Dovolená nabídka pro diabetiky

  • Analýzy

Navzdory přísným dietním omezením je docela možné připravit lahodné slavnostní jídlo pro diabetiky. Je tu obrovský počet receptů, s kterými si můžete na dovolenou potěšit sami sebe a své blízké. Aby se nemuseli starat o skoky v glukóze a užívat si společnost, nabídka pro diabetik typu 2 by se měla skládat z 50% rostlinných potravin a vyloučit tučné, velmi sladké a slané.

Charakteristiky nabídky pro diabetes

Při sestavování slavnostního jídelního lístku pro diabetiky je třeba vzít v úvahu kalorický, GI a obsah živin: potraviny sacharidů by měly převládat.

Přednostně dáváme mořské plody, drůbež a potraviny obsahující velké množství vlákniny. Zelenina, ovoce, zelenina a celozrnný chléb jsou pro to skvělé. Současně je nutné vyloučit cukrovinky, klobásy, vepřové maso, tukovou smetanu a majonézu. Maso nahradit olivami. Největší množství živin se nalézá v pálených pokojích, dusené v pomalém sporáku nebo pečené v troubě.

Slavnostní jídlo recepty

Horké pokrmy

Kuřata s houbami

Novoroční slavnost bude vyzdobena vycpanými kuřaty. Příprava slavnostní jídlo v následujícím pořadí:

  1. Umyjte 2 kuře a vařte.
  2. Vařte 250 g ústřicových hub, nakrájíme na malé kostičky.
  3. Houby v hrnci, přidejte 45 g másla, 75 ml krému 10%, koření. Zmícháme přísady a za mírného ohnějeme 15 minut.
  4. Vezměte kuřata s houbami a vložte je do trouby. Podáváme horké, zdobené nasekané zeleniny.
Zpět na obsah

Králík se zeleninou

Na večeři můžete vařit králičí králík. Chcete-li to provést, umyjte 300 g masa, nakrájejte a smažte v pomalém sporáku po dobu 10-15 minut. Jemně nakrájejte 60 g mrkve a 2 cibule, spasserovat a hodit do misky. Po 5 minutách přidejte 1,5 lžíce. l mouka, 300 g čerstvých rajčat, bylin a koření. Směs důkladně promíchejte, nalijte 1 polévkovou lžíci. voda, přidáme koření a zapněte režim "ochlazení" po dobu 1 hodiny. Před podáváním ozdobte misku zeleninou a nízkotučným krémem.

Sváteční saláty

krevety salát

Původním přírůstkem slavnostního stolu pro Nový rok bude krevetový salát. Chcete-li to provést, vařte krevety a odlupujte. Přidejte nakrájenou zeleninu a vejce, zelený hrášek, smetanu a koření. Důkladně promíchejte ingredience, vložte do misky na saláty, obloha se zeleninou a sezona s citrónovou šťávou. Podíl produktů je uveden v tabulce:

Olivier s jablkem

Olivier pro diabetiky typu 2 se mírně liší od standardního receptu. Vařte 1 kuřecí filetu ve slané vodě. Vařte 100 g zelených fazolí a 4 vejce, pečte 2 mrkve v troubě. Přísady nakrájené na kostky, přidejte 1 jablko nařezané na hrubé struhadle. Pro omáčku mix 100 g nízkotučného jogurtu, 1 polévková lžíce. l sójovou omáčkou, 1 lžičku. hořčicí a nakrájeným koprem.

Občerstvení na špíz

Canape se sýrem

Levná, ale originální jídlo pro slavnostní bufetový stůl - canape. 4 plátky žitného chleba nakrájené na malé čtverce a držte v předehřáté troubě po dobu 5 minut. Tvrdý sýr nakrájený na stejné čtverečky. Kousek kopru, 1 tavený sýr, 2 stroužky česneku v misce mixéru a spolu s 3 polévkou lžíce. l Domácí majonéza se rozetře na hladkou konzistenci. Nakrájeme plátek chleba s omáčkou, nahoře položíme sýr, propícháme špízem a ozdobíme olivami.

Lahodný sendvič

Originální narozeninové občerstvení bude sendvič ze zeleniny. K tomu je třeba rozřezat lilky na plátky, sůl a smažte olivový olej na obou stranách. Hotová papriková pepř. Česnek přeskočte lisem, smažte a vyhoďte. Rajčata nakrájíme na prsteny a smažíme v česnekovém oleji. Tvrdý sýr narezaný na desky. Vrstva: lilek - sýr - lilek - rajče. Pierce sendvič se špíz a vložte do předehřáté trouby na 2 minuty roztavit sýr.

Omáčky s cukrovkou

Domácí majonéza

Obchodník s majonézou je pro diabetiky zakázán kvůli jeho složení. Pokud chcete ochutnat salát, můžete si omáčku vyrobit sami. Umístěte 2 žloutky v suchém plastovém obalu, přidejte špetku soli a ½ lžičky. hořčice Zapněte míchačku při minimální rychlosti a pomalu nalijte 2 lžičky. citrónovou šťávu a pak olivový olej až do hladkosti.

Drůbeží omáčka

Pečená krůta nebo kuře je možné ochucovat omáčkou podle následujícího receptu:

  1. Vložte do mixéru 50 g nízkotučného jogurtu a kysané smetany, 2 lžíce. l čerstvá citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 10 g petrželky, čaj. Curry a špetku soli.
  2. Smíchejte všechny přísady. Uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny.
Zpět na obsah

Dezerty pro CD

Oranžový tvarohový koláč se sušenými meruňkami

Chcete-li vyrobit tvarohový koláč, budete potřebovat:

  • sušené sušenky obsahující vlákninu - 175 g;
  • máslo - 50 g;
  • nízkotučný tvaroh - 500 g;
  • fruktóza - 70 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sušené meruňky - 150 g;
  • šťávy a květu z 2 pomerančů.

Olej pekáče namočte olejem, zapněte troubu na 150 ° C. Rozemlete cukroví, rozetřete máslo ve vodní lázni, promíchejte přísady a pečlivě utřete do formy, pečte po dobu 10 minut. Smíchejte vejce, fruktózu a tvaroh dobře. Nakrájené sušené meruňky společně se šťávou a pomerančovou kůrou vaříme 5 minut na jednotnou konzistenci a pak přidáme do tvarohu. Vložte směs na sušenky a pečte dalších 40 minut. Po vypnutí nechte troubu pootevřenou po dobu jedné hodiny. Řezané chlazené.

Karkádová marmeláda

Je možné dekorovat prázdninový stůl pro dítě závislé na inzulínu s užitečnou karmádovou marmeládou:

  1. Nalijte 5 polévkových lžiček. l pudink čaj 1 polévková lžíce. vroucí vodou a nechte přes noc.
  2. Do desky nalijte 30 g želatiny, nalijte malé množství vody.
  3. Dejte čaj do pánve, vložte do ohně.
  4. Po varu přelít želatinu, přidá se denní poměr fruktózy a směs se míchá až do homogenní konzistence.
  5. Naplňte sirup přes plátno a nalijte do silikonových plechovek, čímž předepřete potravinový film.
  6. Chraňte 3 hodiny.
Zpět na obsah

Dusená hruška

Skvělý dezert pro sváteční období bude dušená hruška. Navzdory skutečnosti, že ovoce je sladké, GI produktu je 50 jednotek a to je povoleno u diabetiků 2. typu. Chcete-li udělat dezert, oloupejte 4 hrušky a dejte je do gulášu. Přidejte 30 ml olivového oleje, ½ lžíce. čerstvě vymačkaný pomerančový džus, 1/8 polévkové lžičky. l skořicí a zázvorem a jemně promíchejte přísady. Uzavřete víčko a vaříme na nízké teplotě po dobu 2 hodin.

