Získání sorbitolu z glukózy, jejího složení a vzorce
- Diagnostika
MINISTERSTVO ZDRAVÍ RUSKÉ FEDERACE: "Vyhoďte měřidlo a testovací proužky. Žádné další Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Zacházejte s tím. "
Sorbitol je látka, která se běžně používá v potravinářském průmyslu, kosmetických lécích a dalších oblastech života. Jedná se o náhražku cukru, což je důvod, proč je známější jako dieta pro lidi s cukrovkou. Pro jeho zpracování v těle nevyžaduje inzulín, což je vhodné pro diabetiky.
Tento produkt je rostlinného původu. Sorbitol je šestialkoholický alkohol, což je bílý prášek bez zápachu se sladkou chutí. V ústní dutině způsobuje pocit lehkého chladu. Tato látka je zcela rozpuštěna ve vodě, o něco horší - v alkoholu a kyselině octové. Jeho bod tání v bezvodém stavu je + 112 ° C, takže se může používat v horkých nápojích, pečení a zaseknutí.
Vzorec je sorbitol - C6H14O6. Jak vidíte, skládá se z kyslíku, uhlíku a vodíku. Co je vyroben z sorbitolu? Přírodní suroviny pro tuto náhražku cukru jsou plody horského popela, jablek, meruněk, některých řas a dalších rostlin. Sorbitol se získává z glukózy obsažené v této surovině. Produkce sorbitolu se provádí hlavně katalytickou hydrogenací glukózy. K tomu použijte 40-50% roztok. Příjem sorbitolu probíhá při 130-150 ° C a tlaku vodíku 5-15 MPa.
Lékárny opět chtějí investovat do diabetiků. Existuje rozumná moderní evropská droga, ale o tom mlčí. To je.
Pro hydrogenaci se používají niklové katalyzátory s přísadami, jako jsou nikl a chloridy amonné. Chloridy neumožňují tvorbu polymerních produktů během hydrogenace. Při přípravě sorbitolu se také používá železo, které se přidává do niklového katalyzátoru, takže dochází ke 100% konverzi glukózy při 5 MPa. Jeho zbytkový obsah ve složení sorbitolu by neměl být vyšší než 0,1%. Odstraní se organické nečistoty a také se změní barva aktivním uhlíkem.
Po čištění se roztok koncentruje na koncentraci sušiny 89% a na konci tohoto procesu se přidá kyselina citronová. Roztok v horké formě (75 ° C) se nalije do forem a nechá se ochladit po dobu 10 až 12 hodin.
Produkce a použití tohoto sladidla se díky svým vlastnostem velmi rozšířily. Takže tato látka je neprchavá, stabilní, nerozpadá, když se zahřeje, nedoporučuje rozklad kvasinkami. Je zdraví škodlivý a není citlivý na mikroorganismy, proto výrobky s obsahem zůstávají čerstvější.
Trpím diabetem již 31 let. Teď zdravá. Ale tyto kapsle jsou běžným lidem nedostupné, lékárny je nechtějí prodat, není pro ně výhodné.
Zpětná vazba a komentáře
Mám diabetes typu 2 - inzulín-nezávislý. Přítel mi poradil, abych s DiabeNot snížil hladinu cukru v krvi. Objednané prostřednictvím internetu. Začněte přijímat. Sleduji laxní stravu a každé ráno jsem se vydala 2-3 kilometry pěšky. Během posledních dvou týdnů jsem si všiml hladkého poklesu cukru ráno na metru před snídaní z 9,3 na 7,1 a včera i na 6,1! Pokračuji v preventivním kurzu. O úspěších dosáhnete svého cíle.
Margarita Pavlovna, nyní také sedím na Diabenotu. SD 2. Já opravdu nemám čas na dietu a chůzi, ale nemám zneužívat sladké a sacharidy, myslím XE, ale kvůli věku, cukr je stále zvýšený. Výsledky nejsou tak dobré jako vaše, ale za 7,0 cukr nevychází na týden. Jak měříte cukr pomocí glukometru? Ukazuje vám to v plazmě nebo v plné krvi? Chci porovnat výsledky užívání drogy.
Zajímavý článek. Sorbitol a sorbitol stejné?
Získání sorbitolu z glukózové rovnice
Při výrobě syntetické kyseliny askorbové je D-sorbitol prvním meziproduktem syntézy. D-sorbitol je bílý krystalický prášek, snadno rozpustný ve vodě. Surovinou pro jeho výrobu je D-glukóza. Jedná se o poměrně drahou surovinu, jejíž cena činí 40 - 44% nákladů na kyselinu askorbovou, takže nahrazení D-glukózy nejedlými surovinami je důležitou otázkou [7].
Proces obnovy D-glukózy lze provést dvěma způsoby:
Elektrolytická redukce D-glukózy na D-sorbitol se provádí při pokojové teplotě v elektrolytických buňkách s olověnými anody a katodami z niklové slitiny. Způsob se provádí v přítomnosti NaOH a síranu sodného nebo amonného při pH = 10. Výhoda tohoto způsobu spočívá v mírných podmínkách jeho provedení, při absenci drahých katalyzátorů a autoklávů. V procesu elektrolytické redukce se však získá roztok D-sorbitolu kontaminovaného jeho izomerem, D-mannitolem (až 15%). Oddělení těchto izomerů představuje velké obtíže. Nevýhodou způsobu je také vysoká zásaditost roztoku a složitost konstrukce elektrolyzéru. Proto je v současné době přijata katalytická metoda u vitaminových podniků.
Katalytickou hydrogenaci (redukci) lze znázornit následujícím způsobem:
Výstup je teoreticky možný 98-99%. Vlastností tohoto výrobního stupně je výskyt řady vedlejších reakcí: oxidace D-glukózy (I) na kyselinu D-glukonovou (VI) kyslíkem v přítomnosti katalyzátoru; fenolizace D-glukózy v alkalickém prostředí, následovaná izomerací na D-fruktosu (II) a D-manózu (IV). D-fruktóza může být dále převedena na D-sorbitol (III) a D-mannitol (V). Při vedlejších procesech hydrogenolýzy glukózy se vedle D-sorbitolu vytváří také ethylenglykol, glycerin, propylenglykol a další vedlejší produkty. Hlavní procesy probíhají podle schématu:
Hlavním úkolem při zavádění technologického procesu je minimalizovat tvorbu těchto vedlejších produktů. Toho je dosaženo řadou opatření, která budou projednána později.
Technologická schéma pro získání D-sorbitolu zahrnuje následující operace:
1) Příprava a regenerace skeletálního niklového katalyzátoru.
2) Příprava 50 až 55% roztoku D-glukózy.
3) Příprava D-sorbitolu.
4) Purifikace vodného roztoku D-sorbitolu z iontů těžkých kovů.
5) Příprava krystalického D-sorbitolu pro výrobu jedlého D-sorbitolu.
Proces hydrogenace glukosy se provádí dvěma způsoby: buď periodickou autoklávovou metodou nebo v nepřetržitě provozovaných zařízeních.
Periodická metoda. Pro hydrogenaci připravte 50 - 55% vodný roztok D-glukózy při 70 - 75 ° C, roztok vyčistěte aktivním uhlím při 75 ° C, přefiltrujte přes sací filtr. V přečištěném roztoku přidejte vápennou vodu na pH = 8,0 - 8,1 a roztok se posílá k hydrogenaci.
