Dieta pro hypercholesterolémiu: stolní, týdenní menu

• Produkty

Hypercholesterolemie nevyžaduje dodržování přísné, celoživotní stravy. Můžete jíst velmi rozmanité, povoleno mnoho produktů. Důsledkem je přechod ke zdravému, zdravému jídlu a dodržování určitého režimu, který doporučují lékaři různých profilů.

Nutriční vlastnosti hypercholesterolemie

• Frakční výkon. Základní princip - existuje, i když nechcete, ale v malých porcích (100-200 g), 5-6 krát denně.
• Snadnost vaření produktů. Pokud je vysoký cholesterol přísně zakázáno smažené, uzené, nakládané pokrmy, jakékoliv konzervace.
• Snídaně Musí se skládat ze sacharidů - kaše, vařené ve vodě nebo odstředěného mléka.
• Oběd. Musí nutně zahrnovat polévku nebo vývar a horké, například vařené ryby nebo maso s přídavnou miskou.
• Večeře. Je třeba upřednostnit saláty, zeleninu s rybami nebo masem.
• Oběd a občerstvení. Ovocné občerstvení, ovoce, čerstvá zelenina, sušené ovoce, ořechy, mléčné výrobky jsou ideální pro snacking.
• Doporučujeme vypít sklenici kefíru, přírodního jogurtu nebo čerstvě připravené zeleninové šťávy 1 hodinu před spaním.
• V den, kdy potřebujete pít asi 1-1,5 litru vody. Nahradit ji čajem, kompotymi, odvar z bylin je nemožné.
• Je velmi důležité snížit spotřebu živočišných tuků nejméně o třetinu.
• Je žádoucí úplně opustit kávu. Nebo pijte víc než 1 šálek denně vařeného přírodního nápoje. Zázvorový čaj má dobrý tonizační účinek. To je dobrá alternativa k povzbuzující, ale škodlivé kávě s vysokým obsahem cholesterolu.

Při navrhování stravy doporučujeme ženám přidat do menu více sójových výrobků obsahujících fytoestrogeny, častěji pěstovat zrna pšenice a vypít více přírodních šťáv. Je žádoucí snížit užívání cukru, pohybovat se více.

Muži by měli pečlivě sledovat doplnění bílkovin, používat více luštěnin a ryb, odmítnout sůl nebo omezit jeho množství na 8 g denně. Spolu s řádnou výživou je žádoucí úplně vzdát špatných návyků (kouření, alkoholické nápoje).

Velmi často se hypercholesterolemie kombinuje s patologiemi vnitřních orgánů: vysokými hladinami cukru v krvi, poruchami štítné žlázy, jater, ledvinami. Tato situace vyžaduje zvláštní přístup.

Tabulka doporučených a zakázaných potravin s vysokým obsahem cholesterolu

• štikozubec obecný;
• treska bezvousá;
• pollock;
• navaga;
• losos;
• treska jednoskvrnná

• štika;
• bůček;
• bream;
• krab:
• mušle

Můžete jíst nejvýše 2 krát týdně, ve vařené podobě, v malých porcích asi 100 g.

• sleď;
• úhoř;
• krevety;
• kaviár;
• ústřice;
• konzervované ryby a polotovary.

• kuře a krůty bez kůže;
• králičí maso;
• štíhlá telecí.

Do menu vstoupí částice nejvýše 100 g, každý druhý den.

• vepřové maso;
• hovězí maso
• maso zvěřiny;
• jehněčí;
• masové polotovary (uzeniny, konzervy, klobásy);
• vnitřnosti.

• slunečnice nerafinovaná;
• olivový;
• lněné semínko

• kukuřice;
• sója.

Přidejte do hotových jídel. Norm 2 lžíce. l za den.

• margarín;
• máslo, palmový olej;
• tuku

• mléko;
• jogurt;
• přírodní jogurt;
• tvaroh.

Obsah tuku je 0,5 až 5%.

• sýr až do 20% tuku;
• zakysaná smetana na 15% tuku.

Ne více než 3krát týdně.

• krém;
• Mastné domácí mléko:
• zakysaná smetana;
• kondenzované mléko;
• zmrzlina;
• tvarohová hmota;
• tvarohové sýry.

• francouzské hranolky;
• bramborové občerstvení.

• zelené hrozny se semeny;
• banány;
• rozinky;
• kandované ovoce.

• dietní chléb z otrub;
• hnědá rýže;
• pšenice klíčená;
• proso (proso);
• ovesné vločky.

• chléb z žita nebo celozrnné mouky - každý den, ale ne více než 200 g;
• těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice - ne více než 4 krát týdně jako vedlejší pokrm pro maso;
• pohanka - nejvýše dvakrát týdně, v malých porcích 100 g

• bílá rýže;
• krupice.

• ovesné sušenky;
• krekry;
• suché krakování.

• bílý chléb;
• dlouhé sušenky (Maria, Sweet Tooth).

Pro snídani můžete jíst plátek bílého chleba nebo 2-3 sušenky, ale ne více než 3 krát týdně.

• čerstvé pečivo;
• cukrovinky;
• bavlněné pečivo.

• pudinky;
• ovocné želé;
• ovoce led.

• čokoláda;
• sladkosti;
• marmeláda;
• marshmallow

• přírodní džusy;
• zelený čaj;
• odvar z divoké růže s heřmánkem;
• chmur;
• minerální vody.

• želé;
• kompot ze sušeného ovoce;
• slabá káva;
• kakao

Tyto nápoje jsou žádoucí vstoupit do menu maximálně 3-4krát týdně.

• všechny nápoje s přidaným mlékem nebo smetanou;
• alkoholické nápoje s vysokým obsahem sacharidů.

Vyvážená strava

Pro plné fungování systémů a orgánů by lidské tělo mělo denně užívat potravní bílkoviny, tuky a sacharidy. Proto i při vysoké koncentraci cholesterolu v krvi nelze zvířecí tuky zcela opustit.

Proteiny (proteiny)

Jsou vysokomolekulární organické látky. Skládají se z alfakislotu.

Největší množství bílkovin je obsaženo:

• štíhlá telecí;
• kuřecí prsa;
• krevety;
• mořské ryby;
• luštěnin.

Při přípravě stravy je důležité mít na paměti, že některé z těchto potravin obsahují velké množství cholesterolu. Například krevety nebo telecí maso. Proto je možné je v nabídce zadávat maximálně dvakrát týdně.

Tuky - zdroj energie pro tělo. Při vysokém cholesterolu nezahrnuje menu nasycené tuky, které mohou zvýšit hladinu škodlivého LDL.

Přednost by měla být věnována rostlinným nenasyceným tukům, které jsou obsaženy v následujících produktech:

• rostlinné oleje;
• ořechy;
• mléčné výrobky, fermentované mléčné výrobky.

Zvláštní pozornost si zaslouží mořské ryby. Obsahuje hodně cholesterolu, ale není nebezpečný, protože jeho škodlivý účinek je neutralizován nenasycenými mastnými kyselinami. Proto je vedle zeleniny a ovoce základním prvkem výživy mořské ryby. Každý den je možné vstoupit do menu.