Je možné pít alkohol?

Alkoholové kalorie a snížení hladiny glukózy v krvi pod přijatelnou úrovní, protože alkohol se nedoporučuje u diabetu.

Nicméně to neznamená, že by mělo být vyloučeno: nic strašného se neděje, jestliže si na dovolenou diabetik dovolí být spokojen s chutným nápojem. Hlavní věc s tímto - přísně dodržovat pravidla. Destiláty lze konzumovat až do 100 ml, suché víno až do 250 ml. Ve svačinách by měly současně převládat sacharidy. Vzhledem k velkému množství cukru, odborníci na výživu radou nepoužívají šampaňské, dezertní vína a likéry.

LiveInternetLiveInternet

-Nadpisy

  • 01_CHRISTIANITY: DATING (29)
  • Zvídavý! (14)
  • Modlitba "Otče náš" (8)
  • Ach, Bible. Je to velmi obtížné? (5)
  • Často kladené otázky o křesťanství (2)
  • 02_CHRISTIANITA: PRO KŘÍŽE (22)
  • Názvy Boží (1)
  • Křesťanský život - co to je? (14)
  • Křesťanské organizace (7)
  • 03_CHRISTIANITY: POUZE pro křesťany (11)
  • Rozveselte se! (2)
  • Reference (9)
  • AUTO (48)
  • Nehoda (6)
  • Vzdělávací program pro nadšence automobilů (13)
  • Vodičské dovednosti (5)
  • Cheaty (8)
  • Dopravní předpisy (5)
  • Utility pro auto. (5)
  • Dálnice M5 (6)
  • DOMÁCÍ ZAŘÍZENÍ (10)
  • PLECHOVACÍ STROJE (276)
  • Pletací stroj (12)
  • Strojní pletení internet (33)
  • Strojní pletací literatura. (24)
  • MK stroje pletení (8)
  • Dokončovací výrobky. (22)
  • Pletené nářadí (11)
  • Program DK-7 (3)
  • Seřadit (8)
  • Technika "Openwork, Poluazhur" (29)
  • Stroje "Fringe", "Fur" (5)
  • Technologie broomů (2)
  • Technologie "Puffy / polštáře / Pins / Folds" (8)
  • Technologie "Potápění" (7)
  • Technika "Jacquard" (24)
  • Technika "Intarsia" (13)
  • Spotřebiče "Scythes, Plaits, Arans" (24)
  • Technologie "Missoni / Zigzag" (11)
  • Technologie "Eraser" (5)
  • Technická "kuželky" (4)
  • Technika "Enterlak / Patchwork" (13)
  • Pletací technika (1)
  • Vzorky, schémata (29)
  • PLECHOVÁNÍ: MODELY, IDEY. (212)
  • Nohavice, šortky (1)
  • Pokrývky hlavy (49)
  • Bundy, vesty, vesty (20)
  • Nápady. Utility. (11)
  • Oblek (1)
  • Inspirační modely (5)
  • Ponožky, legíny, pantofle, punčochové kalhoty (13)
  • Produkty Dekorace (17)
  • Kabáty (11)
  • Rukavice bez prstů, palčáky (10)
  • Šaty (20)
  • Deky, ubrusy (2)
  • Seřadit (3)
  • Autosedačka s Arany (5)
  • Svetry, můstky (6)
  • Tašky (5)
  • Šátky, šály, šály, šály, šátky (50)
  • PLECHOVÁNÍ: TECHNOLOGIE (201)
  • Obojky (10)
  • Řezy (průlezy, krk.) (6)
  • Krk (11)
  • Závěsy (10)
  • Kapsy (5)
  • Kettlevka a její napodobenina (8)
  • Webová hranice (35)
  • Nastavovací a uzavírací smyčky (18)
  • Chyby při výpočtu a pletení (6)
  • Prkny (5)
  • Přidání a odečtení smyček (8)
  • Příze (7)
  • Knoflíky, paetki, rhinestones (14)
  • Třídit (12)
  • Rukávy (13)
  • Částečné pletení, Tuck (9)
  • Švy, sestavení výrobku (21)
  • Kordy, pompony (10)
  • HOLIDAY. (144)
  • Domácí design. (43)
  • Obnovení objednávky (38)
  • Užitečné tipy. (44)
  • Rostliny v bytě (1)
  • Péče o pleteniny (7)
  • Rozsah barev (14)
  • ZISK a HANDICRAFT (66)
  • Kde, jak prodávat? (25)
  • Nápady pro podnikatelský záměr (33)
  • Prezentace vašich výtvorů (11)
  • ZDRAVÍ. (314)
  • Tělesná výchova (4)
  • Alzheimerova choroba (senilní demence) (4)
  • Oči (19)
  • Diabetes (34)
  • Gastrointestinální trakt. (17)
  • Výzkum Peter Garyaev (6)
  • Kůže, vlasy, nehty (32)
  • Drogy a léky (5)
  • Masáž (11)
  • Léčivé látky (45)
  • Alternativní medicína (5)
  • Tradiční medicína (20)
  • Léčení (12)
  • Brain, cévy, lymfy (21)
  • Genitourinární systém (6)
  • Páteř, klouby, kosti (18)
  • Mentální a somatické (16)
  • Lékařské lokality (12)
  • Srdce (12)
  • Co jeme a pijeme? (69)
  • POZEMKOVÝ BYT (31)
  • Škůdci (5)
  • Dům a krajina (9)
  • Kuchyně Zahrada (6)
  • Ovocné a bobulové keře (8)
  • Zahrada (2)
  • Právní (3)
  • ŽIVOT V TUŽNOSTI (0)
  • ART (154)
  • Video (4)
  • Virtuální prohlídky (7)
  • Malování (51)
  • Přehrávání zvuku (3)
  • Kresby v písku (2)
  • Foto-1 (49)
  • Foto-2 (39)
  • POČÍTAČE a INTERNET (133)
  • Skype (3)
  • Audioknihy (9)
  • Knihovny na internetu (16)
  • Internet (17)
  • Počítač (13)
  • Online podvody (3)
  • Školení (22)
  • Dobroty na internetu (28)
  • Webové stránky (7)
  • TV, rádio, filmy online (11)
  • Photoshop (10)
  • KUCHYNĚ (189)
  • Zeleninové pokrmy (9)
  • Chléb (6)
  • Pomalý sporák (2)
  • Zmrzlina (1)
  • Konvektomat (1)
  • Nádobí v "rukávu pro pečení" (1)
  • Houbové nádobí (2)
  • Kuchyňské nádobí (13)
  • Masové nádobí (5)
  • Rybí mísy (15)
  • Jídla FIRST (3)
  • Pečení, sladkosti, dezert (43)
  • Obloha (8)
  • Předlitky (29)
  • Nápoje (11)
  • Užitečné tipy. (17)
  • Saláty, občerstvení (14)
  • Sbírky receptu (15)
  • Doručování. Etiketa. (8)
  • MOJE MOČNOSTI (22)
  • Mezi námi dívky (1)
  • Mám blog! (10)
  • O životě (8)
  • O sledovaných filmech (1)
  • O mně (2)
  • Jsem křesťan (4)
  • MOJE TRH (1)
  • Ženské modely (1)
  • Moskvě a Moskevský kraj (47)
  • Město Lobnya, M.O. (1)
  • Volný čas v Moskvě a regionu (16)
  • Život v Moskvě. (15)
  • NEAD obyvatelé (8)
  • Internetové zdroje pro občany. (10)
  • HUDBA. (35)
  • Biografie (5)
  • Klasické (3)
  • Líbí se mi (25)
  • Křesťanská hudba (2)
  • NAŠE VZHLED (6)
  • Účesy (6)
  • REALITY - TIPY (2)
  • Pronájem (1)
  • Nákup / prodej (1)
  • POPULÁRNÍ PSYCHOLOGIE (164)
  • Interpersonální psychologie (48)
  • Muž a žena (37)
  • Psychologie osobnosti (82)
  • Rodiče a děti (29)
  • PARABLY (17)
  • JUST FUN! (51)
  • BLOG PRÁCE (102)
  • Blogování na LiRu (52)
  • Blog / Deník design (36)
  • Etiketa služby Blogger (17)
  • SORTIMENT PODLE TÉMAT (9)
  • VLASTNÍ HANDY: IDEÁ, MATERIÁLY, MK. (100)
  • Z použitého plastu. (6)
  • Kanzashi (3)
  • Manekýn (1)
  • Nábytek pro domácnost (33)
  • Utility, nápady, MK. (10)
  • Polymerní hmota (13)
  • Opravářské práce (20)
  • Kryty, závěsy atd. (13)
  • Epoxid (2)
  • Psi (49)
  • Video (5)
  • Život psa (2)
  • Zdraví psů (4)
  • Oděvy pro psy (10)
  • Příběhy a básně o psech (7)
  • Pes v domě (3)
  • Fotografie a malba (11)
  • Muž a pes (13)
  • VERSES (7)
  • Stojí za to myslet! (43)
  • Buďte opatrní! (9)
  • Proveďte NOT! Smiluj se (10)
  • Moudrost / Filozofie života (4)
  • Teď to budu vědět! (6)
  • Šokující! (13)
  • JUST FOR Ruth37 (72)
  • Pro budoucí příspěvky (31)
  • Pro paměť na internetu (6)
  • Pro památku Lyre. (7)
  • Číst, přemýšlet (10)
  • Finance (10)
  • Co dělat? (8)
  • ŠITÍ (116)
  • Příslušenství (9)
  • Oprava oděvu (8)
  • Vzory. Měření (33)
  • Ženské modely (5)
  • Modely. Nápady. (3)
  • Užitečné věci pro dům. (11)
  • Užitečné věci. Nápady (5)
  • Tašky (12)
  • Technologie šití (31)
  • HUMOR (8)