V současnosti je vyvinut způsob kontinuálního čištění 50% roztoků glukózy na granulovaném uhlí AG-3. Jeho spotřeba je mnohem nižší než spotřeba prášku, je snadnější regenerovat. Dále se provádí výzkum purifikace 50% vodných roztoků glukózy s použitím polymerních membrán a iontoměničových pryskyřic.
Autoklávový proces hydrogenace se provádí při teplotě 135 až 140 ° C a pH 7,5 až 7,8 pod tlakem 70 až 100 atm. se souvislým přívodem elektrolyticky vyráběného vodíku do autoklávu. Konec procesu je určen zastavením poklesu tlaku vodíku v autoklávu po dobu 20 minut. Roztok sorbitolu se ochladí na 75 až 80 ° C, sníží se tlak v autoklávu na 5 až 7 atm. a ředění roztoku sorbitolu společně s katalyzátorem k filtraci. Katalyzátor se na filtru oddělí a důkladně se promyje horkou vodou. Pak je katalyzátor odeslán k regeneraci. Jak již bylo uvedeno, proces hydrogenace je doprovázen množstvím vedlejších reakcí. Abychom je minimalizovali, je nutné v pravidelných intervalech:
-- zabránit ukládání alkalického roztoku D-glukózy katalyzátorem;
-- provádí hydrogenační reakci při pH blízko neutrální (7,3-7,5), protože v alkalickém prostředí se D-glukóza rozpadne při t = 135-140 ° C.
Když je však katalyzátor smíchán s roztokem D-glukózy v autoklávu, pozoruje se mírné snížení pH, proto by mělo být pH roztoku na začátku procesu nastaveno na 8,0 a roztok glukózy by měl být připraven s destilovanou vodou (měl by být průhledný a neobsahovat cizorodé soli). Mělo by být použito elektrolytického vodíku s vysokou čistotou. Katalyzátor musí být pečlivě připraven a opláchnut. Velikost zrna katalyzátoru je 1-2 mm. Zbytková glukóza na konci hydrogenace by neměla překročit 0,1% hmotnostních.
Kontinuální režim. U podniků v Maďarsku, Německu, některých amerických firmách v Rusku (Yoshkar-Ola) probíhá proces hydrogenace glukózy na sorbitol soustavným způsobem [7].
Při kontinuálním způsobu je účinnější používat suspendovaný katalyzátor, protože to vede ke zvýšení kontaktního povrchu katalyzátoru a co nejlepší využití objemu autoklávu. Na základě maďarské licencované technologie se hydrogenační proces v Yoshkar-Ola (obr. 1) provádí v kaskádě kolonových autokláv při teplotě 140-165 ° C a tlaku 150 atm.
Předem připravte 50% roztok glukózy při t = 80 ° C, ochlaďte na 30 - 40 ° C a sloužte pro hydrogenaci přes speciální mixér s katalyzátorem.
V systému směšovače se připraví 10% suspenze niklového katalyzátoru v vápenné nebo čpavkové vodě, smísí se s 50% roztokem glukózy a dávkovací čerpadla se přivádějí do tří postupně připojených sloupců. Vodík se přivádí do stejného mixéru. Na konci procesu hydrogenace se roztok sorbitolu společně s katalyzátorem přivádí k oddělování vodíku ve sběrném zařízení a poté k filtraci (filtrační systém separátoru). Vyčerpaný katalyzátor se promyje horkou vodou a převede se na regeneraci a roztok D-sorbitolu se vyčistí.
I - počáteční pozastavení; II - čerstvý vodík, 15 MPa; III - reverzní vodík, 15 MPa; IV - konečné zastavení; V - výtok vodíku.
1 - odlučovač oleje; 2 - mixér; 3 - vysokotlaké čerpadlo; 4, 6, 8 - vysokotlaké parní ohřívače; 5, 7, 9 - vysokotlaké reaktory; 10 - vysokotlaká chladnička; 11 - odlučovač s vysokým tlakem; 12 - bryzugulovitel vysoký tlak; 13 - cirkulační kompresor; 14 - oddělovač s odkapávacím zásobníkem; 15 - cirkulační čerpadlo.
Obrázek 1 - Schéma místa hydrogenace D-glukózy kontinuálním způsobem
V současnosti je testováno více technologicky sofistikovaných a jednoduchých procesů hydrogenace na stacionárním niklovém katalyzátoru. Střední katalyzátor mědi a niklu se používá v GDR pro hydrogenaci glukózy při t = 120-140 ° C a přetlaku 201-240 kgf / cm2. Proces kontinuální hydrogenace umožňuje použití automatické regulace a regulace pro zajištění vyšší kvality produktu a zvýšení produktivity.
Čištění roztoku sorbitolu. Čištění probíhá dvěma způsoby:
1) chemická metoda spočívá v srážení iontů těžkých kovů (měď, železo, nikl) za použití disubstituovaného fosforečnanu sodného (Na2HP04). K 20-25% roztoku sorbitolu se přidá 1,5-2% Na2HP04 a 2,5% křída (na hmotnost roztoku), zahřívá se 1 hodinu na 85 až 90 ° C, filtruje se přes sací filtr nebo filtrační lis s použitím azbestu nebo uhelných podložek. Na konci filtrace se roztok sorbitolu analyzuje [5].
2) na iontoměničových pryskyřicích - 25 - 30% roztok sorbitolu prochází dvěma kolonami naplněnými kationtovým. V tomto případě je pH roztoku významně sníženo v důsledku iontové výměny. Pro zvýšení pH na 4,0 až 4,6 se roztok prochází 3 nepřetržitě pracujícími sloupky naplněnými slabým základním aniontovým výměníkem EDE-10P [9].
K získání krystalického produktu se purifikovaný roztok sorbitolu odpaří ve vakuové aparatuře ve vakuu, které není nižší než 650 mm Hg. Art. na obsah pevných látek 70 až 80%. Část roztoku sorbitolu se odpaří na FIR na obsah vlhkosti 5% a krystalizuje. Krystaly se odfiltrují, promyjí alkoholem a suší při teplotě 35 až 40 ° C. Získejte čistý lékařský sorbitol používaný pro léčebné a nutriční účely. Granulovaný D-sorbitol z vodného koncentrátu se vyrábí na speciální sušicí jednotce [7, 10].
Odpověď
niknaim
C6H12O6 + H2 = C6H114O6
Chcete-li získat přístup ke všem odpovědí, připojte Knowledge Plus. Rychle, bez reklamy a přestávky!
Nenechte si ujít význam - připojte znalost Plus k tomu, abyste našli odpověď právě teď.
Prohlédněte si video, abyste měli přístup k odpovědi
Oh ne!
Názvy odpovědí jsou u konce
Chcete-li získat přístup ke všem odpovědí, připojte Knowledge Plus. Rychle, bez reklamy a přestávky!
Nenechte si ujít význam - připojte znalost Plus k tomu, abyste našli odpověď právě teď.