Sacharidy

Sacharidy - jednoduché a složité cukry, zdroj energie, stavební materiál pro buňky. Jejich nedostatek okamžitě ovlivňuje stav těla: činnost kardiovaskulárního systému je narušena, rychlost metabolismu klesá, stav nervového systému se zhoršuje.

Největší množství sacharidů je obsaženo:

• celozrnný chléb;
• zelenina, ovoce;
• fazole;
• celozrnné;
• nízkotučné mléčné výrobky.

Je důležité vědět, že existuje samostatná skupina sacharidů, které se nazývají rafinované. Nekompenzují nedostatek energie v těle, ale spíše zcela vyčerpávají zásoby energie. Rafinované sacharidy jsou snadno stravitelné.

Jsou uměle navrženy, proto zcela zbaveny užitečných vlastností. S přebytkem se začnou rychle přeměňovat na tuky. Dieta zcela vylučuje výrobky obsahující rafinované uhlohydráty. Patří sem pečivo, pečivo, sladkosti, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Co můžete a nemůžete jíst s vysokým cholesterolem

Ve zdravotní výživě obsahuje mnoho produktů, které jsou dobře kombinovány, což vám umožňuje udělat pestrou dietu.

• obiloviny: černá a červená rýže, pohanka, bulgur, quinoa, ovesný válec, kuskus;
• mořská ryba: tuňák, štikozubec, treska obecná, treska obecná, losos, treska bezvousá, štikozubec obecný;
• luštěninové: bílé a červené fazole, čočka, cizrna;
• ořechy: borovice, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu;
• rostlinné oleje: olivový, lněné semínko, sója, nerafinovaná slunečnice;
• vajíčka: bílkoviny;
• mléčné výrobky, mléčné výrobky s obsahem tuku až do 5%: mléko, jogurt (bez příchutí, aromatické přísady), tvaroh;
• pečivo: celozrnný chléb, ovesné sušenky, krekery, sušenky;
• sójové boby, výrobky z nich;
• zelené: petržel, kopr, zelená cibule;
• dezerty: pudinky, ovocné želé, sušené bobule;
• nápoje: zelený a zázvorový čaj, přírodní ovocné nebo zeleninové šťávy, odrůdy s růžičkou, heřmánek, ovocné nápoje.

Zelenina a ovoce by měly být základem stravy. Mohou jíst čerstvé, zmrazené, vařené nebo dusené.

V omezených množstvích, ne více než 2-3krát týdně, doporučujeme použít:

• řecké rybí odrůdy, mořské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
• dietní maso: kuřecí prsa filé, krůtí, králík, libová telecí;
• mléčné výrobky: sýr s obsahem tuku až 20%, zakysaná smetana - až 15%;
• bramborová kaše s mlékem;
• sušené ovoce (kromě rozinkami);
• bílý chléb;
• vaječný žloutek;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• nápoje: želé, sušené ovocné kompoty, kakao, přírodní červené víno.

Všechny výše uvedené produkty obsahují cholesterol. Proto je třeba je vložit do stravy v omezeném množství. Jejich nadbytek zvyšuje množství tuku, zhoršuje aterosklerotické změny v cévách.

Co nemůže být:

• všechny druhy vedlejších produktů;
• kaviár;
• masové maso: vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso;
• maso, rybí polotovary, konzervy;
• oleje, tuky: krémová, dlaň, kokosový olej, sádlo, margarín;
• mléčné výrobky: kondenzované nebo domácí plnotučné mléko, smetana, tvaroh;
• rychlé občerstvení;
• obiloviny: krupice, bílá rýže;
• pečivo, sladkosti;
• vysoce sýtené nápoje, limonády.

Dodržování správné výživy může snížit hladinu cholesterolu během 2-3 měsíců.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Díky svým vlastnostem pomáhají účinně snižovat koncentraci škodlivých lipoproteinů a zvyšují množství příznivých. Nejúčinnější v tomto ohledu jsou:

• Extra panenský olivový olej. Nejužitečnější pro vysoký cholesterol. Zdroj rostlinných sterolů. Snižuje celkový cholesterol o 13-15%.
• Avokádo Obsahuje největší počet fytosterolů ze všech druhů ovoce. Tyto látky snižují schopnost tenkého střeva absorbovat tukové částice a odstraňovat je z těla. Pokud budete jíst avokádo půl dne na snídani, za 3-4 týdny bude celková koncentrace cholesterolu klesat o 8-10%, ale pouze pokud dodržujete pravidla zdravé výživy.
• Kiwi, jablka, černé rybízky, vodní melouny. Skutečné přírodní antioxidanty. Normalizovat metabolismus lipidů, eliminovat volné radikály. Nižší hladinu cholesterolu o 5-7% při použití po dobu 2-3 měsíců.
• Sója, luštěniny jsou bohaté na vlákninu. Účinně čistí krevní cévy, rychle váže lipoproteiny s nízkou hustotou, odstraňuje je z těla předtím, než vstoupí do krevního oběhu.
• Lingonberries, brusinky, granátové jablko, jahody, červené rybízky, maliny, červené hrozny nižší hladiny cholesterolu o 15-18%. Bobule jsou bohaté na polyfenoly. Očišťují krevní cévy a odstraňují škodlivé látky z těla. Zabraňte vzniku rakoviny, cukrovky.
• Tuňák, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahují mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulují metabolismus lipidů, odstraňují krevní cévy z aterosklerotických plátů, posilují buněčné membrány. Doporučuje se, aby se ryby každý den vkládaly do stravy v malých množstvích (100-200g). Po 2-3 měsících se hladina dobrých lipoproteinů zvýší o 5%, špatný pokles o 20%.
• Lněné semínko, obiloviny, otruby, ovesné vločky. Obsahují velké množství hrubých rostlinných vláken, které působí jako sorbenty: absorbují tukové částice, toxiny a odstraňují je z těla.
• Česnek Normalizuje metabolismus lipidů, zvyšuje syntézu HDL, čistí krevní cévy.
• Med, pyl, pyl. Posilují imunitu, normalizují krevní tlak, zlepšují metabolické procesy, obnovují poškozené cévy.
• Všechny druhy zeleniny jsou bohaté na lutein. Osvobození těla od toxinů, strusky, škodlivých lipoproteinů. Chraňte před rozvojem aterosklerózy.

Příklady jídelníčku s nízkým obsahem cholesterolu

Dieta se zvýšeným cholesterolem je užitečná jako profylaktika pro osoby s nadváhou s onemocněním zažívacího traktu, kardiovaskulárním systémem.

• snídaně - tvaroh, zelený čaj;
• Oběd - ovocný salát, džus;
• večeře - polévka z červené řepy, kuřecí prsa s vařenými brambory a zeleninou, kompot;
• odpolední občerstvení - dietní chléb, heřmánkový čaj;
• večeře - rybí plátky s cuketou nebo lilek, čaj;
• pro noc - kefír.

• snídaně - pohanka, zázvorový nápoj;
• oběd - 1-2 jablka, džus;
• večeře - kapustová polévka, pečené ryby s rajčaty a okurkou, čaj;
• odpolední čaj - jogurt, sušenky, kompot;
• večeře - zeleninová kastrolka, čaj;
• pro noc - jogurt.

