Zdravé recepty na vysoký cholesterol

• Produkty

Vysoký cholesterol v krvi vyvolává vývoj mnoha nemocí a také přispívá k exacerbaci existujících chronických procesů. Proto je důležité, aby každý člověk udržoval normální hladinu cholesterolu.

Cholesterol je nezbytný pro naše tělo, ale jeho vysoký obsah může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému

Zásady výživy

Jednoho dne by člověk neměl konzumovat více než 300 mg cholesterolu. To se vyskytuje u živočišných tuků (ve 100 g přibližně 100 mg cholesterolu). Nelze vařit pokrmy smažením. Preferováno je pražení, vaření nebo páře.

Při smažení rostlinný olej produkuje karcinogeny, které mají velmi negativní vliv na tělo. Do hotových jídel by měly být přidány rostlinné oleje.

Nakládané, konzervované a uzené maso navíc obsahují spoustu škodlivého cholesterolu. Klobása, klobásy, sádlo a další polotovary jsou kontraindikovány vysokým obsahem cholesterolu.

Klobásy, uzeniny, uzené maso, hamburgery, hotové psy, uzené sádlo, koláče, čipy by měly být vyloučeny

Recepty

Existuje celá řada potravin, které je třeba konzumovat s vysokým obsahem cholesterolu. Z nich můžete připravit různé chutné a zdravé pokrmy, které mohou snížit obsah škodlivých látek. Je důležité, aby lidská strava byla spousta zeleniny, bylin, bobulí a ovoce. Stejně jako obiloviny, ryby a odrůdy chudého masa. Recepty na nádobí z těchto produktů jsou různé.

Saláty

Pro přípravu zdravého zeleninového salátu s vysokým obsahem cholesterolu u žen a mužů je zapotřebí:

• avokádo;
• pepř;
• listový salát;
• okurka;
• celer;
• kopr

Avokádo může snížit hladinu cholesterolu a vyčistit krevní cévy

Pro doplňování potřebujete jenom trochu citronové šťávy, olivového oleje a soli. Nakrájejte zeleninu na kostky a roztrhněte listy salátu rukama. Avokádo by mělo být oloupáno a nakrájeno pouze buničina.

Doporučuje se pravidelně zahrnovat do stravy ovocné saláty. K přípravě šalátu je třeba vzít:

K naplnění misky potřebujete citronovou šťávu (asi 2 polévkové lžíce) a cukr (2 polévkové lžíce).

Současně by měly být ořechy nakrájeny na malé kousky a ovoce na kostky. Čerpací stanice musí být připravena předem. Citrónová šťáva a cukr se smíchají a nakrájené ovoce se nalije na připravený sirup. Takové jídlo je vhodné i pro děti.

Nejjednodušší, cenově dostupné a užitečné je salát z bílého zelí. Tato zelenina má redukční účinek na koncentraci "špatného" cholesterolu v krvi. V boji proti ateroskleróze se zelí prokázalo její účinnost.

Chcete-li připravit salát, je třeba zralé zelí. Můžete také přidat strouhanou mrkev a naplnit vše olivovým olejem. Recepty na snížení cholesterolu v krvi včetně zelí jsou velmi účinné.

Bílý zelný salát

Masové nádobí

Chutná a zdravá jídlo s vysokým obsahem cholesterolu je krůtí dušená brambora. Předkuránek je vařený 1-1,5 hodiny. Bujón, ve kterém byla prsa vroucí, by měla být vypuštěna. Trochu ho uvaříme ve sladké vodě a naplníme brambory. Poté, co se brambory vaří, musíte přidat zeleninu - rajčata a papriky. Stále vaříme několik minut a přidáme petržel a kopr. Po vaření doporučujeme konzervované bramborové soli.

Turecká polévka s bramborami

Dalším výborným jídlem cholesterolu jsou kuřecí prsa pečené v troubě. Předem se dá marinovat v různých bylinných kořeních. Maso by mělo být marinováno po dobu 30 minut a poté pečeno po dobu 60 minut. Teplota by měla být asi 180 ° C. Prsa bude šťavnatá a voňavá a bude vhodná jako doplněk ke kaši, zeleninové polévce apod.

Pudink z masné polévky je skvělý pro lidi s vysokým cholesterolem. Pro toto jídlo potřebujete tyto produkty:

Také v této polévce můžete přidat bylinky na chuť a trochu soli. Nejprve se maso vaří, po varu je voda vypuštěna a vylije se nová. Po 20 minutách se maso stále vaří a pak se vybírají brambory, mrkev a celer. Po 15 minutách vaření se do polévky přidá brokolice, dokud nebude změkčena. Poté je polévka odstraněna z ohně. Vše, co je vařené, je šleháno s mixérem na konzistenci krému.

K dispozici je recept na vysoký cholesterol - zrazy s pohankou. Jedná se o velmi chutné a zdravé jídlo, kromě množství tuku v něm je 8 g, a tudíž koncentrace cholesterolu je snížena. Pro vaření potřebujete hovězí maso (100 g), potřebujete trochu chleba - asi 15 g, pohanku po chuti, málo másla (asi 5 g).

Zrazy s pohankou

Maso se musí otáčet masem, je lepší to udělat dvakrát. Namočte chléb ve vodě nebo mléce a pak vytlačte a přidávejte k nádivce. Všichni společně přeskočte znovu přes maso. Pohanková kaše by měla vařit až do vaření, a pak se vaří asi 1 hodinu v troubě. Do kaše se přidává máslo.

Vrstva je vyrobena z mletého masa, pohanka je položena uprostřed a pak je pokryta mletým masem. Vaření takových zrazů je třeba připravit. Toto jídlo je doporučeno pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin, hypertenze atd.

Hlavní kaše, která pomáhá s cholesterolem, je ovesná kaše. Doporučuje se jíst v případě mnoha onemocnění, zejména v případě patologických stavů gastrointestinálního traktu, diabetu apod. Ovesné vločky by měly být nahrazeny použitím sendviče. Ovesnou kašičku můžete vařit klasickým způsobem nebo si koupíte speciální vločky. Ovesné vločky lze vařit jak ve vodě, tak v mléce s nízkým obsahem tuku.

Dále můžete vařit všechny druhy obilovin z celých obilovin. Můžete je použít se zeleninou, malým množstvím masa atd.

Je také užitečné jíst rýžovou kaši, pohanku, ovesné vločky, přidávat různé sladkosti:

• med;
• ovoce - broskev, jahody atd.;
• jam
• zelenina;
• houby;
• sušené ovoce - sušené meruňky, švestky a rozinky.

Rybí pokrmy

Lékaři doporučují nahrazovat maso mořskými rybami s vysokým obsahem cholesterolu. Můžete připravit velmi chutné pokrmy z lososa s kořením. Musíte si vzít pár kusů lososa (můžete použít jiné ryby) a rozetřete je citronem nebo vápnem. A také trochu soli a pepře. Po nějakou dobu se ryba vloží do lednice.