-Zájmy

-Přátelé

-Pravidelné čtečky

-Společenství

-Statistiky

Slavnostní stůl pro diabetiky

V předvečer vánočních svátků je kromě spěchu s výběrem dárků i další neohlášená soutěž, kterou nikdo oficiálně neudržuje, ale stát se vítězem, ve kterém každá hosteska sní. Jak mnozí již uhodli, jedná se o kulinářskou soutěž, jejíž cílem je položit stůl s lahodnými a lahodnými pokrmy, aby překvapili hosty a známé s jejich kulinářským talentem.

Je to slavnost, že mnoho spojuje Vánoce a Nový rok. Ale co by měli ti, kteří kvůli jistým okolnostem ukazují dietu? Jak by se například měl diabetik vzdát kaviárového sendviče nebo pečené husy nabízené na horké sklo s kořeněnou omáčkou? Koneckonců, ti, kteří jsou nuceni omezit se ve stravě, to všechno chce ještě víc než lidé, kteří nebrání stravování, a to nejen pro vánoční svátky, ale i pro každodenní život. Nebo možná ne tak strašidelné, a můžete jít dobře bez poškození zdraví? Nebo bude minutová slabost nutně vést k hyper / hypoglykemii?

Jak by mohl být položen nový rok na stůl bez rizika skoku hladiny cukru v krvi diabetického pacienta? Především byste měli vycházet z typu diabetu u pacienta. Novoroční a vánoční stůl pro diabetiky, kteří trpí první formou onemocnění, neexistují žádná zvláštní omezení týkající se jídla. Hlavní věc je, že dávka inzulínu je vždy po ruce a dávka v injekční stříkačce by měla být správně zvolena. Ale výběr diabetických jídel s druhým typem onemocnění může být bolesti hlavy pro hostesky, čekání na lidi s problémy s cukrem v krvi.

Především je nutné rozhodnout, co by nemělo být podáváno na diabetické večeři na Vánoce a na Nový rok. Produkty "Taboo" zahrnují:

  • vepřové maso;
  • uzené maso;
  • klobásy;
  • pikantní a kořeněné občerstvení;
  • tučné jehněčí;
  • tučné ryby;
  • muffiny a bílý chléb;
  • šťávy;
  • fíky, rozinky, hrozny, banány;
  • kečup, majonéza, hořčice;
  • brambory;
  • mrkev;
  • banány;
  • alkoholu ve velkém množství.

Poté, co se seznámíte s takovými přísnými požadavky na diabetické novoroční a vánoční večeře, první emoce je zázračná, protože většina lidí si může myslet, že v tomto případě je vše nemožné a můžete zapomenout na dovolenou. To však není pravda, diabetická tabulka bude mít při správném přístupu různé chutné a zdravé pokrmy. Hlavní věc je smysl pro poměr. Dodržujte doporučení domácích i zahraničních lékařů o pravidlech chování v novoročním svátku diabetiků.

Saláty

Sedět na novoročním stole pro cukrovku je nejlepší začít se šaláty. Vláknina z čerstvé zeleniny rychle a snadno vyplňuje žaludek, utlumí pocit hladu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Je důležité, aby kukuřičná mrkev, mrkev a brambory nebyly nalezeny v připravených místech na vánoční diabetický stol. V opačném případě bude nutné vypočítat hodnotu XE. Zvláštní pozornost by měla být věnována oblékání salátů, kyselé šťávy (citrón) nebo slunečnicového oleje (olivy) je nejlepší, ale ne majonéza nebo tučná zakysaná smetana.

Vinegretty, saláty s rajčaty, okurky, zelím a zeleninou, ochucené rostlinným olejem nebo jablečným jablečným octem budou nejvhodnější. K tomu, aby hostesky v panice nezačaly odrážet rozlohy sítě v předvečer Vánoc, uvádíme příklady takovýchto salátů, zejména proto, že na většině kuchařských místech složky diabetických pokrmů neodpovídají tomu, co se doporučuje diabetikům.