• snídaně - tvarohové koláče se zakysanou smetanou, džus;
• oběd - zeleninový salát s olivovým olejem, čajem;
• večeře - zeleninová polévka-pyré, dušená telecí s chřestem, čaj;
• Oběd: jogurt se slávkami, želé;
• večeře - rybí polévky s bramborovou kaší, salátem, čajem;
• pro noc - kefír.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, je možné pravidelně pořádat dny nalačno. Například den jablka. V den jíst asi 1 kg jablek. Na snídani, tvaroh, na oběd - vařené maso bez příloh, kefír před spaním. Nebo den sýrového tvaru: kastrol, tvarohové dorty, tvaroh v čisté formě (cca 500 g), ovoce. Dny na půdě by neměly být prováděny více než 1krát za měsíc.

• Do masa nepřidávejte sýr. To zdvojnásobuje množství nezdravých tuků, kalorií.
• Pokud opravdu chcete sladkou, můžete jíst sójovou čokoládu nebo pár plátků skutečné hořké čokolády s vysokým obsahem kakaových bobů.
• V různých receptech na vaření vajec vyměňte proteiny. Jedno vejce - 2 bílkoviny.
• Když vaříme masný vývar, nezapomeňte vypustit první vodu, ve které se maso vařilo.
• Plně odložte majonézu, jiné omáčky. Saláty, sezóny s máslem, citrónovou šťávou. Chcete-li maso ochutnat bohatší, přidejte koření nebo bylinky.

Jakákoli strava by měla být kombinována s cvičením, přestat kouřit a alkohol a sledovat denní režim.

Středomořská strava, její účinnost

Vedle klasické stravy, která pomáhá snížit množství lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi, existuje další varianta terapeutické výživy - Středomoří. Také účinně snižuje hladinu cholesterolu, ale má své rozdíly.

Základní principy

Denní nabídka vychází z následujících doporučení:

• na snídani - obilniny: obiloviny, kaše na vodu, otruby;
• na oběd - těstoviny, ryby nebo masové pokrmy;
• na večeři - bílkovinné potraviny doplněné o zeleninu nebo ovoce.

Způsob vaření - pečení v troubě ve fólii, vaření vaření v dvojitém kotelně nebo víceprúru. Když je vysoký cholesterol přísně zakázán smažené potraviny, jakýkoliv druh rychlého občerstvení.

Produkty pro denní menu:

• sušené ovoce (kromě rozinkami);
• zelenina;
• ovoce;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• ořechy, sezamová semínka, slunečnicová semena (bez soli a oleje);
• z olejů - pouze oliv;
• celozrnný chléb;
• obiloviny - hnědá rýže, bulgur, proso, ječmen;
• Alkohol je povolen - pouze červené víno, ne více než 150 ml denně na večeři.

Produkty se vkládají do menu 3-5krát týdně:

• červené mořské ryby (pstruh, losos);
• kuřecí prsa bez kůže;
• brambory;
• vejce (protein);
• sladkosti - med, kozinaki.

Červené maso (libové hovězí nebo telecí maso) se uvádí do stravy čtyřikrát za měsíc.

vzorový jídelníček

Středomořská strava zahrnuje tři jídla a denní i večerní lehké občerstvení. Doba trvání od 3 do 5 měsíců.

• snídaně - ovesná kaše s odstředěným mlékem, chléb se sýrem, zelený čaj;
• oběd - pečené lilky nebo papriky s rybami, čajem;
• večeře - červené ryby s rajčaty, sklenici vína.

• snídaně - vepřové proso, sýr feta, zelený čaj;
• večeře - pečené ryby, obložení těstovin, zelený čaj;
• večeře - rybí plátky s mrkvovým salátem, džusem.

• snídaně - pohanka, slabý černý čaj;
• oběd - fazolová polévka, zeleninová guláš, plátek tvrdého sýra, čaj nebo káva;
• večeře - vařené ryby nebo kuřecí prsa, čaj.

Doporučuje se lehké občerstvení. V den je vždy ovoce; večer - fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh míchaný se sušenými ovocemi).

Materiál připravený autory projektu.
podle redakční politiky webu.

Zásady stravy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi

Diabetes mellitus je často doprovázen vysokým cholesterolem v krvi, což vede k řadě komplikací.

Normální cholesterol v krvi nepřekračuje 5,2 mmol. Pro ženy je optimální míra až 4,7. Pokud překročí hodnotu 5,2, ale je nižší než 6,4 mmol, pak je porušení normy. Při dávkách nad 6,4 mmol - osoba potřebuje naléhavou léčbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Pokud je diagnostikován diabetes poprvé, dochází také ke zvýšení cholesterolu. U druhého typu diabetu je tato funkce spojena s obezitou, která postihuje téměř všechny osoby s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten muž je to, co jí. Proto je dietou, která tvoří základ léčení, včetně zvýšené glukózy v krvi. Dietní výživa zahrnuje řadu omezení v potravinách, které je třeba dodržovat.

Základní principy stravování

Hlavním pravidlem stravy je omezený příjem potravy s nasycenými tuky. Denní požadavek na cholesterol u lidí je 1000 mg. Současně je tělo schopno vyrábět v množství 80%. Zbylých 20% lidí získá živočišné produkty.

Vášeň pro rychlé občerstvení a nadměrně mastné potraviny mají nepříznivý vliv na zdraví. Pokud dojde k nárůstu hladiny cukru v krvi, měla by být dieta přijata velmi vážně.

Lidé, kteří nemají žádné zdravotní problémy, mohou také dodržovat zásady nízké hladiny cholesterolu jako prevenci.

Aby se tato organická sloučenina účinně zbavila, je třeba dodržovat následující zásady:

1. Frakční výkon. Potraviny by se měly užívat v malých porcích a častěji. Z tohoto důvodu je riziko nadměrné stravy minimální.
2. Omezený příjem živočišných tuků - mají větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Pro vaření smažených potravin použijte olivový olej.
3. Omezený příjem soli. Denní dávka by neměla překročit 5 gramů. Sůl uchovává intersticiální tekutinu a podporuje tvorbu otoku.
4. Kompletní odmítnutí užít alkohol a tabák. Tyto škodlivé návyky vyvolávají krevní sraženiny, což vede k řadě komplikací.
5. Množství masa by nemělo přesáhnout 100 gramů.
6. Mírná konzumace mléka a mléčných výrobků.
7. Pták musí být konzumován bez tuku a kůže.
8. Při hašení může být nedostatek oleje kompenzován běžnou vodou.
9. Důležitým rysem stravy je použití vlákniny, protože zabraňuje vstřebávání cholesterolu v gastrointestinálním traktu. Jeho největší množství je obsaženo v obilovinách, zelenině a ovoci. Vyberte si zeleninu, která obsahuje minimální škrob. Cibule a česnek jsou také velmi užitečné, musí být konzumovány syrové.
10. Pití Vitamin D, který se v rybách nachází hodně.

Dieta pomůže zlepšit celkový stav, snížit množství tuku a zlepšit metabolické procesy v těle.