V této chvíli byste měli nalít rajčata s vařící vodou, oloupejte a nakrájíme je jemně. Musíte také nakrájet bazalku. Ryba je umístěna na fólii, která je předem ošerpaná olivovým olejem. Dále na steaky rozloží směs rajčat, bazalky a plátky vápna. Zalomte fólii a pošlete misku do trouby po dobu 20 minut, pak dalších 10 minut s otevřenou fólií. Toto jídlo s vysokým obsahem cholesterolu by mělo být konzumováno se salátem čerstvé zeleniny.

Rybí dorty. Pro jejich přípravu budou vyžadovat ryby s nízkým obsahem tuku (asi 300-500 gramů). Rozemlete rybu a přidejte další zeleninu:

• cibule;
• květák;
• led hrášek

Zelenina může být nakrájena nebo broušena, s výjimkou hrachu. Na chuť se přidává sůl, pepř a kopr. Kletky se pečou v peci na pergamenovém papíře po dobu 15-20 minut.

Pečení

Dieta z vysokého cholesterolu v krvi znamená použití různých pečiva, jen zakoupené koláče, sušenky a jiné sladkosti jsou kontraindikovány, protože obsahují spoustu margarínu a jiných tuků. Můžete si vyrobit vlastní chutné a zdravé tvaroh a ovesné sušenky.

Pro vaření vyžaduje sýr s nízkým obsahem tuku (100 g), ovesné vločky předem mleté ​​do mouky (1 šálek), rostlinného oleje (2 lžíce), které je třeba přidat do masa 2 lžíce vody. Chcete-li ochutnat, můžete přidat citronovou kůru, cukr nebo vanilku a med.

Tvarohový sýr by měl být smíchán s ovesnou kaší a přidán rostlinný olej. Poté je třeba přidávat přísady do chuti (například med a kůra). Je nutné masírovat hmotu a pokud není příliš plastová, přidá se voda. Poté jsou cookies tvořeny a rozloženy na plechu natírané na másle. Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 5 minut na každé straně.

Občerstvení

Při vysokém cholesterolu by měl být příjem jídla 5krát denně, 2krát z nich jsou občerstvení. Tato jídla mohou obsahovat různé potraviny.

• Jogurt s nízkým obsahem tuku, jablko nebo pomeranč.
• Nízkotučný tvaroh s ovocem.
• Kefír s nízkým obsahem tuku lze kombinovat s ovocem nebo zeleninou (doporučuje se rajče).
• Můžete jíst sladkou mrkev a pít jablečný džus.
• Zeleninový salát s plátkem celozrnného nebo žitného chleba.

Vajíčka se mohou konzumovat 3-4krát týdně. S vysokým obsahem cholesterolu se doporučuje konzumovat proteinovou omeletu se zeleninou. S tímto jídlem musíte vypít jablečný džus nebo zelený čaj.

Můžeš jíst sendviče, ale kvůli tomu je třeba vzít z hora žito nebo celozrnný chléb, můžete dát kus vařených ryb nebo maso z nízkotučných odrůd, plátek s nízkým obsahem tuku. Ale takové občerstvení by nemělo trvat déle než 1 den denně.

100 receptů s vysokým obsahem cholesterolu. Chutné, užitečné, psychicky a zdravě (Irina Vecherskaya, 2013)

Pokud je hladina cholesterolu v krvi vyšší než normální, pak může vést k cévním onemocněním, chorobám žlučníku a ateroskleróze. Boj proti nadměrnému cholesterolu je lepší, ne s pilulky, ale s pomocí jednoduché stravy, kterou vám povíme na stránkách této knihy. Chraňte se před výskytem srdečních záchvatů, mrtvice, zbraní s informacemi, řekneme vám všechno o cholesterolu! Dozvíte se, že existuje nejen "špatný", ale i "dobrý" cholesterol, jakou roli hraje v těle, jaké jsou jeho spotřeby a mnohem více.

Obsah

• Předmluva
• Principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu
• Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu
• Čištění nádob
• Vysoká hladina cholesterolu

Ze série: Mentální vaření

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů s vysokým obsahem cholesterolu. Chutná, užitečná, psychicky a zdravě (Irina Vecherskaya, 2013) poskytla náš knižní partner - společnost Liters.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu

Olivový olej obsahuje nejvyšší množství mononenasycených tuků. Zlepšuje žlučník. Pokud denně vypijete olivový olej na prázdný žaludek, pak placky na cholesterol jednoduše nebudou uloženy na plavidlech.

Bavlníkový olej snižuje hladinu cholesterolu.

Zelenina. Předpokládá se, že výživa zdravé osoby by měla obsahovat 400 g zeleniny (kromě brambor) denně a celoročně. Nejméně jedna třetina musí být čerstvá. K dispozici je zelenina, zelí, mrkev, řepa. Mrkev čistí krev, odstraňuje jedy z těla, podporuje resorpci krevních sraženin. V den, kdy musíte jíst 2 mrkve. Řepa má silný účinek snižující hladinu cholesterolu. Je užitečné také lilky, všechny melouny a squashové plodiny: okurky, cukety, cukety, dýně.

Salát přináší kyselinu listovou do těla a napomáhá vývoj nových buněk v těle.

Z drůbeže musíte jíst krůty a kuře (kachna a husy jsou produkty, které obsahují velké množství cholesterolu). Pták by měl být připraven bez kůže, protože obsahuje maximální hladinu cholesterolu a tuku.

Z masa je nutné jíst telecí, jehněčí bez viditelného tuku, hovězího masa, králíka.

Ryby a mořské plody. Ryby by měly být ve stravě neustále, a tlustší ryby, tím více přínosů to přinese. Trvalé používání ryb neumožňuje ukládání cholesterolu na stěny cév. Ryby nemusí být drahé. Dokonce i běžný sleď obsahuje vitaminy A, B, D, omega-tři mastné kyseliny. Sardinky, šproty, makrela, losos, sleď - 2-3 porce, 200-400 g týdně. Tuniak, treska, treska jednoskvrnná, platýs - bez omezení.

Jakékoli luštěniny zpomalují vstřebávání a usazování tuku. Zelený hrách je také přínosný tím, že dodávají tělu dodatečnou energii. Užitečné fazole.

Citrusové plody obsahují velké množství vitamínů, které chrání nádoby. Grapefruit a vápno obsahují vitamín P, který zvyšuje působení vitaminu C (kyselina askorbová) a zvyšuje vaskulární tón.

Vlašské ořechy - nejkompletnější zdroj vitaminu E. Tento vitamín posiluje stěny cév. Vlašské ořechy také obsahují fosfolipidy - látky, které snižují hladinu cholesterolu a setosterol, což zpomaluje vstřebávání cholesterolu v zažívacím traktu. V den, kdy potřebujete jíst 3-4 vlašské ořechy. Mandle je užitečné.

Cibule, česnek zpozdí stárnutí cév, vyčistí tělo z vápna a tuku. Česnek se používá k prevenci tvorby krevních sraženin. Snižuje také krevní tlak.

