemůže trávit vlákno?

Odpověď je jednoduchá: zpracovávání drsných částí rostlin bude trvat dlouho, ale jejich průchod tělem poskytuje čistění z potravinových odpadů, strusky a toxinů a přítomnost sacharidů je nezbytná pro pocit sytosti.

Z tohoto důvodu mohou být vlákniny stravy považovány za střevní řádky a tenké pasové nejlepší přátelé.

Na rozdíl od potravy, která prochází dlouhou cestou trávení, je vlákno vystaveno v původní podobě, je však také rozpustné a nerozpustné.

Co to znamená: v zdravém střevě s vyváženými indikátory mikroflóry živé bakterie, které mohou zničit tvrdé vlákniny.

S jejich pomocí se vytvářejí rozpustné sloučeniny v tlustém střevě. Oni trpí žlouteným stavem a jsou částečně vstřebáváni.

Vlákno se nachází v ovoci a zelenině.

Je možné určit stupeň rozpustnosti na kůži plodu - tenčí a měkčí, tím více se rozštěpí vlákna.

Rozpustná skupina se skládá z pryskyřic, alginátů a pektinů. Nerozpustná celulóza, lignin, hemicelulóza.

7 + prospěšné vlastnosti vlákna:

1. Obnovuje správnou funkci a aktivuje střevní peristaltiku - strava předepsaná pro hemoroidy a zácpa
2. Stimuluje úbytek na váze - kvůli vysoké saturaci, pocitu hladu ustoupí, porce jsou zmenšeny
3. Snižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu - určená pro diabetes všech typů, pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
4. Vymaže lymfatický systém
5. Odstraňuje toxiny, odpady, nežádoucí tuky, žaludeční a střevní hlen, je přirozený absorbent
6. Posiluje svalové vlákna
7. Jedná se o prevenci rakoviny, včetně kolorektálního karcinomu
8. Minimalizuje hnilobné procesy.

Samozřejmě, některé potraviny bohaté na vlákninu mají řadu kontraindikací, a pokud jsou zneužívány, mohou způsobit nadýmání a vstřebávání jiných živin.

Balastní vlákniny vznikají ve střevech a jako houba absorbují přebytečnou vlhkost

Patří sem:

Opatrně je nutné obohatit stravu o záněty sliznice střeva a žaludku, akutní infekční onemocnění, problémy s krevním oběhem.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu - tabulka popisů

Mnoho tvrdých vláken obsahuje obiloviny.

Celulóza je potravina rostlinného původu.

Zelenina, ovoce, obiloviny, otruby, sušené ovoce, luštěniny, celozrnný chléb - vlákna jsou koncentrována v semenech, stoncích, slupkách.

U ovoce dosahuje hmotnost 2%, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Velké množství nerozpustných vláken obsahuje semena.

Rozpustné - bobule, ovesné otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava na tomto základě zcela pokrývá každodenní potřebu dietních vláken bez dalších přísad.

Tip: 25 gramů - stejně jako mnoho nerozpustných vláken denně potřebuje člověk k udržení střevního zdraví

Níže uvedený seznam obsahuje produkty, které obsahují nejvíce dietní vlákniny.

Vyberte si hnědou rýži

Je důležité si uvědomit, že při tepelném ošetření ztrácejí zelenina vlákninu, a proto je lepší jíst je v "živé" formě.

Slunečnicová semena - lněný, dýňový, slunečnicový, sezamový

Celozrnný celozrnný chléb celozrnný

Obiloviny z obilovin a obilovin

Odmítněte od škodlivých sladkostí ve prospěch sušeného ovoce.

Ořechy - mandle, dřevo, vlašské ořechy, kešu, pistácie, arašídy

Obiloviny - perlový ječmen, pohanka, oves, pšenice

Rýže - oloupaná, odlupovaná, hnědá

Všechny okamžité obiloviny, které nevyžadují vaření, neobsahují hrubé vlákniny. Přestože se dají snadno připravit, jsou zbytečné pro zdraví.

Sušené ovoce - data, rozinky, sušené meruňky

Zelenina bez tepelného ošetření - chřest, špenát, brokolice, zelí, mrkev, ředkvičky, okurky, brambory, řepa, rajčata, dýně

Upřednostněte celozrnný a otrubový chléb

Bobule a ovoce - černé rybízky, maliny, jahody, banány, meruňky, broskve, jablka, hrušky, hrozny

Ale mléčné výrobky a všechny jejich deriváty vlákniny, bohužel, neobsahují.

Nejsou v nejvyšší kvalitě mouky, oleje a čerstvé šťávy. Chcete-li obohatit dietní vlákninu naposledy, měli byste upřednostňovat hladké rostliny.

Zelenina a ovoce by neměly být oloupány - v kůži jablek a hrušek obsahuje největší množství vlákniny. To se nevztahuje na avokádo.

Čistíme a dovážíme jablka - při dlouhodobé přepravě ovoce je kůra vždy ošetřována chemickými sloučeninami, které nejsou a priori užitečné.

Zvláštní pozornost by měla být věnována otrubám

Tip: V zelenině je vlákno koncentrováno v různých částech. U mrkve, například v jádru a v řepě - v prstencích uvnitř.

Samostatně by se mělo říkat o otrubách.

Všechny z nich - rýže, kukuřice, pšenice, ječmen, oves a žito - obsahují nejen obrovské množství vlákniny, ale také přirozené absorpční látky.

Obsahují vitaminy B, E, kyselinu nikotinovou, zinek, chrom, hořčík, selén a řadu dalších užitečných mikroelementů.