Odpočinek v Kislovodsku na jaře a v létě, památky Kislovodsk
O Kislovodsku
Místa odpočinku
Penziony
Sanatoria
Hotely
Glukóza Sorbitol
A) oxid uhličitý-> glukóza-> sorbitol b) glukóza-> kyselina glukonová-> glukonát sodný c) glukóza-> ethylalkohol-> ethylen
Třetí chladný, ale proč se alkohol přemění na ethylen?
Sorbitol má laxativ a choleretický účinek, ale není tak výrazný, jako je například rozdíl fruktózy z glukózy, zvýšení hladiny cukru v krvi třikrát méně.
Napište reakční rovnice, pomocí kterých můžete provést následující transformace oxidu uhličitého-> glukózy-> sorbitolu
Ethanol-kyselina octová-celulóza-glukóza | sorbitol; - kyselina glukonová
Oxid uhličitý-glukóza-sorbitol. b kyselina glukóza-glukonová - glukonát sodný sodný - kyselina glukonová. v ethylenu v ethylenu ethylenu.
Určete činidlo, které dokáže převést D-glukózu na D-sorbitol.
A jaká je vaše volba?
Sorbitol se nachází v přírodě v plodu horského popela, divoké růže a dalších. Jeho sladkost je asi 2krát nižší než sacharóza. Sorbitol se získává z glukózy hydrogenací.
Jaký je objem vodíku (n. Y.) Nutné obnovit 0,5 mol glukózy na shystearnogo alkohol (sorbitol)?
Slyšel jsem slovo alkohol, žádný glykosový alkohol nepotřebuje pít čistý
Sorbitol Sorbit, manžel. Potravinový výrobek pocházející z glukózy a nahrazující cukr. Jam na sorbitu. adj sorbitol, oh, oh.
Glukóza a vodík reagují v molárním poměru 1: 1:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2-> C6H6 (OH) 6 (sorbitol)
Objem vodíku: V (H2) = n * Vm = 0,5 mol * 22,4 l / mol = 11,2 l
Řetěz transformací: sorbitol --- glukóza --- kyselina glukonová --- pentaacetylglukóza --- oxid uhelnatý
Pro vytvoření reakční rovnice pro získání hexakomického alkoholu sorbitolu z glukózy?
Zotavení glukózy.
Jak jsme viděli v č. "Aldehydy a ketony", aldehydová skupina může nejen oxidovat, ale také snížit. V tomto případě se glukóza převádí na hexamátový alkohol - sorbitol (náhrada cukru za cukrovku). Snížení glukózy na sorbitol je jedním ze stupňů průmyslové produkce kyseliny askorbové (vitamín C). Redukce se provádí za použití vodíku v přítomnosti kovového katalyzátoru (nikl, palladium):
Sorbitol chemického původu je meziprodukt syntézy kyseliny askorbové, uvolňovaný z glukózy během hydrogenačního procesu.
1. Jaký objem vodíku je potřebný ke snížení 900 g glukózy na hexamolový alkohol (sorbitol)? 2. Napište rovnice
Na mol glukózy je potřeba 1 mol (22,4 litrů) vodíku. 900 g glukózy je 900/180 = 5 mol, což znamená, že potřebujete 22,4 * 5 = 112 l vodíku za normálních podmínek.
Sorbitol je bezbarvé krystaly sladké chuti rozpustné ve vodě a alkoholu. Získává se fermentací glukózy z kukuřičného škrobu.
Jaký objem vodíku (při 90% jeho použití) je nezbytný pro obnovení glukózy o hmotnosti 90 g na hexamolický alkohol (sorbitol)? ?
1) Určete teoretický objem vodíku potřebný k obnovení glukózy z reakční rovnice:
CH 2OH- [CH (OH)] 4-CH = 0 + H2-> CH 2OH- [CH (OH)] 4-
nebo
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. Xl
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mol 1 mol
180 g / mol. 22,4 l / mol
1 * 180 =.. 1 * 22,4 =
= 180 g. 22,4 l
90/180 = X / 22,4
Teorie V (H2) = X = 22,4 * 90/180 = 11,2 l
2) Z výrazu f = V (H2) platí teorie * 100 / V (H2) pr
Určete, kolik vodíku bude potřebné pro obnovu v praxi:
V (H2) pr = V (H2) teorie * 100 / f = 11,2 * 100/90 = 12,44 l
Můžete nám prosím sdělit náhražky cukru 0 kcal kromě glukózy fruktózy a sorbitolu atd.? a ve kterém obchody k prodeji
Tam je takový herb-stevia. 5krát sladší než cukr, velmi užitečné, prodáváno v lékárnách, tam je dokonce i čaj se stevií. Zeptejte se lékárníka.
Snížení glukózy na sorbitol se nyní provádí v průmyslovém měřítku jako jeden ze stupňů syntézy vitaminu C, viz str.
Sucrezit -0 kalorií prodávaných v lékárně.
Napište reakční rovnice, pomocí kterých lze provést následující transformace: oxid uhličitý-> glukóza-> sorbitol;
Vott
6 CO2 + 6 H2O -----> C6H12O6 + 6 O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6
Jeho nutriční hodnota je někdy spojena s glukózou, ale sorbitol nevytváří ostrý nárůst inzulínu v krvi.
V důsledku toho se vytváří polyhydroxylalkohol sorbitol.
Získává se hydrogenací glukózy nahrazením aldehydové skupiny hydroxylovou skupinou. Používá se při výrobě kyseliny askorbové
Vyrábí se z kukuřičného škrobu a aby byl ještě přesnější, vyrábí sorbitol z glukózy bioorganickou syntézou.
Napište reakční rovnici pro získání sorbitolu z glukózy. C6H12O6 + a = sorbitol (rovnici neznám)
1. Kolik (g) sorbitolu lze získat ze 160 g glukózy? Kolik vodíku bude zapotřebí?
Sorbitol sorbitol, jeho přínosy a poškození. Potravinový sorbitol je přirozený proces. Proces demineralizace zubů je zpomalen, koncentrace glukózy v krvi klesá.
Proveďte transformace. Eten chlorethanethanol ethanal ethanol ethylen 1,2-dichlorethan ethylenglykol co2 glukóza sorbitol
C2H4 + HCl -> C2H5Cl
C2H5Cl + H20 -> C2H5OH + HCl
C2H5OH + CuO-> CH3COH + Cu + H20
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH-H2S04-> C2H4 + H20
C2H4 + Cl2 -> C2H4Cl2
C2H4Cl2 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2 -> 4CO2 + 6H2O
CO2 + H2O - fotosyntéza -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
Zkontrolujte, zda se jedná jen o případ.
Glukózová dextróza je krystalická. bílý prášek, sladký chuť, bez sorbitolu, patří do skupiny sladkých vícesytných alkoholů - polyolů.
Oxid uhličitý - glukóza - sorbitol (napište rovnice transformací) - chemie 10
Spojte oxid uhličitý s vodou - získávejte glukózu, jednu molekulu vody z glukózy - získájte sorbitol
Jak ovlivňují náhražky cukru xylitolu a sorbitolu v lidském těle? Jaké jsou jejich výhody a jaká škoda? Vzhledem k tomu, že krevní glukóza není ve skutečnosti moc, může zvíře přijet.
