Dovolená nabídka pro diabetiky

  • Důvody

Navzdory přísným dietním omezením je docela možné připravit lahodné slavnostní jídlo pro diabetiky. Je tu obrovský počet receptů, s kterými si můžete na dovolenou potěšit sami sebe a své blízké. Aby se nemuseli starat o skoky v glukóze a užívat si společnost, nabídka pro diabetik typu 2 by se měla skládat z 50% rostlinných potravin a vyloučit tučné, velmi sladké a slané.

Charakteristiky nabídky pro diabetes

Při sestavování slavnostního jídelního lístku pro diabetiky je třeba vzít v úvahu kalorický, GI a obsah živin: potraviny sacharidů by měly převládat.

Přednostně dáváme mořské plody, drůbež a potraviny obsahující velké množství vlákniny. Zelenina, ovoce, zelenina a celozrnný chléb jsou pro to skvělé. Současně je nutné vyloučit cukrovinky, klobásy, vepřové maso, tukovou smetanu a majonézu. Maso nahradit olivami. Největší množství živin se nalézá v pálených pokojích, dusené v pomalém sporáku nebo pečené v troubě.

Slavnostní jídlo recepty

Horké pokrmy

Kuřata s houbami

Novoroční slavnost bude vyzdobena vycpanými kuřaty. Příprava slavnostní jídlo v následujícím pořadí:

  1. Umyjte 2 kuře a vařte.
  2. Vařte 250 g ústřicových hub, nakrájíme na malé kostičky.
  3. Houby v hrnci, přidejte 45 g másla, 75 ml krému 10%, koření. Zmícháme přísady a za mírného ohnějeme 15 minut.
  4. Vezměte kuřata s houbami a vložte je do trouby. Podáváme horké, zdobené nasekané zeleniny.
Zpět na obsah

Králík se zeleninou

Na večeři můžete vařit králičí králík. Chcete-li to provést, umyjte 300 g masa, nakrájejte a smažte v pomalém sporáku po dobu 10-15 minut. Jemně nakrájejte 60 g mrkve a 2 cibule, spasserovat a hodit do misky. Po 5 minutách přidejte 1,5 lžíce. l mouka, 300 g čerstvých rajčat, bylin a koření. Směs důkladně promíchejte, nalijte 1 polévkovou lžíci. voda, přidáme koření a zapněte režim "ochlazení" po dobu 1 hodiny. Před podáváním ozdobte misku zeleninou a nízkotučným krémem.

Sváteční saláty

krevety salát

Původním přírůstkem slavnostního stolu pro Nový rok bude krevetový salát. Chcete-li to provést, vařte krevety a odlupujte. Přidejte nakrájenou zeleninu a vejce, zelený hrášek, smetanu a koření. Důkladně promíchejte ingredience, vložte do misky na saláty, obloha se zeleninou a sezona s citrónovou šťávou. Podíl produktů je uveden v tabulce:

Olivier s jablkem

Olivier pro diabetiky typu 2 se mírně liší od standardního receptu. Vařte 1 kuřecí filetu ve slané vodě. Vařte 100 g zelených fazolí a 4 vejce, pečte 2 mrkve v troubě. Přísady nakrájené na kostky, přidejte 1 jablko nařezané na hrubé struhadle. Pro omáčku mix 100 g nízkotučného jogurtu, 1 polévková lžíce. l sójovou omáčkou, 1 lžičku. hořčicí a nakrájeným koprem.

Občerstvení na špíz

Canape se sýrem

Levná, ale originální jídlo pro slavnostní bufetový stůl - canape. 4 plátky žitného chleba nakrájené na malé čtverce a držte v předehřáté troubě po dobu 5 minut. Tvrdý sýr nakrájený na stejné čtverečky. Kousek kopru, 1 tavený sýr, 2 stroužky česneku v misce mixéru a spolu s 3 polévkou lžíce. l Domácí majonéza se rozetře na hladkou konzistenci. Nakrájeme plátek chleba s omáčkou, nahoře položíme sýr, propícháme špízem a ozdobíme olivami.

Lahodný sendvič

Originální narozeninové občerstvení bude sendvič ze zeleniny. K tomu je třeba rozřezat lilky na plátky, sůl a smažte olivový olej na obou stranách. Hotová papriková pepř. Česnek přeskočte lisem, smažte a vyhoďte. Rajčata nakrájíme na prsteny a smažíme v česnekovém oleji. Tvrdý sýr narezaný na desky. Vrstva: lilek - sýr - lilek - rajče. Pierce sendvič se špíz a vložte do předehřáté trouby na 2 minuty roztavit sýr.

Omáčky s cukrovkou

Domácí majonéza

Obchodník s majonézou je pro diabetiky zakázán kvůli jeho složení. Pokud chcete ochutnat salát, můžete si omáčku vyrobit sami. Umístěte 2 žloutky v suchém plastovém obalu, přidejte špetku soli a ½ lžičky. hořčice Zapněte míchačku při minimální rychlosti a pomalu nalijte 2 lžičky. citrónovou šťávu a pak olivový olej až do hladkosti.

Drůbeží omáčka

Pečená krůta nebo kuře je možné ochucovat omáčkou podle následujícího receptu:

  1. Vložte do mixéru 50 g nízkotučného jogurtu a kysané smetany, 2 lžíce. l čerstvá citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 10 g petrželky, čaj. Curry a špetku soli.
  2. Smíchejte všechny přísady. Uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny.
Zpět na obsah

Dezerty pro CD

Oranžový tvarohový koláč se sušenými meruňkami

Chcete-li vyrobit tvarohový koláč, budete potřebovat:

  • sušené sušenky obsahující vlákninu - 175 g;
  • máslo - 50 g;
  • nízkotučný tvaroh - 500 g;
  • fruktóza - 70 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sušené meruňky - 150 g;
  • šťávy a květu z 2 pomerančů.

Olej pekáče namočte olejem, zapněte troubu na 150 ° C. Rozemlete cukroví, rozetřete máslo ve vodní lázni, promíchejte přísady a pečlivě utřete do formy, pečte po dobu 10 minut. Smíchejte vejce, fruktózu a tvaroh dobře. Nakrájené sušené meruňky společně se šťávou a pomerančovou kůrou vaříme 5 minut na jednotnou konzistenci a pak přidáme do tvarohu. Vložte směs na sušenky a pečte dalších 40 minut. Po vypnutí nechte troubu pootevřenou po dobu jedné hodiny. Řezané chlazené.

Karkádová marmeláda

Je možné dekorovat prázdninový stůl pro dítě závislé na inzulínu s užitečnou karmádovou marmeládou:

  1. Nalijte 5 polévkových lžiček. l pudink čaj 1 polévková lžíce. vroucí vodou a nechte přes noc.
  2. Do desky nalijte 30 g želatiny, nalijte malé množství vody.
  3. Dejte čaj do pánve, vložte do ohně.
  4. Po varu přelít želatinu, přidá se denní poměr fruktózy a směs se míchá až do homogenní konzistence.
  5. Naplňte sirup přes plátno a nalijte do silikonových plechovek, čímž předepřete potravinový film.
  6. Chraňte 3 hodiny.
Zpět na obsah

Dusená hruška

Skvělý dezert pro sváteční období bude dušená hruška. Navzdory skutečnosti, že ovoce je sladké, GI produktu je 50 jednotek a to je povoleno u diabetiků 2. typu. Chcete-li udělat dezert, oloupejte 4 hrušky a dejte je do gulášu. Přidejte 30 ml olivového oleje, ½ lžíce. čerstvě vymačkaný pomerančový džus, 1/8 polévkové lžičky. l skořicí a zázvorem a jemně promíchejte přísady. Uzavřete víčko a vaříme na nízké teplotě po dobu 2 hodin.

Je možné pít alkohol?

Alkoholové kalorie a snížení hladiny glukózy v krvi pod přijatelnou úrovní, protože alkohol se nedoporučuje u diabetu.

Nicméně to neznamená, že by mělo být vyloučeno: nic strašného se neděje, jestliže si na dovolenou diabetik dovolí být spokojen s chutným nápojem. Hlavní věc s tímto - přísně dodržovat pravidla. Destiláty lze konzumovat až do 100 ml, suché víno až do 250 ml. Ve svačinách by měly současně převládat sacharidy. Vzhledem k velkému množství cukru, odborníci na výživu radou nepoužívají šampaňské, dezertní vína a likéry.