Můžete si je koupit v lékárně nebo v oddělení zdravé výživy. Optimální dávka pro čisticí čočku je jedna lžíce třikrát denně.

Pokud současně užíváte léky předepsané lékařem, měly by po převzetí otrub projít nejméně šest hodin, protože mají schopnost aktivně odstraňovat všechny cizí prvky.

Vlákno lze také zakoupit ve formě přípravků obsahujících oba typy vláken.

Její pravidelný příjem rychle kompenzuje nedostatek balastních látek, nicméně odborníci na výživu doporučí tuto metodu využít jako poslední možnost a omezí ji na správně strukturované menu.

Potraviny bohaté na vlákniny - seznam a pokyny pro rozumnou ztrátu hmotnosti

Inspirována inspirativními informacemi o schopnosti vlákniny bobtnat v žaludku a odstranit jakoukoli škodlivost, mnoho dívek začíná bezohledně zneužívat stravu na bázi dietních vláken.

Je to bezpochyby funguje, ale s nárůstem normy až na 40 gramů denně může být velkým poškozením prospěchu.

Spolu s otruby se začnou objevovat živiny a vitamíny, k nimž se připojí nadýmání a zvýšená tvorba plynu.

Aby se tomu zabránilo, odborník na výživu společnosti American Dietetic Association Health Julia Upton vytvořil řadu jednoduchých pravidel:

1. 16-20 gramů vlákniny denně poskytuje 800 gramů ovoce a zeleniny se slupkou
2. Další 5-7 gramů přinese obilniny z perleťového ječmene, hnědé rýže, pohanky a ovesné vločky
3. 5-6 gramů obsahuje 100 g celozrnného chleba
4. Dvakrát týdně diverzifikujte nabídku šošovicemi, hráškem a fazolem
5. Nepoužívejte cukrovinky cukr, nahradit škodlivé občerstvení se sušenými ovocemi
6. Malé občerstvení by se mělo skládat z ořechů a semen.
7. Používejte vařené otruby - 6 polévkových lžic denně

Tip: Pro lepší trávení jídla ponechte ovoce v první polovině dne a nechte špatný zvyk pít jídlo vodou.

Je důležité si uvědomit, že čtvrtinou denního menu pro snížení tělesné hmotnosti by měly být čerstvé saláty.

Další čtvrtletí - ovoce, čtvrtletí - zelenina, vařená, desetina - luštěniny a obiloviny, stejné množství mléka, mléka a ořechů, dvacátý - tuky rostlinného původu.

Základem úbytku hmotnosti ve vláknech - čerstvých salátech

Ztráta hmotnosti tímto způsobem je opravdu možné ztratit dva až čtyři kilogramy za měsíc s pomocí správné stravy sám.

Aby byl proces hladký a bezbolestný, vytvořte menu založené na potravinách, které jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na rostlinné bílkoviny a tuky.

Připravte si pestřejší pokrmy založené na:

1. Fazole, sója, hnědá rýže a kuřecí maso
2. Přidejte dýně, mandle, vlašské ořechy, kešu a lískové ořechy do čerstvých salátů
3. Vitaminizujte se špenátem a avokádem
4. Nezapomeňte na růžičkové klíčky, artyčoky a brokolici
5. V rozumu si dopřejte banány, maliny, hrušky, jablka

Semena Quinoa jsou bohaté na výše uvedené nástroje a jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vápníku, zinku, hořčíku a železa.

Používají se k výrobě kaše, mletí mouky a pečou. Pro quinoa je prakticky žádná chuť, takže je nemožné bez koření.

Vyberte namísto šťávy smoothies.

Základní pravidla a nabídky dietního reaktoru bez dietních sacharidů popsaných podrobně v tomto článku.

Výhody vlákniny s hemoroidy

Používání potravin bohatých na vlákninu (kompletní seznam je uveden v části výše) je zvláště důležitý pro hemoroidy.

Tvrdé dietní vlákna, jako houba, absorbují velké množství vlhkosti a změkčují fekální hmoty, usnadňují jejich průchod konečníkem bez podráždění sliznice.

Základem stravy by měla být čerstvá zelenina, ovoce, obiloviny, banány, sušené meruňky, sušené švestky a 60 gramů otrub denně.

Avokádo je stále čisté

Je nutné dodržovat následující pravidla výživy:

1. Jíst 5-6krát denně v malých porcích
2. Upřednostněte pohankou, ječmenem, perličkovým ječmenem a ovsenou kaši
3. Vyberte si chléb z hrubé mouky, otruby a černé
4. Odmítněte pečení a těstoviny
5. Vyberte si tu správnou zeleninu: řepu, květák, brokolici, okurky, cukety, mrkev surové, dušené a dušené
6. Pijte 1,5-2 litrů vody denně
7. Omezte čaj, kávu, alkohol

Potraviny bohaté na vlákninu - seznam schválených během těhotenství

Pevná vláknina ve stravě budoucích a mladých matek - účinná prevence zácpy a obezity.

Denní spotřeba - 28-30 gramů. To stačí k pravidelnému vyprázdnění střeva a udržení stabilní hladiny cukru.

Během těhotenství a laktace jsou vláknové produkty nezbytné pro vaše tělo.

