Jaké potraviny obsahují vlákninu

• Analýzy

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství stravy pro tělo, mezi které vlákno hraje důležitou roli, lze přidat ke všem těmto negativním účinkům.

Vlákno v potravinách je základní složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím chorobám. A pokud nejsme schopni významně ovlivnit prostředí kolem nás, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, drahí čtenáři, uvidíme, jaké vlákno je, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je vlákno

Celulóza je dietní vláknina, která není štěpena v lidském gastrointestinálním traktu. Vlákno je obsaženo pouze v produktech rostlinného původu. Bez vstupu do komplexního mechanismu struktury rostlinných buněk lze říci, že celulóza je koncentrována v drsných částech rostlin, hlavně jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina v různých zeleninách je soustředěna v různých částech, např. V mrkev, například v jádře a v řepě se hromadí v kroužcích, které pronikají do ovoce. U ovoce dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnostních ovoce, v plodu - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi vlákniny z potravy hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Většina vlákniny v potravinách je nerozpustná a není tělem absorbována, protože náš trávicí trakt nevytváří enzymy schopné trávit hrubé vlákniny. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflóru jsou bakterie schopné ničit celulózu, v důsledku čehož se v tlustém střevě vytvářejí sloučeniny, které se mohou rozpouštět ve vodě, vzít si želé podobný stav a částečně vstřebat.

Proto je obvyklé rozdělit vlákna na rozpustné a nerozpustné. Čím tenčí ovoce, tím jemnější je jeho tělo, tím více vlákna, které se v něm nachází, se rozdělí. Nerozpustné vlákno zahrnuje celulózu a lignin, rozpustná vláknina je pektiny.

Mezi potraviny bohaté na vlákninu patří nejdrsnější nerozpustná vláknina, která obsahuje obiloviny, výrobky z ovoce, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Tělo potřebuje oba typy vláken, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud je vlákno v potravinách skoro neabsorbováno tělem, vzniká rozumná otázka: proč je potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákniny není tak přímá, jak se někdy zdá, nezlepšuje pouze intestinální motilitu a slouží jako prevence zácpy. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny se ušetříme od mnoha vážných onemocnění. Kouzelné výhody vlákna v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Přínosná úloha vlákna začíná v ústech, když žvýkáme hrubé potraviny. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolnění velkého množství slin, bohatých na enzymy, stopových prvků, které mají pozitivní vliv na zubní sklovinu, mikroflóru v ústní dutině. Saliva neutralizuje kyselinu, má baktericidní účinek, potlačí hnilobné procesy v ústní dutině.

Čištění těla, pocit plnosti

Jakmile se dostane do žaludku, vlákno absorbuje vodu, zvětší se a rychle způsobí pocit nasycení. Ve střevě vlákno zlepšuje průchod potravinového bolusu střevem, čímž poskytuje pravidelné stolice a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To se vysvětluje skutečností, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolují, aby vstoupil do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně surové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normu až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustné vlákniny, pektiny hrají neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují intestinální absorpci škodlivých látek do krve, váží je, přeměňují je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují těla. Mnoho pektinu se nachází v jablkách, dýně, černém a červeném rybízu, okurkách, rajčatech, broskvích, meruňkách. Je také velmi důležité, aby při jakémkoli tepelném zpracování počet pektinů ve výrobcích stoupal.

Balance střevní mikroflóry

Stejně důležitá je role vlákniny při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Zabraňuje aktivitě patogenních bakterií, čímž snižuje hnilobné procesy ve střevech a pomáhá odstraňovat odpadní produkty těla. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemoci

Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny se používá k prevenci kolorektálního karcinomu. Tato nemoc přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě kvůli popularitě rafinovaných potravin, které jsou pro většinu lidí připravené k jídlu.

Navrhuji sledovat velmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denní potřeba vlákna

Vzhledem k významu vlákniny pro trávení a pro zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákna pro dospělé. Zjistěte, které potraviny mají hodně vlákniny, není obtížné udělat správnou stravu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit nasycení a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co hrozí nedostatku vlákniny v produktech

Chcete-li zachovat zdraví po mnoho let, musíte upravit stravu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky a vlákniny v potravinách musí být přítomny denně.

Po mnoho let byla roli hrubých dietních vláken podceňována a teprve poměrně nedávno vědci z celého světa dospěli k závěru, že jídlo musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným chorobám. Zvažme, jaké choroby jsou ohroženy nedostatkem vlákniny.

• Střevní onemocnění s zácpou, intestinální atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
• Ateroskleróza, koronární onemocnění srdce, hrozba infarktu a mrtvice;
• Tvorba kamenů v žlučníku;
• diabetes;
• Obezita;
• Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že konzumujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vlákniny, které tělo potřebuje, aniž byste se museli uchylovat k jeho speciálním přísadám. Nyní jsou tyto drogy velmi relevantní a jsou prodávány v lékárnách, ale přesto je lepší upřednostňovat přírodní produkty, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otroky si zaslouží hovořit o nich podrobněji.

otruby

Bran je jedinečný výrobek, který zabraňuje a léčí mnohé nemoci, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás oblíbený. Výhody otrub jsou osvědčené a můžete je nyní zakoupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravé výživy ve velkých obchodech. Otruhem může být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny z nich mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B, vitaminu E, karotenu a kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Tkáň před použitím se doporučuje na páru horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby jíst před jídlem vodou.

Zavedení otrub do vaší stravy by mělo být postupné, počínaje poloviční čajovou lžičkou, aby nedocházelo k nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkci. Postupně, po dobu několika týdnů, je možné dávat množství otrub zavedených do stravy na lžíci třikrát denně.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, jsou připraveny k jídlu, nepotřebují vařit, ale prostě jedí podle přiložených pokynů. Takové otruby jsou často obohaceny různými rostlinnými přísadami, aby se zvýšila jejich hodnota, potkal jsem otruby s mrkví, mořskou kale, s jeruzalémským artičokem a borůvkami.