Co nemůže jíst?

Pokud je indikátor mírně nad normou, měl by být seznam níže uvedených produktů omezen. Se silným nadbytkem zcela odmítli jejich přijetí.

Potraviny, které jsou zakázány:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahem cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Jídla připravená z vnitřních orgánů zvířat, jmenovitě: játra, jazyk, ledviny, srdce.
3. Uzené maso a uzeniny, klobásy jsou bohaté na škodlivé tuky.
4. Produkty s obsahem mléka. Smetana a zakysaná smetana jsou velmi mastné ve složení, měly by být spotřebovány co nejméně. Pod zákazem být majonézou, pokud je to možné, měla by být zcela vyloučena z stravy. Saláty mohou být naplněny olejem z kukuřice, oliv, slunečnic, lnu.
5. Nejezte kuřecí žloutku, protože obsahuje nadměrné množství cholesterolu. Pokud považujeme vejce jako celek, pak obsahuje dostatečné množství chloramfenikolu, které snižuje škodlivé látky obsažené v žloutku.
6. Namísto mastného masa byste měli dávat pozor na drůbež a ryby.
7. Krevety
8. Zmrzlina, protože obsahuje hodně cukru.
9. Rychlé občerstvení: hot dogy, hamburgery a žetony.
10. Tuk by měl být před varením odstraněn z masa. Ideální - hovězí, jehněčí, koňovité.
11. Různé druhy sýrů.

Povolené produkty

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu? Dieta by měla být obohacena o esenciální tuky, které jsou bohaté na rostlinný olej, tučné ryby, ořechy.

Vědci potvrdili, že tato sloučenina v rostlinných tucích zcela chybí. Proto je možné je přijmout bez omezení. Pro větší užitek se nedoporučuje, aby se ošetřovaly teplem. Používá se k přidávání do kaše, při přípravě salátů ze zeleniny a ovoce.

Ryby musí být přidány do stravy nejméně dvakrát týdně. Ideální - mořská ryba. Můžete jíst játra z různých druhů ryb, stejně jako rozpustné nebo kapsle z rybového oleje. Omega-3 tuky ředí krev a normalizují cholesterol.

Mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír, sýr na nákup s minimálním obsahem tuku. Těstoviny výhradně z tvrdé pšenice. Chléb z otrub. Nízkotučné maso: kuřecí, králičí maso, krůtí.

Doporučuje se jíst více různých druhů zeleniny, zejména listnatých. Kyselina šťavelová obsažená v kapustě, šťovíku, špenát dokonale snižuje obsah tuků v těle.

Rostlinné vlákna odstraňují přebytečný cukr a tuk. Kaše se musí připravit z celých nezpracovaných zrn. Ovesná vločka, pšeničná nebo pohanková kaše s jakýmkoliv rostlinným olejem je ideální pro zahájení dne.

Jako nápoj můžete využít různé bylinné a zelené čaje, minerální vodu, džusy. Nenechte se unést s kávou. Ovocné nápoje, ovocné saláty, zeleninové šťávy jsou vhodné pro dezert.

Pokud je zvýšený hladin cholesterolu a cukru v krvi, potřebujete vypracovat denní plán jídla. Potrava by měla být podána nejméně 5krát denně v malých porcích.

Vzorová nabídka pro den:

1. Snídaně Pohanka nebo pšeničná kaše s přidáním jablka nebo pomeranče. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
2. Druhá snídaně Salát z okurek, rajčat, salátu a špenátu s olivovým olejem. Sklenice mrkvové šťávy.
3. Oběd. Polévka s přídavkem olivového oleje. Na druhém páru kuřecí kotletky s zeleninovým gulášem. Kousek bochníku a jablečný džus.
4. Čas čaje Ovesné vločky a sklenici jablečné šťávy.
5. Večeře. Rybí guláš, otrubový chléb, čaj nebo žvýkací vývar bez cukru.

Správná výživa pomůže zapomenout na nemoc a žít celý život.

Nutnost dodržování správné výživy

Dieta pomáhá regulovat obsah lipoproteinů, čímž se snižuje hladina látky v krvi. Ve většině případů může být indikátor normalizován správnou výživou i bez použití speciální lékové terapie.

Lidé na strave mají čisté nádoby. Má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, kůži, nehty, vlasy.

Produkty bez cholesterolu obsahují antioxidanty. Tyto látky pomáhají zpomalit proces změn na pokožce, které souvisejí s věkem, neumožňují vývoj různých patologií.

Důsledky nedodržení výživy

Pokud by analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte se rychle přesunout k akci, abyste ho snížili. K tomu musí pacient dodržovat přísnou dietu. Nedodržení této podmínky se může zhoršit.

Zvýšené hladiny lipofilních sloučenin a krevního cukru jsou plné vývoje aterosklerózy žil a tepen. Onemocnění nastává, když se v tepnách vytvářejí cholesterolové plaky, které jsou připevněny ke stěnám a částečně nebo zcela blokují lumen. To vede k problémům s oběhem.

Vysoká hladina nezdravých tuků může způsobit mrtvici mužů a žen (poškození mozku v důsledku narušení krevního oběhu), infarkt myokardu (nekrotické změny srdečního svalu).

Při vysokém cholesterolu se může objevit cerebrální ateroskleróza, což způsobuje problémy s pamětí, sluchovými a zrakovými problémy.

Video materiál o snížení cholesterolu v krvi:

Je třeba si uvědomit, že stravu a jiné způsoby léčby lze aplikovat pouze po konzultaci s lékařem. Samoléčení může být velmi nebezpečné.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu

Popis k 10.5.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 2 měsících
• Doba trvání: 2 měsíce nebo déle
• Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rublů za týden

Obecná pravidla

Tato tuková látka je nezbytná pro tvorbu enzymů, hormonů a dalších věcí. V případě porušení metabolismu a vysoké hladiny v krvi se objevují nevratné změny na stěně cévy - ateroskleróza, která je nebezpečná pro její komplikace (srdeční záchvat, mrtvice, krevní zásobení různých orgánů).

Nebezpečný z hlediska vývoje aterosklerózy je považován za nerovnováhu mezi frakcemi - lipoproteiny s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). První mají aterogenní účinek a jejich vysoký obsah představuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Cholesterol s vysokou hustotou ("dobrý") je produkován tělem. Mírná fyzická aktivita přispívá k jejímu rozvoji a zároveň snižuje hromadění škodlivých látek, které přicházejí pouze s produkty.

Pro snížení hladiny cholesterolu bylo vyvinuto zdravé jídlo. Dieta ke snížení cholesterolu v krvi může být použita při léčbě a prevenci nemocí - je vhodná pro lidi, kteří se o jejich zdraví starají. Jeho cílem je zlepšit metabolismus lipidů a snížit jejich hmotnost. Hlavním principem této stravy je snížení živočišného tuku, které získáme z masa, mastných mléčných výrobků a jednoduchých sacharidů. Převládajícími ve stravě by měly být polynenasycené tuky (jejich zdrojem jsou rostlinné oleje a ořechy), vlákniny a složité sacharidy (získáváme je ze zeleniny, zrn, otrub). Je to velké množství vlákniny, které pomáhá odstranit nadměrný cholesterol z gastrointestinálního traktu. Obsah bílkovin v této lékařské výživě je v normálním rozmezí a lze je získat konzumací různých luštěnin a chudého masa.