Takže salát se dělá jednoduše a tradičně: vezměte mrkvu, brambory a řepu v různých poměrech a vařte zvlášť. Pak vezměte 1/10 množství předchozích ingrediencí a 6/10 slaných okurky. Vše je nakrájené, přidává se smíšené a drcené zelí. Připravený salát ochucený olivovým olejem v poměru 1/7 a přidá se pár kapek jablečného octa. Vinaigrette je nejen pro diabetiky zdravý, ale i lahodný, takže hosté s neomezujícími dietami si užijí také jídlo. Toto jídlo by však nemělo být zneužíváno, protože brambory, které tvoří salát, mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi, avšak vařená mrkev nepředstavuje žádné nebezpečí.

Druhou možností je paradajkový salát: vezmeme 6-7 rajčat, umyjeme je, nakrájíme a položíme na rovnou misku, vymačkáme malým česnekem, nahoře cibulové kroužky, přidáme sůl, pepř, mírně chladnou a olivovou, pak nalijeme hodně zelených.

Můžete také sloužit šparglový salát na Nový rok nebo na Vánoce. K tomu je třeba vařit a nakrájet 3-4 bruselkové klíčky, nakrájenou okurku a tři rajčata. Smíchejte vše s poloviční sklenicí zeleného hrášku a naplňte 100 gramů kysané smetany bez obsahu tuku.

Nemějte strach, diabetici zakysaná smetana je nejen možný, ale také užitečný. Hlavní věc je, že produkt je bez tuku (až do 10% tuku) a spotřebovává se v malých množstvích.

Horké pokrmy

Jaký druh novoročního stolu bez kouře, pražených prasátek, tuků a jiných pokrmů ve stejném duchu? Správná odpověď je diabetická. Vzhledem k tomu, že toto vše není určeno pro diabetiky, neměli byste tyto jídla podávat vůbec?

Ne tak přesně. Ve skutečnosti, pokud vylíčíte XE, pak s diabetem můžete vyzkoušet všechno, ale poněkud po malém, tak mluvit, v homeopatických rozměrech. Současně není nutné vážit již těžké jídlo s přílohami nebo omáčkami, je mnohem lepší vzít kus uzené kachny a jíst je stejným způsobem jako vylévat zakysanou smetanou nebo majonézou, a pak jíst brambory nebo těstoviny.

Užitečné a vhodné na tabuli pro diabetika, bude vypadat horké pokrmy z nízkotučných mořských odrůd ryb, hovězího masa, králíka nebo kuře (bez kůže). To vše může být dušené, vařené nebo pečené, aniž byste se obávali silných výkyvů glukózy v krvi.

Také dobrou volbou pro vánoční a novoroční svátky s cukrovkou je zeleninová guláš. Pokud byl na slavnostní tabulce pacienta s cukrovkou vyroben vinaigret, pak musí být guláš připravován podle receptu, který nezahrnuje účast brambor. V tomto případě bude houbový lusk vařit. Chcete-li to udělat, budete potřebovat 5 středních lilek, 2 velké cibule, 700 gramů bílých hub nebo žampionů, 1 šálek nízkotučného kysaného smetana, 3 polévkové lžíce pohankové nebo celozrnné mouky a půl šálku oliv.

Cibulové prsteny se smažou v pánvi, lilky se nejprve nasekají na kostky a obalují se moukou a pak se smaží odděleně. Když jsou baklažánky měkké, položí se na dno hlubokého pečiva, pak se nasekají nakrájené houby a cibule, pak zbývající baklažánky. Zbytky mouky zasyťte zakysanou smetanou, přidejte sůl a nalijte zeleninu. Toto vše vykopáme na víko a připravíme na troubu připravenost.

Je-li kromě jatečných jedinců jediným zástupcem masových pokrmů na novoroční stůl ryby, pak můžete do receptury zahrnout i některé králičí maso.

Kečup, majonéza a hořčice

Co je horké bez omáčky! Zástupci tradiční omáčky v posledních letech na Vánoce a Nový rok se stali hořčicí, majonézou a kečupem. Všechny tyto 3 omáčky se nedoporučují diabetikům. Faktem je, že hořčice v obchodě obsahuje škrob a cukr, což přispívá k podráždění gastrointestinálního traktu a může zhoršit vředy. V kečupu, stejně jako v hořčici, zahrnuje cukr a škrob, protože tělo vstřebává ve formě glukózy. Majonéza je mimo jiné bohatá na příchutě, stabilizátory, konzervační látky a směsi rostlinného a živočišného tuku. Trans-tuky, které tvoří majonézu, nejsou rozloženy na naše tělo a když vstoupily do krve nezměněné, jednoduše se usadily na stěnách cév, ledvinách a játrech. To znamená, že dochází k přetížení orgánů oslabených diabetem. Totéž se děje s příchutí a příchutí.

Obecně je každá omáčka nebo produkt s vysokým obsahem škrobu s diabetem nežádoucí, protože jeho použití může způsobit dlouhé a trvalé zvýšení hladiny cukru v krvi.

Nicméně, ďábel není tak špatný, jak je maloval. Všechny tyto omáčky lze připravit doma tak, aby splňovaly všechny normy týkající se diabetu. A to může být dosaženo nejen v novém roce!

Domácí domácí majonéza vyžaduje pro přípravu 1 lžíce citronové šťávy, pár česneku česneku, poloviční lžičku cukru, hořčice a soli, stejně jako 160 ml rostlinného oleje. To může být doporučeno pouze u lidí s diabetem typu 1, stejných diabetiků, kteří jsou kromě základního onemocnění obézní, je lepší zcela opustit majonézovou omáčku.

Domácí kečup se vyrábí na základě rajčatové pasty, která se zředí vroucí vodou na požadovanou tloušťku. Po přidání soli, pepře, citrónové šťávy, sladidla a bobkového listu přeneste směs do varu, pak vyjměte bobkový list a nechte vývar vstříknout. Chcete-li dodat chutnější chuť, můžete přidat dušené zelí, cukety, řepu nebo cibuli.

Hořčice se připravuje z prášku, který se nalije vroucí vodou ve skleněné nádobě na tloušťku zakysané smetany. 200 gramů směsi přidáme lžíci octu z jablečného jablka, trochu pepře, soli a sladidla.

Občerstvení

Co je novoroční stůl bez hadrů a jiných občerstvení? A co může být canapés, pokud je chleba hodně XE? V takovém případě lze občerstvení připravit na základě cukrovinek s vysokým obsahem vlákniny. Jako příklad můžete použít recept na vaření s avokádem a pravidelnými cookies. Chcete-li vytvořit takové občerstvení, musíte vzít 200 gramů tofu mátou, lžíci citronové šťávy, 2 lžičky nakrájeného koriandra, lžíce nasekaného česneku a 4 avokády. Všechno toto je společně rozmístěno v mixéru a rozloženo na cookies.

Dezerty

Všichni chtějí na konci hostiny něco chutného. Ale co se myslí tímto pojmem (koláče, pečivo, sladkosti, zmrzlina) je buď nemožné, nebo nedoporučuje se. Všechny tyto produkty obsahují cukr, což znamená, že nemohou být konzumovány, zejména po bohatém svátku. Zmrzlina a jiné studené dezerty jsou obzvláště nebezpečné, a to nejen tím, že sami rychle zvyšují cukr v krvi, ale naopak výrazně zpomalují proces asimilace potravin. To znamená, že vstřikovaná dávka inzulínu může vstoupit do krevního řečiště před tím, než dojde k příjmu cukru z potravy, který je plný hyperglykemie.

