Proč se sýrové koláče nazývají tvarohové koláče a nejsou tvarohové?

• Produkty

Proč se sýrové koláče nazývají tvarohové koláče? Moderní logika nám říká, že výrobek z tvarohu by měl být nazýván "tvarohem". Tvarohový koláč by měl být připravován ze sýru, jestliže tak jmenoval.

Zde jsme zklamaní nevědomostí o dějinách nebo spíše o historii, která je za některými slovy, protože slova, která známe, byla použita dříve, ale ne vždy v tom smyslu, že jsou nyní. Zde je například výraz "necítí se bolení břicha" - to není o části těla nebo žaludku, ale o životě, neboť dříve slovo "břicho" znamená "život". Takže s koláčkami. Sýr používaný k volání produktu, který všichni nazýváme "tvaroh". To je, "cheesecake" - to je "tvaroh" a tam je, stejně jako předtím. To je důvod, proč jsou cheesecakes označovány jako tvarohové koláče, a nikoli tvarohové. I když moderní jazyk "vynalezl" a "uvedl do provozu" a slovo "tvaroh" je stejný pokrm jako "tvarohový koláč".

Existuje také mylná představa, že slovo "cheesecake" pochází ze slova "surové". Nicméně, pro ty, kteří někdy ochutnali tvarohové koláče, je zřejmé, že se nejedí surové. I když za tím stojí určitá pravda: lingvisté říkají, že slovo "sýr" se vrací k proslovanskému slovu, jehož význam je "surový". Původní význam slova "sýr" je "kyselé mléko" a pak již vyrobené výrobky, jako je "tvaroh" a moderní, dobře známý "sýr".

Proč jsou talířky tzv

Dnes je obtížné najít člověka, který neví, jaké jsou tvarovky. Ale proč se sýrové koláče nazývají tvarovky, nikdo neví. Koneckonců, hlavní složkou tohoto jídla je tvaroh a v něm vůbec žádný sýr neexistuje, proč pak tyto voňavé a šílené chutné palačinky se nazývají tvarohové koláče a nikoli tvarohové sýry.

Faktem je, že naši předkové široce používali mléčné výrobky - sladké a kyselé mléko, stejně jako tvaroh surového mléka - sýr. Jak víte, v té době měly mléčné výrobky extrémně krátkou skladovatelnost, takže domácnosti přicházely s různými pokrmy z mléčných výrobků. Takže tam byly palačinky z tvarohu, které obdržely jednoduché jméno cheesecakes.

Sýr, to je přesně to, co byl sýr nazván v Rusku, až do doby, kdy se na jeho území objevily evropské továrny, které vyráběly různé druhy tvrdých sýrů. Právě producenti sýra pocházeli z Evropy a rozdělili pojmy "sýr" a "tvaroh", které je prohlásily za různé výrobky. Zajímavostí je, že na území moderní Ukrajiny a jižního Ruska se slovo "sýr" stále chápe jako tvrdý sýr a tvaroh.

Nezáleží na tom, jaký název mají tyto palačinky - tvarovky nebo tvarohové sýry, jedna věc je důležitá - toto jednoduché, zdravé a zároveň tak chutné jídlo neztratilo svou popularitu dodnes.

Proč se tzv. "Cheesecakes" nazývají: původ jména

Taková lahůdka, jakou jsou cheesecakes, možná milují všichni lidé. To je to, co každá matka nebo babička může a ráda vaří, a děti a vnoučata, zase rádi, jíst takové jídlo.

Toto jídlo je velmi běžné nejen v ruštině, ale také v běloruské, ukrajinské kuchyni, kde se používá téměř stejný recept, jehož hlavní složkou je tvaroh a mouka. Nicméně, proč se sýrové koláče nazývají tvarohové koláče, a ne výrobci tvarohů, protože jsou vyrobeny z tvarohu? Navrhujeme tuto otázku pochopit.

Vaření koláčů

Při výrobě tvarohů jsou hlavními přísadami tvaroh, vejce a mouka, nicméně některé ženy v domácnosti často přidávají další přísady, například nějaké ovoce, hrozi, ořechy nebo dokonce brambory. Kromě toho je obvyklé servírovat pokrm jak se zakysanou smetanou, tak i sýrovou omáčkou, stejně jako džem, medem, čokoládou a dalšími sladkými občerstvením.