Vzhledem k tomu, že otruby mají schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete užívat drogy zároveň s otrubami. Mělo by trvat nejméně 6 hodin mezi podáním léků a jídlem otrub.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

cereálie

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, jedná se o pohanku, hnědou rýži, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak oblíbené a snadno použitelné, jsou zpracovány tak, aby neobsahovaly hrubé vlákniny, a proto pokrmy z nich nepředstavují takovou hodnotu, jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken je zelenina a ovoce, které by měly být na našem stolu denně. Je velmi důležité konzumovat surovou zeleninu a získávat tak maximální množství vlákniny. Je zřejmé, že to není vždy možné, ale zeleninu nelze konzumovat jako surová, ale zelí, mrkev, sladká paprika, celer, ředkvička, řepka, řepka, daikon, pór, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů ve sýru formulář.

Mnoho vlákniny v kůži ovoce. Co se týče jablek, musíte zvážit, kde se tyto plody rozrostly, a v sezóně, kdy se na trhu objevují místní jablka, je třeba jíst, aniž byste oloupali kůru, aby tělo mohlo získat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na importované dovážené jablka, jejich kůra musí být řezána, jelikož všechna jablka, která je třeba přepravovat a skladovat po dlouhou dobu, jsou zpracovávána speciálními látkami, které nám neškodí.

Pokud máte rádi ovocné a bobulové džusy, zkuste je vytlačit buničinou, ve které je hodně vlákniny, ale je ještě zdravější jíst celé ovoce a získávat mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum svému dobrému.

Vysoká tabulka vláken

Ekologie spotřeby. Potraviny a nápoje: Každý, kdo se stará o své zdraví, by měl zahrnovat jídlo v jejich každodenní stravě.

Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranila toxiny z těla, aby se zabránilo onemocněním kardiovaskulárního systému.

Celulóza je rozdělena na dva typy:

Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Dospělí potřebují 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, intestinální mikroflórou, vylučováním toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

Mnoho vlákniny obsahuje:

Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

jiné druhy celých zrn.

Zvláště užitečný chléb s otrubami.

Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené.

Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

Množství vlákniny v potravinách

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

Fazole a hrách - 15%;

Bílá rýže a pšenice - 8%;

Oves a ječmen - 8-10%;

Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

Tabulka výrobků z vláken

Můžete rychle udělat si dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikované společností econet.ru

Jméno

High Fiber Foods

Aby nedošlo k problémům s trávením, potřebuje člověk denně denně dostatečné množství vlákniny. Zajistěte, aby denní dávka umožnila zařazení potravin bohatých na vlákninu do stravy.

Co je vlákno?

Jedná se o speciální typ sacharidů, nazývaných dietní vlákniny, který není tráven v lidském těle. Ty, vstupující do žaludku, jsou přeměněny na molekuly cukru, nerozkládají se a jsou z těla odstraněny.

Vlákno normalizuje hladinu cukru v krvi, která má přímý účinek na pocity sytosti a hladu. Díky těmto speciálním sacharidům se potravina pohybuje zažívacími trakty (gastrointestinálním traktem). Nedostatek vlákniny v těle vyvolává zácpu, porušení metabolismu.

Denní potřeba vlákna

Podle odborníků na výživu potřebují dospělí a děti denně asi 20-30 g vlákniny. Strava průměrného člověka zpravidla nezahrnuje produkty, které jsou schopny pokrýt tuto míru. Lidé v jakémkoli věku obvykle konzumují nejvýše 15 gramů vlákniny denně.

Cvičení zvyšuje potřebu dietních vláken. Pro sportovce, kteří se účastní silového tréninku, denní sazba stoupá na 38-40 g. To je způsobeno zvýšením objemu a příjmu kalorií.

Vlákna - syntetizovaná nebo zelenina?

Vlákno může být užíváno ve formě pilulek a sportovních doplňků. Syntetizované analogy jsou nižší než rostlinné zdroje vlákniny. Ve sklenicích o hmotnosti 150 až 200 g se na vlákninu podílí 5-10%, tj. Dvě denní dávky.

Ve 100 g přísad, které jsou založeny na semenech lnu a bodláku, jsou obaly zrna pšenice, koláče, 5-15 g vlákniny. Ve složení produktu jsou zahrnuty jako sacharidy, a proto čajová lžička obsahuje 1-2 g vlákniny.

Proč je moderní člověk s nedostatkem vlákniny?

Důvodem je strava, která se skládá ze sladkostí, svačinek, výrobků z rafinované mouky, bílé rýže na obloha, balených džusů a dalších produktů, které prakticky postrádají vitamíny a vlákniny. Tento nedostatek není možné naplnit komplexními vitamíny a syntetizovanými vlákny.

Pokud v nabídce není žádná zelenina a ovoce se spotřebuje v kandované nebo jiné formě s rychlými sacharidy, má to negativní vliv na zdraví, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních chorob a obezity. Aby se tomu zabránilo, umožňuje použití přírodních potravin, které tvoří zdravou a vyváženou stravu.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Luštěniny, turecký a obyčejný hrách, celozrnná mouka, otruby a avokádo obsahují asi 10-15% vlákniny ze své vlastní sušiny. Malá část těchto produktů vám umožní získat asi 5-10 g tohoto sacharidu.

Celulóza vstoupí do těla z hlávkového salátu, bílé zelí a karfiolu, nealkoholické brambory, sladké brambory, kukuřice, brokolice, dýně, mrkev, zelené fazole, chřest, celozrnné pšenice, hrušky, banány, jablka, jahody, borůvky, pomeranče,, manga, ořechy.

Správné používání vlákna

Přebytečné vlákno má také své negativní důsledky. Při konzumaci velkého množství dietních vláken může dojít k nadýmání. Tento speciální sacharid redukuje vstřebávání živin, které jsou nezbytné pro sportovce, kteří jsou na dietě, aby získali svalovou hmotu.

Denní sazba se nejlépe spotřebuje v několika fázích:

• 5 g na snídani - kaše nebo müsli;
• 10-15 g na oběd - fazole nebo hnědá rýže, ovoce;
• od 10 do 15 g na večeři - avokádo, zelená zelenina.

Nabídka se může lišit. Hlavní věc je dodržet doporučenou sazbu.