Proto je lepší, když se pečené jablka se skořicí, sušenky nebo stevia sušenky podávají na čerstvém a vánočním stole jako dezert.

U sušenek a sušenek je nejlepší vzít mouku nebo celozrnnou nebo pohankovou, která je vhodná k trávení a má velmi nízký glykemický index. Sušenka se připravuje poměrně rychle a snadno: 4 vejce se smíchají se sklenicí celozrnné mouky a několika listy stevie, vše se smíchá v mixéru, přidá se malá vanilka a uhasí se soda. Výsledná hmota se pečou v peci po dobu 25 minut. Stevia se v těchto receptech objevuje jako přírodní náhražka cukru, která nemá žádné kontraindikace.

Cookies mají složitější recept: sklenici pohankové mouky, pol poháru mouky z celých zrn a 2 lžíce žitných otrub se mísí s vejcem a 3 lžícemi stevie, malým pečícím práškem a vanilkou. Směs se rozloží na formy a pečeme 15 až 20 minut.

Stojí za zmínku, že stevia je mnohem sladší než cukr, a tím, že s tímto přírodním sladidlem vytváří dezerty, můžete potěšit nejen diabetiky přítomné u stolu, ale i další sladké zuby.

Alkohol

Části pacientů s diabetem typu 2, konzumace alkoholu v sváteční tabulce je povolena, ale přísně v určité výši. U mužů by tato dávka neměla přesáhnout 30 g alkoholu, u žen - dávka je třikrát nižší. A pak, než si dovolíte pít, musíte se zeptat, co si o tom lékař myslí. Je třeba si uvědomit, že vstup do krve přenáší alkohol do beta buněk pankreatu, což vede k poklesu cukru u pacienta. Současně dochází k blokování látek, které ničí inzulín, což prodlužuje jeho pobyt v těle. Tím se dosáhne účinku dvojitého podávání inzulínu. To vše může vést k hypoglykémii u diabetika 13-14 hodin po pití alkoholu. Současně není možné dávku inzulínu sami upravovat, protože není možné kompenzovat spotřebu chlebových jednotek a různé cukry vstupují do krve v různých časových intervalech.

Rychlost absorpce glukózy je ovlivněna faktory, jako jsou druhy spotřebovaných potravin, jejich podíl a teplota potravin. Teplo zrychluje vstřebávání jídla a studená, naopak, zpomaluje. Rychlost absorpce je také ovlivněna přítomností tuku a konzistence produktů. Proto je lepší pít ne alkohol, ale čerstvé džusy, nejlépe zeleninu.

Všechno, které je jako příkladné menu pro Nový rok, pro jednu osobu s diabetem, hodně. Samozřejmě, chci vyzkoušet všechno. Proto, aby nedošlo k poškození zdraví, rozdělte pravidelnou část jídla na polovinu. Milujete velkou talíř salátu? Vezměte talíř, zkuste něco jiného a pokud na konci svátku je místo v žaludku, můžete se vždy vrátit do svého oblíbeného jídla. To se týká zejména pikantního občerstvení, mastného masa a mléčných výrobků.

Co dělat diabetik na dovolenou? Lahodné a zdravé slavnostní jídlo pro cukrovku

Dieta - první asociace, ke které dochází při uvažování o cukrovce: nemůžete sladké, odmítnutí kouření, výjimkou tuku. Pro mnohé je takové jídlo atribut, bez něhož je dovolená nemožná. A jak se můžete sami potěšit diabetikem? Jaké pokrmy, občerstvení a dezerty jsou možné? Má diabetes vždy znamenat tvrdou stravu?

Obecné charakteristiky slavnostní tabulky pro diabetiky

Existují dva typy diabetu. Prvním typem diabetu je porucha, při které není pankreas schopen produkovat inzulín. Proto tělo potřebuje doplnit své rezervy zvenčí a je důležité vypočítat množství sacharidů - což vám umožní zadat potřebnou dávku léků. Jídlo by mělo být racionální a zdravé, ale neexistují tak přísná omezení jako u cukrovky typu 2: omezení se vztahují pouze na cukrovinky na cukr, sladké pečivo a sladké nápoje.

Druhý typ diabetu je charakterizován tím, že inzulín je produkován v těle, někdy dokonce víc, než je nezbytné. Ale orgány a tkáně ji nevnímají, což vede k pomalé absorpci sacharidů. Není možné zcela vyloučit uhlohydráty z menu, takže musíte mít v jídelním deníku, dodržovat přísnou stravu a pravidelně cvičit tělo.

Ale i za takových podmínek si můžete zvolit menu pro slavnostní stůl pro diabetika a připravit chutné, neobvyklé pokrmy, které vám umožní zažít radost z zábavné akce v plném rozsahu.

Co se týče lidí, kteří nemají problémy s inzulínem, a pro diabetiky, menu na dovolenou nemůže být denně. Některé potraviny uvedené v níže uvedených receptech na cukrovku mohou být čas od času spotřebovány.

Základní rekreační jídla pro diabetiky

Kuře na špíz

První mísa, která může být zahrnuta do zvláštního prázdninového menu - kuřecí špíz s cuketa nebo lilek. Pro tento pokrm nakrájené filé na kostky a squash nebo lilky rozřezané na plátky, sladké papriky na velké čtverce. Poté je třeba vše navléknout na dřevěné špíz, střídavé kuře se zeleninou. Slaný kebab osušte a mírně posypeme bylinkami. Poté je nutno obal zabalit do fólie a pečeme v troubě po dobu 30-40 minut.

Výhodou tohoto pokrmu je to, že se vaří bez tuku, zatímco cuketa je poměrně šťavnatá a prsa je namočená šťávy. To činí velmi jemnou a uvolňuje suchost.

O tom, jaké další druhy masa lze použít k přípravě jídel na slavnostní stůl, které jsou zde popsány.

Kuřecí zrazy

Kuřecí filé s perličkovým ječmenem může být dobrým snackem. Filéty potřebují udělat mleté ​​maso a vařit grity. Pro plnění ječmene je třeba přidat dušené papriky, houby s cibulí, zeleninou - je třeba je nakrájet a rychle se smažit v lžíci másla. Proveďte malý dort z mletého masa, vložte náplň uprostřed a zatočte ho do koule. Vložte kuličky na plech, nalijte vodu a vložte do trouby po dobu 40-45 minut.

Chuť tohoto svačinu zdobí omáčku. Budete potřebovat 100 gramů nesladeného jogurtu, 100 gramů zakysané smetany, koriandru, citronové šťávy, 4 stroužky česneku a některé soli. Příprava je jednoduchá: míchání a mletí ingrediencí v mixéru a vychutnat si chuť.

Plněné papriky

Dalším místem, které milují mnozí, je plněný bulharský pepř. Pro výplň můžete použít kukuřičné maso a rýži. Papriky je třeba vyčistit od semen a plnící směs se smíchá s cibulí. Stuff papričky s mletým masem, vložte do hrnce s hustým dnem nebo hlubokou pánví a vařte po dobu 20-25 minut. Pět minut před připraveností můžete nalít trochu zředěnou rajčatovou pastu.

