Dieta 9 Tabulka: Co může a nemůže být sníženo s diabetem typu 2, tabulkou, menu

• Prevence

Tabulka stravy 9 je předepsána pro diabetes typu 2, méně často první. Úkolem této stravy je vyvážit množství látek spotřebovaných člověkem a stabilizovat produkci inzulínu.

Kromě cukrovky druhého typu může být taková výživa předepsána v mnoha dalších nemocech, které nesouvisejí se stabilizací inzulínu.

Obsahuje dietní tabulku 9 pro diabetes 2. typu

Základními požadavky tabulky je zajistit, aby potraviny byly co nejvíce zdravé, naplněné základními vitamíny a mikroelementy. Na druhé straně je nutné omezit a odstranit rychlé sacharidy, škodlivé rafinované tuky a tak dále. Ale první věci jsou první.

• Pravidla č. 9 zahrnují částečné pokrmy v malých porcích. Jedno jídlo se skládá z 250-300 gramů. Intervaly mezi recepcemi 3 hodiny. Sestavte své menu tak, aby bylo jídlo šestinásobné.
• Denní příjem kalorií je přibližně 2300 kal. V závislosti na nemoci a hmotnosti pacienta se může toto množství lišit.
• Charakteristickým rysem jídelního stolu 9 je omezení sacharidů, protože způsobují skoky inzulínu. Ale to nemůže být zcela vyloučeno, proto je nutné zajistit, aby ve stravě nebylo více než 300 gramů sacharidů denně. Mluvíme o složitých sacharidech: obilovinách, zelenině a ovoci.
• 100 gramů bílkovin - to je norma pro stravu. Toto množství zahrnuje živočišné a rostlinné bílkoviny v optimálním poměru 50% denní stravy.
• Tuky by měly být konzumovány v množství 80 gramů denně, z nichž jedna třetina jsou rostlinné tuky.
• Vylučte ze stravy cukr a všech pokrmů, které ho tvoří. Abyste si vybrali nejlepší náhražku cukru, poraďte se se svým lékařem.
• Množství soli je omezeno na 10-12 gramů denně.
• Je přísně zakázáno pikantní, solené, uzené, nakládané, smažené. A všechny ty pokrmy, které obsahují hodně cholesterolu.
• Nezahrnuje nápoje obsahující alkohol.
• Naplňte každodenní stravu vitamíny a minerály na úkor čerstvé zeleniny a ovoce, zdravých obilovin, zdravých vývarů růžových boků a bylin.

Dieta 9 Tabulka - co můžete, co nemůžete (tabulka)

Může se zdát, že na stravě 9 je stůl velmi omezeným jídlem. Na jedné straně je to pravda, protože všechny sladké a některé potraviny, které jsme všichni jíst, jsou zakázané. Ale pokud se podíváte z druhé strany, můžete jíst hodně obilovin, mnoho zeleniny a ovoce, mléčné výrobky, různé druhy masa, drůbeže a ryb.

Diety a zdravotní strava

Vědecká základna terapeutické výživy

Správně organizovaná a postavená na moderních vědeckých základech zajišťuje racionální a dietetická výživa normální průběh procesů růstu a rozvoje těla, zachování lidského zdraví a schopnost pracovat.

Změnou povahy výživy je možné regulovat metabolismus v těle a tím aktivně ovlivnit průběh onemocnění. Při předepisování dietní výživy je výchozím bodem racionálně vybudovaná strava zdravého člověka, která se mění jak kvalitativně, tak kvantitativně podle choroby orgánu nebo celého organismu.

Dietní opatření nebo zcela určité živiny jsou z výživy vyloučeny, nebo jsou technologicky připraveny, a tím kompenzují poruchy funkce. Například při diabetes mellitus, když se změna absorpce uhlohydrátů změní, dočasně nebo zcela odstraní jednoduché cukry z potravy, omezuje zahrnutí potravin bohatých na škrob. V některých případech nahradit jednoduché cukry pro náhražky cukru. Při gastritidě s hypersekrecí žaludeční šťávy ze stravy vylučují živiny, které jsou silně dráždivé pro gastrointestinální sekreci.

Spínání

Tyto techniky představují principy výživy (lékařské) výživy, tzv. "Schazhenie". Existují tři typy schazheniya: mechanické, chemické, tepelné.

Mechanické schshazheniye se dosahuje především pískováním broušení, stejně jako vhodným způsobem tepelného zpracování - mletí jídla ve vařené podobě (v páře nebo ve vodě).

Chemické schazheniye je dosaženo odstraněním nebo omezením těchto živin, které mohou dále narušit funkce nemocného orgánu, stejně jako změnou způsobu vaření.

Tepelná úspora je vyloučení silných tepelných podnětů z potravin, tj. velmi studené nebo velmi teplé jídlo. Teplota prvního a druhého horkého jídla by neměla být vyšší než 60 °, občerstvení a nápoje - ne méně než 15 °. To je třeba vzít v úvahu, protože horké pokrmy mají sokogonny účinek a oslabují motilitu žaludku, chlad - snižují vylučování žaludku, zvyšují motilitu. Termální schazheniye se používá hlavně pro gastrointestinální onemocnění.

Při předepisování určité stravy je nutné vzít v úvahu celkový dopad jídel a jídel na gastrointestinální trakt. Například:

• produkty, které rychle opouštějí žaludek (mléko, mléčné výrobky, měkké vařené vejce, ovoce a bobule);
• pomalu stravitelné potraviny (čerstvý chléb, žáruvzdorné tuky, pražené maso, luštěniny);
• s výrazným sokogonnym účinkem - dusíkaté extraktivní látky (maso, ryby, žampiony, sýry, koření, zelí, okurky, uzené maso);
• se slabým sokogonním účinkem (mléko a mléčné výrobky, vařená zelenina a ovoce, vařené maso, zelený hrášek, máslo, čerstvý tvaroh, měkké vařené vejce);
• poskytování projímavý účinek (švestky, rostlinný olej, xylitol, sorbitol, zeleninových jídel studené, studené zeleninové šťávy, nealkoholické nápoje, ovoce a zeleniny, den jogurt, studenou minerální vodu, chléb celozrnný);
• opačný účinek (teplé nádobí, želé, kaše z rýže a krupice, mouka, kakao, káva, čokoláda);
• mají choleretický účinek (rostlinný olej, zejména olivový olej, zelenina bohatá na vlákninu, rajčata, strouhaná ředkvička s rostlinným olejem, řepa, sorbitol, xylitol);
• způsobují plynatost (luštěniny, čerstvý chléb, zejména žito, bílé zelí, plnotučné mléko);
• vzrušuje centrální nervový systém (maso a rybí výrobky, sýr, kakao, káva, silný čaj, koření, koření).

V některých nemocí (obezita, ateroskleróza, vysoký krevní tlak, atd) použitá dieta vykládání, jehož cílem je poskytovat co nejúplnější sparing postižených orgánů a systémů, které přispívají k normalizaci metabolismu a vylučování nadměrného množství účinných látek negativně. Toho je dosaženo výrazným snížením energetické hodnoty stravy a obsahu živin, které zhoršují práci nemocných orgánů.