Vláknové stoly

Tabulková data jsou založena na "ideálních ukazatelích", nelze je vnímat jako zdroj sto procent pravdivých informací. Množství vlákniny závisí na použitém způsobu pěstování a další přípravě. Vaření změkčuje vlákninu, což tělu umožňuje rychleji trávit a absorbovat sacharidy.

Ne všechny tabulky jsou platné. V mnoha grapefruitů je umístěno v čele seznamu zdrojů vlákniny. Sto gramů ovoce obsahuje maximálně 1,5 g. Je lepší zaměřit se na to, které produkty mají více vlákniny než jen čísla.

Vlákna v potravinách

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny? Denní míra spotřeby dietních vláken a nebezpečné účinky nedostatku vlákniny ve stravě.

Co je vlákno?

Celulóza je typ komplexních sacharidů, které nelze štěpit enzymy lidského žaludku, ale jsou užitečné pro střevní mikroflóru a obecné funkce trávicího systému. Hlavní produkty bohaté na vlákninu jsou především stonky a zrna rostlin - ve skutečnosti to je vlákno (nebo "vláknina"), které tvoří jejich hustou strukturu.

Navzdory skutečnosti, že vlákno prakticky neabsorbuje tělo, hraje klíčovou roli v trávení a poskytuje mechanický pohyb jídla gastrointestinálním traktem (1). Navíc pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zvyšuje hladinu cukru v krvi, což ovlivňuje pocit hladu a sytosti, což nakonec pomáhá při hubnutí.

Obsah vlákniny v potravinách

Je třeba si uvědomit, že nemůžete slepě důvěřovat v internetových tabulkách obsahu vláken v produktech - mnoho z nich má hrubé chyby. Například často takové tabulky dávají grapefruitu v první řadě pro maximální obsah vlákniny, podivně znamená, že se jedí se slupkou.

Úloha, kterou hraje skutečnost, že obsah vláken v rostlinách se značně liší v závislosti na odrůdě a způsobu pěstování a v hotových potravinách (např. Celozrnný chléb nebo těstoviny) - od specifických výrobních technologií. Proto je lepší zaměřit se na obecnou logiku než na konkrétní číslo.

Tabulka potravin bohatých na vlákninu:

Potraviny bohaté na vlákniny

Jak je patrné z tabulky, potraviny, které jsou nejbohatší z vlákniny, jsou otruby (ve skutečnosti jde o tvrdý obilný obilný materiál), lněné semene a celozrnné obiloviny (například ječmen, pohánka a oves) - obsahují až 10-15 g vlákniny na 100 g suchého produktu. Kromě toho je ve všech typech luštěniny (včetně čočky a hrachu) hodně vlákniny.

Všimneme si také, že vlákno obsažené v ovesné kaši - beta glukan - je obzvláště užitečné pro tělo. Vědecké studie ukazují, že pravidelné užívání beta-glukanu v potravinách nejen normalizuje pocit hladu a sytosti, ale také snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. To je důvod, proč ovesné vločky jsou jedním z nejlepších produktů na snídani.

Denní příjem vlákniny ve stravě

Denní příjem vlákniny pro děti a dospělé je 20-30 g (1). Sportovci, kteří jedí svaly, potřebují až 40 gramů vlákniny denně kvůli vyššímu příjmu kalorií a tím i zvýšenému množství konzumovaných potravin (2). Bohužel, strava typického obyvatelstva města obsahuje nejméně dvakrát méně vlákniny.

Důvody jsou triviální - láska k bramborám, chléb, sladké pečivo, zákusky, rychlé občerstvení a rychlé občerstvení, které jsou špatné nejen v potravě, ale také v vitamínech a minerálech. Opět vám však připomínáme, že potřebujete doplnit denní dávku vlákniny, a to tak, že neužíváte léky v tabletách, ale jíte čerstvou zeleninu a různé obiloviny.

Co je to nebezpečné vlákno nedostatek?

Chronický nedostatek vlákniny ve stravě vyvolává četné metabolické poruchy - počínaje zvýšením glukózy a souvisejícím konstantním pocitem hladu, přejídání a nadváhy, končit zácpou. Je však třeba si uvědomit, že nedostatek vlákniny je primárně důsledkem složitých poruch výživy.

Vzhledem k tomu, vláknina se nachází v běžných zeleniny a obilovin, není třeba hledat recepty bohaté na potraviny vláken, lékárny kupovat drahé doplňky nebo „bohaté na vlákninu“ produkty. Stačí, abyste do své každodenní stravy zahrnuli přírodní zeleninu a zároveň minimalizovali jednoduché sacharidy (cukr, bílé moučné výrobky).

Fiber pro léčbu zácpy

Pokud prakticky nejete zeleninu a obiloviny a uvidíte plody jen ve formě zákusků naplněných cukrem, ujistěte se, že na vás čekají trávicí problémy (zejména zácpa), obezita, cukrovka a kardiovaskulární onemocnění. V tomto případě zdravá výživa vždy začíná přírodním jídlem, a ne s přísunem vitamínů v pilulkách.

Farmaceutické doplňky stravy s vlákninou, stejně jako různé sportovní doplňky obsahující dietní vlákninu, jsou z hlediska nákladů výrazně nižší než konvenční rostlinné produkty. Ve skutečnosti sklenice o hmotnosti 150 až 200 g obsahují vlákninu jen několik dní - ale balení běžné pohanky bude mnohem levnější a účinnější pro normalizaci zdraví a trávení.

Celulóza pro úbytek hmotnosti

FitSeven již napsal, že rychlé sacharidy (například cukr) způsobují prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi - to způsobuje, že tělo produkuje velké dávky inzulinu pro využití nadbytečné energie do tuku. Zároveň přítomnost vlákniny v žaludku zpomaluje vstřebávání glukózy do krevního řečiště, což pozitivně ovlivňuje normalizaci hladin inzulínu.

Jednoduše řečeno, čím více vlákniny jíte, tím méně kalorií je uloženo ve formě tuku. Navíc vláknina fyzicky naplnit střeva, což způsobuje, že blokovat pocit hladu a vyslat signál do mozku o nasycení, což zabraňuje přejídání. To však neznamená, že užívání vlákniny v tabletách vám pomůže zhubnout.