Vyčištěná rýže má vysoký glykemický index, takže diabetici 1. typu by měli nejdříve upravit dávku injekčního inzulínu a diabetikům typu 2 se doporučuje vařit plněné papriky bez použití rýže.

Saláty pro diabetiky

Řecký salát

Skládá se ze sýra, některých rajčat, okurky, salátu, zeleniny, fialové cibule a 2-3 oliv. Salát se umyje, vysuší papírovou utěrkou a roztřepe se rukama na malé kousky. Cibule nakrájíme na tenké kroužky, zbývající zelenina - plátky, sýr - nakrájené na kostičky.

Sýr je možno odebrat z drahších i levnějších druhů: mozzarella, suluguni, lehce solené sýry. Sýr v salátu by neměl být vyšší než 50-60 gramů na porci.

V klasickém receptu se používá sýr feta, jeho glykemický index je 56.

Výhody tohoto salátu jsou, že jeho přísady obsahují hodně vápníku, olivy pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a obsahují příznivé lipidy, esenciální oleje a jód.

Saláty z mořských řas

Velmi užitečné možnosti pro saláty s mořskou kelou. Laminaria je bohatá na jód, navíc obsahuje jedinečnou látku - beta-sitosterol, který činí stěny krevní cévy elastické. Mořské kale dobře vede s cibulí a vařeným vejcem. Dalším typem šalátu je mořský kel, dušené houby, cibule, sýr, domácí majonéza, zelenina a sójová omáčka podle chuti.

Salátový dresink

V ideálním případě je při ošetření cukrovinek pro diabetiky lepší použít černý kmínový olej - vede k normálnímu obsahu glukózy v krvi. Toto je usnadněno prvkem timokhinonu obsaženým v něm. Nicméně, najít takový olej může být obtížné, v tomto případě, salát může být naplněný malým množstvím dobrého olivového oleje.

Občerstvení

Játrové palacinky

Palačinky z kuřecí nebo vepřové játry jsou vynikajícím doplňkem slavnostního stolu pro diabetika. Pro jejich přípravu budou potřebovat:

  • sekaná játra;
  • mléko s nízkým obsahem tuku a zakysaná smetana;
  • vajec;
  • otruby;
  • rostlinný olej;
  • prášek do pečiva;
  • sůl, zelenina, pepř a česnek.

Oddělte bílé od žloutků, sůl a šlehání odděleně. Chcete-li zkontrolovat, zda dosáhli požadované konzistence, musíte vyndat okraje směšovače. Pokud proteinová hmota zůstává ve formě špičatého vrcholu, je směs připravena.

Játra, žloutky, otruby a mléko je třeba smíchat v hlubokém obalu a soli, přidat prášek do pečiva a špachtle jemně promíchat v stěrce. Poté se fritéry smaží v pánvi na malém množství rostlinného oleje.

Tyto palačinky jsou v česnekové omáčce obzvláště chutné. Pro jeho přípravu je třeba smíchat zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek a sůl. Do omáčky můžete také přidat bylinky a některé koření.

Canape

Malé sendviče na speciální vidličce mohou potěšit svou rozmanitostí. Možné kombinace:

  • Lehce smažený lilek s rajčaty. Střídavě je navzájem pomazávejte omáčkou z česnekové smetanové smetany.
  • Krevetky jsou skvělé v kanapách s avokádem, čerstvým ananasem a okurkou. Před podáním přidáme kapku citronové šťávy.
  • Plátky kuřecího filé mohou být na stejném špíz s čerstvým ananasem a konzervovaným žampionem.
  • Sýr získá zvláštní chuť ve společnosti s rajčaty, okurkou a olivami.

Další možností je plátek sýra, plátek chudé šunky a okurky.

Při výběru a kombinování produktů je důležité počítat sacharidy a jíst více než to, co by měly. Navíc je lepší nekouřit kanapy a používat čerstvé ovoce a zeleninu (s výjimkou lilku).

Lahvičky

Původní dietní svačiny zahrnují rohlíky z lilku s krevetami. Kromě toho budete potřebovat sýr feta, tvaroh, zelenou cibuli a petržel, salát, zakysanou smetanu a červenou papriku.

Glykemický index sýra feta je 56.

Lilek nakrájíme podélně a pečeme nebo grilujeme, jakmile je hotový - vyčistěte papírovou utěrkou, abyste se zbavili přebytečného tuku. V hluboké talíři mixujte tvaroh, petržel, sýr a loupané krevetky. Pepř nakrájený na tenké plátky. Tvarohová směs a pepřový zábal v lilek a švu položte dolů. Podávejte s nízkotučnou smetanou a cibulí.

Léčuje malé shromáždění

Domácí sushi

Další slavnostní jídlo je sushi. U diabetiků 1. typu je nejlepší připravit je sami. Nemusíte kupovat speciální rýži - můžete se dostat kulatě neleštěné. Musí být správně uvařeno: přivést k varu, a po 25-30 minut vařit pod teplem pod víkem. Sůl není nutné přidat. Pro rýži udělejte speciální dresink, který zahrnuje cukr, rýžový ocot a vodu. Cukr lze vyloučit nebo vyměnit. V hotové rýži je třeba nalít obvaz bez míchání. Nechte vychladnout.

Pro plnění si můžete vzít sýr, například "Adygei", okurku, papriku a mořské plody. Všechny uvedené ingredience je třeba rozřezat na pásy.

U mořských plodů musíte být opatrní: u diabetických jídel můžete používat mořské ryby a krevetky, ale neměly by být větší než 100 gramů denně a ne více než dvakrát měsíčně. Vzhledem k tomu, že mluvíme o slavnostní misce, můžete si v tento den dopřát mořské plody.

Dalším krokem je dát vše na nori list. Tato lisovaná mořská kala by měla být položena s hrubou stranou nahoru na rohož nebo ručník, pečlivě položit rýži v tenké vrstvě, takže horní okraj asi 1,5 cm prázdný. Uprostřed, přes list přes jeho šířku, musíte umístit náplň v úzkém pásmu. Poté by měl být okraj listu, který je nejblíže k vám, zvednut s rohoží nebo ručníkem a naložen na nádivku, což mírně stlačuje kotouč. Potom zvedněte ručník a přelepejte na vrchol, kde byl prázdný okraj. Musí být mírně navlhčen vodou a bude se držet na roli. Před narezáním kotoučů se nejlépe umístí v ledničce po dobu 20 minut - nori bude namočen v rýžovém dresu a bude snadněji řezán.

Bílá rýže má vysoký glykemický index, takže se sushi nedoporučuje jíst u diabetiků typu 2 a diabetici typu 1 by měli upravit dávku injekčního inzulínu.

Výhodou tohoto pokrmu je to, že se vaří bez soli a tuku, přičemž je zcela uspokojující. Mořské plody jsou bohaté na minerály a nori je jen sklad jódu. Další výhodou: u většiny diabetiků je sushi v nabídce něco nového.

Dezerty pro diabetiky

Nejočekávanější součástí slavnosti je dezert. Jaké dobroty lze připravit tím, že se vzdají cukru?

Můžete začít s řadou želé nádobí. Glukóza z želatiny se vstřebává pomalu, takže diabetici nemají kontraindikace pro její použití, ale nestojí za to, že by to bylo extrémní.