Novoroční stůl pro diabetiky: recepty

Slavnostní jídla pro diabetiky pro nový rok by měla být chutná a zdravá. Hlavní věc, kterou je známo, je, že v salátech a svačinách by nemělo být příliš mnoho sacharidů, to je reálné, hlavním úkolem je vybrat si chutné a jednoduché recepty, které potěší příbuzné a přátele, a také se stane skutečným lékem pro nemocného člověka na slavnostním večere.

Přestože tato choroba vyžaduje dietu pro cukrovku, stále stojí za to pamatovat, že na seznamu není tolik zakázaných potravin, a s povolenými přísadami můžete udělat spoustu slavnostních jídel. Stojí za to brát v úvahu podrobnější možnosti recepty pokrmů, které mohou být přítomny na novoročním stole u diabetika.

Saláty pro slavnostní událost

U diabetiků 2. typu můžete vyzvednout celou řadu receptů, protože je povoleno velké množství produktů s touto chorobou, stačí řídit sacharidy v hotových salátech. Novoroční stůl musí být zdoben rybími pokrmy, mořskými plody a různými zeleninovými saláty, stojí za to zvážit nejlepší možnosti pro vytvoření takového občerstvení.

krevety salát

• Krevety - asi sto gramů;
• Čerstvé rajčata - dvě stě gramů;
• čerstvé okurky - sto padesát gramů;
• Čerstvá mrkev - dvě stě gramů;
• Květák - dvě stě gramů;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• Zelený hrášek - ne více než padesát gramů;
• Plná lžíce citronové šťávy;
• čerstvé listy hlávkového salátu;
• trochu soli a čerstvého kopru;
• Polovina šálku kefíru není mastná (může být zakysaná smetana).

Chcete-li vytvořit takové chutné občerstvení, musíte si vzít krevety a vařit je na pár minut ve vodě, stojí za to pamatovat, že vroucí rozmrazený výrobek na dobu ne více než pět minut, jinak mořské plody budou těžké a gumové, což zkazí chuť salátu.

Dále je nutné vzít zeleninu k dispozici, opláchnout je v čisté vodě a nakrájet je do velkých kostek, poslat všechny plátky do misky na salát a přesunout krevety tam, které je třeba předem vyčistit. Takový salát je dobře smíchán, přidává se lžička citronové šťávy a přidává se nakrájený kukuřiček, osolená mísa na ochutnávku a ochucená zakysanou smetanou nebo kefír.

Taková nádobí by měla být umístěna na části misky, zatímco je žádoucí použít listy salátu jako dekoraci, na vrcholu misky je také zdobena okurkou a jemně nasekané zeleniny. Můžete sloužit jako samostatné občerstvení, protože v kompozici jsou mořské plody, takový svačinu si každý host může pochutnat.

Kozí sýr s vlašskými ořechy

• Zelené listy čerstvého hlávkového salátu - jedna velká banda;
• vlašské ořechy - asi sto gramů;
• Cress - pár velkých svazků;
• kozí sýr - ne více než sto gramů;
• Červená cibule - jedna malá hlava;
• Pomerančový džus není sladký - pár velkých lžic;
• trochu soli a mleté ​​černé pepře;
• Ocet z červeného vína - pár velkých lžic;
• Olivový olej - dvě velké lžíce.

Nejprve je třeba vzít zeleniny a opláchnout je ve vodě, pak listy salátu jsou důkladně vysušené a roztrhané rukama na malé kousky, pak listy jsou posunuty do velké salátové mísy. Poté si vezměte sladkou cibulku, nakrájíme a nakrájíme na tenké polokruhy, do misky s listy salátového vývaru se přidají hotové plátky.

Nyní můžete připravit šalátový dresink, a proto je třeba do šálku nalít víno červený ocet, přidat trochu olivového oleje, sladké a ne sladké pomerančové šťávy ve stejném množství, přidat trochu cukru, stejně jako černý pepř a sůl.

Hotové občerstvení je dobře otřesené a pak můžete nalít připravený salát s hotovým dresinkem, vše jemně smíchané se dvěma lopatami, od hosteje vyčnívá malé kousky kozího sýra. Když je salát téměř hotový, stojí za to dělat ořechy, jsou dobře rozemleté, aby se dostaly velmi malé kousky, a pak posypeme svačinkem na něj s ořechovou drtí. Dietní zeleninový a sýrový salát

Hlavní jídla pro slavnostní večeři

Dokonce i teplé pokrmy mohou být chutné, pokud používáte jednoduché a známé všechny produkty, které jsou povoleny ve stravě pacienta s cukrovkou, a koneckonců, diabetická večeře bude velmi chutná, pokud si na ni trochu představíte.

Kuře plněné čerstvými žampiony

• malé kuřata - dva kusy;
• čerstvé rajčata - jeden kilogram;
• zakysaná smetana bez tuku - třetina sklenice;
• Není velká cibule - jedna věc;
• Rostlinný olej ze slunečnicových semen - tři velké lžíce;
• Různé koření podle chuti;
• Čerstvé houby - dvě stě padesát gramů.

Začněte je dělat kuřata, protože se omyjí vodou, pak se vloží do hrnce s vodou a vaří až do připravenosti. Zatímco kuřata jsou vroucí, je vhodné připravit zbývající přísady, proto se houby omyjí ve vodě a nakrájíme na velmi malé kostičky, pak je možné je vařit.

Za tímto účelem se houby dají do samostatné nádoby, do které se také nalévá rostlinný olej, požadované množství zakysané smetany a pak se přidá sůl a pepř, mletá černá, výsledná směs se připraví během několika minut, obvykle to trvá déle než 10-15 minut.

Jakmile je směs pro náplň hotová, můžete vzít již chlazené kuřecí maso a naplnit ji touto houbovou směsí, pak se vloží do trouby a nechá se úplně pražit. Je lepší použít tento recept v případě, že se člověk nebojí obtěžovat kokršle kvůli přítomnosti kuře na prázdninovém stole, když je připraveno poslední kuřátko, musíte nejprve posypat zeleninou a druhou můžete ozdobit různými čerstvou zeleninou.

Je velmi důležité, aby takové jídlo servírovalo jen horké, takže musíte udělat vaření těsně před příjezdem hostů. Pokud si musí myslet, obloha takových masových pokrmů, recepty pro diabetiky, můžete si vybrat nejjednodušší příklad, může být v páře nebo restovaná zelenina.

Mini kotlety

• čerstvá hovězí svíčková - 200 gramů;
• Velká cibule - jeden kus;
• Sůl a pepř, pokud je třeba;
• malé množství čerstvých zelených plodů;
• Máslo - jedna malá lžíce.

Tento počet ingrediencí je určen pouze pro jednu porci masa, je-li třeba připravit pokrm pro všechny hosty, pak je nutné zvýšit množství masného produktu. Nyní můžete začít sklizeň hovězího masa, abyste to udělali, opláchněte plátek v čisté studené vodě a pak jej přetáhněte přes vlákna a pečlivě odhodíte kladivem.

Je nutné odstranit všechny žíly a přebytečný tuk, který by neměl být v kotlíku. Pak přejděte k přípravě cibule, oloupe se z plevy a nakrájíme na velmi suché kroužky.

Nyní je třeba položit kusy masa v rozbité podobě na plech na pečení, je předem namazán máslem. Na vrstvě masa je položena vrstva cibule a pak by měla být miska v této podobě zapečená, až do připravenosti.

Přidejte koření, sůl a pepř do země, jak je nejlépe uprostřed vaření. Před podáváním vepřové kotlety v troubě na stole je bohatě posypané čerstvými naseknutými zelenkami a různými zeleninovými saláty nebo dušenou zeleninou.

Zelí rohlíky pro diabetiky

• Čerstvé zelí - asi kilogram;
• čerstvé rajčata - šest kusů;
• Rostlinný olej ze slunečnicových semen - pár lžic;
• zakysaná smetana s průměrným obsahem tuku - třetina sklenice;
• Mleté hovězí maso - tři sta gramů;
• Pšeničná mouka - dvě velké lžíce;
• Některá sůl;
• Malá cibule - jeden kus;
• Rýže - čtyřicet gramů;
• Máslo - deset gramů.