Dieta je velmi důležitá ve stravě. Zvyšuje nutriční riziko na pět. Podle toho jsou intervaly mezi recepty sníženy (až na 3-4 hodiny). V souvislosti se snížením chuti k jídlu u pacientů je nezbytné přísně sledovat dobu jídla, s výjimkou stravy č. 1 (pro gastritidu se zvýšenou sekreci žaludeční šťávy) a diety č. 8 (obezita). V mnoha dietách se doporučuje rovnoměrnější rozložení kalorií v jídle. Důležitá je řada pokrmů, kuchařské zpracování, které zlepšují chuť jídel a poskytují všechny druhy šetrnosti, zachovávají biologickou hodnotu stravy a optimální stravitelnost živin.

Charakteristika základních diet

Dietní výživa se používá jak v nemocnicích (nemocnicích), tak v sanatoriu. V naší zemi používáme systém číslování skupin pro předepisování nutriční terapie. Základní diety jsou označeny odpovídajícími čísly od 1 do 15. Nejběžnější diety jsou č. 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Dieta číslo 1

Indikace: zánětlivá onemocnění žaludku (gastritida) v rozporu se sekreční a motorických funkcí žaludeční vřed a 12 duodenální vřed. Příčiny těchto chorob jsou systémový spotřeba abnormalita energie po delší dobu velmi ostrý pikantní a psát, velmi horké nebo studené potraviny, špatná žvýkání, stravování suché dávky, poruchy nervového systému, kouření, zneužívání alkoholu.

Účel jmenování. Normalizuje sekreční a motorické funkce žaludku, stimuluje proces obnovy sliznice a podporuje hojení vředů.

Obecné charakteristiky. Kompletní strava. Použijte všechny druhy schazheniya.

Mechanické schazhenie. Všechny pokrmy jsou připraveny ve vařené formě (ve vodě nebo v páře), mletí, třepané nádobí, maso konzumované bez šlach, chrupavky, ryby a drůbeže - bez kůže.

Chemické scházení Při dietě jsou vyloučeny těžební látky (silné maso, ryby, houbové vývary, veškeré kysané nádobí a slané, nakládané potraviny, všechny druhy koření, s výjimkou kopru a petrželky). Nedoporučuje se používat silný čaj, kávu a smažené potraviny.

Termální schage. Používání velmi teplých a studených jídel a nápojů se nedoporučuje.

Dieta - 5 krát, s krátkými přestávkami a malými porcemi.

Dieta číslo 2

Indikace: zánětlivé procesy žaludeční sliznice, gastritida se sníženou sekrecí žaludeční šťávy, chronická zánětlivá onemocnění malých (enteritida) a střeva (kolitida) střeva.

Účel jmenování. Stimuluje funkci sekrece žaludku, normalizuje motorické funkce žaludku a střev, snižuje hnilobu a procesy fermentace v gastrointestinálním traktu.

Důvody náročných onemocnění žaludku, podobně jako popisy v potravě číslo 1. častou příčinou onemocnění střev jsou střevní infekce (otrava jídlem, úplavice, atd..), Používání hrubých zapisovat (nezralé ovoce a zeleniny), výtržnictví diety, poruchy nervového systému, a tak dále. d.

Obecné charakteristiky. Kompletní strava. Použijte střední mechanické, chemické a tepelné schazhenie.

Pro účely mechanického šetření se doporučují nádobí s různým stupněm broušení a různými tepelnými úpravami. Je možné použít smažené nádobí s předběžným vařením. Použití šlechtění není povoleno.

Chemické scházení umožňuje vyloučení přebytečného tuku, který brání sekreci žaludku.

Nezahrnuje potraviny nestravitelný, dráždí sliznice trávicího traktu, zlepšení fermentace (plnotučné mléko, zelí, žitný chleba, sladké ovocné šťávy, sladkosti, atd), hniloba (maso smažené potraviny ve velkém množství).

Pro buzení sekrece žaludku se používají extraktivní látky z masa, ryb a houbových vývarů, ale musí být druhotné, protože je nutné snížit obsah tuku v bujních. Stejným cílem je dodržování diety, zejména přísné dodržování doby přijetí písma pro vývoj podmíněného potravinového reflexu. Podmínky stravování, nastavení stolů, organoleptické indikátory také píší. Správné složení jídelního lístku je také důležité, zejména na večeři - zahrnutí občerstvení a teplých jídel.

Dieta - 5krát, povoleno 4krát. Dieta číslo 5

Indikace: akutní a chronické onemocnění jater (hepatitida), žlučník (cholecystitida), cholelitiáza.

Účel jmenování. Přispívat k normalizaci jater a žlučníku, zabraňující vzniku kamenů.

Mezi nejčastější příčiny těchto chorob je infekce žlučových cest a poruchy výživy zásad: přejídání, zejména potraviny bohaté na živočišné tuky, cholesterol (speciality a gurmánské produkty z pečeného masa, vnitřnosti, husa, kachna, vejce); omezení ve stravě bílkovin, rostlinných olejů, zeleniny s choleretickým účinkem, potravin bohatých na zrno bohatých na vlákniny; znečištění soli, nakládaná zelenina, zelenina obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát, rebarbora atd.), smažené potraviny; nedodržení stravy (stravování - stimulem pro sekreci: méně než člověk jí, tím déle a žlučových stagnuje ve žlučníku).

Obecné charakteristiky. Plná strava, ale s omezením žáruvzdorných tuků, zahrnutí zvýšeného množství lipotropních látek do stravy. Výrobky bohaté na extrakční látky, puriny, cholesterol, kyselinu šťavelovou, esenciální oleje a produkty oxidace tuků jsou také vyloučeny. K normalizaci jaterních funkcí je kromě lipotropních látek třeba zahrnovat celulózu, pektinové látky a hodně tekutiny.

Dieta - 5 krát, v malých porcích najednou.

Dieta číslo 7

Indikace: akutní a chronický zánět ledvin (nefritida).

Účel jmenování. Šetření postiženého orgánu a odstranění přebytečného tekutého a dusíkatého odpadu z těla.

Obecné charakteristiky. Strava je kompletní, s určitým omezením bílkovin. Obsah kapaliny ve stravě je snížen, všechny pokrmy jsou připraveny bez soli, v rukou jsou podávány 3-4 g soli, vylučují se pokrmy bohaté na extrakční látky, produkty bohaté na kyselinu šťavelovou a esenciální oleje. Ve stravě by měly být potraviny bohaté na draslík.

Doporučuje se zahrnout více mléčných výrobků, zeleniny a ovoce.

Dieta - 5krát, povoleno 4krát.

Dieta číslo 8

Indikace: obezita jako hlavní onemocnění nebo spojená s jinými nemocemi.

Hlavními příčinami obezity - nedostatek pohybu, nadměrné jídlo, vzácné, ale bohatá psát techniky, zneužívání mastné gastronomických a pečivo, cukrovinky, koření.

Účel jmenování. Normalizovat tělesnou hmotnost, pomáhat obnovit metabolismus.

Obecné charakteristiky. Nedostatečná strava. Kalorické omezení způsobené sacharidy (vysoké tuhé látky) a částečně tuky (zvířata). Výjimka z jídelníčku chutných jídel a jídel, cukrovinek a sladkostí, které omezují slané pokrmy a tekutiny.

Začlenění do stravy zvýšeného množství mořských živočichů a bohaté na dietní vlákninu.

Dieta - 5-6 krát.

Dieta číslo 9

Indikace: podporovat normalizaci metabolismu uhlohydrátů, prevenci metabolismu tuků.