Prosím pomozte s chemikou: a) plynný plyn-glukóza-sorbitol; b) glukonát glukonát glukonát sodný
A) uhlí plyn -> glukóza -> sorbitol; b) glukóza -> kyselina glukonová -> glukonát sodný (sodná sůl kyseliny glukonové)
Sorbitol je prakticky netoxický, nemá významný vliv na hladinu cukru v krvi glukózy, avšak chuť je mnohem méně sladká než cukr, a tím víc.
Jaký je rozdíl mezi glukózou a fruktózem a sorbitolem? Co je užitečnější? Proč
Glukóza-aldehydový alkohol, fruktóza-ketoalkohol. Sorbitol je snížená fruktóza. Pro diabetiky sorbitol
O sorbitolu. Sorbitol je náhražka cukru, která se vyrábí z glukózy pocházející z rostlinného surového popela, meruněk apod.
Jaké jsou sladké pokrmy (dorty, muffiny, atd.), Které mohou být bez vaječných sacharidů zcela hotové. Sdílejte recepty)
Dorty a muffiny se skládají z sacharidové mouky a cukru
Kromě toho na jednom sorbitolu sladkosti ne. Sorbitol je jedovatý, včetně 15 aldózových monosacharidů. glukóza, manóza, galaktóza, xylóza, atd. včetně ketózy fruktosu, sorbosu atd. a některé zcela exotické.
Mouka - také sacharidy.
Pokud chcete zhubnout nebo udržet si ve tvaru, pak kompotovat bez cukru, přidat cukrovou náhražku a připravit želé (přidat želatinu). ale je nejlepší jíst všechno, ale v malých porcích (30 g koláče místo 200 g), protože náhražky jsou škodlivé. jíst ovoce, jsou sladké a zdravé.
Můžete si vyrobit tvarohové těsto se steviemi a banány
je to velmi chutné a sladké
Charlotte: 3 vejce + sklenice sorbitolu + sklenice zeminy v mlýně na kávu.
Diabetes 1. typu než nahradit cukr?
Potom - produkty šťávy a nastaví metodu vysoce výkonné kapalinové chromatografie, pak - HPLC pro stanovení hmotnostní koncentrace nebo hmotnostní frakce sacharózy, glukózy, fruktózy a sorbitolu odděleně.
Fruktóza, xylitol, sorbitol, cyklamáty, sacharin - hodně z nich! Otázky týkající se stravy, které provádí váš endokrinolog, a ne tady. Teď žít duri číst.
Vyměňte cukr náhradou cukru!
Stevia, fruktóza, sorbitol, xylitol, cyklamáty. počet ovoce je určen tabulkou chlebových jednotek, zeptejte se svého endokrinologa.
Kdo ví, co je černou divočinou užitečné a jaké vitamíny a minerály obsahuje?
Pořadí eluce cukrů a sorbitolu po sacharóze, glukóze, fruktóze, sorbitolu.
Lekce 37. Chemické vlastnosti sacharidů
Monosacharidová glukóza má chemické vlastnosti alkoholů a aldehydů.
Reakce glukózy alkoholovými skupinami
Glukóza interaguje s karboxylovými kyselinami nebo jejich anhydridy za vzniku esterů. Například anhydridem kyseliny octové:
Jako vícesytný alkohol reaguje glukóza s hydroxidem měďnatým za vzniku jasně modrého roztoku glykosidu mědi (II):
Reakce glukózové aldehydové skupiny
Reakce "stříbrného zrcadla":
Oxidace glukózy s hydroxidem měďnatým při zahřátí v alkalickém prostředí:
Pod působením bromové vody se glukóza oxiduje také na kyselinu glukonovou.
Oxidace glukózy kyselinou dusičnou vede k dibázické kyselině cukrové:
Obnova glukózy v hexahydol sorbitolu:
Sorbitol se nachází v mnoha plodů a plodů.
Sorbitol ve světě rostlin
Tři druhy fermentace glukózy
pod účinkem různých enzymů
Disacharidové reakce
Hydrolýza sacharózy v přítomnosti minerálních kyselin (H2SO4, HCl, H2S3):
Oxidace maltózy (redukující disacharid), například reakce "stříbrného zrcadla":
Polysacharidové reakce
Hydrolýza škrobu v přítomnosti kyselin nebo enzymů může probíhat v krocích. V různých podmínkách můžete vybrat různé produkty - dextrin, maltózu nebo glukózu:
Škrob dává modrou barvu vodným roztokem jódu. Při zahřívání zmizí barva a po ochlazení se opět zobrazí. Jodrahmální reakce je kvalitativní reakce škrobu. Jódový škrob je považován za sloučeninu obsahující jod ve vnitřních kanálech molekul škrobu.
Hydrolýza celulózy v přítomnosti kyselin:
Nitrace celulózy koncentrovanou kyselinou dusičnou v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové. Ze tří možných nitroesterov (mono-, di- a trinitroesterů) celulózy, v závislosti na množství kyseliny dusičné a teplotě reakce, se většinou tvoří jeden z nich. Například tvorba trinitrocelulózy:
Trinitrocelulóza, nazývaná pyroxylin, se používá při výrobě bezdymového prášku.
Acetylace celulózy reakcí s acetanhydridem v přítomnosti kyseliny octové a kyseliny sírové:
Z triacetylcelulózy obdrží umělý vláknitý acetát.
Celulóza se rozpustí v roztoku mědi amoniaku - roztoku [Cu (NH3).4] (OH)2 v koncentrovaném amoniaku. Okyselením takového roztoku za zvláštních podmínek se získá celulóza ve formě vláken.
Jedná se o měděné amonné vlákno.
Při působení alkalických látek na celulózu a potom na sírouhlík se vytvoří xanthát celulózy:
Z alkalického roztoku takového xanthátu se získá celulózová vlákna - viskóza.
Aplikace celulózy
Cvičení.
1. Uveďte rovnice reakcí, ve kterých glukóza vykazuje: a) snížení vlastností; b) oxidační vlastnosti.
2. Přineste dvě rovnice reakcí glukózové fermentace, během kterých se tvoří kyseliny.
3. Z glukózy získáte: a) vápenatou sůl kyseliny chloroctové (chloracetát vápenatý);
b) draselná sůl kyseliny bromomáselné (brombutyrát draselný).
4. Glukóza byla opatrně oxidována bromovou vodou. Výsledná sloučenina se zahřívá s methylalkoholem v přítomnosti kyseliny sírové. Napište rovnice chemických reakcí a pojmenujte výsledné produkty.
5. Kolik gramů glukózy bylo podrobeno alkoholové fermentaci s výtěžkem 80%, pokud chcete neutralizovat oxid uhličitý (IV) vytvořený během tohoto procesu, bylo zapotřebí 65,57 ml 20% vodného roztoku hydroxidu sodného (hustota 1,22 g / ml)? Kolik gramů hydrogenuhličitanu sodného vzniklo?
6. Jaké reakce lze použít k rozlišení: a) glukózy z fruktózy; b) sacharóza z maltózy?
7. Stanovte strukturu organické sloučeniny obsahující kyslík, z níž 18 g může reagovat s 23,2 g roztoku amoniaku oxidu stříbrného Ag2O a objem kyslíku potřebný pro spalování stejného množství této látky se rovná objemu CO vzniklému při jeho spalování2.