Příprava chutného a uspokojivého jídla na novoroční stůl není vůbec náročná, stačí jen trochu představovat a měli byste se také zmínit o starých ruských receptech, protože plněné zelí je považováno za ruské tradiční pokrmy, takže na stolku nového roku je vždy teplé občerstvení.

Chcete-li vařit zapékané zelí, je třeba vzít zelí a rozložit je na listy, je lepší, aby hlava byla mladší, pak proces oddělování listů bude rychlejší a snadnější, jestliže listy jsou hrubé, můžete vařit mírně zelí, aby se stal trochu měkčí a ohebnější. Pokud se ukázalo, že rozehřátí listů bez procesu vaření, musí listy ještě nalít vroucí vodu, aby usnadnily proces vytváření misky.

Nyní je každý z těchto listů rozložen a položen trochu mletého hovězího masa ve středu, listy jsou zabaleny ve formě obálky tak, aby se zelná válečka začala rozvíjet během vaření. Každá hotová obálka se přelila do mouky a pak velmi málo opečeného v pánvi.

Teprve poté, co že budoucnost misky posunu do velkého hrnce, přidáme vodu, aby kuřata a snížit rajčata, rajčata a následně i odeslané na plněné zelí. Vařte nádobí až do úplného vaření, a pak se podává na stole horké, ochucené zakysanou smetanou.

Rabbit dušený se zeleninou

• Máslo - čtyřicet gramů;
• Různé koření na ochutnávku a trochu soli;
• Králík je čerstvější - dvě stě gramů;
• mouka - jedna velká lžíce;
• Velká cibule - jeden kus;
• Čerstvé rajčata - dvě stě gramů;
• Velká mrkev - jeden kus nebo čtyřicet gramů.

Na začátku stojí za to dělat králičímu maso, neboť se vezme panenka dobře opláchnutá studenou vodou, maso nakrájíme na malé kousky a vaříme asi 15 minut při velmi pomalém ohni. Nyní je nutné začít se sběrem zeleniny, proto se cibule a mrkev oloupou, nakrájí se na střední kusy a přesune se na králíka, který je ještě dusen v hrnci.

Tento polotovar se připravuje asi dvě minuty, pak přidáme mouku v tom, že je vhodné jej rozpustit v malém množství vody, takže se nemusíte tvořily hrudky v misce.

Jakmile se přidá mouka, miska se smíchá a přidá se voda, je třeba počkat, až začne tekutina zahustit, a do masa se přidá trochu soli, mletého pepře se zeleninou a musíte také použít vhodné koření. Je třeba uhasit sváteční nádobí po dobu nejméně jedné hodiny, aby byla zelenina namočená v králičí vůni. Je třeba, aby takové horké věci sloužily ve velkém kotli, můžete posypat masem zeleninou zelenou a podávat trochu zakysané smetany.

Diabetické dezerty pro novoroční oslavy

Dokonce i když má člověk takovou diagnózu, neznamená to, že je zcela zakázáno jíst sladkosti, takže je třeba popsat jeden skvělý způsob, jak vyrobit tvarohový koláč, ukazuje se čerstvý a velmi slavnostní, dezert jistě potěší jak dospělé, tak děti.

Oranžový tvarohový koláč se sušenými meruňkami

• Diabetické sušenky - 175 gramů;
• Kuřecí vejce - dva vtipy;
• Velké sušené meruňky - sto padesát gramů;
• domácí tvaroh - půl kilogramu;
• Cukr - sto gramů;
• Šupka a šťáva ze dvou pomerančů;
• Rašelina - asi padesát gramů.

Nejdříve je třeba troubu zahřát a potom rozmačkané diabetické sušenky míchat s požadovaným množstvím roztaveného másla, pak položit tento polotovar na spodní část formy a pečeme ne více než deset minut. Nyní porazíte tvaroh s přídavkem cukru a vajec.

Zatímco základ pro takový dezert je pečený, můžete složit kůru a džus od sladkých pomerančů do hrnce a přidat sušené meruňky, to je vařeno asi deset minut, a pak rozdrcený do jednotného stavu, tak, aby hmota vypadá jako bramborová kaše.

V tomto pyrusu přidejte trochu více rozinky a tvarohu, vše se nalije do formy s hotovou základnou a pečeme asi čtyřicet minut. Cheesecake se ochladí a podává se ke stolu.

Dovolená nabídka pro diabetiky

Na dovolené je víc než nepříjemné omezit se na jídlo, protože na stolech je vždy hodně chutné. Obzvláště těžké, aby někteří přestali sladkosti. Mnoho lidí s diabetem říká, že pro sváteční stůl může být velmi obtížné vzdát sladkostí, protože se jedná o domácí pečivo a dezerty, které nejsou vhodné pro diabetiky, na rozdíl od speciálních sladkostí od diabetických oddělení. Nicméně, diabetes není důvod odmítnout lahodné jídlo, hlavní věcí je správně vařit. Sváteční menu pro diabetiky vám pomůže nastavit plný stůl a nemyslete si na tuto chorobu, ale užijte si dovolenou.

Charakteristiky výživy u diabetu

Zvláště zvláštní je, že nabídka diabetiků typu 1 není vůbec "hladná" a je vhodná také pro zdravé lidi, kteří dodržují zdravý životní styl. Recepty pro diabetiky typu 1 vylučují produkty, které škodí všem lidem: mastné, velmi sladké nebo slané. S diagnózou "cukrovky prvního typu" musíte omezit pouze denní dávku sacharidů a sladkostí. Diabetici prvního typu však mohou být někdy hýčkáni čokoládou nebo cukrovinkami. Není však nutné vyloučit žádné potraviny a výrazně omezit dietu.

Ale u druhého typu cukrovky dochází k obvyklým změnám stravy. Problémem je, že tato nemoc je často doprovázena obezitou, chorobami kardiovaskulárního systému, ledvin a jater. Proto by měla být nabídka pro diabetik typu 2 dietní, aby se snížilo zatížení orgánů gastrointestinálního traktu a normalizovala hladina cholesterolu v krvi. Navíc pacient s diabetes mellitus zpravidla potřebuje zhubnout nejméně o 10%. Recepty na cukrovku typu 2 používají minimální množství soli a koření a sladké ovoce a cukry jsou obecně vyloučeny ze stravy.

Máte-li přítele s diagnózou cukrovky a čekáte na návštěvu, nemějte strach. Samozřejmě s touto chorobou existují omezení, ale samotní diabetici vědí, jaké produkty nemohou, a je nepravděpodobné, že byste si ho mylně podávali nebezpečnou miskou. Mějte na paměti, že tito lidé by neměli jíst cukrovinky s cukrem, mastnými potravinami a mastným masem, máslem, alkoholem není povoleno. Ale můžete podávat přítele s diabetem. Doprajte ho čerstvé zelenině, pečené maso, solené nebo vařené ve fóliových rybách.

Následující recepty pro diabetiky jsou založeny na dietě pacientů s diabetem druhého typu. Nabídka pro diabetiky typu 2 je však vhodná pro pacienty s diabetem typu 1, stejně jako pro zdravé lidi, kteří chtějí jíst zdravé potraviny. Slavnostní jídla pro diabetiky, jejichž recepty jsme shromáždili, zdobí slavnostní stůl a umožní vám strávit Silvestr plný a spokojený. Koneckonců, existují velmi chutné recepty na cukrovku, které potěší skutečné gurmány.

Diabetické občerstvení

Občerstvení - důležitá součást nového roku. Navíc je ideálním snackem pro diabetiky. Tím, že zachycujete canape nebo sendvič, můžete zabránit stavu hypoglykémie a pokračovat v zábavě. Nicméně, recepty pro diabetiky zahrnují odstranění chleba, majonézy a dalších složek, které se často používají k přípravě občerstvení. Nicméně, recepty na cukrovku vylučují použití "zakázaných" produktů, a občerstvení vychází z originální a úžasně chutné.

Lilek s česnekem

Ozdobte slavnostní stůl může správně vařit lilku. Recepty pro diabetiky vylučují mastný sýr a majonézu. Proto se předkrm chutná a nemastná.