1. Zaměřte se na čerstvou zeleninu a ovoce; nepoškrábejte jablka, hrušky, broskve
2. Vyberte celozrnný chléb
3. Jezte pšenici, žito a rýžové otruby
4. Kuchyňská čočka a hrach

Během krmení je však lepší opustit příliš hrubé vlákno a výrobky, které ho obsahují:

1. Fazole
2. Dill
3. Sladká paprika
4. Brokolice
5. Hnědá rýže
6. Kukuřice
7. Sója
8. Fazole
9. Celozrnná mouka

Vařte kávu na vodě

Místo toho jíst:

1. Rozkrájí se na vodě
2. Červená řepa
3. Slivky
4. Hrušky
5. Švestky
6. Rafinovaná rýže
7. Brambory

A nezapomeňte sledovat reakci dítěte na vaši stravu - kvalita mléka přímo závisí na tom.

Více informací o významu vlákniny pro hubnutí naleznete v níže uvedeném videu:

ABC-lékařství

Základy lékařských znalostí a dovedností, metody první pomoci obětem nehody nebo nehody

Obsah vlákniny v potravinách

Potraviny → Obsah vláken v potravinách

Co je "dietní vláknina" a proč je potřeba

Dietní vláknina nebo dietní vláknina jsou jedlé, ale nestravitelné části rostlinných produktů, které zahrnují ovoce, zeleninu, obiloviny a luštěniny. Výživová hodnota vlákniny je poměrně nízká, ale přesto je nezbytnou složkou zdravé výživy. Jíst potraviny bohaté na dietní vlákninu je velmi důležité v prevenci a léčbě některých chronických onemocnění a poruch, jako je obezita, diabetes, ateroskleróza, hemoroidy a zácpa.

Užitečné vlastnosti dietních vláken

Dietní vláknina se při průchodu gastrointestinálním traktem téměř nepodléhá rozštěpení a využívá střevní mikroflóru. Vlákna, která adsorbuje vodu, zvyšuje objem fekálních hmot, takže se rychleji pohybuje střevem, což snižuje riziko zácpy a normalizuje fungování gastrointestinálního traktu. Předpokládá se, že kvůli rychlému rozvoji odpadu se sníží pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva. Navíc připomínáme, že navzdory skutečnosti, že vlákno obsahuje velmi malé množství kalorií, je objemné a dává pocit sytosti a pomáhá snížit celkové množství konzumovaných potravin a kontrolovat váhu. Kromě toho vláknina snižuje hladinu cholesterolu a inzulinu v krvi.
Lékaři Americké asociace odborníků na výživu doporučují denní konzumaci 25 až 35 gramů vlákniny na prevenci chronických onemocnění. Chcete-li analyzovat vaši dietu a vytvořit zdravé menu, musíte vzít v úvahu obsah vlákniny v každém potravinovém produktu. Informace o jeho množství jsou někdy, ačkoli poměrně vzácné, lze shromáždit z informačních štítků o produktech, které kupujete v obchodě, a také z tabulky níže.

Obsah vlákniny v potravinách

Obsah vlákniny je uveden v gramech na 100 g výrobku. Názvy produktů jsou uvedeny v abecedním pořadí.

Poznamenejte si

• Takzvaný "suchý chléb" z celých zrn, který je nyní komerčně dostupný všude - velmi užitečný dietní produkt. U chleba jsou kromě bílkovin a minerálů ve velkém množství i balastní vlákna. Abyste uspokojili každodenní potřebu těla v hrubých vláknech, musíte jíst jen 150 gramů suchých chlebů. Stejné množství vlákniny je obsaženo v 6 chlebových žitích chleba.
• Chléb z nerafinovaných zrn je obzvláště bohatý na vlákno.
• Bílý chléb má průměrně třikrát méně vlákniny než chléb z otrub.
• Co se týče ražného chleba: tmavší bochník, tím méně mouky a chleba zdravější.
• Místo pití šťávy se snažte jíst celé ovoce. Je známo, že například vapelsin obsahuje šestkrát více vlákniny než sklenici pomerančového džusu.

Navzdory tomu, že ovoce a zelenina s kůrou obsahují více vlákniny než loupané, doporučuje se po vyprání odlupovat z jablek, hrušek, okurky apod. než budete jíst. Zvláště pokud jsou v obchodě nakupovány ovoce a zelenina a nejsou pěstovány na zahradě. Faktem je, že kůra může akumulovat různé škodlivé látky, pokud se používají při jejich kultivaci. Kromě toho může být povrch "zeleniny" ukládat parafínem a ovocný - difenin (nejsilnější alergen) - to je pro lepší zachování produktů z hlediska přepravy a dlouhodobého skladování. V každém případě důkladně omyjte ovoce a zeleninu pomocí tvrdého kartáče.

Vlákna rozpustná a nerozpustná

Existují dvě formy vlákna: rozpustné (ve vodě) a nerozpustné. Rozpustná látka se rozkládá bakteriemi gastrointestinálního traktu a vytváří kromě plynů také fyziologicky aktivní látky, které částečně pronikají do krve, pomáhají snížit hladinu glukózy a "škodlivého" cholesterolu v ní. Ve velkém množství se vyskytuje v listové zelenině, ovoci, ječmeni a ovesných otrubách.
Nerozpustné vlákno absorbuje tekutinu, zvyšuje objem fekálních hmot a tím přispívá k normálnímu fungování gastrointestinálního traktu a zabraňuje zácpě. Může se nalézt v fazolích a nerafinovaných obilovinách, jako je hnědá rýže, mouka z otrub, celozrnná zrna.
Je zřejmé, že oba druhy dietních vláken jsou nezbytné pro zdraví. Proto, pro optimální poměr rozpustných a nerozpustných vláken, zahrňte do své stravy různé druhy zeleniny, ovoce, obilovin a luštěnin.