Množství chleba není vyšší než 200 gramů denně, ale také je povoleno konzumovat dietní bochníky s otrubami. Sůl a množství spotřebované kapaliny jsou omezeny na 1,2 litru. Stravování by mělo být připraveno bez soli, ale je povoleno přidávat hotová jídla na stůl. Zelenina se konzumuje surová nebo dusená a maso a ryba se lépe vaří (pečeme), aby se snížil obsah tuku ve stravě. Na večeři je důležité jíst velké množství zeleniny. Denní kalorický příjem - 1400-1500 kcal.

Základní principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi:

• Obiloviny, zelenina a ovoce obsahující složité sacharidy a velké množství vlákniny by měly být asi 60% stravy. Zeleniny by měly být konzumovány denně 400 g (jedna třetina čerstvé) a 200 g produktů zrn.
• Převaha rostlinných olejů ve stravě.
• Mírná spotřeba povolených mléčných výrobků.
• Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zahrnují zařazení rybích, kuřecích a krůtových, které jsou produkty výběru, a štíhlé hovězí maso ve stravě by mělo mít druhé místo.
• Množství soli je minimální.
• 2-3 vejce týdně (protein není omezen).
• Nedopusťte pocit hladu (včas zorganizujte občerstvení s ovocem).

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u žen se neliší od stravy u mužů a zachovávají se obecné principy výživy. Celkový cholesterol u žen a mužů by neměl být vyšší než 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l je již považován za signifikantně zvýšený. HDL u žen by měla být alespoň 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, pro muže je tato hodnota odlišná - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepříznivě ovlivňuje výměnu cholesterolu a je vysvětlen tím, že se snížila nástup syntézy estrogenu a reguluje tvorbu "dobrého" cholesterolu. Vylepšení "špatného" přispívá k sedavému životnímu stylu ženy, přejídání a konzumaci mastných a vysoce kalorických potravin.

Výživa se zvýšeným cholesterolem u žen by měla obsahovat maximálně rostlinné produkty bohaté na fytosterol, které kontrolují a snižují hladinu špatného cholesterolu:

• pšeničné klíčky;
• sezamová semena;
• slunečnicová semena;
• lněné semeno;
• olivový olej;
• olej z hroznových semen;
• avokádo

Neméně užitečné jsou zelenina a ovoce, které obsahují pektin: jablka, citrusové plody, řepa, vodní melouny a přírodní zeleninové šťávy. Pamatujte si, že všechny ovoce a zelenina ve fialové a červené barvě obsahují polyfenoly, které stimulují tvorbu dobrého cholesterolu: borůvky, jahody, maliny, brusinky, brusinkový džus, chokeberry, lanýž, granátové jablko, fialové a červené hrozny, švestky a lilky. Zelené listové saláty a zelenina jsou také užitečné: zelí, salát, špenát, šťovík, artyčok a petržel, kopr a zelené cibule dostupné všem.

Je nutné zahrnout do stravy luštěniny, které díky vysokému obsahu vlákniny odstraní škodlivý cholesterol ze střeva. Pokud jde o obsah bílkovin, mohou nahradit maso.

U starších žen je užitečné používat sójové produkty obsahující fytoestrogeny. Nezapomeňte na správné kulinářské zpracování masa a ryb - alespoň tuku ve vaření - je nejlepší se pečeme v troubě, v hrncích nebo v páru.

Vzhledem k tomu, že ženy mají sladkosti, bude velmi obtížné vzdát sladkých smetanových výrobků, čokolády a cukrovinek, sladkého pečiva, sušenek, vaflí a omezit se na cukr. Ale to musí být provedeno. Mastné maso by také mělo zmizet z jídelníčku, budete muset opustit zpracované maso (klobása, vepřové maso). Zakázané vepřové maso, slanina a slanina. Nezapomeňte na potřebu cvičení. To vše přinese pouze užitek - budou normalizovány analýzy, váha bude snížena a budete se ctít atraktivní.

Často se vyskytuje vysoký cholesterol u nemocí vnitřních orgánů a endokrinního systému: nefritida, hypotyreóza, obezita a diabetes. Taková kombinovaná patologie vyžaduje zvláštní přístup k výživě a závažnější léčbě. V každém případě je problém vyřešen individuálně a terapeutická výživa je přidělena podle základního onemocnění. Například, jaká dieta je indikována pro vysoký cholesterol za přítomnosti onemocnění ledvin? V takovém případě musíte dodržet tabulku číslo 7 a její odrůdy. Dieta 7 je předepsána pro chronické onemocnění ledvin a kromě omezení soli také množství spotřebované tekutiny zajišťuje odstranění potravin bohatých na cholesterol (ledviny, játra, žloutek vajec, mozky).

Indikace

Na skladě:

Povolené produkty

Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu by měla být normou. Co by mělo být? Nejprve je třeba vyloučit masové vývary - vařit vegetariánské polévky, pokud je pro vás obtížné a neobvyklé, můžete použít slabý sekundární vývar pro první kursy a pečlivě odstranit tuk. Používejte brambory v minimálním množství a je lepší připravit kombinaci zeleninových polévek, polévky a borščů.

Maso a drůbež by měly být převzaty z druhů s nízkým obsahem tuku, kůže ptáků je nepřijatelná a tuk z masa by měl být odříznut. Protože strava zajišťuje omezení tuku, maso by mělo být vařené nebo pečené bez přidání zakysané smetany, majonézy a jakéhokoli tuku. Jezte zeleninu jako přílohu, ne oříšky. Nejlépe se připravují na snídani (ovesné vločky, pohanka a hnědá rýže).

Pro snížení cholesterolu pomůže zelí (všechny druhy), mrkev, cuketa, dýně, lilek nebo saláty z čerstvé zeleniny a hrášku. Celkové množství zeleniny spotřebované denně je nejméně 400 g.

Rostlinný olej první extrakce se používá k plnění hotových jídel. Užitečné v tomto ohledu, lněný olej, vůdce v obsahu omega-3 mastných kyselin, které regulují produkci příznivých lipidů.

Snižování hladiny cholesterolu lze dosáhnout zavedením nízkotučných ryb do stravy a konzumace masa (kuřecího masa) by měla být omezena na 1 týden. Z ryb byste měli vybrat odrůdy: merlúza, treska jednoskvrnná, treska bezvousá, navaga, pollock, pollock.

Chléb je povolen žito, z obilné mouky a otrub. Je možné, aby občerstvení a první kurzy byly použity bez kvasnicových chlebů (otruby, lněná semena). Mléko a mléčné výrobky jsou povoleny pouze s omezeným obsahem tuků a v omezeném množství. Povolený zelený čaj a slabá káva s mlékem a bez cukru, zeleninové šťávy a ovoce bez cukru.

Tabulka - co jíst s vysokým obsahem cholesterolu a co ne?