Obecné charakteristiky. Dieta se středně sníženou energetickou hodnotou v důsledku vyloučení snadno stravitelných sacharidů a tuků živočišného původu. Komplexní sacharidy (škrob) a potraviny, které zhoršují játra, obsahují cholesterol, extrakční látky jsou omezené.

Ve stravě zvyšují obsah lipotropních látek, vitamínů (zejména vitaminu C a vitaminu B) a diety. Psaní je vařené ve vařené a pečené podobě.

U sladkých pokrmů se používají náhražky cukru - xylitol a sorbitol.

Dieta - 5-4 krát.

Dieta číslo 10

Indikace: u onemocnění kardiovaskulárního systému (hypertenze, koronární srdeční choroby, infarkt myokardu, ateroskleróza).

Účel jmenování. Přispívat k obnově zhoršeného krevního oběhu, normalizace jater, funkce ledvin, zpomalení progrese aterosklerózy.

Obecné charakteristiky. Dieta vylučuje látky, které vzrušují centrální nervový systém a kardiovaskulární, silný čaj, kávu, kakao, čokoládu, maso, ryby, houbové bujóny, kořeněné pokrmy, uzené potraviny, potraviny bohaté na cholesterol. Omezte zeleninu a způsobte plynatost (ředkvička, zelí, česnek, cibule, luštěniny), nápoje sýtené oxidem uhličitým. Doporučují se produkty s převážně alkalickou orientací (obsahující soli K, Mg, Ca).

Podíl rostlinného tuku (až 40%). Dieta je obohacena dietní vlákninou, vitamíny C, P, E, karoteny, jód.

Omezení soli a vody.

Dieta - 4-5 krát.

Dieta číslo 15

Indikace: různá onemocnění, která nevyžadují použití speciálních diet, stejně jako přechodná strava v období obnovy od speciální klinické výživy po vyváženou stravu.

Účel jmenování. Zajištění fyziologických potřeb živin a energie.

Obecné charakteristiky. Dieta je fyziologicky kompletní, bohatá na biologicky hodnotné látky: esenciální aminokyseliny, nenasycené mastné kyseliny, vitamíny. Sůl - 10-15 g, volná kapalina 1,5-2 litrů. Vylučte potraviny a pokrmy, kořeněné pokrmy a koření, uzené maso.

Režim napájení - 4 krát.

Objednací číslo 330 MZRF

Informační dopis Ministerstva zdravotnictví Ruska ze dne 7. dubna 2004, ve kterém jsou uvedeny vysvětlení, dodatky a objasnění tohoto dokumentu. Říká se, že nová nomenklatura diety (standardní dietní systém) je zavedena v nemocnicích, které se navzájem liší obsahem základních živin a energetické hodnoty, technologií vaření a průměrné denní sady potravin.

Dříve použité dieta systém číslování (1-15) jsou kombinovány nebo začleněny do standardní diety, které jsou přiřazeny k různým onemocnění v závislosti na stupni a závažnosti komplikací nebo orgánů nebo tělesných systémů.

Tabulka 1. Systém standardních diet

Zavedení nové nomenklatury stravy (standardní dietní systém) do práce zdravotnických zařízení navrhuje možnost uplatnění v těchto institucích individuálního přístupu k dietní terapii konkrétního pacienta se specifickou nemocí (tabulky 1, 2).

Tabulka 2. Chemické složení a energetická hodnota standardních diet

Dieta č. 9 pro cukrovku

Dnes je diabetes jedním z vedoucích zdravotních a sociálních problémů, který rychle nabývá na síle. Statistiky jsou zklamáním: na celém světě žije s touto chorobou již 387 milionů lidí. Podle prognóz se počet pacientů s cukrovkou zvýší na 592 milionů pacientů do roku 2035. Rusko tuto chorobu nepřekročilo.

Při analýze údajů o prevalenci diabetu v naší zemi používají odborníci tzv. Poloviční pravidlo: pokud užíváte 100% lidí s touto patologií, pouze 50% z nich má tuto diagnózu, zbytek si ani neuvědomuje a bohužel může pouze v případě vážných komplikací onemocnění (slepota, selhání ledvin, cévní mozková příhoda, infarkt myokardu, trofické vředy na dolních končetinách), polovina pacientů je léčena - to je 25% z celkového počtu pacientů, 12,5% Cíle léčby a nakonec kvalitu života mají pouze 6% lidí s touto poruchou.

Projevy diabetu

Bohužel, ve století XXI. jedna z nejnebezpečnějších onemocnění lidstva - diabetes mellitus typu II je stále častější. Toto chronické onemocnění je porušení metabolismu, to znamená všech druhů metabolismu, především sacharidů, které jsou spojeny s poškozením krevních cév, nervů, různých orgánů a tkání kvůli vysoké hladině glukózy v krvi.

Jeho projevy jsou: celková slabost, zvýšená únava, zvýšené a časté močení, zvýšená chuť k jídlu, rozmazané vidění, suchost a svědění kůže, časté infekce.

Důvodem vzniku diabetu typu II je kombinace negativních účinků životního stylu a genetiky. Osoby, které jsou obézní, jsou vystaveny vysokému riziku. Stojí za zmínku, že je to nedostatek fyzické aktivity, nevyvážená strava a stres, které přispívají k rozvoji této nemoci. 9 dietní stůl je základem výživy pro diabetiky.

Rizikové skupiny s diabetem

Riziko vývoje diabetu mellitus typu II zahrnuje:

• Osoby, které mají jednoho nebo jednoho z rodičů, mají cukrovku
• ženy, které porodily dítě o hmotnosti 4,5 kg nebo více nebo méně než 2,5 kg
• matek dětí s vývojovým postižením
• ženy s anamnézou potratu nebo narozením mrtvého dítěte
• ženy s gestačním diabetem v anamnéze
• osoby s obezitou (index tělesné hmotnosti 30 nebo více)
• aterosklerózy a hypertenzních pacientů
• pacientů s chronickou pankreatitidou
• pacientů s jinými endokrinními patologiemi.

Riziková skupina pro diabetes mellitus typu I zahrnuje osoby, které mají bratry, sestry, rodiče nebo příbuzné blízké příbuzné, kteří již mají cukrovku. Výskyt onemocnění může vyvolat stresové situace, přepracování, infekční onemocnění, zranění, operace, autoimunitní onemocnění a podobně.

Pravděpodobnost vzniku diabetu typu 1 se zvyšuje o 37% a 10%, pokud matka nebo otec trpí touto patologií. Pokud jsou oba rodiče nemocní, riziko onemocnění se několikrát zvyšuje a může činit až 70%. Pravděpodobnost vzniku diabetes mellitus typu II se zvyšuje o 80%, pokud je matka nebo otec nemocná, a pokud je tato patologie nalezena u obou rodičů, riziko výskytu u dětí se blíží 100%.

• Doporučuje se zjistit, jak dieta s gastroduodenitidou v akutní fázi pomůže zmírnit průběh onemocnění.
• Jak potraviny s vysokým glykemickým indexem poškozují vaše tělo?
• Jediný způsob, jak zlepšit zdraví a zhubnout, je vyvážená strava, která není na jeden den, ale navždy.

Dieta: 9 tabulek pro cukrovku

Zajímavostí je, že strava č. 9: tabulka pro diabetiky plus fyzické cvičení, zejména aerobní a silové cvičení, významně sníží pravděpodobnost vývoje diabetu typu II nebo zpomalí progresi této nemoci.