8. Jaký je důvod pro vznik modré barvy, když roztok jódu působí na škrob?
9. Jaké reakce je možné použít k odlišení glukózy, sacharózy, škrobu a celulózy?
10. Uveďte vzorec esteru celulózy a kyseliny octové (ve třech skupinách OH strukturní jednotky celulózy). Název tohoto vysílání. Kde se používá acetát celulózy?
11. Jaké činidlo se používá k rozpuštění celulózy?
Odpovědi na cvičení k tématu 2
Lekce 37
1. a) Redukční vlastnosti glukózy v reakci s bromovou vodou:
b) Oxidativní vlastnosti glukózy v reakci katalytické hydrogenace aldehydové skupiny:
2. Fermentace glukózy s tvorbou organických kyselin:
3
4
5. Vypočítejte hmotnost NaOH v 20% roztoku 65,57 ml:
m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g
Neutralizační rovnice za vzniku NaHCO3:
Při reakci (1) se m spotřebuje (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g a vznikne m (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.
Reakce alkoholové fermentace glukózy:
S přihlédnutím k výtěžku 80% v reakci (2) je teoreticky třeba vytvořit:
Hmotnost glukózy: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.
6. Rozlišovat: a) glukózu z fruktózy a b) sacharózu z maltózy za použití reakce "stříbrného zrcadla". Glukóza a maltóza poskytují v této reakci stříbrnou sraženinu a fruktóza a sacharóza nereagují.
7. Z údajů o úkolu vyplývá, že požadovaná látka obsahuje aldehydovou skupinu a stejný počet atomů C a O. Může jít o sacharid CnH2nOn. Rovnice reakcí jeho oxidace a spalování:
Z reakční rovnice (1) molární hmotnost sacharidů:
x = 18 • 232 / 23,2 = 180 g / mol,
8. Při působení roztoku jodu na škrob se vytvoří nová barevná sloučenina. To vysvětluje vzhled modré barvy.
9. Z množiny látek: glukóza, sacharóza, škrob a celulóza - zjišťujeme glukózu reakcí "stříbrného zrcadla".
Škrob se vyznačuje modrým barvením vodným roztokem jodu.
Sacharóza je ve vodě velmi rozpustná, zatímco celulóza je nerozpustná. Kromě toho se sacharóza snadno hydrolyzuje i při působení kyseliny uhličité při 40 až 50 ° C za tvorby glukózy a fruktózy. Tento hydrolyzát poskytuje stříbrnou zrcadlovou reakci.
Hydrolýza celulózy vyžaduje prodloužení varu v přítomnosti kyseliny sírové.
10, 11. Odpovědi jsou obsaženy v textu lekce.
Získání sorbitolu z glukózové rovnice
Chemické vlastnosti glukózy a dalších aldóz jsou způsobeny přítomností molekuly: a) aldehydové skupiny; b) alkoholové hydroxylové skupiny; c) hemiacetal (glykosidová) hydroxylová skupina.
Glukóza
Specifické vlastnosti
1. Fermentace (fermentace) monosacharidů
Nejdůležitější vlastností monosacharidů je jejich enzymatická fermentace, tj. rozpad molekul na fragmenty pod vlivem různých enzymů. Fermentace je hlavně vystavena hexózům v přítomnosti enzymů vylučovaných kvasnicovými houbami, bakteriemi nebo plísněmi. V závislosti na povaze aktivního enzymu se rozlišují reakce následujících typů:
1) Alkoholická fermentace
2) Mléčná fermentace
(vytvořené v organismech vyšších zvířat se svalovými kontrakcemi).
3) Olejová fermentace
4) Citronová fermentace
Reakce zahrnující aldehydovou skupinu glukózy (vlastnosti glukózy jako aldehydu)
1. Znovuzískání (hydrogenace) za vzniku vícesytného alkoholu
Během této reakce se karbonylová skupina redukuje a vytvoří se nová skupina alkoholu:
Sorbitol se nachází v mnoha plodů a plodů, zejména v sorbitolu v plodu horského popela.
2. Oxidace
1) Oxidace bromovou vodou
Kvalitní glukózové reakce jako aldehyd!
Při proudění v alkalickém prostředí se reakce zahřívá roztokem amoniaku Ag2O (stříbrná zrcadlová reakce) a hydroxidem měďnatým Cu (OH)2 vedou k vytvoření směsi oxidačních produktů glukózy.
2) Reakce stříbrného zrcadla
Sůl této kyseliny, glukonát vápenatý, je dobře známá droga.
Video test "Kvalitní reakce glukózy s roztokem amoniaku oxidu stříbrného (I)"
3) Oxidace hydroxidem měďnatým
Během těchto reakcí se aldehydová skupina - CHO oxiduje na karboxylovou skupinu - COOH.
Reakce glukózy za účasti hydroxylových skupin (vlastnosti glukózy ve vícemocném alkoholu)
1. Interakce s Cu (OH)2 s tvorbou glukonátu měďnatého (II)
Vysokokvalitní reakce na glukózu ve formě vícesytného alkoholu!
Stejně jako ethylenglykol a glycerin je glukosa schopná rozpustit hydroxid měďnatý, čímž vzniká rozpustná komplexní sloučenina modré barvy:
Do roztoku glukózy přidáme několik kapek roztoku síranu měďnatého a alkalického roztoku. Nevytvoří se sraženina měďnatého hydroxidu. Řešení je namalováno v jasně modré barvě.
V tomto případě glukóza rozpouští hydroxid měďnatý a chová se jako vícesytný alkohol, čímž tvoří komplexní sloučeninu.
Video test "Kvalitní reakce glukózy s hydroxidem měďnatým"
2. Interakce s halogenalkany s tvorbou etherů
Jako vícesytný alkohol vytváří glukóza ethery:
Reakce probíhá za přítomnosti Ag2O k vazbě HI uvolněného během reakce.
3. Interakce s karboxylovými kyselinami nebo jejich anhydridy s tvorbou esterů.
Například anhydridem kyseliny octové:
Reakce zahrnující hemiacetalhydroxyl
1. Interakce s alkoholy za vzniku glykosidů
Glykosidy jsou uhlovodíkové deriváty, ve kterých je glykosidický hydroxyl nahrazen zbytkem některé organické sloučeniny.
Hemiacetalová (glykosidová) hydroxylová skupina obsažená v cyklických formách glukózy je velmi reaktivní a snadno se nahradí zbytky různých organických sloučenin.
V případě glukózy se glykosidy nazývají glukosidy. Spojení mezi sacharidovým zbytkem a zbytkem druhé složky se nazývá glykosid.
Glykosidy jsou konstruovány jako ethery.
Pod působením methylalkoholu v přítomnosti plynného chlorovodíku je atom vodíku glykosidového hydroxylu nahrazen methylovou skupinou:
Za těchto podmínek reagují pouze glykosidové hydroxylové skupiny, alkoholické hydroxylové skupiny se neúčastní reakce.
Glykosidy hrají nesmírně důležitou roli v rostlinném a zvířecím světě. Existuje obrovský počet přírodních glykosidů, jejichž molekuly s atomem glukózy C (1) jsou zbytky nejrůznějších sloučenin.
Oxidační reakce
Silnějším oxidačním činidlem je kyselina dusičná NNO3 - oxiduje glukózu na dibázickou kyselinu glukarovou (cukr):
Během této reakce se jak aldehydová skupina - CHO, tak primární alkoholová skupina - CH2OH se oxiduje na karboxyl-COOH.