Budete potřebovat

  • Lilek - 2 ks.
  • Bílé víno - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Česnek - 4 stroužky
  • Nezřetelný kuřecí vývar - 2/3 šálku
  • Paprika - 1 lžička

Lilek nakrájíme na plátky a smažíme olivovým olejem. Přidejte vývar a víno a opeřte, až se kapalina odpaří. Položte nakrájené lilky na talíř a posypeme jemně nasekaným česnekem. Sůl a posypeme paprikou.

Tvarohová pasta

Recepty z tvarohu pro diabetiky jsou povzbudivé odrůdy. Můžete vařit studené polévky, dezerty, občerstvení z tvarohu. Delikátní svačinu z tvarohového tvarohu lze rozložit na pikantní baklažánky, čerstvé rajčata nebo chléb pro diabetiky.

Budete potřebovat

  • Beztučný tvaroh - 500 g
  • Přírodní jogurt bez tuku - 500 g
  • Nakrájená cibule, petržel, kopr - 3 lžíce. lžíce

Smíchejte všechny ingredience, dokud hladké, přidáme pepř a sůl.

Palačinky

Obyčejné klasické placky jsou pro diabetiky kontraindikovány, ale existuje mnoho receptů na palačinky, jako jsou palačinky pro diabetiky.

Budete potřebovat

  • Pohanková mouka - 250 g
  • Voda - 150 ml
  • Soda - 1 špetka
  • Jablečný ocot z jablek - 1/2 tsp
  • Rostlinný olej - 30 ml

Pokud není pohanková mouka po ruce, můžete vzít obvyklou pohanku a brousit ji v mlýně na kávu. Poté mouku prosít přes síto, do ní nalijte teplou vodu a těsto hněteme. Do těsta přidejte sódu, ocot a rostlinný olej, promíchejte. Pečte palačinky pro diabetiky stejně jako běžné palačinky.

Saláty pro diabetiky

Kulinární recepty pro diabetiky zahrnují obrovské množství různých salátů. Nabídka pro diabetiky se skládá z lehkých a výživných zeleninových a masných salátů, které se dají snadno připravit.

Středomořský salát z hovězího masa

Připravte tento vynikající salát originální omáčkou bez majonézy. Velice uspokojuje hlad, ale nezpůsobuje pocit těžkosti v žaludku.

Budete potřebovat

  • Nízkotučné hovězí maso - 500 g
  • Červená cibule - 1/2 hlava
  • Salát - 10 listů
  • Salátový salát - 100 g

Pro doplňování paliva

  • Olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce
  • Lemon zest - 1 lžička
  • Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • Oregano - 1 lžička
  • Česnek - 2 hřebíčky

Hovězí řezané na tenké plátky, sůl a pepř, smažte olivovým olejem. Maso položíme na lístky salátu, posypeme nakrájeným sýrem a cibulí. U omáčky vmícháme do mixéru všechny ingredience, dokud nejsou hladké. Oblékněte připravený salátový dresink a podávejte.

Topinamburský salát

Recepty na jeruzalémské artičoky pro diabetiky zahrnují pikantní občerstvení, polévky, přílohy, teplé pokrmy a saláty. Křehký čerstvý jeruzalémský artičok lze podávat na stole jako pikantní občerstvení - s česnekem, hořčicí a tvarohovou pastou. Varený artyčok z Jeruzaléma připomíná chuť brambor, která je pro diabetiky zakázána, může být přidána do polévek, pečeně nebo podávaná jako příloha. Zeleninový salát s čerstvým jeruzalémským artičkem zlepšuje trávení, probouzí chuť k jídlu a jeho původní chuť potěší návštěvníky.

Budete potřebovat:

  • Jeruzalémské hlízové ​​artičoky - 4 ks.
  • Čerstvé okurky - 2 ks.
  • Solené okurky - 2 ks.
  • Cibule - 1 hlava
  • Šalátové listy - 5 ks.
  • Petržel - 4 svazky
  • Olivový olej - 30 ml

Všechny přísady jsou rozřezány na malé kousky, promíchány. Salátový dresink s olivovým olejem, sezónní s kořením podle vašeho vkusu.

Diabetické první kurzy

Recepty mnoha polévek pro diabetiky jsou vypůjčeny z tradičních evropských kuchyní a vyznačují se originálností, jasnou chutí a krásou. Pokud chcete vyrábět kuřecí polévku, použijte místo brambor Jeruzalémský artyčok.

Houbový vývar se zelenou cibulí

Neobvyklý recept na houbovou polévku, který osloví nejen lidi s cukrovkou. Připravený vývar se ukáže voňavě, se silným zápachem koření a hub.

Budete potřebovat

  • Zeleninový vývar - 1,5 l
  • Sušený zázvor - 1 lžička
  • Pažitka - 6 peří
  • Šampiňóny - 100 g

Ve varném vývaru nalijte smažené houby, sůl a koření. Smažte 5 minut, přidejte nakrájenou cibuli a poté vyvarujte dalších 5 minut. Chcete-li, aby byl vývar uspokojivější, můžete přidávat plátky mrkve, Jeruzalémský artyčok a plátky vařeného kuřecího filé.

Dýňová polévka

Recepty na dýně pro diabetiky jsou různé: od nich můžete vařit dezerty, kaše a polévku.

Budete potřebovat

  • Zeleninový vývar - 1 l
  • Dýňové pyré - 1 kg
  • Cibule - 250 g
  • Krém bez tuku - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Čerstvá petrželka, tymián - 1 polévková lžíce.
  • Sůl, muškátový oříšek, pepř - podle chuti

Smícháme zeleninový vývar s bramborovou kaší, přidáme nakrájenou cibuli a tymián, sůl a pepř. Přiveďte vývar do varu, snižte teplotu a vařte polévku ještě další půlhodinu. Přidejte krém do připravené polévky, ozdobte misku zeleninou.

Hlavní jídla pro diabetiky

Hlavní jídla pro diabetiky potěší skutečné labužníky. Jedná se o jemné, nízkotučné pokrmy s výraznou chutí a jemnou vůní. Podáváme teplé originální přílohu, můžete vařit jeruzalémský artičok. Při diabetes, recepty pro tento kořen vyžadují malý olej. Jeruzalémský artyčok lze pražit, pečené v troubě, vařit nebo dusit se zeleninou. Hlavní jídla mohou být podávány s dušenou zeleninou. Kaše bude sloužit jako příhodná příloha. U diabetiků recepty z kaše nezahrnují mléko a máslo. Ale pohanka a rýže lze vařit v kuřecím vývaru s nízkým obsahem tuku.

Kořeněné hovězí maso

Sváteční stůl bez horkého masa bude vypadat prázdný a smutný. Vepřové maso
diabetici nemohou, vaření jehněčí je obtížné a dlouhé. Kuře a krůty zůstávají i hovězí. Ale drůbež pro většinu diabetiků je každodenní jídlo. Proto doporučujeme vařit hovězí maso ve víně. Úžasně chutné jídlo se snadno vaří, nevyžaduje drahé exotické produkty a velké hotovostní náklady. Miska je velmi jemná, pikantní maso se v ústě roztaví.

Budete potřebovat

  • Hovězí buničina - 500 g
  • Oregano - 1 lžička
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Lemon zest - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Suché červené víno - 200 ml
  • Česnek - 2 hřebíčky
  • Hovězí vývar - 250 ml

Smíchejte bylinky s citrónovou kůrou a nakrájeným česnekem a přidejte lžíci olivového oleje. Hovězí řezaný na 6 kusů. Každé kousky masa mícháme se solí a pepřem a smažeme do zbývajícího oleje. Rozetřete každý kus kořeněné směsi, složte maso do pečení, nalijte víno a vývar, posypeme oreganem. Zasuňte do trouby půl hodiny při teplotě 200 ° C.

Diabetické kuře

Pokud se kuřata nestane nudou pro vás, pak může být vyrobena horká miska. Recepty na přípravu masa tohoto ptáka jsou plné originálních nápadů. Lidé s cukrovkou mohou jíst kuře pečené ve fólii, vařené, dušené nebo vařené v pomalém sporáku. Nabízíme recept na voňavé, ústně tavené kuřecí maso se slivkami, cibulovou omáčkou a úžasnou chutí. Toto dietní jídlo uspokojí nejen chuť, ale také potírá trávení a pocit těžkosti v žaludku po slavnostním svátku.