Jablka jsou bohatá na pektin, který posiluje krevní cévy. Vlákna obsažená v odlupování jablek neumožňují rozvoj obezity. Pro prevenci musíte jíst 1-2 jablka denně.

Kaše, obiloviny, obyčejné, ne rychlé. Obecně by se nic nemělo používat ve sáčcích, kostech, sklenicích, poháry, protože tyto produkty obsahují velké množství přísad a konzervačních látek, látky zvyšující chuť, zejména glutamát monosodný, které způsobují palpitace a pocení. Pokuste se vařit kaši na vodě.

Ovesné vločky zaručují pravidelné užívání hladiny cholesterolu, i když je hladina cholesterolu velmi vysoká. Ovesné vločky obsahují mnoho vitaminů A, B vitamínů a jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy, draslík, zinek, fluor, stopové prvky a aminokyseliny. Ovesné vločky z pernatých vláken dokonale čistí tělo. Největší účinek ovesné kaše může být dosaženo jestliže ji sníst ráno, na prázdný žaludek.

Polévky by měly být konzumovány zeleninou, hustou se spoustou brambor, vegetariánská.

Šťávy. Snižte hladinu cholesterolu, pokud je budete pít na oběd nebo večeři. Dnem stačí jeden sklenici šťávy nebo směs šťávy.

Nesladené sušené ovoce jsou v těle potřeba neustále.

Celozrnný chléb, obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice.

Nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt.

Hřebenatka, ústřice.

Ovocné nápoje, popsicles.

Nápoje by měly být konzumovány s čajem, vodou a nesladkými nápoji. Pití červené víno: jeden šálek denně zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu.

Z ochucení používejte pepř, hořčici, koření, ocet, citron, jogurt.

Vejce Doporučuje se pouze 3 vejce týdně, včetně vajec používaných při přípravě jiných produktů. Plné vyloučení vajec by nemělo, protože obsahují anti-cholesterolové látky (lecitin atd.).

Máslo. Do 2 čajových lžiček bez špičky (dva sendviče s máslem) nezapomeňte jíst jen proto, že obsahuje také cholesterolové látky.

Mléčné výrobky musí být s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku. Cholesterol obsažený v nich je vstřebáván velmi rychle, téměř okamžitě do krve, takže velké množství mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku by nemělo být ve vaší stravě. Tvarohový sýr - 0% nebo 5%, mléko - maximálně 1, 5%. Stejně tak všechny mléčné výrobky: kefír je 1% a nízkotučný.

Sýr Upřednostněte sýry s obsahem tuku nižším než 30% - Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, baltské sýry.

Chléb z jemné mouky.

Ryby, smažené v kapalných rostlinných olejích.

Mušle, kraby, humry.

Lean odrůdy hovězí, jehněčí, šunka; v játrech.

Pečené, bramborové brambory.

Cukrovinky, pečivo, krémy, zmrzlina s rostlinnými tuky.

Ořechy: arašídy, pistácie, lískové ořechy.

Alkoholické nápoje, sladké nápoje.

Sójová omáčka, nízkokalorická majonéza, kečup.

Majonéza. Saláty naplní jogurtem, kefír, nízkotučnou smetanou.

Tvarové pasty, tvaroh; buchty, prémiový chléb; krevety, chobotnice, tvrdý margarín, sádlo, krémová zmrzlina, pudinky, koláče, sušenky, sladkosti.

Mastné mléčné výrobky, červené maso (hovězí a vepřové), margarín.

Zelenina nemůže jíst ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát.

Máslový chléb, těstoviny z odrůd měkké pšenice.

Plnotučné mléko, kyselé mléčné výrobky a sýry.

Smažená vejce se živočišnými tuky nebo tvrdými margarínem.

Polévky na masném bujónu.

Ryby na grilu na zvířatech, pevné rostlinné nebo neznámé tuky.

Kalmary, krevety, kraby.

Vepřové maso, mastné maso, kachna, husy, klobásy, klobásy, paštiky.

Máslo, masový tuk, sádlo, masový margarín.

Brambory, jiná zelenina, smažené na zvířatech nebo neznámé tuky, hranolky, hranolky.

Pečení, sladkosti, krémy, zmrzlina, koláč na živočišné tuky.

Ořechy kokosové, solené.

Káva, čokoládové nápoje se smetanou.

Koření: majonéza, smetana, slaná, krémová.

Cholesterolové doplňky

Vitamin E je velmi silný antioxidant. Předpokládá se také, že zabraňuje destrukci LDL cholesterolu a zabraňuje tak tvorbě mastných plaků. Studie ukázaly, že lidé užívající vitamín E mají snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Omega-tři mastné kyseliny. Obsahuje hlavně rybí olej. Bylo prokázáno, že chrání před zánětem, zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují hladiny triglyceridů. To vše pomáhá snížit riziko aterosklerózy. Omega-tři mohou být použity ve formě přísad nebo získané z přírodních produktů: lněné semínko, řepkový olej a jarní olej.

Zelený čaj Zelený čaj obsahuje sloučeniny, které zabraňují ateroskleróze. Tyto fytochemikálie (nebo polyfenoly) zlepšují metabolismus lipidů a nižší hladinu cholesterolu. Navíc jsou antioxidanty.

Česnek Ukázalo se, že česnek má vlastnosti k ředění krve, což zase zabraňuje tvorbě sraženin v tepnách. Navíc je prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu. Doporučuje se používat surový nasekaný česnek.

Sójový protein pomáhá snížit hladinu cholesterolu zvýšením sekrece žlučových kyselin.

Genistein také hraje důležitou roli v prevenci oxidace LDL cholesterolu, protože má antioxidační vlastnosti.

Kyselina nikotinová (vitamin B3). Jeho hlavní funkcí je mobilizovat mastné kyseliny ve všech tkáních těla. To pomáhá snížit množství triglyceridů produkovaných játry, což zase přispívá ke snížení LDL. Úroveň HDL může být zvýšena až na 30%, což činí kyselinu nikotinovou velmi efektivní.

Kyselina listová, vitamín B12 a vitamín B6. Bylo zjištěno, že nízká hladina vitamínů B12 a B6 vede ke zvýšení hladiny homocystinu, což negativně ovlivňuje fungování srdce. To značně zvyšuje riziko aterosklerózy a koronárních onemocnění srdce.

Snídaně: připravte omeletu s masem (140 gramů), kaštanovou kaši, čaj s mlékem (nízký obsah tuku).

2. snídaně: salát z řas.

Oběd: obilná polévka (ječmen se zeleninou, s přídavkem rostlinného oleje, vařená vločka, zeleninová obloha, dezert, jablko.

Svačina: nalijte do boků (200 ml vývaru), sójový buřten (50 g).

Večeře: ovoce pilaf, pečené ryby, čaj s mlékem.

Pro noc: kefír (200 ml).

Snídaně: vařit drobnou kašičku, čaj.

2. snídaně: jedno jablko.

Oběd: ječmen (polévka) se zeleninou a rostlinným olejem,

Vařené masové pečivo nebo masové kuličky, dušená zelenina (mrkev), kompot.

Oběd: připravte boky.