Video test "Oxidace glukózy kyslíkem v přítomnosti metelenové modři"
Příručka chemiků 21
Chemie a chemická technologie
Sorbitol, dostat se
Tímto způsobem v podstatě podobná metoda monosacharidů elektrolytická redukce na rtuťové katody, který se používá v průmyslu pro výrobu sorbitolu z glukózy sorbitolu, získaného tímto způsobem, obsahuje významné množství různých nečistot (2-deoxy-0-sorbitol, D-mannitol, sorbitol, aldehyd, 1-deoxy-0-mannitol apod.), které vznikají v důsledku nežádoucích reakcí v alkalickém prostředí. [c.81]
Čistý sorbitol, získaný odpařením počátečního roztoku ve vakuu a krystalizací z alkoholu, se používá v medicíně jako cukrové náhražky pro diabetiky. [c.654]
Roztok xylitolu získaný hydrogenací roztoků xylózy obsahuje (ve formě suchých látek) 1 až 2% popelových prvků, P / o organických kyselin, až 0,5% PB, stejně jako sorbitol, arabitol a cukr, které se tvoří při redukci glukózy, arabinózy a galaktózy přítomné v hydrolyzátu pentosy. Obsah jiných polyatomických alkoholů, s výjimkou xylitolu, se liší v závislosti na zpracovaných surovinách (sorbitol od 4 do 10%, arabitol - 3 až 6% a cukr méně než 1%). Tyto sloučeniny ovlivňují proces krystalizace, avšak v menší míře než jiné nečistoty obsažené v roztoku xylitolu. Vzhledem k tomu, že je prakticky nemožné čistit xylitolový roztok z ostatních vícesytných alkoholů přítomných v něm, je nutné, aby obsah zbývajících nečistot byl minimální. Přítomnost těchto nečistot v roztoku kromě zvýšení rozpustnosti xylitolu má velký vliv na viskozitu roztoků, což komplikuje jejich další zpracování. [c.162]
Lint sorbitol obsahuje malé množství organických nečistot, jako jsou oligosacharidy a xylitol. Získaný 70% roztok sorbitolu byl testován v Ústavu vědeckého výzkumu Cukrovarnického průmyslu, na jehož konci může být použita v cukrářském průmyslu. [c.172]
Lze argumentovat, že pokud jde o možnosti získání různých produktů z nich, rostlinné suroviny jsou téměř stejně dobré jako ropa a uhlí [24, s. 333]. Současně je také třeba vzít v úvahu velké možnosti chemického zpracování ligninu [17] a mikrobiologické syntézy různých produktů z monosacharidů. Podle VD Belyaev rozvoj výroby hydrolýzy v dlouhodobém horizontu by mělo jít k vytváření velkých elektráren s výrobou obrovské široké škály produktů chemické a biochemické zpracování surovin, včetně potravin glukózy, krystalický xylitol, sorbitol, glycerol, glykoly a další deriváty polyolů [18 ]. [c.189]
Pro dekanové filmy existuje řada měření a výpočtů konstant Hamarian s jinými povrchově aktivními látkami, u kterých se předpokládá, že v černé fólii nedochází k elektrostatické interakci a rozdíl v napětí je zcela způsoben molekulární složkou klínového tlaku [17, 18, 133]. Výsledky výpočtu konstant Hamaker pro tyto filmy jsou uvedeny v tabulce. 13. Všechny získané konstanty mají stejný pořadí, jaký předpovídá teorie, některé se prakticky neliší od těch počítaných teorií Lifshitzovy teorie. Protože všechny povrchově aktivní látky jsou uvedeny v tabulce. 13 (s výjimkou xylan-C a sorbit-tana-L) mají stejné oleinové radikály, je přirozené přiřadit veškerý rozdíl mezi konstantami vlivu polárních skupin. Může to však být způsobeno nejen vlivem polárních skupin na interakci s van der Waalsem, ale také rozdílem v elektrostatické interakci, která není v těchto experimentech vyloučena a je citlivá na různé povrchově aktivní nečistoty. [c.138]
Některé z nejvíce dostupných vícesytných alkoholů (sorbitol, mannit) mají technické aplikace a jejich dusičnany slouží jako základ pro výrobu výbušnin. Vzhledem k tomu, že většina polyatomických alkoholů je charakterizována sladkou chutí, některé z nich se doporučují jako cukr pro diabetiky, kteří jsou kontraindikováni při užívání pravidelného cukru. [c.101]
Pro výrobu kapsle kapsle se používá želatina, voda, jakož i různé pomocné látky (glycerin, sorbitol, cukr, oxid titaničitý, kyselina červená 2C, tropeolin O, metabisulfit sodný nebo draselný, nipagin atd.). [c.143]
Elektrolyticky získaný D-sorbitol obsahuje asi 15% D-mannitolu, který je tvořen z produktů částečné epimerizace D-glukózy v alkalickém prostředí. Proto je použití takového sorbitolu pro získání L-sorbosy spojeno se značnými obtížemi. [c.35]
Alkohol získaný během regenerace glukosy se nazývá sorbitol a používá se jako cukrová náhražka cukrovky. [c.426]
K získání esterů kalafuny je také možné použít alkoholy obsahující šest hydroxylových skupin - sorbitol, mannitol atd. [C.288]
V posledních letech při výrobě alkaloidů z rostlinných materiálů začali používat metodu adsorpce sorbentů uhlí a iontoměničů. Jako druhá se používá jíl nebo umělá pryskyřice. K tomuto účelu se vodné extrakty nebo kyselé difúzní šťávy mechanicky mísí se sorbentem nebo procházejí kolonou s iontoměničovými pryskyřicemi. Desorbce alkaloidů se provádí zpracováním sorbátu nejprve vodným roztokem alkalického kovu a potom organickým rozpouštědlem. [c.165]
Dalším způsobem, jak zvýšit propustnost granulí Kt, je aplikace polymerních sulfonových kyselin na porézní substrát. Jeden z podobných Kt, "Phtalo-sorb", získal S.V. Meshcheryakov se zaměstnanci postupné tepelné polykondenzace anhydridu kyseliny ftalové v pórech granulovaného hlinitokřemičitanu a sulfonace výsledných polyfenylénketonů. Teplotní stabilita "Phthalosorb" je> 180 ° C. [c.20]
Poligidroksialkogolyaty, např. Mannitol a sorbitol získat reakcí roztoku zirkonia isopropoxidu v tetrahydrofuranu na hemihydrát sorbitol v methanolu, se používají pro léčbu tkání ve vzoru během praní, při přípravě kosmetických a jako vodotěsné organické sloučeniny TSIR kopírovat [c.255]
Dulcit (galaktit) - na rozdíl od jiných cukrových alkoholů, je slabě rozpustný ve vodě a má jen slabě sladkou chuť. To se nachází v mnoha rostlinách a některých kvasnicích. Získaná katalytickou hydrogenací galaktosy. Když se hydrogenuje invertovaná laktóza, tvoří se dulcit a sorbitol a dulcit se snadno uvolní krystalizací. Průmyslová výroba dulcit mohou být uspořádány od arabogalactan gumy, modřín, skládající se z 83% galaktan a 12% Arab-on hydrolytickým hydrogenačním arabogalactan v přítomnosti Raney-niklu a síranu nikelnatého (hydrolýzou činidlo) se získá dulcitol (kontaminované arabitol) ve výtěžku více než 90% [11]. [c.12]