Kuřecí filé

Budete potřebovat

  • Cibule - 2 hlavy
  • Kuřecí vývar - 250 ml
  • Bay leaf - 1 ks.
  • Kuřecí filet - 500 g
  • Švestky - 70 g
  • Sůl, pepř - podle chuti
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci

Zahřejte kotlík, nalijte olivový olej a nakrájejte cibuli na tenké kroužky. Polévejte na půl hodiny při nízkém ohni. Vložte kotlek na malé kousky filety, lehce smažte. Přidejte jemně nakrájené švestky, sůl, nalijte horkou kuřecí vývar, položte koření a poté vypněte teplo a vařte 20 minut pod víkem.

Pečivo pro diabetiky

Pečení diabetiků, jejichž recepty se používají místo cukru, bobulí, koření, kakaa, jsou chutné a mnohem užitečnější než ukládat pečivo. Recepty sladkostí pro diabetiky pomohou připravit originální, chutné a jemné dezerty.

Rybí koláč

Chcete-li připravit lahodné jídlo, můžete vzít téměř každý recept. Každý typ ryb je vhodný pro diabetiky, dokonce i pro mastné. Fish Pie je srdečné aromatické pečivo s kořením, šťavnatou náplní a drobivým těstem, které osloví všechny hosty.

Budete potřebovat

  • Kvasové těsto - 1 kg
  • Růžový losos - 1 kg
  • Cibule - 150 g
  • Marjoram, celer, petržel, kopr, pepř, sůl - na chuť

Poloviční těsto vyvlékněte ve vrstvě 1 cm a položte na plech na pečení nebo do pekáče. Přímo na těstě položí vrstvu nasekané cibule, na cibuli - plátky syrových ryb. Sůl plnka, přidat koření. Vyklopte druhou část těsta a zavřete dort. Kombinujte hrany těsta a pečlivě je sejměte. V horní vrstvě těsta s vidličkou vytvořte několik otvorů pro páru. Pečte rybový koláč asi za 45 minut při teplotě 200 ° C.

Dobrou volbou jsou muffiny pro diabetiky. Recepty na muffiny jsou jednoduché a kromě toho můžete změnit verzi, kterou nabízíme podle vašeho vkusu.

Budete potřebovat

  • Náhrada cukru - 6 tablet
  • Mléko - 150 ml
  • Smetana 10% - 4 polévkové lžíce. lžíce
  • Vejce - 2 ks.
  • Mouka - 1 polévková lžíce.
  • Kakao - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Vanilín - 1/2 pytel
  • Soda - 1 lžička
  • Vlašské ořechy - 70 g

Mléko teplo, rozpusťte v něm sladidlo. Do ochlazeného mléka přidejte kyselou smetanu, vejce a smícháme směs se směšovačem. Přidejte mouku, kakao, vanilku, sódu a ořechy. Směs důkladně promíchejte a nalijte do mazané formy. Cupcake pečte 35 minut při 180 ° C.

Cookies pro diabetiky

Recepty na tvorbu cookies jsou různé, ale jednoduché, takže je lepší je vyrobit sami, spíše než nakupovat sladkosti v lékárně. Ovesné sušenky mají příjemnou chuť, rozinky dodávají sladkost a vlašské ořechy doplňují řadu příchutí.

Budete potřebovat

  • Ovesné vločky - 500 g
  • Voda - 150 ml
  • Olivový olej - 150 ml
  • Lemon - 1/4 ks.
  • Vlašské ořechy - 50 g
  • Rozinky - 100 g
  • Sorbitol - 1 lžička
  • Soda - 1 g

Rozemlete rozinky a ořechy, promíchejte s ovesnými vločkami. Smíchejte olivový olej teplou vodou a nalijte do vloček. Přidejte ke směsi sorbitolu, sodu, hydratujte citrónovou šťávou a důkladně promíchejte.

Pečte sušenky po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C. U diabetiků se ukáže lahodné drobné ovesné sušenky, jejichž recept nevyžaduje drahé produkty.

Chléb sýrový kastrol pro diabetiky

Jeho recept je jednoduchý a můžete ho vařit ve všední dny, abyste potěšili své příbuzné.

Budete potřebovat

  • Beztučný tvaroh - 500 g
  • Krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Vejce - 3 ks.
  • Jablka - 3 ks.
  • Fruktóza - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Vanilín, skořice - chuť

Všechny přísady kromě jablek důkladně promíchejte, nejlépe v kuchyňském robotu. Nalijte směs do pekáče, přidejte jemně nakrájené jablka. Pečeme pekáč po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C. Jedná se o klasickou kastról pro diabetiky. Recepty na jeho přípravu mají mnoho možností: do těsta můžete přidat ořechy, rozinky, plátky citronu a kakao.

Charlotte pro diabetiky

Recept na výrobu cukrovky charlotte je podobný jako klasický recept. Ale pečení pro cukrovku, jejichž recepty používají náhražku cukru v tabletách nebo xylitolu, má trochu jinou chuť.

Budete potřebovat

  • Pšeničná mouka - 1/2 šálku
  • Žitná mouka - 1/2 šálku
  • Vejce - 4 ks.
  • Jablka - 8 ks.
  • Sladidlo - 6 tablet (nebo 1/2 šálku xylitolu)

Vajíčka se sladidlem protřepejte na pěnu, přidejte mouku, nalijte do roztaveného másla. Důkladně promíchejte. Jablka nařezaná na malé plátky. Těsto a jablka vložíme do naolejované mísy, vaříme charlottu po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Recepty pro diabetiky jsou jednoduché a namísto jablek můžete použít hrušky nebo bobule.

Dezerty pro diabetiky

Recepty na výrobu sladkostí pro diabetiky vám umožní slavit vaše oblíbené sladkosti od dětství bez ohrožení vašeho zdraví.

Zmrzlina

Recept na zmrzlinu pro diabetiky je jednoduchý a jeho jemná chuť bude také apelovat na ty, kteří následují postava a nechtějí používat další kalorie.

Budete potřebovat

  • Smetana 10% - 100 g
  • Hrušky, broskve, jahody, jablka - 200 g
  • Želatina - 10 g
  • Voda - 200 ml
  • Sladidlo - 4 tablety

Nakrájejte kyselou smetanu, přidáme sladidlo a strouhané ovoce v pyré. Namočte želatinu do studené vody, zahřejte na nízkém ohni až do zduření, odstraňte z tepla a ochlaďte. Želatinu smícháme s hlavní směsí a vložíme do mrazničky po dobu 40 minut.

Cheesecakes

Jako dezert můžete sloužit kuchařské dorty pro diabetiky na stole. Receptura jejich přípravy není příliš odlišná od původního.

Budete potřebovat

  • Beztučný tvaroh - 500 g
  • Vejce - 2 ks.
  • Sladidlo - 3 tablety
  • Ovesné vločky - 1 šálek

Porazte vejce s náhradou cukru, smažte sladkou směs s tvarohem. Přidejte mouku. Doporučujeme pečené koláče v peci při teplotě 180 ° C, dokud se neobjeví zlatavá hnědá. Podáváme lahůdku se zakysanou smetanou nebo džemem.

Jam pro diabetiky

Jeho recept se liší od klasické, ale chuť lahůdky je příjemná a je to podle chutí těch, kteří nemají rádi obvyklé sladké džemy.

Budete potřebovat

  • Jahoda - 1 kg
  • Voda - 250 ml
  • Kyselina citronová - 2 g
  • Sorbitol - 1,4 kg

Umyjte, oloupejte a osušte jahody (nebo jiné oblíbené bobule). Na desce s bobulemi nalijte 700 g sorbitolu, kyseliny citronové a vroucí vody. Směs promíchejte a ponechte 5 hodin naplnit, pak uvaříme 15 minut. Pak ochlaďte džem a nechte ho stát další 2 hodiny, pak přidejte zbytky sorbitolu a vařte, dokud nebude připraven.

Jogurtový dort

Mnoho odborníků má tendenci věřit, že i koláče bez použití cukru při cukrovce jsou nežádoucí. Nabízíme absolutně bezpečný dortový recept pro diabetiky - na jogurtovém základě.