Večeře: nakrájejte zeleninu na salát, naplňte rostlinným olejem. Rybí polévka s omáčkou. Brambory Čaj

Pro noc: pohár kefír.

Snídaně: omeleta z bílkovin s mlékem, máslem a zakysanou smetanou, nebo ovesné vločky s mlékem a máslem, zeleninový salát se zeleninou, čaj nebo káva s mlékem.

2. snídaně: nakrájejte tvaroh s malým množstvím cukru, přidejte jablko a sklenici vývaru ze šípky.

Oběd: vařte zeleninovou polévku z brambor, zelí, mrkve a rajčat. Miska se vaří a podává se s přílohou. Kompot z jablek.

Večeře: Krekery, bílý chléb, cukr, čerstvé ovoce, šípkový nápoj. Dušené zelí s rybami (pečeně), pilaf se sušeným ovocem, čajem.

Pro noc: sklenici jogurtu.

Včelí produkty pro nádoby a srdce

Med je neuvěřitelně užitečný pro kardiovaskulární systém, zlepšuje srdeční činnost, stimuluje krevní oběh, zlepšuje metabolické procesy a přispívá k saturaci tkání kyslíkem. To je důvod, proč zadejte svůj denní dietní med, může být spotřebován 50 g denně jeden hodinu před jídlem nebo po jídle.

Na základě propolisu zlepšuje složení krve, průtok krve a jako tonikum: 25 kapek propolisové tinktury míchané s čtvrtkou šálku trochu teplého mléka, které se užívají třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Na základě královského mléka vyčistěte nádoby a normalizujte srdeční činnost: mix čerstvého mateřského mléka s přírodním pohankovým medem (1:10), třikrát denně užívejte poloviční lžičku půl hodiny před jídlem.

Na bázi medu a ředkvičky šťávy proti vaskulární ateroskleróze: směs přírodního limetkového medu s ředkvičky šťávy (poměr 1: 1), vezměte jednu lžíci 3-4 krát denně po dobu jednoho měsíce.

Normalizovat metabolické procesy: každý den po probuzení vypijte sklenici čisté pitné vody přidáním plátku citrónu a jedné čajové lžičky medu.

Obsah

• Předmluva
• Principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu
• Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu
• Čištění nádob
• Vysoká hladina cholesterolu

Ze série: Mentální vaření

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů s vysokým obsahem cholesterolu. Chutná, užitečná, psychicky a zdravě (Irina Vecherskaya, 2013) poskytla náš knižní partner - společnost Liters.

Recepty na vysoký cholesterol [chutné a zdravé]

Klasická léčba a prevence hypercholesterolemií u žen a mužů rovněž zahrnuje vývoj individualizované správné stravy. Recepty a nabídky pro vysoký cholesterol nemusí být nudné a chutné. Dále považujeme za nejchutnější a zdravější varianty jídel pro lidi s poruchami stavu lipidů.

Existuje nějaké jídlo bez cholesterolu?

Potraviny bez cholesterolu samozřejmě existují. Jedná se především o potraviny rostlinného původu. Lékaři doporučují, aby lidé s vysokým cholesterolem konzumovali potraviny, které jsou založeny na velkém množství zeleniny. Jedná se o tuto zeleninu stravu kvůli množství vlákniny, které umožní rychlejší odstranění přebytečných lipidů z cirkulující krve.

Rostlinné potraviny obsahují analogii cholesterolu živočišného původu - fytosterolů. Jsou schopni zabránit akumulaci nadměrného cholesterolu zvířat, urychlit odstranění škodlivých lipidů z těla.

U lidí s hypercholesterolemií by měly ve stravě převažovat rostlinné tuky, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny B, K, E, esenciální aminokyseliny, beta-karoten.

Recepty na vysoký cholesterol

Při vysokém cholesterolu musí být ve vašem denním menu přítomna následující potravina:

• Zelenina;
• Ovoce;
• Luštěniny;
• Bílé drůbeží maso;
• Tučné mořské ryby;
• Olivový olej;
• Celozrnný chléb;
• Kaše, zejména pohanka a ovesné vločky.

Doporučuje se opustit používání krémových omáček, mastných mléčných výrobků, majonézy, nádobí s velkým množstvím vajec. Množství vepřového masa ve stravě by také mělo být minimální. Bílý chléb a muffin by měly být také vyřazeny.

Saláty a předkrmy

Lehké a výživné avokádové občerstvení je ideální pro uspokojení náhlé hladovění mezi hlavními jídly. Jednoduchý recept vám pomůže připravit: na celozrnné toast, šíření avokádové buničiny, oddělené od kůry, posypeme citrónovou šťávou a můžete také posypat petrželkou a zeleninou. Avokádo obsahuje monoasycené tuky, které zase snižují množství cirkulujícího cholesterolu v krvi.

Pro přípravu lehkého salátu s vysokým obsahem cholesterolu si připravte následující recept: poloviční malý květák, brokolici, ledový salát, dvě velké rajčata, tři okurky, lžíci sezamových semen, olivový olej a špetku soli. Smažte přísady do malých kostek, přidáme asi 4-5 lžíce olivového oleje a posypeme sezamovými semínky, dobře promícháme, nepřehánějte je solí. Můžete jíst takový salát jako doplněk hlavního jídla, stejně jako jej zcela nahradit jídlem, například večeří.

Salát může být nejen zelenina, ale i ovoce. Pro přípravu takové nádoby se hodí jakékoliv ovoce. Přibližný recept je následující: 10-20 hroznů kishmish, dvě nakrájené jablka, jeden plátkový banán, sezónní bobule jako jahody nebo maliny, lžíce citronové šťávy a lžíce tekutého květového medu. Všechny výše uvedené přísady v nakrájené směsi v nádobách, posypeme citrónovou šťávou a přidáme med.

Tento recept může snadno nahradit plnou snídani, stimulující nově probuzení střeva k práci. Tento salát pomáhá urychlit rozklad tuků pomocí ovocných kyselin, čímž snižuje hladinu cholesterolu. Dietní vlákno čistí trávicí systém od srážení lipidů.

Při zvýšené hladině cholesterolu se doporučuje používat dietní polévky. Jsou založeny na zelenině, minimální soli, libovém masa, například králíci nebo kuře.

Chcete-li snížit obsah kalorií a cholesterolu, je lepší vařit zeleninový vývar. A už v hotové vývaru přidejte kuřecí prsa, brambory, cibuli, mrkev, některé koření. Můžete hodit trochu jemné špenátu a posypat hotovou misku zelenou cibulí.

Také pro přípravu polévek vhodné recepty s králičím masem, které je povoleno v menu s vysokým obsahem cholesterolu. Vaříme králičí vývar a přidáme cibule, mrkev, brambory, pohanku. Nakrájeme králičí maso a znovu přidáme, vaříme až do vaření.