Co můžete jíst a co nemůže být na vysoké hladině cholesterolu v krvi u žen a mužů? Co dělat pro svátky? Představujeme vám vhodnou tabulku (seznam), kde první sloupec obsahuje produkty, které mohou být konzumovány (se zvýšeným lpnp / sníženým lpvp), a druhý, který je zakázán. Každá skupina produktů poskytuje krátké doporučení (tipy pro poznámky od lékařů a odborníků na výživu).

Jaké potraviny můžete sníst s vysokým obsahem cholesterolu a které nemůžete - stůl / seznam

Obiloviny, pečivo, sladkosti

• Pokud je hladina cholesterolu zvýšena, ale opravdu chcete jíst něco sladkého, pak zvolte nejnižší kalorie - ovocné želé, ovesné krémy. Můžete psát (lepší domácí z odstředěného mléka). Vytvořte si vlastní kulinářské dovednosti!
  

Mléko, mléčné výrobky, vejce

• Nemějte strach, odstředěné mléko obsahuje tolik živin (bílkoviny, vápník a fosfor) jako celek a syrové / tučné (tučné) mléko.
  
• Vaječné bílé neobsahují cholesterol, takže se můžete v receptech (ve výpočtu: jedno celé vejce = dva bílkoviny) vyměnit. Při zvýšené hladině cholesterolu v krvi (stejně jako při riziku aterosklerózy) nesmíte jíst více než 2 žloutky týdně.
  
• Nikdy nevkládejte sýr na masové pokrmy, jinak se zdvojnásobí: obsah nezdravých tuků a kalorií.
  

Polévky, vývary

• Po vaření hovězího vývaru nezapomeňte ho ochladit. Poté se obvyklá lžíce odstraní celou vrstvu zmrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi jako hlavní pokrm můžete (a dokonce potřebovat) jíst polévky, ochucené rýží nebo "lehkou" těstovinou.
  

Ryby a mořské plody

Maso a masné výrobky

Olej, tuk, trans tuky

• Během vaření odstraňte veškeré "tuky" z masa a odstraňte kůži ptáka.
  
• Při zvýšené hladině cholesterolu omezte spotřebu vedlejších produktů. Nicméně jednou za měsíc se doporučuje přidat do jídelníčku malý (asi 80 g) kus jater, protože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemůžete jíst smažené jídlo. Pokud budete muset smažit, použijte rostlinné oleje a pánvi s nelepivým povlakem. Používáte-li gril, umístěte maso nebo ryby na grilu, aby se usadil veškerý tuk.
  
• Snažte se kombinovat pokrmy z masa s těstovinami a zeleninovými / "zelenými" saláty.
  

Zelenina a ovoce

• Sezosejte zeleninové saláty a občerstvení s citrónovou šťávou, bylinky, zdravé koření. Zcela vyloučeno: majonéza, všechny druhy mastných omáček a kečup.
  

Šťávy, nápoje, alkohol

• Se zvýšeným množstvím cholesterolu v krvi se snažte zcela vyloučit použití alkoholických nápojů. Co dělat pro svátky? Pro muže, ne více než dva alkoholické nápoje denně, pro ženy - ne více než jeden. Podle standardů WHO je takovým nápojem sklenice piva (330 ml), sklenice suchého vína (250 ml) nebo sklenice silných produktů (nejvýše 60 ml).
  

Co dělat svátky s vysokým obsahem cholesterolu?

• Snažte se nepodvednout o tom, že můžete něco jíst, ale něco není možné. Nejprve pochopte, že jsou chronické onemocnění chronické. To znamená, že pokud jedeme dlouho, co je škodlivé pro tělo (možná nevědomky), pak pro normální oživení nebude po dlouhou dobu jíst "občerstvení". A za druhé, doufám o to nejlepší v životě. Jak bylo napsáno na Šalomounově kruhu: "A bude to projít."
• Nakonec dnes existuje obrovské množství receptů na lahodné pokrmy, které jsou absolutně neškodné pro naše zdraví. Nebuďte líní, najděte je. Posilněte své vlastní kulinářské schopnosti. Pomocí této tabulky můžete nezávisle vypočítat seznam produktů s normalizovanou část denní dávky cholesterolu (nejvýše 300 mg).

• Pokud máte problémy s vysokým cholesterolem v krvi, ale vůle nestačí, například odmítnout jíst "zakázané jídlo" na večírku. Požádejte svého manžela nebo manžela (nebo blízkého přítele), aby vám pomohli s tímto problémem - tedy kontrolou vás. Dejte mu (nebo její) slovo - držet "až do vítězného". Nebo udělejte vážnou sázku (více pro muže).
• V době svátku svátků se pokuste přesunout více. Může být taneční (přirozeně, umírněná), veškeré venkovní hry atd. Skvělá volba, například častější a delší chůze se psem. Obecně se podívejte na okolnosti.
• Co se týče alkoholu, je lepší se ho vzdát. Navzdory skutečnosti, že podle standardů WHO jsou povoleny s omezenou schopností. Ale tam, kde první 50 ml, tam a druhý. A za nimi a třetí (podle principu: "Bůh miluje Trojici"). Můžete být zábava bez alkoholu.

Další informace o povolených (a dokonce doporučených) a zakázaných potravinách (uvedené v tabulce / seznamu výše) o vysokém cholesterolu v krvi naleznete v dalších článcích na našich webových stránkách.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu: co může a nemůže

Cholesterol je lipofilní alkohol, který se podílí na metabolismu. S ním jsou syntetizovány hormony a vitamíny. S nárůstem této složky v lidském těle lze diagnostikovat vývoj různých onemocnění. To je důvod, proč jsou pacienti předepisováni stravě s vysokým obsahem cholesterolu.

Příčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u lidí je pozorován, když je vystaven řadě faktorů. Ve většině případů je diagnostikována u lidí s diabetem. Patologický proces lze pozorovat v:

• Hepatitida;
• Cirhóza jater;
• Extrahepatální žloutenka;
• Selhání ledvin.

Onemocnění může být diagnostikováno u žen během těhotenství. Pokud tělo postrádá růstový hormon, pak se stává příčinou nemoci. Iracionální příjem určitých léků narušuje metabolismus, což vede ke zvýšení cholesterolu. V ohrožení jsou lidé, kteří často trpí stresovými situacemi. Onemocnění lze diagnostikovat u pacientů s nadváhou. Pokud osoba kouří nebo zneužívá alkohol, vede to k rozvoji patologického procesu.

V případě pozdního léčení patologie je vývoj komplikací diagnostikován u osoby. Nejčastěji se projevují formou ischemické choroby srdeční nebo poruchy krevního oběhu v plameni a ramenách. Někteří pacienti jsou diagnostikováni s abnormalitami v zásobování krví ledvinami a mozkem. Se zvyšujícím se cholesterolem diagnostikuje dyscirkulační encefalopatii. Patologie může způsobit námahovou anginu.

Zvýšení množství cholesterolu v lidském těle může být diagnostikováno z různých důvodů a je plné následků. To je důvod, proč se doporučuje provést léčbu patologie včas, jednou ze složek je dieta.