Budete potřebovat

  • Nízkotučný jogurt - 0,5 l
  • Tvaroh - 250 g
  • Krém bez tuku - 0,5 l
  • Náhrada cukru - 5 tablet
  • Želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Vanilín, skořice, kakao, bobule, ořechy - na vyžádání

Zmáčkněte želatinu po dobu 20 minut. Smíchejte jogurt, tvaroh, náhražku cukru, želatinu. Broušený krém důkladně přidáme ke směsi. Nalijte výslednou hmotu do formy a uchovávejte 3 hodiny v chladničce. Vařený lehký dort může být zdoben plátky jablek, kiwi, vlašských ořechů nebo kakaa.

Diabetické nápoje

Samozřejmě, na dovolené by měly být na stůl originální nápoje, a to nemusí být nutně alkohol. Diabetici mohou vypít neslazené džusy a ovocné nápoje z brusinek a borůvek, minerální vody s citronem nebo bobulemi, bylinné čaje. Ale na dovolenou se můžete rozmazlovat se slabou kávou, ovocným nealkoholickým punchem a speciální želatinou pro diabetiky.

Vonná káva s kořením

Vonný nápoj dodá sílu a teplo v chladném počasí.

Budete potřebovat:

  • Voda - 1 l
  • Mletá skořice - 2 lžičky
  • Novinka - 2 hrách
  • Mleté mandle - 1 špetka
  • Mletá káva - 2 polévkové lžíce. lžíce

Dáváme koření do vody a přivádíme k varu. Přidejte kávu a odstraňte nápoj z tepla.

Fruit Punch

Lehký ovocný nápoj bez alkoholu vyvede sklenici na toasty a sklenice, ale nepijí alkohol. Příjemný chladný nápoj s lehkým kyslíkem a hravými bublinkami dokonale osvěží.

Budete potřebovat

  • Ananas, brusinka, pomerančový džus - 500 ml
  • Minerální voda - 500 ml
  • Lemon - 1 ks.
  • Led - 1 sklo

Smíchejte šťávu a vodu, přidejte led. Nalijte citron na plátky.

Kissel

Konvenční želí diabetici jsou kontraindikováni. Můžete si však připravit přizpůsobený kissel pro diabetiky. Recept tohoto nápoje byl vytvořen speciálně pro diabetiky, nelze jej změnit. Ale nápoj je opravdu velmi podobný obvyklému želé: stejné viskózní ovoce a sladkost bobulí a příjemná letní vůně.

Budete potřebovat

  • Voda - 1 l
  • Ovesné vločky - 5 polévkových lžiček. lžíce
  • Povolené bobule nebo ovoce (jablka, hrušky, pomeranče) - 500 g

Nakrájejte vybrané ovoce na pyré, vložte do hrnce vodou a důkladně promíchejte. Jemně zlejte ovesné vločky a vařit želé na nízké teplotě po dobu 30 minut.

Recepty na slavnostní pokrmy pro diabetiky typu 2 pro Nový rok 2019

Dnes je diabetes jednou z nejzávažnějších forem endokrinních poruch. Riziko vývoje diabetu 2. typu je ohroženo lidmi s plnou hmotností, takže pro ně je dietou jedna z hlavních způsobů léčby. Nezůstávejte však v panice, protože musíte v novém roce opustit řadu produktů, protože dnes pro diabetiky typu 2 můžete vařit různé slavnostní pokrmy.

Charakteristiky výživy u diabetu

Kontrola hladiny cukru v krvi je hlavním cílem léčby cukrovky a taková kontrola může být dosažena normalizací výživy. Strava člověka trpícího cukrovkou závisí převážně na jeho fyziologických vlastnostech a životním stylu. Je to jako zdravá osoba, pokud je aktivní, potřebuje více kalorií. Ale nejdůležitější je správná rovnováha sacharidů, bílkovin a tuků.

U diabetiků dochází k narušení metabolismu uhlohydrátů, takže v menu je třeba předpokládat, že podíl takové organické látky by měl být v rozmezí 40-60%. Také při cukrovce stojí za to omezit příjem potravin s vysokým obsahem tuku a cholesterolu.

Diabetici mají své vlastní menu jídla i na dovolené.

Jedná se o jehněčí, kachna, vepřové maso a droby (srdce, játra). Pokud pacient vede k aktivnímu životnímu stylu a nemá problémy s nadváhou, může jíst 70 gramů tuku denně. Při obezitě je třeba snížit množství tuku.

Mladiství potřebují více bílkovin

Jaké produkty mohou diabetici? Ve skutečnosti není všechno tak špatné, jak se může zdát na první pohled. Lidé, kteří trpí cukrovkou typu 2, mají povolené sladkosti, rostlinné oleje a alkohol, ale pouze v omezeném množství.

Menu může obsahovat 2-3 porce mléčných výrobků, luštěnin, kuře, ryb a ořechů. 2-4 porce ovoce a 3-5 porcí zeleniny. Ve velkém množství (od 6 do 11 porcí) je povolen chléb a obiloviny.

Občerstvení pro diabetiky pro Nový rok 2019

Při sestavování menu pro Nový rok u diabetiků 2. typu musíte samozřejmě vzít v úvahu zvláštní výživu pro tuto chorobu, ale dnes existují různé recepty, díky nimž můžete vařit slavnostní a chutné pokrmy.

Plněné řepy

Originální svačinu na sváteční stůl lze vyrobit z řepy. Tato zelenina je pro diabetiky velmi užitečná, protože obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů.

  • řepa (množství podle uvážení);
  • 2-3 nakládané okurky;
  • 500 g kuřecího filé.
  1. Vařte cukrovou řepu až do vaření, čisté, odřízněte horní část a jemně vytáhněte maso tak, aby se vytvořil šálek.
  2. Kuřecí filet je také vařený a společně s dužinou kořene a nakládanými okurky se posuďte v mlecím stroji.
  3. Výsledné plnění plněné poháry řepy a dát je na misku.

Plněné žampiony

  • velké žampiony;
  • 140 gramů sýra;
  • 450 g kuřecího filé;
  • jedno vejce;
  • 1-2 stroužky česneku.

Šampiňóny plněné a pečené v troubě

  1. Šampiňóny si vybírají velké, aby mohly být naplněny. Opláchněte houby, ořízněte nohy a očistěte víčko.
  2. Vařte kuřecí filetu a vejce a společně se sýrem a česnekem přeskočte mlecí stroj na maso.
  3. Uzavřete uzávěry hub a naplňte je na plech s pergamenem a pečte po dobu 20-30 minut (teplota 180 ° С).

Peppers plněné sýrem

Dovolená jídla pro diabetiky typu 2 musí obsahovat občerstvení. Plněné pepř se sýrem bude pro ně krásnou, chutnou a výživnou misku.

Peppers plněné sýrem

  • 300 gramů sladké pepře;
  • 50 g sýra;
  • 1-2 čerstvé okurky;
  • česnek;
  • sůl, koření.
  1. Z ovoce sladké pepře odstraňte stopku a všechny semena.
  2. Na mělké straně struhadle rozemleteme sýr a okurky. Stiskněte cesnakovou kaši s nožem a nakrájejte jemně.
  3. Dejte všechny rozmačkané ingredience do misky, posypeme sůl a koření na chuť, promícháme.
  4. Plnęte plnę papriky, nasaćte na misku a ozdobte zeleninou.

Pepř plněné sýrem

Saláty pro diabetiky

Salát se švestkami a kuřecími prsíčky

Salát se sušenými švestkami, kuřecím masem a vlašskými ořechy bude dobrou volbou pro slavnostní menu. Tyto potraviny obsahují nízký glykemický index, který je činí užitím pro cukrovku.