Vláknina je důležitou složkou zdravého stravování, která ovlivňuje pocit hladu a snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi. Současně vlákno není všelékem pro hubnutí vůbec, ale lékárnické doplňky a sportovní doplňky jsou nižší než přírodní zdroje stravy vlákniny (zelenina a obiloviny) jak v ceně, tak užití.

Obsah vlákniny v produktech: tabulka norem pro zdraví těla

Jednou z hlavních rolí při normálním fungování těla je výživa. Člověk na chemické úrovni se skládá z toho, co jí. Kvalita jídla přímo ovlivňuje jeho fyzickou a emocionální pohodu.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Šťastná žena Nina: "Peníze budou vždycky hojné, pokud budou položeny pod polštář." Čtěte více >>

Vláknina je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Jeho nedostatečnost vede k porušení gastrointestinálního traktu a metabolismu, chorobám kardiovaskulárního a imunitního systému.

Původní lidská strava se skládala z rostlinných prvků - zrna, ořechy a ovoce. Později se lidé zabývali rostlinnou produkcí a se změnou klimatu - myslivostí a chovem skotu. Nyní je obtížné si představit vaření bez masa a mléčných výrobků, které často zcela nahrazují plné jídlo. Nevyvážený výživový systém je příčinou mnoha nemocí civilizace: mrtvice, srdeční záchvaty, onemocnění rakoviny.

Rostliny a všechny jejich části obsahují hrubé vlákna, které se v žaludku nehnou. Ve druhé polovině 20. století vědci považovali tyto složky za nutriční balast. Během pozdějších studií (osmdesátých lét) bylo zjištěno, že rostlinné potraviny obsahují také rozpustná vlákna. Proces štěpení začíná v žaludku a končí v lidském střevě, kde je zpracován příznivou mikroflórou.

Ne všechna vlákna jsou ve svých vlastnostech stejná. Jejich hlavní typy jsou konvenčně rozděleny na strávitelné a nestravitelné.

První skupina zahrnuje lignin a celulózu:

1. 1. Lignin je složitá látka, která tvoří dřevěnou skořápku rostlinných buněk. Materiál s vysokou pevností z ligninových vláken se používá v konstrukci a chemické výrobě a prášek z těchto vláken se používá v medicíně.
2. 2. Celulóza je základem membrány rostlinných buněk. Používá se v potravinářském průmyslu jako přísada, stejně jako při výrobě textilií, papíru a laků.

Rozpustná vláknina zahrnuje hemicelulózu, pektiny, gumy a sliz, inulin.

1. 1. Hemicelulóza je složka osiva a semen rostlin. Je téměř úplně zažívá - až 95%.
2. 2. Pektiny se nacházejí v ovoci. Hrají roli adsorbentu - váží a vylučují soli těžkých kovů, toxiny.
3. 3. Během fotosyntézy se v rostlině vytvářejí gumičky. Vysoký obsah dásní - ve výživném stromu. Tyto biologicky účinné složky snižují podráždění tkání gastrointestinálního traktu.
4. 4. Slizniční látky se vyskytují v semenách rostlin, kořenů a listů (plantain). Vlastní obalovací akce.
5. 5. Samotný inulin není tráven, je zdrojem produkce fruktózy v potravinářském průmyslu. Silné prebiotikum, které se podílí na obnovení rovnováhy střevních bakterií.

Široká škála pozitivních účinků vlákniny vám umožňuje používat tuto látku k prevenci a léčbě řady onemocnění, jako jsou:

• zácpa;
• žlučové kameny;
• porušení střevní mikroflóry (dysbakterióza);
• diabetes typu II (zpomaluje vstřebávání sacharidů);
• kolitida a enterokolitida;
• dyspepsie;
• průjem;
• virové hepatitidy.

Vláknina má pozitivní účinek, pokud se používá k úbytku hmotnosti, ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, ke zlepšení střev.

Seznam produktů obsahujících vlákna ve velkém množství, široký. Zahrnuje zeleninu, ovoce, zrno a ořechy. U luštěnin je nejen velké množství bílkovin, ale také nestravitelné vlákno.

Pšeničné, žito a ovesné otruby jsou také produkty, které jsou bohaté na vlákno. Nízké procento stravy se vyskytuje ve vyčištěných zeleninových a ovocných šťáv bez buničiny.

Tabulka obsahu vlákniny je uvedena níže:

Kakaový prášek

Bílé houby (sušené)

Mlýnová žita tapety

Loupaná žitná mouka

Durum pšenice

Umělá žitná mouka

Odrůdy měkké pšenice

Tapetová pšeničná mouka

Pšeničná mouka stupeň II

Ovesné vločky "Hercules"

Těstoviny z mouky typu I

Ovesná mouka (mouka)

Těstoviny z mouky / s

Hrubé vlákna se nenacházejí v potravinách živočišného původu. Patří sem:

U chlebových výrobků z vysoce kvalitní mouky vlákno téměř chybí.

To neznamená, že tyto produkty by neměly být konzumovány. Dieta založená na potravinách bez vlákniny způsobuje poruchu trávicího systému.

Na obalech je obsah vlákniny indikován po uhlohydrátech.

Odborníci na výživu doporučují dospělým užívat denně od 25 do 50 g vlákniny. Individuální potřeby jsou vypočítávány podle tělesné hmotnosti a věkových charakteristik organismu.

U malých dětí střeva ještě není přizpůsobena hrubému jídlu. Až 6 měsíců jsou krmeni mateřským mlékem, po kterém začínají vnášet ovocné a zeleninové pyré. Ve věku 3 let by dítě mělo dostat asi 19 gramů vlákniny denně. Ve věku 13 let se míra postupně zvyšuje na 26 g pro dívky a až 31 g pro chlapce. V dospívání je hodnota 34-38 g.

Nejlepší způsob, jak jíst vlákninu, je přirozený. Čím rozmanitější jsou rostlinné složky výživy, tím více přínosu bude mít dítě.

Dítě bude rád jíst sladké jablko, banán nebo hrušku. Celozrnná kaše může být zdobena kusy ovoce, bobulí a ořechů.