Základní pravidla stravování

U hypercholinémie pacient nemusí po celý život dodržovat přísnou stravu. Pacientům se doporučuje správná výživa, která umožňuje konzumaci nejrůznějších produktů. Zvýšená dieta vyžaduje zavedení určitých pravidel:

• Pacientovi je zobrazena frakční výživa. To znamená, že člověk by měl jíst 5-6krát denně. Zároveň by měly být části minimální.
• Pacient by měl vědět, jaké produkty nejsou potřebné, dodržovat dietu v souladu s doporučeními. Neměli byste jíst klobásy, komodity, hotové masné výrobky, klobásy atd.
• Při sledování stravy by měl člověk sledovat obsah kalorií v potravinách, což pomůže normalizovat hmotnost.
• Množství konzumovaného tuku se doporučuje omezit na 1/3. Živočišný tuk je přísně zakázán. Je nahrazen rostlinnými oleji, mezi něž patří lněná, kukuřičná, sezamová, olivová, atd. S jejich pomocí oblékají saláty.
• Pacientům se nedoporučuje jíst smažené potraviny, protože vedou ke zvýšení aterogenního cholesterolu v krvi.
• Pacienti mohou konzumovat mléčné výrobky s minimálním množstvím tuku.
• Ve stravě musí být řeka a mořská ryba. Skládá se z polynenasycených tuků, které poskytují kompletní čištění krevních cév. Během týdne musíte jíst nejméně tři porce rybích pokrmů.
• Z vepřového masa musí člověk odmítnout. Byl doporučen konzumace libového masa - jehněčího, hovězího, králičího masa. Doporučujeme konzumovat masové pokrmy nejvýše třikrát týdně.
• Přísně zakázáno používání piva a lihovin. Ve vzácných případech povolené suché červené víno, ale ne více než 1 sklo.
• Pacientům se doporučuje jíst kuřecí filetu, protože je nejen štíhlá, ale také obsahuje bílkoviny.
• Káva se nedoporučuje pít vůbec. Pokud ji člověk nemůže odmítnout, je třeba vypít víc než 1 šálek denně tohoto nápoje.
• Se zvýšeným cholesterolem se doporučuje konzumace zvěře, protože toto maso obsahuje tuky v minimálním množství.
• Dieta by měla být vyvinuta na základě zeleniny a ovoce. Musí se denně konzumovat nejméně 500 gramů. Spotřeba by měla být prováděna čerstvá, pečená nebo vařená.
• Dieta by měla být vyvinuta na základě obilovin, jelikož jejich složení ve velkém množství zahrnuje hrubá vlákna, která absorbují cholesterol.

Při zvyšování množství cholesterolu se musí člověk přísně řídit výše uvedenými pravidly, což zajistí nejen stabilizaci indikátoru, ale také zlepšení stavu pacienta.

Jaké potraviny musí být vyloučeny ze stravy?

Při vysokém cholesterolu by měla být dieta vyvíjena s ohledem na zakázané potraviny. Pacientům je přísně zakázána konzumace tuků živočišného původu, protože jsou zdrojem cholesterolu. Spotřeba snadno stravitelných sacharidů se nedoporučuje. Pacientům je zakázáno konzumovat potraviny, které vedou ke stimulaci kardiovaskulárního a nervového systému.

Spotřeba zeleniny by se měla provádět ve vařené formě, protože příjem syrových vláken v těle je pozorován vývoj plynatosti. Spotřeba potravy by se měla provádět ve vařené nebo vařené formě. Rovněž doporučujeme páření. Pacientům nejsou povoleny mastné - mléčné výrobky: kefír, ryazenka, jogurt atd. Z majonézy by se měly opustit smetanové a kyselé omáčky.

V případě patologie je nutné vyloučit vejce z výživy ve smažené a vařené formě. Během vaření prvních jídel je zakázáno používat koncentrovaný tukový vývar. Mastné ryby a maso mohou zlepšit výkon. Odborníci nedoporučují jíst cukrovinky. V potravinách je nutné opustit smaženou zeleninu, kokosové ořechy. Zakázané potraviny jsou kachna a husa. Místo toho můžete použít obiloviny. Doporučuje se používat nádobí z ovesné kaše, rýžové kaše, pohanky atd.

Při návrhu stravy byste se měli seznámit se seznamem zakázaných potravin, což omezuje možnost poškození pacienta.

Tabulka produktů cholesterolu

Pokud osoba má vysoký cholesterol, tabulka se nezobrazí. Pacientům se doporučuje, aby nepoužívali následující produkty - tuky, maso, tuky atd. Jaké produkty nelze spotřebovat, jak je popsáno v prvním sloupci. Jsou charakterizovány nejvyšší hodnotou cholesterolu v jeho složení. U malého množství cholesterolu v krvi je přípustná konzumace potravin z druhého sloupce v minimální výši.

Při vývoji stravy je nezbytné určit, které potraviny jsou zakázány, protože obsahují největší množství této složky. Pokud jsou zakázány, znamená to, že mohou tělu poškodit.

Povolené produkty

Během patologického procesu je předepsána výživa bez cholesterolu. Vyvíjí se na základě určitých produktů. Přídavek člověka by měl sestávat z včerejšího chleba, pro jehož výrobu se používá celozrnná mouka. Můžete také jíst chléb, který je předem vysušen. Aby se snížil výkon, doporučujeme vařit těstoviny z celozrnné mouky. Pacienti jsou vyzýváni k vaření při použití rostlinných olejů. Dieta by měla sestávat ze zeleniny:

• Barevné a bílé zelí;
• Brambory;
• Kabákov;
• Dýně;
• Řepa.

Odstranění toxinů z těla pomocí mrkve. Zdrojem kyseliny listové je salát. Odborníci doporučují dávat přednost odrůd s nízkým obsahem tuku z masa - hovězí, krůtí, libové hovězí maso, králík, kuře, atd

Dieta by měla být vyvinuta na základě mořských produktů - mušle, mušle, ústřice, krabi v omezeném množství. Je nutné konzumovat potraviny snižující hladinu cholesterolu - tuňák, treska, treska jednoskvrnná, platýs, pollock, atd. Zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou pro tuto chorobu nezbytné, jsou luštěniny. Pacienti potřebují jíst ořechy.

Existuje široká škála produktů, které jsou povoleny s vysokým obsahem cholesterolu, což vám umožní vytvořit chutné a zdravé menu.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu musí být vyvinuta na základě produktů, které jsou schopné snížit sazby.

Část by měla sestávat z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku. Ochrana cévních stěn, stejně jako odstranění vápnitých usazenin a tuku z těla je zajištěno cibulí a česnekem. Pacient by měl pít citrusové šťávy, které zahrnují kyselinu askorbovou, její působení je zaměřeno na posílení stěn cév. Doporučuje se také pít kompoty, šípkový vývar, slabý vařený čaj. Z koření potřebujete upřednostňovat koření, pepř, citrón, hořčici, křen.

Pacienti potřebují jíst rajčata a okurky. Pacienti by měli také konzumovat zeleninu ve velkém množství. Pro občerstvení doporučujeme kiwi, pikantní krekry. Příprava zeleninových polévek by měla být provedena na druhém hovězího vývaru. Sladkosti umožnily konzumaci popsicles a želé. Můžete také jíst produkty, které neobsahují cukr.