Původ názvu sýrových koláčů

Je třeba poznamenat, že lidé, kteří přemýšlejí o tom, že nejpřesnější název pro takovéto jídlo by byl "Curd", myslím poměrně racionálně a logicky. A faktem je, že najednou se takovéto jídlo dokonce nazývalo. Bylo to však dávno.

Co se týče moderního názvu sýrových koláčů, který je všem znám, pak je z části název "tvarohů". A to je jen dost, abych to vysvětlil.

Věc spočívá v tom, že Ukrajina je považována za původ tohoto pokrmu. A na Ukrajině, stejně jako v mnoha dalších zemích, se sýr (pane) nazývá nejen sýrem ve smyslu, jaký jsme dnes viděli, ale i mnoha dalšími mléčnými výrobky. Konkrétně se sýr nazývá také sýr v některých slovanských jazycích, a pokud mluvíme o Ukrajině, pak sýr (pane) má jeden význam - tvaroh.

To je důvod, proč se sýrový koláč a přijal takový název, který se nakonec stal zcela známým a na území Ruské federace a v mnoha dalších zemích, kde se používají slovanské jazyky.

Je třeba poznamenat, že tato vypůjčená slova jsou nazývána ukrajinismem a to je zdaleka to jediné slovo, které se používá a dokonce je přítomné v ruských vysvětlujících slovnících. Vycházíme z toho, že tvarohové koláče se mohou nazývat kýty, avšak kvůli převládajícímu jménu pokrmu je možné, že můžete být nepochopení.

Líbí se vám materiál? Ohodnoťte ji a sdílejte ji v sociálních sítích, aby byli vaši přátelé informováni. Nějaké otázky? Zeptejte se je v komentářích.

Proč jsou tzv. Cheesecakes nazývány?

Nové staré chutné slovo

Nové staré chutné slovo

"Během příští půlhodiny Ivanov odstranil únik, zavrtěl dopravní zácpy, popadl odpadky, otřel podlahu a přinesl kočku z ulice. Cizinec, ale komu je důležité, když jde o lásku ke své ženě. Celý večer si smažili koláče a usmívali se jeden na druhého, "píše Vyacheslav Soldatenko, známý čtenářům jako Slava Se. "A mám opravdu rád koláče s kysanou smetanou. Víc než domov, "říká Benedikt Erofeev v jedné z knih. A kdo mezi námi není zvyklý na chuť teplého tvarohového koláče, nalije se zakysanou smetanou nebo džemem, tato křupavá kůrka, která skrývá moučný tvaroh? Ale koneckonců, tvaroh, a ne sýr, proč pak tvarohový koláč? Dnešní vzdělávací program odpovídá na otázku našeho běžného čtenáře a odhaluje lahodné tajemství.

Sýrové koláče v Rusku byly dlouho uvařené a pro XIX. Století už byly "starým pokrmem" (jak je nazývá IS Turgenev v Novi). A slovo "tvaroh" v našem jazyce se objevilo až v 18. století, vzniklo ze stejného základu jako "tvor" (církevní slovanské stvoření - "forma"). Do té doby se v jazyce používalo slovo "sire", a tak se říkalo jak sýr, tak tvaroh (ukrajinské, mimochodem, tato jazyková situace přežila dodnes). Zde je návod: vše, co bylo vyrobeno z tvarohu předtím, než se objevilo slovo "tvaroh", se nazýval "sýr"; tak se objevilo slovo "cheesecake". Mnozí se pokoušejí zavolat sýrovce, ale slovo není v našem jazyce zvlášť aktivní.

A kulaté sýrové koláče (jako jsou palačinky a palačinky) se staly, protože tato podoba připomínala slovanského boha slunce Yarila, který byl chválen za sklizeň a bohatý stůl. Bon appetit, milí čtenáři!

Proč jsou talířky tzv

Podle některých zdrojů byl sýr v Rusku nazýván sýrem. Všechno, co bylo vyrobeno z tvarohu, bylo nazýváno "sýrem", a tudíž palačinky z tvarohu byly nazývány "sýrovými dorty".

V moderním ruském jazyce jsou "tvaroh" a "sýr" dva různé produkty. V některých zemích jsou však synonymem.
V západních zemích se věří, že tvaroh je sýr.