Tělo těhotné ženy je citlivé na hormonální změny, které se v ní vyskytují. Potraviny během tohoto období jsou oslovovány zvlášť pečlivě. Zvýšený obsah nestravitelných vláken - až do 70 g denně - vede k poruše střeva, zvýšené tvorbě plynu a křeče. Vyvážený příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny pomůže vyhnout se cukrovce těhotných žen, zácpě.

Zdrojem vláknové produkce je ovoce, celozrnné obiloviny. Bran usnadňuje stolici. Jejich použití je kombinováno s aktivním příjmem tekutin.

U kojících matek je také důležité dodržovat dietu. Doplňte vitamíny, vlákninu a nezpůsobí alergie jablka, rozinky, celer, okurky a mrkev. Švestky, zelí, ředkvičky, luštěniny mohou způsobit otok břicha dítěte. Přítomnost ovoce kůry (jablka, rajčata) v dětských výkonech by neměla být narušena: hrubé vlákna nejsou absorbovány a působí jako čisticí prostředek.

Výhody vlákna jsou nepochybné. Ale jako každá baterie, vláknina přináší pouze rozumnou spotřebu. Nadměrná vláknina způsobuje poruchy trávení, zácpa a plynatost. Při exacerbacích ulcerativních onemocnění trávicího ústrojí, střevních infekcí je příjem vlákniny dočasně zastavován nebo snížen. Po zotavení se postupně vrátí k normální stravě pod dohledem lékaře.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Irina Volodina:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vráskami a tmavými kruhy a otoky. Jak odstranit vrásky a vaky pod očima úplně? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutím? Ale nic není tak starý ani mladý jako jeho oči.

Ale jak je omlazovat? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plnění plyn-kapalina, rádiové zvedání, laser facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najdu celou tu dobu? Ano, a stále nákladné. Zvláště teď. Proto jsem si vybral jinou cestu.

Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Škody a výhody.

Co vlákno je a jaké produkty obsahuje, můžete zjistit, když si přečtete náš článek. Celulóza není nic jako jedinečný typ vlákniny, která se v žaludku přeměňuje na molekuly sacharózy a bez rozkladu se z těla vylučuje. Celulóza by měla být nezbytnou součástí naší stravy. Dospělí lidé by měli jíst asi 20-30, ale ne méně než 15 gramů vlákniny denně. Pokud je člověk zapojen do tvrdé fyzické práce nebo má zájem o sport, jeho tělo potřebuje vlákno na 40 gramů denně.

Zdroje vlákniny - obvyklé potraviny a uměle syntetizované potravinářské přídatné látky (BAA). Denní příjem vlákniny je lépe rozdělen na několik jídel. Absorpce vlákna tělem ovlivňuje několik faktorů: celkový zdravotní stav, kvalita výrobků a způsob jejich přípravy (při tepelném ošetření vlákno změkčuje a tělo je snazší absorbovat).

Výhody a poškození vlákniny ve stravě

Dieta moderních lidí obsahuje jen málo potravin bohatých na hrubá vlákna. Stále více jsme raději jíst někde mimo domov (nezdravé jídlo), hotové mražené potraviny a večeře restaurace, zapomínající na zeleninu a ovoce. Mezitím nedostatek vlákniny získaný z přírodních potravin nepomůže naplnit ani nejkvalitnější doplňky výživy.

Nadváha, onemocnění kardiovaskulárního systému a diabetes mellitus - to je zklamání z podvýživy s nízkým obsahem hrubých vláken. Vlákna stimuluje trávení a střevní peristaltiku - je snazší, aby tělo odstranilo netěsné potraviny, když vlákno je ve stravě. S jeho nedostatečnou střevní fermentací začíná, což vede ke zácpě a nadýmání.

Je však důležité, aby zdraví těla jíst různorodé a zároveň mírně. Příliš mnoho hrubých vláken ve stravě zabraňuje absorpci jiných živin z potravy. Přístup do trávicího systému má vlákno tendenci se alespoň dvakrát zvýšit. Některé potraviny, které obsahují vlákninu (např. Otruby), mohou růst 5krát.

Minimální důsledky pro tělo, které jsou způsobeny nekontrolovaným použitím hrubých vláken - porušení gastrointestinálního traktu a nadýmání. Pokud se rozhodnete obohatit svou každodenní stravu o potraviny s vysokým obsahem vlákniny, postupujte postupně, začněte s malými porcemi a postupně přeneste vlákno do normálu.

I když je vlákno tráveno a pomalu absorbováno, je obtížné přecenit jeho výhody pro naše tělo:

• normalizuje práci ZHTK;
• podporuje střevní mikroflóru, která přispívá ke zvýšení motility;
• podporuje úbytek hmotnosti, protože zpomaluje vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů;
• pomáhá očistit střeva od toxinů;
• pomáhá odstraňovat škodlivé látky a těžké kovy z těla;
• zabraňuje onemocnění kardiovaskulárního systému a diabetu.

na obsah ↑

Hlavní typy a vlastnosti vlákna

Celulóza je rozdělena na dva typy:

1. Rozpustný - poměrně jemně působí na orgány trávení, ve střevě se stává viskózní gelovitá látka, která zpomaluje vstřebávání potravy a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Rozpustná vláknina se vyskytuje v potravinách, jako jsou: mrkev, jablka, brokolice a bílá kapusta, citrusové plody, celozrnná mouka, obiloviny (oves, ječmen a žito), luštěniny (hrach, fazole, čočka) ).
2. Nerozpustná vláknina má opačný účinek - bobtná při vstupu do žaludku a střev, čímž urychluje průchod jídlem trávicího traktu. To je to, co způsobuje mírný laxativní účinek vlákna. Kromě toho nerozpustná vlákna obnovuje střevní mikroflóru a normalizuje trávicí trakt. Nerozpustné vlákno se nachází v otrubách, luštěninách, kůži zeleniny a ovoce, skořápky obilovin, ořechů a semen).