Doporučení týkající se dietních vláken a některé upozornění

• Pokud jíte potraviny bohaté na rostlinnou vlákninu, musíte vypít 2-2,5 litru vody denně. Faktem je, že bez vody, potravinová buničina prostě ztrácí svou adsorpční funkci.
• Pokuste se postupně zvyšovat příjem vláken, dokud nedosáhnete doporučeného denního příjmu. Spolu s tím postupně zvyšujte množství vody, kterou pijete, na 2-2,5 litru
• Náhlá změna na zvýšený příjem ovoce a zeleniny může způsobit plynatost a průjem.
• U pacientů s kolitidou, vředy, proctitidou je lepší omezit používání přípravků s vysokým obsahem rostlinných vláken.
• Pro zácpu jsou obzvláště užitečné švestky, řepa a mrkev. Lidé, kteří trpí spastickou zácpou, však lépe konzumují zeleninu a ovoce v ošumělé formě nebo ve formě brambor.
• Pamatujte si, že vláknina může zvýšit nadměrné střevní nadýmání. Lidé, kteří mají zájem o plynatost, by měli vyloučit potraviny, jako je zelí, špenát, šťovík, luštěniny.

Obsah vlákniny v produktech: tabulka norem pro zdraví těla

Jednou z hlavních rolí při normálním fungování těla je výživa. Člověk na chemické úrovni se skládá z toho, co jí. Kvalita jídla přímo ovlivňuje jeho fyzickou a emocionální pohodu.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Šťastná žena Nina: "Peníze budou vždycky hojné, pokud budou položeny pod polštář." Čtěte více >>

Vláknina je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Jeho nedostatečnost vede k porušení gastrointestinálního traktu a metabolismu, chorobám kardiovaskulárního a imunitního systému.

Původní lidská strava se skládala z rostlinných prvků - zrna, ořechy a ovoce. Později se lidé zabývali rostlinnou produkcí a se změnou klimatu - myslivostí a chovem skotu. Nyní je obtížné si představit vaření bez masa a mléčných výrobků, které často zcela nahrazují plné jídlo. Nevyvážený výživový systém je příčinou mnoha nemocí civilizace: mrtvice, srdeční záchvaty, onemocnění rakoviny.

Rostliny a všechny jejich části obsahují hrubé vlákna, které se v žaludku nehnou. Ve druhé polovině 20. století vědci považovali tyto složky za nutriční balast. Během pozdějších studií (osmdesátých lét) bylo zjištěno, že rostlinné potraviny obsahují také rozpustná vlákna. Proces štěpení začíná v žaludku a končí v lidském střevě, kde je zpracován příznivou mikroflórou.

Ne všechna vlákna jsou ve svých vlastnostech stejná. Jejich hlavní typy jsou konvenčně rozděleny na strávitelné a nestravitelné.

První skupina zahrnuje lignin a celulózu:

1. 1. Lignin je složitá látka, která tvoří dřevěnou skořápku rostlinných buněk. Materiál s vysokou pevností z ligninových vláken se používá v konstrukci a chemické výrobě a prášek z těchto vláken se používá v medicíně.
2. 2. Celulóza je základem membrány rostlinných buněk. Používá se v potravinářském průmyslu jako přísada, stejně jako při výrobě textilií, papíru a laků.

Rozpustná vláknina zahrnuje hemicelulózu, pektiny, gumy a sliz, inulin.

1. 1. Hemicelulóza je složka osiva a semen rostlin. Je téměř úplně zažívá - až 95%.
2. 2. Pektiny se nacházejí v ovoci. Hrají roli adsorbentu - váží a vylučují soli těžkých kovů, toxiny.
3. 3. Během fotosyntézy se v rostlině vytvářejí gumičky. Vysoký obsah dásní - ve výživném stromu. Tyto biologicky účinné složky snižují podráždění tkání gastrointestinálního traktu.
4. 4. Slizniční látky se vyskytují v semenách rostlin, kořenů a listů (plantain). Vlastní obalovací akce.
5. 5. Samotný inulin není tráven, je zdrojem produkce fruktózy v potravinářském průmyslu. Silné prebiotikum, které se podílí na obnovení rovnováhy střevních bakterií.

Široká škála pozitivních účinků vlákniny vám umožňuje používat tuto látku k prevenci a léčbě řady onemocnění, jako jsou:

• zácpa;
• žlučové kameny;
• porušení střevní mikroflóry (dysbakterióza);
• diabetes typu II (zpomaluje vstřebávání sacharidů);
• kolitida a enterokolitida;
• dyspepsie;
• průjem;
• virové hepatitidy.

Vláknina má pozitivní účinek, pokud se používá k úbytku hmotnosti, ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, ke zlepšení střev.

Seznam produktů obsahujících vlákna ve velkém množství, široký. Zahrnuje zeleninu, ovoce, zrno a ořechy. U luštěnin je nejen velké množství bílkovin, ale také nestravitelné vlákno.

Pšeničné, žito a ovesné otruby jsou také produkty, které jsou bohaté na vlákno. Nízké procento stravy se vyskytuje ve vyčištěných zeleninových a ovocných šťáv bez buničiny.

Tabulka obsahu vlákniny je uvedena níže:

Kakaový prášek

Bílé houby (sušené)

Mlýnová žita tapety

Loupaná žitná mouka

Durum pšenice

Umělá žitná mouka

Odrůdy měkké pšenice

Tapetová pšeničná mouka

Pšeničná mouka stupeň II

Ovesné vločky "Hercules"

Těstoviny z mouky typu I

Ovesná mouka (mouka)

Těstoviny z mouky / s

Hrubé vlákna se nenacházejí v potravinách živočišného původu. Patří sem:

U chlebových výrobků z vysoce kvalitní mouky vlákno téměř chybí.