Je nutné dodržovat dietu vyvinutou lékařem, která by měla být bohatá na zelenou listovou zeleninu a omezit konzumaci sladkých výrobků z mouky a nápojů obsahujících cukr (všechny rychlé sacharidy).

Nebezpečí diabetu

Pro včasné zjištění diabetes mellitus by měli všichni zdraví jedinci starší 45 let zkontrolovat hladinu glukózy v krvi (nezávisle na glukometru nebo v laboratoři) jednou za rok a lidé se zvýšeným rizikem by měli podstoupit test orální tolerance jednou za 3 roky. k glukóze.

Nediagnostikovaný a neléčený diabetes mellitus typu II (a někdy se nemoci projevuje již několik let) přispívá k progresi nebezpečných komplikací. Může vést k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice, diabetické retinopatie (poškození oka), selhání ledvin a poškození krevního oběhu v končetinách a může mít za následek gangrénu a amputaci. Proto stojí za to, aby se vaše zdraví co nejrychleji staralo!

Vždy máme nedostatek informací o nemoci: jak se tomu vyhnout, nebo v případě nevyhnutelnosti nemoci zabraňovat vzniku komplikací a naučit se plně naplňovat, a proto je provádění sociálních projektů pro zvýšení povědomí lidí o tak závažné patologii, jako je diabetes, velmi důležité zejména s ohledem na počet pacientů, kteří dokonce ani neočekávají jeho přítomnost.

Stárnutí obyvatelstva, nadváha, sedavý životní styl představují vážnou výzvu pro zdraví moderní společnosti a lékařů, takže iniciativy, které vyžadují změny životního stylu, jsou nyní nejen důležité, ale také nesmírně nutné.

Prevalence diabetu, stejně jako počet osob s diagnózou onemocnění, jasně naznačují potřebu zvýšit povědomí o této závažné nemoci a problému.

Dieta 9

Dieta 9 je zajímavým názvem pro dietu, která nepomáhá zhubnout, ale "bojuje" s velmi komplexním a chronickým onemocněním. Ve světě existuje obrovské množství onemocnění a patologií, které lze snadno ošetřit určitou stravou.

Takže známá strava 9 může poskytnout prevenci takového nebezpečného onemocnění, jako je cukrovka. Diabetes mellitus je považován za smrtelnou chorobu, jejíž léčba ještě nebyla vyvinutá.

Co je to stůl nebo strava 9, jaké potraviny jsou zahrnuty ve stravě a jaké jsou rysy dietních potravin.

Pro které nemoci jsou přiděleny

Tabulka stravy 9 je převážně předepsána osobám s diabetem typu 2. Onemocnění je charakterizováno nedostatečnou stravitelností inzulínu produkovaného pankreasem (na rozdíl od diabetu typu 1, u kterého se inzulín vůbec nevytváří).

Patologie je nevyléčitelná, pacientovi je předepsáno trvalé užívání léků snižujících hladinu glukózy, stejně jako diety. Podstata stravy je snížit spotřebu sacharidů - jednoduché a složité.

Prezentovaná strava není určena pouze pro diabetes. Lékaři často doporučují rozvinutou stravu pacientům s následujícími problémy:

• ateroskleróza;
• degenerace tuků v játrech;
• poškození ledvin;
• zvýšený obsah glykogenu v játrech.

Navíc tato dieta pomáhá snížit chuť k jídlu kvůli prevenci prudkého zvýšení hladiny glukózy v krvi. To pomáhá snížit nadváhu.

Obsahované potraviny ve stravě regulují metabolismus, což je důvod, proč dochází k přírodní prevenci sady extra kilo.

Přírůstky a a b

Pro diabetiky se vyvinuly 3 verze stravy 9, které se liší jejich charakteristikou a účelem.

Je třeba zvážit všechny tři možnosti, abyste měli nápad a vybrali si vhodný nápad:

• Dieta číslo 9 - hlavní dieta, počítané na denní příjem 2300-2500 kcal. Obsah bílkovin v denním menu je 90-100 g, tuky - 75-80 g, sacharidy 300-350 g. Pokud má pacient nadváhu, sníží denní příjem kalorií na 1700 kcal, množství sacharidů klesne na 120 g, hodnoty tuku zůstávají stejné, ale bílkoviny se zvyšují na 110 g.
• Dieta č. 9 (a) - dieta je určena pacientům s mírným diabetes mellitus, kteří nevyžadují inzulín, ale za přítomnosti obezity 2 a 3 stupně. Denní kalorický příjem je v tomto případě pouze 1650 kcal. Chemické složení je 100 g bílkovin, z nichž většina je rostlinného původu, 50 g tuku a 200 g sacharidů. Menu vyžaduje snížení množství soli a zvýšení spotřeby čisté vody.
• dieta č. 9 (b) - nabídka je určena pro diabetiky se středně těžkými až těžkými formami onemocnění, které vyžadují podávání inzulínu a pacientův režim vede ke zvýšené aktivitě. Denní sazba kalorií je v tomto případě 2800-3200 kcal. Každý den by měl pacient konzumovat 120 g bílkovin, 100 g tuku a 400 až 450 g sacharidů.

Uvedené ukazatele jsou podmíněné, protože v diagnóze diabetu a příbuzných nemocí je pacientovi přidělena individuální strava s definicí kalorického a chemického složení výrobků.

Co může a nemůže být, když tabulka diety číslo 9 v tabulce

Při přípravě jídelního lístku všechny nemocné seznamují přesně to, co je možné jíst a jaké produkty jsou zakázány.

Seznam produktů pro každého pacienta je individuální, což je dáno komplikací vyplývající z progrese diabetes mellitus.

Dieta číslo 9 zahrnuje následující produkty:

Dieta číslo 9: rysy způsobu léčby diabetes typu 2

Při cukrovce dochází k narušení zásobování tělem energií, jeho regenerace není možná bez vyvážené stravy.

Dieta č. 9 Pevzner je terapeutickou metodou pro diabetiky zaměřenou na snížení spotřeby sladkostí, mouky a tuku, neomezující obsah vitamínů a minerálů.

Toto jídlo pomáhá normalizovat metabolismus, zbavit se nadměrné hmotnosti, je použitelné pro každý věk.

Základní principy stravování, seznam povolených a zakázaných potravin

Základní principy tabulky stravy č. 9 se zvýšeným cukrem:

• Zákaz cukru.

Mírný příjem soli.

Zahrnutí do stravy hlavně potravin bohatých na vitamíny, vlákniny a lipotropní (oxidující tuky). Druhá kategorie zahrnuje lecitin a methionin, jsou v rybách, luštěniných, pohankových a mléčných výrobcích.

Pít denně alespoň jeden a půl litru čisté vody bez plynu.

Technologie vaření dominuje procesy vaření, vč. vařená, pečená, méně často - jatečně upravená těla a velmi málo smažitelná, ale bez soli a oleje.

Denní kalorický obsah - 2300-2500 jednotek, vč. sladidla. Denní příjem bílkovin - 100 g, trochu méně tuku, třetina z nich - zelenina a sacharidy - třikrát více, s výjimkou jednoduchých sacharidů škodlivých pro tělo.

Kontrola velikosti porce stanovená lékařem.