Neobvyklé a užitečné recepty jsou polévky. Příkladem toho je brokolicová polévka. K přípravě budete potřebovat: 250 g kuřecích prsíček, 2 brambor, mrkve, celeru, petrželky a kopru, brokolice 300 g. Všechny ingredience musí být vařené, pak nakrájeny v mixéru. Poté zředíme pyré na vodnatý stav se zbývajícím zeleninovým vývarem. Pár plátků chleba z otrub doplní hotovou misku.

Polévky mají příznivý účinek na střevo, zabraňují výskytu zácpy. Vitaminy a minerální látky ze zeleniny snižují "špatný" cholesterol a zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách.

Horké pokrmy z masa

Zatímco držíte dietu s nízkým obsahem tuku, upřednostněte bílého drůbežího masa, zejména kuře. Nejjednodušší recept na vaření kuřecího masa je pečení kuřecího masa s kořením v troubě, můžete lehce mazat olivovým olejem a mrhat s citronem. Kuřecí maso obsahuje nejméně cholesterol a má nízký obsah kalorií. Vařené kuřecí prsíčka může být nakrájeno na sýr v zeleninových salátech.

Diverzifikace stravy s vysokým obsahem cholesterolu může pomoci recepty používající červené ryby. Mastné kyseliny obsažené například v lososu mají příznivý účinek na metabolismus lipidů. A opět je nejlepší upřednostňovat pečení ryb. Můžete použít fólii, plátky citronu a větvičku rozmarýnu.

Telecí také odkazuje na dietní produkty. Následující recept je vhodný pro vydatnou a zdravou večeři: nalijte telecí na tenké proužky vody, přidejte tymián, cibulové prsteny, trochu olivového oleje, pepře, bobkový list. Vařte pod víkem, dokud ne. Telecí maso obsahuje malé množství tuku. Jeho mírná konzumace nepoškodí stav lipidů.

Recepty, které obsahují ovesné vločky, jsou ideální pro snížení cholesterolu. Chcete-li vyrobit ovesné vločky s dýní, budete potřebovat: 1 šálek vloček, 300 gramů loupané dýňové buničiny, 2,5 šálků netučného mléka, půl šálku vody, cukru a soli, doplňte chuť. Dýně nakrájená na kusy, nalijte vodu na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Poté interpretujte dýně v bramborách a poté přidejte mléko a ovesné vločky do výsledné hmoty. Vařte dalších 15 minut. Do dokončené kaše můžete přidat nakrájené ořechy nebo bobule.

Klasická pohanková kaše může diverzifikovat houby ústřicových hub. Recept je následující: lehce smažte jemně nasekané houby v olivovém oleji a přidejte do polézené kaše z polévky. Klobouk zakryjte víkem a nakrájejte na nízkém ohni, dokud nedojde k úplnému vaření. Je lepší upustit od přidávání másla, protože živočišné tuky způsobují zvýšení cholesterolu.

Úroveň špatného cholesterolu může být výrazně snížena, pokud budete jíst divokou rýži. Jednoduchý recept zahrnuje následující kroky:

• Řezané brokolice, paprika;
• Mrkev mleté;
• Nalejte zeleninu na nízké teplotě s přídavkem pol poháru vody a provensálských bylin;
• Poté přidejte polovinu vařené rýže do nádoby se zeleninou a nakrájejte pod víkem, dokud nebude hotová.

Stejné přísady lze současně přidávat do pomalého sporáku, plnit vodou a zvolit režim kalení. Taková zeleninová miska s rýží na úkor vlákniny zrychluje odstranění přebytečného cholesterolu z těla.

Zeleninové pokrmy

Ti, kteří se nudí prostě vařenou zeleninou, vhodný recept na zeleninové masové kuličky. Příprava je nesnadná: dva brambory, krupice 2 lžíce, 2 malé řepy, tři mrkev, 1 cibule, 50 gramů slivků, 10 gramů sezamu, špetka soli. Všechny přísady vařte a nakrájíme a poté smícháme s krupicí. Formujte kotlety, umístěte je do dvojitého kotle nebo trouby. Vaření po dobu 30 minut.

Vařená zelenina je také užitečná s vysokým obsahem cholesterolu, hlavním úkolem není vroutit je do houževnatého stavu. Pro recept vařené zeleniny budete potřebovat: mrkev jeden kus, cuketa, celer, dva kořeny, zelená cibule, kus kořenu zázvoru, 1-2 lžíce sójové omáčky, hrst citrónové šťávy, citrónová šťáva. Všechny rostlinné suroviny se vaří. Cibuli, kořen zázvorů a koriandru jemně nakrájejte a mícháme, přidáme citronovou šťávu, kůru, sójovou omáčku. Hotová zelenina ochutná výslednou omáčku. Takové jídlo bohaté na zeleninu vyčistí střeva a má pozitivní vliv na parametry lipidů.

Potravinový recept plněné papriky nebude v nabídce nadbytečný. Bulharský pepř namísto mletého tuku může být naplněn vařenou zeleninou. Nakrájený květák, nakrájená mrkev, vařená rýže, cibule. Princip vaření je stejný jako klasický pokrm. Je lepší vařit pouze zeleninovou náplň, trochu skořice se slaninou a pepřem. Poté pepřem pečeme a dusíme, dokud ne.

Zeleninové recepty vždy přicházejí s pomocí hypercholesterolemie. Dietní vlákno odstraní škodlivé látky z těla a složení vitamínů posiluje stěny cév.

Omáčky

Klasické smetanové omáčky by neměly být konzumovány s vysokým obsahem cholesterolu. Nejlepší jít na sójovou omáčku. Má rostlinnou povahu a pozitivně ovlivňuje práci kardiovaskulárního systému.

Připravte si jednoduchý doplněk k hlavnímu pokrmu, který vyzve následující recept: křen nařezaný na jemném strouhaní zředěném šťávy z červené řepy, ochucený rajčatovou pastou podle chuti. Buďte opatrní, protože křen, kromě anti-aterogenního účinku, může zvýšit krevní tlak a vyvolat žaludeční vřed.

Jednoduchý recept na všestrannou omáčku: na nízkotučné jogurt, přidejte drcený česnek, oblíbené koření, jako je paprika a paprika na chuť. Také lžíce olivového oleje nezkazí hotový produkt. Česnek pomáhá snižovat hladinu škodlivého cholesterolu, má antibakteriální vlastnosti.

Dezerty

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu přísně vylučuje buchty a koláče s pudinkem. Ale to není problém, protože tam jsou recepty na výrobu lahodných sladkostí pomocí ořechů, medu, ovesné vločky. Budete potřebovat: mouku 100 g, ovesné vločky 200 g, nakrájené lískové oříšky 50 g, jedno vejce, lžíci medu, špetku prášku do pečiva. Cukr v tomto jídle není potřeba. Smíchejte vejce s medem a ořechy, přidejte vločky a mouku. Poté pečte asi 20 minut na 180 stupňů.

Pokud jen mícháte mandle s květinovým medem a špetkou skořice, budete mít nádherné sladké občerstvení. Mandle obsahují vitamín E, který je silným antioxidantem a odstraňuje přebytečné tuky. Obsahuje také mononenasycené tuky, které snižují hladinu špatného cholesterolu.