Pokud zvážíme typy vláken podrobněji, můžeme rozlišit následující typy:

1. pektiny (extracelulární sacharidy),
2. zuby (stěny a semena tropických rostlin),
3. celulóza (stěny rostlinných buněk),
4. hlien (semena rostlin a řasy),
5. hemicelulóza,
6. lignin.

na obsah ↑

Video

Jaké potraviny obsahují vlákninu (stolní)?

Každá osoba, která se stará o své zdraví, by měla vědět potraviny bohaté na vlákninu, aby je denně zahrnovala ve své stravě. Obecně lze říci, že rostliny jsou bohaté na vlákno, jejich listy, ovoce, stonky, hlízy a kořeny. Zdroje obsahu vlákniny - obiloviny, zelenina a ovoce, bobule a ořechy.

20 + potraviny s vysokým obsahem vlákniny

O výhodách vlákniny - vlákniny obsažené v potravinách rostlinného původu se neustále hovoří o výživě a přívržencích zdravého životního stylu.

A to není překvapující - s pomocí je možné udržet normální střevní mikroflóru s malým úsilím.

Samotná vláknina není prakticky trávena v zažívacím traktu a neobsahuje vitamíny, které je z teoretického hlediska zbytečné.

Současně však jsou pro dobré životní podmínky, trávení a střevní práce nezbytné tvrdé vlákna.

Chápeme výrobky bohaté na vlákninu, princip práce a vypracujeme seznam povinných pro zařazení do menu pokrmů.

Obsah:

Potraviny bohaté na vlákniny - výhody a kontraindikace

Proč naše tělo nechce / nemůže trávit vlákno?

Odpověď je jednoduchá: zpracovávání drsných částí rostlin bude trvat dlouho, ale jejich průchod tělem poskytuje čistění z potravinových odpadů, strusky a toxinů a přítomnost sacharidů je nezbytná pro pocit sytosti.

Z tohoto důvodu mohou být vlákniny stravy považovány za střevní řádky a tenké pasové nejlepší přátelé.

Na rozdíl od potravy, která prochází dlouhou cestou trávení, je vlákno vystaveno v původní podobě, je však také rozpustné a nerozpustné.

Co to znamená: v zdravém střevě s vyváženými indikátory mikroflóry živé bakterie, které mohou zničit tvrdé vlákniny.

S jejich pomocí se vytvářejí rozpustné sloučeniny v tlustém střevě. Oni trpí žlouteným stavem a jsou částečně vstřebáváni.

Vlákno se nachází v ovoci a zelenině.

Je možné určit stupeň rozpustnosti na kůži plodu - tenčí a měkčí, tím více se rozštěpí vlákna.

Rozpustná skupina se skládá z pryskyřic, alginátů a pektinů. Nerozpustná celulóza, lignin, hemicelulóza.

7 + prospěšné vlastnosti vlákna:

1. Obnovuje správnou funkci a aktivuje střevní peristaltiku - strava předepsaná pro hemoroidy a zácpa
2. Stimuluje úbytek na váze - kvůli vysoké saturaci, pocitu hladu ustoupí, porce jsou zmenšeny
3. Snižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu - určená pro diabetes všech typů, pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
4. Vymaže lymfatický systém
5. Odstraňuje toxiny, odpady, nežádoucí tuky, žaludeční a střevní hlen, je přirozený absorbent
6. Posiluje svalové vlákna
7. Jedná se o prevenci rakoviny, včetně kolorektálního karcinomu
8. Minimalizuje hnilobné procesy.

Samozřejmě, některé potraviny bohaté na vlákninu mají řadu kontraindikací, a pokud jsou zneužívány, mohou způsobit nadýmání a vstřebávání jiných živin.

Balastní vlákniny vznikají ve střevech a jako houba absorbují přebytečnou vlhkost

Patří sem:

Opatrně je nutné obohatit stravu o záněty sliznice střeva a žaludku, akutní infekční onemocnění, problémy s krevním oběhem.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu - tabulka popisů

Mnoho tvrdých vláken obsahuje obiloviny.

Celulóza je potravina rostlinného původu.

Zelenina, ovoce, obiloviny, otruby, sušené ovoce, luštěniny, celozrnný chléb - vlákna jsou koncentrována v semenech, stoncích, slupkách.

U ovoce dosahuje hmotnost 2%, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Velké množství nerozpustných vláken obsahuje semena.

Rozpustné - bobule, ovesné otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava na tomto základě zcela pokrývá každodenní potřebu dietních vláken bez dalších přísad.

Tip: 25 gramů - stejně jako mnoho nerozpustných vláken denně potřebuje člověk k udržení střevního zdraví

Níže uvedený seznam obsahuje produkty, které obsahují nejvíce dietní vlákniny.

Vyberte si hnědou rýži

Je důležité si uvědomit, že při tepelném ošetření ztrácejí zelenina vlákninu, a proto je lepší jíst je v "živé" formě.

Slunečnicová semena - lněný, dýňový, slunečnicový, sezamový

Celozrnný celozrnný chléb celozrnný

Obiloviny z obilovin a obilovin

Odmítněte od škodlivých sladkostí ve prospěch sušeného ovoce.

Ořechy - mandle, dřevo, vlašské ořechy, kešu, pistácie, arašídy

Obiloviny - perlový ječmen, pohanka, oves, pšenice

Rýže - oloupaná, odlupovaná, hnědá

Všechny okamžité obiloviny, které nevyžadují vaření, neobsahují hrubé vlákniny. Přestože se dají snadno připravit, jsou zbytečné pro zdraví.

Sušené ovoce - data, rozinky, sušené meruňky

Zelenina bez tepelného ošetření - chřest, špenát, brokolice, zelí, mrkev, ředkvičky, okurky, brambory, řepa, rajčata, dýně

Upřednostněte celozrnný a otrubový chléb

Bobule a ovoce - černé rybízky, maliny, jahody, banány, meruňky, broskve, jablka, hrušky, hrozny

Ale mléčné výrobky a všechny jejich deriváty vlákniny, bohužel, neobsahují.

Nejsou v nejvyšší kvalitě mouky, oleje a čerstvé šťávy. Chcete-li obohatit dietní vlákninu naposledy, měli byste upřednostňovat hladké rostliny.