Povolené potraviny a jídla (gramy za den):

• žitný chléb - 150;

chudé maso, drůbež, králík, stejná šunka, hovězí želé, klobásy, klobásy a klobásy - 250;

chudé ryby, konzervy z něj v šťávě a rajčat, mořské plody - 250;

vejce v jakékoli formě - 2 kusy;

mléko - 500, nízkotučný tvaroh se stejnou zakysanou smetanou - 300, fermentované mléčné výrobky - 500, sýřeniny s nízkým obsahem tuku - 25;

máslo a rostlinný olej - 60;

obiloviny (kromě rýže a manny), luštěniny - 300;

veškerá zelenina - 1000, ohraničeně - brambory, řepa, zelený hrášek, mrkev;

všechny druhy polévek (s výjimkou mléka, hrachu a těstovin) - 300;

sladké a kyselé plody a ovoce - 300, sladkosti pouze na náhradách cukru;

křen, pepř, hořčice - omezené;

čerstvé šťávy, nápoje bez plynu a cukru.

Zakázané produkty:

• muffin, koláče a koláče;

konzervované maso, mastná drůbež, uzené a mastné klobásy a jejich deriváty;

slané, uzené, mastné ryby, rybí kaviár a konzervované v oleji;

krémy, sýrové koláče, tuková kysaná smetana, kozí mléko, zmrzlina;

rýže, krupice, jakékoliv těstoviny;

nakládaná a solené zelenina;

sladké ovoce, hrozny, konzervované ovoce a bobule, čokoláda, med, džemy, konzervy, jakékoliv sladkosti a dezerty na cukr;

pikantní, slané a tučné omáčky;

sladké šťávy, nápoje s plynem, kvas, kissel, kompot.

Jaké nemoci jsou předepsány - obecné indikace, účinky na tělo

Tabulka 9 byla vyvinuta pro pacienty s mírným až středně závažným diabetem s normální nebo mírně zvýšenou hmotností a maximální denní potřebu inzulínu až do 30 jednotek.

Je-li vyšší, pak je spolu s endokrinologem vybrán vhodný typ tohoto komplexu.

Tato strava je vhodná pro astmatiky s revmatismem, infekční artritidou, alergie, kopřivku a angioedém. Toto jídlo je vhodné pro všechny věkové skupiny - od dětí až po starší lidi.

S pomocí diety 9 můžete dosáhnout normalizace metabolismu uhlohydrátů, upravovat metabolismus tuků a vody a elektrolytů.

Ukázkové menu pro každý den v týdnu, doporučení pro

Tento systém napájení zajišťuje tři jídla denně a 3 občerstvení. Přibližné týdenní menu může být takhle.

Pondělí:

• Snídaně: měkké vařené vejce, ovesné vločky, zelný salát s citrónovou šťávou, kávový nápoj.

Svačina: sušené ovocné želé se sorbitolem.

Oběd: zeleninová polévka s drůbeží prsou a zakysanou smetanou, dušená cuketa s karbanátky, rajčatová šťáva.

Oběd: ovocné želé s infuze šípkového krmiva.

Večeře: pečené ryby v mléčné omáčce, karfiol, bylinný čaj.

Úterý:

• Snídaně: kaštanová kaše, zelný salát s vařeným vejcem a citronovou šťávou, plátek sýra s celozrnným chlebem, zelený čaj.

Oběd: mák, hovězí játra se zeleninovou omáčkou a pečenými bramborami, želé se stevií.

Oběd: ovocný salát.

Večeře: tvaroh s jablkem, vařené ryby s dušeným zelím, sójové mléko.

Svačina: jogurt bez přísad.

Středa:

• Snídaně: míchaná vejce, štíhlá klobása, žitný chléb, čaj s mlékem a náhražka cukru.

Svačina: tvaroh s bobulkami.

Oběd: štíhlý boršč, vařené hovězí maso, pudink-mrkvový pudink, kompot z ovoce xylitol.

Čas čaje: jablečný džus s buničinou.

Večeře: vejce, salát, bylinný čaj.

Čtvrtek:

• Snídaně: kaše z mléčného ječmene, plátek nesoleného sýra s chlebem a kávový nápoj.

Svačina: pudink tvarohu.

Oběd: zeleninová polévka, parní hovězí pečivo, karfiol v mléčné omáčce, xylitolový kompot.

Oběd: pečené jablko.

Večeře: míchaná vejce, kuřecí knedlíky se zeleninovým salátem, zelený čaj.

pátek:

• Snídaně: pohanková kaše, měkké vařené vejce, čekankový nápoj.

Oběd: zeleninová polévka, vařený hovězí jazyk, dušená kapusta, jablko uzvar.

Oběd: ovoce a bobule soufflé.

Večeře: zeleninový pudink, rybí masové kuličky, čaj.

Svačina: oranžový, šípkový čaj.

Sobota:

• Snídaně: ječmenová kaše, sýr, chléb, plátek šunky, kávový nápoj.

Oběd: rybí polévka, vařené maso s zeleninovým gulášem, plátek chleba, kompot řešetlákového.

Oběd: ovoce, ovoce.

Večeře: tvaroh, ovesné mléko, zelený čaj.

Neděle:

• Snídaně: kaštanová kaše, míchaná vejce, štíhlá klobása, heřmánkový čaj.

Svačina: ovesné vločky.

Oběd: polévka s fazolemi a houbami, vegetariánská kapusta, hovězí kotlety, čekankový nápoj.

Večeře: houskový špenát, cuketa, karfiol, vařená ryba, infuze šípky.

Při sestavování menu jsou vzaty v úvahu jednotlivé charakteristiky každého pacienta: věk, povolání, související nemoci, příjem inzulínu atd.

Denní kalorické množství v 2300 jednotkách bude tedy pro dítě s obezitou příliš vysoké.

Přehled dalších variant

Stupeň základní nemoci u pacientů je odlišný, režim inzulínu je také individuální a diabetici také mají další souběžné onemocnění. Není divu, že existují varianty tabulky 9.

Charakteristiky hlavního jídelního stolu č. 9 u diabetu typu 2 získaly velkou pozornost. V každém případě je menu vyvinuto pro konkrétní pacienta, vše je vzato v úvahu (až do individuální nesnášenlivosti výrobků včetně).

Tato strava je určena pro pacienty s počátečním a sekundárním stupněm onemocnění, které jsou zatíženy obezitou o 2-3 stupně.

Jedná se o závažnou patologii, kdy nadváha překračuje normu o minimálně 50%. Protože kromě udržení hladiny cukru v krvi takový komplex vytváří předpoklady pro snížení tělesné hmotnosti.

Jedná se o poměrně nízkokalorickou stravu - až na 1650 jednotek - s téměř polovinou obsahu tuku zvířat (50 g), vyloučením rychlých sacharidů a snížením komplexu (200 g versus 300 g v základní stravě).

Části přísně dávkované - až 300 gramů. Denní příjem bílkovin zůstává nezměněn.

Kromě těch, které jsou uvedeny v základní stravě, jsou zakázány bílý chléb, sýry, všechny druhy klobás, koření, dokonce i diabetické sladkosti jsou přísně omezené.

Tato strava se používá u středně závažného a těžkého diabetu, tj. s konstantní závislostí na inzulínu, je kombinován se zvýšenou motorickou aktivitou.

Z hlediska energetické hodnoty stravy je považován za zcela plný, protože denně obsahuje 2800-3200 kcal.