Tvaroh je bohatý na bílkoviny a vápník. Je absorbován mnohem lépe než mléko, ze kterého je vyrobeno. Těstovinový sýr dokonale zlepšuje metabolismus a vyživuje mozek po dlouhou dobu.

Proč jsou sýrové koláče nazvané tvarovky, pokud jsou z tvarohu...

proč se sýrové koláče nazývají tvarohové koláče, pokud jsou z tvarohu.

Jídla z tvarohu jsou nazývány pokrmy z tvarohu, méně často sýry, ale ve stejnou dobu jsou míchané sýrové koláče častěji, ale nejsou tvarované.
Takový zmatek vznikl, protože před slovem "tvaroh" v Rusku nebylo a co nyní nazýváme tvaroh, nazývaný sýr. S pronikáním německých, holandských, švýcarských, francouzských sýrů a vývojem vlastního sýra se slovo sýr nazývaly sýrový syr a slovo "tvaroh" označilo jako produkt vyrobený z fermentovaného mléka.

Tvaroh je také sýr. Jeden z nejjednodušších typů.

Nejčastěji jsou ve svém smyslu nejvíce průměrné a poměrně obyčejné v používání slov, které se zároveň stávají velmi zvláštními a zajímavými. Mezi ně patří kulinářské sýry a tvarohové koláče. První měl štěstí, že se dostal do Etymologického slovníku ruského jazyka N. M. Šansky a ruského překladu Etymologického slovníku ruského jazyka M. Fasmera. Za druhé, tyto etymologické odkazy byly obcházeny. Proč Pravděpodobně proto, že je velmi jednoduché ve svém anatomickém složení a jeho základ v mysli mluvčího s etymologickým odrazem, který je pro nás zvláštní, je jasně rozdělen na části, sýr a máslo. Nicméně je třeba vysvětlit toto slovo: jednoduchost tohoto slova, jako je podstatné jméno, je velmi podvodná. Ale pojďme se přesunout k našim lexikálním hrdinům. O. N. Trubachev interpretuje slovo synk velmi stručně a nepřesně v ruském překladu slovníku Vasmer: syrok I, rod. p-rka; umenmen odvozené ze sýra.. Neúplné je vysvětlení podstatného jména a v krátkém etymologickém slovníku, přestože od něj čtenář získá více specifických informací. Tento slovník uvádí: 1) relativní mládí tohoto substantivu v ruštině (nedávno) a 2) přípona -loc () nesplňuje podmínky pro diminutivitu. Skutečnost, že přípona zmenšení je zcela vyloučena. Koneckonců s jeho pomocí jsou vytvořena buď zkreslující podstatná jména (srov. List, vánok, les atd.), Nebo takzvané formy subjektivního posouzení (tvaroh, kvasok, cukr atd.). Co se týče slova cukrářské výrobky z tvarohu (obvykle sladké), srov. kombinace: tvaroh, vanilkový sýr, dětský sýr, čajový sýr, jeho sémantika nezahrnuje význam sýra a příponu -ok (). A to znamená, že slovo "syrok" se liší svým původem. Stejně jako slovo cheesecake přišel do ruského jazyka z ukrajinského jazyka, ve kterém podstatné jméno pane znamená tvaroh. Pouze podstatné jméno cheesecake se objevilo v našem jazyce v 19. století., a slovo syrok pouze v sovětské éře.
Mimochodem, v knize o chutném a zdravém jídle (Moskva, 1953, str. 256), co dnes běžně nazýváme tvarohové koláče, bylo nazýváno tvarohem. Přípona -ok () v původním ukrajinském Siroku je přípona, která není laskavá - diminutivní, ale objektivní, tvořící jména předmětů vyrobených z nebo podobná tomu, co je naznačeno produkčním slovem (viz dlaha, horn je druh hudebního nástroje, oko dvířka), dub je druh lodi, chlad je typ mentolových sladkostí, křída, sněhová koule je název cukrovinek atd.).
Závěrem bych chtěl upozornit na etymologicky tautologickou, ale již regulační kombinaci tvarohového sýra. Takové případy máslového oleje v jazyce se vyskytují v procesu jeho vývoje poměrně často, srov. alespoň černý inkoust, bílé prádlo atd.

A zdá se mi, že když se smažou, tvarohový tvar uvnitř se roztaví a stává se jako sýr.