Zelenina a ovoce by neměly být oloupány - v kůži jablek a hrušek obsahuje největší množství vlákniny. To se nevztahuje na avokádo.

Čistíme a dovážíme jablka - při dlouhodobé přepravě ovoce je kůra vždy ošetřována chemickými sloučeninami, které nejsou a priori užitečné.

Zvláštní pozornost by měla být věnována otrubám

Tip: V zelenině je vlákno koncentrováno v různých částech. U mrkve, například v jádru a v řepě - v prstencích uvnitř.

Samostatně by se mělo říkat o otrubách.

Všechny z nich - rýže, kukuřice, pšenice, ječmen, oves a žito - obsahují nejen obrovské množství vlákniny, ale také přirozené absorpční látky.

Obsahují vitaminy B, E, kyselinu nikotinovou, zinek, chrom, hořčík, selén a řadu dalších užitečných mikroelementů.

Můžete si je koupit v lékárně nebo v oddělení zdravé výživy. Optimální dávka pro čisticí čočku je jedna lžíce třikrát denně.

Pokud současně užíváte léky předepsané lékařem, měly by po převzetí otrub projít nejméně šest hodin, protože mají schopnost aktivně odstraňovat všechny cizí prvky.

Vlákno lze také zakoupit ve formě přípravků obsahujících oba typy vláken.

Její pravidelný příjem rychle kompenzuje nedostatek balastních látek, nicméně odborníci na výživu doporučí tuto metodu využít jako poslední možnost a omezí ji na správně strukturované menu.

Potraviny bohaté na vlákniny - seznam a pokyny pro rozumnou ztrátu hmotnosti

Inspirována inspirativními informacemi o schopnosti vlákniny bobtnat v žaludku a odstranit jakoukoli škodlivost, mnoho dívek začíná bezohledně zneužívat stravu na bázi dietních vláken.

Je to bezpochyby funguje, ale s nárůstem normy až na 40 gramů denně může být velkým poškozením prospěchu.

Spolu s otruby se začnou objevovat živiny a vitamíny, k nimž se připojí nadýmání a zvýšená tvorba plynu.

Aby se tomu zabránilo, odborník na výživu společnosti American Dietetic Association Health Julia Upton vytvořil řadu jednoduchých pravidel:

1. 16-20 gramů vlákniny denně poskytuje 800 gramů ovoce a zeleniny se slupkou
2. Další 5-7 gramů přinese obilniny z perleťového ječmene, hnědé rýže, pohanky a ovesné vločky
3. 5-6 gramů obsahuje 100 g celozrnného chleba
4. Dvakrát týdně diverzifikujte nabídku šošovicemi, hráškem a fazolem
5. Nepoužívejte cukrovinky cukr, nahradit škodlivé občerstvení se sušenými ovocemi
6. Malé občerstvení by se mělo skládat z ořechů a semen.
7. Používejte vařené otruby - 6 polévkových lžic denně

Tip: Pro lepší trávení jídla ponechte ovoce v první polovině dne a nechte špatný zvyk pít jídlo vodou.

Je důležité si uvědomit, že čtvrtinou denního menu pro snížení tělesné hmotnosti by měly být čerstvé saláty.

Další čtvrtletí - ovoce, čtvrtletí - zelenina, vařená, desetina - luštěniny a obiloviny, stejné množství mléka, mléka a ořechů, dvacátý - tuky rostlinného původu.

Základem úbytku hmotnosti ve vláknech - čerstvých salátech

Ztráta hmotnosti tímto způsobem je opravdu možné ztratit dva až čtyři kilogramy za měsíc s pomocí správné stravy sám.

Aby byl proces hladký a bezbolestný, vytvořte menu založené na potravinách, které jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na rostlinné bílkoviny a tuky.

Připravte si pestřejší pokrmy založené na:

1. Fazole, sója, hnědá rýže a kuřecí maso
2. Přidejte dýně, mandle, vlašské ořechy, kešu a lískové ořechy do čerstvých salátů
3. Vitaminizujte se špenátem a avokádem
4. Nezapomeňte na růžičkové klíčky, artyčoky a brokolici
5. V rozumu si dopřejte banány, maliny, hrušky, jablka

Semena Quinoa jsou bohaté na výše uvedené nástroje a jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vápníku, zinku, hořčíku a železa.

Používají se k výrobě kaše, mletí mouky a pečou. Pro quinoa je prakticky žádná chuť, takže je nemožné bez koření.

Vyberte namísto šťávy smoothies.

Základní pravidla a nabídky dietního reaktoru bez dietních sacharidů popsaných podrobně v tomto článku.

Výhody vlákniny s hemoroidy

Používání potravin bohatých na vlákninu (kompletní seznam je uveden v části výše) je zvláště důležitý pro hemoroidy.

Tvrdé dietní vlákna, jako houba, absorbují velké množství vlhkosti a změkčují fekální hmoty, usnadňují jejich průchod konečníkem bez podráždění sliznice.

Základem stravy by měla být čerstvá zelenina, ovoce, obiloviny, banány, sušené meruňky, sušené švestky a 60 gramů otrub denně.

Avokádo je stále čisté

Je nutné dodržovat následující pravidla výživy:

1. Jíst 5-6krát denně v malých porcích
2. Upřednostněte pohankou, ječmenem, perličkovým ječmenem a ovsenou kaši
3. Vyberte si chléb z hrubé mouky, otruby a černé
4. Odmítněte pečení a těstoviny
5. Vyberte si tu správnou zeleninu: řepu, květák, brokolici, okurky, cukety, mrkev surové, dušené a dušené
6. Pijte 1,5-2 litrů vody denně
7. Omezte čaj, kávu, alkohol

Potraviny bohaté na vlákninu - seznam schválených během těhotenství

Pevná vláknina ve stravě budoucích a mladých matek - účinná prevence zácpy a obezity.

Denní spotřeba - 28-30 gramů. To stačí k pravidelnému vyprázdnění střeva a udržení stabilní hladiny cukru.

Během těhotenství a laktace jsou vláknové produkty nezbytné pro vaše tělo.