Bilance jeho složek - bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály - slouží k normalizaci všech druhů metabolismu.

Proteiny jsou poskytovány o 20 g více než v základní stravě a 2/3 z nich jsou zvířata. Tuky jsou také 20 g více, 30% z nich je rostlinného původu, sacharidy - 100 g více a téměř dvojnásobek soli je povoleno.

Režim pití a frekvence příjmu potravy jsou stejné jako v předchozích případech.

V tomto komplexu výživy je vše zajištěno, aby se zabránilo hypoglykemickým reakcím a regulaci metabolismu uhlohydrátů.

Jednoduché sacharidy jsou vyloučeny, používá se pouze sladidlo. Pokud je riziko hypoglykemické kómy vysoké, jsou složky bílkovin a tuku prudce sníženy.

Jiné rozdíly od základní stravy číslo devět v diabetu:

• Diabetické těstoviny a žampiony pohanky jsou povoleny.

Zdvojnásobil rychlost vajec.

Namočený sleď je povolen.

Všechny dezerty a nápoje jsou připravovány pouze na náhradách cukru, sladké bobule a ovoce jsou vyloučeny.

Co je přísně zakázáno během shody

Kategorická zákazy jídla v jakémkoli druhu diabetické stravy nejsou malé a byly již popsány.

K tomu je důležité dodat, že jeho selhání je plné vážných důsledků, proto není vhodné navštěvovat strany v kavárně, existuje mnoho pokušení.

A pokud je to nutné, pak je lepší si vzít vlastní jídlo, zejména pokud jde o tabulku 9b.

A je zcela nepřijatelné, když diabetes navštěvuje rychlé občerstvení. Alkohol s těmito patologií ve většině případů pod přísným zákazem.

To platí pro obohacené nápoje a pivo. Někdy je povoleno pouze vypít pár sklenic suchého (neslazeného) vína.

Doporučená doba trvání, pravidla odchodu

Základní způsob výživy a její deriváty jsou předepsány pacientům trvale nebo navždy.

Menu na 9 tabulkách umožnilo postupné rozšíření normální glykémie v průběhu několika týdnů.

Udělejte to na úkor žitného chleba (50 g), obilovin (15 g, kromě rýže a krupice) a vařených brambor v složitých pokrmech (50 g).

Strava tabulky 9a se stabilní významnou ztrátou hmotnosti po dobu 2-3 týdnů může být zvýšena o 50 gramů žitného chleba a 5 gramů máselného másla. Ale taková úleva se děje ne více než jednou za měsíc.

Ale terapeutická strava je vyvíjena přísně individuálně a pouze odborníkem.

Dieta 9 Tabulka: menu pro týden, tabulku produktů (možné a nemožné)

Normalizace hladiny glukózy v krvi pacientů s diabetes mellitus je nemožná bez dodržování specifického nutričního systému - Tabulka č. 9 - jedna z patnácti diety stravy, vyvinutá ve stanovené době slavným sovětským lékařem - vedoucím skupiny vědců Ústavu výživy M.I. Pevzner, jehož praktiky jsou široce používány v moderní medicíně.

Hlavní cílovou destinací je normalizace všech druhů metabolismu (uhlohydrát, voda-sůl), dosažená výrazným omezením sacharidů ve stravě pacientů s diabetes mellitus, onemocnění kloubů, astmatu a individuálních alergických onemocnění.

Tabulka stravy 9 pro diabetes mellitus typu 2, týkající se mírně nízkých kalorií - jde o zdravotní stav, zaměřený jak na léčbu této patologie, tak na prevenci.

Základní pravidla stravování

Kromě zvýšení stravy bílkovin (až 95-100 gramů) a mírného poklesu množství tuku (až 78 gramů) a uhlohydrátů (až 295 gramů) jsou do stravy uvedené v tabulce 9 uvedeny produkty s lipotropními vlastnostmi.

Snadno absorbované uhlohydráty jsou z menu odstraněny, tj. cukry (jejich množství v menu je regulováno ošetřujícím lékařem v každém jednotlivém případě) a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu.

Jako sladidla se používají syntetické a přírodní náhražky rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharin, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota dietní stravy tabulka 9 povoleného seznamu produktů - 9630 kJ nebo 2300 kcal. Normální množství soli není vyšší než 12 g / den, pitný režim - až 2 l / den.

Hlavní způsob kulinárního zpracování všech potravin - páře, pečení, vaření, konzumace jídla několikrát týdně. Nabídka obsahuje poměrně velký počet zeleniny, včetně těch, které jsou bohaté na vlákninu (vlákninu).

Celková hmotnost nádobí činí až 3 kg / den. Časté pokrmy (6krát denně, snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a před spaním), v mírných porcích. Teplota jídla je standardní. Zkušení odborníci na výživu doporučují, aby během jídelníčku tabulka 9 omezila fyzické napětí na tělo.

Kdo je jmenován?

Tabulka stravy 9 je základem terapie u lidí s mírným a středně závažným diabetes mellitus (typ I a II). Kromě toho se tato dieta často doporučuje pro infekce kloubů, revmatismus, kopřivku, diatézu, akné a bronchiální astma.

Dieta 9 Tabulka - co můžete, co nemůžete (tabulka)

Z tabulky dietní tabulky č. 9 pro cukrovku vyplývá, které produkty mohou být použity v procesu vaření a které nemohou.

• Sladké ovoce - všechny ovoce a ovoce kromě hroznů (rozinky, džus), banány, hrušky.
• Obiloviny - všechny obiloviny kromě manny. Obrázek povoleno nejvýše 1krát za 7 dní.
• Masové a drůbeží - chudé odrůdy, jako je králík, krůtí, kuřecí, telecí, skotský, vepřové, hovězí.
• Droby - hovězí nebo telecí játra (vepřová játra příliš tlustá), jazyk.
• Chléb - žito, bílkovina a mouka kategorie II a níže, s otrubami, celulózou, prášky, celozrnnými odrůdami (nejvýše 0,3 kg / den). Těstoviny a mouka - s omezením.
• Zelenina je plody. Největší předností jsou dýně, rajčata, girasol, sladký pepř, lilky, listová zelenina, všechny druhy zelí, čočka a jiné luštěniny. Škrobové a sladké kořenové zeleniny (brambory, mrkev, řepa) jsou předmětem omezení.
• Mléčné výrobky - kefír, mléko, tvaroh, přírodní jogurt, ryazhenka, jogurt, nízkotučný acidofil. Přípustné omezené použití nesolených sýrů a nízkotučné smetany.
• Ryby - nízkotučné odrůdy mořských a říčních ryb: kapry, lýtka, sumec, chvost, šťuka, štikozubce, štikozubce, pollock, hoki.
• Vejce - nejlépe používejte omelet od 1-2 kusů.
• Tuky - nesolené přírodní máslo, vyčištěné máslo a také rostlinné oleje v doporučené denní dávce se přidávají přímo do hotových jídel před podáváním.
• Koření - je přípustné použít v procesu vaření hořčice, křenu a pepře v omezeném množství.
• Nápoje - infuze bylin a léčivých plodů (boky růžové, rakytník, sušené borůvky, heřmánek, máta), ovocné nápoje, kompoty s náhražkami cukru, uzvara, čaj, zeleninové šťávy a pikantní plody / ovoce.