Při výběru potravin je třeba upřednostnit ty možnosti, které nezahrnují cholesterol. Seznam se skládá z produktů rostlinného původu:

Je nutné jíst cereální obiloviny, jejichž příprava je zakázána s použitím mléka a másla. Pacienti by měli denně konzumovat zeleninové polévky. Poměr se skládá z rostlinných olejů, ořechů a semen, které je třeba konzumovat v omezeném množství.

Pacient by měl jíst brokolici, která se skládá z vlákniny, která umožňuje stabilizovat stav. Potraviny z hrubých vláken nemohou být absorbovány střevními stěnami. Poskytuje obalování a vylučování zpracovaných potravin. Zrychlením peristaltiky se dosáhne méně absorpce cholesterolu. Pacientům se doporučuje denní příjem 400 gramů tohoto přípravku.

Nevzdávejte hlívy ústřic, které se skládají ze statinu. Jsou to analogy léčiv, které snižují syntézu cholesterolu. Při pravidelné spotřebě tohoto produktu se sníží možnost vzniku plaků v nádobách. V průběhu patologického procesu se doporučuje konzumovat nejméně 9 gramů produktu.

Odborníci doporučují zařazení sleďů do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S jejich pomocí se sníží cholesterol, pokud se změní poměr nosičů bílkovin. Osobě se doporučuje denní příjem 100 gramů tohoto produktu. To umožní příležitost obnovit lumen v cévách a odstranit tuky a cholesterol z plaků.

Pokud se zvyšuje hladina cholesterolu, co můžete jíst, určuje pouze lékař podle závažnosti patologického procesu.

Terapeutická strava

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu se vyvíjí s ohledem na seznam povolených a zakázaných potravin. Existuje několik možností stravování. Který z nich je nejvhodnější určovat pouze lékaře. Z vysokého cholesterolu se doporučuje používat tyto diety:

1. Snídaně se skládá z nízkotučného jogurtu a obilnin. Aby se zabránilo nárůstu ukazatelů, doporučuje se během tohoto období pít sklenici grapefruitového džusu. Pro druhou snídani se doporučuje připravit zeleninový salát a pití čerstvého jablečného džusu. Na oběd se doporučuje vařit boršč se zeleninovým vývarem, vařeným hovězím masem. Můžete také jíst zeleninový salát, který se používá k oblékání olivového oleje. Čas čaje se skládá ze dvou chlebů otrub a jablka. Dietní výživa vyžaduje vaření večeře ve formě vařených zelených fazolí s přídavkem kukuřičného oleje. Doporučuje se také konzumace sýra, chleba a zeleného čaje.
2. V tomto případě je dieta mnohem pestřejší. Na snídani si připravte omeletu, který se přidá do bulharského pepře a cukety. Během tohoto období se doporučuje jíst žitný chléb a vypít sklenici kávy přidáním mléka. Druhá snídaně se skládá z ovocného salátu a otrubového chleba. Na oběd doporučujeme vaření zeleninové polévky, zapečené biskupy. Můžete také jíst malé množství zeleninového salátu, který se používá k výrobě lněného oleje. Z pití by měl být preferován kompot. Čas čaje se skládá z nízkotučného jogurtu. Na večeři si můžete udělat salát s použitím nesoleného sýra a jíst bochník. Od pití doporučené rajčatové šťávy.
3. Lékařský stůl s vysokým obsahem cholesterolu vyžaduje vaření obilné kaše na vodě. Můžete také vypít sklenici švestkové šťávy nebo zeleného čaje. Druhá snídaně se skládá z pomeranče nebo mandarinky. Na oběd vaříme kuřecí prsa a rýži ve vodě. Můžete také jíst salát, pro přípravu kterého se používá zelí a mrkev. Umyt dolů s boky potravinového bujónu. Na oběd se doporučuje konzumace zeleninového a otrupaného salátu, pro který se používá olivový olej. Od pití doporučeného jogurtu. Večeře se skládá z ryb pečených ve fólii, zeleninového salátu, oblečeného kukuřičným olejem a džusem.

Všechny výše uvedené dny se mohou opakovat nebo kombinovat navzájem. To výrazně diverzifikuje nabídku pacienta. Díky použití stolu na ošetření se zvýšeným cholesterolem je možné normalizovat indikátory bez použití léků. S pomocí stravy jsou poskytovány čisticí nádoby a zlepšuje se krevní oběh v nich.

Recepty

Existuje obrovské množství lahodných receptů, které lze používat s vysokým obsahem cholesterolu. Pacienti jsou vyzváni k přípravě:

• Pečené ryby. Několik stroužků česneku a jedné cibule je oloupáno a pomleté. S cuketou a lilek je nutné udělat stejnou manipulaci. Zelenina se smíchá a marinuje do soli, pepře, provensálských bylin a rostlinného oleje po dobu půl hodiny. Filet mořských ryb je olejovaný a ochucený bylinkami. Zelenina je položena na fólii, pak ryby a kousky rajčat nahoře. Pečené ryby v troubě po dobu 20 minut.
• Ryby a sýry Příprava pokrmu na základě filet z merluce, rajčata, cibule, mrkev, sýr s nízkým obsahem tuku, rostlinný olej. Rybí filé se nakrájí na porce a marinuje. Za tímto účelem se používají nové koření a koření. Cibule je jemně nakrájená a pasážována v pánvi. Toto je také přidáno předem nastrouhaný mrkev. Filet je vyložen ve formě a zakrytý dušenou zeleninou. Nejlépe položené rajčata, které musí být rozřezány na kroužky. Pečte nádobí po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby musí být ryba odváděna strouhaným sýrem a pečena ještě několik minut.
• Kuřecí filé s fazolemi. Jedno kuřecí filet se odebírá a nakrájí se na malé plátky. Musí být umístěny v hrnci, nalijte vodu a duste. 300 g zmrazených zelených fazolí se přidává do pánve, stejně jako koření v souladu s preferencemi osoby. Je nutné, aby vše pod vekem bylo uhaseno, dokud kuře nedosáhne připravenosti. Před podáváním je pokrm posypán zeleninou, slaný a napojen olivovým olejem. Miska by měla být podávána teplá.
• Pečené prsa. Filet prsou musí být mírně zlikvidován. Poté je připravena marináda na bázi rostlinného oleje. Česnek, rozmarýn a odstředěné mléko se přidávají. Filet je ponořen do marinády a ponechán po dobu 30 minut. Poté je filé položeno na formuláři a pečeno v troubě. Po vaření by měla být mísa slaná a podávaná s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi jsou diagnostikovány u lidí, když jsou vystaveni různým provokativním faktorům. Tento patologický proces může vést k závažným komplikacím, které vyžadují včasnou léčbu. V takovém případě musí pacient dodržovat dietu, pokud jde o povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diet, která vám umožňuje zvolit pro pacienta nejvhodnější volbu. Aby byla zajištěna účinná a účinná léčba, je nezbytné, aby lékař vypracoval dietu.