To neznamená, že tyto produkty by neměly být konzumovány. Dieta založená na potravinách bez vlákniny způsobuje poruchu trávicího systému.

Na obalech je obsah vlákniny indikován po uhlohydrátech.

Odborníci na výživu doporučují dospělým užívat denně od 25 do 50 g vlákniny. Individuální potřeby jsou vypočítávány podle tělesné hmotnosti a věkových charakteristik organismu.

U malých dětí střeva ještě není přizpůsobena hrubému jídlu. Až 6 měsíců jsou krmeni mateřským mlékem, po kterém začínají vnášet ovocné a zeleninové pyré. Ve věku 3 let by dítě mělo dostat asi 19 gramů vlákniny denně. Ve věku 13 let se míra postupně zvyšuje na 26 g pro dívky a až 31 g pro chlapce. V dospívání je hodnota 34-38 g.

Nejlepší způsob, jak jíst vlákninu, je přirozený. Čím rozmanitější jsou rostlinné složky výživy, tím více přínosu bude mít dítě.

Dítě bude rád jíst sladké jablko, banán nebo hrušku. Celozrnná kaše může být zdobena kusy ovoce, bobulí a ořechů.

Tělo těhotné ženy je citlivé na hormonální změny, které se v ní vyskytují. Potraviny během tohoto období jsou oslovovány zvlášť pečlivě. Zvýšený obsah nestravitelných vláken - až do 70 g denně - vede k poruše střeva, zvýšené tvorbě plynu a křeče. Vyvážený příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny pomůže vyhnout se cukrovce těhotných žen, zácpě.

Zdrojem vláknové produkce je ovoce, celozrnné obiloviny. Bran usnadňuje stolici. Jejich použití je kombinováno s aktivním příjmem tekutin.

U kojících matek je také důležité dodržovat dietu. Doplňte vitamíny, vlákninu a nezpůsobí alergie jablka, rozinky, celer, okurky a mrkev. Švestky, zelí, ředkvičky, luštěniny mohou způsobit otok břicha dítěte. Přítomnost ovoce kůry (jablka, rajčata) v dětských výkonech by neměla být narušena: hrubé vlákna nejsou absorbovány a působí jako čisticí prostředek.

Výhody vlákna jsou nepochybné. Ale jako každá baterie, vláknina přináší pouze rozumnou spotřebu. Nadměrná vláknina způsobuje poruchy trávení, zácpa a plynatost. Při exacerbacích ulcerativních onemocnění trávicího ústrojí, střevních infekcí je příjem vlákniny dočasně zastavován nebo snížen. Po zotavení se postupně vrátí k normální stravě pod dohledem lékaře.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Irina Volodina:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vráskami a tmavými kruhy a otoky. Jak odstranit vrásky a vaky pod očima úplně? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutím? Ale nic není tak starý ani mladý jako jeho oči.

Ale jak je omlazovat? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plnění plyn-kapalina, rádiové zvedání, laser facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najdu celou tu dobu? Ano, a stále nákladné. Zvláště teď. Proto jsem si vybral jinou cestu.

Hodnota a potřeba dietních vláken

Potřeba stravy s vlákny u lidí položila vývoj trávicího traktu. Vzhledem k tomu, že původně naši předkové jedli převážně rostlinné produkty, fungování zažívacího traktu bylo upraveno takovým způsobem, že jeho činnost mohla být regulována pod vlivem vlákna. Proto je hodnota vlákniny pro normální trávení velmi velká a spočívá v stimulaci svalové vrstvy střeva.

Vlastnosti vlákniny

Vědci a odborníci na výživu vědí vlastnosti dietních vláken, z nichž některé jsou uvedeny níže.

Nejprve zadržují vodu v střevní luně, čímž zvyšují objem potravy, stimulují peristaltiku a urychlují pohyb škodlivých metabolických produktů střevami, čímž zkracují dobu jejich styku se sliznicí tlustého střeva.

Za druhé, vlákniny jsou schopné vázat a vylučovat látky, jako je cholesterol, mykotoxiny, těžké kovy, karcinogeny, čpavek, žlučové pigmenty atd. To je důvod, proč mají dietní vlákna příznivý vliv na metabolismus cholesterolu, v krvi, a také pomáhá neutralizovat toxiny.

Za třetí, kvůli přítomnosti dietních vláken se sníží obsah kalorií v zelenině. Pokud je například energetická náročnost 100 gramů žitného chleba 214 kcal, pak 100 gramů lilku - 24 kcal, cuketa - 23, bílé zelí - 27, zelené cibule - 33, mrkev - 20, čerstvé okurky - ředkvičky - 28, hlávkový salát - 14 a rajčata - průměr 16 kcal. Nemá vysokou energetickou hodnotu, většina zeleniny, díky bohatosti vlákniny, přispívá k časnému a poměrně trvajícímu pocitu nasycení.

Tato vlastnost dietních vláken je obtížně přeceňována v souboru opatření používaných k prevenci a léčbě obezity při výživě.

Vlákniny a vlákniny

Vláknové a dietní vlákno s řádnou konzumací jídla mohou dělat zázraky.

Hodnota dietních vláken ve výživě je obtížné přeceňovat, protože:

• vytváří pocit plnosti a snižuje spotřebu energie;
• stimulovat intestinální motilitu a sekreci žluče;
• vytvářejí fekální hmoty a zvyšují jejich objem, "zřeďují" střevní obsah;
• zpomaluje rychlost absorpce glukózy ze střeva, čímž se snižuje hladina glukózy v krvi a tím i potřeba inzulínu;
• snížit hladinu cholesterolu v krvi;
• pozitivně ovlivňují střevní mikroflóru.