• tučné ryby a maso
• silný vývar
• uzené, smažené, sladké, sladké, slané, nakládané produkty
• polotovary
• většina klobás
• rybí kaviár
• rychlé občerstvení

Ukázkové menu pro týden dietní tabulky číslo 9

Nabídka byla vyvinuta vedoucími sovětskými vědci pro použití v léčebně sanatoria, v nemocnicích a doma pro osoby s diabetem typu I a II.

• Snídaně: vařené vejce, konzervovaný zelný salát, ovesné vločky, káva s mlékem a stevia.
• Svačina: Kissel ze sušených jablek se sorbitolem.
• Oběd: zelná polévka s kuřecím prsem a zakysanou smetanou, dušená cuketa s knedlíky, rajčatová šťáva.
• Oběd: želé z bobulí, infekce podrážděná.
• Večeře: šťuka pečená v mléčné omáčce, karfiol, bylinkový čaj.
• Pozdní večeře: pohár bio ryazhenka.

• Snídaně: kaštanová kaše, vařený vařený salát, kopr a čerstvé okurky, nízkotučný sýr s celozrnným chlebem, zelený čaj.
• Svačina: pudink tvarohu na xylitolu, brusinkový džus.
• Oběd: rybí polévka z řeky, zelenina a telecí maso, želé.
• Bezpečně, jahodu.
• Večeře: tvaroh s jablkem, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.
• Pozdní večeře: pohár přírodního bio-jogurtu.

• Snídaně: omeleta z bílkovin, dietní klobása, žitný chléb, čaj s mlékem a sorbitol.
• Svačina: tvaroh s borůvkami.
• Oběd: kaviár z cukiny, štíhlé boršč, vařené kuřecí prsíčka se šťouchanými bramborami (kapalina), pudinková šťáva, ovocný kompot.
• Čas čaje: jablečný džus s buničinou.
• Večeře: zelí řízek, mořská ryba dusená s mrkví (hoki), bylinná infuze.
• Pozdní večeře: biokefir (0,2 litru).

• Snídaně: ječmenová kaše s mlékem, sýřenina, otruby, mate čaj.
• Svačina: pudink tvarohu.
• Oběd: moučník, parní hovězí pečivo, květák, dušený v mléce, kompot.
• Čas čaje: malinová želé.
• Večeře: omeleta z 2 vajec v mléce, salát, kuřecí knedlíky.
• Pozdní večeře: acidophilus kyselé mléko.

• Snídaně: rýžová kaše s mlékem, měkké vařené vejce, čekankový nápoj.
• Svačina: tvarohový tvaroh s bobulemi.
• Oběd: hrachová polévka, hovězí vařený jazyk, dušené zelí, jablko uzvar.
• Svačina: oranžová, želé z citrusů.
• Večeře: zeleninový pudink, houskový tvaroh, rybí kuličky.
• Pozdní večeře: odvar ze sušených borůvek a jablka.

• Snídaně: koláče s tvarohem, ječmenová kaše, sýr, chléb, čaj s kousky ovoce.
• Svačina: kefír.
• Oběd: fazole s houbami, plněné zelí z chudé vepřové maso, nápoj z čekanky.
• Svačina: applesauce.
• Večeře: rybí a fazolové omáčky, guláš ze špenátu, cukety a karfiolu, kořeněné bylinkami, infekce zuby.
• Pozdní večeře: čaj rackového.

• Snídaně: kaštanová mléčná kaše, míchaná vejce, heřmánkový čaj.
• Svačina: ovesné vločky.
• Oběd: šošovicová polévka, paštika z hovězí pečene, bulharská pepř plněná krocanem a ječmenovou kaší, kapusta a okurkový salát, kompot.
• Bezpečné, sušené meruňky a slivky.
• Večeře: pudink z tvarohu, vejce, míchaná vejce bez brambor, ovocný čaj.
• Pozdní večeře: jogurt.

Pokud sledujete dietní tabulku 9 (viz tabulka), normalizuje se metabolismus vodních elektrolytů, stabilizuje se hladina glukózy v krvi, množství cholesterolu s vysokou hustotou v plazmě, ukazatele krevního tlaku a pokles tkáně. Požehnejte!

Dieta 9. tabulka

Popis k 11. květnu 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů za týden

Obecná pravidla

Co je to diabetes a jaká strava je indikována pro toto onemocnění? Diabetes mellitus je onemocnění, které se vyskytuje v případě nedostatečné produkce inzulinu pankreasem. Často se rozvíjí s dědičnou predispozicí a jedním z faktorů přispívajících k jeho rozvoji je přejídání, nadměrná konzumace tuků a jednoduchých sacharidů. Základem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: špatná strávitelnost glukózy v tkáních, její zvýšená tvorba z tuků, bílkovin a jaterního glykogenu.

Výsledkem je zvýšení hladiny cukru v krvi a jeho stanovení v moči. Diabetici se také vyznačují poruchami metabolismu tuků a nahromaděním produktů oxidace tuků v krvi - ketonových těl.

Diabetes mellitus je komplikován aterosklerózou, mastnou jaterní funkcí, poškozením ledvin. Výživa je léčebným faktorem v mírné formě onemocnění, což je hlavní bod diabetu mírné závažnosti a nezbytné - pro léčbu těžké formy u pacientů užívajících inzulín a perorální hypoglykemické léky.

Pacientům je přiděleno dieta č. 9, tabulka č. 9 Pevznerem nebo jeho variantami. Tato zdravotní strava zajišťuje normalizaci metabolismu uhlohydrátů a vyvážená strava zabraňuje narušení metabolismu tuků. Tabulka č. 9 stravy se vyznačuje mírně sníženou energetickou hodnotou v důsledku výrazného snížení sacharidů (snadno stravitelných, jednoduchých) a tuků. Cukr, cukrářské výrobky jsou vyloučeny, obsah soli a cholesterolu je omezen. Množství bílkovin je ve fyziologické normě. Lékařská výživa je předepsána lékařem v závislosti na stupni hyperglykémie, hmotnosti pacienta a souvisejících nemocech.

V normální hmotnosti denní příjem kalorií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bílkovin, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidů, které podle uvážení lékaře rozdělí mezi přijetí s chlebem nebo zeleniny a obilovin.

Zvláštní význam má výživa spojená s obezitou. Úbytek hmotnosti ovlivňuje průběh diabetu - zmizí citlivost na inzulín. Když je kalorie nadváhy snížena na 1700 kcal kvůli výraznému omezení sacharidů na 120 gramů denně. V tomto případě pacient obdrží 110 g bílkoviny a 80 g tuku. Pacient také ukazuje hladové stravování a dny.

Tabletová dieta číslo 9 u mírného diabetes mellitus znamená vyloučení snadno stravitelných (jednoduchých) sacharidů:

• cukr;
• konzervy, džemy;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• sirupy;
• sladké ovoce a zelenina;
• těstoviny;
• bílý chléb.

Doporučuje se omezit nebo vyloučit:

• brambor, jako vysoce škrobový produkt;
• mrkev (ze stejných důvodů);
• rajčata kvůli vysokým hladinám glukózy;
• řepa (má vysoký glykemický index, po jejím použití je zaznamenán skok v hladině cukru v krvi).

Vzhledem k tomu, diabetes výkon je založen na sacharidů omezení, i ovoce je vhodné vybrat glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusinky, meruňky, švestky, jablka, brusinky, broskve, švestky, třešně, řešetlákový, červený rybíz a angrešt. Ale i tyto plody by měly být spotřebovány v omezeném množství (část až 200 g).