Sorbitol (D-glucit) byl poprvé objeven v roce 1872 v čerstvé šťávě z bobulovitých bobulí. Široce rozptýlený v přírodě - nacházející se v ovoci (jablka, švestky, hrušky, třešně, datumy, broskve, meruňky apod.), V červených mořských řasách. Dříve se sorbitol v průmyslu vyráběl elektrolytickou redukcí glukózy. V současné době je tento způsob nahrazen katalytickou hydrogenací glukózy pod tlakem. Chemická redukce glukózy na sorbitol se provádí amalgamem sodným, stejně jako cyklohexanolem nebo tetrahydrofurylalkoholem za přítomnosti Raneyova niklu. Sorbitol spolu s mannitolem se tvoří hydrogenací fruktózy, invertního cukru a hydrolytickou hydrogenací sacharózy. Sorbitol je možno získat hydrolytickým hydrogenací škrobu a celulózy [12] Kromě toho, při obnovení / Cton kyseliny O-glyukoiovoy la a jeden kzhe podle Cannizzarova reakce (2 molekul glukózy v přítomnosti alkálie a hydrogenačního katalyzátoru disproporcionace, jsou v sorbitolu a kyseliny glukonové kyselina [13]). [c.12]
V. N. Maksimov a kol. [18] nejprve navrhl použití kosterního niklu jako katalyzátoru pro hydrogenaci glukózy v přítomnosti křídy. V jinými výzkumníky [19] získat patent na způsobu pro kontinuální hydrogenaci glukózy na sorbitol v přítomnosti zrnitého nikl-hlinitého katalyzátoru vyrobeného ze slitiny s kovovým poměrem 50 50. S cílem nalézt nejaktivnější katalyzátor pro hydrogenaci monosacharidů byla studována řada hliníkových a kosterní monikelevyh katalyzátorů s různými obsah niklu [20,21]. [c.33]
V SSSR se sorbitol vyrábí v malých dílnách v továrnách s vitamíny [20]. Podstata tohoto procesu je následující. Krystalická glukóza se rozpustí ve vodě na koncentraci 50%, smíchá se s Raneyovým niklovým katalyzátorem a vápenné mléko se přidá k hodnotě pH 8,4-8,6. Výsledná směs se přivádí k hydrogenaci v horizontálních autoklávách s kapacitou 0,12 až 0,18. Hydrogenace se provádí při teplotě 140 ° C a tlaku vodíku MPa až do obsahu 0,1% zbytkového PB obsaženého v roztoku sorbitolu (počítáno na suché látky). Po ukončení hydrogenace se uvolní přebytek vodíku do atmosféry, roztok sorbitolu se odfiltruje z katalyzátoru a odvádí se do nádoby, kde se zpracuje za míchání s 20% roztokem Ne2HP04 rychlostí 2% až sorbitolu a zahřeje se na 85 ° C. Do roztoku se přidá chemicky čistý CaCO3 a směs se míchá po dobu 90 minut. Poté se roztok sorbitolu chrání 90 minut a dekantuje se. Sraženina se promyje, promývací kapaliny se usazují a dekantují. Vyčiřený roztok sorbitolu se používá k výrobě kyseliny askorbové. V některých závodech je sorbitolový roztok čištěn iontoměniči. V malém množství sorbitolu se v tomto případě uvolní sorbitol a v tuhé formě se roztok sorbitolu odpaří na 95% koncentraci a vlije do forem, kde zmrzne. [c.170]
V SSSR byl vyvinut způsob získání 70% roztoku technického sorbitolu z hexózových hydrolyzátů z nejedlých rostlinných materiálů. Je možné vyrobit sorbitol z hexózových hydrolyzátů z bavlněného lusku, kukuřičného stébla, dřeva [26]. Avšak tyto druhy nepoživatelných rostlinných materiálů obsahují kromě celulózy i významná množství pentosanů. Proto, aby se získaly hexosolové hydrolyzáty, je nutná předběžná hydrolýza pentosy. Ale i po tomto, získaný sorbitol obsahuje 5 až 10% xylitolu. Z nejedlých rostlinných materiálů je nejvíce zajímavý při výrobě sorbitolu - vlákna třetího stupně a drobného pletiva, obsahující malé množství pentosanu. [c.171]
Sorbitol je široce používán ve farmaceutickém průmyslu. Hlavní sorbitol se používá k získání kyseliny askorbové [11]. Kromě toho se sorbitol přidává do sirupů a elixírů, kde zabraňuje krystalizaci cukru. Sorbitol zvyšuje stabilitu vodných přípravků řady léčivých látek, vitamínů B12 a C, aspirinu [12]. Přídavek sorbitolu k vodným suspenzím magnézie zabraňuje koagulaci a tvorbě vloček i po zmrazení a rozmrazení léčiva. Krystalický sorbitol díky negativnímu rozpouštěcímu teplu poskytuje příjemnou chuť na mnoho tuhých léků. [c.179]
Sacharóza jako surovina pro chemické zpracování vyžaduje zvláštní pozornost. Světová produkce cukru (sacharózy) již dosahuje 90 milionů tun [19]. Fyziologická norma spotřeby cukru u osoby je 36 kg za rok [20, s. 13] a ačkoli celkově méně než tato norma je produkována na osobu na Zemi, přibližně 30 zemí produkuje cukr více než fyziologická norma na osobu [21]. V SSSR existuje významný přebytek cukru pro technické použití [20]. Kvalifikované použití cukru jako chemické suroviny je vážným národním hospodářským problémem. V zahraničí je tomuto problému věnována velká pozornost. [22] To si zaslouží stejnou funkci v naší zemi. Použití cukru při výrobě alkoholu, kyseliny šťavelové a dalších produktů, které lze snadno získat z nepotravinářských surovin, je nepřiměřené. Cukr by měl být používán primárně pro výrobu léků a dietních produktů (mannitol, sorbitol), takže přebytek cukru je nejlépe poslán k výrobě vícesytných alkoholů katalytickou hydrogenací. [c.189]
V souhrnné příručce [34] jsou všechny výpočty uhlíku a jeho sloučenin založeny na tepelných charakteristikách přírodního ceylonového grafitu, který získal De Sorbo [47] v roce 1955, a v referenční knize [55] se berou jako základ tepelné charakteristiky umělého grafitu Acheson. [c.145]
SORBIT (sorbitol) CeH140 je šestialkoholický alkohol, produkt redukce glukózy. C. se vyskytuje u ovoce, řas, rostlin. C. - bezbarvé krystaly, sladká chuť, tak pl. 110-111 S.S. se používá k získání kyseliny askorbové, jako cukrové náhražky pro diabetiky. [c.233]