Pokud nemáte čas provádět recepty, pak východní sladkosti halva a turecké potěšení jsou dobrou alternativou, která je k dispozici na trhu. Také osoba s aterosklerózou si může dovolit jíst marshmallows, vyrobené z pektinu. Vzhledem k tomu, že obsahuje dietní vlákninu, mírná konzumace tohoto produktu zlepšuje peristaltiku a čištění střev.

nápoje

Když hyperlipidemie stojí za to zdržet se pití kávy. To může snadno nahradit nápoj z čekanky. On, na rozdíl od kávy, neobsahuje kafestol a snižuje hladinu lipoproteinu s nízkou hustotou. Recept je velmi jednoduchý: nalijte 2-3 čajové lžičky instantní čekanky v šálku s vroucí vodou a nápoj je připraven.

Můžete také vařit nápoj z boků. Zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu a aktivuje čištění krevních cév. Recept: 4-5 polévkových lžic ovoce nalil do termos, nalijte litr horké vody. Nechte to stát přes noc, pak napněte a vypijte sklenku asi třikrát denně. Infuzní roztok uchovávejte na chladném místě nejdéle dva dny.

Zeleninové a ovocné šťávy mají anti-aterosklerotický účinek. Receptura na mrkev a jablečný džus se snadno dělá: jeden jablko, jedna mrkev, citrónová šťáva. Vyčistěte přísady a nakrájíme na kusy, mlejte v mixéru. Hmota může být filtrována nebo použita jako hladká. Karoten a pektin vzájemně snižují hladinu celkového cholesterolu v cirkulující krvi.

Optimální metody vaření

Jídla s vysokým obsahem cholesterolu jsou nejlépe vařené v troubě, ne smažit. Pokud v receptu rozhodně potřebujete smažit, použijte olivový olej a nepřinášejte produkt na zčernalé kůry. Přísady pro anti-aterogenní pokrmy mohou být také úspěšně vařeny přidáním bylin a špetkou mořské soli ke zlepšení chuti.

V kuchyni mnoho moderních hospodyně má také parníky a multicookery. V těchto zařízeních existují optimální režimy pro přípravu nejužitečnějších jídel s vysokým obsahem cholesterolu.

Viz také: Dieta s vysokým obsahem cholesterolu u mužů a žen

Jak můžete vidět, nabídka hypercholesterolemie může být pestrá a chutná. Všechny důležité procesy v našem těle závisí na správné výživě. S vyváženou stravou a dodržováním doporučení lékaře můžete zabránit progresi aterosklerotického onemocnění a problémům s kardiovaskulárním systémem.

Sosudinfo.com

Vysoký cholesterol v krvi vede k vývoji onemocnění kardiovaskulárního systému. Dieta a recepty na vysoký cholesterol musí splňovat určitá pravidla.

Cholesterol by měl být přítomen v těle, protože je nezbytný pro normální fungování orgánů a systémů. Je-li jeho úroveň vyšší než norma, je nutné přijmout opatření k jejímu snížení. Jinak se mohou vyvinout četné nemoci. Musíte vědět, že existuje speciální strava s vhodnými recepty na vysoký cholesterol, což pomůže snížit její hladinu.

Existují dva typy cholesterolu:

1. Tuková látka s nízkou hustotou. To, že vyvolává vývoj patologie srdečního svalu a cév.
2. Tuková látka s vysokou hustotou. Má antisklerotický účinek. Tento typ cholesterolu se podílí na produkci pohlavních hormonů, žlučových kyselin a vitaminů v těle a tak dále.

Dobrý cholesterol

Výhody této látky pro tělo jsou poměrně velké a mnohé z nich o tom vědí, ale jak přesně působí na tělo, nikdo nemůže s jistotou říci. Pozitivní účinek tukové látky na tělo:

1. Pomáhá vytvářet a udržovat stálost membrány (tj. Skořápky) buňky.
2. Zapojí se do třídění molekul, které vstupují do těla.
3. Produkce pohlavních hormonů bez toho není možné.
4. Cholesterol je nezbytný pro produkci hormonů nadledvinek.
5. Žluč se produkuje, jestliže je v krvi dostatečné množství této látky.
6. Vitamín D, který je životně důležitý pro živý organismus, se vyrábí pod vlivem této látky.
7. Účastní se metabolických procesů v těle, zejména vitamínů rozpustných v tucích (E, D, A, K).
8. Izoluje nervová vlákna z prostředí.

Škody, které přináší tělu cholesterol

Po zvýšení hladiny této látky v krvi se pozorují následující patologické změny:

1. Existuje vysoká pravděpodobnost vzniku aterosklerotických plátů (ateroskleróza) v lumenu cév.
2. Patologický proces ovlivňuje srdeční cévy. Jsou poškozené nebo zúžené, což vede k hladovění myokardu kyslíkem.
3. Vysoký cholesterol často způsobuje infarkt myokardu nebo koronární onemocnění srdce.
4. Angina.
5. Může se objevit infarkt ledvin, mrtvice (akutní cerebrovaskulární příhoda).

Abychom zabránili rozvoji těchto patologických stavů, je třeba znát příznaky vysokého cholesterolu. Neexistují však žádné specifické příznaky. Osoba v tomto případě zaznamenává pouze příznaky onemocnění, které vzniklo v jeho pozadí. Přesná odpověď může poskytnout pouze krevní test.

Obecné vlastnosti stravy

Dietní výživa pomáhá tělu normalizovat správné fungování orgánů. Žena by měla určitě dostat cholesterol s jídlem, ale s přiměřeností, protože je nutná pro produkci ženských pohlavních hormonů. Potraviny v tomto případě by měly obsahovat významné množství vitamínů a minerálů, stejně jako správný cholesterol.

V lékařství, ke snížení cholesterolu v krvi, používají terapeutickou dietu č. 8, která také přispívá k úbytku hmotnosti. V takovém případě je nutné vybrat nádobí s nízkým obsahem této tukové látky. Proto byste měli být připraveni na významná omezení v potravinách. Nicméně, užitečné a správné produkty, jejichž použití je prostě nutné k potírání cholesterolu.

Správnou výživou lze poznamenat pozitivní trendy, zlepšení obecné pohody, patologické symptomy (pokud existují) postupně zmizí.

Každý, kdo může nabídnout své vlastní menu, musíte rozhodnout pouze o receptech s vysokým obsahem cholesterolu a znáte určitá pravidla léčivé výživy. Překážka však také nestojí za to, protože jeho snížená úroveň může vést k určitým problémům v ženském těle.

Dieta musí splňovat několik požadavků:

1. Snižování obsahu tukových látek rostlinnými tuky.
2. Jedení mořských živočichů pomáhá normalizovat hladinu tukových látek v těle.
3. Pro vznik zvýšených hladin tukových látek v těle přispívají syntetické a živočišné tuky.

Mezi jídly by nemělo být mnoho času, takže se doporučuje jíst pětkrát denně. Je třeba mít občerstvení, to znamená zajistit druhou snídani a odpolední čaj. Poslední jídlo by mělo být nejméně dvě hodiny před spaním. Nemůžete dostat dost před spaním.