Když používáte potraviny s vysokým GI, hladina cukru v krvi stoupá velmi vysoko, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že tepelné ošetření zeleniny zvyšuje GI, proto dušené cukety, lilky, zelí mohou nepříznivě ovlivnit hladinu cukru.

Je třeba mít na paměti, že cukr a jeho produkty jsou vyloučeny v případě mírného onemocnění a na pozadí inzulinové léčby diabetes mellitus střední a těžké je povoleno 20-30 g cukru. Léčebná tabulka je tedy upravena lékařem v závislosti na závažnosti onemocnění, intenzitě práce pacienta, hmotnosti, věku a inzulinové terapii. To se provádí regulací obsahu sacharidů.

Ve všech případech nezapomeňte vstoupit do stravy:

• bylinky;
• červený salát s ohledem na vysoký obsah vitamínů;
• dýně (pomáhá snížit glukózu);
• squash a squash, normalizace metabolismu uhlohydrátů;
• lipotropní produkty (tvaroh, ovesné vločky, sója).

Vzhledem k tomu, že uhlohydráty musí být přítomny ve stravě a poskytují 55% denní energetické hodnoty, musíte zahrnout zdroje pomalu vstřebávaných uhlohydrátů s dietní vlákninou: celozrnný chléb, luštěniny, celozrnné cereálie, zelenina, ovoce.

Doporučujeme dodržovat následující rozdělení energetické hodnoty stravy:

• 20% - by mělo sníst na snídani;
• 10% - pro druhé snídaně;
• 30% na oběd;
• 10% - odpolední čaj;
• 20% - večeře;
• 10% na jídlo v noci.

Dieta obsahuje xylitol, fruktózu nebo sorbitol vzhledem k celkovému množství sacharidů. Pro chuť je povoleno přidat sacharin do dezertních jídel.

Sladký xylitol odpovídá pravidelnému cukru a jeho denní dávka není vyšší než 30 g.

Fruktóza má nízkou kalorií a nízkou GI, zatímco je dvakrát sladší než cukr, takže přidání 1 lžičky je dost. v čaji. Při této dietní stravě je množství soli (12 g denně) omezené a podle údajů (s nefropatií a hypertenzí) se snižuje ještě více (2,8 g denně).

Odrůdy

Hlavní tabulka č. 9 je krátkodobě předepsána pro stanovení tolerance k sacharidům a pro výběr dávek perorálních léků v případě, že dieta nedokáže normalizovat hladinu cukru. Na pozadí zkušební stravy je cukr testován na prázdný žaludek 1 krát za 3-5 dní. Při normalizaci výsledků testů během 2 až 3 týdnů se potravina postupně rozšiřuje a každý týden přidává 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna jednotka chleba odpovídá 12-15 g sacharidů a je obsažena v 25-30 g chleba, 0,5 šálku pohankové kaše, 1 jablko, 2 ks. švestky. Po rozšíření o 12 XE je předepsáno po dobu 2 měsíců, po které se přidá další 4 XE. Další rozšíření stravy se provádí po 1 roce. Tabulka je také indikována pro nepřetržité užívání u mírného až středně závažného diabetu typu 2 u pacientů s normální hmotností.

Dieta 9A se doporučuje u pacientů s mírným a středně závažným neinzulinem závislým diabetem, ale s obezitou u pacientů.

Tabulka 9B je indikována u pacientů s těžkou cukrovkou závislou na inzulínu a liší se od předchozího u zvýšeného obsahu uhlohydrátů (400-450 g) v důsledku konzumace chleba, brambor, obilovin, zeleniny a ovoce. Mírně zvýšené množství bílkovin a tuků. Můžeme říci, že strava je v kompozici blízko k racionálnímu stolu. Energetická hodnota jeho 2700-3100 kcal. Namísto cukru se používají sladidla a cukr 20-30 g.

Pokud pacient injekčně podává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo do těchto jídel spadnout 65-70% sacharidů. Po zavedení inzulinu je nutno podávat jídlo dvakrát - po 15-20 minutách a po 2,5-3 hodinách, kdy je zaznamenán maximální účinek inzulinu. To je zajištěno částečným jídlem se sníženým příjmem uhlohydrátů (obiloviny, brambory, ovoce, ovocné šťávy, chléb) pro 2. snídani a odpolední čaj.

Indikace

• stanovení tolerance k sacharidům za účelem výběru dávek léků;
• přítomnost diabetes mellitus (mírná až střední) s normální hmotností u pacientů, kteří nedostávají inzulín.

Povolené produkty

Používá se žitný chléb, pšenice (z mouky druhého stupně), otruby na 300 g denně.

První pokrmy mohou být na volném masném bujónu nebo zelenině. Je třeba upřednostnit zeleninové polévky (polévka, polévka), okroska, houbová polévka, polévky s masovými kuličkami a obiloviny. Brambory v polévkách mohou být přítomny v omezeném množství.

Správná výživa při cukrovce

Dietní výživa zahrnuje veškerou zeleninu, která se používá v surové nebo dušené formě (jako přílohy). Důraz je kladen na zeleninu s nízkým obsahem karbidu (dýně, cuketa, lilek, okurka, salát, zelí, squash). Brambory jsou povoleny s omezením, s přihlédnutím k rychlosti sacharidů pro každého pacienta individuálně (nejčastěji ne více než 200 g ve všech pokrmech). Vysoký obsah sacharidů v mrkve a řepu. S povolením lékaře jsou tato zelenina součástí stravy.

Nízkotučné maso a kuře je povoleno. Masové pokrmy jsou nejlépe vařené nebo vařené, aby se snížil obsah kalorií v potravinách. Ryby by měly volit dietní druhy: štiky, tresky obecné, štikozubce, pollack, šťuka, navaga. Množství obilovin je omezeno na limity pro každého pacienta (obvykle 8-10 polní lžíce denně) - pohankou, ječmenem, perletem, proso a ovesnou krupičkou, jsou povoleny luštěniny (nejlépe čočka). Pokud jste jedli těstoviny (můžete v omezeném množství a občas), pak v tento den je třeba snížit množství chleba.

Kyselé mléčné nápoje (beztukové kefír, jogurt) by měly být ve stravě denně. Mléko a tučný tvaroh jsou konzumovány v jejich přirozeném stavu a připravují se z nich nádobí: mléčné kaše, pečivo, sufle. Měkký sýr s obsahem tuku nejvýše 30% je povolen v malém množství, kysaná smetana se přidává pouze do nádob. Maso a různé rostlinné oleje by měly být přidány do hotových jídel. Vejce - jeden měkký vařený den nebo jako omeleta. Následující nápoje jsou povoleny: káva s mlékem, čaj se sladidlem, zeleninová šťáva, vývar boků.

Povolené sladké a kyselé plody v jakékoli formě (čerstvé, ovocné nápoje, želé, pěny, džus xylitol). Používáte-li xylitol, pak ne více než 30 gramů denně, je povoleno fruktosa na 1 lžičku. třikrát denně (přidat do nápojů). Med 1 lžička. 2 krát denně. Můžete jíst pečivo (sladkosti, vafle, sušenky) s náhražkami cukru. Ale v tomto případě existuje norma - 1-2 cukrovinky dvakrát týdně.