1. Zaměřte se na čerstvou zeleninu a ovoce; nepoškrábejte jablka, hrušky, broskve
2. Vyberte celozrnný chléb
3. Jezte pšenici, žito a rýžové otruby
4. Kuchyňská čočka a hrach

Během krmení je však lepší opustit příliš hrubé vlákno a výrobky, které ho obsahují:

1. Fazole
2. Dill
3. Sladká paprika
4. Brokolice
5. Hnědá rýže
6. Kukuřice
7. Sója
8. Fazole
9. Celozrnná mouka

Vařte kávu na vodě

Místo toho jíst:

1. Rozkrájí se na vodě
2. Červená řepa
3. Slivky
4. Hrušky
5. Švestky
6. Rafinovaná rýže
7. Brambory

A nezapomeňte sledovat reakci dítěte na vaši stravu - kvalita mléka přímo závisí na tom.

Více informací o významu vlákniny pro hubnutí naleznete v níže uvedeném videu:

Fiber in Foods - seznam

Jakákoli organická hmota rostlinného původu obsahuje dutá vlákna. Plexus těchto vláken je pro náš organismus nejdůležitější - celulóza.

Velmi hrubá část rostlinných vláken není možné trávit a pro to, aby tělo vstřebalo, by to mělo trvat příliš mnoho času. Lidský trávicí systém nemůže existovat bez takového komplexního uhlíku.

Co je to vlákno a proč je to pro něj?

Celulóza se někdy nazývá "nosičem" lidského těla, protože má schopnost zbavit se důkladného čištění různých potravinových odpadků, má schopnost odstranit dokonce jedy a toxiny, které se potýkají s přebytečným tukem.

Vaše výživa ovlivňuje váš stav, pohodu a vzhled. Při konzumaci produktů živíme naše tělo velmi důležitými vitamíny, stejně důležitými minerály a velmi užitečnými látkami, které potřebují podstoupit obtížný proces štěpení a vstřebávání do krve.

Užitečné vlastnosti vlákna

• Přispívá k normalizaci zdraví tlustého střeva, zlepšuje metabolismus;
• Potraviny, ve kterých vysoký obsah této látky přispívá k rychlému a bezpečnému poklesu extra libry (do všech přízí vlákna se přidává pocit sytosti, což umožňuje jíst méně);
• Pomáhá normalizovat nebo snižovat hladinu cukru v krvi;
• Aktivnější stimulace peristaltiky;
• Likvidace těla toxinů a strusků, čištění nadbytečného tuku, střevní a žaludeční hlen;
• Lymfatický systém je důkladně vyčištěn;
• Úroveň cholesterolu klesá o řadu, a proto je vynikajícím profylakem proti srdečním onemocněním;
• Má příznivý účinek na posilování svalových vláken;
• Výborný způsob prevence vzniku rakoviny.

Celulóza může mít několik typů, rozdíl v jejich funkčnosti. Například rozpustná skupina, která obsahuje pryskyřice, algináty a další látky, které přispívají k absorpci požadovaného objemu kapaliny, postupně se stávají jako želé.

Nerozpustná skupina se nerozkládá, zdá se, že se zvyšuje v objemu během absorpce kapaliny. To pomáhá usnadnit činnost tlustého střeva.

Patří sem lignin a celulóza. Dále můžete rozlišovat mezi přírodními a syntetickými vlákny. Samozřejmě, umělá látka není tak užitečná jako přirozená, ale přesto prospěšná.

Seznam vysoce kvalitních vláknin

Po přezkoumání seznamu produktů zjistíte, co přesně obsahuje dostatečné množství této užitečné látky.

Vzhledem k tomu, že vláknina rostlinného původu a pak ji hledat by měla být v příslušných produktech, které jsou obvykle rozděleny do těchto skupin:

• Živočišné a rostlinné oleje. Rostlinné oleje jsou nejcennější skupinou, spíše než živočišné tuky (protože nemají vůbec žádné vlákniny), protože přinášejí lidem dobrý přísun vitamínů. Ale vlákno je stále mírně odlišné, protože je obsaženo v odpadu po stlačení některých rostlinných olejů nebo mouky. Semena slunečnice, sezamová semena, dýňová semínka a lněná semena jsou velmi bohatá na vlákninu. Při nákupu chleba věnujte pozornost mouce, z níž je pečeno: musí být hrubé a dokonce i lepší vybrat celé zrno.
• Šťávy. Vzhledem k tomu, že vlákno je pouze v tepelně nezpracované zelenině a ovoci, džusy to vůbec nemají.
• Ořechy Produkt s obrovským množstvím vlákniny je považován za nejbohatší v ořechách, lískových oříšcích a mandlích. Kešu, arašídy a pistácie nejsou také zbaveny této látky.
• Kaše a obiloviny. Pšeničná obilovina, ovesná kaše, pohanka a perličková ječmenová kaše je bohatá na vlákninu, ale je lepší a výhodnější vařit kaši ze syrových obilovin. Zásoby obilovin bohatých na doplňování vlákniny a rýže (jak oloupaná, tak ne oloupaná). Nejužitečnější je považováno za otruby.
• Zelenina. Stojí za to vědět, že tepelně zpracované potraviny snižují její kapacitu, je lepší jíst nejméně jednu nebo dvě zeleniny denně v surové formě. Existuje nějaká zelenina, která se nejlépe konzumuje bez čištění a odstranění kostí, protože obsahují hlavní akumulaci této látky. Brambory, ředkvičky, řepa, mrkev, okurky. A zelí, brokolice, špenát a chřest jsou dobré zásoby vláken. Čočka, fazole a jiné luštěniny jsou považovány za vynikající zdroje rozpustných a nerozpustných vláken.
• Ovoce a sušené ovoce. Sušené meruňky, rozinky, data a jiné sušené ovoce jsou užitečné pro jejich obsah vlákniny, pro dobrý pocit dne, kdy stačí přidat výše zmíněné sušené ovoce do kaše ráno. Jíst jablka, hrušky, hrozny, dostanete potřebné množství vlákniny pro vaše tělo.
• V mléce nebo mléčných výrobcích. Jeden z mála produktů, kde vůbec není. Mimochodem, maso a vejce jsou také zbaveny této prospěšné látky.