Stačí, abyste do denní stravy zahrnuli 2-3 jablka, abyste snížili hladinu cholesterolu v krvi, to znamená, že dosáhnete terapeutického účinku.

Denní příjem vlákniny je 30 gramů.

Potraviny bohaté na vlákniny a vlákniny

Nabízíme seznam, který obsahuje potraviny bohaté na vlákninu. Mnoho z nich je v zelenině, ovoci a bobulích, zejména v mrkvech, řepu a sušeném ovoci, otatech, celozrnné mouce a chlebu, celozrnných skořápkách, celozrnných, luštěninových, ořechových. Méně - v chlebu z mouky, jemného broušení, v těstovinách, v obilovinách, odloupaných od skořápek, například v leštěné rýži a krupici. Plody bez kůže mají méně vlákniny než dietní.

Ve stravě každého jídla by měly být přítomny všechny potraviny bohaté na vlákniny a vlákniny.

Tabulka obsahu vlákniny v potravinách

A nyní, pomocí této tabulky obsahu vlákniny v potravinách, určete, kolik byste měli každý den jíst zeleninu, ovoce a jiné zdroje vlákniny, aby vyhovovaly každodenní potřebě pro ně. Určení obsahu vlákniny v potravinách je poměrně jednoduché, musíte vynásobit množství, které potřebujete, 100 gramů ekvivalentu zeleniny nebo ovoce.

Tabulka - Obsah vlákniny v produktech ve 100 gramech potravin:

Dietní vlákno v jídelním stolu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství stravy pro tělo, mezi které vlákno hraje důležitou roli, lze přidat ke všem těmto negativním účinkům.

Vlákno v potravinách je základní složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím chorobám. A pokud nejsme schopni významně ovlivnit prostředí kolem nás, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, drahí čtenáři, uvidíme, jaké vlákno je, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je vlákno

Celulóza je dietní vláknina, která není štěpena v lidském gastrointestinálním traktu. Vlákno je obsaženo pouze v produktech rostlinného původu. Bez vstupu do komplexního mechanismu struktury rostlinných buněk lze říci, že celulóza je koncentrována v drsných částech rostlin, hlavně jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina v různých zeleninách je soustředěna v různých částech, např. V mrkev, například v jádře a v řepě se hromadí v kroužcích, které pronikají do ovoce. U ovoce dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnostních ovoce, v plodu - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi vlákniny z potravy hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Většina vlákniny v potravinách je nerozpustná a není tělem absorbována, protože náš trávicí trakt nevytváří enzymy schopné trávit hrubé vlákniny. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflóru jsou bakterie schopné ničit celulózu, v důsledku čehož se v tlustém střevě vytvářejí sloučeniny, které se mohou rozpouštět ve vodě, vzít si želé podobný stav a částečně vstřebat.

Proto je obvyklé rozdělit vlákna na rozpustné a nerozpustné. Čím tenčí ovoce, tím jemnější je jeho tělo, tím více vlákna, které se v něm nachází, se rozdělí. Nerozpustné vlákno zahrnuje celulózu a lignin, rozpustná vláknina je pektiny.

Mezi potraviny bohaté na vlákninu patří nejdrsnější nerozpustná vláknina, která obsahuje obiloviny, výrobky z ovoce, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Tělo potřebuje oba typy vláken, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud je vlákno v potravinách skoro neabsorbováno tělem, vzniká rozumná otázka: proč je potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákniny není tak přímá, jak se někdy zdá, nezlepšuje pouze intestinální motilitu a slouží jako prevence zácpy. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny se ušetříme od mnoha vážných onemocnění. Kouzelné výhody vlákna v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Přínosná úloha vlákna začíná v ústech, když žvýkáme hrubé potraviny. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolnění velkého množství slin, bohatých na enzymy, stopových prvků, které mají pozitivní vliv na zubní sklovinu, mikroflóru v ústní dutině. Saliva neutralizuje kyselinu, má baktericidní účinek, potlačí hnilobné procesy v ústní dutině.

Čištění těla, pocit plnosti

Jakmile se dostane do žaludku, vlákno absorbuje vodu, zvětší se a rychle způsobí pocit nasycení. Ve střevě vlákno zlepšuje průchod potravinového bolusu střevem, čímž poskytuje pravidelné stolice a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To se vysvětluje skutečností, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolují, aby vstoupil do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně surové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normu až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustné vlákniny, pektiny hrají neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují intestinální absorpci škodlivých látek do krve, váží je, přeměňují je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují těla. Mnoho pektinu se nachází v jablkách, dýně, černém a červeném rybízu, okurkách, rajčatech, broskvích, meruňkách. Je také velmi důležité, aby při jakémkoli tepelném zpracování počet pektinů ve výrobcích stoupal.

Balance střevní mikroflóry

Stejně důležitá je role vlákniny při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Zabraňuje aktivitě patogenních bakterií, čímž snižuje hnilobné procesy ve střevech a pomáhá odstraňovat odpadní produkty těla. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemoci

Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny se používá k prevenci kolorektálního karcinomu. Tato nemoc přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě kvůli popularitě rafinovaných potravin, které jsou pro většinu lidí připravené k jídlu.