Můžete si vyrobit želé na bázi grapefruitového džusu - pro to musíte nalít do pánve, nalijte želatinu na stejné místo a přidejte malou náhražku cukru. Zahřejte šťávu a neustále míchat, dokud se želatina nerozpustí. Na dně hlubokých pokrmů musíte dát ovoce nebo ovoce - později budou sloužit jako ozdoba. Jemně nalijte želé do misky a nechte vychladnout a poté nechte ochladit po dobu jedné hodiny.

Pokud se vám nelíbí želé, pak můžete udělat diabetickou marshmallow. Zvláště krásné a chutné bude vypadat na prázdniny stůl marshmallows fialový odstín.

Kohoutek z tvarohu

Tento dezert je připraven bez mouky, ale zůstává poměrně vysoký v kaloriích. Těstovinový sýr se žloutkami by měl být smetán v mísiči až do homogenní a ne příliš kapalné hmoty. Protein - porazit s mixérem až do silného silného vrcholu. Poté se mísí s tvarohovou hmotou, vloží se do tuku a pečeme po dobu půl hodiny.

Další informace o výhodách tvarohových těstovin pro diabetiky a další recepty na vaření naleznete zde.

Dietetický dort

Někdo může být překvapující, ale také se to stane. Pro dort takového dortu musíte vzít 5 vajec a odstranit z nich dva žloutky. V tomto případě nelze dělat bez mouky: je lepší opustit obvyklé ve prospěch, například, pohanka - to bude trvat jednu sklenici. Kromě toho je zapotřebí prášek do pečiva, pět polévkových lžíží vody, vanilin a jakékoliv přijatelné sladidlo.

Nejprve musíte oddělit žloutenky a porazit je náhradou cukru a vanilkou. Přidejte vodu a mouku s práškem do pečiva. Míchá se směšovačem. Poté musíte bít bílé až do konzistence odolného vrcholu a mírně promíchat se zbytkem těsta. Umístěte ve formě a pečte při teplotě 180 ° C.

Při přípravě koláče je třeba připravit krém. Vyžaduje nízkotučný tvaroh a přírodní jogurt, nejúspěšnější poměr - 2: 1. Musí být smíchány společně v mixéru. Pak musíte vařit želatinu podle pokynů na obalu. Jemně promíchejte směs z jogurtu s želatinou, obloha s ovocem nebo bobulemi.

Poté, co byl koláč připraven, je třeba ho ochladit, rozemlet smetanou a mrazit tak, aby byl dobře namočený. Po 2-3 hodinách je dort připraven k těm, kteří jsou přítomni na festivalu.

Jsou zde popsány další recepty na dorty, které lze připravit na diabetes.

nápoje

Limonáda

Nejsilnější nápoj na dovolenou - osvěžující limonádu s mátou. Abyste to udělali, je třeba vytlačit polovinu citronu na litr vody a druhou polovinu nakrájet na plátky a přidat k tomu stejnou. Poté přidáme mátou a podáváme studené.

Někdo v zimním večerním večeru bude chtít udeřit. Způsob její výroby je časově náročnější a přísnější, ale není to, co skutečně rozlišuje slavnostní stůl?

Pro přípravu razníku potřebujete velkou misku s objemem 2 litry. Budete potřebovat dva sklenky brusinkového a ananasového džusu a jednu sklenici pomerančového džusu a soda. Střední vápenné klíny zdobí nápoj a kostky ledu ochladí. Nejdříve nalijte šťávu z ananasu do misky, přidejte brusinkovou šťávu a na konci pomerančový džus. Přidejte vápno a led.

Všimněte si glykemického indexu ananasu, brusinky a pomerančového džusu (bez cukru) na 50 jednotek. Nakoupené džusy mají v jejich složení cukr, takže jejich GI je mnohem vyšší!

Všechny součásti razníku musí být čerstvé, šťávy se musí vařit samy o sobě. Je lepší nechat je filtrovat, takže punč není jen chutný, ale zachovává si také své příznivé vlastnosti.

Alkoholické nápoje

Lékaři nedoporučují alkohol při cukrovce. Obvykle mají mnoho sacharidů, blokují játra a zabraňují tomu, aby absorbovali glukózu. Dávka inzulinu, která byla odebrána po tomto, může být příliš velká. Ale i v tomto pravidle je jeden malý předpoklad - půl sklenice suchého vína. Obvykle má málo nebo žádné množství sacharidů. A ještě předtím, než zvednete sklenku vína, je nejlepší konzultovat s lékařem.

I když diabetes výrazně mění život člověka, nezbavuje ho svátků a malých gastronomických radostí. Diabetický sváteční stůl může být docela různorodý. Neměli byste zapomenout na základní pravidla stravy, pečlivě sledovat množství sacharidů a nejíst příliš mnoho.

Dovolená nabídka pro diabetiky

. Diabetes - onemocnění endokrinního systému, který porušil všechny druhy metabolismu: sacharidy, tuky, bílkoviny a další účinnou léčbu, což umožňuje jednou provždy zbavit nemoci, v současné době neexistuje. Léčba zahrnuje pravidelné užívání určitých léků (pilulek snižujících hladinu glukózy nebo inzulínu), stejně jako celoživotní strava. Diabetická nabídka by měla být pečlivě sledována. V tomto okamžiku je u mnoha pacientů v této nemoci nejtěžší.

Základní pravidla pro diabetické jídlo

Dokonce i pro zdravého člověka, přejídání na slavnostní večeři nemusí mít nejlepší důsledky. Mnoho po vydatném jídle trpí různými gastrointestinálními poruchami. Pro pacienty s diabetem je ztráta pocitu podílu v potravinách plná nejen špatného zdraví, ale i vážnějších zdravotních problémů. Nejobvyklejším výsledkem bohatého menu je hyperglykémie, což je kriticky vysoký cukr. A pokud pacient začne experimentovat s dávkami inzulínu, snaží se pomoci tělu absorbovat přebytečné sacharidy, existuje riziko extrémně nízkého obsahu glukózy - hypoglykemie.

Chcete-li, aby jídlo nebylo ztlumeno nepříjemnými událostmi a následným zhoršením nemoci, postupujte podle několika jednoduchých pravidel.

Stravování v předvečer dovolené a po něm by mělo být normální. Hladový úder v předvečer svátku nejenže vás ochrání před účinky přejídání, ale také bude nebezpečnější.

Dávkování léků může být změněno pouze po konzultaci s lékařem. Odborník vám poradí, které dávky se nejlépe hodí na den dovolené.
Základní principy stravování nelze přerušit. Například dietní tabule 5 ukládá omezení tukových potravin.

Takže během svátku byste se s nimi neměli zapojovat. Pokuste se sledovat kalorie a glykemický index jídel.

Pokud se oběd uskuteční v kruhu blízkých lidí, můžete dokonce zaznamenat informace.
Hlavní věc - neztrácejte. Zdá se, že tolik se bude muset vzdát. Ve skutečnosti je tu spousta lahodných diabetických jídel, které si můžete vychutnat. Současně je nutné jasně porozumět tomu, co lze jíst, a od jakých produktů se stále stojí za to, aby se zdržel. Budete potěšeni vědět, že mnoho dezertů, občerstvení a dokonce i chleba pro diabetes je možné. Stačí si vybrat dietní možnosti.