Salát se švestkami a kuřecími prsíčky

  • 300 g kuřecích prsíček;
  • 50 g švestek;
  • 50 g vlašských ořechů;
  • 3 okurky;
  • 80 g domácí majonézy;
  • sůl

Salát se švestkami a kuřecími prsíčky

  1. Vařte kuřecí prsíčka, dokud nebude vařená ve slané vodě.
  2. Slivky nalít studenou vodu a nechat 15 minut.
  3. Pro oblékání byste neměli používat majonézu, protože takový výrobek je škodlivý pro diabetiky, ale vařená omáčka doma neškodí.
  4. Čerstvé okurky broušené kroužky.
  5. Vlašské ořechy jsou jakkoli mleté, pokud není produkována mouka.
  6. Složky jsou rozloženy ve vrstvách. Nejdřív položíme nakrájené kuřecí maso na plochý talíř a na něj přelijeme omáčku. Pak položíme okurky a nakrájené švestky, a také posypeme vrstvy domácím majonézou.
  7. Posypeme vlašskými ořechy nahoře a uschovejte na chladném místě, aby byl dobře namočený.

krevety salát

Mořské plody mohou dělat zdravé a chutné saláty pro diabetiky. Dokonce i ti, kteří netrpí tímto onemocněním, se nevrátí krevety.

krevety salát

  • 100 g krevety;
  • 200 g karfiolu;
  • 150 g okurky;
  • 2 vejce;
  • 100 gramů hrachu;
  • Art. lžíce citronové šťávy;
  • 100 ml zakysané smetany;
  • kopr, salát, sůl.

Krevety Salát Foto

  1. Vařte krevety, oloupeme skořápku a vložíme do hluboké misky.
  2. Rajčata, okurky a květenství květáku jsou rozdrceny na kostky a doručeny ke krevetám.
  3. Přidejte zelený hrášek, zakysanou smetanou, vařené vejce se rozpadají na kostky a také dát kyslou smetanu, sůl, nalít do citrusové šťávy a promíchat.
  4. Rozložte občerstvení na listy hlávkového salátu a ozdobte kobylky.

Salát s kozím sýrem a vlašskými ořechy

Salát s vlašskými ořechy a kozím sýrem bude také dobrou volbou pro diabetiky.

Salát s kozím sýrem a vlašskými ořechy

  • 100 g vlašských ořechů;
  • 2 svazky řeřichy;
  • malá hlava hlávkového salátu;
  • červená cibule;
  • 200 g kozího sýru;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce pomerančového džusu;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
  • pepř a sůl podle chuti.

Salát s kozím sýrem a vlašskými ořechy

  1. Opláchněte žáruvzdornou vodou, osušte ji a vložte misku do hlubokého salátu.
  2. Listy salátu jsou také umyty, sušeny, roztrháme ruce a posíláme na žeruchu.
  3. Nalijte olivový olej do misky, přežijte pomerančový džus, posypeme sůl a pepř, promícháme.
  4. Výsledný obvaz se nalije do misky na salát a smíchá se se dvěma druhy šalátu.
  5. Nahoru s rozdrceným kozím sýrem a posypeme jemně nakrájenými vlašskými ořechy.

Diabetické první kurzy

Jídla pro diabetiky jsou nejen občerstvení nebo salát, ale i první kurzy, které s touto chorobou hrají důležitou roli ve výživě.

Ječmenová polévka s houbami pro diabetiky

Houbová polévka je vhodná nejen pro osoby trpící cukrovkou, ale i pro ty, kteří mají půst a nechtějí je rozbít, i když se jedná o setkání nového roku.

Ječmenová polévka s houbami pro diabetiky

  • 500 g žampionů;
  • jedna cibule a mrkev;
  • 4 bramborové hlízy;
  • 2 česnekové hřebíčky;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce perlového ječmene;
  • olej, koření podle chuti.

Ječmenová polévka s houbami

  1. Umyjte zrna, vařte, dokud nebude připravena, a projděte sítkem.
  2. Řezume strouhanou mrkev, houby a cibuli nakrájené na čtvrtiny, nakrájené bramborové hlízy do tyčinky.
  3. Nalijte trochu oleje do pánve, ne více než jedna polévková lžíce - to je důležité pro cukrovku. Procházejte houbami a cibulí, dokud nejsou měkké.
  4. Dáváme mrkvu a brambory ve vařené vodě, vaříme 10 minut.
  5. Po usnutí obilovin pokračujte v vaření, dokud jsou brambory měkké.
  6. Pro zeleninu s obilovinami pošleme lehce smažené houby s cibulí, stejně jako sůl a koření.
  7. Nakonec nakrájené nakrájené kořeněné zeleninové plátky, pár minut zahřejte, vypněte teplo a trochu času nechte vařit a podáváme s kysanou smetanou.

Diabetická dýňová polévka

Dýně - jedinečná zelenina, která může zvýšit počet těch buněk, které jsou zodpovědné za produkci inzulínu. Proto by taková zelenina měla určitě zahrnovat do stravy pro cukrovku.

Diabetická dýňová polévka

  • 1,5 litru lehkého kuřecího vývaru;
  • cibule a mrkev;
  • 2-3 bramborové hlízy;
  • 350 g dýně;
  • 70 g tvrdého sýra;
  • 50 g másla;
  • dva kusy chleba;
  • zelená, sůl, pepř.
  1. Mrkev, cibule, dýňová dužina a nakrájené brambory.
  2. Přiveďte kuřecí vývar na vaření a vložte do něj brambory, vařte 15 minut.
  3. V pánvi roztavte máslo a přikryjte dýňu s cibulkou a mrkví po dobu 7 minut. Pak poslat zeleninu do pánve.
  4. Jakmile je dýně měkká, přidejte koření a sůl, rozemleteme ingredience mixérem, zahřejte na pár minut a vypněte teplo.
  5. Plátky chleba nakrájíme na malé čtverce, posypeme nějakým kořením a usušíme v troubě, dokud nebude zlatá.
  6. Do desek nalijte tyčinku z dýňové polévky, posypeme jemně nakrájenou zeleninou, strouhaným sýrem a krutony.

Květinová polévka s ovesnou kaší a nakládanými okurky

Chutná a zdravá polévka pro diabetiky se dá připravit z karfiolu a nakládaných okurky, ukáže se jako chutná a zdravá jídlo.

Květinová polévka s ovesnou kaší a nakládanými okurky

  • 3-4 nakládané okurky;
  • cibule a mrkev;
  • 500 g květáku;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce ovesných vloček;
  • 50 ml krému (10%);
  • sůl, pepř, olej;
  • okurka nakládka.
  1. Nakrájejte okurky a mrkev, nakrájejte cibuli na malé kostičky, rozdělíme květák na florety.
  2. Nalijte do pánve lžíci másla a nejprve projděte cibulí a pak přidejte mrkev na zeleninu, mírně mírně. Pokud je zelenina suchá, můžete přidat trochu vody, ale ne olej.
  3. Poté, co usnete v pánvi, zapečetěte okurky, vařte a nakrájejte do krému, míchat a vařit 10 minut.
  4. V hrnci s vodou, zapálit do ohně, jakmile kapalina vaří, vylejeme ovesné vločky, nalijeme sůl a dáme květ květiny, vaříme, dokud není zelenina připravena.
  5. Položte zeleninové smaženo, vaříme 10 minut, ochutíme sůl, pepř, nalijeme okurkou.
  6. Připravená polévka trvá 15 minut a slouží.

Hot jídla pro diabetiky pro Nový rok 2019

Polkla v troubě

Pollock - ryba je chutná, zdravá a ideální pro ty, kteří dodržují přísnou výživu. Kromě pollock můžete použít i jiné druhy ryb s nízkým obsahem tuku.

Polkla v troubě

  • 400 gramů polkruhu;
  • 2 lžičky koření pro ryby;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • jeden citron;
  • 50 g másla.
  • Opláchněte uzávěr filtrem pod vodou, osušte ho papírovým ubrouskem a položte do středu fólie.

Rozložili jsme fólii

  • Ryby posypte solí, pepřem a kořením pro rybí pokrmy.
  • Plátky másla rozložené na filé a kruhy citrusů.

Rozložili jsme se na paletě

Vložíme troubu

  • Nakrájejte ryby a pečte po dobu 20 minut (teplota 200 ° C).

Bylinky Kuřecí prsa

Dnes jsou zde různé jednoduché a chutné recepty (s fotografiemi) vaření kuřecích prsíček, které mohou být také podávány na slavnostní stůl pro hosty trpící cukrovkou.

Bylinky Kuřecí prsa

  • kuřecí prsa;
  • 1-2 stroužky česneku;
  • 200 ml kefíru;
  • malý kousek kořenů zázvoru;
  • tymián (čerstvé vysušené);
  • kopr (čerstvý nebo sušený);
  • mátou (čerstvou nebo sušenou);
  • sůl, bobkový list.