Navrhuji sledovat velmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denní potřeba vlákna

Vzhledem k významu vlákniny pro trávení a pro zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákna pro dospělé. Zjistěte, které potraviny mají hodně vlákniny, není obtížné udělat správnou stravu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit nasycení a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co hrozí nedostatku vlákniny v produktech

Chcete-li zachovat zdraví po mnoho let, musíte upravit stravu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky a vlákniny v potravinách musí být přítomny denně.

Po mnoho let byla roli hrubých dietních vláken podceňována a teprve poměrně nedávno vědci z celého světa dospěli k závěru, že jídlo musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným chorobám. Zvažme, jaké choroby jsou ohroženy nedostatkem vlákniny.

• Střevní onemocnění s zácpou, intestinální atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
• Ateroskleróza, koronární onemocnění srdce, hrozba infarktu a mrtvice;
• Tvorba kamenů v žlučníku;
• diabetes;
• Obezita;
• Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že konzumujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vlákniny, které tělo potřebuje, aniž byste se museli uchylovat k jeho speciálním přísadám. Nyní jsou tyto drogy velmi relevantní a jsou prodávány v lékárnách, ale přesto je lepší upřednostňovat přírodní produkty, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otroky si zaslouží hovořit o nich podrobněji.

otruby

Bran je jedinečný výrobek, který zabraňuje a léčí mnohé nemoci, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás oblíbený. Výhody otrub jsou osvědčené a můžete je nyní zakoupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravé výživy ve velkých obchodech. Otruhem může být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny z nich mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B, vitaminu E, karotenu a kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Tkáň před použitím se doporučuje na páru horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby jíst před jídlem vodou.

Zavedení otrub do vaší stravy by mělo být postupné, počínaje poloviční čajovou lžičkou, aby nedocházelo k nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkci. Postupně, po dobu několika týdnů, je možné dávat množství otrub zavedených do stravy na lžíci třikrát denně.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, jsou připraveny k jídlu, nepotřebují vařit, ale prostě jedí podle přiložených pokynů. Takové otruby jsou často obohaceny různými rostlinnými přísadami, aby se zvýšila jejich hodnota, potkal jsem otruby s mrkví, mořskou kale, s jeruzalémským artičokem a borůvkami.

Vzhledem k tomu, že otruby mají schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete užívat drogy zároveň s otrubami. Mělo by trvat nejméně 6 hodin mezi podáním léků a jídlem otrub.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

Pšeničné otruby pro zdraví a ztrátu váhy
Ovesné otruby pro naše zdraví

cereálie

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, jedná se o pohanku, hnědou rýži, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak oblíbené a snadno použitelné, jsou zpracovány tak, aby neobsahovaly hrubé vlákniny, a proto pokrmy z nich nepředstavují takovou hodnotu, jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken je zelenina a ovoce, které by měly být na našem stolu denně. Je velmi důležité konzumovat surovou zeleninu a získávat tak maximální množství vlákniny. Je zřejmé, že to není vždy možné, ale zeleninu nelze konzumovat jako surová, ale zelí, mrkev, sladká paprika, celer, ředkvička, řepka, řepka, daikon, pór, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů ve sýru formulář.

Mnoho vlákniny v kůži ovoce. Co se týče jablek, musíte zvážit, kde se tyto plody rozrostly, a v sezóně, kdy se na trhu objevují místní jablka, je třeba jíst, aniž byste oloupali kůru, aby tělo mohlo získat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na importované dovážené jablka, jejich kůra musí být řezána, jelikož všechna jablka, která je třeba přepravovat a skladovat po dlouhou dobu, jsou zpracovávána speciálními látkami, které nám neškodí.

Pokud máte rádi ovocné a bobulové džusy, zkuste je vytlačit buničinou, ve které je hodně vlákniny, ale je ještě zdravější jíst celé ovoce a získávat mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum svému dobrému.

Vysoká tabulka vláken

Ekologie spotřeby. Potraviny a nápoje: Každý, kdo se stará o své zdraví, by měl zahrnovat jídlo v jejich každodenní stravě.

Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranila toxiny z těla, aby se zabránilo onemocněním kardiovaskulárního systému.

Celulóza je rozdělena na dva typy:

Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Dospělí potřebují 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, intestinální mikroflórou, vylučováním toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

Mnoho vlákniny obsahuje:

Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

jiné druhy celých zrn.

Zvláště užitečný chléb s otrubami.

Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené.

Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

Množství vlákniny v potravinách

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

Fazole a hrách - 15%;

Bílá rýže a pšenice - 8%;

Oves a ječmen - 8-10%;

Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

Tabulka výrobků z vláken

Můžete rychle udělat si dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikované společností econet.ru

Jméno

Jaká potravina obsahuje hodně vlákniny: obsah zeleniny a ovoce

Jakákoliv směs organického původu obsahuje dutá vlákna. Plexusy těchto vláken jsou ty, bez nichž lidské tělo jednoduše nemůže existovat. Tato vlákna se nazývají vlákno (celulóza, granulosa).

Celulóza není v těle trávena, protože je to nejhrubší část rostlin, a trvá to spousta času, aby se strávila. U trávicího systému je však velmi potřebná přítomnost tohoto pomalého sacharidu.

Dávejte pozor! Přechodný průchod vláken skrze tělo mu zajišťuje očistu od potravinového odpadu, jedů a toxinů, nadbytečného tuku. Rostlinná vlákna tedy plní funkci střevního lékaře.

Co je granulóza, její účinek na tělo?

Způsob, jakým člověk jedí, jaké potraviny jí, přímo ovlivňuje jeho zdraví, včetně jeho vzhledu a pohody.