Prázdninové menu

Při plánování jídlo má diabetik možnost volby: připravit zdravé jídlo pouze pro sebe nebo pro všechny hosty. Mnozí nechtějí omezit nabídku ostatních účastníků banketu. Ve skutečnosti není nic špatného, ​​pokud jde o stravu v jídelně. Poskytnete službu přátelům a příbuzným, kteří jsou pozváni na večeři, pokud budete sloužit zdravým a lehkým jídlům.

Nebojte se, že nabídka bude "hladová". Můžete zahrnout do něj všechny tradiční pokrmy, ale ve verzi pro výživu. Na stole bude:

  • lehké saláty;
  • gurmánské občerstvení;
  • pikantní masové pochoutky;
  • rybí delikatesy a mořské plody;
  • jemné dezertní delikatesy.

Jak vidíte, není nutné nic odepřít. Můžete si vzít příklad od aristokratů a dokonce zahrnout první kurzy na slavnostní večeři. Pikantní houbová polévka nebo exotická s krevetami - co není léčba?

Recepty s dietními svátky vám pomohou připravit lahodnou recepci. Po jídle se všichni účastníci budou cítit dobře a lehce, zatímco nikdo nebude hladovět. A po události nemusíte trpět vysokým obsahem cukru.

Recepty pro diabetiky

Saláty jsou skvělým počátkem slavnostní večeře. Na stole musí být lehké možnosti pouze ze zelených a zeleninových. Mnoho hospodyňek ignoruje takové salátové pokrmy, vzhledem k tomu, že jsou příliš dietní na dovolenou. Ve skutečnosti asi do poloviny večera, kdy všichni už jsou docela plní, stanou se velmi populárními.

Připravte takové nízkokalorické saláty ze "zelených" složek. Jedná se o salát, celer, řeřicha, okurky, zelí, špenát, cibuli, petržel, kopr, cuketa, pepř, hlávkový salát a tak dále. Cukr můžete přidat do nádobí pomocí avokádových, jablečných nebo kořeněných bylin - majoránky, oregano, bazalka atd.

Ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy), olivy, olivy a sýry (lze nahradit tvarohem) pomohou učinit salátovou talířovou slaninou. V tomto provedení je to kompletní občerstvení.

Tyto pokrmy plníme dietními omáčkami:

Můžete také použít malý olej (olivový olej, lněné semínko) nebo čerstvě vymačkané šťávy z kyselého ovoce (citron, pomeranč). A nezapomeňte přidat česnek. Tato přísada dává nádobí zvláštní pikantnost.

Pokud se vám zdá, že máte diabetickou dietu špatně, pak si volba občerstvení jistě zmírní váš pocit. Kdo by překvapil sendviče se salámem nebo dokonce s kaviárem? Ještě jedna věc - zeleninové rohlíky, plněné rajčata, kaviár z lilku, pečená dýně s kořením. Přímý srážkový tok.

Dekorací stolu budou plněné houby. Vařené vejce a kuře krájené na kostky, promícháme. Přidejte česnek a sůl, můžete okořenit své oblíbené koření. Umyté a sušené hubové čepice plněné a posypané sýrem. Pečte na plech na 15 minut.

Masné výrobky - nedílná součást dovolené. Tvoje nebude výjimkou. Použijte libové maso:

  • Turecko (oblíbený americký pták, jak víte, je symbolem díkůvzdání, vzal příklad);
  • králík;
  • kuře;
  • chudé hovězí maso.

Vepřové maso je pro mnoho diabetiků úskokem. V zásadě, pokud si vyberete štíhlou část, můžete si ji snadno dovolit.

My pečeme maso, dusíme, vaříme, grilujeme. Může to být také kebab, ale nepřehánějte to s marinádou. Úspěch na večírku budou masové rohlíky, vycpaná těla, kotlety, pečivo a tak dále.

Bude trvat méně než hodinu vaření kuřecího filé v mléčné omáčce. Jemně nakrájenou cibuli smažte v oleji. Přidejte kostky filé. Zatímco se kuře dusí, můžete obléknout. Smíchejte mléko, sójovou omáčku a zakysanou smetanu, sůl, přiveďte do varu. Nalijte do pánve s filet, vařte na 5-10 minut.

Vychutnává ryby a dělá skvělou volbu. Pracuje stejně jako u masa. Ryby musí být štíhlá. Jedná se o štiky, pollock, biskup, křížový kapr, losos, tilapii, tresku a tak dále. Pečená se zeleninou a bylinkami, ryba je kulinářským mistrovským dílem. Ale můžete si to také připravit, připravit ryby, masové kuličky atd. Přidejte produkt do salátů a občerstvení.

Rybí bity se připravují snadno a rychle. Oloupané malé ryby (šprota, hamsa, bullheads) sůl a pepř. Směs s těsto (mouka, vejce, mléko). Smažte nebo pečte.

A nezapomeňte na mořské plody. Jedná se o krevety, chobotnice, mořské kadeře, slávky, hřebenatky, kraby. Nejjednodušší recept je špejle s vařenými mořskými plody a zeleninou. Přidejte ananas a prázdninová mísa je hotová.

Použijte mořské plody, abyste přidali originál k jídlu. Nejlepší je, že příprava mořských plodů je docela jednoduchá. Ale vypadají velmi exoticky. Můžete zapůsobit na společnost s indonéské chobotnice. Nakrájejte nakrájené sladké papriky, rajčata, byliny a česnek, udržujte na ohni pod víkem 5-10 minut, dokud zelenina nedovolí šťávu. Poté přidejte chobotnice, předem nakrájené. Vše nalejte sójovou omáčkou. Snažte se nepřehánět chobotnice, rychle se stávají tuhými.

Sladké menu je teoreticky obtížné. Ve skutečnosti diabetická strava může zahrnovat i dezerty, a dokonce i některé. Stačí, abyste kompetentně přistupovali k problému. Med, sladidla, koření (skořice, vanilka) pomůže přidat sladkost k jídlu. Cukr lze použít, ale v přísně omezených množstvích.

Dobré třetí pokrmy: ovocný salát, želé, smoothie, kastrol. Můžete podávat tvarohový koláč. Smíchejte roztavené máslo s drobky sušenek, utřete, pečte (10 minut). Smíchejte sýřenku s kysaným cukrem a vejci s pomerančovou kůrou vařenou v džusu, nakrájenými sušenými meruňkami a rozinkami. Naložte dříve připravenou formu a pečte po dobu 40 minut.

Překvapte diváky čokoládový sorbet. Kakaové, kávové, cukrové a skořicové tyčinky nalijte vodu a vařte (5 minut). Chlazení. Vyndejte skořici a zmrazte. Chopte v mixéru. Uchovávejte v mrazáku po dobu jedné hodiny. Vložte sorbet na vázy, nalijte čokoládový likér.

Můžete dokončit večer s dortem. Jogurtový dezert získá srdce sladkých zubů. Smíchejte předem šlehaný nízkotučný krém a tvarohový sýr. Přidávejte zředěnou želatinu a jogurt. Nalijte do formy a zmrazte. Ozdobte ovocem a vychladte.