Základní pravidla pro vytváření menu s vysokým obsahem cholesterolu

Pravidlo číslo 1. Maso musí být nahrazeno rybami. Maso obsahuje více cholesterolu než ryby (i mastné odrůdy). Takže v jeseteru obsahuje asi 85 miligramů cholesterolu a v nízkotučných odrůdách a ještě méně (nejvýše 60 - 65 miligramů). Ryby obsahují mnoho živin:

• mastné kyseliny;
• dobrý cholesterol;
• vitamíny;
• minerálů.

Jen si pamatujte, že černý i červený kaviár jsou produkty s vysokým obsahem cholesterolu.

Pravidlo číslo 2. Upřednostněte celozrnný chléb, obiloviny a obiloviny. Snižování hladiny cholesterolu pomůže kaši. Mohou být připraveny se sušenými ovocemi a ořechy, které jsou také užitečné při výživové stravě. Kanyly obsahují velké množství vlákniny. Obiloviny jsou potraviny snižující hladinu cholesterolu.

Pravidlo číslo 3. Ve stravě musí být přítomny luštěniny. Při použití do 30 dnů může být zaznamenáno snížení cholesterolu o 5 až 10%. Jsou bohaté na vitamíny B, kyselinu listovou a pektin.

Pravidlo číslo 4. Zvyšte množství spotřebovaného ovoce a zeleniny. Každý den je třeba jíst v množství asi 500 gramů, a to jak v čerstvé, tak ve vařené podobě.

Co můžete jíst?

Chcete-li připravit správné nádobí, musíte vědět, jaké produkty můžete použít pro tento účel.

Je třeba věnovat velkou pozornost výrobkům se sníženým obsahem.

Tato látka, stejně jako jídlo, přispívá k jeho odstranění z těla. Pomohou zbavit se zvýšeného rizika rozvoje různých patologií.

Lidé si mysleli, že zdravotní strava je ve skutečnosti půst a odmítnutí mnoha oblíbených jídel. Ale zdaleka tomu tak není, abychom se ujistili o tom, je třeba se seznámit se seznamem povolených produktů:

1. Chléb Můžete jíst chudé, otruby, celozrnný chléb a chléb.
2. První pokrmy. Polévky lze vařit v zeleninovém vývaru. Může se jednat o zeleninové nebo obilné pokrmy. V některých případech je povoleno používat na vaření polévky na maso z nízkotučných odrůd (např. Krůtí nebo králíků).
3. Masové pokrmy z nízkotučných odrůd jsou také nezbytné pro normální fungování. Koneckonců je bohatá na železo a může zvýšit hemoglobin. Proto v případě anémie nemůže být nikdy vyloučen z denní stravy. Maso lze vařit nebo pečeme v troubě. Z mletého masa je vhodné vařit páry.
4. Zeleninové saláty, ochucené rostlinnými oleji a zeleninou ve velkém množství.
5. Seznam nápojů také není malý: bylinné čaje, zelený čaj, kompoty, džusy, alkohol by měl být opuštěn. Je to vzácné a v malých množstvích můžete vypít červené víno, protože snižuje viskozitu krve.
6. Mořské plody pomáhají zlepšovat metabolismus, takže musí být zahrnuty do každodenní stravy. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny pomáhají snížit možnost vývoje patologie cév a srdečních svalů.
7. Mléko a mléčné výrobky jsou bohaté na bílkoviny, takže je nemůžete žádným způsobem odmítnout. Je třeba upřednostnit mléko s nízkým obsahem tuku (nejvýše 1,5% tuku), kefír a jogurt méně než 2% tuku. Sýry je také možné jíst, ale jejich obsah tuku by neměl být vyšší než 35%.
8. Rostlinný olej. Zvláště užitečné olivy, mohou být naplněny saláty. V malých množstvích lze použít jako slunečnicový, kukuřičný nebo sójový olej.
9. Pokud v lidské stravě existuje málo ovoce a zeleniny, bude se hladina tuku podobná látka nevyhnutelně zvyšovat. Proto byste měli jíst ve velkém množství, zvláštní pozornost by měla věnovat hrozny, řepa, lilky a avokádo.

S vysokým obsahem cholesterolu se člověk musí starat o svůj kardiovaskulární systém. Ve stravě by měly být přítomny potraviny a potraviny bohaté na hořčík a draslík:

Potraviny bohaté na draslík: - sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky), - ovoce (banány, ananas, pomeranče, meloun, broskve, meloun, meruňky);

- zelenina (lilek, pečené brambory, zelí);

Potraviny bohaté na hořčík: - ořechy (mandle, vlašské ořechy), obiloviny (pšenice, oves, pohanka);

Tyto minerály pomáhají srdci pracovat bez přerušení, udržují tvar nádoby, zlepšují výživu srdečního svalu a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů, což je velmi důležité pro vysoký cholesterol. Je také třeba připomenout, že nadměrná spotřeba sodných produktů přispívá k odstranění draslíku a hořčíku z těla.

Co by mělo být vyřazeno?

S rozvojem takového patologického procesu v těle je nutné opustit produkty, které jsou zdrojem cholesterolu ve velkém množství:

1. Mastné maso (vepřové maso, hovězí maso s tukem) a vývar na něm založený. Vedlejší produkty obsahují spoustu špatného cholesterolu. Který zase vede ke zhuštění krve. Proto by měly být opuštěny.
2. Polotovary, klobásy a klobásy.
3. Červený a černý kaviár.
4. Tukové mléčné výrobky, jako je máslo, zmrzlina, zakysaná smetana a krém, nebudou v současné situaci užitečné.
5. Žloutky jsou bohaté na cholesterol, takže by se neměly unést. Za týden můžete jíst 2-3 žloutky.
6. Pekařské výrobky s cukrem, margarínem a máslem jsou dobrým zdrojem cholesterolu. Přispívají také k obezitě.
7. Silný černý čaj a káva.
8. Sůl musí být omezená, slané výrobky by měly být zcela opuštěny.

Pití alkoholu a kávy s vysokým obsahem cholesterolu

Odborníci tvrdí, že alkohol v malých dávkách může zabránit rozvoji aterosklerózy. Zdravá žena může vypít až čtrnáct standardních jednotek alkoholického nápoje týdně. Je třeba poznamenat, že jedna taková jednotka se rovná třicet gramům lihovin nebo dvě stě gramů vína nebo piva.

Alkohol musí být úplně opuštěn, pokud se vyskytnou problémy s nárůstem tlaku (hypertenze). Alkoholické nápoje by neměly konzumovat pacienti s diabetem.

Zdravá výživa poskytuje úplné odmítnutí kávy. U pacientů se zvýšenou hladinou tukovité látky v krvi je zaznamenán rychlý pokles s úplným opuštěním kávy.

Pokud není hladina cholesterolu v krvi příliš vysoká, je povoleno jej užívat dvakrát denně s přidaným mlékem. To je však možné bez dalších kontraindikací.