První syntézy kyseliny askorbové byly téměř současně publikovány Heuors a Reichstein (1933). V současné době mají pouze historický zájem, neboť těžko přístupná xylóza sloužila jako výchozí materiál v nich. Moderní proces získání kyseliny askorbové je modifikací jedné z pozdějších Reichsteinových syntéz, kde je výchozí sloučeninou O-glukosa. Ta se převede na sorbitol () -glyutsit) hydrogenací v přítomnosti mědi a chrómu katalyzátoru další D-sorbitolu se podrobí bakteriální oxidaci A etoba ter suboxydans) na 2-ketohexoses (-sorbozy), vyznačující se tím, koifiguratsiya na C5 (počáteční glukóza Cr) je stejný s kyselinou askorbovou [p.569]
Sorbitol se získá elektrolytickou nebo lepší katalytickou redukcí β-glukózy, který se provádí v autoklávech při tlaku 80 až 100 ° C a teplotě 135 ° C za přítomnosti katalyzátoru nikelnatého skeletu s výtěžkem přibližně 97%. Produkt na elektrolytickou redukci jako nečistota obsahuje asi 15% mannitolu, který vzniká v důsledku částečné epimerizace glukózy na manózu za těchto podmínek. Proto použití takového sorbitolu k získání z něj / -fosforu narazí na překážku. [c.636]
Příprava krystalického sorbitolu. Purifikovaný sorbitolový roztok se odpaří ve vakuové aparatuře s vakuem nejméně 650 mm Hg. Art. až 95% obsahu pevných látek. Kondenzovaný sorbitol se rozpustí ve 2 až 3-násobném množství 96% ethanolu při teplotě 78 ° C a poté se krystalizace intenzivně míchá a postupně se ochladí na teplotu 18 až 20 ° C. Výsledná hmota se potom odstředí. Krystaly sorbitolu se promyjí alkoholem a vysuší se při teplotě 35 až 40 ° C. [C.251]
Výrobky hydrolýzy byly v SSSR rozšířeny. Jako suroviny použijte hl, arr. (piliny, dřevní štěpky, desky, reiki - cca 80%), stejně jako dřevo a průmyslové dřevo nízké kvality, některé rostou, odpady (kukuřičná stonka, slunečnice, sláma, plevele atd.). Zpočátku bylo jehličnaté dřevo hydrolyzováno, aby se získalo 160-180 litrů ethanolu na 1 tunu absolutně suché suroviny (později se také vyrobilo dalších 35-40 kg krmných kvasnic z destilátoru) (70 až 80 kg furfuralu a 100 kg kvasinek na to, že úplně suché roste, odpad) a čistý kvasnicový profil (ok, 200 kg kvasnic). ) UIM, recyklace ve vodě rozpustné cukry vyrobené v hydrolýze vyvolává surovin získaných vícesytné alkoholy (xylitol, sorbitol, mannitol, glycerol, ethylen a propylen), levuli-nové, a glukonové trigidroksiglutarovuyu k-vy. [c.586]
Příjem a aplikace. M. polisaharvdov připravit kyselou hydrolýzou (např., D-glukóza, škrob, D-xylóza, xylan bohaté na odpad ze zpracování zemědělských rostlin a dřevo). Směs glukózy s fruktózou se získá hydrolýzou sacharózy a používá se v psc. prom-sti. D-glukóza se používá v medicíně. Redukce D-glukózy na D-sorbitol a D-xylózu na xylitol se provádí v prom. vodíku přes niklový katalyzátor. E> -Sorbit je zdrojové připojení. při syntéze askorbové látky (viz vitamin C) a spolu s xylitolem se používá jako náhražka sladké chuti cukru pro cukrovku. Různé M. často slouží jako vhodné chirální zdroje ve vaší syntéze složité povahy. Comm. bez uhlohydrátů. [c.140]
Glukóza v případě acetylace> CS tvoří pentaacetát s acetanhydridem, který byl kdysi přiřazen strukturnímu vzorci (II), později korigován. Nicméně tvorba pentaacetátu prokázala přítomnost pěti hydroxylových skupin v glukóze. Glukóza se získá mnoho reakcí charakteristických aldehydových skupin ((obnovení felingova roztoku, reakcí stříbrných zrcadel, atd), vytvořené na hydroxylamin akčního oximu (III), za působení fenylhydrazinu -.. fenylhydrazonu atd. Při obnovení amalgám glukóza sodíku nebo katalyticky tvořen.. vícesytný alkohol sorbitol (IV), obsahující šest hydroxylové skupiny, protože tvoří geksaatsetat (v). se získá oxidací glukózy brom glukonové kyseliny (VI), se stejným počtem atomů uhlíku stejné pět Všechny tyto údaje ukazují přítomnost aldehydové skupiny v glukóze Nakonec, když se tvrdé glukóza redukuje zahříváním kyselinou jodovodíkovou, získá se 2-jodhexan (VII), což dokazuje přítomnost nerozvětveného 6-uhlíkového řetězce glukózy. atomů. [c.11]
Výsledný sirup se smísí s 90% alkoholem a do směsi se přidá několik krystalů sorbitolu. Po nějaké době hmota ztuhne. EC se filtruje, promyje a opět rozpustí v poměrně velkém množství 90% alkoholu. Po dlouhém pobytu se sorbitol uvolňuje z tohoto roztoku ve formě bezbarvých jehel, roztavených na bradavice nebo svazky. [c.294]
Byla navržena metoda pro stanovení vícesytných alkoholů v alkydových pryskyřicích na bázi kyseliny ftalové [22]. Vzorek alkydové pryskyřice rozložený v butylaminovém médiu se izolované vícesytné alkoholy acetylují anhydridem kyseliny octové. Chromatografická analýza takto získaných 1,2-propylenglykol acetáty, ethylenglykol, diethylenglykol, mannitol, sorbitol, glycerol, trimethylolpropan, trimethylolethan, pentaerythrit a programovatelný produkoval zvyšování teploty od 50 do 225 ° C při 7,9 ° C po dobu 1 minuty na koloně 122x0,6 cm, naplněný chromosorbem s 10% karbamaxem 20M. Úplné oddělení devíti studovaných polyolů trvá 50 minut. Pro zkrácení doby analýzy na 25 minut použijte sloupec s nepolární stacionární fází - 20% silikonového oleje ve stejném nosiči s programováním teploty od 50 do 275 ° C. Současně nejsou odděleny acetáty 1,2-propylenglykolu a ethylenglykolu, stejně jako mashsht a sorbitol. [c.341]
Spolu s obnovou acylhalogenózy je tato reakce hlavním způsobem získávání anhydro-polyolů. Tímto způsobem byl například syntetizován přírodní 1,5-anhydro-D-sorbitol (poly-, halit) XUP [c.224]
Bertrand [238]. Požadovaný α-sorbitol je průmyslový produkt získaný katalytickou redukcí glukózy. Stupně syntézy jsou indikovány reakcemi XXXVIII - XXX. Dalším způsobem získání kyseliny askorbové je přímá oxidace sorb-x-XXXIX na kyselinu 2-keto-/ -chlorovou kyselinou XH působením kyseliny dusičné za pečlivě kontrolovaných podmínek [239]. Bylo syntetizováno velké množství analogů kyseliny askorbové [231]. [c.153]
Viz stránky, kde je zmíněn termín Sorbitol, získání: [str.457] [str.125] [str.56] [str.211] [c.709] [str.510] [str.133] [c.105] [ p.45] [str.46] [p.270] [p.737] [p.345] [p.132] [c.97] [p.106] [p.102] Metody získání a některé jednoduché reakce přidání aldehydů a ketonů Část 2 (0) - [c.434]