Pikantní kuřecí bylinky

  1. Kuřecí prsa drůbeže, snažící se neporušit maso.
  2. Jemně nakrájejte česnek a zázvor.
  3. Smícháme sušené bylinky, pokud se v receptu používají čerstvé koření, pak je jemně nakrájejte.
  4. Do misky nalejeme bylinky, česnek, zázvor a jemně zlomené bobkové listy. Nalijte kyselý mléčný nápoj, míchat a dát kuřecí filetu, marinovat na hodinu.
  5. Dejte nakládanou hruď ve tvaru, přidejte máslo, nalijte trochu vody a pečte nádobí, dokud nebude hotové. (teplota 180 ° C).

Hovězí kotlety Rolls

Hovězí maso může být použito k výrobě chutného, ​​šťavnatého a chutného pokrmu, který bude zdobit libovolný prázdninový stůl.

Hovězí kotlety Rolls

  • 200g hovězího masa;
  • 50 g hub;
  • cibule;
  • 1 polévková lžička. lžíce zakysané smetany;
  • 1 polévková lžička. lžíce mouky;
  • 2 vejce;
  • zelené, krekry, koření.
  1. Pro plnění jemně nakrájejte houby, vařené vejce a zeleninu, posaďte přísady do pánve, sezonějte se solí, pepřem a smažte, dokud nebudete hotovi.
  2. Hovězí nařezané do talířů, odhodit, uložit a plnit kotouč.
  3. Masové polotovary rozmísťujeme ve formě, nalijeme kyselou smetanou, posypeme moukou a strouhanou omáčkou a pečeme 45 minut (teplota 190 ° C).

Pečivo pro diabetiky

Oranges Pie

S pomeranči můžete pečeme jednoduchý, ale velmi chutný dort. Recept neobsahuje žádný cukr, mouku, pouze platné produkty pro diabetiky.

  • jeden oranžový;
  • jedno vejce;
  • 30 g sorbitolu;
  • 100 g mletých mandlí;
  • 2 lžičky citronové kůry;
  • Art. lžíce citronové šťávy.

Koláč s pomeranči fotografie

Vaření:
1. Po dobu 20 minut vařte oranžovou zeleninu, pak ji nakrájejte, zvedněte kosti a skočte přes kůrovku.
2. V misce jezdíme ve vejce, nalijeme sorbitol, citronovou kůru a šťávu, bít až do homogenity.
3. Ve výsledné směsi nalijte mleté ​​mandle a nakrájené oranžové, mícháme, rozložíme a pečeme koláč po dobu 40 minut (teplota 200 ° C).

Muffiny pro diabetiky

Pokud používáte speciální recept na muffiny, pak můžete potěšit diabetiky s chutnými a chutnými pečivy.

Muffiny pro diabetiky

  • 4 polévkové lžíce. lžíce žitné mouky;
  • jedno vejce;
  • 55 g margarínu s nízkým obsahem tuku;
  • rybíz (borůvka);
  • citrónová kůra;
  • sladidlo, sůl

Cupcakes pro diabetiky fotografie

  1. Ve funkci míchačky jedeme ve vejce, vložíme měkký margarín, přidáme náhradní cukr, sůl a citronovou kůru, pečlivě porazíme všechno.
  2. Do výsledné hmoty přidejte žitnou mouku a nalijte plody, mícháme a rozšiřujeme těsto ve formě, vypečeme muffiny po dobu 30 minut (teplota 200 ° C).

mrkvový pudink

Mrkev mrkvový je chutné pečivo, které lze připravit pro diabetiky na Nový rok 2019.

  • 3 velké mrkev;
  • zázvor zázvoru (mletý);
  • 3 polévkové lžíce. lžíce mléka;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
  • 50 g nízkotučného tvarohu;
  • jedno vejce;
  • h. lžička sorbitolu;
  • Art. lžíce rostlinného oleje;
  • čajová lžička, kmín a koriandr.

Mrkev pudinková fotografie

  1. Nakrájejte mrkev na jemném strouhaní, namočte je ve studené vodě, pak je stlačte a nalijte do hrnce.
  2. Do zeleniny nalijte mléčný nápoj, olej a vaříme 10 minut na nízké teplotě.
  3. Chuťový tvarohový výrobek s vajíčkem a sorbitolem, pak ho pošlete na mrkev a promíchejte.
  4. Pečeme pečivo s máslem, posypeme všemi kořením a rozložíme hmotu, pečeme pudink 30 minut (teplota 200 ° C).
  5. Před podáním nalijte pudink medem nebo jogurtem.

Dezerty pro diabetiky pro Nový rok 2019

Pro nový rok můžete vařit také slavnostní pokrmy pro diabetiky typu 2, jako jsou koláče, zákusky, sladkosti, zmrzlina a další dezerty. Recepty (s fotografiemi) jsou všechny jednoduché, snadné, s využitím dostupných ingrediencí.

Cream jogurtový dort

Dort založený na zakysané smetaně a jogurtu nevyžaduje pečení. Všechny přísady jsou k dispozici, lehké a zdravé.

  • 100 ml zakysané smetany;
  • 15 g želatiny;
  • 300 ml přírodního jogurtu (minimální obsah tuku%);
  • 200 gramů nízkotučného jogurtu;
  • diabetické oplatky;
  • bobule (jahoda, ostružina, malina);
  • všechny ořechy.

Smažená jogurtová dortová fotografie

  1. Želatina je namočená ve vodě, roztavena ve vodní lázni a ochlazena.
  2. Smetana smíchá s jogurtem, nalijte želatinu a důkladně promíchejte.
  3. Ve výsledné hmotě dáte nějaké bobule a promícháme. A také usínají drcené vafle, že dort držel formu.
  4. Nalijte hmotu do oddělitelné formy a nechte ji na chladném místě po dobu 4-5 hodin.
  5. Při podávání zdobí dort čerstvé bobule, ořechy a listy máty.

Candy pro diabetiky

Regulace výživy u diabetes není snadná věc. Ale dnes, dokonce i s touto chorobou, si můžete vychutnat lahodné bonbóny.

Candy pro diabetiky

  • 200 gramů čočky;
  • 100 g sušených fíků;
  • 100 gramů ořechů;
  • jakékoli sladidlo (podle chuti);
  • 1 polévková lžička. kakaová lžíce;
  • 4 polévkové lžíce. lžíce brandy.
  • Fazole musí nejprve namočit ve studené vodě a je lepší to udělat v noci. Pak cizrny vaříme hodinu, vysušíme a rozemletíme v mlecím stroji nebo pomocí mixéru.
  • Ořechy jsou také namočeny ve vodě a lépe v brandy. Sušené ovoce mohou být jemně rozdrceny nožem nebo také vynechány přes maso.
  • V misce položte mleté ​​cizrny, fíky, nakrájené ořechy a sladidlo, promícháme.

V misce položte mleté ​​cizrny, fíky, nakrájené ořechy

  • Z výsledné hmoty vytvoříme cukrovinky jakéhokoli tvaru, posypeme kakao, rozložíme na talíř a podáváme je ke stolu.

Fruktózová zmrzlina

Diabetes není důvodem k odmítnutí zmrzliny, kterou lze jednoduše a snadno připravit na sváteční stůl.

Fruktózová zmrzlina

  • 300 ml krému (20%);
  • 750 ml mléka;
  • 250 g fruktózy;
  • 4 žloutky;
  • 100 ml vody;
  • 90 gramů bobulí (maliny, jahody).
  1. Nalijte mléko a smetanu do pánve, zapálíme a jakmile směs převaří, okamžitě vyjmeme ze sporáku.
  2. Pomocí mixéru porazíte fruktózu a bobule, pak zahřejte směs na oheň 5 minut a projděte sítkem.
  3. Zkombinujeme dvě směsi: bobule a krémové mléko, pohlcují až do hustoty.
  4. Po ochlazení naléváme do nádoby a vložíme do mrazničky, dokud neztuhneme.

Pokud si vyberete ty správné produkty, můžete připravit jednoduché a chutné slavnostní jídlo pro diabetiky 2. typu. Na stolku nového roku se takoví lidé nebudou cítit zbytečně, protože budou mít vše na stole, od svačinek po sladké dezerty.