Potraviny, které mohou konzumovat ženy s vysokým cholesterolem

Jídlo s recepty na vysoký cholesterol může být také docela rozmanité, člověk má jen zapnout fantazii a ukázat kreativitu.

Žena by měla připravit jídlo stewing, vaření nebo pečení. Kalení by mělo být prováděno za použití minimálního množství oleje. Maso, ryby a zeleninu mohou být pěstovány se zeleninovými vývary. Pokud se kapalina rychle odpaří, můžete přidat pravidelnou vodu.

Vařené snídaně, oběd nebo večeře by měly být zdravé, výživné a zároveň dietní.

Jaké pokrmy můžete dát na snídani:

• 150 g vařené kaše ve vodě nebo odstředěném mléce (ovesné vločky nebo pohanky) a čerstvého ovoce;
• bílkovinné omelety a zeleninový salát, ochucené rostlinným olejem;
• nápoj: kompot, slabý černý nebo zelený čaj.

Stravování na oběd:

• první jídlo (zeleninová, cereální polévka);
• druhá mísa: vařené maso, parní kotlety nebo dušené se zeleninou, grilovaná zelenina;
• nápoj: šťáva nebo kompot.

Co jíst na večeři:

• pečené nebo dušené ryby;
• dušená nebo grilovaná zelenina, pečené brambory;
• bylinný čaj s mátou, divokou růži, hloh, břečťan nebo řešetlák.

Věci k jídlu během dne:

• zeleninový salát s dresinkem z citrónové šťávy;
• tvaroh;
• ořechy;
• plody a džusy.

Při absenci kontraindikací o víkendech, můžete strávit půst dní, jsou obzvláště užitečné pro lidi s nadváhou. Jaké jsou půstové dny?

Den krsu. V tento den jíst půl libry tvarohu a vypít 600 mililitrů kefír nebo nízkotučného mléka. Tvarohový sýr se může jíst jako kastrol, tvarohový koláč nebo beze změny. Rozdělte celý objem jídla na pět jídel.

Apple půst den. Nejobvyklejší forma propuštění u mnoha žen. Je třeba připravit jeden kilogram jablek, 100 gramů vařeného masa nebo tvarohového tvaru a čtyři stovky mililitrů živočišného bujónu. Celý objem jablek by měl být rozdělen do pěti jídel, maso nebo tvaroh může být konzumován den nebo noc.

Recepty na vysoký cholesterol

Starší hypercholesterolemie může být vyléčena úpravou stravy. Recepty na vysoký cholesterol jsou různé a jednoduché. Nízkokalorická strava neznamená přísné hladové stávky, které vedou k morálnímu nebo fyzickému vyčerpání. Většina produktů je oprávněná k tomu, aby je správně připravila.

Pravidla výběru stravy

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, nestačí jíst "zdravé" jídlo, je důležité správně sestavit každodenní menu.

Kompletní eliminace cholesterolu z stravy není možná. Podílí se na důležitých životních procesech a je produkován samotným tělem.

Menu je navrženo tak, aby množství cholesterolu, které vstupuje do těla, nepřekročilo 300 mg - denní normu pro zdravou osobu.

• doplňujte dietu vláknem;
• nahradit živočišné tuky rostlinnými tuky;
• snížit spotřebu mléčných výrobků s vysokým podílem tuku, opustit margarín;
• vyloučit z menu maso polotovary, vedlejší produkty, pokud možno vyměnit pokrmy z masa s rybami;
• přísně kontrolujte denní příjem kalorií (ne více než 2200-2500 kcal), vyberte potraviny s nízkým glykemickým indexem;
• jíst v malých porcích alespoň 5krát denně;
• upřednostňovat pečené, dušené, vařené, vařené pokrmy;
• minimalizovat spotřebu pekařských výrobků, pečiva, sladkostí;
• omezit příjem soli na 5 g / den.

Povolené produkty

Nízkokalorická strava obsahuje:

• moučné výrobky z hrubých odrůd zrna, sušenky, těstoviny;
• pšenice, pohanky, ovesné vločky, rýžové kaše, vařené ve vodě nebo mléka s nízkým obsahem tuku;
• pečené nebo vařené chudé maso;
• tučné ryby - losos, makrela, sardinka, sleď;
• luštěniny - fazole, čočka, hrach;
• všechny mléčné výrobky s obsahem tuku až 1,5%;
• čerstvé nebo zmrazené plody bohaté na pektin;
• zelí, mrkev, řepa, brambory, cuketa, okurky;
• všechny druhy zeleniny obsahující vlákniny z vlákniny - hlávkový salát, zelí, kopr, petržel;
• olivový olej, lněný olej;
• Bylinné čaje - šípová, limetková, heřmánek a třezalka.

V moderování je povoleno červené víno.

Cholesterolové doplňky

Snížením cholesterolu a rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění lze pravidelně doplňovat stravu cennými výživovými doplňky:

• Vitamín E. Silný antioxidant, který zabraňuje zničení lipoproteinů s nízkou hustotou, což zpomaluje proces tvorby cholesterolových plaků.
• Omega-3 mastné kyseliny. Jejich hlavním zdrojem je ryba. Pravidelné použití v potravinách nebo farmaceutických přísadách snižuje riziko trombózy a aterosklerózy.
• Zelený čaj. Polyfenoly, které obsahují nápoj, optimalizují metabolismus tuků, snižují hladinu cholesterolu, zabraňují progresi aterosklerózy.
• Česnek Zlepšuje průtok krve, zabraňuje usazování plaků cholesterolu na stěnách cév, minimalizuje riziko trombózy.
• Vitamin B₃ (kyselina nikotinová). Snižuje hladinu triglyceridů, pomáhá snížit hladinu LDL při současném zvýšení HDL.
• Sójový protein. Aktivuje produkci žlučových kyselin, čímž snižuje hladinu cholesterolu.
• Vitamin B₆, In₁₂, kyselina listová. Při optimálním obsahu vitaminu je pozorována nízká koncentrace homocysteinu, která zpomaluje vývoj aterosklerózy.

zakázané produkty

Normalizovat cholesterol je skutečný pouze s úplným vyloučením:

• tučné odrůdy vepřového, hovězího, jehněčího, vedlejších produktů z masa - mozky, játra, ledviny;
• konzervy, uzené maso, dušená masa, paštiky, smažené, pikantní, slané pokrmy;
• klobásy, klobásy, sýry, slanina, slanina, ostatní polotovary z masa;
• čokoláda, zmrzlina, cukrovinky (koláče, pečivo, sušenky, muffiny) vyrobené z margarínu nebo jiných olejů pro vaření;
• těstoviny, pekařské výrobky z měkké pšenice;
• mléčné kaše (zejména manna), připravené z mléka s vysokým obsahem tuku;
• majonéza, omáčky;
• silný čaj, káva.

Omezte používání vajec na 3-4 kusy týdně, máslo, zakysanou smetanou, tvarohový tvarohový krém.

Možné možnosti pro každodenní stravu

Při sestavování denní nabídky s nízkým obsahem kalorií můžete použít příklady v tabulce.