Spolu s jídlem vstupuje do těla velké množství vitamínů, minerálů a dalších živin, které projdou složitou cestou rozštěpení, transformace a vstřebávání do plazmy.

Vlákno je jiné. A i když se prvek nerozpadne do užitečných složek, není strávil v žaludku a vychází v jeho původní podobě, jeho význam pro člověka nemůže být nadhodnocen.

Co je to použití vlákna

• Potraviny bohaté na vlákninu, normalizuje metabolismus a obnovuje střeva.
• Jídlo s množstvím vlákniny pomáhá zhubnout bezpečně, ale rychle. Člověk se cítí plný po jídle malých porcí, v důsledku čehož zbytečné libry jsou pryč.
• Koncentrace cukru v krvi se normalizuje a snižuje.
• Stimulace peristaltiky je aktivována.
• Čištění lymfatického systému.
• Tělo je očištěno od toxinů, odpadu, střevního a žaludečního hlenu, nežádoucích tuků.
• Úroveň cholesterolu v krvi klesá, což má preventivní účinek na prevenci vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
• Svalová vlákna jsou posílena.
• Podle některých odborníků vlákno pomáhá předcházet rakovině.

Celulóza je prezentována v několika formách, které se liší jejich funkčností.

Rozpustná skupina zahrnuje pektin, algináty, pryskyřice a další látky. Jelly, mají schopnost absorbovat obrovské množství vody.

Nerozpustné rostlinné vlákno není náchylné k rozpadu. Po namáčení vody se zvětšuje jako houba. To usnadňuje činnost tenkého střeva. Nerozpustná skupina zahrnuje hemicelulózu, lignin, celulózu.

Máte-li cukrovku a máte v plánu vyzkoušet nový produkt nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak vaše tělo reaguje na něj! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před jídlem a po jídle. Je to výhodné s měřidlem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před jídlem a po jídle (v případě potřeby mohou být přizpůsobeny individuálně). Nápověda a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda byl experiment s jídlem neúspěšný.

Navíc je vlákno rozděleno podle původu na syntetický a přirozený. Bezpochyby je látka vytvořená v umělých podmínkách, její užitečností je méně přírodní, tj. To, co je původně obsaženo v jakémkoli výrobku.

Dávejte pozor! Potraviny obsahující vlákninu (níže uvedený seznam) poskytují pocit sytosti, poskytují tělu energii na celý den, zabraňují přejídání a získávají další kilo, aby se cítili svobodně a zdarma.

Potraviny bohaté na vlákniny

Každý člověk by měl znát seznam produktů, které obsahují mnoho rostlinných vláken. Vzhledem k tomu, že se jedná o látku přírodního původu, je třeba ji hledat ve vhodných zdrojích, které lze rozdělit do několika skupin.

Živočišné a rostlinné oleje

Bylinné oleje mají nepochybně vyšší nutriční hodnotu než živočišné tuky (neobsahují žádné vlákniny), což tělu dodává obrovskou zásobu minerálů a vitaminů.

Ale v situaci s rostlinnými vlákny to není pravda. Je obsažen nejen v různých kolácích a mouce, to je to, co zůstává po extrakci některých olejů. Potraviny bohaté na vlákniny jsou slunečnicová semínka, dýně, lněné semínko a sezamová semínka.

Při výběru chleba je třeba dbát na to, jaké druhy mouky jsou vyrobeny. Upřednostňuje se obilný chléb nebo celozrnná mouka. Je třeba jíst bochníky obilovin a obilovin.

Bohužel pouze surová, tepelně nezpracovaná zelenina, ovoce a bobule obsahují vlákninu, takže se vlákno v procesu výroby šťávy nezachovává.

Ořechy

Velké množství vlákniny, které se nachází v ořechách. Nejvíce bohaté jádra mandlí, lískových oříšků a vlašských ořechů. Vláknina je také přítomna v pistáciích, arašídech, kešu.

Pro diabetiky je důležité vědět, jestli může být diabetes konzumována, zatímco cukrovka má vysoký obsah vlákniny.

Obiloviny a obiloviny

Vlákno je obsaženo ve většině obilovin:

Pouze jedna podmínka - krupice by neměla být předem ošetřena, měla by být celá. Rezervy z vláken v těle mohou doplnit rafinovanou a nerafinovanou rýži, ale nejužitečnější v tomto ohledu jsou otruby.

Zelenina

Je to důležité! Zelenina při tepelném zpracování ztrácí velké množství vlákniny, takže je třeba upřednostňovat surové potraviny.

Některé z nich se dokonce doporučují konzumovat přímo s kůrou a semeny, protože tyto prvky jsou v této zelenině uznávány jako hlavní zdroje vlákniny (důležité pro diabetes mellitus).

Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na vlákninu:

1. Špenát.
2. Chřest
3. Bílé zelí.
4. Brokolice
5. Mrkev
6. Okurky.
7. Ředkvička
8. Červená řepa
9. Brambory

Zástupci rodiny zeleniny jsou také dobrým zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken.

Ovoce a bobule

Jen málo lidí ví, které bobule a ovoce jsou bohaté na vlákninu. V sušeném ovoci, dnech, rozinkách, sušených meruňkách je hodně vlákniny. Pokud se jedná o ranní jídlo člověka, je pro něj celý den zajištěn energií a energií.

Je nutné jíst pravidelně:

Tyto plody zbaví těla nedostatku vláken.

Mléko a jeho produkty

Mléko, vše vyrobené z něj a jiné produkty živočišného původu (vejce, maso) neobsahují dietní vlákninu.

Tabulka množství vlákniny v potravinách

Údaje jsou založeny na vláknech v gramech na porci